คุณชอบอาหารปลาเทราท์ไหม? เรียนรู้วิธีปรุงปลาเทราท์ในหม้อหุงช้าพร้อมกับมันฝรั่งในคราวเดียว คุณรู้วิธีการ? ด้วยการใช้ตะกร้านึ่งและโหมดที่เหมาะสม คุณสามารถปรุงทั้งปลาและเครื่องเคียงได้ในเวลาเดียวกัน กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง ดังนั้นสูตรนี้จึงเรียกได้ว่ารวดเร็ว

ส่วนประกอบ:

• ปลาเทราท์ (สเต็ก) 2-3 ชิ้น
• มันฝรั่ง 4-6 ชิ้น
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
• เครื่องเทศ

น่าสนใจ!ปลาเทราท์มีราคาแพงมาก แต่ราคาของมันได้รับการชดเชยอย่างเต็มที่ด้วยปริมาณขององค์ประกอบย่อยและกรดอะมิโนที่มีอยู่ รวมถึงวิตามิน A, E, B, D นอกจากนี้ปลาเทราท์ยังเป็นแหล่งไขมันโอเมก้า 3 ที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

สูตรทำอาหาร

• สเต็กปลาเทราท์เกลือและถูด้วยเครื่องเทศ
• ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน
• วางมันฝรั่งลงในชามอเนกประสงค์ เติมน้ำ (เพื่อให้มันฝรั่งทั้งหมดปิดสนิท) เติมเกลือและเครื่องปรุงรส เพิ่มผักใบเขียว
• วางตะกร้านึ่ง ใส่ฟอยล์ลงไป วางปลาเทราท์ลงบนฟอยล์แล้วห่อให้เหลือรูเล็กๆ (เพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป)
• เปิดใช้งานโหมด Steam เวลาขึ้นอยู่กับจำนวนสเต็ก (ครั้งละ 10 นาที) ในกรณีของเราจะใช้เวลาเตรียมอาหารประมาณ 25-30 นาที

สามารถเสิร์ฟปลาเทราท์ปรุงสดใหม่พร้อมมันฝรั่งแสนอร่อยได้ที่โต๊ะ อย่าลืมลองกันดูนะครับ

หากคุณมีผู้เล่นหลายคนในฐานะผู้ช่วยในครัวการเตรียมปลานึ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจะไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก ปลาเทราท์นึ่งเหมาะสำหรับทั้งโภชนาการอาหารและสำหรับเด็ก เสิร์ฟปลากับน้ำซุปข้นผักหรือผักสดและสมุนไพร คุณสามารถใช้ทั้งสเต็กปลาเทราท์และเนื้อปลา

ล้างปลาเทราท์ให้สะอาด คว้านไส้ออก ตัดครีบ หาง และหัวออก แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วตัดเป็นส่วนๆ หางและหัวสามารถใช้ปรุงซุปปลาได้หลังจากเอาเหงือกออกแล้ว

โรยปลาด้วยเกลือหยาบ ใบไธม์แห้ง และพริกไทยดำป่น เทน้ำมะนาวลงไปแล้วทิ้งไว้ 15 นาที

เทน้ำลงที่ด้านล่างของชามหลายเมนู วางแบบฟอร์มสำหรับนึ่งอาหารลงในชาม และวางปลาเทราต์ที่เตรียมไว้ลงในแบบฟอร์ม

ปิดฝาของ multicooker ตั้งค่าโหมด "นึ่ง" และเวลาบนหน้าจอเป็น 20 นาที กดปุ่ม "start" แล้วปรุงปลาจนได้ยินเสียงสัญญาณ ปลาเทราท์นึ่งที่อร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมแล้ว

น่าทาน!

ปลาเทราท์ในหม้อหุงช้าจะนุ่มและอร่อยมาก โดยจะรักษาสารอาหารได้มากขึ้นด้วยวิธีการให้ความร้อนนี้ อะไรทำให้วิธีการเตรียมปลาเทราท์ชนิดนี้แตกต่างจากการทอดหรือการต้ม

นอกจากนี้การปรุงปลาเทราท์ในหม้อหุงช้านั้นง่ายมาก การเตรียมอาหารจานนี้จะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง และครึ่งหนึ่งของเวลาที่ปลาจะปรุงในหม้อหุงช้าโดยที่คุณไม่ต้องมีส่วนร่วม

หลังจากปรุงอาหารคุณจะได้รับ 2 เสิร์ฟ

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

วัตถุดิบ:

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงปลาเทราท์ในหม้อหุงช้า:

	ขั้นตอนที่ 1 เรานำส่วนผสมจากรายการด้านบน
	ขั้นตอนที่ 2 เราล้างสเต็กปลาเทราท์ในน้ำไหล ถูด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เกลือ และพริกไทยขาว
	ขั้นตอนที่ 3 วางสเต็กลงในหม้อหุงช้าแล้วบีบน้ำมะนาวลงไป หมักทิ้งไว้ 10 นาที
	ขั้นตอนที่ 4 ปรุงปลาเทราท์ในหม้อหุงช้าในโหมด "อบ" เป็นเวลา 20-30 นาที
	ขั้นตอนที่ 5 ปลาเทราท์ในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว! ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับได้ น่าทาน!

ปลาเทราท์ที่เสร็จแล้วสามารถโรยด้วยชีสขูดหรือครีมเปรี้ยว และหากคุณมีเวลาเหลือคุณสามารถเตรียมปลาเทราท์บางชนิดได้ ตัวอย่างเช่นครีม

บทความนี้จะอธิบายสูตรพื้นฐานสำหรับปลาเทราท์ในหม้อหุงช้า แต่คุณสามารถทดลองและปรุงปลาเทราท์ด้วยผักได้ ตัวอย่างเช่นกับหัวหอมและมะเขือเทศ ข้าวต้มมันฝรั่งหรือพาสต้าเหมาะเป็นกับข้าวสำหรับปลาเทราท์

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

การอบปลาเทราท์ให้อร่อยไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบแบบเก่า คุณสามารถใช้เครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัยกว่านี้เพื่อให้อาหารจานนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุดและใช้เวลาเตรียมไม่นานนัก

แน่นอนว่าเราหมายถึงผู้เล่นหลายคนจากบริษัท Redmond ซึ่งทำให้งานทำอาหารดูเหมือนเค้กชิ้นเดียว

รุ่นใดดีที่สุดสำหรับการเตรียมปลาเทราท์อบ? ในความเป็นจริงมีตัวเลือกมากมาย อาจเป็นเช่น Redmond RMC-M4515 เป็นเรื่องที่ดีเพราะมีโปรแกรม "อบ/พิซซ่า" ซึ่งในกรณีของเราเหมาะเป็นอย่างยิ่ง

ส่วนผสมในการเตรียมปลาเทราท์อบในหม้อหุงช้า Redmond

• เนื้อปลาเทราท์ - 280 กรัม
• มันฝรั่ง - 100 กรัม
• หัวหอม - 80 กรัม
• แครอท - 80 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียมปลาเทราท์อบในหม้อหุงช้า Redmond

1) ล้างปลาให้สะอาด แล้วหั่นเป็นก้อนขนาด 2-2.5 เซนติเมตร หั่นมันฝรั่ง แครอท และหัวหอมเป็นก้อนขนาด 1 ซม.

2) ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับเครื่องเทศและเกลือ จากนั้นวางลงบนกระดาษฟอยล์สองแผ่น ห่อและวางลงในชามหลายเมนู

3) ปิดฝาเครื่องครัว กดปุ่ม "อบ/พิซซ่า" ตั้งเวลาทำอาหารเป็น 40 นาที

อาจเป็นไปได้ว่าปลาเทราท์ไม่ได้กลายเป็นอาหารอันโอชะสำหรับเรามานานแล้ว มักพบบนโต๊ะของเราและในรูปแบบต่างๆ คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้มากมายจากปลาชนิดนี้ แต่ปลาเทราท์จะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อนึ่ง

วันนี้เราขอเสนอสูตรอาหารด่วนที่ประสบความสำเร็จและรวดเร็วสำหรับมื้อกลางวันจานด่วน ซึ่งเป็นอาหารจานคู่ที่คุณสามารถปรุงปลาเทราท์และข้าวในหม้อหุงช้าในเวลาเดียวกัน หากคุณยังไม่มีหม้อหุงช้า ให้ใช้สูตรที่สองของเรา โดยเราจะนึ่งปลาแดงในหม้อความดัน

แม้ว่าสูตรจะดูง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็สามารถเรียกได้ว่าเป็นการเตรียมที่ดีต่อสุขภาพเพราะปลาเทราท์นึ่งนั้น "เบา" ในแง่ของปริมาณแคลอรี่มากกว่าสเต็กทอดในน้ำมัน

การร้องเพลงคู่หรือตีคู่ที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้เป็นหนึ่งในอาหารเหล่านั้น - "ยิงปืนนัดเดียวได้นกสองตัว" ปลาแดงนึ่งจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก และน้ำทั้งหมดที่ออกมาจากปลาในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะไม่สูญเปล่า แต่จะเข้าไปในข้าวและทำให้มีรสชาติมากขึ้น

ขณะเดียวกันก็เตรียมข้าวกับข้าวไปด้วย

เนื้อปลาเทราท์อุดมไปด้วยสารที่มนุษย์ต้องการในชีวิตประจำวัน เช่น กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน แร่ธาตุ กรดอะมิโน วิตามิน และแน่นอนว่ารวมถึงโปรตีน หากเราเปรียบเทียบปลาเทราท์กับปลาแซลมอนปลาเทราท์ก็ถือเป็นปลาที่มีแคลอรีต่ำโดยมีปริมาณแคลอรี่น้อยกว่าเกือบสองเท่า (เมื่อเทียบกับปลาแซลมอน) ต้องขอบคุณตัวบ่งชี้นี้ที่มักใช้ปลาเทราท์ในโภชนาการอาหาร และกรดไขมันโอเมก้า 3 และ -6 ที่มีอยู่ในนั้นมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดป้องกันการก่อตัวของคอเลสเตอรอล

เพื่อเตรียมตีคู่ที่ยอดเยี่ยม: ปลาเทราท์กับข้าวในหม้อหุงช้าคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

วัตถุดิบ:

• ข้าว (ชนิดใดก็ได้) – 1 ถ้วย
• ปลาเทราท์ 2-3 สเต็กหรือเนื้อ
• ออริกาโนแห้ง - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 2 แก้ว
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช (กลั่น) – 2 – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• สมุนไพรสดหากต้องการ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นแรก ให้ล้างสเต็กหรือเนื้อปลาเทราท์ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัว และถูปลาด้วยออริกาโนแห้ง ซึ่งเป็นส่วนผสมของเกลือและพริกไทยดำป่น คุณไม่จำเป็นต้องใช้พริกไทยในอาหารจานเด็ก สามารถหมักทิ้งไว้ประมาณ 15 - 20 นาที ถ้าไม่มีเวลารอก็ปรุงได้เลย

คุณสามารถใช้ข้าวที่คุณชอบที่สุด ต้องล้างข้าวให้สะอาดในหลายน้ำ จากนั้นเทข้าวลงในชามหลายหม้อหุงแล้วเติมน้ำ ใส่กลีบกระเทียมปอกเปลือกซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับข้าวที่ทำเสร็จแล้ว เทน้ำมันพืชและเกลือข้าว

ด้านบนของชามเราติดตั้งตะแกรงหรือถาดสำหรับนึ่ง ซึ่งรวมอยู่ในหม้อหุงข้าวของคุณ วางปลาหมักไว้ในถาดแล้วปิดฝาหม้ออเนกประสงค์

เลือกโหมด "การทำอาหารด้วยไอน้ำ" และตั้งเวลาเป็น 20 นาที จากนั้นจานจะปรุงโดยที่คุณไม่ต้องมีส่วนร่วม ในเวลานี้คุณสามารถปรุงด้วยผักสดได้

ปลาเทราท์นึ่ง

และข้าวก็พร้อมตักใส่จานตกแต่งด้วยสมุนไพรและผักสด

ให้ทั้งตาและท้องของคุณพอใจกับอาหารหลายเมนูเพื่อสุขภาพ!

ปลาเทราท์นึ่งพร้อมข้าวในหม้ออัดแรงดันหรือหม้อต้มสองชั้น

หากคุณยังไม่ได้รับ multicooker ซึ่งเป็นเรื่องน่าเสียดาย เราขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารจานนี้ในหม้อต้มธรรมดาหรือหม้อต้มสองชั้น แต่มีข้อแม้ประการหนึ่งเช่นการหุงข้าวในหม้อความดันไม่สะดวกนัก ดังนั้นเราจะใช้ข้าวซองสำเร็จรูปในการเตรียมอาหารจานนี้ ข้าวนี้หุงเร็วมาก ข้าวห่อประเภทนี้มีข้อดีหลายประการ หนึ่งในนั้นคือไม่จำเป็นต้องล้างและคนบ่อยๆ ระหว่างหุง ซึ่งทำให้หุงในจานหรือนึ่งได้ง่ายขึ้น จึงรับประกันได้ว่าข้าวจะอร่อย หอม และฟู

ดังนั้นในการเตรียมข้าวสวยเทราท์เลคคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ปลาเทราท์ – สเต็ก 2 – 3 ชิ้น
• ข้าว - 2 ถุง
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน – 2 – 3 ใบ
• กระเทียม – 2 กลีบ
• พริกไทย – 2 ชิ้น,
• น้ำมันพืช (กลั่น) – 3 – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• ผักชีฝรั่งสด - 0.5 พวง
• มะนาว – ½ผลไม้
• โรสแมรี่และโหระพาบนกิ่งไม้
• น้ำ – 3 – 4 แก้ว

การปรุงปลาเทราท์ด้วยข้าวในหม้ออัดแรงดัน

ขั้นแรก ให้ถูสเต็กปลาเทราท์ด้วยส่วนผสมของพริกไทยดำและเกลือ หั่นมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนปลา จากนั้นหมักทิ้งไว้ 15 นาที

เทน้ำ (3 - 4 แก้ว) ลงในกระทะของเสื้อคลุมแล้วตั้งไฟ เติมเกลือ, น้ำมันพืช, ออลสไปซ์ดำ, ใบกระวานลงในน้ำแล้วหย่อนลงในถุงข้าว วางกระทะที่มีตะแกรงด้านบนแล้ววางปลาลงไป อย่าลืมใส่มะนาวไว้ด้านบน (ที่ใช้หมักปลาไว้) ใส่ผักชีฝรั่งสด สับละเอียด และก้านไทม์และโรสแมรี่ (ทั้งเมล็ด)

ปิดเสื้อคลุมและปรุงปลาแดงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20 - 30 นาที หากคุณมีข้าวสวยใส่ถุง คุณจะต้องนำออกจากกระทะภายใน 15 นาทีหลังจากน้ำเดือด แต่เราหุงข้าวธรรมดาแบบเดียวกับปลาเป็นเวลา 20 นาที

เรานำถุงข้าวสุกออกมาเปิดแล้ววางลงบนจานวางสเต็กปลาเทราท์ไว้ข้างๆ แล้วโรยด้วยสมุนไพรสดหากต้องการ คุณสามารถเพิ่มผักสดลงในจานพร้อมกับปลาและข้าวได้ ผักจะทำให้จานสวยงามและสดใสยิ่งขึ้น

ปลาที่คุณนึ่งจะคงสารอาหารและวิตามินไว้ทั้งหมด แตกต่างกันไปตามเครื่องเทศเพราะปลาเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมมากมายที่คุณมีในครัวของคุณ แม้แต่ผักชีลาวธรรมดาก็ยังเน้นรสชาติของปลาได้เป็นอย่างดี

มีการใส่ส่วนผสมต่างๆ ลงในอาหารปลาเทราท์ ซึ่งช่วยเพิ่มและปรับปรุงรสชาติของเนื้อ ตัวอย่างเช่นในคอเคซัสเป็นเรื่องปกติที่จะเพิ่มไวน์, น้ำทับทิม, เครื่องเทศหลากหลายชนิดในปริมาณมาก, ผลไม้และแม้แต่ถั่วในอาหารปลาเทราท์ ไม่เหมือนพวกเราและชาวยุโรปในบ้านเกิดของซูชิในญี่ปุ่นปลาเทราท์ไม่ได้ใช้ทำม้วนหรือซูชิ ปลาชนิดนี้รมควันและบรรจุกระป๋องที่นั่น แต่ในประเทศยุโรปตะวันตกปลาเทราท์มักปรุงบนบาร์บีคิวหรือย่าง ซุปปลาก็ปรุงจากมัน ไม่ว่าในกรณีใดอาหารทุกจานที่ปรุงจากปลาในตระกูลปลาแซลมอนนี้ทำให้เกิดความชื่นชมอย่างแท้จริง

กฎที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งในการเตรียมอาหารประเภทปลาที่อร่อย โดยเฉพาะปลาเทราท์ คือการใช้ความร้อนเพียงเล็กน้อย นี่เป็นวิธีเดียวที่ปลาจะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดและส่งต่อไปยังร่างกายของเรา แม้ว่าในโลกตะวันตกพวกเขาจะคิดแตกต่างออกไป แต่สเต็กปลาแซลมอนที่นั่นควรจะทอดให้ทั่วถึง แต่ปัจจัยสำหรับพวกเขานี้เป็นตัวบ่งชี้ถึงอาหารจานอร่อย

Anyuta ขอให้คุณทานอาหารเรียกน้ำย่อยและสูตรอาหารดีๆ!