ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่นี้เป็นก้อนรูปร่างสม่ำเสมอยาวครึ่งเมตรโดยมีรอยตัดด้านบน เปลือกของมันกรอบและแน่น และเนื้อก็นุ่มเหมือนหิมะ วันนี้มีขนมปังหลายสายพันธุ์ที่รู้จักกัน:

• แบบดั้งเดิม
• พิเศษ
• บ้านนอก
• หู
• เกลียว

ที่บ้านในฝรั่งเศสพวกเขาทั้งหมดเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางและผลิตทั่วประเทศ คนทำขนมปังหลายคนพัฒนาสูตรขนมปังบาแก็ตต์ของตนเอง ส่วนคนอื่นๆ ใช้วิธีการอบและส่วนผสมแบบเก่าที่รู้จักเพียงไม่กี่คนเท่านั้น มีขนมปังที่มีไส้และระดับการอบที่แตกต่างกัน ความยาว ความหนา รูปร่างที่แตกต่างกัน

ห้าส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตรบาแกตต์คือ:

ขนมปังฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม การทำอาหาร

ขนมปังบาแก็ตต์คลาสสิกที่พบมากที่สุดทำจากยีสต์และแป้งสาลีระดับพรีเมียม นอกจากส่วนผสมทั้งสองนี้แล้ว ส่วนประกอบยังรวมถึงน้ำและเกลือด้วย แป้งส่วนใหญ่มีรสเปรี้ยว นั่นคือ ขั้นแรก คนทำขนมปังผสมน้ำอุ่นปริมาณเล็กน้อย แป้งหนึ่งช้อนเต็มกับยีสต์ แล้วปล่อยให้ขึ้น จากนั้นนวดแป้งยืดหยุ่นเบา ๆ บนส่วนผสมนี้ เส้นผ่านศูนย์กลางของเหลี่ยมดังกล่าวไม่เกิน 5-6 ซม.

บาแกตต์ที่เติมแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ที่เต็มไปด้วยไส้ผสม มักจะเป็นส่วนผสมของผัก, ไส้กรอก, ชีส, สมุนไพร, เครื่องเทศ, ซอส นี่เป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างพิซซ่ากับพาย อาหารเช้าแสนอร่อย ของว่างแสนอร่อย และอาหารดีๆ สำหรับท้องถนน

ห้าสูตรขนมปังที่เร็วที่สุด:

บาแกตต์จริงมีน้ำหนักเท่าไหร่?

น้ำหนักของขนมปังฝรั่งเศสอยู่ที่ 200-250 กรัม ควรคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อทำขนมปัง ขอแนะนำให้แบ่งแป้งเป็นชิ้น ๆ ของน้ำหนักนี้ม้วนเป็น "หลอด" ตัดทแยงมุมด้วยมีดคม (อย่างน้อยสามชิ้น) แล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 240C โรยด้วยน้ำจากสเปรย์ ขวด. หากทำทุกอย่างถูกต้องคุณจะได้เปลือกที่กรอบ แต่เปราะบาง

บาแกตต์อบในเตาอบพร้อมไส้เป็นอาหารจานเด็ด ของว่างแสนอร่อย อาหารเช้าแสนอร่อย เตรียมจานค่อนข้างเร็วและเรียบง่าย แต่ออกมากรอบและอร่อย

แทนที่ไข่คนในตอนเช้า แซนวิชในที่ทำงาน และของว่างจานด่วนด้วยอาหารเลิศรส - บาแก็ตต์อบยัดไส้ ก้อนนี้อบเร็วมาก เปลือกกรอบ ไส้แน่น และรสชาติก็น่าทึ่ง นี่คือแซนวิชร้อน พิซซ่า และพายแบบเปิดซึ่งผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกรวมเข้าด้วยกัน การบรรจุอาจมีความหลากหลายมากที่สุดและขนมปังทุกประเภทก็เหมาะสมเช่นกัน ดังนั้นเร่งรีบด้วยอาหารจานอร่อยและรวดเร็ว Baguette อบด้วยการบรรจุ - รายละเอียดปลีกย่อยและคุณสมบัติ

แซนวิชแสนอร่อยและร้อนได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ประชากร คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารใดๆ พวกเขาทำจากผลิตภัณฑ์ใด ๆ อย่างรวดเร็ว เสิร์ฟอาหารว่างเป็นอาหารเช้าสำหรับแขกที่มาถึงสำหรับอาหารว่างอย่างรวดเร็ว บทความนี้แนะนำให้ใช้ขนมปังฝรั่งเศสซึ่งมีขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง อย่างไรก็ตามคุณสามารถอบที่บ้านได้สำเร็จ วิธีการทำคุณสามารถค้นหาได้บนเว็บไซต์โดยใช้การค้นหา หลักการทั่วไปในการเตรียมอาหารจานนี้มีดังนี้ พื้นฐานของแซนวิชคือขนมปัง ดังนั้นจึงไม่มีกฎเฉพาะที่นี่ สำหรับอาหาร ไม่เพียงแต่บาแกตต์เท่านั้นที่เหมาะสม แต่ยังรวมถึงขนมปังขาว ข้าวไรย์ หรือสีเข้ม และก้อนอื่นๆ ด้วย เลือกผลิตภัณฑ์ตามรสนิยมของคุณ บาแกตต์อบได้หลายวิธี: หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 ซม. เรือหรือถัง สิ่งสำคัญคือมันถูกตัดเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ไส้ถูกนำไปใช้หรือกระจายบนชิ้น ไม่มีข้อ จำกัด ในการเลือกของเธอ อาจเป็นไส้กรอกไส้กรอกแฮมเนื้อสัตว์เนื้อสับแฮมรมควันเห็ดไข่หัวผักกาดสมุนไพรหัวหอมมะเขือเทศแตงกวาปลาอาหารทะเล ฯลฯ เกือบทุกสูตรใช้ชีส มักใช้แบบหลอมรวม แต่ผลิตภัณฑ์ที่อ่อนนุ่มอื่น ๆ จะทำ คุณยังสามารถปรุงอาหารด้วยชีสไส้กรอกรมควัน แซนวิชที่ชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานยิ่งขึ้นหากทาด้วยซอส ตัวอย่างเช่น มายองเนส มัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ คุณสามารถทำซอสที่ซับซ้อนผสมมัสตาร์ดกับเนยนิ่ม มายองเนสและสมุนไพร ครีมเปรี้ยวและชีส ฯลฯ ที่นี่คุณต้องแน่ใจว่าซอสไม่เหลวเกินไปมิฉะนั้นจะถูกดูดซึมเข้าไปในขนมปังซึ่งจะทำให้แซนวิชเปียก การมีไมโครเวฟช่วยในการเตรียมแซนวิชร้อน แต่ถ้าไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวก็อบในเตาอบหรือทอดในกระทะที่ไม่ติด บาแกตต์อบจะเสิร์ฟในเตาอบบนจานแบนธรรมดาทันทีหลังจากปรุงเสร็จ เพราะเรียกว่า "แซนวิชร้อน" เมื่อเย็นจานจะสูญเสียรสชาติ เมื่อให้บริการแซนวิชตกแต่งด้วยสมุนไพรสด บาแกตอบชีส

แซนวิชชีสร้อนทำง่ายมากในไมโครเวฟ แต่จะอร่อยพอๆ กับในเตาอบหรือในกระทะ แซนวิชดังกล่าวสามารถทำจากชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำได้ ส่วนประกอบบางอย่างก็เพียงพอแล้ว ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 310 กิโลแคลอรี เสิร์ฟ - 5 เวลาทำอาหาร - 10 นาที ส่วนผสม: บาแกตต์ - มะเขือเทศ 5 ชิ้น - 1 ชิ้น ชีส - 150 กรัม ผักใบเขียว - มายองเนสพวงเล็ก - สองช้อน ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง การเตรียมทีละขั้นตอน: ตัดบาแกตต์เป็นชิ้นกลมหนา 1 ซม. แล้วทาด้วยมายองเนสบาง ๆ ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นวงบาง ๆ แล้ววางบนขนมปัง ตัดชีสเป็นชิ้น ๆ แล้ววางบนมะเขือเทศ ใส่แซนวิชในไมโครเวฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 นาที แม้ว่าเวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไปตามกำลังไฟของอุปกรณ์ ดังนั้นโปรดสังเกตจาน เมื่อชีสละลายแล้ว ให้นำแซนวิชออกจากเตาอบ ตกแต่งแซนวิชเสร็จแล้วด้วยสมุนไพร บาแกตต์อบชีสและแฮม

Browned Crispy Baked Ham and Cheese Baguette เป็นสูตรวันหยุดสุดสัปดาห์ที่อร่อยและง่าย สามารถนำไปปิคนิคหรือเสิร์ฟพร้อมชา และคุณสามารถเปลี่ยนไส้และรูปร่างของขนมปังที่หั่นเป็นแผ่นได้ตามต้องการ ส่วนผสม: บาแกตต์ - 1 ชิ้น กระเทียม - 2 กานพลู ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ชีสกึ่งแข็ง -100 กรัม มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ แฮม - 300 กรัม มะเขือเทศ - 1 ชิ้น ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง การเตรียมทีละขั้นตอน: ตัดบาแกตต์ยาวครึ่งแล้วตามยาวออกเป็นสองส่วน คุณจะได้รับ 4 เสิร์ฟซึ่งเอาเศษทั้งหมดออก มันไม่มีประโยชน์สำหรับสูตร แต่คุณอย่าทิ้ง แต่ตากในเตาอบแล้วบิดในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นคุณจะได้รับเกล็ดขนมปัง ชีสละลายและ ตะแกรงชีสกึ่งแข็ง สับกลีบกระเทียม สับมะเขือเทศให้ละเอียด สับแฮมเป็นก้อน สับผักใบเขียว รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับการเติมเพิ่มครีมกับมายองเนสและผสม เติมขนมปังที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยชีสขูดที่เหลือด้านบน อุ่นเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบบาแกตต์กับชีสและแฮมเป็นเวลา 20 นาที บาแก็ตอบกับชีสและกระเทียม

ตัดด้านบนของบาแกตต์ออกอย่างระมัดระวังและนำเศษขนมปังออกเกือบทั้งหมดโดยเหลือผนังของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่หนาประมาณ 1-1.5 ซม.

ตัดด้านบนของบาแกตต์ที่เราหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

ขับไข่ลงในชามลึกโรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ (ฉันมีส่วนผสมของพริก) เกลือ ตีด้วยส้อมหรือพา จากนั้นเทนมลงไปแล้วเขย่าให้เข้ากันอีกครั้ง

ขูดชีส (ขูดบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่หรือเล็ก - ขึ้นอยู่กับคุณ) ฉันขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลาง วางชีสขูดไว้บางส่วน

ล้างผักใบเขียวให้แห้งจากความชื้นส่วนเกินแล้วสับให้ละเอียด

เพิ่มชีสขูดสี่เหลี่ยมบาแกตต์สับและผักใบเขียวลงในส่วนผสมนมไข่ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ไส้บาแกตต์อิ่มตัว

หั่นแฮมเป็นชิ้นบางๆ

ใน "เรือ" ของบาแกตต์ให้วางแฮมและไส้ที่แช่ไว้อย่างระมัดระวัง (ถ้าจำเป็นให้บีบออกเล็กน้อย)

บาแก็ตยัดไส้แสนอร่อยและกรอบ อบในเตาอบ เสิร์ฟร้อนกับชาหรือกาแฟ ตัดเป็นส่วนๆ ถ้าต้องการ

อร่อย!

บาแกตต์อบในเตาอบพร้อมไส้เป็นอาหารจานเด็ด ของว่างแสนอร่อย อาหารเช้าแสนอร่อย เตรียมจานค่อนข้างเร็วและเรียบง่าย แต่ออกมากรอบและอร่อย
เนื้อหาสูตร:

แทนที่ไข่คนในตอนเช้า แซนวิชในที่ทำงาน และของว่างจานด่วนด้วยอาหารเลิศรส - บาแก็ตต์อบยัดไส้ ก้อนนี้อบเร็วมาก เปลือกกรอบ ไส้แน่น และรสชาติก็น่าทึ่ง นี่คือแซนวิชร้อน พิซซ่า และพายแบบเปิดซึ่งผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกรวมเข้าด้วยกัน การบรรจุอาจมีความหลากหลายมากที่สุดและขนมปังทุกประเภทก็เหมาะสมเช่นกัน ดังนั้นเร่งรีบด้วยอาหารจานอร่อยและรวดเร็ว

Baguette อบด้วยการบรรจุ - รายละเอียดปลีกย่อยและคุณสมบัติ

แซนวิชแสนอร่อยและร้อนได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ประชากร คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารใดๆ พวกเขาทำจากผลิตภัณฑ์ใด ๆ อย่างรวดเร็ว เสิร์ฟอาหารว่างเป็นอาหารเช้าสำหรับแขกที่มาถึงสำหรับอาหารว่างอย่างรวดเร็ว บทความนี้แนะนำให้ใช้ขนมปังฝรั่งเศสซึ่งมีขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง อย่างไรก็ตามคุณสามารถอบที่บ้านได้สำเร็จ วิธีการทำคุณสามารถค้นหาได้บนเว็บไซต์โดยใช้การค้นหา

หลักการทั่วไปในการเตรียมอาหารจานนี้มีดังนี้ พื้นฐานของแซนวิชคือขนมปัง ดังนั้นจึงไม่มีกฎเฉพาะที่นี่ สำหรับอาหาร ไม่เพียงแต่บาแกตต์เท่านั้นที่เหมาะสม แต่ยังรวมถึงขนมปังขาว ข้าวไรย์ หรือสีเข้ม และก้อนอื่นๆ ด้วย เลือกผลิตภัณฑ์ตามรสนิยมของคุณ บาแกตต์อบได้หลายวิธี: หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 ซม. เรือหรือถัง สิ่งสำคัญคือมันถูกตัดเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ไส้ถูกนำไปใช้หรือกระจายบนชิ้น ไม่มีข้อ จำกัด ในการเลือกของเธอ อาจเป็นไส้กรอกไส้กรอกแฮมเนื้อสัตว์เนื้อสับแฮมรมควันเห็ดไข่หัวผักกาดสมุนไพรหัวหอมมะเขือเทศแตงกวาปลาอาหารทะเล ฯลฯ

เกือบทุกสูตรใช้ชีส มักใช้แบบหลอมรวม แต่ผลิตภัณฑ์ที่อ่อนนุ่มอื่น ๆ จะทำ คุณยังสามารถปรุงอาหารด้วยชีสไส้กรอกรมควัน แซนวิชที่ชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานยิ่งขึ้นหากทาด้วยซอส ตัวอย่างเช่น มายองเนส มัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ คุณสามารถทำซอสที่ซับซ้อนผสมมัสตาร์ดกับเนยนิ่ม มายองเนสและสมุนไพร ครีมเปรี้ยวและชีส ฯลฯ ที่นี่คุณต้องแน่ใจว่าซอสไม่เหลวเกินไปมิฉะนั้นจะถูกดูดซึมเข้าไปในขนมปังซึ่งจะทำให้แซนวิชเปียก

การมีไมโครเวฟช่วยในการเตรียมแซนวิชร้อน แต่ถ้าไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวก็อบในเตาอบหรือทอดในกระทะที่ไม่ติด บาแกตต์อบจะเสิร์ฟในเตาอบบนจานแบนธรรมดาทันทีหลังจากปรุงเสร็จ เพราะเรียกว่า "แซนวิชร้อน" เมื่อเย็นจานจะสูญเสียรสชาติ เมื่อให้บริการแซนวิชตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

แซนวิชชีสร้อนทำง่ายมากในไมโครเวฟ แต่จะอร่อยพอๆ กับในเตาอบหรือในกระทะ แซนวิชดังกล่าวสามารถทำจากชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำได้ ส่วนประกอบบางอย่างก็เพียงพอแล้ว

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 310 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ - 5
• เวลาทำอาหาร - 10 นาที

วัตถุดิบ:

• บาแกตต์ - 5 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ชีส - 150 กรัม
• สีเขียว - พวงเล็ก ๆ
• มายองเนส - สองสามช้อน
• สีเขียว - สำหรับตกแต่ง

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ตัดบาแกตต์เป็นชิ้นกลมหนา 1 ซม. แล้วทาด้วยมายองเนสบาง ๆ
2. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นวงบาง ๆ แล้ววางบนขนมปัง
3. ตัดชีสเป็นชิ้น ๆ แล้ววางบนมะเขือเทศ
4. ใส่แซนวิชในไมโครเวฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 นาที แม้ว่าเวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไปตามกำลังไฟของอุปกรณ์ ดังนั้นโปรดสังเกตจาน เมื่อชีสละลายแล้ว ให้นำแซนวิชออกจากเตาอบ
5. ตกแต่งแซนวิชเสร็จแล้วด้วยสมุนไพร

Browned Crispy Baked Ham and Cheese Baguette เป็นสูตรวันหยุดสุดสัปดาห์ที่อร่อยและง่าย สามารถนำไปปิคนิคหรือเสิร์ฟพร้อมชา และคุณสามารถเปลี่ยนไส้และรูปร่างของขนมปังที่หั่นเป็นแผ่นได้ตามต้องการ

วัตถุดิบ:

• บาแกตต์ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล
• ชีสกึ่งแข็ง -100 ก
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• แฮม - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ตัดบาแกตต์ตามยาวออกครึ่งหนึ่ง แล้วตามยาวออกเป็นสองส่วน คุณจะได้รับ 4 เสิร์ฟซึ่งเอาเศษทั้งหมดออก มันไม่มีประโยชน์สำหรับสูตร แต่คุณอย่าทิ้ง แต่ตากในเตาอบแล้วบิดในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นคุณจะได้รับเกล็ดขนมปัง
2. ชีสละลายและ ตะแกรงชีสกึ่งแข็ง
3. สับกลีบกระเทียม
4. สับมะเขือเทศให้ละเอียด
5. สับแฮมเป็นก้อน
6. สับผักใบเขียว
7. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับการเติมเพิ่มครีมกับมายองเนสและผสม
8. เติมขนมปังที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยชีสขูดที่เหลือด้านบน
9. อุ่นเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบบาแกตต์กับชีสและแฮมเป็นเวลา 20 นาที

อย่ารีบเร่งที่จะทิ้งขนมปังบาแก็ตต์เก่า เปลี่ยนเป็นอาหารเช้าสไตล์อิตาเลียนที่หอมกรุ่น และทำ "แซนวิชร้อน" กับชีสและเนยกระเทียม

วัตถุดิบ:

• บาแกตต์ - 1 ชิ้น
• ชีส - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เนย - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - ก้านสองอัน
• เครื่องเทศ - ใด ๆ

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ตะแกรงชีส
2. ปอกเปลือกกระเทียมแล้วบีบผ่านสื่อ
3. สับผักชีฝรั่ง
4. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกับเนยอุณหภูมิห้อง ดังนั้นควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้เนื้อนิ่ม
5. ปรุงรสน้ำมันด้วยเครื่องเทศ
6. บนบาแกตต์ ให้ตัดตามแนวทแยงโดยไม่ต้องตัดผ่าน
7. เติมสถานที่เหล่านี้ด้วยการเติมเนย
8. ห่อขนมปังด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ขนมปังชุ่มน้ำมัน
9. หลังจากก้อนแล้ว ให้นำออก คลี่ฟอยล์ออกแล้วทาเนยที่เปลือกขนมปัง ใส่กลับเข้าไปในเตาอบอีก 5 นาทีเพื่อให้เป็นสีน้ำตาล

ฉันอยากเรียนรู้วิธีการอบขนมปังฝรั่งเศสมาโดยตลอด ฉันรักขนมปังนี้จริงๆ แต่สดเท่านั้น แต่บางครั้งก็ยากที่จะหาบาแก็ตสด ท้ายที่สุดแล้วบาแกตต์มีชื่อเสียงในด้านเปลือกที่กรอบ

ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจอบขนมปังฝรั่งเศสที่บ้าน นอกจากนี้ ฉันได้ทำขนมอบประเภทต่างๆ มาแล้ว เช่น ขนมปังพิต้าหรือขนมปังพิต้า เธอยังทำพายหัวหอมแบบฝรั่งเศสซึ่งทุกคนชอบมาก

ฉันต้องการเสนอตัวเลือกมากมายสำหรับการทำบาแกตต์ - แบบดั้งเดิมกับแฮมและชีส

วิธีทำขนมปังฝรั่งเศส

ส่วนผสมแป้ง

น้ำ 350 มล

แป้ง 500 กรัม

ยีสต์แห้ง 1/3 ช้อนชา

เกลือ 1.5 ช้อนชา

ทำขนมปังฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้กวนยีสต์ในน้ำครึ่งปริมาตรกับแป้ง 2 ช้อนโต๊ะแล้วตั้งให้แป้งขึ้น

เมื่อแป้งเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่า ใส่ส่วนผสมที่เหลือ นวดแป้ง วางแป้งลงในชามที่ทาน้ำมันแล้วทิ้งไว้ในที่อุ่นเพื่อให้ขึ้นประมาณ 3 ชั่วโมง

เมื่อแป้งขึ้นแล้วให้ผสมและปล่อยให้ขึ้นอีกครั้ง

เมื่อแป้งบาแกตต์เพิ่มขนาดเป็นสองเท่าและไม่ติดมือ ให้แบ่งเป็น 3 ส่วนแล้วพักไว้ 15 นาที

จากนั้นใช้มือของคุณยืดแป้งเป็นเค้กแล้วม้วนเป็นม้วน

ในขั้นตอนการพับ อย่ากดแป้งแรงเกินไปกับพื้นผิว บาแกตต์ที่ม้วนแล้วสามารถพับเป็นเกลียวเพิ่มเติมเพื่อให้มีรูปร่างที่ผิดปกติ

ใส่บาแกตต์ที่ได้ลงบนแผ่นกระดาษ ทาน้ำมัน คลุมด้วยฟิล์มหรือผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้แป้งขึ้นเป็นเวลา 30 นาที

เปิดเตาอบที่ 240 องศา ก่อนที่คุณจะส่งบาแกตต์ไปที่เตาอบ คุณต้องผ่าตื้นๆ 3 - 4 ครั้งแล้วโรยแป้งด้วยน้ำอุ่นเพื่อให้ได้แป้งที่กรอบ

อบขนมปังฝรั่งเศสเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาที

วิธีทำ French Ham Baguette

หากคุณต้องการทำขนมปังฝรั่งเศสกับแฮมคุณต้องยืดแป้งด้วยมือของคุณใส่แฮมลงไปทาด้วยมัสตาร์ดเบา ๆ แล้วม้วนขึ้น

บีบขอบ วางบาแกตต์บนถาดอบที่เตรียมไว้ อบเหมือนบาแกตต์แบบดั้งเดิม

วิธีทำ French Cheese and Garlic Baguette

ในการทำบาแก็ตต์ฝรั่งเศสชีสและกระเทียม คุณต้องเปลี่ยนขั้นตอนการอบเล็กน้อยและเพิ่มส่วนผสมบางอย่าง

เตรียมเนยกระเทียม. ในการทำเช่นนี้ให้สับกระเทียมสองสามกลีบแล้วใส่เนยละลาย หั่นชีสแข็งเป็นชิ้นบาง ๆ ขนาด 5-6 ซม.

หลังจากอบบาแก็ตต์แล้ว 20 นาที นำออกจากเตาอบ ใช้มีดกรีดทุกๆ 2-3 ซม.

ทาขนมปังบาแก็ตต์ด้วยเนยกระเทียมที่ละลายแล้ว วางชิ้นชีสลงในรอยกรีด แล้วอบบาแก็ตต์ต่ออีก 5 นาทีจนชีสละลาย

แน่นอนว่าสามารถรับประทานขนมปังฝรั่งเศสกับชีสและกระเทียมได้ทันทีเพราะมันอร่อยเป็นพิเศษในขณะที่ชีสละลาย อืมมม คุณสามารถเลียนิ้วของคุณ ...

ดังนั้นบาแกตต์ดังกล่าวจึงต้องทำให้เล็กลง ขอให้ทุกท่านโชคดีกับการทดลองนะครับ