ซุปสีน้ำตาลใส่ไข่และไก่อร่อยน่ารับประทานและเข้มข้นและไม่น่าเบื่อ มันน่าเสียดายที่ สีน้ำตาลสดเหมาะสำหรับเป็นอาหารสามารถซื้อได้เฉพาะในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อนเท่านั้น แม่บ้านที่ดีเตรียมตัวให้พร้อม สีน้ำตาลฤดูใบไม้ผลิในขวดตลอดทั้งปีเพื่อให้ครอบครัวของคุณพอใจกับอาหารจานอร่อยที่เพิ่มมากขึ้น

ซุปสีน้ำตาลบน น้ำซุปไก่ง่ายต่อการเตรียม เพื่อให้มีรสชาติอร่อย จะมีการเติมสีน้ำตาลในตอนท้ายของการปรุงอาหาร และเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในน้ำซุปเพื่อเพิ่มรสชาติ สามารถวางไข่บนจานสำหรับทุกคนพร้อมกับครีมและสมุนไพรหรือเพิ่มลงในกระทะทั่วไป

ซุปสีน้ำตาลเรียกว่าแตกต่างกัน บางคนเรียกว่าซุปกะหล่ำปลี และบางคนเรียกว่าบอร์ชสีเขียว นี่เป็นเพราะลักษณะเฉพาะของการเตรียมการ ในระหว่างกระบวนการทอดมักจะเติมหัวบีทและมะเขือเทศลงใน Borscht สีเขียว และซุปกะหล่ำปลีมักปรุงด้วยเนื้อหมูหรือเนื้อวัว บางครั้งอาจเติมกะหล่ำปลีพร้อมกับผักอื่น ๆ

สูตรทำอาหาร สีน้ำตาล Borschtอาจรวมถึงตำแยด้วย หากไม่มีไก่ เมนูง่ายๆ ก็ยังอร่อยเหมือนเดิม น้ำซุปผัก- รสสีน้ำตาลอมเปรี้ยวน่ารับประทานช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและทำให้อาหารจานนี้ดูน่าดึงดูดเป็นพิเศษ

ข้อมูลรสชาติ ซุปร้อน

วัตถุดิบ

• ต้นขาไก่ – 500 กรัม;
• น้ำ – 3 ลิตร;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• สีน้ำตาล – 2 ช่อ;
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 4-5 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปไก่กับไข่ให้อร่อย

ล้างเนื้อ ถอนขนและขนที่เหลือ (ถ้ามี) เติมให้สะอาด น้ำเย็นและมาทำอาหารกันเถอะ แทน ต้นขาไก่น่อง ปีก หรือครึ่งหนึ่งของไก่ทั้งตัวก็ได้ เพื่อรสชาติเพิ่มแครอท 1 หัวและหัวหอม 1 หัว เพื่อให้น้ำซุปมีสีทองและมีกลิ่นหอม ให้อบแครอทและหัวหอมเบา ๆ ในกระทะร้อนโดยไม่ต้องใช้น้ำมันทั้งหมด เมื่อน้ำเดือด ให้เอาโฟมออกและลดความร้อนลง ประมาณหนึ่งชั่วโมงเนื้อก็จะพร้อม ก่อนความพร้อม 10-15 นาที ใส่เครื่องเทศลงไป - ใบกระวาน,เกลือ,พริกไทย. ตั้งไข่ให้เดือดทันที

เราใช้แครอทและหัวหอมที่เหลือในการทอด สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ทอดมัน น้ำมันพืชเกลือและพริกไทยเล็กน้อยจน สีทอง- การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 5 นาที

เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้ว ให้กรอง พักเนื้อไว้เพื่อสับ แล้วเติมลงไปขณะเตรียมซุป โยนผักและเครื่องเทศที่ใช้แล้วออกจากน้ำซุปใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและหั่นแล้วลงไปหลังจากต้ม

มันฝรั่งควรต้มเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นเราก็ทอดลงไป

นำเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ลงในซุป ทิ้งกระดูกและผิวหนัง

เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้ใส่ลงไป หัวหอมสีเขียว, ปรุงเป็นเวลา 2 นาที ลิ้มรสเพิ่มเกลือและพริกไทยหากจำเป็น

ล้างมะเขือยาว หั่นใหญ่หรือเล็กตามชอบ เพิ่มลงในกระทะ และหลังจากนั้นสักครู่ให้ปิดไฟ

เราทำความสะอาดและสับไข่ หากจะรับประทานจานนั้นทันทีก็สามารถวางไข่ไว้ในกระทะทั่วไปได้ บางคนชอบซุปสีน้ำตาลที่ไม่มีไข่หรือใส่ไข่ดิบลงไปหลังปรุงอาหาร

ใส่ไข่ตามหลังสีน้ำตาลทันทีหรือวางไว้บนจานสำหรับทุกคน

ปล่อยให้ซุปแช่ในกระทะประมาณ 5 นาทีแล้วเสิร์ฟร้อนๆ เทลงในชาม เพื่อให้อาหารกลางวันอร่อยยิ่งขึ้น ให้วางครีมเปรี้ยวและขนมปังดำไว้บนโต๊ะ น่าทาน!

อาหาร อร่อย และดีต่อสุขภาพ - นั่นคือสิ่งที่ซุปสีน้ำตาลเป็น อาหารจานนี้มีหลากหลายรูปแบบ แต่สูตรดั้งเดิมที่มีไข่เป็นที่นิยมมากที่สุด สิ่งสำคัญคือคุณสามารถเตรียมซุปโดยใช้สีน้ำตาลแช่แข็ง กระป๋อง หรือสีน้ำตาลสดก็ได้

ซุปสีน้ำตาลกับไข่: “คลาสสิค”

• แครอท - 1 ชิ้น
• สีน้ำตาล - 1.5-2 ถ้วย
• ข้าว - 120 กรัม
• หมูติดกระดูก - 0.5 กก.
• ไข่ - 3 ชิ้น
• หัวมันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
• ถั่วพริกไทย - 5 ชิ้น
• ลอเรล - 4 ชิ้น

ซุปสีน้ำตาลกับไข่และเนื้อสัตว์ทุกคนจะชอบมัน ในสูตรนี้ ไข่จะถูกต้มไว้ล่วงหน้า

1. ดังนั้นควรเลือกเครื่องครัวที่ทนไฟในการประกอบอาหาร เทน้ำกรองลงไปแล้วรอให้เดือด ระหว่างนี้ให้ล้างเนื้อหมูแล้วใส่ลงในน้ำเดือด หลนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟต่ำ

3. สับแครอทเป็นก้อน ทอดหัวหอมในน้ำมัน โอนผักลงในซุป สับหัวมันฝรั่งแล้วใส่ลงในกระทะ

4. ซีเรียลข้าวล้างออกอย่างน้อยสามครั้งใส่น้ำซุป ตอนนี้ต้มเนื้อหาจนมันฝรั่งสุก

5. หลังจากนั้นให้เติมสีน้ำตาลกับผักชีฝรั่งสับเป็นเส้นแล้วโรยด้วยเกลือตามรสนิยมของคุณ ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้

6. ซุปสีน้ำตาลเกือบจะพร้อมแล้ว ต้มต่อไปอีก 3-5 นาที ปิดเครื่อง ต้มไข่ หั่นเป็น 2-4 ส่วน เพิ่มเมื่อคุณเทซุปลงในชามที่แบ่งส่วน นี่คือสูตรคลาสสิกพร้อมไข่!

ซุปสีน้ำตาลกับไข่แตก

• เนื้อหมู - 0.4 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• สีน้ำตาล - 1 ถ้วย
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• ผักใบเขียว - 20 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น

1. ล้างหมูแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากช่วงนี้ให้นำออกมาสับแล้วใส่ในน้ำซุปอีกครั้ง

2. เตรียมการทอดในน้ำมันโดยใช้แครอทขูดและหัวหอมหั่นเต๋า

3. หั่นมันฝรั่งแล้วเติมลงในน้ำซุปพร้อมกับมันฝรั่งทอด รอ ความพร้อมเต็มที่มันฝรั่ง

4. สับสีน้ำตาลและกรีนฟินช์ ผสมลงในชามทั่วไปแล้วพักไว้ 5 นาที เมื่อถึงจุดนี้คุณสามารถปรุงรสและโรยด้วยเกลือได้ตามใจชอบ

5. หลังจากครบช่วงเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ตอกไข่ใส่ชาม คนให้เข้ากัน แล้วเทลงในกระทะ คนให้เข้ากันทันที ต้มสักสองสามนาทีแล้วปิด

ซุปสีน้ำตาลพร้อมสตูว์

• ไข่ (ต้ม) - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำกรอง - 2.6 ลิตร
• สตูว์ - 0.4 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวมันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• สีน้ำตาล - 1.5 ถ้วย
• พริกไทยดำป่น - 3 หยิก

ซุปสีน้ำตาลโดยใช้เทคโนโลยีนี้เกือบจะคล้ายกับสูตรคลาสสิก แต่ปรุงด้วยไข่และเนื้อตุ๋น

1. เตรียมภาชนะทนไฟสำหรับต้มส่วนประกอบที่มีก้นหนา เทสตูว์ลงไป ตั้งไฟให้ร้อนแล้วทอดบางส่วน

2. สับหัวหอมเป็นก้อน ใส่ลงในกระทะและเคี่ยวประมาณ 5 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด ให้เพิ่มแครอทขูดแล้วทอดต่ออีกสองสามนาที

3. เทน้ำลงไปและปล่อยให้เดือด ผัดหัวมันฝรั่งสับแล้วรอให้ก้อนสุก หลังจากนั้นให้ใส่สีน้ำตาลที่สับเป็นริบบิ้น

4. ในขั้นตอนนี้โรยจานด้วยพริกไทยแล้วเติมเกลือตามรสนิยมของคุณ เวลาต้มประมาณ 3 นาทีแล้วปิด หลังจากแช่ไว้ประมาณ 10 นาที เสิร์ฟ โดยตกแต่งซุปกะหล่ำปลีด้วยไข่ต้มครึ่งฟอง

ซุปสีน้ำตาลกับไข่ในหม้อหุงช้า

• หัวมันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอมสีขาว - 1 ชิ้น
• เนื้อ - 0.4 กก.
• ไข่ - 3 ชิ้น
• สีน้ำตาล - 1.5 ถ้วย
• ลอเรล - 3 ชิ้น

ก่อนที่คุณจะปรุงซุปสีน้ำตาลกับไข่ ให้ตัดสินใจเลือกเนื้อสัตว์ คุณสามารถเอาอะไรก็ได้ที่คุณชอบ: ไก่, เนื้อวัว, หมู ฯลฯ

1. เทน้ำลงในชามหลายใบ วางชิ้นเนื้อไว้ข้างใน แล้วเปิดโปรแกรม "สตูว์" (ระยะเวลา - 1-1.5 ชั่วโมง)

2. หลังจากช่วงนี้ให้เติมน้ำเพิ่ม เปลี่ยนโปรแกรมเป็นซุป (ระยะเวลา - ครึ่งชั่วโมง) ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงไป โรยด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ใบกระวาน

3. ปรุงอาหารในเครื่องปิด ผัดหัวหอมในกระทะคุณสามารถเพิ่มได้ แครอทขูด(ไม่สามารถใช้ได้กับใบสั่งยา) วางในหม้อหุงช้าและปรุงอาหารต่อจนกระทั่งตัวจับเวลาส่งเสียงบี๊บ

4. หลังจากระฆังแล้วให้โยนสีน้ำตาลที่หั่นเป็นริบบิ้นลงในน้ำซุป ปัดในชาม ไข่ดิบและยังเพิ่มลงในน้ำซุปด้วย ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีแล้วปิด

ซุปครีมสีน้ำตาล

ซุปครีมซอเรลแตกต่างจากสูตรดั้งเดิมเล็กน้อย อย่างไรก็ตามอาหารจานนี้เสิร์ฟพร้อมไข่ด้วย

วัตถุดิบ:

• สีน้ำตาล - 0.3 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่งลูกเล็ก - 4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 130 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 120 กรัม
• เนย - 25 กรัม
• ไข่ -3 ชิ้น

เราบอกวิธีเตรียมซุปสีน้ำตาลแสนอร่อยพร้อมไข่

1. สับหัวหอมและมันฝรั่งเป็นก้อน ทอดในกระทะบน เนยประมาณ 7 นาที ใส่ผักที่เตรียมไว้พร้อมกับน้ำมันลงในกระทะที่มีน้ำ

2. ต้มส่วนผสมจนมันฝรั่งสุก ในเวลาเดียวกันให้สับสีน้ำตาลแล้วเติมลงในน้ำซุป เติมเกลือเล็กน้อย หลังจากผ่านไป 10-12 นาที ให้นำซุปออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ต้มไข่.

3. เมื่อเนื้อหาในกระทะเย็นลงแล้ว อุณหภูมิห้องบดส่วนผสมโดยใช้เครื่องปั่น เพิ่มครีมเปรี้ยว

4. นำน้ำซุปไปเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง นำออกจากเตา หั่นไข่ออกเป็นสองซีก เสิร์ฟซุปโรยด้วยชีสขูด วางไข่ครึ่งฟองไว้ตรงกลาง

ซุปเขียวกับไก่

ซุปสีน้ำตาลมีสูตรคลาสสิกพร้อมไข่ การเปลี่ยนแปลงของไก่แทบไม่แตกต่างไปจากนี้

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 0.4 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• สีน้ำตาล - 120 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น

ซุปไก่สีน้ำตาลและไข่มี เทคโนโลยีที่เรียบง่ายการเตรียมการ

1. ต้มเนื้อจนนุ่มในน้ำเกลือ สับหัวหอมและแครอทเป็นสี่เหลี่ยม สับมันฝรั่งด้วย

2.ต้มน้ำซุปไก่อีกครั้ง ใส่ผักสับลงไป ในเวลาเดียวกันให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ กลับเนื้อไปที่กระทะ

3. สับสีน้ำตาลที่ล้างแล้วเป็นริบบิ้นบาง ๆ เมื่อมันฝรั่งนิ่มลงแล้ว ให้ใส่สมุนไพรลงไป ต้มน้ำซุปต่ออีก 6 นาที

4. ตอกไข่ใส่ถ้วยในเวลาเดียวกัน คนให้เข้ากันและเทลงในกระทะอย่างระมัดระวัง เคี่ยวซุปต่อไปอีกสองสามนาที ซุปสีน้ำตาลพร้อมไข่และไก่พร้อม เสิร์ฟพร้อมครีมชีสละลาย

ซุปสีน้ำตาลพร้อมข้าวและซี่โครงรมควัน

• ซี่โครงรมควัน - 0.4 กก.
• สีน้ำตาล - 90 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ข้าว - 60 กรัม
• แครอท, หัวหอม - 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 50 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น

ซุปสีน้ำตาลกับเนื้อรมควันมีสูตรที่ห่างไกลจากความคลาสสิก แต่จะเสิร์ฟพร้อมไข่ด้วย

1.ต้มน้ำซุปที่ซี่โครงไว้ เทคโนโลยีคลาสสิก- อย่าลืมเอาโฟมออกอย่างเป็นระบบ วิธีนี้น้ำจะไม่ขุ่น

2. เตรียมผักและสับ ชิ้นใหญ่- เสิร์ฟพร้อมกับข้าว ปรุงส่วนผสมจนมันฝรั่งนิ่ม

3. ใส่สีน้ำตาลสับละเอียด หลนต่อไปอีก 10 นาที ต้มไข่. ซุปเขียวกับสีน้ำตาล ซี่โครงและไข่พร้อม เสิร์ฟพร้อมครีม ตกแต่งเสิร์ฟด้วยไข่ลดลงครึ่งหนึ่ง

สามารถเตรียมซุปสีเขียวกับสีน้ำตาลได้ตามต้องการ รูปแบบต่างๆ- มีเครื่องปรุงค่อนข้างเยอะ สูตรอาหารที่น่าสนใจ- พิจารณาสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เตรียมหลักสูตรแรกด้วยความยินดีและสร้างความสุขให้กับครอบครัวของคุณ

ซุปสีน้ำตาลกับไข่เป็นแบบดั้งเดิม จานรัสเซียซึ่งโดยปกติจะเตรียมในช่วงฤดูร้อนเมื่อสีน้ำตาลวางขาย จานนี้มีความหลากหลายและมีแคลอรี่ต่ำและสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้

การเตรียมซุปสีน้ำตาลกับไข่ตามวิธีคลาสสิกจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงและคุณประโยชน์และรสชาติที่สดชื่นจะทำให้คุณมีพลังตลอดทั้งวัน มาเริ่มกันเลย

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

วางมันฝรั่งลงในกระทะ เติมน้ำ 2 ลิตรแล้วตั้งไฟ ในขณะที่เดือด ให้เอาโฟมที่ก่อตัวออก

ในขณะที่มันฝรั่งของเรากำลังสุกเรามาเริ่มทอดกัน ขูดแครอทและสับหัวหอมอย่างประณีต

เทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วผัดผักเบา ๆ ประมาณ 5 นาทีคนให้เข้ากัน

หลังจากน้ำเดือดในกระทะพร้อมมันฝรั่งประมาณ 5-7 นาทีให้ใส่มันฝรั่งลงไป ลดความร้อนและปล่อยให้เดือดกรุ่นเป็นเวลา 10 นาที

ในระหว่างนี้จำเป็นต้องปล่อยใบสีน้ำตาลออกจากลำต้นแล้วสับแบบสุ่ม

ตอกไข่ 5 ฟองลงในชาม แล้วใช้ไม้ตีหรือส้อมตีเบาๆ เป็นที่น่าสังเกตว่ามีสองวิธีในการเตรียมซุปสีน้ำตาล: ด้วยไข่ต้มสุกและไข่สับละเอียด ฉันเลือกใช้ไข่ดิบเพราะฉันชอบมันมากกว่า

เพิ่มสีน้ำตาลลงในกระทะ ผัดเบา ๆ และปรุงเป็นเวลา 3-4 นาที

จากนั้นผัดซุปต่อไปโดยเทไข่ไก่ที่ตีแล้วลงไปเป็นเส้นบาง ๆ

เทซุปสีน้ำตาลคลาสสิกพร้อมไข่ลงในชามแล้วเสิร์ฟร้อนหรือเย็น สามารถเลือกใส่ครีมเปรี้ยวได้

น่าทาน!

สวัสดีเพื่อนๆ! พฤษภาคมที่รอคอยมานานมาถึงแล้ว ฉันชอบช่วงเวลานี้ของปีจริงๆ! และในส่วนที่เกี่ยวข้องกับการรุก วันที่อบอุ่นฉันต้องการให้ความเขียวขจีปรากฏบนโต๊ะอาหารมากขึ้นเรื่อย ๆ ดังนั้นเรามาลองทำอาหารจานแรกด้วยสมุนไพรเพื่อสุขภาพกันดีกว่า!

ซุปเขียวเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของครอบครัวฉัน และมีชื่อเสียงมาตั้งแต่สมัยโบราณ สีเขียวของหญ้าเปรี้ยวที่ปรากฏบนเตียงในต้นฤดูใบไม้ผลิ ขึ้นชื่อในเรื่องรสเปรี้ยวและอุดมไปด้วยวิตามิน แต่ภายใต้เงื่อนไขหากใช้ในเดือนพฤษภาคม-มิถุนายนในภายหลังจะไม่เกิดประโยชน์ตามที่ต้องการ ฉะนั้นอย่าเสียเวลาแต่เตรียมอาหารจานอร่อยและตุนวิตามินไว้ใช้ในอนาคตกันดีกว่า!

ซุปสีน้ำตาลเหมาะสำหรับปรุงอาหารในทุกสภาพอากาศ ในสภาพอากาศหนาวเย็นสามารถเตรียมโดยใช้น้ำซุปเนื้อและรับประทานร้อนได้ ในช่วงอากาศร้อนให้ใช้น้ำซุปผักและเสิร์ฟเย็น

แต่ข้อดีหลักของอาหารจานนี้คือรสชาติ กลิ่น และคุณค่าทางโภชนาการ อย่างไรก็ตาม การเตรียมตัวก็ค่อนข้างง่าย และของเรา คำแนะนำทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณพอใจครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานใหม่

สูตรคลาสสิกสำหรับซุปสีน้ำตาลกับน้ำซุปไก่

สร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยซุปฤดูร้อนนี้ ซึ่งเป็นสูตรในวัยเด็กของฉัน นี่คือวิธีที่แม่ของฉันเตรียมซุปกะหล่ำปลีในฤดูใบไม้ผลิและมักจะทำกับน้ำซุปไก่จาก ไก่โฮมเมด- อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อฉันยังจำรสชาติซุปของแม่ได้และตอนนี้ฉันจะบอกคุณอย่างละเอียดถึงวิธีเตรียมซุปสีเขียวพร้อมไข่ให้อร่อย

สินค้าที่ต้องการ:

• 2ชิ้นใหญ่ เนื้อไก่(สำหรับน้ำซุป);
• แครอท 1-2 อัน
• มันฝรั่ง 300-350 กรัม
• 1-2 หัวหอม (ขนาดกลาง);
• สีน้ำตาลสด 150 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 1 ช้อนโต๊ะ ราสต์ น้ำมัน;
• ไข่ต้ม 4 ฟอง;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมสำหรับแต่งตัว (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน)

การตระเตรียม:

1.ขั้นแรกให้เตรียมน้ำซุป สำหรับเขาเราเอา 2 ต้นขาไก่- เติมน้ำแล้ววางบนเตา แน่นอนว่ามันเหมาะที่สุดสำหรับน้ำซุป สัตว์ปีกแต่สำหรับคนเมืองนี่เป็นปัญหามากดังนั้นเราจึงปรุงอาหารจากเนื้อสัตว์ที่ซื้อจากร้านค้า

2. ในขณะที่ไก่กำลังสุกประมาณ 30 นาที ให้เตรียมมันฝรั่ง เราตัดมันเป็นก้อนเล็ก ๆ เช่นเดียวกับอาหารจานแรกปกติ

3. ใส่ในน้ำซุป ปิดฝากระทะแล้วปรุงประมาณ 10-15 นาที ในระหว่างนี้ให้เตรียมการทอด สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันจนนิ่มและเริ่มมีสีดอกกุหลาบเล็กน้อย

4. ต้มไข่ให้แข็ง เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง คุณไม่จำเป็นต้องสับ แต่ก็ไม่ควรสับหยาบเกินไป

5. และสุดท้าย สับสีน้ำตาลและผักชีฝรั่ง

6. หลังจากนั้นใส่ไข่ลงในซุป พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่หัวหอมทอด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นใส่สีน้ำตาลและปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาที หลังจากนั้นให้เพิ่มผักชีลาว

ปล่อยให้ Borscht ต้มประมาณ 10 นาที เสิร์ฟบนโต๊ะปรุงรสด้วยครีม

ทำอาหารประเภทอาหาร (ถือบวช) โดยใช้น้ำโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์

ตอนนี้เราจะใช้สีน้ำตาลที่ปลูกสด ในฤดูหนาวคุณสามารถปรุงจากแช่แข็งหรือกระป๋องได้ แต่แน่นอนว่าถ้าสดชื่นในความคิดของฉันรสชาติจะดีขึ้น ในสูตรนี้เราจะปรุงโดยไม่มีเนื้อสัตว์ ซุปกะหล่ำปลีถือศีลจัดทำอย่างง่ายและรวดเร็ว

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำ 2 ลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
• สีน้ำตาล 100 กรัม
• 4 มันฝรั่ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ราสต์ น้ำมัน;
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 1 กลีบ
• ไข่ต้ม 4 ฟอง;
• ผักใบเขียว 1 พวง;
• 1/4 ช้อนชา ขมิ้น.

การตระเตรียม:

1. ล้างสีน้ำตาลให้สะอาด ตัดก้านออก. ใบเท่านั้นที่เหมาะกับการทำซุป

2. เทลงในกระทะ ปริมาณที่ต้องการน้ำและรอจนเดือด ในเวลานี้ให้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอม ผ่านกระเทียมผ่านการกดหรือสับให้ละเอียด

3. ใส่ผักสับลงในน้ำเดือด เกลือและผสม

4. ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที

ในระหว่างนี้เรามาดูส่วนผสมที่เหลือกันดีกว่า บดสีน้ำตาล

5. ปอกเปลือกและหั่นไข่เป็นก้อนหรือแท่ง หากต้องการ คุณสามารถสับไข่ขาวและบดไข่แดงแล้วเติมลงในซุป

6. ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งใต้น้ำไหลแล้วสับ

หลังจากนั้นให้เติมสีน้ำตาล ไข่ สมุนไพร และขมิ้นป่นลงในซุปเมื่อมาถึง

7. ผสมให้เข้ากัน หลังจากเดือดแล้วให้เติมน้ำมัน

ผสมอีกครั้ง ปิดไฟแล้วปิดฝากระทะด้วย ปล่อยให้มันชงประมาณ 15-30 นาที

ปรุงรสจานเสร็จด้วยมายองเนสโฮมเมด

ซุปเขียวอร่อยกับหมูและตำแย

ควรใช้ตำแยอ่อนซึ่งปรากฏในต้นเดือนพฤษภาคมและเตรียมซุปกะหล่ำปลีหอมอร่อย เราจะปรุงน้ำซุปต่อไป ซี่โครงหมูจึงจะร่ำรวยได้

สินค้าที่ต้องการ:

• ซี่โครงหมู 0.5 กก.
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• 7 มันฝรั่ง
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• กระเทียม 4 กลีบ
• สีน้ำตาล 1 พวง;
• ตำแย 1 พวง;
• ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สับซี่โครงยาว 5-7 ซม. ใส่กระทะแล้วเท น้ำเย็นมากถึงครึ่งหนึ่งของปริมาตร เราวางมันไว้บนเตา นำไปต้มและปรุงเนื้อเป็นเวลา 5 นาที

2. หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำและล้างเนื้อ เติมน้ำเดือดอีกครั้งและปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 40 นาที

ต้มเสร็จแล้วอย่าลืมใส่เกลือลงไปด้วย

3. คราวนี้เรามาเตรียมส่วนผสมที่เหลือกัน

สับหัวหอม แครอทสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ หั่นมันฝรั่งและไข่เป็นก้อนขนาดกลาง สับตำแย สีน้ำตาล หัวหอมสีเขียว และผักชีฝรั่งอย่างประณีต

สำคัญ! ล้างตำแยในน้ำ 3 ครั้งแล้วลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อให้กระดูกสันหลังบนใบนิ่ม

4. หลังจากที่เนื้อสุกแล้ว นำออกจากน้ำซุปแล้วพักให้เย็นสนิท และเราใส่มันฝรั่งแครอทและในน้ำซุป หัวหอม- ปรุงจนสุกเต็มที่ เมื่อหมูเย็นแล้ว ให้เอากระดูกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

5. เทลงในซุป: เนื้อ, สีน้ำตาล, ตำแย, หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง เพิ่มเกลือและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที

6. หลังจากนั้นใส่ไข่และกระเทียมลงไป คนและรออีก 2 นาที จากนั้นปิดเตา ปิดฝาแล้วพักไว้ประมาณ 30-60 นาที

เทซุปกะหล่ำปลีในฤดูใบไม้ผลิลงในจาน เติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนแล้วเชิญครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะ!

น่าทาน!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีปรุง Borscht สีเขียวด้วยลูกชิ้น

ซุปด่วนพร้อมลูกชิ้นนั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว มีรสชาติที่เหลือเชื่อ และที่สำคัญที่สุดคือเติมให้เต็ม! โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการให้อาหารครอบครัวของคุณอย่างอร่อยและรวดเร็วเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องปิดประตูตู้เย็นจนอาหารเย็นเพื่อหาอะไรกิน?

น่าทาน!

ซุปสีน้ำตาลกับไข่และถั่วในหม้อหุงช้า

Borscht สีเขียวที่อุดมไปด้วยถั่วและข้าวโพดจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ โต๊ะรับประทานอาหารมาทำอาหารนี่กัน ซุปฤดูร้อนด้วยความช่วยเหลือของผู้ช่วยที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้

สินค้าที่ต้องการ:

• ชุดซุป (ไก่);
• 3 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• ถั่วและข้าวโพดหนึ่งกำมือ (แช่แข็งสด);
• พวงใบสีน้ำตาล, หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรส "Khmeli-suneli";
• พริกป่นและพริกไทยดำป่น - ที่ขอบมีด
• ใบกระวาน;
• 3 ช้อนโต๊ะ ราสต์ น้ำมัน;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• เกลือทะเล (เกลือธรรมดาก็เป็นไปได้) - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว

การตระเตรียม:

1. หั่นหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด นี่จะทำให้บอร์ชมีสีสว่างขึ้น เทน้ำมันลงในหม้อหุงข้าว เลือกโหมดการทอดและวางผักที่เตรียมไว้ลงในน้ำมัน

2. ในเวลานี้ ให้หั่นมันฝรั่ง ก้อนใหญ่- เพิ่มผักพร้อมกับถั่ว (แช่น้ำไว้ข้ามคืน) หัวหอมโปร่งใสแล้วและแครอทก็มีสีน้ำตาล

3. ทอดประมาณ 2-3 นาทีแล้วใส่ลงไป ชุดไก่- เทน้ำเดือดให้ทั่วเพื่อให้เนื้อมีน้ำปกคลุมอยู่ทั้งหมด เติมเกลือตามจำนวนที่ต้องการ ซันเนลีฮอปด้วย พริกป่นและใบกระวาน

4. ปิดเมนูหลายเมนู เลือกโหมด " การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ" - "ถั่ว." ความดัน - 2 เวลา - 40 นาที

5. ระหว่างนี้มาดูแลผักใบเขียวและไข่กันดีกว่า สับสีน้ำตาล, หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งอย่างประณีต สับไข่ด้วยมีดหรือเครื่องขูด

6. เมื่อผู้เล่นหลายคนส่งสัญญาณว่าการปรุงอาหารเสร็จสิ้น คลิกยกเลิกการทำความร้อนและยกเลิกการเชื่อมต่อจากเครือข่าย เรากำลังรอให้ไอน้ำออกมา ไม่เช่นนั้นคุณจะถูกไฟไหม้ได้ เราลองดูว่าซุปพร้อมหรือยัง โดยเฉพาะถั่ว หากจำเป็นให้เติมเกลือลงไป ใส่สมุนไพรสับ ข้าวโพด ไข่ขูด และน้ำมะนาว ลงในบอร์ชท์

7. เชื่อมต่อกับเครือข่ายอีกครั้ง ฝาจะต้องเปิดอยู่ เปิดโหมดทำความร้อนเป็นเวลา 2 นาที เมื่อน้ำซุปเดือด ให้ปิดหม้อหุงข้าวแล้วปิดฝาอีกครั้ง เรารอประมาณ 15-30 นาทีเพื่อให้จานมาถึง

เทใส่จานแล้วรับประทานได้เลย รสชาติเยี่ยมและ กลิ่นฤดูร้อนบอร์ชสีเขียว อย่าลืมโรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยว

Borscht สีเขียวกับน้ำซุปเนื้อ

สูตรนี้สำหรับน้ำ 3 ลิตร อร่อย มีกลิ่นหอม และเปรี้ยวเล็กน้อย

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อวัว 500 กรัม (ติดกระดูก);
• มันฝรั่ง 400 กรัม
• 1 แครอท;
• สีน้ำตาล 150 กรัม
• ไข่ต้ม 5 ฟอง;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• 3 ขนหัวหอมสีเขียว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศ. น้ำพริก;
• ใบกระวาน 1 ใบ;
• ราสต์ น้ำมัน.

การตระเตรียม:

1. หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืช เพิ่มแครอทขูดลงในหัวหอม

2. เพิ่มลงในส่วนผสม วางมะเขือเทศและน้ำตาล ทอดทุกอย่างได้ดี หั่นมันฝรั่งและไข่เป็นก้อนขนาดกลาง สีน้ำตาล - เป็นเส้น สับผักชีฝรั่งและหัวหอม

3. ต้มเนื้อในกระทะแล้วใส่มันฝรั่งลงไป ปรุงจนเสร็จ เพิ่มผักใบกระวานและไข่ทั้งหมด

จากนั้นเทลงในเนื้อย่าง เพิ่มเกลือหากจำเป็น ลดความร้อนและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที ปล่อยให้มันชงและเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ

Borscht สีน้ำตาลม้ากับหัวบีท

หากคุณไม่ทราบวิธีแยกแยะระหว่างปกติและ สีน้ำตาลม้า- เพียงแค่ดูใบของพืช ปกติจะเป็นสีเขียวอ่อน ส่วนม้าจะเป็นสีเขียวเข้มและมีแถบสีแดง ในคอเคซัสใช้เนื้อม้าในการปรุงอาหาร

สินค้าที่ต้องการ:

• ซี่โครงหมูหรือเนื้อ 0.5 กก.
• น้ำ 3 ลิตร
• 4 มันฝรั่ง (ขนาดกลาง);
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• 1 บีทรูท (เล็ก);
• สีน้ำตาล 2 พวง;
• กระเทียม 3 กลีบ
• เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำ 4 เม็ด;
• ถั่วออลสไปซ์ 3 อัน;
• ใบกระวาน;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• ผักชีบด 1 หยิบมือ;
• ไข่ต้ม 6 ฟอง;
• ครีมสำหรับแต่งตัว;

การตระเตรียม:

1. เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม เพิ่มซี่โครงสับ หลังจากเดือดแล้ว ให้เอาโฟมที่ปรากฏออกอย่างระมัดระวัง เพิ่มถั่วดำและ ออลสไปซ์,ใบกระวาน. ปิดฝาแล้วปรุงต่อเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

2. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่ เพิ่มลงในน้ำซุป ปรุงจนผักสุกครึ่งหนึ่ง การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 20 นาที

3. สับหัวหอม ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ลงในกระทะแล้วปรุงต่อจนแครอทสุกครึ่งหนึ่ง

4. ตอนนี้คุณต้องขูดหัวบีทแล้วใส่ลงในส่วนผสมทั้งหมด

5. ลดความร้อนลงเหลือน้อย ปรุงอาหารจนสุกเต็มที่โดยปิดฝา ในตอนท้ายสุด ใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ

เพื่อป้องกันไม่ให้ซุปมีสีแดงเข้ม ให้เปลี่ยนลำดับการเติมส่วนผสม ขั้นแรกให้เพิ่มหัวบีท จากนั้นจึงใส่แครอทและหัวหอม

6. และสุดท้าย หั่นสีน้ำตาลเป็นเส้นแล้วโยนลงในซุป เรารอจนเดือดแล้วหญ้าเปลี่ยนสี Borscht พร้อมแล้ว ถ้ามันเปรี้ยวเกินไปสำหรับคุณ ให้เติมน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการ

7. อย่าลืมเรื่องกระเทียม ต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเติมลงในซุปทันทีหลังจากเติมสีน้ำตาล โยนผักใบเขียวสับละเอียด ผสมทุกอย่าง นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือด

หากทิ้งบอร์ชไว้ในวันถัดไป รสชาติของมันจะได้สีที่สว่างและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น

เมื่อเสิร์ฟให้ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและใส่ไข่สับละเอียดลงในแต่ละมื้อ

สูตรสำหรับสีน้ำตาลกระป๋องและมะเขือเทศ

เมื่อฤดูกาลสมุนไพรสดสิ้นสุดลง คุณสามารถแทนที่ด้วยสีน้ำตาลจากขวดได้อย่างง่ายดาย และเตรียมอาหารจานร้อนในวันที่อากาศหนาวเย็น

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำ 3 ลิตร
• 2 หัวหอม;
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• มันฝรั่ง 4-5 อัน
• 3 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศ. น้ำพริก;
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 แครอท;
• ไข่ต้ม 5 ฟอง;
• สีน้ำตาลกระป๋อง 150-200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วเติมน้ำเย็น ปรุงอาหารจนเดือด หลังจากนั้นให้นำโฟมออก โยนใบกระวานและหัวหอมทั้งหมด (ปอกเปลือกไว้ล่วงหน้า) ลงในน้ำซุป

2. หั่นหัวหอมและแครอทเป็นก้อน ขนาดเล็ก- ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดหัวหอมลงไปจนโปร่งใส จากนั้นใส่แครอท หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ใส่แป้งแล้วปรุงต่อ โดยคนส่วนผสมตลอดเวลา

3. จากนั้นเทมะเขือเทศบดที่เจือจางด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยก่อนหน้านี้ เคี่ยวต่อไปอีก 3-5 นาที

4. มาต่อที่น้ำซุปกันอีกครั้ง เอาหัวหอมและเนื้อออกจากมัน คนให้เข้ากันหากจำเป็น จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าและเนื้อแบ่งเป็นชิ้น ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นจึงใส่เครื่องทอด ผสมให้เข้ากัน เกลือ. หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ใส่ไข่สับ (ขนาดกลาง) คนและเพิ่มสีน้ำตาลกระป๋องจากขวด

สำคัญ! สีน้ำตาลกระป๋องสามารถแทนที่ด้วยการแช่แข็งได้หากคุณแช่แข็งก่อนในฤดูใบไม้ผลิ

5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที ปิดฝาแล้วปิดไฟ ปล่อยให้มันชงประมาณ 30-60 นาที

เมนูอร่อยแบบไม่ต้องทอดด้วยไข่ที่ตี(แตก)

ในสูตรนี้ Borscht เตรียมด้วยไข่ดิบซึ่งเทลงในน้ำซุปเดือดแทนที่จะเติมต้มตามธรรมเนียม

สินค้าที่ต้องการ:

• สีน้ำตาล 2 พวง;
• มันฝรั่ง 4-5 อัน
• 1 แครอท;
• ไข่ดิบ 1 ฟอง;
• 2 หัวหอม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน;
• กระเทียม 1 กลีบ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
• เนื้อหมูติดกระดูก

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นมาปรุงเนื้อสำหรับน้ำซุปกันก่อน ในเวลานี้ให้หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นใหญ่ แครอทและสีน้ำตาล - เป็นเส้นเล็ก ๆ หัวหอม - ลูกบาศก์

2. ใส่มันฝรั่ง หัวหอม และแครอทลงในน้ำซุป

3. หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงประมาณ 20 นาทีจนมันฝรั่งสุก เพิ่มเกลือและใบกระวาน

4. ผสมสีน้ำตาลกับสมุนไพรสับ เพิ่มลงในซุป

5. ตอกไข่ใส่จานแล้วเจือจางด้วยน้ำซุปร้อน นี้จะกระทำอย่างระมัดระวัง กวนอย่างต่อเนื่องเทน้ำซุปลงในลำธารบาง ๆ จากนั้นจึงเติมส่วนผสมลงในน้ำซุปด้วยวิธีเดียวกัน หลังจากที่ Borscht เดือดแล้ว คุณสามารถปิดไฟได้

เทลงในจานและปรุงรสด้วยครีม

เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

สูตรที่ดีที่สุดพร้อมไข่และสตูว์

ไม่ใช่จาน แต่เป็นเทพนิยายค่าใช้จ่ายในการเตรียมมีน้อยเนื่องจากปรุงโดยใช้สตูว์และไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าเนื้อจะสุก มันมีรสชาติเหมือนอาหารจานมหัศจรรย์ที่คุณสามารถกินใจได้โดยไม่พูดเกินจริง หากคุณมีตำแยคุณสามารถเพิ่มลงในซุปได้มันจะยอดเยี่ยมมาก แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้หญ้าเต็มไปด้วยหนามนี้

วัตถุดิบ:

• สตูว์ - 1 กระป๋อง
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
• หัวหอม 1-2 ชิ้น
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• สีน้ำตาล - 100-150g
• ตำแย 1/4 ของปริมาตรสีน้ำตาล (ไม่จำเป็น)
• ใบกระวาน, พริกไทย, เกลือ (สามารถผัดแกงตามชอบได้)
• น้ำมันพืช
• ไข่ไก่ต้มสำหรับเสิร์ฟ
• เวลาทำอาหาร 1 ชั่วโมง

ฉันขอแนะนำให้ดูการเตรียมการทีละขั้นตอนในวิดีโอที่ผู้เขียนอธิบายทุกอย่างโดยละเอียด:

นี่คือวิตามินคอร์สแรกที่เราเตรียมไว้ให้คุณวันนี้! อร่อยมากและใช้เวลาไม่นานโดยมีค่าใช้จ่ายน้อยที่สุด

เพลิดเพลินไปกับฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนพยายามปรุงอาหารให้อร่อยยิ่งขึ้นและ อาหารเพื่อสุขภาพเพื่อตุนวิตามินรับหน้าหนาวที่กำลังจะมาถึง!

พบกันเร็ว ๆ นี้ในหน้าของบล็อกนี้!

ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ!

ในวันที่อากาศร้อน คุณจะสูญเสียความอยากอาหารบ่อยครั้งมากและไม่ต้องการใช้เวลาอยู่ที่เตาเป็นเวลานาน ดังนั้นในช่วงนี้พวกเขาจึงได้รับความนิยม จานของเหลว- ในบทความก่อนหน้านี้ ฉันได้ตรวจสอบองค์ประกอบและ หากคุณยังไม่ได้อ่านฉันขอแนะนำให้อ่าน วันนี้เรามาดูวิธีการเตรียมซุปสีน้ำตาลกันดีกว่า

บทความนี้จะมีเนื้อหาง่ายๆ หลายประการ สูตรคลาสสิกการปรุงอาหารทีละขั้นตอน เราจะใช้ผักและ ส่วนผสมเนื้อสัตว์- ซอร์เรลเสริมนิดหน่อย รสเปรี้ยว- คุณสามารถใช้สมุนไพรแห้งและสดได้ แต่หลังจากเติมเข้าไปแล้วคุณจะต้องยกกระทะออกจากเตาหลังจากนั้นไม่กี่นาที ไม่เช่นนั้นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นของคุณจะเสียหาย

ง่าย ซุปสีเขียวมีประโยชน์ต่อร่างกายที่กำลังเติบโตจึงควรรวมไว้ในเมนูเด็กและวัยรุ่นด้วย อย่างไรก็ตามมีข้อห้ามในโรคเรื้อรังบางชนิดของระบบทางเดินอาหารไตและในระหว่างตั้งครรภ์ เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่น้อยที่สุด อาหารจึงรวมอยู่ในอาหารของอาหารลดน้ำหนักต่างๆ

ลองดูที่ง่ายและ ตัวเลือกที่น่าสนใจจานฤดูร้อน

เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมซุปอาหารจากท็อปส์ซูสด ช่วงฤดูหนาวสีน้ำตาลกระป๋องหรือแช่แข็งก็ใช้ได้ หากคุณไม่มีน้ำหนักเกินและไม่อดอาหาร ให้เสิร์ฟอาหารจานแรกด้วยขนมปังกรอบและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ 2 ขา
• 1 แครอท;
• 3 มันฝรั่ง
• 2-3 ฟอง;
• สีน้ำตาล 300 กรัม
• พริกไทย เกลือ และครีมเปรี้ยวตามชอบ

เติมน้ำลงในหม้อขนาด 5 ลิตร 2/3 เต็ม หากต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของซุป ให้ลอกหนังออกจากขาไก่ก่อน จากนั้นเราก็ล้างเนื้อใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้ใส่เกลือแล้วปรุงประมาณ 30 นาที ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารอย่าลืมเอาโฟมออก

ล้างแครอทใต้น้ำไหลแล้วนำออก ชั้นบนสุดและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง เรายังปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน

เราล้างยอดสีเขียวให้สะอาด ตัดก้านออก และสับใบให้ละเอียด

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้นำไก่ออกจากกระทะ แล้วใส่แครอทและมันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงไป ผัดและปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาที

ในขณะเดียวกันเรากำลังตัด ไก่ต้มเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนต่อไป ชิ้นไก่ใส่ในกระทะพร้อมผักแล้วเติมสีน้ำตาล ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที

ในขั้นตอนสุดท้ายเราตัด ไข่ต้มตักใส่จานแล้วเทซุปสีน้ำตาลลงไปส่วนหนึ่ง น่าทาน!

วิธีปรุงซุปเขียวกับเนื้อสัตว์

เพื่อเตรียมสารอาหารที่อร่อยและ จานเพื่อสุขภาพให้ใช้สูตรนี้ ไม่ต้องยืนหน้าเตานาน หากคุณไม่คำนึงถึงเวลาในการปรุงเนื้อสัตว์ กระบวนการจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว 1 กิโลกรัม
• 1 แครอท;
• 4 มันฝรั่ง;
• 3 ไข่;
• 1 หัวหอม;
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• สีน้ำตาล 3 ช่อ;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับซุปสีน้ำตาลเราต้องต้มเนื้อ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างเนื้อวัวใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำให้มิด หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงต่ออีกประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมเกลือเล็กน้อย จากนั้นเราก็ทำความสะอาดเนื้อจากกระดูกหากจำเป็นให้หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วโรย หัวหอมสีเขียวด้วยเกลือแกง

ขั้นต่อไปให้หั่นผัก เพิ่มแครอทและหัวหอมสับลงในน้ำซุปเดือด เมื่อของเหลวเดือดอีกครั้ง ให้ใส่ใบกระวานและมันฝรั่งสับลงในกระทะ

ในขณะเดียวกัน ให้ล้างสีน้ำตาลแล้วใส่ในกระชอนเพื่อระบายของเหลวทั้งหมด เอาก้านออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ- เพิ่มท็อปส์สีเขียวลงในซุปด้วยเนื้อสัตว์และหัวหอมเมื่อมันฝรั่งนิ่ม จากนั้นจึงใส่ส่วนที่สับลงไป ไข่ต้มสมุนไพรสับและพริกไทยหากต้องการ

เมื่อจานเดือด ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วเทใส่จาน

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและขนมปัง คุณสามารถลองเติมไข่ดิบที่ตีแล้วระหว่างปรุงอาหารได้

จานเย็นสีน้ำตาลไม่มีเนื้อสัตว์

ในวันที่อากาศร้อนความอยากอาหารส่วนใหญ่มักจะหายไปดังนั้นจึงให้ความสำคัญกับของว่างและอาหารจานเย็น ตอนนี้เราจะเตรียมซุปเย็น ๆ ที่มีท็อปส์ซูสีเขียวซึ่งเสิร์ฟหลังจากเย็นลง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• สีน้ำตาล 1 พวง;
• 1 แตงกวา
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง;
• 3 หัวไชเท้า;
• 2 ไข่;
• ครีมเปรี้ยวพริกไทยและเกลือตามชอบ

การตระเตรียม

เราต้องทำฐานสำหรับซุป ในการทำเช่นนี้ให้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำ ปรุงจนผักนิ่ม ในขณะเดียวกัน ให้ตัดก้านสีน้ำตาลออกแล้วสับเป็นเส้นเล็กๆ เมื่อมันฝรั่งพร้อม ให้ใส่สมุนไพรสีเขียวลงในชาม เติมเกลือหลังจากต้มแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาที

ตอนนี้ฐานต้องได้รับการระบายความร้อน ระหว่างนี้ก็มาเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือกัน หากคุณใช้แตงกวาลูกอ่อนที่มีเปลือกบางๆ ก็ไม่จำเป็นต้องเอาออก ตัดมันเป็นก้อนเล็ก ๆ บดไข่ต้ม หัวไชเท้า และสมุนไพรสดสับละเอียด ผสมส่วนผสมในชามลึก

เมื่อฐานของเหลวเย็นลงให้เทผลิตภัณฑ์ที่สับแล้วพริกไทยและเพิ่มมะรุมและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะหากต้องการ หากคุณต้องการให้อาหารจานนี้น่ารับประทานมากขึ้น ให้ใส่เนื้อวัวลงไป

ซุปเนื้อตุ๋นและไข่

ไม่มีเวลาทำอาหาร? จากนั้นเริ่มเตรียมจานด้วยหญ้าสีเขียวและสตูว์ ในสูตรนี้เราจะใช้ไข่ดิบหากตัวเลือกนี้ไม่เหมาะกับคุณให้เติมไข่ต้มลงไป

วัตถุดิบ:

• สตูว์ 1 กระป๋อง;
• สีน้ำตาล 100 กรัม (3 ช่อ)
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• 2 มันฝรั่ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• น้ำ 1.5 ลิตร
• 2 ไข่;
• น้ำมันพืชเกลือและพริกไทย

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือก้อนเล็ก ๆ ตามที่คุณต้องการ สับมันฝรั่งและขูดแครอท จากนั้นตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดแครอทและหัวหอมลงไป ใส่แป้งเล็กน้อยในตอนท้ายของการผัด

วางหม้อน้ำบนเตาแล้วนำไปต้ม ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วปรุงหลังจากต้มเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ส่วนผสมทอดและสตูว์ ผสมทุกอย่างลดไฟลงเหลือไฟอ่อน

ในขณะเดียวกันก็สับใบสีน้ำตาล หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เติมลงในซุปพร้อมกับพริกไทยและเกลือ ตีไข่ดิบแล้วเทลงในกระทะโดยใช้กระแสบางๆ คนตลอดเวลา เมื่อของเหลวเดือด ให้ยกจานออกจากเตา

สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ครีมเปรี้ยวสมุนไพรสับหากต้องการแล้วเสิร์ฟร้อน น่าทาน!

ซุปสีน้ำตาลกับน้ำซุปไก่

หากคุณควบคุมอาหารอย่าลืมเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและ จานอาหารโดย สูตรถัดไป- มันมีแคลอรี่น้อยที่สุดและ จำนวนมาก สารอาหาร, ธาตุขนาดเล็ก ดูวิดีโอพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอน:

อย่ากลัวที่จะทดลองและเพิ่มส่วนผสมและเครื่องเทศอื่นๆ เสิร์ฟจานด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

สูตรภาพถ่ายด้วยสีน้ำตาลและตำแย

ซุปสมุนไพรสีเขียวสดไม่สามารถทำได้ง่ายกว่านี้อีกแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์หรือทักษะด้านการทำอาหารใดๆ แม่บ้านคนไหนก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ ลุยเลย

วัตถุดิบ:

• ตำแย 100 กรัม
• สีน้ำตาล 100 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 2 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท;
• 3 ไข่;
• น้ำซุป 1.5 ลิตร
• เกลือและพริกไทย

เราต้องการน้ำซุป ดังนั้นเราจึงต้องจัดการเรื่องนั้นก่อน วางไข่ไก่บนเตาที่สองเพื่อต้ม

เพื่อให้ซุปมีสุขภาพดีและเป็นโภชนาการ เราจะไม่ทอดผัก ขูดแครอทหั่นมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปเดือดเค็มแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที

เพื่อป้องกันไม่ให้ตำแยไหม้ต้องราดด้วยน้ำเดือดแล้วล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรายังสับสีน้ำตาลเพิ่มหญ้าสีเขียวลงในซุปแล้วปรุงไม่เกิน 10 นาที ในขณะเดียวกันก็หั่นไข่ออกเป็นสองซีก

อร่อยและ ซุปเบาพร้อม. เทลงในชามเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและไข่ น่าทาน!

วิธีทำอาหารกับเห็ด

ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน การหาสีน้ำตาลไม่ใช่ปัญหา คุณสามารถเลือกเห็ดเองหรือซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้านคุณ เห็ดแชมปิญองเหมาะที่สุดสำหรับซุปนี้ แต่คุณสามารถใช้เห็ดชนิดอื่นก็ได้

วัตถุดิบ:

• เห็ด 300 กรัม
• สีน้ำตาล 150 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• 2 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยวพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

เราเตรียมทุกอย่าง สินค้าที่จำเป็น- เติมน้ำลงในกระทะ เติมเกลือ วางบนเตาแล้วนำของเหลวไปต้ม ในขณะเดียวกันก็สับเห็ด หัวหอม และมันฝรั่ง

หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมที่สับลงไปแล้วปรุงจนนุ่ม

เมื่อมันฝรั่งนิ่ม ให้หั่นสีน้ำตาลเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในซุป หลังจากเดือดแล้วให้ยกกระทะออกจากเตา

ทิ้งจานที่เสร็จแล้วไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้มันชงได้ดี หลังจากนั้นเราก็เริ่มมื้ออาหาร

ซุปกะหล่ำปลีกับไข่ในหม้อหุงช้า

ขอบคุณการพัฒนา เทคโนโลยีที่ทันสมัย,ทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้น คุณจะต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยกับหม้ออัดแรงดัน วิดีโอแสดงรายละเอียดขั้นตอนทั้งหมด:

หลังจากเปิดใช้งานโหมดอร่อยและ จานเบาจะพร้อมภายใน 10-15 นาที เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่างๆ หากต้องการ

วิธีทำซุปเนื้อโดยไม่ใช้มันฝรั่ง

ฤดูร้อนและซุปเบา ๆ กับสีน้ำตาลจะปรุงได้ดีที่สุด น้ำซุปเนื้อ- เพื่อให้อาหารจานนี้เข้มข้นแนะนำให้ใช้เนื้อวัว กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

• น้ำซุป 3 ลิตร
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• 2 ไข่;
• สีน้ำตาล 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างละ 20 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• ครีมเปรี้ยว 80 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เราล้างและทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด ไข่ไก่ต้มแข็ง บดแครอทและหัวหอมแล้วผัดในไฟร้อน น้ำมันดอกทานตะวัน- เพิ่ม ปริมาณน้อยเกลือแกง

ตอนนี้เราต้องสับผักสับไข่ต้มแล้วส่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด

ตรวจสอบเกลือหลังจากต้มแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาที

สามารถเสิร์ฟจานพร้อมขนมปังและครีมเปรี้ยวได้ทันที น่าทาน!

สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับจานสีน้ำตาลกับไข่

รักษาคนที่คุณรักด้วยวิตามินและ ซุปอร่อยจาก ผลิตภัณฑ์สด- ถ้าคุณมี น้ำซุปพร้อมจากนั้นคุณต้องใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมตัว

วัตถุดิบ:

• สีน้ำตาล 2 พวง;
• 5 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท;
• 2 หัวหอม;
• 3 ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• น้ำซุปไก่ 4 ลิตร
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรก ต้มไข่และเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ใส่น้ำซุปบนเตาแล้วนำไปต้ม แล้วใส่มันฝรั่งลงไป

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดในน้ำมันพืชจนโปร่งใส

บดสีน้ำตาลสดเป็นเส้นแล้ววางไว้พร้อมกับหัวหอมทอดในกระทะพร้อมมันฝรั่งต้ม เพิ่มพริกไทยเกลือและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที

ขั้นตอนต่อไปคือการสับไข่ต้มใส่จานแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

ตอนนี้คุณต้องรอสักครู่เพื่อให้ซุปกะหล่ำปลีสุกและคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะในจานที่แบ่งส่วนได้

การทำซุปเขียวกับเนื้อสับ

ลองพิจารณาอีกทางเลือกหนึ่ง จานสีน้ำตาล- เพื่อให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น ให้เพิ่มลูกชิ้นลงไป ถ้าคุณไม่มีสีน้ำตาลสด คุณสามารถใช้สีน้ำตาลกระป๋องได้

วัตถุดิบ:

• หมูสับ 250 กรัม
• 1 หัวหอม;
• มันฝรั่ง 5 ชิ้น
• สีน้ำตาลกระป๋อง 250 กรัม
• 3 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• เกลือแกง.

ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลม หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลางแล้ววางลงในภาชนะที่มีน้ำเดือด เมื่อของเหลวเดือดอีกครั้ง ให้ใส่ลูกชิ้นที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วปรุงต่อประมาณ 20 นาที

ทอดหัวหอมสับในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง โยนมันลงในกระทะเมื่อเนื้อสับและมันฝรั่งพร้อม นอกจากนี้เรายังเพิ่มสีน้ำตาลและไข่ต้มสับ

หลังจากผ่านไป 5-10 นาที เสิร์ฟซุปไปที่โต๊ะ น่าทาน!

วิธีการปรุง Borscht สีน้ำตาลแบบลีน

หากคุณไม่ได้รวมไว้ในอาหารด้วยเหตุผลบางประการ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จากนั้นเตรียมซุปเขียวไม่ติดมัน สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ ส่วนผสมง่ายๆซึ่งสามารถหาซื้อได้ที่ร้านค้าใดก็ได้ ดูวิดีโอด้านล่างเพื่อดูคำแนะนำทีละขั้นตอน:

อาจดูแปลกสำหรับคุณที่ Borscht เตรียมโดยไม่มีหัวบีท ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมนี้ลงในจานได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

แม้ว่าคุณจะซื้อสีน้ำตาลสดและสมุนไพรได้ แต่ให้ใช้โอกาสนี้และเปลี่ยนอาหารตามปกติของคุณ - เตรียมซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ