คุณไม่จำเป็นต้องซื้อเนื้อสัตว์เพื่อปรุงอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ ฉันขอแนะนำให้เตรียมม้วนกะหล่ำปลีผักและเลี้ยงครอบครัวของคุณด้วยอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อย ในสูตรเราจะใช้ปลายข้าวข้าวโพดแทนข้าว ม้วนกะหล่ำปลีเหล่านี้เหมาะสำหรับอาหารถือบวช

ในการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีคุณจะต้อง:

1. กะหล่ำปลี 1 ส้อม
2. ปลายข้าวข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ (400 กรัม)
3. หัวหอม 2 ชิ้น
4. แครอท 2 ชิ้น
5. น้ำมันพืชสำหรับทอด
6. วางมะเขือเทศ 6 ช้อนโต๊ะ ล.
7. ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ ล.
8. เกลือ
9. พริกไทยป่น
10. น้ำ 1-1.5 ลิตร

วิธีทำม้วนกะหล่ำปลีผัก - สูตรพร้อมรูปถ่าย

ล้างปลายข้าวข้าวโพดให้สะอาดด้วยน้ำไหล โอนไปยังชามลึก ต้มน้ำในกาต้มน้ำ เทน้ำเดือดลงบนซีเรียล ปิดฝาทิ้งไว้ 15-20 นาที

ปอกหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ทอดส่วนผสมทั้งสองในน้ำมันพืชประมาณ 8-10 นาทีจนนิ่ม

เพิ่มครึ่งหนึ่งของวางมะเขือเทศ ผัดและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที

ล้างส้อมกะหล่ำปลี ตัดก้านด้วยมีด ห่อด้วยฟิล์มอย่างดี นำเข้าไมโครเวฟ 10 นาที ไฟ 850 วัตต์

ห่อกะหล่ำปลีด้วยผ้าอุ่น ทิ้งไว้ 20-30 นาที

ในระหว่างนี้ให้เตรียมไส้ต่อไป กรองซีเรียลที่บวมผ่านตะแกรงละเอียด

เพิ่มปลายข้าวข้าวโพดลงในกระทะพร้อมกับผักย่าง คน. อุ่นเครื่องประมาณ 3-5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพิ่มเติมได้ตามดุลยพินิจของคุณ ทำให้ไส้เย็นลงเล็กน้อย

นำฟิล์มออกจากกะหล่ำปลีและแยกใบอย่างระมัดระวัง ใช้มีดตัดเส้นหนาๆ ลงตรงกลางใบกะหล่ำปลี

วางไส้หนึ่งช้อนเต็มบนขอบกว้างแล้วห่อให้เป็นหลอดให้แน่น ทำตามขั้นตอนนี้กับทุกแผ่น

เพื่อป้องกันไม่ให้กะหล่ำปลีไหม้ ให้วางใบกะหล่ำปลีสองสามใบไว้ด้านล่าง วางชิ้นกะหล่ำปลีเข้าด้วยกันให้แน่น

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีหนุ่ม 1 กก
ข้าวต้ม 150-200 กรัม
2 หัวหอม
แครอท 1 อัน
แชมเปญสด 250-300 กรัม
พริกไทย
เกลือ
ใบกระวานและเครื่องเทศโปรดอื่น ๆ

วิธีปรุงม้วนกะหล่ำปลีผัก:

ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอมให้ละเอียด และขูดแครอท

ในกระทะที่เตรียมไว้ให้ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมจนโปร่งแสงเล็กน้อย

จากนั้นใส่แครอทลงในชาม เคี่ยวผักต่อไปอีก 4-5 นาที จากนั้นใส่เห็ดแชมปิญองสับลงไป จากนั้นปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 5-6 นาที

ในตอนท้ายของเวลานี้ เกลือ พริกไทย และใส่เครื่องเทศ จากนั้นในชามแยกต่างหาก รวมผักและเห็ดกับข้าวต้ม

ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นเริ่มห่อกะหล่ำปลีม้วน มันทำแบบนี้

นำใบด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลีโดยไม่จำเป็น จากนั้นนำใบอื่นๆ ออก ล้างให้สะอาดแล้วใส่ไส้เล็กน้อยลงบนใบซึ่งต้องห่อด้วยซองเล็ก

จากนั้นวางกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ลงในหม้อเป็ดด้วยน้ำที่อุ่นแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 25-30 นาที

กำหนดความพร้อมของกะหล่ำปลีตามระดับความนุ่มของใบกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลียัดไส้ตามสูตรของเชฟ ดูวิดีโอ!

ม้วนกะหล่ำปลีมังสวิรัติดอง

วัตถุดิบ:

3 หัวหอม
2 แครอท
ก้านคื่นฉ่ายสองสามก้าน
3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
กะหล่ำปลี 1 กก
กระเทียม 2-3 กลีบ เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ

วิธีปรุงม้วนกะหล่ำปลีผักดอง:

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ และแครอทและขึ้นฉ่ายเป็นเส้นบาง ๆ หลังจากนั้นผัดผักทั้งหมดในน้ำมันพืชที่อุ่นไว้ประมาณ 5-6 นาที

จากนั้นแยกใบเล็ก 2-3 ใบออกจากหัวกะหล่ำปลี สับเป็นเส้นบาง ๆ แล้วผสมกับผักทอดและกระเทียมที่บดด้วยเครื่องบด

เกลือส่วนผสมทั้งหมดแล้วทอดต่ออีก 3-4 นาที วางกะหล่ำปลีที่เหลือลงในกระทะ เติมน้ำเดือดและปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 4-5 นาที จากนั้นนำผักออกและปล่อยให้เย็น

หลังจากนั้นให้แยกกะหล่ำปลีออกเป็นใบโดยตัดส่วนที่หนาออก ใส่ไส้แต่ละใบประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วม้วนเป็นซอง

จากนั้นใส่อย่างหลังลงในกระทะ พร้อมด้วยพริกไทย เกลืออีกเล็กน้อย และใบกระวาน

หลังจากนั้นส่วนที่น่าสนใจที่สุดของการเตรียมการก็มาถึง: คุณต้องกดม้วนกะหล่ำปลีเล็กน้อยประมาณหนึ่งกิโลกรัมและเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ประมาณหนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง

จากนั้นย้ายกระทะไปที่ตู้เย็น โดยที่กะหล่ำปลีควรแช่ไว้อีก 5-6 วัน หลังจากนั้นก็พร้อมรับประทาน รสชาติของกะหล่ำปลีดองจะค่อนข้างเฉพาะเจาะจง แต่ก็น่าสนใจ

อาหารเด็กและจะกลายเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของผู้ที่ตัดสินใจลดน้ำหนัก จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารที่น่าสนใจตลอดจนเคล็ดลับในการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีผัก

ม้วนกะหล่ำปลีผักเตรียมไว้อย่างไร?

หากคุณชอบรสชาติของม้วนกะหล่ำปลีแบบคลาสสิกพร้อมเนื้อสัตว์คุณอาจจะชอบม้วนกะหล่ำปลีผัก เทคโนโลยีในการเตรียมอาหารจานนี้ไม่แตกต่างจากแบบดั้งเดิม นั่นคือคุณจะต้องใช้ใบกะหล่ำปลีและไส้ผักต้มจนสุกครึ่งหนึ่งหรือแปรรูปด้วยวิธีอื่น หากต้องการกระจายรสชาติของอาหาร คุณสามารถเพิ่มข้าว เห็ด หรือส่วนผสมอื่นๆ ได้

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ไส้ผัก

ฤดูร้อนเป็นฤดูที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ ผักสดมากมายขอให้เสิร์ฟบนโต๊ะของเราส่งตรงจากสวน ดังนั้นอ่านวิธีการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีผักและลงมือทำธุรกิจ:

• นำกะหล่ำปลีขาวหกใบมาล้างแล้วตัดเส้นเลือดหนาออกอย่างระมัดระวัง
• ต้มน้ำ 500 มล. ในกระทะแล้วต้มใบกะหล่ำปลีจนนิ่ม
• ปอกบวบขนาดกลางครึ่งลูกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ล้างและหั่นเป็นเส้นห้าแชมเปญสด
• ลวกมะเขือเทศลูกใหญ่หนึ่งลูกด้วยน้ำเดือดเอาผิวหนังออกแล้วสับด้วยมีด
• นำเมล็ดออกจากพริกหวานสองสีที่มีสีต่างกันแล้วหั่นเป็นก้อน
• ปอกแครอทขนาดกลางหนึ่งอันแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด
• ตั้งกระทะบนไฟ เทน้ำมันพืชลงไป จากนั้นผัดบวบลงไป ในตอนท้าย ใส่พริกไทยและแครอทลงไป แล้วเคี่ยวผักให้เข้ากันเป็นเวลาห้านาที
• ใส่เห็ด ผักที่เหลือ เกลือ และพริกไทยป่นลงในกระทะ
• หลังจากผ่านไปห้านาที ให้นำกระทะออกจากเตาแล้วเทไส้ลงไปที่ใบกะหล่ำปลี ม้วนกะหล่ำปลีแล้ววางลงในกระทะที่มีก้นหนา
• เจือมะเขือเทศบดสี่ช้อนโต๊ะในน้ำซุปกะหล่ำปลี แล้วเทส่วนผสมนี้ลงบนม้วนกะหล่ำปลี

เคี่ยวจานด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง และเมื่อพร้อม เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด

ม้วนกะหล่ำปลีผักสไตล์เกาหลี

นี่คือสูตรแคลอรี่ต่ำที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ผิดปกติและกลิ่นหอมพิเศษ วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีผักหมัก? อ่านสูตรอาหารสำหรับอาหารจานนี้ด้านล่าง:

• นำผักกาดขาวหรือผักกาดขาวมาหนึ่งส้อมแล้วแยกออกเป็นใบ คุณสามารถทิ้งเปลือกนอกได้ แต่วางส่วนด้านในลงในกระชอนแล้วเทน้ำเดือดลงไป
• เมื่อน้ำระบายออกแล้ว ให้นำใบไปใส่หม้อ ใส่เกลือลงไปแต่ละใบ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองวัน
• หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้วคุณสามารถเริ่มเตรียมม้วนกะหล่ำปลีได้ ในการทำเช่นนี้ให้นำกะหล่ำปลีออกจากกระทะแล้วสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก
• ปอกแครอทขนาดเล็กสามลูกแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด
• ปอกกระเทียมสามหัว (คือหัวไม่ใช่กานพลู) แล้วสับด้วยมีด
• ล้างผักชีลาวหนึ่งพวงใต้น้ำไหลแล้วสับด้วยมีด
• ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชาม จากนั้นใส่ผักชี พริกไทยแดงและดำ ผสมผักและสมุนไพรให้ละเอียด
• วางไส้หนึ่งช้อนเต็มไว้ที่ขอบใบกะหล่ำปลีแล้วห่อไว้ หากคุณต้องการให้ม้วนเล็กลง ให้แบ่งฐานออกครึ่งหนึ่ง
• วางชิ้นส่วนในกระทะให้แน่นซึ่งกันและกัน
• ในการเตรียมน้ำเกลือ ให้ต้มน้ำสะอาด 1 ลิตรในชามเคลือบฟัน และในตอนท้ายเติมน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะและเกลือ 2 ชนิด ต้มสารละลายสักสองสามนาทีเติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วยกกระทะออกจากเตาทันที
• เทน้ำเกลือร้อนลงบนกะหล่ำปลีรอจนเย็นแล้วหมักในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

ม้วนกะหล่ำปลีกรอบจะทำให้คุณและแขกของคุณพอใจอย่างแน่นอน

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

จานนี้สามารถทำจากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดที่สามารถพบได้ในตู้เย็นของแม่บ้าน ในการเตรียมกะหล่ำปลีผักขี้เกียจคุณจะต้อง:

• ต้มข้าว 100 กรัมจนสุกครึ่ง
• ขูดแครอทขนาดใหญ่หนึ่งแครอทบนเครื่องขูดละเอียด สับกะหล่ำปลีขาวละเอียด และหั่นเห็ดแชมปิญองเป็นชิ้น
• ผัดผักกับเห็ดในกระทะโดยเติมมะเขือเทศบดหนึ่งช้อน
• เกลือกะหล่ำปลีแล้วบดด้วยมือจนน้ำออก หลังจากนั้นให้ผสมกับข้าวและแป้งสองสามช้อนโต๊ะ หากต้องการให้เพิ่มไข่ไก่หนึ่งฟองลงไป
• รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมให้เข้ากันแล้วปั้นเนื้อสับที่ได้ให้เป็นลูกบอลที่มีขนาดเท่ากัน
• วางกะหล่ำปลีลงในชามที่ทนไฟแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้
• ในการเตรียมซอส ให้ปอกหัวหอม 1 หัวและกระเทียม 2-3 กลีบแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดในน้ำมันพืชเติมแป้งสองสามช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศแล้วเจือจางส่วนผสมด้วยน้ำ ในตอนท้าย ใส่เกลือ ใบกระวาน และเครื่องเทศตามชอบ
• นำกระทะออกจากเตาอบ เทซอสลงบนม้วนกะหล่ำปลีแล้วนำกลับเข้าไปในเตาอบ

เมื่อจานพร้อม ห้องครัวของคุณจะเต็มไปด้วยกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง เสิร์ฟม้วนกะหล่ำปลีในขณะที่ยังร้อนอยู่

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ในผักกาดขาวปลี

หากคุณกำลังอดอาหารให้ใช้สูตรของเราและเตรียมอาหารที่สามารถแข่งขันกับเนื้อสัตว์ได้ วิธีทำผักพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณในเรื่องนี้:

ม้วนกะหล่ำปลีถือบวช

จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารจานหลักเท่านั้น แต่ยังเป็นกับข้าวหรืออาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ อีกด้วย วิธีปรุงม้วนกะหล่ำปลีผัก:

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้เห็ด

ดังที่คุณอาจสังเกตเห็นว่าการเตรียมผักม้วนกะหล่ำปลีไม่ใช่เรื่องยาก ลองใช้สูตรง่ายๆ อีกสูตรหนึ่ง:

• ต้มกะหล่ำปลีอ่อนหัวเล็กในน้ำเค็มแล้วแยกเป็นใบ
• ปอกหัวหอม 2 หัวและแครอทขนาดกลาง 2 หัว จากนั้นสับด้วยมีดแล้วทอดในกระทะ
• ต้มข้าว 100 กรัมจนนิ่มแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
• ทอดเห็ดสับ 400 กรัมในน้ำมันพืชแล้วนำไปใส่ชาม
• ในการเตรียมซอส ให้ทอดหัวหอมสับละเอียดและมะเขือเทศหั่นลูกเต๋าในกระทะเดียวกัน เพิ่มครีมเปรี้ยว 250 กรัมลงในผัก
• จากใบกะหล่ำปลีม้วนแล้วไส้วางบนถาดอบแล้วเทซอสครีมเปรี้ยวลงไป ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอุ่นจนสุก

เมื่อม้วนกะหล่ำปลีเป็นสีน้ำตาล ให้นำออกจากเตาอบ วางไว้บนจานและเสิร์ฟ โดยราดซอสลงไป

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณจะต้อง:

• แปรรูปกะหล่ำปลีอ่อนหนึ่งช้อนเล็ก
• เตรียมเนื้อสับจากข้าวต้ม ผักทอดในน้ำมันพืช (แครอท หัวหอม พริกหยวก และมะเขือยาว) มะเขือเทศบด 1 ช้อน เกลือ และเครื่องเทศตามชอบ
• สร้างม้วนกะหล่ำปลีวางไว้ในชามหลายเมนูแล้วทอดทั้งสองด้าน
• เปิดอุปกรณ์ไปที่โหมด "สตูว์" เทกะหล่ำปลีกับมะเขือเทศหรือซอสครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที

เสิร์ฟจานผักเบา ๆ นี้ร้อน

บทสรุป

เราหวังว่าม้วนกะหล่ำปลีผักจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณและจะปรากฏบนโต๊ะอาหารเย็นบ่อยขึ้น ศึกษาสูตรอาหารที่รวบรวมไว้ในบทความของเราและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยรสชาติใหม่

ม้วนกะหล่ำปลีเป็นอาหารง่าย ๆ ที่อร่อยมากสำหรับผู้ที่อดอาหารหรือเป็นมังสวิรัติ และผู้กินเนื้อสัตว์จะชื่นชอบอาหารนี้ ไส้แครอท หัวหอม ปาปริก้า ข้าว และใบกะหล่ำปลีเนื้อนุ่มตุ๋นในซอสมะเขือเทศที่ใส่ส่วนผสมหลากหลายอย่างฉ่ำๆ จะสร้างความประทับใจให้กับทุกคนที่ชื่นชอบการกินด้วยความอยากอาหาร

ภาพม้วนกะหล่ำปลีแสนอร่อยเพื่อเป็นแรงบันดาลใจ

แม้แต่มือใหม่ก็สามารถรับมือกับเทคโนโลยีได้ ฟิลเลอร์สามารถเสริมและแก้ไขได้ แปรรูปกะหล่ำปลีในไมโครเวฟหรือบนเตา สำหรับซอสเราใช้ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศผสมกับครีมเปรี้ยว (ตัวเลือกนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติและผู้ที่อดอาหารแน่นอน)

คุณสมบัติของสูตรม้วนกะหล่ำปลีผัก

เปลือก

กะหล่ำปลีอาจเป็นสีขาวหรือ... เรามีทางเลือกสุดท้ายแล้ว แต่มีเนื้อ

คุณสามารถใช้ใบองุ่นแทนกะหล่ำปลีได้

วิธีทำให้ใบอ่อน

1. ใส่ใบหนึ่งหรือสองใบในไมโครเวฟเป็นเวลา 3 นาที
2. ตัดก้านออก ใส่หัวกะหล่ำปลีลงในกระทะ เติมน้ำ ตั้งไฟแล้วต้มประมาณ 20 นาที

การกรอก

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วเราสร้างฟิลเลอร์ตามรสนิยมของเราและตามช่วงของตู้เย็น

ผัก:

• แครอท, หัวหอม;
• พริกหยวก;
• มะเขือเทศ;
• มะเขือ;
• บวบ;
• ถั่ว;
• มันฝรั่ง.

ธัญพืช:

• บัควีท;
• ข้าวบาร์เลย์มุก

วิธีทำอาหาร

การทอดกะหล่ำปลีผักทีละขั้นตอนและทีละขั้นตอนจะเสร็จสิ้นโดยการเคี่ยวการเตรียมในซอสมะเขือเทศ

ซึ่งสามารถทำได้ในกระทะ ในกระทะ หรือหม้อขนาดใหญ่ คุณสามารถใส่จานลงในเตาอบหรือเคี่ยวบนเตาได้ ตัวเลือกที่ถูกต้องและดีต่อสุขภาพที่สุดคือเตาอบ ผักรักษาสารอาหารและวิตามินได้สูงสุด

ขั้นตอนบังคับคือการเติมซอส อาจเป็นหัวหอมและแครอท, พริก, มะเขือเทศ, กะหล่ำปลี สามารถทำได้โดยการผสมมะเขือเทศบดกับครีมเปรี้ยว หรือเพิ่มเพียงซอสมะเขือเทศ ทางเลือกขึ้นอยู่กับพนักงานต้อนรับ

ขั้นตอนที่ 1: ล้างกะหล่ำปลีและแยกออกเป็นใบ

หลังจากล้างกะหล่ำปลีแล้วจะต้องแยกชิ้นส่วนเป็นใบเดี่ยว ในการทำเช่นนี้ให้วางกะหล่ำปลีลงบนโต๊ะแล้วย่องขึ้น ตัดอย่างเรียบร้อยใกล้โคนใบด้วยมีดและ อย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายโครงสร้างของแผ่น (ไม่เช่นนั้นไส้จะหลุดออกระหว่างการปรุงอาหาร) ให้เอาออกจากแผ่นทั้งหมดโดยใช้ส้อม

ขั้นตอนที่ 2: ปรุงใบกะหล่ำปลี

ใบต้มในน้ำเค็มที่นำไปต้มล่วงหน้า ความพร้อมจะเกิดขึ้นหลังจากเดือด 2-4 นาที (ขึ้นอยู่กับความหนาของใบ) เมื่อใบกะหล่ำปลีอ่อนแล้วให้นำออก (สะดวกถ้าใช้ช้อนมีรู) ความสนใจ!ใส่ลงในกระทะในครั้งเดียว ไม่เกิน 2-3 ใบเพราะไม่เช่นนั้นจะไม่สามารถปรุงอาหารได้อย่างสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 3: นำใบไม้ออก

ขณะที่ใบกะหล่ำปลีสุก ให้นำออกแล้วนำไปใส่ในกระชอนเพื่อให้ระบายความชื้นส่วนเกินออก

ขั้นตอนที่ 4: แปรรูปใบกะหล่ำปลี

ก่อนที่จะยัดไส้ให้เอาส่วนที่หนา (เส้นเลือด) ของใบกะหล่ำปลีออก นี่เป็นเรื่องปกติมากขึ้นกับกะหล่ำปลีร่วงส้อมขนาดใหญ่ พืชที่สุกเร็วจะมีโครงสร้างใบที่ละเอียดอ่อนและละเอียดกว่า

ขั้นตอนที่ 5: หุงข้าวเพื่อเติม

ข้าวเมล็ดยาวควรต้มเป็นเวลา 5 นาที (จนสุกครึ่งหนึ่ง)

ขั้นตอนที่ 6: สับเห็ด

เห็ด (แชมปิญอง เห็ดขาว เห็ดน้ำผึ้ง หมวกนมหญ้าฝรั่น ฯลฯ) ต้องหั่นเป็นชิ้นขนาด 0.5 ซม.

ขั้นตอนที่ 7: หั่นมะเขือเทศ

เอาผิวออกจากมะเขือเทศ การทำเช่นนี้มีประสิทธิภาพมากกว่าโดยการลวกผักด้วยน้ำเดือดก่อน หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (หรืออะไรก็ได้ตามชอบ)

ขั้นตอนที่ 8: สับกระเทียมและสมุนไพร

สับสมุนไพรที่ล้างและแห้งแล้ว ปอกเปลือกและหั่นกระเทียม รวมทุกอย่างเข้ากับมะเขือเทศ

ขั้นตอนที่ 9: ประมวลผลหัวหอมและแครอท

สับหัวหอมที่ปอกเปลือก แครอทสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ อย่าเชื่อมโยงพวกเขา!

ขั้นตอนที่ 10: ทอดหัวหอมและแครอท

ในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันแล้ว ให้ทอดหัวหอมสับ (ประมาณ 2 นาที) เพิ่มแครอทที่นั่นแล้วทอดต่ออีก 3-4 นาที

ขั้นตอนที่ 11: ทอดเห็ด

วางหัวหอมและแครอททอดจากกระทะลงในชามแยกต่างหาก วางเห็ดสับลงในกระทะที่ว่าง (ในน้ำมันเดียวกัน)

ขั้นตอนที่ 12: ผสมส่วนผสม

วางในภาชนะทั่วไป: ข้าว เห็ด หัวหอมและแครอท กระเทียม พริกไทยดำป่น สมุนไพร 1-2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 13: ยัดใบกะหล่ำปลี

วาง 1.5-2 ช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางใบกะหล่ำปลี ช้อนเติมและห่อม้วนกะหล่ำปลี

ขั้นตอนที่ 14: ทอดม้วนกะหล่ำปลี

ทอดม้วนกะหล่ำปลีที่ได้ในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย (บนไฟร้อนปานกลาง) เป็นเวลา 2 นาที

ขั้นตอนที่ 15: เตรียม "น้ำเกลือ"

ผสมน้ำ มะเขือเทศบด และเกลือเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 16: เติมกะหล่ำปลีด้วยน้ำเกลือและเคี่ยวจนสุก

วางม้วนกะหล่ำปลีลงในกระทะหรือกระทะเหล็กหล่อที่มีขอบสูงเติมน้ำเกลือและหลังจากเดือดลดไฟลง หลนม้วนกะหล่ำปลีประมาณ 30-40 นาที

ขั้นตอนที่ 17: เสิร์ฟม้วนกะหล่ำปลีผัก

ม้วนกะหล่ำปลีผักมีความหลากหลายที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะถือบวชและมังสวิรัติ ทรีตเมนต์นี้รับประทานง่ายในช่วงหน้าร้อน จะรับประทานคู่กับผักสด สมุนไพร หรือแยกเป็นจานก็ได้ ม้วนกะหล่ำปลีผักสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสจากนั้นก็จะน่าพึงพอใจมาก ปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำทำให้สูตรนี้เหมาะกับโภชนาการอาหาร น่าทาน!

คุณสามารถปรุงใบกะหล่ำปลีสำหรับม้วนกะหล่ำปลีได้โดยวางส้อมทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่

ก่อนเสิร์ฟกะหล่ำปลี ควรถามแขกว่าเสิร์ฟประเภทไหนที่ยอมรับได้ เช่น เสิร์ฟพร้อมน้ำเกลือ ไม่ใช้น้ำเกลือ

เพื่อให้ม้วนกะหล่ำปลีมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นนอกเหนือจากการวางมะเขือเทศน้ำและพริกไทยแล้วน้ำเกลืออาจมีส่วนผสมในไส้จำนวนมาก: หัวหอมทอดกับแครอทและเห็ด;

คุณสามารถเพิ่มใบกระวาน 1-2 ใบลงในน้ำเกลือระหว่างปรุงอาหาร