ทำไมผักกาดหอมถึงขม? ทำไมผักกาดหอมถึงขม?

จากการปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าผักกาดหอมใบเริ่มขมเมื่อเวลาผ่านไปนั่นคือขมเช่นใบผักกาดหอมที่บาน นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ปลูกผักกาดหอมหลายครั้งต่อฤดูกาลเพื่อให้มีผักใบเขียวสดอยู่เสมอบนโต๊ะของคุณ

สลัดอาจเริ่มมีรสขมเนื่องจากการรดน้ำไม่เพียงพอ และสลัดก็ต้องการการรดน้ำมาก

ใบผักกาดมีรสขมด้วยเหตุผลง่ายๆ เพียงข้อเดียว พวกมันโตเกินระยะที่กินได้ ซึ่งคงอยู่ช่วงหนึ่ง จากนั้นใบจะเริ่มโตเต็มที่และมีความขมขื่น จากนั้นโดยทั่วไปผักกาดหอมจะเข้าสู่ระยะออกดอกและเมล็ดสุก ดังนั้นจึงมีการหว่านผักกาดหอมในหลายระยะโดยห่างกัน 7-10 วัน ซึ่งเป็นวิธีเดียวที่จะได้ผักกาดอ่อน

หากสลัดเริ่มมีรสขมอาจเกิดจากสาเหตุหลายประการ:

• สีเขียวมีแสงมากเกินไป (ควรหว่านสลัดในหลายขั้นตอนด้วยช่วงเวลา 2 สัปดาห์)
• แสงแดดมากเกินไป (เงื่อนไขที่ดีที่สุดคือร่มเงาบางส่วน);
• การรดน้ำไม่เพียงพอ (สีเขียวชอบความชื้นมาก)

• แน่นอนว่าทุกคนที่ปลูกผักกาดหอมไว้บนเตียงจะพบว่าใบผักกาดมีรสขมเมื่อเวลาผ่านไป แค่นั้นแหละ กับเวลา. นี่คือสาเหตุหลักที่ทำให้ใบผักกาดมีรสขม ยิ่งสลัดอยู่ในสวนมากเท่าไหร่ก็ยิ่งเริ่มมีรสขมมากขึ้นเท่านั้น

  ดังนั้นข้อสรุป: ควรบริโภคผักกาดหอมตั้งแต่ยังอ่อน และเพื่อให้มีผลผลิตที่สดใหม่ตลอดเวลา ต้องปลูกห่างกัน 2-3 สัปดาห์ แต่ไม่จำเป็นต้องทิ้งสลัดเก่าเสมอไป บางครั้งความขมขื่นก็สามารถลบออกได้ (ดูที่นี่)

  แต่อายุของผักกาดหอมไม่ใช่เหตุผลเดียวที่ทำให้มันขม บ่อยครั้งที่เราช่วยให้เขาได้รับคุณสมบัติที่กินไม่ได้ด้วยการดูแลที่ไม่เหมาะสม ตัวอย่างเช่น การรดน้ำไม่ดีในขณะที่เขากำลังเพิ่มน้ำหนัก กำลังเติบโตอย่างแข็งขัน และได้รับน้ำไม่เพียงพอ

  หากปลูกผักกาดหอมไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงตลอดเวลา ผักกาดหอมจะเริ่มมีรสขมเร็วกว่าที่มีร่มเงาในช่วงที่ดวงอาทิตย์ร้อนที่สุด

  อีกสาเหตุหนึ่งของความขมขื่นเนื่องจากการปฏิบัติทางการเกษตรที่ไม่เหมาะสมคือการปลูกแบบหนา อย่าลืมปฏิบัติตามคำแนะนำในการวางผักกาดหอมในสวนที่พิมพ์บนบรรจุภัณฑ์พร้อมเมล็ดพืช

  และในที่สุดรสชาติของสลัดมักขึ้นอยู่กับความหลากหลาย มีการอธิบายคุณสมบัติของสลัดไว้ในบรรจุภัณฑ์ด้วย

  ฉันปลูกผักกาดทุกปี แต่พูดตามตรง ฉันไม่รู้ว่าทำไม เราแทบไม่ได้กินมันเลย มันเกือบจะอยู่กับเราในสวน ฉันมักจะปลูกหยิกสีม่วงท่ามกลางต้นไม้อื่น ๆ มันประดับเตียงในสวนโดยโดดเด่นด้วยสีสันท่ามกลางต้นไม้เขียวขจี เนื่องจากเรากินมันไม่มาก ฉันรู้ว่าถ้าคุณไม่เก็บทัน มันก็จะเริ่มมีรสขม ความขมในสลัดเป็นสัญญาณว่าเขานั่งในสวนนานเกินไป ดังนั้นจึงแนะนำให้ปลูกหลายครั้งในช่วงฤดูร้อนเพื่อให้สดและอร่อยอยู่เสมอ

  ผักกาดหอมใบเริ่มขมเมื่อโตเร็วเพื่อให้มีใบผักกาดสดอยู่เสมอต้องหว่านเป็นระยะ ๆ สองสามสัปดาห์ ผักกาดหัวเป็นสิ่งที่ดีที่จะเติบโตมันเป็นหัวเล็ก ๆ หลวม ๆ ใบอร่อยมากกรอบหวาน สลัดดังกล่าวหลังจากพืชแตกหน่อและเติบโตเล็กน้อยจะต้องทำเกลียวโดยเว้นระยะ 8-10 เซนติเมตรระหว่างแต่ละต้น พืชที่ถอนรากสามารถรับประทานได้เหมือนใบผักกาดหอมทั่วไป ฉันมักจะปลูกผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งไว้แต่เนิ่นๆ มีผักกาดหอมสมัยใหม่ที่มีรสขมน้อยกว่า ฉันปลูก Lolo Rosa และ Lolo Bienda ผักกาดหอมอาจเริ่มมีรสขมเนื่องจากการรดน้ำไม่ดี เป็นพืชที่ชอบความชื้นและไม่ชอบแสงแดดมากเกินไป ปลูกได้ดีที่สุดในที่ร่มบางส่วน

  ฉันเคยลองสลัดเพียงครั้งเดียว จากนั้นเราก็ซื้อเมล็ดมาปลูก มันงอกงาม เขียวขจี ฉันจำไม่ได้ว่ามันรสชาติเป็นอย่างไร แต่มันก็ดี

  แล้วพวกเขาก็ลืมพระองค์ พวกเขาไม่ได้รดน้ำ แต่โดยทั่วไปแล้วฝนตกบ่อยมาก แต่สลัดมีรสขมเหลือทน ดูเหมือนว่าจะกินได้เมื่อยังเด็กเท่านั้นหรือเป็นเพราะการดูแลที่ไม่เหมาะสม

  ตัวอย่างเช่น แตงกวามีรสขมเนื่องจากการรดน้ำไม่เพียงพอ

  เป็นการดีกว่าที่จะปลูกทีละเล็กทีละน้อยและมีความแตกต่างกันทุกสัปดาห์ กินมีเวลาและไม่มากเกินไป

  ความขมขื่นปรากฏในสลัด ด้วยวัยดังนั้นจึงต้องหว่านหลาย ๆ ครั้ง เก็บเฉพาะใบที่แก่ที่สุดเท่านั้น สาเหตุที่เป็นไปได้ของความขมขื่นอาจเป็นได้ ขาดความชุ่มชื้นในเวลาที่เติบโตอย่างแข็งขัน หากคุณทำผิดพลาดในการรดน้ำมันก็จะเติบโตโดยไม่มีน้ำเพียงพอซึ่งนำไปสู่ความขมขื่น

  อีกสาเหตุที่เป็นไปได้สำหรับความขมของใบผักกาดหอมอาจเป็นที่ที่ไม่ถูกต้องสำหรับสลัด ถ้าเขาอยู่ทั้งวัน ภายใต้แสงแดดเปิดความขมขื่นอาจปรากฏขึ้น จะดีกว่าถ้าเตียงที่มีต้นไม้เหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งของเวลากลางวัน ในเงาและถ้าเป็นไปไม่ได้ก็สลัดควรจะแรเงา

ผักกาดหอมเป็นวัฒนธรรมที่ไม่โอ้อวดในการดูแล แต่ในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์มากสำหรับร่างกายมนุษย์และมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก

ด้วยเหตุนี้จึงสามารถพบสลัดหลากหลายชนิดและหลากหลายประเภทในสวนรัสเซียได้ค่อนข้างบ่อย แต่บางครั้งผักกาดหอมที่ปลูกอาจมีรสขมมาก และความขมนี้ไม่ได้หลากหลาย

แม้จะมีความจริงที่ว่ามีแฟน ๆ ของสลัด "เผ็ด" แต่บ่อยครั้งข้อเท็จจริงนี้ทำให้คนสวนอารมณ์เสีย

จะทำอย่างไรในสถานการณ์เช่นนี้: ทำไมผักกาดหอมถึงมีรสขมและจะหลีกเลี่ยงความขมในระหว่างการปลูกต่อไปได้อย่างไร

เหตุผลที่ความขมขื่นมักจะปรากฏอาจแตกต่างกัน แต่ก็ยังมีลักษณะทั่วไปอย่างหนึ่ง

ในทุกกรณีต้องตำหนิคนทำสวนเองที่ไม่ปฏิบัติตามกฎของเทคโนโลยีการเกษตรและดูแลผักกาดหอมหรือหยิบไม่ทัน

ด้านล่างนี้เป็นรายการสาเหตุที่เป็นไปได้ว่าทำไมความขมของผักกาดหอมอาจปรากฏขึ้น

จะทำอย่างไรวิธีขจัดความขมขื่น

อย่างไรก็ตาม หากใบผักกาดหอมมีรสขม แต่คุณไม่ต้องการทิ้งพืชผล มีวิธีมากมายที่จะช่วยคุณได้

• หากสาเหตุของความขมขื่นในใบไม้นั้นไม่เหมาะสมและการรดน้ำที่ผิดปกติให้ลองวิธีต่อไปนี้เพื่อไล่ออก: วางผักกาดหอมใบหลายช่อในขวดน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง หลังจากนั้นรากจะถูกตัดอีกครั้งและสามารถตัดเส้นเลือดหนาในใบได้ จากนั้นนำใบมารับประทานได้
• เก็บเกี่ยวใบผักกาดขมตัดรากทั้งหมดและล้างให้สะอาด เตรียมสารละลายเกลือแกงในภาชนะโดยเติม 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำเย็น ต่อน้ำ 1 ลิตร แล้วคนให้เข้ากันจนละลาย หลังจากนั้นควรเพิ่มก้อนน้ำแข็งสักสองสามก้อน ใบวางในภาชนะที่มีสารละลายและรอ 30 นาที จากนั้นนำใบผักกาดหอมออกและทำให้แห้งเป็นเวลา 5 ... 7 นาที แทนที่จะใช้เกลือ คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะสัก 2-3 หยด
• บางคนใส่ใบผักกาดหอมในน้ำอุ่นเป็นเวลา 20 นาที แต่หลังจากนั้นก็จะเซื่องซึมและไม่กระทืบ เป็นการดีกว่าที่จะพยายามกำจัดความขมขื่นของสลัดที่อยู่ในจานโดยเติมน้ำมะนาวสักสองสามหยดลงไปซึ่งจะทำให้รสขมของใบเป็นกลาง

วิธีป้องกันความขมของผักกาดหอม

เพื่อให้ใบผักกาดหอมฉ่ำและอร่อยโดยไม่มีความขมขื่นก็เพียงพอแล้วที่จะปฏิบัติตามแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรในการปลูกพืชชนิดนี้โดยคำนึงถึงสถานที่และรูปแบบการปลูก

การดูแลผักกาดหอมแม้ไม่ใช่เรื่องยาก แต่ควรให้น้ำในเวลาที่เหมาะสม

อย่างไรก็ตาม ความขมขื่นในใบผักกาดหอมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ดังนั้นก่อนที่จะซื้อสิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับคำอธิบายของความหลากหลายและลักษณะของมัน เชื่อกันว่าเป็นผักกาดเขียวประเภทที่มีรสขมน้อยที่สุดและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน

ผักกาดหอมเป็นพืชที่ไม่มีเวลาหว่านจำกัด ในเรื่องนี้สามารถปลูกในปริมาณเล็กน้อยและหว่านเป็นระยะ ๆ ตามต้องการ

ดังนั้นจึงสามารถขยายฤดูกาลสำหรับการตัดใบได้และในเวลาเดียวกันพืชผลทั้งหมดจะถูกกินตรงเวลาซึ่งจะไม่อนุญาตให้ใบไม้มีเวลาแข็งตัวและรับความขมขื่น

ดังนั้นตามกฎสำหรับการปลูกผักกาดหอมและเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมคุณสามารถหลีกเลี่ยงการเกิดความขมขื่นในใบของมันได้

แต่แม้ว่าจะพลาดจุดใดจุดหนึ่งและยังคงมีรสขมอยู่คุณก็ไม่ควรอารมณ์เสียและทิ้งใบไม้ที่เก็บได้ - คุณต้องพยายามกำจัดมันก่อนโดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งข้างต้น และในการปลูกพืชครั้งต่อไปให้คำนึงถึงข้อผิดพลาดทั้งหมดของคุณและปลูกสลัดแสนอร่อย



ผักกาดหอมเป็นวัฒนธรรมที่ไม่โอ้อวดในการดูแล แต่ในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์มากสำหรับร่างกายมนุษย์และมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก ด้วยเหตุนี้จึงสามารถพบสลัดหลากหลายชนิดและหลากหลายประเภทในสวนรัสเซียได้ค่อนข้างบ่อย

แต่บางครั้งผักกาดหอมที่ปลูกอาจมีรสขมมาก และความขมนี้ไม่ได้หลากหลาย แม้จะมีความจริงที่ว่ามีแฟน ๆ ของสลัด "เผ็ด" แต่บ่อยครั้งข้อเท็จจริงนี้ทำให้คนสวนอารมณ์เสีย

จะทำอย่างไรในสถานการณ์เช่นนี้: ทำไมผักกาดหอมถึงมีรสขมและจะหลีกเลี่ยงความขมในระหว่างการปลูกต่อไปได้อย่างไร

เหตุผลที่ความขมขื่นมักจะปรากฏอาจแตกต่างกัน แต่ก็ยังมีลักษณะทั่วไปอย่างหนึ่ง ในทุกกรณีต้องตำหนิคนทำสวนเองที่ไม่ปฏิบัติตามกฎของเทคโนโลยีการเกษตรและดูแลผักกาดหอมหรือหยิบไม่ทัน

สาเหตุของความขมในใบผักกาดหอม

ด้านล่างนี้เป็นรายการสาเหตุที่เป็นไปได้ว่าทำไมความขมของผักกาดหอมอาจปรากฏขึ้น

• รดน้ำไม่สม่ำเสมอ เช่นเดียวกับการปลูกแตงกวา หากรดน้ำน้อยเกินไปและไม่สม่ำเสมอ ผักจะมีรสขมในที่สุด ผักกาดหอมในช่วงการเจริญเติบโตก็เพียงพอที่จะรดน้ำ 3 ครั้งต่อสัปดาห์ในตอนเช้าตรู่หรือตอนเย็น เมื่อรดน้ำจากบัวรดน้ำกลางแดดเปรี้ยงใบอาจเหี่ยวเฉา

• ลงจอดเบาะ เป็นที่ชัดเจนว่าการหว่านผักในที่โล่งมักจะหมายถึงต้นกล้าที่ผอมบางตามมาเพราะมันค่อนข้างยากที่จะวางเมล็ดเล็ก ๆ ตามรูปแบบการปลูกเป็นแถวและการงอกของวัสดุจะแตกต่างกันเสมอ ในเรื่องนี้เมื่อยอดปรากฏขึ้นคุณต้องถอนส่วนที่เกินออกจากพวกเขาโดยเว้นระยะห่างอย่างน้อย 5 ซม. ระหว่างต้นกล้าผักกาดหอมที่อยู่ติดกัน

• เลือกไซต์ลงจอดผิด ความจริงก็คือผักกาดหอมหลายชนิดชอบแม้ว่าจะเป็นสถานที่เพาะปลูกที่ค่อนข้างสว่าง แต่มีเงามัวแบบ openwork หากสลัดถูกแสงแดดส่องตลอดทั้งวันใบของมันอาจมีความขมขื่น

• การรวบรวมใบไม้ก่อนวัยอันควร ระยะเวลาการสุกของผักกาดหอมอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพันธุ์ที่เลือก และมักจะระบุไว้ที่ด้านหลังของถุงเพาะ เมื่อตัดคุณควรเน้นที่จำนวนใบ: ควรมีประมาณ 5 ... 7 ชิ้น ในวัยนี้ใบจะฉ่ำและนุ่มและโดยทั่วไปจะไม่มีรสขม

จะทำอย่างไรวิธีขจัดความขมขื่น

อย่างไรก็ตาม หากใบผักกาดหอมมีรสขม แต่คุณไม่ต้องการทิ้งพืชผล มีวิธีมากมายที่จะช่วยคุณได้

• หากสาเหตุของความขมขื่นในใบไม้นั้นไม่เหมาะสมและการรดน้ำที่ผิดปกติให้ลองวิธีต่อไปนี้เพื่อไล่ออก: วางผักกาดหอมใบหลายช่อในขวดน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง หลังจากนั้นรากจะถูกตัดอีกครั้งและสามารถตัดเส้นเลือดหนาในใบได้ จากนั้นนำใบมารับประทานได้

• เก็บเกี่ยวใบผักกาดขมตัดรากทั้งหมดและล้างให้สะอาด เตรียมสารละลายเกลือแกงในภาชนะโดยเติม 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำเย็น ต่อน้ำ 1 ลิตร แล้วคนให้เข้ากันจนละลาย หลังจากนั้นควรเพิ่มก้อนน้ำแข็งสักสองสามก้อน ใบวางในภาชนะที่มีสารละลายและรอ 30 นาที จากนั้นนำใบผักกาดหอมออกและทำให้แห้งเป็นเวลา 5 ... 7 นาที แทนที่จะใช้เกลือ คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะสัก 2-3 หยด

• บางคนใส่ใบผักกาดหอมในน้ำอุ่นเป็นเวลา 20 นาที แต่หลังจากนั้นก็จะเซื่องซึมและไม่กระทืบ เป็นการดีกว่าที่จะพยายามกำจัดความขมขื่นของสลัดที่อยู่ในจานโดยเติมน้ำมะนาวสักสองสามหยดลงไปซึ่งจะทำให้รสขมของใบเป็นกลาง

วิธีป้องกันความขมของผักกาดหอม

เพื่อให้ใบผักกาดหอมฉ่ำและอร่อยโดยไม่มีความขมขื่นก็เพียงพอแล้วที่จะปฏิบัติตามแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรในการปลูกพืชชนิดนี้โดยคำนึงถึงสถานที่และรูปแบบการปลูก การดูแลผักกาดหอมแม้ไม่ใช่เรื่องยาก แต่ควรให้น้ำในเวลาที่เหมาะสม

อย่างไรก็ตาม ความขมขื่นในใบผักกาดหอมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ดังนั้นก่อนที่จะซื้อสิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับคำอธิบายของความหลากหลายและลักษณะของมัน เชื่อกันว่าเป็นผักกาดเขียวประเภทที่มีรสขมน้อยที่สุดและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน

ผักกาดหอมเป็นพืชที่ไม่มีเวลาหว่านจำกัด ในเรื่องนี้สามารถปลูกในปริมาณเล็กน้อยและหว่านเป็นระยะ ๆ ตามต้องการ ดังนั้นจึงสามารถขยายฤดูกาลสำหรับการตัดใบได้และในเวลาเดียวกันพืชผลทั้งหมดจะถูกกินตรงเวลาซึ่งจะไม่อนุญาตให้ใบไม้มีเวลาแข็งตัวและรับความขมขื่น ดังนั้นตามกฎสำหรับการปลูกผักกาดหอมและเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมคุณสามารถหลีกเลี่ยงการเกิดความขมขื่นในใบของมันได้

แต่แม้ว่าจะพลาดจุดใดจุดหนึ่งและยังคงมีรสขมอยู่คุณก็ไม่ควรอารมณ์เสียและทิ้งใบไม้ที่เก็บได้ - คุณต้องพยายามกำจัดมันก่อนโดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งข้างต้น และในการปลูกพืชครั้งต่อไปให้คำนึงถึงข้อผิดพลาดทั้งหมดของคุณและปลูกสลัดแสนอร่อย

https://dachnyi-ychastok.ru

ผู้ที่ปลูกผักกาดในพื้นที่ของตนรู้ว่าบางครั้งใบของมันก็มีรสขม อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นกับสลัดเท่านั้น ปัญหาที่คล้ายกันนี้หลอกหลอนผักชนิดหนึ่งที่ชาวสวนของเราชื่นชอบมากที่สุด - แตงกวา ทำไมแตงกวาถึงมีรสขมเราก็เคยกล่าวไว้เช่นกัน ตอนนี้เรามาจัดการกับสลัด ท้ายที่สุดแล้ว มันไม่ไร้ประโยชน์ที่คุณเลี้ยงดูเขามา คุณต้องรู้สาเหตุที่ทำให้คุณกลายเป็นคนขมขื่นเพื่อป้องกันสิ่งนี้ในภายหลัง

ผักกาดโรเมน หัวและใบเนยสามารถปลูกเพื่อเก็บเกี่ยวในช่วงต้นได้ ในช่วงฤดูร้อน ต้นกล้าผักกาดหอมที่เริ่มปลูกในที่ร่มหรือมีม่านบังไว้สามารถย้ายปลูกในพื้นที่อบอุ่นได้ในภายหลังเพื่อให้ประสบความสำเร็จ

พื้นที่และความลึกสำหรับแม่สุกร

สายพันธุ์ต้นกล้าห่างกันไม่เกิน 4 นิ้วระหว่างต้นสำหรับใบผักกาดหอมและ 6-8 นิ้วสำหรับผักกาดหอมหรือหัวเนย ต้นกล้าที่สั้นลงสามารถนำไปปลูกที่อื่นหรือรับประทานได้ เนื่องจากผักกาดหอมมีรากตื้น จึงควรขูดด้วยจอบหรือปอกเปลือกให้สะอาด การให้น้ำด้วยแสงบ่อยๆ ทำให้ใบเติบโตอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้ผักกาดหอมมีคุณภาพสูง การให้น้ำโดยเฉพาะในดินร่วนอาจทำให้เกิดโรค เติบโตช้า และขอบใบไหม้หรือไหม้เกรียมได้

ถ้าสลัดมีรสขม สาเหตุหลัก

โดยปกติแล้วความล้มเหลวทั้งหลายที่ตามมาหลอกหลอนเราในสวนนั้นเกิดจากตัวเราเอง นั่นคือ เราจะทำอะไรผิดพลาดไปสักแห่ง มองข้าม หรือแม้แต่ลืมที่จะทำมัน และจากนี้พืชไม่ได้รับการดูแลที่จำเป็นดังนั้นผลไม้และรสชาติของมันจึงไม่ดีนัก ที่นี่ผักกาดไม่มีผลมีแต่ใบ

เศษซากอินทรีย์สามารถช่วยลดอุณหภูมิของดินและจุลนิเวศวิทยาในการผลิตผักกาดหอมที่มีคุณภาพในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย ใบผักกาดหอมสามารถตัดออกได้หากใหญ่พอที่จะใช้ การตัดต้นไม้หนึ่งต้นทุก ๆ วินาทีที่ระดับพื้นดินทำให้พืชชนิดอื่นมีพื้นที่เติบโตมากขึ้น พันธุ์ผักกาดแผ่นเหล็กมีหัวเล็ก ๆ หลวม ๆ ที่มีน้ำหนักระหว่าง 4 ถึง 8 ออนซ์เมื่อประกอบ ใบด้านในซึ่งมีแนวโน้มที่จะเกิดการฟอกขาวนั้นบอบบางมาก

พันธุ์ผักกาดหอมมีนิสัยชอบขึ้นตั้งตรงและมีหัวขนาดกลางยาว การเก็บผักกาดหอม ให้ล้าง สะเด็ดน้ำ ซับให้แห้ง แล้วใส่ในถุงพลาสติกในตู้เย็น เพลี้ยหรือเพลี้ย - ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเพลี้ยเกิดขึ้นที่ด้านล่างของใบ

สาเหตุหนึ่งที่ทำให้ผักกาดแก้วมีรสขมคือคุณรดน้ำมันไม่ดี (ตอนที่มันกำลังเติบโต) นั่นคือมีน้ำไม่เพียงพอ นี่เป็นเหตุผลว่าทำไมเขาถึงโกรธ

เป็นไปได้ว่าคุณไม่ได้ทำผิดพลาดในการรดน้ำและรดน้ำสลัดอย่างถูกต้อง แต่พวกเขาไม่ได้เอาออกในช่วงเวลานั้น หากเป็นกรณีนี้ ใบผักกาดจะเริ่มหยาบอย่างช้าๆ และความขมจะปรากฏขึ้นอีกครั้ง ดังนั้นควรหั่นผักกาดหอมในเวลาที่เหมาะสมเท่านั้นหากคุณไม่ต้องการกินใบที่มีรสขม จะใช้เวลา 4-50 วันหลังจากหยอดเมล็ดและจะต้องตัดทิ้ง โดยปกติแล้วในเวลานี้จะมีผักกาดหอมอยู่ 5 หรือ 7 ใบ ในระยะนี้จำเป็นต้องตัดทิ้ง เพื่อให้ช่วงเวลาของการสุกของใบไม้เกิดขึ้นในภายหลังเตียงในสวนจะต้องถูกทำให้บางลง เมื่อหน่อปรากฏขึ้นก็ไม่ควรทิ้งทั้งหมดไว้ คุณควรมีระยะห่าง 5-6 เซนติเมตรระหว่างผักกาดหอมที่อยู่ติดกัน ทุกสิ่งทุกอย่างถูกโยนทิ้งไป เมื่อผักกาดหอมเติบโตอย่างอิสระเช่นนี้ มันจะสุกในภายหลัง ดังนั้น ลักษณะของความขมจึงสามารถเลื่อนออกไปได้

ในสิ่งพิมพ์ของเรา "คู่มือแมลง" การถูกแดดเผาเป็นอาการทางสรีรวิทยาที่ทำให้ใบผักกาดตาย นี่เป็นเพราะการเปลี่ยนแปลงอัตราส่วนความชื้นระหว่างดินกับพืช ตัดใบสีน้ำตาลออกบางส่วนและใช้ใบที่เหลือ การชลประทานด้วยแสงเป็นประจำช่วยป้องกันผิวไหม้ บางพันธุ์ต้านทานต่อโรคใบไหม้นี้

การสลายตัวของใบไม้อาจเป็นปัญหาได้ โดยเฉพาะในช่วงเวลาที่ร้อนหรือชื้นของปี ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการระบายอากาศที่ดีและการระบายน้ำลงสู่พื้นบนแถบผักกาดหอม ในกรณีส่วนใหญ่จะทำให้เกิดความเสียหายน้อยที่สุด คำถาม. ทำไมเมล็ดผักกาดหอมถึงไม่งอก? เมล็ดไม่งอกเนื่องจากขาดความชื้นหรือเมล็ดแก่ เมล็ดผักกาดไม่สามารถทนต่อการเก็บรักษาได้นานและแนะนำให้รับเมล็ดใหม่ทุกสัปดาห์ เก็บเมล็ดพืชไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็น ผักกาดหอมบางพันธุ์มีเมล็ดที่ต้องการแสงในการงอก

นอกจากนี้ มักจะมีรสขมปรากฏอยู่ในผักกาดเขียว ดังนั้นคุณจึงสามารถทดลองกับพันธุ์และปลูกหลายๆ ชนิดได้ นอกจากนี้หากเตียงที่มีผักกาดหอมถูกแสงแดดส่องตลอดเวลาลักษณะของความขมขื่นในใบไม้ก็เป็นไปได้เช่นกัน เป็นการดีกว่าที่จะแรเงาเตียงหรือบางครั้งก็เปลี่ยนตำแหน่งของเตียงเหล่านี้

จะทำอย่างไรถ้าใบผักกาดหอมยังมีรสขมอยู่?

เป็นไปได้ว่าคุณทำผิดพลาดไปแล้วและคุณไม่สามารถรักษาใบผักกาดหอมจากความขมขื่นได้ในปีนี้ จะทำอย่างไร? ทุกอย่างเพียงแค่ทิ้งการเพาะปลูกทั้งหมด?

เมล็ดเหล่านี้ไม่ควรถูกกลบด้วยดิน แต่ควรกดให้แน่นพอให้ดินสัมผัสกับดินที่เตรียมมาอย่างดี ดังนั้นจึงต้องดูแลให้กระดานหรือต้นกล้าชื้น แต่ไม่เปียกจนต้นกล้าโผล่ออกมา

ก้านดอกปรากฏขึ้นตรงกลางต้นผักกาดหอมของฉัน ฉันควรทำอย่างไรดี? การก่อตัวของก้านดอกเกิดจากการรวมกันของวันที่ยาวนาน อุณหภูมิที่ร้อนจัด และระยะโตเต็มที่ของพืช เมื่อก้านดอกเริ่มเป็นรูปเป็นร่าง ให้เด็ดใบผักกาดทันทีและเก็บไว้ในตู้เย็นหรือในที่เย็น

คุณจะมีเวลาทิ้งต้นไม้เขียวขจีที่ "กินไม่ได้" นี้เสมอ แต่คุณไม่ควรรีบเร่งที่นี่ ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะกำจัดความขมขื่นนี้

หากต้องการขจัดความขม ให้ตัดรากของใบผักกาดหอมออกทั้งหมด จากนั้นใบจะถูกล้างให้สะอาดและวางในกระทะ คุณควรมีน้ำเกลืออยู่ในหม้อนี้แล้ว สำหรับเธอคุณต้องใช้เกลือธรรมดาหนึ่งช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตร นอกจากเกลือแล้ว คุณจะต้องโยนก้อนน้ำแข็งธรรมดา 2-3 ก้อนลงในน้ำนี้ ซึ่งหลายคนมีอยู่ในแม่พิมพ์ในช่องแช่แข็ง รอประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถเอาใบไม้ออกจากน้ำนี้ได้ จากนั้นเราก็ซับมันเบา ๆ ด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วเช็ดให้แห้งประมาณห้านาที จากนั้นคุณสามารถใช้ใบเหล่านี้สำหรับอาหารต่างๆ

สลัดของฉันมีรสขม ผักกาดสามารถขมได้ในสภาพอากาศร้อนและเมื่อก้านดอกเริ่มปรากฏ ล้างและเก็บใบไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งถึงสองวัน รสขมส่วนใหญ่จะหายไป ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งเป็นที่นิยมมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา นี่คือผักกาดใบที่มีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติต่ำ เนื่องจากคุณภาพการขนส่งที่ดีเยี่ยม ผักกาดแก้วไอซ์เบิร์กจึงมีราคาย่อมเยาที่สุดในตลาด ซึ่งทำให้เป็นที่นิยม สารอาหารที่มีมากที่สุดในผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งคือน้ำ

หากคุณยังมีเวลาเพียงพอก่อนที่จะเริ่มเก็บใบผักกาดหอม และพวกมันมีรสขมอยู่แล้ว คุณสามารถลองขับความขมขื่นนี้ออกไปจากใบได้ ซึ่งก็คือทางราก เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ กลุ่มต่างๆ จะถูกวางไว้ในเหยือกที่เทน้ำเย็นลงไปก่อน ปล่อยให้พวกเขายืนอยู่ที่นั่นเป็นเวลา 2 หรือ 3 ชั่วโมง หลังจากนั้นเราก็นำพวงออกแล้วตัดรากทั้งหมดอีกครั้ง นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะตัดลำต้นในใบออกโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากลำต้นเหล่านี้หนา ดังนั้นโดยทั่วไปคุณจะมีเฉพาะส่วนที่อร่อยและนุ่มที่สุดของใบ ซึ่งจะไม่ขมอีกต่อไป

ผักกาดเขียวเข้มบ่งบอกถึงปริมาณใยอาหาร รสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการสูงเสมอ ผักกาดหอมเป็นสภาพอากาศที่สดชื่น สามารถแบ่งออกได้เป็นสองประเภท ผักกาดหอมและใบผักกาดหอม ผักกาดหอมที่ผลิตในสวนของคุณจะเปิดโอกาสให้คุณได้ลิ้มรสความสดอร่อยของใบไม้ที่ไม่ต้องการเสื้อผ้าโดยตรง ผักกาดแก้วและผักกาดโรเมนมีรสชาติกรุบกรอบและเหมาะสำหรับสลัดและแซนวิช

เก็บเกี่ยวใบไม้สีเขียวสด ใส่ใบสดที่ยังไม่ล้างในถุงพลาสติกและแช่เย็นไว้สองสามวันหากจำเป็น อุณหภูมิที่สดใหม่จะทำให้สลัดของคุณสดได้นานขึ้น ลิ้นชักตู้เย็นบนตู้เย็นส่วนใหญ่มักเป็นลิ้นชักแรกที่ด้านล่างของตู้เย็น

และเพื่อไม่ให้ความผิดพลาดของคุณเมื่อเติบโตกลายเป็นสาเหตุของความขมขื่นของสลัดอย่าลืมดูวิดีโอนี้ คุณจะได้รับการบอกเล่ารายละเอียดปลีกย่อยพื้นฐานของการเพาะปลูกและการดูแลที่นี่ พวกเรามอง.

แบ่งปันข้อมูลสำคัญนี้กับเพื่อนของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก!

หลีกเลี่ยงการเก็บผักกาดหอมรวมกับแอปเปิ้ล ลูกแพร์ หรือกล้วย ผลไม้เหล่านี้สกัดก๊าซเอทิลีนซึ่งเป็นสารทำให้สุกตามธรรมชาติซึ่งจะทำให้เกิดจุดสีน้ำตาลและการสลายตัวบนผักกาดหอมอย่างรวดเร็ว สลัดผ้าที่ดูง่อยหรือมีสิวหัวดำออก ลีกเป็นเศษที่เหลือจากการสลายตัวของแบคทีเรียและจุดดำมักเป็นเชื้อรา

คุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพ

คุณค่าทางโภชนาการของผักกาดหอมแตกต่างกันไปตามพันธุ์ สลัดมักประกอบด้วยไฟเบอร์เล็กน้อย คาร์โบไฮเดรตบางส่วน โปรตีนบางส่วน และไขมันน้อยที่สุด ที่สำคัญที่สุดคือ: วิตามินเอและโพแทสเซียม วิตามินเอมาจากเบต้าแคโรทีนซึ่งมองไม่เห็นสีเหลืองส้มซึ่งถูกซ่อนไว้ด้วยเม็ดสีสีเขียวของคลอโรฟิลล์ แน่นอนว่าเบต้าแคโรทีนจะกลายเป็นวิตามินเอในร่างกายมนุษย์ สีเขียวเข้มเป็นสีที่มีเบต้าแคโรทีนมากกว่า

อ่านยัง

ผักกาดหอมเป็นผู้นำในบรรดาผักใบอื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสลัดที่อร่อยและมีกลิ่นหอมในฤดูใบไม้ผลิ แต่บาร์บีคิวฤดูร้อนที่ไม่มีผักกาดหอมหรือแซนวิชคืออะไร? คุณสามารถห่อเนื้อสัตว์ ผักในสลัด และแน่นอนว่าทำสลัดได้ทุกชนิดแม้ในฤดูร้อน
ประโยชน์ของสลัดเป็นปัญหาแยกต่างหาก ใบมีวิตามินจำนวนมาก: C, K, แคโรทีน, วิตามินบี, รวมถึงแร่ธาตุจำนวนมาก: แคลเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, ทองแดง, ไอโอดีนและอื่น ๆ
ผักกาดใบมีประโยชน์ต่อตับ ตับอ่อน ไต และระบบหัวใจและหลอดเลือด มันจะช่วยรักษาการมองเห็นที่ดีและสามารถป้องกันโรคอัลไซเมอร์ได้
ผักกาดหอมมีไฟเบอร์จำนวนมาก และโดยทั่วไป ผักกาดหอมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีต่ำ ดังนั้นสลัดจึงช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบเผาผลาญในร่างกายและช่วยลดน้ำหนัก
นอกจากนี้ ผักกาดหอมยังรวมอยู่ในอาหารสำหรับโรคเบาหวาน หลอดเลือด แผลในกระเพาะอาหาร และความดันโลหิตสูง
อย่างไรก็ตามใบที่สุกเกินไปจะมีรสขมและสูญเสียกลิ่นหอมไป นอกจากนี้ยังมีผักกาดหอมบางชนิดที่มีรสขมในตัวเอง พันธุ์ที่มีน้ำสีเขียวจะดีกว่าที่จะปลูกพันธุ์ที่มีน้ำน้ำนมมักจะขม พันธุ์ที่ไม่มีความขม ได้แก่ Frillak, Bacardi, Cricet, Embrys, Remus, Iceberg, Lollo Rossa
เพื่อไม่ให้สลัดมีรสขมจำเป็นต้องรดน้ำอย่างสม่ำเสมอและเพียงพอ การใส่ปุ๋ยที่มีแมกนีเซียมสูงช่วยให้ผักกาดหอมมีรสหวานโดยไม่ขม
และอีกหนึ่งความลับ: คุณต้องหั่นสลัดไม่ใช่ในช่วงที่อากาศร้อนจัด แต่ในตอนเช้าตรู่หรือตอนเย็น
หากรู้สึกถึงความขมขื่นสลัดดังกล่าวจะต้องผ่านการฟอกขาว
ในการทำเช่นนี้ให้วางไว้ใต้จานทึบแสง - กระทะ, ถังและทิ้งไว้ 3-5-7 วันก่อนปรุงอาหาร ในช่วงเวลานี้ความขมขื่นจะหายไปอย่างสมบูรณ์และสลัดกุหลาบกรอบที่ฟอกขาวจะมีรสชาติดีขึ้นและดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้คุณยังสามารถขจัดความขมขื่นออกจากผักกาดหอมที่สุกเกินไปได้อีกด้วย ก่อนที่จะขจัดความขมของสลัดต้องล้างและตัดรากออก หลังจากนั้นใบจะถูกวางไว้ในจานหรือชามลึกแล้วเติมน้ำเย็น
เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด คุณสามารถเติมน้ำแข็งลงในชามและทิ้งทุกอย่างไว้จนกว่าน้ำแข็งจะละลาย หลังจากนั้นควรนำใบผักกาดหอมออกแล้ววางบนผ้าขนหนูเพื่อให้แห้ง สิ่งนี้จะช่วยกำจัดความขมขื่นครึ่งหนึ่งและทำให้ใบมีรสชาติที่สดชื่น นอกจากนี้หลังจากการประมวลผลดังกล่าวใบผักกาดหอมก็เริ่มกระทืบ
อีกวิธีหนึ่งช่วยให้คุณสามารถกลั่นความขมขื่นจากใบไปสู่รากได้ สำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีน้ำสักแก้ว ใบผักกาดหอมวางอยู่ในนั้นโดยให้รากลง ดังนั้นควรยืนอย่างน้อยสองชั่วโมง หลังจากนั้นจะต้องนำใบไม้ออกและตัดทุกอย่างออกยกเว้นแผ่นกระดาษ รากและลำต้นจะมีรสขม แต่ใบจะไม่ขม
และถึงกระนั้น เราตัดใบเป็นสลัดล่วงหน้า และปล่อยให้ยืนแยกกันประมาณ 15 นาที แล้วผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ

จากข้อมูลของสถาบันมะเร็งแห่งอเมริกาและสมาคมมะเร็งแห่งอเมริกา อาหารที่อุดมด้วยวิตามินเอและซีสามารถป้องกันมะเร็งบางชนิดได้ เช่นเดียวกับสารพฤกษเคมีและสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ ช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งในระบบทางเดินหายใจและลำไส้

วิธีการเตรียมและบำรุงรักษา

ผักกาดหอม นอกจากภูเขาน้ำแข็งแล้วยังเป็นแหล่งวิตามินซี แคลเซียม เหล็ก และทองแดงที่ดีในระดับปานกลางอีกด้วย ลำต้นให้ใยอาหาร ส่วนวิตามินและแร่ธาตุจะอยู่ในส่วนที่บางที่สุดของใบ คุณค่าทางโภชนาการ ล้างสลัดในน้ำเย็นก่อนเสิร์ฟ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวหรือผ้าสะอาด หั่นใบผักกาดหอมเป็นชิ้นๆ หากทำได้จริง อย่าหั่นหรือหั่นผักกาดหอมก่อนเวลา ตัดขอบที่เปลี่ยนสีอย่างรวดเร็ว ใบผักกาดหอมแห้งก่อนเสิร์ฟ

ติดต่อกับ

สลัดฉ่ำและกรอบชอบที่จะเติบโตบนไซต์ของพวกเขา ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนจำนวนมาก. ด้วยเทคโนโลยีการเกษตรที่เหมาะสม คุณสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้หลายครั้งต่อฤดูกาล

ผักกาดหอมต้องการดิน รดน้ำ และแสงสว่าง ผักกาดหอมปลูกบนดินร่วนซุยหลังจากใส่ปุ๋ย ทันทีหลังจากการเกิดขึ้นของต้นกล้าจำเป็นต้องรดน้ำผักกาดหอมทุก ๆ วันและเมื่อเต้าเสียบกำลังก่อตัวขึ้นจำเป็นต้องจัดให้มีการรดน้ำอย่างมากมาย ผักกาดหอมจะปลูกได้ดีที่สุดในที่ร่มบางส่วน ในที่ร่ม และภายใต้แสงแดดที่แผดเผา มันจะไม่สามารถเติบโตได้อย่างเหมาะสม ซึ่งหมายความว่ามันจะไม่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ผักกาดหอมยังพัฒนาได้ไม่ดีในสภาพที่คับแคบ สำหรับการเจริญเติบโตเต็มที่ระหว่างพืชจำเป็นต้องรักษาระยะห่าง 15-20 ซม. พื้นที่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับสลัดหัวดังนั้นต้นกล้าจึงต้องผอมลง

ผักกาดหอมทุกชนิดมีไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุสูง ผักกาดหอมเป็นแชมป์ในหมู่ผักในแง่ของปริมาณวิตามินเค นอกจากนี้ยังมีวิตามิน C, A, วิตามิน B, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, เหล็ก, ไอโอดีน, สังกะสี ในขณะเดียวกันสลัดก็มีแคลอรีต่ำ: 100 กรัมมีเพียง 12-14 กิโลแคลอรี

มีสลัดหลากหลายชนิดทั้งหมดแบ่งออกเป็นหัวและใบ พันธุ์ส่วนใหญ่มีรสเผ็ดเล็กน้อย แต่สลัดที่มีความขมขื่นไม่ใช่เรื่องแปลก

สาเหตุของความขมของใบผักกาดหอม

1. เรียงลำดับ. พันธุ์สลัด: ภูเขาน้ำแข็ง, Romaine, เรือนกระจกมอสโก, บัลเล่ต์, Zabava - กรอบฉ่ำและไม่มีรสขม ใบของพันธุ์เช่น Frisse, Radichio, Lolo Rossa, Arugula, Watercress มีรสขมเล็กน้อย
2. อายุ. ผักกาดหนุ่มมีรสชาติอ่อน ผักกาดหอมรกมีรสหญ้าที่เด่นชัดกว่าสามารถสะสมแลคตูซีนอัลคาลอยด์จำนวนเล็กน้อยในใบได้ การปรากฏตัวของมันสามารถกำหนดได้ด้วยน้ำน้ำนมที่แตกและความขมขื่นในรสชาติ อัลคาลอยด์เป็นส่วนหนึ่งของยาหลายชนิด และในธรรมชาติพบในตระกูลของงาดำ ราตรี ถั่ว รานังคูลัส
3. ฤดูกาล. ในฤดูใบไม้ผลิแม้แต่พันธุ์ที่มีความขมขื่นก็จะมีรสชาติที่ถูกใจ ในฤดูร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศที่ร้อนจัดใบไม้จะสะสมความขมขื่นอย่างรวดเร็ว

หลายคนเชื่อว่าสาเหตุของความขมขื่นคือการรดน้ำสลัดไม่เพียงพอ การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าการรดน้ำมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและการก่อตัวของพืชและแทบไม่ส่งผลต่อรสชาติ

จะทำอย่างไรถ้าใบผักกาดมีรสขม

1. เลือกพันธุ์ที่ไม่มีความขมขื่น
2. ภายใต้อิทธิพลของแสงแดดโดยตรงใบผักกาดจะสะสมความขมขื่นอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงควรวางเตียงในที่ร่มบางส่วนหรือระหว่างแถว
3. หนึ่งสัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยวผักกาดหอม ให้คลุมต้นด้วยผ้าหนาๆ เพื่อป้องกันแสงแดด วิธีนี้จะช่วยให้คุณกำจัดลักษณะความขมขื่นของพันธุ์ต่างๆ
4. เก็บผักกาดในตอนเช้าตรู่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งก่อนพระอาทิตย์ขึ้น ในเวลานี้สลัดมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น
5. เมื่อเก็บใบผักกาดหอมอ่อน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักกาดหอมไม่โตเกินไป ไม่ปล่อยลูกศร ผักกาดหอมสามารถปลูกได้ตลอดฤดูร้อนโดยมีช่วงเวลา 2-3 สัปดาห์ แม้ว่าการปลูกในฤดูใบไม้ผลิจะยังคงมีความขมน้อยที่สุด
6. เพื่อกำจัดความขมคุณต้องถือใบโดยเฉพาะอย่างยิ่งพร้อมกับรากในน้ำเย็น สำหรับพันธุ์ที่มีผักใบเขียวบาง ๆ วิธีการแบบแห้งนั้นเหมาะสม: คลุมใบด้วยเกลือประมาณ 15-20 นาทีแล้วล้างออก
7. การรับประทานผักกาดที่มีใบขมจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ หากคุณต้องการลดรสขมให้ผสมใบกับคอทเทจชีส, เฟต้าหรือริคอตต้า, ไข่, โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว