สลัดกรีกตามสูตรคลาสสิก

« สลัดกรีกตามสูตรคลาสสิคหนึ่งใน สลัดแสนอร่อย. ส่วนผสมของสลัดกรีกประกอบด้วยชุด ผักสดและผักใบเขียว รวมทั้งมะกอกและเฟต้าชีส (เฟแทกซ์) หรือเฟต้าชีส น้ำสลัดสำหรับ "สลัดกรีก"เสิร์ฟ น้ำมันมะกอก(ควรกดเย็นครั้งแรก) น้ำมะนาว, เกลือ, เครื่องเทศ

สลัดมักจะมีสีสันและทำให้โต๊ะสดชื่น การผสมผสานของส่วนผสมที่เบาและรสชาติเข้ากันได้อย่างลงตัว "สลัดกรีก" เหมาะกับทุกวันหยุดและโดยเฉพาะช่วงปีใหม่ เพราะเป็นช่วงหน้าหนาวที่ต้องการความสดชื่นทำจากผักสด สลัดนี้จะเพิ่มสัมผัสของความสดเป็นสำหรับ โต๊ะอาหารและสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์!

สูตรสลัด "กรีก" ตามสูตรคลาสสิค

วัตถุดิบ:

• แตงกวา (ขนาดกลาง) - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 10 ชิ้น;
• มะกอก (หลุม) - 80 กรัม
• ชีส Fetax (ชีส feta หรือ feta) - 200 กรัม
• สีแดง พริกหยวก- 1 ชิ้น;
• หอมแดง - 1 หัวหอม;
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง;

สำหรับซอส:

• น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การเตรียมสลัด:

ก่อนอื่นต้องล้างผักทั้งหมดและตากให้แห้ง ผักที่สะอาดและแห้งจะต้องสับให้หยาบ

ขั้นตอนที่ 1. หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นซีก

1. ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่

ขั้นตอนที่ 2. สำหรับแตงกวา ให้ตัดปลายทั้งสองข้างออก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วหั่นเป็นสามเหลี่ยมขนาดใหญ่ ถ้าผิวแตงกวาแข็งเกินไป ให้ลอกออก ฉันมีแตงกวาผิวบาง ดังนั้นฉันจึงใช้แตงกวาที่ไม่ปอกเปลือก

2.หั่นแตงกวาหยาบๆ

ขั้นตอนที่ 3 ปอกพริกแดงหวานจากเมล็ดและก้าน หั่นเป็นเส้นใหญ่แล้วหั่นเป็นก้อน

3.หั่นพริกหยวกแดงเป็นลูกเต๋า

ขั้นตอนที่ 4 ปอกหัวหอมแดงแล้วหั่นเป็นวงบางครึ่ง หากต้องการคุณสามารถตัดเป็นก้อนได้

หัวหอมแดงมีรสหวานและนุ่มกว่าหัวหอม ดังนั้นจึงแนะนำหัวหอมแดงสำหรับสูตรนี้ แต่ในกรณีของฉัน ฉันไม่พบหัวหอมแดง ดังนั้นฉันจึงใช้หัวหอม เพื่อขจัดความขมออกจากหัวหอมให้เทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยให้ของเหลวระบายออก ตัวเลือกที่มีสีขาว หัวหอมออกมาอร่อยมากด้วย!

4. หั่นหัวหอมครึ่งวง

ขั้นตอนที่ 5 เฟต้าชีสเป็นส่วนประกอบสำคัญในสลัดกรีก มันนุ่มและ ชีสเค็มซึ่งทำมาจากแพะหรือ นมแกะ... ในแง่ของความสม่ำเสมอและรสชาติ มันคล้ายกับเฟต้าชีส ในสลัดของฉัน ฉันใช้เฟทอกซ์ชีส ซึ่งคล้ายกับเฟต้า แต่มีร่วนน้อยกว่าเท่านั้น ไม่ว่าคุณจะเลือกชีสชนิดใดก็จะถูกวางไว้ในสลัดในรูปแบบของลูกบาศก์

5.หั่นชีสเป็นลูกเต๋า

การเตรียมซอส:

เราจะเตรียมซอสจากน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว คุณจะต้องใช้เกลือและสีดำ พริกไทยป่น.

ขั้นตอนที่ 1.ผ่ามะนาวออกเป็นสองซีก เราจะคั้นน้ำผลไม้ออกจากอันหนึ่งและใช้อย่างอื่นตามดุลยพินิจของคุณ

1. น้ำมันมะกอกและมะนาว

ขั้นตอนที่ 2. เทน้ำมัน (5 ช้อนโต๊ะ) ลงในชามแล้วบีบน้ำมะนาว (2 ช้อนโต๊ะ) ผสม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

2. คั้นน้ำจากมะนาวครึ่งลูก

เรารวบรวมสลัด:

ขั้นตอนที่ 1. ใส่ใบผักกาดหอมลงบนจานแบนๆ ใบผักกาดหอมจะต้องล้างและทำให้แห้งล่วงหน้า

1. เกลี่ยใบผักกาดให้ทั่วก้นจาน

ขั้นตอนที่ 2. แยกในชามผสมมะเขือเทศแตงกวา พริกหยวก, หอมหัวใหญ่. ปรุงรสผักด้วยซอสและคนให้เข้ากัน

2. ผสมผักและปรุงรสด้วยซอส

ขั้นตอนที่ 3 บนจานที่คลุมด้วยใบผักกาดหอม ให้วางผักจากชามเป็นกอง โรยหน้าด้วยชีสและมะกอกทั้งเมล็ด (สำหรับการอ้างอิง แน่นอนว่าสะดวกกว่าที่จะใช้มะกอกซึ่งขายโดยเอาเมล็ดออกแล้ว แต่จะมีประโยชน์มากกว่าถ้าเอามะกอกทั้งลูกไปด้วย ในมะกอกดังกล่าว ปริมาณเกลือจะน้อยกว่ามากและ สารอาหารมากกว่า).

เราทาชีสและมะกอก

สลัด "กรีก" ตามสูตรคลาสสิค พร้อม!เสิร์ฟไปที่โต๊ะ

อร่อย!

ละเอียด( 37 ) แย่( 4 )

ทุกคนรู้จักสลัดผักกรีก แน่นอนว่าทุกคนได้ลองทำขนมนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง หรือแม้แต่ลองทำอาหารด้วยตัวเอง มันไม่ได้ยากขนาดนั้น แถมยังเร็วมากอีกด้วย ผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในสลัด "กรีก" สามารถใช้แทนกันได้ที่บ้านและสามารถแลกเปลี่ยนเสบียงที่มีโครงสร้างและรสชาติคล้ายกันได้สำเร็จ และจะไม่ทำให้ภาพรวมของอาหารเสียไป ตรงกันข้าม มันอาจเปิดมุมมองใหม่ๆ ของขนมให้สูงขึ้นจากอีกด้านหนึ่ง

สลัดวิตามินซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายสามารถรับประทานได้อย่างน้อยทุกวัน สูตรเด็ดรวดเร็วในการเตรียมตัวและค่อนข้างถูกในช่วงราคา

สลัดกรีก - ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 135 กรัม
• แตงอ่อน - 145 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่ - 110 กรัม
• พริกไทย - 2 ฝัก;
• ครีมชีส - 125 กรัม;
• มะกอกขนาดใหญ่ - 80 กรัม
• เกลือ - 15 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• น้ำมันลีน - 35 มล.;
• น้ำมะนาว;
• ออริกาโน่แบบแห้ง.

สลัดกรีกดั้งเดิม:

1. เพื่อทำอาหาร น้ำสลัดคลาสสิคสำหรับสลัดกรีกคุณต้องใช้น้ำมันมะกอกบีบน้ำมะนาวลงไป น้ำมะนาวใช้ได้แต่มีความเป็นกรดมากกว่าและมี รสจัดจ้านตรงกันข้ามกับมะนาวอ่อนซึ่งเข้ากันได้ดีกับการเตรียมสลัด
2. เทออริกาโนแห้งลงในส่วนผสม, เกลือ, บีบกระเทียมสองสามกลีบเพื่อรสชาติ
3. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น
4. ล้างแตงกวาหั่นเป็นวงล้อปอกหัวหอมแล้วสับเป็นวงครึ่ง
5. ล้างพริกชี้ฟ้าหั่น แผ่นบางก่อนกำจัดเมล็ดพืชภายใน
6. หั่นชีสเป็นชิ้น ๆ หรือตัดด้วยมีด
7. ใส่อาหารในชามสลัด ใส่มะกอก เททุกอย่างลงในส่วนผสมที่เป็นน้ำมัน แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
8. หากต้องการ คุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ

สลัดกรีก - สูตรจริง

บ่อยครั้งในนี้ สลัดผักเพิ่มเนื้อไก่ซึ่งเพิ่มปริมาณแคลอรี่ให้กับการรักษา อาหารจานนี้ง่ายต่อการแยกเป็นมื้อสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน

อาหารที่จำเป็นสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• เนื้อไก่ - 180 กรัม
• มะเขือเทศ - 135 กรัม
• แตงกวาอ่อน - 110 กรัม
• ชีสจาก นมแพะ- 90 กรัม
• มะกอก - 75 กรัม
• 1 หัวหอมขนาดกลาง - 70 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 70 กรัม
• น้ำมันไม่มีกลิ่น - 45 มล.;
• ผักใบเขียว - 45 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• เกลือแกง - 12 กรัม
• น้ำมะนาวหนึ่งผล;
• ออริกาโนแห้ง - 25 กรัม
• ส่วนผสม พริกต่างๆ- 7 กรัม

วิธีการเตรียมน้ำสลัดกรีก - สูตร:

1. สิ่งแรกที่ต้องทำคือไก่ เนื้อที่สะอาดและแห้งควรป้ายด้วยส่วนผสมของน้ำมะนาว, น้ำมัน, เกลือ, เครื่องเทศแห้งและกระเทียม
2. ในรูปแบบนี้อบเนื้อประมาณ 35 นาทีในเตาอบ หลังจากเย็นตัวแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. สำหรับการเติมน้ำมันคุณต้องเติมสมุนไพรออริกาโนลงในน้ำมันที่ไม่มีกลิ่นซึ่งมีส่วนผสมของพริกป่น น้ำมะนาว, กระเทียมเล็กน้อย , เกลือน้ำสลัด
4. ล้างและสับผัก
5. ล้างใบผักกาดหอม ฉีกเป็นชิ้น ๆ ใส่ที่ด้านล่างของจาน
6. ปอกหัวหอมและหั่นเป็นวงครึ่งวง
7. บดชีสแพะเป็นก้อน
8. พับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงบน ใบผักกาดหอม, ใส่มะกอก , จัดวาง ไก่ชิ้น, ปรุงรสสลัดด้วยซอสที่เตรียมไว้ ผสมเบา ๆ

สลัดกรีกเตรียมและปรุงรสอย่างไร?

สลัดกรีกทำด้วยชีสอะไร? ในต้นฉบับแน่นอนว่านี่คือ Feta แต่ใน สูตรนี้ จะทำอะไรก็ได้อีกหนึ่งผลิตภัณฑ์นมแพะ

อาหารที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• เชอร์รี่ - 145 กรัม
• แตงกวาสด - 125 กรัม
• พริกไทย - 110 กรัม
• ชีสแพะ - 90 กรัม
• มะกอก - 70 กรัม
• เกลือ - 11 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• น้ำมันลีน - 35 มล.;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 20 มล.

สลัดกรีก - การเตรียม:

1. ล้างผัก ใส่มะเขือเทศทั้งลูกหรือผ่าครึ่ง แตงกวาเป็นชิ้นใหญ่
2. พริกไทยฟรีจากก้านหั่นเป็นเส้น
3. รวมส่วนประกอบทั้งหมด ใส่เกลือ เติมน้ำมันและ น้ำส้มสายชูไวน์ก่อนเสิร์ฟ คนให้เข้ากัน

คุณอาจจะชอบมัน

สลัดกรีกที่บ้าน - สูตร

สลัดที่มีองค์ประกอบดังกล่าวมีแคลอรีต่ำและเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก ดังนั้นกินเท่าที่คุณต้องการ!

ผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• เชอร์รี่ - 140 กรัม
• แตงกวา - 135 กรัม
• หัวกะหล่ำปลี "ภูเขาน้ำแข็ง" - 120 กรัม;
• เฟต้าชีส - 90 กรัม
• คื่นฉ่าย - 155 กรัม
• มะกอก - 70 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก;
• น้ำมันลีนไม่มีกลิ่น - 45 มล.;
• เกลือ - 13 กรัม
• ส่วนผสม เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง-7 กรัม
• ออริกาโนแห้ง - 17 กรัม
• น้ำเกลือที่มะกอกหมัก - 20 มล.

วิธีเตรียมจานและซอสสำหรับสลัดกรีก - สูตร:

1. ล้างผักชีฝรั่งและหั่นเป็นชิ้น
2. ล้างเชอร์รี่เราจะเพิ่มทั้งหมด
3. ล้างแตงกวา หั่นเป็นชิ้น
4. ล้างใบผักกาดหอม ตากแห้ง และฉีกแบบสุ่ม
5. สลายชีส เอามะกอกออกจากกระป๋อง
6. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด
7. สำหรับน้ำสลัดละลายเกลือในน้ำดองมะกอกโรยด้วยส่วนผสมของพริกใส่ออริกาโนน้ำมันพืชกระเทียมขูดแล้วบีบน้ำมะนาวครึ่งลูก
8. เทน้ำสลัดลงไปผัด

สลัดกรีกกับมันฝรั่ง

จานนี้ ตัวเลือกที่ดีถือว่าอิ่มด้วย ความจริงก็คือว่าด้วยการเพิ่มมันฝรั่งสลัดกรีกจะได้รับแคลอรี่และไม่เบาเหมือนในรุ่นดั้งเดิม

ส่วนผสมสลัด (ต่อ 4 เสิร์ฟ):

• มะเขือเทศ - 155 กรัม
• แตงกวา - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 50 กรัม
• 1 หอมแดงขนาดใหญ่ - 95 กรัม
• ครีมชีส - 75 กรัม
• พริกหวาน - 125 กรัม
• น้ำมันลีน - 55 มล.;
• ใบ Arugula - 120 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• น้ำมะนาว 1/2 ลูก;
• เกลือ - 13 กรัม

ทำอาหารตามลำดับ:

1. ต้มมันฝรั่งจนสุกกึ่งสุก จากนั้นหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่แล้วทอดในน้ำมันพืชทุกด้านจนกรอบ
2. ล้างพริกหวานหั่นเป็นเส้นทอดสองสามนาทีในน้ำมันที่มันฝรั่งสุก นี้ทำเพื่อให้มันนุ่มขึ้นเล็กน้อย ..
3. ปอกหัวหอมสลัดหั่นเป็นวง
4. ล้างมะเขือเทศและแตงกวาหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ชีส - ก้อน
5. ล้างใบ arugula ใต้ลำธาร น้ำเย็นแล้วตากให้แห้ง ตักใส่จาน ใส่มันฝรั่ง พริก แตงกวา หัวหอม มะเขือเทศและชีสลงไป
6. น้ำสลัดกรีก: รวมน้ำมะนาว กระเทียม และเกลือกับเนย เทส่วนผสมลงในจานแล้วคนให้เข้ากัน

สลัด "กรีก" - อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและ สลัดเพื่อสุขภาพ... สูตรมหัศจรรย์ที่คิดค้นในดินแดนของกรีซ บินไปหลายประเทศและตกหลุมรักกับผู้อยู่อาศัย สมดุล รสสัมผัสดีมากที่ สินค้าง่ายๆมาร่วมกันทำเมนูเรียกน้ำย่อยสุดชิค

อาหารกรีกแบบดั้งเดิมนั้นมีชีวิตชีวาและสว่างไสว เต็มไปด้วยความสดและรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียน รากฐานของเธอรวมถึงการแบ่งปันอาหารกับเพื่อน ๆ งานเลี้ยงอาหารค่ำแบบบังคับและท่าทางที่ผ่อนคลายและเรียบง่าย ทั้งหมดนี้สัมผัสได้ในอัญมณีแท้ อาหารกรีก, ของมันแปลก นามบัตร- สลัดกรีก. การตั้งค่าภาษากรีก อาหารสดเจริญรุ่งเรืองในสภาพอากาศที่แห้งแล้งของหมู่เกาะกรีกด้วย "340 ดวงอาทิตย์" ต่อปีเป็นตัวเป็นตนอย่างเต็มที่ สลัดชนบทในภาษากรีก Horjatiki ซึ่งได้รับความนิยมเป็นอันดับหนึ่งในร้านอาหารเมดิเตอร์เรเนียน มันจะเป็นอย่างอื่นได้อย่างไร?

มะเขือเทศหวานฉ่ำ, มะกอกอวบอ้วน, มะนาว, ผักใบเขียว, บวบเป็นมันเงา และพริกหลากหลายชนิด และแน่นอนว่าอร่อยที่สุดในโลก น้ำมันพืช- มะกอก. ชีสต่อไปนี้เป็นหนึ่งในลำดับความสำคัญของชาวกรีกที่แท้จริง: หลากหลายพันธุ์เฟต้าชีสนุ่มๆ ชีสอ่อนๆเช่นริคอตต้าและแน่นอน feta เค็ม - แกะหรือ ชีสนมแพะใช้ในสลัดท้องถิ่นต่างๆ รสชาติไม่ธรรมดาสามารถทำได้โดยการบริโภคโรสแมรี่ ผักชีฝรั่ง ผักชี โหระพา ออริกาโน และมิ้นต์

สลัดกรีกมีสูตรอาหารมากมายที่หลายประเทศทั่วโลกเลือกใช้ แต่ส่วนประกอบหลายอย่างไม่เปลี่ยนแปลง เช่น แตงกวา มะเขือเทศ พริกและชีส ซึ่งหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เหนือสิ่งอื่นใด สลัดนี้ยังเป็นสลัดเพื่อสุขภาพอีกด้วย หากคุณพิจารณาองค์ประกอบของมันในมุมมองของการแพทย์ คุณสามารถเขียนวิทยานิพนธ์ฉบับเต็มเกี่ยวกับประโยชน์และผลกระทบของมันต่อสุขภาพได้ พอเพียงที่จะทราบว่าองค์ประกอบที่จำเป็นคือ สลัดผักและน้ำมันมะกอกประกอบด้วย จำนวนมากของ กรดโฟลิคซึ่งมีส่วนช่วยในการผลิตฮอร์โมนแห่งความสุขในร่างกาย - เอ็นดอร์ฟิน ดังนั้นเราจึงเตรียมสลัดกรีกในวันนี้และ อารมณ์ดีเรามีให้

สลัดกรีก - การเตรียมอาหาร

สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออาหารสด ไม่ใช่แค่สดแต่สดมาก คัดมาจากสวนเท่านั้น ในฤดูหนาว เรือนกระจกจะเข้ามาแทนที่สวนผัก สลัดกรีกแท้ๆปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกที่ดีที่สุดเท่านั้น ในสลัดบางชนิด ชีสจะไม่ถูกตัดเป็นชิ้นๆ แต่เสิร์ฟเป็นชิ้นใหญ่ตรงกลางชามสลัดแบบแบ่งส่วน โรยด้วยน้ำสลัด

สลัดกรีก - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: สลัดกรีกคลาสสิก

สูตรสลัดคลาสสิกใช้ส่วนผสมของผักและเครื่องปรุงรสอย่างชำนาญ ในกรณีนี้ เราเลือกออริกาโนและพริกไทยป่น คุณเคยลองสลัดนี้หลายครั้งแล้ว แต่ยังไม่รู้ว่าทำได้อย่างไร? สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ!

วัตถุดิบ:แตงกวา (3 ชิ้น), มะเขือเทศ (3 ชิ้น), เฟต้าชีส (200 กรัม), พริกแดงเนื้อ, หอมใหญ่สีแดง, มะกอก (1 กระป๋อง), ออริกาโนแห้ง, พริกไทยป่น, เกลือ

วิธีทำอาหาร

แตงกวาล้าง, มะเขือเทศ, หั่นเป็นชิ้นใหญ่, พริกไทย, หั่นพริกไทยเป็นเส้นยาว หอมแดงหั่นเป็นวง เรายังหั่นมะกอกเป็นวงแหวน เหลือไว้เพียงสองสามชิ้นสำหรับตกแต่ง ในชามสลัดใสสวยจัดวางผักเป็นชั้น ๆ วางบน ก้อนเล็กชีสห้ามคน มะกอกทั้งหมดจะดูดีบนสลัด เททุกอย่างด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยน้ำมะนาว - และบนโต๊ะ! เกลือจะอยู่ได้นานเพื่อให้ผักไม่เสียน้ำก่อนเวลาทำการสกัด เฟต้าชีสนั้นมีรสเค็ม ดังนั้นควรระมัดระวังในการเติมเกลือ

สูตร 2: สลัดกรีกในขนมปังพิต้า

คุณเริ่มโต๊ะบุฟเฟ่ต์แบบเบา ๆ แล้วหรือยัง? สลัดไฟลนก้นเป็นสิ่งที่จะช่วยให้คุณรู้สึกเบาสบาย แม้จะเคลื่อนไหวไปรอบๆ ห้องก็ตาม เพียงแค่ห่อสลัดที่เตรียมด้วยวิธีพิเศษในขนมปังพิต้าชิ้นเล็กๆ และ อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมพร้อม.

วัตถุดิบ:ลาวาชบาง (2 ชิ้น), กระเทียมอ่อน (2 กลีบ), มะกอกหลุม (200 กรัม), น้ำมันมะกอก (50 มล.), แตงกวาขนาดเล็ก (4 ชิ้น), เฟต้าชีส (200 กรัม), พริกไทยบัลแกเรีย, มะเขือเทศอย่างละ 4 ชิ้น ) ผักกาดหอม น้ำมะนาว

วิธีทำอาหาร

เราตัดส่วนผสม หั่นมะเขือเทศและแตงกวาเป็นลูกเต๋า ปอกเปลือกและสับกระเทียม ผ่าครึ่งมะกอก Feta ถูกตัดเป็นก้อนและสลัดด้วยมือที่ดีที่สุดหลังจากล้างและทำให้แห้ง

ในชามแยกผสมไส้ - น้ำมันมะกอก, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย, น้ำมะนาว ใส่มะเขือเทศ มะกอก แตงกวา และสลัดลงไป ผสมเบา ๆ แต่ทั่วถึง

เราแบ่ง lavash ออกเป็น 4 ส่วน เราจัดวางและวางสลัดหลายช้อนโต๊ะในแต่ละส่วนพับเป็นหลอด อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสะดวกสบายและอร่อย กินเร็วเพื่อไม่ให้ขนมปังพิต้าเปียก

สูตร 3: สลัดไก่กรีกดั้งเดิม

ในสูตรอาหารส่วนใหญ่ สลัดกรีกคือ ของว่างเบาๆจากผักสดที่ร่างกายยอมรับได้อย่างลงตัวพร้อมเสิร์ฟ จานเสริม... เรามาลอง "เพิ่มน้ำหนัก" กันด้วยการใส่เนื้อผัดหอมหัวใหญ่กัน มิฉะนั้น ส่วนผสมจะยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ยกเว้นว่าโครงสร้างจะค่อนข้างแตกต่าง - เราจะสร้างสลัดในชั้น ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสลัดนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ชาย - คนกินเนื้อที่ชอบกินเนื้อสัตว์ ... เนื้อ ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการไม่ได้ด้อยกว่า "โอลิเวียร์" ที่ทุกคนโปรดปราน แต่ตกแต่งได้น่าสนใจยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ: เนื้อไก่(300-400 กรัม), มะเขือเทศ (4 ชิ้น), หัวหอม (1 ชิ้น), พริกไทยดอง (3 ชิ้น), มะกอกดำหลุม, ครีม 150 กรัม, โยเกิร์ต (200 กรัม), แตงกวา, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, พริกไทย

วิธีทำอาหาร

ผัดเนื้อสับด้วยกระเทียม เพื่อให้รู้สึกถึงการมีส่วนร่วมในกรีซ เราจะใช้เครื่องปรุงรสประจำชาติ ทำให้เนื้อสับเย็นลงแล้วใส่ในชามสลัด - ชั้นแรกพร้อม ผสมหัวหอมหั่นเป็นวงด้วย จำนวนเล็กน้อยหมักจากพริกไทยและเกลือ - นี่จะเป็นชั้นที่สองของเรา ตามด้วยพริกดองร้อนที่หั่นเป็นลูกเต๋าแล้ววางบนหัวหอม ต่อไปเป็นมะเขือเทศสับละเอียด เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ใส่สลัดของเรามากเกินไป ดังนั้นเราจึงเอาเมล็ดออกจากมะเขือเทศเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออก ตัดมะกอกแล้ววางบนมะเขือเทศ เทซอส: ผสมโยเกิร์ตกับครีมเปรี้ยวและเพิ่มสมุนไพรและแตงกวา เราตกแต่งสลัดด้วยผักหลากสีและมะกอกแล้วแช่ในตู้เย็น นี่เป็นสลัดที่สวยงามและมีคุณค่าทางโภชนาการมากคุณสามารถรับประทานอาหารกับมันได้เกือบทั้งหมด คุณจะแปลกใจว่าไก่เข้ากันได้ดีกับมะกอกและผักอย่างไร

สูตรที่ 4: สลัดบีทกรีก - พื้นฐานของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

ความรักที่เป็นที่นิยมของชาวกรีกในการชุมนุมนั้นมาพร้อมกับสลัดมากมายบนโต๊ะ นอกจากนี้ยังไม่รู้จักมายองเนสหรือสลัดหนักอื่น ๆ แม่บ้านชาวกรีกชอบผักเบา ๆ ธรรมชาติมีสุขภาพดีและเตรียมอย่างรวดเร็ว เช่น นี้ ไม่โอ้อวด สลัดบีท ik ซึ่งเป็นพื้นฐานของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ถูกต้องที่สุด

วัตถุดิบ:หัวผักกาดเสมอกับท็อปส์ซู (1 กิโลกรัม), น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก, เกลือ

วิธีทำอาหาร

ตัดยอด ปรุงหัวบีทบนกองไฟโดยไม่ต้องปอกเปลือก 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเราใส่ยอดในกระทะทุกอย่างไป - ทั้งกิ่งและใบ สะเด็ดน้ำ สับยอดแล้วใส่ในจานตื้น วางหัวบีทไว้ด้านบนในรูปแบบของชิ้นหรือวงกลม ตีน้ำมันและน้ำส้มสายชูกับเกลือ เทผักลงในน้ำสลัด กินและลดน้ำหนักเพื่อสุขภาพ!

ฉ่ำวาว สีสันสดใส ของว่างเพื่อสุขภาพซึ่งแน่นอนว่าทุกคนเคยได้ยิน เธอจะมีประโยชน์ใน อาหารการกิน, เหมาะสำหรับ อาหารค่ำครอบครัวและแม้กระทั่งสำหรับแขกที่มาประชุม เรามาดูวิธีการเตรียมสลัดกรีกตามประเพณีและเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ กันดีกว่า

สลัดกรีกคลาสสิกกับเฟตาซาชีส

สูตรคลาสสิกนั้นง่ายที่สุด ในการนำไปใช้ คุณจะต้องมีส่วนประกอบที่มีอยู่เท่านั้น

สินค้าที่ต้องการ:

• หัวหอมสลัดหนึ่งอัน;
• มะเขือเทศและแตงกวา - สองอัน;
• น้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศใด ๆ ตามรสนิยมของคุณ
• มะกอกหลุม 0.3 กก.
• Fetax ชีสประมาณ 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างผักจากรายการหั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วส่งไปที่ชามสลัด
2. ใส่ทับ หัวหอม, มะกอก และเพิ่มลูกบาศก์ลงใน Fetax
3. โรยส่วนผสมด้วยเครื่องเทศที่เลือกแล้วเทน้ำมัน ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟอาหารให้กับผู้ที่รอกินโดยไม่ต้องคน

สมุนไพรโปรวองซ์เข้ากันได้ดีกับผักสด แต่ในฤดูที่มีผักใบอ่อน ทางที่ดีควรใช้ผักเหล่านี้

สูตรทำอาหารกับเฟต้าชีส

สลัดกรีกกับเฟต้าชีสเป็นตัวเลือกเมื่อไม่มีชีสที่ใช้ในสูตรดั้งเดิม

เตรียมชุดผลิตภัณฑ์ล่วงหน้า:

• มะกอกครึ่งกระป๋อง
• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมันมะกอกสองช้อนใหญ่
• เฟต้าชีส 0.1 กก.
• หนึ่งพริกหยวก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดแตงกวาและมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ใส่ในภาชนะที่เลือก ถอดฝาและเมล็ดออกจากพริกไทย หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วคลุกเคล้ากับส่วนผสมที่เหลือ
2. ถัดไปมะกอกและชีสเค็มจะถูกส่งไปยังชามสลัดซึ่งเรายังบดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ที่เรียบร้อย
3. เทใส่ ปริมาณที่กำหนด น้ำมันพืชและปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามชอบ

ใส่ไก่และขนมปังกรอบ

ในการปรุงอาหารรุ่นนี้จะใช้ croutons ซึ่งทำให้จานมีความพิเศษและมีความคล้ายคลึงกับ "ซีซาร์" ที่เป็นที่นิยม

แครกเกอร์สามารถทำด้วยตัวเองในเตาอบและหากไม่มีเวลาอาหารที่ซื้อมาจะทำได้โดยไม่กระทบต่อรสชาติ

เตรียมชุดขายของชำล่วงหน้า:

• มะกอก 100 กรัม
• หอมหวานขนาดเล็ก
• สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• แตงกวาสองลูกและมะเขือเทศในปริมาณเท่ากัน
• เนื้อไก่ 0.3 กก.
• ใบผักกาดหอม;
• น้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะ
• 0.1 กก. เฟแทกซ์;
• กรูตองสีขาว 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างสลัด ฉีกเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่จาน ด้านบนจะเป็นมะเขือเทศและแตงกวาหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางและหัวหอมครึ่งวง
2. ไก่จะต้องต้มสับและเติมส่วนผสมที่เหลือ
3. มันยังคงเป็นเพียงการคลุมจานด้วยมะกอก, เฟตาซาคิวบ์และแครกเกอร์, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเทน้ำมันมะกอก

วิธีทำสลัดถั่วกรีก

นี่ไม่ใช่วิธีทั่วไปในการเตรียมอาหารภายใต้การสนทนา แต่อย่าลืมลองทำดู บางทีคุณอาจจะชอบมันมากกว่าสลัดคลาสสิก

สินค้าที่ต้องการ:

• พวงของใบผักกาดหอม
• น้ำมันมะกอก 40 มิลลิลิตร
• แตงกวาสองลูกและมะเขือเทศหนาแน่นสองลูก
• ถั่วหนึ่งแก้ว
• มะกอก 100 กรัม
• หัวหอมสีน้ำเงินหนึ่งอัน
• 0.15 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนเริ่มทำอาหารคุณต้องแช่ถั่วแล้วต้มจนสุก
2. วางผักกาดหอมสับลงบนจานแล้วโรยด้วยผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ถัดมาคือหัวหอมครึ่งวง แล้วก็ถั่ว
3. ผสมน้ำมันมะกอกกับเครื่องเทศต่างๆ เช่น สมุนไพรโปรวองซ์- จะได้รับการปล่อยตัว เติมที่น่าสนใจ... เทลงบนจาน
4. มันยังคงเพิ่มมะกอกและชีสสับเป็นก้อนขนาดกลาง

กับเฟต้าชีส

แสงสว่าง, สลัดผักสดเหมาะกับเครื่องเคียงใดๆ และ จานเนื้อ... นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมได้โดยใช้ไม่เพียงแค่ชีสที่ผ่านการตรวจสอบแล้วเท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมชีสเฟต้าซึ่งทำมาจากนมแพะได้อีกด้วย

สินค้าที่ต้องการ:

• ส่วนผสมของสมุนไพรสด
• น้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ
• แตงกวา 0.2 กก.
• feta มากถึง 200 กรัม
• มะกอกครึ่งกระป๋อง
• สลัดสด - พวง;
• หัวหอมผักกาดหอมหัวเล็ก
• ฝักพริกหวาน

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมตัว จานเด็ดซึ่งคุณจะจัดวางส่วนผสมทั้งหมด
2. ล้างใบผักกาดหอม ฉีกด้วยมือแล้ววางลงบนจาน
3. ถัดไปบดแตงกวา มะเขือเทศและพริก ซึ่งต้องทำความสะอาดเมล็ดก่อน เราวางทั้งหมด หั่นผักเหนือใบ
4. ใส่หัวหอม หั่นครึ่งวง ชีส หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และมะกอก เราเติมทั้งหมดนี้ด้วยเครื่องเทศที่เลือกตามรสนิยมของเรา เทน้ำมันมะกอกลงบนอาหารเรียกน้ำย่อยแล้วเสิร์ฟ

กับผักกาดขาว

เตรียมอาหารทั้งหมดที่คุณต้องการล่วงหน้า:

• ชีสแพะ 200 กรัม
• ปริมาณปักกิ่งเท่ากัน
• ฝักพริกไทยไม่ร้อน
• มะเขือเทศสองสามลูกและแตงกวาในปริมาณเท่ากัน
• น้ำมันมะกอก - สามช้อนโต๊ะ;
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
• มะกอก 0.1 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างและบดผักทั้งหมดในรายการ: กะหล่ำปลี - เป็นเส้น, แตงกวาและมะเขือเทศ - เป็นชิ้นเล็ก ๆ เราเตรียมพริกไทยออกจากเมล็ดในขั้นต้นแล้วเปลี่ยนเป็นลูกบาศก์หรือเส้นสั้น ๆ
2. เรากระจายส่วนประกอบสับทั้งหมดในภาชนะที่เลือกเพิ่มชีสแพะและมะกอกลงไป
3. เหลือเพียงการเทน้ำมันมะกอกลงบนจานและเพิ่มเครื่องเทศ

อย่าเกลือสลัดจนกว่าคุณจะได้ลิ้มรสมัน ชีสมีรสเค็มอยู่แล้วคุณไม่สามารถเดาและหักโหมกับสัดส่วนปกติได้

สลัดกรีกในขนมปังพิต้า

จานนี้ ค่อนข้างเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยมากกว่าสลัด หากคุณใช้ไฟลนก้นหรือไฟลนก้นขนาดเล็กก็สามารถเสิร์ฟได้บางส่วน

สินค้าที่ต้องการ:

• ชีสแพะ 0.2 กก.
• มะเขือเทศเนื้อสองสามลูก
• หัวหอมสลัดหนึ่งอัน;
• แตงกวาสองลูก
• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• สองขนมปังไฟลนก้น;
• น้ำมันมะกอก 30 มิลลิลิตร
• มะกอก 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. การเตรียมสลัดนั้นไม่ยากกว่าสลัดปกติ เตรียมส่วนผสมทั้งหมดในรายการ: ล้างผัก เอาเมล็ดออกจากพริก แล้วหั่นทุกอย่างเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ หรือเป็นเส้น หัวหอมสามารถหั่นครึ่งวง - จะทำให้จานสวยงามยิ่งขึ้น ใส่ทุกอย่างลงในชามก่อน
2. เพิ่มชีสสับและมะกอกที่คัดสรรแล้วเทน้ำมันมะกอกโรยด้วยเครื่องเทศ คุณยังสามารถผสมเนยกับสมุนไพรล่วงหน้าและปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้ซอสมีรสชาติมากขึ้น
3. เราผสมมวลที่ได้ส่งไปยังขนมปังพิต้าที่ขยายแล้วบิดให้แน่นในรูปของม้วน

ตัวเลือกซอส

ไม่ต้องเติมน้ำมัน จานนี้กับน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศเท่านั้น เพราะคุณสามารถทำซอสสำหรับสลัดกรีกได้เสมอ

น้ำสลัดคลาสสิค

มีไม่เกิน 130 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของสลัด หากต้องการ ตัวเลขนี้สามารถลดลงได้ โดยเฉพาะเมื่อเสิร์ฟผัก ชีส และน้ำสลัดแยกกัน

การนำทางอย่างรวดเร็วผ่านบทความ:

คลาสสิกการทำอาหารของประเภท

ก่อนอื่นเราจะอธิบายสลัดกรีกตามสูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนและสำหรับอาหารว่างเราจะทิ้งความลับลูกเล่นและรูปแบบต่างๆ จะมีจำนวนมาก! ในแต่ละขั้นตอนมีโอกาสที่จะทำแตกต่างกัน - ด้วยความอร่อยเหมือนเดิม แต่ผลลัพธ์ใหม่แล้ว

พวกเราต้องการ ผักดังต่อไปนี้ -

มาประมาณกันเป็นชิ้นๆ เพื่อให้ได้สัดส่วนของ อาหารจานด่วนที่บ้าน:

• แตงกวา - 2 ชิ้น (ไม่เล็ก)
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น (ขนาดไม่ใหญ่ เนื้อแน่น)
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• ธนูไครเมีย (สีน้ำเงิน) - 1 ชิ้น (ขนาดเฉลี่ย)
• มะกอก - 20 ชิ้น, ใหญ่, หลุม
• เฟต้าชีส - 80-100 กรัม
• ออริกาโน (ออริกาโน) - สมุนไพรแห้ง ½ ช้อนชา
• มะกอก น้ำมันพิเศษบริสุทธิ์ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

• หั่นมะเขือเทศและแตงกวาเป็นชิ้นใหญ่ (2-2.5 ซม.) แตงกวาสามารถปอกเปลือกได้ถ้าผิวแข็งเกินไปสำหรับคุณ
• ตัดหัวหอมสีน้ำเงินเป็นวงหรือครึ่งวง สำหรับครอบครัวที่จะ หัวหอมดิบพวกเขาระมัดระวังการตัด - ทินเนอร์หนึ่งในสี่ของวงแหวน
• เราทำความสะอาดพริกไทยจากเมล็ดและเยื่อสีขาวด้านในแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ - ประมาณ 2-2.5 ซม.

• มะกอกสามารถทิ้งไว้ได้เหมือนเดิม ใหญ่มาก - ผ่าครึ่ง
• เทผักลงในชามขนาดใหญ่แล้วคนให้เข้ากัน ใบไหล่ขนาดใหญ่สองใบจะช่วยได้ เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรสอย่าลืมว่าเราใช้ชีสเค็มมากแค่ไหน
• ตีน้ำมันมะกอกด้วยน้ำมะนาว - นี่คือซอส ปรุงรสสลัดและโรยด้วยออริกาโน่ - หยิกทีละครั้ง ถูหญ้าเล็กน้อยด้วยนิ้วของคุณ
• เราหั่นเฟต้าชีสเป็น ชิ้นใหญ่เปรียบได้กับการหั่นแตงกวาและทาบนสลัดอย่างสวยงาม ออริกาโนหนึ่งหยิบมือและสลัดก็พร้อม - ความเรียบง่ายที่น่าทึ่ง!

ใช้วัตถุดิบทำอะไรได้อีก

หัวหอม: ดองล่วงหน้า วิธีที่ง่ายที่สุด- โรยหัวหอมสับด้วยส่วนผสมของน้ำส้มสายชู (3 ส่วน) และน้ำตาล (2 ส่วน) ใส่เกลือเล็กน้อย พักไว้ 25-30 นาที สะเด็ดน้ำแล้วใส่ชิ้นผักอื่นๆ หรือหั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแปด หรือใช้สองพันธุ์ - สีขาวและสีน้ำเงินในอัตราส่วน 1: 2 หรือแม้แต่ 1: 1 (โดยเฉพาะหัวหอมสีขาวที่แข็งแรงในกรณีนี้ควรทำให้นิ่มลงโดยการดอง) หรือแทนที่หนึ่งในสี่ของหัวหอมด้วยกานพลูกระเทียม ความแตกต่างกันนิดหน่อยเป็นสิ่งสำคัญที่นี่: สับกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีด

มะกอก: ตัดให้ใหญ่ขึ้นหรือเล็กลง อย่าหั่นเลย แทนที่ด้วยมะกอกหรือเคเปอร์ (กรณีที่แปลกใหม่สำหรับเราเป็นส่วนผสมในชีวิตประจำวันของชาวกรีก)

แตงกวา: ตามธรรมชาติ ให้เล่นกับชิ้น หรือมิฉะนั้น ทำความสะอาดภายใต้ชิ้นขนาดใหญ่ สลับสกินเป็นแถบ การทำงานกับที่ปอกแบบใช้มือและที่ปอกนั้นรวดเร็วเป็นพิเศษ: นำแถบออก ปล่อยแถบออก - และอื่นๆ เป็นวงกลม เราจะได้แตงกวาม้าลายและ "หลัง" ของแต่ละชิ้นในสลัดจะเป็นสีขาวอมเขียว

มะเขือเทศ: ใช้ความหลากหลาย หลายพันธุ์ หรือเน้นที่มะเขือเทศเชอรี่โดยผ่าครึ่ง อย่าลืมเรื่องสี: ตัวอย่างเช่น รวมมะเขือเทศสีแดงและสีส้ม สิ่งนี้ไม่เพียง แต่ดูน่าตื่นเต้นเท่านั้น แต่ยังช่วยให้เนื้อสลัดลดความเป็นกรด - ข้อดีของมะเขือเทศสีส้มอิ่มตัวและเป็นกรดเล็กน้อย นอกจากนี้ยังสามารถปอกมะเขือเทศได้! ใช่ลองนึกภาพ: ชิ้นใหญ่ฉ่ำนุ่มไม่มีที่ติ - ใครจะปฏิเสธตัวเลือกดังกล่าว!

พริกไทย: บทกวีหลากสีอีกครั้งซึ่งน่าสนใจที่สุดเมื่อหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เก็บไว้กับเราและ ความคิดที่ไม่ธรรมดา... มันเพิ่มความเข้มของแรงงานเล็กน้อย แต่ทำลายสถิติทั้งหมดเพื่อความสุขของผู้ที่ได้ลิ้มลองตัวเลือกนี้ ดังนั้นให้ดูที่พริกไทยหนาผนังหนาเนื้อแดงเป็นวัตถุทำความสะอาด คุณจะต้องใช้มีดคมหรือใบเลื่อยที่แหลมคม วิธีนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในความซับซ้อน อาหารใต้ที่ซึ่งพวกเขาเข้าใจแนวคิดของชาวกรีกมาเป็นเวลานานด้วยตัวเอง ทางตอนใต้ของฝรั่งเศส, อิตาลี, บัลแกเรีย, โอเดสซา, เคอร์ซอนและไครเมีย: หากสลัดกรีกคลาสสิกพยายามที่จะยกระดับและ รสชาติที่ละเอียดอ่อนเริ่มต้นด้วยการปอกพริกและมะเขือเทศ

วิธีเปลี่ยนเฟต้าชีส

ชีสเค็ม รวมทั้งชีสนมแพะ ซึ่งหาได้ง่ายจากทุกตลาด

หรือ เป็นชิ้นใหญ่ ชีสแปรรูปด้วยรสชาติที่เข้มข้น (ผักใบเขียว เนื้อรมควัน แต่ไม่ใช่มะเขือเทศ!) ในขณะที่เติมเกลืออีกเล็กน้อย

ตัวเลือกชีสดัตช์ก็ใช้ได้ แต่ทำให้ชิ้นเล็กลง ใช่ มันจะไม่ใช่แบบคลาสสิกล้วนๆ แต่ใครจะไปรู้ล่ะ และครอบครัวของคุณจะไม่ชอบมันมากไปกว่านี้อีกแล้วเหรอ? สามีมักจะอนุรักษ์นิยมและ ดัตช์ชีสและ ชีสนมแพะพวกเขาเข้าใจมากกว่า feta ในต่างประเทศ

ขอเพิ่มเนื้อได้ไหมค่ะ

กฎรสนิยมส่วนตัว! เป็นการดีที่สุดที่จะพึ่งพาชีสที่คุณใช้: กับไก่ต้มที่เค็มที่สุด

เสี่ยงที่จะกีดกันสลัด ชีสดั้งเดิม? บางอย่างรมควันเกลืออย่างดี แต่สลัดดังกล่าวจะไม่ถูกเก็บไว้อย่างดีความไม่ลงรอยกันในผักสดและเนื้อรมควันนั้นมากเกินไป

นอกจากเนื้อสัตว์แล้ว คุณสามารถเพิ่มเห็ดลงในสลัดได้ ไม่เพียงแต่เห็ดแชมปิญองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเห็ดชานเทอเรลดองที่ง่ายที่สุดด้วย สิ่งสำคัญคือต้องล้างเมือกให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง ความสมบูรณ์แบบของฐานที่เรียบง่ายและจินตนาการของคุณคือทีมที่ดีที่สุดสำหรับความคิดสร้างสรรค์!

เทคนิคการส่ง

ข้อดีของการเสิร์ฟเป็นชิ้นใหญ่: ผู้ที่ไม่ชอบมะกอกสามารถแกะออกได้ง่าย เช่นเดียวกับหัวหอมหนา

บางครั้งสลัดก็ดูเหมือนการหั่นผักกับชีสที่ง่ายที่สุด ดังนั้นจึงวางชิ้นใหญ่บนจานโดยไม่ต้องคนให้มาก

การให้บริการเป็นบางส่วนในร้านอาหารในกรีซมักจะพูดน้อย: คุณจะได้จานลึกที่ไม่มีชีสหั่นบาง ๆ เฟต้าทั้งหมดวางเป็นชิ้นๆ - อยู่ด้านบนของชิ้นผัก ปล่อยให้เป็นหน้าที่ของคุณที่จะตัดสินใจว่าจะทำอย่างไรกับมัน

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถเสิร์ฟซอส - ในภาชนะแยกสำหรับแต่ละส่วน เน้นความสะดวกสบายในชีวิตประจำวัน: ตราบใดที่สลัดไม่เคลือบซอส

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

เป็นประโยชน์ต่อสลัดตามฤดูกาลหลังจากเสิร์ฟเป็นบางส่วนเท่านั้น ดังนั้นคุณสามารถเก็บชิ้นในตู้เย็นได้นานขึ้นหากครอบครัวไม่เข้าใจความสุขของวิตามินในคราวเดียว

น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และออริกาโน- สลัดกรีกคลาสสิกเริ่มต้นด้วยซอสนี้ซึ่งเราสะท้อนให้เห็นในสูตรด้วย ภาพทีละขั้นตอน... แต่อย่ากลัวเครื่องเทศและสมุนไพรอื่น ๆ ! จานจะรับใบใหญ่ฉีกขาดได้ง่าย ผักกาดหอมหยิกและกระเทียมป่าไม่เส้นหนา เพิ่มโหระพา โหระพา และผักชีฝรั่งตามที่คุณต้องการ

และตอนนี้เราจะยิ้มอย่างน่าสนใจ ... และเติมพลังในส่วนต่อไป ซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งง่ายต่อการเตรียมซอส: มัสตาร์ดที่มีกำลังต่ำ (คุณสามารถมีธัญพืช) น้ำผึ้งและน้ำมันมะกอกในอัตราส่วน 1: 1: 2 ตีด้วยที่ตี ถ้าซอสข้น ให้เติมน้ำมันเพิ่ม

นามบัตรการทำอาหารของกรีซทำให้เกิดความเปลี่ยนแปลงได้มากจนคุณจะต้องลองชีสที่มีรสเค็มน้อยกว่าอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ เช่น การทำสลัดด้วยชีสที่ใส่เกลือเล็กน้อย และนี่คือที่มาของสูตรน้ำสลัดสูตรที่ 3 ที่มีประโยชน์ กับซีอิ๊ว รสเค็มแบบดั้งเดิมและเข้มข้น

การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายเหมือนเมื่อก่อน - ตีส่วนผสม เราต้องการ: น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ + ซีอิ๊ว 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ + มัสตาร์ด (ปานกลางหรือต่ำ) 1 ช้อนชา

มีอะไรอีกบ้างที่จะถูกเติมลงในน้ำสลัดกรีกและท็อปปิ้ง?

• น้ำมันอื่น ๆ (มัสตาร์ด, งาข้าวโพด - เพื่อรสชาติ);
• เกล็ดขนมปังหรือ croutons เค็มทอด (บดด้วยมือด้วยหมุดกลิ้ง);
• กระเทียมกดผ่านเครื่องกดกระเทียม (หนึ่งในวิธีการที่เกลียดที่สุดจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่พิจารณาการหั่นกระเทียมในโอกาสใด ๆ ที่จะเป็นสัญญาณแรกของผู้เชี่ยวชาญ) กูรูก็คือกูรู ที่ใครๆ ก็เหมาะกับแบบนั้น หางนกยูง?! ... พูดด้วย! (c) และทำมันด้วยวิธีของคุณเอง

แนวคิดที่รวบรวมด้วยความรักของเราสำหรับแบรนด์การทำอาหารกรีกกำลังรอการเพิ่มเติมในความคิดเห็น คุณชอบตัวเลือกไหน กุ้งชิ้น ไข่เจียวเขียวชอุ่ม, ชีสกระท่อมเม็ด, ผักกาดขาว... พวกเขาทั้งหมดเป็นเพื่อนที่ประสบความสำเร็จกับสลัดกรีกสากลซึ่งเป็นสูตรคลาสสิกที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนรอคุณอยู่ที่ตอนต้นของบทความเสมอ

ขอบคุณสำหรับบทความค่ะ (29)