ปลาหมึกยัดไส้เป็นอาหารทะเลรสเลิศที่อยู่บนโต๊ะของคุณ ปลาหมึกยัดไส้ข้าวและไข่ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายวิธีทำอาหารในเตาอบ

คำอธิบาย

ปลาหมึกยัดไส้พร้อมข้าวและไข่เราจะปรุงในเตาอบ แต่ก่อนที่คุณจะส่งซากแสนอร่อยเข้าเตาอบที่อุ่นคุณยังต้องเตรียมพวกมันก่อน กระบวนการนี้ค่อนข้างง่ายและคุณสามารถทำซ้ำที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับทุกสิ่งได้โดยการอ่านของเรา สูตรทีละขั้นตอนการทำปลาหมึกยัดไส้พร้อมรูปถ่าย จากนั้นคุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมข้าวและไข่ที่อร่อยและเหมาะสม แต่ยังรวมถึงวิธีเติมซากด้วยเพื่อไม่ให้แตกในระหว่างกระบวนการทำอาหาร

ปลาหมึก - มาก ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำนั่นเป็นเหตุผล เราจะเสริมมัน ซอสครีมเปรี้ยวเพื่อให้อิ่มและเน้นรสชาติมากยิ่งขึ้น- เนื้อสับก็จะอร่อยมากเช่นกัน เราจะผัดหัวหอมด้วย วางมะเขือเทศและผสมกับ ข้าวต้ม- จานนี้จะถูกเตรียมในเตาอบซึ่งกระจายกลิ่นหอมน่ารับประทานไปทั่วอพาร์ตเมนต์

ลองทำปลาหมึกยัดไส้ข้าวและไข่ที่บ้านและแบ่งปันความประทับใจของคุณกับเรา!

วัตถุดิบ

(ซาก 900 กรัม)
(250 กรัม)
(6 ชิ้น)
(200 กรัม)
(1 ช้อนโต๊ะ)
(400 กรัม)
(เพื่อลิ้มรส)
(เพื่อลิ้มรส)
(เพื่อลิ้มรส)
(เพื่อลิ้มรส)

ขั้นตอนการทำอาหาร

ในการเตรียมเนื้อสับเราต้องต้มข้าวก่อน เราปรุงมัน ตามปกติ: ข้าวหนึ่งแก้วน้ำหกแก้ว ปรุงจนสุก เทใส่กระชอน ล้างน้ำแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ น้ำส่วนเกินและยังทำให้เย็นลงอีกด้วย

เทหัวหอมสับละเอียดลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่นแล้วทอดกวนจนโปร่งใส จากนั้นใส่มะเขือเทศบดลงในกระทะ คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วทอดต่ออีกสักครู่

ต้มไข่สามฟองอย่างหนัก ปอกเปลือกและสับละเอียด เราใส่พวกมันพร้อมกับไข่ดิบสามฟองลงในข้าว และเพิ่มหัวหอมผัดกับมะเขือเทศบดและฮอปซูเนลี ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

หากคุณซื้อซากปลาหมึกที่ยังไม่แปรรูป คุณต้องเอาเครื่องในออกก่อน ล้างและปอกเปลือก คุณยังสามารถทุบมันเบาๆ ด้วยค้อนไม้ในครัวก็ได้ ถูด้วยเกลือทั้งด้านนอกและด้านใน

เรายัดซากเสร็จแล้วด้วยข้าวและไข่ แต่ไม่สมบูรณ์ แต่ดังที่แสดงในภาพ วิธีนี้จะทำให้เนื้อสับจากด้านในไม่ทำให้พื้นผิวของซากเสียขอบปลาหมึกสามารถเจาะด้วยไม้จิ้มฟันหรือเย็บด้วยด้ายหนาได้

อุ่นเตาอบที่ 200 องศา ก่อนอบให้ทอดปลาหมึกเล็กน้อย สำหรับสิ่งนี้เราโพสต์ ซากยัดไส้ไปที่ด้านล่างของกระทะที่อุ่นและ ไฟสูงทอดสักครู่จนเป็นสีเหลืองทอง

วางซากทอดในกระทะเดียวกันลงในเตาอบหลังจากเทครีมเปรี้ยวลงไป ในเตาอบปลาหมึกจะสุกประมาณ 20-30 นาที

เสิร์ฟจานตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือต้นหอม ระหว่างปรุงปลาหมึกจะปล่อยน้ำออกมา พวกเขายังสามารถรดน้ำได้ จานพร้อม- ปลาหมึกยัดไส้ข้าวและไข่พร้อมเข้าเตาอบ

น่าทาน!

อาหารทะเลชนิดนี้เรียกได้ว่าเตรียมยากมาก แต่มันก็คุ้มค่าที่จะรู้บ้าง ความลับง่ายๆวิธีทำอาหารและรายการใหม่จะปรากฏในเมนูครอบครัว อาหารอร่อย- ปลาหมึกยัดไส้มักจะประสบความสำเร็จอย่างมาก เข้ากันได้ดีกับไส้เกือบทุกชนิด

นี้ ตัวเลือกเผ็ดเนื้อสับเป็น win-win แม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดก็ยังชอบมัน ส่วนผสม: ซากทะเล 3-4 ชิ้น, หัวหอม 1.5 ช้อนโต๊ะ อ้วน ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด, พวงสมุนไพรสด, เนยชิ้นใหญ่, แข็ง 120 กรัมหรือ ชีสกึ่งแข็ง, 3 ชิ้น ไข่ใหญ่, พริกไทยเล็กน้อย, กระเทียมเพื่อลิ้มรส, เกลือ

หอยจะทำความสะอาดฟิล์มและอวัยวะภายใน หากซากยังมีหัวอยู่ก็จะต้องถอดออกด้วย เป็นผลให้ผู้ปรุงควรมีพื้นที่เรียบสำหรับไส้
หากมีหนวดเหลือจากอาหารทะเลก็สามารถสับและเติมลงในไส้ได้
Champignons กับหัวหอมสับละเอียดทอดอยู่ เนย.
ขูดชีสและไข่ต้มหั่นเป็นก้อน
ควรปรับปริมาณกระเทียมตามรสนิยมของคุณ ฟันของมันถูกส่งผ่านการกด
ส่วนผสมไส้ทั้งหมดผสม, เค็ม, พริกไทย, ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว (สองสามช้อน) และวางไว้ในซากหอยที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

ปลาหมึก อัดแน่นไปด้วยเห็ดวางบนถาดอบที่ทาน้ำมันเทครีมเปรี้ยวที่เหลือแล้วอบในเตาร้อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

พร้อมข้าว หัวหอม และไข่

มันมากยิ่งขึ้น ตัวเลือกแสนอร่อยการรักษาที่เป็นปัญหา ส่วนผสม: ปลาหมึก 860 กรัม, ซาวครีมไขมันเต็ม 380 กรัม, เกลือ, หัวหอมใหญ่, ไข่ไก่ขนาดกลาง 6 ฟอง, 1 ช้อนโต๊ะ ยาว ข้าวขาว,วางมะเขือเทศช้อนใหญ่

ซีเรียลสุกจนนิ่มไข่ต้มสุก
หัวหอมทอด ผักสีทองแล้วเทใส่มะเขือเทศแล้วเคี่ยวสักสองสามนาที
ส่วนประกอบไส้จะรวมกันและเค็ม
ซากหอยจะถูกทำความสะอาดตีและถูด้วยเกลือหลังจากนั้นก็ยัดไส้ด้วยไส้ ควรใช้ไม้จิ้มฟันยึดขอบไว้จะดีกว่า
ขั้นแรกให้ทอดปลาหมึกยัดไส้ข้าวในกระทะจนเป็นกรอบจากนั้นจึงนำไปใส่ในแม่พิมพ์ราดด้วยครีมเปรี้ยวแล้วเคี่ยวประมาณ 25-35 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

ทานคู่กับ จำนวนมากผักใบเขียว

พร้อมไส้เนื้อในเตาอบ

ส่วนผสมนี้อาจดูแปลก แต่จริงๆ แล้ว อาหารทะเลที่เข้ากันกับเนื้อสัตว์เข้ากันได้ดี ส่วนผสม: หมู 280 กรัม, หอยขนาดใหญ่ 2 ตัว, แครอท, มะเขือเทศ, หัวหอม, ก้านคื่นฉ่ายสองสามต้น, ไข่ตี, ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนใหญ่ที่ไม่มีสารปรุงแต่งและแป้งเบา, มะนาว, กระเทียม, เกลือในปริมาณเท่ากัน

ซากเตรียมไว้สำหรับบรรจุ วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือเปิดมันออก
เนื้อสับละเอียด และผักทั้งหมดที่ใช้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ปลาหมึกถูด้วยเกลือโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
ผักทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด สามารถเพิ่มกระเทียมลงในส่วนผสมได้ทันที
วางชิ้นเนื้อในกระทะเท ซอสถั่วเหลืองและไส้อนาคตเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 7-8 นาที
ส่วนผสมเสร็จแล้วโรยด้วยแป้งและผสม เติมเกลือหากจำเป็น
ไส้จะถูกใส่ลงในซากหอย
อาหารทะเลยัดไส้จุ่มลงในไข่ที่ตีแล้วโรย จำนวนเล็กน้อยแป้ง.
สิ่งที่เหลืออยู่คือวางซากไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วแทงด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่

ปลาหมึกยัดไส้ปรุงในเตาอบไม่เกิน 15-17 นาทีเพื่อไม่ให้แห้ง

ปลาหมึกยัดไส้สลัดปู

แน่นอนว่าไม่จำเป็นต้องใช้ปูสดในการทำอาหารแบบนี้ เอาปูอัด 120 กรัมก็เพียงพอแล้ว ส่วนประกอบอื่นๆ: ซากหอย 4 ตัว, 2 ชิ้น ใหญ่ ไข่ต้มข้าวขาวต้ม 100 กรัม เกลือ มายองเนส 3 ช้อนใหญ่

ขั้นแรกให้ปลาหมึกกำจัดทุกสิ่งที่ไม่จำเป็น (ฟิล์ม, หนวด ฯลฯ ) หลังจากนั้นนำไปต้มในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 40 วินาทีอย่างแท้จริง
ไข่และ ปูอัดสับละเอียด อย่างหลังควรแช่เย็นและชุ่มฉ่ำที่สุด มิฉะนั้นไส้อาจกลายเป็นแห้งแม้ว่าจะมีมายองเนสอยู่ก็ตาม
ไส้ก็ใส่ลงไปในปลาหมึกที่เตรียมไว้

โดยทั่วไปขนมจะพร้อมรับประทานและสามารถเสิร์ฟได้ ตารางเทศกาล- แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเปลี่ยนอาหารเรียกน้ำย่อยให้เป็นอาหารจานร้อนได้อย่างง่ายดาย ในการทำเช่นนี้ด้านบนของซากจะถูกทาด้วยมายองเนสและวางหอยในรูปแบบทาน้ำมันไว้ในเตาอบร้อนประมาณ 12-15 นาที

พร้อมคอทเทจชีสและกุ้ง

แม่บ้านบางคนมั่นใจว่ากุ้งเข้ากันไม่ได้กับผลิตภัณฑ์จากนมอย่างแน่นอน ในความเป็นจริงจานตามสูตรนี้จะอร่อยและนุ่มนวลอย่างน่าประหลาดใจ ส่วนผสม: ซากปลาหมึกขนาดกลาง 3 ตัว, กุ้งตัวเล็ก 220 กรัม, คอทเทจชีส 380 กรัม, กระเทียม 3-4 กลีบ, เกลือเล็กน้อย, ปาปริก้า และส่วนผสม พริกป่น, หัวหอมสีเขียวสองสามขน, มายองเนสขนาดใหญ่ 3 ช้อน

ขั้นตอนแรกในการเติมคือใช้ส้อมคลุกคอทเทจชีสให้ละเอียดเพื่อให้นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น ถัดไปมวลจะเค็มและปรุงรสด้วยมายองเนส เพิ่มกระเทียมบดลงไป ชิ้นเล็ก ๆหัวหอมสีเขียวส่วนผสมของพริกไทยป่น
ต้มกุ้งในน้ำเค็มจนนิ่มแล้วจึงเอาหัวและเปลือกออก หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์ที่บริสุทธิ์แล้วในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะมีกลิ่นหอมน้อยลง
กุ้งโรยด้วยปาปริก้าและเติมคอทเทจชีส หลังจากผสมให้เข้ากันแล้วไส้ก็พร้อมอย่างสมบูรณ์
ซากหอยจะถูกเอาออกจากแผ่นไคติน (ภายใน) ฟิล์มด้านบน และส่วนที่ไม่จำเป็นอื่นๆ จากนั้นนำไปต้มในน้ำเค็มประมาณ 3-4 นาที หลังจากนั้นจึงราดด้วยน้ำน้ำแข็ง
เมื่อปลาหมึกหยด ของเหลวส่วนเกินก็สามารถยัดไส้ที่เตรียมไว้ให้แน่นได้

มันฝรั่งต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม จากกระทะด้วย ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเทน้ำเกือบทั้งหมดยกเว้น 50-70 มล. บดหัวด้วยของเหลวที่เหลือแล้วเติมลงในส่วนผสม ไข่ดิบและนมอุ่น
หากต้องการ คุณสามารถทำให้ไส้ซับซ้อนขึ้นโดยการรวมมันฝรั่งกับหัวหอมผัดเนย
ล้างซากหอยและหากจำเป็นให้เอาฟิล์มด้านบนออก ต่อไปให้ต้มอาหารทะเลในน้ำเค็มเดือดประมาณ 3-4 นาที
กระเป๋าที่เตรียมไว้ก็อัดแน่นไปด้วย มันฝรั่งบดและวางบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ ด้านบนของชิ้นงานโรยด้วยชีสแข็งเพื่อลิ้มรส คุณสามารถแทนที่ด้วยมายองเนสที่ผ่านการแปรรูปหรือปกติ
หอยอบในเตาอบที่ให้ความร้อนสูงประมาณ 20-25 นาที

ในสูตรทีละขั้นตอนนี้เราจะบอกรายละเอียดและแสดงวิธีปรุงปลาหมึกยัดไส้ . หน้าร้อนแล้วไม่อยากทานอาหารหนักๆ ปลาหมึกย่างอร่อยๆ ก็ยัดไส้ด้วยอะไรสักอย่าง การเติมที่ผิดปกติจะมีประโยชน์

ตามปริมาณ สารที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในปลาหมึกก็ไม่ด้อยไปกว่าเนื้อสัตว์หลายชนิดและด้วยซ้ำ ผลิตภัณฑ์ปลา- หากคุณบริโภคอาหารทะเลประเภทนี้เป็นประจำ งานของคุณจะดีขึ้น ลำไส้ร่างกายได้รับการทำความสะอาดจากเกลือของโลหะหนัก ต่อมไทรอยด์ถูกป้องกัน และนี่ไม่ใช่รายการทั้งหมด ลองจินตนาการดูสิว่าคุณจะได้รับประโยชน์มากมายต่อร่างกายขนาดไหนหากคุณเรียนรู้วิธียัดปลาหมึกให้อร่อย

แน่นอนว่ามีหลายวิธีในการเตรียมหอยนี้: คุณสามารถปรุงได้ ปลาหมึกอร่อยผัดกับหัวหอม , คุณสามารถตุ๋นหรือปรุงเป็นแป้งได้ อย่างไรก็ตามที่พบมากที่สุดคือปลาหมึกยัดไส้ซึ่งเป็นขั้นตอนการเตรียมที่เราจะพิจารณาในสูตรของวันนี้

ก่อนที่คุณจะเริ่มบรรจุปลาหมึกคุณจำเป็นต้องรู้ความลับและคุณสมบัติบางประการในการเตรียม:

เคล็ดลับความอร่อย:

— เมื่อซื้อปลาหมึก (ส่วนใหญ่มักจะแช่แข็งบนชั้นวางในถุง) ให้ระวังว่ามีหิมะอยู่ในถุง - ไม่ควรมีเลย

- ซากปลาหมึกไม่ควรเกาะติดกัน - แสดงว่าพวกมันละลายแล้วและแช่แข็งซ้ำหลายครั้ง อาหารใด ๆ ที่เตรียมจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะมีรสขม

— ปลาหมึกปรุงเร็วมาก คุณแค่ปรุงมันไม่กี่นาที หากคุณปรุงมากเกินไป มันจะแข็งและทำให้จานเสียหาย

หลายคนตั้งคำถามว่า ปลาหมึกยัดไส้อะไร ไส้อะไรอร่อยที่สุด? และนี่ก็เป็นสิ่งที่เข้าใจได้เพราะคุณอยากให้อาหารจานนี้อร่อยอยู่เสมอ ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงตัวเลือกไส้ปลาหมึกยัดไส้หลายอย่างซึ่งทั้งหมดนั้นอร่อยและคุ้มค่ากับความสนใจของคุณ ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณลองอะไรใหม่ ๆ ทุกครั้งและค้นพบรสนิยมใหม่ ๆ

มาดูกันดีกว่าว่าคุณสามารถยัดไส้ปลาหมึกอะไรได้บ้าง

ข้าวปลาหมึกยัดไส้คือที่สุด... ตัวเลือกอาหารการเตรียมการ จานนี้มีแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการสูงปานกลาง ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารและรูปร่างอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

ปลาหมึก - 5 ชิ้น
ข้าวเมล็ดยาว - 200 กรัม
หัวหอม - 200 กรัม
แครอท - 200 กรัม
กระเทียม - 3 กลีบ
น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เกลือ
พริกไทย

วิธีทำปลาหมึกยัดไส้ข้าว

1) สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือทำความสะอาดปลาหมึก ขั้นตอนนี้ซ้ำซากจำเจและไม่เป็นที่พอใจ แต่ต้องทำ

2) ตอนนี้พวกเขาต้องต้ม ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำในกระทะใส่เกลือเล็กน้อยแล้วลดปลาหมึกลงไปประมาณ 1 นาที สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าหักโหมจนเกินไปไม่เช่นนั้นพวกมันจะเหนียวและไม่มีรส

3) จากนั้นซาวข้าวแล้วปรุงในน้ำซุปที่เหลือจนเกือบสุก

4) ปอกกระเทียมแล้วสับด้วยมีด

5) ขูดแครอทอย่างประณีต สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนนุ่ม ใส่กระเทียมลงไป

6) ตอนนี้ถึงคราวของชีสแล้ว เราจะขูดมันด้วย

7) ผสมข้าวกับผักทอดแล้วยัดปลาหมึกด้วยไส้ที่ได้

8) วางปลาหมึกไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ ทำซอสโดยผสมน้ำซุปที่เหลือกับครีมเปรี้ยว เทลงบนปลาหมึกของเราแล้วโรยด้วยชีส

9) เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบสิบนาที

ข้าวปลาหมึกยัดไส้พร้อม!

ปลาหมึกยัดไส้เห็ด

เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับอัลมารัสยัดไส้เห็ด เราจะต้องมีวัตถุดิบสำหรับทุกคน ส่วนเห็ดเราใช้แชมปิญองธรรมดา จานนี้ดูนุ่มนวลและมีกลิ่นหอมมาก การวางสิ่งนี้ไว้บนโต๊ะวันหยุดไม่ใช่เรื่องบาป

วัตถุดิบ:

— ปลาหมึก - 5 ชิ้น
— เห็ด — 500 กรัม
— ชีส — 100 กรัม
— หัวหอม — 1 ชิ้น
— เนย — 30 กรัม
— มายองเนส — 2 ช้อนโต๊ะ
— กรีน
- เกลือ
- พริกไทย

วิธีทำปลาหมึกยัดไส้เห็ด

1) เตรียมปลาหมึกแล้วปรุง

2) เตรียมไส้สำหรับสิ่งนี้สับเห็ดอย่างละเอียดทอดเบา ๆ แล้วเติมน้ำ หลนเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำเห็ดออก ผัดหัวหอมสับละเอียดในกระทะแยกต่างหากจนนุ่ม เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว เพียงผสมเห็ดและหัวหอมเข้าด้วยกัน และเติมเกลือตามรสนิยมของคุณ

3) ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และทาน้ำมันด้วยน้ำมัน เปิดเตาอบที่อุณหภูมิอบ 180 องศา

4) ขูดชีสหยาบแล้วเติมครึ่งหนึ่งลงในเห็ดและหัวหอม เพิ่มมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วผสม

5) ยัดไส้ปลาหมึก โดยยึดขอบด้วยไม้จิ้มฟัน วางบนถาดอบที่เตรียมไว้ โรยมายองเนสที่เหลือไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

6) วางในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 15 นาที เมื่อถึงเวลาโรยชีสที่เหลือแล้วทิ้งปลาหมึกไว้ในเตาอบอีก 3 นาที

ปลาหมึกยัดไส้เห็ดพร้อมแล้ว!

ปลาหมึก อัดแน่นไปด้วยไข่และชีส - นี่คือจานที่ยอดเยี่ยมที่เราจะเตรียมซึ่งแตกต่างจากตัวเลือกก่อนหน้านี้โดยไม่ต้องอบในเตาอบ มันจะเป็นเรื่องจริงอร่อย อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น- ปลาหมึกยัดไส้ไข่และชีสเหล่านี้สุกเร็วกว่าที่เราอบหรือตุ๋นมาก และการเติมนั้นง่ายมากจนไม่ต้องการการประมวลผลที่ซับซ้อนเพิ่มเติม

ปล่อยให้ข้าวหุงในน้ำเค็มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

สับหัวหอมอย่างประณีต ล้างและสับผักชีฝรั่ง เอาส่วนที่แข็งของกิ่งออก หากต้องการสามารถเปลี่ยนผักชีฝรั่งเป็นผักชีฝรั่งได้ บีบกระเทียมด้วยการกดหรือสับด้วยมีด คุณสามารถใช้พริกแดงหรือส้มได้สิ่งสำคัญคือเผ็ด ปรับแต่งตามรสนิยมดีกว่าครับ ผมชอบแบบพอประมาณครับ พริกไทยร้อนถ้าใช้พริกก็ต้องการน้อยลง สับพริกไทยให้ละเอียด

ตีไข่ลงในถ้วยหรือชาม ใส่เกลือ แล้วตีด้วยส้อมจนเนียน ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วเทไข่ลงไป ปรุงอาหารโดยใช้ส้อมหรือไม้พายคนให้เข้ากันจึงทำให้เป็นชิ้นใหญ่

ในกระทะอีกใบให้ความร้อนส่วนที่เหลือ น้ำมันพืชและเพิ่มหัวหอม กระเทียม และพริกไทย ปรุงอาหารสักสองสามนาที คนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้ผักไหม้

ล้างข้าวที่เสร็จแล้วด้วยน้ำเย็น

ต้ม ปลาหมึกตัวเล็กหั่นเป็นวง ใส่ลงในกระทะพร้อมกับผักชีฝรั่ง ใส่ไข่และข้าวลงไป เทลงในซีอิ๊ว ปรุงอาหารกวนเป็นเวลาหลายนาที

ลิ้มรสเกลือและเติมเกลือหากจำเป็น

ตักข้าวใส่ไข่และปลาหมึกลงในจาน โรยด้วยงาทอดในกระทะที่แห้งหากต้องการ

เพื่อเร่งการเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถต้มข้าวและปลาหมึกไว้ล่วงหน้าแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น จากนั้นจะใช้เวลาอุ่นจานในกระทะนานขึ้นเล็กน้อย

เสิร์ฟข้าวกับปลาหมึกและไข่ทันที

สวัสดีตอนบ่ายผู้ชื่นชอบการทำอาหารที่สวยงามและอาหารอร่อย!

ฉันไม่ชอบปลาหมึกจริงๆ สำหรับฉัน พวกมันไม่มีรสชาติเลย และยิ่งเราเพิ่มมากขึ้น ส่วนผสมเพิ่มเติมยิ่งสัมผัสได้ถึงรสชาติของปลาหมึกน้อยลง แต่แน่นอนว่าคนรักปลาหมึกจะเริ่มโต้เถียงกับฉันนี่เป็นความคิดเห็นส่วนตัวและไม่มีประโยชน์ที่จะโต้แย้งที่นี่ อย่างไรก็ตาม ฉันเชื่อว่าในอาหารอย่างปลาหมึกยัดไส้ ปลาหมึกชนิดเดียวกันนี้ก็เผยตัวออกมาในลักษณะพิเศษ เป็นผู้นำในการเต้นรำนี้ และไม่ว่าคุณจะมองอย่างไร ก็คือตัวหลัก ไส้ไม่ควรสว่างมากเพื่อไม่ให้รบกวนส่วนผสมหลัก

สำหรับไส้ ฉันแนะนำให้ใช้ส่วนประกอบง่ายๆ เช่น ข้าว ไข่ แครอท หัวหอม และสมุนไพร เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้แห้งเกินไป ให้เติมครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

ก่อนอื่นมาเตรียมปลาหมึกกันก่อน ฉันเอาของแช่แข็งที่ไม่ได้ปอกเปลือกซากสี่ตัวมีน้ำหนักเกือบ 800 กรัมดังนั้นคุณจะได้รับสี่เสิร์ฟจากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุ

เราทำความสะอาดซากอย่างดีเอาคอร์ดและฟิล์มออก

ตอนนี้ได้เวลาเริ่มเติมแล้ว

ต้มข้าวจนสุก ควรใช้ข้าวกลมๆ ไม่ใช่นึ่ง