1:502 1:511

ขนมเด็ด!! ปรุงได้รวดเร็วและอร่อยจนแทบจะดึงหูไม่ออกเลย! :))

1:649 1:658

แชมปิญองยัดไส้เป็นอาหารที่สวยงามและอร่อยซึ่งจะช่วยตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้สำเร็จและเตรียมได้ง่ายมาก เห็ดดูดีและสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานร้อนหรืออาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ ได้เท่าเทียมกัน เมื่อคุณเข้าใจหลักการทำอาหารแชมปิญองยัดไส้ในเตาอบแล้ว คุณก็สามารถทดลองไส้ต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย เพื่อสร้างรสชาติใหม่ๆ

Champignons สามารถยัดไส้ด้วยอะไรก็ได้ - เนื้อสัตว์ ผัก ไส้ปลา สำหรับการบรรจุควรซื้อเห็ดที่มีขนาดเท่ากันโดยประมาณไม่ใช่เห็ดที่เล็กที่สุด ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่พบบ่อยที่สุด

1:1861

1:8

Champignons ยัดไส้ผัก

2:582 2:591

เห็ดมักจะเข้ามาช่วยเหลือเมื่อคุณต้องการเตรียมสิ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างรวดเร็วในเวลาเดียวกัน สำหรับโต๊ะถือศีลอด เราแนะนำให้บรรจุผักหลากสีลงไป

2:905 2:914

วัตถุดิบ:
แชมเปญขนาดใหญ่ 6-8 ชิ้น
มะเขือเทศ 1 ชิ้น
อะโวคาโด 0.5 ลูก
พริกหวานแดง ~ 0.5 ชิ้น
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ล.
กระเทียม 1 กานพลู
งาเพื่อลิ้มรส
ผักชีเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:
ล้างแชมเปญด้วยน้ำเย็นแล้วเอาก้านออก หั่นมะเขือเทศ อะโวคาโดครึ่งลูก หนึ่งในสามของพริกหยวกแดง แล้วผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสส่วนผสมที่ได้ด้วยซีอิ๊วขาวและกระเทียมสับแล้วใส่ฝาเห็ดลงไป

อบชิ้นส่วนเป็นเวลา 10-12 นาทีที่อุณหภูมิ 160 องศา ก่อนเสิร์ฟเห็ดสามารถตกแต่งด้วยเมล็ดงาและผักชีสับ

2:1967

2:8

Champignons อัดแน่นไปด้วยชีส

3:579 3:588

สูตรนี้สามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการทดลองทำอาหารเพิ่มเติมกับเห็ดยัดไส้

วัตถุดิบ

3:805

แชมปิญอง - 500 กรัม

3:846

ฮาร์ดชีส (อะไรก็ได้ที่คุณชอบ) - 200 กรัม

3:936

กระเทียม - 2-3 กลีบ

3:979 3:1063

น้ำมันพืช (สำหรับทาแม่พิมพ์)

3:1143 3:1152

การตระเตรียม:

3:1186

ล้างเห็ดให้ดีและแยกก้านออกจากหมวก (ดึงออกด้วยมือหรือมีดตัด) สับขา สมุนไพร และกระเทียมให้ละเอียด รวมทุกอย่าง เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศอื่นๆ ตามต้องการ ผสมเบาๆ แล้ววางบนฝาเห็ด ควรมีสไลด์เล็กๆ อยู่ด้านบน ทาน้ำมันบนถาดอบ (จานอบ) แล้วปิดฝาไว้ อบในเตาอบที่อุ่นไว้ (180° - 200°) เป็นเวลา 15 - 20 นาที เวลาจะขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเตาอบ ดังนั้นควรสังเกตเห็ดอย่างใกล้ชิดเมื่อปรุงอาหารเป็นครั้งแรก เห็ดควรมีสีเข้มสวยงาม ส่วนชีสที่อยู่ด้านบนควรละลายและเป็นสีน้ำตาล

3:2338

3:8

Champignons ยัดไส้ผัก

สูตรนี้ใช้หัวหอมและแครอท แต่ก็สามารถใช้ผักอื่นๆ ได้เช่นกัน

วัตถุดิบ
แชมปิญอง - 500 กรัม

แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
กระเทียม - 2-3 กลีบ
ผักใบเขียว (มี), เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:
แยกและตัดขา ใช้น้ำมันเล็กน้อยทอดขาเบา ๆ หัวหอมสับละเอียดและแครอทสับ เกลือพริกไทยปรุงรสไส้ด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ เมื่อทอด จากนั้นคุณสามารถทำได้สองวิธี:

ก) ผสมไส้กับชีสขูดละเอียดและสมุนไพรแล้วยัดไส้เห็ดด้วยส่วนผสมนี้

ข) เติมฝาด้วยไส้ทอดแล้วโรยชีสและสมุนไพรไว้ด้านบน คุณสามารถเพิ่มชีสได้หนึ่งชิ้น อบในเตาอบเหมือนสูตรแรก

4:2015 4:8

Champignons ยัดไส้เนื้อและชีส

เนื้อสัตว์ใด ๆ ก็เหมาะสำหรับการบรรจุเห็ด

วัตถุดิบ
แชมปิญอง - 500 กรัม
เนื้อสัตว์ - 200 - 300 กรัม
ฮาร์ดชีส (อะไรก็ได้ที่คุณชอบ) - 100 กรัม
แครอท (ไม่จำเป็น) - 1 ชิ้น
หัวหอม (ไม่จำเป็น) -1 ชิ้น
กระเทียม - 2-3 กลีบ
ผักใบเขียว (มี), เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนถ้าคุณทอดเนื้อ

5:1201 5:1210

การตระเตรียม:
หลักการทำอาหารจะเหมือนกับสูตรก่อนหน้า ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือคุณต้องเตรียมเนื้อสำหรับไส้ - ต้มหรือทอด ซึ่งสามารถทำได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่น ขั้นแรกให้ต้มเนื้อแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับขาและส่วนผสมอื่นๆ (หัวหอม กระเทียม) อีกทางเลือกหนึ่ง เนื้อสับละเอียด (หรือดิบสับ) ทอดกับส่วนผสมอื่น ๆ ในน้ำมันจำนวนเล็กน้อยจนสุก คุณสามารถทำเนื้อสับโดยไม่มีผักได้ แต่แนะนำให้เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงไป ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อความชุ่มฉ่ำ อย่าลืมปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือเนื้อสับ ถัดไปตามปกติให้เติมและอบในเตาอบ

5:2497

5:8

Champignons กับชีส - รวดเร็วและอร่อย!

6:586 6:595

วัตถุดิบ:
แชมเปญขนาดใหญ่ - 200 กรัม
1 หัวหอม
ไข่ 2 ฟอง
ชีส 100 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง
เนย 100 กรัม

6:822 6:831

วิธีทำอาหาร:
ล้างเห็ด ตัดก้านออก และใส่เกลือที่หมวกทั้งสองด้าน
ผัดหัวหอมสับและก้านเห็ดผสมกับไข่ที่ตีแล้ว
ใส่เนยชิ้นเล็กๆ ในแต่ละฝา แล้วใส่ไส้ทอดลงไป
โรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังและชีส อบประมาณ 10 นาที

6:1381 6:1390

Champignons ยัดไส้กะหล่ำดอก

7:1982

7:8

เราจะต้อง:

7:45

แชมเปญขนาดใหญ่ - 8 ชิ้น - 525ก
ดอกกะหล่ำ - 100 กรัม
หัวหอม - หัวหอมเล็ก 1 หัว - 50 กรัม
เนย - 50ก
ครีมเปรี้ยว - 70 กรัม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ฮาร์ดชีส - 45ก
เกลือ
พริกไทยดำป่น
มะเขือเทศลูกเล็ก - 2 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน

7:507 7:516

การตระเตรียม
ล้างเห็ดและค่อยๆ หัก (ตัด) ก้านออก ต้มฝาเป็นเวลา 20 นาทีในน้ำเดือดเค็ม จากนั้นถอดฝาปิดออกแล้ววางลงบนจานเพื่อสะเด็ดน้ำ
สำหรับการกรอกสับหัวหอมและขาเห็ดอย่างประณีต
สับดอกกะหล่ำดอกอย่างประณีต
ผัดหัวหอมเห็ดและกะหล่ำปลีในน้ำมันร้อน ใส่ครีมเปรี้ยวเกลือพริกไทย คนและเคี่ยวต่อไปอีก 2-3 นาที
บรรจุฝาแชมปิญองด้วยไส้ วางไว้ในจานอบใบเล็ก วางมะเขือเทศฝานไว้ด้านบน
โรยด้วยชีสขูดและผักชีลาวสับละเอียด อบในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 180 องศา
เห็ดยัดไส้จะอร่อยทั้งแบบอุ่นและเย็น

7:1749

7:8

8:607 8:616

เตรียมง่ายมาก แต่อาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดแสนอร่อยและน่ารักมากซึ่งจะกลายเป็นส่วนเสริมที่งดงามของโต๊ะอาหารเย็นและคุณจะไม่มีคำถามว่าจะปรุงเห็ดอะไรอีกต่อไป? ส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นในการเตรียมเห็ดเหล่านี้สามารถพบได้ในตู้เย็น

8:1159 8:1168

วัตถุดิบ:

8:1198

• เห็ดแชมปิญองขนาดใหญ่ - 10 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 200 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• สีเขียว;
• เกลือ;
• พริกไทยดำป่น
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล

วิธีทำอาหาร:

8:1607

1. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดจนน้ำมันพืชใสเป็นเวลา 3 นาที
2. ล้างแชมเปญทำความสะอาดและตัดก้านออกอย่างระมัดระวังเพื่อให้หมวกยังคงสภาพเดิม - เราจะยัดพวกมัน
3. สับขาแชมปิญองอย่างประณีต สับเนื้อไก่ ใส่หัวหอม เกลือ พริกไทย แล้วทอดในกระทะประมาณ 5 - 7 นาที
4. ก่อนสิ้นสุดการทอดประมาณ 1 นาที ใส่ครีมเปรี้ยวลงในเห็ดและไก่แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
5. ขูดชีสแข็งลงบนเครื่องขูดหยาบ (คุณสามารถใช้ชีสชนิดใดก็ได้เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ) ผักใบเขียวฉันชอบผักชีฝรั่งสับมัน
6. นำแผ่นอบทาน้ำมันพืชใส่ฝาเห็ดด้วยส่วนผสมที่ทอดแล้ววางลงบนแผ่นอบ โรยชีสขูดด้านบนและเติมเกลือเล็กน้อยหากต้องการ
7. วางเห็ดในเตาอบที่อุณหภูมิ 150-180 องศา แล้วอบเห็ดประมาณ 20 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที โรยเห็ดด้วยสมุนไพรสับ

เป็นที่ทราบกันดีว่าแชมปิญองไม่เพียงแต่เป็นกับข้าวสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์เท่านั้น เพราะถ้าคุณยัดหมวกลงไป คุณจะได้อาหารจานอิสระหรือแม้แต่งานรื่นเริง เห็ดควรมีขนาดใหญ่และมีขนาดไม่แตกต่างกันมากเพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยดูกลมกลืนกัน วิธีปรุงแชมเปญและใส่อะไรลงไป? ลองสูตรอาหารด้านล่าง

วิธีการปรุงเห็ดแชมปิญองยัดไส้ในเตาอบ

ตัวเลือกที่อ่อนโยนสำหรับการเตรียมอาหารใดๆ ก็ตามคือการอบในเตาอบหรือในเตาอบแบบพาความร้อน เนื่องจากผลิตภัณฑ์อบไม่เพียงแต่คงความชุ่มฉ่ำไว้เท่านั้น แต่ยังมีวิตามินทั้งหมดที่มีอยู่ด้วย นอกจากนี้ยังใช้กับแชมปิญองที่ยัดไส้ด้วย สำหรับไส้ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายหรือผสมกัน: เนื้อสัตว์หรือปลา เบคอนหรือแฮม ผัก หรือแม้แต่กุ้ง สิ่งเดียวที่ไม่ใช้สำหรับบรรจุคือส่วนผสมที่มีรสหวาน เมื่อรู้กฎนี้แล้ว คุณสามารถทดลองผสมไส้ต่างๆ ได้อย่างปลอดภัย

สิ่งสำคัญคือเลือกเฉพาะเห็ดขนาดใหญ่เพื่อให้ดูสวยงามเมื่อยัดไส้ หากคุณไม่สามารถซื้อผลิตภัณฑ์ที่เกือบสดใหม่ได้ คุณสามารถใช้ไอศกรีมได้ แต่ต้องเตรียมอย่างเหมาะสม:

• ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปเล็กน้อย
• วางผลิตภัณฑ์แช่แข็งลงในกระทะที่ร้อน
• ทอดจนน้ำระเหยหมด

หลังจากการละลายน้ำแข็งนี้แล้ว คุณจึงจะสามารถเริ่มบรรจุฝาปิดได้ นอกจากนี้ขอแนะนำให้ลอกออกจากผิวหนังด้วยวิธีนี้หลังจากปรุงอาหารแล้วพวกเขาจะคงสีไว้และจะไม่เข้มขึ้น สำหรับขาในบางสูตรพวกเขาจะสับและใช้สำหรับไส้หรือทิ้งไว้เพื่อเตรียมอย่างอื่นต่อไป คุณสามารถเสิร์ฟเห็ดยัดไส้ในรูปแบบใดก็ได้ ไม่ว่าจะร้อนหรือเย็นในวันถัดไป กับข้าวไม่มีข้อ จำกัด แม้ว่าจานดังกล่าวสามารถผ่านเป็นจานอิสระได้อย่างง่ายดาย

พร้อมชีสและกระเทียม

ตัวเลือกนี้เป็นพื้นฐานสำหรับสูตรอาหารต่อๆ ไปทั้งหมด เนื่องจากใช้ชีสด้วย สิ่งสำคัญคือต้องแข็งจึงจะสามารถขูดได้ง่าย สำหรับสูตรพื้นฐานคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• กระเทียม – 3 กลีบ;
• เนย – 20 กรัม;
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• แชมเปญ – 500 กรัม

ในการเตรียมแชมปิญองยัดไส้ชีสในเตาอบให้ใช้คำแนะนำต่อไปนี้:

• ล้างและทำให้แห้งผลิตภัณฑ์ ค่อยๆ แยกก้านออกจากฝาโดยใช้มีดคมๆ แล้วลอกออก
• จัดเรียงเห็ดในจานอบเพื่อให้เห็ดเข้ากันพอดี เพราะเห็ดจะหดตัวเมื่อสุก
• เติมเนยหนึ่งชิ้นลงในฝาแต่ละฝา
• เตรียมไส้: ขูดชีสด้วยเครื่องขูดละเอียด, บดกระเทียมด้วยการกด, ผสมทั้งส่วนผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส
• ใส่จานในเตาอบประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง อุณหภูมิในนั้นควรจะเป็น 280 องศา
• เสิร์ฟร้อนหรือเย็นในวันถัดไป

กับเนื้อไก่

คุณสามารถใช้ขาในสูตรถัดไปก็ได้ จะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อต้ม – 300 กรัม;
• แชมเปญสดขนาดใหญ่ – 10-15 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 100-150 กรัม
• ครีม – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• แครอท – 1 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• สับอกต้ม หัวหอม และขาเห็ดต้มให้ละเอียด จากนั้นทอดส่วนผสมเหล่านี้ในกระทะพร้อมกับแครอทขูด
• เพิ่มไข่ที่ตีแล้วลงในส่วนผสมผสมใส่ครีมเปรี้ยว หลังจากนั้นก็พักไว้บนเตาอีกสักหน่อย
• บรรจุหมวกที่ล้างแล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน
• อบจานประมาณครึ่งชั่วโมงอุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา จากนั้นโรยด้วยสมุนไพรสับ

กับแฮม

ส่วนผสมที่น่าสนใจอีกอย่างคือเห็ดและแฮม อาหารเรียกน้ำย่อยแชมปิญองนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะเทศกาล เพียงเตรียมเพิ่มเพราะแขกจะต้องขอเพิ่มอย่างแน่นอน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แชมเปญ – 10-15 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ฮาร์ดชีส – 80 กรัม;
• ผักใบเขียวสด - 1 พวง;
• แฮม – 150 กรัม

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

• นำก้านออกจากเห็ดที่ล้างสะอาดแล้วสับให้ละเอียด
• หั่นแฮมและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีส
• ในกระทะ ขั้นแรกทอดเฉพาะขา จากนั้นใส่หัวหอม ตามด้วยแฮมเท่านั้น ทอดต่อไป.
• เพิ่มครีมเปรี้ยวสมุนไพรและชีสขูดครึ่งหนึ่งสำหรับทอด
• ผัดส่วนผสมอีกเล็กน้อยโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• วางเห็ดบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วเติมส่วนผสมสำหรับทอดที่เตรียมไว้
• ปรุงที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

ด้วยเบคอน

คุณสามารถเตรียมเห็ดแชมปิญองในเตาอบโดยใช้เบคอน สำหรับสูตรดั้งเดิม รายการส่วนผสมจะมีลักษณะดังนี้:

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เบคอนและชีส - 200 กรัมต่อชิ้น
• แชมเปญ – 250 กรัม;
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เห็ดยัดไส้จัดทำขึ้นตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• ล้างเห็ด ตัดก้านออก แล้วสับให้ละเอียด
• หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ก้านเห็ดลงไป
• ทอดเบคอนในกระทะแยก เทไขมันที่แยกออกลงในภาชนะ
• เพิ่มเบคอนในการทอดเห็ด
• เพิ่มชีสขูดลงในไส้ในอนาคต
• เติมเห็ดด้วยไส้ที่เตรียมไว้
• ทาแผ่นอบด้วยไขมันเบคอนแล้ววางเห็ดยัดไส้ลงไป
• เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางจานไว้เป็นเวลา 20 นาที

พร้อมเนื้อสับ

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารที่เรียบง่าย สูตรง่ายๆ สำหรับเห็ดยัดไส้โดยใช้เนื้อสัตว์กรอกซึ่งต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ชีส – 50 กรัม;
• แชมเปญ – 10 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนื้อสับ – 200 กรัม;
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วางมะเขือเทศ – 4 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการเตรียมจานเนื้อสับและเห็ดมีลักษณะดังนี้:

• เพิ่มหัวหอมสับ, เกลือและเครื่องเทศลงในเนื้อสับ
• ตะแกรงชีส
• ล้างเห็ด ตัดก้านอย่างระมัดระวัง แล้วโรยส่วนหมวกด้วยสมุนไพรแห้ง
• เติมเห็ดแต่ละชนิดด้วยไส้แล้วใส่ในภาชนะสำหรับอบ โรยชีสขูดด้านบน
• รวมครีมเปรี้ยวพาสต้าและมายองเนส เทซอสนี้ลงบนเห็ด
• เตรียมจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา

กับปลา

หากต้องการอบเห็ดแชมปิญองในเตาอบ คุณสามารถยัดปลาลงไปได้ สูตรนี้ต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อปลา – 200 กรัม;
• แชมเปญ – 8 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• สมุนไพรเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

ก่อนปรุงอาหาร อย่าลืมล้างเห็ดและแยกก้านออกจากเห็ด แล้วปรุงหมวกในน้ำประมาณ 5 นาทีพร้อมเกลือเล็กน้อย จากนั้นเริ่มกรอก:

• ต้มเนื้อปลาจนนุ่ม นำไปปั่นในเครื่องปั่น
• ใส่ไข่แดงกับเนยละลายลงในปลาสับและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
• ยัดไส้เห็ดต้มกับไส้ปลา
• วางเห็ดในรูปแบบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า ขั้นตอนสุดท้ายคือโรยชีสขูดด้านบน
• ปรุงจานประมาณ 40 นาที ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ 180 องศา
• เสิร์ฟพร้อมกับข้าว ตกแต่งด้วยสมุนไพรและมะนาวฝาน

แชมเปญอบกับไข่นกกระทาทั้งตัว

สำหรับของหวานมีสูตรดั้งเดิมที่สุดสำหรับยัดไส้แชมปิญองในเตาอบ ใช้ไข่นกกระทาที่มีลักษณะคล้ายตาเล็กๆ จานนี้จะดูดั้งเดิมเป็นพิเศษบนโต๊ะวันหยุดในขณะที่เตรียมง่ายและรวดเร็วและรสชาติก็ยอดเยี่ยมมาก นี่คือส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• แชมเปญขนาดใหญ่ - 12 ชิ้น;
• ไข่นกกระทา – 12 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น

ก่อนปรุงอาหาร ให้ปรุงส่วนหมวกในน้ำเค็ม สับขาอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาล ใส่หัวหอม ครีมเปรี้ยวและชีสลงไปเล็กน้อยในภายหลัง ขั้นตอนการเตรียมการดังต่อไปนี้คือ:

• ถอดฝาเห็ดออกจากน้ำแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก
• เปิดเตาอบที่ 200 องศา ทาแผ่นอบแล้ววางแคปที่อัดแน่นไปด้วยไส้ลงไป
• หลังจากการอบ 20 นาที ให้นำถาดอบออก และค่อยๆ ตอกไข่นกกระทาลงในแต่ละฝา ระวังอย่าให้ไข่แดงเสียหาย เพื่อสร้างไข่ดาวขนาดเล็ก
• ส่งกระทะกลับก่อนอบไข่
• ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยพริกไทยและสมุนไพรสับ

คุณสามารถอบเห็ดด้วยไข่ได้ด้วยวิธีอื่น:

• วางฝาเห็ดไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ แล้วเติมชีสขูดลงไป
• ตอกไข่นกกระทาลงในแต่ละฝาทันทีเพื่อให้ไข่แดงคงรูปร่างและไม่กระจาย
• ปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงหากตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา เพราะในช่วงเวลานี้เห็ดจะชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม

วิดีโอ: วิธีปรุงหมวกแชมปิญองยัดไส้ในเตาอบ

Champignons กับชีสเป็นอาหารจานอร่อยที่ยอดเยี่ยม เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน มื้อเย็น และโต๊ะในวันหยุด เชฟผู้สร้างสรรค์คิดค้นสูตรแชมเปญยัดไส้มากมายและเรากำลังแบ่งปันสูตรอาหารที่ดีที่สุด 10 สูตรสำหรับแชมเปญยัดไส้ในเตาอบพร้อมชีสทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย อย่าลืมพยายามทำให้ดีที่สุด!

แชมปิญองยัดไส้ชีสและกระเทียมอบในเตาอบ

จำนวนเสิร์ฟ – 5 ชิ้น

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เห็ดที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมยัดไส้กระเทียมและชีสจะอร่อยทั้งร้อนและเย็น อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกแชมเปญที่เหมาะสมสำหรับการบรรจุ

50 นาทีผนึก

สูตรที่ง่ายและอร่อยสำหรับเห็ดแชมปิญองยัดไส้ชีส

สูตรที่ง่ายที่สุด แต่อร่อยมากซึ่งเหมาะสำหรับเตาอบและแม้แต่การอบบนตะแกรง คุณจะใช้เวลาอย่างน้อยกับอาหารจานนี้เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับชุดอาหารต่างๆ

วัตถุดิบ:

• แชมปิญอง – 0.5 กก.
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
• ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ - เพื่อลิ้มรส
• เนย – 30 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

วิธีการอบแชมเปญยัดไส้ขาและชีส?

สูตรนี้บอกเลยว่าไม่เสียเปล่า ไส้เห็ดแชมปิญองจะใช้ก้านซึ่งปกติจะทิ้งไป สูตรอาหารนี้เรียบง่าย อร่อย และอาหารจานนี้ค่อนข้างอิ่มและมีแคลอรี่ต่ำ

วัตถุดิบ:

• แชมปิญอง – 0.5 กก.
• ชีส Suluguni – 50 กรัม
• พาร์เมซานชีส – 50 กรัม
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

น่าทาน!

แชมเปญแสนอร่อยอบกับไก่และชีส

จานที่น่าพึงพอใจมากที่ทำให้ประหลาดใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง! เนื้อไก่ทอดที่เต็มไปด้วยเครื่องเทศน่ารับประทานจะช่วยเสริมรสชาติของเห็ดได้ดีและทำให้อาหารจานนี้น่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• แชมเปญขนาดใหญ่ – 0.5 กก.
• หัวหอมสีขาว – 1 ชิ้น
• เนื้อไก่ – 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแชมเปญกับเนื้อสับและชีส

เนื้อสับทุกชนิดเหมาะสำหรับการบรรจุเห็ดแชมปิญอง อร่อยเป็นพิเศษในการยัดไส้เห็ดด้วยเนื้อสับและชีส ด้วยการผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์และเห็ดอาหารจานนี้จึงน่าพึงพอใจมากและไม่เพียง แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะด้วย

วัตถุดิบ:

• แชมเปญขนาดใหญ่ – 0.5 กก.
• เนื้อสับ – 0.3 กก.
• หัวหอมสีขาว – 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - ½พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก – สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

น่าทาน!

วิธีการปรุงเห็ดแชมปิญองยัดไส้แฮมและชีส?

ตัวเลือกของว่างที่ง่ายและรวดเร็วเมื่อแขกเกือบจะถึงหน้าประตูบ้าน คุณใช้เวลาประมาณสี่สิบนาทีในการปรุงอาหารจานนี้ให้เสร็จ - ไม่นานนักสำหรับมื้อเที่ยง กลิ่นหอมเข้มข้นของเห็ด แฮม และชีสจะทำให้ห้องครัวของคุณมีกลิ่นหอมและนำทุกคนมาที่โต๊ะทันที!

วัตถุดิบ:

• แชมปิญอง – 0.4 กก.
• แฮม (มี) – 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• หัวหอมสีขาว – 1 ชิ้น
• เนย – สำหรับทอด
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

แชมปิญองยัดไส้ชีสและครีมเปรี้ยวอบในเตาอบ

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ดูอ่อนโยนมากด้วยครีมเปรี้ยวในไส้ จานที่น่ารับประทานนี้จะเข้ากันได้ดีกับเมนูอาหารกลางวันหรือวันหยุดและยังเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• แชมเปญขนาดใหญ่ – 10 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• หัวหอมสีขาว – 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

น่าทาน!

สูตรอร่อยสำหรับเห็ดแชมปิญองอบกับมะเขือเทศและชีส

แชมเปญอบในเตาอบอีกเวอร์ชันแสนอร่อยที่คุณต้องลองอย่างแน่นอน จานที่เรียบง่ายและอร่อยจะไม่ทำให้ใครเฉยและจะเข้ากับเมนูอาหารกลางวันได้อย่างลงตัว ลองมัน!

วัตถุดิบ:

• แชมเปญขนาดใหญ่ – 15 ชิ้น
• มายองเนส – 3-4 ช้อน
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• น้ำมัน-สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

สูตรง่ายๆ สำหรับเห็ดยัดไส้เบคอนและชีส

กลิ่นของเบคอนทอดและชีสกับแชมปิญองไม่เพียงแต่จะเติมเต็มห้องครัวของคุณเท่านั้น แต่ยังทั่วทั้งบ้านอีกด้วย อาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายแต่น่าพึงพอใจนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะอาหารมื้อเบาในโอกาสวันหยุดหรืออาหารค่ำแสนโรแมนติก

วัตถุดิบ:

• แชมปิญอง – 0.4 กก.
• เบคอน – 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก – สำหรับทอด
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

เห็ดแชมปิญองยัดไส้ชีสนมเปรี้ยว

ไส้ชีสที่ละเอียดอ่อนและฝาแชมเปญแสนอร่อยเป็นส่วนผสมที่ลงตัว เหมาะสำหรับมื้อเย็นมื้อเบา ๆ หรือค่ำคืนสุดโรแมนติกพร้อมไวน์ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในการเตรียมของว่างสุดชิคนี้ และผลลัพธ์ที่ได้ก็จะออกมายอดเยี่ยมมาก

วัตถุดิบ:

• แชมเปญขนาดใหญ่ (รอยัล) – 0.5 กก.
• ชีสกระท่อม – 200 กรัม
• ผักใบเขียวสด – ½พวง
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

อาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดมักพบได้บนโต๊ะวันหยุด ฉันแนะนำให้ปรุงเห็ดแชมปิญองยัดไส้ชีสและกระเทียมในเตาอบและนำไปเลี้ยงครอบครัวหรือแขกของคุณ คุณไม่สามารถผิดพลาดได้กับอาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดนี้ เพราะเห็ดจะหลุดออกจากจานทันที ส่วนผสมทั้งหมดในไส้มีความเข้ากันอย่างลงตัวและเสริมซึ่งกันและกัน แชมปิญองอบสำเร็จรูปมีรสชาติอร่อยมากพร้อมไส้ที่ชุ่มฉ่ำ เทคโนโลยีการทำอาหารค่อนข้างง่ายและใช้เวลาไม่นาน เสิร์ฟเห็ดแชมปิญองอบร้อนๆ ตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ

• แชมเปญ - 500 กรัม;
• หัวหอมหัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 80 กรัม;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่น - เหน็บแนม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

ก่อนอื่นก็เตรียมเห็ดกันก่อน สำหรับการบรรจุ ให้ซื้อแชมเปญที่มีฝาปิดขนาดใหญ่ที่ไม่บุบสลาย หมวกใบเล็กไม่ค่อยสะดวกในการใส่สิ่งของ วางไว้ในกระชอน ล้างเห็ดแต่ละอย่างให้สะอาด อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฝาครอบเสียหาย ให้แยกก้านออก เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

ปอกหัวหอม พยายามสับให้เล็กที่สุด ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ เพิ่มหัวหอมสับ ผัดด้วยไฟปานกลางจนนิ่มประมาณ 5-8 นาที

สับก้านเห็ดให้ละเอียด เพิ่มลงในหัวหอมทอด ผัดจนเห็ดสุกโดยคนเป็นครั้งคราว ทำให้ขาผัดกับหัวหอมเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

โอนส่วนผสมทอดลงในชามลึก บดชีสแข็งคุณภาพดีบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มลงในหัวหอมทอด คน.

ปอกกระเทียม บดบนเครื่องขูดละเอียดหรือผ่านการกด ปรับปริมาณให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ เพิ่มลงในไส้ที่เหลือ พริกไทยและเติมเกลือ คนและลิ้มรส หากจำเป็น ให้ปรับด้วยเครื่องเทศเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ

เติมแคปที่เตรียมไว้ด้วยไส้โดยใช้ช้อนชา ตบเบาๆ.

Champignons ยัดไส้ชีสและกระเทียมพร้อมในเตาอบ

ประดับด้วยผักชีลาวหรือผักชีฝรั่งเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

Champignons ยัดไส้ชีสและเนื้อสับ

หมวก Champignon ยัดไส้เนื้อสับและชีสมีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำ สูตรของเราใช้หมูสับ แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยอย่างอื่นหรือเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงไป - เครื่องปรุงรส, สมุนไพรสับ, เบคอนรมควัน, ถั่วบด

วัตถุดิบ:

• แชมเปญดิบ – 6-7 ชิ้น;
• หมูสับ – 150 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 70 กรัม;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - สำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม

เห็ดแชมปิญองยัดไส้ในเตาอบพร้อมข้าว เบคอน และชีส

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับเห็ดอบแสนอร่อยรอคุณอยู่ - แชมปิญองยัดไส้ชีสและเบคอน เสริมด้วยข้าวต้มและสมุนไพรสดก็คู่ควรกับโต๊ะรื่นเริง นอกจากนี้เห็ดชนิดนี้ยังอร่อยทั้งร้อนและเย็น

วัตถุดิบ:

• แชมเปญดิบ (ใหญ่) – 6-8 ชิ้น;
• ซีเรียลข้าวแห้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เบคอนรมควันและต้ม – 40-50 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 70 กรัม;
• ไข่แดงไก่ – 1 ชิ้น;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1-2 ช้อนชา;
• ใบผักชีฝรั่งสด - กิ่งก้านสองสามอัน

การตระเตรียม

เห็ดแชมปิญองยัดไส้เห็ดดองและชีส

หมวกแชมปิญองยัดไส้ชีสและเห็ดดองเป็นทางออกที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารจานร้อนหรือของว่าง

วัตถุดิบ:

• เห็ดดอง – 100 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว – 40 กรัม;
• แชมเปญสด – 500 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 80 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

เห็ดยัดไส้ชีสมอสซาเรลลา แฮม และหัวหอม

รสชาติที่เบาและละเอียดอ่อนของแชมปิญองที่อบด้วยมอสซาเรลลาจะไม่ทำให้คนที่คุณรักและเพื่อน ๆ เฉยเมย อย่าลืมเขียนสูตรนี้ลงในตำราอาหารที่บ้านของคุณ! นอกจากนี้หากคุณต้องการคุณสามารถเปลี่ยนจานได้เล็กน้อยตามความพร้อมของอาหารในตู้เย็นของคุณ ตัวอย่างเช่น ใช้ไส้กรอกแทนแฮม และเฮฟวี่ครีมหรือมายองเนสก็ใช้แทนครีมเปรี้ยวได้ดีเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• แชมเปญดิบขนาดใหญ่ – 7-8 ชิ้น;
• แฮม – 50 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• มัสตาร์ดโต๊ะ - ที่ปลายมีด;
• มอสซาเรลลา – 100 กรัม;
• ครีม – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

ล้างเห็ดแชมปิญองขนาดใหญ่ในน้ำ จากนั้นใช้มีดทำความสะอาดเล็กน้อยแล้วตัดขาออก ทิ้งแคปไว้สำหรับยัดไส้ แต่สับขาให้ละเอียด - พวกมันจะเข้าไปในไส้

หั่นแฮมเป็นชิ้นบางๆ แล้วจึงหั่นเป็นลูกเต๋า ผสมกับมัสตาร์ดโต๊ะ อย่ากลัวไส้จะไม่ขมมีเพียงรสเผ็ดที่เด่นชัดกว่าเท่านั้นที่จะปรากฏขึ้น

ล้างหัวหอมสีเขียว ตากให้แห้ง และสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับก้านเห็ดสับและครีมเปรี้ยว

อัดจารบีกระทะขนาดเล็กด้วยเนยนุ่ม ใส่หมวกเปล่าลงไป ใส่เบคอนสับลงไปในแต่ละชิ้น ใส่ส่วนผสมครีมเปรี้ยวและหัวหอมลงไป

บดมอสซาเรลลาชีสแล้วโรยเห็ดแต่ละชนิด ชีสประเภทนี้จัดเป็นชีสดองและมีรสเกลือเด่นชัด ดังนั้นอย่าใช้เกลือเพิ่มเติมในสูตรนี้วางเห็ดไว้อบที่อุณหภูมิ 200C นานกว่าหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเล็กน้อย

Champignons ยัดไส้ชีสและไก่ในเตาอบ

ตัวเลือกในการยัดไส้เห็ดด้วยเนื้อไก่ไข่และชีสประสบความสำเร็จอย่างมาก เนื้อกับผักและเห็ดจะสุกอย่างรวดเร็วในกระทะ และในเตาอบส่วนผสมนี้เมื่อใช้ร่วมกับผักชีฝรั่งรสเผ็ดเผยให้เห็นกลิ่นหอมที่ชวนน้ำลายสอและเป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่ลองเห็ดร้อนๆ!

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ – 100 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - สองสามก้าน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• หัวหอม – 40 กรัม;
• แชมเปญ – 500 กรัม

การตระเตรียม

แชมเปญยัดไส้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งโต๊ะประจำวันและวันหยุด คุณสามารถใช้ส่วนผสมที่หลากหลายในการเติมได้ ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายพร้อมรูปถ่าย

แชมเปญยัดไส้ชีส - สูตรง่ายๆ

คุณสามารถอบแชมปิญองยัดไส้ด้วยชีสได้ นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุด แต่อร่อยที่สุด มันดูน่ารับประทานมากเหมือนในรูปและเหมาะสำหรับครอบครัวหรือมื้อเย็นในวันหยุด

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ 6-8 อัน;
• ชีส 250 กรัม
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• สำหรับสูตร ให้เลือกแชมปิญองขนาดใหญ่ ล้าง ปอกเปลือกหากจำเป็น และเอาก้านออก

• เราไม่ทิ้งก้านเห็ด แต่สับเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ตัดชีสครึ่งหนึ่งเป็นก้อนเดียวกับขา ตะแกรงอีกครึ่งหนึ่ง
• ตอนนี้เทก้านเห็ดและชีสก้อนลงในชาม บีบกระเทียมออก ใส่เกลือและพริกไทยแล้วผสม

• บรรจุฝาแชมเปญด้วยไส้ที่ได้และวางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
• โรยชีสขูดด้านบน แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20-30 นาที อุณหภูมิ 180°C

ย้ายอาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดที่เสร็จแล้วใส่จานที่มีใบผักกาดหอมและเสิร์ฟ หากไส้ยังคงอยู่ แต่ไม่มีเห็ดอีกต่อไปให้นำพริกหรือมะเขือเทศตัดส่วนของเมล็ดออกยัดไส้แล้วอบให้มากเท่ากับแชมปิญอง

พร้อมเนื้อสับ

แชมเปญยัดไส้สามารถอบกับเนื้อสับได้ นี่คือสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายของว่างที่น่าพึงพอใจมากขึ้น แต่ก็เรียบง่ายและอร่อยเหมือนกัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 500 กรัม
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• 0.5 ช้อนชา พริกไทย;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่ง (สับ);
• 0.5 ช้อนชา พริกหยวกหวาน
• เห็ด 1 กิโลกรัม
• ชีส 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก 20 มล.

การตระเตรียม:

• เราล้างแชมเปญและแยกก้านซึ่งเราไม่ได้ใช้สำหรับไส้ แต่คุณสามารถปรุงซุปที่อร่อยและมีกลิ่นหอมได้

• อัดจารบีด้วยน้ำมันแล้วปิดฝา
• ใส่เกลือ พริกไทย และปาปริก้าลงในเนื้อบด เพิ่มผักชีฝรั่งสับและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

• จากเนื้อสับเราสร้างลูกชิ้นที่มีขนาดเท่ากันแล้วใส่ลงในหมวกเห็ด

• ทาแชมเปญที่ยัดไส้ด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยชีสขูด แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที อุณหภูมิ 180 °C

ในการเตรียมของว่างคุณควรใช้ชีสอย่างแน่นอนเพราะเมื่ออบจะทำให้เปลือกอร่อยและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ

พร้อมไก่และชีส

Champignons เข้ากันได้ดีไม่เพียงกับเนื้อวัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไก่ด้วย ดังนั้นเห็ดยัดไส้จึงสามารถอบกับไก่และชีสได้ ของว่างมีรสชาติอร่อยและมีแคลอรี่ไม่สูงและสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายการเตรียมนั้นง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ 600 กรัม
• ขาไก่ 1 อัน
• ชีส 70 กรัม
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

• เราล้างแชมปิญอง ตากให้แห้ง เอาก้านออก แล้วสับให้ละเอียด เรายังสับหัวหอมเป็นก้อนอย่างประณีต

• ขั้นแรกต้มขาไก่จนนุ่ม แยกเนื้อออกจากหนังและกระดูก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• ผัดหัวหอมในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทันทีที่ผักหัวหอมทอดเล็กน้อย ให้ใส่ก้านเห็ดที่สับแล้วทอดจนของเหลวทั้งหมดระเหยไป

• ตอนนี้เทเนื้อไก่บีบกระเทียมออกแล้วใส่ครีมเปรี้ยวผสมและเคี่ยวประมาณ 1-2 นาทีในตอนท้ายใส่เกลือและพริกไทยลงในส่วนผสม
• วางแชมเปญในรูปแบบทาน้ำมัน เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในฝาแล้วเติมไส้ลงไป

• โรยชีสด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 25-30 นาที อุณหภูมิ 190 °C

ขาไก่สามารถแทนที่ด้วยไก่สับสำเร็จรูปและครีมเปรี้ยวกับมายองเนส แต่อาหารเรียกน้ำย่อยที่เติมผลิตภัณฑ์นมหมักจะมีความฉ่ำและอร่อยมากขึ้น

เห็ดยัดไส้ตุรกี

เห็ดยัดไส้จัดทำขึ้นในหลายประเทศ และสูตรอาหารง่าย ๆ ที่เสนอพร้อมรูปถ่ายจะบอกคุณโดยละเอียดว่าของว่างแสนอร่อยนี้เสิร์ฟในตุรกีอย่างไร

วัตถุดิบ:

• 12 แชมเปญ;
• พริกแดงหวาน 1 อัน
• ผักชีฝรั่งพวง;
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ชีส 60 กรัม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• เตรียมแชมปิญองสำหรับการอบ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างเช็ดให้แห้งและถอดขาออกซึ่งเราหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• เรายังหั่นพริกหวานเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่ขาเห็ด
• สับผักชีฝรั่ง ส่งกระเทียมผ่านการกด ขูดชีส และเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
• ตอนนี้เพิ่มเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากันด้วยการเติมครีมเปรี้ยว

• วางฝาเห็ดบนถาดอบที่ทาน้ำมัน ทาน้ำมันเห็ดด้วยแล้วยัดไส้
• อบเห็ดเป็นเวลา 30-40 นาที อุณหภูมิ 200 °C
• ไม่จำเป็นต้องใช้แต่ชีสชนิดแข็งในการเติม คุณสามารถลองเพิ่มเฟต้าชีส ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว หรือชีสแปรรูปก็ได้

คุณชอบแชมปิญองยัดไส้ไหม?
โหวต

ยัดไส้เห็ดบนโต๊ะเทศกาล

สูตรสำหรับแชมเปญยัดไส้นี้จะเป็นของจริงสำหรับแม่บ้านที่ต้องการจัดโต๊ะเทศกาลอย่างรวดเร็วเรียบง่ายและอร่อย เห็ดยัดไส้หมูสามชั้นและผักโขมมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมากดังในภาพ

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ 600 กรัม
• 1 หัวหอม;
• หมูสามชั้น 80 กรัม
• ผักโขม 3 พวง;
• ครีม 200 มล.
• ชีสขูด 1 ถ้วย;
• บาแกตต์;
• น้ำมันมะกอก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• บดบาแกตต์บนเครื่องขูดหยาบบนถาดอบที่มีกระดาษรองอบโดยตรง แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 10 นาที อุณหภูมิ 190 °C

• เราทำความสะอาดหมวกด้วยผ้าเช็ดปากจากสิ่งสกปรกเอาก้านออกวางไว้บนถาดอบที่มีกระดาษรองอบเทน้ำมันโรยด้วยเกลือและพริกไทย

• ใส่ก้านเห็ดพร้อมกับหัวหอมลงในเครื่องปั่นและสับ
• ตัดอกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะจนเป็นสีทองโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน จากนั้นวางลงบนผ้าเช็ดปาก
• ในไขมันที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการทอดผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ให้ทอดก้านเห็ดสับกับหัวหอม
• เพิ่มใบผักโขมสับ ผสมและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที

• จากนั้นเทครีมลงไปเคี่ยวสักสองสามนาทีปิดไฟใส่ชีสขูดละเอียดและเนื้อหน้าอกผสม

• นอกจากนี้เรายังเพิ่มขนมปังบาแกตต์ลงในไส้ ผสมอีกครั้งแล้วยัดแคปแชมปิญง
• โรยขนมปังกรอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 25 นาที อุณหภูมิ 190°C

สำหรับไส้ คุณสามารถใช้เบคอนรมควันดิบหรือผลิตภัณฑ์ไส้กรอกแทนการใช้เนื้อหน้าอก สามารถแทนที่ครีมด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสปกติได้ แต่ด้วยครีมขนมจะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่า

Lenten ยัดไส้เห็ดแชมปิญอง

เห็ดยัดไส้สามารถปรุงได้แม้ในช่วงเข้าพรรษา และนี่ก็มีสูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่ายด้วย อาหารเรียกน้ำย่อยก็อร่อยและน่าประทับใจโดยไม่ต้องเติมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ลงในไส้

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ 500 กรัม
• 3 หัวมันฝรั่ง
• 1 หัวหอม;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช
• กระเทียม 3 กลีบ
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
• ต้นหอม 3-4 ต้น

การตระเตรียม:

• ปอกหัวมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วปรุงในน้ำเค็มจนนุ่ม
• หลังจากนั้นสะเด็ดน้ำและบดมันฝรั่งจนได้น้ำซุปข้นซึ่งเราเทน้ำมันเล็กน้อยใส่พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
• เพิ่มน้ำซุปมันฝรั่งลงในน้ำซุปข้นแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเนียน

• นำแชมเปญแยกก้านออกจากหมวกอย่างระมัดระวังแล้วสับให้ละเอียด

• สับหัวหอมเป็นก้อนแล้วผัดในกระทะกับเนยจนนิ่มประมาณ 3-4 นาที
• ตอนนี้เพิ่มก้านเห็ดลงในผักหัวหอมแล้วทอดประมาณ 7-8 นาที
• เพื่อรสชาติให้ใส่กระเทียมสับละเอียดแล้วทอดประมาณ 1-2 นาที

• จากนั้นปิดไฟใส่เกลือและพริกไทยลงในกระทะแล้วผสมกับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียด
• โอนมันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งลงในชามแยกต่างหาก ในส่วนที่เหลือเรากระจายส่วนผสมของหัวหอมก้านเห็ดและสมุนไพร ผัดเพิ่มเกลือและพริกไทยหากจำเป็น
• เติมฝาแชมเปญด้วยไส้แล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันทันที

• ตกแต่งฝาที่เติมด้วยมันฝรั่งบดที่เหลือโดยใช้ถุงขนม
• อบเห็ดยัดไส้เป็นเวลา 30-35 นาที อุณหภูมิ 180 °C

แชมปิญองยัดไส้ Lenten สามารถอบด้วยพริกหวานและมะเขือเทศ หรือแม้แต่ลูกพรุนและวอลนัทก็ได้

แชมปิญองยัดไส้กุ้ง

สูตรสำหรับเห็ดยัดไส้นี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลโดยเฉพาะเพราะใช้กุ้งเป็นไส้ อาหารเรียกน้ำย่อยจะอร่อยนุ่มนวลและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ 1 กิโลกรัม
• กุ้งแม่น้ำ 400 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนชา พริกไทย;
• 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสากล
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 หัวหอม;
• พริกหวานครึ่งลูก
• ผักใบเขียวครึ่งพวง

การตระเตรียม:

1. เราล้างกุ้งปอกเปลือกออกจากเปลือกใส่ในชามใส่เกลือพริกไทยเครื่องปรุงรสสากลและกระเทียมสับละเอียดแล้วผสม
2. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นพริกหวานเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ผักลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดประมาณ 5-7 นาที
3. จากนั้นใส่อาหารทะเลลงในผักแล้วทอดจนกุ้งเปลี่ยนเป็นสีแดงประมาณ 12-15 นาที
4. สับกุ้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพราะจะเข้าไปอยู่ในไส้
5. เราล้างแชมปิญองอย่างดีแยกก้านแล้วยัดกุ้งและผักลงในหมวก
6. วางเห็ดบนถาดอบที่ทาน้ำมัน โรยด้วยสมุนไพรสับ อบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที อุณหภูมิ 200 °C
7. เรานำแชมเปญที่เสร็จแล้วออกมาวางบนจานและหากต้องการให้โรยด้วยพาร์เมซานขูดหรือชีสแข็งอื่น ๆ
8. คุณยังสามารถใช้กุ้งตัวเล็กเป็นไส้ได้ แต่คุณจะต้องทอดมันโดยใช้เวลาน้อยลง ไม่เช่นนั้นมันจะเหนียว ถ้าเป็นไปได้คุณสามารถใช้เนื้อปูแทนกุ้งได้ซึ่งจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

เห็ดยัดไส้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายแต่อร่อยเสมอ คุณสามารถใช้สูตรอาหารที่แนะนำพร้อมรูปถ่ายหรือลองทดลองรสชาติก็ได้ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็นเพราะแม้หลังจากเย็นลงแล้วเห็ดก็ไม่เสียรสชาติ