บ่อยครั้งที่เราไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรเป็นอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเรารีบร้อนและไม่มีอะไรอยู่ในตู้เย็นจริงๆ แซนด์วิช แพนเค้ก แพนเค้ก หรือไข่คนสามารถช่วยเราได้ แต่จะทำอย่างไรเมื่อคุณเบื่อกับสิ่งเหล่านี้แล้วและต้องการบางสิ่งที่เรียบง่ายและอร่อยในเวลาเดียวกัน? ขนมปังปิ้งกับไข่จะช่วยกระจายอาหารมื้อเช้าของคุณ อาหารที่ทำง่ายและรวดเร็วตั้งแต่วัยเด็กนี้เหมาะสำหรับเป็นของว่างและให้พลังงานและความแข็งแกร่งแก่คุณและแม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถปรุงเองได้เพราะสูตรพื้นฐานใช้ส่วนผสมเพียงสามอย่างเท่านั้น มาดูทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายหลายตัวเลือกในการเตรียมอาหารราคาประหยัดนี้

สูตรขนมปังปิ้งไม่มีนม

คำแนะนำในการทำอาหารเหล่านี้จะทำให้ผู้เป็นมังสวิรัติพอใจและช่วยให้ผู้ที่แพ้แลคโตสสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดได้ สูตรขนมปังปิ้งไข่แต่ละสูตรมีส่วนผสมขั้นต่ำและไม่มีนม

สูตรง่ายๆ

1. แบ่งไข่สามฟองลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วตีเบา ๆ ด้วยส้อม
2. เพิ่มเกลือพริกไทยเล็กน้อยเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและตีให้เข้ากัน ควรใช้มิกเซอร์
3. ใส่น้ำมันดอกทานตะวันสองสามช้อนใหญ่ลงในกระทะ วางบนไฟแรงเพื่อให้อุ่นอย่างทั่วถึง
4. หั่นขนมปังเป็นส่วนๆ (คุณสามารถใช้ขนมปังปิ้งได้) จุ่มแต่ละอย่างลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ใส่ในกระทะแล้วทอดในแต่ละด้านเป็นเวลาหนึ่งนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

แค่นั้นแหละ. ขนมปังปิ้งของเราพร้อมแล้ว เหมาะสำหรับดื่มชายามเช้า เป็นของว่างกับบอร์ชท์สำหรับมื้อกลางวัน หรือทานคู่กับสลัดผักเบาๆ สำหรับมื้อเย็น

สูตรที่มีผักใบเขียว

1. เราตัดขนมปังเป็นแผ่นบาง ๆ ปรับจำนวนชิ้นตามต้องการ
2. เราล้างผักใด ๆ (เช่นผักชีลาว, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง) โดยใช้น้ำเย็นแล้วนำไปตากให้แห้งบนผ้าเช็ดตัวจนกระทั่งความชื้นถูกดูดซับจนหมด
3. ตอกไข่สองฟองลงในชามลึกแล้วตีให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ สับผักแห้งอย่างประณีตแล้วใส่ลงในส่วนผสมของไข่ จากนั้นคนให้เข้ากันอย่างแรง
4. เทน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วนำไปตั้งบนไฟแรงเพื่ออุ่น
5. จุ่มชิ้นขนมปังลงในไข่ นำไปทอดในกระทะแล้วทอดให้เท่ากันในแต่ละด้านเป็นเวลาหนึ่งนาที

คุณสามารถทอดขนมปังกรอบแล้วเทส่วนผสมที่เหลือลงไป ผลลัพธ์ที่ได้คือไข่กวนที่ผิดปกติซึ่งตกแต่งด้วยชีสขูดและเสริมด้วยมะเขือเทศสับ

กรูตอง “บวบ”

รูปแบบการทำอาหารสำหรับของว่างราคาประหยัดนี้ง่ายมาก แต่ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อรสชาติดั้งเดิมของอาหารจานนี้ในทางใดทางหนึ่ง

คุณจะต้องการ:

• บวบขนาดเล็ก
• ขนมปัง 5 แผ่น;
• 2 ไข่;
• มะเขือเทศหนึ่งลูก;
• แป้งหนึ่งกำมือ
• 3 กลีบกระเทียม
• ชีสขูด (บนเครื่องขูดหยาบ) – 4 ช้อนขนาดใหญ่
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างบวบเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ตอกไข่ลงในชาม เติมเกลือ เพิ่มเครื่องเทศ และคนให้เข้ากัน
3. จุ่มบวบแต่ละชิ้นลงในแป้งที่ได้ จากนั้นจึงคลุกแป้ง จากนั้นทอดในกระทะด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีทอง
4. สับกระเทียมอย่างประณีต หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นกลมบาง ๆ
5. คุณสามารถอ่านวิธีทำขนมปังกรอบกับไข่ในกระทะได้ในสูตรก่อนหน้านี้ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะทำซ้ำการกระทำเดิม
6. วางขนมปังปิ้งทอดลงบนจาน วางบวบและมะเขือเทศชิ้นไว้ด้านบน โรยด้วยกระเทียมและชีส ตกแต่งด้วยก้านเขียวขจี ของว่างที่อร่อยและรวดเร็วพร้อมแล้ว

สูตรขนมปังปิ้งกับนม

ขนมปังปิ้งกับไข่และนมถือเป็นอาหารเช้าประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ในยุโรปตะวันตก อาหารจานนี้ถูกบริโภคทุกที่ เด็กๆ ชอบกินมันก่อนไปโรงเรียนเป็นพิเศษ จานนี้สามารถเตรียมได้ง่ายทั้งที่บ้านและนอกบ้าน และเลี้ยงบริษัทขนาดใหญ่ได้อย่างรวดเร็ว พิจารณาหลายทางเลือกในการเตรียมอาหารจานนี้

Croutons ง่าย ๆ พร้อมนมและไข่

จัดทำในลักษณะเดียวกับเวอร์ชันก่อนหน้า แต่มีการเติมนม

1. แบ่งไข่สองฟองลงในชามลึกแล้วเติมนมครึ่งแก้ว เขย่าจนเนียน
2. เกลือและพริกไทยผสม เพิ่มเครื่องปรุงรส (เช่น แกงหรือปาปริก้า) แล้วคนอีกครั้ง
3. ตัดขนมปังหรือแท่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนาไม่เกินเซนติเมตร
4. เทน้ำมันพืชเล็กน้อย (10-20 มล.) ลงที่ก้นกระทะ
5. จุ่มขนมปังแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมนมไข่ จากนั้นนำไปทอดในกระทะสักครู่ แล้วพลิกกลับด้าน จับตาดูระดับน้ำมันเพื่อป้องกันไม่ให้ขนมปังไหม้
6. “ขนมปังปิ้ง” สำเร็จรูปจากก้อนพร้อมไข่และนมเสิร์ฟร้อน จานหอมนี้เข้ากันได้ดีกับแยมหรือแยม

คุณยังสามารถปรุงขนมปังกรอบในเตาอบได้ ในการทำเช่นนี้แทนที่จะทอดในกระทะคุณต้องวางมันลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้ววางไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศาแล้วอบเป็นเวลาห้านาที ไม่จำเป็นต้องพลิกชิ้นขนมปัง ส่งผลให้ชิ้นขนมปังมีความชุ่มฉ่ำและนุ่มมาก

ใช้รูปแบบการทำอาหารที่คล้ายกันในไมโครเวฟ วางชิ้นขนมปังที่แช่ในส่วนผสมนมไข่บนจานแบนและไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้กำลังสูงสุด จะไม่เลวร้ายไปกว่าการทอดในกระทะเพียงเปลือกกรอบเท่านั้นที่จะหายไป

ขนมปังปิ้งกับผักใบเขียว

จานนี้คล้ายกับที่ชาวอังกฤษชื่นชอบเป็นพิเศษ

1. ตัดขนมปังเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ใช้เครื่องผสมผสมนม 70 มล. กับไข่ 1 ฟองใส่เกลือ
3. อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันและให้ความร้อนอย่างทั่วถึง เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา
4. จุ่มขนมปังแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมแล้วทอดในกระทะในแต่ละด้านเป็นเวลาหนึ่งนาที
5. ผสมครีม 70 มล. ไข่ 2 ฟอง ชีสขูดแข็ง 150 กรัม และสมุนไพรสดสับละเอียด
6. วางขนมปังทอดลงในชามลึก เทส่วนผสมครีม ใส่ในเตาอบ และอบประมาณ 7 นาที

ขนมปังปิ้งหมูต้ม

คุณสามารถปรับปรุงสูตรพื้นฐานได้โดยใช้ส่วนผสมต่างๆ ตามดุลยพินิจของคุณ: เนื้อสัตว์ ปลา เห็ด อาหารทะเล จากนั้นอาหารจะออกมาน่าพึงพอใจและรสชาติดีขึ้น นี่เป็นเพียงหนึ่งในตัวเลือก "ความทันสมัย"

1. แช่ขนมปังโฮลวีตกับนม (2 ช้อนใหญ่)
2. สับหมูไม่ติดมันอย่างประณีต (100 กรัม) ใส่ไข่ที่ตีแล้ว 1 ฟองและพริกแดงป่นผสม
3. วางมวลที่ได้ลงบนชิ้นขนมปังที่เตรียมไว้โรยด้วยชีสขูด
4. วางของที่เตรียมไว้บนถาดอบที่ปรุงรสด้วยเนยและเป็นสีน้ำตาลอ่อนในเตาอบ

แซนวิชดังกล่าวเสิร์ฟเป็นของว่างร้อนๆหรือนอกเหนือจากน้ำซุปและซุป

วิดีโอ: สูตรง่ายๆสำหรับ croutons จากคุณยาย Emma

• 1 สูตรคลาสสิกในกระทะ
• 2 ขนมปังปิ้งหวานจากขนมปังในเตาอบ
• 3 ในภาษาฝรั่งเศส: พร้อมอบเชยและวานิลลา
• ขนมปังปิ้ง 4 ชิ้นพร้อมไข่ นม และสตรอเบอร์รี่
• 5 ด้วยการเติมแอปเปิ้ล
• 6 croutons หวานกับกล้วย

ครูตองซ์ขนมปังหวานพร้อมไข่และนมเป็นขนมปังสไตล์อเมริกันชนิดหนึ่งและเป็นญาติห่าง ๆ ของตอร์ริญาอันโอชะของสเปน พวกเขาสามารถเพิ่มความอิ่มให้กับชา (กาแฟ) ยามเช้าของคุณหรือกลายเป็นของว่างจานด่วนได้ จานนี้ต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำและขั้นตอนการทำอาหารใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที

สูตรคลาสสิกในกระทะ

สูตรสำหรับอาหารจานนี้มาหาเราแทบจะไม่เปลี่ยนแปลงเลยตั้งแต่สมัยอัศวิน: นักรบที่ไม่โอ้อวดพยายามเตรียมอาหารให้ตัวเองจากเศษขนมปังและสิ่งที่พบในก้นถุง กรูตองเหล่านี้อาจเป็นแบบคาวหรือหวานก็ได้

สำหรับตัวเลือกแรกและตัวที่สอง คุณจะต้อง:

• ก้อนหนา 8-10 ชิ้นหนา 1 ซม.
• นมวัวไขมันเต็ม 200 มล. (จาก 3.5%)
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• เกลือและ/หรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช 45 มล. สำหรับทอด

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ในภาชนะที่มีกำแพงสูงซึ่งคุณสามารถจุ่มก้อนขนมปังลงไปได้อย่างง่ายดาย ให้เปลี่ยนไข่ให้เป็นก้อนเนื้อเดียวกันด้วยเกลือเล็กน้อย จากนั้นเทนมลงไปแล้วตีอีกครั้งจนเนียน สำหรับตัวเลือกที่หวานคุณต้องเติมน้ำตาล น้ำตาลเพียงหยิบมือเดียวก็ไม่กระทบกับขนมปังกรอบที่ไม่หวานเช่นกัน ส่วนผสมนี้ไม่เพียงแต่ทำหน้าที่เป็นสารปรุงแต่งรสตามธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยในการสร้างเปลือกสีทองที่สวยงามอีกด้วย
2. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟจนร้อนจนเกือบเดือด
3. ชุบขนมปังทุกด้านในส่วนผสมนมไข่ ขั้นตอนนี้จะเพียงพอที่จะใช้เวลา 5 วินาทีในแต่ละชิ้น
4. หลังจากนั้นให้ทอดชิ้นก้อนที่เตรียมไว้ในน้ำมันร้อน ย้ายขนมปังกรอบที่เสร็จแล้วจากกระทะลงบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

Croutons หวานจากขนมปังในเตาอบ

อาหารในเตาอบมักจะมีแคลอรี่ต่ำกว่าเสมอและขนมปังกรอบก็ไม่มีข้อยกเว้น เมื่อใช้ไขมันน้อยที่สุด คุณจะได้เปลือกกรอบแบบเดียวกับในกระทะ

ในการเตรียมขนมปังกรอบหวานในเตาอบคุณต้องดำเนินการ:

• ขนมปังแผ่นบาง 6 ชิ้น;
• นม 100 มล.
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• น้ำตาล 30-50 กรัม
• เนย 20 กรัมสำหรับทาจานอบ

วิธีทำอาหาร:

1. ตีนม ไข่ และน้ำตาลเข้าด้วยกันโดยใช้ที่ตีมือ หรือใช้ส้อมจิ้มโต๊ะธรรมดา ส่วนผสมควรเข้ากันอย่างสมบูรณ์ และน้ำตาลควรละลายจนหมดเมล็ดสุดท้าย
2. เปิดเตาอบที่ 180-200 องศาเซลเซียส ทาจานอบด้วยน้ำมันเล็กน้อย
3. จุ่มขนมปัง (ควรเก่ากว่า) ลงในขนมปัง โอนไปยังกระทะที่เตรียมไว้ แล้วอบประมาณ 20-25 นาที

ในภาษาฝรั่งเศส: ด้วยอบเชยและวานิลลา

ขนมปังปิ้งกับวานิลลาและอบเชยเป็นอาหารที่ร้านกาแฟฝรั่งเศสไม่ด้อยกว่าครัวซองต์ชื่อดัง เพื่อปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารเช้าอันโอชะนี้ คุณไม่จำเป็นต้องไปปารีส คุณต้องใช้เวลาว่างเพียง 10-15 นาทีและเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ขนมปังขาวหรือขนมปัง 1 ก้อน
• ไข่ไก่ที่เลือก 2 ฟอง;
• ครีม 60 มล.
• เนย 60 กรัม
• อบเชย, วานิลลาและน้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส

ความคืบหน้าการทำงาน:

1. เตรียมส่วนผสมสำหรับจุ่มขนมปัง รวมไข่ ครีม เนยละลายครึ่งหนึ่ง น้ำตาลผง วานิลลา และอบเชยเข้าด้วยกัน ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
2. ทากระทะเซรามิกด้วยเนยที่เหลือและตั้งไฟให้ร้อนอย่างทั่วถึง
3. ตัดก้อน (หรือม้วน) เป็นชิ้นบาง ๆ หากไม่ได้หั่นเป็นชิ้น จุ่มแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วทอดในกระทะ เปลือกคาราเมลกรอบจะบ่งบอกถึงความพร้อม
4. ก่อนเสิร์ฟ โรยขนมปังกรอบร้อนด้วยน้ำตาลผงหรืออบเชยเพื่อลิ้มรส

ขนมปังปิ้งพร้อมไข่ นม และสตรอเบอร์รี่

จานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะที่ผิดปกติของม้วนเล็ก ๆ ที่มีไส้สตรอเบอร์รี่หวาน ๆ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องเตรียม:

• ขนมปังก้อนหรือขนมปังปิ้งบาง ๆ 8 ชิ้น
• มวลนมเปรี้ยวหวาน 100 กรัม
• สตรอเบอร์รี่สุก 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• อบเชย 5 กรัม
• 2-3 ฟอง;
• นม 50 มล.
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. นำเปลือกออกจากขนมปังแต่ละชิ้นเป็นชั้นบางๆ จากนั้นใช้ไม้นวดแป้งทาเล็กน้อย ที่ด้านหนึ่งของชิ้นให้วางแถบนมเปรี้ยวสตรอเบอร์รี่หั่นเป็นชิ้นแล้วม้วนขึ้น
2. ผสมนมและไข่เข้าด้วยกันเพื่อแป้ง รวมน้ำตาลและอบเชยลงในชามแยกต่างหากเพื่อปัดฝุ่น
3. ทอดม้วนในกระทะด้วยน้ำมันร้อนหลังจากชุบแป้งแล้ว หลังจากนำออกจากเตาแล้ว ให้ม้วนส่วนผสมของน้ำตาลและอบเชยทันที คุณสามารถให้บริการได้

ด้วยการเติมแอปเปิ้ล

ขนมปังปิ้งไส้แอปเปิ้ลเป็นอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยม ซึ่งสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเตรียมไส้ผลไม้ไว้หนึ่งวันก่อนหน้า

ในการเตรียมขนมปังกรอบที่มีไส้แอปเปิ้ลหอมคุณต้องดำเนินการ:

• ก้อนหนา 4 ชิ้น (หนา 2.5-3 ซม.)
• นม 125 มล.
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำตาลวานิลลา 20 กรัม
• แอปเปิ้ล 200 กรัม
• เนย 50 กรัม
• น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลปกติ 50 กรัม
• อบเชย 3-4 กรัม
• น้ำมันพืชและน้ำตาลผง

วิธีทำขนมปังกรอบ:

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำการเติม ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกเป็นชั้นบาง ๆ หั่นเป็นก้อนผสมกับน้ำตาลอบเชยและเคี่ยวในเนยประมาณ 3-5 นาทีคนตลอดเวลา
2. เตรียมส่วนผสมของสารยึดเกาะสำหรับแป้งจากนม ไข่ และน้ำตาลวานิลลา
3. ตัดก้อนแต่ละก้อนตามยาวโดยไม่ต้องตัดให้หมด เติมแอปเปิ้ลลงในกระเป๋าที่ได้ จากนั้นจุ่มลงในแป้งทุกด้านแล้วทอดจนเหลืองกรอบ
4. ก่อนเสิร์ฟ ให้โรยขนมปังกรอบด้วยน้ำตาลผงด้านบน

กรูตองหวานเป็นอาหารสากลที่เด็ก ๆ ชอบมาก พวกเขาปรุงอาหารได้เร็วอย่างไม่น่าเชื่อและกลับกลายเป็นว่าอร่อยและนุ่ม สามารถทำเป็นอาหารเช้าหรือเสิร์ฟเป็นของว่างก็ได้ เราจะบอกวิธีทำขนมปังกรอบกับไข่และนม

สูตรขนมปังกรอบหวานกับนมและไข่

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• นมวัว - 100 มล.;
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำผึ้งหรือ – สำหรับเสิร์ฟ;
• น้ำมันพืช
• ก้อน - 5 ชิ้น

การตระเตรียม

ตีไข่ให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม เทนมลงไป และใส่น้ำตาลทรายลงไป คนทุกอย่างจนผลึกละลายหมด ตัดก้อนเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ค่อยๆ จุ่มลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ทุกด้าน แล้ววางขนมปังกรอบกับไข่และนมลงในกระทะที่อุ่น ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช จากนั้นพลิกกลับด้านอย่างระมัดระวังและทำให้อีกด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟขนมปังกรอบแบบนั้น วางบนจาน หรือโรยด้วยนมข้นและน้ำผึ้ง

ขนมปังปิ้งกับไข่และนมในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ก้อน - 8 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ;
• – 40 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง - สำหรับโรย

การตระเตรียม

บดไข่ด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนแล้วค่อยๆเทนมลงไป ผัดทุกอย่างจนเนียน จากนั้นนำก้อนขนมปังเป็นชิ้นแล้วจุ่มลงในส่วนผสมนมไข่จนหมด หลังจากนั้นให้ใส่ช่องว่างในรูปแบบแก้วแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อขนมปังกรอบเริ่มมีสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้นำออกมาและเคลือบด้วยเนย นำเข้าเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลทรายแดงและเสิร์ฟพร้อมชา

Croutons หวานกับนมและไข่ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

ตีไข่ด้วยเครื่องผสม เพิ่มนมและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ละลายเนยในชามหลายเมนู ตัดก้อนเป็นชิ้น ๆ จุ่มแต่ละชิ้นในส่วนผสมนมไข่แล้วทอดขนมปังกรอบในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 15 นาที ในระหว่างการปรุงอาหาร ให้เปิดฝาของอุปกรณ์และพลิกขนมปังกรอบอย่างระมัดระวังและทำให้อีกด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล หลังจากเสียงบี๊บ ให้ตักใส่จานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงหรือน้ำตาลทรายแดงหากต้องการ

Croutons เป็นอาหารอิสระมาหาเรามาตั้งแต่สมัยโบราณ จากนั้นในการทำขนมปังกรอบ พวกเขาใช้ทุกอย่างที่วางอยู่รอบๆ โดยเฉพาะขนมปังเก่า นมเปรี้ยว และชีสที่เหลือ วันนี้ขนมปังปิ้งกับไข่และนมเป็นอาหารจานเดียวซึ่งแม่บ้านทุกคนต้องรับผิดชอบ

ระดับการทำอาหารระดับเริ่มต้น

มาเริ่ม Biathlon การทำอาหารของเราด้วยการเตรียม Croutons เวอร์ชันที่ง่ายที่สุด กรูตองก้อนในกระทะสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าได้อย่างปลอดภัย ปรับเปลี่ยนรสชาติด้วยแยมหรือแยมผิวส้ม ชีส หรือผลไม้สดฝานเป็นชิ้น

สารประกอบ:

• ครึ่งก้อน;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• นมวัว 0.2 ลิตร
• น้ำมันเมล็ดทานตะวันกลั่น 50 มล.
• 4 ช้อนชา น้ำตาลทราย

การตระเตรียม:

บันทึก! เพื่อกำจัดน้ำมันพืชส่วนเกินทันทีหลังจากทอดให้วางขนมปังกรอบบนจานที่ปูด้วยกระดาษเช็ดปากแล้วหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็นำไปใส่จานที่สะอาด

ขนมอบรสเลิศเกือบ

บางครั้งคุณอยากจะปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยพายหรือเค้กแสนอร่อย หรือบางทีคุณอาจใฝ่ฝันที่จะเรียนรู้วิธีทำมัฟฟินหรือสตรูเดิ้ล? หากบางสิ่งบางอย่างกวนใจคุณหรือทักษะการทำอาหารของคุณยังไม่เพียงพอที่จะสร้างผลงานชิ้นเอกของขนม ให้ทำขนมปังกรอบกับไข่ อาหารอันโอชะนี้จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครัวเรือนและพวกเขาจะไม่ตระหนี่ชมเชยคุณ

สารประกอบ:

• 1 ก้อน;
• ชีสนมเปรี้ยว 0.25 กก.
• 3-5 ช้อนโต๊ะ ล. แยมหรือแยมผิวส้มเพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• นมสด 70 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันเมล็ดทานตะวันบริสุทธิ์

การตระเตรียม:

กรูตองรสชีส

กรูตองก้อนแสนอร่อยนั้นทำมาจากการเติมชีสแข็ง อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยที่โต๊ะวันหยุด ใช้จินตนาการของคุณ เติมเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส สร้างสรรค์การทำอาหารใหม่ๆ

สารประกอบ:

• ก้อน 0.2 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะ นมวัว
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• เนย 20 กรัม
• ชีสแข็ง 20-30 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตัดขนมปังหรือก้อนเป็นชิ้นหรือก้อนเท่าๆ กัน
2. ในชามแยกต่างหาก ผสมไข่กับนมที่อุณหภูมิห้อง
3. คุณสามารถเพิ่มเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส
4. บดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด
5. ตั้งน้ำมันเมล็ดทานตะวันกลั่นให้ร้อนในกระทะ
6. ขั้นแรกจุ่มชิ้นขนมปังลงในส่วนผสมของนมและไข่แล้วโรยชีสขูดด้านบน
7. ทอดอย่างสม่ำเสมอสักสองสามนาทีแล้วเสิร์ฟ

ทำอาหารในเตาอบ

สำหรับโต๊ะช่วงเทศกาลหรือเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารประจำวันของคุณ ให้เตรียมขนมปังกรอบในเตาอบ ตามกฎแล้วพวกมันจะมีลักษณะคล้ายแซนวิชและสิ่งสำคัญคือต้องไม่รบกวนการออกแบบของว่างในระหว่างกระบวนการให้ความร้อน โปรดทราบว่าคุณสามารถเลือกส่วนผสมได้เกือบทุกชนิดเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

สารประกอบ:

• ครึ่งหรือทั้งก้อน;
• เนื้อสับผสม – 0.25 กก.
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 2-3 ชิ้น มะเขือเทศสุก
• สมุนไพรเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• 2-3 ชิ้น กลีบกระเทียม
• นมวัว - 0.1 ลิตร;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบทันทีและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 220°
2. ตัดขนมปังหรือก้อนเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
3. ตีนมกับไข่ไก่
4. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงในส่วนผสมของนมไข่เพื่อลิ้มรส
5. วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment
6. จุ่มขนมปังแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมนมไข่แล้ววางบนถาดอบ
7. วางแผ่นอบในเตาอบประมาณ 5-7 นาที
8. ขณะที่ขนมปังกรอบกำลังแห้ง ให้เตรียมเนื้อสับ
9. ใส่เนื้อสับผสมลงในกระทะแล้วทอดในน้ำมันกลั่นจนสุก
10. เพิ่มกระเทียมสับ พริกไทยดำออลสไปซ์ และเกลือเพื่อลิ้มรส
11. ทอดเนื้อสับจนสุก
12. ขูดชีสแข็ง
13. ล้างมะเขือเทศสดแล้วหั่นเป็นชิ้น
14. เรานำขนมปังกรอบออกจากเตาอบ
15. วางเนื้อสับทอดไว้ด้านบนเป็นชั้นเท่าๆ กัน
16. จากนั้นกระจายชิ้นมะเขือเทศแล้วโรยด้วยชีสขูด
17. วางขนมปังกรอบในเตาอบแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่จนชีสละลาย
18. ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยก้านเขียวขจี

ทำอาหารอย่างเร่งรีบ

คุณสามารถทำขนมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อให้กับลูก ๆ ของคุณได้ในเวลาไม่กี่นาที คุณจะต้องการอาหารและขนมปังเก่า สำหรับการตกแต่ง ให้ใช้น้ำตาลผง น้ำเชื่อม แยมหรือแยม

บันทึก! ไข่ไก่สามารถแทนที่ด้วยเนื้อกล้วยได้ กรูตองเหล่านี้จะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก ลองดูสิ

สารประกอบ:

• 8 ชิ้น ชิ้นขนมปัง
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
• 2 ชิ้น กล้วยสุก
• นมวัว 250 มล.
• 1 ช้อนชา ผงอบเชย
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันเมล็ดทานตะวันบริสุทธิ์
• เนย, น้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ตามปกติ ให้ตัดก้อนหรือขนมปังเป็นชิ้นเท่าๆ กันแล้วพักไว้ก่อน
2. ตอกไข่ลงในชามลึก
3. เพิ่มนมอุณหภูมิห้องและน้ำตาลทราย
4. ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นตีส่วนผสมเหล่านี้ให้ละเอียดจนเกิดความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. ปอกกล้วย.
6. เพิ่มเนื้อกล้วยลงในส่วนผสมนมไข่แล้วตีทุกอย่างอีกครั้ง
7. เพิ่มผงอบเชยเพื่อรสชาติ
8. ตั้งกระทะให้ร้อน
9. ใส่เนยแล้วละลาย
10. จุ่มชิ้นขนมปังลงในส่วนผสมหวานที่เตรียมไว้แล้ววางลงในกระทะ
11. ทอดจนเป็นสีทองทั้งสองด้าน
12. วางขนมปังกรอบบนผ้าเช็ดตัวกระดาษ
13. ทิ้งไว้สักครู่เพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลผงที่ร่อนไว้

บันทึก! เราโรย croutons ที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลผงไม่เช่นนั้นมันจะละลาย

อาหารเช้าสำหรับทั้งครอบครัว

ขนมปังปิ้งสำหรับมื้อเช้าเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่สมบูรณ์แบบ หากต้องการความหลากหลาย ให้ทำขนมปังกรอบกับไส้กรอกหรือไส้กรอกต้ม เชื่อฉันเถอะจานนี้จะชนะใจคนในครอบครัวของคุณ

สารประกอบ:

• ชีสแข็ง 150 กรัม
• ชิ้นขนมปัง – 5-6 ชิ้น;
• 4 ชิ้น ไส้กรอก;
• วางมะเขือเทศ 50 กรัม
• 4 ชิ้น ไข่ไก่
• นมวัว - 80 มล.;
• น้ำมันเมล็ดทานตะวันบริสุทธิ์
• เกลือ เครื่องปรุงรส และเครื่องเทศตามชอบ

การตระเตรียม:

1. เทนมวัวลงในชามแยกต่างหาก
2. เพิ่มไข่ไก่สองฟองและไข่แดงหนึ่งฟอง
3. เติมเกลือเล็กน้อยแล้วตีส่วนผสมเหล่านี้ให้ละเอียด
4. เราลอกไส้กรอกออกจากปลอกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ในกระทะที่มีน้ำมันเมล็ดทานตะวันกลั่นแล้ว ทอดไส้กรอกจนสุก
6. จากนั้นใส่มะเขือเทศบดแล้วทอดต่ออีกสักครู่
7. รวมไข่แดงที่เหลือกับชีสขูดละเอียดและไส้กรอกทอด
8. มาเพิ่มผักใบเขียวกันเถอะ
9. ทอดขนมปังกรอบซึ่งเราจุ่มลงในส่วนผสมของนมและไข่ก่อน
10. ทาน้ำมันขนมปังกรอบด้วยส่วนผสมที่ทำจากชีสและไส้กรอก

ครูตองซ์ขนมปังหวานพร้อมไข่และนมเป็นขนมปังสไตล์อเมริกันชนิดหนึ่งและเป็นญาติห่าง ๆ ของตอร์ริญาอันโอชะของสเปน พวกเขาสามารถเพิ่มความอิ่มให้กับชา (กาแฟ) ยามเช้าของคุณหรือกลายเป็นของว่างจานด่วนได้ จานนี้ต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำและขั้นตอนการทำอาหารใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที

สูตรคลาสสิกในกระทะ

สูตรสำหรับอาหารจานนี้มาหาเราแทบจะไม่เปลี่ยนแปลงเลยตั้งแต่สมัยอัศวิน: นักรบที่ไม่โอ้อวดพยายามเตรียมอาหารให้ตัวเองจากเศษขนมปังและสิ่งที่พบในก้นถุง กรูตองเหล่านี้อาจเป็นแบบคาวหรือหวานก็ได้

สำหรับตัวเลือกแรกและตัวที่สอง คุณจะต้อง:

• ก้อนหนา 8-10 ชิ้นหนา 1 ซม.
• นมวัวไขมันเต็ม 200 มล. (จาก 3.5%)
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• เกลือและ/หรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช 45 มล. สำหรับทอด

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ในภาชนะที่มีกำแพงสูงซึ่งคุณสามารถจุ่มก้อนขนมปังลงไปได้อย่างง่ายดาย ให้เปลี่ยนไข่ให้เป็นก้อนเนื้อเดียวกันด้วยเกลือเล็กน้อย จากนั้นเทนมลงไปแล้วตีอีกครั้งจนเนียน สำหรับตัวเลือกที่หวานคุณต้องเติมน้ำตาล น้ำตาลเพียงหยิบมือเดียวก็ไม่กระทบกับขนมปังกรอบที่ไม่หวานเช่นกัน ส่วนผสมนี้ไม่เพียงแต่ทำหน้าที่เป็นสารปรุงแต่งรสตามธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยในการสร้างเปลือกสีทองที่สวยงามอีกด้วย
2. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟจนร้อนจนเกือบเดือด
3. ชุบขนมปังทุกด้านในส่วนผสมนมไข่ ขั้นตอนนี้จะเพียงพอที่จะใช้เวลา 5 วินาทีในแต่ละชิ้น
4. หลังจากนั้นให้ทอดชิ้นก้อนที่เตรียมไว้ในน้ำมันร้อน ย้ายขนมปังกรอบที่เสร็จแล้วจากกระทะลงบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

Croutons หวานจากขนมปังในเตาอบ

อาหารในเตาอบมักจะมีแคลอรี่ต่ำกว่าเสมอและขนมปังกรอบก็ไม่มีข้อยกเว้น เมื่อใช้ไขมันน้อยที่สุด คุณจะได้เปลือกกรอบแบบเดียวกับในกระทะ

ในการเตรียมขนมปังกรอบหวานในเตาอบคุณต้องดำเนินการ:

• ขนมปังแผ่นบาง 6 ชิ้น;
• นม 100 มล.
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• น้ำตาล 30-50 กรัม
• เนย 20 กรัมสำหรับทาจานอบ

วิธีทำอาหาร:

1. ตีนม ไข่ และน้ำตาลเข้าด้วยกันโดยใช้ที่ตีมือ หรือใช้ส้อมจิ้มโต๊ะธรรมดา ส่วนผสมควรเข้ากันอย่างสมบูรณ์ และน้ำตาลควรละลายจนหมดเมล็ดสุดท้าย
2. เปิดเตาอบที่ 180-200 องศาเซลเซียส ทาจานอบด้วยน้ำมันเล็กน้อย
3. จุ่มขนมปัง (ควรเก่ากว่า) ลงในขนมปัง โอนไปยังกระทะที่เตรียมไว้ แล้วอบประมาณ 20-25 นาที

ในภาษาฝรั่งเศส: ด้วยอบเชยและวานิลลา

ขนมปังปิ้งกับวานิลลาและอบเชยเป็นอาหารที่ร้านกาแฟฝรั่งเศสไม่ด้อยกว่าครัวซองต์ชื่อดัง เพื่อปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารเช้าอันโอชะนี้ คุณไม่จำเป็นต้องไปปารีส คุณต้องใช้เวลาว่างเพียง 10-15 นาทีและเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ขนมปังขาวหรือขนมปัง 1 ก้อน
• ไข่ไก่ที่เลือก 2 ฟอง;
• ครีม 60 มล.
• เนย 60 กรัม
• อบเชย, วานิลลาและน้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส

ความคืบหน้าการทำงาน:

1. เตรียมส่วนผสมสำหรับจุ่มขนมปัง รวมไข่ ครีม เนยละลายครึ่งหนึ่ง น้ำตาลผง วานิลลา และอบเชยเข้าด้วยกัน ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
2. ทากระทะเซรามิกด้วยเนยที่เหลือและตั้งไฟให้ร้อนอย่างทั่วถึง
3. ตัดก้อน (หรือม้วน) เป็นชิ้นบาง ๆ หากไม่ได้หั่นเป็นชิ้น จุ่มแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วทอดในกระทะ เปลือกคาราเมลกรอบจะบ่งบอกถึงความพร้อม
4. ก่อนเสิร์ฟ โรยขนมปังกรอบร้อนด้วยน้ำตาลผงหรืออบเชยเพื่อลิ้มรส

ขนมปังปิ้งพร้อมไข่ นม และสตรอเบอร์รี่

จานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะที่ผิดปกติของม้วนเล็ก ๆ ที่มีไส้สตรอเบอร์รี่หวาน ๆ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องเตรียม:

• ขนมปังก้อนหรือขนมปังปิ้งบาง ๆ 8 ชิ้น
• มวลนมเปรี้ยวหวาน 100 กรัม
• สตรอเบอร์รี่สุก 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• อบเชย 5 กรัม
• 2-3 ฟอง;
• นม 50 มล.
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. นำเปลือกออกจากขนมปังแต่ละชิ้นเป็นชั้นบางๆ จากนั้นใช้ไม้นวดแป้งทาเล็กน้อย ที่ด้านหนึ่งของชิ้นให้วางแถบนมเปรี้ยวสตรอเบอร์รี่หั่นเป็นชิ้นแล้วม้วนขึ้น
2. ผสมนมและไข่เข้าด้วยกันเพื่อแป้ง รวมน้ำตาลและอบเชยลงในชามแยกต่างหากเพื่อปัดฝุ่น
3. ทอดม้วนในกระทะด้วยน้ำมันร้อนหลังจากชุบแป้งแล้ว หลังจากนำออกจากเตาแล้ว ให้ม้วนส่วนผสมของน้ำตาลและอบเชยทันที คุณสามารถให้บริการได้

ด้วยการเติมแอปเปิ้ล

ขนมปังปิ้งไส้แอปเปิ้ลเป็นอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยม ซึ่งสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเตรียมไส้ผลไม้ไว้หนึ่งวันก่อนหน้า

ในการเตรียมขนมปังกรอบที่มีไส้แอปเปิ้ลหอมคุณต้องดำเนินการ:

• ก้อนหนา 4 ชิ้น (หนา 2.5-3 ซม.)
• นม 125 มล.
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำตาลวานิลลา 20 กรัม
• แอปเปิ้ล 200 กรัม
• เนย 50 กรัม
• น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลปกติ 50 กรัม
• อบเชย 3-4 กรัม
• น้ำมันพืชและน้ำตาลผง

วิธีทำขนมปังกรอบ:

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำการเติม ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกเป็นชั้นบาง ๆ หั่นเป็นก้อนผสมกับน้ำตาลอบเชยและเคี่ยวในเนยประมาณ 3-5 นาทีคนตลอดเวลา
2. เตรียมส่วนผสมของสารยึดเกาะสำหรับแป้งจากนม ไข่ และน้ำตาลวานิลลา
3. ตัดก้อนแต่ละก้อนตามยาวโดยไม่ต้องตัดให้หมด เติมแอปเปิ้ลลงในกระเป๋าที่ได้ จากนั้นจุ่มลงในแป้งทุกด้านแล้วทอดจนเหลืองกรอบ
4. ก่อนเสิร์ฟ ให้โรยขนมปังกรอบด้วยน้ำตาลผงด้านบน