ล้างเนื้อไก่ให้สะอาด ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เกลือเล็กน้อยและปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ

ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ

คัดแยกบัควีตอย่างระมัดระวังเพื่อกำจัดเศษส่วนเกินออก ล้างใต้น้ำไหล และเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ

ตั้งน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ ใส่เนื้อไก่สับแล้วทอดบนไฟแรงทุกด้านเป็นเวลา 2-3 นาที

เพิ่มหัวหอมลงในกระทะแล้วทอดพร้อมกับเนื้อไก่สักสองสามนาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน

จากนั้นใส่แครอทลงในหัวหอมและไก่ ลดความร้อนลงเหลือปานกลางแล้วปรุงกวนประมาณ 5 นาที

เพิ่มบัควีทลงในกระทะพร้อมไก่หัวหอมและแครอท

ในชามลึกหรือชามผสมมะเขือเทศบดกับน้ำซุปไก่ (หรือน้ำ) ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทส่วนผสมมะเขือเทศลงในกระทะ เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยอีกครั้งใส่กระเทียมผ่านการกด

นำส่วนผสมไปต้มแล้วลดไฟ ปิดฝาและเคี่ยวบัควีทกับไก่และผักประมาณ 25-30 นาทีจนน้ำระเหยหมด ปล่อยให้บัควีทกับเนื้อไก่ต้มประมาณ 10-15 นาทีโรยด้วยผักชีลาวสับแล้วเสิร์ฟทันที พร้อมไก่บัควีทสไตล์พ่อค้าที่หอมกรุ่นและอร่อย

สวัสดีอีกครั้งเชฟที่รัก! แม่บ้านหลายคนชอบพ่อค้าบัควีทเป็นพิเศษ ด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายทำให้อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังเป็นมิตรกับงบประมาณอีกด้วย

จานนี้ประกอบด้วยธัญพืชเพื่อสุขภาพ น้ำเกรวี่รสอร่อย ผัก และอาหารอ่อน
วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมอาหารจานพิเศษนี้หลายวิธี มาเริ่มกันเลย

เพื่อให้บัควีทอร่อยและมีกลิ่นหอม ให้พิจารณาประเด็นต่อไปนี้:

1. จัดเรียงธัญพืชให้ละเอียดและล้างออกให้สะอาด
2. ดื่มน้ำมากกว่าซีเรียลสองเท่า
3. ควรเตรียมจานไว้
4. ควรเตรียมอาหารจานนี้ในหม้อหุงช้า ในหม้อขนาดใหญ่ หรือแม้แต่ในหม้อ
5. หากต้องการทำให้โจ๊กร่วนคุณสามารถทอดล่วงหน้าในกระทะที่แห้งหรือเจาะในเตาอบ
6. บัควีทควรปรุงด้วยไฟอ่อน

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อหมู 200 กรัม
• ซีเรียล 300 กรัม
• 8 -9 ;
• หัวหอมเล็กและแครอท
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่าครึ่งลิตร
• ส่วนผสมของพริกไทยและเกลือ

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดและพริกหยวกได้ ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีเครื่องครัวที่มีผนังหนา
คุณต้องเตรียมมันดังนี้:

1. หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ล้างและปอกแครอทแล้วขูดให้ละเอียด
3. สับหัวหอมอย่างประณีตเป็นครึ่งวง
4. หั่นเห็ดเป็นชิ้นใหญ่
5. ทอดชิ้นหมูจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย
6. ใส่หัวหอมและแครอทลงในเนื้อจนผักนิ่ม จากนั้นใส่เห็ดลงไปผัดให้เข้ากันประมาณ 5 นาที
7. จากนั้นเพิ่มบัควีทและคนให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพิ่มเติมได้
8. เติมน้ำลงในอาหารแล้วปิดฝา ปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที

สูตรอาหารหลายเมนู

ในหม้อหุงช้าคุณสามารถทำโจ๊กกับเนื้อตุ๋น อกหรือหมูได้ แทนที่จะใช้น้ำ คุณสามารถทำน้ำซุปแม็กกี้ได้

สำหรับสูตรคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อหมู 0.5 กก.
• 1 หัวหอมและแครอท
• ซีเรียลหลายแก้ว
• น้ำร้อน 2 ถ้วย;
• น้ำมัน;
• เครื่องปรุงรส เกลือ และใบกระวาน

การเตรียมประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. แบ่งหมูออกเป็นชิ้นใหญ่ ทอดเนื้อในน้ำมันเป็นเวลา 20 นาทีโดยปิดฝา ในกรณีนี้ คุณสามารถใช้โหมดการอบได้
2. ปอกแครอทและหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วใส่เข้าไปในเนื้อ ปรุงผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 10 นาที
3. ล้างบัควีทแล้วใส่ในหม้อหุงช้า จากนั้นใส่เครื่องปรุงรส เกลือ และใบกระวาน
4. เติมส่วนประกอบทั้งหมดด้วยน้ำ
5. เปิดโหมดพิลาฟ

บัควีทกับหมูในซอสมะเขือเทศ

คุณจะได้โจ๊กที่อร่อยผิดปกติโดยการเติมซอสมะเขือเทศ

ในการประกอบอาหาร ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อหมู 500 กรัม
• 1 หัวหอมและแครอท
• เนย 50 กรัม
• ซีเรียล 400 กรัม
• วางมะเขือเทศและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรส เกลือ และกานพลูกระเทียม

คุณควรเตรียมมันดังนี้:

1. วางน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะที่มีผนังหนา หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปทอด ในกรณีนี้จำเป็นต้องคนเป็นระยะ
2. จากนั้นล้างผักด้วยน้ำ ตัดแครอทเป็นแท่งและหัวหอมเป็นก้อน
3. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
4. หลังจากทอดเนื้อแล้วควรใส่เกลือและย้ายไปยังภาชนะพิเศษสำหรับเตาอบ คุณยังสามารถใช้แม่พิมพ์ที่มีฝาปิดได้
5. เติมน้ำให้ท่วมเนื้อหมูประมาณหนึ่งเซนติเมตร จากนั้นเคี่ยวจานในเตาอุ่น
6. ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะ
7. หลังจากเคี่ยวเนื้อประมาณครึ่งชั่วโมงแล้ว ให้ใส่หัวหอมทอด แครอท กระเทียม และเครื่องปรุง 1 ช้อนโต๊ะ
8. จากนั้นสามารถเติมน้ำเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยน้ำอย่างสม่ำเสมอ หลนเป็นเวลา 15 นาที
9. ล้างบัควีทให้สะอาดแล้วเติมลงในเนื้อ ในกรณีนี้ควรคลุมบัควีทด้วยน้ำประมาณหนึ่งเซนติเมตร
10. อาหารจะพร้อมภายในครึ่งชั่วโมง

วางเนยลงในจานที่เสร็จแล้วแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ชามที่มีโจ๊กจะต้องคลุมด้วยผ้าขนหนูและเคี่ยว 12-15 นาที.

ลองสูตรอาหารที่แตกต่างกัน เช่น เมื่อ. ต้องผัดกับผักแล้วรวมกับบัควีท

เตรียมอาหารจานใหม่บ่อยขึ้นเพื่อทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ สูตรอาหารง่ายๆ ที่ทำจากวัตถุดิบราคาไม่แพงจะช่วยกระจายเมนูดั้งเดิมของคุณ

แล้วพบกันใหม่นะเพื่อนรัก!

อักลายา อิวานอฟนา:

บ็อบ โปปอฟ:

ด้วยซุปก้อนก้อนเหรอ? และนี่มาจากพ่อค้าแห่งศตวรรษที่ 19 เหรอ? เอาล่ะ

แสดงให้ฉันเห็นพ่อค้าตัวจริงเหล่านั้นสิ!..)) นั่นคือเหตุผลว่าทำไมถึงมีน้ำซุปก้อน))) โดยทั่วไปแล้ว - เป็นชื่อที่สวยงามและสูตรก็ปรับให้เข้ากับผลิตภัณฑ์สมัยใหม่...

สินค้าทันสมัย?
เกลือ - นี่คือส่วนประกอบหลักของน้ำซุปก้อนนี้ของคุณ รวมถึงสิ่งที่น่ารังเกียจทุกประเภทเพื่อทำให้ยำของคุณอร่อยและมีกลิ่นหอม ตัวอย่างเช่นนี่คือองค์ประกอบของก้อนไก่ Knorr (จากผู้ผลิตรายอื่นที่แย่กว่านั้น):
สารเติมแต่งสังเคราะห์ E621 (โมโนโซเดียมกลูตาเมต) - เพื่อให้ยำของคุณอร่อยคุณจะไม่สามารถดึงหูออกได้
สารเติมแต่งสังเคราะห์ E631 (ไดโซเดียมไอโนซิเนต) - ช่วยให้ยำของคุณอร่อยยิ่งขึ้น (และเป็นอันตรายต่อลูก ๆ ของคุณมากยิ่งขึ้น)
สีย้อมสังเคราะห์ E-102 (tartrazine) และ E-110 ทำจากขยะอุตสาหกรรม - น้ำมันถ่านหิน
มอลโตเด็กซ์ตรินเป็นผลิตภัณฑ์จากการไฮโดรไลซิสของแป้งด้วยกรด (กรดเจือจาง) ที่ไม่สมบูรณ์
สารสกัดจากยีสต์, แป้งข้าวโพด, น้ำตาล,
น้ำมันถั่วเหลืองเติมไฮโดรเจน, โปรตีนจากพืชไฮโดรไลเสต (ข้าวโพด),
โซเดียมเคซีเนต - สารทดแทนเนื้อสัตว์เพื่อลดต้นทุนการผลิตและทำให้มีความเหนียวเคซีนิสติกเย็นและยำ
ไขมันเนื้อวัวเติมไฮโดรเจน, ไขมันไก่,
สีผสมอาหารชาด, กรดซิตริก,
และสุดท้ายคืออนุภาคชีวจิตของผักชีฝรั่งแห้งและเนื้อไก่ต้ม
สีย้อม E-102 และ E-110 ผลิตจากขยะอุตสาหกรรม - ถ่านหินทาร์ E-110 เป็นสีย้อม Sudan I รุ่นที่มีซัลโฟเนต ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็ง ตามกฎแล้ว E-110 มีซูดาน I อยู่จำนวนหนึ่ง โดยสีย้อม E-102 เป็นสิ่งต้องห้ามในนอร์เวย์ ออสเตรีย เยอรมนี และสีย้อม E-110 เป็นสิ่งต้องห้ามในนอร์เวย์และฟินแลนด์
การบริโภค E-102 (ทาร์ทราซีน) เรื้อรังทำให้เกิดความวิตกกังวล ไมเกรน ซึมเศร้า รบกวนการมองเห็นและการนอนหลับ และมีจุดสีม่วงบนผิวหนัง ในเด็ก - โรคหอบหืด, เนื้องอกของต่อมไทรอยด์, ความเสียหายของโครโมโซม, สมาธิสั้น นอกจากนี้ยังส่งผลต่อผู้ชายด้วย - สมรรถภาพชายและจำนวนอสุจิลดลง คุณชอบสิ่งนี้ไหม? และคุณต้องการมันไหม?
E-110 อันเป็นที่รักนี้ (เรียกอีกอย่างว่า Sunset Yellow ซึ่งเป็นชื่อที่วิเศษโดยเฉพาะคำว่า "พระอาทิตย์ตก") ทำให้เกิดอาการบวมที่ผิวหนัง ไมเกรน ลมพิษ ปวดท้องด้วยอาการท้องเสียและอาเจียน นักวิทยาศาสตร์ผู้บริโภคเรียกร้องให้รัฐบาลสั่งห้าม E-102 และ E-110 ของคุณ - "สารเคมีสังเคราะห์เหล่านี้ไม่ได้ช่วยปรับปรุงคุณภาพทางโภชนาการและความปลอดภัยของอาหารแต่อย่างใด แต่จะกระตุ้นให้เกิดพฤติกรรมที่เป็นปัญหาในเด็กและมะเร็งในทุกคน"
แต่นี่คือความคิดเห็นของนักโภชนาการยุคใหม่เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์สมัยใหม่ของคุณ - ไขมันพืชที่เติมไฮโดรเจน (เรียกอีกอย่างว่า "ครีมผัก") - "จากมุมมองทางการแพทย์ "ครีมผัก" เป็นกรดไขมันทรานส์ไอโซเมอร์ที่มีปริมาณมาก ร่างกายดูดซึมได้ไม่ดี ผลิตภัณฑ์ที่มีสารเหล่านี้ไม่แนะนำให้บริโภคเนื่องจากไอโซเมอร์ทรานส์เป็นสารก่อมะเร็ง" ทรานส์ไอโซเมอร์เป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มสารประกอบที่เป็นอันตรายสำหรับร่างกายมนุษย์ ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ เบาหวาน และมะเร็งบางชนิด โดยเฉพาะมะเร็งเต้านม และนี่คือสิ่งที่คุณต้องการคู่รัก
“ผลิตภัณฑ์” สมัยใหม่ - น้ำซุปไก่ที่ไม่มีไก่ ไส้กรอกเนื้อ ซึ่งไม่เคยมีเนื้อสัตว์เลย ไส้กรอกต้มที่ทำจากถั่วเหลือง ทรานส์ไอโซเมอร์ และสารปรุงแต่งรสสารเคมี?
ดังนั้นไปข้างหน้าและร้องเพลงไปที่สุสานภายใต้ร่มธงของเทคโนโลยีใหม่และสารเคมีทดแทนใหม่สำหรับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ด้วยความยินดีและเร่งรีบ ได้โปรดเถอะ ไม่จำเป็นต้องอำพรางความสุขของคุณ การเคลื่อนไหวของคุณนี้ด้วยคำพูด โดยเฉพาะ - พ่อค้า ซึ่งไม่เกี่ยวอะไรกับยำของคุณ และที่คุณลดคุณค่าเพียงแค่นำไปใช้กับการสร้างสรรค์ของคุณจากน้ำซุปก้อน .
ในความเป็นจริง แม่บ้านที่เคารพตนเอง แม่บ้านในครัว ผู้ดูแลเตาไฟของครอบครัว ภรรยาและแม่ทุกคนมักจะเตรียมน้ำซุปไก่โฮมเมดที่เข้มข้น มีกลิ่นหอม และเข้มข้นแช่แข็งไว้ในช่องแช่แข็งในห้องครัวของเธอเสมอ เพื่อให้ได้ตลอดเวลาโดยไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายสูงและเตรียมซุปผักหรือซุปด้วยบะหมี่ไข่คุณภาพสูงที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมหรือซุปแปลกใหม่พร้อมกุ้งและหอยแมลงภู่หรือปรุงโจ๊กข้าวสาลีทำซอสและอีกมากมาย
และแครอทและซอสมะเขือเทศในโจ๊กบัควีทก็ไร้สาระ แครอทเอาชนะรสชาติอันละเอียดอ่อนของบัควีท ซอสมะเขือเทศก็เช่นกัน น้ำซุปก็เช่นกัน โจ๊กบัควีทต้มในน้ำเพื่อให้ได้รสชาติที่แท้จริงของบัควีทในอาหารรัสเซียดั้งเดิม - โจ๊กบัควีทซึ่งเป็นจานที่อาหารอื่นไม่รู้จัก Pokhlebkin เขียนสิ่งดีๆ มากมายเกี่ยวกับโจ๊กบัควีท รายการสูตรอาหารมากมายสำหรับโจ๊กบัควีทรวมอยู่ในหนังสืออาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพที่มีชื่อเสียง
และสิ่งที่เผยแพร่ที่นี่คือยำที่ไม่เกี่ยวอะไรกับโจ๊กบัควีทเลย โดยเฉพาะพ่อค้า บัควีทที่นี่เป็นเพียงสารตัวเติมสำหรับแครอทและโมโนโซเดียมกลูตาเมตที่ปรุงด้วยซอสมะเขือเทศซึ่งเป็นอีกหนึ่ง "ผลิตภัณฑ์สมัยใหม่" ของอุตสาหกรรมเคมี
น่าทาน!

สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านที่รัก! วันนี้ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าจากบัควีทธรรมดาและคุ้นเคยคุณสามารถเตรียมอาหารที่คุ้มค่าที่จะเป็นหนึ่งในอาหารจานหลักของโต๊ะวันหยุด จานนี้มีชื่อว่า บัควีทสไตล์พ่อค้าและมีมากกว่าหนึ่งสูตรในการเตรียมเพราะคุณสามารถปรุงแบบพ่อค้าบัควีทด้วยหมูไก่เนื้อสับและวิธีอื่น ๆ อีกมากมาย

บัควีทตามสไตล์พ่อค้า นี่คืออะไร?

จานประกอบด้วย: ซีเรียล เนื้อสัตว์ ผัก เครื่องปรุงรส และเกลือ ก่อนปรุงอาหาร บัควีทจะถูกคัดแยกและล้างเพื่อกำจัดเศษผัก เนื้อจะถูกล้างและกลายเป็นเนื้อสับหรือสับละเอียด สิ่งสำคัญคือต้องเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสมสำหรับการปรุงอาหาร อย่าลืมว่าคุณสามารถปรุงไข่ด้วยวิธีนี้ในหม้อหุงช้า

1. ขั้นแรกให้ทอดผักในกระทะทรงลึกแล้วจึงเลือกประเภทเนื้อสัตว์
2. จากนั้นหลังจากทอดแล้วให้ใส่ซีเรียลลงในกระทะ
3. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเคี่ยวรวมกันจนสุก

ฉันต้องการทราบว่าเวลาในการปรุงอาหารจะขึ้นอยู่กับการเลือกเนื้อสัตว์ที่เพิ่มเข้าไปในแกนโดยตรง เป็นที่ทราบกันดีว่าไก่ปรุงเร็วขึ้นดังนั้นบัควีทสไตล์พ่อค้าจึงพร้อมรับประทานได้ค่อนข้างเร็ว แต่สำหรับเนื้อวัวหรือหมูคุณจะต้องเคี่ยวอาหารนานกว่ามาก

พ่อค้าโจ๊กใส่เนื้อสับ

มีสูตรอาหารจำนวนมากพร้อมรูปถ่ายเนื้อสับที่บอกรายละเอียดวิธีการเตรียมอาหารจานนี้ จานที่ได้นั้นอร่อยและน่าพึงพอใจและเสร็จเร็วมาก

คุณสามารถใช้เนื้อสับใดก็ได้ เช่นไก่สับจะทำให้อาหารจานนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับเด็ก และคุณสามารถเลี้ยงผู้ชายที่คุณรักด้วยบัควีทด้วยเนื้อสับแบบโฮมเมด (หมู 50%, เนื้อ 50%)

ลองใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• บัควีทสองแก้ว
• กระเทียมสามกลีบ
• หัวหอมสองอัน;
• น้ำมันพืชสี่ช้อนโต๊ะ
• แครอทสองอัน;
• วางมะเขือเทศสี่ช้อนโต๊ะ
• เนื้อสับ 700 กรัม (หมู + เนื้อ)
• เครื่องปรุงรสสำหรับบัควีท

สูตรที่มีเนื้อสับเคอร์เนลที่ทำขึ้นโดยพ่อค้ามีลักษณะดังนี้:

1. จากนั้นซีเรียลจะแห้งเล็กน้อยในกระทะพร้อมน้ำมันพืชเล็กน้อย
2. แครอทปอกเปลือกและขูดหัวหอมสับละเอียด ผักทอดในกระทะ
3. เมื่อผักใกล้จะพร้อมแล้วให้ใส่เนื้อสับลงไป
4. จากนั้นจึงเติมมะเขือเทศบดและเครื่องปรุงรสลงในกระทะพร้อมเนื้อสับ
5. ต้องผสมเนื้อและผักสับในกระทะให้ละเอียด
6. จากนั้นเติมบัควีทลงในเนื้อและผักสับ
7. สู่ผลิตภัณฑ์ ในกระทะเติมน้ำซึ่งควรปิดให้สนิท
8. จานถูกตุ๋นด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝาปิด

บัควีตที่เสร็จแล้วจะเสิร์ฟบนโต๊ะแบบพ่อค้า แต่ก่อนเสิร์ฟให้ใส่กระเทียมที่บีบแล้วลงไปผัด

บัควีทสไตล์พ่อค้าในเตาอบ

คุณจะพบสูตรอาหารมากมายที่มีรูปถ่ายบัควีทในสไตล์พ่อค้าซึ่งปรุงในเตาอบ . เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การบอกว่าแม้ว่าอาหารจานนี้จะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย แต่จานนี้ก็อร่อยมากและไม่จำเป็นต้องเคี้ยวเนื้อในนั้นเลย แต่กลับกลายเป็นว่านิ่มมาก

ในการประกอบอาหาร แม่บ้านควรตุนผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อหมู 300 กรัม
• โหระพาเล็กน้อย;
• กานพลูกระเทียม
• กระเปาะ;
• เมล็ด 150 กรัม
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน;
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• พริกเล็กน้อย;
• พริกไทยดำ 2 ชิ้น;
• แครอท;
• เกลือ;
• ใบกระวาน.

สูตรอาหารดูเหมือนว่านี้:

1. หัวหอมและแครอทปอกเปลือกแล้วทอดเบา ๆ ในกระทะที่มีน้ำมันพืช
2. จากนั้นใส่โหระพา, เกลือ, พริกและกระเทียมลงในผัก
3. หลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็เติมซีเรียลลงในผักทุกอย่างผสมแล้วใส่ในจานอบ
4. ต้องปรับระดับบัควีทและผักและควรวางเนื้อที่หั่นเป็นชิ้นไว้ด้านบน เพิ่มใบกระวานและพริกไทยลงในจานด้วย
5. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเทลงในน้ำเดือดซึ่งควรปิดให้มิดชิด
6. จานอบปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 45 นาที

จานเสร็จตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟบนโต๊ะ

โจ๊กบัควีทสไตล์พ่อค้าในหม้อหุงช้า

พวกเราหลายคนไม่ชอบยืนบนเตาและติดตามการเตรียมอาหารดังนั้นพวกเขาจึงชอบปรุงตามสูตรพร้อมรูปถ่ายในหม้อหุงช้า ส่วนใหญ่มักใช้สูตรหมูในการเตรียมอาหารจานนี้ หมูเป็นเนื้อฉ่ำและอร่อยแม่บ้านหลายคนชอบที่จะใส่ซีเรียลลงในจานต่างๆ

เพื่อที่จะทำโจ๊กพ่อค้าบัควีทในหม้อหุงช้ากับหมูเราตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มะเขือเทศ;
• เนื้อหมู;
• หัวหอมและแครอท
• เครื่องปรุงรส (คุณสามารถใช้แม็กกี้คิวบ์, ฮอปส์-ซูเนลี);
• ยาดริตซา.

เตรียมจาน ในหม้อหุงช้าเรดมอนด์หรือสิ่งอื่นใดเช่นนี้:

1. หมูถูกตัดเป็นก้อน
2. เนื้อหั่นเป็นก้อนใส่ในชามหลายเมนูพร้อมกับหัวหอมสับและแครอทขูดทุกอย่างผสมกับมะเขือเทศบดที่ได้จากมะเขือเทศสดและตั้งค่าโหมด "ทอด"
3. ถัดไปซีเรียลที่ล้างแล้วจะถูกเติมลงในเนื้อสัตว์และผักเติมน้ำและเครื่องปรุงรสและตั้งค่าโหมด "pilaf" เป็นเวลาสี่สิบนาที

“พิลาฟ” ที่เสร็จแล้วจากแกนพร้อมเนื้อเสิร์ฟบนโต๊ะ มันอร่อยมากเมื่อใช้ร่วมกับมะเขือเทศดองหรือแตงกวาและยังสามารถโรยด้วยชีสขูดได้อีกด้วย

บัควีทสไตล์พ่อค้ากับเห็ด

หลายคนไม่กินเนื้อสัตว์เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ในอาหารค่อนข้างสูงพวกเขาจึงเตรียมโจ๊กพ่อค้าพร้อมเห็ด เทคนิคการเตรียมอาหารจานนี้มีดังนี้:

1. เคอร์เนลจะถูกแยกและล้าง
2. หัวหอมและแครอทอย่างละสองชิ้นปอกเปลือกและสับแล้วทอดในกระทะ
3. เห็ด 200 กรัมต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยจากนั้นใส่ผักในกระทะแล้วทอดต่ออีกประมาณ 5-7 นาที
4. จากนั้นใส่ส่วนผสมผักพร้อมกับซีเรียลในกระทะขนาดเล็กโดยเติมน้ำไว้ ในกรณีนี้ น้ำควรท่วมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดประมาณหนึ่งนิ้ว
5. อาหารควรเคี่ยวโดยใช้ไฟอ่อนโดยปิดฝา จากนั้นปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง

จานเสร็จประกอบด้วยโปรตีนจากพืชจำนวนมากซึ่งสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้ จึงเหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติและผู้ที่ต้องการผอมลง นอกจากนี้โจ๊กพ่อค้าที่เตรียมด้วยวิธีนี้ยังรวมอยู่ในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานด้วย

รสชาติและคุณค่าที่ยอดเยี่ยมของบัควีทนั้นไม่อาจปฏิเสธได้ ประกอบด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่สำคัญต่อร่างกายมากมาย ด้วยเหตุนี้อาหารบัควีทจึงถือเป็นลำดับความสำคัญในเมนูประจำวัน สูตรบัควีทสไตล์พ่อค้าเป็นที่นิยมเป็นพิเศษ ซีเรียลร่วนจานนี้แช่ในน้ำเกรวี่อะโรมาพร้อมเครื่องเทศและเนื้อทอดเห็ดหรือเนื้อสับเป็นชิ้น ๆ เพลิดเพลินได้อย่างเพลิดเพลินแม้กับผู้ที่ไม่มีความรักเป็นพิเศษต่อผลิตภัณฑ์ อาหารได้รับข้อได้เปรียบนี้เนื่องจากมีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้

เมล็ดพืชเช่นบัควีทถูกเรียกว่าบัควีทในภาษารัสเซียมาตั้งแต่สมัยโบราณ สิ่งนี้มีความเชื่อมโยงกันดังที่พงศาวดารกล่าวไว้ด้วยต้นกำเนิดกล่าวคือความจริงที่ว่ามันมาถึงดินแดนรัสเซียพร้อมกับพระชาวกรีกซึ่งเริ่มปลูกฝังมันในทุ่งนาของเรา ซีเรียลที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยตกหลุมรักชาวรัสเซียอย่างรวดเร็วและเข้ารับตำแหน่ง "ราชวงศ์" ในเมนูอย่างถูกต้อง ในสมัยนั้นโจ๊กที่เตรียมจากราชินีแห่งธัญพืชนี้ถือเป็นอาหารที่อร่อยที่สุดซึ่งมักจะปรากฏอยู่บนโต๊ะในกระท่อมชาวนาและในบ้านของขุนนาง มีเพียงแต่มันถูกเตรียมไว้แตกต่างกันเท่านั้น

ชนชั้นสูงไม่เหมือนกับคนทั่วไป ไม่กินข้าวต้มเปล่า แต่ต้องเติมเนื้อสัตว์หรือส่วนผสมอื่นๆ ที่เหมาะสม สูตรบัควีทสไตล์พ่อค้าซึ่งเป็นอาหารอันโอชะที่มีเฉพาะชนชั้นสูงเท่านั้นที่ได้รับการขนานนามว่าได้รับการสืบทอดจากปากต่อปากมาจนถึงปัจจุบัน ตอนนี้พร้อมกับสูตรคลาสสิกแล้วยังมีการตีความอาหารจานอร่อยนี้มากมายและในแต่ละรสชาติจะมีการเปลี่ยนแปลงบางอย่างขึ้นอยู่กับส่วนประกอบที่ใช้ในการเตรียมอาหาร

ประโยชน์แคลอรี่

ประโยชน์ของบัควีทสำหรับร่างกายมนุษย์นั้นไม่อาจปฏิเสธได้ ได้รับการพิสูจน์มานานแล้วจากทั้งนักโภชนาการและแพทย์

การรับประทานอาหารที่มีธัญพืชนี้มีส่วนช่วยในด้านบวกดังต่อไปนี้:

• ช่วยเพิ่มการผลิตเซโรโทนิน หรือที่เรียกว่าฮอร์โมนแห่งความสุข ด้วยเหตุนี้ผู้ที่บริโภคบัควีทเป็นประจำจึงมีอารมณ์ดีอยู่เสมอ
• เพิ่มความอดทนทางจิตและอารมณ์
• มีผลกระตุ้นการทำงานของสมอง

เป็นที่น่าสังเกตว่าปัจจัยต่างๆเช่นปริมาณโปรตีนผักที่เพิ่มขึ้นในบัควีทคล้ายกับโปรตีนจากสัตว์ แต่ดูดซึมได้ดีกว่ามากกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับการทำงานของร่างกายและกลุ่มวิตามินที่ซับซ้อนเกือบสมบูรณ์ อาหารเหล่านี้ยังได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ควบคุมน้ำหนักของตัวเองอีกด้วย เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ - เพียงประมาณ 90 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ตัวเลขเหล่านี้หมายถึงซีเรียลง่ายๆ ต้มในน้ำ และสูตรบัควีทของพ่อค้ามีตัวบ่งชี้ที่แตกต่างกันเล็กน้อย คำนวณขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้ในการเตรียมอาหาร เนื่องจากบทความนี้กล่าวถึงวิธีการปรุงอาหารหลายวิธีจึงจะมีการระบุปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก่อนแต่ละวิธี

สูตรบัควีทคลาสสิกสไตล์พ่อค้า

เราควรเริ่มทำความรู้จักกับอาหารรสเลิศจานนี้ด้วยการตีความอาหารจานนี้โดยเฉพาะซึ่งเราได้รับสืบทอดมาจากบรรพบุรุษของเรา ปริมาณแคลอรี่โดยมีเงื่อนไขว่าใช้เนื้อหมูที่ไม่มีไขมันเช่นแฮมต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100 กรัมจะเท่ากับ 119 กิโลแคลอรี เพื่อเตรียมพันธุ์นี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ที่หายาก

ทุกสิ่งที่คุณต้องการสามารถพบได้ในตู้เย็นของแม่บ้านที่ไม่ประหยัดแม้แต่แม่บ้านก็ตาม ได้แก่:

• หมู 500 กรัม สำหรับอาหารจานนี้ให้นำทั้งส่วนที่มีไขมันและส่วนที่ไม่ติดมันของซาก ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบ
• บัควีทที่คัดแยกและล้างหนึ่งแก้วครึ่ง
• หัวหอมใหญ่
• แครอทสองสามอัน (200-250 กรัมไม่มาก)

เหล่านี้คือส่วนผสมหลัก นอกจากนั้นคุณต้องใช้น้ำมันพืชในการทอดเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ขั้นตอนการเตรียมอาหารนั้นง่ายมากแม้แต่แม่บ้านที่เพิ่งเรียนรู้พื้นฐานการทำอาหารก็สามารถจัดการได้ ความยากทั้งหมดอยู่ที่การเตรียมเนื้อสัตว์ ทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นจะถูกตัดออก - ฟิล์มและเส้นเลือดต่าง ๆ ล้างอย่างดีด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดประมาณ 2x2 เซนติเมตร

เมื่อส่วนผสมหลักพร้อม ให้ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในหม้อหรือกระทะทอด แล้วผัดผัก หัวหอม และแครอท ก่อนอื่นจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทันทีที่ได้สีทอง ให้นำออกจากกระทะใส่จาน วางเนื้อลงไปแล้วทอดด้วยคนอย่างต่อเนื่องจนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณ 5 นาที) ในเวลานี้เพิ่มเครื่องเทศให้กับเนื้อหมูและเกลือเพื่อลิ้มรส

ทันทีที่เนื้อเป็นสีน้ำตาลดีให้นำผักที่ทอดไว้กลับลงในกระทะเทบัควีทด้านบนแล้วเติมน้ำเย็นให้ครอบคลุมชั้นบนสุด 1.5 เซนติเมตร ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเกลือจำนวนเล็กน้อยลงในอาหารจานอนาคตและสำหรับคนรักกระเทียมคุณสามารถเพิ่มผักรสเผ็ดนี้สับละเอียดหรือบดขยี้ได้ เมื่อรวบรวมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ให้นำไปต้ม ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและปล่อยให้เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้ ไม่แนะนำให้เปิดฝาทันที - จานต้องนั่งประมาณ 5-10 นาที

บัควีทสไตล์พ่อค้าพร้อมเนื้อสับ

อาหารที่ปรุงตามสูตรนี้อาจเป็นอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว นอกจากนี้ยังสร้างความพึงพอใจให้กับเพื่อนๆ ที่แวะมาแอบดูอีกด้วย และควรพูดถึงทันทีว่าอาหารหลวง 100 กรัมมีแคลอรี่เพียง 141 กิโลแคลอรีเท่านั้น บัควีทต้มกับเนื้อสับและผักถือเป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับโจ๊กนี้ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่รักเขา ส่วนผสมสำหรับบัควีทสไตล์พ่อค้าที่มีเนื้อสับนั้นเหมือนกับรุ่นคลาสสิกโดยมีข้อยกเว้นเล็กน้อยอย่างหนึ่ง - แทนที่จะใช้เนื้อหมูจะใช้เนื้อบดในเครื่องบดเนื้อ

กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมากและจะไม่ต้องใช้เวลาเพิ่มจากพนักงานต้อนรับ:

• บัควีทถูกแยกออกวางในตะแกรงแล้วล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล
• บัควีทบริสุทธิ์จะต้องเผาเป็นเวลา 5 นาทีในกระทะที่แห้ง
• ในขณะที่เมล็ดบัควีทกำลังสุกควรผัดหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดในน้ำมันพืชในกระทะที่สอง
• หลังจากที่ผักได้รับโทนสีเหลืองแล้วใส่มะเขือเทศบดและเนื้อสับลงในกระทะส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันและปรุงให้เข้ากันเป็นเวลาหลายนาที
• เพิ่มบัควีทล้างเกลือและเครื่องเทศลงในผักผัดกับเนื้อสับเติมน้ำเดือดเพื่อให้ครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมดประมาณหนึ่งนิ้วผสมให้ละเอียดนำไปต้มและลดไฟลงเหลือไฟอ่อนปิดอาหารเย็นในอนาคตให้แน่น มีฝาปิด

จานควรเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นจึงใส่กระเทียมสับละเอียดลงไปผสมและเสิร์ฟร้อนโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

บัควีทสไตล์พ่อค้าในกระถาง

สูตรอาหารรัสเซียนี้เก่าแก่ที่สุด ตามที่กล่าวไว้ มีการเตรียมอาหารที่คู่ควรกับโต๊ะหลวงหรือ "ระเหย" ดังที่พวกเขากล่าวในสมัยนั้นในเตาอบ ต่อมาพวกเขาเริ่มถูกเรียกว่า "รัสเซีย" ปัจจุบันนี้แทนที่จะใช้เตาไฟฟ้าหรือเตาอบแก๊สถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ มิฉะนั้นเทคโนโลยีในการเตรียมอาหารจานซึ่งมีเพียง 124 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมยังคงเหมือนเดิมเมื่อหลายศตวรรษก่อนและเป็นดังนี้:

• สตูว์เนื้อ เนื่องจากอาหารรัสเซียโบราณเวอร์ชันนี้เกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อวัว (4 เสิร์ฟจะต้อง 200 กรัม) การเตรียมเบื้องต้นจึงใช้เวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
• ในขณะที่เนื้อกำลังตุ๋นให้ทอดหัวหอมใหญ่สับละเอียดครึ่งลูกและแครอทขูดหยาบหนึ่งลูกในน้ำมันพืชเล็กน้อย
• ขั้นต่อไปคือการปรุงบัควีท ควรจัดเรียงซีเรียล (หนึ่งแก้วครึ่ง) ล้างให้สะอาดแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง

หลังจากที่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทั้งหมดพร้อมแล้ว เราก็เข้าสู่ขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมการ วางเนื้อไว้ที่ด้านล่างของหม้อ (ต้องใช้ 4 อัน เนื่องจากปริมาณอาหารนี้คาดว่าจะเตรียมได้ 4 ที่) ผู้ชื่นชอบกระเทียมสามารถบีบผักรสเผ็ดสองสามกลีบลงในแต่ละหม้อได้ ชั้นต่อไปเป็นผักทอด เราเติมเกลือเล็กน้อยลงไป

ขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมคือการเคลือบส่วนผสมที่รวบรวมไว้ในหม้อด้วยบัควีทที่ปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง เทน้ำเล็กน้อยด้านบนเนื้อหาทั้งหมดผสมให้เข้ากันปิดหม้อด้วยฝาปิดและวางไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 250 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จานนี้เสิร์ฟบนโต๊ะในภาชนะเดียวกันกับที่เตรียมไว้ซึ่งทำให้จานมีความเผ็ดร้อนและแปลกใหม่

บัควีทสไตล์พ่อค้ากับเห็ด

นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรอาหารรัสเซียโบราณที่มีรสชาติดีเยี่ยม ไม่เพียงแต่ผู้ที่ไม่ชอบรับประทานผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังเป็นที่ชื่นชมจากผู้ที่กินเนื้อสัตว์โดยกำเนิดด้วย เมื่อเตรียมจานที่มี 124 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100 กรัม อนุญาตให้ใช้ทั้งเห็ดสดตามฤดูกาลและแชมปิญองแช่แข็ง แทนที่จะเติมน้ำ ให้เติมน้ำซุปผัก ไก่ หรือเนื้อสัตว์หากต้องการ

เทคนิคการทำอาหารมีดังนี้:

• บัควีทหนึ่งแก้วถูกแยกออกเติมน้ำเย็นประมาณ 15 นาทีหลังจากนั้นเมล็ดที่ลอยอยู่ทั้งหมดจะถูกระบายออก
• ผัก, หัวหอม, แครอทขนาดกลาง, นำมาอย่างละ 2 ชิ้น, หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนนิ่ม;
• เห็ด 200 กรัมต้มในน้ำเค็มถ้าสดหรือละลายน้ำแข็งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมผักลงในกระทะแล้วทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 5 นาที
• หลังจากเวลานี้จะมีการเติมบัควีทพริกไทยและเกลือที่เตรียมไว้ลงในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เกิดขึ้นผสมและเทน้ำหรือน้ำซุปเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมดประมาณหนึ่งนิ้ว

การเตรียมเพิ่มเติมประกอบด้วยการนำจานไปต้มลดความร้อนลงและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิทเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นบัควีทสไตล์พ่อค้าพร้อมเห็ดจะถูกจัดวางบนจานที่แบ่งส่วนโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้วเสิร์ฟร้อน เนื่องจากเห็ดเช่นบัควีตมีโปรตีนจากพืชจำนวนมากที่สามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์อาหารจานนี้จึงเหมาะสำหรับเป็นโภชนาการอาหารหรือเป็นโรคเบาหวาน

บัควีทในเตาอบ

จานที่เตรียมตามสูตรนี้เป็นรูปแบบอาหารค่ำแสนอร่อยสำหรับแม่บ้านที่ไม่สามารถใช้เวลาอยู่ที่เตาได้มากนักเนื่องจากสถานการณ์ ขั้นตอนหลักของการทำอาหารจะเกิดขึ้นโดยตรงในเตาอบโดยไม่มีผู้หญิงมีส่วนร่วม ข้อได้เปรียบอย่างมากที่บัควีทสไตล์พ่อค้ามีในเตาอบก็คือโจ๊กที่เคี่ยวครึ่งชั่วโมงจะได้รสชาติเข้มข้นและนุ่ม

ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการใช้เนื้อวัว แต่สามารถได้ผลลัพธ์ที่ดีโดยเติมไก่ ไก่งวง กระต่าย หรือหมูลงในบัควีท ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของพนักงานต้อนรับ ส่วนใหญ่มักเตรียมจานด้วยเนื้อไก่ ปริมาณแคลอรี่มากกว่า 200 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100 กรัมเล็กน้อย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อสัตว์ที่ใช้ในการเตรียมอาหาร

กระบวนการทำอาหารมีดังนี้:

• เนื้อสัตว์ที่เลือก (ครึ่งกิโลกรัม) ถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะที่ร้อนจัดเป็นเวลา 5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล
• จากนั้นใส่หัวหอมและพริกหยวกหั่นลูกเต๋าละเอียด รวมทั้งแครอทขูด กระบวนการทอดจะดำเนินต่อไปอีกสองสามนาทีจนกระทั่งผักนิ่ม
• ส่วนผสมที่เตรียมในลักษณะนี้จะถูกจัดวางในจานเป็ด วางบัควีทที่คัดแยกและล้างไว้ด้านบน เติมเกลือและเครื่องเทศและเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมส่วนประกอบหลักของจานในอนาคตอย่างเบามือ

เมื่อมาถึงจุดนี้กระบวนการปรุงอาหารซึ่งต้องมีส่วนร่วมโดยตรงของพนักงานต้อนรับจะเสร็จสิ้นและอาหารจะถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยให้ความร้อนถึง 250 องศา หลังจากเวลานี้โจ๊กแสนอร่อยจะถูกจัดวางบนจานที่แบ่งส่วนและเสิร์ฟให้กับสมาชิกในครัวเรือนโดยส่งกลิ่นหอมในอากาศ

กับไก่

สูตรนี้ถือว่าง่ายที่สุด แต่แม้จะเตรียมได้ง่าย แต่บัควีทสไตล์พ่อค้ากับไก่ก็เป็นอาหารจานที่น่ารับประทานและน่าพึงพอใจมาก มันจะกลายเป็นตัวเลือกอาหารค่ำยอดนิยมสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัวอย่างแน่นอน ในด้านองค์ประกอบและรสชาติ โจ๊กบัควีทกับเนื้อไก่มีลักษณะคล้ายพิลาฟ ปริมาณแคลอรี่จะอยู่ที่ 121.4 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป กรณีนี้เป็นกรณีที่แม่บ้านใช้เต้านมเพียงอย่างเดียวไม่ใช่ขา

เทคโนโลยีในการเตรียมการมีดังนี้:

• บัควีทหนึ่งแก้วเตรียมในลักษณะเดียวกับสูตรก่อนหน้า
• เนื้อไก่ 300 กรัมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะร้อนประมาณ 5-7 นาที
• จากนั้นใส่ผักลงในเนื้อสัตว์ - หัวหอมและแครอทสับละเอียดบนเครื่องขูดหยาบ คุณจะต้องมีขนาดกลาง 1 ชิ้น
• ส่วนผสมในกระทะต้องใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ทางเลือกที่ดีมากคือเพิ่มใบโหระพาแห้งและกระเทียมบด
• หลังจากผ่านไป 3-4 นาทีเทมะเขือเทศบดที่เจือจางในน้ำลงในกระทะพร้อมผัก (ของเหลว 2 ช้อนโต๊ะต่อแก้ว)
• บัควีทวางอยู่ด้านบนทุกอย่างผสมปิดฝาให้แน่นแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ต้องคนจานหลายครั้งระหว่างการปรุงอาหาร

หลังจากผ่านไป 30 นาทีบัควีทจะดูดซับน้ำที่มีมะเขือเทศทั้งหมดและกลายเป็นโจ๊กแสนอร่อยซึ่งคุณจะไม่ละอายใจที่จะเสิร์ฟแม้ว่าจะมีแขกอยู่ในบ้านก็ตาม

ด้วยเนื้อวัว

จานนี้น่าดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติเท่านั้น แต่ยังไม่มีปัญหาใด ๆ ในกระบวนการเตรียมอีกด้วย ปริมาณแคลอรี่ - 154 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ บัควีทสไตล์พ่อค้าพร้อมเนื้อวัวจะอร่อยกว่าถ้าคุณใช้เนื้อวัวอ่อน ควรแช่แข็งเล็กน้อยซึ่งจะทำให้กระบวนการตัดง่ายขึ้น

การเตรียมอาหารมีดังนี้:

• เนื้อสัตว์ (สำหรับ 4 เสิร์ฟใช้เนื้อวัว 200 กรัม) หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ และบัควีทหนึ่งแก้วแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• ผักวางอยู่ในกระทะที่มีน้ำมันพืชแล้วผัดจนนิ่ม
• เนื้อเนื้อสับจะถูกเพิ่มลงในผัดผักที่เสร็จแล้ว กระบวนการทอดผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้าด้วยกันจะดำเนินต่อไปโดยใช้ไฟแรงสูงจนกระทั่งเนื้อสุก
• บัควีทที่เตรียมไว้จะถูกวางทับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้เติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสทุกอย่างเต็มไปด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผลิตภัณฑ์เบา ๆ

กระบวนการเตรียมการเพิ่มเติมจะเหมือนกับขั้นตอนที่อธิบายไว้ข้างต้น นอกจากนี้ยังมีการเตรียมบัควีทพร้อมเนื้อวัวสไตล์พ่อค้าในหม้อหรือในหม้อเป็ด วิธีการที่เหมาะสมนั้นขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพนักงานต้อนรับ

สูตรบัควีทสไตล์พ่อค้าใส่หมูในกระทะ

โจ๊กบัควีทกับเนื้อหมูถือเป็นแบบดั้งเดิมเนื่องจากในบ้านของขุนนางรัสเซียเก่านี่คือสิ่งที่พวกเขาชอบมากที่สุด แม่บ้านสมัยใหม่ส่วนใหญ่ชอบปรุงอาหารในกระทะ สูตรอาหารยอดนิยมคือสูตรที่ใช้มะเขือเทศนอกเหนือจากส่วนผสมที่ระบุไว้ข้างต้น ในบางกรณีจะถูกแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศ โจ๊กบัควีทเวอร์ชันนี้มีปริมาณแคลอรี่สูงสุด ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100 กรัมมีมากกว่า 250 กิโลแคลอรีเล็กน้อย

การเตรียมอาหารทีละขั้นตอนเช่นบัควีทหมูสไตล์พ่อค้าต้องทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

• เตรียมหัวหอมและแครอท (ใช้ชิ้นขนาดกลาง 2 ชิ้นต่อชิ้น) เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้าแล้วผัดในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
• ใส่หมูหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในผักแล้วทอดต่อจนเนื้อสุกครึ่งหนึ่ง
• มะเขือเทศสับขนาดกลางหรือวางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้เติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสบีบกระเทียมกลีบหนึ่งออกทุกอย่างถูกปกคลุมด้วยบัควีทที่เตรียมไว้แล้วเทด้วยน้ำร้อน ที่จะปกปิดเนื้อหาของกระทะอย่างบางเบา

หลังจากเดือดไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุดจานปิดฝาให้แน่นและเคี่ยวจานในสถานะนี้เป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง อาหารจะเสิร์ฟบนโต๊ะในจานที่แบ่งส่วน ทางที่ดีควรโรยด้วยสมุนไพรไว้ด้านบน

บัควีทสไตล์พ่อค้าไม่มีเนื้อสัตว์

ในบางกรณีคุณสามารถเตรียมอาหารเย็นแบบไม่มีเนื้อสัตว์ได้ สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติหรือมีประวัติโรคใด ๆ ที่ไม่สามารถบริโภคผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้ เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารจานนี้จะไม่สูญเสียรสชาติดั้งเดิมไป เครื่องปรุงรสที่ใช้คือแม็กกี้หรือบักวีตสไตล์พ่อค้า สามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใดก็ได้ ฉันอยากจะสังเกตทันทีว่าคนกินเนื้อสัตว์จะชอบอาหารจานนี้เนื่องจากการปรุงรสของแม็กกี้สื่อถึงรสชาติของหมูได้อย่างเต็มที่ ตัวเลือกนี้จะมาจากสวรรค์สำหรับผู้ที่ดูรูปร่างเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ไม่เกิน 117 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

การเตรียมจานเริ่มต้นด้วยการเตรียมบัควีท จัดเรียงและล้างใต้น้ำไหล จากนั้นหัวหอมแครอทและพริกเล็ก ๆ จะถูกหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน ทันทีที่ผักนิ่ม ให้เติมมะเขือเทศบด 2 ช้อนโต๊ะ เครื่องเทศ เกลือ และกระเทียมเพื่อลิ้มรส ส่วนผสมเหล่านี้เคี่ยวในกระทะสักสองสามนาทีจากนั้นใส่บัควีทที่เตรียมไว้ลงไปเทผงปรุงรสแม็กกี้หนึ่งซองเทน้ำแล้วปรุงด้วยไฟต้มขั้นต่ำ 20 นาทีจนกระทั่งของเหลวถูกดูดซึมจนหมด

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าไม่จำเป็นต้องปรุงบัควีทเพียงนำไปต้มแล้วปล่อยให้ต้มประมาณครึ่งชั่วโมง ในเวลาเดียวกันซีเรียลจะคงคุณสมบัติทางโภชนาการทั้งหมดไว้

สูตรอาหารบัควีทสไตล์พ่อค้าในหม้อหุงช้า:

ในกรณีที่แม่บ้านไม่มีเวลาเตรียมอาหารเย็นให้อร่อยครบเครื่องก็มีเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวมาช่วย สามารถเตรียมอาหารจานใดก็ได้ในหม้อหุงช้า กระทะอัจฉริยะนี้จะช่วยได้ในการปรุงอาหารเกือบทุกขั้นตอน และอาหารเย็นจะเสิร์ฟบนโต๊ะอย่างรวดเร็วและตรงเวลา บัควีทสไตล์พ่อค้าในหม้อหุงช้าเป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้หญิงยุคใหม่ที่ไม่ตรงเวลา

จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและบัควีทกับเนื้อสัตว์เห็ดหรือผักในหม้อหุงช้าจะไม่ไหม้ แต่จะนึ่งและแช่ในกลิ่นหอมของส่วนผสมทั้งหมดที่รวมอยู่ในจานนี้

นักพัฒนาเครื่องใช้ในครัวจัดเตรียมโจ๊กบัควีทตามสูตรต่างๆที่ใช้ส่วนผสมหลากหลาย สิ่งนี้ช่วยให้คุณกระจายอาหารของครอบครัวและปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยของอร่อยทุกวัน เนื่องจากสูตรการทำอาหารมีอยู่ในสมุดสูตรอาหารที่แนบมากับกระทะ คุณจึงไม่ควรยึดติดกับเทคโนโลยีการทำอาหาร เป็นการดีกว่าที่จะพูดถึงความแตกต่างบางประการที่สามารถทำให้อาหารหลายเมนูมีรสชาติดีขึ้น

ด้วยผัก

ในสูตรนี้การเติมครีมเปรี้ยวนอกเหนือจากการวางมะเขือเทศสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยได้ มันจะทำให้โจ๊กบัควีทกับผักมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ทางเลือกที่ดีคือการใช้ผักเพิ่มเติม - มะเขือยาว บวบ พริกหยวก มะเขือเทศ คื่นฉ่าย ฟักทอง สิ่งที่ควรเลือกนั้นขึ้นอยู่กับรสนิยมของพนักงานต้อนรับและสมาชิกในครอบครัวหรือแขกของเธอ หากต้องการอาหารจานนี้สามารถเพิ่มความเผ็ดได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเพิ่มพริกขี้หนู และเราไม่ควรลืมว่าบัควีทสไตล์พ่อค้าในหม้อหุงช้าพร้อมผักที่มีปริมาณมากกว่า 100 กิโลแคลอรีเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด

สูตรนี้เป็นรุ่นที่น่าสนใจมาก ความนิยมได้รับการยอมรับเนื่องจากมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำซึ่งก็คือ 166 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เมื่อเตรียมการ โปรดทราบว่าเพื่อให้การตัดเนื้อง่ายขึ้น ควรแช่แข็งไว้เล็กน้อยจะดีกว่า จะได้รับรสชาติเพิ่มเติมหากใช้เห็ดสดหรือแช่แข็งนอกเหนือจากเนื้อลูกวัว จานนี้จะไม่ปล่อยให้แม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดก็ไม่แยแส

รายละเอียดปลีกย่อยประการหนึ่งของการเตรียมอาหารในหม้อหุงช้าคือการใช้เวลาเพิ่มเติมในชามหลังจากสัญญาณความพร้อม สิบนาทีในโหมด "อุ่น" ก็เพียงพอแล้วสำหรับผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่จะได้รับความอ่อนโยนเพิ่มเติม และสำหรับบัควีทที่จะดูดซับกลิ่นทั้งหมดของส่วนผสมที่ปรุงในเวลาเดียวกัน

ในสูตรนี้ความแตกต่างหลักของการเตรียมการซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารจานเสร็จคือการลดน้ำมันพืชที่ใช้ทอดหมู ทำให้จานนี้มีไขมันน้อยลง ปริมาณแคลอรี่ซึ่งตรงกันข้ามกับการปรุงอาหารในกระทะนั้นต่ำกว่าอย่างเห็นได้ชัดและมีเพียง 176 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ความละเอียดอ่อนอีกอย่างหนึ่งอยู่ที่การตัดเนื้อหมู ในการเตรียมโจ๊กบัควีทร่วนในหม้อหุงช้าควรหั่นหมูไม่ให้เป็นก้อนหรือก้อน แต่เป็นชิ้นเล็ก ๆ การเติมเห็ดตามฤดูกาลหรือแชมปิญองลงในจานที่เตรียมไว้จะเปลี่ยนรสชาติของอาหารให้ดีขึ้น

บัควีทสไตล์พ่อค้ากับไก่ปรุงในหม้อหุงช้ามีเพียง 120 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและส่วนใหญ่มักเสิร์ฟสำหรับมื้อเย็นเนื่องจากง่ายต่อการเตรียม ข้อดีของอาหารจานนี้คือทั้งความพร้อมของเนื้อไก่สำหรับผู้ที่มีรายได้และความสะดวกในการเตรียมโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปรุงในหม้อหุงช้า บทบาทสำคัญในการตั้งค่าการทำอาหารของอาหารรัสเซียโบราณรุ่นนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ตลอดจนความสามารถในการรวมเนื้อไก่กับผักหลากหลายชนิดซึ่งทำให้ได้รับอาหารและดีต่อสุขภาพมากขึ้น และถ้าคุณเพิ่มเห็ดลงในไก่เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ ความสุขของครอบครัวของคุณจะไร้ขีดจำกัด