2013-10-14

ฤดูใบไม้ร่วงสีเทาที่ฝนตกมาถึงแล้ว ค่ำคืนฤดูร้อนอันอบอุ่นในกลุ่มเพื่อน ๆ อยู่ข้างหลังเรา จะทำอย่างไรถ้าคุณไม่คุ้นเคยกับการเบื่อ? ชวนเพื่อนมาจัดปาร์ตี้ฮาวายเอี้ยน เหตุผลดีๆ ที่ต้องจดจำช่วงฤดูร้อน ร่าเริง เต้นรำ และเพลิดเพลิน ค็อกเทลแสนอร่อยและเพียงพูดคุยอย่างเป็นกันเอง

ในการสร้างบรรยากาศรื่นเริงที่บ้าน คุณจะต้องมีมาลัยดอกไม้ที่สดใส กิ่งต้นปาล์ม หรือต้นปาล์ม (เทียม) ที่มีชีวิตในกระถาง คุณสามารถตกแต่งภายในได้ ลูกโป่งและส่วนผสมของผลไม้ พิมพ์คำเชิญที่สวยงาม อย่าลืมเกี่ยวกับดนตรีประกอบ เพื่อสร้างอารมณ์รื่นเริง คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีค็อกเทล ค็อกเทลสำหรับงานปาร์ตี้ที่ฮาวายมักจะสดใส ตกแต่งอย่างสวยงาม และให้ความรู้สึกเชิงบวกมากมาย เมื่อเตรียมตัวด้วยตัวเอง คุณจะได้รับตำแหน่งเจ้าภาพปาร์ตี้ที่ดีที่สุด

ค็อกเทลไม่มีแอลกอฮอล์

ส่วนผสมหลักของค็อกเทลเหล่านี้คือตามกฎแล้ว น้ำผลไม้,เครื่องดื่มอัดลมยอดนิยมและน้ำแข็ง

ส่วนผสมฮาวาย

ผสมสับปะรด ส้ม มะม่วง กล้วย น้ำเกรพฟรุตในสัดส่วนที่เท่ากัน และน้ำแข็งบดในเชคเกอร์ เสิร์ฟในแก้วมาร์ตินี่ ตกแต่งด้วยเนคทารีนหรือชิ้นพีช

ผสมน้ำมะนาว (1 ส่วน) และน้ำเชอร์รี่ (2 ส่วน) เพิ่มปริมาตรที่เท่ากันลงในส่วนผสมที่ได้ เครื่องดื่มชูกำลัง- เสิร์ฟในแก้วหิน

ผสมแอปเปิ้ลในสัดส่วนที่เท่ากัน น้ำเชอร์รี่และสไปรท์ ผสมกับน้ำแข็งบดในเชคเกอร์ เพิ่มสตรอเบอร์รี่สดหั่นบาง ๆ 50 กรัมลงในแต่ละแก้ว

รอย โรเจอร์ส

แบ่งหนึ่งส่วนเป็นสองส่วนโคคา-โคล่า น้ำทับทิม- เสิร์ฟในแก้วกว้าง ตกแต่งด้วยเชอร์รี่

ค็อกเทลแอลกอฮอล์

เพื่อให้งานปาร์ตี้ร้อนแรงอย่างแท้จริง เอาใจแขกของคุณ ค็อกเทลแอลกอฮอล์ โฮมเมด- ไฮไลท์ของงานปาร์ตี้คือค็อกเทลฮาวายสีน้ำเงินที่เรียกว่า

บลูฮาวาย

ผสมเหล้ารัมบาคาร์ดี 30 มล. กับเหล้าคูราเซาบลูลิเคียว น้ำมะนาว 30 มล. น้ำสับปะรด 60 มล. และเหล้าบลูคูราเซา 30 มล. ในปริมาณเท่ากัน น้ำเชื่อม- เติมน้ำแข็ง ตกแต่งด้วยสับปะรดและมิ้นต์

พีน่า โคลาด้า

ผสม เหล้ารัมสีขาว(2 ส่วน), เหล้ารัมสีเข้ม (1 ส่วน), เหล้ามาลิบู (2 ส่วน) และ น้ำสับปะรด(3 ส่วน) เพิ่มน้ำแข็งและประดับด้วยสับปะรดและเชอร์รี่

อคาปุลโก

ใน สัดส่วนที่เท่ากันผสมเหล้ารัมทอง น้ำสับปะรด กะทิ, น้ำเกรพฟรุตเตกีล่า เขย่าในเชคเกอร์กับน้ำแข็งจนเกิดน้ำค้างแข็ง

เพื่อให้งานปาร์ตี้ของคุณประสบความสำเร็จ อย่าลืมซื้อจานสว่างๆ และ คุณสมบัติที่จำเป็นสำหรับตกแต่งแว่นตา: หลอด, ร่ม ใครจะรู้บางทีเพื่อนของคุณอาจจะชอบไอเดียการจัดปาร์ตี้ฮาวายมากจนกลายเป็นประเพณีที่ดีก็ได้

วันเกิดหรือ ปีใหม่ในรูปแบบของ "Aloha State" นั้นค่อนข้างง่ายต่อการจัดระเบียบและการเฉลิมฉลองดังกล่าวจะนำมาซึ่งความสุขอย่างมาก และแน่นอนว่าหนึ่งในช่วงเวลาสำคัญของวันหยุดเช่นนี้คือค็อกเทลฮาวาย องค์ประกอบและวิธีการเตรียมการจะกล่าวถึงด้านล่าง

สถานที่

เหมาะอย่างยิ่งที่จะจัดปาร์ตี้สไตล์ฮาวายกลางแจ้ง สถานที่ที่ดีสำหรับสิ่งนี้คือชายหาด อย่างไรก็ตามการเฉลิมฉลองที่สนุกสนานจะเกิดขึ้นได้ทั้งที่เดชาและแม้แต่ในอพาร์ตเมนต์ ในกรณีหลังนี้แขกจะสามารถว่ายน้ำหรือจุดไฟได้เท่านั้นและความสุขและความบันเทิงที่เหลือของฮาวายก็พร้อมให้บริการ (แน่นอนหากเจ้าของดูแลมัน) ที่เดชายังสนุกกว่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีสระน้ำหรือแม่น้ำไหลอยู่ใกล้ ๆ ที่นี่คุณสามารถปรุงบาร์บีคิวและรดน้ำให้กันและกันด้วยสายยางหรือปืนฉีดน้ำ

กล่าวโดยสรุป สิ่งสำคัญสำหรับงานปาร์ตี้ของชาวฮาวายไม่ใช่สถานที่ แต่เป็นอารมณ์และสภาพแวดล้อม ในการตกแต่งห้อง, มาลัยดอกไม้, ผลไม้แปลกใหม่, เปลือกหอย - อะไรก็ตามที่ทำให้คุณนึกถึงทะเลและแสงแดดก็เหมาะสม และอย่าลืมเกี่ยวกับดนตรี! องค์ประกอบที่เลือกอย่างถูกต้องจะสร้างบรรยากาศของหมู่เกาะที่มีแสงแดดสดใส แม้จะอยู่กลางอพาร์ทเมนต์ในเมืองที่เต็มไปด้วยหิมะก็ตาม หรือบางทีในหมู่เพื่อนของคุณอาจมีผู้เชี่ยวชาญอูคูเลเล่? แล้วเขาจะกลายเป็นชีวิตของปาร์ตี้อย่างแน่นอน

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับเมนู

ค็อกเทลฮาวายตามสูตรที่นำเสนอด้านล่างนี้จะไม่สมบูรณ์หากไม่มี "บริษัท" หลักการออกแบบเมนูคืออาหารควรมีน้ำหนักเบา ผลไม้ ผัก และอาหารทะเลเป็นส่วนผสมหลักบนโต๊ะอาหาร แน่นอนคุณสามารถปรุงอาหารและ สลัดแบบดั้งเดิมแต่ "ปลอมตัว" เป็นอาหารฮาวาย อย่างไรก็ตามควรหลีกเลี่ยงมายองเนสและอาหารหนัก ๆ หลังจากนั้นจะเป็นการยากมากที่จะเต้น

สลัดผลไม้และคานาเป้หลากหลายชนิดเข้ากันได้อย่างลงตัวกับงานปาร์ตี้สไตล์ฮาวาย เคบับผัก บาร์บีคิว ไอศกรีม เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับวันหยุด อาหารไม่ควรเพียงแค่ลิ้นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงดวงตาด้วย กล้วยและสับปะรดจำนวนมากสามารถเป็นทั้งอาหารและของตกแต่งได้

ค็อกเทลแอลกอฮอล์ฮาวาย

งานปาร์ตี้สำหรับผู้ใหญ่จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ อย่างไรก็ตาม การซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตามปกติและจัดแก้วนั้นไม่เพียงพอ ไม่ใช่ว่าแอลกอฮอล์ทุกชนิดจะเหมาะกับทุกโอกาส และในงานปาร์ตี้ฮาวาย เครื่องดื่มแรงพวกเขาไม่เพียงแต่เป็นวิธีการพักผ่อนและสนุกสนานเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของสภาพแวดล้อมอีกด้วย

ค็อกเทลที่เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ผสมผสานเหล้า น้ำผลไม้ และ น้ำเชื่อมต่างๆ- แก้วมักตกแต่งด้วยสับปะรดหรือส้ม ค็อกเทลสำหรับงานปาร์ตี้ของชาวฮาวายสามารถกลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารวันหยุดได้อย่างง่ายดาย

บลูฮาวาย

เครื่องดื่มหลักในงานปาร์ตี้ดังกล่าวคือค็อกเทลบลูฮาวายอย่างไม่ต้องสงสัย มีพื้นฐานมาจากเหล้าบลูคูราเซา กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของเปลือกส้ม อบเชย กานพลูและ ลูกจันทน์เทศ- โดยการเปลี่ยนส่วนผสมที่เหลือจะได้ค็อกเทลฮาวายใหม่ นี่คือองค์ประกอบของเครื่องดื่มที่ใกล้เคียงกับต้นฉบับโดยอิงจากการเสิร์ฟ 4 ครั้ง:

• น้ำส้มเย็นหนึ่งแก้ว
• เหล้า Blue Curosao ครึ่งแก้ว
• เหล้ารัมเบา ๆ ครึ่งแก้ว
• ครึ่งแก้ว กะทิ;
• น้ำแข็ง - ประมาณ 4 ถ้วย

ส่วนผสมทั้งหมดผสมในเชคเกอร์และ ค็อกเทลสำเร็จรูปเทลงในแก้ว เมื่อเสิร์ฟเครื่องดื่มควรตกแต่งด้วยชิ้นสับปะรด

ความหลากหลายและประวัติ

วอดก้ามักถูกเติมลงใน Blue Hawaii เหล้ารัมยังเข้ากันได้ดีกับ Blue Curosao กะทิสามารถแทนที่ด้วยเหล้าหรือครีมได้ มีหลายสูตรบนอินเทอร์เน็ต

ผู้แต่งค็อกเทลคือ Harry Yee บาร์เทนเดอร์ชาวฮาวาย เครื่องดื่มนี้ผสมกันครั้งแรกในปี 1957 อันที่จริงความนิยมในวัฒนธรรม Tiki เริ่มต้นมาจากเขา ก่อนที่จะมีการประดิษฐ์ค็อกเทล รีสอร์ทแห่งนี้ถือว่าเข้าถึงได้เฉพาะคนรวยเท่านั้น

“ไหมไทย”

ค็อกเทลยอดนิยมของชาวฮาวายอีกชนิดหนึ่งเรียกว่าไหมไทย มีมาตั้งแต่ปี 1944 สถานที่ประดิษฐ์: โอ๊คแลนด์ แคลิฟอร์เนีย เครื่องดื่มได้รับชื่อที่ผิดปกติอย่างที่พวกเขากล่าวขอบคุณแขกจากเกาะตาฮิติ “Mai tai roa ae” พวกเขาพูดหลังจากชิมค็อกเทลแล้ว สำนวนนี้แปลว่า "ไม่ใช่ของโลกนี้" ตั้งแต่นั้นมาชื่อก็ติดอยู่

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เหล้ารัมสีเข้ม - 40 มล.
• เหล้ารัมเบา - 20 มล.;
• เหล้าส้ม - 15 มล.
• น้ำเชื่อมอัลมอนด์ - 15 มล.
• น้ำมะนาว - 10 มล.

ส่วนผสมผสมโดยใช้เชคเกอร์แล้วเทลงในแก้วทรงสูง ตกแต่งด้วยเปลือกมะนาว ใบสะระแหน่ และสับปะรดฝาน เครื่องดื่มจะเสิร์ฟพร้อมกับฟางได้ดีที่สุด

“ฮูลา ฮูลา”

มีเหล้ารัมสองประเภทในสูตรอื่นด้วย ค็อกเทล Hula Hula มีสีเขียวแกมเหลืองสดใส - จะเป็นเพื่อนที่สมบูรณ์แบบสำหรับ Blue Hawaii

ส่วนผสมสำหรับสองเสิร์ฟ:

• เหล้ารัม สว่างและมืด อย่างละ 30 มล.
• น้ำมะนาว- 30 มล.
• น้ำเชื่อม - 30 มล.
• น้ำเสาวรส - 50 มล.
• กีวีและมะเฟืองเพื่อลิ้มรส

เหล้ารัม น้ำผลไม้ และน้ำเชื่อมผสมกันในเชคเกอร์ วางน้ำแข็งและกีวีบดไว้ที่ด้านล่างของแก้ว และเทของเหลวทั้งหมดลงไป เครื่องดื่มตกแต่งด้วยกีวีและมะเฟืองและเสิร์ฟพร้อมฟาง

“ลาวาไหล”

ค็อกเทลฮาวายที่สดใสที่อธิบายไว้ข้างต้นจะได้รับประโยชน์จากการอยู่เคียงข้าง "เพื่อน" คนอื่นเท่านั้น เครื่องดื่มชื่อ “ลาวาโฟลว์” จะเข้ากับบริษัทได้อย่างลงตัว
ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• เหล้ารัม - 45 มล.;
• น้ำเชื่อมมะพร้าว - 30 มล.
• น้ำสับปะรด - 60 มล.
• สตรอเบอร์รี่บด - 45 มล.;
• ไอศกรีมหรือนมวานิลลาเล็กน้อย
• น้ำแข็ง - 0.5 ถ้วย

ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำซุปข้นผสมในเชคเกอร์ ค็อกเทลเทลงในแก้วและตกแต่งด้วยส่วนผสมสตรอเบอร์รี่

เครื่องดื่มในงานปาร์ตี้สำหรับเด็ก

หากไม่รวมวันหยุดนักขัตฤกษ์ อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่ได้ขัดขวางแขกจากการเพลิดเพลินกับจิตวิญญาณของฮาวายอย่างเต็มที่ การเปลี่ยนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นั้นค่อนข้างง่าย ทางเลือกหนึ่งคือชาค็อกเทลฮาวายซึ่งมีชบา ผิวส้ม,โรสฮิป แอปเปิ้ล สตรอเบอร์รี่ชิ้น และส่วนผสมอื่นๆ รสชาติไม่ธรรมดาเหมาะสำหรับวันหยุดเช่นนี้ คุณสามารถเสิร์ฟในแก้วทรงสูงตกแต่งด้วยผลไม้

สมูทตี้ที่หลากหลายก็เหมาะเช่นกัน สดใสและ ส่วนผสมอะโรมาติกและน้ำผลไม้จาก ผลไม้สดจะนำความสุขมาสู่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และมันไม่คุ้มที่จะพูดถึงประโยชน์ต่อสุขภาพ หากคุณใช้จินตนาการของคุณ คุณจะพบสิ่งทดแทน "Blue Hawaii" ได้

กล่าวโดยสรุป การจัดงานปาร์ตี้ในธีม Aloha State เป็นเรื่องง่าย คุณไม่จำเป็นต้องแต่งกายเป็นเวลานานด้วยซ้ำ เช่น กระโปรงหรือกางเกงขาสั้นฮูลา บิกินี่ เสื้อยืดสีสันสดใสสำหรับเด็ก เครื่องดื่มไม่ว่าจะเป็นค็อกเทลฮาวายพร้อมแอลกอฮอล์หรือน้ำผลไม้คั้นสดรวมไปถึงเมนูโดยรวมก็ค่อนข้างจะ ส่วนผสมง่ายๆ- อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่มีเชคเกอร์อยู่ในมือ อย่าเพิ่งหมดหวัง ก็สามารถทดแทนด้วย ขวดพลาสติกหรือ ขวดแก้ว- ค็อกเทลฮาวายผสมในภาชนะแล้วอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีน้ำแข็งหรือ ชิ้นใหญ่เยื่อกระดาษเทใส่แก้ว สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเปลี่ยนเชคเกอร์ด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม: อุปกรณ์เหล่านี้จะสร้างเครื่องดื่มที่มีความคงตัวและรสชาติแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ในนั้นน้ำแข็งถูกบดขยี้และทำให้องค์ประกอบหลักเจือจางลงค็อกเทลจะมีความอิ่มตัวน้อยลง อย่างไรก็ตามการแข่งขันและเกมที่น่าตื่นเต้นการเต้นรำและบรรยากาศแห่งความสนุกสนานที่ไร้การควบคุมนั้นไม่น่าจะทำให้คุณสังเกตเห็นเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ เช่นนี้

ค็อกเทล Blue Hawaii จะไม่รวมอยู่ในการลงทะเบียนของ International Bartenders Association มันเป็นเรื่องของเขา คุณภาพรสชาติ: แทบจะเหมือนกับเครื่องดื่มอื่นๆ (ไหมไทย) ที่มีส่วนผสมของเหล้ารัม เหล้าส้ม และน้ำสับปะรด คณะกรรมการสมาคมถือว่าการประดิษฐ์บาร์เทนเดอร์ชาวฮาวายเป็นการลอกเลียนแบบ แต่ตั้งแต่ปีพ.ศ. 2500 เครื่องดื่มสีฟ้าก็ได้รับความนิยมมากกว่ารุ่นก่อนมาก และยังคงเป็นผลงานชิ้นเอกที่ไม่มีใครรู้จัก

สั้น ๆ เกี่ยวกับสิ่งสำคัญ

ลักษณะเฉพาะของสูตรค็อกเทลคือการมีเหล้า Blue Curacao ซึ่งเป็นเครื่องดื่มสีน้ำเงิน ชาวดัตช์คิดมานานแล้วว่าจะได้รับประโยชน์อะไรจากเกาะคูราเซาซึ่งเป็นหมู่เกาะแอนทิลลิส ดินที่นี่ยากจนและความพยายามที่จะปลูกผลส้มบนเกาะก็ไม่ประสบผลสำเร็จ มีเพียงผลไม้รสขมของพันธุ์ Larakha เท่านั้นที่หยั่งราก สิ่งเดียวที่ดึงดูดพวกเขาคือ เปลือกแห้งกลิ่นของผลไม้นั้นแรงและแปลกตา

จากเปลือกและลูกจันทน์เทศเหล่านี้พวกเขาเริ่มเตรียมเหล้าที่มีรสหวานมากไม่มีสีเลย เครื่องดื่มสามารถใช้ได้เฉพาะในค็อกเทลเท่านั้น รูปแบบบริสุทธิ์แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะดื่ม เพื่อการตลาดที่ประสบความสำเร็จมากขึ้น เหล้าซึ่งตั้งชื่อตามเกาะต้นกำเนิดจึงเริ่มมีสีสัน สีที่ต่างกัน- ส้ม, เขียว, น้ำเงิน สุดท้ายกลับกลายเป็นว่ามีความสุขที่สุด

องค์ประกอบ สูตร และเทคโนโลยี

สูตรคลาสสิกสำหรับเครื่องดื่มสีฟ้าค่อนข้างซับซ้อนและทำที่บ้านได้ยาก (และไม่ใช่ทุกบาร์ที่จะหาส่วนผสมทั้งหมดได้) ดังนั้นบลูฮาวายส่วนใหญ่จึงจัดทำขึ้นตามรูปแบบที่เรียบง่าย

คลาสสิก:

• เหล้ารัมมะพร้าว (มาลิบู) - 1 ส่วน;
• วอดก้า - 1 ส่วน;
• Blue Curacao (Bols) - 1 ส่วน;
• น้ำสับปะรด (คั้นสด) - 3 ส่วน;
• น้ำมะนาว - 1/4 ส่วน;
• สับปะรดและเชอร์รี่หนึ่งชิ้น - ตกแต่ง;
• หลอด.

เวอร์ชันย่อ:

• เหล้ารัมเบา (บาคาร์ดี) - 1 ส่วน;
• เหล้ามาลิบู - 1 ส่วน;
• Blue Curacao (ผู้ผลิตรายใด) - 1 ส่วน;
• น้ำสับปะรด (ได้จากถุง) - 3 ส่วน;
• หลอด.

การตระเตรียม.

1. ผสมเหล้ารัม เหล้า น้ำผลไม้ วอดก้าในเชคเกอร์

2. เติมน้ำแข็งลงในแก้ว (แบบ Rocks)

3. เทส่วนผสมลงในแก้วที่มีน้ำแข็ง ใส่หลอดแล้วตกแต่งแก้ว

ค็อกเทลรุ่นไม่มีแอลกอฮอล์มีลักษณะคล้ายกับรสชาติของดั้งเดิมอย่างมากโดยมีสีเขียวไม่ใช่สีน้ำเงิน

ส่วนผสมและการเตรียมการ

1. ผสมน้ำสับปะรด (5 ส่วน) ในเครื่องปั่น น้ำเชื่อมมิ้นต์(1 ส่วน), น้ำเชื่อม (1 ส่วน), น้ำมะนาว (1 ส่วน), ไอศกรีมวานิลลา (10 ส่วน)

2. เทส่วนผสมลงในแก้ว

3. ตกแต่งแบบเดียวกับเวอร์ชั่นแอลกอฮอล์

ตำนานแห่งเครื่องดื่ม

องค์ประกอบของเครื่องดื่มสีฟ้าถูกคิดค้นโดยบาร์เทนเดอร์ที่โรงแรมหรูแห่งหนึ่งในโฮโนลูลู รัฐฮาวาย เขาชื่อแฮรี่ ยี ในปีพ.ศ. 2500 ผู้จัดการของบริษัท Bols ติดต่อเขา ซึ่งผลิตเหล้าที่ทำจากส้มขมจากเกาะคูราเซา ยอดขายไม่ดีนักและจำเป็นต้องมีการแสดงความสามารถในการประชาสัมพันธ์

เมื่อเห็นเหล้าสีน้ำเงิน Harry Yee ก็เกิดชื่อเครื่องดื่มขึ้นมาทันที - Blue Hawaii เพลงยอดนิยมของ Leo Robin ที่มีชื่อเดียวกันประสบความสำเร็จในช่วงกลางทศวรรษที่ 50 ตอนนี้เราต้องตัดสินใจเกี่ยวกับองค์ประกอบ
เมื่อได้ลอง Blue Curacao บาร์เทนเดอร์ก็มั่นใจว่ารสชาติของเครื่องดื่มแทบไม่แตกต่างไปจากที่อื่น เหล้าส้มยกเว้นอาจจะหวานกว่า แฮร์รี่ตัดสินใจผสมผสานสามรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว โดยปราศจากความตึงเครียดเป็นพิเศษ ได้แก่ ส้ม มะพร้าว และสับปะรด และค็อกเทลตัวใหม่ก็ถือกำเนิดขึ้น

สำหรับ ปาร์ตี้ที่บ้าน- นี่เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มความเป็นกันเองและความผ่อนคลายเล็กๆ น้อยๆ ให้กับการสนทนา เครื่องดื่มเหล่านี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูร้อน การเฉลิมฉลองที่บ้านจะกลายเป็นงานปาร์ตี้ที่หรูหราและมีเสน่ห์

และด้วยเหตุนี้จึงไม่จำเป็นเลยที่จะต้องได้รับทักษะของบาร์เทนเดอร์มืออาชีพ ใครๆ ก็สามารถทำค็อกเทลบลูฮาวายได้

นี้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นที่นิยมมากในงานสังคม ได้รับการยกย่องจากรสชาติเขตร้อนอันน่าทึ่งและสีฟ้าเข้มอันน่าหลงใหล แต่มีหลายสูตร องค์ประกอบของค็อกเทล Blue Hawaii อาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับ ความชอบด้านรสชาติแขก วันนี้เรามาดูสูตรอาหารยอดนิยมและเกี่ยวข้องกันมากที่สุด

ค็อกเทลรุ่นที่ง่ายที่สุดนี้จัดทำขึ้น ส่วนประกอบต่อไปนี้- จำเป็นต้องเตรียมเหล้ายอดนิยมที่เรียกว่า "มาลิบู" และเหล้ารัมเบา ๆ ในปริมาณเท่ากัน (40 มล.) ค็อกเทลเจือจางด้วยน้ำสับปะรด (120 มล.) ซึ่งทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นแปลกใหม่ตามที่ต้องการ อย่าลืมตุนน้ำแข็ง ก่อนอื่นจะต้องบดขยี้ให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย เติมแก้วที่เตรียมไว้ให้เหลือประมาณ 1/3 ของปริมาตร เทเหล้ารัม ตามด้วยน้ำผลไม้และเหล้าลงไป ส่วนผสมสุดท้ายนี้เองที่เป็นที่มาของสีบลูฮาวายอันโด่งดังและเกือบจะพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งให้เหมาะสม ใช้สำหรับสิ่งนี้ ผลไม้สด- สับปะรด กล้วย และส้มสักชิ้นก็เข้ากันได้ดี ต้องวางไว้ที่ขอบกระจก

ค็อกเทลบลูฮาวายซึ่งเป็นสูตรที่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มวอดก้าเตรียมไว้ดังนี้ องค์ประกอบจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย คุณจะต้องมีส่วนประกอบเช่นหนึ่งในสี่ มะนาวปกติน้ำเชื่อมน้ำตาลเล็กน้อย (คุณสามารถปรุงเองได้) วอดก้าและเหล้ารัมเบา ๆ ในปริมาณเท่ากัน (25 มล. ของเครื่องดื่มแต่ละแก้ว) และแน่นอนน้ำสับปะรด (90 มล.) รสชาติของค็อกเทลก็จะแตกต่างออกไปเล็กน้อย คราวนี้คุณจะต้องมีเครื่องปั่น ผสมน้ำแข็งก้อน น้ำเชื่อม น้ำผลไม้ และเหล้ารัม วอดก้าลงไป มะนาวจะต้องปอกเปลือกและบีบลงในภาชนะเดียวกันกับส่วนผสมที่เหลือ เขย่าทุกอย่างอย่างระมัดระวังแล้วเทลงในแก้วขนาดใหญ่ เติมน้ำแข็งอีกเล็กน้อย ตกแต่งขอบด้วยผลไม้ เชอร์รี่ หรือสีต่างๆ เกล็ดมะพร้าว.

ค็อกเทลบลูฮาวายพร้อมเหล้านั้นมีความดั้งเดิมไม่น้อย รายการผลิตภัณฑ์อยู่ระหว่างการเปลี่ยนแปลงบางอย่างอีกครั้ง คุณจะต้องมีน้ำสับปะรดเหมือนกัน (100 มล.) และ หุ้นที่เท่าเทียมกัน(แก้วละ 40 มล.) เหล้ารัมแบบเบา ๆ ผสมกับเหล้าใดก็ได้ รสมะพร้าวและกลิ่นหอมเช่นเดียวกับเครื่องดื่ม Blue Curacao

ขั้นตอนการเตรียมการนั้นง่ายมากซึ่งคล้ายกับตัวเลือกก่อนหน้า ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์กับน้ำแข็งบด อย่าลืมใส่ผลไม้ ร่มหลากสีสัน และหลอดแก้วลงในแก้วด้วย

และสุดท้าย ค็อกเทลไม่มีแอลกอฮอล์“บลูฮาวาย” สำหรับผู้ที่ขับรถอย่างต่อเนื่อง ทำไมไม่นำความสุขพิเศษมาสู่แขกเช่นนี้ล่ะ? คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เช่นไอศกรีม (สามช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว) น้ำมะนาวหนึ่งช้อน มิ้นท์เล็กน้อยและน้ำเชื่อม (ชิ้นละ 10 มล.) น้ำสับปะรด (50 มล.) วิธีทำอาหารก็ง่ายมากเช่นกัน ผสมน้ำผลไม้ในแก้ว จากนั้นเติมน้ำเชื่อมและตักไอศกรีมอย่างระมัดระวัง ก็อาจมีเสียงที่เด่นชัด รสผลไม้- ทุกอย่างตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ เชอร์รี่ หรือมะพร้าว สร้างความประหลาดใจให้กับแขกที่ไม่ชอบดื่มแอลกอฮอล์ด้วยค็อกเทลแสนอร่อยนี้

งานปาร์ตี้ฤดูร้อนจะตกแต่งด้วยเครื่องดื่มทรงยาว Blue Hawaii ซึ่งเป็นค็อกเทลที่มีส่วนผสมของเหล้ารัมและมะพร้าว ทำให้มีสีอื่น ส่วนผสมแอลกอฮอล์- ส่วนผสมไม่แรงจนเกินไปและ จำนวนมากน้ำแข็งช่วยให้คงความเย็นได้ยาวนานแม้ในวันที่อากาศร้อน

ประวัติความเป็นมาของค็อกเทลบลูฮาวาย

บาร์เทนเดอร์ที่โรงแรมฮิลตันฮาวายวิลเลจเตรียมส่วนผสมสีน้ำเงินที่ไม่ธรรมดาตามคำขอของลูกค้าก่อน ลูกค้ากลายมาเป็นตัวแทนขายที่ต้องการประชาสัมพันธ์ ผลิตภัณฑ์ใหม่บริษัท Bols - เหล้าบลูคูราเซา ส่วนผสมนี้จำเป็นสำหรับเครื่องดื่มหลายเวอร์ชัน

เรื่องราวนี้เกิดขึ้นในปี 1957 ค็อกเทลไม่เพียงแต่ยังคงได้รับความนิยมเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นเครื่องดื่มอันเป็นเอกลักษณ์ของนักท่องเที่ยวในหมู่เกาะฮาวายอีกด้วย ความพยายามที่จะแทนที่เหล้ารัมและส่วนผสมอื่น ๆ ด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ได้นำไปสู่การสร้างองค์ประกอบหลายอย่างที่ผิดปกติ การผสมผสานรสชาติ ผลไม้แปลกใหม่และแอลกอฮอล์ ครีม มะพร้าว สิ่งสำคัญที่ทำให้ตัวเลือกเหล่านี้แตกต่างคือสีฟ้าของเครื่องดื่มซึ่งชวนให้นึกถึงร่มเงาของทะเลใกล้เกาะเขตร้อน

องค์ประกอบของเครื่องดื่มและวิธีการผสมมีความคล้ายคลึงกับลักษณะของค็อกเทล Mai Tai ซึ่งเป็นสาเหตุที่ Blue Hawaii ไม่รวมอยู่ในสูตรอย่างเป็นทางการของ International Bartenders Association แต่ไม่ได้ทำให้รสชาติอร่อยหรือเป็นที่นิยมน้อยลงแต่อย่างใด ชื่อนี้สามารถพบได้ในรายการค็อกเทลของบาร์เกือบทุกแห่งทั่วโลก

รสชาติและองค์ประกอบของค็อกเทล

รสชาติของส่วนผสมควรจะเข้มข้นและสดใสสอดคล้องกับส่วนผสม ค็อกเทลคลาสสิกจำเป็นต้องมีสีเหล้ารัมเนื่องจากมีเหล้ามาลิบูและบาคาร์ดีสีอ่อน ช่อดอกไม้ยังประกอบด้วยกลิ่นผลไม้ - สับปะรดและบลูคูราเซาเองและเหล้ามาลิบูยังสร้างกลิ่นกะทิอีกด้วย รสชาติโดยรวมของเครื่องดื่มมีลักษณะหวานอมเปรี้ยวมีกลิ่นหอมโดยไม่มีกลิ่นรุนแรง

เพื่อเตรียมส่วนผสมที่บ้าน ความสนใจเป็นพิเศษคุณต้องใส่ใจกับการเลือกเหล้ามะพร้าว เครื่องดื่มราคาถูกอาจจับตัวเป็นก้อนและเป็นเกล็ดเมื่อสัมผัสกับน้ำสับปะรด มันทำให้เสีย รูปร่างค็อกเทลซึ่งควรรักษาโครงสร้างโปร่งแสงสม่ำเสมอ เหล้ามาลิบูได้รับการยอมรับว่าเป็นแบรนด์ที่ดีที่สุดสำหรับค็อกเทลฮาวาย

เหล้ารัมควรมีสีอ่อนเพื่อไม่ให้สีฟ้าของเครื่องดื่มมีสีเหลือง บาร์เทนเดอร์มืออาชีพในประเทศมักใช้ Light Bacardi 8 มากที่สุด แต่หากมี อะนาล็อกที่ดีคุณสามารถแทนที่มันได้ ในการปรุงอาหาร เหล้ารัมไม่สามารถใช้หรือแทนที่ด้วยวอดก้าได้

ส่วนประกอบสำคัญของเครื่องดื่ม Blue Hawaii คือเหล้า Blue Curacao ไม่สามารถแทนที่ด้วยสิ่งใดได้ เชื่อกันว่าหากไม่มีส่วนผสมนี้ น้ำเชื่อมที่มีชื่อเดียวกันสามารถช่วยสถานการณ์ได้ มีสีและรสชาติคล้ายกัน แต่ไม่มีกลิ่นแอลกอฮอล์ที่มีลักษณะเฉพาะ ดังนั้นผู้ชื่นชอบค็อกเทลมากประสบการณ์จึงสามารถลิ้มรสความแตกต่างได้

ใน รุ่นคลาสสิกขอแนะนำให้ใช้น้ำสับปะรดคั้นสด แต่ในสภาพของรัสเซียแม้ในฤดูกาลก็ซื้อ ผลไม้สุกยาก. ดังนั้นน้ำผลไม้สำเร็จรูปจึงมักใช้กับค็อกเทล ไม่พึงประสงค์ที่จะใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปที่มีรสชาติเทียม: เมื่อรวมกับแอลกอฮอล์จะเปลี่ยนรสชาติและทำให้เครื่องดื่มเสีย

สูตรการทำเครื่องดื่มทีละขั้นตอน

ตามเนื้อผ้าส่วนผสมจะถูกเตรียมในเชคเกอร์ ก่อนเริ่มทำอาหาร ให้วางหลายๆ ชิ้น ก้อนใหญ่น้ำแข็งเพื่อทำให้ผนังเย็นลง จากนั้นพิธีผสมค็อกเทลก็เริ่มต้นขึ้น:

1. วางแก้วผสมลงในชามเชคเกอร์บนน้ำแข็ง เท Blue Curacao 30 มล., Bacardi สีอ่อน, มะพร้าวมาลิบูและน้ำสับปะรด 100 มล.
2. ถึงตอนนี้เชคเกอร์ควรจะเย็นลงแล้ว นำแก้วผสมที่มีส่วนผสมที่เทลงไปออกมา หากก้อนน้ำแข็งละลาย ให้เทน้ำออกและเทส่วนผสมส่วนผสมค็อกเทลลงบนก้อนน้ำแข็งที่เหลือในเชคเกอร์
3. ปิดโถเชคเกอร์แล้วเขย่าเป็นเวลา 10 วินาที ผสมและตีส่วนผสมเล็กน้อย
4. เตรียมแก้วทิกิหรือแก้วไฮบอล โดยเติมน้ำแข็งลงไป 1/3 ของแก้ว กรองส่วนผสมวิปปิ้งจากเชคเกอร์บนน้ำแข็ง ควรมีแถบโฟมบางๆ อยู่ด้านบน
5. ตกแต่งค็อกเทลด้วยส้ม มะนาว หรือสับปะรด ฯลฯ ผลไม้แปลกใหม่- ใส่หลอด 1-2 หลอดลงในแก้ว

บางครั้งบลูฮาวายก็ใช้กะลามะพร้าวปอกเปลือกหรือสับปะรดครึ่งลูกเป็นภาชนะสำหรับเสิร์ฟค็อกเทล

ความหลากหลายของค็อกเทล Blue Hawaii

เพื่อลดความแรงของค็อกเทล ส่วนผสมที่เข้มข้นที่สุดอย่างเหล้ารัมจึงมักถูกเอาออกจากค็อกเทล เมื่อคุณเพิ่มไอศกรีมครีม รสชาติของเครื่องดื่มจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย ครีมฮาวายเป็นที่ชื่นชอบของผู้หญิงสำหรับ รสชาติอ่อนโยนและคุณสามารถดื่มค็อกเทลได้โดยไม่ต้องกลัวว่าจะเมาเกินไป

คุณจะต้องการ:

• มาลิบูมะพร้าว 60 มล.
• เหล้าบลูคูราเซา 60 มล.
• น้ำสับปะรด 120 มล.
• ไอศกรีม 60 กรัม
• วิปครีมสำหรับตกแต่ง

ใส่ 2 ช้อนโต๊ะลงในชามผสม ล. น้ำแข็งบด เทส่วนผสมค็อกเทลลงไป และเติมไอศกรีมที่ละลายแล้ว ตีด้วยความเร็วสูงประมาณ 15 วินาที แล้วเทใส่แก้ว ประดับด้วยชิ้นสับปะรดและวิปครีม หากต้องการเสิร์ฟ ให้ใส่หลอด 2 หลอดลงในแก้ว

ค็อกเทล” ท้องฟ้าสีฟ้า“ชวนให้นึกถึงสูตรผสมฮาวาย แต่การแทนที่เหล้ามะพร้าวด้วย Amaretto จะเปลี่ยนรสชาติของเครื่องดื่มไปอย่างมาก โดยทำให้เกิดกลิ่นหอมสดชื่นของอัลมอนด์ที่มีรสขม ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• บลูคูราเซา 40 มล.;
• เหล้ารัมเบา 20 มล.
• อะมาเร็ตโต 20 มล.
• น้ำสับปะรด 60 มล.

เครื่องดื่มผสมในเชคเกอร์ ส่วนผสมจะถูกวางในภาชนะผสมพร้อมกับก้อนน้ำแข็ง เขย่าเชคเกอร์ประมาณ 10 วินาที ส่วนผสมพร้อมเทลงในแก้วทรงสูงแล้วเสิร์ฟพร้อมสับปะรดฝานและหลอด

ค็อกเทล Tanechka เป็นส่วนผสมของ Blue Hawaii เวอร์ชันรัสเซีย เครื่องดื่มไม่แรงเกินไปและบริโภคเป็นเครื่องดื่มที่ยาวนาน สามารถยื่นได้ที่ โต๊ะของหวานพร้อมผลไม้และขนมหวาน

ส่วนผสม:

• เหล้ารัมมะพร้าว 15 มล. หรือมาลิบู
• เหล้าพีช 15 มล.
• 5 มล. บลูคูราเซา;
• น้ำมะนาว 5 มล.
• วอดก้า 40 มล.
• นม 20 มล.

ใส่น้ำแข็งสองสามก้อนลงในเชคเกอร์ เทส่วนผสมทั้งหมดลงไปแล้วเขย่าให้เข้ากัน เทลงในแก้วทรงสูงพร้อมน้ำแข็ง สำหรับการเสิร์ฟ ให้ใช้ชิ้นสับปะรดหรือลูกพีชและหลอด

ค็อกเทล "พูล" จัดทำขึ้นจาก:

• เหล้ารัมเบา 45 มล.
• วอดก้า 25 มล.
• คูราเซา 10 มล.;
• น้ำสับปะรด 60 มล.
• หัวกะทิ 25 มล.
• ครีม 10 มล.
• 3 ช้อนโต๊ะ เศษน้ำแข็ง

ฐานของค็อกเทลเตรียมโดยใช้เครื่องผสม ตีส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นคูราเซาด้วยความเร็วสูง กรองส่วนผสมลงในแก้วโดยไม่ต้องใส่น้ำแข็ง วางคูราเซาไว้ด้านบนของมวลครีมที่มีความหนาแน่นสูง ตกแต่งแก้วด้วยร่มและเสิร์ฟพร้อมหลอด