“อย่างไรก็ตาม พวกเขาไม่ทราบแน่ชัดว่ามันคืออะไรและเป็นอันตรายหรือไม่ ปัญหาของคุณสมบัติดัดแปลงพันธุกรรมหรือความช่วยเหลือจากมนุษย์เป็นที่ทราบกันมานานแล้ว - การคัดเลือกที่มีชื่อเสียงและสมัครพรรคพวก Michurin และ Vavilov ซึ่งตำราเรียนชีววิทยาของโรงเรียนพูดถึงคือคนกลุ่มแรกที่ได้รับประเภทนี้ ของผลิตภัณฑ์

แต่การกินอาหารประเภทนี้จะเป็นอันตรายหรือไม่? เหตุใดจึงต้องมีการดัดแปลงพันธุกรรม จึงยากที่จะได้มา?

เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม การกลายพันธุ์ และประเด็นที่เป็นข้อขัดแย้ง

ปัญหาการแทรกแซงของยีนใน ผลิตภัณฑ์ต่างๆโภชนาการเกี่ยวข้องกับคนจำนวนมาก โดยเฉพาะผู้ที่ห่างไกลจากชีววิทยา อณูพันธุศาสตร์ และการแพทย์ ทุกสิ่งที่ไม่รู้จักและไม่สามารถเข้าใจได้นั้นโดยทั่วไปแล้วน่ากลัว และเทคโนโลยีล่าสุดก็ดูอันตรายมากสำหรับหลาย ๆ คน

เราทุกคนรู้เกี่ยวกับการกลายพันธุ์ทางพันธุกรรม เราได้รับการสอนผ่านทางโทรทัศน์และภาพยนตร์ว่าการกลายพันธุ์เป็นอันตรายและชั่วร้าย มนุษย์กลายพันธุ์เป็นสิ่งที่น่ากลัวและน่ากลัว แต่ในความเป็นจริงแล้ว พืช สัตว์ และแม้แต่มนุษย์ในโลกสมัยใหม่ล้วนกลายพันธุ์ โปรแกรมทางพันธุกรรมของพวกมันเปลี่ยนแปลงไปอย่างมากแม้จะเปรียบเทียบกับมนุษย์และสัตว์ รวมถึงพืชที่อาศัยและเติบโตบนโลกเมื่อหลายศตวรรษก่อน

และนี่เป็นเรื่องปกติ เนื่องจากการกลายพันธุ์เป็นกระบวนการที่คงที่และเป็นธรรมชาติ โดยธรรมชาติแล้วมีวัตถุประสงค์เพื่อดำเนินกระบวนการวิวัฒนาการและรวบรวมคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ปฏิเสธสิ่งที่เป็นอันตรายและไม่จำเป็น

มนุษย์ได้ศึกษากลไกการกลายพันธุ์ในระดับโมเลกุลอย่างละเอียดถี่ถ้วน ซึ่งช่วยในการรักษาโรคต่างๆ มากมาย และได้พืชและสัตว์สายพันธุ์ใหม่ๆ

ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมได้มาอย่างไร?

ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติดัดแปลงพันธุกรรมจะได้รับในห้องปฏิบัติการปรับปรุงพันธุ์หลังจากการศึกษาคุณสมบัติของพืชป่าและพืชที่ปลูกอย่างครอบคลุม ดัดแปลงพันธุกรรมเป็นพืชที่บุคคลแนะนำยีน "ดี" เทียม (สามารถนำมาจากพืชชนิดอื่นได้) ซึ่งทำให้คุณสมบัติของพืชแยกแยะความแตกต่างได้ดี

ยีนนี้ซึ่งปรากฏร่วมกับยีนปกติของพืช ทำให้มีความอุดมสมบูรณ์ ต้านทานต่อสภาพอากาศ หรือปรับปรุงรสชาติและอายุการเก็บรักษาของผลไม้ ทำให้ไม่สามารถเข้าถึงสัตว์รบกวนได้ เมื่อพิจารณาถึงจำนวนประชากรที่เพิ่มขึ้นของโลก นี่เป็นคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากเพราะว่า ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมโภชนาการ

งานศึกษาคุณสมบัติของยีนและการนำไปใช้งาน การศึกษาคุณสมบัติของลูกผสมนั้นดำเนินการในห้องปฏิบัติการของสถาบันเกษตรและสถาบันวิจัย ผลิตภัณฑ์จะไม่ถูกปล่อยออกสู่การผลิตจำนวนมากหากไม่มีการศึกษาคุณสมบัติอย่างครอบคลุม - ความปลอดภัยในแง่ของการเจริญเติบโต การแปรรูป และโภชนาการ

ปัจจุบันมีพืชมากกว่าห้าสิบชนิดที่ได้รับโดยใช้วิธีการที่คล้ายกันซึ่งรวมถึง ยาสูบและถั่วเหลือง แอปเปิ้ลบางพันธุ์ และ มะเขือเทศ, มะเขือ , และพืชอื่นๆ อีกมากมายที่ใช้เป็นอาหาร ภายนอกพวกเขาไม่ได้แตกต่างไปจากคนทั่วไป มีเพียงนักชีววิทยาเท่านั้นที่สามารถจดจำพวกมันได้ด้วยกระบวนการที่ซับซ้อน

รัสเซียยังไม่ได้มีส่วนร่วมในการผลิตและการเพาะปลูกผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม แต่เมื่อพิจารณาจากปริมาณการนำเข้าผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศตามการประมาณการแบบอนุรักษ์นิยม จาก 20 ถึง 35% ของผลิตภัณฑ์บนโต๊ะของคุณเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติคล้ายกัน ไม่มีการห้ามนำเข้าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในประเทศของเรา มีเพียงข้อผูกพันสำหรับผู้ผลิตที่จะต้องระบุบนบรรจุภัณฑ์หากพวกเขาใช้วัตถุดิบดังกล่าวมากกว่า 5%

ข้อดีของจีเอ็มโอ

แน่นอนว่าการผลิต GMO ทั้งหมดมุ่งเป้าไปที่จุดประสงค์ที่ดี ประโยชน์ของสินค้าดัดแปลงพันธุกรรมคือผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจ โดยการลดต้นทุนการผลิตและการควบคุมวัชพืช การขาดการบำบัดด้วยสารเคมีและยาฆ่าแมลง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ สะอาดกว่าและราคาถูกกว่าธรรมชาติ.

ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม / shutterstock.com

พวกเขาสามารถแก้ไขปัญหาความมั่นคงของประชากรได้ สินค้าราคาไม่แพงอาหาร-ผักและผลไม้ที่ขาดแคลนอย่างรุนแรงโดยเฉพาะในฤดูหนาว ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไวต่อความแห้งแล้งน้อยกว่าและมีประสิทธิผลมากกว่า มีทุ่งนาน้อยลงเรื่อยๆ ซึ่งหมายความว่าจำเป็นต้องเพิ่มผลผลิตจากที่ดินทุกเมตร - นี่คือเป้าหมายหลักของ GMOs

การเกษตรเชิงอนุรักษ์ประเภทนี้จะช่วยผู้ผลิตและสนับสนุนการพัฒนาเพื่อให้พวกเขาสามารถเลี้ยงดูครอบครัวและจัดหาให้ได้อย่างเพียงพอ จำนวนมากผู้บริโภค

นักชีววิทยายังทราบด้วย ด้านบวกในการพัฒนาตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ดัดแปรพันธุกรรมไม่มีความลับที่พืชที่ปลูกเกือบทั้งหมดมีศัตรูพืชของตัวเอง พวกเขาบังคับให้ผู้ผลิตปฏิบัติต่อทุ่งนาและต้นกล้าซึ่งบางครั้งก็มีสารที่ค่อนข้างเป็นอันตราย

นอกจากนี้พืชเหล่านี้ไม่แน่นอนและมีความต้องการ - พวกเขาต้องการปุ๋ยที่มีสารเติมแต่งไนเตรตที่เป็นอันตราย แต่เคมีเมื่อเข้าสู่ร่างกายกลับไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใดๆ พันธุ์ดัดแปลงพันธุกรรมสามารถพัฒนาได้โดยคำนึงถึงข้อกำหนดเหล่านี้ - หลีกเลี่ยงสารเคมีและไนเตรตและจะช่วยลดภาระในตับและ ภูมิคุ้มกัน ประชากร.

อันตรายของ GMO คืออะไร?

อันตรายจากจีเอ็มโอ

อย่างไรก็ตาม ฝ่ายตรงข้ามของ GMOs หยิบยกวิทยานิพนธ์ของตนต่อต้านผู้สนับสนุน เชื่อกันว่ายังเร็วเกินไปที่จะพูดถึงความปลอดภัยโดยสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เวลาผ่านไปไม่เพียงพอที่จะเห็นผลระยะยาวของพืชและผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ไม่มีผู้เชี่ยวชาญอิสระที่พร้อมจะประเมินความเสี่ยง สังคมไม่ทราบถึงคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ประเภทนี้โดยสิ้นเชิง

แม่บ้านทุกคนรู้จักผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม จริงนิดหน่อย. เรามั่นใจว่าหากเราทำการทดลองและเสนอให้ลองอาหารที่ปรุงจากผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมและปลูกในสภาพธรรมชาติโดยปราศจากการแทรกแซงของพันธุวิศวกรรม คุณจะไม่รู้สึกถึงความแตกต่างด้วยซ้ำ นักการตลาดใช้ฉลาก "non-GMO" บนฉลากผลิตภัณฑ์ที่สว่างมานานแล้ว และเราเลือกบรรจุภัณฑ์ที่มีฉลากนี้โดยสัญชาตญาณ โดยเชื่อว่าจริงๆ แล้วฉลากนี้มีประโยชน์มากกว่า ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์- แม้ว่าเราจะมีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่สามารถตอบได้ชัดเจนว่าพันธุกรรมอะไร ผลิตภัณฑ์ที่ดัดแปลงและทำไมพวกมันถึงอันตรายขนาดนี้ แฟชั่นไทม์ฉันตัดสินใจจัดโครงการให้ความรู้เกี่ยวกับประเด็นที่เป็นข้อขัดแย้งนี้ และค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของ GMO

จีเอ็มโอคืออะไร?

ทางพันธุกรรม สิ่งมีชีวิตที่ถูกดัดแปลง(GMOs) คืออาหารและสิ่งมีชีวิตที่มียีนที่ปลูกถ่ายจากพืชหรือสัตว์สายพันธุ์อื่น ทุกปีจำนวนประชากรบนโลกของเราเพิ่มขึ้น และโลกก็ต้องการทุกสิ่ง สินค้าเพิ่มเติมโภชนาการ ดินและพื้นที่อันอุดมสมบูรณ์ที่ใช้ปลูกพืชผลกำลังถูกทำลายลง เพื่อให้พืชได้รับคุณสมบัติเพิ่มเติม เช่น ความต้านทานต่อโรค เพิ่มความต้านทานต่อแมลง และยังเพิ่มผลผลิตด้วย ยีนจากพืชอื่นจะถูกปลูกถ่ายเข้าไปในเซลล์ของมัน ขั้นตอนทั้งหมดนี้เกิดขึ้นใน สภาพห้องปฏิบัติการ- เช่นถ้าคุณต้องการที่จะสุกและ สตรอเบอร์รี่แสนอร่อยจากนั้นยีนของปลาอาร์กติกจะถูกนำเข้าสู่เซลล์ของมัน สิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบใด ๆ คุณภาพรสชาติแต่มีวัตถุประสงค์เพื่อระบุความต้านทานต่อความเย็นในผลสตรอเบอร์รี่ อย่างไรก็ตาม หากคุณแพ้ปลา อาจเกิดขึ้นได้เมื่อคุณรับประทานผลเบอร์รี่จีเอ็มเหล่านี้

ในรัสเซีย การใช้ GMOs เพื่อการผลิตอาหารเพิ่งกลายเป็นเรื่องถูกกฎหมาย รายการผลิตภัณฑ์ GM ที่ได้รับอนุญาตมีเพียง 14 สายพันธุ์ ได้แก่ ข้าวโพด 8 สายพันธุ์ มันฝรั่ง 4 พันธุ์ ข้าว 1 พันธุ์ และหัวบีท 1 พันธุ์ ในประเทศของเราห้ามใช้ผลิตภัณฑ์จีเอ็มในการผลิตอาหารทารก อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่มี GMOs มักจะไปอยู่บนชั้นวางร้านค้าของเราจากต่างประเทศ ตามที่สมาคมแห่งชาติ ความปลอดภัยทางพันธุกรรมประมาณ 30 - 40% ของผลิตภัณฑ์ในอาหารของเรามีสารตัดแต่งพันธุกรรม ในสหรัฐอเมริกา ระดับของผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมอยู่ที่ประมาณ 70% ดังนั้นผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ที่นำเข้าไปยังรัสเซียจากสหรัฐอเมริกาจึงมีการดัดแปลงพันธุกรรม

ปัจจุบันในโลกนี้มีพืชมากกว่า 60 สายพันธุ์ที่ปลูกโดยใช้พันธุวิศวกรรม รายชื่อทรานส์ยีนมีมากที่สุด สินค้ายอดนิยมที่เรากินทุกวัน: ข้าว ข้าวโพด ถั่วเหลือง มะเขือยาว แอปเปิ้ล ข้าวสาลี กะหล่ำปลี สตรอเบอร์รี่ แตงกวา ยาสูบ และอื่นๆ

คุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม

การเกิดขึ้นของผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมส่งผลดีต่อการเกษตรเป็นหลัก การปลูกผักและผลไม้ดัดแปลงพันธุกรรมสามารถเพิ่มผลผลิตได้อย่างมาก และเนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้เติบโตได้ง่ายกว่าต้นทุนจึงต่ำกว่ามาก นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ GM ยังสามารถต่อสู้กับแมลง วัชพืช และต้านทานไวรัสและแบคทีเรียได้อย่างอิสระ

นักวิทยาศาสตร์ในสภาพห้องปฏิบัติการสามารถเพาะพันธุ์ผลิตภัณฑ์จีเอ็มได้จาก เนื้อหาที่เพิ่มขึ้นวิตามินและ สารที่มีประโยชน์- ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมยังใช้ในด้านเภสัชวิทยาอีกด้วย ทำให้วัคซีนป้องกันโรคต่างๆ ตามผลิตภัณฑ์เหล่านั้น

การถกเถียงเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมไม่ได้บรรเทาลงเมื่อมีการนำ GMO มาใช้ครั้งแรก ไม่มีการศึกษาที่ได้รับการพิสูจน์ทางการแพทย์ที่สามารถพิสูจน์ได้ว่าการบริโภค GMOs ก่อให้เกิดอันตรายทั้งทางตรงและทางอ้อมต่อสุขภาพของมนุษย์ ในทางตรงกันข้าม การแนะนำผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมจะเพิ่มระดับภูมิคุ้มกันของมนุษย์เมื่อเวลาผ่านไป

อันตรายจากผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม

ศาสตร์แห่งการพัฒนาผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมยังใหม่มาก ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมชนิดแรกได้รับการพัฒนาโดย Monsanto ในปี 1988 ยังไม่มีความคิดเห็นที่ชัดเจนเกี่ยวกับอันตรายของอาหาร GM แต่นักสิ่งแวดล้อม นักวิทยาศาสตร์ และแม้แต่องค์กรทางศาสนากลับคัดค้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอ นักวิทยาศาสตร์หลายคนเชื่อว่า GMOs เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดอาการแพ้ที่เป็นอันตราย อาหารเป็นพิษและแม้แต่การกลายพันธุ์ พวกเขายังมีส่วนช่วยในการพัฒนาความต้านทานต่อยาปฏิชีวนะ

ขบวนการสีเขียวมีข้อกังวลในเรื่องนี้ นักนิเวศวิทยาเชื่อว่าพืชดัดแปลงพันธุกรรมมีผลกระทบด้านลบต่อสิ่งแวดล้อม ตัวอย่างเช่น ข้าวโพดดัดแปรพันธุกรรมไม่เพียงแต่ทำลายแมลงที่เป็นอันตรายซึ่งเป็นอันตรายต่อผลผลิตพืชผลเท่านั้น แต่ยังทำลายแมลงที่เป็นอันตรายอีกด้วย ปัญหาร้ายแรงอีกประการหนึ่งคือการผสมข้ามพันธุ์ ซึ่งพืชชนิดหนึ่ง (วัชพืช) ได้รับยีนสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและบริโภคได้ เป็นผลให้ได้รับวัชพืช คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เป็นเพื่อนและมีภูมิคุ้มกันต่อสารกำจัดวัชพืชอย่างสมบูรณ์

นักวิทยาศาสตร์หลายคนแย้งว่าอาหารดัดแปลงพันธุกรรมเป็นอันตรายต่อระบบอาหารของมนุษย์ ขัดขวางการเผาผลาญและจุลินทรีย์ในลำไส้ ส่งผลให้ภูมิคุ้มกันอ่อนแอและการพัฒนาของมะเร็ง

GMOs อยู่ที่ไหน?

โดยส่วนใหญ่แล้วผลิตภัณฑ์ GM จะพบได้ในสินค้านำเข้า ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมมีการปลูกในประเทศส่วนใหญ่ของโลก: สหรัฐอเมริกา, บราซิล, แคนาดา, จีน, อาร์เจนตินา, แอฟริกาใต้, ปากีสถาน, อินเดีย และมีตัวชี้วัดขนาดเล็กในเกือบทุกประเทศในสหภาพยุโรป พืชดัดแปลงพันธุกรรมสามารถรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และไส้กรอก ขนมหวาน และ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่, อาหารเด็ก, ผลิตภัณฑ์นมและมาการีน, ผัก, เนยถั่ว, มายองเนส และซอสอื่นๆ

ผู้ผลิตจะต้องระบุบนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์หากผลิตภัณฑ์มี GMOs มากกว่า 0.9% การแก้ไขกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซียเรื่อง "การคุ้มครองสิทธิผู้บริโภค" เกิดขึ้นเมื่อวันที่ 12 ธันวาคม 2550 ต้องระบุการมีอยู่ของผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมและเปอร์เซ็นต์ของผลิตภัณฑ์บนฉลากในรายการส่วนผสม

มีรายการดัง กรีนพีซซึ่งแสดงรายชื่อบริษัทที่ผลิตอาหารดัดแปลงพันธุกรรม คุณคงรู้จักพวกเขาหลายคน เราได้เลือกแบรนด์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในตลาดรัสเซีย: Nestle, Unilever, Hershey's, Coca-Cola, McDonald's, Cadbury, Mars, PepsiCo, Lays, Cheetos, Schweppes, Pringles, Milka, Novartis, Parmalat, Talosto, KamPoMos, Daria- ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ลิปตัน ซุป แคมป์เบลล์, คนอร์.

อัปเดต: ตุลาคม 2018

ปัจจุบัน ในหลายประเทศ (รวมถึงรัสเซีย) แนวคิดเรื่อง GMOs เกือบจะเทียบเท่ากับแนวคิดเรื่อง "ผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เกิดการกลายพันธุ์และเนื้องอก" GMOs กำลังถูกใส่ร้ายจากทุกฝ่ายและด้วยเหตุผลหลายประการ: พวกมันไม่ปลอดภัย ไร้รส และคุกคามต่อเอกราชทางอาหารของประเทศ GMOs เดียวกันนี้น่ากลัวจริง ๆ และมันคืออะไร ลองคิดดูสิ

GMO - ถอดรหัสแนวคิด

สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมคือสิ่งมีชีวิตที่ถูกดัดแปลงโดยวิธีการทางพันธุวิศวกรรม ในความหมายที่แคบ แนวคิดนี้ใช้กับพืชได้ ก่อนหน้านี้ พ่อพันธุ์แม่พันธุ์อย่าง Michurin ต้องบรรลุคุณสมบัติที่มีประโยชน์ (จากมุมมองของมนุษย์) ในพืชโดยใช้เทคนิคต่าง ๆ : การต่อกิ่งจากต้นไม้ต้นหนึ่งไปยังอีกต้นหนึ่งหรือการเลือกหว่านเมล็ดพืชที่มีคุณสมบัติบางอย่างเท่านั้น จากนั้นรอนานและหนักหน่วง เพื่อผลลัพธ์ที่คงอยู่หลังจากปลูกพืชมาสองสามชั่วอายุคนเท่านั้น วันนี้คุณสามารถถ่ายทอดยีนที่ถูกต้องไปยังสถานที่ที่ถูกต้องและได้รับสิ่งที่คุณต้องการ

ดังนั้น GMO จึงเป็นการเร่งวิวัฒนาการและชี้นำมันไปในทิศทางที่ถูกต้อง

GMOs ถูกสร้างขึ้นมาได้อย่างไร?

ในการสร้างโรงงาน GMO สามารถใช้เทคนิคหลายประการได้ ปัจจุบันวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือการแปลงยีน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ยีนที่ต้องการ (เช่น ความต้านทานต่อความแห้งแล้ง) จะถูกแยกออกจากสายโซ่ DNA รูปแบบบริสุทธิ์แล้วนำมันเข้าไปใน DNA ของพืชดัดแปลง

ยีนสามารถนำมาจากสายพันธุ์ที่เกี่ยวข้องได้ จากนั้นกระบวนการนี้เรียกว่าซิสเจเนซิส เมื่อยีนถูกพรากไปจากสายพันธุ์ที่อยู่ห่างไกล สู่สิ่งมีชีวิตที่กำหนดพวกเขาพูดถึงการดัดแปลงพันธุกรรม

เป็นเรื่องเกี่ยวกับการแปลงสภาพที่มีเรื่องราวเลวร้ายอยู่ เมื่อทราบว่าขณะนี้มีข้าวสาลีที่มียีนแมงป่อง หลายคนเริ่มจินตนาการว่าคนที่กินข้าวสาลีจะมีหางและเล็บงอกขึ้นมาหรือไม่ และพิษจะปรากฏในน้ำลายหรือไม่ สิ่งพิมพ์ไม่รู้หนังสือจำนวนมากบนเว็บไซต์และฟอรัมที่มีการอภิปรายหัวข้อ GMOs อย่างแข็งขันช่วยเติมเชื้อเพลิงให้กับกองไฟ

นี่ไม่ใช่สิ่งเดียวที่ "ผู้เชี่ยวชาญ" ที่มีความรู้เพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับชีววิทยาและชีวเคมีทำให้ผู้บริโภคผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอหวาดกลัว

ผลิตภัณฑ์ที่มี GMOs

ปัจจุบันมีการตกลงกันว่าผลิตภัณฑ์ GMO คือทุกสิ่งที่เป็นสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมหรือผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีส่วนประกอบของสิ่งมีชีวิตดังกล่าว นั่นคือไม่เพียงแต่ข้าวโพดหรือมันฝรั่งดัดแปลงพันธุกรรมเท่านั้นที่จะเป็นอาหารจีเอ็มโอ แต่ยังมีไส้กรอกซึ่งนอกเหนือจากโซเดียมไนเตรต กระดาษชำระ และตับ จะมีถั่วเหลืองจีเอ็มโอด้วย แต่เนื้อวัวที่ได้รับข้าวสาลี GMO จะไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ GMO และนี่คือเหตุผล

GMOs ถูกสร้างไว้ในเซลล์ของเราหรือไม่?

นักข่าวที่ไม่ได้อ่านสรีรวิทยาและชีวเคมีปกติใด ๆ ที่เข้าใจความเกี่ยวข้องและความเกี่ยวข้องของหัวข้อของ GMOs แต่ขี้เกียจเกินกว่าที่จะศึกษาประเด็นนี้อย่างจริงจัง ได้เผยแพร่ "canard" สู่มวลชนที่เซลล์ของผลิตภัณฑ์ GMO เข้าสู่เรา กระเพาะอาหารและลำไส้จะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดและแพร่กระจายไปทั่วร่างกายและเนื้อเยื่อซึ่งทำให้เกิดการกลายพันธุ์และเป็นมะเร็ง

เป็นเรื่องน่าเสียใจอย่างยิ่งที่เราต้องทราบว่าโครงเรื่องแฟนตาซีนี้ไม่สามารถป้องกันได้ อาหารใดๆ ในกระเพาะและลำไส้จะแบ่งออกเป็นส่วนประกอบต่างๆ ภายใต้อิทธิพลของน้ำย่อย สารคัดหลั่งจากตับอ่อน และเอนไซม์ในลำไส้ และส่วนประกอบเหล่านี้ไม่ใช่ยีนหรือแม้แต่โปรตีน แต่เป็น:

จากนั้นในส่วนต่างๆ ของระบบทางเดินอาหาร ความสุขทั้งหมดนี้จะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด และใช้สำหรับ:

• ได้รับพลังงาน (น้ำตาล)
• หรือสำหรับสำรอง (ไขมัน)
• หรือเป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับโปรตีนของมนุษย์ (กรดอะมิโน)

และตัวอย่างเช่น หากคุณนำสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมมา (เช่น แอปเปิ้ลน่าเกลียดที่ดูเหมือนแตงกวามากกว่า) มันก็จะถูกเคี้ยว กลืน และย่อยเป็นส่วนประกอบได้อย่างง่ายดาย เช่นเดียวกับสิ่งอื่นใด ที่ไม่ผ่านการดัดแปลงพันธุกรรม เราจะยกตัวอย่างที่แปลก/น่าขนลุกอีกตัวอย่างหนึ่ง แต่จะอธิบายอย่างแพร่หลายมากขึ้นว่ายีนจะไม่ถูกรวมเข้าด้วยกันที่ใดเมื่อถูกดูดซึมเข้าสู่ระบบทางเดินอาหาร: หากจระเข้ (หรือมนุษย์กินคน) กินเด็กที่เป็นดาวน์ซินโดรมและกินเด็กที่มีสุขภาพดี ทั้งสองอย่างจะ ดูดซึมได้เท่าๆ กัน และไม่มีใครมีผลกระทบต่อจระเข้หรือคนกินเนื้อแต่อย่างใด

เรื่องสยองขวัญอื่น ๆ ของ GMO

ประการที่สอง เรื่องราวที่น่าขนลุกไม่แพ้กันเกี่ยวข้องกับความจริงที่ว่ายีนถูกรวมเข้ากับจีโนมมนุษย์ และนำไปสู่ผลลัพธ์ที่เลวร้าย เช่น มะเร็งและภาวะมีบุตรยาก ซึ่งนำไปสู่ผลลัพธ์ที่เลวร้าย เช่น มะเร็งและภาวะมีบุตรยาก

ความเสี่ยงต่อโรคมะเร็ง: ชาวฝรั่งเศสเขียนครั้งแรกเกี่ยวกับมะเร็งในหนูที่เลี้ยงด้วยธัญพืชดัดแปลงพันธุกรรมในปี 2555 ในความเป็นจริง Gilles-Eric Séralini ผู้นำการทดลอง (สถาบันชีววิทยา มหาวิทยาลัยก็อง ประเทศฝรั่งเศส) ได้สุ่มตัวอย่างหนู Sprague-Dawley จำนวน 200 ตัว โดยหนึ่งในสามได้รับอาหารจากเมล็ดข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรม และอีกหนึ่งในสามจากข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรมที่ผ่านการบำบัด ด้วยสารกำจัดวัชพืช และหนึ่งในสามของข้าวโพดธรรมดา เมล็ดข้าวโพด- เป็นผลให้หนูตัวเมียเหล่านั้นกิน GMOs ทำให้เกิดเนื้องอกใน 80% ของกรณีภายในสองปี เพศชายพัฒนาโรคตับและไตจากการรับประทานอาหารดังกล่าว เป็นลักษณะเฉพาะที่หนึ่งในสามของหนูที่รับประทานอาหารปกติก็เสียชีวิตจากเนื้องอกของอวัยวะต่าง ๆ และโดยทั่วไปหนูกลุ่มนี้มีแนวโน้มที่จะปรากฏเนื้องอกตามธรรมชาติโดยไม่คำนึงถึงลักษณะของอาหาร ดังนั้นความบริสุทธิ์ของการทดลองจึงเป็นที่น่าสงสัย และถือว่าไม่เป็นไปตามหลักวิทยาศาสตร์และไม่สามารถป้องกันได้

ก่อนหน้านี้ การวิจัยที่คล้ายกันนี้ดำเนินการในปี 2548 โดยนักชีววิทยา Ermakova (รัสเซีย) เธอได้ทำรายงานการประชุมที่ประเทศเยอรมนีเมื่อ อัตราการตายสูงหนูที่เลี้ยงถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรม หลังจากนั้น คำกล่าวนี้ตามที่ได้รับการยืนยันในการทดลองทางวิทยาศาสตร์ ได้เดินไปตามเมืองและหมู่บ้านต่างๆ ทำให้คุณแม่ยังสาวมีอาการฮิสทีเรีย ถูกบังคับให้เลี้ยงลูกด้วยส่วนผสมเทียม ซึ่งเต็มไปด้วยถั่วเหลืองจีเอ็มโอนี้ ต่อจากนั้นผู้เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีชีวภาพธรรมชาติห้าคนเห็นด้วยกับความคลุมเครือของการทดลองในรัสเซียและไม่ยอมรับความน่าเชื่อถือ

โดยสรุปของหัวข้อนี้ ฉันอยากจะเขียนว่าถึงแม้ชิ้นส่วน DNA แปลกปลอมบางส่วน (ดังที่บางแหล่งเขียนถึง) เข้าไปในกระแสเลือดของมนุษย์ ข้อมูลทางพันธุกรรมนี้ก็จะไม่มีทางบูรณาการไปที่ใดเลยและจะไม่นำไปสู่สิ่งใดเลย ใช่ ตามธรรมชาติแล้วมีหลายกรณีที่มีการแทรกชิ้นส่วนของจีโนมเข้าไปในสิ่งแปลกปลอม ตัวอย่างเช่น แบคทีเรียบางชนิดทำให้พันธุกรรมของแมลงวันเสียหายในลักษณะนี้ แต่ปรากฏการณ์ดังกล่าวไม่ได้รับการอธิบายในสัตว์ชั้นสูง นอกจากนี้ยังมีข้อมูลทางพันธุกรรมมากมายเกินพอในผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดที่ไม่มี GMOs และหากพวกมันยังไม่รวมเข้ากับสารพันธุกรรมของเรา เราก็สามารถกินทุกสิ่งที่ร่างกายสามารถย่อยและดูดซึมได้อย่างปลอดภัยต่อไป

GMOs: อันตรายหรือผลประโยชน์

บริษัท Monsanto ในอเมริกาเปิดตัวฝ้ายและถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมสู่ตลาดในปี 1982 พวกเขายังเป็นผู้เขียน Roundup สารกำจัดวัชพืช ซึ่งฆ่าพืชผักทั้งหมด ยกเว้นพืชดัดแปลงพันธุกรรม

ในปี 1996 เมื่อผลิตภัณฑ์ GMO ของ Monssanto ออกสู่ตลาด บริษัทคู่แข่งซึ่งช่วยประหยัดเงินได้จึงได้เริ่มการรณรงค์ขนาดใหญ่เพื่อจำกัดการหมุนเวียนของผลิตภัณฑ์ที่มี GMOs คนแรกที่ทำเครื่องหมายการประหัตประหาร GMOs คือนักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษ Arpad Pusztai ซึ่งเลี้ยงมันฝรั่งจีเอ็มโอให้กับหนู จริงอยู่ ผู้เชี่ยวชาญในเวลาต่อมาได้ทำลายการคำนวณของนักวิทยาศาสตร์ทั้งหมด

อันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอสำหรับชาวรัสเซีย

• ไม่มีใครปิดบังความจริงที่ว่าบนที่ดินที่หว่านด้วยธัญพืชจีเอ็มโอ ไม่มีอะไรจะเติบโตได้นอกจากตัวมันเองเนื่องจากถั่วเหลืองหรือฝ้ายพันธุ์ต้านทานสารกำจัดวัชพืชไม่ได้ถูกย้อมด้วยสารกำจัดวัชพืชซึ่งสามารถฉีดพ่นในปริมาณเท่าใดก็ได้ทำให้พืชชนิดอื่นสูญพันธุ์โดยสิ้นเชิง
• สารกำจัดวัชพืชที่พบมากที่สุดคือไกลโฟเสต- ในความเป็นจริง มันถูกฉีดพ่นก่อนที่สิ่งที่เข้าไปในอาหารจะสุก และสลายตัวอย่างรวดเร็วในพืช และไม่ได้เก็บไว้ในดิน แต่พืช GMO ที่ทนทานช่วยให้คุณสามารถฉีดพ่นได้มาก ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อการสะสมในพืช GMO ไกลโฟเสตเป็นที่รู้จักกันว่าทำให้เกิดโรคอ้วนและการเจริญเติบโตของกระดูก และในสหรัฐอเมริกาและละตินอเมริกาก็มีผู้ที่มีน้ำหนักเกินจำนวนมาก
• เมล็ดพืชจีเอ็มโอจำนวนมากได้รับการออกแบบมาเพื่อการปลูกเพียงครั้งเดียวนั่นคือสิ่งที่งอกออกมาจากพวกมันจะไม่ให้กำเนิดลูกหลานอีกต่อไป นี่เป็นวิธีการเชิงพาณิชย์มากกว่า เนื่องจากจะเป็นการเพิ่มยอดขายเมล็ดพันธุ์จีเอ็มโอ มีพืช GMO ที่ดีเยี่ยมที่ให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมแก่คนรุ่นต่อไป
• ภูมิแพ้ เนื่องจากการกลายพันธุ์ทางพันธุกรรมบางอย่าง (เช่น ในมันฝรั่งหรือถั่วเหลือง) สามารถเพิ่มคุณสมบัติของสารก่อภูมิแพ้ พวกเขากล่าวว่า GMO ทั้งหมดเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่ทรงพลัง แต่ถั่วลิสงบางพันธุ์ซึ่งขาดโปรตีนตามปกติไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้แม้ในผู้ที่เคยประสบปัญหากับผลิตภัณฑ์นี้โดยเฉพาะ
• พืชจีเอ็มโอสามารถแทนที่พันธุ์อื่นได้- เนื่องจากธรรมชาติของการผสมเกสร พวกมันอาจลดจำนวนสายพันธุ์อื่น ๆ ลง นั่นคือหากมีการปลูกพืชจีเอ็มโอและข้าวสาลีธรรมดาสองแปลงใกล้เคียงก็มีความเสี่ยงที่จีเอ็มโอจะเข้ามาแทนที่แปลงปกติและผสมเกสร ใครจะปล่อยให้เธอเติบโตเคียงข้างเธอ?
• ขึ้นอยู่กับบริษัทที่ถือกองทุนเมล็ดพันธุ์หลังจากละทิ้งกองทุนเมล็ดพันธุ์ของตนเองและเปลี่ยนมาใช้เฉพาะเมล็ดพันธุ์พืชจีเอ็มโอ โดยเฉพาะเมล็ดที่ใช้แล้วทิ้ง รัฐจะกลายเป็นอาหารไม่ช้าก็เร็วขึ้นอยู่กับผู้ถือกองทุนเมล็ดพันธุ์พืชจีเอ็มโอ

เป็นการตอบสนองต่อความปรารถนาของประชาชน

หลังจากทำซ้ำซ้ำแล้วซ้ำอีกในทุกสื่อ สื่อมวลชนนิทานและเรื่องราวสยองขวัญเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอ เวกเตอร์ของการสะท้อนในที่สาธารณะอย่างกว้างขวางนั้นมุ่งต่อต้านกลไกของลัทธิจักรวรรดินิยม โดยปฏิเสธความเป็นไปได้ที่ชาวรัสเซียราคาแพงจะบริโภคผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายและไม่ปลอดภัยที่มีจีเอ็มโอหรือร่องรอยของพวกเขา

Rospotrebnadzor ซึ่งตอบสนองความปรารถนาของเพื่อนร่วมชาติได้มีส่วนร่วมในการประชุมหลายครั้งในประเด็นนี้ ในเดือนมีนาคม 2014 ที่การประชุมในอิตาลี คณะผู้แทนจาก Rospotrebnadzor ได้มีส่วนร่วมในการปรึกษาหารือทางเทคนิคเกี่ยวกับปริมาณ GMOs ที่ต่ำในผลิตภัณฑ์อาหาร และผลิตภัณฑ์ GMO ที่มีปริมาณต่ำซึ่งส่งผลต่อมูลค่าการค้าของรัสเซีย ดังนั้นในปัจจุบันจึงมีการนำนโยบายมาใช้เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ GMO เข้าสู่ตลาดอาหารรัสเซียเกือบทั้งหมดและการใช้พืช GMO ในการเกษตรก็ล่าช้าออกไปแม้ว่าในปี 2556 มีการวางแผนที่จะเริ่มใช้เมล็ดพันธุ์ GMO (มติของรัฐบาล สหพันธรัฐรัสเซีย 23 กันยายน 2556)

กระทรวงศึกษาธิการและวิทยาศาสตร์ก้าวไปไกลกว่านั้น โดยคำนึงถึงแรงบันดาลใจของผู้คน จึงเสนอให้ใช้บาร์โค้ดที่จะมีข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับการดัดแปลงพันธุกรรมแทนฉลาก "ปลอดจีเอ็มโอ" ของผลิตภัณฑ์นี้หรือขาดหายไป เป็นการเริ่มต้นที่ดี แต่จะเป็นไปไม่ได้ที่จะอ่านบาร์โค้ดหากไม่มีอุปกรณ์พิเศษ

สรุป: ปัญหา GMO มีมากเกินไปอย่างเห็นได้ชัด ไม่ทราบผลที่ตามมาที่แท้จริงของการบริโภคผลิตภัณฑ์ GMO ในระยะยาว และเชื่อถือได้ การทดลองทางวิทยาศาสตร์จนถึงปัจจุบันยังไม่มีการดำเนินการในประเด็นนี้

สำหรับใครที่ยังกลัวการกินอาหาร GMO อยู่นี่เลย รายการทั้งหมดผลิตภัณฑ์ที่มี GMOs

สินค้า

ผู้ผลิตที่ใช้ GMOs ในเทคโนโลยีของตน

ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต Hershey's Cadbury Fruit&Nut มาร์ส เอ็มแอนด์เอ็ม, สนิกเกอร์ส, ทวิกซ์, ทางช้างเผือก ช็อคโกแลตแคดเบอร์รี่, โกโก้ เฟอเรโร ช็อคโกแลตเนสท์เล่ "เนสท์เล่", "รัสเซีย" เครื่องดื่มช็อคโกแลตเนสท์เล่เนสควิก น้ำอัดลม โซซ่า-โคล่า "โคคา-โคล่า" โซซ่า-โคล่า สไปรท์ แฟนต้า คินลี่โทนิค ฟรุ๊ตไทม์ เป๊ปซี่-โค เป๊ปซี่ "เซเว่นอัพ", "เฟียสต้า", "เมาเทนดิว" ซีเรียลอาหารเช้าของ Kellogg ซุปแคมป์เบลล์ ลุงเบนส์ มาร์ส ไรซ์ ซอสคนอร์ ชาลิปตัน คุกกี้พาร์มาลัต เครื่องปรุงรส มายองเนส ซอสเฮลแมน เครื่องปรุงรส มายองเนส ซอสไฮนซ์ อาหารเด็ก Nestle, Hipp, Abbot Labs Similac โยเกิร์ต kefir ชีส อาหารเด็ก Denon เครือแมคโดนัลด์ (แมคโดนัลด์) ของ "ร้านอาหาร" อาหารจานด่วน ช็อคโกแลต มันฝรั่งทอด กาแฟ อาหารเด็ก คราฟท์ (คราฟท์) ซอสมะเขือเทศซอส ไฮนซ์ฟู้ดส์ อาหารเด็ก ผลิตภัณฑ์เดลมี ยูนิลีเวอร์ (Unilever)

JSC "พืชน้ำมันและไขมัน Nizhny Novgorod" (มายองเนส "Ryaba", "Vprok" ฯลฯ ) ผลิตภัณฑ์ Bonduel (ฮังการี) - ถั่ว, ข้าวโพด, ถั่วลันเตา CJSC "Baltimore-Neva" (เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก) - ซอสมะเขือเทศ CJSC "โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Mikoyanovsky" (มอสโก) - กบาลเนื้อสับ JSC UROP FOOD GB" (ภูมิภาค Nizhny Novgorod) - ซุป "Galina Blanca" ความกังวล "มหาสมุทรสีขาว" (มอสโก) - ชิป "มันฝรั่งรัสเซีย" OJSC "โรงนม Lianozovsky" (มอสโก) - โยเกิร์ต "นมมหัศจรรย์", "ช็อคโกแลตมหัศจรรย์" OJSC "Cherkizovsky MPZ" (มอสโก) - เนื้อสับแช่แข็ง LLC "Campina" (ภูมิภาคมอสโก) - โยเกิร์ตอาหารเด็ก LLC "MK Gurman" (โนโวซีบีสค์) - หัว Frito LLC (ภูมิภาคมอสโก) - ชิป Layz LLC "Ehrmann" (ภูมิภาคมอสโก) - โยเกิร์ต LLC "Unilever CIS" (Tula) - มายองเนส "Calve" โรงงาน "บอลเชวิค" (มอสโก) - คุกกี้ "Yubileinoe" "Nestlé" (สวิตเซอร์แลนด์, ฟินแลนด์) - ส่วนผสมนมแห้ง "Nestogen", น้ำซุปข้น "ผักกับเนื้อวัว"

รายชื่อผู้ผลิตอาหารจีเอ็มโอ

LLC "ดาเรีย - ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป" LLC "โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Klinsky" MPZ "ทากันสกี" MPZ "กัมโปมอส" JSC "วิชุไน" LLC "MLM-RA" LLC "ผลิตภัณฑ์ Talosto" LLC "โรงงานไส้กรอก "Bogatyr" LLC "ROS Mari Ltd" ยูนิลีเวอร์: ลิปตัน (ชา) บรูค บอนด์ (ชา) "การสนทนา" (ชา) Calve (มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ) พระราม (น้ำมัน) "Pyshka" (เนยเทียม) "Delmi" (มายองเนส, โยเกิร์ต, มาการีน) "อัลกิดา" (ไอศกรีม) คนอร์ (เครื่องปรุงรส) บริษัท ผู้ผลิต Kellogs: คอร์นเฟลก เกล็ดน้ำแข็ง (ธัญพืช) ข้าวเกรียบ (ธัญพืช) ข้าวโพดคั่ว (ธัญพืช) Smacks (ธัญพืช) Froot Loops (เกล็ดวงแหวนสี) Apple Jacks (แหวนซีเรียลรสแอปเปิ้ล) Afl-bran Apple Cinnamon/ บลูเบอร์รี่ (รำแอปเปิ้ล, อบเชย, รสบลูเบอร์รี่) ช็อคโกแลตชิป (ช็อคโกแลตชิป) ป๊อปทาร์ต (คุกกี้ไส้ ทุกรสชาติ) นูริเกรน (ขนมปังปิ้งไส้ทุกประเภท) คริสปีซ (คุกกี้) รำทั้งหมด (ธัญพืช) Just Right Fruit & Nut (ธัญพืช) คอร์นเฟลกน้ำผึ้งครันช์ ลูกเกดรำครั้นช์ (ธัญพืช) Cracklin'Oat Bran (เกล็ด) บริษัทผู้ผลิตดาวอังคาร: เอ็มแอนด์เอ็ม สนิกเกอร์ ทางช้างเผือก เนสท์เล่ Crunch (ซีเรียลข้าวช็อคโกแลต) ช็อกโกแลตนมเนสท์เล่ (ช็อกโกแลต) เนสควิก (เครื่องดื่มช็อกโกแลต) แคดเบอรี (แคดเบอรี/เฮอร์ชีส์) ผลไม้และถั่ว

บริษัท ผู้ผลิตเนสท์เล่: เนสกาแฟ (กาแฟและนม) Maggi (ซุป น้ำซุป มายองเนส เนสท์เล่ (ช็อกโกแลต) เนสที (ชา) เนเซอุลค์ (โกโก้) บริษัท ผู้ผลิต Hershey's: Toblerone (ช็อกโกแลตทุกประเภท) มินิคิส (ลูกอม) คิทแคท (ช็อกโกแลตบาร์) จูบ (ลูกอม) ชิปอบกึ่งหวาน (คุกกี้) มิลค์ช็อกโกแลตชิป (คุกกี้) ถ้วยเนยถั่วของ Reese (เนยถั่ว) สเปเชียลดาร์ก (ดาร์กช็อกโกแลต) ช็อกโกแลตนม (ช็อกโกแลตนม) ช็อคโกแลตไซรัป (น้ำเชื่อมช็อคโกแลต) น้ำเชื่อมดาร์กช็อกโกแลตสูตรพิเศษ (น้ำเชื่อมช็อคโกแลต) Strawberry Syrup (น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่) บริษัทผู้ผลิตไฮนซ์: ซอสมะเขือเทศ (ธรรมดาและไม่ใส่เกลือ) ซอสพริก ไฮนซ์ 57 ซอสสเต็ก บริษัทผู้ผลิตโคคา-โคลา: โคคาโคล่า เทพดา ชาร์รี่ โคล่า มินิทเมดส้ม มินิทเมดองุ่น บริษัทผู้ผลิต PepsiCo: เป๊ปซี่ เป๊ปซี่ เชอร์รี่ น้ำค้างภูเขา บริษัท ผู้ผลิต Frito - Lay / PepsiCo: (ส่วนผสม GM อาจมีอยู่ในน้ำมันและส่วนผสมอื่นๆ) วางมันฝรั่งทอดกรอบ (ทั้งหมด) ชีโตส(ทั้งหมด) บริษัทผู้ผลิต Cadbury/Schweppes: ดร. พริกไทย ผู้ผลิตพริงเกิลส์ Procter&Gamble: พริงเกิลส์ (มันฝรั่งทอดรสดั้งเดิม, ไขมันต่ำ, พิซซ่าลิเชียส, ซาวครีมและหัวหอม, เกลือและน้ำส้มสายชู, รสชีเซียม)

บริษัทผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เดียวกันสามารถผลิตผลิตภัณฑ์เดียวกันได้สามประเภท:

• ประการแรกเพื่อการบริโภคภายในประเทศ (ในประเทศอุตสาหกรรม)
• ประการที่สองคือการส่งออกไปยังประเทศที่พัฒนาแล้วอื่นๆ
• ที่สาม - เพื่อการส่งออกไปยังประเทศกำลังพัฒนา

หมวดที่สามประกอบด้วยประมาณ 80% ของผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องดื่ม และผลิตภัณฑ์ยาสูบที่ส่งออกจากสหรัฐอเมริกาและประเทศในยุโรปตะวันตก จากข้อมูลของคณะกรรมาธิการอาหารแห่งสหประชาชาติ บริษัทตะวันตกบางแห่งกำลังขยายการส่งออกสินค้าที่ไม่เพียงแต่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมเท่านั้น แต่ยังถูกห้ามในประเทศที่พัฒนาแล้วด้วย

ในขณะเดียวกันวัตถุเจือปนอาหารมากกว่าสองร้อยชนิดไม่ได้รับการอนุมัติให้ใช้ในรัสเซียเนื่องจากแพ็คเกจทดสอบไม่สมบูรณ์ การลงรายชื่อจะใช้พื้นที่มากเกินไป

ให้เราตั้งชื่อเฉพาะสารกันบูดและอิมัลซิไฟเออร์ที่ต้องห้ามและเป็นอันตรายอย่างยิ่ง:

สุดท้ายนี้ ฉันอยากจะบอกชื่อสารกันบูดและอิมัลซิไฟเออร์ที่เป็นอันตรายซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณได้ ตามกฎแล้วจะมีการติดฉลากพร้อมชื่อไว้บนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์

• E121 - สีย้อมสีแดงส้ม
• E123 - ผักโขมแดง
• E240 - สารกันบูดฟอร์มาลดีไฮด์
• น่าสงสัย: E-104, E-122, E-141, E-150, E-171, E-173, E-180, E-241, E-477
• ห้าม: E-103, E-105, E-111, E-125, E-126, E-130, E-152
• อันตราย: E-102, E-110, E-120, E-124, E-127
• มีส่วนช่วยในการพัฒนาด้านเนื้องอกวิทยา: E-131, E-142, E-210, E-211, E-212, E-213, E-215, E-216, G: 217, E-240, E-330
• เป็นอันตรายต่อผิวหนัง: E-230, E-231, E-232, E-238
• มีส่วนทำให้เกิดผื่น: E-311, E-312 และ E-313
• ทำให้เกิดความผิดปกติของลำไส้: E-221, E-222, E-223, E-224 และ E-226
• ปวดท้อง: E-322, E-338, E-339, E-340, E-311, E-407, E-450, E-461, E-462, E-463, E-465, E-466
• เพิ่มแรงดัน: E-250 และ E-251
• เพิ่มคอเลสเตอรอล: E-320 และ E-321

สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (GMOs) เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร เช่นเดียวกับสิ่งมีชีวิตที่สร้างขึ้นโดยใช้พันธุวิศวกรรม เทคโนโลยีการดัดแปลงพันธุกรรมมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการเกษตร พืชที่มี GMOs ช่วยเพิ่มผลผลิตและทนทานต่อศัตรูพืช

ในรัสเซีย ปัจจุบันห้ามการผลิต GMOs อย่างไรก็ตาม อนุญาตให้นำเข้าผลิตภัณฑ์อาหารที่มีส่วนประกอบดัดแปลงพันธุกรรมได้ ถั่วเหลืองดัดแปลง ข้าวโพด มันฝรั่ง และหัวบีทส่วนใหญ่นำเข้าจากสหรัฐอเมริกาไปยังรัสเซีย อเมริกาครองตำแหน่งผู้นำทั้งในด้านการผลิตและการบริโภคจีเอ็มโอ ดังนั้นผลิตภัณฑ์อาหารมากถึง 80% ในสหรัฐอเมริกาจึงมี GMOs ตามที่สมาคมความปลอดภัยทางพันธุกรรมแห่งชาติระบุว่าประมาณ 30–40% ของผลิตภัณฑ์อาหารในตลาดอาหารรัสเซียมี GMOs ในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา สมาคมได้ค้นพบ GMOs ในผลิตภัณฑ์จากบริษัทต่างๆ เช่น Nestle, Mikoyan, Campomos และอื่นๆ

ในประเทศของเรา ผลกระทบเชิงลบที่สำคัญของสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (GMO) ต่อพารามิเตอร์ทางชีวภาพและสรีรวิทยาของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมได้รับการยืนยันเมื่อเร็ว ๆ นี้

เมื่อวันที่ 14 เมษายน ที่ชมรมสื่อมวลชน RIA Novosti ผู้เชี่ยวชาญจากสมาคมความปลอดภัยทางพันธุกรรมแห่งชาติ (NAGS) นำเสนอผลการศึกษาอิสระที่ตรวจสอบผลกระทบของอาหารที่มีส่วนประกอบของสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (GMOs) ต่อพารามิเตอร์ทางชีวภาพและสรีรวิทยาของ สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม

ผลการศึกษาที่จัดทำโดย OAGB ร่วมกับสถาบันนิเวศวิทยาและวิวัฒนาการซึ่งตั้งชื่อตาม หนึ่ง. Severtsov RAS ในช่วงปี 2551-2553 ระบุถึงผลกระทบเชิงลบที่มีนัยสำคัญของอาหารที่มี GMOs ต่อการทำงานของระบบสืบพันธุ์และสุขภาพของสัตว์ทดลอง

“สัตว์ (การตัดแต่งพันธุกรรม) พบว่ามีความล่าช้าในการพัฒนาและการเจริญเติบโต, การละเมิดอัตราส่วนเพศในครอกด้วยการเพิ่มสัดส่วนของตัวเมีย, จำนวนลูกในครอกลดลง, จนถึงการขาดหายไปโดยสมบูรณ์ ในรุ่นที่สอง” รองผู้อำนวยการสถาบันกุมารเวชศาสตร์และนิเวศวิทยาแห่ง Russian Academy of Sciences ดร. n. Alexey Surov“ ความสามารถในการสืบพันธุ์ของเพศชายลดลงอย่างมีนัยสำคัญเช่นกัน”

“ผลการศึกษาของเรายืนยันข้อมูลของนักวิทยาศาสตร์ชาวยุโรปที่ระบุถึงผลกระทบด้านลบต่อสุขภาพที่เกิดขึ้นจากการใช้ GMOs ในอาหารของสัตว์ทดลอง” Alexander Baranov ประธาน OAGB กล่าว “เราใช้กากถั่วเหลืองซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลาย ในรัสเซียเพื่อขุนพันธุ์เกษตรกรรม ถั่วเหลืองสาย 40-3-2 ที่มีอยู่ในอาหารได้รับการอนุมัติในประเทศของเราเพื่อใช้ในอาหารของมนุษย์”

ในระหว่างการแถลงข่าว ผู้เชี่ยวชาญของ OAGB ได้ประกาศถึงความจำเป็นที่จะต้องทำการทดลองชุดใหม่เพื่อตรวจสอบข้อสรุปเกี่ยวกับอันตรายของ GMO ต่อสุขภาพของมนุษย์อีกครั้ง OAGB ได้ยื่นข้อเสนอให้มีการเลื่อนการชำระหนี้ชั่วคราวในรัสเซียสำหรับสายการผลิต GMO จำนวน 17 สายพันธุ์ที่ได้รับอนุมัติ จนกว่าจะได้รับการทดสอบความปลอดภัยทางชีวภาพอย่างสมบูรณ์

ให้เราระลึกว่าในรัสเซียอนุญาตให้ใช้สายพันธุ์ดัดแปลงพันธุกรรม (GMOs) 17 ชนิดของพืชปลูกห้าสายพันธุ์: ถั่วเหลือง, ข้าวโพด, มันฝรั่ง, ข้าวและหัวบีทน้ำตาล

การศึกษาทดลองดำเนินการกับประชากรในห้องปฏิบัติการของหนูแฮมสเตอร์แคมป์เบลล์ (Phodopus capbelli) ที่ได้รับการคัดเลือกเนื่องจากมีการเปลี่ยนแปลงรุ่นอย่างรวดเร็ว ซึ่งทำให้สามารถติดตามผลที่ตามมาในระยะยาวได้ ข้อเท็จจริงเชิงลบที่สำคัญของอิทธิพลของฟีดจีเอ็มโอซึ่งถูกค้นพบในระหว่างการศึกษาตามที่ประธาน OAGB, Alexander Baranov กล่าวคือ "การห้ามการสืบพันธุ์" ซึ่งเป็นผลมาจากการที่ไม่สามารถได้รับหนึ่งในสาม รุ่นของบุคคล

ในรัสเซียต่อไป ในขณะนี้มีคู่รักที่มีบุตรยากประมาณ 5 ล้านคู่ ตามที่วิทยากรถ้า ผลกระทบเชิงลบยืนยัน GMOs เกี่ยวกับความสามารถในการสืบพันธุ์ของมนุษย์ มีความเสี่ยงที่สถานการณ์ทางประชากรศาสตร์ในรัสเซียจะแย่ลงอย่างรุนแรง

ผู้อำนวยการ OAGB Elena Sharoykina ตั้งข้อสังเกตในความคิดเห็นของเธอว่าในการลงนามเมื่อเร็ว ๆ นี้โดยประธานาธิบดีแห่งรัสเซีย D.A. เมดเวเดฟ "หลักคำสอนเรื่องความมั่นคงทางอาหาร" สหพันธรัฐรัสเซีย" บ่งชี้ถึงความจำเป็นในการ "ยกเว้นการกระจายผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้รับจากพันธุกรรมที่ไม่สามารถควบคุมได้" พืชดัดแปลง- ในเวลาเดียวกัน Elena Sharoykina ระบุว่าในภูมิภาครัสเซียมีอุปกรณ์ทางเทคนิคไม่เพียงพอและยังไม่มีการพัฒนาระบบควบคุมการแพร่กระจายของ GMOs กรอบกฎหมายและการสนับสนุนจากรัฐบาล การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ในด้านความปลอดภัยทางชีวภาพ

ในงานแถลงข่าว มีการยื่นอุทธรณ์อย่างเปิดเผยต่อหัวหน้าคณะทำงานในการสร้างศูนย์นวัตกรรมใน Skolkovo ถึงรองหัวหน้าคนแรกของฝ่ายบริหารของประธานาธิบดีแห่งรัสเซีย Vladislav Surkov พร้อมข้อเสนอเพื่อพัฒนา "เทคโนโลยีพันธุกรรมที่ปลอดภัย" ” โครงการภายในซิลิคอนวัลเลย์

โครงการนี้เกี่ยวข้องกับการพัฒนาระบบความปลอดภัยที่มุ่งปกป้องพลเมืองรัสเซียจากผลกระทบด้านลบที่อาจเกิดขึ้นจากอิทธิพลของ GMO

รายการผลิตภัณฑ์ที่อาจมี GMOs:

1. ถั่วเหลืองและรูปแบบต่างๆ (ถั่ว, ถั่วงอก, สารเข้มข้น, แป้ง, นม ฯลฯ)

2. ข้าวโพดและรูปทรงต่างๆ (แป้ง ปลายข้าว อาหารกระป๋อง ป๊อปคอร์น เนย มันฝรั่งทอด แป้ง น้ำเชื่อม ฯลฯ)

3. มันฝรั่งและรูปร่างของมัน (ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป มันบดแห้ง มันฝรั่งทอด แครกเกอร์ แป้ง ฯลฯ)

4. มะเขือเทศและรูปแบบของมัน (เพสต์, น้ำซุปข้น, ซอส, ซอสมะเขือเทศ ฯลฯ)

5. บวบและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมัน

6. ชูการ์บีท, เทเบิลบีท, น้ำตาลที่ผลิตจากซูการ์บีท

7. ข้าวสาลีและผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว รวมถึงผลิตภัณฑ์ขนมปังและเบเกอรี่

8. น้ำมันดอกทานตะวัน.

9. ข้าวและผลิตภัณฑ์ที่มีสารดังกล่าว (แป้ง เม็ด เกล็ด มันฝรั่งทอด)

10. แครอทและผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมดังกล่าว

11. หัวหอม หอมแดง กระเทียมต้น และผักกระเปาะอื่นๆ

หากคุณพบว่าข้อมูลนี้มีประโยชน์ แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ!

ผลิตภัณฑ์ของใครมี GMOs:

เคลล็อกส์ (Kelloggs) - ผลิตอาหารเช้าสำเร็จรูป ได้แก่ ข้าวเกรียบ
เนสท์เล่ (เนสท์เล่) - ผลิตช็อคโกแลต กาแฟ เครื่องดื่มกาแฟ, อาหารเด็ก
Heinz Foods (Hayents Foods) - ผลิตซอสมะเขือเทศ ซอส
Hersheys (เฮอร์ชีส์) - ผลิตช็อกโกแลต น้ำอัดลม
Coca-Cola (Coca-Cola) - Coca-Cola, สไปรท์, แฟนต้า, โทนิค Kinley
McDonalds (McDonald's) - เครือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด
Danon (Danone) - ผลิตโยเกิร์ต, kefir, คอทเทจชีส, อาหารเด็ก
Similac (Similac) - ผลิตอาหารทารก
Cadbury (Cadbury) - ผลิตช็อคโกแลตโกโก้
Mars (Mars) - ผลิตช็อกโกแลต Mars, Snickers, Twix
เป๊ปซี่โค (เป๊ปซี่-โคล่า) - เป๊ปซี่, มิรินด้า, เซเว่นอัพ

ดาเรีย - ผลิตผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

Campamos - ผลิตผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

Korona - ผลิตผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

Mikoyanovsky - ผลิตผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

Tsaritsyno - ผลิตผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

Lianozovsky - ผลิตเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม

Volzhsky PC - ผลิตผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

โลกจีเอ็มโอ

ภาพยนตร์เรื่องนี้บอกเล่าเรื่องราวของผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยบริษัทข้ามชาติและอันตรายต่อมนุษย์และสิ่งแวดล้อม

การดัดแปลงพันธุกรรมเป็นระเบิดทางพันธุกรรม

2007
สารคดี
ผู้อำนวยการ:
กาลินา ซาเรวา

หนึ่งใน ปัญหาเร่งด่วนที่สุดความทันสมัยเป็นปัญหาของการแนะนำและการเผยแพร่เทคโนโลยีชีวภาพใหม่ ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมในสิ่งมีชีวิต สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (ดัดแปลงพันธุกรรม) มีชิ้นส่วน DNA จากสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ ในอุปกรณ์ทางพันธุกรรม ตัวอย่างเช่น ยีนจากแมลง สัตว์ หรือแม้แต่บุคคลสามารถแทรกเข้าไปในพืชได้ ด้วยความช่วยเหลือของพันธุวิศวกรรม ทำให้ได้มันฝรั่งลูกผสมกับมะเขือเทศ ถั่วเหลืองกับยาสูบสีน้ำเงิน และทานตะวันกับถั่วไปแล้ว นอกจากนี้ยังมีข้อมูลที่ท้อใจมากขึ้น: มะเขือเทศพันธุ์ต้านทานความเย็นจัดที่มียีนปลาลิ้นหมาแบบบูรณาการ, ข้าวโพดทนแล้งที่มียีนแมงป่อง, มะเขือเทศที่มียีนคางคก แต่บุคคลมีความรู้เพียงพอที่จะแสดงบทบาทของผู้สร้างหรือไม่?

เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการถกเถียงกันอย่างต่อเนื่องเกี่ยวกับอาหารดัดแปลงพันธุกรรม บางคนคิดว่าพวกมันเป็นอันตรายต่อสิ่งมีชีวิตอย่างมากในขณะที่บางคนพยายามต่อต้านความคิดเห็นนี้

ลองมาค้นหาความจริงและตอบคำถามว่า “กลัวกินมั้ย?”

ผลิตภัณฑ์ GM ได้รับมาอย่างไร?

อาหารดัดแปลงพันธุกรรมถูกสร้างขึ้นโดยการแนะนำ "ยีนเป้าหมาย" ที่นำมาจากสัตว์หรือพืชอื่น ผลลัพธ์ควรเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ที่จะมีคุณสมบัติด้านคุณภาพเพิ่มเติม:

• การปรับปรุงผลผลิต
• ความต้านทานต่อสภาพอากาศที่ไม่เคยมีมาก่อน
• ต้านทานอิทธิพลของวัชพืชหรือแมลงศัตรูพืช
• อายุการเก็บรักษายาวนาน ฯลฯ

ในสภาพห้องปฏิบัติการ ยีนที่ต้องการจะถูกลบออกจากสิ่งมีชีวิตหนึ่งและนำไปยังอีกสิ่งมีชีวิตหนึ่ง เพื่อปรับปรุงคุณสมบัติที่ต้องการ ก่อนที่จะเข้าสู่ห่วงโซ่อาหารเพิ่มเติม ผลลัพธ์ของการทดลองจะถูกตรวจสอบเพื่อความปลอดภัยทางชีวภาพและอาหาร

มีพืชหลายสิบชนิดในโลกที่ได้มาจากพันธุวิศวกรรม ในหมู่พวกเขามีฝ้าย, ข้าวโพด, ข้าวไรย์, แอปเปิ้ล, กะหล่ำปลี ฯลฯ ห้ามผลิตผลิตภัณฑ์ GM ในรัสเซีย แต่อนุญาตให้นำเข้าได้

ประโยชน์ของอาหารจีเอ็ม

ประโยชน์ที่สำคัญที่สุดของอาหารดัดแปลงพันธุกรรมคือผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจ ประชากร โลกกำลังเติบโต และด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา มันเป็นไปได้ที่จะแก้ไขปัญหาเกี่ยวกับการจัดหาผลิตผลทางการเกษตรในพื้นที่แห้งแล้งและอดอยาก แม้แต่ในพื้นที่ขนาดเล็ก คุณก็ยังสามารถได้รับผลผลิตสูงจากพืชชนิดใดชนิดหนึ่ง ซึ่งช่วยลดต้นทุนการผลิตได้อย่างมาก

มาก ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจแต่ในประเทศแอฟริกาส่วนใหญ่ที่ตั้งอยู่ใกล้กับทะเลทรายและมีปัญหากับการจัดหาและการเพาะปลูกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอเป็นสิ่งต้องห้ามโดยสิ้นเชิง

นอกจาก, การวิจัยสมัยใหม่ดำเนินการโดยนักวิทยาศาสตร์ยังไม่ได้พิสูจน์แน่ชัดว่าผลิตภัณฑ์ GM ส่งผลเสียต่อมนุษย์อย่างไร ในทางตรงกันข้ามไม่มีจุลินทรีย์ที่เป็นพิษจำนวนมากและไม่ดูดซับสารเคมีที่เป็นพิษ

อันตรายจากการรับประทานอาหารจีเอ็ม

ทฤษฎีใด ๆ ไม่เพียง แต่มีผู้สนับสนุนเท่านั้น แต่ยังมีฝ่ายตรงข้ามที่กระตือรือร้นอีกด้วย ผลิตภัณฑ์ของ GM ผ่านการทดสอบด้านความปลอดภัย แต่ไม่มีใครเปิดเผยผลการวิจัยต่อสาธารณะ ไม่มีสถาบันพิเศษที่จะควบคุมอุตสาหกรรมนี้ สิ่งนี้ทำให้เกิดข้อสงสัยเพิ่มเติม

ยีนที่เข้าสู่ร่างกายจะไม่ถูกฝังเข้าไปในตัวบุคคล แต่เมื่อเดินเข้าไปข้างในจะสามารถกระตุ้นการผลิตโปรตีนที่ไม่เคยมีมาก่อนได้ ตามที่นักวิทยาศาสตร์บางคนกล่าวว่า สิ่งนี้ขัดขวางการเผาผลาญอาหาร ทำให้เกิดอาการแพ้ ทำลายเยื่อบุกระเพาะอาหาร และพัฒนาเป็นมะเร็ง

บทสรุป

ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมไม่ได้ด้อยกว่าผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติในด้านรสชาติและบางครั้งก็เหนือกว่าผลิตภัณฑ์เหล่านั้นด้วยซ้ำ สามารถพบได้มากขึ้นใน น้ำมันพืช, มาการีน, ขนมหวาน, มายองเนส, ลูกกวาด- แต่ผู้ผลิตควรระบุสิ่งนี้เฉพาะเมื่อมีส่วนแบ่งเกิน 0.9% ของมวลรวมของผลิตภัณฑ์

เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดได้อย่างแน่นอนว่าใครถูกและใครผิด ข้อโต้แย้งที่ทำโดยผู้สนับสนุนและฝ่ายตรงข้ามของผลิตภัณฑ์ GM มีความสำคัญมาก แต่ก็มีลักษณะที่แตกต่างออกไป

แต่ละคนต้องตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะกินอาหารที่ปลูกในหลอดทดลองหรือไม่ แต่เพื่อป้องกันตัวเองควรให้ความสำคัญกับสิ่งที่เป็นธรรมชาติ โดยเฉพาะกับอาหารของเด็ก!