ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบกินซุปข้น สำหรับคุณแม่ มันสามารถช่วยชีวิตได้อย่างแท้จริง เด็กตามอำเภอใจที่ปฏิเสธอาหารจานแรกที่มีส่วนผสมที่แตกต่างกัน เขากลืนซุปข้นที่ทำจากผลิตภัณฑ์ที่ "เกลียด" แบบเดียวกันอย่างมีความสุข หลายครอบครัวมักสั่งอาหารดังกล่าวในสถานประกอบการจัดเลี้ยง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปรุงซุป "กำมะหยี่" แสนอร่อย

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับน้ำซุปข้น

หลักสูตรแรกเหล่านี้สามารถเตรียมได้โดยใช้น้ำซุปใดก็ได้:

• ผัก;
• ไก่;
• เนื้อ;
• ปลา

คุณสามารถปรุงในน้ำได้ แต่จะอร่อยน้อยลง

ส่วนผสมเกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับซุปข้น:

• ผัก;
• เนื้อ/สัตว์ปีก;
• เห็ด;
• สีเขียว;
• ซีเรียล;
• ปลา;
• ชีส (เพิ่มลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว)

เพื่อให้ได้ความหนาสม่ำเสมอควรปรุงอาหารจานแรกด้วยผักที่มีแป้ง:

• พืชตระกูลถั่ว (ข้าวโพด, ถั่ว, ถั่วเลนทิล, ถั่ว);
• มันฝรั่งหรืออาติโช๊คเยรูซาเล็ม
• หัวบีท;
• บวบ, ฟักทอง, สควอช;
• หัวผักกาดหรือ rutabaga;
• มะเขือยาว;
• แครอท

อาหารจานนี้มักเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์ กรูตอง หรือกรูตง นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟในหม้อขนมปังได้อีกด้วย

ขั้นแรก ส่วนผสมต้องต้มในน้ำหรือน้ำซุปปริมาณเล็กน้อย จากนั้นสับในเครื่องปั่น (วิธีที่ซับซ้อนกว่า แต่ให้ผลลัพธ์สูงคือการถูผ่านตะแกรง) และในที่สุดมวลที่ได้จะถูกเจือจางด้วยของเหลวร้อนที่เหลือให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

น้ำซุปข้นหรือครีม?

คุณคิดว่าไม่มีความแตกต่างระหว่างสองคำนี้หรือไม่? คุณคิดผิด ซุปข้นและซุปครีมเป็นอาหารที่แตกต่างกันโดยพื้นฐาน ความหนาแน่นของอันแรกนั้นเกิดขึ้นได้จากผักที่มีแป้ง อย่างที่สองจะต้องปรุงด้วยการเติมแป้งเมื่อทอดอาหารไข่แดงหรือซอสเบชาเมลเหลว นอกจากนี้ยังมีการเติมครีมลงไปด้วยอย่างแน่นอน

หากคุณต้องการอาหารมื้อเบาที่มีไขมันต่ำ ซุปครีมก็เป็นสิ่งที่คุณต้องการ ครีมมีแคลอรี่สูงกว่ามาก นอกจากนี้คุณไม่สามารถทำให้ผอมได้ (เนื่องจากจำเป็นต้องเติมครีม)

สูตรซุปบวบ

มีแนวคิดมากมายสำหรับอาหารจานนี้ คุณสามารถปรุงอาหารใหม่ได้ทุกวันและไม่ให้มันเกิดขึ้นอีก แน่นอนว่าเราไม่สามารถให้สูตรอาหารที่เป็นไปได้ทั้งหมดได้ นั่นเป็นเหตุผลที่เราเสนอหนึ่งรายการ เมื่อคุณเชี่ยวชาญแล้ว คุณจะมีตัวเลือกที่น่าสนใจมากมายขึ้นมาเอง

และเราจะปรุงซุปจากบวบ (หรือสควอช) จานเบานี้เหมาะสำหรับการลดน้ำหนักหรืออาหารทารก น่ารับประทานที่บ้านตลอดทั้งปี

เราจะต้อง:

• น้ำซุปไก่/ผักร้อน 1-1.25 ลิตร (สามารถแทนที่ด้วยน้ำได้)
• 1 หัวหอม;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
• บวบหรือสควอช 1 กิโลกรัม (หากไม่อยู่ในฤดูกาลให้นำบวบ)
• แครอท 1 อัน (สามารถข้ามได้)
• พวงผักใบโปรดของคุณ
• 1 ช้อนชา ยี่หร่า (ไม่จำเป็นสามารถแทนที่ด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ เช่นสมุนไพรแห้ง)
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

กรุณาอย่านำน้ำซุปจากก้อนที่มีสารเคมีมากเกินไป! จานนี้จะไม่มีประโยชน์อีกต่อไป

1. สับผักที่เตรียมไว้ (ล้างและปอกเปลือก) บวบหรือสควอช - ลูกบาศก์ สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออกจากบวบ
2. ทอดหัวหอมและแครอทในเนย เมื่อผักมีสีทองสวยงามให้ใส่บวบลงไป เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ
3. วางผักลงในกระทะแล้วเติมน้ำซุปให้พอท่วมผักทั้งหมด เราจะปรุงประมาณ 7-10 นาที
4. เราเปลี่ยนผักที่เตรียมไว้ให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น/ตะแกรง
5. เจือส่วนผสมด้วยน้ำซุปร้อนที่เหลือ หากคุณวางแผนที่จะเก็บซุปไว้ในตู้เย็น คุณต้องปล่อยให้เดือดอีกครั้ง จานที่คุณจะกินทันทีโดยไม่มีสารตกค้างสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหลังจากเจือจางมวลผักด้วยน้ำซุป

เวลาทำอาหาร: ̴̴ 25-30 นาที จำนวนเสิร์ฟ: 4-6 (ขึ้นอยู่กับความอยากอาหารของผู้รับประทาน)

น้ำซุปไก่เตรียมไว้ดังนี้:

1. เทไก่ (หั่นเป็นชิ้น) ด้วยน้ำเย็นเค็ม ของเหลวควรครอบคลุมเนื้อประมาณ 2 เซนติเมตร
2. ปล่อยให้เดือด ตักโฟมออก ลดไฟ (ต่ำกว่าไฟปานกลาง) และเตรียมน้ำซุปให้พร้อม ไก่เนื้อควรปรุงประมาณ 40-60 นาที ซุปไก่ - สูงสุด 2 ชั่วโมง

สำหรับน้ำซุปผักคุณจะต้อง:

• น้ำ 1.5 ลิตร
• 1 แครอท;
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งหลายก้าน
• ก้านหรือรากผักชีฝรั่ง
• พริกไทยดำ 3-4 เม็ด
• ใบกระวาน 1 ใบ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เติมผักสับหยาบด้วยน้ำเย็น
2. นำไปต้ม ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ปานกลาง เพิ่มเครื่องเทศเกลือ
3. ปรุงอาหารต่ออีก 20-25 นาทีจนผักทั้งหมดนิ่ม
4. สายพันธุ์และใช้ตามที่ตั้งใจไว้

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงซุปน้ำซุปข้นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพแล้ว เราหวังว่าคุณจะได้ทดลองทำอาหารใหม่ (ประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน)!

ซุปข้นกลายเป็นอาหารจานโปรดของใครหลายๆ คนเมื่อเร็วๆ นี้ แต่มีช่วงหนึ่งที่ซุปดังกล่าวเป็นสิ่งแปลกใหม่ อาหารของเราประกอบด้วยซุปกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิมและบอร์ชท์เมื่อเวลาผ่านไป สูตรซุปครีมก็กลายเป็นอาหารยอดนิยมในชีวิตประจำวันข้อดีของซุปดังกล่าวคือความง่ายในการเตรียม ไม่จำเป็นต้องกังวลกับการตัดผักที่สวยงาม - ล้าง, สับหยาบ, ต้มและสับ เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและห่อหุ้มไว้ คุณสามารถเตรียมซุปแสนอร่อยพร้อมเนื้อสัตว์ได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ หรือคุณสามารถเสิร์ฟซุปน้ำซุปข้นที่อร่อยไม่แพ้กันซึ่งทั้งผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เด็ก และผู้สูงอายุจะเพลิดเพลินกับการรับประทาน ฉันจะพูดมากกว่านี้ถ้าลูกของคุณซนและไม่กินทั้งตัวหัวหอมหรือกะหล่ำปลี คุณสามารถเอาชนะเขาได้ด้วยซุปเช่นนี้ - เมื่อบดแล้วเขาจะกินทุกช้อนสุดท้าย

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการทำซุปครีมให้อร่อย

1. ซุปครีมแบบไม่เหลวที่มีความเหนียวนุ่มอร่อย ในการทำเช่นนี้ ควรมีผักมากกว่าในซุปปกติเล็กน้อย และน้ำซุปควรคลุมผักเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
2. ซุปบดดังกล่าวสามารถเตรียมได้โดยใช้น้ำซุปผักเท่านั้นหรือจะต้มเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปปลาก็ได้ มันจะนุ่มกว่าด้วยน้ำซุปไก่หรือไก่งวง
3. จานนี้จะอร่อยกว่าถ้าคุณปรุงรสด้วยครีมหรือเนยก่อนปรุงเสร็จ
4. คุณสามารถเสิร์ฟซุปเหล่านี้กับขนมปังกรอบหรือใส่ขนมปังกรอบทอดลงบนจานโดยตรง
5. ในการทำซุปครีม คุณจะต้องใช้เครื่องปั่น ผักต้มจนนุ่มแล้วบดโดยใช้เครื่องปั่น หากคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถบดผักโดยใช้กระชอนก็ได้
6. หากซุปกลายเป็นของเหลว คุณสามารถแก้ไขสถานการณ์ได้โดยเติมชีสแข็งขูดลงไป

สูตรซุปครีมพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

คุณสามารถเตรียมซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้โดยการสลับผักต่างๆ เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินในฤดูหนาวหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ

ซุปครีมผักเหมาะสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี และผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

การเตรียมซุปอาหารเราสามารถทำได้โดยใช้น้ำซุปผักเพียงอย่างเดียวโดยไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ และหากเรากำลังทำอาหารสำหรับผู้ใหญ่ที่ไม่เสี่ยงต่อการมีน้ำหนักเกิน คุณสามารถปรุงซุปได้อย่างปลอดภัยโดยเติมครีมเปรี้ยว ครีม ชีสขูด หรือขนมปังกรอบ

ซุปเห็ดกับแชมปิญองในขนมปัง

ในความคิดของฉันหนึ่งในอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยที่สุดคือซุปเห็ด ซุปครีมที่ทำจากเห็ดป่าสด โดยเฉพาะเห็ดพอร์ชินี อร่อยมาก แต่ถ้าไม่มีก็ไม่เป็นไร น้ำซุปอร่อยมาจากแชมปิญอง แช่แข็ง และแม้กระทั่งเห็ดแห้ง

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ: ถ้าคุณไม่มีเห็ดสด ให้ปรุงโดยใช้เห็ดแชมปิญอง และเพิ่มเครื่องปรุงเห็ดแบบโฮมเมดสัก 2-3 ช้อนลงในซุปหรืออาหารจานอื่นเพื่อเพิ่มรสชาติ

ฉันชอบทำให้ครอบครัวของฉันประหลาดใจด้วยการนำเสนออาหารจานคุ้นเคยแบบใหม่ ดังนั้นฉันแนะนำให้เตรียมไม่เพียงแค่ซุปครีมเห็ดเท่านั้น แต่ต้องทำซุปในขนมปังด้วย

วัตถุดิบ:

• ขนมปังข้าวไรย์กลมพร้อม – 4 ชิ้น
• เห็ดสด – 400 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น
• ครีม – 400 มล.
• ชีส – 100 กรัม
• กระเทียม – 2-3 กลีบ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• แชมเปญและผักใบเขียวหลายอันสำหรับตกแต่ง
• น้ำมันพืช

ควรซื้อขนมปังชิ้นเล็กมาทำซุปจะดีกว่า นำขนมปังมาตัดส่วนบนออก มันจะเป็นฝาปิด ขูดเศษขนมปังออกอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้ผนังเสียหายและเหลือเศษขนมปังไว้เล็กน้อย

เพื่อความแข็งแรง ให้อบขนมปังในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ͦC เป็นเวลาประมาณ 15 นาที ไม่จำเป็นต้องอบขนมปัง ในบางสูตร แค่เทซุปลงในขนมปังสด

ผ่านกระเทียมผ่านการกดและผสมกับผัก น้ำมัน ถูด้านในของขนมปังด้วยส่วนผสมนี้ อย่าลืมถูฝาด้วย

ตอนนี้สับหัวหอมแล้วทอดในเนยจนโปร่งใส

ทำความสะอาดเห็ดแล้วใส่หัวหอมลงในกระทะ ผัดให้เข้ากันสักครู่

ใส่มันฝรั่งสับหยาบลงในน้ำเค็มเดือด ใส่หัวหอมและเห็ดทอดแล้วปรุงจนนุ่ม อย่าลืมใส่พริกไทยดำด้วย และลูกจันทน์เทศ บดส่วนผสมเห็ดและมันฝรั่งในเครื่องปั่น

เทครีมลงในน้ำซุปข้นเห็ดนำไปต้ม แต่อย่าต้ม!

เทซุปลงในหม้ออบขนมปัง ปิดฝาขนมปังแล้วเสิร์ฟ

ในการตกแต่งซุปคุณสามารถหั่นแชมเปญหลาย ๆ อันเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะที่แห้งทั้งสองด้าน

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทซุปลงในขนมปัง วางเห็ดแชมปิญองทอดสองสามอันไว้ด้านบน ปิดฝา แล้วเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก

ซุปบรอกโคลี

ซุปวิตามินเบา ๆ ที่ดีต่อสุขภาพและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุด ซุปนี้สามารถเตรียมได้เพียงครั้งเดียวหรือสองครั้ง คุณสามารถปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อหรือไก่ หรือแค่น้ำซุปผักก็ได้

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี – 1 กก
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• น้ำซุป (ไก่, เนื้อ, ผัก) – 2 ลิตร
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ครีมชีส – 200 มล
• พริกไทยดำเกลือเพื่อลิ้มรส
• เนยหรือเนยใส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ทอดหัวหอมสับหยาบในเนยหรือเนยใส เมื่อหัวหอมเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้ใส่มันฝรั่งสับลงไป และเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันโดยใช้ไฟอ่อน

เพิ่มบรอกโคลีลงในมันฝรั่งเติมน้ำซุปเล็กน้อยและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนจนบรอกโคลีนิ่ม

โอนผักลงในกระทะต้มน้ำซุปแล้วใส่ผักลงไปปรุงทุกอย่างให้เข้ากันอีก 10 นาที

บดผักโดยใช้เครื่องปั่น

ปรุงรสซุปด้วยเกลือและใส่ครีมชีส ผัดซุปจนชีสละลายหมดและนำไปต้ม

ซุปเนื้อเบานุ่มและดีต่อสุขภาพพร้อมแล้ว

ซุปแครอทวิตามิน

เราทุกคนรู้ดีว่าแครอทมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร และซุปแครอทมีรสหวานและเนื้อนุ่มเป็นพิเศษ ฉันขอแนะนำซุปแครอทคลาสสิกง่ายๆ สำหรับเด็ก ๆ ซุปนี้เตรียมได้อย่างรวดเร็วโดยเติมครีม และขั้นตอนการทำอาหารก็คล้ายกับซุปอื่นๆ ฉันตัดสินใจเลือกสูตรซุปครีมแครอทที่ไม่ธรรมดาเผ็ดร้อนและเผ็ดร้อนยิ่งขึ้น ขอเตือนทันทีว่าน้ำซุปนี้ใช้เวลาปรุงประมาณ 3 ชั่วโมง เชื่อฉันเถอะว่ารสชาติของซุปนั้นจะชดเชยความพยายามทั้งหมดของคุณได้มากกว่า

วัตถุดิบ:

• แครอท – 5-6 ชิ้น
• น้ำหรือน้ำซุป - 0.5 ลิตร
• หอมแดง – 2 ชิ้น
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• รากขิง – 5 ซม
• กระเทียม – 1-2 กลีบ
• กะทิ – 100 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

หั่นหัวหอมแดงเป็นวง

เทน้ำมันพืชลงในกระทะเพิ่มน้ำตาลทรายแดงและน้ำส้มสายชูบัลซามิก

เพิ่มหัวหอมทอดเล็กน้อยลดความร้อนและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที เกลือและเพิ่มกระเทียมสับละเอียด

หั่นแครอทออกเป็น 4 ส่วนใส่ในจานแยกเทน้ำมันพืช วางแครอทบนกระดาษรองอบบนถาดอบ แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 30 นาที

ปอกเปลือกรากขิงหนึ่งชิ้น

ตอนนี้หัวหอมถูกเคี่ยวแล้ว เติมน้ำและขิงทั้งชิ้นลงในกระทะ (เราจะเอาขิงออกทีหลัง) ปรุงซุปที่ปิดไว้เป็นเวลา 2 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อนมาก

เพิ่มแครอทอบลงในซุปแล้วปรุงต่ออีก 30 นาที

ตอนนี้เอาขิงออกจากซุปแล้วบดส่วนที่เหลือของกระทะโดยใช้เครื่องปั่น

เทกะทิลงในซุปขูด (สามารถแทนที่ด้วยนมอัลมอนด์หรือครีมไขมันต่ำ)

พร้อม! ลองและสนุกได้เลย!

ซุปแครอทบดในหม้อหุงช้า

และหากคุณกำลังเตรียมซุปแครอทในหม้อหุงช้า วิดีโอจะช่วยคุณได้

ซุปถั่วเขียว

ซุปนี้มีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าซุปแครอท เพราะถั่วเขียวเป็นแหล่งสะสมวิตามิน ไฟเบอร์ แมกนีเซียม แคลเซียม และสังกะสี แม้ในฤดูหนาว ถั่วเขียวแช่แข็งก็มีขายอยู่เสมอ ดังนั้นการเตรียมซุปถั่วเขียวแบบครีมจึงไม่ใช่เรื่องยาก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• ถั่วเขียว – 500 กรัม
• น้ำ – 1 ลิตร
• พริกไทยดำเกลือเพื่อลิ้มรส
• กะทิ– 300 มล.
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• สมุนไพรแห้งโปรวองซ์
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส

ต้มมันฝรั่งสับในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที

เทถั่วเขียวสดหรือแช่แข็งลงในน้ำซุป เติมเกลือ เพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์เพื่อลิ้มรสและปรุงต่ออีก 10 นาที

บดผักโดยตรงในกระทะด้วยเครื่องปั่น เทกะทิ ใส่เนย บดด้วยเครื่องปั่นแล้วนำไปต้ม

เสิร์ฟซุปครีมถั่วเขียวกับขนมปังกรอบแห้ง และใส่สมุนไพรสดสับละเอียดลงบนจาน

ซุปครีมดอกกะหล่ำกับชีส

อีกหนึ่งสูตรซุปครีมที่ง่ายและอร่อยสำหรับคนรักซุปผัก หากต้องการให้ใส่ครีมและชีสขูดลงในซุปนี้ แต่หากคุณกำลังดิ้นรนกับน้ำหนักส่วนเกิน คุณสามารถเปลี่ยนครีมเหมือนในสูตรก่อนหน้าด้วยกะทิและไม่ต้องใช้ชีส แน่นอนว่าน้ำซุปจะไม่อร่อยเท่าไหร่แต่ก็เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก – 1 กก.
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำ – 1.5 ลิตร
• พริกไทยดำเกลือเพื่อลิ้มรส
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมไขมันต่ำ – 100 มล.
• ชีส – 100 กรัม
• สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส

ในกระทะ เคี่ยวหัวหอม แครอท และมันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นในเนยเล็กน้อยต้มน้ำเติมเกลือแล้วใส่ผักจากกระทะลงไป ส่งกะหล่ำปลีไปที่นั่นหลังจากแบ่งเป็นช่อดอก ปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 5 นาที นำกระทะออกจากเตาแล้วปั่นผักให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น

เทครีมลงไปต้ม (อย่าต้ม!) แล้วใส่ชีสขูด

ซุปนี้อร่อยมากเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ

อีกเวอร์ชั่นของซุปข้นดอกกะหล่ำกับน้ำซุปไก่

ซุปดอกกะหล่ำกับไก่และพริกหยวก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 300 กรัม
• กะหล่ำดอก – 1 ชิ้น
• พริกหยวกแดง – 4ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำ – 1.5 ลิตร
• กระเทียม – 3 กลีบ
• พริกไทยดำเกลือเพื่อลิ้มรส
• โหระพา – 1 ช้อนชา
• ปาปริก้ารมควัน – 1 ช้อนชา

ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มจนสุก นำเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วสับ

ผ่าครึ่งพริกแดง เอาเมล็ดออกแล้วอบในเตาอบจนกระทั่งเกิดอาการไหม้เกรียมครั้งแรก วางขณะร้อนในถุงพลาสติกและเย็น เอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นชิ้น

แบ่งดอกกะหล่ำออกเป็นดอกย่อย ใส่หัวหอมหั่นเต๋าและกระเทียม แล้วทอดในเนยเล็กน้อย

ต้มน้ำซุปอีกครั้งแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป, เกลือ, พริกไทย, เติมเครื่องปรุงรสและปรุงต่ออีก 10 นาทีนำกระทะออกจากเตาไก่สับเนื้ออย่างประณีตด้วยมีดและผักด้วยเครื่องปั่น แม้ว่าคุณจะสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อบดเนื้อไก่ก็ได้

เมื่อเสิร์ฟ ให้ตกแต่งซุปด้วยพริกแดงและหัวหอมสับ

หนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมและเตรียมง่ายที่สุดคือซุปชีส ต้องขอบคุณชีสที่ทำให้มันมีแคลอรี่มากมาย แต่ก็เรียกได้ว่า “เลียนิ้วเก่ง” เลย

ซุปครีมชีสกับเบคอน

วัตถุดิบ:

• เบคอน – 100 กรัม
• ไส้กรอก – 50 กรัม
• ชีสแปรรูป – 250 กรัม
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำ – 1.5 ลิตร
• พริกไทยดำเกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

หั่นเบคอนเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะจนไขมันทั้งหมดหมด ตัดไส้กรอกเป็นก้อนแล้วใส่เบคอนลงในกระทะ ใส่เนยลงไปตรงนั้น ทอดสักสองสามนาทีใส่แป้งลงไปผัดจนก้อนหายไปและเคี่ยวต่ออีก 3 นาที

ใส่แครอท มันฝรั่ง และหัวหอมลงในกระทะที่มีน้ำเดือดเค็ม ปรุงอาหารจนสุก และ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการเติมชีสที่ละลายแล้ว

รวมเบคอนและไส้กรอกกับผักแล้วบดทุกอย่างในกระทะโดยใช้เครื่องปั่นและปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 10 นาที

แครอท – 2 ชิ้น

ฟักทอง – 1.5 กก

น้ำ – 1.5 ลิตร

กุ้ง – 300 กรัม

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

หั่นฟักทองเป็นก้อนแล้วใส่ลงในแครอท ทอดเบา ๆ ประมาณ 10 นาที เกลือและพริกไทย เทน้ำลงไปแล้วเคี่ยวผักด้วยไฟอ่อนใต้ฝา บดผักที่เตรียมไว้ในเครื่องปั่น

ถ้าน้ำซุปข้นให้เติมน้ำเล็กน้อย

เพิ่มกุ้งลงในน้ำซุปข้นและปรุงประมาณ 5 – 7 นาที

กลายเป็นซุปที่เบาสวยงามและมีแดดมาก

อย่างที่คุณเห็นสูตรซุปน้ำซุปข้นนั้นมีหลากหลายสูตรและมีมากมาย ซุปดังกล่าวเป็นสิ่งที่ดีเพราะช่วยให้คุณสามารถปรุงและเปลี่ยนส่วนผสมตามรสนิยมและจินตนาการของคุณ แต่หัวข้อมันกว้างขนาดนั้นคิด, เราจะกลับไปหามันมากกว่าหนึ่งครั้ง

ก ถึงเวลานั้น เพลิดเพลินไปกับมื้ออาหารของคุณและเพลิดเพลินกับซุปร้อนๆ แสนอร่อย!

1. ซุปครีมกับเห็ด

วัตถุดิบ:

• แชมปิญอง 800 ก
• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• ครีม 20% 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวานเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่งกับเห็ด (อย่าหั่นเห็ด!) ในน้ำปริมาณเล็กน้อย เมื่อปรุงอาหารให้ใส่ใบกระวาน เกลือ และพริกไทยลงไป
2. ในการเตรียมน้ำสลัด ให้ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่หัวหอมและแครอทสับละเอียด ทอดจนเกือบเป็นสีเหลืองทองแล้วปิดไฟ ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกันเทครีมและน้ำมันมะกอกที่เหลือจากกระทะ
3. ผสมมันฝรั่งและเห็ดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ใส่น้ำสลัดและน้ำซุปมันฝรั่งและเห็ด 1 ถ้วย ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่มพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
4. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและแครกเกอร์ โรยหน้าด้วยหัวหอมสีเขียว

2. ซุปดอกกะหล่ำกับลูกจันทน์เทศ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก 1 ชิ้น
• แป้งสาลี 1.5 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม 1 หัว
• น้ำซุปไก่ 2.5 ถ้วย
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• ครีม ⅔ ถ้วย
• ชีสเพื่อลิ้มรส
• ลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นดอกย่อยและปรุงในน้ำเกลือเป็นเวลา 5 นาที
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่แป้งลงในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 2 นาที
3. เพิ่มแป้งอุ่นและหัวหอมสับละเอียดลงในน้ำซุปไก่ นำไปต้มแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที
4. เพิ่มดอกกะหล่ำลงในน้ำซุปที่เย็นแล้ว คนน้ำซุปให้ละเอียด กรองผ่านตะแกรงแล้วนำไปต้ม
5. ตีครีมกับไข่แดง ใส่ชีสขูดแข็งเล็กน้อย เจือจางส่วนผสมด้วยน้ำซุปหนึ่งถ้วย จากนั้นเทลงในหม้อซุป ตั้งไฟให้ร้อนแต่อย่าให้เดือด
6. ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที เติมเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

3. ซุปหัวหอม-น้ำซุปข้น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 600 ก
• หัวหอม 200 ก
• ครีม 200 มล
• แครอท 100 กรัม
• หัวผักกาด 100 ก
• ชีส 40 ก
• ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมัน สับแครอทและหัวผักกาด ทอดและต้มพร้อมกับมันฝรั่งสับ เช็ด.
2. ผสมทุกอย่างกับหัวหอมทอด ใส่ครีมหรือนม ชีสขูด แล้วปรุงซุปจนสุก
3. ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง

4. ซุปบรอกโคลีกับขนมปังกรอบ

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 600 กรัม
• หัวหอมสับขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• กระเทียมปอกเปลือก - 2-4 กลีบ
• น้ำซุปผัก - 4 ถ้วย
• มันฝรั่งต้มขนาดใหญ่สับ - 1 ชิ้น
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ - 1/4–1/2 ถ้วย
• เกลือ, ดำ, พริกแดง – เพื่อลิ้มรส
• ขนมปังขาว - สำหรับขนมปังกรอบ

การตระเตรียม:

1. ใส่บรอกโคลี หัวหอม กระเทียม และน้ำซุปผักลงในกระทะ นำน้ำซุปไปต้ม ปิดฝา และลดไฟลง เคี่ยวจนบรอกโคลีนิ่มประมาณ 8 นาที
2. ใส่บรอกโคลีและน้ำซุปครึ่งหนึ่งลงในเครื่องปั่น พร้อมด้วยมันฝรั่งและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ครึ่งหนึ่ง ตีจนเนียน ย้ายไปยังกระทะอื่นแล้วทำซ้ำกับบรอกโคลี มันฝรั่ง และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่เหลือ
3. ปิดฝาซุปแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที เติมเกลือ พริกไทยดำบดสด และพริกแดงเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
4. ตัดขนมปังเป็นก้อนแล้วตัดเปลือกออก ทอดในกระทะที่แห้งหรือทำให้แห้งในเตาอบ
5. เสิร์ฟซุปที่เสร็จแล้วกับขนมปังกรอบ

5. ซุปครีมผัก

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ก้านคื่นฉ่าย - 3 ก้าน
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• น้ำซุปไก่ (หรือน้ำ) - 1.5 ลิตร
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• นมไขมันต่ำ - 1 แก้ว
• ครีมไขมันต่ำ (ไม่จำเป็น) - 1/2 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีฝรั่ง - สองสามก้าน;
• เครื่องปรุงรส Khmeli-suneli - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ชีส - เพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น);

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นให้ปรุงน้ำซุป ฉันปรุงจากเนื้อไก่ (ใส่เนื้อไก่ลงในน้ำ นำไปต้ม ปิดเสียง และปรุงเป็นเวลา 30 นาที) ในระหว่างนี้เราเตรียมผัก ปอกหัวหอมและแครอทแล้วสับให้ละเอียด หากคื่นฉ่ายมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นหลาย ๆ เส้นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางผักทั้งหมดลงในกระทะที่มีน้ำมันและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง ในช่วงเวลานี้ในขณะที่ผักกำลังเคี่ยว ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มผักผสมและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที ตอนนี้เกลือให้เข้ากัน (มันฝรั่งต้องการสิ่งนี้) และพริกไทย คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำซุป (หรือน้ำเปล่า) นำไปต้มและปรุงประมาณ 10 นาที (หรือจนกว่ามันฝรั่งจะสุก) ในช่วงเวลานี้ให้ตีนมและแป้งจนเนียน เพิ่มลงในซุปแล้วปรุงต่ออีกห้านาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักทั้งหมดสุกแล้ว

จากนั้นใส่ซุปครึ่งหนึ่งพร้อมผักลงในเครื่องปั่น ตีให้เข้ากันโดยเริ่มจากความเร็วต่ำจนเนียน เพิ่มน้ำซุปข้นลงในซุปและผสมให้เข้ากัน ใส่ครีม ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนฟองฟองแรกปรากฏขึ้น ซุปพร้อมแล้ว! ในระหว่างการปรุงอาหาร ให้ลิ้มรส เติมเครื่องปรุงรส เกลือ และพริกไทย หากจำเป็น สับพาร์สลีย์ให้ละเอียด ชีสสามชนิด (ชีสชนิดใดที่คุณใช้ไม่สำคัญในซุปนี้ อะไรก็ได้ ใส่ผักชีฝรั่งสับลงในซุปที่เสร็จแล้วผสม เทลงในจานเพิ่มชีสแล้วสนุกได้เลย!

6. ซุปน้ำซุปข้นไดเอท

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น (ควรใช้มะเขือเทศลูกใหญ่และฉ่ำ)
• คื่นฉ่าย - 100 กรัม
• กะหล่ำดอก - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างดอกกะหล่ำแยกเป็นดอกเล็ก ๆ ล้างพริกหยวกเอาเมล็ดออกหั่นเป็นเส้น . ใส่ผักสับทั้งหมดลงในกระทะ เทน้ำเดือด ต้ม เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มสมุนไพรลงในซุปที่เสร็จแล้วและสับด้วยเครื่องปั่น ซุปพร้อมแล้ว!

ซุปข้นมีเนื้อครีมข้นสม่ำเสมอ ปรุงจากผัก เนื้อสัตว์ ซีเรียล อาหารทะเล สัตว์ปีก ปลา หรือเห็ดต่างๆ ซุปเหล่านี้เป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณ อย่างไรก็ตาม ยังไม่ทราบที่มาที่แน่ชัดของอาหารจานนี้ การกล่าวถึงซุปประเภทนี้ครั้งแรกพบในปี 1300 ในตำราอาหารของพ่อครัว Huno ซึ่งปรุงให้กับจักรพรรดิมองโกลกุบไลกุบไล เกือบทุกประเทศในโลกมีซุปครีมสูตรดั้งเดิมของตัวเองซึ่งโดดเด่นด้วยวิธีการเตรียมและเสิร์ฟที่เป็นเอกลักษณ์ ตัวอย่างเช่น ในอเมริกาเหนือ ซุปข้นกระป๋องเป็นที่นิยมอย่างมาก ซึ่งใช้เป็นฐานในการเตรียมซอสสำหรับพาสต้า เนื้อ หรือหม้อปรุงอาหาร ในส่วนนี้ของเว็บไซต์การทำอาหารของเรา คุณจะได้พบกับซุปน้ำซุปข้นที่เรียบง่ายและอร่อย สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงการเตรียมทุกขั้นตอน

สูตรซุปครีมแสนอร่อยและเป็นต้นฉบับทุกวัน

ซุปครีมเป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับการลดน้ำหนักหรือเมนูสำหรับเด็ก จานนี้สามารถรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่อยู่ในการควบคุมอาหารได้ คุณสามารถปรุงด้วยเนื้อสัตว์ ปลา น้ำซุปผัก หรือน้ำก็ได้ สามารถเพิ่มความหนาสม่ำเสมอได้โดยการเพิ่มพืชตระกูลถั่วหรือผักที่อุดมด้วยแป้ง หากคุณต้องการทำซุปข้นที่ "ถูกต้อง" คุณต้องต้มส่วนผสมทั้งหมดจนนิ่ม จากนั้นบดให้ละเอียดโดยใช้ตะแกรงหรือปั่นด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม จากนั้นจึงเติมมวลที่ได้ลงในน้ำซุปหรือน้ำซุป หากคุณกำลังพยายามปรุงอาหารจานที่สมบูรณ์แบบ คุณควรหั่นส่วนผสมเป็นชิ้นเท่าๆ กันเพื่อให้สุกเท่ากัน ซุปครีมส่วนใหญ่จะเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบ

ซุปน้ำซุปข้นอาหารดึงดูดคุณประโยชน์ ความสม่ำเสมอ และกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง การทำซุปนี้เป็นกระบวนการสร้างสรรค์ที่คุณสามารถใช้ส่วนผสมที่หลากหลายได้ เราจะแสดงวิธีทำซุปให้อร่อยโดยใช้วัตถุดิบง่ายๆ ซุปครีมเห็ดที่ทำจากแชมปิญอง ฟักทอง บวบ มะเขือเทศ ผักโขม พืชตระกูลถั่ว ดอกกะหล่ำ มันฝรั่ง ถั่วเลนทิล ชีส และซุปรูปแบบอื่น ๆ อีกมากมายจะดึงดูดคุณและครอบครัวของคุณอย่างไม่ต้องสงสัย
เราหวังว่าคำแนะนำและสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเราจะช่วยให้คุณเตรียมซุปครีมแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว

26.08.2018

ซุปบวบกับครีม

วัตถุดิบ:บวบ, หัวหอม, แครอท, ครีม, เนย, ปาปริก้า, อ่าว, เครื่องปรุงรส, สมุนไพร, เกลือ, กระเทียม, กรูตอง

ซุปครีมบวบเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจอย่างแน่นอน ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักในการเตรียมตัว

วัตถุดิบ:

- บวบ 1 อัน
- หัวหอมครึ่งลูก
- แครอท 1 อัน
- 120 มล. ครีม,
- 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- 1 ช้อนชา ปาปริก้า,
- ใบกระวาน 1 ใบ
- ออลสไปซ์ 2 อัน
- ดอกโหระพา 1 ดอก
- ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
- ผักชีฝรั่งก้านหนึ่ง
- เกลือ,
- พริกไทยดำ
- พริก 10 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- กรูตองหรือแครกเกอร์

03.05.2018

ซุปผักโขมแช่แข็ง

วัตถุดิบ:ผักโขม, มันฝรั่ง, หัวหอม, คื่นฉ่าย, บวบ, น้ำซุป, เนย, ครีมเปรี้ยว, เกลือ, เมล็ดงา

ฉันมักจะทำซุปผักโขมเป็นอาหารกลางวัน จานนี้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ตกแต่งก่อนเสิร์ฟก็โรยงาดำลงไปเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

- ผักโขม 400 กรัม
- มันฝรั่ง 250 กรัม
- หัวหอม 120 กรัม
- คื่นฉ่าย 80 กรัม
- บวบ 200 กรัม
- น้ำซุปไก่หนึ่งลิตรครึ่ง
- เนย 20 กรัม
- น้ำมันมะกอก 20 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 120 กรัม
- เกลือ;
- งาดำ.

26.04.2018

ซุปฟักทองกับกุ้ง

วัตถุดิบ:ฟักทอง, กุ้ง, หัวหอม, แครอท, น้ำมันพืช, ครีม, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรโปรวองซ์, ผักชี

หากคุณยังไม่ได้ลองซุปฟักทองฉันขอแนะนำให้คุณใช้สูตรง่ายๆของฉันสำหรับซุปครีมแสนอร่อย การเตรียมซุปแสนอร่อยเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องยาก

วัตถุดิบ:

- ฟักทอง - 500 กรัม
- กุ้ง - 150 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 30 กรัม
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ,
- พริกไทยดำ
- สมุนไพรโปรวองซ์ - สองสามหยิก
- ผักชีบด - สองสามหยิบมือ

11.03.2018

ซุปคื่นฉ่าย

วัตถุดิบ:คื่นฉ่าย, หัวหอม, แครอท, เห็ด, มะเขือเทศ, ผักใบเขียว, ถั่ว, น้ำมัน, เกลือ, พริกไทย

ซุปคื่นฉ่ายสำหรับการลดน้ำหนักอร่อยและดีต่อสุขภาพ ฉันอธิบายสูตรการทำอาหารโดยละเอียดให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- คื่นฉ่าย 4-5 ก้าน
- หัวหอม 1 หัว
- แครอท 1 อัน
- แชมเปญ 150 กรัม
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
- ถั่วเขียว 1 แก้ว
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- เกลือทะเล
- พริกไทยดำป่น

04.03.2018

ซุปเห็ดหูหนูขาวบดละเอียด

วัตถุดิบ:เห็ด, มันฝรั่ง, หัวหอม, ชีส, ครีม, อ่าว, พริกไทย, เนย

น่าเสียดายที่ครอบครัวของฉันไม่ชอบซุป ฉันจึงต้องเตรียมซุปข้นให้พวกเขาด้วย วันนี้ฉันได้อธิบายสูตรซุปเห็ดพอร์ชินีแห้งแสนอร่อยให้คุณฟัง

วัตถุดิบ:

- เห็ดหูหนูขาวแห้ง 150 กรัม
- 2 มันฝรั่ง
- หัวหอม 1 หัว
- ชีสแปรรูป 1 อัน
- ครีม 150 กรัม
- ใบกระวาน 1 ใบ
- ออลสไปซ์ 2-3 ถั่ว
- 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

04.12.2017

ซุปฟักทองที่ไม่มีใครเทียบได้ของ Jamie Oliver

วัตถุดิบ:ฟักทอง, หัวหอม, แครอท, ขึ้นฉ่าย, กระเทียม, พริก, น้ำซุป, เกลือ, เนย, ชีส, ก้อน

ตอนนี้ฉันจะสอนวิธีปรุงซุปฟักทองบดที่อร่อยมากและน่าทึ่ง ซุปนี้คิดค้นโดยเชฟชื่อดังระดับโลกอย่าง Jamie Oliver

วัตถุดิบ:

- ฟักทองลูกจันทน์เทศ 2 กิโลกรัม
- หัวหอมแดง 2 หัว
- 2 แครอท
- คื่นฉ่าย 2 ก้าน
- กระเทียม 4 กลีบ
- พริกเล็กน้อย
- โรสแมรี่เล็กน้อย;
- น้ำซุปไก่ 2 ลิตร
- เกลือ;
- พริกไทย;
- 20 มล. น้ำมันมะกอก
- ก้อน;
- ชีสแข็ง

26.11.2017

ซุปกระเทียมต้นตำรับ

วัตถุดิบ:หัวหอม, มันฝรั่ง, ไวน์, เนย, น้ำซุป, ครีม, เกลือ, พริกไทย, ไธม์, ชีส, สมุนไพร, กรูตอง

วันนี้เราจะเตรียมซุปกระเทียมฝรั่งเศสแบบคลาสสิก ทุกคนจะต้องชอบอาหารจานแรกแสนอร่อยนี้อย่างแน่นอนเนื่องจากมีรสชาติดั้งเดิมที่แปลกตา

วัตถุดิบ:

- ก้านกระเทียม 1 อัน
- มันฝรั่ง 2-3 อัน
- 40 มล. ไวน์ขาวแห้ง
- เนย 30 กรัม
- 800 มล. น้ำซุปไก่,
- 150 มล. ครีม,
- เกลือ,
- ส่วนผสมของพริก
- กิ่งโหระพาสด
- ชีสแปรรูป
- ผักชีฝรั่ง
- กรูตองส์

05.11.2017

ซุปฟักทองกับมันฝรั่งและกระเทียม

วัตถุดิบ:น้ำ, น้ำซุป, มันฝรั่ง, กระเทียมหอม, ฟักทอง, ขิง, กระเทียม, น้ำมันดอกทานตะวัน, เกลือ, พริกไทยดำ, พริก, ต้นหอม

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายนี้จะบอกวิธีเตรียมซุปน้ำซุปข้นแบบเบา ๆ จากฟักทอง มันฝรั่ง และเครื่องเทศ เราปรุงอาหารอย่างมีความสุขและมีประโยชน์ต่อร่างกาย

วัตถุดิบ:
- น้ำซุปหรือน้ำ - 1 ลิตร
- ฟักทอง - 200 กรัม
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กลีบ
- กระเทียม - 200 กรัม
- ขิง - ราก 2-3 ซม.
- น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- หัวหอมสีเขียว - 1 ช้อนโต๊ะ ต่อการให้บริการ
- พริก - 2-3 วงต่อมื้อ
- พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา

03.11.2017

ซุปฟักทองพร้อมข้าวและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, หัวหอม, ฟักทอง, ข้าว, น้ำ, เกลือ, พริกไทยในหม้อ, น้ำมันพืช

เราขอเชิญชวนให้คุณกระจายอาหารไร้ไขมันของคุณและเตรียมซุปน้ำซุปข้นแสนอร่อยจากฟักทอง มันฝรั่ง และข้าว คุณสามารถใช้สูตรเป็นพื้นฐานและเปลี่ยนผักในแต่ละครั้งเพื่อเตรียมอาหารจานที่มีรสชาติใหม่

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- มันฝรั่งสามลูก
- หัวหัวหอม
- แครอทหนึ่งอัน;
- ฟักทอง 300 กรัม
- ข้าวสวยครึ่งแก้ว
- น้ำซุปผัก 1.5 ลิตร
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำ 5-7 เม็ด
- น้ำมันพืช

27.10.2017

ซุปถั่วแดงกับมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:ถั่วเลนทิลแดง, แครอท, มะเขือเทศ, หัวหอม, กระเทียม, น้ำมันมะกอก, พริกไทยดำป่น, เกลือ, ผักชี, ปาปริก้า

เราขอเชิญคุณเตรียมซุปถั่วเลนทิลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ อย่างที่คุณทราบ ผลิตภัณฑ์นี้มีโปรตีน วิตามิน และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ มากมาย ดังนั้นซุปนี้จึงเหมาะสำหรับทุกมื้ออาหาร

สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:
- ถั่วเลนทิลแดง - 240 กรัม
- แครอทหนึ่งอัน;
- มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง
- หัวหอมเล็ก
- กระเทียมสองกลีบ
- พริกไทยดำป่น
- ผักชี;
- ปาปริก้า;
- เกลือ;
- น้ำมันมะกอก 20 มล.

26.10.2017

ซุปฟักทองกับมะเขือเทศและครีม

วัตถุดิบ:ฟักทอง, มะเขือเทศ, มันฝรั่ง, หัวหอม, ผักชี, พริกป่น, น้ำ, เกลือ, น้ำมันพืช, ครีม, พริกไทยดำ, ครีมเปรี้ยว, สมุนไพร, กรูตองส์

แม้ว่าซุปครีมฟักทองจะปรุงโดยไม่ใส่เนื้อสัตว์ แต่ผู้ชายก็ยังชอบ ความลับของรสชาติอยู่ที่การเติมเครื่องเทศและความเป็นกรดของมะเขือเทศ ต้องขอบคุณพวกเขาที่อาหารของคุณจะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่ทุกคนจะชอบ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปด้วยส่วนผสมและเครื่องเทศถึงแม้ว่ามันจะเป็นการยากที่จะทำให้ซุปน้ำซุปข้นเสียก็ตาม เรามั่นใจว่าผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารนี้จะชนะใจแขกและสมาชิกในครัวเรือนของคุณ

วัตถุดิบ:
– ฟักทอง 250 กรัม (ปอกเปลือกไม่มีเมล็ด)
– มะเขือเทศ 4-5 ชิ้น;
– มันฝรั่ง 3 ชิ้น;
– 1 หัวหอม;
– ผักชี 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น);
– 0.5 ช้อนชา พริกป่น;
- น้ำ - 1 ลิตร (หรือมากกว่านั้นเล็กน้อย)
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- ครีม (ถ้าจำเป็น) – 100 มล.
- พริกไทยดำ ครีมเปรี้ยว สมุนไพร กรูตอง - สำหรับเสิร์ฟซุป

22.10.2017

น้ำซุปข้นถั่วฝักยาวฟักทอง

วัตถุดิบ:ฟักทอง, น้ำซุปไก่, มันฝรั่ง, รากผักชีฝรั่ง, ถั่วเลนทิลแดง, หัวหอม, กระเทียม, มะเขือเทศ, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำ, สมุนไพร, กรูตอง, กรูตอง, ขนมปังโฮลเกรน

คุณต้องการชาร์จแบตเตอรี่ของคุณตลอดทั้งวันหรือไม่? เตรียมซุปฟักทองบดที่มีกลิ่นหอมและสดใส มันกลับกลายเป็นสารอาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อย เรารับรองว่าการเสิร์ฟครั้งเดียวจะไม่เพียงพอ อย่างไรก็ตามการเตรียมการก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย ดูสูตรของเราพร้อมรูปถ่าย

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- เนื้อฟักทอง 400 กรัม
- น้ำซุปไก่หนึ่งลิตร
- มันฝรั่ง 150 กรัม
- ถั่วเลนทิลแดงหนึ่งกำมือ
- หัวหัวหอม
- กระเทียมสามกลีบ
- มะเขือเทศสามลูก
- น้ำมันพืช 40 มล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- ผักใบเขียวใด ๆ - สำหรับเสิร์ฟ;
- แครกเกอร์ กรูตอง หรือขนมปังโฮลเกรน สำหรับเสิร์ฟ

22.10.2017

ซุปฟักทองบดกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:ฟักทอง, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, ขิง, กระเทียม, ปาปริก้า, พริกไทย, เนย, แครกเกอร์, ครีม

ซุปผักมีรสชาติอร่อยพอๆ กับการปรุงในน้ำซุปเนื้อ ไม่เชื่อฉันเหรอ? จากนั้นลองสูตรซุปฟักทองบดกับมันฝรั่ง ขิง และพริกไทยตามสูตรปัจจุบันของเรา มันกลับกลายเป็นว่าน่าทึ่งมาก!

วัตถุดิบ:
- ฟักทอง 300 กรัม
- มันฝรั่ง 4 หัว
- แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
- 2 หัวหอม;
- 1 ช้อนโต๊ะ รากขิงสับ
- กระเทียม 4-5 กลีบ
- 1 ช้อนโต๊ะ ปาปริก้า;
- 0.5 ช้อนชา พริก;
- 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหรือน้ำมันหมู
- สำหรับเสิร์ฟแครกเกอร์หรือขนมปังกรอบ
- ครีมหรือครีมเปรี้ยวหากต้องการ

25.07.2017

ซุปบวบ

วัตถุดิบ:บวบ, กระเทียมหอม, ครีม, เกลือทะเล, ถั่วมัสตาร์ด, น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์, น้ำมะนาว, ผิวเลมอน, พริกไทยขาว, พาร์เมซานชีส, อัลมอนด์, ผักร็อกเก็ต

ฉันใช้เวทมนตร์เล็กน้อยกับซุปบวบครีมตามปกติและทำซุปใหม่ที่อร่อยมากโดยเติมกระเทียมและครีมลงไป ก่อนเสิร์ฟต้องแน่ใจว่าได้โยนผักใบเขียวสับละเอียดไว้ด้านบน

วัตถุดิบ:

- บวบ 340 กรัม
- กระเทียม 120 กรัม
- 150 มล. ครีม;
- เกลือ;
- มัสตาร์ด 3 กรัม
- 20 มล. น้ำมันมะกอก
- 15 มล. น้ำมะนาว
- ผิวเลมอนเล็กน้อย
- พริกไทยขาว 1 กรัม
- พาร์เมซานชีส 25 กรัม
- อัลมอนด์ปอกเปลือก 10 กรัม
- ผักร็อกเก็ต 1 พวง

07.05.2017

บรอกโคลีและซุปดอกกะหล่ำ

วัตถุดิบ:บรอกโคลี ดอกกะหล่ำ มันฝรั่ง แครอท หัวหอม ครีม เกลือ น้ำ เนย พริกไทยดำ

หลักสูตรแรกสามารถเป็นงานศิลปะการทำอาหารได้อย่างแท้จริง ตัวอย่างของข้อความนี้คือบรอกโคลีครีมและซุปดอกกะหล่ำ มันไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย!

วัตถุดิบ:
- บรอกโคลีแช่แข็ง 200 กรัม
- ดอกกะหล่ำสด 150 กรัม
- มันฝรั่งขนาดกลาง 3 ชิ้น
- แครอทเล็ก 1 อัน
- 1/2 หัวหอม;
- ครีม 100 มล. 15%;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำซุปไก่ 1 ลิตร
- เนย 25-30 กรัม
- พริกไทยดำป่น
- แครกเกอร์ - สำหรับเสิร์ฟ;
- ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ

23.04.2017

วัตถุดิบ:ฟักทอง, มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, น้ำมันพืช, แกง, ปาปริก้า, พริกไทยดำป่น, น้ำ, เกลือ, ครีม

คุณสามารถเตรียมซุปฟักทองบดที่มีกลิ่นหอมน่าพึงพอใจพร้อมครีมและผักสำหรับมื้อกลางวันได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในส่วนผสมมีจำหน่ายตลอดเวลาของปี และคุณจะพบคำอธิบายขั้นตอนการเตรียมการในสูตรภาพถ่ายการทำอาหารของเรา

วัตถุดิบ:
- ฟักทองปอกเปลือก 400 กรัม
- แครอท 1 อัน
- หัวหอม 1 หัว
- หัวมันฝรั่ง 3 หัว
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- แกง 1 ช้อนโต๊ะ
- ปาปริก้า 0.5 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ครีม 200 กรัม (10%)
- น้ำ 1 ลิตร
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

07.03.2017

ซุปน้ำซุปข้นผักกับสีน้ำตาลและผักโขม

วัตถุดิบ:มันฝรั่งใหม่, หัวหอม, แครอท, ผักใบเขียว, ผักโขม, สีน้ำตาล, น้ำ, เกลือ, น้ำมันพืช, บวบหนุ่ม, ครีมเปรี้ยว

เราอยากจะแนะนำให้ทุกคนที่คิดว่าซุปผักนั้นไม่โดดเด่นนักให้ลองแบบของเรา ใส่มันฝรั่ง ซูกินี และสมุนไพร คุณจะเห็นเองว่าซุปนี้ไม่เพียงแต่สวยงาม แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย!

วัตถุดิบ:

- มันฝรั่งอ่อน 5-6 ชิ้น
- 2 หัวหอม;
- แครอทขนาดกลาง 1 อัน
- ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
- ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
- ผักโขม 1 หัว
- ใบผักโขม 1 พวง;
- น้ำ 1 ลิตร
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- บวบหนุ่ม 1 อัน
- ครีมหรือครีมสำหรับเสิร์ฟ

05.03.2017

ซุปครีมมะเขือเทศกับถั่วเลนทิลและบวบ

วัตถุดิบ:มะเขือเทศ, ถั่วเลนทิลแดง, แครอท, ซูกินี, หัวหอม, กระเทียม, น้ำมันมะกอก, ขมิ้น, ปาปริก้า, ใบโหระพาแห้ง, ออริกาโน่, เกลือ

หากคุณต้องการให้ครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานแรกที่อร่อย มีกลิ่นหอม และสวยงาม เราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับสูตรง่ายๆ นี้ในการทำซุปครีมมะเขือเทศกับถั่วเลนทิล ผัก และเครื่องเทศรสเผ็ด คุณจะเซอร์ไพรส์ทุกคนที่นั่งอยู่ที่โต๊ะอาหารเย็นเพราะซุปดูน่ารับประทานอย่างยิ่ง

วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 400 กรัม
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ถั่วเลนทิลคาร์ส - ครึ่งแก้ว
- หัวหอม - หนึ่งในสี่ของหัวหอม
- บวบ - 4 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ใบโหระพาแห้ง - หนึ่งในสามของช้อนชา
- ออริกาโนแห้ง - หนึ่งในสามของช้อนชา
- kupkuma - ครึ่งช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ปาปริก้า - 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ

04.03.2017

ซุปมันฝรั่งกับน้ำซุป

วัตถุดิบ:น้ำซุปไก่, หัวหอม, มันฝรั่ง, แครอท, เกลือ, ผักชีฝรั่ง

ซุปมันฝรั่งบดที่ทำง่ายมากนี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันมื้อเบา จานนี้เหมาะสำหรับเมนูอาหารสำหรับเด็กและอาหารลดน้ำหนัก

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

- น้ำซุปไก่ 1 ลิตร
- มันฝรั่ง 500 กรัม
- หัวหัวหอม
- แครอทหนึ่งอัน;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

ซุปครีมเป็นจานหนาที่มีความคงตัวของเนื้อครีม สามารถทำจากเนื้อสัตว์ ผัก เช่น มะเขือเทศและมันฝรั่ง หรือเห็ดก็ได้ ในครัวปิ้งย่าง วิธีการปรุงอาหารและการเสิร์ฟจะแตกต่างกัน ในอเมริกาเหนือ ซุปครีมกระป๋องยังเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางอีกด้วย ที่นั่นใช้เป็นฐานสำหรับซอสสำหรับพาสต้า เนื้อ และหม้อปรุงอาหาร ต้นกำเนิดที่แท้จริงของซุปน้ำซุปข้นนั้นไม่ชัดเจน แต่เชื่อกันว่าปรากฏอยู่ในสมัยโบราณ เป็นครั้งแรกที่สูตรอาหารดังกล่าวปรากฏในหนังสือทำอาหาร Khuno ของผู้ปกครองชาวตาตาร์ Kublai ผู้เขียนตำราอาหารในช่วงทศวรรษที่ 1300

ซุปฟักทองบด - สูตรภาพคลาสสิกทีละขั้นตอน

มีสูตรอาหารที่น่าสนใจและแปลกตามากมายในการเตรียมอาหารจากผักในฤดูใบไม้ร่วงที่สดใส - ฟักทองซึ่งหนึ่งในนั้นคือซุปน้ำซุปข้น ซุปฟักทองและมันฝรั่งบดที่ปรุงตามสูตรนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและน่ารับประทานและด้วยจิตวิญญาณเดียวกันด้วยองค์ประกอบของฟักทองจึงอุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่ดีต่อสุขภาพดังนั้นอาหารฟักทองจึงควรรวมอยู่ในของคุณอย่างแน่นอน อาหาร.

วัตถุดิบ:

หัวหอมกรอบไก่ - 2 ชิ้น

แครอท - 1 ชิ้น

กระเทียม - 2 กลีบ

ฟักทอง - 1 กก

มันฝรั่ง - 3 ชิ้น

เกลือพริกไทยดำป่น

เนยน้ำมันพืช - 50 กรัม

วิธีทำซุปฟักทองบด

ในการทำน้ำซุปไก่ ให้เติมน้ำเย็นลงในกระทะ วางฐานไก่ลงไป เติมเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วปรุง

หลังจากเดือด ให้เอาโฟมที่ก่อตัวออกแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที

สับหัวหอมอย่างประณีต

สับกระเทียม

สับแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ

วางผักสับทั้งหมดลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช

ทอดประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย

ผ่าฟักทองครึ่ง เอาเมล็ดและผิวหนังออก

หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นๆ

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เพิ่มฟักทองและมันฝรั่งสับลงในแครอท, หัวหอมและกระเทียม, พริกไทยที่ทอดไว้ก่อนหน้านี้เพื่อลิ้มรสและเติมเกลือเล็กน้อย โดยคำนึงถึงว่าน้ำซุปไก่ที่จะเติมผักทีหลังก็มีรสเค็มอยู่แล้ว ผสมผักทั้งหมดแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที

เทน้ำซุปไก่ที่ได้ 1 ลิตรลงในผักทอดปรุงผักประมาณ 20 นาทีจนกระทั่งฟักทองและมันฝรั่งสุกเต็มที่

หลังจากผ่านไปยี่สิบนาที ให้ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดผักต้มให้ละเอียด

ใส่เนยลงในน้ำซุปข้นที่ได้และปรุงประมาณ 5 นาทีจนเดือด

เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในซุปฟักทองมันฝรั่งที่เตรียมไว้

น่าทาน!

วิธีทำซุปครีม

หน่อไม้ฝรั่ง – 1 กก.

น้ำซุปไก่-ลิตร

เนยหรือมาการีน - ¼ช้อนโต๊ะ

แป้ง – ¼ ช้อนโต๊ะ

ครีม 18% – 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือ – ½ ช้อนชา

พริกไทย – ¼ ช้อนชา

การเตรียมซุปครีมข้นทีละขั้นตอน:

ตัดปลายแข็งของหน่อไม้ฝรั่งออก ตัดลำต้น.

เทน้ำซุปเหนือหน่อไม้ฝรั่งในกระทะขนาดใหญ่แล้วนำไปต้ม ลดความร้อน ปิดฝาและปรุงเป็นเวลา 6 นาทีจนอัลเดนเต้ (ก้านนิ่มอยู่แล้วแต่ยังกรอบอยู่) นำออกจากเตาพักไว้

ละลายเนยในเตาอบดัตช์ขนาดเล็กโดยใช้ไฟอ่อน ใส่แป้งคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน ปรุงอาหารสักครู่คนตลอดเวลา เทครีมลงไปอย่างสม่ำเสมอและปรุงโดยคนอย่างต่อเนื่องจนส่วนผสมข้น ผัดเกลือและพริกไทย

รวมส่วนผสมครีมกับหน่อไม้ฝรั่งและน้ำซุป อุ่นเครื่อง. เสิร์ฟซุปข้นกับครีมในชามลึกส่วนตัว อุ่นหรือเย็น

สูตรซุปเห็ดหอม-น้ำซุปข้น

การคำนวณสำหรับ 6 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

เห็ดต่างๆ – 600 กรัม

กระเปาะ

คื่นฉ่าย – 2 ก้าน

กระเทียม – 3 กลีบ

ผักชีฝรั่งสด - ก้านไม่กี่

โหระพาสด - กิ่งก้านหลายอัน

น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส

น้ำซุปไก่หรือผัก – 1.5 ลิตร

ครีม 18% – 75 มล.

ขนมปัง – 6 ชิ้น

การผลิต:

ล้างเห็ดด้วยแปรงแล้วสับให้ละเอียด

ปอกเปลือกและสับหัวหอม คื่นฉ่าย กระเทียม และพาร์สลีย์พร้อมกับก้าน ฉีกใบไทม์ออก

ตั้งน้ำมันมะกอกเล็กน้อยในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่ผัก สมุนไพร และเห็ดลงไป ปิดฝาและปรุงเบา ๆ จนนิ่มและลดขนาด

พักไว้ 4 ช้อนโต๊ะสำหรับตกแต่ง เห็ดกับผัก

เทน้ำซุปลงในกระทะแล้วต้มบนไฟร้อนปานกลาง ต้มประมาณ 15 นาที ลดเปลวไฟ

ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและเกลือทะเล ผสมให้เข้ากันเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น

เทครีมลงไปแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ปิดเตา.

หากไม่มีน้ำมัน ให้ทอดขนมปังในกระทะที่อุ่นไว้ วางเห็ดที่เตรียมไว้ไว้ด้านบนแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก

เทซุปเห็ดบดลงในชาม ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์สับและเห็ดที่เหลือ เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ

วิธีทำซุปบวบบด

การคำนวณสำหรับ 4 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

หัวหอม - ½ส่วนหนึ่งของหัว

กระเทียม – 2 กลีบ

บวบ - ผลไม้ขนาดกลาง 3 ผล

น้ำซุปไก่หรือผัก - ลิตร

ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

Parmesan ขูด – ไม่จำเป็น

การเตรียมซุปสควอชบด:

รวมน้ำซุป บวบที่ไม่ได้ปอกเปลือกสับ หัวหอมสับ และกระเทียมลงในกระทะขนาดใหญ่ วางบนเปลวไฟปกติ ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 20 นาทีจนผักนิ่ม

นำออกจากเตาและน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น เพิ่มครีมผสม

เกลือและพริกไทย เสิร์ฟซุปน้ำซุปข้นบวบร้อน โรยด้วยพาร์เมซานชีส

ซุปบรอกโคลี - สูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

การคำนวณสำหรับ 2 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

บรอกโคลีสด – 1 ชิ้น

น้ำซุปผัก – 500 มล.

มันฝรั่ง – 1-2 ชิ้น

กระเปาะ

กระเทียม – 1 กานพลู

ครีม 18% – 100 มล.

เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

ลูกจันทน์เทศ (บด) – เพื่อลิ้มรส

Rusks (ชิ้น) – กำมือ

การผลิต:

คุณต้องล้างปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนที่คล้ายกัน

ล้างบรอกโคลี ตัดแต่งช่อดอก หั่นก้านเป็นชิ้น

ปอกกระเทียมและหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

เทน้ำซุปอุ่นลงบนมันฝรั่ง บรอกโคลี หัวหอม และกระเทียม แล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที

ดึงดอกบรอกโคลีออกมาสองสามดอก (สำหรับตกแต่ง) แล้วเติมน้ำเย็นเพื่อให้ดูดี

จากนั้นคนซุปจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน (ควรใช้เครื่องปั่น)

เพิ่มครีมลงในน้ำซุปข้นและเกลือลูกจันทน์เทศและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที

ส่ง. ควรเสิร์ฟซุปบรอกโคลีในชามลึกขนาดกลาง ตกแต่งด้วยบรอกโคลีที่สงวนไว้ และโรยด้วยขนมปังกรอบ คุณสามารถใช้ขนมปังแทนแครกเกอร์ โดยปิ้งก่อนเล็กน้อย

สูตรซุปดอกกะหล่ำ

กะหล่ำดอกเป็นส่วนประกอบที่ใช้สำหรับ จำนวนมากจาน: สลัด สตูว์ พาย มันถูกตุ๋นและต้ม ทอดและอบ แต่สิ่งที่อร่อยที่สุดคือซุปบด มีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ และทำได้ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม

การคำนวณสำหรับ 4 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

กะหล่ำดอก - หัว

นม – 500 มล.

น้ำ – 500 มล.

ผักใบเขียว – 1-1.5 ช้อนโต๊ะ

Parmesan ขูด - ไม่จำเป็น

เบคอน – 50 กรัม

เครื่องเทศ (ปาปริก้า, หญ้าฝรั่น, เกลือ, พริกไทย) – เพื่อลิ้มรส

การผลิต:

ผสมนมและน้ำในกระทะ แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแต่ละช่อแล้วใส่ลงไปด้วย

นำส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ไปต้มแล้วทิ้งไว้ใต้ฝาปิดประมาณ 10-15 นาที

หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาที ให้ใส่หญ้าฝรั่นเล็กน้อยแล้วปรุงอีกครั้งสักสองสามนาที

นำกระทะออกแล้วผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนส่วนผสมข้นออกมา

นำจานที่ไม่ลึกเกินไปแล้วเทซุปลงไป เพิ่มส่วนผสมสุดท้าย: เบคอนชิ้น สมุนไพร ชีสขูดเล็กน้อย และปาปริก้าเล็กน้อย ซุปดอกกะหล่ำพร้อมแล้ว! น่าทาน!

ซุปน้ำซุปข้นอร่อยกับชีส

คุณจะไม่มีวันลืมรสชาติของซุปนี้ สูตรที่ไม่อาจต้านทานนี้มาจากฝรั่งเศสและได้รับแล้ว เป็นเวลาหลายปีทั้งเด็กและผู้ใหญ่สนุกกับมัน

การคำนวณสำหรับ 4 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

น้ำซุปไก่ – 2 ลิตร

เนื้อไก่ – 250 กรัม

แครอท – ผัก 1 ราก

มันฝรั่ง – 3 ชิ้น

กระเปาะ

กระเทียม – 2 กลีบ

เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย) – เพื่อลิ้มรส

ฟิลาเดลเฟียครีมชีส – 175 กรัม

แครกเกอร์ - ไม่จำเป็น

การทำซุปข้นกับชีส:

เตรียมน้ำซุปไก่.

ปอกหัวหอมแล้วตัดมัน

ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดเล็ก

ทำเช่นเดียวกันกับกระเทียม

ทำฐานของซุปจากหัวหอมและแครอท ขั้นแรก ใส่แครอทลงในกระทะ ผัดจนนิ่มและลดขนาด เพิ่มหัวหอม สีน้ำตาลจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

ต้มเนื้อไก่แล้วสับด้วย

ใส่มันฝรั่ง เนื้อ และหัวหอมทอดกับแครอทลงในกระทะ และต่อมา (หลังจากผ่านไป 5 นาที) ฟิลาเดลเฟียชีส

ผสมทุกอย่าง

เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบตามต้องการ

ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น

แบ่งซุปชีสบดลงในชาม (ไม่เล็ก) เพื่อความงาม ให้เพิ่มสมุนไพรและขนมปังกรอบ

น้ำซุปข้นถั่ว

การคำนวณสำหรับ 2 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

ถั่วทั้งหมด – 1.5 ช้อนโต๊ะ

มันฝรั่ง – 3 ชิ้น

แครอท – 1 ชิ้น

กระเปาะ

ผักใบเขียว – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

กระเทียม – กานพลู
การทำซุปถั่วบด:

คลุมถั่วด้วยน้ำแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องข้ามคืน

ปรุงถั่วในกระทะ (น้ำ 2 ลิตร) ด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 40 นาที

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

ปอกหัวหอมแล้วสับ ขูดแครอท

ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะพร้อมกับถั่วแล้วปรุง เมื่อมีดแทงทะลุและไม่ต้านทาน ให้ยกออกจากเตา

ตีซุปเสร็จแล้วโดยใช้เครื่องปั่นและเติมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เพิ่มผักใบเขียวและกระเทียมผ่านการกด

ซุปถั่วลันเตาพร้อมแล้ว น่ารับประทาน!

ซุปไก่น้ำซุปข้น - สูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งครอบครัว

การคำนวณสำหรับ 4 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

เนื้อไก่ – 500 กรัม

น้ำ – 2 ลิตร

มันฝรั่ง – 5 ชิ้นใหญ่

แครอท – 1 ชิ้น

กระเปาะ

ครีม 18% – 200 มล.

เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

เห็ดแห้ง – 30 กรัม

ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การผลิต:

ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดแล้วต้มในน้ำ เอาเนื้อออก สับให้ละเอียดหรือแบ่งเป็นเส้นใยด้วยมือ กันไว้.

หั่นหัวหอม แครอท มันฝรั่งเป็นก้อนเล็กๆ แช่เห็ดแห้งในน้ำปริมาณเล็กน้อยเป็นเวลา 15 นาที หากเห็ดมีขนาดใหญ่ ให้แบ่งเป็นชิ้นๆ เพื่อจะได้ปรุงรสน้ำซุปได้ดีขึ้น

ต้มผักในน้ำซุปจนนุ่มประมาณ 10 นาที ใส่เห็ดจนเสร็จ ต้มด้วยไฟอ่อน

เมื่อผักพร้อม ให้เทซุปจากกระทะลงในชามเครื่องปั่น ใส่ครีม เกลือ เครื่องเทศ และผสมให้เข้ากันจนละเอียด สะดวกกว่าในการทำเช่นนี้ในหลายวิธี

แบ่งน้ำซุปข้นไก่ออกเป็นชาม เพิ่มเนื้อสับลงในแต่ละชิ้นและประดับด้วยสมุนไพร ซุปอร่อยหอมสำหรับคนที่คุณรักพร้อมแล้ว!

ซุปมะเขือเทศบดสำหรับนักชิมตัวจริง

ซุปน้ำซุปข้นนี้จะดึงดูดผู้ที่รู้จักอาหารจานพิเศษมากมายอย่างแน่นอน! คุณสามารถเตรียมมันอย่างเจ็บปวดได้ง่ายๆ ในครัวที่บ้านของคุณ

การคำนวณสำหรับ 4 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

มะเขือเทศ (สดหรือกระป๋อง) – 1 กก.

พริกหยวก – 3 ชิ้น

กระเปาะ

ครีม 15% – 200 มล.

ใบโหระพาสดหรือผักชีฝรั่ง - กิ่งก้าน

น้ำผึ้งเหลว – 1 ช้อนโต๊ะ

การผลิต:

เตรียมผักไว้ล่วงหน้า หั่นมะเขือเทศออกเป็นสี่ส่วน พริกหวานเป็นก้อน

ใส่มะเขือเทศ พริกหยวก หัวหอม และโหระพาครึ่งหนึ่งของทั้งหมดลงในชามเครื่องปั่น ตีด้วยความเร็วสูงจนส่วนผสมของน้ำซุปข้นเป็นก้อน เทลงในกระทะก้นลึกที่มีก้นหนา

ทำแบบเดียวกันกับผักที่เหลือแล้วเทลงในกระทะ

วางกระทะบนไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณสองสามนาทีโดยใช้ช้อนไม้คนให้เข้ากัน หลังจากนั้นเทครีมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเครื่องเทศและเกลือตามชอบ

เทน้ำซุปข้นมะเขือเทศลงในชาม คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งหรือใบโหระพาลงไปได้

ซุปน้ำซุปข้นไดเอท - สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

ซุปนี้ไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังจำเป็นอีกด้วย ลองเสนอให้ครอบครัวหรือแขกของคุณดู พวกเขาจะดีใจมาก!

การคำนวณสำหรับ 2 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

บวบ – 500 กรัม

ครีม 15% – 200 มล.

ผักชีฝรั่งสับ - 1 ถ้วย

เครื่องปรุงรสแกง - เพื่อลิ้มรส

เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

แครกเกอร์ข้าวสาลี – 30 กรัม

การผลิต:

เตรียมบวบ. ผลไม้อ่อนไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก คุณไม่ควรเอาเมล็ดออก มันค่อนข้างง่ายที่จะล้างผักและตัดปลายทั้งสองข้างออก หากบวบสุกเกินไป จะต้องปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก จากนั้นนำไปขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่

โอนผักลงในกระทะหรือกระทะ เทน้ำลงไปจนแทบไม่ท่วมผลไม้ ยิ่งบวบคั้นน้ำและอายุน้อยกว่าก็จำเป็นต้องใช้น้ำน้อยลง ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

ใส่ผักลงในชามเครื่องปั่น ใส่ผงกะหรี่ เกลือ และพริกไทย วิธีผสมจนเนียน

เทซุปน้ำซุปข้นอาหารลงในชาม เพิ่มผักชีลาวสับละเอียดลงในแต่ละ croutons ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ทำได้อย่างสะดวกจากขนมปังโฮลวีตที่เหลือ ซึ่งสับละเอียดและทำให้แห้งเล็กน้อยในกระทะหรือในเตาอบ

ซุปครีมแสนอร่อยพร้อมขนมปังกรอบ

การคำนวณสำหรับ 4 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

มันฝรั่ง – 600 กรัม

รากผักชีฝรั่ง – 1 ชิ้น

กระเทียม – 2 ชิ้น

ฮาร์ดชีส – 250-300 กรัม

ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง - พวง

แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ

เนย – 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การผลิต:

สับผักอย่างประณีต จากนั้นใส่หัวหอม รากผักชีฝรั่ง และมันฝรั่งลงในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นแล้วทอดเล็กน้อย วางผักลงในกระทะ เติมน้ำ และปรุงจนนุ่ม

ปั่นผักในชามเครื่องปั่นแล้วเทส่วนผสมกลับเข้าไปในกระทะ

ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่แล้วใส่น้ำซุปข้นผัก เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คนนำไปต้มจนชีสละลาย

สับผักอย่างประณีต โรยลงบนส่วนของซุป เพิ่ม croutons ลงในซุปน้ำซุปข้น - คุณสามารถทำที่บ้านในเตาอบหรือในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน

อาหารอันโอชะที่แท้จริง - ซุปครีมกับกุ้งหรืออาหารทะเล

การคำนวณสำหรับ 4 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

กุ้งสดหรือแช่แข็งปอกเปลือกตัวเล็ก – 300 กรัม

หอยแมลงภู่แช่แข็ง – 100 กรัม

มาสดัมชีส – 200 กรัม

มันฝรั่ง – 5 ชิ้น

หัวหอม – 2 ชิ้น

กานพลูกระเทียม - ไม่จำเป็น

แครอท - 2 สื่อ

เนย – 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

สมุนไพร เกลือ เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

การทำซุปข้น:

สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดในเนย หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ใส่น้ำลงไปพร้อมกับผักอื่นๆ แล้วปรุงจนนุ่ม

ละลายกุ้งและหอยแมลงภู่ สามารถทำได้ในไมโครเวฟ

ขูดชีสแข็ง

ต้มกุ้งและหอยแมลงภู่แยกกัน ปรุงกวนเป็นเวลาน้อยกว่า 3 นาที ไม่เช่นนั้นอาหารทะเลจะกลายเป็น “ยางพารา”

ใส่ผัก กุ้ง และหอยแมลงภู่บางส่วนลงในชามเครื่องปั่น หากต้องการ ให้ใส่กระเทียม หญ้าฝรั่น ขมิ้น และซีอิ๊วลงไปหนึ่งกลีบ เอาชนะได้ดี

เทซุปข้นกับกุ้งและอาหารทะเลลงในชาม ใส่ผักใบเขียวลงไป ใส่กุ้งและหอยแมลงภู่ทั้งตัว

วิธีการปรุงน้ำซุปข้นในหม้อหุงช้า

การคำนวณสำหรับ 2 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

แชมปิญอง – 300 กรัม

มันฝรั่ง – 400 กรัม

กระเปาะ

น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

ครีม 15% – 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำ – 0.5 ช้อนโต๊ะ

เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีการผลิต:

หั่นผักและเห็ดเป็นก้อน ใส่ผักทั้งหมดลงในชามอเนกประสงค์แล้วเทน้ำมันพืชลงไป เติมน้ำ ครีม เครื่องเทศ

ตั้งค่าโหมด "ซุป" บนแผงผู้เล่นหลายคน เลือกเวลา - 20 นาที

หลังจากผ่านไป 20 นาที เทซุปลงในชามเครื่องปั่นแล้วปั่นจนละเอียด เทใส่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพร

เพื่อให้น้ำซุปข้นสมบูรณ์แบบ คุณต้องมีเครื่องปั่นที่ดีและมีกำลังเพียงพอ

ควรปรุงน้ำซุปข้นด้วยไฟอ่อน ถ้า ไม่มีความเป็นไปได้ลดไฟใช้ฉากกั้น ในกระทะที่มีก้นและผนังหนา การให้ความร้อนจะอยู่ในระดับปานกลาง ด้วยเหตุนี้ซุปจะไม่ไหม้

หั่นผักเป็นชิ้นเท่าๆ กันเพื่อให้สุกทันที

สามารถเติมของเหลวลงในน้ำซุปข้นผักได้ ซึ่งจะช่วยควบคุมความหนาของซุปได้

จำเป็นต้องเสิร์ฟซุปบดทันทีหลังการผลิตเพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนที่เป็นน้ำและส่วนที่หนาแยกออกจากกัน