ฉันอยากจะเสนอตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมังสวิรัติหรือไม่ติดมันตามที่คุณต้องการ - ซุปถั่ว ถั่วเป็นแหล่งโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และธาตุที่ดีเยี่ยม ซุปของพวกเขามีความเข้มข้น เข้มข้น น่าพึงพอใจและอร่อยมาก

คุณสามารถใช้ผักและเครื่องเทศต่างๆ เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมได้ตามรสนิยมของคุณเอง มีตัวเลือกสำหรับซุปถั่วโดยเติมมันฝรั่ง แต่ฉันชอบซุปถั่วที่ไม่มีมัน ฉันคิดว่ามันฝรั่งและถั่วเป็นส่วนผสมที่แยกจากกันและไม่มีประโยชน์ที่จะเพิ่มเข้าด้วยกัน อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณชอบมัน ผมก็ไม่เห็นมีอะไรผิดปกติกับมัน สำหรับเครื่องเทศฉันขอแนะนำให้คุณใช้ใบกระวานและฮ็อปซูเนลีหรือเกลือสวาน แต่การเลือกเครื่องปรุงรสเป็นเรื่องของรสนิยมส่วนตัวของคุณอีกครั้ง

ในการเตรียมซุปถั่วลันเตา ให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ ฉันใช้ถั่วเขียวผ่าซีกซึ่งไม่ต้องแช่น้ำเพิ่มเติม

ขั้นแรกให้เทน้ำเย็นลงบนถั่วแล้วปรุงโดยใช้ไฟอ่อนประมาณสี่สิบนาทีนับจากเริ่มเดือด โดยใช้ช้อนมีรูเอาโฟมออกเป็นระยะ

ในขณะที่ถั่วกำลังสุก ให้ขูดแครอทและหัวหอมเป็นลูกเต๋า ผัดผักในน้ำมันพืชใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ฉันใช้เกลือสวาน

หลังจากผ่านไป 40 นาที ถั่วควรจะสุกเต็มที่และดูดซับน้ำเกือบทั้งหมด โอนไปยังกระทะที่คุณจะปรุงซุป (คุณสามารถใช้แบบเดียวกับที่คุณปรุงถั่ว) เทน้ำใส่ผักและใบกระวาน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

นำไปต้มและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

ซุปถั่วมังสวิรัติพร้อมแล้ว! เสิร์ฟร้อน

ซุปถั่วมังสวิรัติแตกต่างจากซุปคลาสสิกแน่นอนหากไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์อยู่ด้วย สูตรซุปนี้เหมือนกับซุปมังสวิรัติส่วนใหญ่ที่ง่ายและสะดวก เราทุกคนรู้ดีว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะประเมินค่าสูงไปถึงความสำคัญของอาหารจานแรกในการรับประทานอาหารประจำวัน

การคำนวณผลิตภัณฑ์ - สำหรับ 5-6 เสิร์ฟ เวลาทำอาหาร - ประมาณ 1 ชั่วโมง

• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถใช้น้ำมันใดก็ได้ - ทานตะวัน, ข้าวโพด, มะกอกหรือเนยใส)
• ถั่ว - 2 ถ้วย;
• แครอท - 2 ชิ้นขนาดกลาง
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้นขนาดกลาง
• หัวหอม – 1 ชิ้น, ใหญ่;
• กระเทียม - สองสามกลีบ;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น - ครึ่งช้อนชา;
• ปาปริก้า - ครึ่งช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งสดหรือแห้ง - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

1. ต้องแช่ถั่วก่อน (และแม่บ้านทุกคนรู้เรื่องนี้หรืออย่างน้อยก็ได้ยินเรื่องนี้) ในน้ำเย็นประมาณ 2 ถึง 4 ชั่วโมง จากนั้นจะเดือดเร็วขึ้นและน้ำซุปจะมีความนุ่มนวลน่ารับประทาน หากคุณไม่มีเวลาหรือเกิดความคิดที่จะหันมาใช้สูตรนี้อย่างกระทันหัน ไม่ต้องกังวล เพียงเติมน้ำแล้วปล่อยให้ปรุงนานขึ้นโดยใช้ไฟอ่อน
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้น
3. ปอกเปลือกและขูดแครอท
4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน
5. สับกระเทียมอย่างประณีตหรือบดด้วยการกดกระเทียม
6. เราทำความสะอาดพริกไทยจากเครื่องในแล้วหั่นเป็นก้อน

ซุปประจำวันสำหรับมังสวิรัติ:

ก่อนหน้านี้ต้มถั่วจนนิ่มเล็กน้อยแล้วจึงใส่มันฝรั่งสับลงไป ในขณะเดียวกันให้ตั้งกระทะให้ร้อนเติมน้ำมันแล้วส่งไป:

1. ก่อนอื่น - หัวหอมและเมื่อมันโปร่งใส แต่ยังไม่เป็นสีทองให้ใส่กระเทียมและแครอทลงไป
2. เมื่อหัวหอมโปร่งใส แต่ยังไม่เป็นสีทองให้ใส่กระเทียมและแครอทลงไป
3. หลังจากที่แครอทเคี่ยวเล็กน้อยแล้วให้ใส่พริกหยวกลงไปแล้วเจือจางผักด้วยเครื่องเทศ: พริกไทยดำจะเพิ่มความเผ็ด; ปาปริก้า - โทนสีชมพู; ผักชีลาวเป็นกลิ่นหอมที่ไม่ธรรมดา
4. นอกจากเครื่องเทศที่เราได้กล่าวไปแล้ว แฟนเครื่องเทศยังสามารถเพิ่มแกงหรือขมิ้นได้ แกงจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและเพิ่มรสชาติแบบตะวันออก และขมิ้นจะทำให้ซุปมีสีเหลืองสดใสยิ่งขึ้น แน่นอนว่าผู้ชื่นชอบขิงสามารถเพิ่มลงในอาหารจานแรกนี้ได้ซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อสูตร แต่อย่างใด ในปริมาณปานกลางจะไม่ฟุ่มเฟือยอย่างแน่นอนและไม่มีใครโต้แย้งว่ามันมีประโยชน์อย่างยิ่ง

เมื่อส่วนผสมผักรสเผ็ดเกือบจะพร้อมแล้ว (ซึ่งจะเกิดขึ้นหลังจากปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที) ให้ใส่ถั่วและมันฝรั่งลงไป ตอนนี้ซุปควรจะเค็ม

ขนมเล็กน้อยสำหรับซุป

เป็นการดีที่จะเพิ่มสมุนไพรสดที่สับไว้ล่วงหน้าลงในซุปที่ทำเสร็จแล้ว โดยทั่วไปใครๆก็ทำได้ขึ้นอยู่กับความชอบของแม่บ้าน croutons กระเทียมยังขาดไม่ได้อย่างแน่นอนและน่าจดจำกับซุปนี้ เตรียมได้ง่ายมากและนี่ไม่ใช่แม้แต่ส่วนประกอบของสูตร แต่เป็นคำแนะนำที่เป็นมิตร หั่นขนมปัง (ดำ, ขาว, โบโรดินสกี้, อะไรก็ได้) ที่ค่อนข้างเก่าออกเป็นส่วน ๆ เอากระเทียมหนึ่งกลีบแล้วถูแต่ละชิ้นทุกด้าน จากนั้นเราก็ตัดขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามที่คุณชอบที่สุด: ก้อน, แท่ง, หลอด วางบนถาดอบ โรยด้วยเกลือและพริกไทย เขย่าให้เข้ากัน แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาที

หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจเล็กน้อยด้วยสูตรแปลกใหม่ซุปที่เสร็จแล้วสามารถเปลี่ยนเป็นซุปน้ำซุปข้นได้โดยใช้เครื่องเตรียมอาหารเครื่องผสมอาหารหรือตะแกรงธรรมดา

และตอนนี้อาหารกลางวันมังสวิรัติแสนอร่อยของเราก็พร้อมแล้ว! เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและขนมปังกรอบซึ่งสามารถเติมลงในซุปได้โดยตรงหรือเสิร์ฟแยกกัน

จานนี้อาจเรียกได้ว่าเป็นซุปถั่ววีแกนก็ได้ แต่จะใช้น้ำมันดอกทานตะวันแทนเนยใสเท่านั้น ฉันชอบซุปถั่วและโจ๊กถั่วมาก ดังนั้นสูตรแรกในส่วน First Courses จะเป็นซุปนี้ สูตรนี้เรียบง่ายและมีรายละเอียดเช่นเคย อย่าขี้เกียจที่จะหาอะไรอร่อยๆ ให้ตัวเอง

ปริมาณ– 4 เสิร์ฟ

เวลาทำอาหาร– 50-60 นาที

นี่คือสิ่งที่เราต้องการ:

• 1.5 สแต็ค ถั่ว;
• 5 ชิ้น มันฝรั่ง;
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• 1 ชิ้น พริกหวาน
• 1.5-3 ช้อนโต๊ะ เนยใสหรือน้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือและเครื่องเทศ (ขิงบด 1/4 ช้อนชา, ลูกจันทน์เทศ 1/3 ช้อนชา; แกง 1/3 ช้อนชา, พริกไทยดำป่น 1/3 ช้อนชา)

ตามแนวคิดนี้ ถั่วจะต้องแช่ไว้อย่างน้อยสองสามชั่วโมงก่อนที่จะเตรียมซุป แต่เมื่อสองสามชั่วโมงก่อนฉันไม่รู้ว่าตัวเองจะทำซุป ฉันจึงปรุงถั่วเป็นเวลา 50-60 นาที

เทน้ำ (1 ลิตร) ลงบนถั่วแล้วปรุงจนนุ่ม เติมเกลือ คุณสามารถเพิ่มพริกหวาน 1/4 เพื่อลิ้มรส

ในขณะที่กำลังปรุงอาหาร คุณสามารถเตรียมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดได้อย่างปลอดภัย

ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นเส้น (หรือก้อน):

ต้มในน้ำในปริมาณขั้นต่ำโดยไม่ลืมใส่เกลือ

เราจะเตรียมการทอดด้วย ละลายเนยใสในกระทะแล้วใส่พริกไทยสับ (3/4 ของมัน, 1/4 ของมันสำหรับถั่ว) และแครอทขูด:

เมื่อผักเคี่ยวประมาณ 7-10 นาที (จนนิ่ม) ให้ใส่เครื่องเทศ เกลือเล็กน้อย และคนให้เข้ากัน

หากเริ่มไหม้ให้เติมน้ำเล็กน้อย

จากนั้นปิดไฟแล้วใส่มันฝรั่งลงไป คลุกเบาๆ

ขั้นตอนต่อไปสามารถทำได้ในเครื่องปั่น แต่ฉันไม่มี นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไม...

เมื่อถั่วสุกแล้วให้ตั้งกระทะแล้ววางกระชอนลงไป เทถั่วทั้งหมดลงในกระชอน (พร้อมน้ำ)

น้ำจะไหลลงกระทะ และคุณต้องบดถั่วด้วยช้อน คุณสามารถเอาพริกไทยออกได้เพื่อไม่ให้มันรบกวน

จากนั้นผสมน้ำซุปข้นกับน้ำที่ถั่วสุกแล้วตั้งไฟ

เมื่อเดือด ให้เติมน้ำและเกลืออีก 1 ลิตรตามชอบ

รอจนเดือดอีกครั้ง ใส่การทอด เมื่อน้ำซุปเดือดอีกครั้ง คุณสามารถปิดได้

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรได้

ในจานมีทัพพีสองใบ จานนี้มีทั้งหมด 4 จาน

น่าทาน!

บนเส้นทาง... เมื่อฉันเปลี่ยนมาเป็นมังสวิรัติ ฉันคิดว่าฉันจะต้องเลิกซุปและบอร์ชท์ไปตลอดกาล แต่เมื่อปรากฎว่าทุกอย่างไม่ได้เลวร้ายนัก ในทางตรงกันข้ามซุปที่มีเครื่องเทศจะมีรสชาติดีกว่าซุปที่มีน้ำซุปเนื้อมาก

คุณชอบซุปแบบไหน?

ป.ล.หากคุณชอบบทความนี้ สมัครรับข้อมูลอัปเดต - สูตรอาหารมังสวิรัติใหม่ ๆ กำลังรอคุณอยู่ทางไปรษณีย์!

สวัสดีเพื่อนๆ!

ฉันกำลังแบ่งปันเคล็ดลับในการเตรียมความอร่อยของฉันกับคุณ ซุปถั่วมังสวิรัติ - หากคุณปรุงตามเทคโนโลยีก็จะปรุงในน้ำซุปเนื้อพร้อมเนื้อรมควันและสนับ สยองขวัญ! ทำไมคุณถึงต้องการส่วนประกอบทั้งหมดนี้? ท้ายที่สุดแล้วถั่วมีโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตเพียงพอสำหรับร่างกายของเราแล้ว และทุกสิ่งทุกอย่างล้วนแต่สร้างปัญหาที่ไม่จำเป็นให้กับอวัยวะต่างๆ ทำให้ร่างกายล้า ทำให้หนักและไม่ดีต่อสุขภาพ ทุกสิ่งควรมีความสมดุลเสมอ!

ตอนนี้ฉันจะอธิบายรายละเอียดขั้นตอนการเตรียมและระบุส่วนประกอบทั้งหมดที่รวมอยู่ในซุปถั่วมังสวิรัติอันเป็นเอกลักษณ์ของฉันซึ่งทั้งครอบครัวของฉันก็ยินดี ซุปไม่ด้อยกว่าในด้านรสชาติและคุณภาพทางโภชนาการของน้ำซุปเนื้อ ตรงกันข้ามกลับเหนือกว่าหลายเท่า หากคุณยังคงต้องการเพิ่มเนื้อรมควันให้ซื้อ เนื้อมังสวิรัติหรือไส้กรอก (ก็มีบ้าง) แล้วเติมซุปเล็กน้อยเมื่อปรุงเสร็จแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พูดตามตรง ฉันเคยลองแค่ของอร่อยเหล่านี้เท่านั้น แต่ยังไม่ได้เพิ่มลงในซุปหรืออาหารเลย เป็นคนแรก!

ตัวฉันเองชอบรสชาติของซุปนี้มากและฉันก็ชอบปรุงมันมากยิ่งขึ้น แม้จะมีคำอธิบายที่ยาว แต่ก็ทำอาหารได้เร็วมาก!

ซุปถั่วมังสวิรัติ

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 3 ลิตร
• ถั่ว– 1.5 – 2 แก้ว
• มันฝรั่ง (ขนาดกลาง) – 2 ชิ้น
• แครอท (กลาง) – 1 ชิ้น
• หัวหอม – หัวผักกาด – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศขนาดกลาง (สามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศบด) – 2 ชิ้น
• พริกหยวก (ไม่จำเป็น) – 2 ชิ้น
• เกลือ - ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ใบกระวาน
• (ขมิ้น, adjika แห้ง, สมุนไพรแห้งต่างๆ, เมล็ดมัสตาร์ด, ปาปริก้าหวานป่น, ลูกจันทน์เทศ) คุณสามารถเพิ่มสิ่งที่คุณต้องการ ฉันมักจะใช้เครื่องเทศชุดนี้เมื่อเตรียมซุปถั่ว
• น้ำมันพืช - สำหรับผัดผัก

วิธีทำอาหารของฉัน:

1. ล้างถั่วให้สะอาดแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น
2. นำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลานานจนนิ่มประมาณ 40 - 50 นาที ดังนี้

3. ในขณะที่ถั่วกำลังสุก ให้หั่นผักและหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ

4. ขั้นแรก ผัดหัวหอม แครอท และพริกหยวก ถ้าคุณมีในสูตร
5. ใส่เครื่องเทศทั้งหมดแล้วผัดผักให้เข้ากัน
6. ใส่มะเขือเทศ (มะเขือเทศสดหมดเลยเอามะเขือเทศแช่แข็งในฤดูร้อน) หรือมะเขือเทศบด ผัดอีกเล็กน้อย

7. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น
8. หลังจากที่ถั่วของเราต้มแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปถั่วที่กำลังเดือด

10. ปรุงเป็นเวลา 10 – 15 นาทีด้วยไฟอ่อน

11. 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงซุป ให้เติมเกลือและใบกระวาน
12. ปิดเครื่องแล้วปล่อยให้ซุปต้มเป็นเวลา 30 นาทีในที่อุ่นๆ ใต้ผ้าห่ม เป็นต้น

ซุปถั่วมังสวิรัติพร้อมแล้ว!

เสิร์ฟร้อนกับสมุนไพรสับ (ฉันแช่แข็งไว้)

บันทึก:ความลับหลักของซุปที่อร่อยและได้รับการออกแบบอย่างสวยงามคือส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกสับเท่า ๆ กันดังที่คุณสังเกตเห็นแล้วระหว่างการเตรียมซุป

เพื่อนๆ ชอบซุปมังสวิรัติกันมั้ย? คุณเตรียมตัวไว้หรือยัง?

ขอให้โชคดีกับการทำอาหารของคุณ! ฉันหวังว่าจะแสดงความคิดเห็นของคุณ

เข้าร่วมกลุ่มของฉัน

ซุปถั่วเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของคนส่วนใหญ่ มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม ในฤดูหนาวจะทำให้คุณอบอุ่นขึ้น สงบประสาท และในฤดูร้อนจะช่วยเติมเต็มของเหลวในร่างกาย วันนี้คงไม่มีใครเหลือแล้วที่ไม่ได้ลองอาหารจานเด็ดนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง ในเวลาเดียวกันมีสูตรอาหารมากมายที่คุณสามารถปรุงซุปที่เข้มข้นได้อย่างง่ายดาย

ซุปถั่วมังสวิรัติเป็นหนึ่งในรูปแบบที่ปลอดจากสัตว์ที่ผู้หมิ่นประมาท/มังสวิรัติจะต้องชื่นชอบอย่างแน่นอน หากยังไม่เคยปรุงมาก่อนก็ลองทำตามสูตรของเราได้เลย รับประกันรสชาติดีเยี่ยม

ประโยชน์ของซุปถั่วมังสวิรัติ

ซุปมีความโดดเด่นไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีองค์ประกอบที่หลากหลายซึ่งมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์:

• องค์ประกอบแทบไม่มีไขมันซึ่งช่วยให้คุณทานอาหารได้โดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักเพิ่ม
• ช่วยรับมือกับความผิดปกติของการนอนหลับและภาวะซึมเศร้า
• ซุปที่เตรียมไว้อย่างดีจะทำให้การเผาผลาญและการทำงานของหลอดเลือดเป็นปกติ
• จานร้อนมีผลดีต่อระบบประสาท หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับเส้นประสาท คุณควรชง “ของเหลว” ให้ตัวเอง
• เพิ่มภูมิคุ้มกันและการป้องกันร่างกาย ด้วยการบริโภคอาหารจานนี้เป็นประจำความเสี่ยงของเนื้องอกมะเร็งจะลดลงอย่างมาก
• สภาพของผิวหนัง ผม และเล็บดีขึ้น - เป็นผลดีต่อความงาม
• การทำงานของระบบย่อยอาหารดีขึ้น

แตกต่างจากอาหารจานอื่น ๆ จานนี้จะไม่สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการแม้ว่าจะไม่ได้เพิ่มส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ก็ตาม เรามีซุปถั่วที่น่าสนใจหลายอย่างที่เหมาะกับรสนิยมของคุณอย่างแน่นอน

• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถใช้น้ำมันพืชอื่น ๆ ในสูตรได้)
• ถั่ว - 2 ถ้วย
• แครอท – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• พริกหวาน – 1 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 1/2 ช้อนชา
• ปาปริก้า – ½ ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งเกลือ - เพื่อลิ้มรส

• แช่พืชตระกูลถั่วอย่างน้อย 2 ชั่วโมงในน้ำเย็น

บันทึก.ถั่วแก่จะปรุงเร็วขึ้นหลายเท่าส่งผลให้ได้ซุปที่มีความคงตัวที่ละเอียดอ่อนและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

• สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ แล้วหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ผ่านกระเทียมผ่านการกด หากต้องการคุณสามารถใช้มีดสับให้ละเอียดได้
• ลอกพริกไทยออกจากเส้นเลือด ธัญพืชแล้วหั่นเป็นก้อน
• ต้มถั่วจนกึ่งนิ่ม จากนั้นใส่มันฝรั่งสับลงในซุป
• ผัดผักในกระทะร้อน เราโยนมันตามลำดับต่อไปนี้: หัวหอม, กระเทียม, แครอท, พริกหยวก พริกไทย เพิ่มปาปริก้า (คุณสามารถใช้รมควันเพื่อให้ได้รสชาติที่เผ็ดร้อนยิ่งขึ้น) และผักชีฝรั่ง
• เคี่ยวจนส่วนผสมผักนิ่ม ใช้เวลาประมาณ 20 นาที
• ใส่มวลผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะพร้อมกับถั่วและมันฝรั่ง ผสมให้เข้ากันเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำซุปพร้อมแล้ว เสิร์ฟไปที่โต๊ะ

• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) – 1 พวง
• แกง – 1 ช้อนชา
• ครีมถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปผัก - 500 มิลลิลิตร
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วเขียวแช่แข็งหรือสด – 200 กรัม
• พริกไทยเกลือ – เพื่อลิ้มรส

• ต้มน้ำซุปผัก เพิ่มถั่วเขียวและแอปเปิ้ลสับละเอียดลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงต่อ
• ทอดหัวหอมสับละเอียดในกระทะ ใส่แป้งสาลี แกง และพริกไทยดำป่น
• เทของทอดที่เสร็จแล้วลงในซุป ปรุงจนส่วนผสมทั้งหมดสุกเต็มที่ด้วยไฟอ่อน
• เทครีมลงในซุปแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
• เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์และสมุนไพรสับละเอียด คุณยังสามารถเตรียมซุปแบบเบาๆ สำหรับซุปได้ด้วย

• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ถั่วเขียว – 200 กรัม
• น้ำ – 200 มิลลิลิตร
• เกลือ/น้ำตาล – เครื่องเทศ
• พริกไทยมิ้นต์ - เพื่อลิ้มรส

• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะที่มีผนังหนา ทอดหัวหอมสับจนโปร่งใส
• เพิ่มถั่วเขียวผัดและทอดต่อไปอีกสองสามนาที
• เทน้ำ เกลือ เติมน้ำตาลเพื่อความสมดุล (ถ้าจำเป็น) ปรุงน้ำซุปประมาณ 15-20 นาที
• บดจานเสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่น ใส่ใบสะระแหน่ พริกไทยตามชอบ และปรุงอีกครั้งจนเนียน

บันทึก.หากคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถ "เท" ซุปผ่านตะแกรงได้ แต่ในกรณีนี้ คุณจะต้องปรุงถั่วให้นานขึ้น 20 นาทีเพื่อให้ถั่วนิ่มยิ่งขึ้น

เรียกน้ำย่อย

เพื่อนร่วมชั้น