วันนี้ฉันอยากจะนำเสนอสูตรอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมอย่างหนึ่ง - โซบะกับผักและไก่ โซบะเป็นเส้นที่ทำจากแป้งบัควีท ในญี่ปุ่น คำว่า "โซบะ" ใช้เพื่ออธิบายบะหมี่เส้นเล็กประเภทต่างๆ ดังนั้น เพื่อให้เข้าใจตรงกันว่าบัควีตเรียกว่า "นิฮงโซบะ" ชาวเอเชียชอบนำบะหมี่บักวีตมาผสมกับอาหารประเภทต่างๆ เช่น เห็ด ผัก พืชตระกูลถั่ว เนื้อสัตว์ หรืออาหารทะเล
ครอบครัวของฉันก็ชอบอาหารตะวันออกเช่นกัน บ่อยครั้งที่ฉันปรุงบะหมี่บัควีทร่วมกับอกไก่เนื้อนุ่ม เห็ดแชมปิญอง พริกหยวก แครอท และหัวหอม กลุ่มผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมและราคาไม่แพงมาก และผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานเบา สดใส และอร่อยมาก - บะหมี่โซบะไก่และผัก!

วัตถุดิบ:

• บะหมี่บัควีท 100 กรัม
• อกไก่ 200 กรัม
• 1 พริกหยวก;
• แชมเปญ 150 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ซีอิ๊วขาว 50 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูข้าว

1. ล้างอกไก่ในน้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ทอดเนื้อประมาณ 3-4 นาทีในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

3. ผักทั้งหมด: แครอท หัวหอม และพริกหยวก ล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

4. ใส่แครอทและหัวหอมลงในกระทะพร้อมกับเนื้อ ผสม. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาที

5. ในขณะเดียวกัน ทำความสะอาดและหั่นเห็ดเป็นชิ้น

6. ใส่เห็ดกับไก่พร้อมผัก ผัดและเคี่ยวต่อประมาณ 5-7 นาที

7. จากนั้นวางพริกหยวก เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศที่ชอบเพื่อลิ้มรส

8. วางบะหมี่บัควีทลงในกระทะที่มีน้ำเกลือเดือด ปล่อยให้เดือดประมาณ 3-4 นาที (โปรดสังเกตเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ของผู้ผลิตและยึดถือไว้)

9. หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ใส่โซบะลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด

11. ปรุงอาหารต่อโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 3 นาที โดยคนตลอดเวลา ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 2 นาที

12. โซบะนี้อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก ทั้งไก่ ผัก และซอส! เสิร์ฟบะหมี่ร้อน และโรยหน้าด้วยเมล็ดงา
น่าทาน!

1. หากต้องการอาหารอร่อย คุณต้องเลือกเส้นโซบะบัควีตคุณภาพสูง ถ้าโซบะทำจากบัควีตเท่านั้น มันก็จะขาดเร็วมาก นั่นเป็นเหตุผลที่เส้นบะหมี่มีแป้งสาลี และในบางภูมิภาคของประเทศจีนและญี่ปุ่น จะมีการเติมสาหร่ายและชาเขียวลงในโซบะ แต่ก็ควรให้ความสนใจว่าบะหมี่คุณภาพดีควรมีแป้งบัควีตมากกว่า 30%
2. คุณควรระวังเกลือ ไม่ควรใส่เกลือไก่กับผักอย่างละเอียดเนื่องจากจานนี้มาพร้อมกับน้ำสลัดที่มีซีอิ๊วขาว และตัวมันเองก็เค็มมาก
3. แทนที่จะใส่เห็ดแชมปิญอง คุณสามารถนำเห็ดหอมมารับประทานได้ ซึ่งจะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับอาหารอย่างโซบะกับเห็ด
4. สิ่งที่ดีนอกเหนือจากผักก็คือถั่วเขียว (คุณสามารถใช้แบบแช่แข็งก็ได้) และขึ้นฉ่าย และถ้าคุณชอบเผ็ดพริกครึ่งลูกก็จะทำให้อาหารของคุณเผ็ดร้อน
5. เส้นบะหมี่เส้นยาวที่ต้มในกระทะมีความเสี่ยงที่จะกลายเป็นก้อนเหนียวๆ เดียว เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น มีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ อย่างหนึ่ง เพียงเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

สูตรโซบะไก่นั้นไม่ซับซ้อนเลย แต่คุณจะสามารถเปลี่ยนเมนูและปรนเปรอครัวเรือนของคุณได้อย่างแน่นอน!

คุณชอบสูตรหรือไม่? คราวหน้าอย่าลืมปรุงเส้นก๋วยเตี๋ยวกับเนื้อในซอสเปรี้ยวหวาน รับรองว่าคุณจะต้องติดใจอย่างแน่นอน!

ผักในซอสเทอริยากิ- อร่อยและแปลกอยู่เสมอ ซอสนี้มีราคาแพงในร้านค้า แต่ฉันพบช่องโหว่และจะแสดงให้คุณเห็นว่าคุณสามารถสร้างซอสเทอริยากิโฮมเมดชั้นเลิศจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ได้อย่างไร มาเริ่มกันเลย เพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดเล็ก ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มคั้นสด แป้งข้าวโพดครึ่งช้อนชา และ 1 ช้อนชา และน้ำผึ้งอีกเล็กน้อย ตั้งส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลางจนแป้งและน้ำผึ้งละลายหมด ตอนนี้ใส่กระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ
ผัดอย่างต่อเนื่องนำซอสให้มีความหนาตามที่ต้องการ เช่น ครีมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ไขมันต่ำ มาลองชิมกันใส่เกลือและพริกไทยดำป่นเล็กน้อย

ฉันได้เรียนรู้ว่าซอสมีรสหวานและเผ็ดร้อน ที่นี่ไม่มีสัดส่วนที่ชัดเจน ทุกอย่างเป็นไปตามรสนิยมของทุกคน ถ้าคุณไม่ชอบกระเทียม ก็ไม่ต้องใส่เลยก็ได้ เพราะคุณจะได้ซอสเทอริยากิที่มีรสหวาน คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งได้มากขึ้น - จะมีรสหวานเข้มข้น ถ้าคุณหาน้ำส้มสายชูข้าวไม่ได้ ให้เปลี่ยนด้วยน้ำในปริมาณเท่าเดิม ฉันไม่ได้ลองแต่เคยเห็นในสูตรอาหาร นำซอสออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้

มาเตรียมผักกัน

ฉันเป็นแฟนตัวยงของการตัดครั้งใหญ่ จะดีกว่าสำหรับฉันที่จะไม่หั่นผักเป็นสลัดเช่นสลัดโอลิเวียร์หรือน้ำสลัดวิเนเกรตต์)) ล้อเล่น!) ยังคงล้างให้แห้งแล้วหั่นพริกหยวกแดงเป็นเส้น

ล้างและทำให้แห้งแชมเปญด้วยผ้ากระดาษ เราจะตัดมันตามดุลยพินิจของคุณ

นำถั่วเขียวแช่แข็งออกมาวางบนจานให้ละลายเล็กน้อย

ล้างและปอกเปลือกแครอท มาขูดด้วยเครื่องขูดแครอทเกาหลีกัน หากคุณไม่มี ให้หั่นเป็นเส้นบางๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ไกลออกไป

ตั้งน้ำให้เดือด สำหรับบะหมี่โซบะ 100 กรัม ให้ใช้น้ำ 1 ลิตร ทันทีที่เดือด ให้โยนบะหมี่ลงในกระทะแล้วปรุงโดยไม่มีฝาปิดตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สำหรับฉันคือ 10 นาที ผัดเส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นครั้งคราว

สำหรับตอนนี้เรามาดูแลผักกันดีกว่า ในกระทะก้นลึก (ถ้าคุณมีกระทะ) ให้ตั้งน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันให้ร้อน ทอดเห็ดแชมปิญองจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่พริกแดง ถั่วและแครอท เพิ่มเกลือและพริกไทย ทอดผักด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที เราต้องการผักที่นุ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็กรุบกรอบ

อย่าลืมเกี่ยวกับก๋วยเตี๋ยว หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เติมเกลือลงในน้ำแล้วล้างบะหมี่โซบะของเราในกระชอนโดยใช้น้ำเย็น น้ำจากเส้นบะหมี่มีความเป็นแป้งมาก ควรใช้เวลาล้างให้สะอาด จะได้ไม่ติดกัน :)

บะหมี่บัควีทกับเห็ดและผักสไตล์ไทย

บะหมี่บัควีท – 400 กรัม

พริกหวาน – 120 กรัม

ก้านคื่นฉ่าย – 150 กรัม

แครอท – 110 กรัม

แชมปิญอง – 250 กรัม

น้ำมันงา – 120 กรัม

กระเทียม – 2 กลีบ

ซอสเปรี้ยวหวาน – 80 กรัม

ผักชี – 10 กรัม

199 กิโลแคลอรี

ต้มบะหมี่ในน้ำเค็มจนนิ่ม

หั่นผักทั้งหมดเป็นเส้นเล็ก ๆ หั่นเห็ดออกเป็น 4-6 ชิ้น ผัดทุกอย่างในน้ำมันงากับกระเทียม ใส่บะหมี่ต้มสุกแล้วคนให้เข้ากัน

ปรุงรสพาสต้าด้วยผักและเห็ดด้วยซอสเปรี้ยวหวาน วางบนจาน และโรยหน้าด้วยผักชี

จากหนังสือ ผู้หญิงญี่ปุ่นไม่แก่ไม่อ้วน โดย ดอยล์ วิลเลียม

จากหนังสือเห็ด ผู้เขียน เมลนิคอฟ อิลยา

ซุปบะหมี่กับเห็ด ส่วนผสม: เห็ดแห้ง 50 กรัม, แครอท 1 ชิ้น, คื่นฉ่าย 1 ชิ้น, หัวหอม 1 หัว, ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยดำ 5 เม็ด, เกลือ, ผักชีฝรั่ง สำหรับบะหมี่: แป้ง 1/3 ถ้วย, ไข่ 1 ฟอง, เกลือ ในการเตรียมซุป คุณต้องต้มเห็ดแห้งที่แช่ไว้ก่อนแล้ว จากนั้นนำมันออกมา

จากหนังสือตำราอาหารคนเก็บเห็ด ผู้เขียน คาชิน เซอร์เกย์ ปาฟโลวิช

ซุปบะหมี่กับเห็ด ส่วนผสม: บะหมี่โฮมเมด 300 กรัม, แครอท 2 อัน, หัวหอม 1 หัว, เนย 30 กรัม, เห็ดพอร์ชินีแห้ง 5-6 อัน, น้ำ 2 ลิตร, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง 1 พวง, เกลือ บะหมี่: แป้ง 200 กรัม, 0.5 แก้ว ปริมาณน้ำ ไข่ 3-4 ฟอง เกลือ วิธีเตรียม : เตรียมเส้นบะหมี่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เทแป้ง

จากหนังสือ Express Recipes การทำอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ โดย Nevskaya Lyubov

โดย Borovskaya Elga

คุณจะต้องการบะหมี่บัควีทกับผัก :? เส้นโซบะ 1 ห่อ;? พริกหยวก 1 อัน;? แครอท 1 อัน;? 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช สมุนไพรสด;? ซีอิ๊วขาว วิธีเตรียม: 1 ต้มเส้นโซบะในน้ำเดือด (5-7 นาที) 2 ล้าง ปอกเปลือก และสับผัก

จากหนังสือ 1,000 เมนูถือบวชที่อร่อยที่สุด ผู้เขียน คายาโนวิช ลุดมิลา เลโอนิดอฟนา

บะหมี่ใส่เห็ด ส่วนผสม: บะหมี่ 250 กรัม, เห็ดแห้ง 5-6 ดอก, หัวหอม 1 หัว, 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 5 ช้อนชา เกลือ การเตรียม: ล้างเห็ดแห้งให้สะอาดในน้ำอุ่นใส่ในกระทะเติมน้ำ 3 ถ้วยแล้วทิ้งไว้ประมาณ 1–1.5 ชั่วโมงเพื่อให้บวมแล้ว

จากหนังสือทำอาหารในหม้อ ผู้เขียน Kozhemyakin R. N.

บะหมี่โฮมเมดพร้อมผักและมะเขือเทศ คุณจะต้อง: บะหมี่โฮมเมดสำเร็จรูป 200 กรัม, แครอท 2 อัน, หัวหอม 2 หัว, รากผักชีฝรั่งเล็ก 1 อัน, 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล. มะเขือเทศบด, เกลือเพื่อลิ้มรส ? พวงผักชีฝรั่งและผักชีลาว ปอกเปลือก ล้าง สับผักให้ละเอียด

จากหนังสือ Down with the extralbs! รวดเร็วและตลอดไป! วิธีโชปราที่ดาราฮอลลีวูดใช้ โดย โชปรา ดีพัค

ซุปก๋วยเตี๋ยวใส่เห็ด ส่วนผสม บะหมี่โฮมเมด – 1 แก้ว น้ำ – 1 ลิตร เห็ดแห้ง – 4–5 ชิ้น หัวหอม – 1 ชิ้น เนยใส – 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง – 1 ช้อนโต๊ะต่อใบกระวาน – 1 ชิ้น เกลือ - เพื่อลิ้มรส วิธีการเตรียม แห้ง

จากหนังสือ อาหารจีน ญี่ปุ่น อาหารไทย ผู้เขียน เปเรเปลคินา เอ็น.เอ.

ก๋วยเตี๋ยวสไตล์ไทย (ผัดไทย) ในประเทศไทย ผัดไทยเป็นจานก๋วยเตี๋ยวแบบดั้งเดิมที่มีรสชาติที่ซับซ้อนซึ่งมาจากการผสมผสานของเครื่องเทศสด ในเวอร์ชันตะวันตก ผัดไทยมักเป็นอาหารจานที่มีไขมันค่อนข้างหนัก โดยมีรสชาติหวานและเค็มเข้มข้น

จากหนังสืออาหารมังสวิรัติ ผู้เขียน อีฟเลฟ คอนสแตนติน

บะหมี่บีฟุนพร้อมไก่และผัก ผลิตภัณฑ์ บะหมี่บิฟุน 100 กรัม เนื้อไก่ 200 กรัม เห็ดหอมแห้ง 3 ดอก กะหล่ำปลี 150 กรัม พริกไทย Sanse สีเขียว 3 ฝัก คื่นฉ่าย 2 ก้าน ผักชีฝรั่ง 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อน สาเก 2 ช้อนชา? น้ำมันงา ช้อนชา? ช้อนชา

จากหนังสือทำอาหารเห็ด ผู้เขียน อีฟเลฟ คอนสแตนติน

เส้นบัควีทพร้อมผักในน้ำซุปรสเผ็ด เส้นบัควีท – 300 กรัม แครอท – 70 กรัม พริกหวาน (2 สี) – 2 ชิ้น บวบ – 150 กรัม หอมแดง – 1 ชิ้น พริกขี้หนู – 2 ชิ้น ถั่วหวาน – 80 กรัม มะเขือเทศเชอรี่ – 200 กรัม ผักชี – 30 กรัม ต้นหอม – 30 กรัม น้ำมันมะกอก – 50 มล. กระเทียม – น้ำซุป 50 กรัม

จากหนังสือ The Best Dishes of World Cuisine ผู้เขียน อีฟเลฟ คอนสแตนติน

บะหมี่อุด้งพร้อมผัก บะหมี่อุด้ง – 400 กรัม แครอท – 60 กรัม หัวหอม – 60 กรัม พริกหยวก (3 สี) – 60 กรัม บวบ – 60 กรัม เห็ดหอม – 60 กรัม กระเทียม – 4 กลีบ ต้นหอม – 40 กรัม น้ำมันพืช – 60 มล. สาเก – ซีอิ๊ว 60 มล. – น้ำมันงา 40 มล. – งา 10 มล. – เกลือ 8 กรัม พริกไทย 20 นาที 186 กิโลแคลอรี ต้ม

จากหนังสือตารางปีใหม่ที่แปลกใหม่ ผู้เขียน ทีมนักเขียน

เส้นหมี่ฮารุซาเมะพร้อมผัก เส้นฮารุซาเมะ – 600 กรัม บวบ – 80 กรัม แครอท – 80 กรัม หัวหอม – 80 กรัม พริกหวาน – 80 กรัม เห็ดหอม – 80 กรัม ก้านผักชีฝรั่ง – 60 กรัม กระเทียม – 3 กลีบ น้ำมันพืช – 50 มล. น้ำมันงา – 10 มล. สาเก – 50 มล. ซอสถั่วเหลือง – 6 0 มล. งา – ผักชีฝรั่งหยิก 10 อัน

จากหนังสือของผู้เขียน

เนื้อกับผักสไตล์เอเชีย เนื้อวัว (เนื้อ) – 800 กรัม พริกหวาน – 200 กรัม ต้นกระเทียม – 100 กรัม เห็ดแชมปิญอง – 150 กรัม น้ำมันพืช – 70 มล. ซอสเปรี้ยวหวาน – 50 กรัม พริกขี้หนู – 5 กรัม ผักชี – 1-2 ก้าน 15 ขั้นต่ำ 186 กิโลแคลอรี หั่นเนื้อสัตว์และผักเป็นเส้นขนาดกลาง เห็ดเป็นชิ้น

จากหนังสือของผู้เขียน

บะหมี่บัควีทอกเป็ด บะหมี่บัควีท 200 กรัม อกเป็ด 400 กรัม น้ำมันพืช 40 มล. กระเทียม 3 กลีบ ขิง 30 กรัม พริกขี้หนู? ชิ้น มิริน 120 มล. ซีอิ๊ว 50 มล. น้ำซุปผัก 300 มล. ต้นหอม 30 กรัม เวลาทำอาหาร - 20 นาที แคลอรี่ - 266 กิโลแคลอรี เส้นบัควีท

จากหนังสือของผู้เขียน

เนื้อปลาคอดแบบไทยพร้อมผักกรอบ ปลาคอดขาว 1 กก. แป้ง 50 กรัม แกง (ผง) 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 50 มล. รากขิง 20 กรัม กระเทียม 1 กลีบ พริกขี้หนู 1 ชิ้น น้ำซุปปลา 100 มล. ใบมะกรูดหรือผิวมะนาว 5 กรัม งา 15 กรัม เกลือ พริกไทย สำหรับโรยหน้า

เส้นบัควีทและเห็ดที่ปลูกเป็นส่วนผสมที่ลงตัว คุณสามารถใช้เห็ดได้เพียงชนิดเดียวหรือทั้งสามชนิด - มันจะออกมาอร่อยและเป็นต้นฉบับ

สูตรง่ายๆสำหรับบะหมี่บัควีทกับเห็ดจากอาหารญี่ปุ่นทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เตรียมง่ายๆ ได้ที่บ้านใน 1 ชั่วโมง 20 นาที มีพลังงานเพียง 231 กิโลแคลอรี สูตรอาหารของผู้เขียนสำหรับอาหารญี่ปุ่น

• เวลาเตรียม: 12 นาที
• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• ปริมาณแคลอรี่: 231 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ: 12 เสิร์ฟ
• โอกาส: พบปะเพื่อนฝูง อาหารกลางวัน อาหารเย็น

• ความซับซ้อน: สูตรง่ายๆ
• อาหารประจำชาติ: อาหารญี่ปุ่น
• ประเภทของจาน: หลักสูตรที่สอง
• คุณสมบัติ: สูตรอาหารมังสวิรัติที่เข้มงวด
• เทคโนโลยีการทำอาหาร: การทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับเก้าเสิร์ฟ

• เส้นโซบะบัควีต 200–300 กรัม
• เห็ดหอมแห้ง 50 กรัม
• เห็ดนางรม 150 กรัม
• แชมเปญ 150 กรัม
• รากขิงสด 1 ซม
• หอมแดงเล็ก 1 อัน
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
• น้ำมันงาดำ
• กุ้ยช่าย - หัวหอมสำหรับเสิร์ฟ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ใส่เห็ดหอมแห้งลงในภาชนะขนาดเล็กที่มีฝาปิด เทน้ำร้อน 1 ถ้วยแล้วปิดฝา ปล่อยให้บวมเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง ถ้าจะให้ดีควรเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง เมื่อเห็ดหอมบวม ให้เอาก้านออกแต่อย่าทิ้ง
2. ถอดก้านออกจากเห็ดนางรมด้วย วางก้านเห็ดนางรมและเห็ดหอมลงในกระทะ เพิ่มขิงสับแบบสุ่ม (คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก)
3. ตัดหัวหอมแดง (ไม่ต้องปอกเปลือก) ตามยาวออกเป็นสี่ส่วนแล้วใส่ลงในกระทะ วางบนไฟอ่อน นำไปต้ม เทซีอิ๊วขาวลงไป ปรุงอาหารจนของเหลวระเหยไปครึ่งหนึ่ง นำออกจากเตา
4. ปรุงบะหมี่ในน้ำเค็มเดือดปริมาณมากตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำในกระชอน ล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้เส้นแห้ง
5. หั่นเห็ดหอม ฝาเห็ดนางรม และแชมปิญองเป็นชิ้นที่รับประทานง่ายและเรียบร้อย กรองน้ำซุปเห็ดและผสมกับเห็ดทั้งหมดลงในกระทะ ปรุงอาหารด้วยไฟแรงกวน 2 นาที
6. ใส่บะหมี่ลงในกระทะ ราดด้วยน้ำมันงา ปล่อยให้ร้อน กวนประมาณ 30 วินาที เสิร์ฟทันที โรยด้วยกุ้ยช่ายสับละเอียด

หากคุณต้องการโดดเด่นในทุกสิ่ง... ชอบน้ำมันพืชปกติ Altero Golden ซึ่งเป็นส่วนผสมของน้ำมันดอกทานตะวันกับน้ำมันมะกอก หากคุณต้องการอะไรที่คลาสสิก หรือ Altero Bouquet ที่เติมน้ำมันดอกกุหลาบหากคุณต้องการเพิ่ม สัมผัสแห่งความสง่างามให้กับอาหารของคุณ ขวด Altero อันหรูหราที่มีรูปทรงสามเหลี่ยมดั้งเดิมจะกลายเป็นของตกแต่งห้องครัวของคุณอย่างแท้จริงและจะกลายเป็นเป้าหมายของความสนใจเป็นพิเศษอย่างไม่ต้องสงสัย

สูตรวิดีโอ

บะหมี่บัควีทกับเห็ดและผัก
สูตรถ่ายรูป.

เรากินก๋วยเตี๋ยวกับไก่ ดีใจมาก และอยากลองก๋วยเตี๋ยวแบบอื่นบ้าง
วันนี้ฉันทำบะหมี่โซบะสำหรับมื้อเย็น ฉันไม่พบสูตรอาหารที่เหมาะกับฉันบนอินเทอร์เน็ต ดังนั้นฉันจึงต้องด้นสด
ทุกอย่างออกมายอดเยี่ยมมาก! ผักมีความกรอบที่น่าพึงพอใจ เห็ดให้กลิ่นหอม รสชาติ และความอิ่มที่ยอดเยี่ยม บะหมี่นั้นวิเศษมาก!
ฉันยินดีที่จะแบ่งปันสูตรกับคุณ

วัตถุดิบ:
ฉันทานอาหารเย็นสำหรับสองคน
1 พวง (75 กรัม)
บะหมี่บัควีท
200 กรัม แชมปิญอง
แครอท 1 อัน
พริกหยวก 1 อัน
1 หัวหอม

สำหรับภาพนี้ ฉันเติมซีอิ๊วด้วย แต่สุดท้ายฉันก็ปรุงโดยไม่ใส่ซีอิ๊วเลย
แต่เมื่อเรื่องราวดำเนินไป ฉันจะบอกคุณว่าฉันต้องการนำไปใช้ที่ไหน

การตระเตรียม:
ต้มเส้นโซบะจนนุ่ม (ใส่ในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงจากการเดือดประมาณ 10 นาที)
เมื่อพร้อม ให้สะเด็ดบะหมี่ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นเล็กน้อย
ในขณะที่บะหมี่กำลังสุก ให้เตรียมผักกับเห็ด
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
หั่นเห็ดใหญ่ เล็ก ผ่าครึ่ง เห็ดใหญ่เป็น 4-6 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาดของเห็ด)
ตัดพริกไทยเป็นเส้น
ตัดแครอทเป็นเส้น (ชิ้น)

ทอดหัวหอมสักสองสามนาที
เพิ่มเห็ด

ทอดเป็นเวลา 4 นาที
เพิ่มพริกไทยและแครอท

ทอดประมาณ 6-8 นาที
เกลือพริกไทยผสมอีกครั้ง
เพิ่มบะหมี่

ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันสักครู่

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรได้
ตอนแรกฉันต้องการเติมซีอิ๊วเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร และผมมั่นใจว่ามันคงจะอร่อยมากเช่นกัน แต่ฉันก็รู้ทันเวลาว่าเรากำลังกินก๋วยเตี๋ยวกับซีอิ๊วอยู่ ฉันไม่อยากพูดซ้ำเลยรีบปรุงซอสครีมเปรี้ยว + กระเทียมบด + ผักชีลาวสับ

น่าทาน!!

แน่นอน,
การทำอาหารและรูปถ่ายเป็นของฉัน!