เตรียมสลัดหม้อปรุงอาหารและซีเรียล มีประโยชน์กับทุกๆ คนอย่างแน่นอน โดยเฉพาะคนที่มีปัญหาเรื่องความดัน หากคุณใส่จินตนาการเล็กน้อยลงในโจ๊กถั่วง่าย ๆ ให้เพิ่มเนื้อรมควัน - คุณจะได้ผลงานชิ้นเอกที่ประณีต

โจ๊กถั่วเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ที่รมควัน

โจ๊กถั่วกับเนื้อรมควันในมาตุภูมิเป็นที่นับถือในทุกครอบครัวและปรุงบ่อย ๆ และทั้งหมดนี้เป็นเพราะอาหารจานนี้ไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก มีหลายอย่าง แต่ทักษะหลักคือการปรุงถั่วอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้ไหม้และโปร่งแสงไม่มีก้อน

หากครอบครัวของคุณไม่ได้ทำอาหารจานนี้ ไม่ต้องกังวล

ลองปรุงถั่วหรือไก่วันนี้ ยิ่งมีซี่โครงมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้นในการเลี้ยงครัวเรือน 1-2 ซี่ต่อคนก็เพียงพอแล้ว สูตรไก่ไม่ต้องซื้อทั้งตัวนก ปีก ขา หรือส่วนอื่นที่ชอบก็พอ

ดังนั้นเขียนสูตรง่ายๆสำหรับโจ๊กถั่วกับเนื้อรมควัน

ไก่รมควันและถั่ว - ส่วนผสมที่อร่อย

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 1.5 ถ้วยถั่ว
• 1 แครอท
• 3 คันธนู;
• ไก่รมควันประมาณ 0.5 กก.
• น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย

เราเริ่มทำอาหาร

1. เราแช่ถั่วในน้ำอุ่นตลอดทั้งคืน แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้คุณสามารถทิ้งไว้ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงโดยเติมโซดาเล็กน้อย ล้างให้สะอาดก่อนกรวด
2. เทน้ำใส่ไก่นำน้ำซุปไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
3. พริกไทยใส่ใบกระวาน แต่ควรใส่เกลือที่ปลายสุดเพื่อให้ถั่วเดือด
4. น้ำซุปพร้อมแล้ว ตอนนี้เราเติมถั่วเพื่อให้น้ำซุปสูงกว่าซีเรียลประมาณ 2 ซม.
5. หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงโดยคนให้เข้ากัน หากน้ำเดือดก่อนที่โจ๊กจะสุก คุณสามารถเติมน้ำเดือดได้
6. ในระหว่างนี้เรากำลังเตรียมการทอด: ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง, ทอด, ใส่แครอทขูดบนกระต่ายขูดและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
7. 10-15 นาทีก่อนที่โจ๊กจะพร้อม เพิ่มการทอด ปรุงต่ออีก 7 นาที ปล่อยให้เดือดเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ มันจะเปิดออก เอาต์พุตพร้อม - 6 เสิร์ฟ

เครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับโจ๊กคือผักสดหรือสลัดผัก

ซี่โครงสำหรับถั่วและอื่น ๆ

ดังที่คุณทราบแล้วโจ๊กแสนอร่อยที่มีควันจะออกมาถ้าคุณปรุงด้วยซี่โครงรมควัน ไม่แตกต่างจากข้างต้นมากนักลักษณะเฉพาะคือต้องทอดซี่โครงหมูเบา ๆ จากนั้นจึงใส่ถั่วลันเตาที่เสร็จแล้ว

คุณยังสามารถทำหัวหอมทอดและแครอทได้อีกด้วย เป็นการดีกว่าที่จะปรุงในเหล็กหล่อเคี่ยวด้วยไฟอ่อน - วิธีนี้รสชาติของอาหารที่เสร็จแล้วจะใกล้เคียงกับต้นฉบับมากที่สุด

คุณสามารถปรุงโจ๊กด้วยเนื้อรมควันต่าง ๆ ทุกอย่างที่อยู่ในมือจะทำ - เนื้อหน้าอกและน้ำมันหมูและ คุณสามารถหั่นทุกอย่างเป็นชิ้น ๆ ได้เช่นเดียวกับส่วนผสม ยิ่งมีเนื้อมากยิ่งอร่อย

แม่บ้านหลายคนเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารใส่กระทะในเตาอบ (ควรอยู่ในเตาอบ) ในขณะที่คนอื่น ๆ ที่ต้องการปรุงอาหาร "ในแบบสมัยใหม่" ที่อร่อยในหม้อหุงช้า มีข้อดีอยู่ที่นี่: โจ๊กจะไม่เดือดไหม้และปรุงอาหารเป็นเวลานาน

สูตรสำหรับผู้เล่นหลายคน

วัตถุดิบ:

• ถั่วเหลืองแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แฮมไก่ - 300 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เติมน้ำถั่วเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพราะมันพองตัวสองครั้งดูดซับน้ำจำนวนมาก
2. เราล้างและใส่ถั่วเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเล็กน้อย เราเปิดโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. เราตัดผลิตภัณฑ์ที่รมควันเป็นก้อนใส่ในชามพร้อมถั่ว 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่เนยและเกลือเล็กน้อยเนื่องจากเนื้อรมควันมีรสเค็ม หลนอีก 10 นาที

โจ๊กสีเหลืองอำพันที่มีกลิ่นหอมจะดึงดูดแม้แต่เด็ก ๆ !

หลังจากอ่านบทความของเราแล้ว คุณอาจต้องการ อย่างไรก็ตาม มักจะมีสถานการณ์ที่อาหารสองจานที่ปรุงตามสูตรเดียวกันมีรสชาติแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง เพื่อให้โจ๊กของคุณอร่อยกว่าของแม่สามี ให้ทำตามคำแนะนำง่ายๆ เหล่านี้:

1. คัดแยกปลายข้าวก่อนปรุง ทิ้งเมล็ดที่เน่าเสียออก อย่าใช้ถั่วที่แก่มาก
2. หากคุณรีบใช้ถั่วบด - ปรุงเร็วกว่าถั่วทั้งเมล็ด
3. ควรแช่ในน้ำอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง
4. อย่าลืมว่าพืชตระกูลถั่วเป็นของขวัญจากธรรมชาติที่เราจำไม่ค่อยได้ เราแก้ไขข้อผิดพลาดและปรุงโจ๊กถั่วกับเรา!

และฉันก็สารภาพรักต่อหม้อดิน หลังจากเล่นโจ๊กนมมามากพอแล้วฉันจึงตัดสินใจทำอาหารที่ไม่หวานมีเนื้อและมีกลิ่นหอม และตัวเลือกของฉันก็ตกอยู่กับโจ๊กถั่วกับเนื้อรมควัน หลังจากตรวจสอบตัวเลือกสูตรอาหารต่างๆ แล้ว ฉันชอบตัวเลือกนี้มากกว่า
สิ่งที่เกิดขึ้นเป็นผลจากปาฏิหาริย์บางอย่าง: มีกลิ่นหอม (กลิ่นเนื้อรมควันที่เย้ายวนใจลอยอยู่ในบ้านแม้ในวันรุ่งขึ้น) และอ่อนโยน (ถั่วต้มจนนิ่มกลายเป็นน้ำซุปข้นที่อ่อนโยน) น่าเสียดายที่ฉันไม่สามารถถ่ายทอดความสวยงามของอาหารจานนี้ในภาพถ่ายได้ เนื่องจากไม่มีจานนี้ จานนี้จึงไม่มีรูปลักษณ์ที่สดใสและจับใจ แต่รสชาติ! ..
แต่เราเป็นผู้ใหญ่และเรารู้แล้วว่าเนื้อหาภายในมีความสำคัญมากกว่าภายนอกดังนั้นฉันขอให้คุณอย่าตัดสินอาหารจานนี้จากรูปลักษณ์ของปก แต่ให้มุ่งเน้นไปที่เนื้อหาของรสชาติ (แต่ขั้นกลาง, ขั้นตอน - ภาพถ่ายทีละขั้นตอนก็เปล่งประกายความงาม)

ขั้นตอนการเตรียมอาหารจานนี้ยาว แต่ไม่เหนื่อย :)

ดังนั้น...
เราจะต้อง:
ถั่ว (ปอกเปลือก) - 2 ถ้วย
เนื้อรมควัน (ฉันเอาหมูรมควันกับกระเทียมเพื่อรสชาติและไม่เสีย) - 300 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น
ใบกระวาน - 3 ชิ้น
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมถั่ว. ล้างให้สะอาดเติมน้ำเย็นทิ้งไว้ข้ามคืน ในตอนเช้าระบายน้ำออกจากถั่วบวม (ควรเพิ่มปริมาณเกือบ 2 เท่า) ล้างอีกครั้งภายใต้น้ำไหลและเติมน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมถั่วประมาณ 3-4 ซม. นอกจากนี้ สูตรระบุว่าควรทิ้งถั่วไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าจะดูดซึมของเหลวทั้งหมด ฉันเก็บถั่วไว้อย่างน้อย 5 ชั่วโมงโดยสุจริตเขาไม่ได้ดูดซับสิ่งอื่นใด (เห็นได้ชัดว่าเขาดูดซับทุกอย่างที่ทำได้ในเวลากลางคืน) แต่ฉันสามารถพูดได้ด้วยตัวเองว่าเวลาที่เพิ่มขึ้น 5 ชั่วโมงนี้จะเพียงพอ คุณสามารถทำอาหารต่อไปได้และคุณไม่ต้องรอหนึ่งสัปดาห์จนกว่าน้ำจะถูกดูดซึมเข้าไปในถั่วหรือระเหยสู่บรรยากาศ หลังจากนั้นถั่วจะถูกล้างอีกครั้ง นี่คือลักษณะที่เป็นผล:

ถึงเวลาที่เหลือ:

หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง

แล้วส่งไปทอดในกระทะ

เนื้อรมควันหั่นเป็นก้อน

และส่งไปที่หัวเรือ

ทอดจนเป็นสีน้ำตาล

ตอนนี้เราเริ่มประกอบหม้อของเรา:
ใส่ถั่วลงในหม้อ

ท็อปด้วยเนื้อและหัวหอม

เกลือพริกไทยใส่ใบกระวาน

และตอนนี้เทน้ำร้อนลงในหม้อเกือบถึงขอบ


ปิดฝาหม้อแล้ววางไว้ เข้าเตาอบเย็น. ตั้งอุณหภูมิเป็น 160С(เตาอบจะค่อยๆ อุ่นขึ้น สิ่งที่คุณต้องทำโจ๊กเท่านั้น) และผ่าน 2 ชั่วโมงเรานำโจ๊กถั่วสำเร็จรูปพร้อมเนื้อรมควันออกจากเตาอบ:

กลิ่นหอมในบ้านช่างเหลือเชื่อ! ข้าวต้มที่บ้านกินได้ทันที จริงอยู่ที่ลูกสาวของฉันเถียงกับฉันแย้งว่ามันไม่ใช่โจ๊ก แต่เป็น peyet (มันฝรั่งบดในการแปลจากเด็ก ๆ ) ถั่วต้มจนนิ่มและนิ่ม

คุณชอบโจ๊กถั่วหรือไม่? หรือมีเพียงความทรงจำของโจ๊กถั่วแห้งของโรงเรียนอนุบาล / โรงเรียนที่มีสีและรสชาติป่า?

เตรียมง่าย ดีต่อสุขภาพ ราคาประหยัด และอาหารอร่อยมากจะช่วยได้เมื่อไม่มีเวลายืนที่เตา นี่คือสูตร - โจ๊กถั่วกับเนื้อรมควัน ประวัติศาสตร์ย้อนกลับไปหลายศตวรรษ น้ำซุปข้นถั่วกับเนื้อรมควันได้รับความเพลิดเพลินจากหลายชั่วอายุคน

สินค้า:

• ถั่ว - 1 ถ้วย;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น (ใหญ่);
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ไตรมาสไก่รมควัน (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• ผักใบเขียวและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

คุณสามารถใช้เนื้อรมควันอื่น ๆ แทนไตรมาสไก่ พวกเขาจะต้อง 400-500 กรัม

แช่ถั่วข้ามคืน จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างถั่ว เวลาแช่ที่เหมาะสมคือ 10 ชั่วโมง (เวลาต้มโจ๊กลดลงเหลือ 30 นาที) หากในระหว่างการแช่ถั่วน้ำมีการเปลี่ยนแปลงหลาย ๆ ครั้งถั่วจะย่อยง่ายขึ้นและผลที่ตามมาหลังจากการกินจะหายไป

แยกเนื้อออกจากกระดูกจากขา (ไม่ควรใช้ผิวหนังและส่วนที่มีไขมันมาก) เทเนื้อด้วยน้ำ (300-4,000 มล.) นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที (ซี่โครง - 35-45 นาที)

นำเนื้อออกและเพิ่มน้ำซุปที่ได้ลงในถั่วเพื่อให้สูงกว่าระดับ 2-3 ซม.

นำถั่วไปต้มกับน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงภายใต้ฝากวนเป็นครั้งคราว มันสะดวกมากที่จะปรุงโจ๊กในหม้อหุงช้า หากไม่มีให้เลือกกระทะที่มีผนังหนาเพื่อไม่ให้ถั่วไหม้ในระหว่างขั้นตอนการปรุงที่ยาวนาน

มันสำคัญมากที่ถั่วจะต้องต้มให้ดี ดังนั้นหากคุณเห็นว่าน้ำซุปไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำต้มสุกร้อนๆ

สับหัวหอมและขูดแครอทอย่างประณีตและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันในน้ำมันพืช เมื่อหัวหอมเป็นสีน้ำตาลให้ใส่เนื้อสัตว์ที่ต้มแล้วผัดต่อด้วยไฟแรงประมาณ 3-5 นาที

5 นาทีก่อนที่โจ๊กจะพร้อมใส่หัวหอมผัดกับแครอทเนื้อสัตว์และผักใบเขียวลงไป

ปิดไฟ ปิดฝาให้แน่น ห่อด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ 20-30 นาที

อร่อย!

โจ๊กถั่วเป็นที่นิยมเล็กน้อยในหมู่แม่บ้านสมัยใหม่ แม้ว่ามันจะอร่อย ดีต่อสุขภาพ แต่ร่างกายก็ดูดซึมได้ง่าย ควรลองทำอาหารจานนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งอย่างถูกต้องและเป็นไปได้มากว่าจะมีความภาคภูมิใจในรายการอาหารเช้าและเครื่องเคียงสำหรับผู้ปรุงอาหาร

สูตรนี้ไม่เกี่ยวข้องกับการแช่ซีเรียล จานสำเร็จรูปเป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบสำหรับเนื้อสัตว์หรืออาหารจานหลักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ นอกจากถั่วแห้ง 450 กรัมแล้วให้ใช้: โซดาครึ่งช้อนเล็กและเกลือป่นเล็กน้อย

1. ขั้นแรก ให้ล้างซีเรียลหลาย ๆ ครั้งด้วยน้ำเย็นจัด เพื่อให้อาหารอร่อยส่วนประกอบหลักต้องมีคุณภาพดี
2. ถั่วสะอาดเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 12-15 นาที
3. หลังจากระบายน้ำซีเรียลจะถูกวางในหม้อและโรยด้วยเบกกิ้งโซดา ผลิตภัณฑ์เติมน้ำอีกครั้งเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมอย่างสมบูรณ์
4. ถั่วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมงจนน้ำเดือดหมด จากนั้นเทน้ำเกลืออีกครั้ง Groats ปรุงจนสุกเต็มที่

หากต้องการปรุงอาหารเย็นให้เร็วขึ้น ให้นำถั่วเปลือกแข็งมาต้มให้สุกเร็วขึ้น

นี่เป็นสูตรพื้นฐานที่ง่ายที่สุดสำหรับอาหารที่อยู่ระหว่างการสนทนา เมื่อเชี่ยวชาญแล้ว คุณสามารถเสริมด้วยผัดผัก เนื้อ เห็ด และส่วนผสมอื่น ๆ ได้ในภายหลัง

สูตรเนื้อ

การรักษานี้เป็นมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว ผู้ชายจะชอบเป็นพิเศษ ในกระบวนการปรุงอาหารใช้: 620 กรัมของเนื้อหมู 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก หัวหอม 1.7 ช้อนโต๊ะ ถั่วลันเตา แครอท เกลือ

1. ถั่วแช่สองสามชั่วโมง
2. เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นทอดในน้ำมันให้ทั่ว ถัดไปส่งหัวหอมและแครอทชิ้นใหญ่ไปที่หมู มวลสามารถเค็มได้ทันทีและโรยด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ
3. ถั่วที่แช่แล้วเทน้ำผสมกับการทอดและปรุงให้สุกในระดับที่ต้องการ

ก่อนเสิร์ฟจานจะปรุงรสด้วยเนย

โจ๊กอย่างรวดเร็วและอร่อยกับสตูว์

โจ๊กเนื้อเร็วและง่ายกว่าจากถั่วปรุงด้วยสตูว์ นอกจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อวัว 1 กระป๋องแล้ว คุณจะต้องเตรียม: 2 ช้อนโต๊ะ เนย, ถั่วสับ 470 กรัม, หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว, เกลือ, แครอท, สมุนไพรที่มีกลิ่นหอม

1. ถั่วแช่ในน้ำเย็นข้ามคืน จากนั้นเขาก็ไปที่กระทะเทน้ำเกลือแล้วต้ม
2. ผักผัดกับไขมันจากสตูว์หลังจากนั้นก็เคี่ยวกับเนื้อสัตว์ด้วยไฟอ่อน ๆ จนกว่าของเหลวจะเดือดหมด
3. เมื่อถั่วสุกให้ใส่เนยเครื่องเทศและเนื้อหาของกระทะลงไป

คุณสามารถใช้เนื้อสันในหมูสำหรับอาหารจานนี้ได้เช่นกัน

กับเนื้อรมควัน

เนื้อรมควันสำหรับการปฏิบัติภายใต้การสนทนาจะเหมาะกับใครก็ตาม ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้ขาหมู (220 กรัม) นอกจากส่วนประกอบของเนื้อสัตว์แล้วคุณจะต้องเตรียม: ถั่วลันเตา 220 กรัม, เกลือ, หัวหอม 2 หัว, สมุนไพรที่มีกลิ่นหอม วิธีการปรุงโจ๊กถั่วกับเนื้อรมควันได้อธิบายไว้ด้านล่าง

1. ล้างถั่วแช่ข้ามคืนเทน้ำสะอาดต้มจนสุก ผลิตภัณฑ์ที่นิ่มแล้วจะถูกเค็ม
2. เนื้อรมควันที่เลือกจะถูกตัดอย่างประณีตพร้อมกับหัวหอมหลังจากนั้นจึงนำไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ไม่ต้องเติมน้ำมัน ไขมันจากหน้าแข้งก็เพียงพอแล้ว
3. ถั่วพร้อมวางในกระทะ ส่วนผสมโรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน

จานนี้เสิร์ฟพร้อมผักดอง

ปรุงโจ๊กถั่วในหม้อหุงช้า

ผู้ช่วยในครัวยังมีประโยชน์กับพนักงานต้อนรับเมื่อเตรียมโจ๊กจากถั่ว ใช้ได้กับอุปกรณ์ทุกรุ่น รุ่นที่ง่ายที่สุดของจานดังกล่าวในหม้อหุงช้าเตรียมจาก: 1 ช้อนโต๊ะ พืชตระกูลถั่ว เกลือเพื่อลิ้มรส 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำดื่ม เนย 60 ก.

1. ถั่วที่ล้างแล้วจะถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะของอุปกรณ์
2. น้ำไหลลงมาจากด้านบน
3. ปิดฝาเครื่องและเปิดใช้โปรแกรม “ดับไฟ” เป็นเวลา 110 นาที
4. ก่อนสัญญาณเสียงประมาณ 20 นาที อุปกรณ์จะเปิดขึ้นและใส่น้ำมันและเกลือลงในชาม หลังจากผสมแล้วโจ๊กถั่วในหม้อหุงช้ายังคงปรุงอาหารต่อไปภายใต้ฝา

โจ๊กสำเร็จรูปเข้ากันได้ดีกับพริกหยวกและกระเทียมสับ

สูตรด่วนมากโดยไม่ต้องแช่ถั่ว

หากคุณต้องการเริ่มทำโจ๊กตอนนี้และไม่สามารถแช่ถั่วล่วงหน้าได้สิ่งนี้จะไม่รบกวนการเตรียมอาหารจานอร่อย ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ถั่วลันเตาที่ไม่มีเปลือกหยาบ ของผลิตภัณฑ์ที่ใช้: 2 ช้อนโต๊ะ พืชตระกูลถั่ว เกลือ 1 ช้อนเล็ก 5 ช้อนโต๊ะ น้ำ 3-4 หัวหอมผักชีฝรั่งสด 370 กรัมไขมันสด

1. วิธีที่ดีที่สุดคือปรุงถั่วโดยไม่ต้องแช่ในหม้อหุงช้า ล้างล่วงหน้าจนกว่าน้ำจะใส หลังจากนั้นจึงนำไปใส่ในชามและเติมของเหลวใหม่
2. ผลิตภัณฑ์นี้ใส่เกลือและปรุงในโปรแกรม Porridge เป็นเวลา 95 นาที
3. ซาโลถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนมีไขมันเล็กน้อย ถัดไปหัวหอมสับและสมุนไพรจะถูกส่งไปยังกระทะ
4. ผัดส่วนประกอบเข้าด้วยกันจนผักเป็นสีน้ำตาลทอง
5. ถั่วพร้อมผสมกับเนื้อย่างและเสิร์ฟที่โต๊ะ

ในตอนแรกโจ๊กอาจดูบางเกินไป แต่ทันทีที่เปิดฝาไว้ความสอดคล้องของจานจะเปลี่ยนไปอย่างรวดเร็ว

โจ๊กถั่วบนน้ำ

เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กจากถั่วจะช่วยให้สามารถปรุงอาหารในน้ำดื่มธรรมดาได้ แน่นอนว่าไม่มีการเติมน้ำมันลงในจานอาหาร ต้องการ: 1 ช้อนโต๊ะ พืชตระกูลถั่วและของเหลว 2 เท่าเกลือเพื่อลิ้มรส

1. ถั่วที่แช่ไว้ล่วงหน้าจะถูกเทลงในน้ำเกลือแล้วส่งไปยังกองไฟ มันจะปรุงอาหารจาก 25 ถึง 55 นาที เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการแช่ผลิตภัณฑ์
2. ถั่วที่นิ่มแล้วจะถูกทำให้บริสุทธิ์ด้วยเครื่องปั่นแบบพิเศษ
3. เสิร์ฟอาหารร้อน

โจ๊กดังกล่าวจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่สำหรับเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงปลาที่ปรุงด้วยวิธีการใด ๆ

กับผักและครีม

โจ๊กถั่วสามารถปรับปรุงได้ไม่รู้จบและลองใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมต่างๆ ตัวอย่างเช่นรวมกับผักฉ่ำและครีมนุ่ม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะช่วยเผยรสชาติมากยิ่งขึ้น จากผลิตภัณฑ์ที่คุณจะต้องเตรียม: ถั่วแห้ง 130 กรัม, ครีมหนัก 70 มล., แครอท, หัวหอมครึ่งหัว, พริกหยวกครึ่งลูก, สมุนไพรสดหนึ่งพวง, เกลือ

1. ล้างถั่วในน้ำหลาย ๆ ครั้งหลังจากนั้นแช่ข้ามคืน
2. ในของเหลวเดียวกัน (ในอัตราส่วน½) ในตอนเช้าผลิตภัณฑ์จะต้มประมาณ 40 นาทีโดยมีการกวนอย่างต่อเนื่อง
3. จากนั้นใส่ครีมอุ่นและเกลือลงในกระทะ มวลถูกนวดเล็กน้อยด้วยตัวดัน
4. ผักทั้งหมดปอกเปลือก ล้าง และสับละเอียด จากนั้นนำไปตุ๋นในน้ำปริมาณเล็กน้อย คุณยังสามารถใส่เนยเล็กน้อยลงในกระทะ
5. น้ำซุปข้นถั่วร้อนพร้อมวางในชามแยกต่างหากและปิดด้วยผักทอด

ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพรสดสับ หากต้องการ คุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรอาหารที่เผยแพร่ได้เล็กน้อยตามที่คุณต้องการ ตัวอย่างเช่น ใส่บรอกโคลี กะหล่ำดอก ถั่วกระป๋อง มะเขือเทศ และผักเกือบทุกชนิดลงไป ถั่วฝักยาวและกะหล่ำปลีต้มในน้ำเค็มก่อนทอด

จากถั่วกับเห็ด

เห็ดเข้ากันได้ดีกับถั่วต้ม (หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยเห็ดป่าได้) ส่วนประกอบนี้ช่วยให้คุณทำอาหารอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้โดยไม่ต้องเติมเนื้อสัตว์ คุณต้องใช้: เห็ด 180 กรัม, เกลือเล็กน้อย, หัวหอม, 1 ช้อนโต๊ะ ถั่ว, กลีบกระเทียม, เครื่องเทศ, น้ำมันไร้กลิ่น 60 มล. วิธีการปรุงโจ๊กถั่วแสนอร่อยกับเห็ดสดได้อธิบายไว้ด้านล่าง

1. ถั่วแช่ข้ามคืนเทน้ำเค็มแล้วส่งไปต้ม ของเหลวควรเป็นสองเท่า
2. ล้างเห็ดและหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันที่ไม่มีกลิ่น หากคุณต้องการให้รสชาติของโจ๊กอิ่มตัวมากขึ้นคุณสามารถปรุงผักและเห็ดในเนยได้
3. สองสามนาทีก่อนที่จะเสร็จสิ้นการคั่วมวลจะเค็มปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เพิ่มกระเทียมสับลงไป
4. เมื่อโจ๊กพร้อมอย่างสมบูรณ์จะต้องผสมกับเห็ดหัวหอมทอด

ทางที่ดีควรทิ้งขนมไว้ใต้ฝาในกระทะที่ห่อด้วยผ้าห่มประมาณ 40-60 นาทีก่อนเสิร์ฟ วิธีนี้จะทำให้ขนมนุ่มและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

โจ๊กถั่วเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม อาหารที่ประหยัดและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้น่าพึงพอใจยิ่งขึ้นด้วยการเพิ่มเนื้อรมควัน คุณสามารถปรุงอาหารบนเตาตั้งพื้นหรือในหม้อหุงช้า ด้านล่างนี้เป็นสูตรทีละขั้นตอนที่ง่ายและอร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่ายของถั่วกับเนื้อรมควัน

แม้ว่าโจ๊กถั่วจะอร่อยมากและมีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมาย แต่คุณมักจะไม่พบมันบนโต๊ะ ควรแก้ไขการละเลยนี้ด้วยการเตรียมอาหารจานอร่อยจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่

รุ่นคลาสสิกเป็นเพียงถั่วต้มด้วยการเติมน้ำมัน แต่ความหลากหลายของเนื้อรมควันนั้นเทียบได้กับคลาสสิกมานานแล้ว ในเวลาเดียวกันคุณไม่จำเป็นต้องรมควันเนื้อด้วยตัวเอง - มีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่เกี่ยวข้องมากมายบนชั้นวางของในร้าน

ส่วนผสมที่จำเป็น

สูตรนี้ไม่ได้หมายความถึงผลิตภัณฑ์ที่หายาก มีให้บริการทั้งหมดและไม่ต้องใช้เงินสดจำนวนมาก คุณต้องเตรียมการล่วงหน้า:

• ถั่วแห้ง - 1.5 ถ้วย;
• ซี่โครงหมูรมควัน - 6 ชิ้น;
• หัวหอม;
• น้ำ - 2-2.5 ถ้วย;
• น้ำมันพืช, เครื่องเทศ - นำไปลิ้มรส

เคล็ดลับ: เมื่อซื้อถั่ว สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ ต้องใช้เวลามากขึ้นในการปรุงถั่วเก่า

ขั้นตอนการทำอาหาร

ซี่โครงหมูรมควันเหมาะสำหรับปรุงอาหาร แต่หากต้องการคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่นเบคอนไก่ต้มรมควันซาลามิ ไม่ว่าในกรณีใดโจ๊กจะอร่อยมาก

1. เพื่อให้ขั้นตอนการทำอาหารไม่ใช้เวลามากให้ใช้ถั่วบด ล้างแล้วแช่ไว้ 2 ชั่วโมง วิธีที่เร็วกว่าคือเทผลิตภัณฑ์ครึ่งชั่วโมงด้วยน้ำอุ่นผสมกับเบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา
2. ซี่โครงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดเป็นเวลา 10 นาทีในน้ำมันร้อน จากนั้นใส่หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ (คุณสามารถใช้เกลือและพริกไทยป่น)
3. ถั่วบวมจะถูกส่งไปยังเนื้อรมควันเทน้ำเดือด สัดส่วนมักจะเป็น 1 ถึง 3 ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงภายใต้ฝาปิด บางครั้งเวลาอาจเพิ่มขึ้นถึงสองชั่วโมง - ขึ้นอยู่กับขนาดของถั่วและจานที่ใช้

เคล็ดลับ: หลังจากดูดซับความชื้นแล้ว ต้องกวนโจ๊กเป็นครั้งคราว เพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่รมควันมีรสเค็มอยู่แล้ว หรือใช้เครื่องปรุงรสเค็มสากล.

สะดวกสบายด้วยหม้อหุงหลายคน

หากห้องครัวมีหม้อหุงช้าจะช่วยให้ขั้นตอนการเตรียมโจ๊กง่ายขึ้น สูตรจะไม่แตกต่างจากสูตรดั้งเดิมมากนัก แต่จะใช้เวลาและความพยายามน้อยลงในการปรุงอาหาร เตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ถั่ว - 400 กรัม
• เนื้อหน้าอกรมควัน - 300 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• กระเปาะ;
• ผักใบเขียว, ผักชีฝรั่ง, เกลือ

1. เนื้อหั่นเป็นแท่งเล็กๆ ขูดแครอทสับหัวหอมด้วยมีดคม ผักจะถูกส่งไปยังชามที่มีผู้เล่นหลายคนและเทน้ำมันเล็กน้อย ปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที (โหมดการทอดโดยเปิดฝาไว้) เพิ่มเต้านมและปรุงอาหารในปริมาณที่เท่ากัน
2. ล้างถั่วหลายครั้ง ส่งไปยังเนื้อย่างทันที เทน้ำ - ควรครอบคลุมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เกลือเพื่อลิ้มรส
3. ปรุงอาหารเป็นเวลา 50-60 นาที (โหมด "ดับไฟ") ในเวลาเดียวกัน ไม่จำเป็นต้องคนและตรวจสอบเนื้อหาของชาม

เคล็ดลับ: สามารถเสิร์ฟโจ๊กถั่วกับผักสด, ผักใบเขียว - พวกมันจะเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบ

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

โปรตีนจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ และมีอยู่ในโจ๊กเพื่อสุขภาพในปริมาณที่เพียงพอ นอกจากนี้ยังพบในเนื้อสัตว์ แต่มาจากพืชตระกูลถั่วที่ร่างกายมนุษย์สามารถดูดซึมได้ง่ายกว่า

ข้อดีของถั่วไม่ได้จบเพียงแค่นั้น มันสามารถ:

• เสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามินและแร่ธาตุ
• เพิ่มประสิทธิภาพและอารมณ์
• ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเนื่องจากมีกรดนิโคตินิก
• ให้คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระเนื่องจากซีลีเนียม
• สนับสนุนการทำงานของระบบย่อยอาหารด้วยความช่วยเหลือของไทอามีน
• ปรับปรุงภูมิคุ้มกันต่อไวรัสและแบคทีเรีย

หากคุณใช้โจ๊กเป็นประจำร่างกายจะได้รับโปรตีนและสารประกอบที่จำเป็นมากมาย พวกเขาจะปกป้องสุขภาพช่วยให้คุณรักษาความงามและความเยาว์วัยให้นานที่สุด

อันตรายที่อาจเกิดขึ้น

ในปริมาณที่พอเหมาะโจ๊กโฮมเมดจะได้รับประโยชน์เท่านั้น แต่ถ้าคุณใช้ในทางที่ผิดอาจมีปัญหากับอุจจาระ ผลิตภัณฑ์นี้ถูกนำเข้าสู่อาหารอย่างระมัดระวังในที่ที่มีโรคเกี่ยวกับลำไส้และมีแนวโน้มที่จะเกิดก๊าซ ข้อห้ามหลักคือ:

• โรคเกาต์;
• ถุงน้ำดีอักเสบ;
• โรคไตอักเสบ;
• thrombophlebitis;
• การปรากฏตัวของการอักเสบในลำไส้

สำคัญ: ถั่วรมควันเป็นส่วนผสมที่มีแคลอรีสูง ไม่แนะนำให้กินสำหรับคนอ้วน

สามารถให้ถั่วแก่เด็กหนึ่งปีหลังคลอด แต่ปฏิกิริยาของร่างกายเด็กบางครั้งก็คาดเดาได้ยาก อาจมีอาการท้องอืด ปวดในลำไส้ นอกจากนี้ตัวเลือกที่มีซี่โครงสำหรับเด็กก็ไม่ควรปรุงเลย คุณควรเริ่มต้นด้วยอาหารเสริมผัก และใช้ไขมันพืชแทนเนย

โจ๊กถั่วกับเนื้อรมควันมักจะอร่อยน่ารับประทานและอร่อย มีกลิ่นหอมของไฟเนื่องจากการเติมผลิตภัณฑ์รมควัน ขั้นตอนการทำอาหารจะไม่ทำให้เกิดปัญหาหากคุณทำตามสูตรอาหารที่แนะนำ คุณสามารถทำอาหารชิ้นเอกได้เพียงพอเป็นเวลานานดังนั้นคุณจึงสามารถเสิร์ฟอาหารเช้าสำหรับทั้งครอบครัวหรือปรุงเป็นมื้อกลางวันได้อย่างปลอดภัย

โจ๊กถั่วกับเนื้อรมควัน

ตามเนื้อผ้าจานนี้ไม่ได้เป็นของอาหารใด ๆ อย่างไรก็ตามนี่เป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจ การเตรียมอาหารจานนี้ใช้เวลาค่อนข้างนาน แต่ก็เป็นไปตามความคาดหวังทั้งหมด ผู้ที่เคยลองโจ๊กถั่วกับเนื้อรมควันจะต้องลองอีกครั้งอย่างแน่นอน
การปรุงโจ๊กถั่วกับเนื้อรมควันจะใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมง ในการเตรียมอาหาร 5 ที่ คุณต้องใช้ถั่วลันเตา 500 กรัม (คุณสามารถใช้ถั่วบดเพื่อเร่งการปรุงอาหารได้) เนื้อรมควัน 200 กรัม (ไส้กรอกรมควัน ซี่โครงหมู หรือไก่รมควันก็ได้) หัวหอมเล็ก 2 หัว แครอทขนาดกลาง , น้ำมันมะกอก 40 มล., น้ำตาล 1 ช้อนชา, เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เพื่อให้จานดูซับซ้อนยิ่งขึ้นสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและผักสด

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมโจ๊กถั่วด้วยเนื้อสัตว์ธรรมดา - ดูสูตรและปรุงโดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่ง - สูตรโจ๊กถั่วง่ายๆ

วิธีการปรุงโจ๊กถั่วกับเนื้อรมควัน?

ที่จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหารเติมถั่วด้วยน้ำเย็นที่ด้านบนและปล่อยให้พวกเขายืนเป็นเวลา 3 ชั่วโมง คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับการแช่ถั่วได้ที่นี่

หลังจากเวลานี้มันจะพองตัวและสุกเร็วขึ้น หากคุณคาดว่าจะมีแขกและมีเวลาทำอาหารน้อย คุณสามารถเติมโซดาลงในน้ำได้เล็กน้อย วิธีนี้จะช่วยเร่งกระบวนการและถั่วจะพร้อมใน 40 นาที และคุณสามารถทำอาหารต่อไปได้

ในขณะที่ถั่วกำลังตกตะกอนจำเป็นต้องหั่นเนื้อรมควันเป็นชิ้นเล็ก ๆ

หลังจากถั่วตกลงแล้วให้ใส่เนื้อรมควันที่สับไว้ก่อนหน้านี้แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 1 ชั่วโมงในขณะที่คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ถั่วไหม้

ทันทีที่เมล็ดถั่วดูดซับน้ำ ให้เติมน้ำอุ่นเล็กน้อยลงในกระทะ เติมเกลือเล็กน้อยแล้วเคี่ยวประมาณ 30 นาที ในขณะที่คนตลอดเวลาและไม่ให้โจ๊กถั่วติดก้นหม้อ

หากเนื้อรมควันที่คุณใช้ทำอาหารมีไขมันไม่เพียงพอ คุณสามารถเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเมื่อสิ้นสุดการปรุง เสิร์ฟโจ๊กถั่วกับเนื้อรมควันบนโต๊ะสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและผักสด

หากคุณปรุงอาหารจานนี้ตามธรรมชาติ รสชาติจะดียิ่งขึ้นอย่างแน่นอนหากมีกลิ่นควันเล็กน้อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เพิ่มกองไฟที่ไหม้แล้วลงในกระทะ ทางที่ดีควรรับประทานในขณะที่ยังร้อนอยู่

โจ๊กถั่วกับเนื้อรมควันเป็นอาหารที่น่ารับประทานและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งจะดึงดูดใจแม้กระทั่งนักชิมที่ตามอำเภอใจที่สุดและแม้แต่ผู้ที่ชื่นชอบอาหารฟุ่มเฟือย

ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยซึ่งปรุงซุป, สลัด, หม้อปรุงอาหารและแน่นอนเตรียมซีเรียล มีประโยชน์กับทุกๆ คนอย่างแน่นอน โดยเฉพาะคนที่มีปัญหาเรื่องความดัน หากคุณใส่จินตนาการเล็กน้อยลงในโจ๊กถั่วง่าย ๆ ให้เพิ่มเนื้อรมควัน - คุณจะได้ผลงานชิ้นเอกที่ประณีต

โจ๊กถั่วเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ที่รมควัน

โจ๊กถั่วกับเนื้อรมควันในมาตุภูมิเป็นที่นับถือในทุกครอบครัวและปรุงบ่อย ๆ และทั้งหมดนี้เป็นเพราะอาหารจานนี้ไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก มีหลายสูตรสำหรับการเตรียม แต่ทักษะหลักคือการปรุงถั่วอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้ไหม้และโปร่งแสงไม่มีก้อน

หากครอบครัวของคุณไม่ได้ทำอาหารจานนี้ ไม่ต้องกังวล

ลองปรุงถั่วกับซี่โครงรมควันหรือไก่วันนี้ ยิ่งมีซี่โครงมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้นในการเลี้ยงครัวเรือน 1-2 ซี่ต่อคนก็เพียงพอแล้ว สูตรไก่ไม่ต้องซื้อทั้งตัวนก ปีก ขา หรือส่วนอื่นที่ชอบก็พอ

ดังนั้นเขียนสูตรง่ายๆสำหรับโจ๊กถั่วกับเนื้อรมควัน

ไก่รมควันและถั่ว - ส่วนผสมที่อร่อย

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 1.5 ถ้วยถั่ว
• 1 แครอท
• 3 คันธนู;
• ไก่รมควันประมาณ 0.5 กก.
• น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย

1. เราแช่ถั่วในน้ำอุ่นตลอดทั้งคืน แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้คุณสามารถทิ้งไว้ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงโดยเติมโซดาเล็กน้อย ก่อนปรุงอาหารต้องล้างซีเรียลให้สะอาด
2. เทน้ำใส่ไก่นำน้ำซุปไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
3. พริกไทยใส่ใบกระวาน แต่ควรใส่เกลือที่ปลายสุดเพื่อให้ถั่วเดือด
4. น้ำซุปพร้อมแล้ว ตอนนี้เราเติมถั่วเพื่อให้น้ำซุปสูงกว่าซีเรียลประมาณ 2 ซม.
5. หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงโดยคนให้เข้ากัน หากน้ำเดือดก่อนที่โจ๊กจะสุก คุณสามารถเติมน้ำเดือดได้
6. ในระหว่างนี้เรากำลังเตรียมการทอด: ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง, ทอด, ใส่แครอทขูดบนกระต่ายขูดและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
7. 10-15 นาทีก่อนที่โจ๊กจะพร้อม เพิ่มการทอด ปรุงต่ออีก 7 นาที ปล่อยให้เดือดเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ รับความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการ เอาต์พุตพร้อม - 6 เสิร์ฟ

เครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับโจ๊กคือผักสดหรือสลัดผัก

ซี่โครงสำหรับถั่วและอื่น ๆ

ดังที่คุณทราบแล้วโจ๊กแสนอร่อยที่มีควันจะออกมาถ้าคุณปรุงด้วยซี่โครงรมควัน สูตรดังกล่าวไม่แตกต่างจากข้างต้นมากนักลักษณะเฉพาะคือต้องทอดซี่โครงหมูเบา ๆ จากนั้นจึงใส่ถั่วลันเตาที่ทำเสร็จแล้ว

คุณยังสามารถทำหัวหอมทอดและแครอทได้อีกด้วย เป็นการดีกว่าที่จะปรุงในเหล็กหล่อเคี่ยวด้วยไฟอ่อน - วิธีนี้รสชาติของอาหารที่เสร็จแล้วจะใกล้เคียงกับต้นฉบับมากที่สุด

คุณสามารถปรุงโจ๊กด้วยเนื้อรมควันต่าง ๆ ทุกอย่างที่อยู่ในมือจะทำ - เนื้อหน้าอก, น้ำมันหมูและไส้กรอก คุณสามารถหั่นทุกอย่างเป็นชิ้น ๆ ได้เช่นเดียวกับส่วนผสม ยิ่งมีเนื้อมากยิ่งอร่อย

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารแม่บ้านหลายคนใส่ถั่วในหม้อในเตาอบ (ควรอยู่ในเตาอบ) ในขณะที่คนอื่น ๆ ที่ต้องการปรุงอาหาร "ในแบบสมัยใหม่" ที่อร่อยในหม้อหุงช้า มีข้อดีอยู่ที่นี่: โจ๊กจะไม่เดือดไหม้และปรุงอาหารเป็นเวลานาน

สูตรสำหรับผู้เล่นหลายคน

• ถั่วเหลืองแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนื้อหน้าอกรมควัน แฮมไก่ - 300 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เติมน้ำถั่วเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพราะมันพองตัวสองครั้งดูดซับน้ำจำนวนมาก
2. เราล้างและใส่ถั่วลงในชามของผู้เล่นหลายคนเติมน้ำให้ท่วมเล็กน้อย เราเปิดโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. เราตัดผลิตภัณฑ์ที่รมควันเป็นก้อนใส่ในชามพร้อมถั่ว 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่เนยและเกลือเล็กน้อยเนื่องจากเนื้อรมควันมีรสเค็ม หลนอีก 10 นาที

โจ๊กสีเหลืองอำพันที่มีกลิ่นหอมจะดึงดูดแม้แต่เด็ก ๆ !

หลังจากอ่านบทความของเราแล้ว คุณอาจต้องการทำอาหารชิ้นเอกจากถั่ว อย่างไรก็ตาม มักจะมีสถานการณ์ที่อาหารสองจานที่ปรุงตามสูตรเดียวกันมีรสชาติแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง เพื่อให้โจ๊กของคุณอร่อยกว่าของแม่สามี ให้ทำตามคำแนะนำง่ายๆ เหล่านี้:

1. คัดแยกปลายข้าวก่อนปรุง ทิ้งเมล็ดที่เน่าเสียออก อย่าใช้ถั่วที่แก่มาก
2. หากคุณรีบใช้ถั่วบด - ปรุงเร็วกว่าถั่วทั้งเมล็ด
3. ควรแช่ในน้ำอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง
4. อย่าลืมว่าพืชตระกูลถั่วเป็นของขวัญจากธรรมชาติที่เราจำไม่ค่อยได้ เราแก้ไขข้อผิดพลาดและปรุงโจ๊กถั่วกับเรา!

โจ๊กถั่วกับเนื้อรมควัน

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาเตรียม: 5 นาที

เสิร์ฟ: 2

สูตรนี้เหมาะสำหรับ: อาหารเย็น

วัตถุดิบ:

วิธีการปรุงโจ๊กถั่วกับเนื้อรมควัน

ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์อาหารโปรตีนสูงที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ส่วนใหญ่มักจะใช้ถั่วในการทำซุปไส้สำหรับพายและพายและทำซีเรียล

จานถั่วใด ๆ ที่เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อรมควันดังนั้นโจ๊กถั่วกับเนื้อรมควันจึงอร่อยและมีกลิ่นหอม เมื่อเตรียมโจ๊กถั่วกับเนื้อรมควันโปรดจำไว้ว่าจำเป็นต้องใส่เกลือหลังจากใส่เนื้อรมควันเท่านั้นเนื่องจากพวกมันมีรสเค็มอยู่แล้ว

อย่าลืมแช่ถั่วไว้ล่วงหน้าด้วย - นี่จะช่วยเร่งการเตรียมโจ๊กได้อย่างมาก

วิธีทำ "โจ๊กถั่วกับเนื้อรมควัน" ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่บ้าน

ในการทำงานเราต้องการถั่ว, เนื้อซี่โครงรมควัน, หัวหอม, น้ำมันดอกทานตะวัน, เกลือ, พริกไทยดำ

ล้างถั่ว 1 ถ้วยแล้วแช่ในน้ำเย็น 5 ชั่วโมง จากนั้นใส่ถั่วลันเตาและน้ำเปล่า (3 ถ้วยตวง) ลงในกระทะ ต้มถั่วจนเกือบสุก

ในขณะเดียวกัน ปอกเปลือกและหั่นหัวหอม 1 หัวเป็นก้อน เจียวหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวันจนโปร่งแสง

ใส่เนื้อสันในหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (150 กรัม) คลุกเคล้าและตั้งไฟประมาณ 1-2 นาที

ใส่ส่วนผสมของหัวหอมและเนื้อซี่โครงลงในโจ๊กที่เกือบพร้อม ปรุงรสด้วยเกลือ (0.5 ช้อนชา) และพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส โจ๊กเกลือควรทำด้วยความระมัดระวังและหลังจากเพิ่มเนื้อรมควันแล้วเท่านั้นเนื่องจากมีรสเค็มอยู่ในตัว ผัดและปรุงโจ๊กจนนุ่ม (5-6 นาที)

โจ๊กถั่วกับเนื้อรมควันพร้อมแล้ว เสิร์ฟร้อน