สูตรคอนยัคเปลือกไม้โอ๊คมีความหลากหลายมากและได้รับการออกแบบมาสำหรับ... ปริมาณที่แตกต่างกันเริ่มต้นวัตถุดิบ

ลำดับของการกระทำ:

เทคโนโลยีการทำคอนยัคจากเปลือกไม้โอ๊คที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย ต้องเทวอดก้าลงไป สาม โถลิตรเติมน้ำตาลที่ละลายไว้ก่อนหน้านี้ในช้อนโต๊ะแล้วผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นคุณจะต้องใส่เปลือกไม้โอ๊คและวานิลลินลงในขวดปิดฝาแล้วส่งไปใส่ในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 30 วัน

ตัวบ่งชี้ความพร้อมของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดนี้ถือได้ว่าเป็นสีของมัน คอนยัคโฮมเมดที่ผสมกับเปลือกไม้โอ๊คพร้อมกับน้ำตาลที่ไหม้แล้วจะมีสีคาราเมลที่น่าพึงพอใจซึ่งจะอิ่มตัวมากยิ่งขึ้นด้วยการแช่เพิ่มเติมในแต่ละวัน

ในตอนท้ายของการแช่คุณจะต้องกรองเครื่องดื่ม 2-3 ครั้งผ่านผ้ากอซหลายชั้นเทลงในขวดแล้วปล่อยให้เย็น หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มชิมคอนยัคที่โต๊ะรื่นเริงได้

สูตรคอนยัคโฮมเมดจากแสงจันทร์บนเปลือกไม้โอ๊ค

คุณยังสามารถปรุงอาหารได้ คอนยัคโฮมเมดจากแสงจันทร์บนเปลือกไม้โอ๊ค สูตรนี้สมควรได้รับความนิยมในหมู่ ปริมาณมากคนรักเครื่องดื่มแบบโฮมเมด การเตรียมทิงเจอร์สไตล์ลัตกาเลียนเป็นวิธีหนึ่งที่ใช้กันทั่วไปในการปรับแต่งเหล้ามูนไลน์ “เหมือนคอนญัก” สูตรนี้คิดค้นขึ้นในลัตเวียคือในภูมิภาคประวัติศาสตร์ของประเทศที่เรียกว่า Latgale การเตรียมเครื่องดื่มนี้มีหลายรูปแบบ แต่มีสิ่งที่เรียกว่า สูตรคลาสสิกคอนยัคที่ทำจากแสงจันทร์บนเปลือกไม้โอ๊คซึ่งได้รับการทดสอบมาหลายชั่วอายุคนและให้ผลลัพธ์ที่ดีเสมอ

วัตถุดิบ:

• แสงจันทร์กลั่นสองครั้งบริสุทธิ์ 3 ลิตรเจือจางถึงการอ่าน 50 องศา
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เปลือกไม้โอ๊ค (แห้ง);
• 3 กลีบ;
• 1/5 ทั้งหมด ลูกจันทน์เทศหรือผงถั่วที่ปลายมีด
• เมล็ดผักชีบด 1 เมล็ดหรือผักชีบด 1 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา

ลำดับของการกระทำ:

ก่อนที่จะเตรียมคอนยัคต้องแช่เปลือกไม้โอ๊คในน้ำร้อนประมาณ 15-20 นาทีก่อน น้ำต้มสุกแล้วตากให้แห้งแล้วใช้เตรียมเครื่องดื่มเท่านั้น น้ำตาลจะต้องละลายในน้ำ 50 มล. แล้วทำ น้ำเชื่อมคาราเมล.

ต่อไปคุณต้องใส่น้ำที่แช่ไว้ในขวดขนาด 3 ลิตร เปลือกไม้โอ๊คน้ำตาลและเครื่องเทศทั้งหมด เทแสงจันทร์ ผสมให้เข้ากันแล้วส่งไปยังที่มืดที่อุณหภูมิห้องเพื่อแช่เป็นระยะเวลา 2 ถึง 4 สัปดาห์ หากคุณใส่เครื่องดื่มในที่อบอุ่น เช่น ใกล้หม้อน้ำ ระยะเวลาในการชงจะลดลงเหลือ 10-12 วัน

หลังจากกระบวนการแช่เสร็จสิ้นและเครื่องดื่มจะได้สีน้ำตาลเข้มข้นและมีกลิ่นหอมเด่นชัดจะต้องกรองทิงเจอร์ ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดทิงเจอร์จากเปลือกไม้ขนาดใหญ่จากนั้นอีกครั้งจากเปลือกที่เล็กกว่าผ่านผ้ากอซหลายชั้นและสุดท้ายผ่านกระดาษกรอง ควรวางเครื่องดื่มบริสุทธิ์ไว้ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งเดือนเพื่อแช่ต่อหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มชิมได้

สูตรคอนยัคโฮมเมดจากแอลกอฮอล์เปลือกไม้โอ๊ค

เครื่องดื่มอีกชนิดหนึ่งที่ได้รับการทดสอบในช่วงหลายปีที่ผ่านมาคือคอนยัคโฮมเมดที่ทำจากแอลกอฮอล์บนเปลือกไม้โอ๊ค "สไตล์คันทรี่" วิธีการเตรียมเครื่องดื่มตามสูตรนี้คล้ายกับวิธีก่อนหน้า แต่มีส่วนผสมอีกมากมาย

ส่วนผสม (หลัก):

• แอลกอฮอล์ 3 ลิตรเจือจาง 45-50 องศา
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. เปลือกไม้โอ๊คหรือไม้โอ๊คชิป 6 ชิ้นยาว 10 ซม. หนา 4x4 ซม.
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 15 ผลเบอร์รี่แห้งโรสฮิป;
• 4 ชิ้น พริกไทยดำ
• 1 ช้อนชา ชาดำใบใหญ่คุณภาพสูง
• สาโทเซนต์จอห์น 1 กิ่ง

นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว คุณยังสามารถใช้สิ่งต่อไปนี้ได้หากต้องการ: ส่วนประกอบเพิ่มเติมยังไง:

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ลูกเกด;
• 1 ชิ้น ลูกพรุน;
• 1 ชิ้น วานิลลาในฝัก (ประมาณ 3 ซม.)
• ออริกาโน 15 ​​กรัม
• โหระพา 20 กรัม

ลำดับของการกระทำ:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำเชื่อมคาราเมลจากน้ำตาลที่ละลายเข้าไป ปริมาณน้อยน้ำ. หลังจากนั้นต้องใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในขวดขนาด 3 ลิตรที่เติมแอลกอฮอล์เจือจางแล้วส่งไปแช่ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ขอแนะนำให้แช่เปลือกไม้โอ๊คและโรสฮิปในน้ำต้มร้อนก่อนเป็นเวลา 15 นาที ตากให้แห้งแล้วจึงใช้เตรียมเครื่องดื่มเท่านั้น

หลังจากผ่านไป 7 วัน คุณจะต้องนำวานิลลาและลูกพรุนออกจากขวดแล้วใส่เครื่องดื่มลงไปอีกสองสัปดาห์ โดยเขย่าขวดทุกสองวัน หลังจากผ่านไป 3 สัปดาห์ควรกรองเครื่องดื่มผ่านผ้ากอซหลายชั้นบรรจุขวดแล้วส่ง "พัก" ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นอีกหนึ่งสัปดาห์ หากมีตะกอนปรากฏขึ้นอีกหลังจากพักผ่อน ควรกรองเครื่องดื่มอีกครั้ง

ดังที่เห็นได้จากข้อมูลข้างต้น สูตรคอนญักที่ทำจากแอลกอฮอล์หรือวอดก้าบนเปลือกไม้โอ๊คนั้นใช้ง่ายและหลากหลายมาก เครื่องดื่มที่ได้จากวิธีการเหล่านี้มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมาก อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่ายิ่งเก็บไว้นานหลังจากการกรอง รสชาติก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

คอนยัคฝรั่งเศส- ดู แอลกอฮอล์เข้มข้นซึ่งเป็นพื้นฐานของการผลิตองุ่น มีเอกลักษณ์ รสเปรี้ยวและกลิ่นหอมที่เข้มข้นของเครื่องดื่มทำให้ติดอันดับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยอดนิยม

แล้วแก้ววิเศษจะมีผลอะไรล่ะ! รับประทานยาเพียงเล็กน้อย เครื่องดื่มอันสูงส่งเขามีความอบอุ่นทันที ความดันโลหิตกลับสู่ปกติและสงบลง ระบบประสาท - แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถซื้อคอนญักดั้งเดิมได้ และของปลอมจะไม่มีประโยชน์อะไร

วิธีเตรียม “น้ำหวาน” ด้วยมือของคุณเองเพื่อเป็นเจ้าของขวดอันล้ำค่าอย่างมีความสุขโดยไม่ทำให้งบประมาณของครอบครัวเสียหาย? เราเสนอสูตรคอนยัคที่ทำจากเปลือกไม้โอ๊คที่บ้าน น่าประหลาดใจ? ลองสูตรด้านล่างแล้วคุณจะเห็นว่า คอนยัคบนเปลือกไม้โอ๊คปรากฎว่าไม่เลวร้ายไปกว่า "พี่ชาย" องุ่นฝรั่งเศส

ก่อนที่เราจะเริ่มเตรียมคอนญักโดยใช้เศษไม้โอ๊คเราจะดำเนินการขั้นตอนการเตรียมถังกลอนสดของเราหรือองค์ประกอบที่เข้ามาแทนที่ - เปลือกไม้โอ๊คบล็อกเล็ก ๆ- ต้นไม้อันงดงามนี้เติบโตได้ทุกที่ในพื้นที่ของเรา ไม่เหมือนองุ่นเนื้อละเอียดอ่อนที่ต้องการแสงแดดมากและความอบอุ่นเป็นเวลานาน

เศษไม้แปรรูปอย่างเหมาะสมเรียกอีกอย่างว่า " ชิป- คอนญักที่ทำจากไม้โอ๊คชิปนั้นมีรสชาติที่น่าพึงพอใจไม่น้อยไปกว่าเหล้าเรียกน้ำย่อยที่มีชื่อเดียวกันที่ทำจากผลเบอร์รี่องุ่น

ขั้นตอนแรกคือการเดินทางไปร้านฮาร์ดแวร์ คุณสามารถซื้อหมุดขนาด 10 x 2 และ 2 ซม. ได้ที่นั่น

เราใช้ชิป 100 กรัม โดยปกติแล้วคุณต้องการมันน้อยลง แต่ให้สำรองไว้หากคุณไม่สามารถ "ทอด" พวกมันได้อย่างถูกต้องในครั้งแรก

เติมน้ำลงในบล็อกไม้โอ๊คแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน เราเปลี่ยนน้ำทุกๆ 6 ชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แทนนินบางส่วนออกมาไม่เช่นนั้นของทำเองจะมีรสขม

จากนั้นสะเด็ดน้ำและปรุงอาหาร สารละลายโซดา(น้ำ 6 ลิตรต่อโซดาช้อนชา) แช่ต่ออีกหนึ่งชั่วโมง เราล้างชิปและจัดเรียงเพื่อให้ได้ แสงอาทิตย์(หรือกระจายใกล้แหล่งความร้อน) และแห้ง

ขั้นตอนต่อไปคือ การรักษาความร้อนด้วยเตาอบ- ด้วยการตั้งค่าอุณหภูมิเป็น 200° และนำ "ผลิตภัณฑ์" ออกเป็นระยะ เราจะควบคุมสีของผลิตภัณฑ์ คอนยัคที่ทำจากไม้โอ๊คชิปจะมีรสวานิลลาเล็กน้อยหากปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลอ่อนและไม่ได้ปิ้งมันฝรั่งอีกต่อไป ตัวเลือกอื่นๆ:

• สีน้ำตาล - เครื่องดื่มสุดท้ายจะมีกลิ่นอัลมอนด์
• สีเข้ม - เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยจะเข้ากับรสชาติของดาร์กช็อกโกแลต

แต่อย่าปรุงมากเกินไป ไม่อย่างนั้นคุณจะจบลงด้วยรสชาติที่ไหม้เกรียม

วิธีทำคอนยัคแบบโฮมเมดโดยใช้เปลือกไม้โอ๊ค?

จากแสงจันทร์

อันดับแรกสูตรคอนยัคที่ทำจากไม้โอ๊คและแสงจันทร์นั้นง่ายมาก ส่วนที่ยากที่สุดคือ กำลังเตรียมชิป.

คุณจะต้องการ:

• เศษไม้ (60 กรัม)
• แสงจันทร์ (ลิตร)

ส่วนผสมอื่น - น้ำตาลไหม้(คาราเมล). น้ำตาลเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อเพิ่มสีสันให้กับ "พี่ชายฝาแฝด" โฮมเมดของเครื่องดื่มอันงดงามของฝรั่งเศส ช้อนชาละลายในน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วต้มจนเป็นสีเหลืองทองก็เพียงพอแล้ว การกระทำของเรา:

วางมันลง ชิปโอ๊คลงในขวดเติมด้วยคุณภาพสูงวางไว้ในที่มืด การแช่ควรอยู่ที่นั่นเป็นเวลา 3-6 เดือน

สิ่งสำคัญเสร็จแล้ว คอนยัคโฮมเมดจากวอดก้า (แสงจันทร์) พร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการ "สัมผัสมัน" เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เพิ่มการแช่ น้ำเชื่อม - คนให้เข้ากันและปล่อยทิ้งไว้อีกสองสามวัน หากคุณต้องการให้รสชาติดั้งเดิมให้เติมกานพลูสองสามกลีบและวานิลลิน 0.3 ลงในน้ำหวาน

คอนยัคนี้เตรียมที่บ้านจาก:

• แอลกอฮอล์;
• แสงจันทร์;
• วอดก้า

แอลกอฮอล์ทุกชนิดจะทำได้เกณฑ์หลักคือคุณภาพ

จากวอดก้า

สูตรคอนยัคที่สอง– ใช้เปลือกไม้โอ๊คทางเภสัชกรรม

คอนญักที่ทำจากเปลือกไม้โอ๊คที่ซื้อจากร้านขายยาทั่วไปนั้นให้รสชาติที่ยอดเยี่ยม คุณภาพรสชาติ- นอกจากนี้คุณยังสามารถมั่นใจได้ว่าไม่มีส่วนประกอบอยู่ด้วย สิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย- คุณต้องการอะไร?

• แสงจันทร์หรือ (3 ลิตร);
• เปลือกไม้โอ๊ค (3-4 ช้อนโต๊ะ)

ลองใช้น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะและกานพลู 5 กลีบด้วย คุณสามารถเพิ่มพริกไทย (ถั่ว 10 เม็ด) ออริกาโน (ช้อนโต๊ะ) และวานิลลินที่ปลายมีดได้ เป็นความคิดที่ดีที่จะเพิ่มสาโทเซนต์จอห์นหนึ่งช้อนโต๊ะในการชง

ผสมทุกอย่างแล้ววางในที่มืด ดังนั้นจากวอดก้าบนเปลือกไม้โอ๊คคุณสามารถทำเหล้าก่อนอาหารได้ซึ่งคล้ายกับคอนยัคมาก

ระยะเวลาของการแช่คือ 14 ถึง 16 วัน ถัดไปเป็นขั้นตอนบังคับ การกรอง- ดังนั้นคอนญักโฮมเมดที่เตรียมตามสูตรนี้จะใสไม่มีตะกอน กรอง 3-4 ครั้ง

หลังจากกรองแล้วให้ใส่แอลกอฮอล์ลงไป ตู้เย็นและรออีก 10 วัน ตอนนี้ผลลัพธ์น่าจะถูกใจคุณแล้ว

จากแอลกอฮอล์

สูตรสาม: ด้วยการเติมผลไม้แห้ง ผลงานของเราคือคอนยัคแบบโฮมเมด จากแอลกอฮอล์พร้อมโน๊ตอันละเอียดอ่อนของลูกพรุน

คอนยัคที่บ้านนี้จะต้องซื้อส่วนผสมที่หลากหลายขึ้นเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจกับความแปลกใหม่และรสชาติที่น่าพึงพอใจ

• แอลกอฮอล์ (3 ลิตรอย่าลืมเจือจางเป็น 400)
• เปลือกไม้โอ๊ค (3 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล (ใช้ 3 ช้อนโต๊ะแล้วปรุง น้ำเชื่อมหนา, “ทอด” น้ำตาลจนเป็นสีน้ำตาล);
• โรสฮิป (คุณสามารถทานของแห้งได้ - 10-15 ชิ้น)
• พริกไทยดำ (4-5 ถั่ว);
• ชาใบหลวม (ดำ, ช้อนชา);
• สาโทเซนต์จอห์น (กิ่งไม้);
• ลูกพรุน (1-2 ชิ้น);
• ลูกเกด (ช้อนโต๊ะ)

ขั้นแรก แช่โรสฮิปด้วยเปลือกไม้โอ๊ค ในน้ำต้มสุก- จากนั้นผสมทุกอย่างแล้วใส่ลงไป ขวดแก้วและวางไว้ในห้องมืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ หลังจากผ่านไป 7 วัน ให้นำลูกพรุนและลูกเกดออกจากขวด รออีกสองสามสัปดาห์

กรองผ้ากอซ 2-3 ชั้น เทลงในขวดแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ขั้นตอนสุดท้ายการเตรียมการ - อีกหนึ่งอย่าง การกรอง.

ความลับของเปลือกไม้โอ๊ค

ทำไมเครื่องดื่มที่ไม่มีองุ่นถึงมีรสชาติเหมือนคอนยัค? สินค้าเดิมผู้ผลิตไวน์ชาวฝรั่งเศส? ความลับอยู่ใน คุณสมบัติของเปลือกไม้โอ๊ค- ประกอบด้วย แทนนินซึ่งให้ความรู้สึกขมและฝาดเล็กน้อย

นอกจากนี้พวกเขายังมีบทบาทอีกด้วย กรดอะโรมาติก– ทำให้กลิ่นหอมซับซ้อนและน่าสนใจ แลคโตนและสารประกอบฟีนอลช่วยเพิ่มผล เป็นผลให้เราได้รับเหล้าก่อนอาหารที่มีคุณสมบัติคล้ายกับคอนยัคจริง

ของว่างสำหรับคอนยัคกับเปลือกไม้โอ๊ค

หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นอย่าลืมเสริมด้วยเครื่องดื่มดีๆ เมื่อเสิร์ฟ ของว่าง- หลังมีความเหมาะสม:

• อาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา
• ผลไม้;
• ช็อคโกแลต (ขม)

เราเสนอ สูตรง่ายๆทำเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยโดยใช้ ชิป- ใครๆ ก็นำไปปฏิบัติได้จริง สิ่งเดียวที่ต้องการจากผู้เชี่ยวชาญที่เพิ่งสร้างใหม่คือความอดทน

และงานของคุณจะได้รับรางวัล! คุณมีความคิดเห็นอย่างไร (สนับสนุนอย่างยิ่ง ประสบการณ์ส่วนตัว) ในประเด็นนี้? เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มเหล้าก่อนอาหารที่บ้านซึ่งมีลักษณะเป็นคอนญัก?

วิดีโอที่เป็นประโยชน์

วิธีทำคอนยัคใน 1 เดือนดูวิดีโอด้านล่าง การทำคอนยัคแบบโฮมเมดโดยใช้เปลือกไม้โอ๊ค Dubrava เป็นสูตรที่เรียบง่ายและมีรายละเอียดมาก:

วิดีโอด้านล่างแสดงคอนยัคเลียนแบบบนเปลือกไม้โอ๊คจากแสงจันทร์ คล้ายกับของจริงมากดู:

ดูรายละเอียด วิดีโอทีละขั้นตอนสูตรสวย กลิ่นหอม อะนาล็อกแสนอร่อยคอนยัคที่บ้านจากแอลกอฮอล์พร้อมเปลือกไม้โอ๊คและส่วนผสมอื่น ๆ:

ลองมัน สูตรที่แตกต่างกันรวมถึงที่เราเสนอด้วย เช่นเดียวกับที่ความจริงเกิดในข้อพิพาท ความจริงก็เป็นเช่นนั้น เครื่องดื่มอร่อย“เกิด” หลังจากนั้นเท่านั้น เชิงประจักษ์ผู้ผลิตไวน์พยายามค้นหาของเขาเอง สูตรดั้งเดิม - บางทีคุณอาจเพิ่มส่วนผสมบางอย่างลงไป ปริมาณขั้นต่ำและเครื่องดื่มของคุณก็จะแยกไม่ออก คอนยัคฝรั่งเศส- เป็นไปได้ว่ามันจะออกมาดียิ่งขึ้นไปอีก!

แจ้งให้เราทราบเกี่ยวกับผลลัพธ์ของการทดสอบเชิงสร้างสรรค์ของคุณ และเราจะแบ่งปันกับผู้อ่านคนอื่น ๆ

ตามสูตรนี้ คุณสามารถทำคอนยัคจากคอนยัคที่ผ่านการกรองอย่างดีก็ได้

คุณจะต้องการ:

วอดก้า 3 ลิตรหรือเหล้าโฮมเมดคุณภาพสูง

10 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น;

6 ชิ้น ลูกพรุน;

น้ำตาล 100 กรัม

2 ช้อนโต๊ะ ใบชาแห้ง

วานิลลินแพ็คเก็ต

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในขวดแก้วแล้วเติมวอดก้า (แสงจันทร์) เขย่าของเหลวและวางไว้ในที่มืดเป็นเวลาสามวัน คอนยัคจะต้องเขย่าให้ละเอียดวันละครั้ง หลังจากผ่านไปสามวัน ให้กรองคอนญักและบรรจุขวดเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว

การทำคอนยัคแบบโฮมเมดโดยใช้เปลือกไม้โอ๊ค

แบบโฮมเมดนี้ค่อนข้างซับซ้อนกว่าแบบก่อนหน้านี้ตามที่ต้องการ มากกว่าวัตถุดิบ.

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

วอดก้า 1 ลิตร

3 ช้อนชา น้ำตาลทราย

ส่วนผสมของลูกเกด โรสฮิป และแอปเปิ้ลแห้ง 300-400 กรัม

1 ช้อนชา น้ำมะนาว;

2 ช้อนโต๊ะ เปลือกไม้โอ๊ค

ขิงและวานิลลาบนปลายมีด

เทวอดก้าลงในขวดขนาด 3 ลิตร วางเปลือกไม้โอ๊คไว้ในถุงผ้ากอซแล้วมัดให้แน่น เพิ่มทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็นและผสมให้เข้ากัน ปิดขวด ฝาครอบไนลอนและวางไว้ในที่มืดเป็นเวลา 10 วัน เขย่าของเหลวในขวดทุกๆ ห้าวัน หลังจากผ่านไป 10 วัน ให้กรองคอนญักโฮมเมดบนเปลือกไม้โอ๊คแล้วบรรจุขวด

สูตรคอนยัคโฮมเมดพร้อมเครื่องเทศ

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบ "พริกไทย" ในเครื่องดื่ม การเตรียมคอนญักด้วยเครื่องเทศนั้นง่ายพอๆ กับการเตรียมเครื่องดื่มตามสูตรก่อนหน้านี้

คุณจะต้องการ:

วอดก้า 3 ลิตร

1 ช้อนโต๊ะ ใบชาแห้ง (ควรใช้เกรดสูงสุดจะดีกว่า)

ใบกระวาน 5 ใบ;

พริกไทยดำ 5 เม็ด;

พริกแดงครึ่งลูก

1 ช้อนโต๊ะ บาล์มมะนาวแห้ง

3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;

วานิลลินอยู่บนปลายมีด

ใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงในขวดแล้วเติมวอดก้า ใส่คอนญักเป็นเวลา 10 วันในที่มืดและเย็น จากนั้นกรองเครื่องดื่ม บีบสิ่งที่เหลืออยู่ในขวดออก และกรองทุกอย่างอีกครั้งด้วยผ้ากอซ เมื่อถึงจุดนี้ การเตรียมคอนยัคแบบโฮมเมดเสร็จสิ้น คุณสามารถเทลงในขวดแล้วปิดผนึกได้

เตรียมตัว คอนยัคจริงการทำวอดก้าที่บ้านก็แทบจะเป็นไปไม่ได้เช่นกัน เทคโนโลยีที่แตกต่างการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เหล่านี้ การผลิตคอนญัก ต้องมีการกลั่นวัตถุดิบองุ่นสองครั้ง, การแช่ระยะยาวในถังไม้โอ๊ค, การสุกแก่ เครื่องดื่มชั้นยอดเป็นเวลาหลายปี

วอดก้าเป็นผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ที่ทำจากพืชธัญพืช แต่เตรียมทิงเจอร์ที่คล้ายกับคอนยัคด้วย รสชาติดั้งเดิมมีสีเหมือนกันและราคาไม่แพงมาก (ดู :)

มีสูตรคอนยัคที่ทำจากวอดก้าที่บ้านหลายสิบสูตร มีให้เลือกมากมายเพื่อเซอร์ไพรส์เพื่อนของคุณ

ด้วยกานพลู

• กานพลู - 15 ชิ้น (เครื่องเทศ);
• ชงชาดำ - 5 กรัม;
• เมล็ดยี่หร่าทั้งหมด - 1 ช้อนชากอง;
• วานิลลาธรรมชาติ – ฝักยาว 2-3 ซม.
• กรดซิตริกเล็กน้อย

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเพิ่มมะนาวลงไปเป็นครั้งสุดท้าย จำเป็นต้องยืนกรานเป็นเวลา 3 วันในที่มืดและเย็น จากนั้นกรองของเหลวและคอนยัคแบบโฮมเมดก็พร้อมใช้งาน

ด้วยถั่ว

ในภาชนะขนาด 3 ลิตรใส่วอดก้าพร้อมพาร์ติชั่นแก้ว วอลนัทเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นกรองของเหลวแล้วเติมส่วนผสม:

• 1 ช้อนชา ชาดำใบใหญ่
• เครื่องเทศกานพลู 10-15 ชิ้น
• มันฝรั่งทอดจากกิ่งอ่อนโอ๊ค 3 โต๊ะ ช้อน;
• เมล็ดยี่หร่า 5 กรัม;
• มะนาวบนปลายมีด
• ฝักวานิลลาหนึ่งชิ้น
• น้ำตาล 10-15 กรัมเป็นกลุ่ม

เทส่วนประกอบทั้งหมดลงในวอดก้าที่เตรียมไว้ใส่ กรดซิตริกอันสุดท้าย ควรดื่มเครื่องดื่มเป็นเวลา 10 วันที่ อุณหภูมิห้อง- แนะนำให้เขย่าภาชนะเป็นประจำ

กรองส่วนผสมคอนยัคที่เสร็จแล้วผ่านผ้ากอซ 3-4 ชั้นแล้วเทลงในขวด คุณสามารถกระจายกลิ่นบ๊องในสูตรอาหารเกี่ยวกับวิธีการทำคอนยัคดั้งเดิมที่บ้านโดยเปลี่ยนส่วนผสมเป็นเปลือกซีดาร์และอัลมอนด์

ด้วยโรสฮิป

แนะนำให้ปฏิบัติตามวิธีการเตรียมคอนยัคที่บ้านนี้อย่างสมบูรณ์:

• ทอดสะโพกกุหลาบ 30 กรัมเท่า ๆ กันโดยไม่เพิ่มไขมัน
• สับกิ่งโอ๊คอ่อน (50 กรัม) ลงในชิปแล้วเติมวอดก้าที่ดี 3 ลิตร
• ใส่พริกไทยดำ 10 ถั่ว, สาโทเซนต์จอห์น 2 ก้าน, ชาดำใบใหญ่หรือใบกลาง 5 กรัม

ทิงเจอร์ควรยืนอยู่ในที่มืดเป็นเวลา 30-40 วันหลังจากนั้นควรกรองของเหลวและบรรจุขวด คอนญักโฮมเมดเสิร์ฟแช่เย็น

ด้วยกลูโคส

จะทำให้คอนยัคจากวอดก้านุ่มและน่าดื่มได้อย่างไร? เครื่องดื่มจะต้องมีรสหวานด้วยน้ำตาลน้ำผึ้งหรือกลูโคส

• ไม้อบเชยธรรมชาติ
• วานิลลาครึ่งฝัก
• 6-10 ถั่ว ออลสไปซ์;
• ช้อนโต๊ะ ชาใบหลวม,เปลือกไม้โอ๊คอ่อน,สะโพกกุหลาบแห้ง

ขอแนะนำให้ใส่องค์ประกอบเป็นเวลา 3 วันหลังจากนั้นจึงเติมกลูโคส 2-3 เม็ดลงไปคนของเหลวจนละลายหมดและกรองผ่านผ้ากอซหลายชั้น การแช่ที่เสร็จแล้วควรเก็บไว้ในที่เย็นและเทลงในขวดที่ปิดสนิท

คุณสามารถสร้างคอนยัคที่บ้านได้ด้วยตัวเอง กฎทั่วไปเพิ่มสีสัน กลิ่น และรสชาติให้กับวอดก้าธรรมดา

ด้วยอบเชย

ใน ขวดสามลิตรด้วยวอดก้าคุณต้องเพิ่ม:

• แท่งอบเชยทั้งอัน
• กานพลู 15 ชิ้น;
• กาแฟบดหรือกาแฟแห้งสำเร็จรูป 30 กรัม
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดในเวลาเดียวกัน ขณะกวนส่วนผสม ให้รอจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด การเตรียมคอนยัคกับวอดก้าที่บ้านใช้เวลา 14 วัน ขอแนะนำให้กรองของเหลวก่อนใช้งาน

ด้วยลูกพรุน

สำหรับวอดก้าชั้นยอด 1 ลิตร ให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ลูกพรุนแห้ง 5-6 ชิ้น
• น้ำตาลทรายละเอียด 5 กรัม
• วานิลลาและอบเชยหนึ่งชิ้น (2-3 ซม.)
• 5 ชิ้น เครื่องเทศกานพลู
• ถุงชาดำ (2.5 กรัม)

เขย่าภาชนะให้เข้ากันด้วยส่วนผสมที่เพิ่มเข้ามา ปล่อยให้แช่ไว้สามวัน แต่เครื่องดื่มก็พร้อมดื่มหลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง เครื่องดื่มคอนยัคกับลูกพรุนได้ รสชาติอ่อนโยน, รสดั้งเดิมเล็กน้อย, สีสันเข้มข้น

ด้วยลูกจันทน์เทศ

คุณต้องเตรียม:

• เทน้ำเดือดบนเปลือกไม้โอ๊ค 50 กรัมที่ซื้อจากร้านขายยา
• 3 ลิตรที่อุณหภูมิห้อง
• ควรอุ่นน้ำตาล 10 กรัมในช้อนโต๊ะจนกลายเป็นคาราเมลสีน้ำตาลทอง
• บดลูกจันทน์เทศหนึ่งในสี่
• ฝักวานิลลาชิ้น (2-3 ซม.)

ผสมส่วนประกอบทั้งหมดเก็บองค์ประกอบที่ได้ไว้ในที่มืดเป็นเวลา 30 วันตามปฏิทิน จากนั้นเทคอนยัคที่คุณเตรียมไว้ลงในขวดสำหรับใช้ครั้งเดียว เก็บ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แนะนำให้เก็บในที่เย็น ห่างจากแสง

สูตรคอนยัคจากวอดก้าที่บ้าน คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมได้บวกและลบตามสิ่งที่คุณชอบที่สุด: สาโทเซนต์จอห์นสองสามกิ่ง; ถั่วดำหรือออลสไปซ์เล็กน้อย เปลี่ยนจำนวนกานพลู ใส่ยี่หร่า ใบกระวาน, จูนิเปอร์เบอร์รี่ (ไม่เกินสอง), โรสฮิป, ลูกพรุน

ด้วยอัลมอนด์

ใส่ส่วนผสมทั้งหมด (รวมถึงการแช่กิ่งโอ๊ค) ลงในภาชนะที่มีวอดก้า พักส่วนผสมไว้เพื่อให้อิ่มนานถึงหนึ่งเดือนครึ่ง เครื่องดื่มจะต้องเครียดก่อนดื่ม

ในการเตรียมคอนญักที่บ้าน คุณต้องทำตามขั้นตอนตามสูตร และเพิ่มส่วนผสมตามรสนิยมของคุณ

ปริมาณน้ำตาลใน เครื่องดื่มแรง- เมื่อทราบปฏิสัมพันธ์ของส่วนประกอบต่างๆ คุณจะสามารถใช้จินตนาการส่วนตัวของคุณเพื่อคิดสูตรเหล้าคอนญักโฮมเมดใหม่ๆ ได้

• วอดก้า 40% - 3 ลิตร ควรใช้วอดก้าซึ่งมีแอลกอฮอล์ประเภท "พิเศษ" เป็นหลัก ยิ่งคุณภาพของแอลกอฮอล์สูงเท่าไร คุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น
• เปลือกไม้โอ๊ค - 2 ช้อนโต๊ะ เปลือกไม้โอ๊คยาหรือเก็บด้วยมือ (แห้ง)
• น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนชา มันทำให้เครื่องดื่มมีสีทอง
• วานิลลิน - 1 ซอง คุณสามารถซื้อได้ในร้าน
• กานพลู - 3 ชิ้น มีขายที่ร้านขายของชำในส่วนเครื่องปรุงรส

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ต้องเทวอดก้าลงในขวดขนาด 5 ลิตร ละลายน้ำตาลทอดในกระทะแล้วเทลงในภาชนะที่มีวอดก้า เรายังใส่เปลือกไม้โอ๊คแห้ง กานพลู และวานิลลินลงในขวด เขย่าทุกอย่างให้ละเอียด

จากนั้นวางภาชนะไว้ในที่เย็นและมืด ใส่ส่วนผสมที่ได้เป็นเวลา 1 เดือน ต้องเขย่าของเหลวทุกๆ 2-3 วัน สิ่งสำคัญคือการอดทน เครื่องดื่มควรชงและดูดซับกลิ่นหอมของเปลือกไม้โอ๊ค นี่เป็นลักษณะเฉพาะของคอนยัคอย่างชัดเจน

ผลิตภัณฑ์คอนญักธรรมชาติดูดซับกลิ่น ถังไม้โอ๊คภายใน 2 ปี คอนยัคโฮมเมดสูตรด่วนช่วยลดระยะเวลานี้ลงเหลือ 30 วัน ความอดทนเล็กน้อยและคอนยัคโฮมเมดแสนอร่อยจะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจในงานเลี้ยงร่วมกัน

สูตรสเก็ตที่คล้ายกันที่ทำจากวอดก้า แต่มีการเติมลูกพรุนแสดงในวิดีโอนี้

คอนยัค "ด่วน" ถูกสร้างมาเพื่อร้านค้าอย่างไร?

เมื่อซื้อคอนยัคในร้านค้าเราต้องเผชิญกับตัวแทนและของปลอมจำนวนนับไม่ถ้วน การค้นหาคอนยัคแท้จากตัวเลือกที่เสนอนั้นค่อนข้างยาก

ราคาที่สูงยังไม่รับประกันว่านี่คือของแท้ ผลิตภัณฑ์ที่เสนอประกอบด้วยอะไรและสิ่งที่รวมอยู่ในส่วนประกอบนั้นไม่เป็นที่รู้จัก ดูในวิดีโอด้านล่างว่าคอนญักระดับห้าดาวขายได้อย่างไรในเวลาเพียงไม่กี่วัน

จากวิดีโอเป็นที่ชัดเจนว่าต้องเตรียมคอนยัคอะไร ดีกว่าที่บ้านมากกว่าการซื้อสินค้าคุณภาพต่ำในร้านค้า และสิ่งนี้ไม่เพียงใช้กับคอนยัคเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ ด้วย ต่อไปนี้คือตัวอย่างวิธีทำไวน์เสริมอาหาร: ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลปรุงรสด้วยโซดาและกลีเซอรีน

หลังจากนั้นพวกเขาก็มอบรางวัลเงินตัวแทนนี้และขายให้กับผู้คนภายใต้ฉลากที่สวยงามเป็นไวน์ระดับพรีเมียม