แกรนด์ยุโรปเอ็กซ์เพรส ร้านอาหาร "แกรนด์ยุโรปด่วน" เมนูแกรนด์ยุโรปด่วน

สวัสดีตอนบ่าย ฉันจะเล่าเรื่องราวให้คุณฟังว่าฉันได้งานในร้านอาหาร Grand European Express แห่งหนึ่งของ Rappoport ได้อย่างไรในฐานะ "เจ้าของร้าน" เมื่อวันที่ 5 กันยายน 2017 ฉันเห็นตำแหน่งงานว่างบนอินเทอร์เน็ต ฉันโทรไปที่หมายเลขที่ระบุ 8-965-**5-01-33 อย่างไรก็ตาม มิคาอิลบางคนกลายเป็นเพียงคนเดียวที่เพียงพอ แต่จะเพิ่มเติมในภายหลัง เราตกลงที่จะพบกันในวันเดียวกันที่ร้านอาหารแห่งหนึ่ง มิคาอิลบอกว่าเขาจะต้องมาถึงก่อน 15.00 น. ขณะที่ผู้จัดการอยู่ในร้านอาหาร มาถึงประมาณ 14.00 น. ผู้ดูแลระบบขอให้ฉันกรอกแบบฟอร์ม ฉันรอคิวอยู่ เนื่องจากฉันไม่ใช่ผู้สมัครเพียงคนเดียว ฉันได้คุยกับผู้จัดการ เธอพอใจกับประสบการณ์การทำงานของฉัน และฉันก็พอใจกับสภาพการทำงานด้วย พวกเขาเอาสำเนาหนังสือเดินทางของฉัน (มีคำถามสำคัญเกี่ยวกับความถูกต้องตามกฎหมายของขั้นตอนนี้) พวกเขาจึงตกลงที่จะโทรหาฉัน พวกเขาโทรมาในวันถัดไปเวลา 18.00 น. (7 กันยายน) และบอกว่าผู้สมัครของฉันได้รับการอนุมัติ และฉันได้รับเชิญให้ไปฝึกงานในวันถัดไป (8 กันยายน) เวลา 15.30 น. นั่นคือสิ่งที่พวกเขาตัดสินใจ ฉันมาถึงร้านอาหารตามเวลาที่กำหนดและผู้ดูแลระบบบอกฉันว่าฉันเขียนคำต่อคำว่า “ขณะนี้เรากำลังหา 2 คนในตำแหน่งนี้ พวกเขามาจากสำนักงานกลาง แต่ก็ไม่ใช่ความจริงที่ว่าพวกเขาจะเหมาะสม พวกเขาคงไม่มีเวลาโทรหาคุณและเตือนคุณ » ยืนงง ถามว่ามีคนไปฝึกงานแล้ว หมายความว่ายังไงไม่มีเวลาโทรมา!? ผู้ดูแลระบบฮัมเพลงอะไรบางอย่าง ขอโทษ และพูดว่า ฉันเขียนคำต่อคำว่า “เราจะตรวจสอบผู้คนก่อนวันพรุ่งนี้ และไม่ว่าในกรณีใด พรุ่งนี้ก่อน 15.00 น. เราจะโทรหาคุณและบอกคุณถึงการตัดสินใจของเรา” อย่าทำให้มันแย่ลง ฉันยอม วันรุ่งขึ้นมาถึง ชั่วโมงของ ICS มาถึง เวลา 15:00 น....เงียบ...16:00...เงียบ...17:00...เงียบ 17:30 น. ฉันโทรมา มิคาอิลเอง (รายชื่อติดต่อของเขาอยู่ภายใต้ตำแหน่งที่ว่าง) ฉันถามว่าผู้สมัครของฉันยังเกี่ยวข้องอยู่หรือไม่? ซึ่งผมได้คำตอบว่า “ไม่ครับ เราเจอเจ้าของร้านแล้ว มันไม่เกี่ยว” ผมเข้าใจว่าผมแค่ระยำและเริ่มบอกเขาว่าทำไมผมถึงได้รับการอนุมัติ แล้วร้านอาหารก็หันกลับมาทำไมไม่ทำ อย่าโทรหาฉัน ไม่เตือนฉันว่าพวกเขากำลังฝึกคนอื่นอยู่ ซึ่งฉันได้รับคำตอบอย่างตรงไปตรงมาจากมิคาอิล - “นี่คือวิธีการทำงานของสำนักงานกลางของเรา ข้อมูลมาถึงเราในวินาทีสุดท้าย และโดยทั่วไปแล้ว ผู้คนจากสำนักงานกลางมีความสำคัญต่อเรามากกว่าผู้สมัครทั่วไป ฉันขอโทษ”

คำถามสองสามข้อสำหรับการจัดการ เหตุใดพนักงานในแผนกที่รับผิดชอบจึง "ทำงาน" อย่างไม่ระมัดระวังและขาดความรับผิดชอบ? เป็นเรื่องน่าละอายจริงๆ หรือที่โทรไปบอกว่าการฝึกงานถูกยกเลิก? เนื่องจากความไม่รับผิดชอบของคุณ ฉันจึงเสียเวลาไปมาก แล้วเหตุใดจึงจำเป็นต้องโพสต์ตำแหน่งงานว่างหากคุณกำลังพิจารณาคน "ของคุณ"? ปรากฎว่าไม่มีการคัดเลือกผู้แข่งขันเช่นนั้น และนอกจากฉัน ยังมีคนอีก 15-20 คนที่เสียเวลาอันมีค่าไป!? แล้วมันเกิดขึ้นได้อย่างไรที่ผู้สมัครของฉันได้รับการอนุมัติ และสุดท้ายพวกเขาก็ถูกเละเทะ?

สำหรับผู้สมัคร. หากความยุ่งเหยิงดังกล่าวเกิดขึ้นแล้วในขั้นตอนการสัมภาษณ์ ฉันก็กลัวที่จะจินตนาการว่าเกิดอะไรขึ้นในปริศนานี้ วาดข้อสรุปของคุณเอง!

มีช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมและอร่อยภายใต้ท้องฟ้ามหัศจรรย์ที่ส่องแสงหลากสี เดินทางที่น่าตื่นเต้นอย่างไม่น่าเชื่อผ่านเมืองหลวงที่สวยที่สุดของยุโรป ไม่เพียงแต่ด้านอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงศตวรรษที่ผ่านมาด้วย - ทั้งหมดนี้เป็นจริงและเป็นไปได้โดยไม่ต้องจากไป ทุกที่ สิ่งที่คุณต้องทำคือนั่งรถรับประทานอาหาร Grand European Express
เป็นสัญลักษณ์อย่างยิ่งที่ร้านอาหารแห่งนี้เปิดติดกับสถานีรถไฟเคียฟสกี้ ในศูนย์การค้า Evropeisky ในบริเวณร้านอาหารมอสโกที่ไม่มีหน้าตา ท้ายที่สุดแล้วจากสถานีนี้รถไฟไปยุโรปออกเดินทางมาเกือบศตวรรษแล้ว
ในทางกลับกัน แขกในเมืองหลวงสามารถเริ่มทำความรู้จักกับมอสโกด้วยการรับประทานอาหารว่างและพักผ่อนในร้านอาหารที่สวยงามและมีชีวิตชีวาที่สุดแห่งหนึ่งในเมือง

เมื่อมองแวบแรก ก็ชัดเจนว่านี่คือโครงการของ A. Rappoport
พื้นที่ทั้งหมดแบ่งออกเป็นโซนและเป็นต้นฉบับมาก ตู้ร้านอาหารของรถไฟจากศตวรรษที่ผ่านมาตั้งอยู่ในพื้นที่การค้าแบบเปิด เมืองหลวงแต่ละแห่งในห้าแห่ง ได้แก่ ลอนดอน ปารีส โรม เวียนนา และมอสโก มีจุดจอดของตัวเองเพื่อให้แขกและผู้โดยสารได้พักผ่อนอย่างสะดวกสบายในห้องโดยสารอันหรูหรา ซึ่งตกแต่งอย่างอบอุ่นด้วยผ้าม่านกำมะหยี่เนื้อหนา การเป็นส่วนหนึ่งของเมืองนั้นถูกกำหนดโดยรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ มากมายที่มีเอกลักษณ์เฉพาะสำหรับเมืองหลวงแห่งนี้
พนักงานเสิร์ฟจะแต่งกายด้วยเครื่องแบบวาทยากรที่มีสไตล์ ทำให้รู้สึกเหมือนกำลังเดินทางด้วยรถไฟด่วน

ลอนดอนที่เข้มงวดและเรียบง่ายเป็นแหล่งกำเนิดของการชกมวยและบูลด็อก

ความฝันของหลายๆ คน เมืองหลวงของฝรั่งเศสคือปารีส เมืองแห่งความรัก และสัญลักษณ์หลักคือหอไอเฟล

กรุงโรมอันเป็นนิรันดร์ พร้อมด้วยพิพิธภัณฑ์และจัตุรัสอันน่ารื่นรมย์

เสน่ห์อันเรียบง่ายของชนชั้นกระฎุมพี - เวียนนา

และมอสโกแห่งยุค 50

Alexey Berzin (หรือ Cook’kareku) ได้รับเชิญให้ดำรงตำแหน่งเชฟที่ Express
รถเสบียงมีเมนูเดียว ซึ่งประกอบด้วยอาหารที่โดดเด่นที่สุดจากอาหารของเมืองหลวงของยุโรปห้าแห่ง ได้แก่ สลัดนิซัวและสลัดโอลิเวียร์พร้อมไข่แดงกรอบ คีช Laurent และพายเนื้อสก็อต ขาเป็ดกงฟีและชนิทเซลเนื้อลูกวัว Wiener สปาเก็ตตี้มีทบอล สตูว์เนื้อวัวฮังการีและอื่น ๆ
สลัด "นิซัว" ที่อยู่ติดกันได้อย่างง่ายดาย

Vinaigrette กับปลาเฮอริ่งแปซิฟิก (240 ถู.) ซึ่งเสิร์ฟพร้อมซอสบีทรูท (บีทรูท, มัสตาร์ด, ครีมเปรี้ยวของประเทศ) และซอสที่ใช้ครีมและมัสตาร์ดป่า

เล็กน้อย ปลาแซลมอน Murmansk หมักกับผักชี, มันฝรั่งใน "เถ้า", แตงกวา ซอสมะรุมและเนยเขียว โรยหน้าด้วยผักโขมสดและใบแพงพวย ส่วนผสมนี้อร่อยมาก ปลาก็สดและนุ่ม จานนี้เป็นที่นิยมมาก

กบาลเป็ดกับเยลลี่ส้ม (290 RUR) ปรุงจากตับไก่และเป็ด ตุ๋นกับมะเขือเทศแห้งและเคเปอร์ เสิร์ฟพร้อมขนมปังบริยอช แพร์คอนฟีเจอร์ และเฮเซลนัท และตกแต่งด้วยเยลลี่ส้ม

พาสต้ากับเนื้อและซอสพาร์เมซาน

โดนัททะเล (410 RUR) ทำจากแป้งที่เติมหมึกปลาหมึกซึ่งเน้นรสชาติหวานของไส้กุ้งได้สำเร็จ

หู

แก้มลูกวัวเคลือบด้วยมันฝรั่งและผักอบ
แก้มเคี่ยวในน้ำซุปเนื้อนาน 5-6 ชั่วโมง เคลือบด้วยซอสพอร์ตไวน์และวางไว้บนมันฝรั่งบดและผักโขม พวกเขาไม่ได้ถ่ายรูปเลย แต่นุ่มนวลและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ

ซี่โครงวัวหนุ่มเคลือบ ก็สมควรได้รับความสนใจเช่นกัน

เนื้อไหล่ลายหินอ่อนทอดกับมันฝรั่งผักโขมและฟองดูมะเขือเทศ (910 ถู.)

ขนมอบและขนมหวานหวาน ๆ มีมูลค่าการกล่าวขวัญแยกจากกัน มีหลายแห่งที่นี่จนทำให้ตาของคุณตาพร่าอย่างแท้จริง
ทั้งหมดทำด้วยมือและพัฒนาโดย Ilyana Chernysheva เชฟทำขนมของร้านอาหาร
ทาร์ตชิ้นแรก - ของหวานชั้นเลิศที่มีไส้หลากหลายถูกกล่าวถึงในยุคกลางในฝรั่งเศส โดยเสิร์ฟในงานบอลและงานกาล่าดินเนอร์ ที่ Express พวกเขาทำจากขนมชนิดร่วนที่มีครีมเนื้อบางเบาที่สุดและบลูเบอร์รี่สดหรือสตรอเบอร์รี่

Pavlova แสนอร่อยพร้อมแยมสตรอเบอร์รี่อยู่ข้างใน ทางเลือกที่น่าสนใจมาก แถมแคลอรี่ต่ำอีกด้วย เค้กพาฟโลวา ประกอบด้วยไข่ขาวตีเป็นฟองคงตัวและมีน้ำตาลเล็กน้อย

พานาคอตต้าอันละเอียดอ่อน พร้อมด้วยโน๊ตของซิททรัส

การอ่านของผู้เขียน เค้กเคียฟ บนพื้นฐานของการทำของหวานภายในมีเมอแรงค์ถั่วละเอียดอ่อนพร้อมเวลาเบา ๆ ของหวานตกแต่งด้วยคาราเมลและเฮเซลนัท เสิร์ฟในแก้วเจียระไนพร้อมที่วางแก้วอย่างสวยงาม และ เค้กแครอทกับวอลนัทและอบเชย - สดใสและน่าดึงดูด

เค้กเชอร์รี่นก (ปราศจากกลูเตน) เนื้อนุ่มและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ

เมนูของหวานมีหลากหลายมาก แค่ร้านขนมอย่างเดียวก็คุ้มค่าที่จะแวะมาที่ Express นั่งที่โต๊ะในช่องแคบ ดื่มกาแฟ และเพลิดเพลินกับรสชาติของขนมอบ และคุณจะต้องการกลับมาที่นี่มากกว่าหนึ่งครั้งอย่างแน่นอน - บรรยากาศของร้านอาหาร การบริการที่เป็นเลิศ และอาหารที่หลากหลายสำหรับทุกรสนิยมมีส่วนทำให้เกิดสิ่งนี้

ร้านกาแฟประชาธิปไตยที่ให้บริการอาหารยุโรปในห้องโถงใหญ่ของศูนย์การค้า Evropeisky

ร้านกาแฟราคาไม่แพงที่ชั้นล่างของศูนย์การค้า Evropeisky ใกล้น้ำพุ ซึ่งคุณสามารถเดินทางไปชิมอาหารได้ทั่วยุโรป

การออกแบบของคาเฟ่เป็นการพาดพิงถึงการตกแต่งที่หรูหราของตู้เสบียงรถไฟจากต้นศตวรรษที่ 20 พื้นที่นี้แบ่งตามอัตภาพออกเป็นโซนแวะพัก 5 โซน: มอสโก ลอนดอน ปารีส โรม และเวียนนา แต่ละคนได้รับการตกแต่งในแบบของตัวเอง: ใน "ลอนดอน" มีบูลด็อกพอร์ซเลนอยู่บนโต๊ะและถุงมือชกมวยที่แขวนอยู่บนผนังใน "มอสโก" มีเครื่องโซดาสีแดงและโต๊ะเสิร์ฟพร้อมจานที่มีรูปโดม ของมหาวิหารเซนต์เบซิล ใน “โรม” รูปปั้นครึ่งตัวของจักรพรรดิโบราณจัดแสดงอยู่ และใน “ปารีส” มีแบบจำลองหอไอเฟล การจัดโต๊ะถูกจัดระเบียบตามหลักการของการแบ่งส่วน "หน้าต่าง" ปิดด้วยผ้าม่านกำมะหยี่ รถไฟของเล่นสีแดงขี่ไปตามหลังคาเหนือทุกพื้นที่ และพนักงานเสิร์ฟในเครื่องแบบผู้ควบคุมวงคอยให้บริการแขก

เมนูนี้ประกอบด้วยน้ำสลัดวิเนเกรตต์และทาร์ทาร์เนื้อลายหินอ่อน บอร์ชต์เชอร์นิกอฟและหัวหอมพร้อมเป็ด ไวน์ชนิทเซลและเฟตตูชินี่กับดอร์บลูชีส คร็อกมาดามและปลาฮาลิบัตเดนมาร์ก เทคนิคการทำอาหารสมัยใหม่ช่วยให้เชฟได้ใช้ชีวิตใหม่ด้วยสูตรอาหารยุโรปที่โด่งดังมายาวนาน: เติมทาร์รากอนที่มีกลิ่นหอมและแครนเบอร์รี่แห้งลงในสลัดผักใบเขียวสดพร้อมชีสแพะ, ครีมเกาลัดอบเพิ่มในซุปฟักทอง, ไข่เบเนดิกต์พร้อมปลาแซลมอนหรือแฮม เสิร์ฟพร้อมสวิสรอสตี ผักโขม และซอสบูร์บลังค์ และไวน์ชนิทเซลที่ทำจากเนื้อลูกวัวนึ่งในแป้งกรอบกรุบกรอบ โรยหน้าด้วยกะหล่ำปลีกูเรียนและซอสลิงกอนเบอร์รี่ ของหวานที่จัดแสดงในกล่องกระจกนั้นทำขึ้นโดยใช้หลักการเดียวกัน - ตัวอย่างเช่น เสิร์ฟเค้กเคียฟแบบคลาสสิกในแก้ว

เลือกร้าน #FARШ 1001 DRESS 12STOREEZ 12STOREEZ MEN 13 โดย BLACKSTAR 1811 EIGHTEEN ONE ONE 1C INTEREST ALDO ARNY PRAHT ARYA HOME ASKONA AUBADE BALDININI BANANA REPUBLIC BEAUTY BOUTIQUE BEBA KIDS BEF BERSHKA BLACK STAR BURGER BLACK STAR WEAR BLISS BML BOLOGNETTA BOOLY & B รูม บอร์ก บอส โบทาวิคอส บูทีค DE PARFUMS BRASCHI คิ้วขึ้น! & MAKE UP BROWS.ME BURGER & PIZZETTA CACHAREL CALVIN KLEIN JEANS CALZEDONIA CAMEL ACTIVE Casadei/Pollini CASIO CASIO CATERINA LEMAN CHANEL CHARM CHARUEL เชสเตอร์ CHOUPETTE CINNABON CLEAN HOUSE COATS COCCINELLE COFFEESHOP COMPANY COFIX COFIX COLIN'S COOK HOUSE CORAL TRAVEL CR1 STAL VAPE CRAFT KITCHEN เครดิต เครดิตธนาคารยุโรป ตู้เอทีเอ็มธนาคารยุโรป CROCS CROMIA D"S DAMAT DAKKEM DON SIMON DU PAREIL AU MEME ECCO EL ROSSO ELEGANZZA ELENA MIRO ELIT ZAKOLKA EMKA EMMI EMPORIO ARMANI ENRICO MARINELLI ERBORIAN ESTELLE A-STORE ETAM EVO IMPRESSIONS FABI FALCONERI FAL KE FINN FLARE FISSMAN สำหรับ เอ็น' GELS FOTO PROJECT FRENCH KISS ช็อกโกแลตบูติก FREYWILLE จากโรมถึงบ้าน ถุงเท้าตลก FURLA GAME PARK GANT GAP GAP KIDS GARMIN GATSBY GEOX เด็ก GEOX GERARD DAREL GOLDWAY GUALTIERO GUESS GULLIVER HAMLEYS HELLY HANSEN HENDERSON HIGH ILCOTT IMAGINARIUM INARIO INC ANTO INT อิมิสซิมิ ไอคิวออส เจอร์รี่ วิงส์ โจ มาโลน จูซ TOWN JUICE TOWN JUICE TOWN KALYAN4YOU KANZ KANZLER KAREN MILLEN KARL LAGERFELD KEDDO KFC KFC KIDS4KIDS KIEHL"S KONPLOTT KOREA LAB KRISPY KREME L-SILVER LA NATURE LACOSTE LADY & GENTLEMAN CITY LADY COLLECTION LAV'Z LEFUTUR เลโก้ LEVI'S LISE CH ARMEL LIU JO L ไอยู โจ ออโม LUSH LUSIO L`OCCITANE M.REASON MAC ทำด้วยมือ MALA MATI MAMMINA มะม่วง MARELLA MARKETPLACE MARKS & SPENCER MARMALATO MASSIMO DUTTI MASSIMO DUTTI MELLE MEUCCI MICHAEL KORS MINISO MIXIT MIXX MODI MOLECULE MON BON MONNALISA MONTBLANC MOTHERCARE MR. นายตุตติ นายตุตติ นายตุตติ นายตุตติ TUTTI NATURA SIBERICA NATURE REPUBLIC NAUMI NEW BALANCE NIKE NO ONE NOMINATION NOUVELLE NYX OBLIQUE CREATIONS OLYMP ONE PRICE COFFEE ORGANIC SHOP OYSHO PANDA EXPRESS PANDORA PAPARAZZI PATRIZIA PEPE PAZOLINI PERFETTA PINKO PIQUADRO พิซซ่า BRUNO POM D"API PREMIUM DEVICE ICE Principe ที่ Bologna PRIVE 7 BEAUTY EXPRESS PULL & BEAR PUMA RALF RINGER RE:STORE RENDEZ-VOUS ROBERTO BRAVO SALVATORE BERSANI SAMSONITE SAMSUNG SAMSUNG SARTO RALE DIAMOND SELA SEPHORA SFERAMODA SILVER & SILVER SPOON โซโคลอฟ SONY SPEEDO/ CHAMPION/ MIZUNO/ UMBRO STARBUCKS STEFANEL STILNYASHKA STRADIVARIUS STREET BEAT STYLISTE SUBWAY SUNLIGHT สวารอฟสกี้ SWATCH T "TRUSSARDI TABAKPODARKI TELE2 TEZENIS มากกว่าร้านเคบับที่ดีที่สุด ร้าน BODY SHOP WINDSOR KNOT TIMBERLAND TIME CODE TISSOT TOGAS TOM TAILOR TOMMY HILFIGER TOPSHOP/TOPMAN TOUS TUTTI FRUTTI TUTTI FRUTTI TWINSET U. ส.โปโล สสส.