ผู้ซื้อหลายรายสังเกตเห็นผลิตภัณฑ์แปลกใหม่บนชั้นวางของในร้านมากกว่าหนึ่งครั้ง ผลไม้รสเปรี้ยวเหมือนส้มโอ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีเลือกส้มโออย่างถูกต้องเพื่อให้สุกและมีรสหวาน ดังนั้นในบทความนี้เราจะมาดูวิธีการเลือกส้มโอในร้านกัน

วิธีการเลือกไม้กวาดที่เหมาะสมในร้านค้า

ให้เลือกสุกและ ผลไม้แสนอร่อยเมื่อซื้อส้มโอ เช่นเดียวกับผลไม้อื่นๆ คุณต้องตรวจสอบและดมกลิ่นอย่างระมัดระวัง โดยคำนึงถึงสัญญาณของผลไม้รสหวานคุณภาพสูงดังต่อไปนี้:

• เปลือกของส้มโอที่สุกและยังไม่เน่าควรจะเรียบโดยไม่มีความเสียหาย มีแถบและจุดต่างๆ และในบริเวณที่ผลติดอยู่กับกิ่ง ไม่ควรย้อยเมื่อกดและควรนุ่มมาก (ต้องยืดหยุ่น)
• ส้มโอสุกมีกำหนดชัดเจน กลิ่นหอม.
• ส้มโอสุกจะมีเปลือกสีเหลืองหรือสีเขียวอ่อน (หากเป็นสีเขียวสดใสหรือมีจุดสีเขียวที่ชัดเจนบนพื้นผิว แสดงว่าผลไม่สุก)
• ส้มโอสุกดีมีน้ำหนักมาก (สำหรับผลทรงกลมอย่างน้อย 1 กก. สำหรับผลรูปลูกแพร์อย่างน้อย 1.5 กก.)

หมายเหตุ: ในการเลือกผลไม้ที่อร่อยและหวานคุณต้องไม่ลืมฤดูกาลที่ควรซื้อส้มโอซึ่งมักจะเป็นช่วงปลายฤดูหนาวแม้ว่าจะเป็นเช่นนี้ ผลไม้แปลกใหม่เริ่มปรากฏบนชั้นวางของในร้านเกือบจะตั้งแต่ต้นฤดูหนาว

วิธีทำความสะอาดและรับประทานส้มโออย่างเหมาะสม?

ส้มโอกินเกือบเหมือนส้มทั่วไป ขั้นตอนแรกคือหั่นเปลือกหนาๆ แล้วล้างผลไม้ออกให้หมด จากนั้นแบ่งเป็นชิ้นๆ และค่อยๆ ปอกเปลือกออกจากฉากกั้นสีขาว (แข็งและไม่อร่อย) เนื้อส้มโอสามารถรับประทานสด นำไปประกอบอาหาร สลัด หรือนำไปทำขนมหวานได้

โดยสรุปของบทความสังเกตได้ว่าการรู้วิธีเลือกผลส้มโอที่เหมาะสมในร้านคุณสามารถซื้อผลไม้สุกฉ่ำและอร่อยที่คุณจะชอบอย่างแน่นอนและจะมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก ความคิดเห็นของคุณและ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เลือกไม้กวาดอย่างไรให้เหมาะสมในการเลือกซื้อฝากไว้ในความคิดเห็นต่อบทความนี้และแชร์กันได้เลย เครือข่ายทางสังคมถ้ามันเป็นประโยชน์กับคุณ

ส้มโอมีชื่อเสียงไม่เพียงแต่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเท่านั้น รสส้มแต่ยังมีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำอีกด้วย ด้วยเหตุนี้ผลไม้ชนิดนี้จึงมีคุณค่าในหมู่ผู้ที่ต้องการบอกลาปอนด์ที่ไม่ต้องการ นอกจากนี้การรับประทานผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอย่างเป็นระบบจะส่งผลดีต่อร่างกายทั้งหมด

รูปร่าง

1. ก่อนเลือกซื้อส้มส่วนใหญ่ ขั้นตอนสำคัญพิจารณาการตรวจด้วยสายตาอย่างละเอียด คุณควรทิ้งผลไม้ไปโดยสิ้นเชิงหากคุณเห็นคราบรูปวงแหวนที่มีสีแดงเบอร์กันดีบนเปลือก แม้ว่าพวกมันอาจจะซีดก็ตาม
2. ตรวจสอบความสนุกอย่างระมัดระวัง ไม่ควรมีรอยบุบลึกที่มีสีเบอร์กันดีเหมือนกัน มักจะมีตัวอย่างที่สามารถมองเห็นลวดลายเบอร์กันดีทั้งหมดได้ แม้จะมีความสวยงาม แต่ผลไม้ก็อาจเป็นอันตรายต่อมนุษย์ได้
3. การพัฒนาของรอยจุดนี้บ่งชี้ว่าผลไม้ถูกปกคลุมไปด้วยแบคทีเรียซึ่ง อย่างแท้จริงกลืนกินเขา นอกจากนี้คุณยังสามารถสังเกตเห็นจุดสีน้ำตาลได้ กระบวนการดังกล่าวส่งสัญญาณว่าเน่ากำลังพัฒนาอยู่ข้างใน
4. นอกจากนี้ยังควรสังเกตข้อเท็จจริงประการหนึ่งเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ใส่ใจ ความสนใจเป็นพิเศษด้านบนของผลไม้ เป็นบริเวณนี้ที่ถือว่ามีความเสี่ยงมากที่สุดในผลไม้รสเปรี้ยว หยิบไม้กวาดในมือแล้วกดบริเวณนี้ หากคุณรู้สึกว่าผ้านุ่ม ให้วางผลิตภัณฑ์ไว้ข้างๆ มันไม่คุ้มค่าที่จะซื้อ
5. โปรดจำไว้ว่าส่วนบนสุดควรมีความหนาแน่นและแน่นเท่ากับส่วนอื่นๆ ของผลไม้ อย่างไรก็ตาม คดีนี้ก็มีรายละเอียดปลีกย่อยของตัวเองเช่นกัน หากเมื่อกดแล้วคุณรู้สึกถึงความนุ่มนวลและยืดหยุ่นเล็กน้อย แสดงว่าคุณรู้สึกดีเท่านั้น คุณภาพรสชาติ- ดังนั้นหากมีการกดดันมากก็ไม่ควรซื้อวัตถุดิบ

ความเอร็ดอร่อย

1. เอเชียถือเป็นแหล่งกำเนิดของผลไม้รสเปรี้ยวอย่างถูกต้อง ในเวลาเดียวกันการจัดส่งไปยังบ้านเกิดของเรานั้นเกิดขึ้นผ่านการขนส่งหลายวิธี ดังนั้นในการเลือกผลไม้ต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบรูปลักษณ์ของผลไม้อย่างรอบคอบ คุณไม่ควรสังเกตเห็นความเสียหายทางกลบนเปลือก
2. ด้วยวิธีนี้แทบไม่มีการเน่าเปื่อยอยู่ใต้เปลือกเลย โปรดทราบว่าผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพนั้นมีผิวที่สม่ำเสมอและเรียบเนียน คุณไม่ควรสังเกตหน่อหรือรอยกดบนความสนุก นอกจากนี้ความหนาของผิวหนังควรมีความหนาเท่ากันทั่วทั้งพื้นผิวของผลไม้
3. อย่างไรก็ตาม เกณฑ์ดังกล่าวค่อนข้างยากที่จะกำหนดโดยการสัมผัส โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าวางส้มไว้ในตาข่ายสีชมพู ฟิล์มพลาสติก- ดังนั้นการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ควรได้รับการดูแลอย่างดีที่สุด พยายามเลือกใช้ตัวอย่างที่ห่อด้วยตาข่ายเท่านั้น
4. ดูสีของความสนุก มันควรจะเป็นสีเดียวกันโดยประมาณ ยอมรับได้เฉพาะจุดสม่ำเสมอที่ด้านข้างของสีแดงหรือสีส้มเท่านั้น หากคุณเห็นจุดสีเขียวๆ อย่าลังเลใจ นี่ไม่ได้หมายความว่าผลไม้ไม่สุก อย่างไรก็ตาม ควรเลือกผลไม้ที่มีสีสม่ำเสมอ

สัญญาณของวุฒิภาวะ

1. พิจารณาทางเลือก ผลไม้สุกกำหนดไม่เพียงแต่โดย รูปร่าง- ผลส้มควรมีความแข็งและยืดหยุ่นปานกลาง เมื่อกดลงบนผลิตภัณฑ์จะรู้สึกถึงความหนาแน่นเท่ากัน
2. แม้จะมีเปลือกหนา แต่เนื้อกระดาษที่หนาแน่นก็ควรจะสัมผัสได้เมื่อกด ด้วยตัวบ่งชี้เหล่านี้คุณสามารถเลือกผลไม้ที่มีรสหวานอย่างแท้จริง ในกรณีนี้คุณจะไม่ต้องสงสัยในความสุกงอมของส้มอีกต่อไป รู้สึกอิสระที่จะรับผลไม้นี้
3. เป็นที่น่าสังเกตว่าหากผลไม้มีความหนาแน่นเฉลี่ย ในกรณีส่วนใหญ่เนื้อสัมผัสและรสชาติของมันจะคล้ายกับสำลีมาก ปัญหาคือตัวอย่างที่ค้างและสุกเกินไปนั้นแทบจะไม่มีรสเลย ความเปรี้ยวแบบเดียวกันก็หายไปด้วย
4. เหนือสิ่งอื่นใดผลไม้รสเปรี้ยวที่อธิบายไว้ข้างต้นจะมีเมล็ดขนาดใหญ่อยู่แล้ว ในผลไม้สุกงอมจะมีขนาดเท่าเมล็ดถั่ว สำหรับผลไม้รสเปรี้ยวคุณภาพสูงนั้นแทบจะมองไม่เห็นเมล็ดในนั้นเลย ดังนั้นคุณจะไม่ได้รับความพึงพอใจเหมือนเดิมอย่างแน่นอนจากสำเนาเก่า

รูปร่าง

1. นอกจากนี้ยังควรพูดถึงว่ารูปร่างของผลไม้ส่งผลต่อรสชาติหรือไม่ หากมองใกล้ ๆ คุณจะเห็นผลไม้ตระกูลส้มรูปลูกแพร์ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตอีกด้วย นอกจากนี้ยังสามารถแบนเล็กน้อยหรือเกือบกลมก็ได้
2. มีความเห็นว่าหากปลายของผลเรียวไปทางด้านบนเล็กน้อย ส้มก็จะสุกและมีรสหวาน อย่างไรก็ตาม คุณลักษณะดังกล่าวไม่สามารถมีอยู่บนผลไม้ทรงกลมได้ ดังนั้นเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ คุณไม่ควรได้รับคำแนะนำจากคุณสมบัตินี้

เยื่อกระดาษ

1. เมื่อตัดเยื่อกระดาษควรมีกะบังหนาแน่นและมีสีเหลืองเล็กน้อยซึ่งอยู่ระหว่างเยื่อกระดาษและเปลือก เป็นที่น่าสังเกตว่าเยื่อกระดาษสามารถทาสีด้วยสีที่ต่างกันได้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย
2. เป็นที่น่าสังเกตว่ามีรูปร่างคล้ายลูกแพร์ ผลไม้สีส้มมีเนื้อเกือบแดงคล้ายส้มโอ ผลไม้ดังกล่าวมีสีเหลืองและเขียวและมีเนื้อสีเหลือง โปรดจำไว้ว่าไม่ว่าในกรณีใดไม่ควรมีจุดแปลกปลอมอยู่บนนั้น โครงสร้างของผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพมีความสม่ำเสมอ

คุณสมบัติอื่น ๆ

1. โปรดจำไว้ว่าแม้แต่ผลไม้รสเปรี้ยวคุณภาพสูงและอร่อยก็ยังมีรสขมที่เห็นได้ชัดเจน และค่อนข้างแรงด้วย ซึ่งหมายความว่ามันถูกแช่แข็งก่อนที่คุณจะซื้อ น่าเสียดายที่อุณหภูมิติดลบส่งผลเสียต่อรสชาติของส้ม
2. ดังนั้นจึงควรรู้วิธีการซื้อผลไม้ที่ยังไม่แช่แข็ง ผลไม้แช่แข็งสามารถระบุได้ด้วยการสัมผัส คุณรู้ไหมว่าส้มที่ดีนั้นมีความแข็งและยืดหยุ่น อย่างไรก็ตาม ชิ้นงานที่ถูกแช่แข็งจะนิ่มและกดแรงเมื่อกด

ที่ การตัดสินใจเลือกที่ถูกต้องส้มมันจะทำให้คุณพึงพอใจไม่เพียง แต่ด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึง องค์ประกอบอันทรงคุณค่า- การบริโภคผลิตภัณฑ์อย่างเป็นระบบในปริมาณปานกลางจะช่วยให้สภาพทั่วไปของคุณดีขึ้นและหลีกเลี่ยงการขาดวิตามิน

วิดีโอ: เกี่ยวกับประโยชน์และโทษของส้มโอ

ผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดในตระกูลส้มคือส้มโอ อีกชื่อหนึ่งที่รู้จักคือเชดด็อก มีลักษณะคล้ายกับเกรปฟรุตที่มีผิวเรียบและมีขอบโค้งมน แต่มีขนาดใหญ่กว่าและหวานกว่ามาก ส่วนที่ยื่นออกมามักเกิดขึ้นใกล้ก้าน ทำให้มีรูปร่างคล้ายลูกแพร์
ภายใต้ความสนุก - ชั้นบนบาง ๆ ของผิวหนังมีชั้นใต้เปลือกสีขาวที่หลวมซึ่งทำหน้าที่ปกป้องที่เชื่อถือได้สำหรับชิ้นฉ่ำ
บรรจุภัณฑ์จากธรรมชาติอันเป็นเอกลักษณ์นี้ช่วยในการขนส่งและ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวผลไม้โดยไม่กระทบต่อรสชาติ

ส้มโอเติบโตได้อย่างไรและที่ไหน?

ดินแดนหลักที่ผลส้มโอเติบโตเช่นเดียวกับบ้านเกิดคือประเทศจีน ตั้งแต่สมัยโบราณ ชาวจีนปฏิบัติต่อส้มยักษ์ด้วยความเคารพและรักที่จะมอบให้กับคนที่คุณรัก

ในประเทศไทย เวียดนาม และอิสราเอล มีพื้นที่ปลูกต้นไม้เขียวชอุ่มที่ให้ผลผลิตมากมาย ความสูงของต้นส้มโอจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพันธุ์และภูมิภาค ส้มที่ทำลายสถิติมีน้ำหนัก 10 กิโลกรัม น้ำหนักเฉลี่ย– ตั้งแต่ 1 ถึง 3 กก.
การออกดอกและติดผลของต้นไม้เกิดขึ้นปีละ 1-2 ครั้ง ผลสุกประมาณ 5 เดือน ลูกบอลสีเขียวหรือสีทองจำนวนมากขนาดเท่าลูกบอลที่แขวนอยู่บนกิ่งก้านเป็นภาพที่สดใส สร้างความประหลาดใจให้กับนักท่องเที่ยวและผู้อยู่อาศัยในประเทศทางตอนเหนือ

ปริมาณแคลอรี่ของส้มโอและ องค์ประกอบทางเคมีผลไม้

ส่วนที่กินได้ของส้มนั้นบรรจุอยู่ในส่วนที่เป็นหนัง ซึ่งประกอบด้วยฟองเส้นใยแต่ละฟองที่เต็มไปด้วยน้ำผลไม้ รสชาติที่ละเอียดอ่อนส้มโอเป็นที่น่าพอใจปราศจากความขมขื่นเด่นชัด
ฟองสีเหลืองอ่อนหรือสีแดงจะกรอบเล็กน้อยและแตกออกมาบนลิ้นด้วยความหวานและความสดชื่น คุณไม่จำเป็นต้องจ่ายเงินเพื่อความสุขนี้ด้วยการประหยัด น้ำหนักส่วนเกิน- ปริมาณแคลอรี่ของส้มโอ 100 กรัมนั้นน้อยที่สุดและไม่เกิน 40 กิโลแคลอรี
เนื้ออะโรมาติกผสมผสานต่ำ มูลค่าพลังงานกับ ที่จำเป็นต่อร่างกายองค์ประกอบ สำหรับทุกคนที่มีปัญหาเรื่องระบบเผาผลาญ นี่คือประโยชน์ของผลส้มโอ 100 กรัม ประกอบด้วย:

โพแทสเซียม 220-235 มก.
- แคลเซียม 26 มก.
- ฟอสฟอรัส 26 มก.
- มากถึง 1 มก. โซเดียมและธาตุเหล็ก
- กรดแอสคอร์บิก 40-50 มก.
- เบต้าแคโรทีน 25-30 มก.
- ปริมาณวิตามินบีที่ยอมรับได้ทางสรีรวิทยา

สั้น ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดส้มโอ – 30 ยูนิต – ช่วยให้คุณใช้รักษาโรคเบาหวานได้อย่างปลอดภัย ผลไม้ขนาดกลางครึ่งหนึ่งจะทำหน้าที่เป็นของว่างที่ดี ทำให้คุณรู้สึกอิ่ม ดับกระหาย และเหมาะสำหรับเป็นของหวาน
เส้นใยเยื่อกระดาษซึ่งมีความหนาแน่นมากกว่าผลไม้ตระกูลซิตรัสอื่นๆ ช่วยกักเก็บน้ำผลไม้ได้ดี ซึ่งมีประโยชน์มากในการเตรียมสลัดเนื้อบางเบาที่อุดมด้วยวิตามิน

ประโยชน์และอันตรายของผลส้มโอ

1. วิตามินซีในปริมาณสูงเป็นลักษณะของตัวแทนของสกุลส้มทั้งหมด ส้มมีกรดแอสคอร์บิกมากที่สุด ส้มโอมีปริมาณหลังเพียง 10 มก. และสามารถใช้ป้องกันโรคไข้หวัดใหญ่และบรรเทาอาการ ARVI ได้ ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของวิตามินธรรมชาติจะทำให้หลอดเลือดสะอาดและปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด

2. จากมุมมองของนักโภชนาการ ผลไม้ที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำเช่นนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการลดน้ำหนักตัว มีคุณสมบัติที่สำคัญอื่นๆ

3. เอนไซม์ไลเปสช่วยในการดูดซึมโปรตีนอย่างเหมาะสม กระตุ้นการเผาผลาญไขมัน และป้องกันหลอดเลือดแข็งตัวเร็ว

4. เส้นใยพืชเคลื่อนผ่านลำไส้ ลำเลียงบัลลาสต์และของเสียออกสู่ทางออก ความพอใจจากอาหารเกิดขึ้นอย่างกลมกลืนและรวดเร็วยิ่งขึ้น

5. เพกตินทำงานเพื่อช่วยไฟเบอร์ ซึ่งช่วยเพิ่มการเผาผลาญและทำความสะอาด ทางเดินอาหารช่วยปกป้องเยื่อเมือกและกระเพาะอาหารจากการระคายเคืองมากเกินไปด้วยกรดแอสคอร์บิก

6. ผู้แพ้จะเตือนคุณว่าคุณต้องประเมินอย่างเป็นกลาง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผลส้มโอและอันตรายที่จะเกิดขึ้นเมื่อใด การบริโภคมากเกินไป- อาการแพ้ผลไม้รสเปรี้ยวเป็นเรื่องปกติ ควรให้เด็กๆ ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง โดยให้ในปริมาณเล็กๆ

ผลส้มโอ: ประโยชน์และโทษสำหรับผู้หญิง

การทำความสะอาดลำไส้ตามธรรมชาติเป็นสิ่งสำคัญสำหรับ ผิวสวย. ความงามของผู้หญิงเสี่ยงต่ออาหารมื้อหนักและอิทธิพลเชิงรุกของไขมันที่ซ่อนอยู่ในอาหาร
อาการท้องผูกส่งผลต่อรูปร่างหน้าตาของคุณอย่างรวดเร็ว ทำให้ผิวของคุณหมองคล้ำ ผลไม้ Shaddock จะช่วยผู้หญิงและเด็กผู้หญิงที่มีปัญหาคล้ายกัน คุณสามารถรวมไว้ในอาหารของคุณเป็นประจำหากไม่มีข้อห้าม

ไม่เพียงแต่การใช้ภายในเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการใช้ส้มโอภายนอกด้วยจะช่วยเพิ่มความยืดหยุ่น ผิว- ถูใบหน้าด้วยน้ำบริสุทธิ์เพื่อความสดชื่นและโทนสี เพิ่มลงในมาส์กสำหรับผิวมันธรรมดา
บริเวณที่แห้งบนใบหน้าจะตอบสนองต่อน้ำที่เจือจางได้ดีกว่า เปลือกใช้เช็ดเล็บและหนังกำพร้า กรดผลไม้ทำให้พับเล็บเรียบและแผ่นแข็งแรง
การประเมินอันตรายและประโยชน์ของส้มโอสำหรับผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์นั้นขึ้นอยู่กับสถานะของระบบภูมิคุ้มกันและ ระบบย่อยอาหาร- ทารกยังสามารถตอบสนองต่อกลิ่นของผลไม้รสเปรี้ยวได้หาก หญิงมีครรภ์ฉันสนใจพวกเขามากเกินไป Shaddock สามารถปรากฏในอาหารของหญิงตั้งครรภ์ได้ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ในปริมาณ 100-150 กรัม

วิธีทำความสะอาดไม้กวาดอย่างถูกวิธี

ผลไม้ปอกเปลือกออกจากเปลือกหนาโดยใช้มีด พื้นผิวถูกตัดออกเป็นส่วน ๆ และเอาความเอร็ดอร่อยออกเป็นชิ้น ๆ พร้อมกับมวลหลวมสีขาว การตัดเปลือกเป็นเกลียวด้วยมีดนั้นเป็นไปได้ แต่ทำได้ยาก
เริ่มจากด้านบน แบ่งลูกบอลที่ปอกแล้วออกอย่างแรงแล้วแบ่งเป็นชิ้นๆ นำแต่ละชิ้นออกจากฟิล์มให้หมด จากนั้นจึงรับประทานเนื้อที่ชุ่มฉ่ำ
ชิ้นส่วนจะแห้งสามารถแบ่งออกเป็นส่วนต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย สามารถเก็บไว้ในตู้เย็น ในถุง หรือปิดฝาได้ไม่เกินสองสามวัน

วิธีรับประทานส้มโอ

การทำความสะอาดไม้กวาดอย่างเหมาะสมรวมถึงการรับประทานอาหารไม่ใช่เรื่องยาก หากชิ้นไม่ออกมาทั้งหมดและเรียบร้อยก็ไม่สำคัญ ชิ้นเล็กๆเหมาะสำหรับทำสลัด ถึง มวลสลัดคุณสามารถเพิ่มกุ้ง อะโวคาโด ผักกาดขาวปลี, ผักใบเขียว, น้ำมันมะกอก
คุณจะพบข้อมูลมากมายคล้ายกับนิยายวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับวิธีการที่คนไทยผู้ชำนาญในการทำอาหารรับประทานส้มโอ ใน อาหารไทยเป็นเรื่องปกติที่จะเชื่อมต่อชิ้นส่วนด้วย เกล็ดมะพร้าว, ถั่วลิสง, อาหารทะเล, พริกไทยร้อนกระเทียม น้ำตาล และแม้กระทั่งเกลือ
สลัดแสนอร่อยเตรียมไว้ใน ร้านอาหารราคาแพงและใน รูปแบบบริสุทธิ์ Shaddock จะถูกรับประทานที่นี่อย่างต่อเนื่องในปริมาณมาก ตอนนี้ผลไม้ขนาดยักษ์ครอบครองสถานที่ที่ถูกต้องบนชั้นวางของในร้านทั่วโลก

วิธีการเลือกผลส้มโอสุกที่เหมาะสม

ผลสุกจริงถือยากด้วยมือเดียวและหนักมาก ไม่ควรเก็บตัวอย่างแสง เปลือกควรเงางามยืดหยุ่นเมื่อสัมผัสสควอช แต่อย่ากดมากเกินไป
มีเคล็ดลับในการเลือกผลส้มโอสุกตามกลิ่น เหตุการณ์นี้เป็นเรื่องยากเนื่องจากสินค้าส่วนใหญ่มักจะขายเป็นบรรจุภัณฑ์ในฟิล์ม โพลีเอทิลีนช่วยให้ผลิตภัณฑ์คงความสดได้นาน 1-2 เดือน
ส้มโอมีรูปร่างที่แปลกใหม่ แต่เป็นที่ชื่นชอบอยู่แล้วให้แสงแดดแก่ผู้อยู่อาศัยในประเทศที่มีอากาศหนาวเย็น ผลไม้เดินทางหลายพันกิโลเมตรเพื่อทำให้อาหารของผู้คนมีความหลากหลายและดีต่อสุขภาพมากขึ้น

ไม่มีอะไรเป็นที่รู้จักในพื้นที่ของเรา วันนี้สิ่งแปลกใหม่นี้สามารถหาซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาด และถึงแม้ว่าผลไม้ชนิดนี้จะไม่แปลกใหม่เท่ากับสิ้นฤทธิ์ แต่ก็ยังเป็นเรื่องผิดปกติสำหรับเรา จะเลือกสิ่งที่ถูกต้องได้อย่างไรเพื่อไม่ให้ผิดหวังและด้วยสัญญาณอะไรที่คุณสามารถแยกแยะส้มสุกจากดิบและมีสุขภาพดีจากคุณภาพต่ำได้ ลองคิดออกด้วยกัน

คุณรู้หรือไม่? ประเทศจีนถือเป็นแหล่งกำเนิดของส้มชนิดนี้ ที่นั่นเขาเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองและความเป็นอยู่ที่ดี

สีผลไม้

ส้มโอ (pompelmus, sheddock) เป็นผลไม้ขนาดใหญ่ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 25 ซม.) ในตระกูล มันมีรสชาติเหมือนอะไรบางอย่าง เฉลี่ยระหว่าง และ .

ส้มสุกมีรูปร่างเป็นทรงกลมมีเปลือกสีส้มเหลืองหรือเหลืองเขียว

เนื้อปอมเปิลมูสนี้มีสีชมพู เหลือง หรือเขียว ผลไม้มีมากมายสารที่มีประโยชน์

- แต่อาจมี

สีเขียว

หลายๆ คนคิดว่าตนรู้วิธีเลือกส้มโอและหลีกเลี่ยงผลไม้สีเขียว อย่างไรก็ตามความเอร็ดอร่อยของสีเขียวไม่ได้หมายความว่าส้มนั้นยังไม่สุก แต่เป็นพันธุ์พิเศษ

สีเหลือง

สีเหลืองของผลไม้ไม่ได้บ่งบอกถึงความสุกของมัน แต่บ่งบอกถึงลักษณะของความหลากหลายเท่านั้น ภายนอกมีลักษณะคล้ายกับสีส้มทั่วไป แต่จะใหญ่กว่าเล็กน้อยเท่านั้น

ส้ม

คุณรู้หรือไม่? ผลไม้สีส้มของปอมเปิลมูสมีลักษณะคล้ายเกรปฟรุตขนาดใหญ่และมีรสหวานมากกว่าพันธุ์อื่นมาก

บางคนเชื่อว่าปอมเปิลมูสเป็นเกรปฟรุตชนิดหนึ่ง แต่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าเกรปฟรุตนั้นเป็นส้มโอหลากหลายชนิด

วิธีการเลือกที่ถูกต้อง

วันนี้บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถดูคำแนะนำมากมายเกี่ยวกับวิธีเลือกไม้กวาดที่เหมาะสมในร้านค้า และทุกคนจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับสัญญาณหลัก

สัญญาณที่ดี

ส้มชนิดนี้ถูกเลือกอย่างถูกต้องโดยการสัมผัส Pompelmousse ควรจะค่อนข้างแข็ง - ถ้าคุณหยิบมันขึ้นมาและบีบมัน ความหนาแน่นจะรู้สึกได้แม้จะผ่านความสนุกที่หนาก็ตาม มีเพียงสัญลักษณ์นี้เท่านั้นที่บ่งบอกถึงความสุกงอมของผลไม้และรสชาติของมัน คุณสามารถเพิ่มส้มนี้ลงในตะกร้าสินค้าได้อย่างปลอดภัย มีกฎเพิ่มเติมบางประการเกี่ยวกับวิธีการ:

1. เลือกส้มโอสุก
2. เมื่อคุณกดที่ด้านบนของส้ม เปลือกไม่ควรนิ่มและไม่ควรฉีกขาดไม่ว่าในกรณีใด - นี่เป็นสัญญาณว่าผลไม้เริ่มเน่าแล้ว
3. กลิ่นควรจะเด่นชัดและตรวจจับได้แม้ในระยะไกล
4. สีของผลไม้ควรสม่ำเสมอไม่มีจุดสีเขียว
5. ผิวของผลสุกจะเรียบเนียนและเป็นมันเงาโดยไม่มีการเจริญเติบโตใดๆ

สำคัญ! ในการมีสุขภาพที่ดี ผลไม้สุกเปลือกบริเวณจุดติดกิ่งควรแข็งหรืออ่อนเล็กน้อย

ไม้กวาดชนิดไหนไม่คุ้มที่จะซื้อ?

ความรู้เรื่องความสุกงอมบางครั้งอาจไม่เพียงพอที่จะเลือกผลไม้ที่ดีและอร่อยได้ สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงสัญญาณบางประการด้วย คุณไม่ควรทานส้ม:

• หากความเอร็ดอร่อยมีซีล อาจบ่งบอกถึงการละเมิดเงื่อนไขการเก็บรักษา คุณไม่ควรรับประทานผลไม้เช่นนี้ - มันจะจืดชืดแห้งด้วย จำนวนมากเมล็ดและรสจืด
• ควรเก็บผลไม้ที่มีสีเปลือกที่ไม่เคยมีมาก่อน (สีน้ำตาล, สีแดง, เบอร์กันดี) - นี่อาจเป็นสัญญาณของโรคผลไม้ ตามกฎแล้วโรคนี้ไม่เป็นอันตราย แต่จะไม่ได้รับประโยชน์จากผลไม้ชนิดนี้
• จุดเบอร์กันดีสีเข้มจำนวนมากบนเปลือกบ่งบอกว่ามีการใช้สารเคมีในระหว่างการเพาะปลูก
• สีซิตรัสที่สว่างเกินไปสามารถบ่งบอกถึงการมีอยู่ได้
• ผลไม้ที่เหนียวและเป็นมันเงามากเกินไปมักได้รับการเตรียมเป็นพิเศษเพื่อให้ส้มมีรูปลักษณ์ที่จำหน่ายได้
• ไร้กลิ่นด้วย กลิ่นอันไม่พึงประสงค์คุณไม่ควรซื้อผลไม้เช่นกัน

การจัดเก็บที่เหมาะสม

หลังจากที่คุณได้เรียนรู้วิธีเลือกส้มโอหวานแล้ว คุณควรทำความคุ้นเคยกับกฎการเก็บรักษา ดังนั้น, ผลไม้สดสามารถเก็บไว้ได้ ไม่ใช่เดือน

ส้มโอเป็นผลไม้แปลกใหม่ที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน แม้ว่าจะปรากฏในรัสเซียเมื่อไม่นานมานี้ แต่หลายคนไม่เพียงแต่สามารถศึกษาในทางทฤษฎีเท่านั้น แต่ยังชื่นชมคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส้มโอในทางปฏิบัติอีกด้วย

ประการแรกผลไม้ชนิดนี้มีลักษณะเด่นมาก เนื้อหาสูงจุลธาตุและวิตามิน ส้มโออุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งจำเป็นต่อการทำงานตามปกติ ระบบหัวใจและหลอดเลือด- ส้มโอยังส่งเสริมการย่อยโปรตีนและการดูดซึมที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น ด้วยเหตุนี้ความรู้สึกหิวจึงอิ่มเร็วขึ้นมากและไม่กลับมานานกว่าปกติ ทั้งหมดนี้ทำให้ส้มโอเป็นเรื่องง่าย สินค้าที่ขาดไม่ได้โภชนาการสำหรับผู้คนที่เป็นผู้นำการต่อสู้อย่างแข็งขันและเข้ากันไม่ได้ น้ำหนักเกิน- อย่างไรก็ตาม คุณสมบัติอันน่าอัศจรรย์ทั้งหมดนี้มีลักษณะเฉพาะของผลไม้สุกดีเท่านั้น ดังนั้นคุณจึงต้องสามารถเลือกไม้กวาดให้เหมาะสมได้ เรามาพูดถึงวิธีการเลือกไม้กวาดที่เหมาะสมกัน

ขนาดและน้ำหนัก

ก่อนอื่น ไม้กวาดจะถูกประเมินตามขนาดและน้ำหนัก ผลไม้ไม่ควรใหญ่เกินไป แต่มีขนาดปานกลาง แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องมีมวลมากด้วย ตัวอย่างที่เบาเกินไปอาจมีเยื่อกระดาษอยู่ข้างในเล็กน้อย มีหลายกรณีที่ผลไม้ที่มีขนาดใหญ่มากมีเนื้อขนาดเท่าส้มเขียวหวาน ดังนั้นคุณไม่ควรเลือกไม้กวาดตามขนาด เป็นการดีกว่าที่จะประเมินอย่างครอบคลุม - โดยการผสมผสานระหว่างปริมาตรและน้ำหนัก

กลิ่น

ต่อไปคุณต้องดมกลิ่นผลไม้ ตามความเป็นจริงหากคุณมีส้มโอสุกคุณภาพสูงอยู่ในมือก็ไม่จำเป็นต้องนำมาไว้ที่จมูกเลย - กลิ่นหอมที่เล็ดลอดออกมาจากมันควรจะสัมผัสได้แม้ในระยะไกล ในกรณีนี้กลิ่นจะเด่นชัดและเข้มข้นอย่างแน่นอน ผลไม้ชนิดนี้จะหวานอย่างแน่นอน

สี

ผลไม้ พันธุ์ที่แตกต่างกันส้มโอสามารถมีสีที่แตกต่างกัน - ที่พบมากที่สุดคือพันธุ์สีเขียวหรือสีเหลือง ในกรณีนี้ผลไม้พันธุ์สีเขียวไม่ควรมีตำหนิใด ๆ บนพื้นผิว ในขณะเดียวกันไม้กวาด สีเหลืองอาจปรากฏโดยมีโทนสีเขียวเพิ่มเติม ไม่มีอะไรผิดปกติกับที่ อย่างไรก็ตาม ความเขียวขจีควรจะมีความสม่ำเสมอทุกประการ หากมีอยู่บนผิวหนังในรูปแบบของจุดที่ไม่มีรูปร่างแยกจากกัน แสดงว่านี่เป็นสัญญาณที่ชัดเจนว่ามีคุณภาพไม่ดี

แต่คราบสีแดง สีน้ำตาล หรือเบอร์กันดีเป็นสัญญาณว่าผลไม้ได้รับผลกระทบจากโรคเฉพาะของผลไม้เมืองร้อน โดยหลักการแล้วการติดเชื้อนี้ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ แต่ก็ยังไม่คุ้มค่าที่จะซื้อผลไม้เช่นนี้เนื่องจากอาจจะไม่หวาน แต่แห้งและไม่มีรสจืด และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะมีลำดับความสำคัญต่ำกว่าตัวอย่างที่มีสุขภาพดี

สภาพผิว

เช่นเดียวกับในมนุษย์ การปรากฏตัวของผลไม้สามารถบอกได้มากมายเกี่ยวกับสถานะของความสมหวังภายใน ส้มโอที่มีสุขภาพดีและสุกดีควรมีพื้นผิวเรียบ แน่นและเป็นมันเงา ไม่อนุญาตให้มีข้อบกพร่อง เช่น รอยขีดข่วน รอยบุบ หรือในทางกลับกัน นูน และไม่สำคัญว่าต้นกำเนิดของพวกเขาจะเป็นอย่างไร - โดยธรรมชาติหรือเหตุผลในการปรากฏตัวของพวกเขาคือทัศนคติที่ไม่ระมัดระวังในระหว่างกระบวนการขนส่ง

ในเวลาเดียวกันผิวควรจะนุ่มเมื่อสัมผัส - นี่แสดงว่ามันค่อนข้างบาง ตามกฎแล้วผลไม้ที่มีชั้นผิวหนาเกินไปจะแห้งภายในและมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ นอกจากนี้ตัวอย่างดังกล่าวยังมีเมล็ดขนาดใหญ่จำนวนมากซึ่งไม่ค่อยดีนัก

ปลายผลไม้

สภาพของส่วนบนของส้มโอเป็นตัวแปรที่บ่งบอกถึงคุณภาพได้มากดังนั้นจึงควรให้ความสนใจอย่างใกล้ชิดยิ่งขึ้น ประการแรก ไม่ควรมีการเจริญเติบโตใดๆ เลย มงกุฎควรจะเรียบเท่ากับพื้นผิวของผลไม้ที่เหลือ ประการที่สอง ส่วนของยอดที่มีรัศมีห่างจากศูนย์กลางประมาณ 1 ซม. จะต้องมีความแข็งมาก โดยปกติแล้วผลไม้ที่เหลือจะนิ่มพอ แต่ไม่นิ่มจนใช้นิ้วบดได้ ความนุ่มนวลที่มากเกินไปบ่งชี้ว่าผลไม้สุกเกินไปและส่งผลเสียต่อรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

พื้นที่จัดเก็บ

ในที่สุดเรามาพูดคำสองสามคำเกี่ยวกับ การจัดเก็บที่เหมาะสมส้มโอ สิ่งนี้สำคัญมากเนื่องจากตามกฎแล้วผลของผลไม้นี้มีขนาดใหญ่ดังนั้นส่วนใหญ่มักจะไม่ได้รับประทานในคราวเดียว แต่มีแนวโน้มที่จะยืดอายุความสุข ในขณะเดียวกันผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ทิ้งส้มโอที่หั่นแล้วไว้แม้จะอยู่ในตู้เย็นก็ตาม ในสถานะนี้เนื้อผลไม้จะแห้งอย่างรวดเร็วและสูญเสียรสชาติดั้งเดิมพร้อมกับความชื้น อย่างไรก็ตามนี่ก็ไม่ได้เลวร้ายนักเพราะว่า ผนังภายในแบคทีเรียเริ่มเพิ่มจำนวน ซึ่งทำให้ส้มโอถึงขั้นอันตราย

แต่ผลไม้ที่ยังไม่ได้เจียระไนสามารถเก็บไว้นอกตู้เย็นได้อย่างปลอดภัยได้นานหลายวัน ในกรณีนี้ ผิวหนังที่หนาแน่นจะทำหน้าที่ปกป้องเยื่อกระดาษที่เชื่อถือได้ โดยปกป้องจากการเน่าเสียก่อนเวลาอันควร