การทำอาหาร:

แชมเปญยัดไส้นั้นเตรียมได้ไม่ยาก แต่ต้องใช้เวลาพอสมควร นี่เป็นจานที่อร่อยและน่าพึงพอใจมากสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือแยกจานได้

แชมปิญองยัดไส้ การตระเตรียม:

1. ต้องล้างแชมเปญให้สะอาดและปอกเปลือกหากจำเป็น แยกก้านออกจากหมวกอย่างระมัดระวัง และหากจำเป็น ให้ใช้ช้อนชาทำความสะอาดหมวกเห็ด

2. เตรียมเนื้อสับสำหรับไส้: บดอกไก่ในเครื่องปั่นจนเนื้อสับละเอียดพร้อมกับหัวหอม

3. ทอดเนื้อสับที่เตรียมไว้ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชจนสุกครึ่งหนึ่ง (ประมาณ 5 นาที)

4. เรายังสับขาเห็ดแล้วใส่ลงในไก่สับอย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยแล้วทอดต่ออีก 5 นาที

5. ใส่กระเทียมบด 1 กลีบและมายองเนสเล็กน้อย (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้

6. เติมไก่สับที่เตรียมไว้ลงในฝาแชมปิญอง

7. วางเห็ดที่เตรียมไว้ในจานอบที่ทาน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้าแล้วปรุงในเตาอบที่ 220 องศาเป็นเวลา 15 นาที

8. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้นำแชมเปญที่ยัดไส้ออกจากเตาอบ โรยด้วยชีสขูดละเอียด แล้วอบต่ออีก 5 นาที

9. นำแชมปิญองที่ยัดไส้เสร็จแล้วออกมาวางบนจาน จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนหรือเย็น

Champignons ยัดไส้ไก่และชีสพร้อม! น่าทาน!

ป.ล. : พยายามทำอาหาร

เห็ดยัดไส้เป็นหนึ่งในของว่างที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก พวกมันอัดแน่นไปด้วยทุกอย่าง แต่ไส้ไก่และชีสน่าจะเป็นหนึ่งในไส้ที่โปรดปรานมากที่สุด การปรุงแชมเปญตามสูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมากและผลลัพธ์ก็อร่อยและสวยงามอยู่เสมอ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์จำนวนขั้นต่ำและใช้เวลาเพียงเล็กน้อย

ในการเตรียมแชมเปญยัดไส้ไก่และชีสในเตาอบ ให้ใช้ส่วนผสมที่จำเป็น ขั้นแรกต้องต้มน่องไก่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาที

ปอกฝาแชมปิญองแล้วเอาก้านเห็ดออก หากหมุนฝาปิดมากเกินไป คุณสามารถเล็มออกเล็กน้อยเพื่อรองรับการเติมได้มากขึ้น

เอาต้นขาไก่ต้มออกจากกระดูกแล้วเอาหนังออก สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเหลืองอ่อนและสวยงาม เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วางจานอบด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่หมวกเห็ด เพื่อรสชาติคุณสามารถทาด้วยมายองเนสไขมันต่ำเล็กน้อย วางไส้

โรยด้วยชีสแข็งคุณภาพดีขูด เช่น ราโดเมร่า แล้วอบจนสุกในเตาอบ ประมาณ 15 นาทีที่ 180 องศา ในโหมดทำความร้อนบนและล่าง

เสิร์ฟเห็ดแชมปิญองยัดไส้ไก่และชีสร้อนๆ ราดซอสที่ปล่อยออกมาระหว่างการอบ

แชมเปญยัดไส้ไก่และชีสในเตาอบเป็นของตกแต่งที่อร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุด ส่วนผสมที่รวมอยู่ในสูตรนี้เป็นเพื่อนที่คงที่ของงานฉลองปีใหม่ จานนี้จัดทำเร็วมากดูสวยงามและให้รสชาติที่น่าทึ่ง

แชมเปญยัดไส้กับมอสซาเรลล่าชีสเป็นสูตรมาตรฐานในการเตรียมอาหารจานนี้ ใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อยในการเตรียมอาหารจาน ส่วนใหญ่เนื่องมาจากการที่เห็ดปรุงสุกเร็ว

รายการส่วนผสม:

• อกไก่หรือเนื้อ – 500 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส – 120 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง – 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• เกลือ/พริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างแชมเปญให้สะอาด แยกฝาออกจากก้าน นำเยื่อบางส่วนออกจากฝาปิดเพื่อให้มีรอยบุ๋มเล็กน้อย ล้างพวกเขาจากด้านใน
• สับขาเห็ดแชมปิญองอย่างประณีตด้วยมีด
• ล้างเนื้อไก่ หากคุณเอาอกออก ให้เอาผิวหนังออก และเอากระดูกและเส้นเอ็นออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดกับเห็ดสับในกระทะพร้อมน้ำมันพืชเล็กน้อย หลังจากผ่านไป 5-6 นาที เนื้อไก่จะมีสีขาวและนุ่ม ของเหลวทั้งหมดจะระเหยออกจากเห็ด ต้องผัดผักเป็นระยะด้วยไม้พาย
• ผสมแป้งที่ร่อนกับครีมเปรี้ยวลงในชามลึกคนให้เข้ากัน เทซอสที่ได้ลงบนไก่และเห็ด ใส่เกลือ พริกไทยดำ และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 8-10 นาที คนเป็นประจำ เย็นอย่างถูกต้อง
• ขูดมอสซาเรลลาบนเครื่องขูดหยาบแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน ผสมส่วนหนึ่งกับไส้ไก่และเห็ด โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดด้านบน
• เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางจานอบหรือถาดอบด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษรองอบ วางฝาแชมปิญองให้ห่างจากกันพอสมควร ใช้ช้อนโต๊ะกระจายไส้อย่างระมัดระวัง โรยชีสขูดที่เหลือไว้ด้านบน
• อบประมาณ 15-20 นาที

เคล็ดลับ: เห็ดยัดไส้ควรเสิร์ฟแบบเย็นที่สุด จานสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดหรือถั่วขูด

เห็ดในซอสครีมอบในเตาอบ

ครีมสามารถทำให้อาหารจานใดๆ ก็ตามมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น และกระเทียมก็ช่วยเพิ่มเครื่องเทศอีกด้วย นั่นเป็นเหตุผลที่เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าเห็ดยัดไส้ชีสจะไม่ทำให้ใครเฉย

• Champignons ฝาใหญ่ – 1 กก.
• อกไก่ – 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
• ครีม – 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง – 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ/พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียมขั้นพื้นฐาน:

• ล้างแชมเปญให้สะอาด กำจัดบริเวณที่เสียหาย แยกก้านออกจากฝาแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ค่อยๆ เอาเยื่อบางส่วนออกจากฝาปิดอย่างระมัดระวังเพื่อสร้างรอยบุบเล็กๆ ลบชั้นบนสุดของมัน - ฟิล์ม
• ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ทอดในกระทะพร้อมกับขาเห็ดสับ เพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อย
• ล้างอกไก่ให้สะอาด เอาหนังออก เอากระดูกและเส้นเอ็นทั้งหมดออก ถูด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอุ่นประมาณ 10-15 นาทีจนเนื้อนุ่มและนุ่ม
• ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ หั่นไก่อบเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมด (รวมถึงเห็ดทอดและหัวหอม) ให้เข้ากัน
• ปล่อยให้เตาอบอุ่นไว้ ทาถาดอบหรือจานอบด้วยน้ำมันพืช (ควรใช้จานที่มีผนังลึก)
• วางหมวกเห็ดเป็นแถวๆ ถูด้านในของผนังด้วยเกลือและพริกไทยแล้วกระจายไส้อย่างระมัดระวัง วาดลวดลายตาข่ายด้วยมายองเนสด้านบน
• เติมน้ำลงในกระทะจนท่วมก้นกระทะเล็กน้อย วางครีมและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนชาในที่ต่าง ๆ อย่าผสม
• อบประมาณ 40-45 นาที

อ่านเพิ่มเติม: กรูตองกระเทียม – 8 สูตร + ซอส

เทซอสลงบนจานที่เสร็จแล้วซึ่งจะผสมให้เข้ากันระหว่างการอบ น้ำควรจะระเหยออกไปจนหมด ควรเสิร์ฟเห็ดยัดไส้ร้อนๆ เพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติของซอสครีม

เห็ดแชมปิญองกับไก่ ชีส และกระเทียม

เห็ดยัดไส้ไก่และกระเทียมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและเบาซึ่งสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว กระเทียมช่วยเพิ่มความร้อนและความเผ็ดร้อนให้กับจาน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เห็ดฝาใหญ่ – 8 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 250 กรัม
• อกไก่หรือเนื้อ – 200 กรัม
• กระเทียม – 2 กลีบ
• เกลือ/พริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• นำแชมเปญออกจากตู้เย็นแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ตัดความเสียหายออกอย่างระมัดระวังด้วยปลายมีด แยกก้านออกจากฝาปิดอย่างระมัดระวัง
• นำเยื่อกระดาษบางส่วนที่อยู่ในฝาปิดออกเพื่อทำให้หดหู่
• ต้มไก่จนเนื้อเป็นสีขาว เติมเกลือเล็กน้อย เย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• สับขาเห็ดอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช
• ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับกระเทียมอย่างประณีตหรือบดขยี้ด้วยการกด ผัดใส่เกลือและพริกไทยไก่สับเห็ดทอด ม้วนไส้เป็นลูกเล็กๆ วางไว้ในหมวกเห็ด
• เปิดเตาอบที่ 200 องศา ทาแผ่นอบด้วยเนยหรือน้ำมันพืช วางเห็ดแชมปิญองยัดไส้ลงไป อบประมาณ 20 นาที หากชีสละลายเร็วขึ้น คุณสามารถปิดเตาอบได้อย่างปลอดภัย

เห็ดแชมปิญองยัดไส้ไก่และเฟต้าชีส

เฟต้าชีสจะเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับจานและทำให้มันน่าสนใจยิ่งขึ้น

คุณจะต้องเตรียมแชมเปญยัดไส้ไก่และเฟต้าชีส:

• Champignons ที่มีฝาปิดขนาดใหญ่ – 10 ชิ้น
• เนื้อไก่ – 500 กรัม
• เฟต้าชีส – 60 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรสด - 1 พวง
• เกลือ/พริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างแชมเปญให้สะอาดด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ ค่อยๆ ถอดขาออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
• นำเยื่อกระดาษบางส่วนออกจากฝาปิดเพื่อให้มีรอยบุ๋มเล็กน้อย ถูด้านในด้วยเกลือและพริกไทย วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment หรือกระดาษรองอบ
• นำไก่ออกจากตู้เย็นและละลายน้ำแข็ง ล้างด้วยน้ำเย็น หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดกับเห็ดสับในกระทะโดยเติมน้ำมันพืช น้ำจากเห็ดควรจะระเหยออกไปจนหมด หลนประมาณ 5-7 นาที
• ผสมครีมเปรี้ยวกับแป้งร่อน เทซอสที่ได้ลงบนไก่ทอดและเห็ด ตั้งไฟต่อไปอีก 3-4 นาที เกลือและพริกไทยทุกอย่าง มวลควรข้นขึ้นแล้วทำให้เย็นลง
• ขูดเฟต้าชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือสำหรับไส้ เพิ่มสมุนไพรสับ
• กระจายไส้ผลลัพธ์ระหว่างฝาเห็ด
• เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบเห็ดประมาณ 15-20 นาที

สูตรเพิ่มผักโขม

อ่านเพิ่มเติม: ก้อนยัดไส้ - 7 สูตรสำหรับเตาอบและไมโครเวฟ

ในการเตรียมแชมเปญยัดไส้ไก่ ชีส และผักโขม คุณจะต้อง:

• Champignons ที่มีฝาปิดขนาดใหญ่ – 10 ชิ้น
• เนื้อไก่ – 500 กรัม
• ผักโขมสด – 400 กรัม
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มะนาว – 1 ชิ้น
• เกลือ/พริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างแชมเปญให้สะอาด กำจัดบริเวณที่เสียหาย ตัดขาออกอย่างระมัดระวัง
• วางแผ่นอบหรือจานอบด้วยกระดาษรองอบ (คุณสามารถใช้กระดาษรองอบได้) และทาน้ำมันพืชด้วยน้ำมันพืช วางฝาเห็ดไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง ถูด้านในด้วยเกลือและพริกไทยคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
• ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดแล้วต้มในน้ำเดือด เกลือเล็กน้อย ทำให้ไก่ที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• สับขาแชมปิญอง ผัดกับหัวหอมด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง ของเหลวทั้งหมดควรระเหยออกจากเห็ด
• ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับผักโขมด้วยกรรไกรหรือมีดคมๆ
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้และกระจายให้ทั่วฝาเห็ด
• โรยหน้าด้วยมายองเนสและชีสขูดที่เหลือ
• เปิดเตาอบที่ 180 องศา เติมน้ำผสมกับน้ำมะนาวลงในถาดอบเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิว 1-2 ซม. อบประมาณ 30 นาที

อาหารเรียกน้ำย่อยเช่นเห็ดมักจะขายหมดอย่างรวดเร็วบนโต๊ะวันหยุด และจะดีถ้าคุณมีสูตรอาหารสำรองไว้สำหรับเห็ดยัดไส้และอบกับไก่และชีสในเตาอบ เตาอบลมร้อน ฯลฯ และข้อดีคือสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวได้อย่างรวดเร็ว หากเพื่อนโทรมาบอกว่าจะมาเยี่ยมในช่วงเวลาที่พวกเขามาถึงคุณจะมีเวลาเตรียมและใส่เห็ดแชมปิญองยัดไส้ไก่และชีสพร้อมหัวหอมทอดลงในเตาอบ ดังนั้นรวมไปถึงการเตรียมไส้จะใช้เวลาประมาณ 40 นาที และโปรดจำไว้ว่าในช่วงเวลานี้ เห็ดจะอยู่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที และนั่นหมายความว่าคุณจะมีเวลาให้กับตัวเองด้วย

สูตรอาหาร: แชมเปญยัดไส้ไก่และชีสในเตาอบ - ดูรูปทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• แชมเปญขนาดใหญ่ - 14 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 200 กรัม (ประมาณ 1 ครึ่งหนึ่งของอกที่ไม่มีกระดูก)
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก;
• ซีอิ๊วคลาสสิค - 2 ช้อนชา;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยป่นตามต้องการ

การตระเตรียม:
1. นำแชมเปญออกจากตู้เย็นแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล เห็ดชนิดนี้ไม่จำเป็นต้องลอกฝาออกจากผิวบางๆ แม้ว่าเมื่อคุณล้างเห็ดแล้ว ผิวครึ่งหนึ่งก็จะหายไปเอง
คุณต้องเอาก้านออกจากแชมปิญองแต่ละอันโดยการตัดเล็กๆ ที่ฐานของมัน นี่คือตะกร้าเห็ดขนาดใหญ่ที่คุณควรจะมี ต้องทาด้วยซีอิ๊วจากด้านใน สองช้อนชาก็เพียงพอสำหรับเห็ดทั้งหมด คุณจะได้รับหยดเล็กน้อยสำหรับแต่ละฝา
บันทึก: หากคุณไม่มีซีอิ๊วหรือไม่ชอบด้วยเหตุผลบางอย่าง ให้เติมเกลือเล็กน้อยในแต่ละฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ในขณะที่คุณเตรียมไส้

2. ก้านเห็ดและหัวหอมปอกเปลือกควรหั่นให้ละเอียดที่สุด ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มจนสุก ต่างจากสูตรตรงที่จะต้มเนื้อไก่แทนที่จะทอด
ขั้นแรกทอดหัวหอมในเนยแล้วใส่เห็ดลงไป ทอดประมาณ 10 นาทีจนทุกอย่างพร้อม

3. โอนไส้ใส่ชาม สับเนื้อต้มอย่างประณีตแล้วใส่ขาและหัวหอมทอดลงไป ในชามเดียวกัน ใส่มายองเนสและชีสขูดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด
ผสมไส้ให้เข้ากันแล้วคุณจะได้ของว่างที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถเสิร์ฟบนขนมปังกรอบขนาดเล็กได้

4. เรายัดฝาแชมเปญด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยนี้แล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันเล็กน้อย

ตอนนี้ต้องวางแชมเปญยัดไส้ชีส ไก่ และหัวหอมในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

ของว่างนี้อร่อยมาก สิ่งที่สำคัญที่สุดคือเห็ดแชมปิญองยัดไส้ไก่และชีสจะอร่อยแม้ว่าจะเย็นแล้วก็ตาม ดังนั้นหากแขกมาสายนิดหน่อยก็ไม่ต้องกังวล ไม่จำเป็นต้องอุ่นจานนี้

วันนี้เรากำลังเตรียมแชมเปญยัดไส้ในเตาอบพร้อมชีสและไก่ซึ่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ หากต้องการคุณสามารถเตรียมไส้สำหรับแชมปิญองล่วงหน้าเพื่อที่คุณจะได้เติมเห็ดลงไปแล้วอบในเตาอบจนสุก สำหรับการบรรจุ คุณสามารถใช้ผักผัด ข้าวกับสมุนไพร เนื้อสัตว์หรือแฮม กุ้ง และชีสประเภทต่างๆ

คุณยังสามารถเพิ่มขาแชมปิญองทอดสับละเอียดลงในไส้ได้ คุณสามารถเสิร์ฟแชมเปญยัดไส้ได้อย่างปลอดภัยที่โต๊ะวันหยุด อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆนั้นอร่อยมากชุ่มฉ่ำและน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• แชมเปญขนาดใหญ่ 400 กรัม
• หัวหอมสีขาว 1 อัน
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก
• เกลือเล็กน้อย
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำป่น
• ใบกระวาน 1 ใบ

วิธีปรุงเห็ดแชมปิญองยัดไส้:

มาเตรียมเห็ดกันเถอะ มาล้างและทำความสะอาดแชมเปญกันเถอะ มาถอดขาของพวกเขากันเถอะ สามารถใช้กับสูตรอาหารที่ต้องใช้เห็ดสับละเอียด

วางฝาแชมปิญองในรูปแบบทนความร้อน ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น ตามที่กำหนดในสูตรแชมปิญองยัดไส้

มาเตรียมไส้กัน มีหลายทางเลือกในการบรรจุแชมเปญ ซึ่งอาจเป็นหัวหอม แครอท มะเขือยาว แฮม เบคอน ถั่ว มอสซาเรลลาชีส และอื่นๆ อีกมากมาย วันนี้เราจะปรุงแชมเปญยัดไส้ไก่และชีสในเตาอบ

ล้างเนื้อไก่และเอาฟิล์มออก ใส่เนื้อเป็นชิ้นเดียวลงในน้ำเดือดเพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำ เกลือไก่เล็กน้อย และใส่ใบกระวานลงในน้ำซุปเพื่อปรุงรส ต้มเนื้อเป็นเวลา 20 นาที นำออกจากน้ำซุปแล้วพักให้เย็น หั่นเนื้อไก่ต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ

ก่อนอื่น ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ เมื่อน้ำมันร้อน ให้ใส่หัวหอมสับลงไป

คนนำหัวหอมให้นิ่มแล้วผัดด้วยไฟอ่อน

จากนั้นเทเนื้อต้มที่สับแล้วลงในกระทะ สูตรอาหารบางอย่างสำหรับเห็ดแชมปิญองยัดไส้เกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อทอด ในกรณีนี้เนื้อสดจะถูกสับละเอียดแล้วใส่หัวหอมทอดให้เข้ากัน

อุ่นเนื้อสักครู่แล้วใส่ครีมเปรี้ยวลงไป จะทำให้แชมปิญองยัดไส้ไก่และชีสชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ถัดไปเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผสมส่วนผสมแล้วนำออกจากเตา

ตอนนี้สิ่งที่เราต้องทำคือเติมเห็ดแชมปิญองยัดไส้ไก่แล้วโรยด้วยชีส ใส่ไส้ลงในฝาแชมเปญแต่ละอัน

ขูดชีสแข็งอย่างประณีต โรยเห็ดด้วยชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัว