ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเต้านม

ละลายอกไก่โดยปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องสักพัก จากนั้นล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแบบใช้แล้วทิ้งเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
วางอกไก่ไว้บนเขียง และใช้มีดคมๆ กรีดตามยาวอย่างระมัดระวัง คุณควรมีกระเป๋าที่หน้าอกดังที่แสดงในรูปภาพ

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมชีส

แบ่งชีสออกเป็นสองชิ้นใหญ่และอวบอ้วน ในแง่ของขนาด บล็อกดังกล่าวควรพอดีกับกระเป๋าอกไก่พอดี

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมกระเทียม

ปอกกลีบกระเทียม บดส่วนผสมนี้โดยใช้ที่กดแบบพิเศษ เครื่องขูด หรือใช้มีดสับให้ละเอียด
ผสมเนื้อกระเทียมที่ได้กับมายองเนสแล้วเปลี่ยนส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันและมีกลิ่นหอม

ขั้นตอนที่ 4: ยัดอกไก่

ปรุงรสอกไก่ให้ทั่วทุกด้านด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น และภายในกระเป๋าให้ทาทุกอย่างด้วยส่วนผสมของกระเทียมและมายองเนสแล้วใส่ชีสลงไปที่นั่น เพื่อความปลอดภัย ให้ใช้ไม้จิ้มฟันยึดอกไก่ให้เป็นตะเข็บ

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมอกไก่ยัดไส้ชีส

ตอกไข่ไก่ลงในชามแล้วเขย่า และเทเกล็ดขนมปังลงในจานแบน จุ่มอกแต่ละข้างลงในส่วนผสมของไข่ก่อน จากนั้นจึงจุ่มลงในหายใจเพื่อให้ติดชิ้นเนื้อเท่ากันทุกด้าน
ตั้งกระทะบนไฟแรงโดยมีน้ำมันพืชอยู่ ทอดอกไก่ยัดไส้ทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทองอย่างแท้จริง 5-6 นาทีจากแต่ละด้าน


ระหว่างนั้นให้เปิดเตาอบก่อน 180 องศาเซลเซียส. วางอกไก่กรอบสีน้ำตาลทองลงในจานทนความร้อนแล้วอบในเตาอบจนสุกเต็มที่นั่นคือประมาณ 10 นาที- หลังจากนั้นไก่ยัดไส้ชีสก็พร้อมเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟอกไก่ยัดไส้ชีส

เสิร์ฟอกไก่ยัดไส้ชีสทันทีในขณะที่ยังร้อนอยู่ ปิดท้ายด้วยซอสมะเขือเทศหรือมายองเนส หรือซอสซุปเปอร์ซึ่งเป็นส่วนผสมของซอสมะเขือเทศและมายองเนส ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด ฉันคิดว่าคุณคงรู้ว่าควรทำอย่างไรกับอกไก่แสนอร่อยเหล่านี้
น่าทาน!

หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มแฮมหรือเบคอนแผ่นบางๆ ลงในอกไก่พร้อมกับชีสได้

นอกจากพริกไทยดำ กระเทียม และเกลือแล้ว คุณยังใช้เครื่องปรุงรสไก่ที่คุณชื่นชอบอีกด้วย

อกไก่สามารถยัดไส้ได้เกือบทุกอย่าง ทดลองและเลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด

เมนูไก่เป็นที่ชื่นชอบของเกือบทุกบ้าน แต่บางครั้งขาทอดแบบดั้งเดิมก็น่าเบื่อแล้วคุณก็สามารถปรุงอาหารอกไก่ต้นตำรับใหม่ได้อย่างสมบูรณ์ หลายๆ คนไม่ซื้อไก่ส่วนนี้เพราะคิดว่าเนื้ออกจะแห้งไปหน่อย แต่อกที่อัดแน่นไปด้วยไส้ที่แสนอร่อยนั้นเป็นอาหารที่ชุ่มฉ่ำและมีรสชาติที่จะกระจายอาหารตามปกติของคุณและตกแต่งโต๊ะ

อกไก่ยัดไส้เห็ดนุ่ม

เนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับชีสและเห็ดทอด จานอันประณีตนี้จะอยู่ตรงกลางโต๊ะวันหยุด

ในการเตรียมอกไก่ยัดไส้เห็ดคุณต้องมี:

เนื้อไก่ยัดไส้ชีส สมุนไพร และกระเทียม

สมุนไพรและกระเทียมเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับไก่ จานจะดูหรูหราและมีกลิ่นหอมมาก

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - สองชิ้น;
• ชีส - สามร้อยกรัม
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว - สิบห้ากรัม;
• กระเทียม - สามกลีบ;
• เกล็ดขนมปัง - ห้าสิบกรัม;
• เกลือ, พริกไทย, ฮ็อปซูเนลี, งา

ปริมาณแคลอรี่ต่อร้อยกรัมคือ 150 กิโลแคลอรี

อกไก่ยัดไส้ชีสสมุนไพรและกระเทียมเตรียมไว้ดังนี้:

1. เราทำความสะอาดเนื้อไก่จากผิวหนังและไขมัน ในแต่ละเนื้อเราทำมีดตัดตามยาวและลึกเพื่อสร้างช่องสำหรับไส้
2. มาเตรียมไส้กัน ขูดชีสสับสมุนไพรและกระเทียมอย่างประณีต ชีสจะทำให้ไก่ชุ่มฉ่ำ และสมุนไพรจะป้องกันไม่ให้ชีสรั่วไหล
3. เราใส่ไส้ในแต่ละกระเป๋า คุณสามารถยึดทางเข้าด้วยไม้จิ้มฟัน ด้าย หรือแฟลเจลลัมพิเศษ
4. ผสมแครกเกอร์ เมล็ดงา และฮอปซูเนลี เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือมากนัก เนื่องจากมีอยู่ในเครื่องปรุงรสแล้ว ฮ็อพ Suneli สามารถแทนที่ด้วยออริกาโน สมุนไพรโปรวองซ์ หรือเครื่องเทศที่ชื่นชอบอื่น ๆ
5. ม้วนชิ้นไก่ผสมกับเกล็ดขนมปังและเครื่องปรุงรส
6. อกไก่ที่ได้สามารถทอดในกระทะจนเปลือกสวยงามปรากฏขึ้นหรืออบในเตาอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศาเป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาที

สูตรไก่ม้วนกับชีสและเบคอน

ชีสและเบคอนเป็นส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ที่มาจากอาหารตะวันตก

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - หนึ่งกิโลกรัม
• เฟต้าชีส - สองร้อยกรัม
• เนย - หนึ่งร้อยกรัม
• เบคอน - สามชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว
• เกลือพริกไทย

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อร้อยกรัมคือ 437 กิโลแคลอรี

สูตรอกไก่ยัดไส้เฟต้าชีสและเบคอน: ทีละขั้นตอน:

1. ล้างเนื้อไก่ ตากให้แห้ง ขจัดไขมัน หนัง และเส้นเอ็นออก ตัดแต่ละชิ้นตามยาวเพื่อสร้างกระเป๋า ปรุงรสเต้านมที่หั่นแล้วทั้งหมดด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
2. เตรียมไส้. ตัดเบคอนเป็นเส้นแล้วทอด วางชีสในภาชนะแยกต่างหาก ใส่เนย และหัวหอมสับละเอียด เรารอจนกระทั่งเบคอนเย็นลงแล้วจึงเติมลงในไส้
3. เพิ่มไส้ลงในช่องใส่เนื้อไก่แต่ละชิ้นแล้วปิดรอยตัดด้วยไม้จิ้มฟัน คุณสามารถเย็บมันด้วยเข็มและด้ายธรรมดา
4. คุณสามารถปรุงเนื้อนี้ในกระทะทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาห้านาทีหรือในเตาอบอบเป็นเวลายี่สิบนาทีที่อุณหภูมิสองร้อยองศา

ไก่ยัดไส้ชีสในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - หนึ่งกิโลกรัม
• ฮาร์ดชีส - สองร้อยกรัม
• ไข่ - สองชิ้น;
• แป้ง, แครกเกอร์;
• เกลือพริกไทย

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 166 กิโลแคลอรี

1. ล้างเนื้อให้แห้งและตรงกลางของแต่ละชิ้นให้ตัดตามยาวในรูปแบบของกระเป๋า
2. ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ใส่ชีสลงในกระเป๋าแต่ละใบแล้วยึดบริเวณที่ตัดด้วยไม้จิ้มฟัน
4. ผสมแป้งกับเกลือ ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ด้วยพริกไทย วางเกล็ดขนมปังบนจาน
5. ขุดเนื้อแต่ละชิ้นลงในแป้งจากนั้นจึงใส่ส่วนผสมไข่แล้วจึงใส่เกล็ดขนมปัง
6. ตอนนี้คุณต้องทอดอกไก่ยัดไส้ชีสสักสองสามนาทีในแต่ละด้าน วางบนถาดอบแล้วอบในเตาอบประมาณสิบห้านาทีที่อุณหภูมิสองร้อยองศา

ตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการเติม

มีส่วนผสมอาหารหลายอย่างที่คุณสามารถใช้เพื่อยัดไส้อกไก่ได้

• ชีสและสับปะรด ในการเตรียมไส้คุณต้องสับสับปะรดอย่างประณีตยัดลงในอกแล้วโรยชีสขูดด้านบน
• ลูกพรุนและชีส แช่ลูกพรุนในน้ำอุ่นประมาณ 20 นาที จากนั้นสับละเอียดแล้วผสมกับชีสขูด
• ชีสและแอปริคอตกระป๋อง ใส่แอปริคอทสามซีกลงในกระเป๋าที่หน้าอกจากนั้นใส่ส่วนผสมของครีมเปรี้ยวกระเทียมและชีสขูด
• ชีส มะเขือเทศ และพริก สับละเอียดแล้วผสมมะเขือเทศ พริกหยวก สมุนไพร ชีสขูด และเกล็ดขนมปังเล็กน้อย
• ผักโขม คอทเทจชีส และผักใบเขียว เทน้ำร้อนลงบนผักโขมแล้วทิ้งไว้สักครู่ เมื่อแห้ง สับให้ละเอียด บดคอทเทจชีสด้วยส้อมพร้อมกับไข่และชีสขูดเพิ่มผักสับและผักโขม
• ชีสและมะกอก ผสมชีสขูด มะกอกสับ สมุนไพร ผิวเลมอน และโรสแมรี่เล็กน้อย
• ผลไม้แห้งในไวน์ เทแอปริคอตแห้งและลูกเกดสับพร้อมไวน์แดงครึ่งแก้ว ผัดหัวหอมใส่ผลไม้แห้งลงไปแล้วนำไปต้ม เพิ่มถั่วสับละเอียดแล้วรอจนกระทั่งไส้เย็นลง
• ข้าวกับเห็ด ต้มข้าวและผัดเห็ด ผสมส่วนผสมเติมเกลือและมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ
• ผัก. ผัดบวบหั่นลูกเต๋า, เห็ดแชมปิญอง, กระเทียมและมะเขือเทศในกระทะ

1. ในการเตรียมอกไก่ยัดไส้ให้อร่อย ควรใช้เนื้อสดหรือแช่เย็น จานจะนุ่มกว่าอกแช่แข็ง
2. สำหรับการบรรจุคุณต้องใช้ส่วนผสมที่แสนอร่อยเพราะเนื้ออกนั้นแห้งกว่าเนื้อไก่ชนิดอื่น ไส้ที่แสนอร่อยจะช่วยเสริมหน้าอกได้ดี
3. ก่อนที่จะบรรจุควรหมักเนื้อไก่สักสองสามชั่วโมงจะดีกว่าจากนั้นจานจะชุ่มฉ่ำมากขึ้น
4. อกยัดไส้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟแบบเย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้อีกด้วย ก่อนเสิร์ฟจะต้องหั่นเป็นชิ้น
5. เต้านมสามารถราดด้วยซอสต่างๆ ที่มีมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว พร้อมด้วยสมุนไพรและกระเทียม
6. อกยัดไส้ที่อร่อยมากพร้อมไส้ใด ๆ ได้มาจากการตุ๋นในครีมเปรี้ยวในเตาอบ

น่าทาน!

เนื้อไก่ที่มีไส้ฉ่ำและมีกลิ่นหอมเปลี่ยนจากอาหารจานธรรมดามาเป็นของว่างในเทศกาล อกไก่ยัดไส้ในซอสเข้มข้นพร้อมชีสธรรมชาติ สมุนไพร มะเขือเทศและท็อปปิ้งอื่น ๆ มีรสชาติที่น่าทึ่ง สูตรอาหารที่อร่อยที่สุดมีดังต่อไปนี้

กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนของชีสธรรมชาติที่แทรกซึมเข้าไปในเนื้อไก่จะไม่ทำให้ใครเฉย โรยหน้าด้วยเบคอนกรอบ เนื้อเสิร์ฟร้อนหรือเย็น หั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง

ส่วนประกอบ:

• เต้านม – 5 ซีก;
• เบคอนรมควัน - 1 แพ็คเกจ;
• แชมเปญ – 200 กรัม;
• ชีสเค็ม – 100 กรัม;
• หัวหอม – 1 หัว;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ อย่างละ;
• น้ำมันกลั่น – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา;
• เกลือหยาบและพริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส

ควรซื้อเบคอนรมควันจะดีกว่าเนื่องจากมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ที่เข้ากับอาหารจานเสร็จ

การเตรียมเต้านมยัดไส้:

1. สำหรับน้ำดอง ให้ผสมซีอิ๊วกับน้ำมัน กระเทียมบด และเครื่องเทศ
2. เราล้างเต้านม เช็ดให้แห้ง และทำการตัดบนพื้นผิวที่ดูเหมือน "กระเป๋า"
3. เติมน้ำดองลงในหลุมแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงโดยพลิกเป็นครั้งคราว
4. ต้มเห็ดในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาทีแล้วบดผ่านเครื่องบดเนื้อ
5. สับหัวหอม ทอดแล้วใส่ลงในเห็ดทอด เคี่ยวส่วนผสมต่อไปอีก 10 นาทีแล้วพักให้เย็น ชีสสามชิ้นสับสมุนไพรอย่างประณีตแล้วส่งส่วนผสมไปที่เห็ด
6. นำเนื้อออกจากน้ำดองแล้วใส่ 2 ช้อนโต๊ะลงในช่อง ล. ไส้อร่อย เรายึดขอบของการตัด
7. เราห่อชิ้นส่วนด้วยแถบเบคอนแล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
8. สเปรย์น้ำดองที่เหลือที่ด้านบนของเต้านมแล้ววางถาดอบในเตาอบ
9. อบจานที่ 180 องศาเป็นเวลา 35 นาที

เสิร์ฟเนื้อยัดไส้ที่มีกลิ่นหอม โรยด้วยสมุนไพรสับ พร้อมข้าวป่าหรือมันฝรั่งต้มกับกระเทียม

ทำอาหารในกระทะ

เนื้อสัตว์ที่เป็นสากลนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งที่ปิกนิก ทอดบนกระทะย่าง หรือที่โต๊ะในวันหยุด ตกแต่งด้วยเฟรนช์ฟรายส์และผัก จานนี้โดดเด่นด้วยการเตรียมอย่างรวดเร็วบนกองไฟหรือเตาแบบเปิด และไส้ที่น่ารับประทานและเต็มอิ่มที่ซ่อนอยู่ในเนื้อฉ่ำ

ในการปรุงอาหารสำหรับสองคน คุณจะต้อง:

• อกไก่ – 2 ส่วน;
• ฮาร์ดชีส – 70 กรัม;
• เห็ด – 60-70 กรัม
• หัวหอม – 1 หัว;
• ซอสถั่วเหลือง – 50 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำมันกลั่น – 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับการทอด;
• พริกไทยป่นสดและเกลือหยาบ - ตามรสนิยมของคุณ

วิธีทำอาหารในกระทะ:

1. บนเนื้อปลาที่เตรียมไว้ (ล้างและตากแห้ง) ให้ทำช่องกระเป๋าด้วยปลายมีดคมๆ
2. ตีเนื้อเบา ๆ ปิดด้วยฟิล์ม
3. วางเนื้อในชามแล้วเทซีอิ๊วขาว ไม่ต้องใส่เกลือเพราะซอสมีอยู่แล้ว ปล่อยให้เนื้อหมักไว้ 30 นาที
4. สับเห็ดสดอย่างประณีต หากเห็ดแห้งให้แช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 30 นาที และหากเห็ดเค็มให้สะเด็ดน้ำเกลือออกแล้วล้างออก
5. ขูดชีสและสับหัวหอมอย่างประณีต
6. ผัดเห็ดในน้ำมันร้อนกับหัวหอมจนนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
7. รวมไส้ร้อนเข้ากับชีสเพื่อให้มันจับตัวกันเล็กน้อย
8. หลังจากนั้นรอจนกระทั่งไส้เย็นลง
9. เราโอนเห็ดลงใน "กระเป๋า" ที่หั่นแล้ว
10. ตีไข่ด้วยส้อม เกลือ และพริกไทย
11. จุ่มชิ้นงานลงในไข่ จากนั้นจึงนำไปชุบเกล็ดขนมปัง
12. วางไก่ในน้ำมันร้อนในกระทะและทอดเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน

อกกลายเป็นสีทองสวยงามมีเปลือกกรอบชั้นเนื้อฉ่ำและไส้ที่น่าพึงพอใจ เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศโฮมเมด แตงกวาหั่นบาง ๆ และหัวหอมสีเขียว

พร้อมเพิ่มเห็ดในเตาอบ

เนื้อจะออกมาชุ่มฉ่ำเนื่องจากการเติมเห็ดครีมเข้มข้นและการอบในเตาอบ จานนี้หุ้มด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองซึ่งเก็บน้ำผลไม้ทั้งหมดไว้ในอก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อ – 6 ส่วน;
• แชมเปญสด – 300 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 250 กรัม;
• ผักรากแครอท – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• ผักชีบดละเอียด, พริกไทยหยาบและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการดำเนินไปตามโครงการดังต่อไปนี้:

1. ตัดแชมเปญที่สะอาดเป็นชิ้นบาง ๆ
2. แครอทสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดเห็ดและแครอท เกลือที่เตรียมไว้และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. เมื่อผลิตภัณฑ์ใกล้จะพร้อมแล้วให้เทครีมเปรี้ยวลงในกระทะ
5. ตัดกระเป๋าลงครึ่งหนึ่งของเนื้อ ในการทำเช่นนี้ ให้ค่อยๆ ตัดแต่ละชิ้นออกครึ่งหนึ่ง แต่อย่าตัดทั้งหมดเหมือนหนังสือ
6. ชีสเค็มสามชิ้นบนเครื่องขูดตาข่ายขนาดใหญ่
7. วางไส้เห็ดลงบนส่วนหนึ่งของการเตรียมเนื้อสัตว์
8. โรยเห็ดอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยชีสแล้วปิดด้วยเนื้ออีกครึ่งหนึ่ง เมื่อมันละลายมันจะติดส่วนต่างๆของเนื้อเข้าด้วยกันเพิ่มเติม
9. วางเนื้อยัดไส้ในจานทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 20 นาทีที่ 200 องศาในเตาอบ ขั้นแรกเทครีมเปรี้ยวลงบนชิ้นงานแล้วโรยด้วยชีส เครื่องเทศ และสมุนไพรที่เหลือ เราใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำเพื่อให้ซอสไม่จับตัวเป็นก้อน แต่ยังคงความหนา
10. ตรวจสอบความพร้อมโดยไม่มีความหนาของเนื้อปลาเมื่อทำการตัด

คุณสามารถเสิร์ฟอกไก่ยัดไส้เห็ดพร้อมผักสดหั่นบาง ๆ มันฝรั่งต้มใหม่และซอสมะเขือเทศรสเผ็ดแบบโฮมเมด

อกไก่ยัดไส้ชีส สมุนไพร และกระเทียม

หน้าอกนุ่มและชุ่มฉ่ำยัดไส้ด้วยมอสซาเรลล่าชีสละเอียดอ่อนพร้อมสมุนไพรหอมและกระเทียมร้อนจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดและจะทำให้บ้านของคุณพอใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 2 ส่วน;
• มอสซาเรลลา – 4 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอกอะโรมาติก – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักโขม – 2 ถ้วย;
• หัวหอม – 1 หัว;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• พริกไทยดำและเกลือบดสด - ไม่จำเป็น

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. หั่นผักโขมเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ทอดกระเทียมบดในกระทะประมาณ 1 นาที
3. เพิ่มผักโขมลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 4 นาทีจนของเหลวระเหย
4. ผ่าครึ่งของเนื้อตามยาวตรงกลาง แต่ไม่ต้องตัดจนสุด เปิดเต้านมเหมือนหนังสือ
5. หล่อลื่นชิ้นงานทุกด้านด้วยพริกไทยป่นเกลือแล้วยัดด้วยชีส
6. วางผักโขมทอดและกระเทียมลงบนชีส
7. เราปิดผนึกรูด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออกมา
8. ทอดเนื้อในน้ำมันมะกอกทุกด้านเป็นเวลา 5 นาทีจนไก่ดูดีและกรอบ
9. ชีสที่อยู่ด้านในควร “เกิดฟอง” อย่างสวยงามและละลาย

จานที่อร่อยและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อนี้เสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศหรือเห็ดได้ดีที่สุด โรยหน้าอกด้วยชีสขูดและผักชีลาวหอม

วิธีปรุงอาหารด้วยผัก

เนื่องจากมีไขมันในเต้านมไม่มีนัยสำคัญอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่ทำจากมันจึงอาจแห้งและไม่สุภาพได้ หากต้องการให้เนื้อละลายในปาก คุณสามารถปรุงไก่ด้วยผักที่ฉ่ำและมีกลิ่นหอม

คุณต้องดำเนินการดังต่อไปนี้:

• ไก่ - 4 ซีก;
• หัวหอม – 3 หัว;
• คื่นฉ่าย – ราก 160 กรัม;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - พวงเล็ก ๆ
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือและพริกไทยดำ - ไม่จำเป็น;
• มัสตาร์ดเกรนฝรั่งเศส - 1 ช้อนชา;
• ผงปาปริก้า – 1 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การเตรียมอาหารจะดำเนินการเป็นขั้นตอน:

1. ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ
2. แบ่งหัวหอมออกเป็นครึ่งวง
3. สับผักชีฝรั่งเป็นเส้น
4. หัวหอมทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ใส่ผักชีฝรั่งและแครอทลงในกระทะ ทอดผักจนเป็นสีเหลืองทอง
6. กดกระเทียมแล้วสับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต
7. เพิ่มกระเทียมลงในผักเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
8. เราทำการตัดเนื้อโดยไม่ตัดขอบ 1 ซม. เราเปิดอกเหมือนหนังสือ
9. ปิดเยื่อกระดาษด้วยฟิล์มแล้วตีเล็กน้อย
10. เกลือและพริกไทยเนื้อที่ตีแล้ววางไส้ไว้ตรงกลาง ม้วนเนื้อเป็นม้วน
11. วางการเตรียมการในรูปแบบทาน้ำมันใส่เกลือและพริกไทย
12. วางแผ่นอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา
13. ผสมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ด ปาปริก้า เกลือ และพริกไทย
14. เทซอสลงบนไก่ในกระทะแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์และผักย่าง

รสชาติดั้งเดิมด้วยชีสและสับปะรด

รสชาติแปลกใหม่ดั้งเดิมของอาหารจานที่ดูเรียบง่ายจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยโทนสีครีมที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อยและเครื่องเทศเล็กน้อย

ที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ – 4 ชิ้น;
• สับปะรดกระป๋อง – 100 กรัม
• ชีสรัสเซีย – 100 กรัม;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• มายองเนส "โปรวองซ์" - ½ถ้วย;
• เกล็ดขนมปัง - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยดำป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการสร้างขนมชีส:

1. กรองสับปะรดแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดใหญ่
3. สับกระเทียมให้ละเอียดที่สุด
4. รวมสับปะรดกับกระเทียมและชีส เพิ่มมายองเนสลงในส่วนผสมจนกระทั่งไส้มีความหนืด
5. เราตัดรูกระเป๋าที่เต้านม
6. พริกไทยเนื้อและเติมเกลือทุกด้านรวมทั้งกระเป๋าด้วย
7. หล่อลื่นเนื้อด้วยมายองเนสทั้งด้านนอกและด้านใน
8. เติมไส้ไก่ลงในถุงแล้วใช้ไม้จิ้มฟันตัดส่วนที่เป็นชิ้นออก
9. ในชาม ตีไข่เบา ๆ ด้วยส้อมแล้วโรยด้วยเกลือ
10. แยกกันเทการหายใจออก
11. จุ่มอกที่ยัดไส้ลงในไข่แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
12. ทอดเนื้อในน้ำมันร้อนในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลอร่อย
13. จากนั้นลดไฟลงและทอดต่อไปจนสุก

เสิร์ฟขนมกับชีสหรือซอสเห็ด โรยด้วยต้นหอมและผักชีฝรั่ง

ด้วยผักโขมและสมุนไพรในหม้อหุงช้า

สูตรนี้ผลิตไก่นึ่งและฉ่ำซึ่งเหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นกับครอบครัวที่เงียบสงบและสำหรับเสิร์ฟในงานฉลองอันงดงาม

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 1 ชิ้น;
• ผักโขม – 200 กรัม;
• ชีสแปรรูป – 50-60 กรัม
• เนย – 150 กรัม;
• เครื่องเทศและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียมหนุ่ม – 3 ชิ้น;
• เกลือ – 2 หยิก;
• น้ำส้ม – ½ถ้วย

กระบวนการสร้างจานเนื้อ:

1. ล้างเนื้อและเช็ดให้แห้ง ตัดเล็กๆ ตรงกลางชิ้นเนื้อ
2. เกลือและพริกไทยเนื้อให้ทั่ว
3. สับผักโขมอย่างประณีต หากเราใช้ผักโขมแช่แข็งให้ละลายน้ำแข็งและบีบของเหลวออก
4. อุ่นเนยในกระทะที่มีน้ำมัน
5. ใส่ผักโขมกับกระเทียมและเกลือลงไป
6. ทอดส่วนผสมเป็นเวลา 3 นาที คนตลอดเวลา นำผักโขมออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
7. ตัดชีสแปรรูปคุณภาพที่ไม่มีสารปรุงแต่งเป็นก้อน
8. เราแจกจ่ายชีสลงในกระเป๋าแล้วจึงใส่ส่วนผสมของผักโขม
9. ตั้งเนยในกระทะ วางชิ้นเนื้อลงไปแล้วทอดจนเป็นสีทองสวยงาม
10. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment วางเนื้อทอดแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที
11. ก่อนเสิร์ฟ บีบน้ำส้มเล็กน้อยให้ทั่วเนื้อ

ตกแต่งด้วยแหวนสับปะรด กิ่งพาร์สลีย์ และชีสชิป
อกไก่ยัดไส้จะกลายเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะวันหยุดเนื่องจากความชุ่มฉ่ำและความอิ่มแปล้พร้อมแคลอรี่เล็กน้อย ไส้ที่อร่อยผสมผสานกับครีมชีส สมุนไพรสด และเครื่องเทศส่งผลให้เนื้อนุ่มละลายในปากของคุณ

อกไก่ยัดไส้เป็นอาหารที่ค่อนข้างง่ายในการเตรียม ต้องขอบคุณไส้ที่ทำให้เนื้อไก่มีความชุ่มฉ่ำและนุ่มมาก

ลองสูตรอกไก่ยัดไส้ที่สนุกและง่ายเหล่านี้

อกไก่ยัดไส้ชีส

สินค้า:

• อกไก่ 4 อัน
• ชีส Roquefort 120 กรัม
• เนย 40 กรัม
• แฮม 4 ชิ้น
• 80 มล. คอนยัค,
• ไข่ 1 ฟอง
• เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี
• ทอดไขมัน
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เอาผิวหนังและกระดูกออกจากอกไก่ ทุบเบา ๆ ด้วยค้อน ใส่เกลือและโรยด้วยพริกไทยดำป่น
2. ทำให้ชีส Roquefort นิ่มลงในอ่างน้ำแล้วผสมกับเนยและคอนญัก
3. เปิดอกไก่เพื่อให้มองเห็นเนื้อชิ้นเล็กๆ แล้ววางแฮมไว้ข้างในและวางไว้บนส่วนผสมที่ไม่ใช่เนยและชีส
4. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ดิบ
5. วางแป้งสาลีและเกล็ดขนมปังแยกเป็นกองบนเขียง
6. ให้อกไก่มีรูปร่างดั้งเดิม ม้วนแป้ง จุ่มในไข่ที่ตีแล้ว ม้วนเกล็ดขนมปังป่น แล้วทอดที่อุณหภูมิ 160 °C เป็นเวลา 10 นาที

น่าทาน!

อกไก่ยัดไส้เนื้อสับหอม

สินค้า:

• เนื้อไก่ 3 ชิ้น
• ไส้กรอกหมูดิบ 2-3 ชิ้นในปลอกธรรมชาติ
• เนื้อสับ 200 กรัม
• 1–2 ช้อนชา ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือก
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1/2 ลูก
• ลูกจันทน์เทศบนปลายมีด
• ก้านสดเล็กน้อยหรือ 1/4 ช้อนชา โหระพาแห้งและโรสแมรี่
• กระเทียม 3 กลีบ
• 100–150 มล. น้ำซุปไก่,
• 125 มล. ไวน์ขาวแห้ง
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• เกลือ,
• พริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส

ตกแต่ง:

• หัวหอมสีเขียว,
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• ช่อดอกบรอกโคลี,
• กระเทียมหอม,
• บวบ.

การตระเตรียม:

1. ผ่าเนื้อไก่เป็นแนวลึกตามยาวเพื่อสร้างเป็นช่อง
2. หั่นไส้กรอกหมูเป็นชิ้นเล็กๆ โดยไม่ต้องถอดปลอกออก ผสมไส้กรอกและเนื้อสับ บดกระเทียมสับละเอียดแล้วใส่เนื้อสับ เกลือ, พริกไทย, เพิ่มลูกจันทน์เทศ, เพิ่มพิสตาชิโอและผิวเลมอน
3. ยัดอกด้วยเนื้อสับโดยใช้ถุงทำอาหาร มัดหน้าอกด้วยเชือกหรือใช้ไม้จิ้มฟันยึดให้แน่น
4. วางกระดาษ parchment ลงบนถาดและเต้านมอยู่ด้านบน ราดด้วยน้ำมันมะกอกแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 2 นาที
5. เทน้ำซุปลงไป ใส่โรสแมรี่และโหระพาลงไป เพิ่มไวน์และเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
6. ย้ายอกไปใส่จานอบ ราดน้ำมันมะกอก แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 10 นาที
7. หั่นผักเป็นชิ้นๆ เคี่ยวในน้ำซุปกับไวน์ที่เหลือจากไก่จนไวน์ระเหย

น่าทาน!

อกไก่กับแอปเปิ้ลและลูกเกด

สินค้า:

• อกไก่ 4 อัน
• แอปเปิ้ล 1 ลูก
• ลูกเกด 1 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ มะรุมขูดกระป๋องหนึ่งช้อนกับมายองเนส
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• ผักแช่แข็ง 200 กรัม (ดอกกะหล่ำ ถั่วเขียว แครอท และถั่วลันเตา)
• น้ำมันพืช,
• ซีอิ๊ว,
• ลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. อกไก่ผ่าครึ่งตามยาวแล้วโขลก
2. แปรงด้านหนึ่งด้วยมะรุมขูด วางแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ บนเต้านมครึ่งหนึ่งแล้วโรยด้วยลูกเกด
3. ปิดอก ใส่ในกระทะที่อุ่น ทาน้ำมันพืช แล้วโรยด้วยลูกจันทน์เทศ
4. ทันทีที่ครึ่งล่างเปลี่ยนเป็นสีขาว ให้พลิกอกไปอีกด้านหนึ่งแล้วใส่ผักแช่แข็งลงไป
5. เมื่อผักละลายน้ำแข็งแล้ว ให้ปรุงรสทุกอย่างด้วยลูกจันทน์เทศแล้วคนให้เข้ากัน ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
6. เพิ่มครีมโรยด้วยซีอิ๊วขาวเคี่ยวประมาณ 3 นาที พลิกหน้าอกและเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที
7. เสิร์ฟพร้อมผักและผลไม้

อกไก่กับสับปะรดและชีส

สินค้า:

• อกไก่ 4 อัน
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• มายองเนส 50 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• สับปะรดกระป๋อง 150 กรัม
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างอกไก่แล้วหั่นเป็นช่องๆ อย่าให้ทะลุจนหมด

เกลือและพริกไทยทั้งภายนอกและภายใน ผ่านกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับมายองเนส

ทาจาระบีด้านในของเต้านมด้วยส่วนผสมมายองเนสกระเทียม

เตรียมไส้.ระบายสับปะรดแล้วหั่นเป็นก้อน ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ผสมสับปะรดกับชีสแล้วเติมมายองเนส 1 ช้อนโต๊ะเพื่อให้ส่วนผสมมีความหนืด

เติมอกด้วยส่วนผสมชีสสับปะรดแล้วแทงเนื้อด้วยไม้เสียบ ตีไข่และเติมเกลือ วาง breadcrumbs ไว้บนจานแยกต่างหาก

จุ่มอกในไข่ แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง

ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่นทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นลดไฟลงและทอดต่อไปจนสุก

อกไก่กับบลูชีส

สินค้า:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• บลูชีส 100 กรัม
• เกลือ 6 กรัม
• พริกไทยขาวป่น 3 กรัม
• สาหร่ายทะเลแห้งกด 3 แผ่น (โนริ)
• ตาข่ายไขมัน 150 กรัม (omentum)
• ฟักทอง 250 กรัม
• 3 มะเดื่อ
• น้ำผึ้ง 60 กรัม
• 120 มล. ไวน์ขาว,
• ส่วนผสมแป้งและเนย 6 กรัม
• เนย 60 กรัม
• 45 มล. น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. เช็ดเนื้อไก่ให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ทำแผลตามเนื้อเพื่อสร้างกระเป๋า ใส่เกลือและพริกไทย ใส่บลูชีสลงในกระเป๋า ห่อมัน วางแผ่นโนริที่หั่นเป็นรูปเป็นร่างไว้ด้านบน แล้วห่อเนื้อด้วยไขมันให้แน่น ตาข่ายเพื่อรักษารูปร่าง
2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ทอดเนื้อไก่จนเป็นสีเหลืองทองแล้วนำเข้าเตาอบ
3. ปอกฟักทองออกจากผิวหนังและเมล็ดพืช หั่นเป็นก้อน ทอดในเนยเป็นเวลา 5 นาที ใส่เกลือและพริกไทยแล้วใส่มะเดื่อที่หั่นเป็นชิ้น เหลือไว้ 1 ชิ้นสำหรับใส่ซอส
4. ทอดเบา ๆ ในกระทะประมาณ 2-3 นาที
5. นำเนยและแป้งในปริมาณเท่ากันแล้วผสมด้วยส้อมจนเนียน
6. สับลูกฟิกที่เหลืออย่างประณีต ทอดในเนย ใส่ไวน์แล้วระเหยไปครึ่งหนึ่ง ใส่น้ำผึ้ง ใส่เกลือ และทำให้ส่วนผสมของเนยและแป้งข้นขึ้น
7. วางมะเดื่อและฟักทองลงในกองบนจานที่อุ่น เทซอสลงบนเนื้อไก่

น่ากิน!!!

การคิดว่าอกไก่เป็นเนื้อแห้งไม่ติดมันสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักและนักกีฬาถือเป็นเรื่องผิด มีอาหารมากมายที่ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งออกมานุ่มนวลชุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ หนึ่งในนั้นคืออกไก่ในเตาอบพร้อมซอสและอาหารเสริมต่างๆ

เมื่อเลือกสูตรดังกล่าวสิ่งสำคัญคืออย่าละทิ้งสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม นอกจากเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบแล้วคุณยังต้องใช้: อกไก่ขนาดใหญ่ 1 ชิ้น, มะเขือเทศขนาดกลาง 3-4 ลูก, หัวหอมใหญ่, ชีสแข็ง 180 กรัม, เกลือ, ครีมเปรี้ยวไขมัน 70 กรัม, มัสตาร์ด 1 ช้อนเล็ก

1. ครีมเปรี้ยวผสมกับมัสตาร์ดและเค็ม คุณสามารถโรยซอสด้วยกระเทียมสับ
2. ล้างอกไก่เอาออกจากผิวหนังอย่างระมัดระวังแล้วหั่นให้ทั่วพื้นผิวเพื่อให้แช่ในครีมเปรี้ยวและซอสมัสตาร์ด
3. เนื้อเค็มแล้วปิดด้วยส่วนผสมอะโรมาติกที่เตรียมไว้ คุณสามารถถูด้วยเครื่องปรุงรสใดก็ได้ที่คุณเลือก
4. หากมีเวลาควรทิ้งเต้านมไว้หมักสักสองสามชั่วโมง
5. เนื้อวางบนกระดาษฟอยล์
6. หัวหอมถูกตัดเป็นวงบาง ๆ แล้ววางลงบนอก วางมะเขือเทศชิ้นไว้ด้านบน
7. ห่อฟอยล์แล้วนกก็เข้าไปในเตาอบที่ให้ความร้อนสูงประมาณ 45-55 นาที
8. ถัดไป "กระดาษห่อ" ถูกตัดวางชีสบาง ๆ วางบนผักและอกไก่ในเตาอบในกระดาษฟอยล์ยังคงเปิดอบต่อไปจนกว่าจะสุกเต็มที่

นอกจากหัวหอมและมะเขือเทศแล้ว คุณยังสามารถใส่ผักฉ่ำๆ อื่นๆ ไว้บนอกได้อีกด้วย

จัดทำสูตรแขนเสื้อของคุณ

สูตรไก่อบในแขนเสื้อที่น่าสนใจมากแนะนำให้รวมอกกับแอปเปิ้ลเปรี้ยว ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยที่แปลกตาสำหรับโต๊ะวันหยุด ประกอบด้วย: อกไก่ 2-3 ชิ้น, เกลือ, มายองเนส 230 กรัม, กระเทียม 2-3 กลีบ (หรือผลิตภัณฑ์ที่เป็นเม็ด), แอปเปิ้ล 2 ผล, มัสตาร์ด 1 ช้อนเล็ก, สมุนไพรหอม

1. เนื้อจะถูกเอาออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
2. มายองเนสผสมกับกระเทียม, เกลือ, มัสตาร์ดและเครื่องปรุงรสใด ๆ ที่ผ่านการกด
3. ชิ้นเนื้อถูกเคลือบด้วยซอสที่เกิดขึ้นอย่างไม่เห็นแก่ตัวและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. จากนั้นอกที่หมักสับแล้วจะถูกใส่ลงในปลอกอบโรยด้วยแอปเปิ้ลก้อนผูกแล้วส่งไปยังเตาอบร้อนเป็นเวลา 55 นาที

คุณสามารถแก้ถุงได้ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารและปล่อยให้เนื้อเปิดทิ้งไว้ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้เปลือกสีทองที่อร่อย

เนื้อในโยเกิร์ตกับแกง

สูตรเผยแพร่ด้านล่าง นำมาจาก Dukan Diet ยอดนิยม- ดังนั้นทุกคนที่เลือกโภชนาการที่เหมาะสมและควบคุมน้ำหนักของตนเองจึงควรนำไปใช้ สำหรับจานที่เราใช้: 4 เนื้อ 1 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตไขมันต่ำ (ไม่มีน้ำตาลหรือสารปรุงแต่งอื่น ๆ ), เกลือ, แกง 3 ช้อนเล็ก วิธีเตรียมอกไก่อบในเตาอบพร้อมโยเกิร์ตและแกงมีดังต่อไปนี้

1. ซอสทำจากโยเกิร์ต แกง และเกลือ คุณยังสามารถปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นได้
2. ส่วนผสมที่ได้จะถูกทาลงบนเนื้อและหมักทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 60-70 นาที
3. ทางที่ดีควรปรุงขนมบนตะแกรงหรือบนตะแกรงเตาอบทั่วไป
4. เนื้อปลาอบจนสุก ในระหว่างกระบวนการนี้คุณจะต้องรดน้ำด้วยน้ำดองที่เหลือเป็นระยะ

หากคุณไม่ต้องการดูแคลอรี่ คุณสามารถใช้โยเกิร์ตที่มีไขมันใดๆ ก็ได้

ทำอาหารเป็นภาษาสเปนด้วยสับปะรด

สูตรนี้จะดึงดูดนักชิมที่ชื่นชอบการผสมผสานของเนื้อและซอสหวานอย่างแน่นอน ทางที่ดีควรรับประทานสับปะรดกระป๋อง (1 กระป๋อง) รวมทั้ง: อก 2 ชิ้น, เกลือ, หัวหอม, น้ำมันมะกอกและโป๊ยกั้ก 2-3 อัน

1. เนื้อถูกตัดออกจากกระดูก ล้าง ตากแห้ง และหั่นเป็นก้อน ชิ้นไม่ควรเล็กเกินไป
2. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนเค็มแล้วจึงนำชิ้นไก่ไปทอด
3. จากนั้นเนื้อจะสุกอีกสองสามนาทีในชามเดียวกันกับหัวหอมสับ ผักควรได้สีทอง
4. สับปะรดคั้นน้ำออกจากกระป๋อง สับละเอียดแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในกระทะ
5. รวมผลิตภัณฑ์เคี่ยวเป็นเวลา 7-9 นาที
6. สุดท้ายใส่โป๊ยกั้กลงในเนื้อสัตว์และผลไม้

จานนี้เสิร์ฟร้อนพร้อมกับข้าวขาวหรือข้าวกล้องเป็นกับข้าว ตกแต่งด้วยก้านสมุนไพร

ในซอสน้ำผึ้งซีอิ๊ว

น้ำหมักพิเศษที่ทำจากน้ำผึ้งผึ้งธรรมชาติและซีอิ๊วขาวจะช่วยเพิ่มกลิ่นอายแบบตะวันออกให้กับจาน เนื้อไก่ (850 กรัม) เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมเหล่านี้ สูตรประกอบด้วย: 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งเหลว, งาขาว 7 กรัม, ส่วนผสมพริกไทยเล็กน้อย, 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วคลาสสิกหรือกระเทียมเกลือ

1. ล้างเนื้อให้สะอาด ตากแห้ง และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ละคนจะต้องเค็ม
2. น้ำดองเตรียมจากซีอิ๊วขาวและส่วนผสมของพริกไทยซึ่งเทลงบนเนื้อประมาณ 40-50 นาที
3. จากนั้นให้อุ่นน้ำผึ้งในกระทะด้วยน้ำมัน ทันทีที่ผลิตภัณฑ์เริ่มเป็นคาราเมลคุณสามารถเพิ่มชิ้นไก่หมักลงไปได้
4. เนื้อทอดจนเป็นสีทองหลังจากนั้นก็ใส่น้ำดองและเมล็ดงาจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะ
5. หลังจากทอดต่อไปอีก 5-7 นาที ก็สามารถเสิร์ฟขนมได้

จานนี้เข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิดเป็นกับข้าว ยกเว้นมันฝรั่ง

เนื้อนุ่มในเตาอบด้วย kefir

เชฟหลายคนเชื่อว่าน้ำหมักที่เหมาะสำหรับอกไก่คือเคเฟอร์ที่มีไขมันเต็มส่วน เพราะจะทำให้เนื้อนุ่ม นุ่ม และอร่อยเป็นพิเศษ สำหรับจานนี้คุณต้องทาน: 2 ชิ้น เนื้อไก่, สมุนไพรโปรวองซ์หนึ่งกำมือ, 1 ช้อนโต๊ะ ผลิตภัณฑ์นมหมักมันเนยเกลือ

1. ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก จากนั้นให้ถูเนื้อด้วยเกลือ สมุนไพร และเครื่องปรุงรสตามชอบ
2. ไก่เทด้วย kefir แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20-25 นาที หากเป็นไปได้ คุณควรปล่อยให้เนื้อหมักข้ามคืน
3. วางเนื้อในภาชนะทนความร้อนซึ่งเต็มไปด้วยส่วนผสมที่ผสมแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศา

หากคุณต้องการให้อกไก่อบในเตาอบเพื่อให้ได้เปลือกสีทอง คุณต้องเอาอกไก่ออกจากฟอยล์ประมาณ 5-7 นาทีก่อนจึงจะพร้อม

อกไก่ยัดไส้เห็ด

เมื่อใช้สูตรนี้คุณสามารถเตรียมอาหารจานร้อนแสนอร่อยที่จะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม ของว่างประกอบด้วย: อกไก่ 2 ชิ้น, เกลือ, กลีบกระเทียม 2-3 กลีบ, แชมเปญ 270 กรัม, พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป ¼ กิโลกรัม, ชีสแข็ง 70 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดฝรั่งเศสปกติและน้อยกว่า 2 เท่า 1 ช้อนโต๊ะ ครีมหนักไข่แดง

1. เห็ดสับและทอดพร้อมกับกระเทียมสับละเอียดในไขมันจนนุ่ม
2. เมื่อแชมปิญองเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยก็สามารถใส่เกลือผสมกับเครื่องเทศและชีสขูดและปรุงรสด้วยมัสตาร์ดสองประเภท
3. ล้างเต้านม เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก แล้วตัดในแนวนอนเพื่อสร้าง "กระเป๋า"
4. ไส้จะถูกใส่เข้าไปในเนื้อ อัดให้แน่น จากนั้นปิดกระเป๋า
5. คุณสามารถทาไก่ด้วยเกลือเพิ่มเติมแล้ววางไว้ในที่เย็น
6. พัฟเพสตรี้ละลายแล้วรีดให้มีความหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร จากนั้นตัดเป็นเส้นยาวประมาณ 40 ซม. และกว้างประมาณ 12 ซม.
7. เนื้อแช่เย็นที่มีไส้ห่อด้วยแป้งแล้วทาด้วยไข่แดง
8. อบขนมในเตาอบร้อนเป็นเวลา 35 นาที

จานนี้เสิร์ฟโดยไม่มีเครื่องเคียง

ด้วยมะนาวและเครื่องเทศ

นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันที่ดีต่อสุขภาพ คุณควรเพิ่มโรสแมรี่สองสามก้านลงในเนื้ออย่างแน่นอน ส่วนผสม: อก 1 ชิ้น, มะนาว, เกลือ, เครื่องปรุงรสใด ๆ , มันฝรั่ง (2-3 หัว), เนย

1. เต้านมหลุดออกจากผิวหนัง ถูด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส
2. บีบน้ำมะนาวลงบนเนื้อและวางชิ้นส้มที่บีบไว้ด้วย
3. ด้านในของปลอกอบเคลือบด้วยเนย
4. ข้างในถุงวางเต้านม มันฝรั่งหั่นบาง ๆ และก้านโรสแมรี่
5. เตรียมขนมในปลอกที่ผูกไว้แน่นประมาณ 45-50 นาทีในเตาอบ

อกไก่ในเตาอบกับมันฝรั่งอร่อยเป็นพิเศษกับซอสกระเทียม

พร้อมมะเขือเทศเพิ่ม

มะเขือเทศช่วยเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับไก่ คุณต้องเลือกผักเนื้ออ่อนที่สุก นอกจากอกไก่ (2 ชิ้น) คุณต้องเตรียม: มะเขือเทศ 2 ลูก, เกลือ, หัวหอมสีขาว 2 หัว, ส่วนผสมของพริกป่น, ชีสแข็ง 120 กรัม, พริกหยวกแดง 1 อัน

1. เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ตีเกลือและทาด้วยเครื่องปรุงรส
2. หัวหอมแตกเป็นชิ้นบนเนื้อจากนั้นจึงวางมะเขือเทศชิ้นและพริกหวานเป็นเส้น
3. ผักยังโรยด้วยเกลือและสมุนไพรหอมเพื่อลิ้มรส
4. อกไก่พร้อมผักอบในกระทะแบบเปิดในเตาอบ
5. ไม่กี่นาทีก่อนที่จานจะพร้อมโรยด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว

เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบด บรอกโคลีต้ม ถั่ว และเครื่องเคียงอื่นๆ