สูตรพิซซ่าเห็ด พิซซ่ากับเห็ดในเตาอบ

พิซซ่าใส่เห็ดและชีสเป็นทางออกที่ดีสำหรับการสังสรรค์กับเพื่อนหรือครอบครัวในการชมภาพยนตร์ อาหารจะมีมูลค่าสูงเป็นพิเศษหากปรุงเองที่บ้านด้วยมือของตัวเอง

ข้อได้เปรียบที่สำคัญของอาหารอิตาเลียนอย่างแท้จริงคือความเร็วในการเตรียมอาหาร คุณเพียงแค่ต้องกระจายไส้ลงบนชั้นแป้งที่เตรียมไว้แล้วนำไปใส่ในเตาอบในช่วงเวลาสั้น ๆ

พิซซ่ากับเห็ดและชีส

การเติมที่ใช้นั้นง่ายมาก แต่เราขอแนะนำให้คุณเลือกจากสองตัวเลือกสำหรับแป้ง: บางคนชอบแป้งที่นุ่มและมีกลิ่นหอม ในขณะที่บางคนชอบแป้งที่บางและกรอบ

วัตถุดิบ

แป้งกรอบ:

แป้งสาลีร่อน 1 ถ้วย;
3 ช้อนโต๊ะเนยสด
น้ำมันพืชกลั่น 3 ช้อนโต๊ะ
นม 0.5 แก้ว
เกลือเม็ดละเอียดเล็กน้อย

แป้งยีสต์:

ยีสต์สด 20 กรัม
เกลือบนปลายมีด
แป้งร่อน 250 กรัม
น้ำมันพืช 5 กรัม

การกรอก (การบรรจุ):

หัวหอมธรรมดา 2 หัว;
น้ำมันพืชกลั่น 1 ช้อนโต๊ะ
แชมเปญสด 400 กรัม
ชีส 130 กรัม
พริกไทยป่น

สูตรอาหาร

พิซซ่ากับเห็ดและชีสใช้เวลาไม่นาน ไส้ทำได้ง่ายที่สุดและแม้แต่ผู้เริ่มทำอาหารก็สามารถเตรียมอาหารได้

การเตรียมแป้งกรอบบาง:

การเตรียมแป้งยีสต์จะแตกต่างกันเล็กน้อย:

ผัดยีสต์สดในน้ำต้มสุกอุ่นครึ่งแก้ว
ร่อนแป้งลงในชาม เทน้ำใส่ยีสต์ลงไป เพิ่มเกลือและน้ำมัน
นวดแป้งปิดภาชนะด้วยถุงหรือฟิล์มแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้แป้งจะขึ้นและพร้อมใช้
รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้ววางบนถาดอบ

เตรียมไส้และพิซซ่า:

_________________________________

กุ๊กแมนมาช่วย

ต้องเตรียมแป้งยีสต์ไว้ล่วงหน้า ในขณะที่แป้งที่ไม่ใช่ยีสต์ไม่จำเป็นต้องใช้เวลารอเพิ่มเติม อย่างไรก็ตามในขณะที่ยีสต์เพิ่มขึ้นคุณสามารถเตรียมไส้และเปิดเตาอบได้

หากต้องการสามารถเสริมพิซซ่ากับเห็ดและชีสด้วยส่วนผสมอื่น ๆ เช่นมะเขือเทศชิ้นหั่นบาง ๆ มะกอกดำหรือมะกอกดำ คุณยังสามารถโรยใบโหระพาสับละเอียดลงบนชีสได้ หากคุณต้องการทำพิซซ่าที่มีเห็ดและชีสน่าพึงพอใจมากขึ้น คุณสามารถตัดไส้กรอกเป็นวงแหวนเป็นชั้นแรกได้ - ซาลามิ, เปปเปอโรนี, ไส้กรอกรมควัน

อย่าลืมว่าควรวางไส้ไว้บนแป้ง ตามธรรมเนียมแล้ว ชีสควรครอบคลุมทั่วทั้งไส้และขอบของฐาน

__________________________________

พิซซ่า! คำนี้มีความสัมพันธ์ที่ดีมากมาย บริษัท การสื่อสาร ความสุข! พวกเขาไม่ชอบมันเฉพาะในกรณีที่พวกเขาไม่เคยกินมัน

จานนี้มีข้อดีพอสมควร: อร่อยมากไม่ซับซ้อนประหยัด พิซซ่าประกอบด้วยเปลือกและไส้ซึ่งให้พื้นที่มากมายสำหรับการทดลอง

ผู้ชายเริ่มต้นจากสิ่งเล็กๆ: ขนมปังแผ่นที่มีไส้ถูกสร้างขึ้นในสมัยโบราณและปัจจุบันมีพิซซ่าประมาณสองร้อยประเภท (เฉพาะภาษาอิตาลีเท่านั้น) และไม่มีใครรู้ว่ามีทั้งหมดกี่ชนิด

เราได้ดูมาแล้วก่อนหน้านี้และวันนี้ฉันขอนำเสนอสูตรอาหารเห็ดหลายสูตรสำหรับทำอาหารที่บ้านในเตาอบ ผู้ที่ไม่ชอบเห็ดสามารถเปลี่ยนสูตรได้ไม่แพ้กันเนื่องจากมีเปลือกที่อร่อย

พิซซ่ากับเห็ดและชีสในเตาอบ

วันหนึ่ง เมื่อตรวจดูชั้นวางในตู้เย็นพอสังเขป ฉันจำได้ว่าเรากินพิซซ่ามานานแล้ว ทำไมไม่? Champignons ชีสชิ้นหนึ่งมายองเนสเป็นองค์ประกอบที่ดีสำหรับไส้อยู่แล้ว

สินค้า:

สำหรับแป้ง:

แป้ง - 500 กรัม
นมหรือน้ำ - 220 มล.
ยีสต์แห้ง - 6 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 3 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

เห็ดสด - 450 กรัม
ชีส - 300 กรัม
มะกอก - 150 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น

คุณสามารถทาเค้กด้วยซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบด มายองเนส เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

หากส่วนผสมไส้ใดไม่เพียงพอ +/- 50 กรัมก็ไม่สำคัญ

เตรียมแป้งสำหรับเปลือก:

1. ขั้นแรกให้ทำแป้ง อุ่นนมเล็กน้อยแล้วเทยีสต์ลงไป ผสมและละลายให้เข้ากัน

2. ใส่น้ำตาล (3 ช้อนชา) แป้งสามช้อนโต๊ะ เกลือครึ่งช้อนชา คนให้เข้ากัน ปิดฝาและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที

3. ตีไข่ใส่น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะใส่เกลือและคนให้เข้ากัน

เพิ่มไข่ที่ตีแล้วแป้งที่เหลือลงในแป้งที่เหมาะสมแล้วนวดแป้ง

ใครก็ตามที่ใช้เครื่องทำขนมปังสามารถไว้วางใจให้นวดได้ โหมด "แป้งยีสต์" ใช้งานได้หนึ่งชั่วโมงยี่สิบ เปิดโหมดนี้หากคุณไม่มีเวลานวดด้วยมือ และเริ่มเติมได้เลย

4. ระหว่างนวดด้วยมือ เรารู้สึกว่าถ้าแป้งไม่ติดมือเราอีกต่อไป ทุกอย่างก็เรียบร้อยดี ถ้าเหนียวให้เติมแป้งเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน

5. ปิดฝา (ฟิล์ม, ฝา) แล้ววางในที่อบอุ่นประมาณ 40-50 นาที

การเตรียมไส้:

1. หั่นเห็ดออกเป็น 4 ส่วนหรือเป็นวง และหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือเป็นก้อนก็ได้

2. ขั้นแรก โยนเห็ดลงในกระทะที่แห้งโดยใช้ไฟปานกลาง ทอดประมาณ 7-10 นาทีกวนจนน้ำระเหยออกไป

3. ทันทีที่น้ำระเหยให้เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปทอดต่ออีก 2 นาที ใส่หัวหอมลงไปผัดให้เข้ากันจนเห็ดนิ่ม

หากคุณเติมน้ำมันโดยไม่รอให้น้ำระเหย มันจะส่งเสียงฟู่และกระเด็นใส่

4. หั่นมะกอกเป็นวง คุณสามารถซื้อได้ไม่เต็มขวด แต่มีน้ำหนัก 150-200 กรัม - ให้ผลกำไรมากกว่า

5. ขูดชีส

6. ล้างมะเขือเทศ เช็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

7. เมื่อแป้งขึ้นฟู (ผ่านไปประมาณ 40 นาทีหรือโปรแกรม "แป้ง" / "แป้งยีสต์" เสร็จสิ้น) ให้คลึงออกแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช

แป้งในสูตรนี้เพียงพอสำหรับเค้ก 2 ชิ้น เส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. ได้พิซซ่า 2 ถาด

8. ทาเค้กที่รีดแล้วด้วยซอสมะเขือเทศ (สองสามช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว)

9. ตอนนี้วางไส้ในชั้นต่างๆ: เห็ดและหัวหอมแรกจากนั้นมะเขือเทศมะกอกถ้าคุณมีผักใบเขียว

10. โรยด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบอุ่นด้วยไฟปานกลางหรือ 180-200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

น่าทาน!

สูตรพิซซ่าเห็ดถือบวชกับมะเขือเทศ

ในส่วนอาหารถือบวชคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีพิซซ่าซึ่งสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์หรือไส้กรอกแล้วแทนที่ด้วยแชมปิญองปกติ มันดีต่อสุขภาพและราคาถูกกว่าซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในยุคของเรา

ในการเตรียมพิซซ่าแบบลีนพร้อมเห็ดและมะเขือเทศ คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

สำหรับการทดสอบ:

แป้ง - 400 กรัม
ยีสต์ - 20 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 มล
น้ำอุ่น - 200 มล
น้ำตาล - 1 ช้อนชา
เกลือ - หนึ่งในสามของช้อนชา

สำหรับการกรอก:

เห็ด 350-400 กรัม
มะเขือเทศ 2 ลูก
1 หัวหอม
กระเทียม 2 กลีบ
ผักชีฝรั่ง / ผักชีฝรั่ง

เตรียมพิซซ่าเห็ดไม่ติดมันกับมะเขือเทศ:

1.ขั้นแรกเตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ยีสต์ลงในแป้งคนให้เข้ากันใส่น้ำมันพืชแล้วค่อยๆเติมน้ำ

แป้งควรจะแข็งและไม่ติดมือมากเกินไป จะต้องคลุมและเก็บให้อบอุ่นเป็นเวลา 30-40 นาที

2. ระหว่างนี้เรามาเริ่มกันที่ไส้กันดีกว่า ล้างเห็ด แยกหมวก ตัดก้านเป็นวงหนา และหมวกเป็นก้อน

3. ระเหยน้ำออกจากพวกเขาโดยทอดบนไฟร้อนปานกลางในกระทะที่ไม่มีน้ำมันประมาณ 10 นาที

อย่าลืมผัดเห็ดเป็นระยะๆจนน้ำระเหย

เมื่อเห็ดปล่อยน้ำออกมา มันก็จะเริ่มติดกระทะ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องเติมน้ำมันทันที

4. ผัดเห็ดในน้ำมันพืชประมาณห้านาที

5. จากนั้นใส่กระเทียมและหัวหอมสับละเอียดลงไปผัดต่ออีก 2-3 นาทีคนให้เข้ากัน

6. ลวกมะเขือเทศสักครู่เพื่อให้ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนได้ง่ายขึ้น ใส่ลงในกระทะและเคี่ยวต่อไปอีก 3-5 นาที

7. เมื่อแป้งขึ้นฟูต้องนวดหลายครั้งเพื่อเพิ่มออกซิเจน

ถึงเวลาเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C

8. แผ่เค้กที่ไม่หนาเกินไปหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร

9. วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วใส่ไส้จากกระทะด้านบนโรยด้วยสมุนไพร

10. วางในเตาอุ่นประมาณ 15-20 นาที

พิซซ่ากับเห็ดและไก่ที่บ้าน

พิซซ่าเวอร์ชันนี้กลายเป็นมาตรฐานคลาสสิกสำหรับหลาย ๆ คน และเป็นเหตุผลที่ดีในการซื้อสับปะรดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง

วัตถุดิบ:

สำหรับแป้ง:

แป้ง 300 กรัม
น้ำอุ่น 120 มล
นมอุ่น 100 มล
ยีสต์แห้ง 5 กรัม (1 ช้อนชากอง)
น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย

สำหรับการเติม:

เนื้อไก่ต้ม (ปกติเนื้อ) 250 กรัม
มะกอก 80-100 กรัม
มะเขือเทศ 1-2
เห็ด 150 ก
สับปะรดกระป๋อง 120-150 ก
ฮาร์ดชีส 200 กรัม
ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ
กระเทียม 2-3 กลีบ

เพื่อปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยพิซซ่าแสนอร่อย สิ่งที่คุณต้องมีก็แค่มีผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันสองสามอย่างในตู้เย็นและใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง และหากคุณมีเครื่องทำขนมปังที่เตรียมแป้งเอง เวลาก็จะลดลงครึ่งหนึ่ง

เตรียมพิซซ่ากับเห็ดและไก่:

เนื่องจากแป้งต้องใช้เวลาในการขึ้น เราจึงมักจะเริ่มต้นด้วยเปลือก และในขณะที่แป้งขึ้น เราก็เตรียมไส้

1. ผสมนมกับน้ำ ตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย (สูงถึง 30-35 องศา) ใส่ยีสต์ 1 ช้อนชา แล้วผสมและละลาย
เทแป้งลงในชามใบใหญ่ ใส่เนย น้ำตาล เกลือ

เพื่อให้แป้งขึ้นฟูดีขึ้นและขนมอบฟูมากขึ้น คุณต้องร่อนแป้งผ่านตะแกรง วิธีนี้จะทำให้ออกซิเจนอิ่มตัวและกำจัดเมล็ดพืช/จุดที่อาจเกิดขึ้นได้

2. เทสารละลายยีสต์ที่ได้ลงในแป้งแล้วคลุกแป้ง

3. เมื่อผสมแล้ว ให้คลุมด้วยฟิล์มหรือฝาปิด หรือใช้ผ้าเช็ดตัว
วางในที่อบอุ่นเพื่อพักไว้ 40 นาที

4. เตรียมซอส ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ผัดซอสมะเขือเทศ กับกระเทียมที่บีบจนข้น ปล่อยให้มันเย็นลง

5. เรามาเริ่มด้วยการเติมกันดีกว่า ต้มเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

หรือสับและเคี่ยวจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 10-15 นาที (กวน) เพิ่มเห็ดสับ

เคี่ยวต่ออีก 5-10 นาที

คุณไม่สามารถปรุงเนื้อสัตว์ได้เลย แต่ใช้ไก่รมควัน

6. เห็ดหั่นเป็นวงหรือชิ้น

7. ขูดชีส

8. หั่นมะกอกเป็นวง

9. มะเขือเทศ - เป็นวงกลมหรือชิ้น, สับปะรด - เป็นก้อน

10. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา

11. ทาแผ่นอบด้วยดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกวางแป้งที่เสร็จแล้วลงไปแล้วกระจาย

เนื้อสัตว์และเห็ดมักมาก่อน จากนั้นจึงตามด้วยอย่างอื่น ชีสมักจะมาทีหลัง

13. วางในเตาอบอุ่นอบประมาณ 15-20 นาทีจนขอบเป็นสีน้ำตาลทอง

พิซซ่าเห็ดกับไส้กรอก (แฮม) และชีส

เมื่อคุณไม่มีเวลายุ่งเรื่องเนื้อสัตว์ ไส้กรอกธรรมดา แฮม หรือแฟรงก์เฟิร์ตก็ทำได้เช่นกัน

เราจะรักได้อย่างไร? ที่สำคัญคือมันอร่อยแน่นอน! และคงจะดีถ้ามีราคาถูกและรวดเร็ว นี่เป็นเพียงสูตรที่ถูกต้อง

วัตถุดิบ

สำหรับการเติม:

เห็ดสด - 300 กรัม
แฮม (ไส้กรอก) - 200 กรัม
ชีส - 180 กรัม
มะเขือเทศ 1-2
หัวหอม - 1 ชิ้น
ซอสมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
สีเขียว

สำหรับแป้ง:

แป้ง - 3 ถ้วย
น้ำต้มสุก - 200 มล
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
ยีสต์แห้ง - 1 ซอง (11 กรัม)
เกลือ - 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล - 1 ช้อนชา

ขอแนะนำให้ใช้แป้งเกรดสูงสุดสำหรับแป้งยีสต์ แป้งนี้จะขึ้นฟูเร็วขึ้นและขนมอบมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น

การตระเตรียม:

1. ขั้นตอนการทำพิซซ่าประกอบด้วยการนวดแป้งลงบนเปลือก เตรียมท็อปปิ้ง ผสมและอบ

ละลายน้ำตาลและเกลือในน้ำอุ่น ใส่แป้ง ยีสต์ และเนยลงไป ผสมแป้ง ปิดฝาและพักไว้ในที่อบอุ่นจนขึ้นเป็นสองเท่า

2. สับเห็ดและระเหยน้ำในกระทะที่แห้ง ใส่น้ำมันพืชและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ทอดประมาณ 5-6 นาที ปล่อยให้เย็น

3. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน รีดแป้งลงบนมัน หล่อลื่นเค้กที่ได้ด้วยซอสมะเขือเทศ/ซอสมะเขือเทศ มายองเนส และเพิ่มเห็ดและหัวหอม

4. หั่นไส้กรอกและมะเขือเทศเป็นวง (คุณสามารถใช้เป็นชิ้น ๆ ได้) แล้ววางลงบนเห็ด

5. ขูดชีสแล้วโรยด้านบน

6. อบพิซซ่าของเราในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

เราขอเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ!

วิดีโอแสดงวิธีทำพิซซ่าในกระทะใน 10 นาที

ในโลกที่เร่งรีบ เรามักจะรีบร้อน และบางครั้งเราต้องการให้สิ่งที่เราต้องการปรากฏเพียงปลายนิ้วสัมผัส
แน่นอนว่าสิ่งหลังนั้นยอดเยี่ยมมาก แต่ก็มีการประนีประนอม นี่คือพิซซ่าด่วนในกระทะ!

ควรเปลี่ยนฐาน - เปลือกเป็นรุ่นเยลลี่ - และเวลาในการปรุงอาหารทั้งหมดจะไม่เกินครึ่งชั่วโมงด้วยซ้ำ

ฉันขอแนะนำให้คุณดูตัวเลือกสำหรับพิซซ่าแสนอร่อยอย่างรวดเร็ว:
เหล่านี้เป็นสูตรอาหารด่วนจัดทำภายใน 15-20 นาที

เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

พิซซ่ามาหาเราจากอิตาลี วันนี้มีอาหารจานต่างๆ มากมาย: กับเห็ด, ไก่, อาหารทะเล, ไส้กรอก, เนื้อสับ สูตรสำหรับพิซซ่าที่บ้านนั้นแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนผสม ตามเนื้อผ้าจานนี้จะถูกเตรียมในเตาอบ เรามาดูตัวเลือกที่อร่อยที่สุดกัน

พิซซ่ากับเห็ดในเตาอบ - สูตรคลาสสิก

ยีสต์แห้ง - 12 กรัม
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
แชมเปญสด - 320 กรัม
น้ำตาลทราย - 35 กรัม
พาเมซาน - 210 กรัม
ไข่ - 4 ชิ้น
เกลือ - 8 กรัม
ส่วนผสมแห้งของออริกาโนและโหระพา - 2 กรัม
วางมะเขือเทศ - 60 มล.
ผักชีฝรั่งสด - 15 กรัม
น้ำมันมะกอก - 95 มล.
แป้ง - 0.5 กก.

พิซซ่ากับเห็ดหรือสูตรสำหรับทำที่บ้านนั้นขึ้นอยู่กับว่าคุณมีเห็ดชนิดใด หากต้องการพิซซ่าในเตาอบควรเลือกแชมเปญเป็นส่วนผสมหลักจะดีกว่า

1. ร่อนแป้งและผสมยีสต์ เกลือ และน้ำตาลลงในชามทั่วไป เพิ่ม 400 มล. น้ำอุ่นและน้ำมันมะกอก นวดแป้งแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

2. ลวกมะเขือเทศแล้วบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน สับเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ตามก้าน สับผักใบเขียวแล้วส่งชีสผ่านเครื่องขูด

3. ทำเค้กสองชิ้นเท่ากันจากแป้ง วางผลิตภัณฑ์ลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ อย่าลืมทำข้างด้วย ทามะเขือเทศบดและเนื้อมะเขือเทศลงบนแฟลตเบรด โรยส่วนผสมด้วยสมุนไพรแห้ง

4. วางเห็ดลงบนแป้งโรยด้วยชีสขูด เปิดเตาอบที่ 200 องศาล่วงหน้า พิซซ่าจะพร้อมหลังจากผ่านไป 25-30 นาที

พิซซ่าเห็ดกับไก่

น้ำอุ่น - 130 มล.
พาเมซาน - 30 กรัม
แป้ง - 200 กรัม
ยีสต์ - 15 กรัม
มอสซาเรลล่าชีส - 50 กรัม
เกลือ - 1 กรัม
แชมเปญ - 4 ชิ้น
สมุนไพรโปรวองซ์ - 10 กรัม
อกไก่ - 240 กรัม
ใบโหระพา - 20 กรัม
น้ำมันมะกอก - อันที่จริง
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
กระเทียม - 3 กลีบ

ลองอาหารอิตาเลียนที่น่าสนใจที่สุด - พิซซ่ากับไก่และเห็ดปรุงในเตาอบ สูตรที่บ้านคือ:

1. ผสมแป้งกับสมุนไพรโปรวองซ์และเกลือในถ้วย รวมยีสต์กับน้ำอุ่น เติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในส่วนผสม รวมของเหลวกับแป้ง นวดผลิตภัณฑ์และทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

2. เคี่ยวมะเขือเทศในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกและกระเทียม 3 กลีบ เพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์และโหระพา เมื่อสุกแล้ว ให้เอากระเทียมออกแล้วเปลี่ยนส่วนผสมให้เป็นซอสข้น

3. หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ต้มเนื้อไก่สับเป็นก้อนเล็ก ๆ ดำเนินการกับแป้งที่เสร็จแล้วด้วยวิธีมาตรฐานแล้วคลึงออก ทาซอสมะเขือเทศลงบนขนมปังแผ่น

4. ใส่ส่วนผสมที่ขาดหายไปทั้งหมดลงบนแป้งแล้วโรยชีสขูดด้านบน อบพิซซ่าเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180-190 องศา

พิซซ่าเห็ดกับไส้กรอก

แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
ยีสต์แห้ง - 6 กรัม
เกลือ - 5 กรัม
มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น
แชมเปญ - 120 กรัม
ฮาร์ดชีส - 60 กรัม
น้ำตาล - 4 กรัม
เนย - 12 กรัม
ไส้กรอกรมควันเล็กน้อย - 200 กรัม
มะกอกหลุม - 10 ชิ้น
นม - 90 มล.
แป้ง - 400 กรัม
ซอสมะเขือเทศ - 30 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
น้ำมันพืช - 10 มล.
มายองเนส - 50 กรัม

พิซซ่าใส่เห็ดและไส้กรอกเป็นของโปรด อบได้ง่ายๆ ที่บ้าน สูตรการทำอาหารในเตาอบมีดังนี้:

1. อุ่นนมในห้องอบไอน้ำ แล้วเติมยีสต์ น้ำตาล และเกลือลงไป ละลายเนยและคนให้เข้ากัน ใส่100ก. แป้ง. ทิ้งส่วนผสมไว้ 40 นาที

2. ต้องใช้แป้งที่เหลือสำหรับการนวดแป้งแบบคลาสสิก เริ่มต้นเลย รวมสองชุด หลังจากนั้นให้สับเห็ดและหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หั่นส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงบนพิซซ่า

3. ทำเค้กแบนโดยให้ด้านจากแป้ง อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืช ทาซอสมะเขือเทศและซอสมายองเนสที่ฐาน วางอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงบนแฟลตเบรด วางพิซซ่าในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190-200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

พิซซ่าเห็ดกับเนื้อสับ

ซอสมะเขือเทศ - 100 กรัม
ชีส - 140 กรัม
น้ำอุ่น - 50 มล.
นมอุ่น - 60 กรัม
น้ำมันพืช - 70 กรัม
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
น้ำตาล - 5 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
แชมเปญ - 210 กรัม
เกลือ - 7 กรัม
มะเขือเทศลูกเล็ก - 3 ชิ้น
ยีสต์ - 7 กรัม
พริกหยวก - 2 ชิ้น
แป้ง - 270 กรัม
หมูสับ - 420 กรัม

เนื้อสับเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนเนื้อสัตว์และไส้กรอก พิซซ่าที่มีส่วนผสมของเห็ดจะทำให้ทุกคนพอใจ สูตรของเธอทำได้ง่ายที่บ้าน ดังนั้นในเตาอบจึงเตรียมจานดังนี้:

1. ใช้น้ำครึ่งหนึ่ง ใส่น้ำตาลและยีสต์ลงไป ทิ้งส่วนผสมไว้สักครู่

2. รวมองค์ประกอบที่เตรียมไว้กับนมเติมน้ำไข่เกลือแป้งและน้ำมันพืชที่เหลือ คนให้เข้ากันแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู หลังจากนั้นครู่หนึ่ง ระดับเสียงจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

3. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดพร้อมกับเนื้อสับ สับมะเขือเทศ เห็ด และพริก วางขนมปังแผ่นที่รีดแล้วลงในจานอบ

4. ทาแป้งด้วยซอส โรยด้วยชีสขูดเล็กน้อย วางเนื้อสับและส่วนผสมที่ขาดหายไป ปิดพิซซ่าด้วยชีสที่เหลือ อบโดยใช้เทคโนโลยีคลาสสิกเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180-200 องศา

การทำพิซซ่ากับเห็ดไม่ใช่เรื่องยากที่บ้านหากคุณทำตามสูตรทีละขั้นตอนที่เลือก อันที่จริงอาหารจานนี้มีหลากหลายรูปแบบในเตาอบ คุณสามารถเพิ่มส่วนประกอบที่คุณชื่นชอบได้ตามดุลยพินิจของคุณ การทดลอง!

รสชาติของพิซซ่านั้นขึ้นอยู่กับท็อปปิ้ง และพิซซ่าเห็ดก็ไม่มีข้อยกเว้น พิซซ่ามักจะมีส่วนประกอบที่ซับซ้อน โดยมีส่วนผสมจำนวนมากในไส้ และมีกลิ่นที่เข้มข้นเกินไป ดังนั้นจึงไม่ได้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวเสมอไป ดังนั้นหากคุณกำลังเตรียมพิซซ่าโดยใช้ส่วนผสม "พิเศษ" ในไส้ คุณไม่ควรกลบกลิ่นหอมนี้ด้วยส่วนผสมอื่น ๆ มากมาย แต่การเน้นย้ำด้วยการเติมส่วนผสมที่เผ็ดร้อนหรือเผ็ดลงในไส้เล็กน้อยไม่หอมจนเกินไปนั้นมีประโยชน์มาก

เมื่อเปรียบเทียบกับส่วนผสมไส้หลักส่วนใหญ่ซึ่งมีรสชาติและกลิ่นที่เป็นกลาง (มอสซาเรลลา, พาร์เมซาน, มะกอก) ไส้หลักส่วนใหญ่มีรสชาติเด่นชัดและสังเกตได้ชัดเจน รสชาติของพิซซ่าที่ทำเสร็จแล้วนั้นพิจารณาจากรสชาติของส่วนผสมหลัก ตัวอย่างเช่นเป็นการยากที่จะสร้างความสับสนกับสิ่งอื่น แต่มีรสชาติพิเศษที่ไม่มีใครเทียบได้

การรวมมะเขือยาวและอาหารทะเลเข้าด้วยกันแทบจะไม่คุ้มเลย เพราะ... แน่นอนว่ารสชาติของมะเขือยาวทอดจะขัดขวางรสชาติของอาหารทะเล แทนที่จะเสริมรสชาติ , - ทั้งหมดมีเห็ด และทุกอย่างอร่อยมาก!!! โดยทั่วไปแล้วเห็ดจะมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ซึ่งสังเกตได้ง่ายและไม่ควรฉุนเกินไป

แต่รสชาติของเห็ดพอร์ชินีสดที่เพิ่งเก็บมาเมื่อวานจะทำให้พิซซ่ามีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวมาก พิซซ่าเห็ดไม่จำเป็นต้องเติมเครื่องเทศหรือเทคโนโลยีพิเศษใด ๆ คุณสามารถเน้นรสชาติของเห็ดพอร์ชินีได้อย่างง่ายดายโดยเติมพริกขี้หนูทอดเล็กน้อย พริกไทยจะไม่กระจายอย่างสม่ำเสมอตลอดไส้ ดังนั้นเห็ดพอร์ชินีจะเป็นส่วนประกอบหลักของไส้ ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติพิซซ่าเห็ด

การเก็บเห็ดพอร์ชินีสดและนำมาทำพิซซ่าเห็ดตามสูตรอิตาเลียนจะดีสักเพียงใด พิซซ่าเห็ดนั้นยอดเยี่ยมเสมอ

พิซซ่าเห็ด ทำไม่ยาก มีวัตถุดิบให้เลือกทั้งหมด หากไม่ใช่ฤดูเห็ด คุณสามารถใช้การเตรียมเห็ดแบบโฮมเมดได้เสมอ เช่น เห็ดต้มและแช่แข็ง ซอสมะเขือเทศ มอสซาเรลลาชีส เล็กน้อย สามารถเลือกเป็นชิ้นได้ พิซซ่าเห็ดจะอร่อยมาก

พิซซ่าเห็ด. สูตรทีละขั้นตอน

เครื่องปรุง (พิซซ่า 34 ซม.)

แป้งพิซซ่า 400 กรัม
เห็ดหูหนูขาว (สด) 300 กรัม
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ล.
Parmesan (ขูด) 2 ช้อนโต๊ะ ล.
มอสซาเรลลา 100 กรัม
มะกอก 8-10 ชิ้น
ซอสมะเขือเทศ 3 ชต. ล.
พริกแดงร้อนไม่จำเป็น
เครื่องเทศออริกาโน

เตรียมยีสต์ตามสูตรปกติ หลังจากที่แป้งขึ้นฟูแล้ว ให้ยืดออกเป็นเค้กแบนหนา 5-7 มม. แล้ววางลงบนกระทะ หลังจากทาน้ำมันมะกอกเล็กน้อย อย่าลืมแทงแป้งด้วยส้อมหลายๆ ที่ ปล่อยให้แป้งยืนขึ้นคลุมด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อให้ขึ้นเล็กน้อย
ทุกอย่างสำหรับเติมพิซซ่าด้วยเห็ด
พิซซ่าเห็ดที่ทำจากเห็ดพอร์ชินีอร่อยที่สุดด้วยแป้งที่นุ่มฟู อย่างไรก็ตามหากคุณชอบแป้งที่บางและกรอบก็สามารถเติมไส้ได้ทันที
เตรียมแป้งยีสต์สำหรับทำพิซซ่า
พิซซ่าอิตาเลี่ยนมักใส่มะเขือเทศบด แต่ควรทำซัลซ่าดิโพโมโดโรจะดีกว่า หากคุณไม่มีเวลาเตรียมซอส ให้ใช้เวอร์ชันที่เรียบง่าย: ปอกมะเขือเทศสุก 1-2 ลูกจากเมล็ดและผิวหนัง บดเนื้อในเครื่องปั่นและเคี่ยวประมาณ 5-6 นาทีด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกโดยเติมเครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรแห้ง) เพื่อลิ้มรส ควรทาซอสด้วยแป้งที่วางบนจานอบสำหรับพิซซ่าเห็ด
ทาแป้งบนกระทะด้วยซอส
นำมอสซาเรลลาชีสออกจากน้ำเกลือแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางชีสชิ้นใหญ่ไว้บนซอส ไม่จำเป็นต้องขูดชีส เพราะพิซซ่าเห็ดนั้นทำมาจากส่วนผสมที่สับหยาบๆ ผลจากการอบด้วยความร้อน มอสซาเรลลาจะละลายและกระจายตัวเล็กน้อย
โรยมอสซาเรลล่าชีสชิ้นใหญ่
เห็ดพอร์ชินีสดสำหรับพิซซ่าเห็ดต้องต้มเล็กน้อย ในน้ำเปล่า 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว โดยไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ เห็ดแช่แข็งหลังจากการต้มเพียงแค่ต้องละลายและล้าง จากนั้นหั่นเห็ดเป็นชิ้นพลาสติกบางๆ
เห็ดพอร์ชินีสำหรับทำพิซซ่า
จัดเรียงเห็ดที่หั่นเป็นชิ้นไว้ด้านบนของซอสและมอสซาเรลลา โรยพิซซ่าเห็ดด้วยออริกาโนแห้ง - 1-2 หยิบมือ
จัดเรียงเห็ดหั่นบาง ๆ บนซอสและมอสซาเรลลา
เพิ่มมะกอกดำลงในพิซซ่าเห็ด พวกเขาจะเสริมรสชาติเท่านั้นและจะไม่ฟุ่มเฟือย ผ่ามะกอกที่ผ่าครึ่งตามยาวแล้วจัดวางพร้อมกับเห็ด หากมะกอกมีขนาดเล็กก็สามารถใช้ได้โดยไม่ต้องหั่น
เพิ่มมะกอกดำลงในพิซซ่าเห็ด
จากนั้นโรยพิซซ่าเห็ดด้วยพาร์เมซานขูดหรือชีสอื่นที่คล้ายกัน เช่น Grana Padano ชีสส่วนใหญ่ควรโรยให้ใกล้กับขอบพิซซ่ามากขึ้น และโรยตรงกลางให้น้อยมาก
โรยพิซซ่าด้วยพาร์เมซานขูด
หากต้องการเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับพิซซ่าเห็ด ให้วางฝักพริกดองร้อนๆ ที่หั่นเป็นเส้นบางๆ ไว้ด้านบนของไส้อย่างเคร่งครัดหากต้องการ หากคุณมีพริกขี้หนูสดเท่านั้นคุณต้องปอกเปลือกออกจากเมล็ดเอาพาร์ติชั่นสีขาวด้านในออก (ให้ความเผ็ดสูงสุด) แล้วทอดประมาณ 2-3 นาที จากนั้นหั่นพริกไทยตามยาวเป็นเส้นบาง ๆ

พิซซ่าเคยเป็นอาหารของคนยากจนชาวอิตาลี แต่ปัจจุบันพิซซ่าเป็นอาหารจานโปรดของผู้คนหลายล้านคนทั่วโลก บางคนชอบกินพิซซ่าที่ร้านพิชซ่า บางคนสั่งที่บ้านเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของเมนูกับเพื่อน ๆ แต่การทำพิซซ่าเองที่บ้านจะสนุกกว่ามาก! การทำสิ่งนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลยและผลิตภัณฑ์ที่ต้องการก็มีราคาไม่แพงนัก

มีสูตรพิซซ่าหลายร้อยสูตร ตามสูตรคลาสสิกมันเป็นขนมปังแผ่นที่ทำจากแป้งยีสต์เกลือน้ำและน้ำมันมะกอกซึ่งวางไส้ไว้ ในอิตาลี พิซซ่าอบในเตาอบแบบพิเศษและรับประทานด้วยมือโดยเฉพาะ โดยหั่นเป็นชิ้นด้วยมีดพิเศษ

เป็นการยากที่จะตั้งชื่อผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถนำมาทำหน้าพิซซ่าได้ ส่วนผสมที่คงที่และไม่สามารถทดแทนได้คือชีสและมะเขือเทศ แต่อย่างอื่นคุณสามารถทดลองได้ตามใจปรารถนา แต่พิซซ่าใส่เห็ดก็ถือว่าได้รับความนิยมมากที่สุดในปัจจุบัน หากคุณยังคงเป็นแม่ครัวมือใหม่และต้องการเตรียมอาหารจานพิเศษนี้ คุณสามารถใช้สูตรอาหารของเราได้

พิซซ่ากับเห็ด - การเตรียมอาหาร

โดยทั่วไปแล้ว พิซซ่าทำจากแป้ง น้ำ เกลือ ยีสต์ น้ำมันมะกอก และส่วนผสมที่เลือกสำหรับโรยหน้า (ในกรณีของเราคือเห็ด) ก่อนที่จะใช้เพื่อเตรียมแป้ง ให้ร่อนแป้งเพื่อขจัดสิ่งเจือปนแปลกปลอมและทำให้ชุ่มด้วยออกซิเจน ล้างเห็ดและหลังจากเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วให้หั่นเป็นชิ้นไม่บางมาก ล้างผักและหลังจากทำให้แห้งแล้วให้สับให้ละเอียด หากสูตรของเรามีผักใด ๆ เราก็ล้างและหั่นตามสูตรด้วย เราขูดชีสบนเครื่องขูดหรือเครื่องตัดผักซึ่งติดตั้งแผ่นดิสก์พิเศษ

พิซซ่ากับเห็ด - เตรียมอาหาร

พื้นฐานของการเตรียมพิซซ่าคือการทำงานกับแป้งซึ่งในการเตรียมนั้นเราจะต้องมีภาชนะที่เราจะผสมแป้งน้ำและยีสต์ โดยปกติแล้วที่บ้านจะใช้กระทะหรือชามขนาดที่เหมาะสมเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ มืออาชีพตัวจริงปั้นเปลือกพิซซ่าโดยใช้เพียงมือเท่านั้น โดยขึงแป้งไปในทิศทางที่ต่างกัน แต่คุณอาจต้องการใช้ไม้นวดแป้งเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ - แล้วตุนไว้ด้วย

ที่บ้านพิซซ่าอบในเตาอบหรือไมโครเวฟ นั่นคือก่อนที่จะเตรียมคุณต้องเตรียมถาดอบหรือถาดอบพิซซ่าที่มีรูปร่างขนาดและความสูงที่ต้องการ นอกจากนี้ ผู้ชื่นชอบพิซซ่าตัวจริงควรมีมีดรูปทรงต่างๆ ในสต็อก ซึ่งออกแบบมาเพื่อการตัดผลิตภัณฑ์บางชนิด รวมถึงมีดพิเศษสำหรับตัดพิซซ่าสำเร็จรูป โดยมีล้อพิเศษที่ให้คุณตัดได้เท่าๆ กัน พร้อมไม้พายสำหรับถอดออก พิซซ่าที่เสร็จแล้วจากถาดอบ

พิซซ่ากับเห็ด - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: พิซซ่ากับเห็ด

สูตรพิซซ่าที่ใกล้เคียงกับสูตรคลาสสิกโดยใช้แป้งยีสต์และไส้เห็ด พิซซ่าไม่ได้เตรียมอย่างรวดเร็ว เนื่องจากต้องใช้เวลาในการเตรียมแป้งยีสต์จริงๆ แต่เมื่อคุณทำแล้ว คุณจะพบว่ามันคุ้มค่ากับการรอคอย

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

แป้ง 0.5 กก.
น้ำมันมะกอกหนึ่งในสี่แก้ว
0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
20 กรัม ยีสต์สด
200 กรัม น้ำ;
เกลือ;

สำหรับการกรอก:

300 กรัม แชมปิญอง;
พริกหวาน 2 อัน
300 กรัม มายองเนส;
200 กรัม ชีส;
2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ
สมุนไพรแห้งหรือสด ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำอุ่นลงในกระทะละลายยีสต์ในนั้นแล้วใส่น้ำตาลเกลือแล้วหว่าน เนย, แป้งร่อน, ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันไม่แข็ง วางกระทะในที่อบอุ่น รอประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งเพื่อให้แป้งขึ้น

2. ในตอนนี้เรามาเตรียมซอสสำหรับทาขนมปังแฟลตเบรดโดยผสมซอสมะเขือเทศ (ซอส) กับมายองเนส สมุนไพร และพริกไทยและเกลือเล็กน้อย

3. ล้างพริกหวาน เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นวงกลมหรือครึ่งวง

4. หากแป้งขึ้นฟูให้นวดแล้ววางบนกระดานหรือโต๊ะที่โรยแป้งแล้วให้เป็นวงกลม จากนั้นกดขอบตามขอบแล้ววางลงบนถาดอบที่มีเนยทันที

5. เมื่อทาแป้งเป็นวงกลมด้วยซอสที่เตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วเราก็ใส่ส่วนผสมไส้ลงไป: แชมปิญองสับ, พริกหวานที่ด้านบนแล้วตามด้วยชีสขูด

6. เปิดเตาอบให้ดีแล้วอบพิซซ่าประมาณ 25 นาที

สูตรที่ 2: พิซซ่าด่วนกับเห็ด

พิซซ่านี้สามารถเตรียมได้เมื่อถึงเวลาครึ่งชั่วโมงก่อนที่แขกที่ไม่คาดคิดจะมาถึง แต่คุณมีแป้งพัฟสำเร็จรูป เห็ด สมุนไพร และชีสในสต็อก อย่างไรก็ตามความเร็วในการปรุงไม่ส่งผลต่อรสชาติของพิซซ่าที่ทำเสร็จแล้ว แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยเสมอไป

วัตถุดิบ:

พัฟเพสตรี้ 1 กิโลกรัม
500 กรัม แชมปิญอง,
200 กรัม ชีส;
น้ำมันมะกอก (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืช);
กระเทียม 1 กลีบ
ผักชีฝรั่ง;
พริกไทยป่นเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดเห็ดที่เตรียมไว้ในน้ำมันมะกอกด้วยกระเทียมหนึ่งกลีบและผักชีฝรั่งสับละเอียดใส่เกลือและพริกไทย หลังจากเห็ดพร้อมแล้ว ให้เอากระเทียมออกจากกระทะ

2. วางขนมพัฟในรูปแบบที่ทาเนยไว้ก่อนหน้านี้แล้วใส่เห็ดลงไปแล้วโรยด้วยชีสขูด

3. วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ อบพิซซ่าประมาณ 20 นาที และหลังจากได้แป้งและชีสเป็นสีน้ำตาลทองแล้ว ก็เสิร์ฟร้อนๆ

สูตรที่ 3: พิซซ่าดั้งเดิมพร้อมเห็ด มะเขือยาวและสมุนไพร

พิซซ่านี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ชื่นชอบการกินเจและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีเนื่องจากมีเห็ดและผักอยู่ในไส้ แป้งไม่มียีสต์ปรุงเร็วมากและพิซซ่าก็อร่อยมาก

วัตถุดิบ:

แป้ง 2 ถ้วย;
200 กรัม น้ำมัน;
200 กรัม ครีมเปรี้ยว
เกลือ;

สำหรับการกรอก:

แชมเปญ 0.5 กก.
3 หัวหอม;
4 ช้อนโต๊ะ ล. ราสต์ น้ำมัน;
ผักชีฝรั่ง;
พริกไทยป่นเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. หลังจากนวดแป้ง เนย และครีมเปรี้ยวแล้วพักไว้ 20 นาที

2. ทอดเห็ดหัวหอมและมะเขือยาวแยกเป็นชิ้น (ควรปอกเปลือกเปลือกก่อน) ในน้ำมันดอกทานตะวัน

3. รีดแป้งออกเป็นแผ่นที่มีความหนาสูงสุด 7 มม. และขนาดจะต้องตรงกับขนาดของแผ่นอบเพื่อให้ขอบของแผ่นอบพอดีกับด้านข้างของแผ่นอบ

4. วางไส้เห็ดทอด หัวหอม และมะเขือยาวไว้บนแป้ง ปรุงรสด้วยพริกไทย โรยด้วยพาร์สลีย์สับละเอียด และชีสขูดด้านบน

5. อบพิซซ่าประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นดี

เวลาในการอบพิซซ่ากับเห็ดขึ้นอยู่กับไส้: ยิ่งชั้นหนามากเท่าไรเวลาในการปรุงก็จะนานขึ้นเท่านั้น

การทำแป้งเป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในกระบวนการทำพิซซ่า ต้องจำไว้ว่าในกรณีนี้จะต้องนวดด้วยมือของคุณเท่านั้นและควรยืดออกเป็นแผ่นด้วยมือของคุณอย่างเหมาะสมและอย่าใช้ไม้กลิ้งกลิ้งออก ในเวลาเดียวกันแป้งที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมไม่ควรฉีกขาด

ไส้แป้งควรแห้งเพราะถ้าแป้งดูดซับความชื้นพิซซ่าจะไม่ออกมาดี

เวลาในการอบพิซซ่าจะขึ้นอยู่กับแต่ละกรณีและสูตรเฉพาะ และขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเตาด้วย ตามกฎแล้วชีสถูกใช้เป็นตัวบ่งชี้ความพร้อม: การได้สีมุกที่สวยงามบ่งบอกว่าถึงเวลาที่ต้องนำพิซซ่าออกจากเตาอบ

แต่ความลับหลักในการได้พิซซ่าแสนอร่อยอย่างแท้จริงคืออารมณ์และแรงบันดาลใจที่ดี ซึ่งจะช่วยให้คุณเตรียมผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารได้อย่างแน่นอน!