เราปรุงจากเนื้อสับอย่างรวดเร็วและอร่อย อาหารเนื้อสับในกระทะ: ตัวเลือกการทำอาหารที่แตกต่างกัน

แม่บ้านหลายคนคิดว่ากระบวนการเตรียมเนื้อสับเป็นเรื่องง่ายมาก แต่จริงๆ แล้วมีสิ่งเล็กๆ น้อยๆ มากมายที่ส่งผลกระทบอย่างรุนแรงต่อรสชาติของอาหารจานเสร็จ เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อย คุณต้องทำเนื้อสับคุณภาพสูงก่อน หากคุณปฏิบัติต่อเรื่องนี้โดยประมาท คุณจะไม่ได้รับขนมอร่อยๆ เลย

ตัวอย่างเช่น สำหรับเกี๊ยวสับ มักใช้เนื้อสัตว์มากกว่าหนึ่งประเภท เนื้อสับต้องใช้เนื้อสับที่นุ่มกว่าและโปร่งกว่า ซึ่งคุณสามารถทำจากเนื้อสดเท่านั้น ตรวจสอบให้แน่ใจเสมอว่าเนื้อสดเมื่อซื้อ

สูตรอาหารเนื้อสับที่รวดเร็วและอร่อยทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

วิธีทำเนื้อสับแบบโฮมเมด

พวกเราเกือบทุกคนเข้าเยี่ยมชมเว็บไซต์ทำอาหารต่าง ๆ บนอินเทอร์เน็ตเป็นครั้งคราว มีสูตรอาหารมากมายบนเครือข่ายทั่วโลกทุกวัน ไม่ว่ามันจะฟังดูแปลกแค่ไหน แต่เนื้อสับแบบโฮมเมดที่ทำจากเนื้อสับแบบโฮมเมดก็ยังคงไม่สูญเสียความนิยม

ไม่จำเป็นต้องแปลกใจเป็นพิเศษเพราะเป็นที่ชัดเจนแล้วว่าชิ้นเนื้อแบบโฮมเมดจะมีรสชาติอร่อยกว่าที่ซื้อจากร้านค้าหลายเท่าและเนื้อสับแบบโฮมเมดจะมีคุณภาพสูง

วัตถุดิบ:

หมู 0.5 กก.
เนื้อวัว (เนื้อสะอาด) 0.5 กก.
นม 0.5 ถ้วย
ไข่ 2 ชิ้น
ขนมปังขาว 200 ก.
หัวหอมขนาดกลาง 2 ชิ้น
เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์เลือกเนื้อสัตว์อย่างระมัดระวังเป็นพิเศษ - เนื้อจะต้องไม่มีเส้นเอ็นมิฉะนั้นเครื่องบดเนื้อจะสับได้ยาก สำหรับชิ้นเนื้อคุณต้องเติมน้ำเล็กน้อยลงในเนื้อเพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำ
หากคุณไม่ต้องการสับหัวหอมอย่างละเอียด ให้ใช้เครื่องปั่น หลังจากนั้นคุณควรทอดเบา ๆ จนกระทั่งมีสีทองปรากฏขึ้นแล้วจึงผสมกับเนื้อเท่านั้น
เอาเปลือกขนมปังออกแล้วแช่เนื้อในนม เพิ่มลงในเนื้อสัตว์ ตอกไข่ที่นั่น จากนั้นจึงพริกไทยและเกลือ ผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียน เสร็จสิ้นการเตรียมเนื้อสับ
แม่บ้านหลายคนมีชิ้นเนื้อที่แตกเป็นชิ้นเมื่อทอด เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้คุณต้องทุบเนื้อสับเบา ๆ อีกทางเลือกหนึ่งคือนวดเค้กแต่ละชิ้นด้วยมือที่เปียก
ตอนนี้ม้วนชิ้นเนื้อในแป้งหรือเกล็ดขนมปังแล้ววางลงในกระทะ

เมื่อซื้อเนื้อแช่แข็งอย่ารีบเร่งในการเตรียมเนื้อสับรอจนละลาย
หากเนื้อสับมีปริมาณมาก คุณอาจต้องเก็บบางส่วนไว้เพื่อจัดเก็บ ในกรณีนี้อย่าเพิ่มหัวหอม ควรผสมกับเนื้อสับก่อนเตรียมจาน
คุณไม่ควรผสมเนื้อสัตว์ทุกประเภทเป็นเนื้อเดียว ทำในภาชนะต่างๆ และอย่าลืมเก็บแยกกัน คุณสามารถผสมพันธุ์ได้เฉพาะเมื่อเตรียมอาหารเท่านั้น
ก่อนที่จะแช่แข็งเนื้อสับควรแบ่งเป็นส่วนๆ ทันทีเพื่อจะได้ไม่ต้องละลายน้ำแข็งทั้งชิ้นตลอดเวลา
ในการทำเนื้อสับให้อร่อยคุณต้องซื้อเนื้อสัตว์ที่ไม่มีฟิล์มและเส้นเลือด สามารถเพิ่มน้ำมันหมูลงในเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำได้

คุณมักจะสงสัยหรือไม่ว่าอาหารจานใดที่สามารถทำมาจากเนื้อสับได้? คุณเบื่อซุปหรือเกี๊ยวแล้วพาสต้ากับเนื้อสัตว์ก็ดูธรรมดาเกินไป เราได้เตรียมสูตรอาหารหลายรายการไว้ให้คุณซึ่งจะทำให้โต๊ะของคุณมีความหลากหลาย เริ่มจากเนื้อทอดกันก่อน!

ทอดในกระทะ

วันนี้เราจะแบ่งปันสูตรอาหารคลาสสิกสำหรับทอดโฮมเมดซึ่งหลายคนจำได้ตั้งแต่สมัยโซเวียต แน่นอนว่าทุกคนจะต้องชอบรสชาติและกลิ่นหอมนี้!

สูตรเนื้อทอดนี้ค่อนข้างง่าย ใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงในการเตรียมจาน ลักษณะเฉพาะของเนื้อสับคือเราจะไม่ใช้ขนมปัง ไม่ว่าใครจะพูดอะไร เนื้อทอดก็นำหน้าใครๆ ด้วยรสชาติที่เข้มข้น วันนี้เราจะไม่เน้นไปที่ชิ้นเนื้อจำนวนมาก แต่เราจะทำให้มันเล็ก ๆ น้อย ๆ เนื่องจากเราจะพยายามปรุงอย่างมีประสิทธิภาพเหมือนในวันแรก ๆ

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ 0.5 กก.
หัวหอม 1 ชิ้น
เกล็ดขนมปัง 50 กรัม
กระเทียม 1 กานพลู
ไข่ 2 ชิ้น
เกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

สูตรวิดีโอสำหรับลูกชิ้นในกระทะ:

น่าทาน!

มัฟฟินไก่นึ่งในหม้อหุงช้า

จานนี้เป็นอาหารมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเสิร์ฟอย่างสร้างสรรค์มาก

มัฟฟินของเราควรมีสุขภาพที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เนื่องจากจะนำไปนึ่ง อย่างที่คุณทราบนี่คืออาหารประเภทหนึ่งที่ถือว่ามีอันตรายน้อยกว่า นอกจากนี้ยังมีข้อเสียเปรียบที่นี่ - รูปลักษณ์ของจาน อาหารนึ่งมีสีซีดมาก แต่สามารถแก้ไขได้ง่ายด้วยซอสทุกชนิด มันจะไม่เพียงเพิ่มความสวยงามให้กับเนื้อ แต่ยังทำให้อร่อยยิ่งขึ้นอีกด้วย

มัฟฟินไก่นึ่งเตรียมไว้เมื่อคุณมีเวลาจำกัด แต่คุณก็ยังต้องการของอร่อยอยู่ จานนี้อร่อยมากไม่มีสารอันตรายเลย หากคุณต้องการเตรียมคัพเค้กโดยเร็วที่สุด ให้ใช้เครื่องปั่น เขาจะขูดเนื้อและชีสของคุณอย่างรวดเร็ว ต้องขอบคุณอุปกรณ์ที่ทันสมัย คุณจึงใช้เวลาเตรียมอาหารไม่ถึง 30 นาที! อีกครึ่งชั่วโมงนับจากวินาทีเริ่มต้น คุณจะนั่งลงที่โต๊ะแล้ว!

วันนี้เราจะทำมัฟฟินไก่กับชีสแข็งซึ่งจะช่วยตกแต่งจานของเราอย่างมาก การตกแต่งสามารถทำได้แตกต่างออกไป แต่เราจะใช้ชีส

วัตถุดิบ:

กระบวนการทำอาหาร:

หากต้องการให้เนื้อสับหายากขึ้น คุณสามารถเพิ่มนมได้มากขึ้น

ปล่อยให้เย็นแล้วจึงเสิร์ฟ ชวนครอบครัวของคุณมาลองมัฟฟินเนื้อนุ่มเหล่านี้ น่าทาน!

มูสซาก้ากับมันฝรั่ง

แน่นอนว่ามีเพียงคนส่วนเล็กๆ จากภูมิภาคของเราเท่านั้นที่เคยได้ยินเกี่ยวกับอาหารจานนี้ ไม่น่าแปลกใจเลยเพราะได้รับความนิยมสูงสุดในตะวันออกกลาง พูดง่ายๆก็คือนี่คือหม้อปรุงอาหารซึ่งมีส่วนผสมหลักคือมันฝรั่งและเนื้อสับ มาดูสูตรกันเลย!

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ – 0.8 กก.
มันฝรั่ง 0.5 กก. หรือมากกว่านั้นเล็กน้อย
ไข่ 1 ชิ้น
นม 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศ 3 ชิ้น
น้ำมันกลั่น 60 กรัม
หัวหอม 2 หัว
ฮาร์ดชีส 100 กรัม
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือพริกไทยแดงและดำตามรสนิยมของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

เราเตรียมส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมด
ปอกหัวหอม ซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วสับละเอียด
เราทำขั้นตอนที่คล้ายกันกับมะเขือเทศโดยทำให้เป็นก้อนใหญ่ขึ้น
ตอนนี้เราต้องทอดหัวหอมเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง ต้องใช้น้ำมันกลั่นประมาณ 30 กรัม เก็บความร้อนไว้ปานกลางและคนอย่างต่อเนื่อง
เพิ่มเนื้อสับลงในหัวหอม
เพิ่มมะเขือเทศและเครื่องเทศอื่น ๆ
ปรับไฟเป็นไฟอ่อนและเคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 20 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นครึ่งเซนติเมตร
เปิดเตาอบ ในขณะเดียวกันทอดมันฝรั่งเบา ๆ ด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที
ทาน้ำมันบนถาดอบและเติมเนื้อสับลงครึ่งหนึ่งของปริมาตรทั้งหมด
วางมันฝรั่งไว้ด้านบน
ตอนนี้วางส่วนที่สองของเนื้อสับไว้ด้านบนแล้วเทน้ำเล็กน้อย
ใส่ส่วนผสมในเตาอบแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา
ตากแป้งในกระทะร้อนประมาณหนึ่งนาที
ตีไข่และขูดชีสแข็ง
เทนมลงในแป้งแล้วพักบนเตาเป็นเวลา 5 นาที
ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง ใส่ไข่ เกลือ และโรยด้วยชีสแข็งเล็กน้อย
เทส่วนผสมลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่ง
โรยหน้าด้วยชีสแข็ง
วางจานในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีแล้วอบที่อุณหภูมิเดียวกัน
สัญลักษณ์ของความพร้อมคือสีทอง
มูสซาก้าสุกเต็มที่แล้ว

น่าทาน!

วิธีทำขนมครกที่บ้าน

Chebureks มีความกรอบและฉ่ำ สูตรนี้จะช่วยให้คุณทำแป้งที่นุ่มมากมีฟองเนื้อจะมีความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษและมีกลิ่นหอมแรง

การเตรียมอาหารค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว!

วัตถุดิบ:

หมูและเนื้อสับ 0.5กก.
น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมขนาดกลาง 4 ชิ้น
น้ำมันกลั่นสำหรับแป้ง 5 ช้อนโต๊ะ และ 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับการทอด
น้ำร้อน 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมด เป็นที่น่าสังเกตว่าปริมาณนี้จะให้ผลผลิตประมาณ 30 เชบูเรก
ก่อนอื่นคุณต้องร่อนแป้งลงในภาชนะขนาดใหญ่
เติม 0.5 ช้อนชา เกลือ.
ผสมให้เข้ากัน
เพิ่มน้ำมันกลั่น
เทลงในน้ำร้อนแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อนจากนั้นจึงเริ่มนวดแป้ง ด้วยเหตุนี้จึงควรมีความยืดหยุ่นและอ่อนนุ่ม
พักแป้งไว้ 30 นาที
หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
ย้ายเนื้อสับไปยังชามอื่นแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
เราใส่หัวหอม
ใส่พริกไทย เกลือ และเทน้ำเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำ
ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
เราฉีกลูกบอลเล็ก ๆ ออกจากแป้งแล้วรีดให้เป็นชั้นบาง ๆ
เริ่มต้นด้วยความสนุก! เราใส่เนื้อสับลงบนแป้งครึ่งหนึ่งแล้วปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่ง
พยายามปิดขอบให้ดีเพื่อไม่ให้มีอากาศอยู่ข้างใน
จะสังเกตได้ว่าส้อมจะให้ลักษณะคล้าย "หวี"
ใส่เชบูเรกิลงในน้ำมันเดือดเพื่อทอด
การทอดจะใช้เวลาประมาณ 2 นาทีในด้านหนึ่ง

นักหนาฉ่ำพร้อมแล้ว! ให้บริการ. น่าทาน!

วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีกับเนื้อสับ

สูตรการทำกะหล่ำปลีของเราเกือบจะคลาสสิกโดยมีการเบี่ยงเบนเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

วัตถุดิบ:

หมูสับ 0.3 กก.
หัวหอม 1 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
ผักกาดขาว 0.8 กก.
ข้าวครึ่งแก้ว
น้ำมันกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยและเกลือตามรสนิยมของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

เราซื้อส่วนผสมทั้งหมดและเริ่มทำอาหารโดยการปอกหัวหอม
สับให้ละเอียดที่สุดแล้วทอดจนเป็นสีทองเล็กน้อย ใบกะหล่ำปลีต้องต้มประมาณ 5 นาที คุณต้องต้มข้าวในน้ำเค็มประมาณ 5 นาที
เรารวมเนื้อสับกับหัวหอม - นี่จะเป็นไส้แบบคลาสสิก เพิ่มเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน
ลบความหนาออกจากใบกะหล่ำปลี
วางเนื้อสับลงบนแผ่น
เราห่อให้เรียบร้อยหนึ่งครั้ง จากนั้นจึงพันแผ่นทั้งสองด้าน
เราทำเช่นเดียวกันกับกะหล่ำปลีแต่ละม้วน จะมีประมาณ 15 คน
ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันด้วยน้ำมันที่เตรียมไว้ แล้วใส่ม้วนกะหล่ำปลี พยายามเติมเต็มเครื่องบินทั้งหมด
ต้องผสมครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศเข้าด้วยกัน
เทซอสลงบนม้วนกะหล่ำปลี
เทน้ำอีกแก้วลงบนม้วนกะหล่ำปลีเพื่อให้คลุมไว้ครึ่งหนึ่ง
ตั้งไฟเป็นไฟอ่อนและเคี่ยวจานประมาณ 40 นาที
ม้วนกะหล่ำปลีแสนอร่อยของเราพร้อมแล้ว!

สูตรวิดีโอสำหรับม้วนกะหล่ำปลี:

เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

Lula kebab สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายในเตาอบ

คุณเบื่อกับเนื้อทอดแล้วหรือยัง? เราพบสิ่งทดแทนสำหรับพวกเขา - ลูล่าเคบับ มันทำจากเนื้อแกะใส่เครื่องเทศมากมายแล้วอบ ไม่มีขนมปังหรือไข่ โดยทั่วไปจานนี้ปรุงด้วยถ่าน แต่ฉันปรุงในเตาอบ

วัตถุดิบ:

หมู 0.5 กก.
มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอม 3 ชิ้น
กระเทียมสองสามกลีบ
ไข่ 2 ชิ้น
พริกไทยและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างหมู เอาฟิล์มออก แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
ตอนนี้คุณต้องบิดเนื้อแนะนำให้ใช้ตาข่ายขนาดใหญ่ไม่เช่นนั้นเนื้อสับจะเล็กเกินไป
ปอกหัวหอมหั่นแล้วบดด้วยเครื่องบดเนื้อ
วางเนื้อสับและหัวหอมไว้ในจานแยกต่างหาก
เทไข่ลงไป ใส่มายองเนสและพริกไทยใส่เนื้อสับ และอย่าลืมกระเทียมบดด้วย
ผสมส่วนผสมเข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นทิ้งเนื้อสับไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ดูดซับเครื่องปรุงรสทั้งหมด
เราทำไส้กรอกชิ้นเล็กตามภาพแล้วนำไปทอด รอยตัดจะนำไปตกแต่งจาน
Lula kebab จะปรุงประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา

สูตรวิดีโอ:

สวัสดีผู้ชื่นชอบอาหารรสเลิศของฉัน หากคุณมีไก่งวงบด เนื้อแกะ หมูหรือเนื้อวัวที่บ้าน รับประกันว่าจะมีอาหารกลางวัน (อาหารเย็น) สุดหรู โดยปกติแล้วเนื้อสับจะใช้ในการปรุงอาหารชิ้นเล็ก ลูกชิ้น และลูกชิ้นสำหรับอาหารจานหลัก และวันนี้ฉันจะบอกคุณว่าจะปรุงอะไรจากเนื้อสับ แต่ฉันจะเริ่มต้นด้วยชิ้นเล็ก ๆ :)

ถ้าเพื่อนๆ คิดว่านี่เป็นอาหารจานธรรมดาๆ เรากล้าทำให้คุณผิดหวังเลย นี่เป็นเพียงอาหารประเภทที่คุณสามารถทดลองได้ไม่รู้จบ และทุกครั้งที่คุณจะได้รับผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์ เกี่ยวกับความลับทั้งหมดของการทำอาหารทอดคลาสสิก ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับเนื้อย่างและเนื้อแกะทอด

เอา:

เนื้อสับคละ 450-500 กรัม (อัตราส่วนเนื้อแกะและเนื้อวัวตามรสนิยมของคุณ)
1 หัวหอม;
ขนมปังประมาณ 200 กรัมแช่น้ำแล้วคั้นออก
อย่างละ 1 ช้อนชา ออริกาโนและยี่หร่า;
น้ำมันพืช
เกลือ + พริกไทยดำบดสด

สับหัวหอมที่ปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมเนื้อสับกับหัวหอมและขนมปังบีบเล็กน้อย เกลือและปรุงรสเพิ่มเครื่องเทศ จากนั้นผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ขอแนะนำให้ปล่อยให้เนื้อสับนั่งเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนที่จะปรุงชิ้นเนื้อ ด้วยวิธีนี้มันจะอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและชิ้นเนื้อจะมีรสชาติดีขึ้นมาก

การขึ้นรูปชิ้นเนื้อ ทาน้ำมันที่พื้นผิวของกระทะย่างแล้ววางกระทะบนไฟแรง เมื่อกระทะร้อน ให้ลดไฟลงเหลือไฟปานกลางแล้วใส่ชิ้นเนื้อลงในภาชนะ ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 5 นาที

วิธีทำหม้อตุ๋นเนื้อสับและมันฝรั่งกับชีส

คุณจะต้องการ:

3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม (โดยเฉพาะหมู + เนื้อ)
3 มะเขือเทศ
2 หัวหอม;
ชีสแข็ง 100 กรัม
ใบโหระพา;
คเมลี-ซูเนลี;
พริกไทยดำบดสด + เกลือ

ปอกหัวหอม บดหัวหอมหนึ่งหัวเป็นเนื้อ (คุณสามารถทำได้โดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น) เกลือและพริกไทยเนื้อสับใส่ใบโหระพาสับและฮ็อปซูเนลี เทส่วนผสมหัวหอมเหลวลงในเนื้อสับด้วย ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วจึงตีเนื้อสับให้ละเอียด ไม่ต้องกังวลว่าส่วนผสมของเนื้อสัตว์จะเยิ้ม นั่นเป็นวิธีที่ควรจะเป็น

ตัดหัวหอมที่สองและมะเขือเทศเป็นครึ่งวง ทอดในกระทะด้วยน้ำมันร้อน ต่อไปเราจะไปที่มันฝรั่ง ต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง ด้วยเหตุนี้หม้อปรุงอาหารจะสุกเร็วขึ้นและจะมีรสชาติดีขึ้นมาก - มันฝรั่งจะอิ่มตัวด้วยน้ำเนื้อและเครื่องเทศ

ปอกมันฝรั่งต้มเป็นชิ้นกว้างประมาณ 0.5 ซม. จากนั้นวางมันฝรั่งลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ คุณต้องเติมเกลือเล็กน้อยลงบนมันฝรั่ง

วางเนื้อสับบนชั้นมันฝรั่งแล้วปรับระดับ วางมะเขือเทศทอดและหัวหอมไว้บนชั้นเนื้อ จากนั้นวางถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 200 องศา หลังจากผ่านไป 25 นาที ให้นำกระทะออกมาแล้วโรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูด จากนั้นนำกระทะกลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที

นั่นคือทั้งหมด: ความอร่อยพร้อมแล้ว หม้อนี้อิ่มและอร่อย และจะหอมขนาดไหน.. หากคุณอาศัยอยู่ในอาคารอพาร์ตเมนต์เพื่อนบ้านจะได้กลิ่นหอมของอาหารจานนี้ทันที บางทีพวกเขาอาจจะมาเยี่ยมคุณด้วยซ้ำ :)

นักหนาทอด

หากคุณต้องการทำอะไรที่อร่อยและแปลกจากเนื้อสับให้ทำขนม สูตรของพวกเขาได้รับการอธิบายโดยละเอียดในบทความ "รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุง chebureks ในกระทะ" สิ่งสำคัญคือการทำการบรรจุที่ถูกต้อง มิฉะนั้นคุณจะไม่มีปัญหาในการทำอาหาร เว้นแต่ครอบครัวของคุณจะทรมานคุณอย่างไม่มีที่สิ้นสุดด้วยการร้องขอให้ทำสารพัดชุดใหม่ :)

ม้วนอย่างรวดเร็วด้วย lavash สับ

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและอร่อยมาก ในการทำเช่นนี้คุณต้องดำเนินการ:

lavash อาร์เมเนียบาง ๆ 3 แผ่น;
มะเขือเทศขนาดใหญ่ 1 หรือ 2 มะเขือเทศขนาดกลาง
1 แครอท;
เนื้อสับ 350-400 กรัม (ควรใช้เนื้อหมูและเนื้อวัว)
1 ชิ้น หัวหอม;
มายองเนส 250 มล.
ฮาร์ดชีส 70-100 กรัม
กลีบกระเทียมสองสามกลีบ
ใบผักกาดหอม;
เกลือ + พริกไทยดำบดสด
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

สับหัวหอมที่ปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกแครอทแล้วขูดให้หยาบ ทอดหัวหอมในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทลงในกระทะใบเดียวกัน เราเคี่ยวจนนิ่ม

จากนั้นใส่เนื้อสับลงในผัก เกลือส่วนผสมและปรุงรส เคี่ยวเนื้อสับจนสุก กวนเนื้อหาของกระทะเป็นครั้งคราว

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นหนาประมาณ 0.5 ซม. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ บดกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วโดยใช้เครื่องกดกระเทียมแล้วผสมกับมายองเนสโฮมเมด ล้างใบผักกาดหอมแล้วเช็ดให้แห้ง เราสับผักใบเขียวอย่างประณีต

คลี่แผ่นลาเวนเดอร์ออกแล้วทาด้วยส่วนผสมของมายองเนสและกระเทียม วางเนื้อสับไว้ด้านบน (เหลือขอบประมาณ 2-3 ซม.) แล้วโรยด้วยสมุนไพร

วางขนมปังพิต้าแผ่นที่สองลงบนชั้นเนื้อแล้วทาด้วยมายองเนสและกระเทียม เราแจกใบผักกาดหอมและมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นด้านบน จากนั้นเราก็ปิดทั้งหมดนี้ด้วยขนมปังพิต้าอีกแผ่นทาด้วยส่วนผสมกระเทียมมายองเนส โรยชีสด้านบน

ม้วน "พาย" ให้เป็นม้วน และเอาเข้าไมโครเวฟสักสองสามนาที ของว่างนี้สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น

มีทโลฟสับ

นี่เป็นอีกสูตรอาหารแสนอร่อย:

เนื้อสับ 750 กรัม
5 ไข่ + 1 ไข่แดง;
เห็ดสด 350-400 กรัม
น้ำสะอาดเย็น
1 ชิ้น แครอท;
2 ชิ้น ลุค;
ขนมปัง 2 ชิ้น;
พริกไทยดำบดสด + เกลือ

ต้มไข่ต้มสุก 3 ฟอง เราทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน (ประมาณ 1x1 ซม.)

แครอทสามลูกบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ สับหัวหอมหนึ่งลูกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วบดหัวหอมที่สองในเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อครีม หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ

ทอดหัวหอมสับในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทและเคี่ยว จากนั้นใส่เห็ดลงในกระทะใส่เกลือและพริกไทย ผัดเนื้อหาและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนของเหลวส่วนเกินระเหยหมด เราไม่ปิดฝากระทะ

เราส่งขนมปังที่แช่ในน้ำแล้วบีบให้ละเอียดผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมข้าวต้มนี้กับมวลหัวหอม เนื้อสับ และไข่ 2 ฟอง เกลือและพริกไทยเติมน้ำลงในองค์ประกอบ ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วตีเนื้อสับ แยกเนื้อสับประมาณหนึ่งในสี่ (ใส่ในชาม) และใส่มวลเนื้อที่เหลือลงบนฟิล์มยึด คุณต้องปั้นเนื้อสับเป็นสี่เหลี่ยมหนา 1.5 ซม.

วางเห็ดและผักไว้บนเนื้อ โดยเว้นขอบไว้ประมาณ 2-3 ซม. โรยไข่สับไว้ด้านบน

ยกขอบยาวของสี่เหลี่ยมเนื้อขึ้นอย่างระมัดระวัง (ใช้ฟิล์มยึดได้ง่ายกว่า) แล้วม้วนขึ้น ปิดทับด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้ด้านบน วางม้วนบนถาดอบที่ทาน้ำมัน เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางอาหารไว้ที่นั่นประมาณ 45-50 นาที จากนั้นนำออกมาทาด้วยไข่แดงที่ตีไว้ เพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 200 องศาแล้ววางแผ่นอบโดยม้วนไว้ที่นั่นอีกครั้ง ปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาล

ทอดผ้าขาว

คุณต้องการทำอาหารขาวที่ฉ่ำและอร่อยหรือไม่? ไม่มีอะไรที่เป็นไปไม่ได้ ฉันอธิบายสูตรและคุณสมบัติของการเตรียมอาหารอันโอชะนี้โดยละเอียดในบทความแยกต่างหาก ตอนนี้ฉันพอใจสามีของฉันเป็นระยะด้วยอาหารจานนี้ :)

การทำพาสต้าสไตล์ทหารเรือ

รายการส่วนผสม:

พาสต้า 200 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
เนื้อ 400 กรัม
2 ชิ้น หัวหอม;
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
เนย 50 กรัม
1 ชิ้น แครอท;
น้ำ;
1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง);
พริกไทยดำบดสด + เกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มเนื้อในน้ำเค็มเล็กน้อย จากนั้นเราก็นำมันออกมาส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ เพื่อนของฉัน อย่าทิ้งน้ำซุปที่ใช้ต้มเนื้อ เพราะคุณยังต้องการมันอยู่

ต้มพาสต้าแยกกัน พวกเขาจะต้องนำไปที่อัลเดนเต้นั่นคือปรุงไม่สุกเล็กน้อย วางพาสต้าลงในกระชอนแล้วเคลือบด้วยเนย ไม่เช่นนั้นพาสต้าจะติดกัน

ในกระทะผสมน้ำมัน - ผักและเนย ทอดหัวหอมสับที่นี่จนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทขูดแล้วเคี่ยว เราใส่เนื้อสับที่นี่ใส่เกลือและพริกไทย ทอดต่อไปอีกประมาณ 5 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

จากนั้นใส่พาสต้าลงในกระทะผสมกับเนื้อสัตว์และผัก ปิดฝาภาชนะแล้วเคี่ยวเป็นเวลาสามนาที จากนั้นโรยจานด้วยสมุนไพรสับ อาหารพร้อมแล้ว - ถึงเวลาลิ้มรสแล้ว

ทอดคูปาตีในกระทะ

นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปิกนิก ในบทความของฉัน "Kupati ในกระทะ" ฉันได้อธิบายรายละเอียดความซับซ้อนทั้งหมดของการเตรียมอาหารจานนี้ ฉันแน่ใจว่าคุณจะประสบความสำเร็จ อ่าน ลอง และแบ่งปันความคิดเห็นของคุณ :)

การปรุงซูเฟล่เนื้อสับในหม้อหุงช้า

อาหารที่ปรุงตามสูตรนี้เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม มันต้องการ:

ไก่สับ 600 กรัม
2 ชิ้น ไข่;
ครีม 100 มล.
หัวหอมใหญ่
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
พริกไทยดำบดสด + เกลือ
เนย.

เกลือและพริกไทยเนื้อสับแล้วผสมกับหัวหอมสับละเอียด ใส่ส่วนผสมนี้ลงในเครื่องปั่น บดและผสมจนเนียน ตีไข่แดงด้วยครีมและแป้ง ผสมเนื้อสับต่อไปเพิ่มส่วนผสมครีมลงในสตรีมบาง ๆ

ในชามอีกใบ ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อยจนเกิดฟองนุ่ม

เพิ่มมวลโปรตีนลงในเนื้อสับแล้วผสมเบา ๆ จากนั้นใส่เนื้อสับลงในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมันไว้ เราเตรียมซูเฟล่ในหน่วยมหัศจรรย์ โดยเลือกโปรแกรม "การอบ" ไว้ก่อนหน้านี้

วิธีการปรุงเกี๊ยว

ไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครจะปฏิเสธเกี๊ยวโฮมเมดที่ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม แค่พูดถึงก็น้ำลายสอแล้ว ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมเกี๊ยวสี เตรียมอาหารจานพิเศษนี้ ชิม และแบ่งปันความประทับใจของคุณ ฉันคิดว่าคุณจะชอบมัน

นอกจากนี้คุณปรุงอะไรได้บ้างจากเนื้อสับ? ฉันแน่ใจว่าคุณจะพบกับอาหารอร่อยมากมายใน "หีบสูตร" ของคุณ กรุณาแบ่งปันสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ และโพสต์ลิงก์ไปยังบทความนี้บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก - ข้อมูลจะเป็นประโยชน์สำหรับเพื่อนของคุณ ฉันบอกลาคุณแล้วเพื่อน ๆ เจอกันใหม่นะ

อาหารเนื้อสับในกระทะมักจะมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก นอกจากนี้เนื้อสับพร้อมหัวหอมยังสุกได้เร็วกว่าผลิตภัณฑ์ทั้งชิ้นมาก วันนี้เราจะมาพูดถึงรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการทำสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยโดยใช้เนื้อสับผสมและวิธีการเตรียมอาหารจานอร่อยด้วยผักและสมุนไพร

หมูไม่ติดมัน - 270 กรัม
เนื้อลูกวัวไม่มีกระดูก - 270 กรัม
หลอดสีขาวขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
เกลือแกง, พริกแดง - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
น้ำมันดอกทานตะวัน - 5-6 ช้อนขนาดใหญ่
วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนขนาดใหญ่
น้ำดื่มกรอง - 2/3 ถ้วย

อาหารเนื้อสับในกระทะควรเริ่มด้วยการสับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้เนื้อลูกวัวและหมูไม่ติดมันล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ตามเนื้อให้บิดหัวหัวหอมสีขาว ถัดไปต้องผสมส่วนผสมทั้งสองปรุงรสด้วยพริกแดงและเกลือ

อาหารเนื้อสับปรุงเร็วมากในกระทะ และสตูว์เนื้อวัวก็ไม่มีข้อยกเว้น ในการสร้างอาหารจานนี้คุณต้องวางกระทะบนเตาแก๊สเทน้ำมันลงไปแล้ววางเนื้อสับ หลังจากเนื้อสับทอดเล็กน้อย (หลังจาก 20 นาที) คุณต้องเทน้ำดื่มและใส่มะเขือเทศลงไป ในองค์ประกอบนี้ควรเคี่ยวจานต่อไปอีก 5-8 นาทีแล้วจึงนำออกจากเตา อาหารกลางวันนี้เสิร์ฟพร้อมกับมันบด พาสต้า หรือสปาเก็ตตี้

2. เนื้อสับพร้อมผักในกระทะ

หัวหอมสีขาว - 3 ชิ้น;
เนื้อวัวมีไขมัน - 500 กรัม
เกลือแกง, พริกไทยดำ - เพิ่มตามต้องการ;
แครอทขนาดกลาง - 1 หรือ 2 ชิ้น;
หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ - 4-5 ชิ้น;
น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด;
สมุนไพรสด - สองสามพวง;
ครีมข้น - 160 กรัม

เป็นการดีที่จะปรุงอาหารประเภทเนื้อสับในกระทะพร้อมกับผักและสมุนไพร ท้ายที่สุดแล้ว อาหารกลางวันจะมีรสชาติอร่อยและน่าพึงพอใจมากขึ้นด้วยวิธีนี้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องบดเนื้อที่มีไขมันในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมสีขาวแล้วปรุงรสด้วยพริกไทยดำและเกลือแกง ถัดไปคุณต้องปอกหัวมันฝรั่งแครอทแล้วสับเป็นชิ้นบาง ๆ

หลังจากส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้ตั้งกระทะ เทน้ำมันลงไป ตั้งไฟให้ร้อน แล้วใส่เนื้อสับลงไป หลังจากทอดส่วนผสมเนื้อสัตว์เป็นเวลาสิบนาทีคุณจะต้องเพิ่มแครอทและหัวมันฝรั่งลงไป ในองค์ประกอบนี้ต้องปรุงผักเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยใช้ช้อนคนเป็นประจำ ในตอนท้ายควรเทจานด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยสมุนไพรสับ (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง)

วิธีเสิร์ฟมื้อเย็น

แนะนำให้เสิร์ฟเนื้อสับทอดพร้อมผักร้อนๆ คู่กับขนมปังโฮลวีต ซอสมะเขือเทศ หรือซอสอื่นๆ เป็นที่น่าสังเกตว่าด้วยส่วนผสมของเนื้อสัตว์อาหารกลางวันนี้จึงน่าพึงพอใจและมีรสชาติเป็นพิเศษ หากต้องการอาหารจานนี้สามารถทำจากเนื้อวัวเท่านั้น แต่ยังมาจากหมูสับเนื้อแกะและไก่ด้วย

จอห์น/Flickr.com

หากคุณมีเนื้อสับในตู้เย็นและมีบาแกตต์อยู่ในตู้ คุณสามารถเตรียมอาหารเย็นเลิศรสได้ภายในครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ

เนื้อสับ 500 กรัม
มะเขือเทศ 350 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
มอสซาเรลลา 250 กรัม
1 บาแกตต์;
พวงโหระพา;
น้ำมันพืช

การตระเตรียม

ควรใช้เนื้อสับดีกว่า แต่คุณสามารถใช้ส่วนผสมของหมูและไก่ได้ ทอดเนื้อสับในกระทะที่อุ่นดีประมาณ 5-8 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศและเคี่ยวประมาณ 15 นาทีจนของเหลวระเหย

ตัดบาแกตต์ตามยาวแล้วเอาเนื้อออกจากตรงกลาง อบทั้งสองครึ่งในเตาอบเป็นเวลา 2-3 นาที หั่นมอสซาเรลลาเป็นก้อน สับใบโหระพา

วางเนื้อสับกับมะเขือเทศและชีสลงบนบาแกตต์ทั้งสองครึ่ง โรยด้วยใบโหระพาแล้วอบต่ออีก 5 นาที

แฟนฟอน/Depositphotos.com

นี่คืออาหารกรีกแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นเนื้อสับและผักฉ่ำ Keftedes สามารถเสิร์ฟแยกกัน (เข้ากันได้ดี) หรือเสิร์ฟพร้อมกับข้าว

วัตถุดิบ

เนื้อสับ 500 กรัม
หัวหอมขนาดกลาง 2-3 หัว;
ขนมปังขาว 2 แผ่น;
กระเทียม 2 กลีบ
ไข่ 1 ฟอง;
ผักชีฝรั่งสับ 4 ช้อนโต๊ะ;
นม 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
ใบสะระแหน่ 10 ใบ;
เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช

การตระเตรียม

แช่ขนมปังในนม บีบและเพิ่มเนื้อสับ ไข่ หัวหอมสับ กระเทียม ผักชีฝรั่ง และมิ้นต์ ผสมให้เข้ากัน เกลือ, พริกไทย, เพิ่มออริกาโน, โรยด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู ผสมอีกครั้ง - ควรด้วยมือของคุณ

ปิดชามเนื้อสับด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เครื่องเทศจะปล่อยกลิ่นหอมออกมาและเนื้อจะปล่อยน้ำออกมา (จะต้องสะเด็ดน้ำออก) หากคุณไม่มีเนื้อบด ให้ใช้เนื้อแกะหรือหมูและไก่ (50/50)

ปั้นเนื้อสับเป็นลูกแล้วทอดในน้ำมันพืชที่ร้อนจัดจำนวนมาก วางเคฟเทดที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

nata_vkusidey/Depositphotos.com

เนื้อเวลลิงตันเป็นอาหารราคาแพงและเป็นเทศกาล แต่คุณสามารถทำให้ง่ายขึ้นได้โดยแทนที่เนื้อสันในด้วยเนื้อบด ผลลัพธ์จะไม่เลวร้ายไปกว่านี้

วัตถุดิบ

เนื้อสับ 1 กิโลกรัม
พัฟเพสตรี้ 500 กรัม
เห็ด 200 กรัม
ซอสมะเขือเทศ 100 กรัม
เนย 25 กรัม
4 ไข่;
3 หัวหอม;
กระเทียม 3 กลีบ
ผักชีฝรั่งและผักใบเขียวอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช

การตระเตรียม

ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับ กระเทียม 2 กลีบและสมุนไพร เพิ่มไข่ 3 ฟองและผสมให้เข้ากัน วางในจานอบและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180°C เป็นเวลา 20 นาที เย็น.

ผัดเห็ดกับกระเทียมที่เหลือ เห็ดจะปล่อยของเหลวออกมา - ทอดจนระเหย

วัตถุดิบ

เนื้อสับ 500 กรัม
5 มะเขือเทศ
ขนมปังเบอร์เกอร์ 4 ชิ้น;
กระเทียม 2 กลีบ
1 หัวหอมขนาดกลาง
แครอทขนาดกลาง 1 อัน
ซอสวูสเตอร์ 1 ช้อนชา;
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา
เกลือพริกไทยดำป่นและพริกป่น - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช

การตระเตรียม

ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท ผัดผักในน้ำมันพืชแล้วใส่เนื้อสับลงไป

ในขณะที่กำลังย่าง ให้เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศแล้วบดเนื้อด้วยส้อม ปอกเปลือกและสับกระเทียม เมื่อของเหลวระเหยออกจากเนื้อสับแล้ว ให้ใส่เกลือและพริกไทยลงไป แล้วใส่กระเทียมสับลงไป

คนให้เข้ากัน ปล่อยให้ร้อนสักครู่ จากนั้นเทซอสวูสเตอร์และน้ำส้มสายชูลงไป คนอีกครั้ง สุดท้ายใส่มะเขือเทศลงไปและเคี่ยวจนความชื้นส่วนใหญ่ระเหยไปจากซอส

ปิ้งขนมปังเบอร์เกอร์ในกระทะที่แห้งและร้อน ตักซอสลงบนครึ่งล่างของซาลาเปาแล้วปิดด้วยครึ่งบน

เอมิลี่/Flickr.com

Ziti เป็นพาสต้าประเภทหนึ่ง (หลอดยาวหรือหลอดสั้นขนาดใหญ่) ที่ชาวอิตาลีใช้สำหรับทำหม้อปรุงอาหาร จานนี้บางครั้งเรียกว่าลาซานญ่าขี้เกียจ

วัตถุดิบ

450 กรัม ziti หรือพาสต้าเพนเน่
เนื้อสับไม่ติดมัน 450 กรัม
พาร์เมซาน 200 กรัม
มอสซาเรลลา 200 กรัม
ซอสมะเขือเทศ 600 กรัม
1 หัวหอม;
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ;
ใบโหระพา 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
เนย.

การตระเตรียม

ทอดเนื้อสับพร้อมกับหัวหอมสับในน้ำมันมะกอก จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย ใส่ซอสมะเขือเทศ และเคี่ยวประมาณ 15 นาที

ต้มพาสต้าในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนิ่ม

ทาจานอบด้วยเนย เลเยอร์หม้อปรุงอาหาร: ziti ต้มครึ่งหนึ่ง, Parmesan ขูดครึ่งชิ้นและมอสซาเรลล่าชีส, ซอสเนื้อครึ่งหนึ่ง, พาสต้าเพิ่มเติมและชีสที่เหลือ โรยออริกาโนและใบโหระพาไว้ด้านบน

อบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180°C

i.fotorecept.com

สูตรง่ายๆ เนื่องจากส่วนผสมไม่จำเป็นต้องมีการแปรรูปเพิ่มเติม หากคุณมีไก่สับสำเร็จรูปในตู้เย็นคุณจะประกอบม้วนใน 20 นาทีและในอีก 40 นาทีคุณจะได้อาหารเย็นแสนอร่อย

วัตถุดิบ

ไก่สับ 500 กรัม
ครีมเปรี้ยวหนา 200 กรัม
ชีสแข็ง 150 กรัม
ไข่ 1 ฟอง;
ขนมปังพิต้าบาง ๆ 2 ชิ้น;
เกลือพริกไทยและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เกลือและพริกไทยเนื้อสับ ใส่สมุนไพรสับที่คุณชอบลงไป

โรยขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นด้วยชีสขูดเล็กน้อยแล้ววางอีกแผ่นไว้ด้านบน ผสมเนื้อสับกับครีมเปรี้ยวแล้วทาบนขนมปังพิต้า ม้วนม้วนให้แน่น

แปรงม้วนผลลัพธ์ด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยชีสขูด วางม้วนบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment อบประมาณ 40–45 นาทีที่ 180°C

ก่อนหน้านี้คุณย่าของเรามักเตรียมอาหารที่คล้ายกันเพราะไม่เพียงแต่น่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังเตรียมได้รวดเร็วอีกด้วย วันนี้เราจะบอกคุณในรายละเอียดว่าคุณสามารถเตรียมโจ๊กบัควีทกับเนื้อสับได้อย่างไรในสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย โดยปกติเราจะเสิร์ฟอาหารจานนี้ในมื้อเย็น แต่ก็สามารถรับประทานเป็นมื้อกลางวันได้เช่นกันเพราะสามารถทดแทนอาหารจานที่สองได้เต็มที่

มันฝรั่งยัดไส้เนื้อสับอาจเป็นหนึ่งในอาหารที่น่าสนใจและแปลกตาที่สุดที่สามารถเตรียมได้จากส่วนผสมที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้ จานนี้จะประดับโต๊ะเทศกาลหรือโรแมนติกและจะทำให้ทุกคนที่ได้ลองตกหลุมรัก มันฝรั่งยัดไส้เนื้อสับไม่เพียง แต่เป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังสวยงามอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย

นี่เป็นจานที่สวยงามมากที่จะทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยรูปลักษณ์ที่แปลกตาและรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน ประการแรกจานนี้เป็นของดั้งเดิมมากการนำเสนอลูกชิ้นสับธรรมดาที่ดูแปลกตาทำให้เป็นอาหารจานโปรดในทุกโต๊ะ แน่นอนว่าลูกชิ้นในพัฟจะกระตุ้นความสนใจเป็นพิเศษและอยากลอง

นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารที่น่าเบื่อ เตรียมได้ง่ายมาก ทั้งหมดที่เราต้องการคือเนื้อสับ ขนมปังพิต้า ไข่ และซอสมะเขือเทศ จากผลิตภัณฑ์ง่ายๆเช่นนี้เราจะเตรียมเนื้อสับที่อร่อยมากในขนมปังพิต้า จะเอาไปทำงานเป็นขนมเล็กๆแต่อิ่มก็ได้ และหากคุณไม่มีอารมณ์จะทำอาหารเย็นเลย สูตรอาหารของเราจะช่วยคุณได้

เตรียมง่ายมากและสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้ ในการปรุงอาหารเราต้องการประมาณ 1 กิโลกรัม มะเขือยาวและเนื้อสับแน่นอน จานนี้อาจเหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุดหรือเป็นอาหารเย็นแบบโฮมเมดแสนอร่อย

นี่เป็นอาหารจานเด็ดสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น อาหารอบในเตาอบดีต่อสุขภาพมากกว่าของทอดมาก หากคุณไม่เคยอบเนื้อสับมาก่อน เราขอแนะนำให้คุณลองทำดู

อะไรจะอร่อยไปกว่านี้? วันนี้เราจะมาพูดถึงชิ้นเนื้อทอดที่อร่อยและสวยงามอย่างเหลือเชื่อ นี่ไม่ใช่แค่สูตรอาหารเนื้อสับอีกสูตรหนึ่งเท่านั้น แต่ยังเป็นงานศิลปะที่แท้จริงและเป็นการเฉลิมฉลองการทำอาหารในครัวของคุณ

ดอลมาที่ทำจากใบองุ่นสดคือม้วนกะหล่ำปลีมีเพียงเนื้อสับเท่านั้นที่ไม่ได้ห่อด้วยใบกะหล่ำปลี แต่ห่อด้วยใบองุ่นสด ด้วยเหตุนี้ Dolma จึงมีความอ่อนโยนมากกว่าม้วนกะหล่ำปลี จานนี้มีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมที่แม้แต่แขกที่มีความซับซ้อนที่สุดก็ไม่สามารถต้านทานได้ ในสูตรของเราเราจะบอกวิธีเตรียมดอลมาจากใบองุ่นสดในสไตล์อุซเบก

ก่อนอื่นนี่คืออาหารจานอร่อยและอร่อยมากที่ใคร ๆ ก็สามารถเตรียมได้ ข้อดีอีกประการหนึ่งคือความเก่งกาจของไส้เนื่องจากผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดสามารถนำมารวมกับเนื้อสับได้คุณจึงสามารถเตรียมไส้ใดก็ได้ตามที่พวกเขาบอกว่าจินตนาการของคุณก็เพียงพอแล้ว แต่เราจะไม่ทดลองในสูตรของเรา แต่แนะนำให้เตรียมม้วนเนื้อสับที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและอร่อยมากพร้อมไส้

พัฟเพสตรี้พายเนื้อเป็นรสชาติที่แท้จริงที่คุณสามารถเตรียมได้ที่บ้าน สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนของเราจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยได้อย่างง่ายดายและเพลิดเพลินกับทั้งขั้นตอนการทำอาหารและอาหารจานเสร็จ พายนี้ใช้แป้งพัฟและนี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ! ขนมที่ทำจากขนมพัฟจะออกมานุ่มมาก ละลายในปากและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ไส้เนื้อทอดกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในหมู่แม่บ้านส่วนใหญ่ คุณเบื่อกับชิ้นเนื้อธรรมดาๆ และต้องการอะไรที่แปลกใหม่และแปลกใหม่ ในสูตรนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีอื่นในการทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจโดยไม่ต้องใช้เวลาและเงินมากมายในการเตรียมตัว ชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้ตามสูตรของเราออกมาชุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและนี่คืออีกเหตุผลหนึ่งที่ต้องปรุงและลอง!

จะช่วยให้คุณได้ดูเนื้อชิ้นโปรดของทุกคนสดใหม่ ด้วยจินตนาการและความคิดริเริ่มเล็กน้อย คุณจะได้รับรสชาติแห่งเทศกาลอย่างแท้จริง ส่วนผสมแต่ละอย่างที่ใช้ในสูตรนี้ผสมผสานกันอย่างลงตัว ทำให้เกิดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

สตูว์ผักเนื้อสับเป็นอีกเมนูอร่อยที่สามารถเตรียมมื้อเย็นได้อย่างรวดเร็ว นอกจากจะมีคุณค่าทางโภชนาการสูงแล้ว อาหารจานนี้ยังสามารถเรียกได้ว่าอุดมไปด้วยวิตามิน เนื่องจากสตูว์ประกอบด้วยผักจำนวนมาก สตูว์ผักพร้อมเนื้อสับเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมในฤดูร้อนมีของสดและอร่อยมากมายบนชั้นวางของในร้านและในช่วงเวลานี้ของปีจะได้รสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ แต่จะทำอย่างไรในฤดูหนาวเมื่อไม่มีผักสดมากมาย? มีวิธีแก้ไขและมันง่ายมาก!

ลูกชิ้นในซอสนมเป็นอาหารง่ายๆ ที่แม้แต่เด็กก็สามารถเตรียมได้ อีกหนึ่งทางเลือกในการเตรียมลูกชิ้นแสนอร่อย ตอนนี้มีเฉพาะในซอสนมเท่านั้น มันฝรั่งหรือพาสต้าต้มเป็นเครื่องเคียงได้ดี เราใช้เนื้อสับไขมันต่ำสำหรับลูกชิ้น: เนื้อวัวประมาณ 70% เนื้อหมู 30% หากต้องการปรุงลูกชิ้นในซอสนมให้อร่อยให้ทำตามคำแนะนำในสูตรของเราแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ ปรุงอย่างมีรสนิยม!

จานที่เรียบง่ายและสวยงามนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นที่ปรุงเองที่บ้านกับครอบครัว การผสมผสานกันอย่างลงตัวของรสชาติของเนื้อสับและมะเขือยาวจะทำให้อาหารจานนี้เป็นหนึ่งในเมนูโปรดที่สุดในบ้านของคุณ การเตรียมหม้อตุ๋นนั้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว สูตรหม้อปรุงอาหารแบบคลาสสิกสามารถปรับเปลี่ยนได้ไม่รู้จบ โดยเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ และนำส่วนผสมที่คุณไม่ชอบออก แต่ฐานจะยังคงเป็นมะเขือยาวและเนื้อสับเสมอ

วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำขนมปังแผ่นจีนกับเนื้อสัตว์ แน่นอนว่าทุกคนเคยลองอาหารจานนี้ในร้านอาหารจีนแล้ว ขนมปังแบนที่ชุ่มฉ่ำและอร่อยมากปรุงด้วยเนื้อสับไส้ด้วยการเติมหัวหอมสีเขียวเครื่องเทศและแม้แต่วอดก้า ขนมปังแผ่นจีนพร้อมเนื้อเป็นอาหารเย็นที่ดีที่จะกระจายอาหารของคุณและแทนที่อาหารที่น่าเบื่อ รสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมที่สดใสจะไม่ทำให้คุณเฉยต่ออาหารจานนี้และบางทีมันอาจจะกลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของคุณ อ่านสูตรของเราเกี่ยวกับวิธีการปรุงขนมปังแผ่นจีนด้วยเนื้อสัตว์ปรุงกับเราทดลอง

ในการปรุงบวบด้วยเนื้อสับในเตาอบคุณจะต้องใช้เวลาและความพยายามขั้นต่ำ จานนี้น่าพอใจมากและรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ หม้อตุ๋นบวบกับเนื้อสับเป็นเหมือนพายจริงๆ แต่ไม่มีแป้งเท่านั้น จานนี้เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะรื่นเริงและอาหารค่ำสำหรับครอบครัวที่เงียบสงบ

ในบ้านหลายหลังบวบยัดไส้ด้วยเนื้อสับหรือผัดกับกระเทียมอาหารดังกล่าวอร่อยมาก แต่ในสูตรของเราเรานำเสนออาหารที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย

พิซซ่ามันฝรั่งเป็นอีกหนึ่งสูตรดั้งเดิมสำหรับพิซซ่าแสนอร่อย คราวนี้ไม่มีแป้ง ปรุงอาหารได้รวดเร็ว รสชาติน่าทึ่ง และยังทำให้อาหารจานนี้น่าพึงพอใจอีกด้วย พิซซ่ามันฝรั่งนั้นดีเพราะคุณไม่จำเป็นต้องใช้แป้ง และโดยทั่วไปแล้วคุณสามารถใช้ไก่ แฮม ไส้กรอก อะไรก็ได้ที่คุณมีจินตนาการมากพอ และผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่คุณมีในตู้เย็นเพื่อใช้เป็นไส้ ในสูตรของเราเราจะเตรียมไส้เนื้อสับ โดยทั่วไปแล้ว พิซซ่ามันฝรั่งอบที่มีไส้เนื้อสับจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดและมีรสชาติที่สมดุลมากกว่า

สูตรเด็ดสำหรับมื้อเย็นที่ยอดเยี่ยม! นี่เป็นจานที่เข้มข้นและอร่อยมากซึ่งเตรียมง่ายมาก หม้อตุ๋นมีส่วนผสมมากมายที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวและท้ายที่สุดก็ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่เราชอบมาก หม้อตุ๋นเนื้อสับในเตาอบที่เตรียมไว้ที่บ้านตามสูตรของเราไม่เพียงแต่จะทำให้คุณพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทุกคนที่ลองด้วย

รังที่มีเนื้อสับในเตาอบเป็นสูตรที่เรียบง่ายและอร่อยมากซึ่งเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว หากคุณเบื่อกับเนื้อทอดธรรมดา ๆ เราขอแนะนำให้เตรียมรังด้วยเนื้อสับในเตาอบตามสูตรของเราเพิ่มไข่หรือเห็ดทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ไม่จำเป็นต้องผสมเนื้อสับ อาจมาจากเนื้อหมูหรือเนื้อวัว หรือแม้แต่ไก่ก็ได้ แล้วแต่คุณจะชอบที่สุด

หม้อตุ๋นมันฝรั่งในเตาอบถือเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของเราอย่างถูกต้อง ไม่เพียงเพราะใช้เวลาเตรียมน้อย แต่ยังเพราะมันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งในเตาอบเป็นพายใช้มันฝรั่งบดแทนแป้งและมักใช้เนื้อสับเป็นไส้ เราจะใช้สูตรการทำหม้อตุ๋นมันฝรั่ง

ลูกชิ้นกับน้ำเกรวี่เป็นอาหารที่อร่อยและรวดเร็วพอสมควร วันนี้เราจะมาบอกวิธีปรุงลูกชิ้นอย่างรวดเร็วและอร่อย มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายทั้งเนื้อหรือเนื้อสับ โดยจะมีหรือไม่มีน้ำเกรวี่ ซึ่งมีให้เลือกมากมายและสูตรไหนที่จะกลายเป็นเมนูโปรดของคุณ คุณจะพบว่า

อาหารประเภทเนื้อสับค่อนข้างเป็นสถานที่ที่มีเกียรติในตำราอาหารของแม่บ้าน ในส่วนนี้คุณจะพบกับสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับการเตรียมอาหารจานหลักจากเนื้อสับ ซึ่งเหมาะสำหรับทั้งบนโต๊ะอาหารตามเทศกาลและสำหรับมื้อเย็นที่บ้านอันเงียบสงบกับคนที่คุณรัก

การบรรจุหมายถึงการบรรจุหรือการซ่อมในภาษารัสเซีย “ สับรมควัน”, “ฟักทองสุก” - นี่คือสิ่งที่ปู่ย่าตายายของเราเรียกว่าอาหารที่ปรุงด้วยวิธีพิเศษ
ส่วนใหญ่แล้วผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกยัดไส้โดยไม่มีความเสียหายใดๆ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้แก่ ห่าน ไก่ เป็ด บวบ ปลาคาร์พ หอก ฯลฯ ก่อนบรรจุ ผลิตภัณฑ์จะปราศจากเครื่องในหรือเมล็ดพืชทั้งหมด จากนั้นจึงใส่เนื้อสับที่เตรียมไว้เข้าไปในช่อง เนื้อสับอาจแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง (เนื้อสัตว์ ผลไม้ ผัก หรือธัญพืช) มีหลายวิธีในการยัดจานลองดูรายละเอียดเพิ่มเติม:

1.ไส้เต็ม

การบรรจุอาจสมบูรณ์ เป็นธรรมชาติ หรือบางส่วนก็ได้ เรียกว่าสมบูรณ์เมื่อเติมเปลือกนอกของผลิตภัณฑ์ (หนังไก่ ปลา) และใช้เนื้อสับจากผลิตภัณฑ์เดียวกันโดยเติมเครื่องเทศ ซีเรียล และผักเป็นไส้

2.ไส้ธรรมชาติ

เมื่อเติมโพรงในกระเพาะ อะโบมาซัมของวัว ลูกวัว หรือสัตว์ปีก การบรรจุจะเรียกว่าเป็นธรรมชาติ วิธีนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด ไม่จำเป็นต้องมีการดำเนินการเตรียมการที่ใช้เวลานาน อำนวยความสะดวกในการแปรรูปผลิตภัณฑ์ด้วยความร้อน

3. การบรรจุบางส่วน

อาหารยัดไส้บางส่วน ได้แก่ โรลต่างๆ zrazy และ Casseroles เนื้อสับในจานดังกล่าววางอยู่ในชั้นบาง ๆ ซึ่งอาจแทบจะสังเกตไม่เห็นเลยด้วยซ้ำ ดังนั้นจึงเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับอาหารจานนี้ นอกจากนี้การเติมกระเทียมลงในมะเขือยาวชิ้นเล็ก ๆ ก็เป็นการบรรจุบางส่วน

อาหารจานหลักที่ทำจากเนื้อสับที่บ้าน

การเรียนรู้ที่จะจัดเตรียมและจัดเตรียมอาหารอย่างถูกต้องหมายถึงการปลดปล่อยจินตนาการในการทำอาหารของคุณ เมนูของคุณจะมีความหลากหลายมากขึ้น คุณเพียงแค่ต้องเริ่มต้นสร้างสรรค์โดยไม่ลืมส่วนผสมหลัก - อารมณ์ที่ยอดเยี่ยม ร่าเริง และเต็มไปด้วยไหวพริบและรอยยิ้ม อาหารเนื้อสับของคุณจะออกมาดีมาก น่าทาน!