ตั้งแต่สมัยโบราณ มนุษย์ได้ศึกษาโลกรอบตัวเขา โดยพยายามค้นหาคำอธิบายที่เข้าใจได้สำหรับปรากฏการณ์ที่เกิดขึ้น ความเชื่อในพลังที่สูงกว่าและตำนานมากมายก่อให้เกิดศาสนา แต่แล้วเวลาก็มาถึงสำหรับวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ซึ่งให้คำตอบโดยละเอียดสำหรับสิ่งที่เกิดขึ้นตั้งแต่ระดับโมเลกุลไปจนถึงโลกสากล หากคุณดูเผ่าพันธุ์มนุษย์ต่างดาวของ Zerg จากเกมชื่อดัง StarCraft ฟีเจอร์หนึ่งจะดึงดูดสายตาคุณทันที: พวกเขาพบความสามารถในการ "ดูด" องค์ประกอบทางพันธุกรรมของสิ่งมีชีวิตต่าง ๆ แล้วเปลี่ยนจีโนมของพวกมัน ปรับตัวและปรับตัวเข้ากับสิ่งใหม่ได้อย่างง่ายดาย สภาพแวดล้อม สิ่งประดิษฐ์ของผู้สร้างเกมดูน่าอัศจรรย์ แต่ในความเป็นจริงแล้ว ความสามารถตามธรรมชาติของสิ่งมีชีวิตบนโลกนั้นค่อนข้างใกล้เคียงกับสิ่งที่เผ่าพันธุ์เซิร์กในตัวละครสามารถทำได้

สังคมสมัยใหม่ยังคงเชื่อในตำนานที่ครอบคลุมความสำเร็จทางวิทยาศาสตร์มากมายของจิตใจที่ดีที่สุดในโลก แต่ในกรณีส่วนใหญ่สิ่งนี้มีสาเหตุมาจากการขาดความรู้จำนวนมหาศาลเพื่อทำความเข้าใจสิ่งที่เรากำลังพูดถึงจริงๆ ทุกวันนี้ ตำนานเกี่ยวกับความเป็นอันตรายของวัตถุเจือปนอาหาร การฉีดวัคซีน และแน่นอนว่า GMOs ซึ่งเป็นวลีที่แปลกและเข้าใจยากกำลังแพร่สะพัดอย่างต่อเนื่อง ความหวาดระแวงมาถึงจุดสูงสุดแล้ว - ฉลาก "ปลอดจีเอ็มโอ" สามารถพบได้บนกระดาษเช็ดปากด้วยซ้ำ

เรามาทำความเข้าใจกันดีกว่าว่า GMO คืออะไร เหตุใดจึงจำเป็น อันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างไร และมีประโยชน์อย่างไร หลายๆ คนกังวลว่ามีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับความปลอดภัยของตนหรือไม่ และเป็นจริงเพียงใด

ยีนและจีโนไทป์คืออะไร

วันนี้มีข้อมูลค่อนข้างมากเกี่ยวกับ DNA - งานทางวิทยาศาสตร์มากกว่าสองล้านชิ้นอุทิศให้กับโมเลกุลขนาดยาวนี้ซึ่งประกอบด้วยโซ่สองเส้นที่บิดเป็นเกลียว ทุกคนรู้ดีว่า DNA เป็นพาหะของข้อมูลทางพันธุกรรมหรือจีโนม ซึ่งอยู่ในเซลล์ใดๆ ของร่างกาย และมีหน้าที่รับผิดชอบในการเก็บรักษาข้อมูลเฉพาะเกี่ยวกับสิ่งมีชีวิตนี้ DNA เป็นโมเลกุลขนาดใหญ่ เมื่อกางออกแล้วจะมีความยาวหลายเซนติเมตร รวมถึงลำดับของยีนที่ร่วมกับเงื่อนไขของโลกภายนอก (สำหรับการพัฒนาและการเจริญเติบโต) จะกำหนดฟีโนไทป์ ซึ่งก็คือ สิ่งมีชีวิตจะมีลักษณะเป็นอย่างไรทั้งภายในและภายนอก นอกจากนี้ยังมีการตั้งโปรแกรมคุณสมบัติของกระบวนการที่เกิดขึ้นภายในตัวบุคคลด้วย ยีนแต่ละตัวจะวางรหัสสำหรับการผลิต RNA หรือโปรตีนเชิงหน้าที่ซึ่งพวกมันจะมีส่วนร่วมในกระบวนการทางชีวเคมีที่เกิดขึ้นในร่างกาย

มีโปรตีนมากมายในร่างกายของเรา และโปรตีนทั้งหมดก็มีจุดประสงค์ของตัวเอง DNA นั้นแตกต่างกัน เนื่องจากผู้คนมีความแตกต่างกัน แต่มีแนวโน้มที่จะเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา สิ่งนี้เกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของปัจจัยภายนอก ดังนั้นการกลายพันธุ์จึงเกิดขึ้นใน DNA - การเปลี่ยนแปลงของโมเลกุล, การเปลี่ยนแปลงของยีน, "การหยุดหรือการเริ่มต้น" ตามทฤษฎีวิวัฒนาการ การกลายพันธุ์ที่ประสบความสำเร็จยังคงอยู่ และสิ่งมีชีวิตที่กลายพันธุ์ไม่สำเร็จจะตายหรือถูกกำจัดออกไป การกลายพันธุ์เชิงบวกทำให้สามารถอยู่รอดได้ในสภาพแวดล้อมปัจจุบัน แต่คน ๆ หนึ่งรวมคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อเขาไว้ในสัตว์และพืชและจำเป็นในการปรับปรุงคุณภาพชีวิตและผลกำไร - ผลไม้ขนาดใหญ่วัวที่ผลิตนมมากขึ้น นี่คือสิ่งที่การดัดแปลงและการคัดเลือกทางพันธุกรรมมีไว้เพื่อ

วิธีทางวิศวกรรมธรรมชาติ

หลักการของการปรับเปลี่ยนจีโนมของพืช คล้ายกับแบคทีเรียอะโกรแบคทีเรีย เป็นพื้นฐานของวิธีการหลักทางพันธุวิศวกรรมที่ใช้ในการปลูกผักและผลไม้ Agrobacteria อาศัยอยู่ในดินซึ่งมียีนที่มีความสามารถในการเข้ารหัสโปรตีนพิเศษจำนวนหนึ่งซึ่งมีความสามารถในการ "ลาก" โมเลกุล DNA เฉพาะเข้าไปในเซลล์ของพืชชนิดใดก็ได้ จากนั้นดีเอ็นเอจะถูกแทรกเข้าไปในจีโนมของพืช ทำให้เกิดสารที่เป็นประโยชน์ซึ่งแบคทีเรียจำเป็นต้องใช้ในการเลี้ยงและการเจริญเติบโต วิทยาศาสตร์นำการพัฒนานี้มาใช้และเริ่มนำไปใช้อย่างแข็งขัน - ยีนที่แบคทีเรียต้องการถูกแทนที่ด้วยยีนที่เข้ารหัสโปรตีนที่จำเป็นในการผลิตทางการเกษตร ตัวอย่างเช่น สารพิษบีที ซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม แต่เป็นอันตรายต่อแมลงศัตรูพืชบางสายพันธุ์ หรือโปรตีนที่ทำให้พืชต้านทานสารกำจัดวัชพืชโดยเฉพาะ

แบคทีเรียจำนวนมาก แม้จะไม่ได้มาจากกลุ่มที่เกี่ยวข้องกัน มักจะเปลี่ยนยีน ด้วยเหตุนี้จุลินทรีย์ที่ดื้อต่อยาเพนิซิลินจึงถูกตรวจพบในเวลาสองสามปีหลังจากการใช้งาน ในการแพทย์แผนปัจจุบัน ปัญหาการดื้อต่อยาปฏิชีวนะของจุลินทรีย์กำลังกลายเป็นเรื่องเร่งด่วน

จากไวรัสสู่สิ่งมีชีวิต

คุณรู้ไหมว่ากระบวนการของ “พันธุวิศวกรรม” ทางธรรมชาตินอกเหนือจากแบคทีเรียแล้วยังขึ้นอยู่กับไวรัสอีกด้วย สิ่งมีชีวิตบางชนิด เช่น มนุษย์ มีจีโนมที่มีทรานสโพซอน ซึ่งเป็นไวรัสในอดีตที่ฝังอยู่ใน DNA ของโฮสต์ และโดยส่วนใหญ่แล้วจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายใดๆ ต่อมัน เมื่ออยู่ในจีโนม พวกมันจึงสามารถเคลื่อนที่ไปยังที่ต่างๆ ได้

หากเราพิจารณาเอชไอวี (รีโทรไวรัส) ก็สามารถนำสารพันธุกรรมของมันเข้าสู่จีโนมของเซลล์ยูคาริโอตได้โดยตรง (เช่น เซลล์มนุษย์) ยีน Adenovirus ไม่จำเป็นต้องทำเช่นเดียวกัน เนื่องจากสามารถบูรณาการและทำงานได้โดยไม่ต้องใส่ข้อมูลทางพันธุกรรมลงในจีโนมของพืชหรือสัตว์ ไวรัสจำนวนหนึ่งพบว่ามีประโยชน์ในการบำบัดด้วยยีน โดยช่วยรักษาโรคที่ถ่ายทอดทางพันธุกรรมได้หลากหลาย

สรุป: พันธุวิศวกรรมธรรมชาติถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในโลกรอบตัวเราและมีบทบาทสำคัญในการปรับตัวของสิ่งมีชีวิตให้เข้ากับสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่เปลี่ยนแปลงไป จุดสำคัญก็คือสิ่งมีชีวิตทุกชนิดได้รับการกลายพันธุ์แบบสุ่มเป็นประจำ และจีโนมของพวกมันก็มีการเปลี่ยนแปลง

ให้เราสรุป: สิ่งมีชีวิตใดๆ เมื่อเปรียบเทียบกับบรรพบุรุษของมัน โดยพื้นฐานแล้วเป็นสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมที่มีเอกลักษณ์และแตกต่างกัน จีโนมของมันไม่เพียงแต่ประกอบด้วยการกลายพันธุ์ล่าสุดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเปลี่ยนแปลงการผสมผสานระหว่างรูปแบบ DNA ที่มีอยู่ก่อนแล้วด้วย เด็กแรกเกิดมีจีโนมที่มีความหลากหลายทางพันธุกรรมซึ่งไม่มีอะไรเหมือนกันกับพ่อแม่ แต่ละรุ่นที่เข้ามาในโลกมีการผสมผสานใหม่ที่ได้รับการเปลี่ยนแปลงบนพื้นฐานของจีโนมของผู้ปกครอง

ความปลอดภัยของ GMOs ในการทดลองมากมาย

สื่อทุกแห่งกำลังพูดคุยถึงคำถามที่หลาย ๆ คนสนใจ - ปลอดภัยแค่ไหน ผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งมี GMOs หรือสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม การตีความผลลัพธ์ของพันธุวิศวกรรมที่ดำเนินการโดยมนุษยชาติจะเป็น "สิ่งมีชีวิตที่ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรม" น่าจะถูกต้องมากกว่า เพราะอุตสาหกรรมนี้เร่งกระบวนการทางธรรมชาติในระดับพันธุกรรมเท่านั้น และมุ่งไปในทิศทางที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษยชาติ

ความปลอดภัยของ GMO ได้รับการทดสอบผ่านการทดลองมากมายมานานหลายทศวรรษ มีการจัดเตรียมเอกสารทางวิทยาศาสตร์มากกว่า 1,800 ฉบับที่เกี่ยวข้องกับการศึกษาเรื่องนี้ให้กับโลก แน่นอนว่ามีข้อยกเว้น - ยีนถั่วบราซิลถูกใส่เข้าไปในถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรม - โปรตีนของมันทำให้เกิดอาการแพ้ในระหว่างการศึกษาปฏิกิริยาในซีรั่มในเลือด

เป็นที่น่าสังเกตว่ามีการศึกษาทดลอง 12 เรื่องเกี่ยวกับความปลอดภัยของการกิน GMOs ซึ่งตีพิมพ์ในปี 2555 มีการทดลองกับสัตว์มาหลายชั่วอายุคน ในเวลาเดียวกัน มีการนำเสนอเอกสารอีก 12 ฉบับ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลที่ตามมาของการบริโภค GMOs โดยสัตว์ในระยะเวลานาน: ตั้งแต่ 3 เดือนถึง 2 ปี การวิเคราะห์เปรียบเทียบดำเนินการกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่จีเอ็มโอที่คล้ายกันและมีข้อสรุปที่สมเหตุสมผลเกี่ยวกับการไม่มีผลกระทบเชิงลบใดๆ

ก่อนที่คุณจะเชื่อ “เรื่องสยองขวัญ” ทุกประเภทจากโทรทัศน์และหนังสือพิมพ์ที่ติดตามความรู้สึกและการเปิดเผย “เรื่องสมมุติ” ให้ลองพยายามค้นหาว่านักวิทยาศาสตร์กำลังพูดถึงอะไร จากนั้นคุณจะได้ข้อสรุปที่ถูกต้องว่าความสำเร็จทางวิทยาศาสตร์ขั้นสูงเป็นอันตรายหรือไม่ หรือบางทีพวกเขาอาจไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณและครอบครัวอย่างที่หนังสือพิมพ์เขียน?

ผลที่ตามมาของการบริโภคอาหารดัดแปลงพันธุกรรม
เพื่อสุขภาพของมนุษย์

นักวิทยาศาสตร์ระบุความเสี่ยงหลักในการบริโภคอาหารดัดแปลงพันธุกรรมดังต่อไปนี้:

1. การปราบปรามภูมิคุ้มกัน ปฏิกิริยาภูมิแพ้ และความผิดปกติของการเผาผลาญอันเป็นผลมาจากการกระทำโดยตรงของโปรตีนดัดแปลงพันธุกรรม

ไม่ทราบผลกระทบระยะยาวของโปรตีนชนิดใหม่ที่ยีนที่ฝังอยู่ในจีเอ็มโอ บุคคลนั้นไม่เคยบริโภคมันมาก่อน ดังนั้นจึงยังไม่ชัดเจนว่าร่างกายมนุษย์จะตอบสนองอย่างไรหลังจากรับประทาน GMOs เป็นเวลา 10 - 15 ปี

ตัวอย่างที่แสดงให้เห็นคือความพยายามที่จะข้ามยีนของถั่วบราซิลกับยีนของถั่วเหลือง - โดยมีเป้าหมายเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของถั่วชนิดหลังทำให้ปริมาณโปรตีนเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม เมื่อปรากฏในภายหลัง การรวมกันนี้กลายเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง และจะต้องถูกถอนออกจากการผลิตต่อไป

การแพ้อาหารเป็นปรากฏการณ์ที่พบได้บ่อยและกำลังเติบโตอย่างต่อเนื่องในประชากรของประเทศที่พัฒนาแล้ว ประการแรกเนื่องมาจากสถานการณ์ด้านสิ่งแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย การเปลี่ยนแปลงในอาหารแบบดั้งเดิมที่ทุกประเทศได้ปรับตัวมาเป็นเวลาหลายศตวรรษ และเทคโนโลยีอุตสาหกรรมอาหารสมัยใหม่ ซึ่งนำไปสู่เนื้อหาที่เพิ่มขึ้นของซีโนไบโอติกต่างๆ ในอาหาร และในแง่นี้ จะต้องให้ความสนใจคุณลักษณะของโปรตีนดัดแปรพันธุกรรมที่มีฤทธิ์ฆ่าแมลงอย่างใกล้ชิด เนื่องจากโปรตีนจากพืชที่ขึ้นกับการเกิดโรคประมาณครึ่งหนึ่งเป็นสารก่อภูมิแพ้ การเพิ่มเนื้อหาในพันธุ์พืชที่ต้านทานโรคมีความเสี่ยงโดยตรงที่จะเพิ่มการแพ้ของผลิตภัณฑ์อาหารที่ทำจากพันธุ์เหล่านี้

ในสวีเดน ซึ่งการห้ามแปลงยีนนั้น 7% ของประชากรต้องทนทุกข์ทรมานจากอาการแพ้ และในสหรัฐอเมริกา ซึ่งขายได้โดยไม่ต้องติดฉลาก ตัวเลขคือ 70.5%

โรคภูมิแพ้ในเด็ก - exudative diathesis และ neurodermatitis โดยทั่วไปมีสถานะพิเศษในด้านภูมิแพ้ ในที่สุดระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์จะถูกสร้างขึ้นเมื่ออายุ 12-14 ปีเท่านั้น และพืชในลำไส้ซึ่งปรับให้เข้ากับอาหาร "สำหรับผู้ใหญ่" ได้เมื่ออายุ 3 ขวบ เยื่อเมือกของระบบย่อยอาหารของเด็กเพิ่มการซึมผ่านของทั้งสารอาหารและเชื้อโรค ร่างกายของเด็กมีปฏิกิริยาอย่างรวดเร็วต่อโปรตีน "แปลกปลอม" ที่ไม่ได้ปรับตัว จึงมีความไวต่อสารก่อภูมิแพ้สูงเป็นพิเศษ จากการสังเกตหลายครั้ง เภสัชกรแนะนำให้กำจัด GMOs ออกจากอาหารทารกโดยสิ้นเชิง

นอกจากนี้ ตามเวอร์ชันหนึ่ง การแพร่ระบาดของโรคเยื่อหุ้มสมองอักเสบในเด็กอังกฤษมีสาเหตุมาจากภูมิคุ้มกันอ่อนแออันเป็นผลมาจากการกินช็อกโกแลตนมและเวเฟอร์บิสกิตที่มีส่วนผสมของจีเอ็ม

2. ปัญหาสุขภาพต่างๆ อันเป็นผลจากการปรากฏตัวของโปรตีนใหม่ๆ หรือผลิตภัณฑ์จากการเผาผลาญที่เป็นพิษต่อมนุษย์ใน GMOs

มีหลักฐานที่น่าเชื่อถืออยู่แล้วว่าความเสถียรของจีโนมพืชจะหยุดชะงักเมื่อมีการใส่ยีนแปลกปลอมเข้าไป ทั้งหมดนี้อาจทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบทางเคมีของ GMOs และการเกิดขึ้นของคุณสมบัติที่ไม่คาดคิด รวมถึงความเป็นพิษด้วย

ตัวอย่างเช่น สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารทริปโตเฟนในสหรัฐอเมริกาในช่วงปลายยุค 80 ในศตวรรษที่ 20 มีการสร้างแบคทีเรีย GMH อย่างไรก็ตาม เมื่อใช้ร่วมกับทริปโตเฟนทั่วไป ด้วยเหตุผลที่ยังไม่เป็นที่เข้าใจแน่ชัด จึงเริ่มผลิตเอทิลีนบิส-ทริปโตเฟน จากการใช้งานทำให้มีผู้ป่วยล้มป่วย 5,000 คน เสียชีวิต 37 คน พิการ 1,500 คน

ผู้เชี่ยวชาญอิสระอ้างว่าพืชดัดแปลงพันธุกรรมผลิตสารพิษได้มากกว่าสิ่งมีชีวิตทั่วไปถึง 1,020 เท่า

A. Pusztai แสดงให้เห็นถึงผลของมันฝรั่งดัดแปรพันธุกรรมที่ดัดแปลงด้วยเลคตินสโนว์ดรอปในระดับเนื้อเยื่อวิทยา - ต่อสภาพของเยื่อเมือกในลำไส้, การฝ่อของตับบางส่วนและการเปลี่ยนแปลงในต่อมไทมัสและในระดับสรีรวิทยา - ต่อน้ำหนักสัมพัทธ์ของอวัยวะภายในของ หนูถูกเก็บไว้เป็นเวลา 9 เดือนโดยได้รับอาหารที่สอดคล้องกัน เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุมที่เลี้ยงด้วยมันฝรั่งที่ไม่แปรรูป

เอนไซม์ย่อยอาหารของแมลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งขอบเขตการทำงานของพวกมัน ยังคงรักษาโครงสร้างที่คล้ายคลึงกันในระดับสูงกับเอ็นไซม์ของสัตว์มีกระดูกสันหลังที่คล้ายคลึงกัน รวมถึงมนุษย์ด้วย ซึ่งนำไปสู่ผลที่คล้ายกันต่อโปรตีนยับยั้งพืชที่ใช้

การที่หนูได้รับสารยับยั้งโปรตีนโปรตีเอสจากถั่วเหลืองในระยะยาว เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร หรือแป้งถั่วเหลืองดิบ ส่งผลให้เกิดการเจริญเติบโตมากเกินไปของตับอ่อนและภาวะไขมันในเลือดสูง รวมถึงเนื้องอกของเนื้องอกและมะเร็ง มีการสังเกตผลที่คล้ายกันของสารยับยั้ง endopeptidase ของถั่วเหลืองต่อตับอ่อนในมนุษย์

3. การเกิดขึ้นของความต้านทานของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในมนุษย์ต่อยาปฏิชีวนะ
เมื่อผลิต GMOs ยังคงใช้ยีนมาร์กเกอร์สำหรับการดื้อยาปฏิชีวนะซึ่งสามารถผ่านเข้าไปในจุลินทรีย์ในลำไส้ได้ดังที่แสดงในการทดลองที่เกี่ยวข้องและในทางกลับกันก็สามารถนำไปสู่ปัญหาทางการแพทย์ - ไม่สามารถรักษาโรคต่างๆได้

ตั้งแต่เดือนธันวาคม พ.ศ. 2547 สหภาพยุโรปได้สั่งห้ามการขาย GMOs ที่มียีนต้านทานยาปฏิชีวนะ องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้ผู้ผลิตหลีกเลี่ยงการใช้ยีนเหล่านี้ แต่บริษัทต่างๆ ก็ไม่ได้ละทิ้งยีนเหล่านี้ไปโดยสิ้นเชิง ความเสี่ยงของ GMOs ดังที่ระบุไว้ใน Oxford Great Encyclopedic Reference นั้นค่อนข้างใหญ่ และ "เราต้องยอมรับว่าพันธุวิศวกรรมไม่ได้ไม่เป็นอันตรายอย่างที่คิดเมื่อมองแวบแรก"

4. ปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับการสะสมของสารกำจัดวัชพืชในร่างกายมนุษย์
พืชดัดแปรพันธุกรรมที่รู้จักกันดีส่วนใหญ่ไม่ตายเนื่องจากมีการใช้สารเคมีทางการเกษตรในปริมาณมากและสามารถสะสมได้ มีหลักฐานว่าหัวบีทที่ทนทานต่อสารกำจัดวัชพืชไกลโฟเซตจะสะสมสารที่เป็นพิษไว้

5. ลดการรับสารที่จำเป็นเข้าสู่ร่างกาย

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญอิสระระบุ ยังคงเป็นไปไม่ได้ที่จะพูดได้อย่างแน่ชัด เช่น องค์ประกอบของถั่วเหลืองทั่วไปและสารอะนาล็อกของ GM นั้นเทียบเท่ากันหรือไม่ เมื่อเปรียบเทียบข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ที่ตีพิมพ์ต่างๆ ปรากฎว่าตัวบ่งชี้บางอย่างโดยเฉพาะเนื้อหาของไฟโตเอสโตรเจนนั้นแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ

6. ผลกระทบต่อสารก่อมะเร็งและการกลายพันธุ์ในระยะยาว

การแทรกยีนแปลกปลอมเข้าไปในร่างกายแต่ละครั้งถือเป็นการกลายพันธุ์ มันสามารถทำให้เกิดผลที่ไม่พึงประสงค์ในจีโนม และไม่มีใครรู้ว่าสิ่งนี้จะนำไปสู่อะไร และไม่มีใครสามารถรู้ได้ในปัจจุบัน

ตามการวิจัยของนักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษภายใต้กรอบของโครงการรัฐบาล “การประเมินความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการใช้ GMOs ในอาหารมนุษย์” ซึ่งตีพิมพ์ในปี 2545 ยีนข้ามสายพันธุ์มีแนวโน้มที่จะคงอยู่ในร่างกายมนุษย์ และด้วยผลจากสิ่งที่เรียกว่า “การถ่ายโอนในแนวนอน” กลายเป็นการบูรณาการเข้ากับเครื่องมือทางพันธุกรรมของจุลินทรีย์ในลำไส้ของมนุษย์ ก่อนหน้านี้ความเป็นไปได้ดังกล่าวถูกปฏิเสธ

7. ภาวะมีบุตรยาก, การแท้งบุตร

การศึกษาในห้องปฏิบัติการเกี่ยวกับหนูแสดงให้เห็นว่า เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุมที่กินอาหารปกติ ในกลุ่มหนูที่กิน GMOs ครอก 50% เสียชีวิต (ลูกหนูตายคลอดหรือตายทันทีหลังคลอด) หนูรุ่นที่สองในกลุ่มที่ได้รับอาหารจีเอ็มโอไม่มีลูกหลานเลย

ตอนนี้สูติแพทย์กำลังสงสัยว่าเหตุใดจึงมี “การพลาดการตั้งครรภ์” มากมาย และคู่รักที่มีบุตรยากจำนวนมากเมื่อเร็ว ๆ นี้ การใช้ GMOs อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารน่าจะมีผลกระทบอยู่แล้ว

ป.ล. เพื่อนของฉันให้กำเนิดลูกและให้กำเนิดลูกเพียงครั้งที่สามเท่านั้น การตั้งครรภ์สองครั้งก่อนหน้านี้ถูก "แช่แข็ง"

ปัจจุบัน ในหลายประเทศ (รวมถึงรัสเซีย) แนวคิดเรื่อง GMOs เกือบจะเทียบเท่ากับแนวคิดเรื่อง "ผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เกิดการกลายพันธุ์และเนื้องอก" GMOs กำลังถูกใส่ร้ายจากทุกฝ่ายและด้วยเหตุผลหลายประการ: พวกมันไม่ปลอดภัย ไร้รส และคุกคามต่อเอกราชทางอาหารของประเทศ GMOs เดียวกันนี้น่ากลัวจริง ๆ และมันคืออะไร ลองคิดดูสิ

GMO - ถอดรหัสแนวคิด

สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมคือสิ่งมีชีวิตที่ถูกดัดแปลงโดยวิธีการทางพันธุวิศวกรรม ในความหมายที่แคบ แนวคิดนี้ใช้กับพืชได้ ก่อนหน้านี้ พ่อพันธุ์แม่พันธุ์อย่าง Michurin ต้องบรรลุคุณสมบัติที่มีประโยชน์ (จากมุมมองของมนุษย์) ในพืชโดยใช้เทคนิคต่าง ๆ : การต่อกิ่งจากต้นไม้ต้นหนึ่งไปยังอีกต้นหนึ่งหรือการเลือกหว่านเมล็ดพืชที่มีคุณสมบัติบางอย่างเท่านั้น จากนั้นรอนานและหนักหน่วง เพื่อผลลัพธ์ที่คงอยู่หลังจากปลูกพืชมาสองสามชั่วอายุคนเท่านั้น วันนี้คุณสามารถถ่ายทอดยีนที่ถูกต้องไปยังสถานที่ที่เหมาะสมและรับสิ่งที่คุณต้องการได้

ดังนั้น GMOs จึงเป็นการเร่งวิวัฒนาการและชี้นำมันไปในทิศทางที่ถูกต้อง

GMOs ถูกสร้างขึ้นมาได้อย่างไร?

ในการสร้างโรงงาน GMO สามารถใช้เทคนิคหลายประการได้ ปัจจุบันวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือการแปลงยีน ในการทำเช่นนี้ ยีนที่ต้องการ (เช่น ความต้านทานต่อความแห้งแล้ง) จะถูกแยกออกจากสายโซ่ DNA ในรูปแบบบริสุทธิ์ จากนั้นจึงนำเข้าสู่ DNA ของพืชดัดแปลง

ยีนสามารถนำมาจากสายพันธุ์ที่เกี่ยวข้องได้ จากนั้นกระบวนการนี้เรียกว่าซิสเจเนซิส เมื่อยีนถูกนำมาจากสปีชีส์ที่อยู่ห่างไกลจากสิ่งมีชีวิตที่กำหนด ยีนเหล่านั้นจะพูดถึงการทรานเจเนซิส

เป็นเรื่องเกี่ยวกับการแปลงสภาพที่มีเรื่องราวเลวร้ายอยู่ เมื่อทราบว่าขณะนี้มีข้าวสาลีที่มียีนแมงป่อง หลายคนเริ่มจินตนาการว่าคนที่กินข้าวสาลีจะมีหางและเล็บงอกขึ้นมาหรือไม่ และพิษจะปรากฏในน้ำลายหรือไม่ สิ่งพิมพ์ไม่รู้หนังสือจำนวนมากบนเว็บไซต์และฟอรัมที่มีการอภิปรายหัวข้อ GMOs อย่างแข็งขันช่วยเติมเชื้อเพลิงให้กับกองไฟ

นี่ไม่ใช่สิ่งเดียวที่ "ผู้เชี่ยวชาญ" ที่มีความรู้เพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับชีววิทยาและชีวเคมีทำให้ผู้บริโภคผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอหวาดกลัว

ผลิตภัณฑ์ที่มี GMOs

ปัจจุบันมีการตกลงกันว่าผลิตภัณฑ์ GMO คือทุกสิ่งที่เป็นสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมหรือผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีส่วนประกอบของสิ่งมีชีวิตดังกล่าว นั่นคือไม่เพียงแต่ข้าวโพดหรือมันฝรั่งดัดแปลงพันธุกรรมเท่านั้นที่จะเป็นอาหารจีเอ็มโอ แต่ยังมีไส้กรอกซึ่งนอกเหนือจากโซเดียมไนเตรต กระดาษชำระ และตับ จะมีถั่วเหลืองจีเอ็มโอด้วย แต่เนื้อวัวที่ได้รับข้าวสาลี GMO จะไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ GMO และนี่คือเหตุผล

GMOs ถูกสร้างไว้ในเซลล์ของเราหรือไม่?

นักข่าวที่ไม่เคยอ่านสรีรวิทยาและชีวเคมีปกติใด ๆ ที่เข้าใจความเกี่ยวข้องและความเกี่ยวข้องของหัวข้อของ GMOs แต่ขี้เกียจเกินไปที่จะศึกษาประเด็นนี้อย่างจริงจัง เปิดตัว "เป็ด" สู่มวลชนที่เซลล์ของผลิตภัณฑ์ GMO เข้าสู่เรา กระเพาะอาหารและลำไส้จะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดและแพร่กระจายไปทั่วร่างกายและเนื้อเยื่อซึ่งทำให้เกิดการกลายพันธุ์และเป็นมะเร็ง

เป็นเรื่องน่าเสียใจอย่างยิ่งที่เราต้องทราบว่าโครงเรื่องแฟนตาซีนี้ไม่สามารถป้องกันได้ อาหารใดๆ ในกระเพาะและลำไส้จะแบ่งออกเป็นส่วนประกอบต่างๆ ภายใต้อิทธิพลของน้ำย่อย สารคัดหลั่งจากตับอ่อน และเอนไซม์ในลำไส้ และส่วนประกอบเหล่านี้ไม่ใช่ยีนหรือแม้แต่โปรตีน แต่เป็น:

จากนั้นในส่วนต่างๆ ของระบบทางเดินอาหาร ความสุขทั้งหมดนี้จะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด และใช้สำหรับ:

• ได้รับพลังงาน (น้ำตาล)
• หรือสำหรับสำรอง (ไขมัน)
• หรือเป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับโปรตีนของมนุษย์ (กรดอะมิโน)

และตัวอย่างเช่น หากคุณนำสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมมา (เช่น แอปเปิ้ลน่าเกลียดที่ดูเหมือนแตงกวามากกว่า) มันก็จะถูกเคี้ยว กลืน และย่อยเป็นส่วนประกอบได้อย่างง่ายดาย เช่นเดียวกับสิ่งอื่นใด ที่ไม่ผ่านการดัดแปลงพันธุกรรม เราจะยกตัวอย่างที่แปลก/น่าขนลุกอีกตัวอย่างหนึ่ง แต่จะอธิบายอย่างแพร่หลายมากขึ้นว่ายีนจะไม่ถูกรวมเข้าด้วยกันที่ใดเมื่อถูกดูดซึมเข้าสู่ระบบทางเดินอาหาร: หากจระเข้ (หรือมนุษย์กินคน) กินเด็กที่เป็นดาวน์ซินโดรมและกินเด็กที่มีสุขภาพดี ทั้งสองอย่างจะ ดูดซึมได้เท่าๆ กัน และไม่มีใครมีผลกระทบต่อจระเข้หรือคนกินเนื้อแต่อย่างใด

เรื่องสยองขวัญอื่น ๆ ของ GMO

ประการที่สอง เรื่องราวที่น่าขนลุกไม่แพ้กันเกี่ยวข้องกับความจริงที่ว่ายีนถูกรวมเข้ากับจีโนมมนุษย์ และนำไปสู่ผลลัพธ์ที่เลวร้าย เช่น มะเร็งและภาวะมีบุตรยาก ซึ่งนำไปสู่ผลลัพธ์ที่เลวร้าย เช่น มะเร็งและภาวะมีบุตรยาก

ความเสี่ยงต่อโรคมะเร็ง: ชาวฝรั่งเศสเขียนครั้งแรกเกี่ยวกับมะเร็งในหนูที่เลี้ยงด้วยธัญพืชดัดแปลงพันธุกรรมในปี 2555 ในความเป็นจริง Gilles-Eric Séralini ผู้นำการทดลอง (สถาบันชีววิทยา มหาวิทยาลัยก็อง ประเทศฝรั่งเศส) ได้สุ่มตัวอย่างหนู Sprague-Dawley จำนวน 200 ตัว โดยหนึ่งในสามได้รับอาหารจากเมล็ดข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรม และอีกหนึ่งในสามจากข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรมที่ผ่านการบำบัด ด้วยสารกำจัดวัชพืชและหนึ่งในสามของเมล็ดข้าวโพดปกติ เป็นผลให้หนูตัวเมียเหล่านั้นกิน GMOs ทำให้เกิดเนื้องอกใน 80% ของกรณีภายในสองปี เพศชายพัฒนาโรคตับและไตจากการรับประทานอาหารดังกล่าว เป็นลักษณะเฉพาะที่หนึ่งในสามของหนูที่รับประทานอาหารปกติก็เสียชีวิตจากเนื้องอกของอวัยวะต่าง ๆ และโดยทั่วไปหนูกลุ่มนี้มีแนวโน้มที่จะปรากฏเนื้องอกตามธรรมชาติโดยไม่คำนึงถึงลักษณะของอาหาร ดังนั้นความบริสุทธิ์ของการทดลองจึงเป็นที่น่าสงสัย และถือว่าไม่เป็นไปตามหลักวิทยาศาสตร์และไม่สามารถป้องกันได้

ก่อนหน้านี้ การวิจัยที่คล้ายกันนี้ดำเนินการในปี 2548 โดยนักชีววิทยา Ermakova (รัสเซีย) ในการประชุมที่ประเทศเยอรมนี เธอได้รายงานเกี่ยวกับอัตราการเสียชีวิตที่สูงของหนูที่เลี้ยงด้วยถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรม หลังจากนั้น คำกล่าวนี้ตามที่ได้รับการยืนยันในการทดลองทางวิทยาศาสตร์ ได้เดินไปตามเมืองและหมู่บ้านต่างๆ ทำให้คุณแม่ยังสาวมีอาการฮิสทีเรีย ถูกบังคับให้เลี้ยงลูกด้วยสูตรสังเคราะห์ ซึ่งเต็มไปด้วยถั่วเหลืองจีเอ็มโอนี้ ต่อจากนั้นผู้เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีชีวภาพธรรมชาติห้าคนเห็นด้วยกับความคลุมเครือของการทดลองในรัสเซียและไม่ยอมรับความน่าเชื่อถือ

โดยสรุปของหัวข้อนี้ ฉันอยากจะเขียนว่าถึงแม้ชิ้นส่วน DNA แปลกปลอมบางส่วน (ดังที่บางแหล่งเขียนถึง) เข้าไปในกระแสเลือดของมนุษย์ ข้อมูลทางพันธุกรรมนี้ก็จะไม่มีทางบูรณาการไปที่ใดเลยและจะไม่นำไปสู่สิ่งใดเลย ใช่ ตามธรรมชาติแล้วมีหลายกรณีที่มีการแทรกชิ้นส่วนของจีโนมเข้าไปในสิ่งแปลกปลอม ตัวอย่างเช่น แบคทีเรียบางชนิดทำให้พันธุกรรมของแมลงวันเสียหายในลักษณะนี้ แต่ปรากฏการณ์ดังกล่าวไม่ได้รับการอธิบายในสัตว์ชั้นสูง นอกจากนี้ยังมีข้อมูลทางพันธุกรรมที่แตกต่างกันมากเกินพอในผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดที่ไม่มี GMOs และหากพวกมันยังไม่รวมเข้ากับสารพันธุกรรมของเรา เราก็สามารถกินทุกสิ่งที่ร่างกายสามารถย่อยและดูดซึมได้อย่างปลอดภัยต่อไป

GMOs: อันตรายหรือผลประโยชน์

บริษัท Monsanto ในอเมริกาเปิดตัวฝ้ายและถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมสู่ตลาดในปี 1982 พวกเขายังเป็นผู้เขียน Roundup สารกำจัดวัชพืช ซึ่งฆ่าพืชผักทั้งหมด ยกเว้นพืชดัดแปลงพันธุกรรม

ในปี 1996 เมื่อผลิตภัณฑ์ GMO ของ Monssanto ออกสู่ตลาด บริษัทคู่แข่งซึ่งช่วยประหยัดเงินได้จึงได้เริ่มการรณรงค์ขนาดใหญ่เพื่อจำกัดการหมุนเวียนของผลิตภัณฑ์ที่มี GMOs คนแรกที่ทำเครื่องหมายการประหัตประหาร GMO คือนักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษ Arpad Pusztai ผู้เลี้ยงมันฝรั่ง GMO ให้กับหนู จริงอยู่ ผู้เชี่ยวชาญในเวลาต่อมาได้ทำลายการคำนวณของนักวิทยาศาสตร์ทั้งหมด

อันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอสำหรับชาวรัสเซีย

• ไม่มีใครปิดบังความจริงที่ว่าบนที่ดินที่หว่านด้วยธัญพืชจีเอ็มโอ ไม่มีอะไรจะเติบโตได้นอกจากตัวมันเองเนื่องจากถั่วเหลืองหรือฝ้ายพันธุ์ต้านทานสารกำจัดวัชพืชไม่ได้ถูกย้อมด้วยสารกำจัดวัชพืชซึ่งสามารถฉีดพ่นในปริมาณเท่าใดก็ได้ทำให้พืชชนิดอื่นสูญพันธุ์โดยสิ้นเชิง
• สารกำจัดวัชพืชที่พบมากที่สุดคือไกลโฟเสต- ในความเป็นจริง มันถูกฉีดพ่นก่อนที่สิ่งที่เข้าไปในอาหารจะสุก และสลายตัวอย่างรวดเร็วในพืช และไม่ได้เก็บไว้ในดิน แต่พืช GMO ที่ทนทานช่วยให้คุณสามารถฉีดพ่นได้มาก ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อการสะสมในพืช GMO ไกลโฟเสตเป็นที่รู้จักกันว่าทำให้เกิดโรคอ้วนและการเจริญเติบโตของกระดูก และในสหรัฐอเมริกาและละตินอเมริกาก็มีผู้ที่มีน้ำหนักเกินมากเกินไป
• เมล็ดพืชจีเอ็มโอจำนวนมากได้รับการออกแบบมาเพื่อการปลูกเพียงครั้งเดียวนั่นคือสิ่งที่งอกออกมาจากพวกมันจะไม่ให้กำเนิดลูกหลานอีกต่อไป นี่เป็นวิธีการเชิงพาณิชย์มากกว่า เนื่องจากจะเป็นการเพิ่มยอดขายเมล็ดพันธุ์จีเอ็มโอ มีพืช GMO ที่ดีเยี่ยมที่ให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมแก่คนรุ่นต่อไป
• ภูมิแพ้ เนื่องจากการกลายพันธุ์ทางพันธุกรรมบางอย่าง (เช่น ในมันฝรั่งหรือถั่วเหลือง) สามารถเพิ่มคุณสมบัติของสารก่อภูมิแพ้ พวกเขากล่าวว่า GMO ทั้งหมดเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่ทรงพลัง แต่ถั่วลิสงบางพันธุ์ซึ่งไม่มีโปรตีนตามปกติไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้แม้ในผู้ที่เคยประสบกับผลิตภัณฑ์นี้โดยเฉพาะสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ก็ตาม
• พืช GMO สามารถเข้ามาแทนที่พันธุ์อื่นได้- เนื่องจากธรรมชาติของการผสมเกสร พวกมันอาจลดจำนวนสายพันธุ์อื่น ๆ ลง นั่นคือหากมีการปลูกพืชจีเอ็มโอและข้าวสาลีธรรมดาสองแปลงใกล้เคียงก็มีความเสี่ยงที่จีเอ็มโอจะเข้ามาแทนที่แปลงปกติและผสมเกสร ใครจะปล่อยให้เธอเติบโตเคียงข้างเธอ?
• ขึ้นอยู่กับบริษัทที่ถือกองทุนเมล็ดพันธุ์หลังจากละทิ้งกองทุนเมล็ดพันธุ์ของตนเองและเปลี่ยนไปใช้เฉพาะเมล็ดพันธุ์พืชจีเอ็มโอ โดยเฉพาะเมล็ดที่ใช้แล้วทิ้ง รัฐจะกลายเป็นอาหารไม่ช้าก็เร็วขึ้นอยู่กับผู้ถือกองทุนเมล็ดพันธุ์พืชจีเอ็มโอ

เป็นการตอบสนองต่อความปรารถนาของประชาชน

หลังจากการจำลองซ้ำซ้ำแล้วซ้ำเล่าในสื่อนิทานและเรื่องราวสยองขวัญทั้งหมดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอ เวกเตอร์ของการสะท้อนในที่สาธารณะในวงกว้างก็มุ่งเป้าไปที่กลไกของลัทธิจักรวรรดินิยม โดยปฏิเสธความเป็นไปได้ที่ชาวรัสเซียราคาแพงจะบริโภคผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายและไม่ปลอดภัยที่มีจีเอ็มโอหรือร่องรอยของพวกเขา

Rospotrebnadzor ซึ่งตอบสนองความปรารถนาของเพื่อนร่วมชาติได้มีส่วนร่วมในการประชุมหลายครั้งในประเด็นนี้ ในเดือนมีนาคม 2014 ที่การประชุมในอิตาลี คณะผู้แทนจาก Rospotrebnadzor ได้มีส่วนร่วมในการปรึกษาหารือทางเทคนิคเกี่ยวกับปริมาณ GMOs ที่ต่ำในผลิตภัณฑ์อาหาร และผลิตภัณฑ์ GMO ที่มีปริมาณต่ำซึ่งส่งผลต่อมูลค่าการค้าของรัสเซีย ดังนั้นในปัจจุบันจึงมีการนำนโยบายมาใช้เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ GMO เข้าสู่ตลาดอาหารรัสเซียเกือบทั้งหมดและการใช้พืช GMO ในการเกษตรก็ล่าช้าออกไปแม้ว่าในปี 2556 มีการวางแผนที่จะเริ่มใช้เมล็ดพันธุ์ GMO (มติของรัฐบาล สหพันธรัฐรัสเซีย 23 กันยายน 2556)

กระทรวงศึกษาธิการและวิทยาศาสตร์ก้าวไปไกลกว่านี้โดยคำนึงถึงแรงบันดาลใจของผู้คนจึงเสนอให้ใช้บาร์โค้ดที่จะมีข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับการดัดแปลงพันธุกรรมแทนเครื่องหมาย "ไม่มีจีเอ็มโอ" ของผลิตภัณฑ์นี้หรือขาดหายไป นี่เป็นการเริ่มต้นที่ดี แต่จะเป็นไปไม่ได้ที่จะอ่านบาร์โค้ดหากไม่มีอุปกรณ์พิเศษ

สรุป: ปัญหา GMO มีมากเกินไปอย่างเห็นได้ชัด ไม่ทราบผลที่แท้จริงของการบริโภคผลิตภัณฑ์ GMO ในระยะยาว และยังไม่มีการทดลองทางวิทยาศาสตร์ที่เชื่อถือได้ในประเด็นนี้จนถึงปัจจุบัน

สำหรับผู้ที่ยังระมัดระวังในการรับประทานอาหาร GMO นี่คือรายการอาหารบางส่วนที่มี GMOs

สินค้า

ผู้ผลิตที่ใช้ GMOs ในเทคโนโลยีของตน

ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต Hershey's Cadbury Fruit&Nut มาร์ส เอ็มแอนด์เอ็ม, สนิกเกอร์ส, ทวิกซ์, ทางช้างเผือก ช็อคโกแลตแคดเบอร์รี่, โกโก้ เฟอเรโร ช็อคโกแลตเนสท์เล่ "เนสท์เล่", "รัสเซีย" เครื่องดื่มช็อคโกแลตเนสท์เล่เนสควิก น้ำอัดลม โซซ่า-โคล่า "โคคา-โคล่า" โซซ่า-โคล่า สไปรท์ แฟนต้า คินลี่โทนิค ฟรุ๊ตไทม์ เป๊ปซี่-โค เป๊ปซี่ "เซเว่นอัพ", "เฟียสต้า", "เมาเทนดิว" ซีเรียลอาหารเช้าของ Kellogg ซุปแคมป์เบลล์ ลุงเบนส์ มาร์ส ไรซ์ ซอสคนอร์ ชาลิปตัน คุกกี้พาร์มาลัต เครื่องปรุงรส มายองเนส ซอสเฮลแมน เครื่องปรุงรส มายองเนส ซอสไฮนซ์ อาหารเด็ก Nestle, Hipp, Abbot Labs Similac โยเกิร์ต kefir ชีส อาหารเด็ก Denon เครือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดในเครือแมคโดนัลด์ (แมคโดนัลด์) ช็อคโกแลต มันฝรั่งทอด กาแฟ อาหารเด็ก คราฟท์ (คราฟท์) ซอสมะเขือเทศซอส ไฮนซ์ฟู้ดส์ อาหารเด็ก ผลิตภัณฑ์เดลมี ยูนิลีเวอร์ (Unilever)

JSC "พืชน้ำมันและไขมัน Nizhny Novgorod" (มายองเนส "Ryaba", "Vprok" ฯลฯ ) ผลิตภัณฑ์ Bonduel (ฮังการี) - ถั่ว, ข้าวโพด, ถั่วลันเตา CJSC "Baltimore-Neva" (เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก) - ซอสมะเขือเทศ CJSC "โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Mikoyanovsky" (มอสโก) - กบาลเนื้อสับ JSC UROP FOOD GB" (ภูมิภาค Nizhny Novgorod) - ซุป "Galina Blanca" ความกังวล "มหาสมุทรสีขาว" (มอสโก) - ชิป "มันฝรั่งรัสเซีย" OJSC "โรงนม Lianozovsky" (มอสโก) - โยเกิร์ต "นมมหัศจรรย์", "ช็อคโกแลตมหัศจรรย์" OJSC "Cherkizovsky MPZ" (มอสโก) - เนื้อสับแช่แข็ง LLC "Kampina" (ภูมิภาคมอสโก) - โยเกิร์ตอาหารเด็ก LLC "MK Gurman" (โนโวซีบีร์สค์) - หัว Frito LLC (ภูมิภาคมอสโก) - ชิป Layz LLC "Ehrmann" (ภูมิภาคมอสโก) - โยเกิร์ต LLC "Unilever CIS" (Tula) - มายองเนส "Calve" โรงงาน "บอลเชวิค" (มอสโก) - คุกกี้ "Yubileinoe" "Nestlé" (สวิตเซอร์แลนด์, ฟินแลนด์) - ส่วนผสมนมแห้ง "Nestogen", น้ำซุปข้น "ผักกับเนื้อวัว"

รายชื่อผู้ผลิตอาหารจีเอ็มโอ

LLC "ดาเรีย - ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป" LLC "โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Klinsky" MPZ "ทากันสกี" MPZ "กัมโปมอส" JSC "วิชุไน" LLC "MLM-RA" LLC "ผลิตภัณฑ์ Talosto" LLC "โรงงานไส้กรอก "Bogatyr" LLC "ROS Mari Ltd" ยูนิลีเวอร์: ลิปตัน (ชา) บรูค บอนด์ (ชา) "การสนทนา" (ชา) Calve (มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ) พระราม (น้ำมัน) "Pyshka" (เนยเทียม) "Delmi" (มายองเนส, โยเกิร์ต, มาการีน) "อัลกิดา" (ไอศกรีม) คนอร์ (เครื่องปรุงรส) บริษัท ผู้ผลิต Kellogg's: คอร์นเฟลก เกล็ดน้ำแข็ง (ธัญพืช) ข้าวเกรียบ (ธัญพืช) ข้าวโพดคั่ว (ธัญพืช) Smacks (ธัญพืช) Froot Loops (เกล็ดวงแหวนสี) Apple Jacks (แหวนซีเรียลรสแอปเปิ้ล) Afl-bran Apple Cinnamon/ บลูเบอร์รี่ (รำแอปเปิ้ล, อบเชย, รสบลูเบอร์รี่) ช็อคโกแลตชิป (ช็อคโกแลตชิป) ป๊อปทาร์ต (คุกกี้ไส้ ทุกรสชาติ) นูริเกรน (ขนมปังปิ้งไส้ทุกประเภท) คริสปีซ (คุกกี้) รำทั้งหมด (ธัญพืช) Just Right Fruit & Nut (ธัญพืช) คอร์นเฟลกน้ำผึ้งครันช์ ลูกเกดรำครั้นช์ (ธัญพืช) Cracklin'Oat Bran (เกล็ด) บริษัทผู้ผลิตดาวอังคาร: เอ็มแอนด์เอ็ม สนิกเกอร์ ทางช้างเผือก เนสท์เล่ Crunch (ซีเรียลข้าวช็อคโกแลต) ช็อกโกแลตนมเนสท์เล่ (ช็อกโกแลต) เนสควิก (เครื่องดื่มช็อกโกแลต) แคดเบอรี (แคดเบอรี/เฮอร์ชีส์) ผลไม้และถั่ว

บริษัท ผู้ผลิตเนสท์เล่: เนสกาแฟ (กาแฟและนม) Maggi (ซุป น้ำซุป มายองเนส เนสท์เล่ (ช็อกโกแลต) เนสที (ชา) เนเซอุลค์ (โกโก้) บริษัท ผู้ผลิต Hershey's: Toblerone (ช็อกโกแลตทุกประเภท) มินิคิส (ลูกอม) คิทแคท (ช็อกโกแลตบาร์) จูบ (ลูกอม) ชิปอบกึ่งหวาน (คุกกี้) มิลค์ช็อกโกแลตชิป (คุกกี้) ถ้วยเนยถั่วของ Reese (เนยถั่ว) สเปเชียลดาร์ก (ดาร์กช็อกโกแลต) ช็อกโกแลตนม (ช็อกโกแลตนม) ช็อคโกแลตไซรัป (น้ำเชื่อมช็อคโกแลต) น้ำเชื่อมดาร์กช็อกโกแลตสูตรพิเศษ (น้ำเชื่อมช็อคโกแลต) Strawberry Syrup (น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่) บริษัท ผู้ผลิตไฮนซ์: ซอสมะเขือเทศ (ธรรมดาและไม่ใส่เกลือ) ซอสพริก ไฮนซ์ 57 ซอสสเต็ก บริษัทผู้ผลิตโคคา-โคลา: โคคาโคล่า เทพดา ชาร์รี่ โคล่า มินิทเมดส้ม มินิทเมดองุ่น บริษัทผู้ผลิต PepsiCo: เป๊ปซี่ เป๊ปซี่ เชอร์รี่ น้ำค้างภูเขา บริษัท ผู้ผลิต Frito - Lay / PepsiCo: (ส่วนผสม GM อาจมีอยู่ในน้ำมันและส่วนผสมอื่นๆ) วางมันฝรั่งทอดกรอบ (ทั้งหมด) ชีโตส(ทั้งหมด) บริษัทผู้ผลิต Cadbury/Schweppes: ดร. พริกไทย ผู้ผลิตพริงเกิลส์ Procter&Gamble: พริงเกิลส์ (มันฝรั่งทอดรสดั้งเดิม, ไขมันต่ำ, พิซซ่าลิเชียส, ซาวครีมและหัวหอม, เกลือและน้ำส้มสายชู, รสชีเซียม)

บริษัทผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เดียวกันสามารถผลิตผลิตภัณฑ์เดียวกันได้สามประเภท:

• ประการแรกเพื่อการบริโภคภายในประเทศ (ในประเทศอุตสาหกรรม)
• ประการที่สองคือการส่งออกไปยังประเทศที่พัฒนาแล้วอื่นๆ
• ที่สาม - เพื่อการส่งออกไปยังประเทศกำลังพัฒนา

หมวดที่สามประกอบด้วยประมาณ 80% ของผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องดื่ม และผลิตภัณฑ์ยาสูบที่ส่งออกจากสหรัฐอเมริกาและประเทศในยุโรปตะวันตก จากข้อมูลของคณะกรรมาธิการอาหารแห่งสหประชาชาติ บริษัทตะวันตกบางแห่งกำลังขยายการส่งออกสินค้าที่ไม่เพียงแต่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมเท่านั้น แต่ยังถูกห้ามในประเทศที่พัฒนาแล้วด้วย

ในขณะเดียวกันวัตถุเจือปนอาหารมากกว่าสองร้อยชนิดไม่ได้รับการอนุมัติให้ใช้ในรัสเซียเนื่องจากแพ็คเกจทดสอบไม่สมบูรณ์ การลงรายชื่อจะใช้พื้นที่มากเกินไป

ให้เราตั้งชื่อเฉพาะสารกันบูดและอิมัลซิไฟเออร์ที่ต้องห้ามและเป็นอันตรายอย่างยิ่ง:

สุดท้ายนี้ ฉันอยากจะบอกชื่อสารกันบูดและอิมัลซิไฟเออร์ที่เป็นอันตรายซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณได้ ตามกฎแล้วจะมีการติดฉลากพร้อมชื่อไว้บนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์

• E121 - สีย้อมสีแดงส้ม
• E123 - ผักโขมแดง
• E240 - สารกันบูดฟอร์มาลดีไฮด์
• น่าสงสัย: E-104, E-122, E-141, E-150, E-171, E-173, E-180, E-241, E-477
• ห้าม: E-103, E-105, E-111, E-125, E-126, E-130, E-152
• อันตราย: E-102, E-110, E-120, E-124, E-127
• มีส่วนช่วยในการพัฒนาด้านเนื้องอกวิทยา: E-131, E-142, E-210, E-211, E-212, E-213, E-215, E-216, G: 217, E-240, E-330
• เป็นอันตรายต่อผิวหนัง: E-230, E-231, E-232, E-238
• มีส่วนทำให้เกิดผื่น: E-311, E-312 และ E-313
• ทำให้เกิดความผิดปกติของลำไส้: E-221, E-222, E-223, E-224 และ E-226
• ปวดท้อง: E-322, E-338, E-339, E-340, E-311, E-407, E-450, E-461, E-462, E-463, E-465, E-466
• เพิ่มแรงดัน: E-250 และ E-251
• เพิ่มคอเลสเตอรอล: E-320 และ E-321

GMOs: อันตรายหรือผลประโยชน์- ทำไมฉันถึงคิดว่าผลิตภัณฑ์ GMO ไม่มีที่อยู่บนโต๊ะและในร่างกายของเรา

หัวข้อเรื่อง GMOs อาจจะเป็นเรื่องที่ "ลื่นไหล" มากในทุกวันนี้

ฉันยังจำคำพูดของเพื่อนคนหนึ่งที่ว่า GMOs ปลอดภัยจริงๆ หรือถ้าไม่เป็นเช่นนั้น ทำไมรัฐถึงยอมให้เรากินมันได้? และขณะนี้ยังไม่มีหลักฐานที่แสดงถึงอันตรายดังกล่าว

เป็นเรื่องน่าตลกสำหรับฉันที่ได้ยินว่าสุขภาพของเรามีความสำคัญต่อรัฐและองค์กรต่างๆ ท้ายที่สุด พวกเขาคือผู้ที่สร้างปิรามิดอาหารที่ผิดสำหรับเราอย่างยิ่ง และพวกเขาได้รับการสนับสนุนจากบริษัทที่สร้าง GMO เช่นนี้

ตัวอย่างเช่น ในยุโรป ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอ ในขณะที่ในแคนาดาและอเมริกา โดยหลักการแล้วถือว่าเป็นเรื่องปกติ

ขณะนี้ Monsanato หนึ่งในบริษัทผลิตภัณฑ์ GM ที่ใหญ่ที่สุด กำลังติดสินบนวุฒิสมาชิกเพื่อไม่ให้ผ่านกฎหมายว่าด้วยการบังคับติดฉลากผลิตภัณฑ์ GMO ความจริงก็คือคนที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพรู้อยู่แล้วว่าการดัดแปลงยีนไม่ได้ส่งผลดีต่อสุขภาพ ดังนั้นจึงไม่ซื้อผลิตภัณฑ์เหล่านี้

คำกล่าวของเพื่อนทำให้ฉันต้องศึกษาหัวข้อนี้ให้ละเอียดมากขึ้น อะไรคืออันตรายของ GMOs จริงๆ มันไม่ควรช่วยให้เราต่อสู้กับความหิวโหยของโลกหรือ? อาหาร GMO สามารถก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อสุขภาพของเราได้จริงหรือ? และเป็นเรื่องจริงหรือไม่ที่ไม่มีการศึกษาอย่างเป็นทางการฉบับเดียวที่ยืนยันถึงอันตรายของยีน ผลิตภัณฑ์ที่ดัดแปลง?

GMO คืออะไร และเกิดขึ้นได้อย่างไร?

จีเอ็มโอเป็นสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม

เพื่อทำความเข้าใจว่าปัญหาที่แท้จริงของ GMO คืออะไร ก่อนอื่นเรามาดูกันว่าปัญหาเหล่านี้เกิดขึ้นได้อย่างไร เห็นได้ชัดว่าไม่ใช่สิ่งใด (คือธรรมชาติ) ที่ช่วยเขาในเรื่องนี้ แต่เป็นมือมนุษย์ของเราเอง

วิทยาศาสตร์นี้เรียกว่าพันธุวิศวกรรม และจะคัดเลือกยีนจากพืชสายพันธุ์ต่างๆ เทียม และแทรกเข้าไปในตำแหน่งสุ่มในจีโนมของสิ่งที่เรียกว่าโฮสต์ ขั้นตอนนี้จะไม่มีใครสังเกตเห็นยีนอื่นอีกกว่า 1,000 ยีน จีโนมปกติที่มีวิวัฒนาการมาเป็นเวลาหลายล้านปีมีแนวโน้มที่จะเกิดการกลายพันธุ์อย่างมาก

นอกจากนี้ ยีนใหม่ยังนำแบคทีเรียชนิดใหม่และที่ไม่เคยพบเห็นมาก่อนมาด้วย ซึ่งจะเพิ่มความต้านทานที่เรียกว่าผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย (พืช) ต่อสารกำจัดวัชพืช สิ่งนี้จบลงด้วยการเปลี่ยนแปลง DNA ของพืชในลักษณะที่ผิดธรรมชาติ

เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเรา

การศึกษาในสัตว์ทดลองพิสูจน์ว่าหลังจากการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มี GMOs เป็นเวลานาน ปัญหาเกี่ยวกับอวัยวะย่อยอาหาร ความเสียหายต่ออวัยวะภายใน ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ การแก่ก่อนวัยของทั้งร่างกาย และภาวะมีบุตรยาก “เกิดขึ้น” จี! และนี่ไม่ใช่หนังสยองขวัญ นี่คือความจริงที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว! การศึกษาอีกชิ้นหนึ่งชี้ให้เห็นว่าการบริโภค GMOs ค่อนข้างเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดเนื้องอกมะเร็งและภาวะมีบุตรยาก

อัตราโรคเรื้อรังก็เพิ่มขึ้นเช่นกันหลังจากการแนะนำ GMOs ในปี 1996 แน่นอนว่าสิ่งนี้ไม่สามารถเชื่อมโยงกับสิ่งนี้ได้เท่านั้น แต่ยังคงมองเห็นความสัมพันธ์ได้

ทำให้เกิดผลข้างเคียงที่เป็นอันตราย

พันธุวิศวกรรมมาพร้อมกับผลข้างเคียงที่เป็นอันตรายเมื่อนำยีนจากพืชชนิดหนึ่งไปเป็นยีนที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง สิ่งนี้นำไปสู่การสร้างสารพิษ สารก่อภูมิแพ้ สารก่อมะเร็ง การขาดวิตามินและแร่ธาตุใหม่ๆ ที่ไม่รู้จักมาก่อน

เพิ่มการใช้สารกำจัดวัชพืช

พืชชนิดใหม่ที่สร้างขึ้นเทียมส่วนใหญ่จะทนทาน กล่าวคือ พวกมันไม่ไวต่อสารกำจัดวัชพืชทั่วไป เป็นผลให้ผู้ผลิตต้องสร้างและใช้สารกำจัดวัชพืชที่เป็นพิษมากยิ่งขึ้น สิ่งนี้ไม่สามารถมองข้ามสิ่งแวดล้อมของเราไปได้ ผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอมีสารตกค้างจากสารพิษเหล่านี้เป็นจำนวนมาก RoundUp ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในอเมริกา มีความเชื่อมโยงโดยตรงกับภาวะมีบุตรยาก ความไม่สมดุลของฮอร์โมน และมะเร็ง

ก่อให้เกิดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม

ตลอดไปโดยไม่มีโอกาสได้ชำระล้างมัน! GMOs มีการผสมเกสรข้าม และเมล็ดของพวกมันก็ร่วงหล่นและแพร่กระจายไปทุกที่! อย่างไรก็ตาม ขณะนี้นักวิทยาศาสตร์เริ่มได้ข้อสรุปว่าการสูญพันธุ์ของผึ้งในวงกว้างนั้นไม่เกี่ยวข้องกับสิ่งอื่นใดนอกจากกับพืชดัดแปลงพันธุกรรม

คุณสามารถหา GMO ได้ที่ไหน?

ขอบคุณพระเจ้าและอาจเป็นรัฐบาลที่ผลิตภัณฑ์ GMO เช่นนี้เป็นสิ่งต้องห้ามในรัสเซีย แต่ผลิตภัณฑ์ของอเมริกายังได้รับอนุญาตใช่ไหม? คงไม่มีร้านหรือซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งใดที่ไม่มีช็อคโกแลต Snickers และ Mars ที่คุ้นเคยทั้งหมด

บริษัทจดทะเบียนที่มี GMOs จะต้องใช้เวลาและพื้นที่มาก ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจแทรกรูปภาพของบริษัทที่ควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์เช่นไฟไหม้

อย่างไรก็ตาม บริษัทเหล่านี้ใช้เงินจำนวนมาก (ล้านดอลลาร์!!!) เพื่อปฏิบัติตามกฎหมายว่าด้วยการบังคับติดฉลากผลิตภัณฑ์ GMO!

มาสนับสนุนผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกจากธรรมชาติและไม่จ่ายเป็นรูเบิลและสุขภาพให้กับ บริษัท เหล่านี้ที่ไม่สนใจความเป็นอยู่ของเราเลย โดยส่วนตัวแล้วฉันมักจะพยายามให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกหรืออย่างน้อยที่มีป้ายกำกับว่า "ไม่ใช่จีเอ็มโอ"

ความคิดเห็นของฉันเกี่ยวกับ GMOs ค่อนข้างมีฝ่ายเดียว: บุคคลไม่สามารถเล่นกับกฎแห่งธรรมชาติได้โดยไม่กลัวผลที่ตามมา

เกษตรกรรมที่สร้างขึ้นจากเมล็ดพืชอินทรีย์ ปุ๋ยธรรมชาติ (เช่น ปุ๋ยคอก) และการกำจัดวัชพืชที่ดีแทนการใช้สารกำจัดวัชพืชเป็นกุญแจสำคัญไม่เพียงต่อสุขภาพของเราและสุขภาพของคนรุ่นต่อ ๆ ไปเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโลกทั้งใบของเราด้วย!

คุณคิดอย่างไรเกี่ยวกับ GMOs? คุณจริงจังกับเรื่องนี้เหมือนฉันไหม? หรือคุณคิดว่านี่ไม่ใช่ปัญหาของยุคของเรา?

(เข้าชม 2,182 ครั้ง เข้าชม 1 ครั้งในวันนี้)

เมื่อปลายเดือนมิถุนายน State Duma ได้ออกกฎหมายห้ามการเพาะปลูกพืชและสัตว์ดัดแปลงพันธุกรรมในรัสเซีย การตัดสินใจดังกล่าวได้รับการวิพากษ์วิจารณ์จากตัวแทนของชุมชนวิทยาศาสตร์รัสเซีย - การวิจัยใด ๆ พบว่าอันตรายของ GMOs ยังไม่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ ในช่วงที่การอภิปรายถึงจุดสูงสุด ผู้ได้รับรางวัลโนเบลมากกว่าร้อยคนได้ลงนามในจดหมายเรียกร้องให้ยุติการรณรงค์ต่อต้าน GMOs

ในเวลาเดียวกัน LavkaLavka สหกรณ์เกษตรกรก็มีความกระตือรือร้น ได้รับการสนับสนุนกฎหมายฉบับใหม่ประกาศว่า "จีเอ็มโอเป็นหนทางสู่การล่มสลายของโลก ความหิวโหย และความมืดมน" การวิพากษ์วิจารณ์และข้อกล่าวหาเรื่องการไร้ความสามารถและความไม่ชัดเจนที่ตามมาที่ LavkaLavka ถูกเรียกว่าการโจมตีข้อมูลตามแผน และฝ่ายตรงข้ามของกฎหมายใหม่ถูกกล่าวหาว่าเกือบทำงานให้กับบริษัทระหว่างประเทศ ทั้งหมดนี้กระตุ้นให้เกิดการอภิปรายใหม่เกี่ยวกับอันตรายและประโยชน์ของพันธุวิศวกรรม

เราถามมิคาอิล เกลฟานด์ ปริญญาเอกสาขาวิทยาศาสตร์ชีวภาพ ศาสตราจารย์คณะวิศวกรรมชีวภาพและชีวสารสนเทศศาสตร์ของมหาวิทยาลัยแห่งรัฐมอสโก สมาชิกของ European Academy และอเล็กซานเดอร์ แพนชิน ผู้สมัครสาขาวิทยาศาสตร์ชีวภาพ และเป็นผู้เขียนหนังสือ “ผลรวมของเทคโนโลยีชีวภาพ” คำแนะนำในการต่อสู้กับความเชื่อผิด ๆ เกี่ยวกับการดัดแปลงพันธุกรรมของพืช สัตว์ และมนุษย์” แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับความเชื่อผิด ๆ ที่พบบ่อยที่สุดเกี่ยวกับ GMOs

“จีเอ็มโอนั้นผิดธรรมชาติและเป็นอันตราย”

อเล็กซานเดอร์ ปันชิน:

“ความคิดที่ว่าสิ่งที่เป็นธรรมชาตินั้นดีต่อสุขภาพ และสิ่งที่ดีต่อสุขภาพจะต้องเป็นธรรมชาตินั้นเป็นสิ่งที่ผิด แต่มันฝังลึกอยู่ในจิตใจของผู้คน ตัวอย่างเช่น เห็ดมีพิษนั้นเป็นธรรมชาติโดยสมบูรณ์ แต่คุณไม่ควรรับประทาน หรือไข้ทรพิษเป็นเชื้อโรคตามธรรมชาติที่ทำให้เกิดการเจ็บป่วยร้ายแรงและวัคซีนไข้ทรพิษถูกประดิษฐ์ขึ้นเพื่อกำจัดไข้ทรพิษ หรือพวกเขายกย่องผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกจากธรรมชาติที่ปลูกในฟาร์ม แต่ในขณะเดียวกันก็มีตัวอย่างพิษจากผลิตภัณฑ์จากฟาร์มดังกล่าว ผู้คนหลายพันเสียชีวิตจากโรคติดเชื้อที่เกิดจากเชื้อโรคตามธรรมชาติอย่าง อี. โคไล และซัลโมเนลลา แต่ไม่มีสักคนเดียวที่เสียชีวิตจาก "จีเอ็มโอที่เลวร้าย"

ในขณะเดียวกัน มีตัวอย่างมากมายเกี่ยวกับคุณประโยชน์ของ GMO จากมุมมองของผู้บริโภค ตัวอย่างเช่น มะเขือเทศอุดมไปด้วยสารแอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นสารที่พบในบลูเบอร์รี่และลูกเกดดำ จากการวิจัยพบว่าสารเหล่านี้ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคเบาหวาน อีกตัวอย่างที่รู้จักกันดีของ GMO ที่เป็นประโยชน์คือข้าวสีทองที่อุดมไปด้วยวิตามินเอซึ่งได้รับการเพาะพันธุ์โดยเฉพาะเพื่อชดเชยการขาดวิตามินนี้ในผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศกำลังพัฒนา หรือมันฝรั่งซึ่งผลิตสารก่อมะเร็งน้อยลงเมื่อแปรรูป

“จีเอ็มโอทำให้เกิดโรคภูมิแพ้ มะเร็ง และภาวะมีบุตรยาก”

มิคาอิล เกลฟานด์:

“ในวิทยานิพนธ์ที่บุคคลหนึ่งสามารถมีได้ โรคภูมิแพ้สำหรับผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมนั้นมีความหมายเพียงเล็กน้อยเท่านั้น มีตัวอย่างหนึ่งคือ ยีนถั่วบราซิลถูกปลูกถ่ายเป็นถั่วเหลืองเพื่อให้มีไขมันมากขึ้น และผู้ที่ไวต่อถั่วบราซิลก็อาจแพ้ถั่วเหลืองนี้ได้ หากบุคคลแพ้โปรตีนบางชนิดและยีนที่ปลูกถ่ายเข้ารหัสโปรตีนนี้ ก็จะเกิดปฏิกิริยาภูมิแพ้กับผลิตภัณฑ์ใหม่เช่นกัน

แต่เนื่องจากปัญหานี้ทราบมานานแล้ว เมื่อทำการทดสอบพันธุ์ต่างๆ จึงมีการตรวจสอบผลข้างเคียง: พันธุ์ถั่วเหลืองที่มียีนถั่วนี้ไม่ผ่านการทดสอบ นอกจากนี้ยังมีผลตรงกันข้าม ลองจินตนาการว่ามีคนแพ้แอปเปิ้ลจากโปรตีนเฉพาะที่พวกเขามี ดังนั้น หากคุณกำจัดยีนที่เข้ารหัสโปรตีนนี้ออกไป คุณจะได้แอปเปิ้ลพันธุ์ที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ซึ่งผู้คนสามารถรับประทานได้

สิ่งที่ GMOs กระตุ้น การพัฒนาของมะเร็ง- คำโกหกไร้สาระที่แพร่กระจายโดยคนไร้ศีลธรรม ไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับเรื่องนี้ และในทางกลับกัน มีการศึกษาเชิงทดลองและเชิงสังเกตที่แสดงให้เห็นว่าการบริโภค GMOs ไม่ก่อให้เกิดมะเร็ง

ตำนานนี้มาจากไหน? มีสองแหล่งที่มา ขั้นแรก การศึกษานี้เป็นบทความของ Gilles-Eric Séralini ในวารสาร Food and Chemical Toxicology เขาเลี้ยงข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรมให้กับหนู และพวกมันก็มีเนื้องอก งานนี้จัดทำขึ้นในระดับวิทยาศาสตร์ต่ำ และในที่สุดบทความก็ถูกถอนออกจากวารสารและถูกวิพากษ์วิจารณ์ในชุมชนวิทยาศาสตร์ในที่สุด ความจริงก็คือ Séralini ทำงานร่วมกับหนู Sprague-Dawley สายพันธุ์หนึ่ง ซึ่งได้รับการเพาะพันธุ์มาโดยเฉพาะเพื่อศึกษายาต้านมะเร็งในหนูเหล่านี้ โดยไม่คำนึงว่าพวกมันจะได้รับอาหารอะไร แต่ในโทรทัศน์หรือบนอินเทอร์เน็ต พวกเขาชอบแสดงรูปถ่ายของหนูที่มีเนื้องอกเพื่อเป็นหลักฐานว่าการกิน GMOs ทำให้เกิดมะเร็งได้

แหล่งข้อมูลที่สองคือการบรรยายของ Irina Ermakova [นักชีววิทยาชาวรัสเซีย] ในพันธุวิศวกรรมบางรูปแบบ มีการใช้อะโกรแบคทีเรียม ซึ่งดูเหมือนจะเป็นกลไกที่สะดวกสำหรับการดัดแปลงพันธุกรรมของพืช แบคทีเรียชนิดนี้ทำให้เกิดการเจริญเติบโตในพืชที่มีลักษณะเป็นปุ่มบนลำต้น คล้ายกับเนื้องอก Ermakova แสดงภาพของพืชเหล่านี้และพยายามพิสูจน์ว่าพันธุ์เหล่านั้นที่ได้รับจากความช่วยเหลือของแบคทีเรียนี้จะทำให้เกิดเนื้องอกในสัตว์ แต่การเจริญเติบโตในพืชไม่มีอะไรที่เหมือนกันกับเนื้องอกที่เป็นมะเร็ง พืชไม่มีเนื้องอกที่เป็นมะเร็งเลย

อาจมีความเข้าใจผิดว่า GMOs อาจทำให้เกิดได้ ภาวะมีบุตรยากจากการทดลองกับหนูโดย Irina Ermakova คนเดียวกัน คุณต้องเข้าใจเกี่ยวกับการทดลองเหล่านี้ว่าไม่ได้ตีพิมพ์ในวารสารวิทยาศาสตร์ที่จริงจังใดๆ ในทางตรงกันข้าม มีการทดลองมากมายกับพันธุ์ดัดแปลงพันธุกรรมที่มีอยู่ เมื่อกระต่ายและสัตว์ฟันแทะถูกพบมาหลายชั่วอายุคน ไม่มีการบันทึกภาวะมีบุตรยาก

“ทุ่งที่มีผลิตภัณฑ์ GM จะได้รับการบำบัดด้วยสารพิษ (สารกำจัดวัชพืช) ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่สามารถรับประทานได้”

มิคาอิล เกลฟานด์:

“มีสถิติว่าสัดส่วนของสารกำจัดวัชพืช [สารเคมีที่ใช้ในการฆ่าวัชพืช] ในแปลงที่มี GMO และในแปลงที่ไม่มี GMO นั้นใกล้เคียงกัน แต่การใช้ยาฆ่าแมลงในแปลงที่มี GMOs นั้นน้อยกว่าโดยเฉลี่ย 40% และยังเห็นได้ชัดเจนอีกด้วย เนื่องจากความหลากหลายทางชีวภาพในแปลงที่มี GMOs นั้นสูงกว่าในแปลงทั่วไป เนื่องจากมี "สารเคมี" หลั่งไหลน้อยลง และการรับประทานอาหารที่มียาฆ่าแมลงนั้นเลวร้ายสำหรับมนุษย์มากกว่าการใช้ยากำจัดวัชพืช: มีโอกาสมากขึ้นที่พวกมันจะก่อให้เกิดอันตราย

อเล็กซานเดอร์ ปันชิน:

“แม้กระทั่งสิ่งที่เรียกว่าเกษตรอินทรีย์ก็ใช้ยากำจัดวัชพืช สารกำจัดวัชพืชที่ใช้ในแปลงจีเอ็มโอไม่มีอันตรายมากไปกว่าสารกำจัดวัชพืชที่ใช้ในการเกษตรประเภทอื่น”

“จีเอ็มโอไม่ดีต่อสิ่งแวดล้อม”

อเล็กซานเดอร์ ปันชิน:

“อันตรายร้ายแรงที่สุดที่เกษตรกรรมก่อให้เกิดต่อสิ่งแวดล้อมคือการเปลี่ยนระบบนิเวศทางธรรมชาติให้เป็นที่ดินทำกินเนื่องจากการเติบโตของจำนวนประชากร ตัวอย่างเช่นมีหนองน้ำที่มีสิ่งมีชีวิตเป็นของตัวเอง เช่น กบ ซึ่งเป็นระบบนิเวศตามธรรมชาติของพวกมัน หนองน้ำแห้งแล้ง ระบบนิเวศถูกทำลาย กลายเป็นพื้นที่เกษตรกรรม แต่พันธุวิศวกรรมยังช่วยให้คุณประหยัดพื้นที่ เพิ่มผลผลิตของที่ดินผืนเดียว มีการประยุกต์ใช้พันธุวิศวกรรมหลายอย่างเพื่อปกป้องสิ่งแวดล้อม สิ่งนี้สามารถใช้ได้หากไม่มีการเคลื่อนไหวสีเขียวที่รุนแรงต่อการดัดแปลงพันธุกรรม”

มิคาอิล เกลฟานด์:

“มีแนวโน้มว่าการเพาะปลูก GMOs อาจส่งผลเสียต่อแมลงบางชนิด แต่จนถึงขณะนี้ สิ่งพิมพ์ทั้งหมด แม้แต่ในวารสารที่ดี เกี่ยวกับผลกระทบด้านลบของ GMOs ต่อแมลงในท้ายที่สุดยังไม่ได้รับการยืนยัน เกิดความโกลาหลในสื่อและในหมู่ "กรีน" จากนั้นหลายบทความก็ถูกตีพิมพ์โดยบอกว่าผลกระทบนี้ไม่ได้รับการยืนยัน: มีบางสิ่งที่ไม่ได้นำมาพิจารณาหรือคำนวณได้ไม่ดี แต่การพิสูจน์ตัวเองไม่ได้กลายเป็นความรู้สึก; พวกเขาไม่ได้เขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้อย่างแข็งขัน”

“งานวิจัยทั้งหมดเกี่ยวกับความไม่เป็นอันตรายของพันธุวิศวกรรมถูกซื้อโดยผู้ผลิตเมล็ดพันธุ์จีเอ็มโอรายใหญ่”

อเล็กซานเดอร์ ปันชิน:

“คุณต้องเข้าใจว่า GMOs ไม่ใช่แค่บริษัทข้ามชาติเท่านั้น ในรัสเซีย จีน อิหร่าน สหราชอาณาจักร และโดยทั่วไปในประเทศปกติใดๆ มีนักวิทยาศาสตร์ที่กำลังพัฒนา GMOs และไม่ใช่ทุกคนที่ทำงานให้กับบริษัทต่างๆ

การศึกษาจำนวนมากเกี่ยวกับประโยชน์หรืออันตรายของ GMOs ดำเนินการโดยรัฐบาลเป็นผู้รับผิดชอบค่าใช้จ่าย ในรัสเซีย สถาบันวิจัยโภชนาการแห่ง Russian Academy of Sciences ได้ทำการศึกษามากกว่าหนึ่งโหลโดยใช้เงินทุนจากงบประมาณของรัฐ ไม่ใช่เงินจากผู้ผลิตเมล็ดพันธุ์ มีเอกสารจากคณะกรรมาธิการยุโรปที่นำเสนอผลการศึกษามากกว่าสิบรายการเกี่ยวกับผลกระทบของ GMOs ต่อร่างกายและสิ่งแวดล้อม นักวิทยาศาสตร์หลายร้อยคนทำงานร่วมกันและได้ข้อสรุปว่า GMO ไม่มีอันตรายมากไปกว่าคู่หูของพวกเขา โดยทั่วไปแล้ว อณูพันธุศาสตร์สมัยใหม่ทั้งหมดกล่าวว่าไม่มีความแตกต่างพื้นฐานระหว่าง GMO และไม่ใช่ GMO มียีนอยู่ในสิ่งมีชีวิตทุกชนิด”

“ท้ายที่สุดแล้ว อันตรายของ GMO ได้รับการพิสูจน์แล้วจากการศึกษาจำนวนมาก”

มิคาอิล เกลฟานด์:

“ไม่มีหลักฐานว่า GMOs เป็นอันตราย พันธุ์ที่เป็นอันตรายไม่เข้าสู่พืชผล พวกเขาผ่านการทดสอบที่เข้มงวดมาก และผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมได้รับอนุญาตอย่างเคร่งครัด นอกจากนี้ การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้เป็นเป้าหมายและผลที่ตามมาสามารถคาดเดาได้ โอกาสที่ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายจะจบลงโดยไม่ได้ตั้งใจนั้นไม่มีความสำคัญเลย”

อเล็กซานเดอร์ ปันชิน:

“ไม่มีองค์กรทางวิทยาศาสตร์ที่จริงจังสักแห่งเดียวที่ถือว่า GMOs เป็นอันตรายมากกว่าอะนาล็อกของพวกเขา สิ่งเดียวที่มีแนวโน้มจะหารือกันในตอนนี้คือ GMO ชนิดใดที่จะเป็นประโยชน์ต่อผู้บริโภค และเราต้องทำอะไรต่อไป เราต้องการการปรับเปลี่ยนอะไรใหม่ และสิ่งที่ต้องทำเพื่อให้เข้าถึงตลาดได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อให้พวกเขาดีใครๆ ก็ชอบพวกเขา และผู้คนก็ไม่กลัวพวกเขา”