คำอธิบายองค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของบลูเบอร์รี่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตราย สูตรอาหารโดยละเอียดสำหรับของหวานและเครื่องดื่มแสนอร่อยพร้อมบลูเบอร์รี่ สิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับเบอร์รี่นี้

เนื้อหาของบทความ:

บลูเบอร์รี่เป็นไม้พุ่มจากตระกูล Ericaceae ที่ผลิตผลเบอร์รี่สีน้ำเงินลูกเล็กที่กินได้ มันเป็นของสกุล “Vaccinium” พร้อมกับบลูเบอร์รี่ ในป่าจะขึ้นตามหนองน้ำและป่าไม้ตามเชิงเขา พืชชนิดนี้พบในยุโรป เอเชีย อเมริกาเหนือ รวมถึงอลาสกา และในทางปฏิบัติแล้วไม่ได้ปลูกในสวน บลูเบอร์รี่สุกในช่วงกลางฤดูร้อน ในชีวิตประจำวันบางครั้งเรียกว่า "เมาเบอร์รี่" หรือ "องุ่นสีน้ำเงิน" ทำจากแยม แยม ผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ และน้ำผลไม้ การบริโภคในรูปแบบดิบแพร่หลาย

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของบลูเบอร์รี่

ประโยชน์อันมหาศาลของนกพิราบได้รับการกล่าวถึงในด้านการแพทย์ วิทยาความงาม และการทำอาหาร สารที่ร่างกายต้องการจะถูกเก็บรักษาไว้ในผลเบอร์รี่ทั้งดิบและสุก

ปริมาณแคลอรี่ของบลูเบอร์รี่สดคือ 39 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ซึ่งในจำนวนนี้:

• โปรตีน - 1 กรัม;
• ไขมัน - 0.5 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 6.6 กรัม
• ใยอาหาร - 2.5 กรัม;
• น้ำ - 87.7 ก.

วิตามินต่อ 100 กรัม:

• B1, ไทอามีน - 0.01 มก.;
• B2, ไรโบฟลาวิน - 0.02 มก.;
• C, กรดแอสคอร์บิก - 20 มก.;
• E, อัลฟาโทโคฟีรอล, TE - 1.4 มก.;
• RR, NE - 0.4 มก
• ไนอาซิน - 0.3 มก.

องค์ประกอบมาโครต่อ 100 กรัม:

• โพแทสเซียม, เค - 51 มก.;
• แคลเซียม, แคลิฟอร์เนีย - 16 มก.;
• แมกนีเซียม, มก. - 7 มก.;
• โซเดียม, นา - 6 มก.;
• ฟอสฟอรัส, Ph - 8 มก.

บลูเบอร์รี่มีธาตุเหล็กขนาดเล็ก - 0.8 มก. ต่อ 100 กรัม

คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ต่อ 100 กรัม - 6.6 กรัม

สรรพคุณของบลูเบอร์รี่

เป็นเรื่องปกติที่จะไม่เพียงแต่ใช้ผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงใบไม้และน้ำผลไม้ด้วย นี่เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มความกระจ่างใสและทำความสะอาดผิว บรรเทาอาการอักเสบ ขจัดรอยแดง และบรรเทาผิว ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้เป็นส่วนผสมในมาส์กลอกหน้าได้อย่างปลอดภัย ผลิตภัณฑ์ที่มีพื้นฐานมาจากมันช่วยขัดอนุภาคที่ตายแล้วออกอย่างระมัดระวังและส่งเสริมการสร้างผิวใหม่ การนำน้ำผลไม้ยาต้มและผลเบอร์รี่มาเองนั้นมีประโยชน์ไม่น้อย

บลูเบอร์รี่มีประโยชน์ในการป้องกันและรักษาสิ่งต่อไปนี้:

1. ดวงตา- ผลิตภัณฑ์นี้ทั้งดิบและสุกมีความจำเป็นมากสำหรับต้อกระจก ต้อหิน สายตาเอียง และสายตาเอียง เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุและผู้ที่ใช้คอมพิวเตอร์เป็นจำนวนมาก
2. ท้อง- บลูเบอร์รี่ทำให้ระดับกรดไฮโดรคลอริกเป็นปกติอย่างรวดเร็วซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับโรคกระเพาะ เมื่อบริโภคเป็นประจำโดยไม่มีน้ำตาล อาการคลื่นไส้ ปวดท้อง และอิจฉาริษยาจะหายไป
3. ลำไส้- เนื้อของผลเบอร์รี่เนื่องจากมีแทนนิน เพคติน และเส้นใยพืชในปริมาณสูง ช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ ของเสีย และเกลือหนักอย่างอ่อนโยน ส่งผลให้ปัญหาท้องผูก ท้องอืด จุกเสียด หมดไปและระบบย่อยอาหารดีขึ้น
4. หัวใจ- เบอร์รี่นี้มีประโยชน์ต่ออวัยวะนี้เนื่องจากมีโพแทสเซียมและแมกนีเซียมอยู่ในนั้น ช่วยให้อัตราการเต้นของหัวใจเป็นปกติ และเนื่องจากบลูเบอร์รี่มีวิตามินซี ส่งเสริมการสร้างเม็ดเลือดและการดูดซึมธาตุเหล็กให้เป็นปกติ และลดความดันโลหิต
5. ตับอ่อน- น้ำเบอร์รี่ทำให้การทำงานเป็นปกติ และใบช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยป้องกันไม่ให้น้ำดีหยุดนิ่งและก้อนหินก่อตัว และช่วยบรรเทาอาการตับอ่อนอักเสบ
6. ไต- น้ำผลไม้ที่มีอยู่ในเบอร์รี่จะขจัดเกลือออกจากร่างกาย คืนความสมดุลของน้ำ และป้องกันการก่อตัวของนิ่ว มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและสามารถนำมาใช้รักษาโรคไตอักเสบและกระเพาะปัสสาวะอักเสบได้สำเร็จ
7. อวัยวะหูคอจมูก- ต้องขอบคุณกรดแอสคอร์บิกจำนวนมากทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้นซึ่งเริ่มต่อสู้กับไวรัสได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ ARVI และโรคหวัดอื่น ๆ
8. โรคอ้วน- ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ถูกกำหนดโดยปริมาณแคลอรี่ต่ำและคาร์โบไฮเดรตในปริมาณเล็กน้อย ในกรณีนี้ ขอแนะนำให้ใช้สมูทตี้ เยลลี่ และผลไม้แช่อิ่มกับบลูเบอร์รี่ และควรไม่มีน้ำตาล

เบอร์รี่นี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ ช่วยฟื้นฟูจากภายใน ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน เพิ่มความมีชีวิตชีวา และปรับปรุงความจำ การรับประทานมันเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้สูงอายุที่ไวต่อโรคหลอดเลือดและหัวใจวาย แนะนำให้ใช้เงินทุนเป็นยาลดไข้และยาต้านไข้ ช่วยลดอุณหภูมิของร่างกายและมีผลต่อการขาดวิตามินและความผิดปกติของระบบเผาผลาญในร่างกาย

สำคัญ! ผลิตภัณฑ์นี้ร่างกายดูดซึมได้ 100% มีน้ำหนักเบาเพียงพอสำหรับกระเพาะอาหารและสามารถเพิ่มลงในอาหารสำหรับเด็กได้

อันตรายและข้อห้ามของบลูเบอร์รี่

เกือบทุกคนสามารถกินเบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ได้ ไม่แนะนำให้มอบให้แก่เด็กอายุต่ำกว่า 2 ปี เนื่องจากระบบย่อยอาหารยังอ่อนแอมากและอาจทำให้เกิดอาการ diathesis ได้ คุณควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้ด้วยความระมัดระวังหากคุณมีอาการท้องเสีย ท้องอืดรุนแรง หรือแสบร้อนกลางอก ในกรณีนี้อนุญาตให้ใช้เฉพาะผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่เท่านั้นไม่สามารถรับประทานผลเบอร์รี่ดิบได้

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด แต่คุณไม่ควรละเมิดเพื่อลบล้างอันตรายของบลูเบอร์รี่ คุณสามารถบริโภคได้ไม่เกิน 200 กรัมต่อวัน ไม่เช่นนั้นอาจเกิดอาการจุกเสียดและระดับน้ำตาลในเลือดอาจเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

ไม่รวมจากอาหารหากมีความเป็นกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นการรับประทานยาที่มีวิตามินเคและการแพ้ผลเบอร์รี่นี้ ไม่แนะนำในระหว่างตั้งครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตร

หากจำเป็นต้องจัดเก็บระยะยาว ให้เก็บไว้ในกล่องเปลือกไม้เบิร์ชที่อุณหภูมิต่ำกว่า -15°C มันไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แม้ว่าจะแช่แข็งแล้วก็ตาม

สูตรบลูเบอร์รี่

เบอร์รี่นี้อร่อยมากในรูปแบบบริสุทธิ์พร้อมน้ำตาล ชีสเค้ก ผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ แยม พาย และมัฟฟินที่เติมเข้าไปนั้นค่อนข้างได้รับความนิยม ช่วยให้จานมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม สามารถใช้ร่วมกับไอศกรีม ค็อกเทล และขนมหวานอื่นๆ ได้อย่างง่ายดาย เบอร์รี่นี้ค่อนข้างพิถีพิถันในแง่ของการเตรียม - ไม่ต้องใช้ความร้อนในระยะยาวไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูงและสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เป็นเวลานาน

นี่คือสูตรอาหารที่น่าสนใจ:

• ชีสเค้ก- ในการเตรียมคุณจะต้องบดบิสกิต 200 กรัมให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ละลายเนย 100 กรัมแล้วผสมส่วนผสมเหล่านี้ ตอนนี้ตีไข่ 2 ฟองซึ่งคุณต้องเติมน้ำตาล 50 กรัมก่อน จากนั้นเพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม ล. แยมบลูเบอร์รี่ คนให้เข้ากันแล้ววางลงในจานอบหรือกระทะที่ทาน้ำมันไว้ ใส่ในเตาอบประมาณ 30-40 นาที อุณหภูมิควรอยู่ระหว่าง 150 ถึง 250 องศา ขนมหวานที่เสร็จแล้วสามารถเทนมข้นแล้วโรยด้วยคุกกี้ที่เหลือ
• คิสเซล- สามารถดื่มได้โดยไม่ต้องมีอะไรหรือใช้ผลิตภัณฑ์จากแป้ง สำหรับเครื่องดื่มนี้ คุณต้องเตรียมน้ำบริสุทธิ์ที่ไม่อัดลม 1.5 ลิตร ผลเบอร์รี่ 300 กรัม กรดซิตริก 3 กรัม แป้งมันฝรั่ง 20 กรัม และน้ำตาล 60 กรัม ผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้แล้วตั้งไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นทำให้เยลลี่เย็นลงแล้วเทใส่แก้ว
• แยม- สามารถทาบนขนมปังหรือเติมลงในพาย พาย และขนมอบอื่นๆ นี่คือสูตรสำหรับบลูเบอร์รี่: ขั้นแรกล้างผลเบอร์รี่ (3 กก.) ให้สะอาดแล้วเทน้ำต้มอุ่น ๆ ลงไปแล้วทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดของเหลวเติมน้ำตาล 0.5 กก. แล้วพักส่วนผสมไว้อีก 2 ชั่วโมง ในเวลานี้ให้เตรียมขวดแก้วขนาด 0.5 ลิตรที่ต้องล้างและฆ่าเชื้อ คุณจะต้องใช้ประมาณ 6 ใบ จากนั้นนำส่วนผสมไปตั้งไฟแรง เมื่อเดือด ให้ลดปริมาณลงและเก็บแยมไว้บนเตาประมาณ 2 ชั่วโมง อย่าลืมคนทุกๆ 15-20 นาทีเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ สำหรับสิ่งนี้ วิธีที่ดีที่สุดคือใช้กระทะเคลือบฟัน หลังจากที่แยมพร้อมแล้ว ให้เทลงในขวด ม้วนขึ้น วางไว้ในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลา 3 วันแล้วห่อด้วยผ้าเช็ดตัว หลังจากเวลานี้ให้ย้ายการเก็บรักษาไปที่ชั้นใต้ดิน
• ค็อกเทล- ในการเตรียม ให้ผสมไอศกรีมวานิลลาที่ดีที่สุด 250 กรัมที่ไม่ควรมีสารปรุงแต่งใดๆ กับนมโฮมเมด (200 มล.) ตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น จากนั้นเติมน้ำผึ้ง (50 มล.) และบลูเบอร์รี่ 50 กรัม ในรูปแบบแยมหรือดิบ ทำซ้ำแบบเดียวกันแล้วแบ่งจานที่เสร็จแล้วออกเป็นถ้วยไอศกรีม
• พาร์เฟ่ต์- จานนี้มาจากฝรั่งเศสและเป็นของของหวานเย็น ๆ เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้: เติมวิปครีมลงในแก้วทรงทรงสูง 1/3 เติมวิปครีม แล้วชั้นถัดไปด้วยโยเกิร์ตโฮมเมด จากนั้นใช้ไอศกรีมวานิลลา กล้วย และบลูเบอร์รี่ สัมผัสสุดท้ายคือการตกแต่งจานด้วยเกล็ดคาราเมลที่ด้านบน คุณสามารถเลือกส่วนผสมในปริมาณที่เหมาะสมตามรสนิยมของคุณ ของหวานเสิร์ฟแบบแช่เย็นโดยเฉพาะ!
• สมูทตี้- นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดเลยทีเดียว หากต้องการเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มนี้ คุณจะต้องสับส่วนผสมหลัก 200 กรัมและกล้วยสุก 2 ลูก เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถเพิ่มวานิลลินหรือน้ำผึ้งเล็กน้อย และต่อไปนี้เป็นวิธีกินบลูเบอร์รี่ในรูปแบบของสมูทตี้ - ใส่หลอดลงไปแล้วดื่มเหมือนค็อกเทล
• การชง- เตรียมจากใบสดของพืชซึ่งต้องการประมาณ 100 กรัมต่อน้ำเดือด 1 ลิตร องค์ประกอบควรยืนอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันหลังจากนั้นจึงกรอง - เยื่อกระดาษจะถูกโยนทิ้งไปและนำมาแช่ทางปาก 50 มล. วันละสองครั้ง ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ก่อนมื้ออาหารและในตอนเช้าขณะท้องว่าง
• พายในหม้อหุงช้า- ในชามผสมส่วนผสมแห้งต่อไปนี้ - ผงฟู (2 ช้อนโต๊ะ), เกลือเล็กน้อย, น้ำตาลครึ่งแก้ว ตอนนี้ตีไข่ (2 ชิ้น) เนย (50 กรัม) และโยเกิร์ต (50 กรัม) เพิ่มทั้งหมดนี้ลงในมวลหลักแล้วบดผลเบอร์รี่ (100 กรัม) ด้วยส้อม ผสมส่วนผสมทั้งหมด เติมแป้งให้พอเป็นเนื้อแป้งบางๆ แล้ววางส่วนผสมลงในจานอบ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีและทิ้งไว้ที่ 150 องศา เป็นผลให้พายควรถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทอง
• น้ำผลไม้- ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่สุก 1 กิโลกรัมแห้งแล้วนำไปกด หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้กรองเยื่อกระดาษแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง หลังจากผ่านไป 60 นาที ให้แยกของเหลวโดยใช้ผ้ากอซแล้วตั้งไฟอ่อนๆ เติมน้ำ 200 มล. และน้ำตาล 150 กรัม จากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากัน หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ปิดเครื่องแล้วเทใส่ขวดโหลที่สะอาดและอุ่น หากคุณปิดน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว ให้ใช้ฝาที่ฆ่าเชื้อแล้ว

ใส่ใจ! สำหรับการดูแลผิว ให้ใช้น้ำเบอร์รี่หรือยาต้มจากใบพืช หากต้องการอย่างหลัง ให้เทน้ำเดือด (250 มล.) ลงในแก้วใบแล้วต้มเป็นเวลา 15 นาที เมื่อเย็นลงแล้ว ให้จุ่มสำลีลงไปแล้วนำไปทาบริเวณที่มีปัญหา

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าสารต้านอนุมูลอิสระจากพืชที่ทรงพลังที่สุดคือองุ่น ในความเป็นจริงมันเป็นบลูเบอร์รี่ที่ครองแชมป์ได้อย่างมั่นใจเนื่องจากมีกรดแอสคอร์บิกโพแทสเซียมและแมกนีเซียมในปริมาณสูง การพึ่งพาอาศัยกันนี้ช่วยปกป้องเซลล์จากการแก่ก่อนวัยและคืนความอ่อนเยาว์ได้อย่างน่าเชื่อถือ การบริโภคผลเบอร์รี่เพียง 100 กรัมต่อวันสามารถทดแทนแอปเปิ้ล 5 ผล แครอท 2 ผล และบรอกโคลี 1 หัว และแม้ว่าปริมาณแคลอรี่ของบลูเบอร์รี่จะน้อยมากก็ตาม!

เบอร์รี่นี้มีแนวโน้มที่จะทำให้แป้งมีสีสันดังนั้นก่อนใช้ควรรีดด้วยแป้ง สิ่งนี้ใช้ได้กับทั้งบลูเบอร์รี่แช่แข็งและบลูเบอร์รี่สด

มีข้อมูลยืนยันว่าในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง นักบินกองทัพอังกฤษรับประทานแยมจากผลิตภัณฑ์นี้ 100 กรัมทุกวัน ซึ่งทำให้พวกเขามีสายตาที่คมชัดมาก

บลูเบอร์รี่มีประสิทธิภาพในการต่อต้านโรคหวัดได้ดีกว่าลูกเกดดำหรือราสเบอร์รี่ แต่นี่เป็นข้อเท็จจริงที่ไม่ค่อยมีใครรู้เนื่องจากเบอร์รี่ไม่ได้แพร่หลายในยุโรปตะวันออก

หากมีสารเคลือบสีขาวอยู่ก็ไม่ควรซื้อเพราะแสดงว่าสินค้าไม่สด แน่นอนว่าคุณจะไม่ได้รับพิษจากมัน แต่รับรองว่าคุณจะมีอาการไม่ย่อยแน่นอน

คนรักไวน์ควรรู้ว่าบลูเบอร์รี่เป็นไวน์ชั้นเยี่ยม จัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกับองุ่น ในมาตุภูมิเครื่องดื่มนี้เป็นที่ต้องการและแข่งขันกับมี้ด

โปรดจำไว้ว่าต้องใช้ผลไม้สุกเท่านั้น แต่ต้องไม่สุกเกินไปสำหรับแยม ไม่เช่นนั้นแยมอาจหมักก่อนใส่ขวด รวบรวมตั้งแต่ประมาณเดือนสิงหาคมถึงสิ้นเดือนกันยายน เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เบอร์รี่เสียหาย คุณควรบิดหลายๆ ครั้งก่อนที่จะฉีกออก สำหรับฤดูหนาวคุณสามารถคลุมผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำตาลแล้วเก็บไว้ในภาชนะพลาสติกใต้ฝาปิด

บลูเบอร์รี่ปรุงอะไร - ดูวิดีโอ:

อย่างที่คุณเห็นบลูเบอร์รี่มักจะมีประโยชน์ทั้งในด้านยาและในการทำอาหาร มันอร่อยและดีต่อสุขภาพในทุกรูปแบบ และสามารถใช้ร่วมกับส่วนผสมที่หลากหลายได้อย่างง่ายดาย ปัญหาเดียวคือหาซื้อได้ที่ไหน คุณไม่ค่อยเห็นเบอร์รี่นี้ในตลาดและในร้านค้า ไม่เหมือนบลูเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ ลูกเกด และราสเบอร์รี่ ในซุปเปอร์มาร์เก็ต บางครั้งคุณอาจเห็นว่ามันแข็ง แต่ก่อนที่คุณจะรวมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไว้ในเมนูโปรดอ่านอีกครั้งว่าคุณมีข้อห้ามในการรับประทานบลูเบอร์รี่หรือไม่และคุณจะเตรียมผลิตภัณฑ์เหล่านี้อย่างโอชะได้อย่างไร

เยฟเจนี ชมารอฟ

เวลาในการอ่าน: 7 นาที

เอ เอ

บลูเบอร์รี่เป็นไม้พุ่มที่อยู่ในสกุล Vaccinium (ตระกูล Heather) บลูเบอร์รี่มีรูปร่างและสีคล้ายกับบลูเบอร์รี่ แต่ไม่ได้ผลิตน้ำผลไม้สีเข้ม อเมริกาตะวันออกถือเป็นแหล่งกำเนิดของบลูเบอร์รี่ เบอร์รี่แพร่หลายในตะวันออกไกลและอลาสกา พบในอังกฤษและไอซ์แลนด์ บลูเบอร์รี่เติบโตในหนองน้ำและหนองพรุ ในป่าภูเขาและทุ่งทุนดรา

พันธุ์บลูเบอร์รี่

การเพาะปลูกพันธุ์บลูเบอร์รี่เริ่มขึ้นในสหรัฐอเมริกาเมื่อต้นศตวรรษที่ผ่านมา จนถึงปัจจุบันมีพุ่มไม้ 25 พันธุ์เติบโตในประเทศนี้ บลูเบอร์รี่ไม่ได้ปลูกบ่อยนักในประเทศของเราแม้ว่าจะมีเบอร์รี่ชนิดนี้ในประเทศก็ตาม

มาดูสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดกันดีกว่า:

คุณค่าทางโภชนาการ ปริมาณแคลอรี่ และองค์ประกอบของบลูเบอร์รี่

– หนึ่งในผลเบอร์รี่แคลอรี่ต่ำที่สุด ผลไม้ 100 กรัมมีพลังงานเพียง 39 กิโลแคลอรี ค่าพลังงานของผลเบอร์รี่เต็มแก้วคือ 101 กิโลแคลอรี

คุณค่าทางโภชนาการของบลูเบอร์รี่ 100 กรัม:

• น้ำ 87.7 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 6.6 กรัม
• ไขมัน 0.5 กรัม
• โปรตีน 1 กรัม

องค์ประกอบของบลูเบอร์รี่ (ต่อ 100 กรัม):

วิตามิน:

• วิตามินซี 20 มก. (กรดแอสคอร์บิก)
• วิตามิน PP 0.4 มก. (กรดนิโคตินิก)
• วิตามินอี 1.4 มก. (โทโคฟีรอล)
• วิตามินบี 1 0.01 มก. (ไทอามีน)
• วิตามินบี 2 0.02 มก. (ไรโบฟลาวิน)

แร่ธาตุ:

• โพแทสเซียม 51 มก.
• แคลเซียม 16 มก.
• ธาตุเหล็ก 0.8 มก.
• ฟอสฟอรัส 8 มก.
• โซเดียม 6 มก.

ประโยชน์และโทษของบลูเบอร์รี่

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบลูเบอร์รี่:

1. บลูเบอร์รี่มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงเนื่องจากสามารถลดความดันโลหิตได้
2. บลูเบอร์รี่ช่วยในเรื่องเส้นโลหิตตีบ ปรับปรุงความจำและเพิ่มการทำงานของสมอง
3. ผลเบอร์รี่ควบคุมการเผาผลาญปรับปรุงการทำงานของถุงน้ำดีและตับ
4. บลูเบอร์รี่มีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด
5. บลูเบอร์รี่ต่อต้านผลกระทบของสารพิษในร่างกาย ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ทำงานในอุตสาหกรรมอันตรายที่จะรับประทานพวกมัน

อันตรายจากบลูเบอร์รี่

• บลูเบอร์รี่จำนวนมาก (ประมาณหนึ่งกิโลกรัม) ที่บริโภคในคราวเดียวอาจทำให้ระบบย่อยอาหารปั่นป่วนอย่างรุนแรง
• ไม่แนะนำบลูเบอร์รี่ (อย่างน้อยในปริมาณมาก) สำหรับผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคภูมิแพ้
• บลูเบอร์รี่สามารถดูดซับและสะสมสารพิษได้ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ซื้อจากคนที่สุ่ม
• บลูเบอร์รี่เข้ากันไม่ได้กับกาแฟและชา การรับประทานผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในเวลาเดียวกันอาจทำให้เกิดอาการปวดหัวและคลื่นไส้ได้

บลูเบอร์รี่ในอาหารของสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร เด็ก ผู้ป่วยโรคเบาหวาน และนักกีฬา

สตรีมีครรภ์ สามารถกินบลูเบอร์รี่ได้แต่ในปริมาณที่น้อยมากเท่านั้น อัตราที่เหมาะสมคือครึ่งแก้วทุกๆ 3-4 วัน

มารดาที่ให้นมบุตร ควรหลีกเลี่ยงบลูเบอร์รี่ (โดยเฉพาะในช่วง 3 เดือนแรกของการให้นม) อาจทำให้เกิดอาการ diathesis อย่างรุนแรงในทารกได้ คุณสามารถลองบลูเบอร์รี่ แนะนำให้รับประทานอาหารของคุณหลังจากนั้นผลเบอร์รี่ที่มีสีเข้มข้นน้อยกว่า (มะยม, ลูกเกดสีขาวหรือสีชมพู)

สำหรับเด็ก ควรให้บลูเบอร์รี่ไม่ช้ากว่าหกเดือนเพื่อหลีกเลี่ยงอาการแพ้ที่อาจเกิดขึ้น ตั้งแต่วัยนี้สามารถรวมอยู่ในผลไม้และเบอร์รี่บดหรือของหวานที่ทำจากผลิตภัณฑ์นมได้ เด็กสามารถลองผลเบอร์รี่ทั้งหมดได้ไม่ช้ากว่าอายุสามขวบ

บลูเบอร์รี่มีสุขภาพดีมาก - ช่วยเพิ่มผลกระทบต่อร่างกายของยาที่ออกแบบมาเพื่อลดน้ำตาลในเลือด ในกรณีนี้ไม่เพียง แต่ใช้ผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงใบและยอดด้วย

บลูเบอร์รี่สามารถรวมอยู่ในอาหารของคุณและ นักกีฬา - ช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจและช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อกระดูกหลังการบาดเจ็บ

วิธีการเลือกรวบรวมกินและจัดเก็บบลูเบอร์รี่?

• บลูเบอร์รี่ไม่ค่อยปลูกในรัสเซีย คนส่วนใหญ่จึงซื้อบลูเบอร์รี่ตามร้านค้าและตลาด หากบลูเบอร์รี่สด ต้องแน่ใจว่ามีน้ำผลไม้สะสมอยู่ที่ด้านล่างของบรรจุภัณฑ์หรือไม่ ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นของสดและไม่ควรซื้อ
• เมื่อซื้อบลูเบอร์รี่แช่แข็งให้สัมผัสถึงกระเป๋า ผลเบอร์รี่ไม่ควรติดกัน และคุณจะสัมผัสได้ถึงน้ำแข็งในบรรจุภัณฑ์
• บลูเบอร์รี่สดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสองสัปดาห์ ควรบริโภคผลเบอร์รี่แช่แข็งภายในหนึ่งปี
• ผลไม้บลูเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับผลไม้รสหวานอมเปรี้ยว ผลิตภัณฑ์นม และซีเรียล
• แนะนำให้ผู้ใหญ่บริโภคผลเบอร์รี่ไม่เกินหนึ่งแก้วต่อสัปดาห์โดยแบ่งจำนวนนี้ออกเป็น 2 หรือ 3 ส่วน

คุณสามารถปรุงอาหารอะไรด้วยบลูเบอร์รี่?

บลูเบอร์รี่ในโภชนาการอาหาร

บลูเบอร์รี่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นจึงแนะนำให้บริโภคระหว่างการรับประทานอาหารที่มีองค์ประกอบหลากหลาย คุณสามารถแทนที่มื้ออาหารของคุณด้วยผลเบอร์รี่ และใช้น้ำผลไม้เป็นของหวานได้ นอกจากนี้คุณยังสามารถจัดวันอดอาหารเบอร์รี่โดยใช้บลูเบอร์รี่เหนือสิ่งอื่นใด

บลูเบอร์รี่เป็นไม้พุ่มที่ผลิตผลเบอร์รี่สีน้ำเงินเข้มซึ่งจะสุกในช่วงกลางฤดูร้อนบริเวณเชิงเขาและหนองน้ำในบริเวณใกล้เคียง ใบและผลของมันเป็นแหล่งสะสมกรดอินทรีย์ วิตามิน และเกลือแร่อย่างแท้จริง พวกมันถูกใช้เป็นสารต้านมะเร็ง กระตุ้นระบบย่อยอาหาร เพิ่มการเผาผลาญ ปรับปรุงการสร้างเม็ดเลือด และรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ นอกจากนี้บลูเบอร์รี่ยังเป็นของ

ผลเบอร์รี่ของพืชอุดมไปด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพซึ่งมีมูลค่าสูงเป็นพิเศษเนื่องจากองค์ประกอบทางเคมี ผลไม้มีฟลาโวนอยด์ วิตามิน A, K, E และ C จำนวนมากอัตราส่วนของวิตามินนี้จะกำหนดคุณสมบัติในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันและต้านอนุมูลอิสระของผลเบอร์รี่

สำหรับองค์ประกอบของแร่ธาตุ โพแทสเซียมมาก่อน ตามด้วยฟอสฟอรัส โซเดียม องค์ประกอบประกอบด้วยถึงแม้จะมีปริมาณน้อย แต่ร่างกายก็ดูดซึมได้เกือบทั้งหมด แมกนีเซียมที่มีอยู่ในพืชช่วยจำกัดการใช้ยาระงับประสาทบางชนิด

บลูเบอร์รี่ประกอบด้วยมาลิก เบนโซอิก ซิตริก อะซิติก รวมถึงกรดอินทรีย์และแทนนินประเภทอื่นๆ ปริมาณเพกตินในผลไม้จะสูงที่สุดในบรรดาผลเบอร์รี่และมีค่าประมาณ 0.5% สารประกอบเหล่านี้สามารถกำจัดโลหะกัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกายได้

เมื่ออุณหภูมิของร่างกายสูงขึ้น ผู้ป่วยจะได้รับน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่หรือยาต้ม ซึ่งบ่งชี้ถึงการหยุดชะงักของระบบทางเดินอาหาร เพื่อเพิ่มการหลั่งของน้ำย่อย และเพื่อฟื้นฟูการมองเห็น กำหนดให้มีการแช่ผลเบอร์รี่สำหรับโรคกระเพาะ

องค์ประกอบมาโครและจุลภาคที่มีอยู่ในพืชส่งเสริมการสร้างผนังหลอดเลือดใหม่ กระตุ้นการสร้างเม็ดเลือด และปรับปรุงการเผาผลาญ คุณสมบัติต้านจุลชีพและต้านการอักเสบของบลูเบอร์รี่จะช่วยในการต่อสู้กับอาการเจ็บคอ โรคไขข้อ โรคอี. โคไล สำหรับโรคบิดและเลือดออกตามไรฟัน

สารเกือบทั้งหมดที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ก็มีอยู่ในใบของพืชเช่นกัน แต่ความเข้มข้นจะลดลงเล็กน้อย

องค์ประกอบของผลเบอร์รี่ (ต่อน้ำหนักเปียก 100 กรัม):

ส่วนประกอบ	หน่วย	ต่อ 100ก
น้ำ	ช	87,7
คาร์โบไฮเดรต	ช	6,6
เส้นใย	ช	1,2
โมโนและไดแซ็กคาไรด์	ช	6
ไขมัน	ช	0,5
กระรอก	ช	1
คอเลสเตอรอล	ช	0
โพแทสเซียม	มก	51
แคลเซียม	มก	16
แมกนีเซียม	มก	7
โซเดียม	มก	6
ฟอสฟอรัส	มก	8
เหล็ก	ไมโครกรัม	800
วิตามินซี	มก	20
วิตามินบี	มก	0,01
วิตามินบี	มก	0,02
วิตามินพีพี	มก	0,28

สิ่งสำคัญคือต้องรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ไว้ในระหว่างการปรุงอาหารและการแช่แข็ง

ประโยชน์ในการลดน้ำหนัก

หนึ่งในคุณสมบัติที่น่ายกย่องของบลูเบอร์รี่คือปริมาณแคลอรี่ต่ำ ผลิตภัณฑ์สด 100 กรัมมีเพียงประมาณ 40 กิโลแคลอรี

ด้วยความแตกต่างนี้ทำให้บลูเบอร์รี่สามารถรวมไว้ในเมนูอาหารได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกลัวว่าน้ำหนักจะเพิ่มขึ้น

เบอร์รี่มีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติในการเผาผลาญไขมันเนื่องจากมีสารโพลีฟีนอล สารเหล่านี้ส่งเสริมการสลายไขมันที่มีอยู่ในร่างกายและป้องกันการสร้างคลังไขมันใหม่

อย่างน้อยก็มีนักวิทยาศาสตร์บางคนกล่าวว่า ความจริงก็คือบลูเบอร์รี่มีประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนัก พวกเขาสามารถกระจายอาหารของคุณและลดปริมาณแคลอรี่ได้อย่างมาก เมื่อบริโภคบลูเบอร์รี่เป็นประจำจะช่วยต่อสู้กับอาการท้องผูก ซึ่งเป็นตัวกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ที่ทรงพลัง ด้วยฤทธิ์ฝาดสมานจึงช่วยกำจัดสารพิษในร่างกายมนุษย์

ข้อจำกัดและการแพ้

ประโยชน์และโทษของบลูเบอร์รี่เป็นแนวคิดที่เชื่อมโยงกันอย่างแยกไม่ออก บลูเบอร์รี่มีคุณสมบัติเป็นสารก่อภูมิแพ้เด่นชัด ไม่ควรบริโภคในปริมาณไม่จำกัด โดยเฉพาะสำหรับเด็กและผู้ที่มีแนวโน้มจะเกิดอาการแพ้

ผลเบอร์รี่ของพืชสามารถกระตุ้นให้เกิดพิษในมดลูกของทารกในครรภ์ได้ ด้วยเหตุนี้ ผลเบอร์รี่เหล่านี้จึงถูกห้ามสำหรับสตรีมีครรภ์หรือสตรีให้นมบุตร

เนื่องจากคุณสมบัติ choleretic ผลไม้จึงมีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดสำหรับผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคทางเดินน้ำดี การไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำอาจส่งผลให้โรคกำเริบได้

สูตรขนมหวานที่มีบลูเบอร์รี่จะช่วยเพิ่มความสว่างให้กับเมนูอาหารที่ซ้ำซากจำเจและเพิ่มความแข็งแกร่งใหม่ในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน ด้วยบลูเบอร์รี่และข้าวโอ๊ตเหมาะสำหรับเป็นของว่างหรืออาหารเช้าและคอทเทจชีสและมัฟฟินเบอร์รี่หนึ่งชิ้นจะเข้ามาแทนที่มัฟฟินและลูกอม

บลูเบอร์รี่และสมูทตี้ข้าวโอ๊ต

• ข้าวโอ๊ตบดทันที 40 กรัม
• โยเกิร์ต 150 กรัม
• บลูเบอร์รี่ 50 กรัม
• ลูกแพร์ 100 กรัม
• น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

ปอกลูกแพร์ เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้น ล้างและทำให้บลูเบอร์รี่แห้ง ใส่เกล็ดข้าวโอ๊ตลงในชามเครื่องปั่นแล้วปั่นจนกลายเป็นแป้ง ใส่ลูกแพร์และบลูเบอร์รี่ลงในภาชนะเติมน้ำผึ้ง บดส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มโยเกิร์ต ตีทุกอย่างจนเนียนสักครู่

มัฟฟินกับบลูเบอร์รี่และคอทเทจชีส

• แป้ง 220 กรัม
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• 3 ไข่;
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา;
• บลูเบอร์รี่ 200 กรัม
• วานิลลิน

ผสมน้ำตาลกับเนย ใส่วานิลลิน ซึ่งเป็นส่วนผสมของน้ำตาลและเนยลงในคอทเทจชีสบด ทีละรายการ ผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปครึ่งหนึ่ง จากนั้นแป้งส่วนที่สองผสมกับผงฟู ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน โรยแม่พิมพ์ด้วยแป้งและจาระบีด้วยน้ำมัน ใส่ส่วนผสมและผลเบอร์รี่แห้งของเราลงในพิมพ์ อบที่อุณหภูมิ 170°C เป็นเวลา 50 นาที

ความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับบทความ:

บลูเบอร์รี่เป็นรายการโปรด: ผู้เชี่ยวชาญหลายคนได้ศึกษาองค์ประกอบที่มีคุณภาพและใช้งานง่าย ตรงตามข้อกำหนดทุกประการ และที่สำคัญมีปริมาณแคลอรี่เพียง 39 กิโลแคลอรีเท่านั้น!

สรรพคุณของบลูเบอร์รี่

จากผลการศึกษาจำนวนมากพบว่าบลูเบอร์รี่ซึ่งมีเส้นใยจำนวนมากรวมถึงไฟโตเอสโตรเจนสามารถป้องกันมะเร็งได้ สารต้านอนุมูลอิสระที่รวมอยู่ในส่วนประกอบสามารถกลายเป็นยาครอบจักรวาลที่ทุกคนโหยหา!

ในการควบคุมอาหารมีการใช้วิธีการกันอย่างแพร่หลายเพื่อช่วยให้บุคคลปรับวิถีชีวิตของเขาเพื่อให้ในระหว่างการออกกำลังกายอย่างหนักสามารถเติมเต็มร่างกายด้วยส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมด: โปรตีน วิตามิน แร่ธาตุธรรมชาติ และสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ

เทคนิคเหล่านี้ช่วยให้คุณปรับสมดุลการรับประทานอาหารเพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุด และการรู้ว่าบลูเบอร์รี่มีแคลอรี่เท่าไรและของขวัญจากธรรมชาติอื่นๆ จะช่วยให้คุณจัดระเบียบอาหารประจำวันในลักษณะที่ยังคงรูปร่างผอมเพรียวและแข็งแรงได้

ปริมาณแคลอรี่ของบลูเบอร์รี่

ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์คือปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม ค่าพลังงานของบลูเบอร์รี่คือ 39 กิโลแคลอรี คำนวณง่ายๆ เลยว่าเมื่อคุณบริโภคบลูเบอร์รี่หรือน้ำผลไม้ 1 แก้ว (160 กรัม) คุณจะได้รับพลังงานเพียง 62.4 กิโลแคลอรีเท่านั้น!

ค้นพบสิ่งที่รู้มานานแล้ว

โรคเบาหวานนั้นเป็น “โรคแห่งอารยธรรม” ที่ “กัดกิน” ความเครียดจากภายนอกทั้งหมด จนกระทั่งจมูกสัมผัสกับการวินิจฉัยที่เลวร้ายนี้ บลูเบอร์รี่สำหรับโรคเบาหวานเป็นวิธีการรักษาที่ง่ายและมีประสิทธิภาพ กินบลูเบอร์รี่มากถึง 400 กรัมทุกวันหรือดื่มเบอร์รี่แห้งหนึ่งแก้วซึ่งจะช่วยให้คุณรับมือกับอาการของโรคเบาหวานได้

คุณยังสามารถทำความสะอาดเลือดของคุณด้วยบลูเบอร์รี่ปีละครั้ง: เป็นเวลา 7 วันติดต่อกันคุณต้องกินผลเบอร์รี่สดหนึ่งถ้วย (300 กรัม) ในขณะท้องว่าง

เหตุใดจึงแนะนำให้กินผลเบอร์รี่? คำตอบที่น่าตกใจก็คือ น้ำผลไม้ก็ให้ผลตรงกันข้ามเช่นกัน เมื่อหลังจากดื่มน้ำผลไม้แล้ว ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณก็จะสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว เนื่องจากของเหลวจะถูกดูดซึมเร็วกว่าในน้ำผลไม้ ซึ่งจะทำให้น้ำตาลเพิ่มขึ้น

การเปลี่ยนน้ำผลไม้เป็นบลูเบอร์รี่ ความเสี่ยงต่อน้ำตาลในเลือดสูงจะลดลง 33% และเมื่อบริโภคองุ่นหรือลูกเกดเพียง 19% ลูกแพร์และแอปเปิ้ลลดลง 13%

คุณสมบัติที่น่าทึ่ง

บลูเบอร์รี่มีหลายประเภทและล้วนมีคุณสมบัติเป็นยาและป้องกันได้ บลูเบอร์รี่มีกรดอินทรีย์มากถึง 2.7% โปรตีนมากถึง 1%; เส้นใยสูงถึง 1.6%; เพกตินสูงถึง 0.6%; น้ำตาลมากถึง 8% เบอร์รี่ยังมีวิตามินอันทรงคุณค่า: C - 63 มก.; วิต B1 - 0.02 มก.; แคโรทีน - 0.25 มก. และ PP - 550 มก.

การลงโฆษณาฟรีและไม่จำเป็นต้องลงทะเบียน แต่มีการตรวจสอบโฆษณาล่วงหน้า

บลูเบอร์รี่เป็นไม้พุ่มเตี้ยสูงถึง 1 เมตร กิ่งเรียบและใบเล็ก บลูเบอร์รี่เติบโตในป่าสนและพื้นที่ชื้นในทุ่งทุนดรา หนองน้ำ และพรุพรุในพื้นที่ทางตอนเหนือของรัสเซีย ในเดือนพฤษภาคม ดอกเล็กๆ สีขาวหรือสีชมพูอ่อนจะบานตามกิ่งก้าน และเมื่อถึงปลายฤดูร้อนผลไม้ก็จะสุก ผลเบอร์รี่มีกลิ่นหอมสีน้ำเงินบานสีฟ้าเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1 ซม. มีเมล็ดจำนวนมากเนื้อมีสีเขียวมีรสชาติฉ่ำหวานอมเปรี้ยว

หัวข้อฟอรั่มล่าสุดบนเว็บไซต์ของเรา

• เบลล์ / มาส์กอะไรกำจัดสิวหัวดำได้?
• Bonnita / ไหนดีกว่ากัน - การลอกด้วยสารเคมีหรือเลเซอร์?
• Masha / ใครทำเลเซอร์กำจัดขน?

บทความอื่น ๆ ในส่วนนี้

	คาวเบอร์รี่ Lingonberry เป็นไม้พุ่มไม่ผลัดใบที่เติบโตต่ำและไม่ค่อยมีความสูงถึง 30 ซม. Lingonberry เติบโตในป่าสนและป่าเบญจพรรณ บนเนินเขาและพรุแห้งในพื้นที่ทางตอนเหนือของรัสเซีย ในช่วงต้นฤดูร้อน ดอกไม้สีขาวอมชมพูเล็ก ๆ ที่มีกลิ่นหอมจาง ๆ จะบานเป็นกระจุกหนาแน่นที่ยอดกิ่ง เมื่อถึงต้นฤดูใบไม้ร่วงผลไม้จะสุก - ผลเบอร์รี่มันวาวทรงกลมสีแดงสดมีเมล็ดจำนวนมาก Lingonberries เติบโตเป็นกระจุก 2 ถึง 9 ชิ้นและมีรสชาติเผ็ดร้อนและขมเล็กน้อย
	คลาวด์เบอร์รี่ คลาวด์เบอร์รี่เป็นไม้ล้มลุกและมีความสูงถึง 35 ซม. พบในพรุพรุ ป่าแอ่งน้ำ และทุ่งทุนดรา ในช่วงออกดอกในช่วงกลางฤดูร้อน แต่ละก้านจะมีดอกสีขาวเหมือนหิมะหนึ่งดอก เมื่อถึงต้นฤดูใบไม้ร่วงการเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะปรากฏขึ้น - ผลเบอร์รี่สีค่อนข้างใหญ่ฉ่ำหวานและมีสีเหลืองอำพันพร้อมกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง เมื่อยังไม่สุก ผลเบอร์รี่คลาวด์เบอร์รี่จะมีสีแดงและมีลักษณะคล้ายราสเบอร์รี่ แม้ว่าคลาวด์เบอร์รี่จะพบได้ทั่วไปในภูมิภาคขั้วโลกอาร์กติก แต่พวกเขาไม่ชอบหิมะและไม่ทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดี คนในพื้นที่เรียกว่าอำพันคลาวด์เบอร์รี่, ผู้พิทักษ์บึง, ส้มทางตอนเหนือ และลูกเกดมอส
	โลแกนเบอร์รี่ Logan berry หรือ "jemalina" เป็นลูกผสมของแบล็กเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ ผลของพืชเป็นผลเบอร์รี่ทรงกรวยขนาดใหญ่ยาวได้ถึง 6 ซม. มีสีเบอร์กันดี ผลเบอร์รี่ฉ่ำมีรสชาติที่คมชัดสดชื่นพร้อมความเปรี้ยวเด่นชัดและกลิ่นหอมของแบล็กเบอร์รี่ แต่มีรสชาติด้อยกว่าราสเบอร์รี่ พุ่มไม้ Loganberry ไม่มีหนามให้ผลผลิตสูงมีความแข็งแกร่งในฤดูหนาวมีรสชาติที่เด่นชัดและมีผลเบอร์รี่จำนวนมาก การเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะเก็บเกี่ยวในเดือนสิงหาคม และการเก็บเกี่ยวครั้งสุดท้ายก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรกในเดือนพฤศจิกายน
	สตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่เป็นไม้ล้มลุกและมีความสูงประมาณ 35 ซม. ผลสตรอเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ปลอมซึ่งเป็นเต้ารับที่รก สีของผลเบอร์รี่ขึ้นอยู่กับความหลากหลายอาจเป็นสีแดงทั้งหมดรูปร่างเป็นทรงกรวยส่วนใหญ่เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ
	ลูกเกดแดง จนถึงปัจจุบันมีลูกเกดแดง 65 สายพันธุ์ พุ่มของมันสูงกว่าและมีความกว้างบีบอัดมากกว่าซึ่งแตกต่างจากสีดำ ลูกเกดแดงเป็นพืชตระกูลเบอร์รี่ที่แข็งแกร่งในฤดูหนาว แต่ชอบแสงสว่าง บานในเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายนด้วยดอกสีเขียวอ่อน ผลสุกในช่วงกลางฤดูร้อน ผลเบอร์รี่สีแดงสดรสเปรี้ยวขนาดเล็กจะถูกรวบรวมเป็นกลุ่มที่หลบตาซึ่งพวกมันจับไว้อย่างแน่นหนาโดยไม่หลุดออกเป็นเวลานาน
	เชอร์รี่ ผลไม้เชอร์รี่เป็นผลไม้กลมเล็ก ๆ สีแดงเข้มมีรสหวานอมเปรี้ยว สกุลเชอร์รี่มีมากกว่า 100 สายพันธุ์ในนั้นก็มีเชอร์รี่สักหลาดหรือจีน ผลไม้มีวิตามินซีมากกว่าพันธุ์ยุโรปถึง 2 เท่า เนื้อเชอร์รี่มีวิตามิน PP สูงซึ่งจำเป็นสำหรับการป้องกันและรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือดและมีมากในผลไม้สีเข้ม ดังนั้นเชอร์รี่และโช้คเบอร์รี่พันธุ์ดำจึงมีวิตามิน PP ในปริมาณเท่ากัน
	ส้ม ผลไม้ทรงกลมสีส้มสดใสมีกลิ่นหอมฉ่ำเนื้อหวานและเปรี้ยวมาก ปัจจุบันมีส้มประมาณ 300 สายพันธุ์ แบ่งออกเป็น 4 กลุ่ม ได้แก่ ส้มธรรมดา (มีเนื้อสีเหลืองและมีเมล็ดจำนวนมาก) จาฟฟา (ผลใหญ่มีเปลือกหนา) ส้ม (มีขนาดเล็กเนื้อสีแดงสด) และสะดือ ( ผลไม้ที่มีผลพื้นฐานที่สองและมีเนื้อส้ม)
	อะโวคาโด ผลอะโวคาโดมีสีตั้งแต่สีเขียวอ่อนไปจนถึงสีเข้ม และผิวอาจเรียบเนียนหรือมีรอยย่น เนื้อส่วนใหญ่มักมีสีเขียว มีรสเปรี้ยว รสถั่ว และความละเอียดอ่อนของมันมีลักษณะคล้ายเนย กลางผลมีเมล็ดสีน้ำตาลแข็งและใหญ่
	เฟยัว ผลสุกมีสีเขียวเข้ม ให้สัมผัสนุ่ม มีกลิ่นหอมของสตรอเบอร์รี่ กีวี สับปะรด และสตรอเบอร์รี่ผสมกันเล็กน้อย เปลือกของ feijoa มีความหนาแน่นและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เนื้อมีความชุ่มฉ่ำ นุ่ม หวานอมเปรี้ยว และมีเมล็ดอยู่ด้วย ผลเบอร์รี่มีขนาดเล็กและมีน้ำหนักประมาณ 50-100 กรัม กินผลไม้ Feijoa ทั้งลูก แต่เก็บไม่สุกและสุกระหว่างการเก็บรักษา แม้ว่าเฟยัวจะมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ แต่ผลไม้ชนิดนี้ก็ปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศในท้องถิ่นได้อย่างสมบูรณ์แบบ และให้ผลดีในแหลมไครเมียและทรานคอเคเซีย
	ชิแซนดรา ชิเนซิส Schisandra chinensis เป็นเถาเลื้อยยืนต้นที่พันรอบลำต้นของต้นไม้และสูงถึง 15 เมตร ผลของพืชเป็นผลเบอร์รี่ทรงกลมสีแดงสดที่รวบรวมเป็นกระจุกซึ่งจะสุกในเดือนกันยายน พวกเขามีรสชาติที่เฉพาะเจาะจง: เผ็ด, ขมหรือเปรี้ยว, บางครั้งก็ร้อน ผลเบอร์รี่และใบมีกลิ่นมะนาวเด่นชัด Schisandra chinensis เป็นพืชสมุนไพรที่มีคุณค่า ทุกส่วนใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน ได้แก่ ผลไม้ ใบไม้ เปลือกไม้ และเมล็ดพืช