ซุปไก่กับเห็ด - ง่ายและ จานอร่อยสำหรับมื้อกลางวัน ฉันไม่รู้จักใครเลย แต่ในครอบครัวของเราเป็นเรื่องปกติที่จะกินซุปหรือบอร์ชเป็นอาหารกลางวัน การปรุง Borscht ไม่ใช่กระบวนการที่รวดเร็วและแม่บ้านมือใหม่สามารถเตรียมซุปได้เนื่องจากใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงที่สุดและไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียม

ควรใช้ชิ้นส่วนสำหรับน้ำซุป ไก่ในประเทศแล้วมันจะอร่อยขึ้นหลายเท่า แต่แน่นอนว่ามันขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจ แทนที่จะใช้แชมปิญอง คุณสามารถใช้เห็ดชนิดอื่นได้ แต่นี่ไม่ใช่ฤดูเห็ดและอย่างที่ทราบกันดีว่าแชมปิญองวางขายตลอดทั้งปี

ล้างชิ้นส่วนไก่ ใส่ในกระทะแล้วเทลงไป น้ำเย็น- วางไฟแล้วนำไปต้ม ลอกโฟมออก เติมเกลือ และปรุงจนไก่สุก สัตว์ปีกปรุงอาหารประมาณ 50-60 นาที จากนั้นน้ำซุปควรจะเครียด คุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับลงในกระทะ

ในขณะที่ไก่กำลังสุก ให้เตรียมเนื้อย่าง ตัดแครอทเป็นเส้นและหัวหอมเป็นก้อน ผัดในน้ำมันดอกทานตะวันโดยไม่ต้องทอด

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน เมื่อไก่พร้อมแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุป ปรุงจนเสร็จ

หั่นเห็ดแชมปิญองเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ลงไปตอนท้ายสุดของการปรุงอาหาร ใส่ลงไปผัดในน้ำซุป ใบกระวาน, พริกไทย. เมื่อเดือดแล้ว ให้ใส่พาร์สลีย์สับแล้วปิดไฟ ปิดฝาซุปแล้วปล่อยให้ต้ม

เห็ด - ผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบเพื่อเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ ขอบคุณ จำนวนมากโปรตีนและโปรตีน จานเห็ดน่ารับประทานและมีคุณค่าทางอาหารมากกว่าเนื้อสัตว์ การวิจัยได้แสดงให้เห็นว่า ใช้เป็นประจำการกินเห็ดช่วยลดความเสี่ยงของหลอดเลือดและหัวใจวายได้อย่างมาก เห็ดที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้เช่นแชมปิญองประกอบด้วยกรดอะมิโน ไบโอติน และวิตามินบี, ซี, ดี และเอช ดังนั้นจึงมักใช้ในการเตรียมซุปและอาหารจานร้อนอื่น ๆ หากคุณใช้เห็ดชนิดอื่น ให้ต้มแยกกันในน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลา 30 นาทีก่อนใส่ลงในซุป

โดยใช้สูตรง่ายๆ ซุปไก่ด้วยเห็ด คุณสามารถเตรียมอาหารอันยอดเยี่ยมได้ไม่เพียงแค่สำหรับเท่านั้น อาหารกลางวันของครอบครัวแต่ยังทำให้แขกของคุณประหลาดใจที่โต๊ะรื่นเริงอีกด้วย

เห็ดเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์จากนมและสัตว์ปีก จึงมีหลายวิธีในการเตรียมซุปนี้ - กับชีส นม หรือครีม ดูสิ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนซุปไก่กับเห็ด แล้วคุณจะเห็นว่ามันง่ายแค่ไหนในการทำขนมที่ยอดเยี่ยมนี้ตามสูตรดั้งเดิม

ตามสูตรซุปเห็ดกับไก่นี้คุณไม่สามารถปรุงนกทั้งตัวได้ แต่เป็นเนื้ออกชิ้นหนึ่ง ถ้าคุณชอบปอด อาหารจานเดียวถ้าอย่างนั้นควรใช้อกไก่ซึ่งเป็นส่วนที่ดีต่อสุขภาพที่สุดของไก่ วางเนื้อในกระทะ เติมน้ำและปรุงน้ำซุป โดยจะมีหรือไม่มีกระดูกก็ได้ คุณสามารถปรุงไก่พร้อมกับเห็ดและมันฝรั่งได้จากนั้นจะต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทันที เป็นชิ้นๆ.

เนื้อจะสุกภายในเวลาประมาณ 40 นาที ดังนั้นคุณจะมีเวลาเหลือเฟือในการเตรียมผักและเห็ด ซุปกับเห็ดและไก่สามารถปรุงได้สองวิธี - กับผักทอดหรือผักสด หากคุณไม่นับแคลอรี่ หัวหอมและแครอททอดจะทำให้ซุปมีกลิ่นหอมและเข้มข้นยิ่งขึ้น หากคุณชอบสุขภาพ อาหารเพื่อสุขภาพแล้วใส่ลงไปในน้ำซุปเท่านั้น ผักสด- จานนี้จะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก

ขูดแครอทหรือสับเป็นชิ้นบาง ๆ

หัวหอมสำหรับซุปไก่กับเห็ดสามารถหั่นได้ตามต้องการ - เป็นวงแหวนหรือก้อน

สำหรับการทอดคุณสามารถใช้ทั้งผักและ เนย- เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่แครอทและหัวหอมลงไปผัดสักครู่จนผักนิ่ม

หากคุณตัดสินใจที่จะไม่ทอดผักให้เติมน้ำซุปทันทีหลังจากหั่นแล้ว

นำเนื้อที่เสร็จแล้วใส่จาน เย็น แยกกระดูก หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่กลับเข้าไปในซุป

เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่เห็ดแชมปิญองหั่นบาง ๆ ลงในซุป

ทันทีที่ซุปเดือด ให้เติมเกลือและเครื่องเทศตามชอบ

ขูดชีสแปรรูปหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งจะทำให้ละลายในซุปได้ง่ายขึ้น

เทวุ้นเส้นลงในแก้วหรือถ้วย

ปรุงซุปต่อด้วยไฟปานกลางต่ออีก 10 นาที จากนั้นจึงใส่วุ้นเส้นลงไป ทันทีที่น้ำซุปเดือดให้ใส่ลงไป ชีสแปรรูปและปรุงต่ออีกสองสามนาทีจนชีสละลาย นำซุปออกจากเตาทันที ใส่ใบกระวานและสมุนไพร ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่

สามารถเสิร์ฟซุปเห็ดกับไก่ได้ น่าทาน!

ยำ-yum-yum.ru

ซุปไก่กับเห็ด

ซุปไก่กับเห็ด - อร่อยน่าพอใจและ จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นการเริ่มต้นที่ดีในการรับประทานอาหารกลางวันแบบสบาย ๆ หรือมื้อกลางวันกับครอบครัวในวันเสาร์ ซุปดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับฤดูหนาว

สูตรซุปไก่กับเห็ดพอร์ชินี

• อกไก่ – 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน – 4 ชิ้น;
• เห็ดสด (เห็ดแชมปิญอง พอร์ชินี หรือเห็ดนางรม) – ประมาณ 300-400 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำ – 5-8 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เนยธรรมชาติ – 30 กรัม;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• เกลือ;
• พริกไทยดำป่น

มาทำอาหารกันเถอะ น้ำซุปไก่พร้อมหัวหอม ใบกระวาน และพริกไทย ปล่อยให้เย็นและเครียด สับเห็ดที่ล้างแล้วไม่ละเอียดเกินไปแล้วใส่ในกระชอน ผัดหัวหอมในกระทะ ไขมันไก่- เพิ่มเห็ดและทอด, กวนจนเป็นสีเหลืองทอง ในตอนท้ายใส่เนย

ต้มมันฝรั่งและแครอทที่ปอกเปลือกและสับในน้ำซุปเป็นเวลา 15 นาที หั่นไก่เป็นชิ้นแล้วเติมน้ำซุปพร้อมกับหัวหอมและเห็ดผัด

ปรุงรสซุปเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับ เป็นการดีที่จะเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยในแต่ละมื้อ

สูตรยุโรปสำหรับซุปครีมไก่กับเห็ด

• น้ำ – 2 ลิตร;
• อกไก่ (ไม่มีผิวหนัง) – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ครีมนมธรรมชาติ (ไขมัน 20%) – 500 มล.
• แชมเปญ – 400 กรัม;
• แป้งสาลี – 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย – ประมาณ 50 กรัม;
• เกลือ;
• พริกไทยดำป่น
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งโรสแมรี่

ปิดอกไก่ด้วยน้ำเย็นแล้วต้มจนเดือด ความพร้อมเต็มที่- นำไก่ออก ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กรองน้ำซุป

สับเห็ดที่ล้างแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วสับหัวหอมให้ละเอียด ละลายเนยเล็กน้อย (30 กรัม) ในกระทะ ใส่เห็ดและหัวหอมลงไป เคี่ยวจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน ใช้เครื่องปั่นเพื่อผัดหัวหอมและเห็ดที่เย็นแล้วและเนื้อสัตว์ให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วผสมกับน้ำซุปที่กรองแล้ว

ละลายเนยที่เหลือในกระทะแล้วใส่แป้ง ทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นเทครีมลงไปคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน เพิ่มส่วนผสมลงในซุปแล้วนำไปต้ม อย่าลืมกระเทียมสับด้วย

มาเทกันเถอะ ครีมซุปไก่กับเห็ดในถ้วยซุปและปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นและสมุนไพรสับ

คุณสามารถทำซุปไก่กับเห็ดแห้งได้ ในตัวเลือกนี้ คุณต้องแช่น้ำก่อน เห็ดแห้งในน้ำเพื่อให้ได้รับความชื้น ส่วนที่เหลือก็ทำแบบเดียวกัน

womanadvice.ru

ซุปไก่และเห็ด: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ซุปไก่และเห็ดจะเสิร์ฟ อาหารกลางวันที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว การเตรียมอาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องยาก นอกจากนี้ยังต้องการเพียงส่วนผสมที่ง่ายและราคาถูกที่สุดเท่านั้น

มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารจานนี้ เราตัดสินใจนำเสนอสิ่งที่ง่ายและเข้าถึงได้มากที่สุด

ดังนั้นในการทำซุปเห็ดและไก่ที่บ้านเราจะต้อง:

• น้ำดื่มเย็น - 2 ลิตร
• หัวหอมใหญ่สีขาว - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งใหม่ - หัวเล็ก 2 หัว;
• แชมเปญสดขนาดกลาง - 5-7 ชิ้น;
• ชีสแปรรูปโดยไม่ต้อง สารเติมแต่งต่างๆ- ถ่านอัดก้อนมาตรฐาน 1 อัน
• ใบกระวาน - ไม่กี่ใบ (ใช้ตามต้องการ);
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 5 ช้อนขนาดใหญ่

การประมวลผลส่วนประกอบ

ก่อนที่คุณจะปรุงซุปไก่และเห็ด คุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดก่อน อกของนกไก่เนื้ออายุน้อยถูกล้างอย่างดีและทำความสะอาดองค์ประกอบที่ไม่จำเป็น ผัก (แครอท มันฝรั่ง และ หัวหอม) ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ สำหรับแชมปิญองสดขนาดกลาง พวกมันจะถูกล้างและสับเป็นชิ้นหรือแถบ ขูดชีสแปรรูปแยกต่างหากบนเครื่องขูดขนาดเล็กและสับสมุนไพรสดอย่างประณีต (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว)

การทำน้ำซุปไก่

เพื่อประกอบอาหาร น้ำซุปเนื้อ, ประมวลผล อกไก่วางในกระทะที่มีน้ำแล้วนำไปต้ม หลังจากเอาโฟมที่ได้ออกแล้ว ให้ใส่ลงในกระทะ เกลือแกงและใบกระวาน (ไม่จำเป็น) ในองค์ประกอบนี้ส่วนผสมจะถูกต้มเป็นเวลา 45 นาที

เมื่อเวลาผ่านไป ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์นำออกมาและเย็น หลังจากล้างผิวหนังและกระดูกออกจากหน้าอกแล้ว ให้สับเป็นก้อนขนาดกลาง ในเวลาเดียวกันใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปแล้วปรุงประมาณ 1/4 ชั่วโมง

ย่างเห็ดสด

เพื่อให้ซุปไก่และเห็ดเข้มข้นและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นต้องเติมการทอดลงไป มันทำได้ค่อนข้างง่าย ในกระทะที่อุ่นด้วย น้ำมันดอกทานตะวันวางแชมปิญองสดสับ หลังจากที่ความชื้นระเหยหมดแล้วก็นำไปทอดเล็กน้อยจากนั้นก็ใส่หัวหอมและแครอทลงไป เมื่อปรุงรสผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องเทศแล้วจึงปรุงเป็นเวลา 25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอย่างทั่วถึง

ขั้นตอนสุดท้าย

หลังจากที่มันฝรั่งสุกในน้ำซุปเนื้อจนสุกแล้ว ให้ใส่เห็ดและผักทอดก่อน แล้วจึงขูดชีสแปรรูป ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันด้วยทัพพีแล้วต้มให้เดือด ไฟสูงประมาณสามนาที สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด มีการเพิ่มหน้าอกฉีกเข้าไปด้วย ปิดฝากระทะแล้วนำออกจากเตา

วิธีการเสิร์ฟอาหารจานแรกแสนอร่อยสำหรับมื้อเย็น?

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำอาหารแล้ว ซุปอร่อย- ไก่ เห็ด ชีส เป็นส่วนผสมหลัก หลังจากยกจานออกจากเตาแล้ว ให้ปิดฝาไว้สิบนาที หลังจากนั้นก็ตักซุปใส่จานและเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวัน นอกจากนี้ยังปรุงรสด้วยสมุนไพรสับ

การทำน้ำซุปข้นแสนอร่อย

ไก่กับเห็ดเข้ากันดี การใช้ส่วนผสมเหล่านี้คุณสามารถเตรียมได้อย่างสมบูรณ์แบบ อาหารที่แตกต่างกัน- เร็วที่สุดและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดคือซุปครีม หากต้องการทำที่บ้าน เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อไก่เนื้อ - ประมาณ 500 กรัม;
• น้ำดื่มเย็น - 2 ลิตร
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - หัวเล็ก 2 หัว;
• แครอทฉ่ำ - 1 ชิ้นใหญ่;
• แชมเปญสดขนาดกลาง - 4-5 ชิ้น;
• บรอกโคลีแช่แข็ง - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง (ผักทั้งหมดควรสดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้) - พวงเล็ก ๆ อย่างละ;
• เฮฟวี่ครีมที่ซื้อในร้าน - 100 มล.
• เกลือแกง, พริกไทยป่น - ใช้ตามรสนิยมและดุลยพินิจ

การเตรียมส่วนผสม

ในการเตรียมซุปข้นจะใช้เฉพาะอกไก่สดเท่านั้น พวกเขาจะถูกล้างและทำความสะอาดจากองค์ประกอบที่กินไม่ได้ ล้างเห็ดให้ดีแล้วผ่าครึ่ง สำหรับแครอท มันฝรั่ง และหัวหอม ปอกเปลือกและสับค่อนข้างหยาบ สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และหัวหอมสีเขียว) ก็สับแยกกันเช่นกัน

การทำน้ำซุปไก่กับเห็ดและผัก

ก่อนที่คุณจะทำซุปครีมกับเห็ดและไก่คุณต้องเตรียมน้ำซุปเนื้อที่อร่อยก่อน ในการทำเช่นนี้ให้วางอกของลูกนกลงในกระทะที่มีน้ำแล้วนำไปต้ม หลังจากเอาโฟมออกจากพื้นผิวของน้ำซุปแล้วให้เติมเกลือลงไปปิดฝาแล้วปรุงจนผลิตภัณฑ์นิ่มสนิท

สามสิบนาทีหลังจากที่เนื้อเริ่มสุก ใส่แครอท แชมปิญองสด หัวหอม และมันฝรั่งลงในกระทะ ส่วนผสมทั้งหมดต้มเป็นเวลายี่สิบนาที หลังจากนั้นให้นำอกไก่ออก ผิวหนังและกระดูกจะถูกเอาออก จากนั้นจึงสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มบรอกโคลีลงในน้ำซุปแล้วปรุงต่ออีกเจ็ดนาที

การทำซุปครีมที่อร่อยและเข้มข้น

หลังจากที่เห็ด บรอกโคลีและผักอื่น ๆ นิ่มแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตาและทำให้เนื้อหาเย็นลงเล็กน้อย เทลงในน้ำซุป ครีมหนักตีด้วยเครื่องปั่นจนได้มวลครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

วางซุปที่เสร็จแล้วบนเตาใส่ชิ้นส่วนลงไป เนื้อขาวและต้ม แม่บ้านบางคนเพิ่มหัวหอมทอดและแครอทขูดแยกต่างหากลงในจานนี้

เสิร์ฟซุปครีมไปที่โต๊ะ

หลังจากต้มจานเป็นเวลาห้านาทีแล้ว ให้นำออกจากเตาแล้วปิดฝาทิ้งไว้สิบห้านาที จากนั้นจึงจัดซุปครีมใส่จาน ยิ่งไปกว่านั้น ไม่เพียงแต่เติมน้ำซุปข้นข้นลงในการเสิร์ฟแต่ละครั้ง แต่ยังมีเนื้อขาวเป็นชิ้นอีกด้วย นอกจากนี้ซุปไก่และเห็ดยังปรุงรสด้วยหัวหอมผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง หากจำเป็นให้เติมเครื่องเทศต่าง ๆ เพื่อลิ้มรส

มาสรุปกัน

อย่างที่คุณเห็นการเตรียมซุปเห็ดกับไก่นั้นใช้เวลาไม่นาน หากคุณปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดของสูตรคุณจะได้รสชาติที่อร่อยเข้มข้นและแน่นอน อาหารกลางวันแสนอร่อย- ควรสังเกตด้วยว่านอกจากนั้น แชมเปญสดมักใส่เห็ดดองลงในจานนี้ น้ำซุปจะเข้มข้นและมีรสชาติมากขึ้น

fb.ru

ซุปไก่กับเห็ด - หลักสูตรแรกที่มีรสชาติ

ไม่รู้ว่าจะทำให้ลูก ๆ และสามีของคุณพอใจอะไร? จากนั้นเตรียมซุปไก่กับเห็ดซึ่งพวกเขาจะประทับใจอย่างแน่นอน จานนี้ไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมและอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ไม่ต้องใช้เวลาหรือส่วนผสมมากนักในการเตรียม เรานำเสนออาหารจานแรกนี้หลายรูปแบบ

• แครอทขนาดกลาง
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ขาไก่ - 3 ชิ้น;
• เห็ดพอชินี 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบ

ซุปไก่กับเห็ดพอร์ชินีจัดทำดังนี้:

1. เติมน้ำลงในกระทะลึกลงครึ่งหนึ่ง ละลายขาและแบ่งออกเป็นหลายส่วน ใส่มันลงในกระทะ ปรุงเนื้อจนสุกเต็มที่ ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 40 นาที

2. ในขณะที่เนื้อกำลังสุก มาแปรรูปผักกัน เราทำความสะอาดและล้างเห็ด หากเป็นเห็ดแชมปิญอง ให้สับให้ละเอียดแล้วทอด หากคุณซื้อเห็ดชนิดอื่น ให้ต้มทั้งดอกในกระทะแยกต่างหาก

3. ปอกแครอทแล้วขูดให้ละเอียด ปอกเปลือกหัวหอมออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อน วางผักสับลงในกระทะเพื่อทอดต่อไป หลนเป็นเวลาหลายนาที ในตอนท้ายสุดใส่เกลือและพริกไทย

4. ปอกมันฝรั่งล้างด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นก้อน วางในกระทะพร้อมน้ำซุป เราเอาเนื้อออกมาแล้วสับ ปรุงซุปจนมันฝรั่งพร้อม

5. ควรเติมการทอดเห็ดลงในน้ำซุป 10 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการ หลังจากนั้นให้ผสมส่วนผสม ก่อนเสิร์ฟ ควรพักจานไว้ประมาณ 15-20 นาที เทซุปลงในชาม เราใส่ชิ้นส่วนในแต่ละชิ้น เนื้อไก่และผักใบเขียว

ซุปไก่กับเห็ด

• หลอดกลาง
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน;
• แชมเปญ 150 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• แป้ง 100 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง;
• ไก่ 0.5 กก.
• แครอทหนึ่งอัน;
• พริกไทยดำ - 4 ชิ้น;
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• น้ำมันพืช
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• เครื่องเทศ.

1. ล้างไก่ให้สะอาด วางทั้งหมดลงในกระทะลึกแล้วต้มจนนุ่ม จากนั้นเราก็นำเนื้อออกจากน้ำซุป เอาเมล็ดออก ตัดเนื้อที่ได้เป็นก้อน กรองน้ำซุป

2. ปอกเปลือกผัก ตัดผักชีฝรั่งและแครอทเป็นเส้น และคุณก็สามารถสับหัวหอมได้ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ลงในกระทะแล้วทอดโดยเติมน้ำมันเล็กน้อย

3. ทำความสะอาด ล้าง และสับเห็ด

4. วางกระทะพร้อมน้ำซุปบนเตา เรารอให้ของเหลวเริ่มเดือด ตอนนี้ลดไฟลงและเพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้: เห็ด การทอด พริกไทย และเครื่องเทศ เราจับเวลาไว้ 10 นาที

5. ร่อนแป้งโดยใช้ตะแกรง วางไว้เป็นกองๆ เขียง- เราสร้างความหดหู่เล็กน้อยตรงกลาง ตีไข่ลงไป เติมน้ำและเกลือเล็กน้อย นวดแป้งให้แข็ง ม้วนออกมาทันทีแล้วทำบะหมี่เส้นเล็ก

6. เพิ่มลงในน้ำซุป วางมะเขือเทศ, เนื้อไก่และกระเทียมสับ เรายังส่งบะหมี่ที่เราเตรียมไว้ไปที่นั่นด้วย เกลือและพริกไทย เราจับเวลาไว้ 10 นาที ซุปไก่กับเห็ดเสิร์ฟร้อน เทลงในจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

สูตรอาหารหลายเมนู

สูตรซุปไก่กับเห็ดในหม้อหุงช้า:

1. วางลงบนโต๊ะ สินค้าที่จำเป็น- เริ่มต้นด้วยการแปรรูปไก่ เราล้างด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้น

2. ปอกเปลือกผัก ขูดแครอท สับมันฝรั่ง (ควรเป็นก้อน) และเราเพิ่งสับหัวหอม

3. เห็ดสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ต้องล้างให้สะอาดและกำจัดเศษซากออก หั่นเห็ดเป็นชิ้น

4. ใส่เนื้อไก่และผักสับลงในชามหลายเมนู

5. เทใส่ 2 ลิตร น้ำต้มสุก- เกลือ. ปิดฝา. เราเปิดตัวโหมด "ดับ" ตั้งเวลาไว้ 1 ชั่วโมง

6. หลังจากเสียงบี๊บดังขึ้นคุณจะต้องเปิดฝาแล้วใส่ชีสแปรรูปสับละเอียดลงในน้ำซุป ซุปควรพักไว้ 20 นาที ระหว่างนี้ชีสจะละลาย

7. ใส่สมุนไพรสับลงในน้ำซุป ตอนนี้คุณสามารถเทจานลงในจานที่แบ่งส่วนได้ ซุปนี้เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบ ครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศเหมาะเป็นน้ำสลัด

เห็ดเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์จากนมและสัตว์ปีก จึงมีหลายวิธีในการเตรียมซุปนี้ - กับชีส นม หรือครีม ดูรูปถ่ายซุปไก่กับเห็ดทีละขั้นตอนแล้วคุณจะเห็นว่าการทำขนมที่ยอดเยี่ยมนี้ตามสูตรคลาสสิกนั้นง่ายแค่ไหน

ตามสูตรซุปเห็ดกับไก่นี้คุณไม่สามารถปรุงนกทั้งตัวได้ แต่เป็นเนื้ออกชิ้นหนึ่ง หากคุณชอบอาหารเบาๆ ควรใช้อกซึ่งเป็นส่วนที่ดีต่อสุขภาพที่สุดของไก่ วางเนื้อในกระทะ เติมน้ำและปรุงน้ำซุป โดยจะมีหรือไม่มีกระดูกก็ได้ คุณสามารถปรุงไก่พร้อมกับเห็ดและมันฝรั่งได้จากนั้นจะต้องหั่นเนื้อเป็นส่วนเล็ก ๆ ทันที

เนื้อจะสุกภายในเวลาประมาณ 40 นาที ดังนั้นคุณจะมีเวลาเหลือเฟือในการเตรียมผักและเห็ด ซุปกับเห็ดและไก่สามารถปรุงได้สองวิธี - กับผักทอดหรือผักสด หากคุณไม่นับแคลอรี่ หัวหอมและแครอททอดจะทำให้ซุปมีกลิ่นหอมและเข้มข้นยิ่งขึ้น หากคุณชอบอาหารที่ดีต่อสุขภาพให้เติมเฉพาะผักสดลงในซุป - จานนี้จะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก

ขูดแครอทหรือสับเป็นชิ้นบาง ๆ

หัวหอมสำหรับซุปไก่กับเห็ดสามารถหั่นได้ตามต้องการ - เป็นวงแหวนหรือก้อน

สำหรับการทอดคุณสามารถใช้ทั้งน้ำมันพืชและเนย เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่แครอทและหัวหอมลงไปผัดสักครู่จนผักนิ่ม

หากคุณตัดสินใจที่จะไม่ทอดผักให้เติมน้ำซุปทันทีหลังจากหั่นแล้ว

นำเนื้อที่เสร็จแล้วใส่จาน เย็น แยกกระดูก หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่กลับเข้าไปในซุป

เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่เห็ดแชมปิญองหั่นบาง ๆ ลงในซุป

ทันทีที่ซุปเดือด ให้เติมเกลือและเครื่องเทศตามชอบ

ขูดชีสแปรรูปหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งจะทำให้ละลายในซุปได้ง่ายขึ้น

เทวุ้นเส้นลงในแก้วหรือถ้วย

ปรุงซุปต่อด้วยไฟปานกลางต่ออีก 10 นาที จากนั้นจึงใส่วุ้นเส้นลงไป ทันทีที่ซุปเดือด ให้ใส่ชีสที่ละลายแล้วแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาทีจนชีสละลาย นำซุปออกจากเตาทันที ใส่ใบกระวานและสมุนไพร ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่

สามารถเสิร์ฟซุปเห็ดกับไก่ได้ น่าทาน!

ทุกวันเมนูรัสเซียจะรวมอาหารจานร้อนจานแรกด้วย แม่บ้านที่มีประสบการณ์พวกเขารู้สูตรซุปและ Borscht มากมาย พวกเขารู้วิธีกระจายสูตรด้วยความช่วยเหลือ ส่วนผสมต่างๆ- นอกจากนี้เกือบทุกคนมีความลับพิเศษของตนเองในหลักสูตรแรก พวกเขาคุ้นเคยกับการเตรียมซุปไก่กับเห็ดในรูปแบบต่างๆ

ส่วนใหญ่แล้วหลักสูตรแรกดังกล่าวจะถูกระบุว่าเป็น ซุปเห็ดในน้ำซุปไก่เพราะในตอนแรกพวกเขาชอบปรุงในน้ำซุปไก่ที่เข้มข้นและตามกฎแล้วเนื้อเองก็เข้าไปในซุปด้วย

ซุปเห็ดกับไก่ถือเป็นอาหารและในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการในจานแรก ตามกฎแล้วทั้งเด็กและผู้ใหญ่ก็รับประทานอย่างเพลิดเพลิน แม่บ้านส่วนใหญ่ชอบปรุงด้วยแชมปิญอง: เห็ดเหล่านี้ให้รสชาติและดูสวยงามในไก่สำเร็จรูปและซุปเห็ด

ในการเตรียมซุปไก่คลาสสิกพร้อมเห็ด คุณควรตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ – 500 กรัม;
• แชมเปญ – 250 กรัม;
• หัวหอม;
• แครอท;
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ;
• น้ำมันกลั่น – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พวงเขียวขจี

สูตรคลาสสิกสำหรับซุปเห็ดและไก่ต้องทำตามขั้นตอนการเตรียมดังต่อไปนี้:

1. เนื้อล้างให้สะอาด แกะฟิล์ม เติมน้ำเย็นสะอาด ปริมาณ 2.5 ลิตร แล้วส่งไปที่ ความร้อนปานกลางจนกระทั่งเดือด คุณสามารถเพิ่มใบกระวานและพริกไทยลงไปในน้ำได้
2. ล้างแชมเปญส่วนที่มืดจะถูกตัดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเท่า ๆ กัน วางในกระทะลึกในน้ำมันร้อนเพื่อทอดด้วยไฟอ่อน
3. หัวหอมปอกเปลือกสับ ก้อนเล็ก ๆทอดในกระทะจนใสใส่แครอทขูดที่ปอกเปลือกแล้ว ผัดส่วนผสมจนสุก จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้เย็นในภาชนะที่ทอด
4. ต้มเนื้อเป็นเวลา 25 นาทีหลังจากนั้นนำออกจากน้ำซุปและเพิ่มผักรากที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
5. หลังจากมันฝรั่งต้ม 7 นาที ให้ใส่ของทอดลงไป ส่วนผสมผัก,เห็ดหลังจากต้มอีกครั้งให้ลดไฟลงเหลือน้อยที่สุด
6. เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นยาวๆ แล้วใส่ลงในซุป
7. ขั้นตอนสุดท้ายคือใส่เครื่องเทศ พริกไทย และเกลือที่คุณต้องการ เพิ่มสมุนไพรสับละเอียดแล้วปิดเพื่อใส่

ซุปนี้มักจะเสิร์ฟขมกับครีมเปรี้ยว โยเกิร์ตไม่หวาน- เหมาะสำหรับเขา croutons กระเทียม,ขนมปังนมสด,ซุปไก่และเห็ดเข้ากันได้ดี ขนมปังธรรมดา.

ซุปเห็ดรสเผ็ดกับสัตว์ปีก

ซุปไก่กับเห็ดที่เติมสีขาวถือเป็นอาหารอันโอชะ ไวน์อะโรมาติก- สูตรยังรวมถึงการใช้งานด้วย พาสต้า- แม่บ้านส่วนใหญ่ชอบปรุงอาหารจานแรกนี้ด้วยบะหมี่

หากต้องการซุปเห็ดและไก่แสนอร่อยคุณควรเตรียมชุดอาหาร:

• แชมเปญสด – 300 กรัม;
• อกไก่ – 150 กรัม;
• วุ้นเส้นบาง – 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง 5 ก้าน;
• ไวน์ขาวแห้ง - 150 มล.
• หัวหอมสีเขียว
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

จานนี้ควรเตรียมตาม สูตรพิเศษแต่แนะนำให้เริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้

1. เต้านมที่ล้างสะอาดแล้วเทน้ำหนึ่งลิตรแล้วต้มบนไฟอ่อนจนสุก นำเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วปล่อยให้เย็น
2. เห็ดที่เตรียมไว้และล้างจะถูกหั่นเป็นชิ้นแล้วส่งไปยังน้ำซุปไก่ หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
3. ในขณะที่เห็ดกำลังปรุงให้ใส่เนื้อสับละเอียดและสมุนไพรสับลงในซุปใส่เกลือเพื่อลิ้มรส
4. เพิ่มวุ้นเส้น หลังจากเริ่มเดือด ปรุงประมาณ 8 นาที เทลงไปสองสามนาทีก่อนสิ้นสุด ไวน์แห้ง,ใส่เครื่องเทศ. หลังจากปิดเครื่องแล้ว ซุปไก่และเห็ดแชมปิญองก็พร้อมรับประทาน แต่ขอแนะนำว่าอย่าเสิร์ฟทันที แต่ให้ยืนและแช่ไว้สักครู่

ซุปเห็ดกับไก่นี้ต้องเสิร์ฟร้อนๆ จานนี้ไม่ได้ปรุงรสอะไรเลย แต่ในบางกรณีคุณสามารถใช้ซอสมายองเนสได้

ซุปเห็ดจากยุโรป

พิเศษและ รสชาติที่ละเอียดอ่อนซุปไก่ชื่อดังกับแชมปิญองปรุงตามสูตรที่มาจากยุโรป จานนี้ถูกระบุว่าเป็นซุปน้ำซุปข้นเพราะเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมพิเศษจะไม่ทำให้ใครเฉย

ขั้นแรกให้ตุนส่วนผสมที่จำเป็น:

• อกไก่
• กระเทียมสองสามกลีบ
• แชมเปญ 400 กรัม
• หลอดไฟ;
• ครีม 500 มล.
• เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
• แป้ง 50 กรัม
• ใบกระวาน, เกลือ, เครื่องเทศ

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน ซุปนุ่มกับเห็ดในน้ำซุปไก่:

1. เต้านมเต็มไปด้วยสองลิตร น้ำสะอาดและต้มจนสุก นำเนื้อออกจากซุป พักให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วกรองน้ำซุป
2. เห็ดสับและทอดในเนย ใส่หัวหอมสับแล้วทอดจนนุ่ม
3. พร้อม ส่วนผสมหัวหอมและเห็ดใส่ลงในเครื่องปั่นบดให้เป็นน้ำซุปข้นแล้วนำไปต้มในน้ำซุป
4. แป้งทอดในเนยจนเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหลังจากนั้นจึงใส่ครีมลงในสตรีมบาง ๆ โดยคนให้เข้ากัน
5. พร้อม ส่วนผสมครีมใส่น้ำซุปใส่กระเทียมบดสมุนไพรเครื่องเทศ
6. สุดท้ายมาชิ้นไก่ ผสมทุกอย่างแล้วเสิร์ฟร้อน

ซุปไก่และเห็ดแชมปิญองนี้เสิร์ฟพร้อม Croutons ปกติ, ผักใบเขียวสับ ความชอบด้านรสชาติ- ซุปเห็ดกับน้ำซุปไก่นี้ไม่ต้องใช้ซอสหรือน้ำสลัด คุณสามารถใส่สมุนไพรลงไปบนโต๊ะก็ได้

"หนาและน่าพอใจ"

สามารถเตรียมซุปเห็ดกับไก่ได้ซึ่งจะทำให้อาหารจานนี้ไม่เพียงอร่อย แต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วย

สำหรับผมหนาและ ซุปแสนอร่อยจากไก่กับเห็ดคุณควรใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แชมเปญดอง;
• สะโพกไก่ – 3 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋องกระป๋อง
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• นมหนึ่งแก้วครึ่ง
• แป้ง - ¼ถ้วย;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

ควรเตรียมซุปใส่เห็ดแชมปิญองและไก่ตามลำดับขั้นตอน

1. น้ำซุปทำจากต้นขาที่เตรียมไว้และล้างแล้ว นำเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วพักไว้ให้เย็น
2. ทอดแป้งในเนยจนเปลี่ยนเป็นสีเหลือง เติมน้ำซุปเป็นเส้นบางๆ โดยคนตลอดเวลาแล้วนำไปต้ม
3. มันฝรั่งปอกเปลือกและสับจะถูกส่งไปยังน้ำซุปแล้วต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงใส่เนื้อไก่ลงไป
4. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ใส่นม เห็ดดอง และข้าวโพดลงไป นำไปต้มและปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
5. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เกลือ สมุนไพร และพักไว้

ซุปเห็ดกับไก่มีหลากหลายรูปแบบ ที่สุด สูตรยอดนิยมจานนี้: ซุปไก่และมันฝรั่ง, ไก่และบะหมี่, ซุปครีมกับไก่และเห็ด เป็นการยากที่จะเดาว่าสูตรปรากฏครั้งแรกเมื่อใดและที่ไหน แต่เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าในรัสเซียอาหารจานนี้ได้รับความนิยมอย่างมากมาโดยตลอด และไม่น่าแปลกใจเลย เติบโตบนดินแดนของประเทศของเรา จำนวนมากมากที่สุด เห็ดที่แตกต่างกันรสชาติและคุณประโยชน์ที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ

ซุปเห็ดกับไก่เป็นทั้งอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ เห็ดประกอบด้วยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่ต่ำ เป็นแหล่งอุดมไปด้วยวิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระ และ กรดอะมิโนที่จำเป็นซึ่งไม่ถูกทำลายแม้แต่ภายใต้อิทธิพล การรักษาความร้อน- ประโยชน์ที่ไม่ต้องสงสัยของเห็ดได้ถูกเปิดเผยแล้วใน โรคหลอดเลือดหัวใจ, ความดันโลหิตสูง, หลอดเลือด, เบาหวาน, โรคอ้วนและโรคอื่นๆ ในทางกลับกันเนื้อไก่ไม่มีไขมันเลย แต่อุดมไปด้วยวิตามินบีและแร่ธาตุต่างๆ

ในแง่ของโปรตีนและโปรตีน ไก่มีมากกว่าเนื้อหมูและเนื้อวัว ดังนั้นการรวมกันของสององค์ประกอบนี้จึงทำให้ซุปเห็ดกับไก่เป็นแหล่ง สารที่มีประโยชน์ที่จำเป็นต่อร่างกาย ฉันอยากจะทราบว่าซุปเห็ดเป็นแบบดั้งเดิมไม่เพียง แต่สำหรับอาหารรัสเซียเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารยุโรปและเอเชียด้วย ตัวอย่างเช่นในยุโรป พวกเขาใช้แชมปิญอง เห็ดพอร์ชินี และชานเทอเรลเป็นหลัก และในประเทศแถบเอเชีย พวกเขาเตรียมซุปเห็ดจากพอร์โตเบลโล เห็ดชิตาเกะ และเห็ดพอร์ชินีชนิดเดียวกัน

ซุปไก่และมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 0.5 กก
• หัวมันฝรั่ง 4 หัว
• 1-2 ชิ้น หัวหอม
• 2 แครอท
• 300 กรัม เห็ด
• น้ำมันพืช
• สีเขียว
• เครื่องเทศและเกลือ

ขั้นแรก มาเตรียมน้ำซุปไก่ที่เข้มข้นกันก่อน ในการทำเช่นนี้ให้วางอกไก่ที่ล้างแล้วลงในกระทะด้วยน้ำเย็น นำไปตั้งไฟให้เดือด เอาตะกรันออกและลดแก๊สลง ปล่อยให้น้ำซุปเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งโดยไม่ลืมที่จะเอาโฟมออกเพื่อให้มีความโปร่งใสมากที่สุด ในเวลานี้ให้เตรียมส่วนผสมอื่นๆ ตอนนี้เรามาดูแลเห็ดกันดีกว่า หากแห้งให้แช่ในน้ำเดือดประมาณ 20-30 นาที วางในกระชอนและล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล ให้เวลาเห็ดสดแช่แข็งละลายสักพัก.

ล้างเห็ดสดให้สะเด็ดน้ำ เราหั่นเห็ดด้วยวิธีที่สะดวก: เป็นชิ้นหรือก้อน สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง เราผัดผักเพื่อ น้ำมันพืช- เพิ่มเห็ดสับลงในกระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนุ่ม เมื่อน้ำซุปไก่พร้อมแล้ว ให้นำเนื้อออกแล้วหั่นเป็นชิ้น

นำไก่กลับลงไปในกระทะ ใส่มันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนหรือเส้น หลังจากนั้นไม่กี่นาที ให้ใส่ผักเห็ดที่ทอดลงในซุป ใส่เครื่องเทศ: พริกไทยและใบกระวาน ปรุงด้วยไฟอ่อนอีกประมาณ 5-10 นาทีปิดแก๊สแล้วปิดฝา ก่อนเสิร์ฟให้ใส่ผักชีลาวหรือผักชีฝรั่งสับลงในซุปเห็ดกับไก่ตามภาพ

ซุปเห็ดกับบะหมี่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 2 ชิ้น
• 100-200 กรัม วุ้นเส้น
• 300 กรัม เห็ด
• หัวหอม
• 2 แครอท
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืช
• เนย
• เครื่องเทศและเกลือ

ซุปนี้ปรุงด้วยน้ำซุปเห็ด จะทำจากของสด ของแช่แข็ง หรือ เห็ดแห้ง- น้ำซุปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง เห็ดมักจะให้ผลผลิตจำนวนมาก ดังนั้นอย่าลืมคนและเอาโฟมออกด้วยช้อนมีรู ในขณะที่น้ำซุปกำลังเดือด เรามาเริ่มกันที่เนื้อกันดีกว่า

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจน เปลือกโลกสีทอง- ใส่เนื้อลงไป น้ำซุปเห็ดเกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเครื่องเทศ โยนมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นลงในกระทะพร้อมกับเนื้อหาทั่วไป จากนั้นเราก็จะทำการทอดแครอทและหัวหอม เคี่ยวผักจนนิ่ม เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้เติมซุปลงไปสองสามกำมือ วุ้นเส้นขนาดเล็กและหัวหอมและแครอท ปล่อยให้เดือดประมาณ 5-10 นาที ปิดฝาด้วย ปล่อยให้มันชง

ซุปครีมกับไก่และเห็ด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 0.5 กก
• 300 กรัม แชมปิญอง
• ครีมธรรมชาติ 300-500 มล.
• 1 หัวหอม
• 1-2 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน
• เนย 50 กรัม
• กลีบกระเทียมสองสามกลีบ
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
• เครื่องเทศและเกลือ

สูตรอาหาร ซุปครีมเห็ดกับไก่นั้นค่อนข้างง่าย แต่จานนี้อร่อยมากนุ่มและน่าพึงพอใจ

ปล่อยให้น้ำซุปไก่ปรุง ในเวลานี้ ตั้งกระทะให้ร้อน ละลายเนยลงไปแล้วใส่หัวหอมสับลงไป เอามาให้ดูกัน สีทองและเพิ่มแชมเปญที่หั่นเป็นชิ้น หลนประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเติมน้ำซุปไก่แล้วปรุงจนเนื้อสุก ใช้ช้อนมีรูตักผลิตภัณฑ์ทั้งหมดออกแล้วบดในเครื่องปั่นจนเนียนเติมน้ำซุปเล็กน้อย

วางมวลที่ได้กลับเข้าไปในกระทะ มาเริ่มทำอาหารกัน น้ำสลัดครีม- ละลายเนยที่เหลือในกระทะ ใส่แป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เทครีมลงไป คนให้เข้ากันจนเนียน เทซอสที่ได้ลงในซุป ตั้งไฟให้ร้อน แต่อย่าต้ม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยผักใบเขียว กระเทียมคั้นจะเพิ่มความเผ็ดให้กับน้ำซุปข้น

สูตรอาหารทั้งหมดมีที่วางบนโต๊ะของคุณ อร่อยดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ - ซุปดังกล่าวนำมาซึ่งความสุขมากมาย!