สลัดผลไม้เป็นอาหารจาน "ใหม่" ที่เกิดขึ้นจากความนิยมทั่วไป เบาอร่อยมักหวานมีกลิ่นหอม - สลัดนี้เหมาะสำหรับโภชนาการอาหารและจะเป็นอาหารเช้าอาหารเย็นหรือของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพและเลือกอาหารจากธรรมชาติ

แน่นอนว่าบรรพบุรุษที่ห่างไกลของผลไม้หั่นบาง ๆ ราดด้วยโยเกิร์ตนั้นเป็นสลัดธรรมดา แต่รากของมันย้อนกลับไปถึงชาวโรมันโบราณ ดังที่คุณทราบ เป็นผู้ชื่นชอบงานเลี้ยงฟุ่มเฟือยเป็นอย่างมาก สลัดชุดแรกมีเพียงสมุนไพรและผักเท่านั้น แต่น้ำสลัดเป็นน้ำผึ้งธรรมชาติ น้ำมันมะกอก และน้ำส้มสายชู

“แขก” ของอาหารประเภทผักของชาวโรมันที่พบบ่อยที่สุดคือผักกาดหอม เป็นที่น่าสังเกตว่าผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการตั้งชื่อตามอาหารจานนี้และไม่ใช่ในทางกลับกัน

ก่อนยุคเรอเนซองส์ สลัดคลาสสิกมีสูตรเดียวเท่านั้น นั่นคืออาหารโรมันอันโด่งดังที่ประกอบด้วยผักกาดหอม ผักเอนดิฟ และหัวหอม ประเพณีในยุคกลางทำให้สามารถเพิ่มผักชีฝรั่งหรือมิ้นต์และชีสเล็กน้อยลงในจานนี้ได้

ในช่วงยุคฟื้นฟูศิลปวิทยา เมื่อกฎของมารยาทเกิดขึ้นและการรับประทานอาหารกลายเป็นพิธีกรรมอันประณีต สลัดก็มีความหลากหลายมากขึ้น โดยจะใส่ผักและน้ำสลัดหลากหลายชนิด รวมถึงเครื่องเทศ เกลือ และสมุนไพร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเวลานี้สลัดฝรั่งเศสที่หรูหราโดดเด่นด้วยการผสมผสานของผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายและการใช้ไวน์เป็นน้ำสลัดโดยไม่คาดคิด

ตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 เป็นต้นมา เริ่มมีการเติมเนื้อสัตว์ ผักต้ม และผักดองลงในผัก เมื่อถึงปลายศตวรรษนี้ มายองเนสก็ถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลาย และในศตวรรษที่ 20 สลัดได้เปลี่ยนจากการเป็นส่วนเสริมของอาหารจานเนื้อและเครื่องเคียงมาเป็นอาหารจานอิสระ พวกเขาเริ่มใส่ปลา เนื้อสัตว์ทุกชนิด ถั่ว มันฝรั่ง และข้าวโพดลงไป

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว สลัดผลไม้ปรากฏขึ้นพร้อมกับความตระหนักของผู้คนว่าอาหารควรดีต่อสุขภาพและเป็นธรรมชาติ ส่วนประกอบที่พบบ่อยที่สุดของอาหารจานนี้คือผลไม้ที่มีเนื้อแน่น เช่น ลูกแพร์ แอปเปิ้ล องุ่น กล้วย กีวี สับปะรด และอื่นๆ น้ำสลัดโยเกิร์ตธรรมชาติรวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในจานเดียว ช่วยให้ผลไม้สดชื่น และยังเพิ่มส่วนประกอบที่ดีต่อสุขภาพให้กับสลัดอีกด้วย

ผลไม้ในสลัดใช้ทั้งสดและกระป๋อง บางครั้งมีการเติมผลไม้แห้ง เบอร์รี่ ถั่ว ซีเรียลต่างๆ มูสลี่ ช็อคโกแลตชิ้น และคอทเทจชีสแบบนิ่ม

สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายสลัดผลไม้กับโยเกิร์ต

เราขอเชิญคุณเตรียมสลัดผลไม้แปลกใหม่แสนอร่อยพร้อมน้ำสลัดโยเกิร์ต จานนี้ไม่เพียงแต่หวานและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังดูน่าทึ่งด้วย ผลไม้หลากสีผสมผสานกันอย่างลงตัวและเมื่อรวมกันแล้วสามารถสร้างอารมณ์ฤดูร้อนได้อย่างแท้จริง

คุณจะต้องการ:

• กีวี - 2 ชิ้น;
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• ส้มเขียวหวาน - 2-3 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• โยเกิร์ตธรรมชาติสำหรับแต่งตัว

การตระเตรียม:

1. ล้างผลไม้ทั้งหมดให้สะอาดและเอาเปลือกออก
2. หั่นกล้วยเป็นวงกลม สับส่วนผสมที่เหลือเป็นก้อน
3. รวมส่วนประกอบต่างๆ ไว้ในภาชนะเดียว
4. ผัดปรุงรสด้วยโยเกิร์ต

คุณสามารถทานโยเกิร์ตโดยไม่ใส่น้ำตาลได้เนื่องจากผลไม้ในจานนั้นค่อนข้างหวานอยู่แล้ว

เมื่อเสิร์ฟ ควรวางสลัดลงในชามเสิร์ฟ ชามครีมเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ แม้ว่าจานนี้จะสวยงามในตัวเอง แต่ก็สามารถเสริมได้ด้วยการโรยถั่วด้านบน เติมลูกพรุน องุ่น หรือผลเบอร์รี่

คุณสามารถทดลองกับผลไม้ต่าง ๆ ได้ขึ้นอยู่กับฤดูกาลและความชอบของคุณเอง แต่ส่วนผสมหนึ่งอย่างควรยังคงเหมือนเดิมนั่นคือแอปเปิ้ล

สลัดผลไม้กับโยเกิร์ต: รูปภาพ

ตัวเลือกในการเสิร์ฟสลัดผลไม้นั้นถูกจำกัดด้วยจินตนาการของคุณเท่านั้น เป็นของตกแต่งคุณสามารถใช้ช็อคโกแลตขูด, ถั่ว, ผลไม้แห้ง, เบอร์รี่, ผลไม้ วิธีที่ไม่ธรรมดาในการทำให้แขกประหลาดใจคือการเสิร์ฟอาหารจานนี้ใน “จาน” ที่ทำจากเปลือกส้มหรือแตงโม หรือแตงโมหรือสับปะรดครึ่งหนึ่ง

สลัดผลไม้กับโยเกิร์ต: แคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของสลัดผลไม้ต่ำ - เพียงประมาณ 50 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม ซึ่งช่วยให้คุณรวมอาหารเข้าไปได้ สลัดผลไม้หวานสามารถทดแทนได้สำเร็จแถมยังดีต่อสุขภาพและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างอีกด้วย

ลดน้ำหนักอย่างไรให้ได้ผลสูงสุด?

ทำแบบทดสอบฟรีและค้นหาว่าอะไรที่ทำให้คุณไม่สามารถลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ

คุณกินผลไม้มากแค่ไหนต่อวัน? ดังนั้นคุณต้องกินผลไม้ที่แตกต่างกันอย่างน้อย 5 ชนิด ตอนนี้ฤดูใบไม้ผลิและผลไม้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายของเรา กล้วย ส้ม แอปเปิ้ล และกีวีสามารถพบได้ตลอดทั้งปี ฉันเสนอสลัดแสนอร่อยที่ทำจากผลไม้ง่ายๆเหล่านี้ แน่นอนว่าขึ้นอยู่กับฤดูกาลและความชอบของคุณ องค์ประกอบของสลัดนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ ปรุงรสด้วยส้ม (ส้มเขียวหวาน) หรือน้ำมะนาว (ถ้าผลไม้มีรสหวานมาก) ฉันยังชอบใส่โยเกิร์ตแบบไม่หวานด้วยซึ่งจะทำให้สลัดนุ่มยิ่งขึ้น

นอกจากนี้ตัวเลือกสลัดนี้ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับมื้อเช้า! ถึงคุณผู้ชายทั้งหลาย จดอาหารจานพื้นฐานนี้ไว้และเอาใจคนที่คุณรักในวันที่ 8 มีนาคม! ท้ายที่สุดแล้ว ผู้หญิงชอบของหวานเบาๆ และดีต่อสุขภาพมาก น่าทาน!

เราจะต้อง:

• กีวี - 1 ชิ้น (125 กรัม หลังจากปอกเปลือก 90 กรัม)
• ส้มหรือส้มเขียวหวาน - 1 ชิ้น (165 กรัมหลังจากปอกเปลือก 110)
• กล้วย - 1 ชิ้น (190 กรัม หลังจากปอกเปลือก 115 กรัม)
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น (190 กรัม หลังจากปอกเปลือก 135 กรัม)
• น้ำส้มครึ่งผล (ส้มเขียวหวาน, มะนาว);
• โยเกิร์ตไม่หวาน (ฉันมีไขมัน 2%) - 100 กรัม
• มะเฟือง (ไม่จำเป็น) - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

เราจะต้องมีผลไม้ที่มีจำหน่ายในร้านค้าตลอดเวลา (การใส่สับปะรด มะม่วง ลูกพีช และแตงลงในสลัดนี้ก็อร่อยมากเช่นกัน):

พวกมันไม่เปลี่ยนเป็นสีดำ- ฉันไม่ได้ปอกส้มเขียวหวานออกจากผิวขาวเนื่องจากมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย:

ปอกแอปเปิ้ลแล้วตัดแกนออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ :

บีบน้ำส้มครึ่งลูกทันที (หรือมะนาว ส้มเขียวหวาน) (เอาเมล็ดออก ถ้ามี) น้ำผลไม้จะป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลและกล้วยเปลี่ยนเป็นสีดำ:

ควรเพิ่มให้ถูกต้องเมื่อเสิร์ฟ):

ตกแต่งด้วยมะเฟือง ( ผลไม้นี้มีรูปร่างแปลกตาและเมื่อหั่นแล้วดูเหมือนดาวจะมีรสชาติเป็นน้ำมาก):

และสนุกได้เลย!