แม่บ้านที่มีสายตายาวและเน้นการปฏิบัติมักมีชั้นวางที่เตรียมการสำหรับฤดูหนาวซึ่งเต็มไปด้วยปริมาณมาก แยมราสเบอร์รี่(เราป้องกันไข้หวัด) ลูกเกดแบบดั้งเดิมและผลไม้หิน สตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่ที่ทุกคนชื่นชอบ อีกประการหนึ่งคือแยมลูกแพร์กับมะนาว - มีตราสินค้ามีคุณค่าและมีจำนวน จำกัด จากหมวดหมู่ "สำหรับโอกาสพิเศษ" รวมถึงการต่อสู้กับเพลงบลูส์นอกฤดู หน้าจอแสดงผลในบุฟเฟ่ต์มีไว้สำหรับเขา!

เมื่อเตรียมแยมลูกแพร์และมะนาวจะมีการเปลี่ยนแปลงที่ตลกเกิดขึ้น ดูเหมือนว่าเนื้อและเปลือกผลไม้สีอ่อนจะเป็นตัวกำหนดสีสุดท้าย แต่เบียร์จะเปลี่ยนเป็นสีชมพูทีละน้อยและแท้จริงต่อหน้าต่อตาของเรา จากโปร่งใสและ "ไร้สาระ" จะกลายเป็นสีแดงเข้ม ด้วยกลิ่นหอมที่เกือบจะเป็นกลาง ลูกแพร์ละเอียดอ่อนจึงเติมความสดชื่นของผลไม้รสเปรี้ยว ทำให้น้ำเชื่อมข้นขึ้น สร้างเนื้อสัมผัสที่ห่อหุ้มและคล้ายเยลลี่ และเครื่องเทศที่เพิ่มเข้าไปช่วยเพิ่มรสชาติให้ชัดเจนแต่ไม่เกะกะ ด้วยรสชาติคุณสามารถเลือกได้: นอกเหนือจากโป๊ยกั้กที่เราเลือกแล้วยังมีอบเชยอุ่น ๆ และในทางกลับกันด้วยความเย็นคล้ายลูกกวาดกระวานวานิลลาหวานเย้ายวนใจและแม้แต่กิ่งก้านที่มีกลิ่นการบูรกลิ่นโรสแมรี่ก็เหมาะสม

โปรดทราบว่าเวอร์ชันของความละเอียดอ่อนของลูกแพร์เลมอนที่มีความหนืดของเรานั้นเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติ "ผู้ใหญ่" มันไม่เพียงแต่มีความหวานตามปกติเท่านั้น แต่ยังมีทาร์ตที่ไม่มีความรุนแรง ความขมขื่นแบบเงียบ ๆ บวกกับ "เส้นทาง" เผ็ดที่กล่าวมาข้างต้น โป๊ยกั๊ก- เพื่อประโยชน์ของเด็กและกลุ่มอนุรักษ์นิยม ให้ยกเว้นทั้งโป๊ยกั้ก/โป๊ยกั๊กและ เปลือกส้มเอาความเอร็ดอร่อยออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบีบน้ำมะนาวออกจนหยด - จากนั้นแยมจะได้รสเปรี้ยวของโทนิค ผลไม้เมืองร้อนและในขณะเดียวกันก็ยังคง “คาดเดาได้” ได้อย่างสมบูรณ์

เวลาทำอาหาร: 360 นาที / ปริมาณ: 800 มล

วัตถุดิบ

• ลูกแพร์ 800 ก
• มะนาว 200 กรัม
• น้ำตาล 600 กรัม
• โป๊ยกั๊ก 2-3 ดาว

วิธีทำแยมลูกแพร์และมะนาวสำหรับฤดูหนาว

ก่อนหั่น ให้ล้างผลไม้ทั้งหมด เช็ดหรือเช็ดให้แห้งโดยวางบนผ้าขนหนู ตัดแกนของลูกแพร์ออกแล้วทิ้งไป

เนื่องจากผลไม้ของเรานิ่มเกินไป สุกเกินไป มีน้ำหวานไหลตรงถึงฝ่ามือ จึงไม่มีประโยชน์ที่จะยืนทำพิธีและพยายามเก็บชิ้นไว้เหมือนเดิม ไม่ว่าในกรณีใด เมื่อสุก ลูกแพร์จะแผ่ออกเป็นขนาดต่างๆ” ชิ้นเล็กชิ้นน้อย” แต่ด้วยเหตุนี้จึงทำให้เกิดความหนืดเล็กน้อยและความหนาสม่ำเสมอที่เราต้องการ ดังนั้นเราจึงแบ่งออกเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางหรืออย่างมั่นใจในของเรา สูตรทีละขั้นตอน,ชิ้นตามยาว. ควรตัดผิวหนังที่แข็งออก แต่เหลือผิวหนังที่บางและอ่อนโยนไว้ได้ หากคุณตัดสินใจที่จะทำแยมเป็นชิ้น ๆ ให้เลือกแบบเข้มข้นตามที่พวกเขาพูดว่าเป็น "ไม้"

นอกจากนี้เรายังหั่นส้มบริสุทธิ์เป็นชิ้นหรือวงกลมและบางที่สุด - อย่าลืมเอาเมล็ดออก (!) พวกมันสามารถเพิ่มความขมได้ วางในชามหลังลูกแพร์ เราขอเตือนคุณว่าสำหรับมะนาวในปริมาณปานกลาง ความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้สดก็เพียงพอแล้ว ในกรณีนี้คุณจะได้รับความคุ้มครองจากความขมขื่นและรสชาติที่ผิดปกติ นอกจากนี้ มะนาวสับ เช่น ส้ม ก็แช่เข้าไปด้วย น้ำเย็น- ความขมของเปลือกหายไปและผลไม้หวานที่สุกและหนาแน่นยังคงอยู่ในแยมที่สุกแล้ว

เราเติมน้ำตาลทรายตามปกติในกลุ่มผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เขย่าเบา ๆ แล้วคลุมด้วยผ้ากอซซึ่งช่วยให้อากาศไหลผ่านได้อย่างสมบูรณ์แบบ กระตุ้นกระบวนการออกซิเดชั่น และในขณะเดียวกันก็ป้องกันแมลงและฝุ่นแบบสุ่ม ปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องอีก 4-5 ชั่วโมงข้างหน้า สิ่งสำคัญคือต้องปล่อยของเหลวในปริมาณสูงสุดและน้ำตาลละลายจนหมด - ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับผลไม้เฉพาะ ยกผ้าและตรวจสอบสภาพชิ้นงานเป็นระยะๆ หรือทิ้งไว้ข้ามคืนแล้วปรุงในตอนเช้า

หลังจากแน่ใจว่าผลึกน้ำตาลหายไปแล้ว มีของเหลวมาก และมีชิ้นส้มและลูกแพร์ลอยอยู่ เราก็ส่งอ่างไปที่ไฟด้านบน ตั้งโหมดเป็น อุณหภูมิสูง- เครื่องปรุง เครื่องเทศธรรมชาติ- โยนโป๊ยกั้กหอมสองสามดาว

ต้ม ลดไฟ และตั้งฟองปานกลาง คนเป็นครั้งคราว ปรุงต่อประมาณ 45-60 นาที ในภาชนะขนาดกว้าง ความชื้นจะระเหยเร็วขึ้นและน้ำเชื่อมจะข้นขึ้น

สีจะเปลี่ยนเป็นเบอร์กันดีสีเข้ม ลูกแพร์อ่อนตัวลงและผสมกับน้ำเชื่อม และชิ้นมะนาวกลายเป็น "แก้ว" โปร่งใส

อย่าลืมทำความสะอาดขวดและฝาปิดด้วยเบกกิ้งโซดาล่วงหน้า การเตรียมการในช่วงฤดูหนาว- ร้อนยิ่งกว่า แยมโฮมเมดใส่ส่วนผสมลูกแพร์และมะนาวลงในภาชนะที่เก็บไว้ ปิดผนึกให้แน่นและเย็น

ปิดผนึก แยมลูกแพร์มะนาวเรานำไปเก็บในตู้กับข้าว และเสิร์ฟขวดโหล “สำหรับการทดสอบ” ทันที มาพร้อมกับชีส, แพนเค้ก, คอทเทจชีสและแม้กระทั่งแตก ขนมปังขาวและที่ดียิ่งกว่านั้น - ชาชงสดหนึ่งแก้ว ให้กลิ่นหอมของฤดูร้อนไม่ทิ้งคุณไปตลอดทั้งปี!

ขอให้เป็นวันที่ดีนะเพื่อน!

โดยส่วนตัวแล้วฉันรู้สึกตื่นเต้นเสมอเมื่อเห็นแยมลูกแพร์อยู่ตรงหน้า เพราะมันมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันที่สวยงามมากและมีความหนา และสีของมันดูงดงาม เป็นสีเหลืองอำพัน แต่ในขณะเดียวกันก็โปร่งใส หากคุณเริ่มตักมันด้วยช้อนแล้วเติมลงในไส้พายหรือเพียงแค่บดมันด้วยมัน ความละเอียดอ่อนดังกล่าวอาจเป็นมรกตทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของผลไม้

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าในการปรุงแยมลูกแพร์และปิดผนึกในขวดสำหรับฤดูหนาวอย่างถูกต้องคุณจำเป็นต้องรู้กฎบางอย่าง และปฏิบัติตามคำแนะนำจากเชฟหรือผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร เริ่มต้นตามปกติหากคุณเป็นมือใหม่ที่มีสูตรอาหารที่ง่ายที่สุด และค่อยๆ ไปสู่สูตรที่มีความซับซ้อนมากขึ้น

ปาฏิหาริย์นี้ปรุงเป็นชิ้น ๆ นั่นคือผลไม้หั่นเป็นชิ้น ๆ แต่ถ้าคุณมีเกมธรรมดาก็ไม่จำเป็น เนื่องจากผลไม้มีขนาดเล็กคุณจึงสามารถใช้ได้ทั้งผล และจำได้ไหมว่าเราทำมันได้อย่างไร พวกเขาโยนมันลงในขวดแก้วที่มีหางโดยตรง

โดยทั่วไป ให้เลือกและร่ายมนตร์ เพราะฉันมั่นใจว่าแขกจะมาที่บ้านของคุณบ่อยๆ และคุณก็จัดการพบปะสังสรรค์ที่สนุกสนาน แล้วทำไมไม่ปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยความละเอียดอ่อนเช่นนี้ล่ะ? ฉันคิดว่าเราเข้ากันแล้ว ไปกันเลย

ฉันขอเริ่มด้วยการบอกว่าคุณสามารถใช้คำแนะนำสั้นๆ เหล่านี้และลองอาหารจานเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมเล็กน้อยวันนี้ ในตัวเลือกนี้ จะใช้มะนาวซึ่งจะทำหน้าที่เป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยม โดยจะป้องกันไม่ให้แยมขึ้นราหรือขวดโหลหลุดออกไป หากต้องการรสชาติและเอกลักษณ์ คุณสามารถเพิ่มแท่งวานิลลาได้หากต้องการ

ฉันคิดว่าคุณจะชอบสูตรนี้ทันที เคล็ดลับอยู่ที่การทำอาหาร พูดตามตรง มันคล้ายกับการออกกำลังกายห้านาที แต่ทำได้เพียง 3 รอบเท่านั้น

สิ่งสำคัญคือทุกชิ้นจะถูกแช่ในน้ำเชื่อมใสและจะดูงดงามยิ่งขึ้นเมื่อจัดแสดง ตารางเทศกาลหรือที่ธนาคาร มันเป็นความสุขที่ได้กิน ฉันแนะนำให้ลอง

คุณอาจสังเกตเห็นว่าแยมลูกแพร์จะปรุงหลายครั้งอย่างที่ฉันบอกไปในตอนแรก แต่นี่คือสิ่งที่จะช่วยให้ชิ้นไม่เดือดและยังคงปลอดภัย

เราจะต้อง:

• ลูกแพร์ประชุม – 0.5 กก
• น้ำตาล - 0.5 กก
• อบเชย - 0.5 แท่งหรือบดตามต้องการ
• มะนาวน้ำของมัน – 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. นำลูกแพร์มาคุณสามารถนำความหลากหลายมาล้างให้สะอาดแล้วสับให้ละเอียด ก้อนเล็ก ๆหรือเป็นชิ้น ๆ กำหนดขนาดของกลีบด้วยตัวคุณเอง คุณสามารถสับเป็นครึ่งวงได้

2. ปิดผลไม้ด้วยน้ำตาลทรายเพื่อให้น้ำมีปริมาณมาก หากคุณมีลูกแพร์จำนวนมากหลังจากที่คุณเริ่มสับพวกมันก็จะเริ่มคล้ำขึ้นดังที่เห็นได้จากแอปเปิ้ล

ในการทำเช่นนี้หลังจากหั่นผลไม้แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวสดแล้วโรยด้วยน้ำตาล ตามด้วยผลไม้ น้ำผลไม้ และน้ำตาลอีกครั้ง ด้วยวิธีนี้ชิ้นส่วนจะไม่มีเวลาทำให้มืดลง

3. หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมง หากเป็นไปได้ ให้ทิ้งไว้ข้ามคืนและเริ่มทำอาหาร น้ำตาลทั้งหมดแทบจะละลายในเวลานี้ สิ่งที่คุณต้องทำคือต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อน ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำเชื่อมรสหวานและเปรี้ยวนี้ จากนั้นทำให้แยมเย็นลงและต้มอีกครั้งหลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมง คุณสามารถรอได้ 12 ชั่วโมงสิ่งสำคัญคือมันเย็นลงแล้ว

คำแนะนำ! คุณสามารถทำได้แตกต่างออกไป โดยทั่วไป คุณสามารถปรุงอาหารได้ประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อที่จะได้ไม่ต้องทำอาหารหลายชุด เมื่อเกิดฟอง ให้เอาออกด้วยช้อนโต๊ะ

4. หลังจากผ่านไปอีก 6 ชั่วโมง ให้นำส่วนผสมกลับมาต้มอีกครั้ง และปรุงเป็นเวลา 5 นาทีด้วยแท่งอบเชยและเปลือกมะนาว (15-20 กรัม)

5. ในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้เทใส่ขวดโหลที่สะอาดและแห้งปราศจากเชื้อ หากคุณมีขวดโหลขนาดลิตรหรือครึ่งลิตร สะดวกและใช้งานได้จริงมากขึ้น นำกุญแจพิเศษมาพันไว้ใต้ฝาโลหะ คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

เก็บในห้องใต้ดินหรือที่เย็น เรียกน้ำย่อย!

วิธีทำแยมลูกแพร์หนา

และจริงๆ แล้วจะทำอย่างไร หากคุณยังไม่เข้าใจฉันคิดว่าฉันจะแสดงให้คุณเห็นอีกอย่างหนึ่ง วิธีง่ายๆการเตรียมการดังกล่าว

กระบวนการทำอาหารจะแตกต่างโดยพื้นฐานจากขั้นตอนก่อนหน้าแม้ว่าคุณจะดูผลิตภัณฑ์พวกเขาจะดูคุ้นเคยสำหรับคุณก็ตาม แล้วความแตกต่างคืออะไร? อ่านด้านล่างแล้วคุณจะเข้าใจทุกอย่างด้วยตัวเอง

โดยวิธีการส่วนใหญ่ แยมที่ดีที่สุดออกมาจากต้นแพร์ป่า ในทำนองเดียวกัน นี่เป็นเรื่องจริงมากกว่าการใช้ผลไม้ที่ซื้อจากร้านหรือนำเข้า

เราจะต้อง:

• ลูกแพร์ – 2 กก
• มะนาว – 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 2 กก
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ หรือ 500 มล

ขั้นตอน:

1. ครั้งนี้ฉันแนะนำให้หั่นมะนาวเป็นครึ่งชิ้น แต่ก่อนอื่นให้ล้างมะนาวพร้อมกับลูกแพร์ในน้ำไหลก่อน

โดยวิธีการเพื่อที่จะไม่อยู่ใน แบบฟอร์มเสร็จแล้วความขมควรเก็บมะนาวไว้ในน้ำเดือดสักครู่ยังไม่ผ่าเพื่อให้น้ำเดือดเทลงบนผิว

นำเมล็ดออกจากผลไม้แล้วทิ้งไป

2. ปอกลูกแพร์โดยเฉพาะถ้าคุณเห็นว่ามีรอยย่นและน่าเกลียด ตัดเป็นส่วนตามยาว

3. ทำน้ำเชื่อมโดยเติมมะนาว วางชิ้นมะนาวหั่นบาง ๆ ลงในกระทะ เติมน้ำจากกาต้มน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำชิ้นทั้งหมดออกด้วยช้อนมีรูที่สะอาด

หากน้ำซุปขุ่นหรือมีอนุภาคอยู่ ให้ใช้ตะแกรงและกรอง จากนั้นจึงเพิ่ม น้ำตาลทรายและคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนเดือดจนน้ำตาลละลายหมด

4. ตอนนี้นำภาชนะที่คุณจะปรุงขนม วางลูกแพร์ก่อน จากนั้นจึงใส่ชิ้นมะนาวลงไป เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงไป ปิดฝาแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

5. ผลไม้ทั้งหมดแช่ในยาต้มนี้และลูกแพร์ก็เลิกคั้นน้ำแล้ว ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการต้มมวลอีกครั้งและปรุงหลังจากเดือดประมาณหนึ่งหรือหนึ่งชั่วโมงครึ่ง แนะนำให้กวนแยมระหว่างทำอาหาร

ว้าว! เนื่องจากใช้มะนาวในของหวานนี้ คุณจะเห็นว่าด้วยเหตุนี้น้ำเชื่อมจะมีโครงสร้างโปร่งใสและจะช่วยให้มวลข้นเร็วขึ้น และผลไม้เองก็จะมีสีอำพันเมื่อคุณเริ่มใส่ในขวด

6. เทใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเมื่อร้อนเท่านั้น ปิดฝาให้แน่นแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องใต้สิ่งของที่ไม่จำเป็น คว่ำขวดลง

น่าสนใจ! แยมลูกแพร์การเตรียมด้วยวิธีนี้มีราคาแพงมาก เป็นเวลานานและไม่ใช่ปีเดียว เว้นแต่คุณจะไปถึงก่อน)

ลูกแพร์ห้านาที - สูตรที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว

เราไปถึงอันที่โดดเด่นถัดไป ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร- ที่ฉันอยากจะพูดอย่างนั้นเพื่อน ๆ ที่รักเอาไปทำเถอะ หากต้องการคงวิตามินไว้สูงสุดและ สารที่มีประโยชน์นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ

มันอยู่ในตัวแปรเหล่านี้ที่ผลไม้ต้องผ่านการบำบัดความร้อนน้อยที่สุด

สีของอาหารอันโอชะออกมาเหมือนอำพัน และหลังจากขั้นตอนการปรุงอาหารทั้งหมด น้ำเชื่อมจะโปร่งใสเหมือนแก้ว และโดยทั่วไปจะเปล่งประกายเมื่อโดนแสงแดด ข้อแม้เดียวคือคุณต้องนำผลไม้ที่ไม่สุกเกินไปไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นแยมหรือแยม แน่นอนว่ามันอร่อยมากเช่นกัน แต่... ในขณะนี้เราต้องการเอฟเฟกต์ที่แตกต่างออกไป

แต่ขอย้ำอีกครั้งว่าหากคุณเลือกลูกแพร์ที่เขียวเกินไปและไม่สุกเกินไป รสชาติจะไม่เด่นชัดนัก ดังนั้นจงคว้าช่วงเวลาที่เหมาะสมและเหมาะสม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อแน่นและไม่นุ่ม จากนั้นมันจะออกมาดีอย่างแน่นอน

เราจะต้อง:

• ลูกแพร์สุกหรือไม่สุก - 1 กก
• น้ำตาล - 1 กก
• น้ำ - 180 มล

ขั้นตอน:

1. เตรียมจานสำหรับใช้งาน เติมน้ำตาล และเติมน้ำ คน. วางบนไฟและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เพื่อไม่ให้คาราเมลเกิดขึ้น ขณะที่ธัญพืชละลาย ให้เติมผลไม้ที่เตรียมไว้

2. ล้างลูกแพร์ล่วงหน้าแล้วปอกเปลือกด้วยเครื่องตัดผัก สะดวกกว่าการใช้มีดในขั้นตอนนี้ เธอคือผู้ที่กรีดผิวหนังด้วยวิธีที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ขั้นแรกให้ผ่าครึ่งผลไม้แต่ละผลแล้วผ่าครึ่งอีกครั้ง

3.คุณจะได้หนุ่มหล่อ 4 คน เอาฝักเมล็ดออกแล้วเอาหางออก

4. ทำแบบเดียวกันกับลูกแพร์อื่นๆ ทั้งหมด จากนั้นสับเป็นเสี้ยวด้วยมีดทำครัว แต่ละสิ่งนั้นควรมีความหนาไม่เกิน 4 มม.

6. หลังจากเวลาผ่านไปให้เริ่มปรุงอาหารบนเตาด้วยโหมดกลาง หลนประมาณ 5-6 นาทีหลังจากเดือดแล้วปล่อยให้เย็นจน อุณหภูมิห้อง- จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมด 3 ครั้ง (ต้ม ต้มให้เย็น ต้ม และอื่นๆ) น้ำเชื่อมจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองต่อหน้าต่อตาและกลายเป็นสีที่สวยงาม

7. หลังจากที่แยมต้มเป็นครั้งที่สามเป็นเวลา 5 นาทีอย่าปิดไฟ แต่ให้ปรุงต่ออีก 30-40 นาทีจนกว่าจะได้ความคงตัวที่ต้องการ จากนั้นนำภาชนะแก้วและบรรจุขนมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อ คุณจะได้ขวดเล็กสองขวด

ปิดฝาให้เย็นแล้วจึงรับประทานเพื่อสุขภาพ โดยเฉพาะเมื่อมีโรคไวรัสตามมาด้วยและ ขอให้สนุกนะทุกคน!

แยมลูกแพร์ใสเป็นชิ้นด้วยกรดซิตริก - คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

ทีนี้มาลองทำอาหารอันโอชะจากผลไม้ที่ซื้อจากร้านกันดีกว่า มันจะหวานกว่านี้มากถ้าคุณทำอาหารด้วยเกมปกติ เรื่องนี้ก็เข้าใจได้ มันไม่มีประโยชน์ที่จะอธิบายด้วยซ้ำ ดังนั้นเพื่อความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจเราจะเติมมะนาวและนอกจากนั้นยังช่วยให้แยมไม่หมักอีกด้วย ซึ่งก็เหมือนกันไม่ใช่สิ่งสำคัญ

เราจะต้อง:

• ลูกแพร์ – 1.8-2 กก
• น้ำตาล – 1.8-2 กก
• น้ำดื่ม – 160 มล
• กรดซิตริก – 0.5 ช้อนชา

ขั้นตอน:

1. ดังนั้น ล้างผลไม้ในน้ำไหล แล้วหั่นเป็นสี่ส่วนด้วยมีดคมๆ แล้วเอาเมล็ดออก

โปรดทราบว่าคุณต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ไม่เกิน 4-5 มม.

2. ต่อไปตามแผนคือเตรียมน้ำเชื่อมให้เสร็จเร็วมาก ขั้นแรกใส่น้ำตาลลงในกระทะแล้วเทน้ำลงไป นำไปตั้งไฟปานกลาง แล้วใส่ผลไม้สับลงไป น้ำเชื่อมควรแช่ลูกแพร์ทั้งหมด ช่วยฉันทำสิ่งนี้ด้วยช้อน

ใช้เครื่องครัวคุณภาพดีเท่านั้น เช่น อ่างเคลือบฟันหรือภาชนะสแตนเลส เป็นที่พึงประสงค์ว่ากระทะมีก้นสามชั้น

ปรุงอาหารเป็นเวลา 20-30 นาทีในครั้งแรกจากนั้นจึงทำให้เย็นและทำซ้ำขั้นตอนหลังจากผ่านไป 3-4 ชั่วโมงนั่นคือต้มอีกครั้งและเคี่ยวอีกครั้งในระยะเวลาเท่ากัน เมื่อส่วนผสมเย็นลงอีกครั้ง ให้ต้มอีกครั้งแล้วเติมกรดซิตริกเพื่อทำให้สีคงตัวและป้องกันไม่ให้เชื้อราเกิดขึ้นระหว่างการเก็บรักษา ปรุงอาหารอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที

3. ขั้นตอนสุดท้ายและสำคัญที่สุดยังคงอยู่ - การจัดวางลงในขวดโหลที่สะอาด

4. ปิดฝาหรือปิดฝา กระดาษ parchmentแล้วมัดด้วยด้ายเหมือนที่ปู่ย่าตายายของเราทำ แยมลูกแพร์หั่นเป็นชิ้นนี้จะทำให้คุณประทับใจและได้ปาร์ตี้น้ำชาอันแสนหวานกับเพื่อนและครอบครัวอย่างแน่นอน

แยมเกม Wild - สูตรง่ายๆ ที่ทำจากลูกแพร์ทั้งลูก

ฉันคิดว่าอันนี้ด้วย ของหวานหลวงไม่มีใครเคยยกเลิกมัน ท้ายที่สุดนี่คือวิธีที่กษัตริย์ทุกองค์ได้รับอาหารใน Rus 'หลังจากนั้นพวกเขาก็เริ่มหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือทำเป็นเครื่องปรุงและแยม สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำซ้ำและจดจำสูตรทั้งหมด

และมันจะดูงดงามขนาดไหนก็น่ายินดี การสร้างปาฏิหาริย์ที่บ้านจะไม่ใช่เรื่องยาก ยิ่งไปกว่านั้นหากมีสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งถือว่าเป็นหนึ่งในสูตรที่ดีที่สุดบนอินเทอร์เน็ต

ลูกแพร์เน่า, มะนาวหรือลูกแพร์งามป่าและพันธุ์เล็กอื่น ๆ สมบูรณ์แบบที่นี่ สิ่งเหล่านี้คือสิ่งที่ดูน่าอัศจรรย์ในขวดแล้วก็ในแจกัน

ว้าว! ลองจินตนาการว่ามันเหมือนกับ Chupachupsy บนไม้ ท้ายที่สุดเราจะไม่ตัดหาง โดยทั่วไปแล้วทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยสุขภาพที่ดี

ฉันหวังว่ามันจะไม่เหลว แต่ค่อนข้างเหมือนเยลลี่เล็กน้อย โดยทั่วไปแล้วความละเอียดอ่อนนี้กลายเป็นเหมือนแยมผิวส้มและสะระแหน่ในส่วนผสมจะสร้างเอฟเฟกต์ที่สดชื่น คุณสามารถเพิ่มสิ่งที่คุณต้องการและจัดประเภทผลไม้ฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงได้

ฉันคิดว่าสูตรดั้งเดิม แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก ฉันคิดว่าคุณจะต้องการเตรียมการเช่นนี้ในขวดขนาด 3 ลิตรด้วยซ้ำ

จดจำ! สัดส่วนของลูกแพร์ น้ำตาลทราย และน้ำคือ 1 ต่อ 1

เราจะต้อง:

• ลูกแพร์มะนาว – 2 กก
• น้ำตาล - 2 กก
• น้ำ - 2 ลิตร
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
• มิ้นต์ - พวง
• ทัศนคติเชิงบวก

ขั้นตอน:

1. นำชามที่มีส่วนผสมหลักและใช้ส้อมแทงลูกแพร์แต่ละลูกในหลาย ๆ ที่ หรือจะนั่งจิ้มไม้จิ้มฟันก็ได้ เผื่อไม่มี มีด- เขาจะไปไหน ฮ่าฮ่า

2. ล้างสะระแหน่แล้วใส่ในกระทะตามด้วยความสะอาด ผลไม้ผลไม้- ในชามแยกต่างหาก ต้มน้ำแล้วเติมน้ำตาลทรายและกรดซิตริกจนธัญพืชละลาย และเทยานี้ลงบนลูกแพร์และมิ้นต์ทันที ปล่อยให้ผลไม้แช่ตัวจนเย็นสนิทจนถึงอุณหภูมิห้อง

ขอแนะนำให้กดลูกแพร์นั่นคือเอาขวดน้ำมาวางบนจานเพื่อให้ผลไม้อาบด้วยน้ำเชื่อมจนหมด

จากนั้นใส่กระทะแล้วปล่อยให้มวลทั้งหมดเดือด แต่ไม่แข็งขัน ทันทีที่เห็นฟองให้ปิดเตาทันที เย็นอีกครั้งจนถึงอุณหภูมิห้อง ห้ามกวนไม่ว่าในกรณีใดๆ มีกลิ่นหอมมาก

3. หลังจากผ่านไป 6-8 ชั่วโมง ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีก 2 ครั้ง ปรากฎว่าพวกเขาต้มสี่ครั้งโปรดจำไว้ว่าลูกแพร์ไม่ได้ต้ม แต่เปียกชุ่มสีกลายเป็นลายหินอ่อน

4. ฆ่าเชื้อขวดโหลล่วงหน้า จากนั้นจึงบรรจุด้วยช้อน ทิ้งก้านสะระแหน่.

5. นำเครื่องเย็บกระดาษมาไว้ในมือแล้วบิดไว้ข้างใต้ ฝาเหล็ก- ฉันยอมรับว่าสูตรใช้เวลานาน แต่อย่างที่พวกเขาพูดเกมนี้คุ้มค่ากับเทียน มันออกมาน่าทึ่งมาก ลองดูสิ!

สูตรแยมลูกแพร์กับมะนาว

ต่อไปเราจะดูผลงานชิ้นเอกอื่น แต่ฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอจากช่อง YouTube เพื่อศึกษารายละเอียดและรายละเอียดเพิ่มเติม เอามัน พันธุ์ดูรัมลูกแพร์และสร้างสรรค์เพื่อสุขภาพของคุณ และผู้เขียนจะช่วยคุณในเรื่องนี้เท่านั้นและจะเพิ่มส้มและมะนาวด้วย

แยมลูกแพร์ทั้งลูกแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

คุณต้องการที่จะย้อนกลับไปในวัยเด็กของคุณและปล่อยให้ความทรงจำกลับมาท่วมท้นหรือไม่? จากนั้นเตรียมลูกแพร์ที่มีรสหวานและอร่อยอย่างเหลือเชื่อโดยทิ้งแท่งไว้บนผลไม้ ปล่อยให้ผลไม้เคี่ยวในน้ำเชื่อมแล้วเทใส่ขวดโดยตรง

การได้เห็นเจ้าเสน่ห์เช่นนี้จะทำให้คุณน้ำลายสอ ดังนั้นให้ปฏิบัติตัวเองด้วยข้อเสนอที่น่าดึงดูดเช่นนี้ และกลิ่นจะวิเศษและเพื่อนบ้านชั้นล่างก็จะวิ่งเข้ามา มีความลับอีกอย่างหนึ่งที่นี่ ส่วนผสมลับคือน้ำผลไม้ของมัน มันออกมายอดเยี่ยมมาก ลองดูสิ!

เราจะต้อง:

• ลูกแพร์หวาน – 1.5 กก
• น้ำตาล - 1.5 กก
• ส้ม - 1 ชิ้น
• วานิลลาแท่ง - 1-2 ชิ้น
• น้ำ – 250 มล

ขั้นตอน:

1. ล้างผลไม้ แต่อย่าเอาก้านออก เพื่อที่ลูก ๆ ของคุณจะได้เยาะเย้ยและกระทืบราวกับว่ามันเป็นกระทงที่เกาะอยู่

2. เตรียมน้ำเชื่อม ผสมน้ำกับน้ำตาล แล้วต้มต่ออีก 1.5 นาที จากนั้นลดลูกแพร์และแท่งอบเชยทั้งหมดลงไป ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นนำไปแช่ในที่เย็นแต่ไม่ใช่ในตู้เย็น จากนั้นจึงนำกลับขึ้นมาปรุงต่ออีกห้านาทีหลังจากเดือด ดังนั้นคุณต้องทำ 3 รอบ

3. แต่เมื่อคุณต้มแล้วเห็นฟองเป็นครั้งที่สาม ให้เทน้ำส้มหนึ่งลูกลงไป หลนต่อไปอีก 5 นาที

4. ปาฏิหาริย์เกิดขึ้นได้อย่างไร นำขวดและฝาปิดที่สะอาดแล้วบรรจุขวดทีละขวด ใช้กุญแจพิเศษ การค้นพบที่มีความสุข!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแยมลูกแพร์และลูกพลัม

หากคุณต้องการร้องคู่ ฉันคิดว่าตอนนี้ถึงเวลาแล้ว เพราะไม่เพียงแต่ลูกแพร์เท่านั้น แต่ยังมีลูกพลัมที่สุกงอมในสวนแล้วด้วย หรืออาจจะเป็นแอปเปิ้ล โดยทั่วไปแล้วการผสมผสานนี้น่าสนใจไม่ว่าในกรณีใดมันมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและรสชาติก็ค่อนข้างน่าพึงพอใจและมีรสหวานอมเปรี้ยว

ฉันคิดว่าเมื่อมีผลไม้เต็มภูเขา คุณสามารถลองรวมผลไม้หลายชนิดเข้าด้วยกันเป็นอาหารอันโอชะชิ้นเดียวได้ ท้ายที่สุดแล้วในฤดูหนาวคุณมักจะต้องการสิ่งที่ผิดปกติ คุณรู้ไหมว่ามันเกิดขึ้นได้อย่างไรฉันอยากกินอะไรตอนนี้ แต่ฉันไม่รู้ว่าอะไร โปรดทราบเรื่องนี้

แยมจากลูกแพร์ทั้งหางในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว

นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งที่สามารถใส่กระปุกออมสินของคุณได้เนื่องจากใช้เวลาไม่นาน และผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจเท่านั้น แถมถ้าเจอคนเหนือจะหลงรักเมนูนี้มากยิ่งขึ้นไปอีก เพราะลูกแพร์ชนิดนี้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและยังมีความหวานในปริมาณที่เพียงพออีกด้วย

คุณมักจะพบตัวเลือกต่างๆ เมื่อเริ่มรวมลูกแพร์เข้าด้วยกัน วอลนัทหรือผลเบอร์รี่

แบบนี้ การเตรียมลูกแพร์ลูกๆ ของฉันชอบมันเพราะมันกินง่าย คุณจับมันไว้ที่หางแล้วลากมันเข้าปาก จากนั้นคุณก็นั่งเลียนิ้วของคุณ เด็ก ๆ จะต้องมีความสุขอะไรอีก? ขอให้สนุกนะ แต่คุณก็ทำได้เช่นกัน)

เราจะต้อง:

• ลูกแพร์ - 3 กก
• น้ำตาล - 2.7 กก
• น้ำ - 6 ช้อนโต๊ะ ชิ้นละ 200 มล
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา

ขั้นตอน:

1. ใช้ส้อมแทงลูกแพร์ทั้งหมดแล้วล้างด้วยน้ำไหลล่วงหน้า หากผลไม้เน่าหรือชำรุดให้ทิ้งไป

2. ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำ ต้มแล้วเติมผลไม้ที่เตรียมไว้ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางโดยไม่ต้องคน ใช้ช้อนกดผลไม้เบา ๆ เพื่อให้พวกเขาอาบในน้ำเชื่อมประมาณ 5-10 นาที

3.จากนั้นพักให้เย็นที่อุณหภูมิ 20-30 องศา ปรุงอาหารอีกครั้งและเติมกรดซิตริกในปริมาณ 0.5 ช้อนชาที่ส่วนท้ายสุดก่อนที่จะปิด วิธีนี้น้ำยาหวานจะจางลงและไม่เข้มมาก

สิ่งที่เหลืออยู่คือการใส่ส่วนผสมดังกล่าวลงในขวดที่สะอาดแล้วขันฝาโลหะ พลิกไปอีกด้านแล้วโยนผ้าห่ม เย็นและหย่อนลงในห้องใต้ดินหรือตู้เสื้อผ้า

สูตรขนมลูกแพร์ในหม้อหุงช้าพร้อมเมล็ดงาดำและมะนาว - อร่อยมาก!

หากคุณต้องการได้ความหนาสูงสุดให้ทำแยมหรือแยมจากลูกแพร์ ฉันไม่รู้ บางทีคุณอาจเรียกสิ่งนี้ว่า Confit Confit โดยหลักการแล้วไม่มีความแตกต่างกันมากนัก สิ่งสำคัญคือมันค่อนข้างอร่อย

จากนั้นวิ่งไปที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตหรืออบขนมปังหรือขนมหวานอื่น ๆ ด้วยตัวคุณเองแล้วตักแยมลูกแพร์ด้วยช้อนแล้วเพลิดเพลินกับชากับครอบครัวของคุณ

ผมขอจองทันที คุณสามารถใช้เตาอบอเนกประสงค์ก็ได้ หรือหากไม่มีเครื่องใช้ไฟฟ้านี้ ก็เอากระทะเคลือบฟันหรือสแตนเลสธรรมดามาทำแทน เพียงแค่ทำงานในหม้อหุงช้าคุณก็สามารถปรุงอาหารมื้ออร่อยที่บ้านของคุณได้อย่างง่ายดาย

เราจะต้อง:

• ลูกแพร์ปอกเปลือก เมล็ดและหนังออก - 750 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เมล็ดงาดำ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - เหน็บแนม (ไม่จำเป็น)

ขั้นตอน:

1. สับลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายในถ้วยหลายเมนู แถมเติมน้ำมะนาวด้วย รอสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้น้ำมูกไหลออกมา

2. จากนั้นเปิดโหมดการทอดใน Redmond หรือ Polaris และเคี่ยวมวลเป็นเวลา 25 นาทีหลังจากเดือดที่อุณหภูมิ 120 องศา จากนั้นนำเครื่องปั่นมาบดจนเนียนและหนาแน่น ว้าวน้ำซุปข้นเช่นนี้ อาหารทารกมันออกมา การรวมบัญชี ปล่อยให้เย็น

3. ทอดเมล็ดงาดำในกระทะแล้วบดด้วยครก และเพิ่มลงในแยมอุ่นๆ คนและปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นพักไว้อีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้อีก 2 ครั้ง ปรุงให้เย็น

4. โดยหลักการแล้ว คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่ใช่ 3 ครั้ง แต่ทำได้ 4 ครั้งหรือกลับกัน 2 ครั้ง ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอที่คุณกำลังมองหา เมื่อคุณได้สิ่งที่ต้องการแล้ว ให้เติมวานิลลิน คนให้เข้ากัน แล้วเทใส่ขวดโหล

5. ภาชนะต้องสะอาดและแห้ง ปิดฝาแล้วเก็บในที่เย็น

สำหรับวันนี้เราได้เตรียมแยมลูกแพร์ไว้อย่างมหัศจรรย์ ขอให้ทุกคนโชคดีมีอารมณ์ดี

ขอให้ทุกอย่างผ่านไปได้ด้วยดี ขอให้ทุกคนโชคดีและพบกันใหม่เร็วๆ นี้ ลาก่อน.

ทุกคนคุ้นเคยกับรสชาติและกลิ่นหอมของลูกแพร์มาตั้งแต่เด็ก แต่ผลิตภัณฑ์สามารถเน่าเสียง่ายได้ดังนั้นการทำแยมจากผลิตภัณฑ์จึงเป็นวิธีหนึ่งในการยืดเวลาความสุขของอาหารอันโอชะไปอีกระยะหนึ่ง

มีหลายสูตรในการทำอาหาร แยมรส- ในบางส่วนลูกแพร์ดูเหมือน "เดี่ยว" และในบางส่วน - ล้อมรอบด้วยผลไม้อื่น ส่วนผสมเช่นมะนาวเป็นส่วนผสมสากลในอาหารหลายจาน และแยมลูกแพร์ก็ไม่มีข้อยกเว้น กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนและความเปรี้ยวที่ฉุนจะเน้นความหวานและความนุ่มนวลของลูกแพร์

แยมลูกแพร์กับชิ้นมะนาว

เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้คุณจะต้องมีลูกแพร์ น้ำตาล และมะนาว (1 ชิ้น) นำสองส่วนประกอบแรกอย่างละ 1 กิโลกรัม ในระหว่างขั้นตอนการเตรียมผลไม้ทั้งหมดควรล้างให้สะอาด หั่นมะนาวเป็นวงบางๆ แล้วเอาเปลือก คว้านแกนออก และหั่นลูกแพร์เป็นชิ้นๆ วางมะนาวในชามแยกต่างหากแล้วเทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว จากนั้นนำไปตั้งไฟแล้วต้มประมาณ 3 นาที เทน้ำซุปที่ได้ลงในชามขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำตาล จากนั้นนำกลับไปตั้งไฟแล้วปรุงน้ำเชื่อม ตัดแหวนมะนาวที่เย็นแล้วออกเป็น 4 ส่วนแล้วใส่ลูกแพร์ นี่คือที่ที่คุณส่งน้ำเชื่อมที่เย็นแล้ว หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้เริ่มปรุงแยมจนกระทั่งลูกแพร์ใส (ประมาณ 2 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย)

ลูกแพร์แยมกับมะนาวในรูปของมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เตรียมมะนาว 3 ลูก ลูกแพร์ 2 กก. และน้ำตาล 2.5 กก. ควรล้างลูกแพร์ให้สะอาดควรกำจัดบริเวณที่ไม่สวยบนผิวหนังออกและผลไม้ควรหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ คุณยังกำจัดสิ่งสกปรกออกจากมะนาวแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ หลังจากนั้นให้รวมส่วนผสมเข้าด้วยกัน ส่วนผสมผลไม้- คลุมด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยให้ชันเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ก่อนที่จะทำเช่นนี้ ให้เจาะลูกแพร์เป็นรูเล็กๆ ซึ่งจะทำให้ผลไม้คั้นน้ำได้เร็วขึ้น หลังจากเวลาที่กำหนดให้ผสมส่วนผสมที่ได้แล้ววางบนเตาแล้วนำไปต้ม ปรุงแยมประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน

แยมลูกแพร์กับมะนาวพร้อมผิวเลมอน

สูตรนี้ต้องใช้ลูกแพร์และน้ำตาล 2 กิโลกรัมต่อถุง น้ำตาลวานิลลาและผิวเลมอน 1 ผล ล้าง ส่วนผสมหลัก- ลูกแพร์ นำก้านออกจากผลไม้แล้วหั่นเป็น 4 ส่วน ลูกแพร์ควรคว้านแกนด้วย รวมผลไม้กับน้ำตาลแล้วเทลงบนลูกแพร์หลายชั้น ทิ้งองค์ประกอบที่ได้ไว้ค้างคืน (12 ชั่วโมง) คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับผลไม้ที่จะปล่อยน้ำออกมาและน้ำตาลจะค่อยๆละลาย ในตอนเช้า แยกลูกแพร์และน้ำเชื่อมออกจากกัน วางอย่างหลังบนเตาแล้วต้มเป็นเวลา 20 นาที เพิ่มลูกแพร์ลงในน้ำเชื่อมที่เย็นแล้ว น้ำตาลวานิลลาและ ผิวเลมอน- นำส่วนผสมไปต้มอีกครั้งแล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 15 นาที แยมแสนอร่อยพร้อม.

แยมลูกแพร์กับมะนาวและน้ำมะนาว

เตรียมลูกแพร์ปอกเปลือก 1 กิโลกรัม, น้ำตาล 800 กรัม, มะนาว 0.5 กิโลกรัม และน้ำ 100 มล. เพื่อให้ กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนลองใช้อบเชยและกานพลู คุณเริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำเชื่อม นำน้ำไปต้มและเติมน้ำตาล เมื่อส่วนผสมละลายหมดแล้ว ให้บีบน้ำมะนาวลงไปผสมแล้วปิดเตา ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็น (สูงถึง 40 องศา) ในเวลานี้ดูแลผลไม้ ตัดลูกแพร์เป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือชิ้นเรียบร้อย วางชิ้นลงในน้ำเชื่อมที่ได้แล้วปล่อยทิ้งไว้ 13 ชั่วโมง ในบางครั้งควรผสมองค์ประกอบอย่างราบรื่น เมื่อครบเวลาที่กำหนด ให้วางขนมบนเตาแล้วต้มส่วนผสม เพิ่มเครื่องเทศและทิ้งไว้อีก 12 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ต้มแยมอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที ทำซ้ำการจัดการอีก 2 ครั้ง เวลารวมในการเตรียมแยมคือ 3 วัน

ลูกแพร์หอมกรุ่นในฤดูหนาวเป็นหนึ่งในเครื่องเตือนใจที่ดีที่สุดของฤดูร้อนคุณต้องการรักษารสชาติและกลิ่นของวันที่อากาศร้อนอบอ้าวไว้หรือไม่? ง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องปรุง... แยมลูกแพร์! เป็นชิ้น! สูตรที่มีมะนาวเป็นตัวเลือกที่ซับซ้อนที่สุด

เราปรุงลูกแพร์ - คุณอดไม่ได้ที่จะกินมัน!

แยมลูกแพร์ จัดทำขึ้นหลายวิธีขึ้นอยู่กับความสุกของผลไม้และความหนาแน่น : เติมน้ำและน้ำตาลขั้นต่ำลงในลูกแพร์หวานที่อ่อนนุ่ม และสุกได้เร็วพอสมควร ก หากลูกแพร์มีความหนาแน่นไม่หวานหรือเปรี้ยวจนเกินไป แยมจะใช้เวลาปรุงนานขึ้น

ดังนั้นหากคุณเลือกใช้สูตรแยมลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ ให้ใส่ใจกับสิ่งต่อไปนี้ ช่วงเวลาแห่งการเตรียมการ :

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงแยมลูกแพร์เป็นชิ้น (รวมถึงสูตรที่มีมะนาว) คุณต้องหั่นผลไม้ตามนั้น ชิ้นอาจแตกต่างกัน:

– กลม(เมื่อผลถูกตัดข้ามแกนยาว) แต่ ถึงเนื่องจากผลไม้มีความหนาไม่เท่ากัน วงกลมจึงมีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน แม้ว่าแยมดังกล่าวจะดูค่อนข้างดั้งเดิมในขวด

– ยาว(เมื่อหั่นผลไม้เป็นแนวตั้งตามแนวแกน) ซึ่ง เหมาะที่สุดสำหรับผลไม้เนื้อแข็ง;

– ชิ้น- ที่สุด รูปแบบที่เหมาะสำหรับทำแยมจากผลไม้เนื้ออ่อน ได้มาจากการตัดชิ้นยาวออกเป็น 2-4 ชิ้น

กฎการทำอาหาร

เช่นเดียวกับสูตรอื่น ๆ มีสูตรแยมลูกแพร์เป็นชิ้น สองวิธีหลัก:

• จุ่มชิ้นผลไม้ลงในน้ำเชื่อมร้อนที่เตรียมไว้ ;
• ลูกแพร์หั่นบาง ๆ คลุมด้วยน้ำตาลทรายแล้วปล่อยทิ้งไว้จนกว่าผลไม้จะผลิตน้ำที่แช่อยู่ในน้ำตาล

ในกรณีแรกสามารถเตรียมน้ำเชื่อมได้ดังนี้: ก่อน ต้มแกนและเปลือกในน้ำ ที่เหลือหลังจากปอกลูกแพร์แล้วนี้ “ขยะผลไม้แช่อิ่ม” กรองให้ละเอียดแล้วใช้แทนน้ำเป็นฐานในการทำน้ำเชื่อม

เพื่อป้องกันไม่ให้แยมสุกเกินไป ควรปรุงหลายชุดจนกว่าชิ้นจะ “โปร่งใส” : นำมา ใช้ไฟอ่อนจนเดือดและปรุงเป็นเวลา 5-8 นาที, แล้ว ปล่อยให้เย็นสนิทเป็นเวลาหลายชั่วโมง . อย่าลืมเอาโฟมออกเพื่อไม่ให้สีอำพันและความใสของน้ำเชื่อมลดลง

น้ำหนักเท่าไหร่ครับเป็นกรัม

การคำนวณส่วนผสมมีดังนี้: ลูกแพร์ต่อกิโลกรัมใช้น้ำตาลทราย 400 ถึง 1,000 กรัมจากน้ำ 50 ถึง 250 มิลลิลิตรทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของผลไม้

ไม่ควรหยดน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วหยดลงบนจานรองแห้งจากนั้นแยมจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน แต่เป็น มากเกินไป น้ำเชื่อมหนาไม่ควรเป็นเช่นนั้นไม่เช่นนั้นแยมจะกลายเป็นน้ำตาล .

เพื่อปรับปรุงรสชาติและให้ "ความแตกต่าง" ดั้งเดิมเมื่อปรุงแยมลูกแพร์ คุณสามารถเพิ่มถั่ว (วอลนัท เฮเซลนัท ถั่วลิสง)หากต้องการเพิ่มความหอม ให้เติมน้ำเชื่อมลงไป น้ำผึ้งสองสามช้อนใส่วานิลลินอบเชยขิง .

ผลไม้รสเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับลูกแพร์: ส้ม, ส้มโอและแยมลูกแพร์เป็นชิ้นซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งที่ใช้มะนาวจะถูกเก็บไว้นานกว่ามาก

ลูกแพร์แยมชิ้น: สูตรกับมะนาว

เตรียมแยมลูกแพร์เป็นชิ้นตามสูตรด้วยมะนาว ส่วนผสมปกติ เพิ่มผิวเลมอนและน้ำผลไม้(1 มะนาวต่อลูกแพร์ 1 กิโลกรัม)

ผลไม้รสเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับลูกแพร์: ส้ม, ส้มโอ

ความเอร็ดอร่อยจะถูกวางไว้ในภาชนะที่มีแยมในระหว่างการปรุงครั้งสุดท้ายและน้ำมะนาว - แท้จริงในนาทีสุดท้าย สิ่งสำคัญคือต้องผสมทุกอย่างหลังจากนี้แล้วปล่อยให้เดือดเล็กน้อย

สามารถเปลี่ยนได้ มะนาวสดกรดซิตริกแต่กลิ่นจะไม่เข้มข้นมากนักแม้ว่าตัวแยมจะสามารถเก็บไว้ได้นานมากก็ตาม

แยมอีกสูตรครับ

แยมลูกแพร์อีกรุ่นหนึ่งเป็นชิ้น: สูตรที่มีมะนาวแยกเป็นชิ้น (สามารถผ่าครึ่งได้) เติมส้มในระหว่างการทำความร้อนภาชนะครั้งที่สองหรือสามด้วยแยม ผสมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผนังบางเสียหาย เวดจ์มะนาว.

แยมลูกแพร์เป็นชิ้น

แยมลูกแพร์หั่นเป็นชิ้นตามสูตรที่มีมะนาวแนะนำว่า ผลไม้ที่มีรสหวานพอสมควรจะใช้ทำแยม ดังนั้นควรเก็บน้ำตาลให้น้อยที่สุด - ไม่จำเป็นต้องกลัวว่าแยมจะเน่าเสียเร็ว: มะนาวที่นี่ทำหน้าที่เป็นสารกันบูด

สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านที่รัก!

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมของปีที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับผักและผลไม้หลากหลายชนิด แต่แล้วฤดูใบไม้ร่วงก็มาถึง ตามด้วยฤดูหนาว และฤดูกาลของขนมแสนอร่อยก็สิ้นสุดลง แต่คุณอยากจะเพลิดเพลินกับมันตลอดทั้งปีจริงๆ

เพื่อไม่ให้ปฏิเสธความสุขดังกล่าวคุณสามารถเตรียมของหวานได้ ลูกแพร์ฉ่ำกับ นอกจากนี้ต่างๆในรูปของผลเบอร์รี่ ผัก และผลไม้อื่นๆ ความหวานนี้เป็นความหวานสากลและเข้ากันได้อย่างลงตัวกับขนมอบ ซีเรียล ชา และแม้กระทั่งโยเกิร์ต นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติบำรุงและฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย และช่วยรับมือกับโรคหวัด

ฉันจะบอกคุณถึงสูตรอาหารที่น่าทึ่งสำหรับแยมลูกแพร์ที่จะทำให้คุณคลั่งไคล้และพอใจกับความหลากหลายของมัน นอกจากนี้การเตรียมการที่หลากหลายเหล่านี้ยังเหมาะสำหรับการเตรียมแอปเปิ้ลอีกด้วย การพูดของแอปเปิ้ล เพิ่งเคยเจอครับ การเลือกที่ยอดเยี่ยมสูตรอาหาร แยมแอปเปิ้ล- ฉันขอแนะนำให้คุณอ่านhttps://vkusneetut.ru/vkusnoe-varene-iz-yablok-na-zimu.html ฉันมั่นใจว่าคุณจะพบสิ่งใหม่สำหรับตัวคุณเองและดูแลคนที่คุณรักด้วยการสร้างสรรค์ใหม่ในวันที่อากาศหนาวเย็น

ตอนนี้ไปทำงานกันเถอะ มาเริ่มสร้างสรรค์ด้วยความเพลิดเพลินและอารมณ์ดีกันเถอะ

แยมลูกแพร์ "อำพัน" เลียนิ้วเป็นชิ้น

ลูกแพร์ต้มหั่นเป็นชิ้นเข้า น้ำเชื่อมพวกเขามีสีสดใสและละลายในปากของคุณ เด็กๆ ชื่นชอบของหวานชนิดนี้ และผู้ใหญ่ก็ชื่นชอบมากกว่านั้น วิธีการปรุงอาหารนั้นง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ลูกแพร์สุกที่มีความหนาแน่นสม่ำเสมอ - หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล - หนึ่งกิโลกรัม;
• น้ำ – 180-200 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดผลไม้จากเมล็ดและเปลือก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ขนาดเท่ากันโดยประมาณ

2. ละลายน้ำตาลทรายในน้ำแล้วนำน้ำเชื่อมไปต้มโดยใช้ไฟอ่อน เมื่อโปร่งแสงเป็นสีเหลืองอำพัน ควรนำออกจากเตา

3. ปล่อยให้สารละลายหวานเย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงในชิ้นของเรา จากนั้นเราจะต้องผสมและวางบนไฟอ่อน

4. ปรุงส่วนผสมเป็นเวลาห้าถึงหกนาทีแล้วปล่อยให้เย็น หลังจากเย็นลงแล้วให้ตั้งไฟอ่อนอีกครั้งแล้วต้มในเวลาเดียวกัน เรากำหนดความพร้อมด้วยความโปร่งใสของชิ้น

เมื่อต้มอีกครั้งก็จะมีน้ำเชื่อมในปริมาณที่เพียงพอ แต่ถ้าคุณต้องการให้หนาขึ้นก็ควรทำตามขั้นตอนการทำอาหารซ้ำอีกครั้ง

5. ทันทีที่น้ำตาลเย็นลงอย่างสมบูรณ์ จะมีโครงสร้างที่หนาขึ้นและสามารถบรรจุลงในภาชนะที่เตรียมไว้และปิดผนึกอย่างแน่นหนาเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว

ควรเก็บขนมไว้ในที่เย็นและมืด

ลูกแพร์แยมสำหรับฤดูหนาวด้วยมะนาว

ดังที่คุณทราบลูกแพร์มีวิตามินและองค์ประกอบย่อยมากมายที่ร่างกายต้องการ เพื่อให้ของหวานของเราดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น ฉันแนะนำให้เติมมะนาวลงไป ซึ่งจะทำให้แยมมีความสดชื่น ทำให้แยมมีสุขภาพดีและมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ลูกแพร์สด – 1 กก.
• มะนาว - หนึ่ง;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• น้ำตาล – 1 กก.

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. หั่นมะนาวเป็นวงกลมหรือสี่ส่วน เอาเมล็ดทั้งหมดออกแล้วนำไปใส่ในภาชนะที่มีน้ำเดือด ต้มส้มเป็นเวลาสามถึงสี่นาที

2. หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำมะนาวฝาน (แก้ว) ออกจากน้ำซุป เทน้ำตาลทรายลงไป และคนเป็นครั้งคราว ปล่อยให้น้ำตาลละลาย หากเกิดฟองบนพื้นผิว จะต้องขจัดออกโดยใช้ช้อนหรือทัพพี น้ำเชื่อมควรมีสีอำพันและเรียบเนียน

4. วางชิ้นลูกแพร์ลงในภาชนะทรงลึกที่มีก้นหนา คลุมด้วยมะนาวของเราด้านบนแล้วเทสารละลายเดือดลงไป ปล่อยให้ความหวานของเราชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

5. จากนั้นนำแยมของเราไปตั้งบนเตาแล้วนำไปต้ม เวลาปรุงคือ 1 ชั่วโมงโดยใช้ไฟปานกลาง ในกรณีนี้ คุณควรคนอย่างต่อเนื่องและขจัดฟองออก หลังจากเสร็จสิ้นงานแล้วจำเป็นต้องทำให้เบียร์เย็นลงเป็นเวลา 30 นาที

6. จากนั้นเราก็นำส่วนผสมลูกแพร์มะนาวไปต้มอีกครั้งแล้วปรุงต่ออีกหนึ่งชั่วโมง
ในเวลานี้เราล้างและฆ่าเชื้อภาชนะ เทส่วนผสมลงในขวดแล้วปิดฝาด้วยสกรู

ช่างอร่อยเหลือเกินและกลิ่นหอมชวนเวียนหัว!

วิธีการปรุงแยมหนาเป็นชิ้นสำหรับฤดูหนาว?

ลูกแพร์เป็นผลไม้เนื้อหลวม ดังนั้นควรต้มให้สุก แยมหนาง่ายพอ แต่ไม่มีความแตกต่างกันนิดหน่อย ต้องต้มน้ำเชื่อมเพื่อให้ได้ความหนาตามที่ต้องการซึ่งจะมีลักษณะคล้ายน้ำผึ้งที่มีความหนืด มีความลับเล็กน้อย: คุณต้องเติมน้ำเพียงเล็กน้อยลงในองค์ประกอบหรือทำโดยไม่ใช้เลย

สารประกอบ:

• น้ำตาล 1.3 กก.
• ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม
• น้ำบางส่วน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผลไม้สดและเนื้อแน่น ควรล้าง ตากแห้ง ปอกเปลือก และคว้านเมล็ดออก จากนั้นเราก็หั่นผลไม้ด้วยวิธีที่สะดวกและเป็นรูปร่างที่ต้องการ ตัวอย่างเช่นเช่นนี้:

2. วางผลไม้ลงในชามขนาดใหญ่แล้วโรยแต่ละอย่าง เลเยอร์ใหม่น้ำตาลและทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อปล่อยน้ำออกมา

จากนั้นเติมน้ำให้ท่วมลูกแพร์ประมาณหนึ่งนิ้ว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อย
ปรุงอาหารเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาที

3. ทันทีที่มีฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิวของน้ำเชื่อมให้กรองออก วางลูกแพร์ในภาชนะอื่น เทวิตามินของเหลวกลับเข้าไปในกระทะ ใส่น้ำตาลและต้มต่ออีก 20-30 นาที โดยคนตลอดเวลา

4. ใส่ลูกแพร์ลงในน้ำเชื่อมที่เราเตรียมไว้แล้วปล่อยให้เดือดต่ออีก 7 นาที จากนั้นปล่อยให้แยมเย็นลงและทำซ้ำขั้นตอนนี้ 3 ครั้ง

เราฆ่าเชื้อขวดโหลและบรรจุอาหารอันโอชะของเราลงไป เราขันฝาให้แน่นแล้วรอฤดูหนาวเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะ

อย่างไรก็ตามความหวานนี้เหมาะสำหรับการอบพายและพายมีความหนาและไม่รั่วไหล ขนมอบก็ปลิวว่อนเหมือนสายฟ้า ลองเลย แล้วคุณจะรักมัน!

แยมลูกแพร์กับอบเชย

สูตรนี้โดนใจฉันมาก ฉันพบมันใน YouTube ฉันรู้สึกประทับใจกับความจริงที่ว่าอาหารอันโอชะนี้เตรียมด้วยการเติมอบเชยและ เนย- ฉันไม่เคยทำแยมแบบนี้มาก่อนในชีวิต และตอนนี้ฉันจะพยายามสร้างปาฏิหาริย์นี้อย่างแน่นอน คุณคิดอย่างไรกับแนวคิดนี้? ดูสูตรและเขียนความคิดเห็นว่าคุณชอบไอเดียหวานๆ นี้อย่างไร

แยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันกับส้ม - สูตรง่ายๆ

นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งที่จะทำให้เด็ก ๆ คลั่งไคล้ ความละเอียดอ่อนอันแสนวิเศษนี้ชวนให้นึกถึงขนมหวานของ DUCHES และสีส้มก็เพิ่มความพิเศษในรูปแบบของความสดชื่นและกลิ่นซิตรัสที่ค้างอยู่ในคอ อย่าลืมตุนอาหารอันโอชะนี้เพื่อใช้ในอนาคต

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 600 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ใต้น้ำ ลวกส้มด้วยน้ำเดือด หั่นเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก ตัดลูกแพร์เป็นก้อนหรือชิ้นตามดุลยพินิจของคุณ

2. ตั้งกระทะที่มีก้นหนาแล้วใส่ผลไม้ของเรา ใส่น้ำตาล ผสมเบาๆ แล้วรอ 20 นาที

สำคัญ! กระทะควรทำจากสแตนเลสที่มีก้นหนาหรือไม่ติด

3.หลังจากเวลาผ่านไปให้นำชามที่ใส่แยมไปตั้งบนเตาแล้วรอให้จุดเดือด ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นปล่อยให้เย็น (4-8 ชั่วโมง) แล้วทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง

เมื่อเดือดผลไม้จะปล่อยน้ำออกมาเพียงพอต่อการปรุง

4. ใส่แยมลงในภาชนะ ปิดฝาให้แน่น แล้วห่อด้วยผ้าห่มหนาๆ วันรุ่งขึ้นวางชิ้นงานไว้ในที่เย็นและมืด

น่าทาน!

สูตรแยมลูกแพร์มะนาวกับนม

ฉันคิดว่าสูตรนี้ดีกว่าสูตรอื่นทั้งหมด มีลักษณะคล้ายนมข้นและมี รสคาราเมล- ฉันทำใน ปริมาณมากเพราะคนที่ฉันรักชื่นชอบจึงเรียกว่านมข้นลูกแพร์

วัตถุดิบ:

• ถังลูกแพร์ขนาด 5 กก.
• นมสด – 3 ลิตร;
• น้ำตาล – 3 กิโลกรัม
• โซดา - หนึ่งช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. วางลูกแพร์ชิ้นเล็ก ๆ ลงในชามโลหะ เติมน้ำตาลแล้วรอจนกว่าผลไม้จะคั้นออกมา จากนั้นต้มเนื้อหาในอ่างเป็นเวลา 1 ชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว

2. หลังจากเวลาผ่านไป ให้เติมนมและโซดา แล้วปรุงต่ออีก 4 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน

มันสำคัญมากที่จะต้องคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้กับผนังจาน

3. ปล่อยให้แยมเย็นและตีจนเนียน

4. หลังจากนี้นำไปต้มอีกครั้งและปรุงต่ออีก 4 ชั่วโมง ใส่ลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดด้วยฝาโลหะโดยใช้กุญแจ seaming

ความติดขัดควรลดลงประมาณสี่เท่า

เพลิดเพลินไปกับรสชาติสุดพิเศษ!

การทำแยมใสจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

มีอีกสูตรพิเศษที่คุณต้องเพิ่มแอปเปิ้ล ก็สามารถทำได้ ความสม่ำเสมอที่แตกต่างกันและพิมพ์

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ลฉ่ำ - 1 กก. (ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น)
• ลูกแพร์สุก - 1 กก. (ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น)
• น้ำตาล – 1.5 กก
• น้ำมะนาว
• น้ำ - 1.5 ถ้วย
• น้ำแอปเปิ้ล -45 มล
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำเมล็ดออกจากผลไม้แล้วหั่นเป็นรูปร่างใดก็ได้หากต้องการคุณสามารถปอกผลไม้ได้

2. เติมน้ำตาล มะนาว และน้ำแอปเปิ้ลลงในน้ำเดือด ต้มสารละลายนี้จนน้ำตาลละลายหมด นี่จะเป็นน้ำเชื่อมของเรา ก่อนสิ้นสุดการเตรียมสารละลาย 5-10 นาที ให้เติมอบเชย

ไม่ต้องกลัวว่าน้ำจะไม่ละลายแค่น้ำน้อยๆ ทุกอย่างจะละลาย และก็จะมีน้ำเชื่อมวิเศษ

3. เทลงบนผลไม้ของเราแล้วรอจนกว่าแยมในอนาคตจะเย็นลงจนหมด ปล่อยให้เย็น และถ้าคุณต้องการความข้นมากขึ้น ให้ปรุงอร่อยอีก 2-3 ครั้ง แต่ละครั้งปล่อยให้เย็นอย่างน้อย 7 ชั่วโมง

เทส่วนผสมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนฝาแล้ววางในที่มืดและเย็น

ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จในการเตรียมตัว!

สูตรการทำแยมในหม้อหุงช้า

การทำขนมในหม้อหุงช้าเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและมากที่สุด วิธีง่ายๆ- เทคนิคจะทำทุกอย่างเอง สิ่งสำคัญคือการใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปและรอเวลา รีบลงมือทำงานกันเลย...

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ที่ชอบ – กิโลกรัม;
• น้ำตาลทรายแดง - มากถึง 800 กรัม
• กรดซิตริก - 10 กรัม
• น้ำ – 200 มล.

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. หั่นผลไม้เป็นชิ้น เอาเปลือกออก และเอาเมล็ดออก

2. วางลูกแพร์ลงในชามแล้วเติม ไม่ จำนวนมากน้ำตาลและเติมน้ำ หลนเป็นเวลา 15 นาทีตามที่คุณเข้าใจแล้วในโหมด "สตูว์" เมื่อปิด multicooker ให้นำโฟมที่เกิดขึ้นออก

3. ทิ้งความละเอียดอ่อนในอนาคตของเราไว้ 4 ชั่วโมง ชิ้นลูกแพร์จะโปร่งใสและมีรสชาตินุ่มเหมือนน้ำผึ้ง จากนั้นเราก็นำไปต้มอีกครั้งแล้วปล่อยให้แยมเย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

4.ครั้งที่สามเมื่อผลไม้ของเราเคี่ยวหลังจากมีเสียงบี๊บให้เปิดชามแล้วเทใส่ถุง กรดซิตริกและผสมเบา ๆ

เทส่วนผสมลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วขันสกรูบนฝาที่ปลอดเชื้อ

ความหวานประสบความสำเร็จอย่างมาก! และผู้ช่วยในครัวของเราก็รับมือกับงานของเธอได้!

ชิ้นแยมลูกแพร์ห้านาที

อีกหนึ่งทางเลือกที่ชื่นชอบของผม การเตรียมความหวานจากลูกแพร์กับน้ำผึ้งมะนาวและวานิลลา ปรุงอาหารได้เร็วมาก แต่ออกมาน่าเหลือเชื่อ ความหวานอร่อย- รสชาติและกลิ่นหอมที่เหลือเชื่อ

สำหรับอาหารอันโอชะนี้ควรเลือกผลไม้ที่ไม่สุกเกินไป แต่ควรใส่ใจเป็นดีที่สุด พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงมันจะเป็นเพียง CHIC

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ โกหก
• น้ำมะนาว – 25 มล
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นกว้างประมาณ 2 ซม. เพื่อไม่ให้โปร่งใสแต่ก็หนาเกินไป

2. วางชิ้นสับลงในภาชนะ ใส่น้ำตาล น้ำผึ้ง วานิลลา และน้ำ ผสมส่วนผสม ปิดบัง ติดฟิล์มและทิ้งไว้ 6 ชั่วโมงเพื่อให้ลูกแพร์ปล่อยน้ำออกมา

4. ทันทีที่เนื้อหาเริ่มเดือด ให้ต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วบรรจุแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา ห่อด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้จนเย็น!

เก็บในที่เย็น!

จนกว่าจะมีสิ่งพิมพ์ใหม่!