ซี่โครงเนื้อเป็นอาหารหลักที่ได้รับความนิยมอย่างมากในอาหารมากมายทั่วโลก พวกเขาเตรียมซุป, ตุ๋น, อบ, ฯลฯ วันนี้เราจะทำซี่โครงเนื้อตุ๋นกับมันฝรั่ง เตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยและแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวได้ง่ายมาก

ในการเตรียมซี่โครงเนื้อตุ๋นกับมันฝรั่งให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดตามรายการ

ล้างซี่โครงใต้น้ำไหล ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนใส่ซี่โครงโดยให้ด้านเนื้อลงทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยกลับด้านด้วยกระดูกแล้วทอดอีกสองสามนาที จากนั้นต้องพลิกซี่โครงอีกครั้งโดยให้ด้านเนื้ออยู่ในกระทะเทน้ำหนึ่งแก้วแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที

ใส่หัวหอมขาวและแครอทสับ เติมน้ำอีกเล็กน้อยหากจำเป็น ปิดฝาแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

หั่นมันฝรั่งตามยาวเป็นสี่ส่วน ใส่ในกระทะ ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

ตัดมะเขือเทศออกเป็นสี่ส่วนขูดเยื่อกระดาษทิ้งผิวเพิ่มโหระพาเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันภายใต้ฝาอีก 10 นาที อย่าลืมเติมน้ำหากจำเป็น

โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับปิดเตาแล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้รสชาติทั้งหมดเข้ากัน เสิร์ฟซี่โครงเนื้อตุ๋นกับมันฝรั่งพร้อมสมุนไพรสดและผักสด

มันฝรั่งร่วนกับซี่โครงมีกลิ่นหอมเป็นอาหารจานโปรดและเป็นที่นิยม

อร่อยไม่แพ้กันทั้งในเมนูประจำวันและในโอกาสพิเศษ

สูตรเฉพาะจะสร้างความพึงพอใจให้กับทั้งผู้มีประสบการณ์ในการทำอาหารและมีเพียงพนักงานต้อนรับมือใหม่เท่านั้น

มันฝรั่งตุ๋นกับซี่โครง - หลักการทำอาหารทั่วไป

ส่วนประกอบหลักของจานคือมันฝรั่งและซี่โครง

ใช้ทั้งมันฝรั่งพันธุ์ต้นและพันธุ์ปลาย เป็นการดีที่สุดที่จะกระจายมันฝรั่งเล็ก ๆ ไว้บนซี่โครงเพื่อไม่ให้ต้มนิ่มมันจะอร่อยและร่วน แต่ผลไม้ที่สุกแล้วจะถูกทิ้งไว้ใต้ซี่โครง - มันฝรั่งจะอิ่มตัวด้วยไขมันจากเนื้อสัตว์และน้ำผลไม้ทำให้นุ่มและชุ่มฉ่ำ มันฝรั่งถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่เพื่อไม่ให้ย่อยผักระหว่างการตุ๋นและไม่เปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบด

ซี่โครงสำหรับจานนั้นนำมาจากเนื้อหมูเป็นหลักปรุงอย่างรวดเร็วให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ อนุญาตให้ใช้เนื้อแกะและซี่โครงเนื้อได้ ล้างซี่โครงให้สะอาดหากจำเป็นให้ตัดหนังออกแล้วหั่นตามกระดูก นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารที่ไม่ได้แบ่งซี่โครง แต่ตุ๋นทั้งตัว แต่ต้องแยกออกจากกันเล็กน้อยและใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมระหว่างกันเพื่อความชุ่มฉ่ำ

หากต้องการให้เพิ่มหัวหอม, เห็ด, บวบ, มะเขือยาว, กะหล่ำปลีและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ลงในจาน มักใช้วางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว ผักใบเขียวเครื่องเทศและสมุนไพรจะให้กลิ่นพิเศษและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของมันฝรั่งตุ๋นกับซี่โครง

1. มันฝรั่งตุ๋นกับซี่โครง

วัตถุดิบ:

ซี่โครงหมูหนึ่งกิโลกรัม

มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม

วางมะเขือเทศ 60-80 กรัม

แครอทสองหัว

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 5-7 ก้าน;

เกลือ, พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;

กระเทียมสองกลีบ

กระเปาะ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซี่โครงให้สะอาด แบ่งเป็นชิ้นๆ เรากระจายมันในกระทะลึกและทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทองที่น่าพอใจ (หากซี่โครงไม่มันเยิ้มคุณสามารถเพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อน)

2. เราทำความสะอาดหัวหอมและสับละเอียดเรายังทำความสะอาดแครอทและถูให้เป็นชิปขนาดใหญ่ใส่ส่วนผสมทั้งสองลงในซี่โครง

3. ทันทีที่หัวหอมกลายเป็นสีแดงเล็กน้อยให้ใส่เกลือและพริกไทยเทลงในน้ำต้มแล้วปิดฝาหม้อเคี่ยวจนซี่โครงพร้อม

4. เรากระจายมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นใหญ่เทน้ำอีกเล็กน้อยเคี่ยวจนสุกครึ่ง

5. ใส่มะเขือเทศบด กระเทียมสับ และผักใบเขียวสับละเอียด

6. เตรียมจานให้พร้อม

2. มันฝรั่งตุ๋นกับซี่โครงในครีม

วัตถุดิบ:

ซี่โครง 650 กรัม

มันฝรั่ง 800 กรัม

ครีมเปรี้ยว 200 กรัม

กระเปาะ;

แครอท;

ใบโหระพาแห้ง ลอเรล;

เกลือและพริกไทยป่น

มัสตาร์ด 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างผักล้างเนื้อ

2. ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ มันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง

3. แยกซี่โครงตามกระดูก

4. ทอดซี่โครงในกระทะร้อนลึกหรือในกระทะสักสองสามนาทีทันทีที่ไขมันละลายให้ใส่หัวหอมและแครอท

5. ทอดส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 10 นาที คนตลอดเวลาจนหน้าแดงเล็กน้อย

6. เทครีมใส่เครื่องเทศเกลือและใบกระวานเคี่ยวประมาณห้านาที

7. กระจายมันฝรั่งเทน้ำต้มหนึ่งแก้ว หลังจากเดือดลดไฟเคี่ยวจนซี่โครงและมันฝรั่งสุก

8. โรยจานสำเร็จรูปด้วยใบโหระพาแห้งก่อนเสิร์ฟเรายืนยันในกระทะปิดสักครู่

3. มันฝรั่งตุ๋นกับซี่โครงรมควัน

วัตถุดิบ:

ซี่โครงหมูรมควัน 600 กรัม

สองหลอด;

แปดมันฝรั่ง

แครอท;

เพื่อลิ้มรสเครื่องเทศ, เกลือ, กระเทียม, สมุนไพร, สมุนไพรแห้ง

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ทิ้งไว้ 20 นาทีในน้ำเย็นเพื่อกำจัดแป้งส่วนเกินออกจากผัก

2. บดหัวหอมและแครอทและผัดกับไขมันที่ตัดออกจากซี่โครง

3. ตัดซี่โครงตามแนวกระดูกจากนั้นตัดแต่ละชิ้นออกเป็นสองหรือสามส่วนขึ้นอยู่กับขนาดของซี่โครง

4. เรากระจายเนื้อเพื่อทู่

5. เทน้ำเย็นหนึ่งแก้ว ปรุงเป็นเวลา 10 นาที

6. เพิ่มมันฝรั่งนำจานไปพร้อม

7. ใส่เกลือ สมุนไพร เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

8. เรายืนยัน 5 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมอิ่มตัวด้วยกลิ่นของสมุนไพร

4. มันฝรั่งตุ๋นกับซี่โครงและเห็ด

วัตถุดิบ:

ซี่โครงลูกวัวครึ่งกิโลกรัม

เห็ดดอง 300 กรัม

มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม

หัวหอมและแครอทอย่างละหนึ่งหัว

เนย;

เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซี่โครง เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แล้วหั่นตามกระดูก

2. ทอดซี่โครงพร้อมกับหัวหอมสับละเอียดและแครอท ใส่เนยลงไป

3. เราเปลี่ยนส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะใส่มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางและเห็ดดอง

4. เทน้ำต้มหนึ่งแก้วครึ่งใส่เกลือและเครื่องเทศ

5. ตุ๋นมันฝรั่งกับซี่โครงจนมันฝรั่งสุก

5. มันฝรั่งตุ๋นกับซี่โครงและกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

ซี่โครง 700 กรัม

มันฝรั่งสามลูก

กระเปาะ;

แครอทขนาดใหญ่;

กะหล่ำปลีอ่อนหัวเล็ก

เกลือ เครื่องเทศ น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซี่โครงหมู ซับให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

2. หั่นหัวหอมที่ปอกแล้วออกเป็นครึ่งวง แครอทสามหัวบนส่วนที่ขูดขนาดใหญ่

3. เราอุ่นน้ำมันดอกทานตะวันทอดซี่โครงก่อนจนเหลืองจากนั้นกระจายหัวหอมและแครอททอดจนผักพร้อม

4. เราเปลี่ยนส่วนผสมลงในกระทะลึกเทน้ำหนึ่งในสามของแก้วแล้วนำไปต้ม ใส่เกลือและเครื่องเทศ

5. เรากระจายมันฝรั่งหั่นบาง ๆ และกะหล่ำปลีสับ

6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดของจานให้ละเอียดเคี่ยวเป็นเวลายี่สิบนาที

6. มันฝรั่งตุ๋นกับซี่โครงและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

หมูสามชั้น (สำหรับ 8-12 ซี่โครง);

มะเขือเทศเนื้อสามลูก

ห้ามันฝรั่งขนาดกลาง

เครื่องเทศ เกลือ สมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหมูสามชั้นแล้วหั่นจากด้านข้างของซี่โครงที่ยื่นออกมาโดยไม่ทำลายความสมบูรณ์ของชิ้นส่วน เราถูหมูด้วยเครื่องเทศเกลือและสมุนไพร

2. เราล้างมะเขือเทศ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลม เรากระจายชิ้นส่วนในส่วนอกของหน้าอก เราบรรจุเนื้อหมูในถุงทิ้งไว้ให้หมักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองชั่วโมง

3. ปอกมันฝรั่ง ตัดหัวแต่ละหัวออกเป็นสองหรือสี่ส่วนขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง

4. วางหมูบนแผ่นอบวางมันฝรั่งรอบ ๆ ขอบ

5. เราดับไฟโดยปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์ก่อนอื่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นลดแก๊สลงเหลือ 170 องศาแล้วปรุงต่ออีก 1 ชั่วโมง

7. มันฝรั่งตุ๋นกับซี่โครง, มะเขือยาวและพริกหวาน

วัตถุดิบ:

ซี่โครงหมู 1.2 กก.

มะเขือยาวสองลูก

กระเปาะ;

พริกหยวก;

มันฝรั่งสามลูก

ขิงขูด 30 กรัม

กระเทียมสองกลีบ

ซอสถั่วเหลือง 100 มล.

น้ำมันพืช 100 มล.

แป้ง 30 กรัม

เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ

ไวน์ขาว 80 มล.

วางมะเขือเทศ 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซี่โครงและหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่เกินไป

2. เทซีอิ๊วขาวครึ่งหนึ่งลงในชาม เติมเกลือ น้ำตาล และพริกไทยตามชอบ คลุกเคล้า เพิ่มแป้งผสมอีกครั้ง เรากระจายซี่โครงในน้ำดองทิ้งไว้ 30 นาที

3. เราล้างและหั่นผัก: มันฝรั่งเป็นก้อน, มะเขือยาวเป็นชิ้น, พริกหวานเป็นเส้นใหญ่, หัวหอมเป็นวงสี่ส่วน สับกระเทียม

4. เราอุ่นน้ำมันสองช้อนโต๊ะในหม้อลึกวางซี่โครงที่เตรียมไว้ทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ตักใส่จาน.

5. ในน้ำมันเดียวกันทอดมันฝรั่งจนสุกครึ่งแล้วนำออกมาใส่จานแยกต่างหาก

6. เราดำเนินการกับมะเขือยาวในลักษณะเดียวกัน: ทอด, ลบ

7. สุดท้าย ใส่หอมใหญ่ กระเทียม และขิงขูดลงในน้ำมันในกระทะ ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เหลือง

8. ใส่ซอสมะเขือเทศ ซีอิ้วขาวที่เหลือ น้ำมันที่เหลือ น้ำครึ่งแก้ว เราเคี่ยวจนข้น

9. ทันทีที่ทู่ข้นขึ้นให้ใส่ซี่โครง, มันฝรั่งและมะเขือยาวกับพริกไทยลงในกระทะ

10. คน, เทไวน์, เคี่ยวประมาณ 5-7 นาที

8. มันฝรั่งตุ๋นกับซี่โครงในหม้อ

วัตถุดิบ:

ซี่โครงหมู 350 กรัม

มันฝรั่ง 700 กรัม

แครอท;

ธนูขนาดกลาง

ครีมเปรี้ยว;

เกลือพริกไทยสมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดซี่โครงทอดจนหน้าแดงในกระทะร้อนเป็นเวลาห้านาที

2. แล่เนื้อใส่จาน

3. ในกระทะเดียวกันทอดหัวหอมและหลอดแครอทแยกจากกัน

4. ใส่ซี่โครงลงในหม้อดินก่อนจากนั้นจึงใส่หัวหอมใหญ่ มันฝรั่ง แครอท เกลือแต่ละชั้นด้วยเกลือเล็กน้อย

5. เทส่วนผสมด้วยน้ำต้มผสมกับไขมันที่เหลือจากการทอดเกลือพริกไทยดำและครีมเปรี้ยว

6. วางใบไม้สีเขียวไว้ด้านบน

7. สตูว์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา เสิร์ฟร้อนๆ ในหม้อ

8. หากต้องการสามารถโรยมันฝรั่งกับซี่โครงด้วยชีสขูดจากนั้น 10-15 นาทีก่อนปรุงอาหารคุณจะต้องถอดหม้อออกโรยส่วนผสมด้านบนด้วยชีสและนำจานไปพร้อมโดยไม่ต้องปิดฝา

ก่อนปรุงอาหาร อย่าลืมล้างซี่โครง เอากระดูกที่บิ่นออก ตัดหนังและเส้นเอ็นออก

ซี่โครงที่หมักไว้ล่วงหน้าจะฉ่ำกว่า อร่อยกว่า และนุ่มกว่า คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่ไส้ด้านบนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงครีมเปรี้ยวน้ำมะนาวกับหัวหอมมายองเนสและน้ำดองอื่น ๆ ที่เหมาะกับเนื้อสัตว์

มันจะดีกว่าที่จะหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่หรือขนาดกลางชิ้นเล็กเกินไปจะต้มและทำให้รูปลักษณ์ของจานเสร็จเสีย

หากคุณใส่ผักใบเขียว สมุนไพร และเครื่องเทศเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร หลังจากนำกระทะออกจากเตาแล้ว ให้เก็บจานไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลา 5-10 นาทีก่อนเสิร์ฟ เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของ เครื่องเทศ.

คุณสามารถใช้น้ำซุปแทนน้ำเพื่อรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

ทู่ผักกับมะเขือเทศวางหรือมะเขือเทศจะเพิ่มกลิ่นหอมสดใสให้กับจานทำให้รสชาติของอาหารน่าสนใจยิ่งขึ้น

หากคุณไม่ได้ใช้เครื่องเทศในการปรุงอาหารอย่าละเลยเครื่องปรุงรสที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้สองอย่างนี้สำหรับมันฝรั่งตุ๋นกับซี่โครง: ใบกระวานและพริกไทยดำป่น

หากเนื้อติดก้นกระทะระหว่างการทอดซี่โครง ให้เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อย

จานสำเร็จรูปจับคู่กับผักใบเขียวได้อย่างลงตัว โรยบนมันฝรั่งก่อนเสิร์ฟหรือเสิร์ฟในจานแยกต่างหากเพื่อให้ทุกคนสามารถเสิร์ฟในปริมาณที่ต้องการ

เสิร์ฟพร้อมผักสดหรือผักดอง ขนมปังขาวสด และครีมเปรี้ยว

ซี่โครงมักจะอร่อย หากปรุงอย่างถูกต้องเนื้อจะเบานุ่มและชุ่มฉ่ำมาก จานที่มีกลิ่นหอมนี้จะสามารถขับเคลื่อนทุกคนให้คลั่งไคล้ ท้าให้ลอง คุณจะต้องชอบแน่นอน!

ซี่โครงเนื้อตุ๋นกับหัวหอม

สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับมื้อใหญ่อยู่ตรงหน้าคุณแล้ว คุ้มกับการทำอาหาร เข้าร่วมเพราะเรากำลังเริ่มต้นในขณะนี้!

ทำอาหารอย่างไร:

เคล็ดลับ: เสิร์ฟพร้อมผักสดหรือสลัด

สูตรทำอาหารกับมันฝรั่ง

หากคุณต้องการกินอะไรที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นสูตรต่อไปนี้จะเหมาะกับคุณ ที่นี่เรานำเสนออาหารจานเนื้อและมันฝรั่ง

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างซี่โครงและซับให้แห้ง
2. ทอดจนเหลืองทั้งสองด้าน
3. หลังจากนั้นเทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟ
4. ปอกเปลือกและสับแครอท
5. นำแกลบออกจากหัวหอม ล้างให้สะอาด แล้วสับให้ละเอียด
6. เทรากผักทั้งสองลงในน้ำมันแล้วเคี่ยวจนนิ่ม
7. เทน้ำลงในกระทะแล้วปล่อยให้เดือดบนเตา
8. ใส่ซี่โครงลงไปแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที
9. เมื่อเวลาผ่านไปเพิ่มหัวหอมและแครอทลงในเนื้อ
10. ในเวลานี้ ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นก้อน
11. เพิ่มชิ้นซี่โครงโรยทุกอย่างด้วยเครื่องเทศ
12. หลนกวนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
13. ปอกเปลือกกระเทียมแล้วผ่านการบด
14. เพิ่มลงในเนื้อพร้อมกับมันฝรั่งเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

เคล็ดลับ: คุณสามารถเพิ่มบวบหรือมะเขือยาวเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

วิธีตุ๋นซี่โครงหมูในไวน์

สำหรับผู้ชื่นชอบเนื้อฉ่ำเราสามารถนำเสนอซี่โครงในไวน์แดง มันจะกลายเป็นสิ่งที่เหลือเชื่อลองกับเรา

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างซี่โครง ซับให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
2. รวมแป้งกับเครื่องเทศแล้วม้วนซี่โครงเข้ากับมวลที่ได้
3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน
4. เพิ่มซี่โครงและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน
5. เมื่อพร้อมแล้วให้โอนไปยังจานอบ
6. ปอกหัวหอม ล้าง สับละเอียด
7. สับกระเทียมที่ปอกแล้ว
8. ใส่ส่วนประกอบทั้งสองลงในน้ำมันที่ทอดซี่โครง
9. เมื่อโปร่งใสให้ใส่เห็ด ทำความสะอาดก่อนตัดโดยพลการ
10. ทอดเนื้อหากวนสิบนาที
11. จากนั้นเติมไวน์และน้ำซุป นำไปต้ม
12. นำออกจากเตาแล้วเทลงบนซี่โครง
13. ใส่ก้านไทม์ลงไปด้วย
14. ปิดฝาหรือฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
15. จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 150 องศา แล้วอบซี่โครงต่ออีกสองชั่วโมง

เคล็ดลับ: แทนที่จะใช้โหระพา คุณสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้ที่คุณชอบ

วิธีตุ๋นกับผัก

หากมันฝรั่งกับซี่โครงเป็นที่พอใจของคุณเกินไป ลองทานกับผักดูสิ ใช้เวลาเตรียมเพียงชั่วโมงเดียวก็อร่อยได้!

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน
2. ปอกหัวหอมและสับละเอียดใส่ในกระทะ
3. ล้างและปอกเปลือกแครอทอย่างรวดเร็ว
4. เพิ่มหลังจากหัวหอมผสม
5. ในขณะที่รากพืชอ่อนให้ล้างซี่โครง
6. สับเป็นส่วน ๆ ตากให้แห้งแล้ววางบนแครอทและหัวหอม
7. เทน้ำลงไปให้ท่วมสักสองสามเซ็นติเมตร
8. ล้างมะนาวและบีบน้ำออก
9. ใส่เปลือกที่เหลือในกระทะไปที่ซี่โครง
10. ใส่เครื่องเทศ สมุนไพรสับ ซอสถั่วเหลือง
11. ล้างพริกหวานตัดแกน
12. ล้างมะเขือเทศ เอาแกนออก หั่นผลไม้เป็นก้อน
13. ใส่ผลไม้กับพริกไทยลงในกระทะ
14. ลดความร้อนและเคี่ยวจนเข้าเนื้อ
15. ในตอนท้ายใส่เครื่องเทศและเอามะนาวออก เสิร์ฟ

เคล็ดลับ: เพื่อให้ได้รสชาติที่พิเศษของอาหารจานนี้ รากผักไม่เพียงแต่นำมาทำให้นิ่มเท่านั้น แต่ยังนำไปเคลือบคาราเมลด้วย

แม่บ้านทุกคนมีอาหาร "ตามหน้าที่" สำหรับมื้อกลางวัน - บางคนมี Borscht บางคนมีซุปกะหล่ำปลีหรือซุปที่ครอบครัวคุ้นเคย แต่ตามกฎแล้วพวกเขากลายเป็นคนน่าเบื่อและคุณต้องการสิ่งใหม่และไม่ธรรมดา หากสิ่งนี้เกิดขึ้นกับคุณสูตรสำหรับมันฝรั่งตุ๋นกับซี่โครงเนื้อจะมีประโยชน์ ซุปข้นเข้มข้นนี้จะต้องถูกใจทั้งครอบครัวและตัวคุณอย่างแน่นอน ครัวเรือนที่ต้องการรสชาติที่ยอดเยี่ยม และคุณสำหรับการปรุงอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว เนื่องจากผู้ช่วยในครัวของคุณ หม้อหุงอเนกประสงค์ POLARIS PMC 0510AD จะรับหน้าที่ทำอาหารจำนวนมาก คุณจะต้องเตรียมส่วนผสมและใส่ทีละอย่างในกระทะอเนกประสงค์เพื่อทำอาหาร

ข้อมูลสูตร

วิธีการทำอาหาร: ในหม้อหุงช้า

เวลาเตรียมการ: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 2 ชม

เสิร์ฟ: 8-10 .

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงเนื้อ - 500-600 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 7-8 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ใบกระวาน
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์หรือสากล - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. 
   ขั้นตอนแรกคือการเตรียมซี่โครงเนื้อ เนื่องจากต้องใช้ความร้อนที่ใช้เวลานานที่สุด ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็นและหั่นเป็นส่วน ๆ
2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะอเนกประสงค์ เปิดโหมด "ทอด" เป็นเวลา 20 นาที และเมื่อน้ำมันร้อนจัดซี่โครงสับ ผัดเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 15 นาที
3. 
   ในเวลานี้คุณสามารถเตรียมผักได้ - เราล้างมันด้วยน้ำไหลและทำความสะอาด
4. 
   ตัดหัวหอมเป็นวงไตรมาส
5. 
   เราส่งหัวหอมไปทอดพร้อมกับซี่โครง อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมสุกเท่ากันทุกด้าน
6. 
   ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
7. 
   นอกจากนี้เรายังส่งไปยังกระทะ multicooker และทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกประมาณ 5 นาที ในตอนท้ายของโหมด "การทอด" ให้ปรุงรสซี่โครงและผัดผักด้วยเครื่องปรุงรสสากลหรือเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ คุณยังสามารถพริกไทย
8. 
   มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนใหญ่ ขนาดของมันจะขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเท่านั้น บางคนชอบมันฝรั่งที่หั่นเป็น 4 ส่วนเท่านั้น หรือคุณสามารถหั่นให้เล็กลงก็ได้
9. 
   เราใส่มันฝรั่งลงในกระทะที่มีผู้เล่นหลายคนกับซี่โครงทอด
10. 
    เติมทุกอย่างด้วยน้ำร้อนเพื่อให้ครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมด แต่ไม่เกินขีดบนของระดับของเหลวที่อนุญาตของ multicooker ของคุณ เกลือเพื่อลิ้มรส
11. เราเปิดโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที หากคุณใช้น้ำเย็น จากนั้นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง 30 นาที เราปิดฝาและปล่อยทิ้งไว้จนสิ้นสุดโหมด หลังจาก multicooker ส่งสัญญาณว่าสิ้นสุดการปรุงอาหาร คุณสามารถเปิดฝาแล้วเท "ซุปมันฝรั่ง" ที่ได้ลงในชาม ในระหว่างการตุ๋นในหม้อหุงช้าเนื้อซี่โครงจะนุ่มและนุ่มมาก แน่นอนว่าจานนี้จะประสบความสำเร็จในครอบครัวของคุณและไม่เพียง แต่จะเป็นที่รักของผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วย อร่อย!