หากคุณต้องการบางสิ่งที่อร่อย เบาๆ ดีต่อสุขภาพและปรุงอย่างรวดเร็ว บทความถัดไปของเราคือคำตอบสำหรับคุณบัควีทกับเห็ดและผักปรุงโดยไม่ใช้น้ำมัน

คุณสามารถด้นสดด้วยส่วนผสม นี่อาจเป็นบรอกโคลี แครอท ดอกกะหล่ำ ผักโขม บัควีทนั้นดีเพราะเข้ากันได้ดีกับผักเกือบทุกชนิด

ในสูตรของเรา เราใช้แชมปิญอง หัวหอม และมะเขือเทศ

มีการเขียนบทความมากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของบัควีทและมักถูกลืมไป หากคุณรวมบัควีทในอาหารของคุณและปรุงอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งคุณไม่เพียง แต่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ แต่ยังทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติเริ่มกระบวนการทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและของเสียและจากนั้นก็เริ่ม ลดน้ำหนักส่วนเกิน!

บัควีทยังดีสำหรับเด็กอีกด้วย อุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กซึ่งเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการพัฒนาทางร่างกายและจิตใจของเด็ก

ใครๆ ก็รู้ถึงประโยชน์ของหัวหอมโดยเฉพาะในฤดูหนาว ในสูตรของเรามันไม่ทอดเหมือนปกติ ผักทั้งหมดปรุงด้วยน้ำผลไม้ของตัวเอง เกลือจะเข้ามาแทนที่ซีอิ๊วและมะเขือเทศจะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับจาน

วัตถุดิบ:

• บัควีท – 150 กรัม
• แชมเปญ – 5-6 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• hops-suneli - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

KBJU ต่อ 100 กรัม : 106.21 / 5.32 / 2.38 / 16.72

บัควีทกับเห็ดและผัก วิธีทำอาหาร:

เตรียมส่วนผสมของคุณจัดเรียงบัควีทล้างและเติมน้ำร้อน

เกี่ยวกับ สับผักและเห็ด: หัวหอมและมะเขือเทศ – ละเอียด เห็ด – ใหญ่กว่านี้

ใส่หัวหอม, มะเขือเทศ, เครื่องปรุงรส และซีอิ๊วหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะ ผสมทุกอย่างปิดฝาแล้ววางบนเตา หลนด้วยไฟอ่อนประมาณ 4-5 นาที

ผักได้ให้น้ำผลไม้แล้ว ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มแชมปิญองได้ ผัดปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยวต่ออีก 5 นาที

ในขณะที่ผักกำลังเคี่ยว บัควีตจะดูดซับน้ำเล็กน้อยและนิ่มลง เทน้ำที่เหลือออกแล้วเติมซีเรียลลงในผัก หากต้องการรสชาติเพิ่ม ให้เติมยี่หร่าหรือยี่หร่าเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน

เทน้ำให้คลุมซีเรียล ปิดฝาแล้วปรุงประมาณ 12-15 นาที

บัควีทที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยพร้อมเห็ดและผักพร้อมแล้ว น่าทาน!

รูซานนาโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ "อาหารและรูปร่าง"

บัควีทกับเห็ดอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่น วิตามินเอ - 20.7% เบต้าแคโรทีน - 22.4% วิตามินเค - 26.4% วิตามินพีพี - 15.8% โพแทสเซียม - 11.6% ซิลิคอน - 30.4% ฟอสฟอรัส - 14.1% คลอรีน - 13.6%, โคบอลต์ - 15.4%, แมงกานีส - 25.1%

บัควีทกับเห็ดมีประโยชน์อย่างไร?

• วิตามินเอรับผิดชอบในการพัฒนาตามปกติ การทำงานของระบบสืบพันธุ์ สุขภาพผิวหนังและดวงตา และการรักษาภูมิคุ้มกัน
• บีแคโรทีนเป็นโปรวิตามินเอและมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ เบตาแคโรทีน 6 ไมโครกรัม เทียบเท่ากับวิตามินเอ 1 ไมโครกรัม
• วิตามินเคควบคุมการแข็งตัวของเลือด การขาดวิตามินเคส่งผลให้เวลาในการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้นและระดับโปรทรอมบินในเลือดลดลง
• วิตามินพีพีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนัง ระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
• โพแทสเซียมเป็นไอออนในเซลล์หลักที่มีส่วนร่วมในการควบคุมสมดุลของน้ำ กรด และอิเล็กโทรไลต์ มีส่วนร่วมในกระบวนการนำกระแสประสาทและควบคุมความดัน
• ซิลิคอนรวมเป็นองค์ประกอบโครงสร้างใน glycosaminoglycans และกระตุ้นการสังเคราะห์คอลลาเจน
• ฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่าง รวมถึงการเผาผลาญพลังงาน ควบคุมความสมดุลของกรดเบส เป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิพิด นิวคลีโอไทด์ และกรดนิวคลีอิก และจำเป็นสำหรับการสร้างแร่ของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารทำให้เกิดอาการเบื่ออาหาร โรคโลหิตจาง และโรคกระดูกอ่อน
• คลอรีนจำเป็นต่อการสร้างและการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
• โคบอลต์เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นเอนไซม์ของการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
• แมงกานีสมีส่วนร่วมในการก่อตัวของกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโน, คาร์โบไฮเดรต, catecholamines; จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเติบโตที่ช้าลง การรบกวนระบบสืบพันธุ์ เนื้อเยื่อกระดูกเปราะบางมากขึ้น และการรบกวนการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน

ยังคงซ่อนอยู่

คุณสามารถดูคำแนะนำฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดได้ในภาคผนวก

บัควีทเป็นธัญพืชที่ได้รับความนิยมและเป็นที่นิยมในหมู่ประชากร ข้าวต้มที่ทำจากซีเรียลนี้เป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุด อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์นี้สามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารจานเดียวเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ส่วนผสมอื่น ๆ เช่นไก่และเห็ดได้อีกด้วย

ผลประโยชน์

บัควีทเป็นแหล่งของสารที่มีประโยชน์มากมาย ประกอบด้วยเส้นใย โปรตีน โคลีน ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ไอโอดีน แคลเซียม เหล็ก และแร่ธาตุอื่นๆ ธัญพืชยังมีวิตามินหลากหลายชนิดในปริมาณมาก ดังนั้นควรรวมบัควีทไว้ในอาหารของผู้ทานมังสวิรัติรวมถึงผู้ที่มีการออกกำลังกายหนักอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังมีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด กระเพาะอาหาร ลำไส้ และเร่งการเผาผลาญในร่างกาย

ไก่ซึ่งเป็นส่วนประกอบอีกประการหนึ่งของอาหารจานนี้คือเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีน ในขณะเดียวกัน ปริมาณแคลอรี่ก็ต่ำกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่นมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณรับประทานจากเต้านม เนื้อไก่มีสารที่มีประโยชน์ เช่น โปรตีน กลูตามีน ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม เหล็ก แมกนีเซียม นอกจากนี้ยังมีวิตามินบี เอ อี การกินไก่มีประโยชน์หากคุณมีโรคต่างๆ เช่น เบาหวาน โรคข้ออักเสบ และแผลในกระเพาะอาหาร

เห็ดเป็นองค์ประกอบที่สามของอาหารจานนี้ อุดมไปด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต กรดอะมิโนหลายชนิด สารต้านอนุมูลอิสระ และในขณะเดียวกันก็แทบไม่มีไขมันเลย นอกจากวิตามินจำนวนมากแล้ว เห็ดยังมีแร่ธาตุต่างๆ เช่น สังกะสี ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แคลเซียม และแมงกานีส

คุณค่าทางโภชนาการ

บัควีทมีกี่แคลอรี่หากจัดเป็นพืชธัญพืช? แต่ในขณะเดียวกันทุกคนก็รู้ดีว่าโจ๊กที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยนั้นมีสถานะเป็นผลิตภัณฑ์อาหารโดยเฉพาะ
ในความเป็นจริงโจ๊กบัควีทไม่มีอะไรเหมือนกันกับธัญพืชถึงแม้ว่ามันจะใช้ในลักษณะเดียวกันก็ตาม

ปริมาณแคลอรี่ของบัควีทแห้งคือ 313 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม โดยธรรมชาติแล้วคุณจะไม่กินบัควีทดิบดังนั้นคุณต้องพยายามอย่างหนักและใส่ใจกระบวนการทำอาหารเป็นพิเศษ เมื่อเตรียมอย่างถูกต้องจำนวนแคลอรี่ในโจ๊กบัควีทจะอยู่ที่ 132 กิโลแคลอรี

โจ๊กบัควีทสำเร็จรูปมีกี่แคลอรี่? แน่นอนว่าทุกอย่างที่นี่จะขึ้นอยู่กับว่าคุณใส่อะไรในกระทะนอกเหนือจากซีเรียล ตัวอย่างเช่นตัวเลือกทั่วไปและคลาสสิกในการเตรียมโจ๊กบัควีทคือการรวมกันของบัควีทไก่และเห็ด ปริมาณแคลอรี่ของบัควีทกับไก่และเห็ดหนึ่งมื้อจะอยู่ที่ประมาณ 290 กิโลแคลอรี เช่นเดียวกับเนื้อไก่ที่มีโปรตีนและมีไขมันน้อยกว่ามากเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ สำหรับเห็ดนั้น ปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ และคุณไม่สามารถโต้แย้งได้จริงๆ ดังนั้นเห็ดจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก แต่ถ้าคุณตัดสินใจปรุงโจ๊กบัควีทกับไก่และเห็ด ปริมาณแคลอรี่ในจานจะวัดจากปริมาณน้ำมันที่ไก่และเห็ดจะมีเวลาดูดซับระหว่างการทอด จากนั้นในอาหารจานเดียวปริมาณแคลอรี่จะอยู่ที่ 340 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม หากปริมาณแคลอรี่นี้ไม่เหมาะกับคุณก็แค่ต้มอาหาร

บัควีทกับไก่และเห็ดอาจเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักเนื่องจากมีส่วนประกอบทั้งหมด อาหารมีปริมาณแคลอรี่ต่ำควบคู่ไปกับคุณค่าทางโภชนาการสูงต่อ 100 กรัม:

• แคลอรี่ - 90 กิโลแคลอรี
• ไขมัน - 3 กรัม
• โปรตีน - 8.2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 7.5 กรัม

วันนี้มีสูตรโจ๊กบัควีทมากมาย หนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดคือการเทน้ำลงบนบัควีทแล้วปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืนจนพองตัวเต็มที่ จากนั้นต้มและเพิ่มอาหารที่คุณชอบ - มันจะออกมาดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก

วิธีลดแคลอรี่

เพื่อให้อาหารมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น คุณควรรับประทานเฉพาะอกไก่และเห็ด เช่น เห็ดแชมปิญง ซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าเห็ดขาวหรือเห็ดชนิดหนึ่ง ในกรณีนี้ควรใช้น้ำมันให้น้อยที่สุดหรือทิ้งไปเลย แทนที่จะทอดอาหาร คุณสามารถตุ๋นอาหารเหล่านั้นได้ ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่น่าพึงพอใจและมีแคลอรีต่ำ

1. อย่าสับเห็ดเป็นชิ้นใหญ่
2. ปอกเปลือก ล้าง และสับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต ทอดด้วยไฟปานกลางในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกประมาณ 3-4 นาที
3. จากนั้นใส่เห็ดและทอดประมาณ 7-10 นาที
4. จัดเรียงบัควีทล้างออกให้สะอาดแล้วเทเห็ดลงในกระทะเทน้ำร้อนสองแก้ว
5. นำไปต้มใส่เกลือลดความร้อนและปรุงอาหารจนกระทั่งน้ำทั้งหมดถูกดูดซึมเข้าสู่บัควีทและระเหยไป
6. จากนั้นเคี่ยวใต้ฝาปิดจนบัควีทพร้อม (ประมาณ 30 นาที)
7. เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยผักชีลาวสับ

• บัควีท – 120 กรัม
• เห็ดน้ำผึ้งสด - 300 กรัม
• หัวหอม - 120 กรัม
• แครอท - 70 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 4 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม

คุณค่าทางโภชนาการของจาน "บัควีทกับเห็ด" (ต่อ 100 กรัม):

แคลอรี่: 105.8 กิโลแคลอรี

ส่วนผสมและปริมาณแคลอรี่ของสูตร "บัควีทกับเห็ด"

(ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการคำนวณโดยประมาณ ไม่รวมการต้มและการทอด)

นี่เป็นสูตรที่กำหนดเอง ดังนั้นอาจมีข้อผิดพลาดและการพิมพ์ผิด หากคุณพบโปรดเขียนไว้ในความคิดเห็นด้านล่างสูตรแล้วเราจะแก้ไขให้ถูกต้อง

สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจากเว็บไซต์ของเราอยู่ในส่วน "สูตรอาหาร"

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่บัควีทถูกเรียกว่าราชินีแห่งโจ๊กทั้งหมดเพราะมีวิตามินและส่วนประกอบที่มีประโยชน์จำนวนเหลือเชื่อซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเรามากและปริมาณแคลอรี่ของมันก็เป็นหนึ่งในปริมาณที่ต่ำที่สุดในบรรดาโจ๊กทั้งหมด หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์นี้อย่างน้อยสัปดาห์ละหนึ่งวัน นี่เป็นโอกาสที่ดีเยี่ยมในการรักษาสุขภาพและรูปร่างของคุณในสภาพที่ดีเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณพิจารณาสูตรอาหารจำนวนมากที่ทำจากซีเรียลประเภทนี้

ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กบัควีทบนน้ำ

โดยมุ่งเน้นไปที่คุณสมบัติทางอาหารของบัควีทก่อนอื่นคุณควรระบุปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กบัควีทในน้ำ , ซึ่งมีปริมาณไม่เกิน 103 กิโลแคลอรี่โดยไม่เติมน้ำตาลและเนย

วิธีทำโจ๊กบัควีทเพื่อลดน้ำหนัก

สูตรโจ๊กสำหรับการลดน้ำหนักนั้นง่ายมากดังนั้นแม้แต่สามเณรในครัวก็สามารถจัดการได้แม้ว่าบางคนอาจ "ซับซ้อน" ได้ในแง่ที่ว่าพวกเขาใส่บัควีทดิบลงในกระติกน้ำร้อนด้วยน้ำเดือด ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้จะรักษาคุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ไว้

อย่างไรก็ตามเป็นที่น่าสังเกตว่าแคลอรี่ของโจ๊กบัควีทต้มนั้นแตกต่างจากดิบมากสมมติว่าในระดับที่น้อยกว่า: เมื่อปรุงสุกบัควีทจะสูญเสียปริมาณแคลอรี่ครึ่งหนึ่งและทำให้ท้องเบาลง

บัควีทอาหารกับผัก

แน่นอนว่ามีอาหารบางอย่างที่ซับซ้อนกว่าเล็กน้อย แต่ก็ดีต่อสุขภาพมากกว่าโจ๊ก "น้ำ" ธรรมดาด้วยซ้ำ ตัวอย่างเช่นบัควีทกับผักเป็นส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพซึ่งช่วยลดน้ำหนักและช่วยรับมือกับความซ้ำซากจำเจของอาหาร มีแม้กระทั่งอาหารที่ประกอบด้วยส่วนประกอบทั้งสองนี้ซึ่งช่วยรับมือกับความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและหากบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมก็ป้องกันโรคต่างๆได้

จุดสำคัญมากคือการเตรียมอาหารจานนี้ไม่จำเป็นต้องมีสารปรุงแต่งรสชาติใด ๆ นั่นก็คือเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรส แค่โจ๊กต้มกับผักต้ม คุณควรกินเมื่อจำเป็นเท่านั้น ไม่ใช่ตอนที่ไม่มีอะไรทำ

อย่าลืมเกี่ยวกับกฎทองของยี่สิบนาทีซึ่งไม่เคยเบื่อที่จะบอกว่าคุณออกจากโต๊ะพร้อมกับรู้สึกหิวเล็กน้อยเพราะความเต็มอิ่มจะเกิดขึ้นในเวลาเพียงยี่สิบนาที หากคุณไม่ลืมจุดง่ายๆพร้อมกับโภชนาการที่เหมาะสม โรคกระเพาะจะไม่มาเยี่ยมคุณและนี่เป็นข่าวดีมาก

ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กบัควีทกับเห็ด

สำหรับบัควีทนั้นเป็นที่นิยมไม่น้อยและเป็นเรื่องธรรมดามากกว่าที่จะรวมซีเรียลนี้กับเห็ดชนิดใดก็ได้ แต่ส่วนใหญ่มักจะใช้กับแชมปิญอง การรวมกันของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่สามารถทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้และมีรสชาติดีมาก

ข้อดีอีกประการหนึ่งคือปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กบัควีทกับเห็ดไม่ทำให้เกิดความกังวล แม้ว่าคุณจะใส่หัวหอมทอดลงไป แต่ปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดจะไม่เกิน 107 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ในการเตรียมอาหารจานนี้สำหรับทั้งครอบครัวพวกเขาส่วนใหญ่มักจะใช้โจ๊กบัควีท 300-350 กรัม, น้ำครึ่งหนึ่งของปริมาณปกติ, เห็ดที่คุณชื่นชอบประมาณ 250 กรัม, หัวหอม 1 หัวและน้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด บางครั้งมีการเติมเกลือเล็กน้อย แต่ถ้าเตรียมสูตรนี้ระหว่างรับประทานอาหารก็ควรละเว้นไว้จะดีกว่า

ในเวลานี้หัวหอมและเห็ดสับละเอียดแล้วใส่ลงในกระทะอุ่น ๆ เพื่อให้หัวหอมใช้เวลานานกว่าเห็ดในกระทะร้อน 2-3 นาที

หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้ว ส่วนประกอบทั้งหมดจะเข้ากันและเสิร์ฟขณะอุ่น ค่อนข้างง่าย รวดเร็ว อร่อย และไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่างของคุณ

และโดยทั่วไปแล้วตัวเลือกใด ๆ ที่นำเสนอสำหรับการบริโภคโจ๊กบัควีทนั้นไม่จำเป็นต้องมีการคำนวณอย่างต่อเนื่องเช่น "ตอนนี้ฉันกินไปแล้วกี่แคลอรี่" ในทางกลับกันมันช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารกลางวันหรืออาหารมื้อสายแสนอร่อยได้อย่างเต็มที่

วิดีโอในหัวข้อของบทความ