ผลทับทิมจะโดดเด่นกว่าผลไม้ชนิดอื่นเสมอ มีรูปร่างกลม ขนาดใหญ่ ภายในมีเมล็ดเมล็ดเล็กและฉ่ำจำนวนมาก เปลือกที่มีความหนาแน่นช่วยปกป้องเยื่อกระดาษจากการทำให้แห้งและมีปฏิกิริยาเชิงลบกับสิ่งแวดล้อมได้อย่างน่าเชื่อถือ

และทับทิมเป็นแหล่งสะสมสารและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างแท้จริง และทิงเจอร์แอลกอฮอล์ที่เตรียมบนพื้นฐานของมันยังคงรักษาผลประโยชน์เหล่านี้ไว้เต็มจำนวน

ขณะนี้มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายสำหรับการเตรียมทิงเจอร์ที่อร่อยสวยงามและดีต่อสุขภาพ แต่ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมตามสูตรคลาสสิกเพื่อที่จะเข้าใจว่าควรเป็นอย่างไร

ต่อจากนั้นคุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรอาหารได้เล็กน้อยและเลือกสูตรที่มีทิงเจอร์ที่เตรียมไว้ตามที่คุณต้องการมากที่สุด

การกลั่นแบบโฮมเมด

สูตรนี้ใช้แสงจันทร์โฮมเมดเป็นฐาน

สำคัญ!เป็นสิ่งสำคัญมากที่แสงจันทร์จะมีลักษณะโปร่งใส มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และไม่มีสารเติมแต่งฟิวส์จำนวนมาก

หากแสงจันทร์มีคุณภาพไม่ดีทิงเจอร์ที่ทำเสร็จแล้วจะมีลักษณะและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์และจะได้รับประโยชน์เพียงเล็กน้อยจากเครื่องดื่มดังกล่าว

วัตถุดิบ:

• น้ำและเดกซ์โทรสอย่างละ 100 กรัม
• เปลือกมะนาวครึ่งลูก
• แสงจันทร์ 450 มล.
• เมล็ดทับทิมหนึ่งเมล็ด

ทิงเจอร์ที่แข็งแกร่งนี้จัดทำขึ้นดังนี้:

1. ใส่น้ำและเดกซ์โทรสลงในกระทะแล้วต้มส่วนผสมด้วยไฟปานกลาง
2. เทน้ำเดือดลงบนธัญพืชแล้วใส่ในกระทะ
3. ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 4 นาที
4. นำภาชนะออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท
5. เทแสงจันทร์และน้ำเชื่อมลงในขวด
6. ปล่อยให้แช่เป็นเวลา 30 วัน

หลังจากครบเวลาที่กำหนด กรองส่วนผสม เทใส่ขวด และเก็บในตู้เย็น หลังจากเย็นลงแล้วคุณสามารถเริ่มชิมได้

ดูวิดีโอที่พูดถึงสัดส่วนและเทคโนโลยีในการเตรียมทิงเจอร์ทับทิมด้วยแสงจันทร์:

บนวอดก้า

ทิงเจอร์นี้สามารถเตรียมได้สองวิธี แต่ใช้ส่วนผสมที่เกือบจะเหมือนกัน:

• ทับทิมสุกและลูกใหญ่ 4 ผล
• วอดก้า 1 ลิตร
• 2 แท่งอบเชย
• ความเอร็ดอร่อยจากมะนาวลูกใหญ่หนึ่งลูก
• น้ำตาล 350 กรัมและน้ำ 100 กรัม - ไม่จำเป็น

น้ำตาลและน้ำจะถูกเติมเข้าไปในส่วนประกอบหลักหากเตรียมทิงเจอร์หวานจากผลไม้นี้

การตระเตรียม:

1. ต้องล้างทับทิมด้วยน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก
2. จากนั้นควรวางเมล็ดที่ไม่มีฟิล์มไว้ในถุงพลาสติกแล้วบดให้ละเอียดด้วยหมุดกลิ้ง เป็นสิ่งสำคัญที่เมล็ดพืชจะต้องไม่บุบสลายไม่เช่นนั้นจะรู้สึกขมเล็กน้อยในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว
3. น้ำผลไม้ที่ได้พร้อมกับเค้กจะถูกโอนไปยังภาชนะแก้วและเติมวอดก้า
4. เพิ่มเครื่องเทศลงในภาชนะแล้วปิดฝาให้แน่น
5. วางทิงเจอร์ไว้ในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 4 สัปดาห์ ในกรณีนี้ควรเขย่าขวดทุกๆ สามวัน
6. หลังจากผ่านไปตามกำหนดเวลาแล้ว ให้กรองทิงเจอร์ พักให้เย็นและดื่ม

สำคัญ!เมื่อเลือกตัวเลือกการเตรียมการที่สองหลังจากการแช่และการกรองคุณควรเทน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำลงในทิงเจอร์ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นอีก 3 วัน จากนั้นกรองอีกครั้ง เย็นแล้วจึงลิ้มรส

ทิงเจอร์ทับทิมที่เตรียมตามสูตรที่สองนั้นเหมือนเหล้ามากกว่า แต่ดื่มเบา ๆ และเป็นสุขโดยทิ้งรสทับทิมหวานที่ค้างอยู่ในคอไว้ยาวนาน

เกี่ยวกับแอลกอฮอล์

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์เตรียมด้วยการเติมน้ำแร่วิธีนี้ช่วยให้คุณลดความเปรี้ยวลงและรสชาติค่อนข้างเข้มข้น

ส่วนประกอบ:

• แอลกอฮอล์ 500 มล. ความแรงสูงถึง 75 เปอร์เซ็นต์
• ทับทิมลูกใหญ่สองลูก
• ไวน์แดงกึ่งหวาน 50 มล.
• น้ำแร่ 500 มล.

หากคุณไม่เพิ่มเมล็ดทับทิม การแช่แอลกอฮอล์ที่เสร็จแล้วจะนุ่มนวลและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น หากใช้รสชาติจะค่อนข้างเปรี้ยวและฝาดเล็กน้อย

ทิงเจอร์เตรียมไว้ดังนี้:

1. นำเมล็ดออกจากทับทิมแล้วคั้นน้ำออกมาเหมือนในสูตรก่อนหน้า
2. ผสมแอลกอฮอล์กับนาร์ซานแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้ปฏิกิริยาสมบูรณ์
3. เทไวน์ลงในการชงแล้วเติมน้ำทับทิมพร้อมกับเมล็ดพืช
4. ปิดฝาภาชนะแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20 วัน ไม่จำเป็นต้องเขย่าการแช่
5. หลังจากวันหมดอายุให้กรองส่วนผสมและสามารถดื่มได้หลังจากแช่เย็นในตู้เย็น

อ้างอิง!หากเตรียมทิงเจอร์โดยไม่มีเมล็ดทับทิม จากนั้นคุณต้องวางมันลงบนตะแกรงแล้วใช้ช้อนบีบน้ำที่รวบรวมไว้ในชาม กระดูกสามารถโยนทิ้งไปได้

ไวน์ถูกเติมลงในทิงเจอร์นี้เพื่อให้รสชาติกลมกลืนและเพิ่มสีสัน ไม่แนะนำให้ปฏิเสธที่จะเพิ่ม

อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากเมล็ดผลไม้นี้เท่านั้น

สูตรการทำอาหารด้วยเปลือกทับทิม

ส่วนนี้ของผลไม้ประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหยและธาตุอาหารมากมาย มีการใช้การแช่แอลกอฮอล์สำเร็จรูป ในการรักษาโรคทางทันตกรรมและยัง มีอาการท้องร่วง

Moonshine ทำที่บ้านและเป็นเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงรสชาติสีกลิ่นได้อย่างสมบูรณ์โดยใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจสำหรับทำแอลกอฮอล์คือทับทิม ทิงเจอร์ทับทิมมีสีที่สวยงามมีรสชาติที่ถูกใจและอ่อนโยนมีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ

ผลทับทิมสีแดงเข้มข้นเต็มไปด้วยเมล็ดที่ชุ่มฉ่ำอยู่ข้างใน ผลไม้มีสรรพคุณทางยา ประกอบด้วยวิตามินกลุ่มต่างๆ เช่น PP, B, C, E, A, กรดอะมิโน, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย

กระดูก ธัญพืช เปลือก และพาร์ทิชันสามารถใช้เป็นยารักษาได้

ประโยชน์ต่อร่างกาย:

1. ช่วยต่อสู้กับโรคของหัวใจ ไต และถุงน้ำดี
2. อิ่มตัวด้วยธาตุเหล็กซึ่งทำให้สามารถรับมือกับโรคโลหิตจางได้
3. ขจัดสารพิษและรังสีออกจากร่างกาย
4. ลดอาการปวดหัวและปวดประจำเดือน
5. ทำความสะอาดกระเพาะอาหารและช่วยให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ
6. บรรเทาความเหนื่อยล้าและปรับปรุงอารมณ์
7. ใช้เพื่อความงามของผิวหนังและเส้นผม
8. ช่วยเรื่องโรคไวรัส
9. ช่วยกำจัดพยาธิ
10. ใช้ในการรักษาเหงือกและปากเปื่อย

ทิงเจอร์ทับทิมยังอิ่มตัวด้วยสารที่เป็นประโยชน์ของทับทิม ใช้สำหรับการป้องกันและรักษาโรค แต่เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อร่างกายควรดื่มในปริมาณเล็กน้อย

การเลือกและการเตรียมผลไม้

ทิงเจอร์ทับทิมกับแสงจันทร์เตรียมได้ง่าย แต่สิ่งสำคัญคือต้องเลือกและเตรียมผลไม้อย่างถูกต้อง

สำหรับทิงเจอร์เราต้องการผลไม้ที่สุกและฉ่ำ ก่อนซื้อควรคำนึงถึงรูปลักษณ์ภายนอกด้วย:

• ผิวของผลไม้ควรบางและแห้ง
• หางที่เปิดและแห้งบ่งบอกว่าผลไม้สุกแล้ว
• หลีกเลี่ยงการซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีจุดบนผิวหนัง
• ผลสุกจะมีน้ำหนักมาก

ในการเตรียมผลทับทิม ให้แยกเมล็ดออกจากผลทับทิม ซึ่งสามารถทำได้หลายวิธี:

1. ตัดผิวด้านล่างของผลไม้ออก โดยทำการตัดบริเวณที่ผิวหนังติดกับเมล็ดพืช แตะด้านบนของผลไม้แล้วเมล็ดพืชจะร่วงหล่น แยกพวกมันออกจากพาร์ติชั่น
2. วิธีที่สองนั้นง่ายมาก: ผ่าครึ่งผลไม้ พลิกด้านที่ผ่าลง แล้วแตะเปลือก เมล็ดที่พังทลายจะหลุดออกมา เจ้าของบางคนแยกเมล็ดพืชใต้น้ำเพื่อไม่ให้น้ำกระเซ็น

สำหรับทิงเจอร์คุณมักจะต้องใช้น้ำทับทิม ควรบีบออกอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำให้เมล็ดเสียหาย นำฉากกั้นออกเนื่องจากจะเพิ่มความขมให้กับเครื่องดื่ม

สูตรทิงเจอร์ทับทิมกับวอดก้า

แสงจันทร์ทับทิมซึ่งมีสูตรหลากหลายเตรียมโดยเติมส่วนผสมอื่น ๆ

สูตรคลาสสิก

สูตรที่ง่ายและได้รับความนิยมมากที่สุดคือสูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• แสงจันทร์กลั่นสองครั้ง - 0.5 ลิตร;
• น้ำผลไม้จากทับทิมสามลูก
• น้ำตาลทราย - 0.2 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่น้ำตาลทรายลงในขวดน้ำผลไม้แล้วเติมแสงจันทร์ คนให้เข้ากัน ปิดฝาให้แน่น
2. ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาสามสัปดาห์ในที่มืด
3. เขย่าภาชนะด้วยของเหลวเป็นระยะ
4. กรองทิงเจอร์อย่างระมัดระวังและหลังจากผ่านไปสองวันคุณสามารถลองได้

แสงจันทร์จะมีรสหวานอมเปรี้ยว ค้างอยู่ในคอ และมีสีน้ำตาลแดง

สูตรที่ 2

ทิงเจอร์นี้จะมีลักษณะคล้ายเหล้าที่มีรสชาติเข้มข้นและโดดเด่น

วัตถุดิบ:

• แสงจันทร์ - 0.7 ลิตร;
• น้ำผลไม้จากทับทิมห้าลูก
• อบเชย - หนึ่งแท่ง;
• น้ำตาล - 300 กรัม
• มะนาว - หนึ่งชิ้น;
• น้ำ - 150 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำทับทิมและผิวเลมอน แล้วใส่ลงในภาชนะแก้ว
2. เพิ่มแสงจันทร์และอบเชย ปิดฝาภาชนะแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งเดือนในที่มืด
3. ความเครียด.
4. เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำเย็นเติมลงในทิงเจอร์
5. ปล่อยให้ชันต่อไปอีกเดือน
6. กรองแล้วทานได้เลย

แสงจันทร์กับเปลือกทับทิม

ทิงเจอร์สามารถเตรียมได้โดยใช้เปลือกทับทิม ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องทำให้ส่วนผสมแห้งเทแสงจันทร์และเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ส่วนผสมนี้ไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย มันจะช่วยกำจัดพยาธิ อาการท้องเสีย และทำความสะอาดเหงือกของคุณ

คุณสามารถทำขนมไหว้พระจันทร์ได้โดยใช้น้ำทับทิมที่ซื้อในร้าน แต่ให้เลือกผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

Moonshine พร้อมด้วยทับทิมอุดมไปด้วยรสชาติและกลิ่นเฉพาะ สูตรการทำอาหารนั้นง่ายและดีต่อสุขภาพ การดื่มเครื่องดื่มเพียงเล็กน้อยจะทำให้ร่างกายได้รับวิตามินที่จำเป็นซึ่งจะช่วยในการต่อสู้กับโรคหรือป้องกันโรคได้

ทิงเจอร์ผลไม้สดเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมที่บ้าน สิ่งเหล่านี้อาจเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์หรือน้ำธรรมดาก็ได้ ผลไม้ที่อร่อยที่สุดในการทำทิงเจอร์คือทับทิมนอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างมาก

ลักษณะของสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ของทับทิม

ปัจจุบันมีการใช้ทิงเจอร์ทับทิมเพื่อการรักษาและเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติที่ถูกใจ ผลไม้นี้มีแร่ธาตุ กรดอะมิโน วิตามิน เกลือ และธาตุที่มีประโยชน์จำนวนมาก สำหรับผู้ที่มีระดับฮีโมโกลบินต่ำ การบริโภคผลทับทิมในรูปแบบใดก็ตามก็เป็นสิ่งจำเป็น นอกจากนี้ บางชนิดอาจมีข้อห้ามในการรับประทานเนื้อสัตว์ ดังนั้นผลทับทิมจึงมีองค์ประกอบที่คล้ายคลึงกับโปรตีนจากสัตว์ จึงสามารถทดแทนความต้องการเนื้อสัตว์ได้บางส่วน

ในวิธีการรักษาพื้นบ้านมีหลายสูตรที่คุณต้องใช้น้ำทับทิมและทิงเจอร์และมักใช้เปลือกด้วย แต่การบริโภคผลิตภัณฑ์ทับทิมยังไม่ใช่การรักษา แต่เป็นการป้องกันโรคต่างๆ หากบริโภคทิงเจอร์ทับทิมในระดับปานกลางบุคคลสามารถนับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• การป้องกันโรคหลอดเลือดและการเสริมสร้างผนัง
• การทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
• ผู้หญิงที่ประสบปัญหาวัยหมดประจำเดือนจะรู้สึกโล่งใจ
• เพิ่มฮีโมโกลบินในเลือด
• ผลไม่รุนแรงต่อกระบวนการอักเสบในร่างกาย
• บรรเทาอาการหวัดต่างๆ การติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน และการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน

ตอนนี้เรามาดูองค์ประกอบของผลไม้นี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น:

• ทับทิมมีวิตามินบีจำนวนมาก รวมถึงวิตามินซีและพีในปริมาณสูง
• เกลือคลอไรด์และซัลเฟต
• ส่วนประกอบของการฟอกหนัง
• สารไนโตรเจน
• ไฟโตไซด์;
• แทนนิน;
• ปริมาณน้ำตาลและกลูโคสที่ดี
• ฟรุกโตส;
• กรดมาลิกและซิตริก
• ส่วนประกอบแร่ธาตุครบชุด: ฟอสฟอรัส, แมงกานีส, ไอโอดีน, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, สังกะสี, เหล็กและแคลเซียม

ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบทางเคมี น้ำทับทิมและทิงเจอร์พื้นบ้านใช้เพื่อป้องกันมะเร็งและรักษาโรคหวัด สตรีมีครรภ์และเด็กจำเป็นต้องดื่ม ไม่แนะนำให้ให้น้ำทับทิมบริสุทธิ์สำหรับเด็กเท่านั้น แนะนำให้เจือจางด้วยน้ำต้มหรือน้ำบริสุทธิ์ ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ยังมีข้อห้ามสำหรับเด็กและสตรีมีครรภ์

ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ แท้จริงแล้วในปริมาณมาก แม้แต่สารที่เป็นประโยชน์ก็อาจเป็นพิษได้ ในทำนองเดียวกันคุณต้องรู้ว่าเมื่อใดควรหยุดทับทิมเพราะเช่นเดียวกับผลไม้อื่น ๆ ก็มีข้อห้ามเฉพาะของตัวเอง ควรจำไว้ว่าผู้ที่ติดแอลกอฮอล์ ไตวาย หรือปัญหาตับ ไม่ควรดื่มทิงเจอร์แอลกอฮอล์ นอกจากนี้ยังมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้ทับทิม มีความเห็นว่าการแช่เปลือกทับทิมแห้งในน้ำไม่สามารถทำให้เกิดผลเสียได้ อันที่จริงสิ่งเหล่านี้เป็นความเข้าใจผิด เครื่องดื่มที่มีเปลือกมีข้อห้ามมากกว่านั้นดังนั้นก่อนที่จะใช้การแช่ดังกล่าวคุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณและค้นหาล่วงหน้าว่าคุณมีข้อห้ามในการบริโภคผลิตภัณฑ์ทับทิมหรือไม่

เตรียมเครื่องดื่มอย่างไร?

ส่วนใหญ่แล้วทิงเจอร์ทับทิมจะเตรียมด้วยแอลกอฮอล์หรือวอดก้า ทุกคนเตรียมมันแตกต่างกันเนื่องจากสัดส่วนของส่วนผสมต่างๆ บางคนเติมน้ำตาลมากขึ้น ในขณะที่บางคนใช้เครื่องปรุงเพิ่มเติม เช่น เปลือกมะนาว เปลือกส้ม เครื่องเทศต่างๆ เป็นต้น แต่โดยทั่วไปมีเพียงสูตรเดียวเท่านั้นและทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะเตรียมเครื่องดื่มอย่างไรให้ดีที่สุด

สูตรที่ 1

ตอนนี้เรามาดูตัวเลือกการทำอาหารแบบคลาสสิกซึ่งทำที่บ้านได้ง่ายมากคุณเพียงแค่ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมและทำความสะอาดผลไม้จำเป็นต้องแยกเมล็ดทั้งหมดในเปลือกออกอย่างระมัดระวังและเอาเปลือกออก (ในทางปฏิบัติไม่ได้ใช้ในการปรุงอาหาร แต่ถ้าคนต้องการเพิ่มความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นให้กับเครื่องดื่มแล้ว คุณสามารถเพิ่มเปลือกเล็กน้อยลงในทิงเจอร์)
2. ถัดไปคุณต้องแยกน้ำออก บางคนยืนกรานที่จะรับประทานธัญพืชไม่ขัดสี โดยอธิบายว่ารูปแบบนี้ยังคงรักษาสารอาหารได้มากขึ้น แต่ส่วนใหญ่มักจะใช้น้ำทับทิมเรียบ หากคุณมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้กระบวนการก็จะง่ายขึ้นไปอีก ไม่เช่นนั้นเมล็ดจะต้องผ่านตะแกรงหรือคั้นน้ำผลไม้ด้วยมือของคุณเอง
3. จากนั้นคุณต้องเพิ่มแอลกอฮอล์ ตามสัดส่วนทุกคนตัดสินใจเอง คุณสามารถเจือจาง 1 ต่อ 1 หรือ 2 ต่อ 1 เพราะความแรงของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ หากทิงเจอร์เตรียมแอลกอฮอล์จะต้องเจือจางด้วยน้ำแร่ ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้กับวอดก้าและแสงจันทร์ เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถเพิ่มไวน์แดงได้ 100 กรัม
4. ทิงเจอร์เตรียมไว้เป็นเวลาสองถึงสี่สัปดาห์ในที่เย็นและมืดแนะนำให้เขย่าเป็นระยะ
5. ในขั้นตอนสุดท้ายจะต้องกรองและเทลงในภาชนะที่สวยงามและสะดวกสบาย และต้องเติมน้ำตาลและสารเติมแต่งอื่น ๆ หากจำเป็น ทิงเจอร์พร้อมแล้ว!

สูตรที่ 2

หากเตรียมเครื่องดื่มด้วยวอดก้าคุณต้องมีทับทิมลูกใหญ่และสุก 3-4 ลูกต่อ 0.75 มิลลิลิตร วอดก้าต้องมีคุณภาพดีและไม่มีสารปรุงแต่งรสหรือสารเติมแต่งเพิ่มเติม มิฉะนั้นรสชาติของทิงเจอร์อาจทำให้เสียได้ ขอแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มภายใน 2-3 เดือนหลังจากเตรียมเพราะเมื่อเก็บไว้เป็นเวลานานรสชาติแอลกอฮอล์เริ่มเข้มข้น

คุณสมบัติของเปลือกทับทิม

โดยปกติแล้วเปลือกทับทิมจะถูกโยนทิ้งไปเพราะผลิตภัณฑ์นี้ถือว่าไม่ดีต่อสุขภาพ แต่การแช่เปลือกทับทิมฉ่ำ ๆ ก็อร่อยและจำเป็นในบางสถานการณ์เช่นกัน เปลือกทับทิมมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายซึ่งจะช่วยรับมือกับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ

ส่วนใหญ่มักจะใช้เปลือกทับทิมสดแช่สำหรับความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร (ท้องเสียพิษ) กำจัดพยาธิประเภทต่างๆ นอกจากนี้ยังมักใช้เพื่อรักษาบาดแผลที่ผิวหนังอีกด้วย ทิงเจอร์และเปลือกทับทิมใช้รักษาโรคหวัด หลอดลมอักเสบ อาการไอ และอื่นๆ

ใช้ทิงเจอร์เปลือกทับทิมอย่างระมัดระวัง การบริโภคจะต้องได้รับปริมาณอย่างเคร่งครัด คุณสามารถดื่มหนึ่งช้อนโต๊ะได้ไม่เกิน 3-4 ครั้งต่อวัน เปลือกประกอบด้วยอะไรบ้าง?

• แทนนิน 30%;
• เม็ดสีพืชที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
• โพลีฟีนอล;
• แร่ธาตุ

การเตรียมยานี้เป็นเรื่องง่าย ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเปลือกทับทิม ผลไม้ถูกกำจัดออกไปและเนื้อสีขาวก็ถูกกำจัดออกไปไม่มีประโยชน์อะไรในนั้น จากนั้นเปลือกจะถูกล้างและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง ทางที่ดีควรเก็บไว้ในขวดแก้วที่มีฝาปิดสนิท ในที่เย็นและมืด ก่อนปรุงอาหาร เปลือกจะถูกบดหรือบดในเครื่องบดกาแฟ จากนั้นเทหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแก้วน้ำเดือด คุณสามารถต้มเปลือกแห้งได้ไม่เกิน 15 นาที เมื่อเครื่องดื่มกรองและทำให้เย็นลงแล้ว ก็พร้อมดื่ม ควรใช้เปลือกทับทิมตามคำแนะนำของแพทย์เท่านั้น ตัวอย่างเช่น ในกรณีที่มีอาการท้องผูกเรื้อรัง รอยแยกทางทวารหนัก ตับอักเสบ และโรคไตอักเสบ ห้ามดื่มยาต้มดังกล่าวโดยเด็ดขาด การใช้ยาด้วยตนเองไม่เหมาะสมที่นี่

ทิงเจอร์ทับทิมโฮมเมดมีรสชาติเบาและน่ารื่นรมย์ เครื่องดื่มของหวานที่มีแอลกอฮอล์นี้สามารถตกแต่งโต๊ะใดก็ได้

ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของแอลกอฮอล์นี้คือความเรียบง่ายของสูตร การทำอาหารไม่จำเป็นต้องมีความรู้พิเศษหรือส่วนผสมราคาแพงจากคุณ สิ่งสำคัญคือคุณมีความปรารถนาที่จะทำให้เพื่อนและคนที่คุณรักพอใจด้วยทิงเจอร์แสนอร่อย

วิธีที่ดีที่สุดคือใช้วอดก้าคุณภาพสูงหรือเอทิลแอลกอฮอล์เป็นส่วนประกอบที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ หากคุณพยายามใส่คอนยัคทับทิมคุณจะต้องประหลาดใจกับผลลัพธ์ที่ได้ ยิ่งไปกว่านั้น คุณไม่จำเป็นต้องมี Martell หรือ Remy Martin ของสะสมสำหรับสิ่งนี้ ก็เพียงพอแล้วที่จะซื้อคอนยัคในประเทศคุณภาพดี

สูตรคลาสสิก

เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เอทิลแอลกอฮอล์เจือจางด้วยน้ำ ความแรง 41-42 องศา – 500 มล.
• ทับทิมสุก 3 ผล
• น้ำตาลทราย – 200 กรัม

ก่อนที่จะไปสู่ขั้นตอนการเตรียมทิงเจอร์แบบโฮมเมดโดยตรงฉันต้องการทราบรายละเอียดหนึ่งประการ คุณไม่ควรใช้สูตรเป็นความเชื่อและความจริงขั้นสูงสุด คุณมีอิสระที่จะทดลอง โดยการลดหรือเพิ่มปริมาณของส่วนผสมใดๆ ที่ใช้ คุณจะได้รับรสชาติใหม่ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในแต่ละครั้ง เช่น หากคุณต้องการทิงเจอร์ที่มีรสหวานมากขึ้น ให้ใช้น้ำตาลมากขึ้น หากคุณต้องการลดความแรงของเครื่องดื่มให้ใช้แอลกอฮอล์น้อยลง

ลำดับการกระทำที่ถูกต้อง

1. ปอกทับทิม สำหรับสูตรของเรา คุณจะต้องการธัญพืชเท่านั้น

2. คั้นน้ำออกจากเมล็ดพืชด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ ตัวอย่างเช่น สามารถทำได้โดยใช้เครื่องปั่นด้วยความเร็วต่ำ คุณยังสามารถบดมันด้วยช้อนโต๊ะก็ได้

โปรดทราบว่าในขั้นตอนนี้เราควรได้น้ำผลไม้ แต่อย่าบดเมล็ด ระวัง.

3. ใส่มวลทับทิมที่ได้ลงในภาชนะแก้วที่มีขนาดเหมาะสมเติมน้ำตาลแล้วเทแอลกอฮอล์ลงไป

4. ปิดภาชนะให้แน่นด้วยฝาพลาสติกแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20-25 วันในห้องมืดที่อุณหภูมิห้อง

5. หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้วให้กรองแอลกอฮอล์ผ่านผ้ากอซและสำลี

เหล้าทับทิมพร้อมแล้ว ถึงเวลาไปชิมกันต่อ

สูตรดั้งเดิม

เราจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• วอดก้าคุณภาพสูง - 1 ลิตร
• ผลทับทิมสุก - 7 ชิ้น;
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวขนาดใหญ่ 1 หรือ 2 ชิ้นเล็ก
• อบเชย – 1 แท่ง;
• น้ำตาลทราย – 300 กรัม (ไม่จำเป็น)

อัลกอริธึมการทำอาหารที่ถูกต้อง

1. ปอกทับทิมและเอาเมล็ดทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง เพื่อให้ดำเนินการได้ง่ายขึ้น คุณสามารถใช้วิธีนี้ได้

ผ่าผลไม้แต่ละผลที่อยู่ตรงกลางออกเป็นซีกเท่าๆ กัน เทน้ำเย็นลงในกระทะแล้ววางทับทิมครึ่งหนึ่งลงไปประมาณ 3-4 นาที หลังจากนี้ จะเป็นการง่ายที่จะพลิกแต่ละครึ่งกลับด้านออก ในกรณีนี้เมล็ดข้าวจะหกลงมา

2. ใช้วิธีที่อธิบายไว้ข้างต้นเพื่อแยกน้ำทับทิมออกจากเมล็ดพืช

3. ล้างมะนาวแล้วใช้ที่ขูดละเอียดเพื่อเอาส่วนที่เป็นสีเหลืองของความสนุกออก

4. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในขวดขนาดสามลิตรแล้วเติมวอดก้า

5. ปิดฝาขวดให้แน่น เขย่าขวดให้ละเอียดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 21-25 วัน

6. หลังจากนั้นให้ส่งเครื่องดื่มผ่านแผ่นกรองสำลี

ทิงเจอร์ทับทิมพร้อมแล้ว

หากคุณกำลังจะใช้น้ำตาล คุณควรดำเนินการเพิ่มเติมอีกสองสามขั้นตอน

เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล ทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ผสมน้ำเชื่อมกับทิงเจอร์ ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 14-15 วัน

ทับทิมเป็นผลไม้สีแดงที่มีเมล็ดพืชมากมายอยู่ข้างใน มันถูกใช้อย่างแข็งขันไม่เพียง แต่ในการแพทย์และการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในระหว่างการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วย ทิงเจอร์ทับทิมเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่ทำจากทับทิม รสชาตินุ่มนวลพร้อมกลิ่นทับทิมที่ชัดเจน ในเวลาเดียวกันทิงเจอร์ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยเนื่องจากทับทิมมีกรดอะมิโนวิตามิน (K, B9, B6) มากกว่าสิบห้าชนิดรวมถึงโพแทสเซียมทองแดงและฟอสฟอรัส

ทับทิมและทิงเจอร์ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในอาเซอร์ไบจานที่มีแสงแดดสดใสซึ่งมีการเฉลิมฉลองวันทับทิมทุกปี - ผู้อยู่อาศัยเตรียมน้ำผลไม้และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ขนมอบ แยมจากผลไม้ และแบ่งปันอาหารกับผู้อื่น

ทิงเจอร์ทับทิมมีประโยชน์ต่อร่างกาย - ป้องกันความดันโลหิตสูงกระบวนการอักเสบของนิรุกติศาสตร์ต่างๆและบรรเทาอาการปวดในช่วงวัยหมดประจำเดือนในสตรี

การเตรียมทิงเจอร์ทับทิมไม่ใช่เรื่องยากหากคุณรู้เทคโนโลยีและสูตรเครื่องดื่มที่ถูกต้อง อย่างไรก็ตามคุณจะต้องตุนทับทิมจำนวนมากล่วงหน้า - คุณต้องมีสามถึงหกชิ้นเพื่อเตรียมทิงเจอร์หนึ่งมื้อ

1. ทิงเจอร์ทับทิม “เครมลินสตาร์”

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มนี้ที่บ้านตามสูตร ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มูนสโตนหรือวอดก้ากลั่นสองครั้ง - 1 ลิตร
• น้ำแร่ – 1 ลิตร;
• ทับทิม – 5 ชิ้น;
• ไวน์แดง – 200 มล.

ไวน์ไม่ใช่ส่วนผสมที่จำเป็นในสูตร เป็นการดีที่สุดที่จะไม่ซื้อในร้านค้า แต่ใช้ไวน์โฮมเมดในระหว่างการเตรียม

คุณต้องเอาเมล็ดออกจากทับทิมแล้วบีบน้ำออก (ในการทำเช่นนี้คุณสามารถบดเมล็ดโดยใช้ตะแกรงเหล็กและช้อน) จะไม่เพิ่มเมล็ดลงในทิงเจอร์ - สามารถทิ้งได้ ผสมแอลกอฮอล์บริสุทธิ์กับน้ำแร่ เติมน้ำทับทิมคั้นสดแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน

ปล่อยให้เครื่องดื่มแช่ในที่มืดเป็นเวลาสามสัปดาห์แล้วกรองด้วยสำลีกรอง ทิ้งไว้อีกหนึ่งสัปดาห์แล้วเทใส่ขวดเล็ก

2. ทิงเจอร์ทับทิมกับวอดก้า

สำหรับสูตรนี้คุณต้องใช้วอดก้าคุณภาพสูงสุดเท่านั้นเนื่องจากคุณภาพของทิงเจอร์ในอนาคตขึ้นอยู่กับรสชาติของมัน
ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• วอดก้า – 750 มล.;
• ทับทิม – 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายแดง – 100 กรัม;
• น้ำ – 250 มล.

ต้องปอกเปลือกทับทิม (ใช้ในสูตรอาหารเฉพาะเมื่อได้รับบันทึกทาร์ตที่ต้องการ) หากต้องการเอาแกลบออกจากเมล็ดพืชอย่างง่ายดาย คุณต้องเติมน้ำปริมาณเล็กน้อย - เมล็ดหนักจะจมลงด้านล่างในขณะที่ส่วนที่ไม่จำเป็นสำหรับสูตรจะยังคงอยู่บนพื้นผิว แยกน้ำออกจากเมล็ดพืช (หรือใช้ร่วมกับเมล็ดพืช) เทวอดก้า

ทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ คนส่วนผสมโดยใช้ไฟอ่อนๆ จนกระทั่งฟองแรกปรากฏบนพื้นผิว ผสมกับแอลกอฮอล์และธัญพืช

ทิ้งของเหลวไว้นานถึงสามสัปดาห์ กรองผ่านสำลีชั้นหนา เก็บในที่เย็นและมืดได้นานถึงสามเดือน

3. สูตรคลาสสิกสำหรับทิงเจอร์ทับทิม

สูตรนี้สามารถใช้เป็นส่วนผสมพื้นฐาน โดยเพิ่มการผสมผสานรสชาติและเฉดสีใหม่ๆ เข้าด้วยกัน
สินค้าที่จำเป็นสำหรับการผลิต:

• มูนไชน์ 40° – 0.5 ลิตร;
• ทับทิม – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 100 กรัม

ปอกทับทิมแล้วบีบน้ำออกจากเมล็ด ซึ่งสามารถทำได้โดยการบดเมล็ดพืชในเครื่องปั่นแล้วบีบส่วนผสม คุณยังสามารถใช้ตะแกรงเหล็กและช้อนโต๊ะหรือไม้พายไม้ก็ได้

ใส่น้ำทับทิมลงในภาชนะแก้วขนาดเล็กสำหรับเตรียมเครื่องดื่ม เพิ่มแอลกอฮอล์และน้ำตาลที่นั่น ปิดภาชนะให้สนิทแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 วัน

ห้องที่จะวางขวดควรมืดและมีอุณหภูมิเฉลี่ย
หลังจากครบระยะเวลาที่กำหนดแล้วให้กรองผ่านแผ่นกรองสำลี เครื่องดื่มพร้อมแล้ว!

4. สูตรดั้งเดิมสำหรับทิงเจอร์ทับทิม

• วอดก้า - 1 ลิตร;
• ทับทิม – 8 ชิ้น;
• มะนาว – 2 ชิ้น;
• อบเชย – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 350 กรัม

ทับทิมแต่ละลูกจะต้องถูกตัดเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันและใช้ช้อนเอาเมล็ดออก มีวิธีทำความสะอาดง่ายๆ อีกวิธีหนึ่ง - ในการทำเช่นนี้คุณต้องจุ่มทับทิมครึ่งหนึ่งในน้ำเย็นเป็นเวลาห้านาทีจากนั้นจึงพลิกกลับด้านบนภาชนะบางส่วน - เมล็ดทั้งหมดจะเทลงไป น้ำช่วยให้ผิวที่หยาบกร้านนุ่มขึ้นและหลุดออก

บีบน้ำทับทิมจากเมล็ดโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือตะแกรงเหล็ก ขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาว เหลือเปลือกสีขาวไว้เหมือนเดิม วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้คือใช้เครื่องขูดแบบละเอียด

โอนส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะที่เหมาะสม (คุณสามารถใช้ขวดแก้วขนาดสามลิตร) แล้วเติมวอดก้า ปิดฝาขวดแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 25 วัน หลังจากเวลาผ่านไป ให้กรองเครื่องดื่มผ่านสำลีกรองเพื่อกำจัดเมล็ดพืชและความเอร็ดอร่อยที่เหลือและทำให้ทิงเจอร์โปร่งใส

ระวังเรื่องน้ำตาล - ถ้าผลทับทิมสุกเกินไปแสดงว่ามีรสหวานอยู่แล้ว การเติมน้ำตาลลงในทิงเจอร์อาจทำให้เครื่องดื่มมึนเมาและไม่เหมาะที่จะบริโภค

5. ทิงเจอร์ทับทิมกับแสงจันทร์

• แสงจันทร์ – 0.5 ลิตร (50°);
• ทับทิม – 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย – 150 กรัม

สูตรนี้ใช้เมล็ดทับทิมพร้อมกับเมล็ดพืช - พวกมันจะทำให้ทิงเจอร์ที่เสร็จแล้วมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ปอกทับทิมและเอาเยื่อสีขาวออก แล้วใส่เมล็ดลงในขวดแก้วที่เหมาะสม

ผสมเมล็ดทับทิมที่สกัดแล้วกับน้ำตาล แล้วใช้ที่บดบดส่วนผสมให้ละเอียด
ทิ้งมวลที่ได้ไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง - ในช่วงเวลานี้ทับทิมจะปล่อยน้ำและละลายน้ำตาลทราย

เทส่วนผสมน้ำตาลลงในขวด เทแสงจันทร์ที่กรองแล้วแล้วเขย่าจนเนียน ปล่อยให้ใส่เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ในช่วงเวลานี้ทิงเจอร์จะเปลี่ยนสีและรับกลิ่นเฉพาะตัวของทับทิมด้วย กรองทิงเจอร์โดยใช้ผ้ากอซ เครื่องดื่มพร้อมแล้ว!

ทิงเจอร์ควรบริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์โดยเติมน้ำแข็ง นอกจากนี้ยังสามารถใช้ผสมค็อกเทลได้อีกด้วย