ชื่อรวมนี้ซ่อนสลัดที่เตรียมไว้ประการแรกด้วยเห็ดและประการที่สองประกอบกัน (เพื่อพูด) ด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งและองค์ประกอบของส่วนผสมที่เหลือในนั้นอาจแตกต่างกันมาก สำหรับการเสิร์ฟ พวกเขาใช้ชามลึกจากนั้นก็เป็นสลัดกลับหัวหรือวงแหวนทำอาหาร ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยวงแหวนจากจานอบสปริงฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กได้ ส่วนประกอบต่างๆ จะเรียงซ้อนกันเป็นชั้นๆ และชิ้นที่อยู่ด้านบนสุดจะเป็นเห็ดเสมอ ที่พบมากที่สุดคือแชมปิญองหรือเห็ดน้ำผึ้ง หมักแน่นอนไม่ทอด เห็ดแชมปิญองถูกจัดเรียงในลักษณะที่มีเพียงหมวกโผล่ออกมาและดูเหมือนเห็ดป่าที่กำลังแผดเผา เห็ดน้ำผึ้งเนื่องจากมีขนาดเล็กกว่าจึงมีขาที่ยาวและไม่เท่ากันจึงถูกจัดวางให้อยู่ในสภาพที่งดงามเพื่อให้ดูเหมือนตะกร้าเห็ด

วันนี้เราได้เตรียมสลัดหลายรูปแบบไว้ให้คุณ: ประกอบด้วยไก่ แฮม แครอทเกาหลี เห็ดแชมปิญอง และเห็ดน้ำผึ้ง ดู ภาพถ่ายทีละขั้นตอนอ่านสูตรอาหาร เลือกสูตรที่คุณชอบแล้วปรุง! และเราพยายามที่จะบอกคุณอย่างละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และแสดงให้คุณเห็นว่าต้องทำอย่างไร ทุ่งหญ้าเห็ดเพื่อให้ดูน่ารับประทานและหรูหราตามเทศกาล

สลัดเห็ดกับเห็ดแชมปิญองและไก่: สูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดนี้มีหลายรูปแบบ แต่อันนี้ในความคิดของฉันน่าสนใจที่สุด ประกอบด้วยไก่รมควันและ อะไดเกชีส. รสชาติเข้มข้นความรมควันถูกชดเชยด้วยความอ่อนโยนของชีส คุณสามารถปรุงด้วยไก่ต้มได้ แต่ฉันขอแนะนำให้ใช้ชีสที่สุกกว่านี้ ฉันประกอบจานในจานอบแบบสปริงฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 16 ซม.

วัตถุดิบ:

• แฮมรมควัน 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ต 2 ชิ้น;
• แครอทต้ม 1 ชิ้น;
• ไข่ต้มสุก 2 ชิ้น;
• Adyghe ชีส 100g;
• แชมเปญหมัก 120 กรัม
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำ Mushroom Glade กับไก่และแชมปิญอง

ความสนใจ! เคลือบสลัดทุกชั้นด้วยมายองเนส

สลัด "Mushroom Glade" กับเห็ดน้ำผึ้ง: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ฉันชอบที่ส่วนประกอบต่างๆ ถูกเลือกที่นี่อย่างกลมกลืน จานนี้อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือราคาประหยัด! สำหรับ การปรุงอาหารทันทีสลัดควรต้มผลิตภัณฑ์บางอย่างล่วงหน้าจะดีกว่า จากนั้น "การชุมนุม" จะใช้เวลาเพียง 30 นาทีและทำให้งานของพนักงานต้อนรับที่กำลังเตรียมรับแขกง่ายขึ้นอย่างมาก!

สิ่งที่เราต้องการ:

• รมควัน ขาไก่– 200 กรัม;
• ชีสแปรรูป – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง (หรือเค็ม) – 2-3 ชิ้น;
• เห็ดน้ำผึ้งดอง – 300 กรัม
• แครอท – 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• มายองเนส – 150 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสด – 1 พวง;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำ “เห็ดรวม” ด้วยเห็ดน้ำผึ้ง

มันดูสวยงามและน่ารับประทาน จานนี้จะกลายเป็นของตกแต่งอย่างแท้จริงเลย ตารางเทศกาล!

สลัด "Polyanka" สูตรคลาสสิกพร้อมแฮมและแชมปิญอง

อีกรูปแบบหนึ่งของสูตรอาหารของเราในวันนี้ แต่ไม่มีไก่ แต่มีแฮม ปริมาณส่วนผสมที่ฉันแนะนำจะได้สลัดในปริมาณที่มากพอสมควร ซึ่งเพียงพอสำหรับประมาณ 5 คน ฉันจะเสิร์ฟบนจานแบน แต่ในการประกอบฉันจะใช้จานกลมลึกที่มีรูปร่างคล้ายชาม เพื่อให้แน่ใจว่าสลัดออกมาไม่เสียหาย จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงและจัดแนวด้านล่างและด้านข้างไว้ล่วงหน้า ติดฟิล์ม.

รายการสินค้า:

• แชมเปญดอง: 7-10 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว– 1 พวง;
• ชีส – 100 กรัม;
• แครอทต้ม – 1 ชิ้น (ใหญ่);
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แฮม – 120 กรัม;
• มันฝรั่งต้ม– 1 ชิ้น (ใหญ่);
• เกลือ;
• มายองเนส

วิธีทำแฮมกับแชมปิญอง

พร้อม! สามารถเสิร์ฟได้

สลัดกลับหัว “Mushroom Glade” กับแครอทเกาหลี: สูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น การนำเสนอที่งดงามซึ่งจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ แต่การผสมผสานระหว่างแครอทเกาหลีกับแชมเปญดองอย่างเผ็ดร้อนทำให้ได้รสชาติเผ็ดไม่จืดชืด

สิ่งที่เราต้องการ:

• เนื้อไก่ต้ม 100 กรัม
• แชมเปญหมัก 100 กรัม;
• มันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ต 2 ชิ้น;
• ไข่ต้มสุก 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง 1 ชิ้น;
• แครอทเผ็ดเกาหลี 100g;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

วิธีเตรียมและประกอบสลัดนี้

อย่างที่คุณเห็นการออกแบบที่คล้ายกัน สลัดเห็ดในรูปแบบของการล้างและองค์ประกอบแตกต่างกันเนื่องจากในแต่ละครั้งที่จานออกมาแตกต่างกันเล็กน้อยยิ่งกว่านั้นมันง่ายมากที่จะปรับให้เข้ากับความต้องการของคุณ

สลัดที่สวยงามและอร่อย บึงป่าสามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้ คุณสามารถเสิร์ฟได้โดยการผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน อย่างไรก็ตาม บ่อยครั้งที่ Forest Glade ถูกวางเป็นชั้นๆ วิธีนี้ทำให้ดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น

เนื่องจากมีเนื้อสัตว์ผู้ชายจึงชอบสลัดนี้มาก คนรักเห็ดก็เป็นส่วนหนึ่งของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้เช่นกัน แม้ว่าจะตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม แต่ส่วนผสมนี้ไม่จำเป็นเลยในสลัดนี้ ของกำนัลจากป่าไม้มักจะปรากฏอยู่ในตัวเสมอ ของว่างที่คล้ายกัน– สลัดเห็ดเกลด

แต่เราไม่ได้พูดถึงรายละเอียดปลีกย่อยในชื่อ แต่เกี่ยวกับวิธีการเตรียมสิ่งมหัศจรรย์ จานอาหารว่าง- มาเริ่มกันเลย

วัตถุดิบ:

เห็ดหมัก (ทั้งแชมปิญอง, เห็ดน้ำผึ้ง)- 200 กรัม

เนื้อไก่- 200 กรัม

แตงกวาดอง- 2-3 ชิ้น

มันฝรั่ง- 2-3 ชิ้น

แครอท- 1 ชิ้น

ชีสแข็ง- 100 กรัม

ไข่- 3 ชิ้น

สีเขียว- พวงเล็ก

มายองเนส- 200 กรัม

เกลือดำ พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมสลัด Lesnaya Polyana

1 - ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมภาชนะสำหรับสลัด เนื่องจากเราจะเก็บมันกลับหัวแล้วพลิกกลับ เราจึงต้องมีภาชนะที่มีด้านตรงหรือบานไปทางด้านบน หรือคุณสามารถทำเหมือนที่เราทำ เพียงแค่ใช้ตะแกรงแล้ววางด้านล่างและขอบด้วยฟิล์มยึด ต้มไก่ แครอท ไข่ และมันฝรั่ง

2 - วางแชมปิญองที่ด้านล่าง ปิดฝาไว้ คุณสามารถแทนที่ด้วยเห็ดน้ำผึ้งดองหรือเห็ดอื่น ๆ

3 - จากนั้นจัดวางกรีนเพื่อให้เห็ดในสลัดเสร็จแล้วไปอยู่ในป่าสีเขียว

4 . ไก่ต้มสับและวางเลเยอร์ถัดไป เกลือและพริกไทย (เหน็บแนม)

5 - ถัดไปคุณจะต้องวางมายองเนสเป็นชั้นอย่างไม่เห็นแก่ตัว มันจะอร่อยและดีต่อสุขภาพจริงๆแล้วมันง่ายและรวดเร็วมากอย่าลืมลอง

6 . แครอทต้มสับบนกระต่ายขูดหยาบแล้วเติมสลัด Lesnaya Polyana ที่สดใส

7 - ปรุงรสด้วยมายองเนส

8 - ชั้นชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ เนื่องจากมายองเนสและชีสค่อนข้างเค็ม จึงไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงบนชั้นเหล่านี้

9 - จาระบีด้วยมายองเนส

10 - ขูดไข่ต้มบนเครื่องขูดหยาบ แล้ววางใน Forest Glade ชั้นถัดไป

11 - สับแตงกวาดองแล้ววางลงบนไข่

12 - ขูดมันฝรั่งต้มบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับมายองเนสให้เป็นโจ๊กหนา

13 - วางเป็นชั้นบนสุด ใส่สลัดในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

14 - ปิดจานด้วยจานแบนด้านบน พลิกมัน นำภาชนะออกและนำฟิล์มยึดออก

สลัดแสนอร่อย “Lesnaya Polyanka” พร้อมแล้ว

น่าทาน!

สลัด Lesnaya Polyana ไม่ได้มีเพียงเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือแฮมเท่านั้น เหมาะเป็นส่วนผสม ปูอัดรวมทั้งปลาต้มหรือทอด มีตัวเลือกที่ใช้ด้วยซ้ำ ปลากระป๋อง- และผู้ที่อดอาหารจะชอบตัวเลือกที่มีถั่ว ดังนั้นจินตนาการในการเตรียมของว่าง Forest Glade จึงค่อนข้างเหมาะสม สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์จะรวมเข้าด้วยกันและอนุญาตให้ใช้ทุกอย่างได้

สลัด Lesnaya Polyana กับหมู

สูตรอาหารทั่วไปในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย Forest Glade ยังคงเกี่ยวข้องกับการมีเห็ด ส่วนใหญ่มักจะใช้ แชมเปญกระป๋อง- พวกเขามีอยู่ ตลอดทั้งปีซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเตรียมสลัดแบบเดียวกันได้ทุกวัน สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อหมู – 200 กรัม;
• แชมเปญกระป๋อง – 50 กรัม;
• แตงกวา (สดและเค็ม) – แต่ละประเภท 100 กรัม
• แครอท – ประมาณ 150 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• มายองเนส - สำหรับแต่งตัว;

ใส่หมูในน้ำเค็มเล็กน้อยแล้วต้ม เมื่อเนื้อเย็นลงให้หั่นเป็นก้อน คุณไม่ควรหั่นหยาบเกินไป แต่ก็ไม่ควรสับให้เล็กเกินไปเช่นกัน คุณยังสามารถปรุงแครอทในเวลาเดียวกันได้ มันจะต้องมีการระบายความร้อนภายใต้กระแสน้ำ น้ำเย็นจากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทางที่ดีควรหั่นแตงกวาทั้งสดและดองเป็นชิ้นบาง ๆ เพียงสับไข่ต้มอย่างประณีตด้วยมีดธรรมดา

ใส่ส่วนผสมที่สับแล้วลงในชามสลัดขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและซอส จากนั้นจึงผสมให้เข้ากัน วางสลัดที่เสร็จแล้วลงบนจานแบนแล้วปรับระดับด้านบนให้แบน ทำได้สะดวกที่สุดโดยใช้วงแหวนพิเศษสำหรับทำสลัด แต่คุณสามารถใช้ช้อนธรรมดาได้ วางแชมเปญไว้ด้านบนของอาหารเรียกน้ำย่อย โดยให้พวกมันครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมด นอกจากนี้คุณยังสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยผักชีฝรั่งได้อีกด้วย หลังจากนั้นจานก็พร้อมเสิร์ฟ

สลัด Lesnaya Polyana กับเห็ดน้ำผึ้ง

ต่างจากสลัดก่อนหน้านี้ เวอร์ชันนี้ไม่ได้ใช้แชมเปญ แต่เป็นของจริง เห็ดป่า- เห็ดน้ำผึ้ง ใน สูตรดั้งเดิมใช้เห็ดดอง แต่คุณสามารถใช้เห็ดเค็มได้เช่นกัน จานนี้จะไม่แพ้เลยจากนี้ และความแตกต่างอีกอย่างหนึ่ง Lesnaya Polyana เวอร์ชันนี้ “รัก” จำนวนมากมายองเนส สิ่งนี้ควรค่าแก่การคำนึงถึงผู้ที่รับชมรูปร่างของพวกเขา สำหรับ Forest Glade เวอร์ชันนี้ คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว – 300 กรัม;
• เห็ดน้ำผึ้งดอง – 200-250 กรัม
• มันฝรั่ง - ผักรากขนาดกลาง 3-4 ชิ้น
• แตงกวา (สดและดอง) – แต่ละประเภท 150 กรัม
• ชีส - ประมาณ 150 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• มายองเนส - สำหรับแต่งตัว;
• ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ, เกลือ – เพื่อลิ้มรส

ต้มมันฝรั่งในเปลือกของมัน ต้มเนื้อในน้ำเติมเกลือ ออลสไปซ์และใบกระวาน ปอกมันฝรั่งที่เย็นแล้วแล้วเสียดสีบนเครื่องทำลายเอกสาร หั่นเนื้อและแตงกวาทั้งสองชนิด ชิ้นบาง ๆ- ต้มไข่และสับให้ละเอียด

วางมันฝรั่งลงบนจานแบน ใส่เกลือและพริกไทย วางแตงกวาดองไว้ด้านบน วางชิ้นเนื้อไว้ซึ่งต้องใส่เกลือปรุงรสด้วยพริกไทยและทาด้วยมายองเนส จากนั้นวางไข่ต้มเป็นชิ้น แตงกวาสดและชีสขูดละเอียด อัดจาระบีด้านบนและด้านข้างของสลัดด้วยมายองเนส วางเห็ดดองตามลำดับแบบสุ่มด้านบนสุดแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพร

สลัด Forest Glade กับแครอทเกาหลี

รสชาติของสลัดนี้ทำจากสองผลิตภัณฑ์: แครอทเกาหลีและ ไก่รมควัน- โดยหลักการแล้ว ส่วนใดส่วนหนึ่งของนกจะเหมาะกับ Forest Glade เวอร์ชันนี้ แต่ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ อกรมควัน- โดยทั่วไปแล้วในการเตรียมของว่างคุณต้องทำ:

• อกไก่รมควัน – 300 กรัม;
• แครอทเกาหลี – 150 กรัม
• แตงกวาสด – 100 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• มายองเนส - สำหรับแต่งตัว;
• หัวหอม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ต้มไข่และมันฝรั่ง เย็น ปอกเปลือก และสับละเอียด หากต้องการคุณสามารถขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบได้ สับผักใบเขียว (ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง และหัวหอม) ให้ละเอียดที่สุด ใส่เกลือ ใส่มายองเนสและผสม ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ

วางกระทะขนาดเล็กที่มีด้านตรงด้วยฟิล์ม แล้วคุณสามารถเริ่มวาง Forest Glade เป็นชั้นๆ ได้ คำแนะนำเพียงข้อเดียวเพื่อให้สลัดดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น ควรวางเลเยอร์ต่างๆ ให้หนาแน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้ และลำดับของการวางมีดังนี้:

• เห็ดทั้งตัวที่มีฝาปิด;
• ผักใบเขียว;
• แครอทเกาหลี
• เนื้อไก่
• มายองเนสเล็กน้อย
• แตงกวา;
• ซอสอีกเล็กน้อย
• ไข่;
• มายองเนส;
• มันฝรั่ง.

จานที่เตรียมในลักษณะนี้จะต้องใส่ในตู้เย็นและเก็บไว้ที่นั่นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ให้นำอาหารเรียกน้ำย่อยออกมา ปิดกระทะด้วยจานที่มีก้นแบน พลิกกลับด้านแล้วเอาฟิล์มออก ในรูปแบบนี้ คุณสามารถนำ Forest Glade ออกไปทดสอบกับสมาชิกในครัวเรือนหรือแขกได้แล้ว

สลัด Lesnaya Polyana สูตรพร้อมแฮม

สลัด Lesnaya Polyana กับแฮมก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน ในองค์ประกอบของมันมันชวนให้นึกถึงเป็นส่วนใหญ่ การตีความที่ทันสมัยโอลิเวียร์แต่. ส่วนผสมเพิ่มเติมทำให้ขนมประเภทนี้มีความประณีตมากขึ้น แบบฟอร์มการนำเสนอเปลี่ยน Forest Glade เวอร์ชันนี้ให้กลายเป็นของตกแต่งโต๊ะจริงๆ

• แฮม – 200 กรัม;
• แชมเปญหมัก – 400 กรัม;
• แครอท – ผัก 1 ราก;
• แตงกวาดองหรือดอง – 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - ผักรากขนาดกลาง 2 อัน
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ถั่วเขียวกระป๋อง – 200 กรัม
• ชีส – 150 กรัม;
• วอลนัท – 50 กรัม;
• มายองเนส - สำหรับแต่งตัว;
• หัวหอมและผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ต้มผัก (แครอทและมันฝรั่ง) ในหนัง ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ หั่นไข่ต้มและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดยกเว้นเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ ระบายของเหลวออกจากขวดถั่ววางผลิตภัณฑ์ลงในชามแล้วผสมกับหัวหอมสับ

ในการประกอบสลัด ขอแนะนำให้ใช้วงแหวนขึ้นรูปพิเศษ แต่ถ้าไม่มีคุณสามารถใช้ช้อนเป็นชั้น ๆ ได้อย่างระมัดระวัง วางมันฝรั่งเป็นชั้นล่างสุดแล้วเคลือบด้วยมายองเนสอย่างพอเหมาะ จากนั้นจึงวางส่วนผสม ถั่วเขียวด้วยหัวหอมและชั้นของแตงกวาดองซึ่งทาด้วยมายองเนสด้วย ชั้นถัดไปคือแครอทและแฮม ส่วนผสมเนื้อสัตว์ต้องทาด้วยซอสแล้วโรยด้วยเครื่องบดกาแฟ วอลนัท- ตอนนี้คุณต้องใส่ไข่หลายชั้นแล้วโรยด้วยชีสขูด เทมายองเนสลงไปด้านบนและระดับ สิ่งที่เหลืออยู่คือการโรยพื้นผิวทั้งหมดด้วยผักชีลาวสับแล้ววางเห็ดไว้บนนั้นแล้วปิดฝา

ควรปล่อยให้จานที่เสร็จแล้วต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งหลังจากนั้นคุณสามารถถอดวงแหวนขึ้นรูปออกแล้วนำจานไปที่โต๊ะ

สลัด Lesnaya Polyana สูตรไก่และชีส

แค่ ตัวเลือกสุดเก๋สลัด Lesnaya Polyana สามารถเตรียมได้จากอกไก่อบ แม้ว่าจะประกอบด้วยส่วนผสมเกือบเหมือนกันกับเวอร์ชันก่อนหน้า แต่รสชาติก็แตกต่างอย่างสิ้นเชิง และเพื่อเตรียมของว่างประเภทนี้ที่บ้านคุณต้องมี:

• เนื้อไก่ – 250 กรัม;
• เห็ดดอง – 200 กรัม (เหมาะสำหรับทั้งเห็ดแชมปิญองและเห็ดป่า)
• แครอท – ผัก 1 ราก;
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - ผักรากขนาดกลาง 3 อัน
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ชีส – 100 กรัม;
• หัวหอม - 1 หัวเล็ก;
• มายองเนส - สำหรับแต่งตัว;
• หัวหอม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ถูอกไก่ (ไม่มีหนัง) ด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้วอบในเตาอบ ทำให้เนื้อเสร็จแล้วเย็นลงแล้วแยกออกเป็นเส้นใย ขูดแครอทสำหรับ แครอทเกาหลีหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดกับหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงจน ความพร้อมเต็มที่(แครอทควรจะนิ่ม) ต้มมันฝรั่งในเปลือกรวมทั้งไข่แล้วพักไว้ให้เย็น ขูดแตงกวาบนเครื่องขูดแครอทเกาหลีหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างเหมาะสมแล้ว คุณจะต้องใช้ชามสลัดทรงโดมขนาดใหญ่ปิดด้วยฟิล์มแล้วทาน้ำมันเบา ๆ หลังจากนี้คุณสามารถเริ่มการประกอบได้ ควรวางสลัดตามลำดับต่อไปนี้:

• เห็ด (หากเป็นเห็ดแชมปิญองก็ควรวางหมวกลง)
• ผักใบเขียว;
• ไก่อบซึ่งต้องเคลือบมายองเนสให้ทั่ว
• ชีสขูดบนเครื่องทำลายเอกสารทาน้ำมัน จำนวนเล็กน้อยซอส;
• ไข่เคลือบมายองเนสด้วย
• แตงกวา (ชั้นนี้ควรเค็มเล็กน้อย)
• แครอททอดกับหัวหอม (คลุมด้วยตาข่ายมายองเนสด้านบน);
• มันฝรั่งหั่นฝอย

ใช้ช้อนบีบสลัดให้แน่นเล็กน้อย ราดด้วยซอสเล็กน้อยแล้วเกลี่ยให้เรียบ ห่อจานที่ได้ด้วยฟิล์มยึดปลายฟรีแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เมื่อสลัดเปียกโชกคุณจะต้องแกะออกปิดด้วยจานพลิกกลับแล้วปล่อยออกจากฟิล์ม พร้อม!

สูตรไม่มีเห็ด

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วว่ามีขนมหลายประเภทที่เรียกว่า “โพลีอานา” และหากต้องมีของขวัญจากป่าเหล่านี้ในสูตร Mushroom Glade Lesnaya Polyana ก็ทำได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องใช้สิ่งเหล่านี้ ด้วยตัวเลือกนี้เราควรยุติการรีวิวนี้ สำหรับสลัดนี้คุณจะต้อง:

• แฮม – 200 กรัม;
• พริกหยวก– 1 ฝัก (ควรเป็นสีเหลือง)
• แครอท – ผัก 1 ราก;
• มันฝรั่ง - ผักรากขนาดกลาง 2 อัน
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป – 100 กรัม;
• หัวหอม - 1 หัวเล็ก;
• มายองเนส - สำหรับแต่งตัว;
• ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ, เกลือ – เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นคุณต้องต้มมันฝรั่งและแครอทปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ในทำนองเดียวกันบดและ ชีสแปรรูป- หั่นส่วนผสมที่เหลือเป็นก้อน แล้วสับหัวหอมและสมุนไพรอย่างประณีต

วางมันฝรั่งลงบนจาน ทาด้วยซอสแล้วปิดด้วยแฮม วางชั้นหัวหอมไว้แล้วทาด้วยมายองเนส จากนั้นใส่แครอทและพริกหยวก เคลือบผักด้วยมายองเนส และโรยหน้าสลัดด้วยไข่และชีส โรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรสับแล้วคุณสามารถเสิร์ฟจานเสร็จบนโต๊ะได้

สูตรวิดีโอสลัด "Forest Glade"

ซึ่งคุณจะพบสิ่งที่เหมาะกับรสนิยมของคุณเองอย่างแน่นอน

จานที่มีส่วนผสมแบบดั้งเดิมซึ่งแม่บ้านหลายคนคิดว่าเป็นทางเลือกที่ชนะสำหรับวันหยุด ในการตกแต่งโต๊ะและเพิ่มความหลากหลายให้จัดสลัดในรูปแบบทุ่งหญ้าพร้อมเห็ด

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 8-10

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้ม (400 กรัม)
• ฮาร์ดชีส (200 กรัม)
• มันฝรั่งต้ม (4-5 ชิ้น)
• แตงกวาดอง/เค็ม (4 ชิ้น);
• ไข่ไก่ต้ม (5 ชิ้น)
• แครอทต้ม (2-3 ชิ้น)
• หัวหอม (1-2 ชิ้น)
• ผักชีฝรั่ง/ผักชีฝรั่ง/อื่นๆ สมุนไพรสด(สำหรับตกแต่ง 2 พวง);
• มายองเนส (300 กรัม/เพื่อลิ้มรส);
• เกลือพริกไทยดำและเครื่องเทศอื่น ๆ (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมน้ำ น้ำส้มสายชู และน้ำตาล เทน้ำดองที่ได้ลงบนหัวหอมแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที
2. แยกเนื้อไก่ออกจากกระดูกและหนัง ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ เติม 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสและผสมให้เข้ากัน
3. ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
4. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
5. ปอกไข่ขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือสับด้วยมีด
6. วางวงแหวนเสิร์ฟบนจานแบนแล้ววางสลัดเป็นชั้นๆ เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส อัดแต่ละชั้นให้แน่นแล้วทาด้วยมายองเนส
   ชั้นแรกเป็นมันฝรั่ง
   ชั้นที่สองคือไข่
   ที่สามคือชีสขูด
   ชั้นที่สี่เป็นเนื้อไก่กับมายองเนส โรยด้วยหัวหอมดอง
   ชั้นที่ห้าคือแตงกวา
   อันที่หกคือแครอท
7. ปิดสลัดด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
8. ระบายน้ำดองออกจากเห็ด
9. ล้างผักชีลาวให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วสับละเอียด
10. ถอดวงแหวนเสิร์ฟออกแล้วทามายองเนสที่ด้านข้างของสลัด โรยจานอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยผักชีลาว (รวมถึงด้านข้าง) แล้วปิดด้านบนของสลัดด้วยเห็ดน้ำผึ้ง - ตัวอย่างการตกแต่งจานในภาพสำหรับสูตร

หากคุณไม่ชอบสลัดมันฝรั่ง ให้เปลี่ยนแทน ข้าวต้ม- แทนที่จะใช้แตงกวาดอง (ซึ่งตามที่แม่บ้านบางคนขัดจังหวะรสชาติของเห็ด) ให้เพิ่มชั้นของเห็ดน้ำผึ้ง สลัดจะดูเผ็ดร้อนมากขึ้นหากคุณปรุงด้วยไก่รมควันและแครอทเกาหลี

เราขอเชิญคุณรับชม สูตรวิดีโอทีละขั้นตอนสลัดชั้นเทศกาลกับเห็ดน้ำผึ้ง (รายการส่วนผสมและขั้นตอนการเตรียมแตกต่างจากตัวเลือกที่อธิบายไว้ข้างต้นเล็กน้อย):

ยำรสเผ็ดกับขนมปังกรอบ, เต้าหู้ทอด, เห็ดหมักและถั่ว - แปลกและมาก การผสมผสานที่อร่อยผลิตภัณฑ์ที่คนรักจะประทับใจ อาหารดั้งเดิม- ตกแต่งตามเทศกาลในรูปแบบ เค้กของว่างมันจะทำให้แขกของคุณพอใจอย่างแน่นอนและทำให้อาหารจานนี้เป็นไฮไลท์ของตารางวันหยุด

เพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำแม่บ้านบางคนแนะนำให้เติมสีแดงดองลงในส่วนผสม พริกหวานหรือ มะเขือเทศสด- ไก่รมควันสามารถทดแทนได้ ไส้กรอกล่าสัตว์,ลิ้นลูกวัวต้ม,หมูอบ. ไม่มีประโยชน์ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จานจะกลายเป็นมังสวิรัติ แต่อร่อยและน่าพึงพอใจในแบบของตัวเอง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 7-8

วัตถุดิบ:

• ไก่รมควัน/เนื้อไก่งวง (300-400 กรัม)
• เห็ดน้ำผึ้งดอง (300-400 กรัม)
• ถั่วแดงกระป๋อง/ต้ม (150 กรัม)
• เต้าหู้/อาดีเกชีส (200 กรัม)
• พาร์เมซานชีส/ฮาร์ดชีสอื่นๆ (100 กรัม)
• แครกเกอร์กระเทียมข้าวไรย์ (150 กรัม)
• ผักชี (1 พวง);
• ผักชีฝรั่ง (1 พวง);
• ผักชีฝรั่ง (0.5 พวง);
• ผักกาดแก้ว/ผักกาดหอม/ผักกาดใบอื่นๆ (สำหรับเสิร์ฟ 100 กรัม)
• มายองเนส (150 กรัม/เพื่อลิ้มรส);
• ซอสรากมะรุม (1 ช้อนโต๊ะ / เพื่อลิ้มรส);

สามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวได้ แต่ในกรณีนี้ ควรเสิร์ฟจานในชามสลัดโดยตัดส่วนผสมเป็นก้อนแล้วคนให้เข้ากันเนื่องจากครีมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้านไม่หนาพอที่จะจับรูปทรงของสลัดพัฟได้ .

การตระเตรียม:

1. ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนหรือเส้นสั้น
2. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมมายองเนสกับมะรุมจนเนียน
3. ระบายน้ำดองจากเห็ดน้ำผึ้ง หากต้องการให้ล้างเห็ด เหลือไว้หนึ่งกำมือเพื่อตกแต่งจาน
4. ระบายน้ำจากถั่วกระป๋อง
5. ล้างผักชีให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วสับ
6. ในชาม ผสมไก่รมควัน ถั่ว เห็ด กรูตอง และผักชี เพิ่มซอสและปรุงรสตามชอบ ผสมให้เข้ากัน
7. วางแบบฟอร์มเสิร์ฟบนจานแบน (คุณสามารถทำเองจากฟอยล์หนา ๆ ได้) วางสลัดแล้วกดให้แน่นเพื่อให้คงรูปทรง (เมื่อเสิร์ฟแบบแบ่งส่วน อย่าวางสลัดเป็นส่วนใหญ่) . ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
8. หั่นเต้าหู้ชีสเป็นจาน (หนาน้อยกว่า 1 ซม. เล็กน้อย) ตั้งกระทะด้วยน้ำมันมะกอกแล้วทอดเต้าหู้จนสุก เปลือกสีน้ำตาลทอง(ข้างละ 2-3 นาที)
9. ตะแกรงพาร์เมซาน
10. ล้างผักชีฝรั่งเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วแยกออกเป็นก้าน
11. ล้างผักชีลาวให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วสับละเอียด
12. ล้างใบผักกาดหอมและซับความชื้นส่วนเกินออกด้วยผ้าขนหนู
13. ถอดออก แบบฟอร์มการทำอาหารและโรย สลัดพร้อมผักชีฝรั่งสับ โรยหน้าสลัดด้วยเต้าหู้ทอดเป็นชิ้นๆ แล้วโรยหน้าด้วยพาร์เมซานขูด ตกแต่งด้วยเห็ดน้ำผึ้ง ก้านผักชีฝรั่ง และใบผักกาดหอม (ตัวอย่างการเสิร์ฟอยู่ในรูปของสูตร)

สลัดพร้อมเสิร์ฟได้เลย!

อร่อยและ จานสดใสซึ่งเข้ากันได้ดีกับบรรยากาศสบายๆ วันหยุดฤดูหนาว. การผสมผสานที่ลงตัวบีทรูทหวาน มันฝรั่งต้มและทอด หัวหอมดองรสเผ็ด เห็ดน้ำผึ้ง และลิ้นลูกวัวเนื้อนุ่ม ส่วนเสิร์ฟและ ตกแต่งงานรื่นเริงทำให้จานนี้มีเสน่ห์เป็นพิเศษ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 7-8

วัตถุดิบ:

• ลิ้นลูกวัวต้ม (300 กรัม)
• เห็ดน้ำผึ้งดอง (300-400 กรัม)
• หัวผักกาดต้ม (ขนาดกลาง 3-4 ชิ้น)
• มันฝรั่งต้ม (ใหญ่ 6-7 ชิ้น)
• หอมแดง (2-3 ชิ้น)
• ผักชีฝรั่ง (สำหรับตกแต่ง 1 พวง);
• ด๊อกวู้ดดอง / แครนเบอร์รี่ (สำหรับตกแต่งเพื่อลิ้มรส);
• ขมิ้นบด (1 ช้อนชา);
• ผักชีบด (0.5 ช้อนชา)
• ซัลซ่า/เพสโต้/ซอสอื่นๆ (สำหรับตกแต่งเพื่อลิ้มรส);
• มะกอก/น้ำมันพืชอื่น ๆ (สำหรับทอด 30 มล.)
• มายองเนส (100 กรัม/เพื่อลิ้มรส);
• เกลือพริกไทยป่นสด (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

1. ปอกมันฝรั่งต้ม ทิ้งหัวไว้สำหรับทอด 1-2 หัว ขูดมันฝรั่งที่เหลือบนเครื่องขูดหยาบ อุ่นในกระทะ น้ำมันมะกอก- ตัดหัวทั้งหมดออกเป็นครึ่ง สี่ส่วน หรือชิ้นใหญ่ ทอดในน้ำมันจนได้ สีทอง- ใส่เกลือ ขมิ้น ผักชี พริกไทยดำบดสด และคนให้เข้ากัน
2. ตัดลิ้นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ เติม 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสผสม
3. ปอกเปลือกหัวบีทและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสและผสมให้เข้ากัน
4. ปอกเปลือก ล้าง และแบ่งหัวหอมแดงออกเป็น 2 ส่วน สับส่วนหนึ่งเป็นวงแหวนบาง ๆ แล้วสับส่วนที่สองอย่างประณีต หากต้องการหัวหอมสามารถลวกด้วยน้ำเดือดหรือหมักเป็นเวลา 15 นาที (น้ำ 200 มล. น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 1 ช้อนชา) เพื่อกำจัดความขมส่วนเกิน
5. ระบายน้ำดองออกจากเห็ดแล้วแบ่งเห็ดออกเป็น 2 ส่วน ทิ้งส่วนหนึ่งไว้ (เห็ดทั้งหมด) เพื่อตกแต่งจาน สับส่วนที่สองให้ละเอียด
6. ล้างผักชีฝรั่ง ใช้ผ้าเช็ดปากซับความชื้นส่วนเกินออก แล้วแบ่งเป็นกิ่งก้าน
7. วางแหวนเสิร์ฟบนจานแบน วางสลัดเป็นชั้น ๆ โดยใช้ช้อนบีบส่วนผสม
   ชั้นแรกคือหัวบีท
   ที่สอง - ลิ้นเนื้อ- โรยด้วยหัวหอมสับ
   อย่างที่สามคือเห็ดสับละเอียด ปิดด้วยตาข่ายมายองเนส
   ที่สี่คือมันฝรั่งขูด ทามายองเนสเป็นตาข่ายบางๆ
   ที่ห้า - เห็ดน้ำผึ้งทั้งหมด
8. โรยหัวหอมด้านบนและโรยหน้าด้วยก้านผักชีฝรั่ง วางมันฝรั่งทอด ด๊อกวู้ด และเห็ดทั้งตัวรอบๆ สลัด ราดซอสเพื่อลิ้มรส (คุณสามารถดูตัวอย่างการเสิร์ฟอาหารในส่วนต่างๆ ของภาพเพื่อดูสูตรอาหาร)

สลัดวันหยุดพร้อมเสิร์ฟแล้ว!

ให้ความสนใจกับสลัดกลับหัวดั้งเดิมพร้อมเห็ดน้ำผึ้งดอง กระบวนการเตรียมและตกแต่งจานค่อนข้างง่ายและผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายทั้งหมด สลัดออกมาสวยงามหรูหราไส้และอร่อยมาก! ในการเตรียมอาหารจาน คุณสามารถใช้เห็ดผสมเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 30 นาที (การชุบครั้งต่อไปจาก 2 ถึง 8 ชั่วโมง)
จำนวนเสิร์ฟ: 8-9

วัตถุดิบ:

• แฮมรมควัน/เนื้อหน้าอก (400 กรัม);
• แชมเปญหมัก (200-300 กรัม)
• ฮาร์ดชีส (200 กรัม)
• พริกหยวกแดงดอง/สด (1-2 ชิ้น)
• มันฝรั่งต้ม (ขนาดกลาง 4-5 ชิ้น)
• หัวหอม (1-2 ชิ้น)
• ผักชีฝรั่ง (1 พวง);
• ผักชีฝรั่ง (1 พวง);
• น้ำดื่ม (สำหรับน้ำดอง 200 มล.)
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% (สำหรับน้ำดอง 2 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล (สำหรับน้ำดอง 1 ช้อนชา)
• มายองเนส (250 กรัม/เพื่อลิ้มรส);

หากคุณชอบอาหารจานนี้คุณสามารถทดลองกับส่วนผสมและเปลี่ยนสูตรอาหารได้ในภายหลัง ใช้แฮมต้มแทน ลิ้นเนื้อลูกวัวหรือหมูต้ม ลองทำสลัดด้วย เห็ดทอดและอ่อนโยน ตับไก่- เพิ่มส่วนผสม แครอทต้มหรือหัวบีท

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือก ล้าง และหั่นหัวหอม เทน้ำดองลงไป (ผสมน้ำ น้ำส้มสายชู และน้ำตาล) แล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที
2. ตัดแฮมเป็นเส้นบาง ๆ
3. ปอกมันฝรั่งต้มแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
4. ปอกไข่แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
5. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
6. นำพริกหยวกออกจากน้ำดองแล้วสับเป็นก้อนหรือเส้นสั้น
7. ระบายน้ำดองจากเห็ดน้ำผึ้ง
8. ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ใช้ผ้าเช็ดปากซับความชื้นส่วนเกินออก แล้วสับให้ละเอียด
9. ระบายน้ำดองออกจากเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
10. ระบายน้ำดองออกจากหัวหอมแล้วบีบของเหลวส่วนเกินออก ผสมกับเห็ดในชามแยกต่างหาก
11. ปิดก้นชามกลมหรือชามสลัดด้วยฟิล์มหลายชั้น หล่อลื่นฟิล์ม น้ำมันพืช- เลเยอร์สลัดเป็นชั้นๆ
    ชั้นแรกเป็นเห็ดน้ำผึ้ง กระจายให้ทั่วก้นชาม เห็ดควรนอนชิดกัน (ไม่มีช่องว่าง)
    ชั้นที่สองคือพริกหยวก แทมลงอย่างระมัดระวัง
    ประการที่สาม - แชมเปญกับหัวหอม (อย่าลืมสะเด็ดน้ำให้หมด ของเหลวส่วนเกิน- จาระบีด้วยมายองเนส
    ประการที่สี่ – ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง แพ็คผักให้แน่นด้วยช้อนโต๊ะ ทำตะแกรงมายองเนส.
    ที่ห้า - ไข่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เคลือบด้วยมายองเนส
    อันที่หกคือแฮม คลุมด้วยมายองเนส
    ที่เจ็ดคือชีส ใช้ตาข่ายมายองเนส
    แปด – มันฝรั่ง กดให้แน่นแล้วใช้ช้อนปรับระดับพื้นผิวของสลัด
12. ปิดชามด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงหรือดีกว่าข้ามคืน
13. ก่อนเสิร์ฟ ให้เอาฟิล์มยึดออก ปิดสลัดด้วยจานแบน (เส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าชาม) แล้วพลิกกลับ ค่อยๆ ถอดชามออก และค่อยๆ แกะฟิล์มยึดออก

เราขอเชิญชวนให้คุณดูสูตรวิดีโอสำหรับสลัดพัฟแสนอร่อยกับเห็ดน้ำผึ้งดองและเนื้อต้ม:

เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานปาร์ตี้ที่เป็นมิตรหรือ บุฟเฟ่ต์เทศกาล- ทาร์ตเล็กจาก ขนมชอร์ตคัสต์พวกเขาไม่เพียงดูน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังดูหรูหราอีกด้วย

ไส้คาวเตรียมได้ค่อนข้างเร็วและเปลี่ยนส่วนผสมได้ง่ายจึงเปลี่ยนไส้ได้ โดยสามารถเตรียมสลัดได้ด้วย ไส้กรอกรมควันดิบหรือเนื้อไก่ ชีสแปรรูป มันฝรั่งต้ม แตงกวาดอง และสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 7-14

วัตถุดิบ:

• แฮม/คาร์บอเนต (200-300 กรัม)
• เห็ดน้ำผึ้งดอง (200-300 กรัม)
• ข้าวโพดกระป๋อง (200-300 กรัม)
• แครอทเกาหลี (200 กรัม)
• ฮาร์ดชีส (200 กรัม)
• ไข่ไก่ต้ม (4-5 ชิ้น)
• ผักชีฝรั่ง/ผักชีฝรั่ง/สมุนไพรสดอื่นๆ (สำหรับตกแต่งเพื่อลิ้มรส);
• มายองเนส (200 กรัม/เพื่อลิ้มรส);
• เกลือพริกไทยป่นสดและเครื่องเทศอื่น ๆ (เพื่อลิ้มรส)

สำหรับทาร์ต:

• เนยนิ่ม (150 กรัม)
• ไข่ไก่ดิบ (1 ชิ้น)
• แป้งสาลี เบี้ยประกันภัย(350 กรัม);
• น้ำตาล (1.5 ช้อนชา)
• เกลือ (1 ช้อนชา);
• น้ำมันพืช (30 มล.)

ของว่างนี้สามารถทำได้ภายในไม่กี่นาทีหากคุณซื้อตะกร้าวาฟเฟิลสำเร็จรูปหรือเสิร์ฟสลัดบนบรูสเก็ตต้าหรือขนมปังปิ้ง ขอแนะนำให้วางสลัดที่เสร็จแล้วในทาร์ตทันทีก่อนเสิร์ฟเพื่อให้แป้งไม่มีเวลาเปียกและเสียรูปร่าง

การตระเตรียม:

1. ตีเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนฟู ใส่เกลือ ไข่ดิบและตีอีกครั้ง เพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วและผสมส่วนผสมให้ละเอียดจนกว่าคุณจะได้แป้งพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกัน รีดแป้งเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์ม และแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
2. เปิดเตาอบที่ 180 ℃
3. แผ่แป้งแช่เย็นออก (ชั้นควรมีขนาดประมาณ 3 มม.) ทาทาร์ตทาร์ตด้วยน้ำมันพืชแล้ววางแป้งโดยใช้มือเกลี่ยให้ทั่วทั้งด้านข้างของแม่พิมพ์จนถึงขอบ ใช้ส้อมแทงก้นทาร์ตเบา ๆ (เพื่อไม่ให้แป้งขึ้นระหว่างการอบ) วางกระทะในเตาอบแล้วอบทาร์ตจนสุก (ประมาณ 15 นาที) เย็น.
4. หั่นแฮมเป็นชิ้นเล็กๆ (ขนาดเท่าเมล็ดข้าวโพด)
5. ขูดชีสลงไป เครื่องขูดละเอียด.
6. แกะเปลือกออกจากไข่ต้ม. ขูดบนเครื่องขูดละเอียดหรือสับด้วยมีด
7. ระบายน้ำดองจากเห็ดน้ำผึ้ง ล้างเห็ด (ไม่จำเป็น) แล้วสับให้ละเอียด
8. ระบายของเหลวส่วนเกินจากแครอทเกาหลีแล้วสับให้ละเอียด
9. ระบายของเหลวจากข้าวโพด
10. ในชาม ผสมแฮม ชีส ไข่ เห็ด แครอท และข้าวโพด ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน
11. ล้างผักชีฝรั่งซับความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปากแล้วสับละเอียด
12. วางสลัดที่เสร็จแล้วบนทาร์ตแล้วโรยด้วยผักชีลาวสับ

ทาร์ตพร้อมแล้ว เรียกน้ำย่อยได้เลย!

เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและดั้งเดิม สลัดเพื่อสุขภาพพร้อมด้วยถั่ว เห็ด หัวหอม และสมุนไพร จานนี้จัดทำขึ้นภายในไม่กี่นาทีซึ่งมีคุณค่ามากในการเตรียมงานฉลอง เช่น สลัดเบา ๆมีความหลากหลาย เมนูฤดูหนาวและจะดึงดูดผู้ที่ติดตามอาหารแคลอรีต่ำ

เวลาทำอาหาร: 20 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4-5

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้งดอง (200-300 กรัม)
• ถั่วกระป๋อง (200-300 กรัม)
• พริกหยวก (1-2 ชิ้น)
• หัวหอม (0.5 ชิ้น)
• ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง (0.5 พวง);
• หัวหอมสีเขียว (0.5 พวง);
• มะกอก/น้ำมันพืชอื่น ๆ (สำหรับน้ำสลัด 50-70 มล.)
• กระเทียม (สำหรับใส่น้ำสลัด 2-3 กลีบ)
• ผักชีฝรั่งแห้ง (สำหรับแต่งตัวเพื่อลิ้มรส);
• โรสแมรี่แห้ง (สำหรับแต่งตัวเพื่อลิ้มรส);
• ออลสไปซ์บด (สำหรับแต่งตัวเพื่อลิ้มรส);
• น้ำมะนาว (สำหรับแต่งตัว 2-3 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือพริกไทยดำบดสด (เพื่อลิ้มรส)

สลัดสามารถเสริมด้วยมะกอก พริก (หรือพริกร้อนอื่นๆ) และกะหล่ำปลีดอง

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อขจัดความขมส่วนเกิน
2. สะเด็ดน้ำดองออกจากเห็ดแล้วล้างเห็ดด้วยน้ำ
3. ล้างพริกหยวก เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
4. ล้างผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชี และหัวหอมสีเขียว ซับความชื้นส่วนเกินออกด้วยผ้าเช็ดปาก และสับผักทั้งหมดอย่างประณีต
5. ระบายของเหลวจากถั่ว
6. ระบายน้ำส่วนเกินจากหัวหอม
7. ปอกเปลือก ล้าง และสับกระเทียมให้ละเอียด
8. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมน้ำมันมะกอก กระเทียม สมุนไพรแห้ง พริกไทย และ น้ำมะนาว- เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน
9. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด เติมน้ำสลัดและคนให้เข้ากัน

เราขอเชิญคุณชมวิดีโอที่สาธิตกระบวนการทั้งหมดในการเตรียมสลัดแสนอร่อยด้วยเห็ดน้ำผึ้งและสมุนไพรทีละขั้นตอน:

หลังจาก งานฉลองมีผลิตภัณฑ์มากมายที่คุณสามารถผลิตได้เสมอ ของว่างที่ดี- เห็ดและแตงกวาหมัก, มันฝรั่งต้ม, หัวหอมและสมุนไพร - อร่อยและ ชนะ-ชนะสลัดบน การแก้ไขอย่างรวดเร็ว- หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเนื้อเย็นลงในจาน - หมูต้ม, ลิ้นลูกวัวต้ม, ไก่รมควัน

สลัดจะมีประโยชน์ก็ต่อเมื่อคุณเสริมด้วยปลาเฮอริ่งเค็มหรือปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร: 20 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 3-4

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้งดอง (200-300 กรัม)
• มันฝรั่งต้ม (ขนาดกลาง 3-4 ชิ้น)
• แตงกวาดอง/เค็ม (2-3 ชิ้น)
• หัวหอมแดง (ขนาดกลาง 1 ชิ้น);
• ผักร็อกเก็ต/ผักชี (100-150 กรัม);
• มะกอก/น้ำมันพืชอื่น ๆ (สำหรับน้ำสลัด 30 มล.)
• มัสตาร์ด (สำหรับแต่งตัว 0.5 ช้อนชา / เพื่อลิ้มรส);
• น้ำดื่ม (สำหรับน้ำดอง 200 มล.)
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% (สำหรับน้ำดอง 2 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล (สำหรับน้ำดอง 1 ช้อนชา)
• เกลือพริกไทยดำบดสดและเครื่องเทศอื่น ๆ (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือก ล้าง และสับหัวหอมแดงเป็นวงบาง ๆ เทลงบนน้ำดอง (ผสมน้ำ น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย) เป็นเวลา 15 นาที
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. สะเด็ดน้ำเกลือออกจากแตงกวาแล้วเอาก้านออก ตัดเป็นชิ้น
4. ล้าง arugula เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วแบ่งเป็นกิ่งก้าน
5. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมน้ำมันมะกอกกับมัสตาร์ดจนเนียน
6. ระบายน้ำดองออกจากเห็ด
7. ระบายน้ำดองออกจากหัวหอมแล้วบีบของเหลวส่วนเกินออก
8. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยซอส ใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศตามชอบ ผสมอย่างระมัดระวัง

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกแล้วกด Ctrl + Enter

สลัด "ป่าเกลด" - จานสากลซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับภาพหุ่นนิ่งอันแสนอร่อยของงานฉลองต่างๆ ความง่ายในการเตรียม ส่วนผสมที่ราคาไม่แพง และความเต็มอิ่มเป็นข้อดีหลักของสิ่งนี้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร- ทำไมสลัด Lesnaya Polyana ถึงได้รับความนิยม? ประเด็นก็คือสิ่งนี้ สลัดผักแต่ละครั้งคุณสามารถทำได้ “ในรูปแบบใหม่” โดยเพียงแค่เปลี่ยนส่วนประกอบบางส่วน และการออกแบบของ “Forest Glade” ก็น่าพึงพอใจสักเพียงไร! หมวกเห็ดในการล้างหัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง "เชื่อถือได้" ซ่อนความงดงามของการทำอาหารหลายชั้นของสลัด

วิธีเตรียมสลัด "Forest Glade" สูตรละเอียดด้วยรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญวิทยาศาสตร์ง่ายๆ นี้และในไม่ช้าคุณก็จะสามารถทำให้แขกของคุณพอใจกับการสร้างสรรค์ด้วยมือของคุณเอง

สิ่งที่คุณต้องการ:
เห็ดดอง (เห็ดน้ำผึ้ง) = 1 กระปุก
แครอท (ต้ม) = 2 ชิ้น
แตงกวาดอง = 3 ชิ้น
อกไก่ (ต้ม) 1 ชิ้น
ชีส=200 ก
ไข่ต้ม=4 ชิ้น
มันฝรั่งต้ม = 4 ชิ้น
ผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

การทำอาหาร:
ต้มแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ หั่นแตงกวาดองเป็นชิ้นบาง ๆ สับเนื้ออกต้มให้ละเอียด ขูดชีส และขูดไข่ต้มบนเครื่องขูดหยาบ สับผักอย่างประณีต
ทาน้ำมันพืชลงในชามสลัดหรือกระทะแล้วปิดด้วยฟิล์มเพื่อให้ขอบห้อยอยู่เหนือชามสลัด จากนั้นจึงวางเรียงเป็นชั้นๆ ตามลำดับดังนี้
เห็ด - ผักใบเขียว - แครอท - แตงกวา - อกไก่ - ชีส - ไข่ - มันฝรั่ง
เราไม่อัดจาระบีชั้น 1 และ 2 ด้วยมายองเนสแล้วจึงอัดจาระบีในชั้นถัดไป ใส่สลัดไว้ในตู้เย็นข้ามคืน และในตอนเช้าเรานำชามสลัดออกมาหรือพลิกกระทะแล้ววางลงบนจานอย่างระมัดระวังโดยดึงขอบของฟิล์ม โรยขอบด้านข้างของสลัดด้วยสมุนไพรหรือชีสขูด

สลัด "Forest Glade" กับเห็ดน้ำผึ้ง

ใครบอกว่า “Forest Glade” ต้องการแค่แชมเปญเท่านั้น? รสชาติที่น่าสนใจจานนี้จะได้รับเห็ดน้ำผึ้งรสเค็มร่วมกับ ผักต้มและสมุนไพรสด และโยเกิร์ตก็เหมาะที่จะรับประทานเป็นชั้นๆ แทนมายองเนส - ทั้งอร่อยและดีต่อรูปร่างของคุณ!

• เห็ดน้ำผึ้งเค็ม – 150 กรัม
• มันฝรั่งต้ม – 150 กรัม
• อกไก่ต้ม - 250 กรัม
• แตงกวาดอง – 3 ชิ้นขนาดกลาง
• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น
• ต้นหอม – 30 – 50 กรัม
• มายองเนสหรือ โยเกิร์ตธรรมชาติ(ไม่มีสารปรุงแต่ง) – 100 กรัม

สำหรับสลัดควรเลือกชามสลัดแก้วทรงลึกจะดีกว่าเนื่องจากจะสะดวกกว่าในการตรวจสอบตำแหน่ง ชั้นหลายสี"การหักล้าง" วางเห็ดน้ำผึ้งที่ด้านล่างสุด ปิดฝาแล้วโรยด้วยสับละเอียด หัวหอมสีเขียว.

โรยหัวหอมด้วยมายองเนสหรือโยเกิร์ตแล้ววางมันฝรั่งสับละเอียด เราทำมายองเนสเป็นชั้นอีกครั้ง

ชั้นถัดไปของสลัด Lesnaya Polyana จะเป็นอกไก่ที่ปรุงไว้ล่วงหน้าและฉีกเป็นชิ้นๆ จากนั้น - มายองเนสสับละเอียดเป็นชั้น ไข่ต้มและมายองเนสอีกครั้ง

วางแตงกวาสับไว้บนเนื้อไก่ซึ่งเราคลุมด้วยมายองเนสชั้นสุดท้าย เพิ่มลงในสลัด รูปร่างสวยงามและนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งสลัดที่ทำเสร็จแล้วให้สวยงาม เอาล่ะ จานกว้างปิดชามด้วยสลัดแช่เย็นแล้วคว่ำลง ค่อยๆ เอาภาชนะออก แล้วทุกอย่างจะเป็นของเรา” การหักล้างป่า“พร้อมเห็ดน้ำผึ้ง!

สลัด "Forest Glade" กับแชมปิญอง

ส่วนประกอบ "ดั้งเดิม" หลักของสลัดนี้คือแชมปิญอง และสามารถสร้าง “การแผ้วถางป่า” อันน่าทึ่งได้มากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน, ผิดปกติ การผสมผสานรสชาติซึ่งจะเป็นการเปิดเผยที่แท้จริงสำหรับแขกของคุณ งั้นขอเพิ่มอีกอันให้กับ “กระปุกออมสิน” สูตรที่ยอดเยี่ยม– ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดโอลิเวียร์และปลาเฮอริ่ง “Under a Fur Coat”

• แชมเปญหมัก – 400 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม – 300 กรัม
• แครอทเกาหลี – 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• มันฝรั่ง – 2 – 3 ชิ้น
• มายองเนส
• หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

ไปที่ด้านล่าง ฟอร์มลึกวางฝาแชมปิญองลง

โรยเห็ดอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยสมุนไพรสับละเอียด - หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

คลุม "สนามหญ้า" สีเขียวที่สวยงามด้วยมันฝรั่งต้มสับหลายชั้น (สามารถหั่นเป็นก้อนหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ) ทำชั้นมายองเนส

เนื้อไก่ต้มต้องสับด้วยมีดก่อนแล้วจึง "ฉีก" เป็นชิ้นเส้นใย มาทำกันเถอะ ชั้นเนื้อและมายองเนสอีกครั้ง

ชั้นถัดไปของ “Forest Glade” คือ แครอทเกาหลีเคลือบมายองเนสแบบเดียวกันอย่างไม่เห็นแก่ตัว

การตกแต่งขั้นสุดท้ายของสลัดจะเป็นชีสขูด

ชิ้นงานเสร็จแล้ว ศิลปะการทำอาหารต้องแช่เย็นเล็กน้อยในตู้เย็น หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมง สลัดทุกชั้นจะอิ่มตัวดี และคุณสามารถพลิกภาชนะให้เป็นจานใหญ่ได้ จานวันหยุด. หน้าตาน่ารับประทาน จานสำเร็จรูปเพิ่มใบผักกาดเขียว

สลัด “Forest Glade” กับแฮมและพริกหวาน

องค์ประกอบของ “Forest Glade” อาจรวมถึงส่วนผสมเพิ่มเติมที่หลากหลาย แม่บ้านแต่ละคนมักมีสูตร "ซิกเนเจอร์" ของตัวเองอยู่เสมอ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์- จะเกิดอะไรขึ้นถ้าไม่มีเห็ดอยู่ในมือและมีแขกมาด้วย? ท้ายที่สุดแล้วสลัด "Forest Glade" สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้แชมเปญ - ปล่อยให้การล้างมี "เม่น" ที่น่ารักและอร่อยแทนเห็ด

ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร:

• มันฝรั่งต้ม – 2 ชิ้น
• แฮม – 100 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอทต้ม – 2 ชิ้น
• ไข่ต้ม – 2 ชิ้น
• พริกหยวก ( สีเหลือง) – 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป – 1 ชิ้น
• มะกอก - บางส่วนสำหรับตกแต่ง
• มายองเนส
• ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:
บน จานกลมกระจายชั้นขูด มันฝรั่งต้ม- หล่อลื่นด้วยมายองเนสแล้วโรยสับ ชิ้นเล็ก ๆแฮม.

หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วโรยบนแฮม มายองเนสอีกชั้นหนึ่ง

จากนั้นโรยจานด้วยแครอทต้มให้ทั่วแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด หั่นพริกหวานเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยแครอท อย่าลืมทิ้งพริกไทยไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง

เคลือบพื้นผิวจานด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยไข่แดงขูด

ตอนนี้เราปลดปล่อยจินตนาการของเราและเริ่มตกแต่ง "การเคลียร์" ในเทพนิยายของเรา โรยด้วย "สมุนไพร" สีเขียวจากผักชีฝรั่งสับและต้ม ไข่ขาวเราสร้าง "เม่น" ตัวน้อย เราตัดตา จมูก และเข็มของสัตว์น่ารักเหล่านี้ออกจากมะกอก พริกไทยสีเหลืองสดใสจะถูกนำมาใช้เพื่อสร้างใบไม้ในฤดูใบไม้ร่วงบนหญ้า สลัด “Forest Glade” พร้อมแล้ว!

สลัด "ป่าเกลด"

สดใสเหลือเชื่อขนาดนี้ สลัดที่สวยงามจะดูดีบนโต๊ะวันหยุด มันอร่อยมาก ดีต่อสุขภาพ และเตรียมง่ายมาก ของว่างนี้ดูเหมือนเค้กและจะมีลักษณะคล้ายกับการแผ้วถางป่าจริงๆ

วัตถุดิบ:
อกไก่ครึ่งกิโลกรัม
มันฝรั่งสองลูก
หัวหอมหนึ่งอัน
โถเห็ดน้ำผึ้งดอง
ชีสแข็ง
พวงผักชีฝรั่ง
น้ำมันพืช,
มายองเนส

การตระเตรียม:
ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้ม อกไก่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
นำชามเคลือบฟันแล้วทาน้ำมันพืชที่ผนังและด้านล่างให้ทั่ว
ตอนนี้ใส่กิ่งผักชีฝรั่งลงในชาม
จากนั้นเปิดขวดใส่เห็ดน้ำผึ้งแล้วใส่ครึ่งหนึ่งลงในชั้นถัดไป
จากนั้นวางมันฝรั่งไว้ด้านบน แล้วตามด้วยมายองเนสอีกชั้นหนึ่ง
ชั้นถัดไปจะเป็นหัวหอมสับละเอียด
ถัดมาเป็นชั้นไก่ต้ม มายองเนสอีกชั้นหนึ่ง
ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้ววางลงบนชั้นถัดไป
ตอนนี้เราทำซ้ำทุกชั้น: ผักชีฝรั่ง, เห็ด, มันฝรั่ง, ไก่ อย่าลืมสลับแต่ละชั้นด้วยมายองเนส

ตอนนี้ปิดฝาสลัดของเราแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
หลังจากเวลานี้ให้นำชามออกจากตู้เย็นใช้มีดแล้วแยกสลัดออกจากผนังชามอย่างระมัดระวัง จากนั้นพลิกชามใส่จานแล้วค่อยๆ นำออก
ตามหลักการแล้ว คุณควรได้จานที่ดูเหมือนทุ่งหญ้าสีเขียวที่มีเห็ดโผล่ออกมาจากพื้นที่เขียวขจี

สลัด "ป่าเกลด"

วัตถุดิบ:
มันฝรั่งขนาดกลาง – 12-16 ชิ้น
ปลาไม่มีกระดูก – 1 กก
หัวหอม – 200 กรัม
แครอท – 300 กรัม
ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
เห็ดดอง – 1 ขวด
มายองเนส, เกลือ, ใบกระวานและพริกไทยดำ
สำหรับตกแต่งผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง หรือผักชีฝรั่ง

สูตรอาหาร:
ปอกมันฝรั่งแล้วตัด "เชื้อรา" ออกจากมัน อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แตกให้ทอด "เชื้อรา" ในกระทะที่มีน้ำมันแล้วพักไว้ เติมเกลือเล็กน้อย สับหัวหอมหยาบทอดเล็กน้อยแล้ววางในถาดอบบาง ๆ ในชั้นบาง ๆ โรยด้วยน้ำมันเล็กน้อย
ชั้นถัดไปจะเป็นปลาซึ่งจะต้องลวกล่วงหน้าเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำเดือดพร้อมพริกไทยดำและใบกระวาน แทนที่จะใช้เนื้อปลา คุณสามารถใช้เนื้อ เนื้อไก่ หรือเห็ดก็ได้ ใครรักอะไร?
ปิดชั้นของปลาด้วยแครอทซึ่งหั่นเป็นเส้นหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วเคี่ยวในน้ำมันเล็กน้อย กลายเป็น “ทุ่งสีเหลือง” เหมือนอยู่ในป่าในฤดูใบไม้ร่วง
ถึงเวลาสำหรับ "เชื้อรา" ของเราแล้ว ต้องวางฝาปิดไว้ใน "ที่โล่ง" โดยยึดด้วยผักและปลา เคลือบ “เชื้อรา” แต่ละอันด้วยมายองเนสที่ด้านบน ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบผสมกับมายองเนสจำนวนเล็กน้อยแล้ววางลงบนแครอทระหว่างเห็ด
อบในเตาอบจนฝาเห็ดเป็นสีน้ำตาลทอง คุณสามารถเพิ่มของเหลวเล็กน้อยที่ด้านล่างของถาดอบ ( น้ำซุปปลาถ้าเราเตรียม “ฟอเรสต์เกลด” จากปลาหรือเนื้อสัตว์หากเราใส่เนื้อสัตว์)
จานที่เสร็จแล้วจะเสิร์ฟบนโต๊ะบนถาดอบโดยตรง ดูน่าทึ่ง! แถมยังชุ่มฉ่ำและละลายในปากอีกด้วย!

ภายในวันที่ 01/03/2559

โอ้ ฉันชอบมันฉ่ำและ สลัดแสนอร่อย- จัดทำขึ้นค่อนข้างเร็วและไม่มีปัญหาเนื่องจากใช้เวลาส่วนใหญ่ในการปรุงอาหารสัตว์ปีกและผัก บนโต๊ะอาหารเทศกาลอาหารจานนี้มักจะทำให้เกิดความสุขแม้ว่าหลายคนจะคุ้นเคยกับวิธีการตกแต่งนี้อยู่แล้วก็ตาม สำหรับสลัด ควรใช้เห็ดน้ำผึ้งที่มีขนาดต่างกันเพื่อสร้างเอฟเฟกต์ "ตอไม้" ตามธรรมชาติ

บางคนทำ ชั้นบนสุดจากแชมปิญอง แต่ในความคิดของฉัน กับเห็ดน้ำผึ้ง มันอร่อยกว่าและ... ที่รัก!

วัตถุดิบ

• เห็ดน้ำผึ้ง (หมวก) – 100 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• ไก่ (ต้ม) - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 1-2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม – เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวสด - 1 พวง
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอนที่บ้าน

1. โดยทั่วไปแล้วผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกนำไปลิ้มรส ยกตัวอย่างครั้งนี้ผมเจอเรื่องมาก ชีสเค็มเลยใช้แตงกวา 1 ลูกเพื่อทำให้สลัดมีรสชาติที่สมดุลมากขึ้น ต้มผัก ไข่ และเนื้อสัตว์จนสุก สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อขจัดความขมส่วนเกิน ไก่ต้มสามารถแทนที่ด้วยไก่รมควันได้ แต่ความเข้มข้นของเกลือจะเพิ่มขึ้นตามไปด้วย



2. วางภาชนะทรงกลมที่มีขนาดเหมาะสมด้วยฟิล์มยึด ต้มหมวกเห็ดน้ำผึ้งจนนุ่มและทอดเล็กน้อย เนยเพื่อให้กลิ่นหอมออกมาอย่างเต็มที่ วางเห็ดที่เย็นแล้วลงในชั้นแรก โดยวางหมวกไว้ใกล้กัน



3. สับผักสดอย่างประณีตแล้วละลายน้ำแข็งเล็กน้อย นี่จะเป็นเบาะสีเขียวสำหรับเห็ด ดังนั้นเราจึงเติมหมวกที่ซ้อนกันอย่างหนา หั่นไก่เป็นชิ้นแล้ววางบนผักใบเขียว หล่อลื่นด้วยมายองเนส



4. ขูดชีสบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วเทลงบนไก่ ทามายองเนสเป็นชั้นบางๆ



5. สับหรือขูดไข่ให้ละเอียดแล้วใส่ในชาม ขูดแครอทเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวสลัดแล้วทามายองเนสเล็กน้อย



6. หั่นแตงกวาเป็นก้อนบีบความชื้นส่วนเกินออกแล้วใส่ในชั้นถัดไป ถัดมาเป็นหัวหอมที่ลวกและเย็นแล้ว



7. ขูดมันฝรั่งใส่ในภาชนะแล้วบดให้แน่นทุกชั้น ทามายองเนสไว้ด้านบนแล้ววางสลัดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง



8. นำภาชนะออกจากตู้เย็นแล้ววางลงบนจานอย่างระมัดระวัง วิธีนี้สะดวก: กดจานลงบนสลัดพร้อมกับสลัดแล้วพลิกโครงสร้างกลับด้านอย่างรวดเร็ว เอาฟิล์มออก ปรับเห็ดแล้วเสิร์ฟ