พริกยัดไส้ในหม้อหุงช้าเป็นอาหารที่อร่อยน่ารับประทานและสวยงาม สำหรับไส้คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่เนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังใช้ผักเห็ดและแม้แต่บัควีทด้วย ด้วยเทคนิคมหัศจรรย์นี้ ผักยัดไส้จึงคงคุณภาพที่เป็นประโยชน์และมีรสนิยมไว้

พริกยัดไส้เนื้อและข้าวในหม้อหุงช้า

พริกยัดไส้เนื้อและข้าวเป็นอาหารเลิศรสสำหรับทุกวัน คุณสามารถตุ๋นผักยัดไส้ในกระทะธรรมดาได้ แต่ในหม้อหุงช้ากระบวนการทำอาหารจะง่ายกว่ามาก

วัตถุดิบ:

• ผลไม้พริกไทย (หวาน);
• เมล็ดข้าว 145 กรัม
• เนื้อสับ 355 กรัม
• แครอทสองอันและหัวหอมสองอัน
• กลีบกระเทียมสามกลีบ
• สามช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน;
• เครื่องเทศ น้ำมัน น้ำ

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราปรุงเมล็ดข้าวจนนิ่มแล้วผสมกับเนื้อสับ
2. จากนั้นสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดในน้ำมันจนโปร่งใส แทนที่จะใช้เนยคุณสามารถใช้น้ำมันหมูได้ แต่จานกลับกลายเป็นไส้และอร่อยมาก
3. บดแครอทหนึ่งอันแล้วใส่ลงในหัวหอมทอดจนนิ่ม สามารถผัดผักล่วงหน้าในหม้อหุงข้าวหลายเมนูได้โดยใช้โหมด "ทอด"
4. ผสมผักผัดกับเนื้อสับและข้าวใส่เครื่องเทศคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับได้
5. เราเอาเมล็ดออกจากพริกหวานแล้วเริ่มโดยวางลงในชามของอุปกรณ์
6. ตอนนี้เรามาเตรียมซอสกัน ในการทำเช่นนี้ให้ทอดผักที่เหลือจนนิ่มใส่กานพลูผักรสเผ็ดสับละเอียดมะเขือเทศบดเทลงในน้ำ (700 มล.) ใส่เกลือและทรายหวานเล็กน้อยแล้วปรุงน้ำเกรวี่เป็นเวลาสิบนาที
7. เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนพริกไทย เปิดโหมด "สตูว์" แล้วปรุงจานเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

พริกยัดไส้ผัก

ในฤดูร้อนเราพยายามเตรียมอาหารประเภทผักให้ได้มากที่สุดเนื่องจากมีประโยชน์มากกว่าอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน เราเสนอสูตรพริกยัดไส้ผักให้คุณ เราจะปรุงในหม้อหุงช้าซึ่งจะทำให้อาหารจานนี้ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• ผลไม้พริกหวาน (10-12 ชิ้น)
• แครอทสองอันและหัวหอมสองอัน
• มะเขือเทศสุกสามลูก
• กะหล่ำปลี 325 กรัม (สีขาว);
• วางมะเขือเทศ 110 มล.
• ช้อนชาสมุนไพรโปรวองซ์;
• เกลือ พริกไทย น้ำมัน สมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราเตรียมไส้สำหรับพริก คุณสามารถใช้กระทะหรือหม้อหุงช้าได้
2. ดังนั้นสับหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในโหมด "สตูว์" ด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อย ทันทีที่หัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่แครอทขูดและเคี่ยวต่อไปอีกสิบนาที
3. เอาผิวออกจากมะเขือเทศ หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วใส่ผักที่เหลือ ใส่มะเขือเทศบด ผสมและเคี่ยวเป็นเวลาเจ็ดนาที
4. วางผักบางส่วนลงในชาม แล้วใส่กะหล่ำปลีสับละเอียดลงไป และเคี่ยวประมาณสิบนาทีจนนิ่ม วางไส้ที่เสร็จแล้วลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วพักให้เย็นจากนั้นผสมกับสมุนไพรและเครื่องเทศสับ เราล้างชาม
5. เราทำความสะอาดเมล็ดพริกใส่ผักแล้วใส่ในชามเทน้ำแล้ววางผักที่เหลือไว้ด้านบน
6. ในโหมด "สตูว์" ให้ปรุงพริกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

พริกยัดไส้แช่แข็งในหม้อหุงช้า

คุณสามารถแช่แข็งพริกยัดไส้ได้อย่างปลอดภัยเพื่อเตรียมอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจได้ตลอดเวลา สำหรับไส้คุณสามารถใช้ส่วนผสมที่ใช้กันทั่วไป ได้แก่ ข้าวและเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

• 8 ชิ้น ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• สองช้อนโต๊ะ ช้อนซอสมะเขือเทศ
• ใบโหระพาและออริกาโน อย่างละ 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. หากคุณตัดสินใจที่จะละลายน้ำแข็งพริกควรทำในตู้เย็นจะดีกว่าเนื่องจากที่อุณหภูมิห้องจะทำให้รูปลักษณ์ที่น่ารับประทานหายไป
2. ใส่พริกแช่แข็งโดยหงายด้านสับลงในชามเครื่องใช้ไฟฟ้า แล้วเทซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว และสมุนไพรลงไป
3. เปิดโหมด "สตูว์" และปรุงอาหารเป็นเวลาสองชั่วโมง

สูตรอาหารอิตาเลียน

เราขอเสนอสูตรดั้งเดิมสำหรับพริกยัดไส้อิตาเลียนให้คุณ จานนี้มีรสชาติที่น่าดึงดูดซึ่งครัวเรือนของคุณและโดยเฉพาะผู้ที่กำลังมองหาสูตรอาหารจะชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

• พริกหวานสี่อัน
• มะนาวหนึ่งลูก
• พาร์เมซาน 220 กรัม
• กระเทียมสามกลีบ
• มะเขือเทศสี่ลูก
• ใบโหระพาแห้ง, เกลือ, สมุนไพร;
• สองช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ผ่าครึ่งพริกไทย เอาเมล็ดออกจากแต่ละครึ่ง แล้วทาน้ำมันมะกอกด้านใน
2. เอาผิวออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เราล้างผักให้แห้งและสับให้ละเอียด
4. หั่นชีสเป็นก้อนแล้วผสมกับมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยน้ำส้ม
5. บดกลีบผักรสเผ็ดแล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เหลือพร้อมกับสมุนไพร
6. เติมพริกไทยครึ่งหนึ่งด้วยไส้ที่เตรียมไว้ โรยด้วยใบโหระพาแห้งแล้ววางลงในชามที่ทาน้ำมันของอุปกรณ์
7. เลือกโหมด "อบ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 60 นาที

กับเห็ดและข้าว

คุณสามารถยัดไส้พริกหวานได้ไม่เพียง แต่กับเนื้อสับเท่านั้น แต่ยังแทนที่ด้วยเห็ดอีกด้วย จานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ถือศีลอดหรือต้องการเตรียมพริกมังสวิรัติ

วัตถุดิบ:

• พริกหวานเจ็ดอัน
• เห็ด 365 กรัม
• หัวหอมสองหัว;
• เมล็ดข้าวครึ่งถ้วย
• แครอทสองอัน;
• 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน;
• เกลือ พริกไทย น้ำมัน

วิธีทำอาหาร:

1. ปรุงเมล็ดข้าวในน้ำเค็มเล็กน้อยจนสุก หั่นเห็ดเป็นก้อน สับหัวหอมหนึ่งอันเป็นก้อนเล็ก ๆ อีกอันเป็นครึ่งวง ขูดแครอทสามลูกแล้วแบ่งผักที่สับออกเป็นสองส่วน
2. เทน้ำมันลงในชามของเครื่องครัวเปิดโหมด "ทอด" และเริ่มทอดเห็ดหลังจากผ่านไปสองนาทีใส่หัวหอมก้อนและแครอทขูดส่วนหนึ่งทอดจนผักพร้อม
3. นำเมล็ดออกจากพริกแล้วนำไปแช่ในน้ำเดือดสักครู่
4. ทันทีที่เห็ดและผักทอดพร้อมให้นำออกมาพักให้เย็นแล้วผสมกับข้าวและเครื่องเทศ เติมพริกด้วยไส้
5. ตอนนี้เตรียมซอสจากหัวหอมแครอทและมะเขือเทศที่เหลือ หากคุณไม่อดอาหาร คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวลงในน้ำเกรวี่ได้ ใส่พริกยัดไส้ลงในซอสโดยตรงเทน้ำเพื่อให้ของเหลวไปถึงขอบผักที่ยัดไส้
6. เปิดโหมด "สตูว์" และปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ตัวเลือกที่มีบัควีท

สำหรับผู้ที่ชอบทดลองส่วนผสมเราขอแนะนำให้คุณยัดไส้พริกไม่ใช่กับข้าว แต่ใส่บัควีท คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ เห็ด หรือผักพร้อมกับซีเรียลสำหรับไส้ได้

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน 10 เม็ด
• บัควีทหนึ่งแก้ว;
• สามหัวหอม;
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• มะเขือเทศสามลูก
• น้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้ว
• พวงสมุนไพร เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ปรุงบัควีทในน้ำเค็มจนนุ่มและปล่อยให้เย็น
2. คราวนี้เรามาทอดผักกัน ในการทำเช่นนี้ให้สับหัวหอมเป็นก้อน คุณสามารถเพิ่มหัวหอมได้มากขึ้นเนื่องจากผักนี้เน้นรสชาติของบัควีทอย่างสมบูรณ์แบบ
3. เปิดอุปกรณ์ไปที่โหมด "ทอด" เทน้ำมันเล็กน้อยแล้วผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทขูดลงไปทอดจนรากผักนิ่ม
4. ปอกเปลือกมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในผักที่เหลือปรุงเป็นเวลาห้านาที
5. หลังจากนั้นให้ผสมผักย่างกับบัควีท สมุนไพรสับ และเครื่องเทศ เราบรรจุผลไม้ของพริกไทยแล้ววางลงในชามที่สะอาดของอุปกรณ์ เทน้ำมะเขือเทศเติมน้ำเค็มแล้วปรุงตามโปรแกรม "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สูตรอร่อยในซอสครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

และอีกสูตรสำหรับพริกยัดไส้ในหม้อหุงช้าเกี่ยวข้องกับการใช้ครีมเปรี้ยวซอสนั้นละเอียดอ่อนมากและเข้ากันได้ดีกับผักยัดไส้

วัตถุดิบ:

• 10 พริก (หวาน);
• เนื้อสับโฮมเมด 580 กรัม
• เมล็ดข้าวหนึ่งถ้วย
• มะเขือเทศสองลูก
• กระเทียมสองสามกลีบ
• หัวหอมสามลูกและแครอทสองอัน
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มข้าวจนสุก เราทำความสะอาดพริกจากเมล็ด
2. ในโหมด "การทอด" ทอดหัวหอมสับและแครอทในน้ำมัน ผสมผักกับข้าวและเนื้อสับ นอกจากนี้เรายังเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและผักรสเผ็ดสับเป็นชิ้นลงในไส้
3. เรายัดพริกแล้ววางไว้ในชามของอุปกรณ์ ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำเทลงในพริกไทยใส่สมุนไพรสับและเนื้อมะเขือเทศสับ
4. ปรุงพริกยัดไส้ในซอสครีมเปรี้ยวตามโปรแกรม "สตูว์" - 1.5 ชั่วโมง

หากคุณไม่รู้ว่าจะเลี้ยงแขกด้วยอะไร ให้เตรียมพริกยัดไส้ให้พวกเขา คุณอาจไม่ทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วยความคิดริเริ่มสร้างสรรค์มากนัก แต่แขกของคุณจะไม่ปล่อยให้หิวอย่างแน่นอน

เตรียมส่วนผสม.

ล้างพริกไทย ตัดกล่องเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง ล้างอีกครั้งเพื่อเอาเมล็ดออก แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะ ใส่พริกลงไป ทอดทุกด้านเล็กน้อย
โอนไปยังชามและพักไว้
เตรียมไส้.
ซาวข้าว เติมน้ำ และต้มจนสุกครึ่ง (ประมาณ 5-7 นาที)
ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือเครื่องขูดแครอทเกาหลี
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่วง
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใส่หัวหอมใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยแล้วทอดประมาณ 15-20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนจนนิ่ม
ใช้ไม้พายเลื่อนหัวหอมไปที่ขอบกระทะ ใส่แครอท เกลือเล็กน้อยแล้วทอด กวนจนแครอทนิ่มลงเล็กน้อย (ประมาณ 3-4 นาที)
ในชามขนาดใหญ่ รวมเนื้อสับ ข้าว หัวหอมทอดและแครอท

ล้างมะเขือเทศ หั่นมะเขือเทศแต่ละลูกเป็นรูปกากบาท ใส่ในน้ำเดือดประมาณ 30-60 วินาที จากนั้นนำไปแช่น้ำเย็นจัดและเอาเปลือกออก
หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ
ปอกกระเทียมแล้วผ่านเครื่องคั้นกระเทียม
ล้างผักให้แห้งและสับ
ใส่มะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ กระเทียม สมุนไพร เกลือ น้ำตาล และพริกไทยป่นสดลงในเนื้อสับ

ผสมเนื้อสับให้เข้ากัน (ผสมมือก็สะดวก)

เติมพริกที่เตรียมไว้ด้วยเนื้อสับแล้วใส่ในกระทะหรือภาชนะที่มีผนังหนาอื่น ๆ
เตรียมซอสครีมมะเขือเทศ
รวมครีมเปรี้ยวกับซอสมะเขือเทศและผสม
เทน้ำลงไปผัดอีกครั้ง
ปรุงรสซอสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เทซอสที่ได้ลงบนพริกไทย

เคี่ยวพริกไทยโดยใช้ไฟอ่อน ปิดฝาไว้ประมาณ 40-60 นาที
ปิดไฟแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 10 นาที

พริกยัดไส้เนื้อสับและข้าวเป็นอาหารที่กลายเป็นอาหารนานาชาติตลอดหลายปีที่ผ่านมา เป็นที่ชื่นชอบและปรุงในหลายประเทศทั่วโลก และไส้อาจมีได้หลากหลาย เช่น ผัก ชีส เนื้อสัตว์ ผลไม้ และซีเรียล

พริกไทยยัดไส้เนื้อเป็นอาหารที่ค่อนข้างง่ายในการเตรียม ไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ ส่วนผสมราคาแพง และใช้เวลาอันมีค่ามากมาย พริกยัดไส้มักจะได้ผลสำหรับทุกคนอย่างแน่นอน!

พริกยัดไส้เนื้อสับและข้าว - สูตรในกระทะ

พริกยัดไส้ในกระทะเป็นวิธีที่คลาสสิกและแพร่หลายที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้

ส่วนประกอบประกอบด้วย:

• หัวหอม – 1 หัว;
• แครอท – 100 กรัม;
• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ข้าว – 100 กรัม;
• พริกไทย (มีรูปร่างและขนาดปานกลาง) – 10 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• น้ำมะเขือเทศ – 100 มล.

สูตรพริกยัดไส้ในกระทะพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เตรียมหัวหอมและแครอทสับสำหรับทอดในน้ำมันมะกอก
   
2. ขั้นแรกให้แช่ข้าวในน้ำเย็นใส่เกลือเล็กน้อยแล้วล้างออก ต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง
3. รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้ลงในชามลึก: ข้าว, ทอดและเนื้อสับแล้วนำส่วนผสมจนเนียน
4. ล้างพริกไทย เอาส่วนล่าง เยื่อหุ้มและเมล็ดพืชออก และอื่นๆ
   
5. รวมครีมเปรี้ยวและน้ำมะเขือเทศเข้าด้วยกันเทลงในภาชนะโลหะนำไปต้มแล้วใส่พริกยัดไส้ลงในซอส
   
6. ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน
   

จานนี้ไม่ต้องใช้ส่วนผสมหรือเครื่องเคียงเพิ่มเติม

วิธีปรุงพริกยัดไส้เนื้อและข้าวในซอสมะเขือเทศ

ซอสและน้ำเกรวี่สำหรับจานผักแสนอร่อยนั้นมีความหลากหลายมาก แต่ซอสที่ใช้และน่ารับประทานมากที่สุดนั้นถือเป็นซอสที่มีมะเขือเทศสุกหรือซอสพริก

รายการส่วนผสมประกอบด้วย:

• พริกหยวก – 8-10 ชิ้น;
• เนื้อสับ – 0.4 กก.
• เกลือและเครื่องเทศหอม - อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ แต่ละส่วนผสม
• หัวหอม – 100 กรัม;
• ข้าวเมล็ดยาว - ½ถ้วย;
• แครอท – 100 กรัม;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น (ใหญ่);
• ครีมเปรี้ยวเหลว – ½ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงพริกยัดไส้:

1. ล้างผักและเอาก้านออกจากพริก
2. ทอดแครอทขูดและหัวหอมสับละเอียดในกระทะ
3. ผสมการทอดกับเนื้อสับและข้าวต้มจนสุกครึ่ง ใส่เครื่องเทศและเกลือ
4. สับมะเขือเทศเป็นเศษส่วนขนาดใหญ่ใช้ผ้ากอซบีบน้ำออกด้วยอนุภาคของเยื่อกระดาษรวมกับครีมเปรี้ยว
5. วางบนไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจนได้ซอสข้น
6. จากนั้นใส่พริกที่ยัดไส้ด้วยไส้ "คลาสสิก" ลงในกระทะทรงลึกแล้วเทลงบนซอสเผ็ด
7. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางไม่เกิน 20 นาที

จานอร่อยมีกลิ่นและรสชาติที่แปลกตา

พริกยัดไส้ในเตาอบ (ลดลงครึ่งหนึ่ง) - สูตรมะเขือเทศและชีส

มะเขือเทศฉ่ำและชีสละลายจะทำให้จานนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นเอกลักษณ์

สูตรต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• พริกหวาน – 4-5 ชิ้น;
• ข้าวเมล็ดกลม – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เนื้อสับ – 150 กรัม;
• มะเขือเทศ – 200 กรัม;
• เกาดาชีส - 70 กรัม
• เกลือ เครื่องเทศ พริกไทย

สูตรพริกยัดไส้:

1. ต้มข้าวประมาณ 7-10 นาที
2. ผัดหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวันกับหัวหอมสับ
3. ขูดชีสด้วยรังผึ้งละเอียด
4. รวมเนื้อสับเข้ากับเนื้อย่างและข้าว ใส่เครื่องเทศและเกลือ
5. ล้างพริกไทยเอา "เครื่องใน" ออกแล้วหั่นเป็นครึ่งตามยาวตามผลไม้
6. เติมไส้และอบเป็นเวลา 10 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180C
7. จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมเรียบร้อยแล้ววางไว้บน "เรือ" แต่ละอันแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 5 นาที
8. นำออกและโรยด้วยขี้กบชีส
9. อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

จานนี้เหมาะสำหรับการเสิร์ฟโต๊ะในวันหยุดหรือเตรียมอาหารเย็นสูตรอาหารนี้ถือเป็นอาหารและไม่มีแคลอรี่จำนวนมาก

พริกยัดไส้ผักและข้าวในเตาอบ

สูตรมาตรฐานที่เตรียมง่ายและรวดเร็ว

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์เช่น:

• พริก – 6 ชิ้น;
• ข้าว – 100 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• กระเทียม – ½หัว;
• ผักใบเขียว – 50 กรัม;
• แครอท – 100 กรัม

พริกไทยยัดไส้ผักและข้าว การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. นำเยื่อหุ้มและก้านออกจากพริกแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาหนึ่งนาที
2. ต้มข้าวจนสุกครึ่ง
3. ผ่านกระเทียมผ่านการกดสับผักอย่างประณีต
4. ผ่านหัวหอมและแครอทผ่านเครื่องขูดด้วยรังผึ้งขนาดกลางแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วใส่พริก
6. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 150C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ทุกอย่างในจานนี้วิเศษมาก ทั้งกลิ่น รูปลักษณ์ และแน่นอนว่าไส้ที่พิเศษสุดๆ

พริกยัดไส้ในหม้อหุงช้า

ปัจจุบันอาหารจานร้อนส่วนใหญ่ปรุงในหม้อหุงช้า สะดวก และไม่ยุ่งยาก “การรวมกลุ่ม” ช่วยประหยัดเวลาที่มีประโยชน์ได้มาก

สูตรประกอบด้วยรายการส่วนผสมต่อไปนี้:

• พริกหวานขนาดกลาง – 8 ชิ้น;
• หัวหอม – 50 กรัม;
• ข้าว - ½ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
• เนื้อสับ – 0.4 กก.
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – ½หัว;
• แครอท – 100 กรัม;
• ส่วนผสมของพริกไทยเกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงพริกยัดไส้:

1. ทำความสะอาดพริกไทยล่วงหน้าจากส่วน "พิเศษ"
2. ต้มข้าวเป็นเวลา 10 นาที
3. สับส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นมะเขือเทศและแครอท แล้วผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ
4. เติมพริกไทยด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้
5. ตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "ทอด" ทาน้ำมันมะกอกที่ด้านล่างเล็กน้อยแล้ววางแครอทสับและมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน
6. วางพริกยัดไส้ไว้ด้านบนแล้วเทน้ำต้มสุกให้ท่วมผัก
7. หลนประมาณ 20-25 นาที

สามารถแทนที่น้ำด้วยซอสที่ทำจากมะเขือเทศบด

วิธีการปรุงพริกยัดไส้แช่แข็ง

เมื่อคุณรู้สึกงุนงง คุณสามารถยัดพริกจำนวนมากโดยมีไส้ต่างๆ แล้ว "ส่ง" ไปยังช่องแช่แข็งเพื่อจัดเก็บ และเมื่อคุณต้องการปรุงเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ส่วนผสมทั้งหมดได้มาตรฐาน

วิธีปรุงพริกยัดไส้:

1. ผลิตภัณฑ์นี้ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งเบื้องต้นและนี่คือข้อดีของมัน
2. หากคุณปรุงอาหารในกระทะ คุณควรผสมซอสที่คุณชอบที่สุดก่อนแล้วเทลงบนพริก
3. เมื่อปรุงอาหารในเตาอบ ให้ทาน้ำมันบนถาดอบ วางพริกไทยแล้วอบตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

สูตรนี้ช่วยให้คุณจัดโต๊ะได้อย่างรวดเร็วทุกคนจะเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจ

พริกยัดไส้เนื้อสับอบในเตาอบ

สูตร “ขี้เกียจ” ทำพริกไส้เนื้อ

องค์ประกอบประกอบด้วย:

• พริกหยวก – 10 ชิ้น;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• เนื้อหรือหมูสับ - 0.3 กก.
• ข้าวเมล็ดยาว - ½ถ้วย;
• กระเทียม - สองสามกลีบ (เพื่อกลิ่นหอม);
• แครอท – 1-2 ชิ้น;
• เครื่องเทศสมุนไพรและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำเย็นต้มสุก – 1 ช้อนโต๊ะ

พริกยัดไส้เนื้อสับในเตาอบ:

1. ตัดส่วนล่างของพริกออก
2. ต้มข้าว.
3. สับผักที่เหลือตามรายการ
4. ผสมกับเนื้อสับ เครื่องเทศ และเกลือ นำส่วนผสมเข้ากันจนเนียน
5. เปิดเตาอบที่ 200C ทาจานอบด้วยน้ำมันมะกอก เติมแครอทขูดลงไปด้านล่างแล้วเทน้ำหนึ่งแก้ว วางพริกยัดไส้ไว้ด้านบน
6. อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่าการบรรจุพริกแล้วนำไปอบในเตาอบจนสุกเต็มที่ และในเวลาว่างก็ดูรายการทีวีที่คุณชื่นชอบหรืออ่านหนังสือ

ซอสพริกยัดไส้ที่ทำจากมะเขือเทศบดและครีมเปรี้ยว

ซอสสำหรับพริกยัดไส้สามารถมีความหลากหลายได้มาก แต่จะไม่นุ่มและมีกลิ่นหอมเท่าครีมเปรี้ยว

ในการเตรียมซอสครีมเปรี้ยวมะเขือเทศ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• วางมะเขือเทศ - 70 มล.;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แครอทขนาดเล็ก – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 30 กรัม;
• น้ำเย็น – 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม – 1 หัว;
• พริกไทยเกลือ

กระบวนการทำอาหารแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน:

1. เตรียมเนื้อย่างโดยใช้หัวหอมและแครอท
2. โรยด้วยแป้ง
3. เจือมะเขือเทศบดในน้ำครึ่งแก้ว ผัดครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศ ใส่ถั่วลันเตาและเกลือ เทลงในส่วนผสมทั่วไป
4. ปิดฝาภาชนะแล้วปล่อยให้เดือดกรุ่นสักสองสามนาที
5. เย็น.

น้ำเกรวี่เข้มข้นมีทั้งรสชาตินุ่มและเผ็ด

แม่บ้านส่วนใหญ่ต้องเผชิญกับความจริงที่ว่าพวกเขาไม่รู้ว่ากับข้าวแบบไหนที่เหมาะกับพริกยัดไส้มากที่สุด

จานนี้มีความเป็นอิสระและไม่ต้องการกับข้าว แต่ถ้าใครต้องการก็สามารถต้มมันฝรั่ง ข้าว หรือบัควีทสำหรับต้ม หรือทำมันบดก็ได้

พริกยัดไส้เป็นอาหารจานโปรดของเรามานานแล้ว ความลับของความนิยมคือเนื่องจากไส้ที่หลากหลายจานจึงแตกต่างกันทุกครั้ง แต่รสชาติก็ไม่ได้รับผลกระทบ ฉันขอแจ้งสูตรการเติมพริกหลายสูตรให้คุณทราบ

เพื่อไม่ให้พูดซ้ำฉันจะบอกคุณทันทีถึงวิธีเตรียมผลไม้สำหรับบรรจุ ขั้นตอนนี้จะเหมือนกันในเกือบทุกสูตร

ล้างผลไม้สดให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร จากนั้นตัดส่วนบนของผลไม้ออกแล้วเอาเมล็ดออกจากแกน วางผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วลงในชามหรือกระทะ ปิดด้วยน้ำเดือด ทิ้งไว้ประมาณ 3-5 นาที ผลไม้ที่ถูกลวกจะนิ่มลง ทำให้ง่ายต่อการใส่ในภายหลัง พริกแช่แข็งเพียงแค่ต้องราดด้วยน้ำเดือดแล้วพวกเขาก็พร้อมสำหรับการบรรจุ

ไม่จำเป็นต้องทิ้งยอดพริกที่หั่นแล้ว แยกพวกมันออกจากก้านแล้ววางไว้ข้างพริกยัดไส้

พริกยัดไส้เนื้อและข้าว - สูตรคลาสสิก

สินค้า:

• เนื้อสับรวม (เนื้อ + หมู) – 500 กรัม
• ข้าว – 0.5 ถ้วย
• หัวหอม – 3 ชิ้น,
• แครอท – 2-3 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 5 ชิ้น,
• เครื่องเทศ – เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำ, ออลสไปซ์

การตระเตรียม

1. ล้างข้าวแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำตั้งไฟ
2. ในขณะที่ข้าวกำลังสุกให้เตรียมพริกไทย
3. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีต ใส่ในกระทะที่มีน้ำมัน ทอด กวนเป็นครั้งคราว
4. แครอทสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นใส่พวกมันลงในหัวหอมแล้วนำมารวมกันกับหัวหอมจนสุกครึ่งหนึ่ง
5. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดเอาผิวหนังออกจากพวกมันตะแกรงครึ่งหนึ่งแล้วใส่หัวหอมและแครอทลงไป
6. เกลือและพริกไทยผสมเพื่อลิ้มรส
7. สะเด็ดน้ำออกจากข้าวต้ม
8. ใส่ข้าว เนื้อสับ เกลือ และพริกไทยลงในผักทอด พริกเต็มไปด้วยไส้ที่เตรียมไว้วางในกระทะราดด้วยซอสและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาทีใต้ฝา

เตรียมซอส

นอกจากนี้เรายังขูดมะเขือเทศที่เหลือส่งไปที่พริกไทยในกระทะเติมน้ำต้มเล็กน้อยเพื่อให้ของเหลวถึงไหล่ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที

พริกยัดไส้ฉ่ำอร่อย

สินค้า:

• เนื้อสับผสม – 600 กรัม
• ข้าว – 80 กรัม
• พริก – 10-12 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น,
• หัวหอม – 2-3 ชิ้น
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• สำหรับซอส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศต่อน้ำ 0.5 ลิตร (หรือน้ำมะเขือเทศ 2 ถ้วย) + 2 ช้อนชา ซาฮารา

การตระเตรียม

1. ทอดหัวหอมสับละเอียดและแครอทหนึ่งอันขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. ต้มข้าวในน้ำเค็ม
3. รวมผักผัดข้าวและเนื้อสับครึ่งหนึ่งใส่เครื่องเทศผสมให้เข้ากัน
4. เตรียมซอส: ใส่ซอสมะเขือเทศลงในหัวหอมและแครอททอดอีกครึ่งหนึ่ง เคี่ยวประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่เครื่องเทศ 2 ช้อนชา ซาฮารา คุณจะไม่รู้สึกถึงน้ำตาลในซอส แต่รสชาติของจานจะดีขึ้น
5. เราบรรจุผลไม้ด้วยไส้ใส่ในกระทะเทน้ำลงไปจนถึงไหล่ของพริก เทซอสย่างไว้ด้านบน หลนประมาณ 40-50 นาที
6. ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพร

พริกยัดไส้ครีมเปรี้ยว - อร่อยมาก!

สินค้า:

• พริกหยวก – 15 ชิ้น
• เนื้อสับ – 1 กก.
• แครอท – 1 ชิ้น,
• หัวหอม – 1 ชิ้น,
• ข้าว – 100 ก.
• ครีมเปรี้ยว – 400 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ – 400-500 กรัม
• น้ำ – 100 มล. (สำหรับซอส)
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

ทำอย่างไร

1. สับหัวหอมเช่นเดียวกับการทอดปกติ
2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
3. เติมน้ำลงในข้าวที่ล้างแล้วในอัตราส่วน 1:2
4. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันลงไป ทอดหัวหอมจนโปร่งใส จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดบนไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
5. เราผสมข้าวต้ม ทอด และเนื้อสับเข้าด้วยกัน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสม
6. เราเติมพริก
7. เตรียมซอส: เทมะเขือเทศบดลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่ครีมและน้ำ เพิ่ม 1 ช้อนชา เกลือ 2 ช้อนชา ซาฮารา ผัดนำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 1 นาที
8. เทซอสลงบนพริกที่วางอยู่ในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที อาจกลายเป็นว่ามีซอสไม่เพียงพอ ซึ่งในกรณีนี้คุณสามารถเติมน้ำต้มสุกลงไปได้

คุณต้องใช้:

• พริกหยวก,
• แครอท – 2 ชิ้น,
• 1 หัวหอมใหญ่
• ข้าวต้ม 1 ถ้วย
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น,
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ครีมเปรี้ยวสำหรับซอส 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• น้ำ – 0.5 ลิตร
• เกลือพริกไทยป่น

วิธีการปรุงอาหาร

1. เราเตรียมพริกอย่าทิ้งยอดที่ถูกตัดทิ้งไปพวกมันจะมีประโยชน์ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีต
2. ในกระทะที่มีน้ำมันทอดหัวหอมและแครอทที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งใส่มะเขือเทศสับละเอียด 1 ลูกลงไป
3. ใส่พริกไทยสับละเอียดและข้าวลงไปผัด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสม.
4. ใส่ไส้พริกแล้ววางลงในกระทะ
5. เตรียมซอสครีมเปรี้ยว ทอดหัวหอมและแครอทที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งในกระทะด้วยเนยจนสุกครึ่งหนึ่งใส่มะเขือเทศสับละเอียด (คุณสามารถใช้มะเขือเทศบด 1 ช้อนโต๊ะ) โรยด้วยแป้งคนให้เข้ากันเพื่อให้แป้งดูดซับไขมันทั้งหมด จากนั้นเติมน้ำลงไปคนให้เข้ากันจนไม่มีก้อน ซอสเกลือและพริกไทยคุณสามารถเพิ่มผักได้ 0.5 ช้อนชาและในตอนท้ายให้ใส่ครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง นำไปต้มแล้วเทซอสลงบนพริกที่เตรียมไว้
6. เคี่ยวพริกประมาณ 30-40 นาที ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร

พริกไส้มังสวิรัติ (ปรุงในเตาอบ)

สินค้าที่ต้องการ:

• หัวหอม – 2 ชิ้น,
• Champignons แต่จะดีกว่าถ้าใช้เห็ดพอร์ชินี
• ข้าวต้ม - 1 ถ้วย
• มะเขือเทศ 2-3 ชิ้น
• บวบ,
• เฟต้าชีส – 50 -100 กรัม
• น้ำมันสำหรับทอด,
• เกลือ, พริกไทย, ออริกาโน – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดหัวหอมสับละเอียด เห็ด และบวบ
2. เพิ่มเครื่องเทศแล้วมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าทอดต่ออีก 5 นาที
3. เพิ่มข้าวและผสมไส้
4. เรายัดพริกแล้วใส่ลงในกระทะ
5. วางเฟต้าชีสไว้บนพริก โรยพริกไทยอีกเล็กน้อย แล้วใส่มะเขือเทศฝานบางๆ ลงไป
6. ใส่ในเตาอบประมาณ 30-40 นาที

พริกยัดไส้ไส้ไก่ (ในเตาอบ)

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้มหรือทอด
• ซอสบาร์บีคิว (ใช้ซอสมะเขือเทศก็ได้)
• มอสซาเรลล่าชีส (หรืออื่นๆ)
• คื่นฉ่ายหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• ข้าวต้ม,
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

ฉันไม่ได้ระบุจำนวนผลิตภัณฑ์ เนื่องจากนำมาจากความพร้อมจำหน่าย

วิธีการปรุงอาหาร

1. เติมซอสบาร์บีคิวหรือซอสมะเขือเทศ คื่นฉ่าย และข้าวเล็กน้อยลงในเนื้อไก่ ผัดเกลือและพริกไทย
2. ผสมอีกครั้งแล้วเติมพริก
3. โรยชีสขูดที่ด้านบนของไส้
4. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที
5. เมื่อเสิร์ฟให้ราดซอสเล็กน้อยแล้วโรยด้วยสมุนไพร

สินค้า:

• พริกหยวกขนาดใหญ่
• เนื้อไก่
• มะเขือเทศ – 1 – 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 100-150 กรัม
• โยเกิร์ตรสจืด (ครีมเปรี้ยว) – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• เกลือ, พริกไทยป่น, เครื่องปรุงรสกระเทียม, ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม

1. ล้างพริกไทยผ่าครึ่งเพื่อให้ก้านถูกตัดเป็น 2 ส่วนด้วย เราทำความสะอาดครึ่งหนึ่งจากแกนและเมล็ด
2. เนื้อไก่ดิบ มะเขือเทศหั่นเป็นก้อน ขูดชีสและสับผักให้ละเอียด
3. เรารวมเนื้อสับมะเขือเทศและสมุนไพรเข้าด้วยกัน เกลือ พริกไทย ใส่สมุนไพร กระเทียมปรุงรส ผสม.
4. ใส่ไส้ลงในพริกไทยครึ่งหนึ่ง จากนั้นนำไปวางในรูปแบบทาน้ำมัน
5. ใส่ในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200°C
6. หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้นำกระทะออกจากเตาอบ โรยชีสขูดที่ยัดไส้ไว้ครึ่งหนึ่ง แล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที