สัปดาห์ข้างหน้ามีวันหยุดยาว วันหยุดปีใหม่ สามารถไปเยี่ยมเยียนเพื่อนฝูงได้ ฉันรักมันและคุณก็อาจจะทำเช่นกัน และคุณอยากจะเซอร์ไพรส์แขกของคุณอยู่เสมอ! มาเอาใจเพื่อน ๆ ของเราด้วยของหวานที่หรูหราและเบา ๆ กันเถอะ! ในวันหยุดคุณอาจจะได้ช็อกโกแลต ถั่ว และส้มสองสามลูก ใส่ใจกับของหวานที่ใช้เวลาปรุงไม่นาน อร่อย และเตรียมง่าย

ส้มยัดไส้

เสิร์ฟ 4-8.

คุณจะต้องการ:

ส้ม - 4 ชิ้น;

วอลนัท - ½ถ้วย;

กล้วย - 1 ชิ้น;

ดาร์กช็อกโกแลต - 1 ชิ้น;

ครีม 33-38% - 200 มล.;

น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

· ล้างส้มและหั่นตามขวางเป็นสองซีก เอาเนื้อออกจากซีก วิธีนี้สะดวกในการใช้มีดเล็ก ๆ หรือด้ามช้อนชา - เพียงแค่วิ่งไปตามฉากกั้นแล้วเยื่อกระดาษก็จะแยกออกจากกัน ถือส้มไว้เหนือชามเพื่อจับน้ำที่หมด กระดูกทั้งหมดจะต้องถูกถอดออกและทิ้งไป ลบฟิล์มพาร์ติชันที่เหลือออกด้วย เราจะเติมถ้วยที่ได้ด้วยการเติมดังนั้นจึงจำเป็นต้องได้รับความมั่นคง - ตัดเปลือกเล็กน้อยจากด้านล่างของแต่ละครึ่งเพื่อทำก้น

· ถ้วยพร้อมแล้ว เรามาเตรียมไส้กันดีกว่า สับถั่วหยาบแล้วทอดในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทองและมีกลิ่นหอม ตัดกล้วยเป็นก้อน

· แบ่งช็อกโกแลตลงในชามใบเล็ก ใส่น้ำผึ้งและน้ำส้ม ค่อยๆ ตั้งไฟในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟจนช็อกโกแลตละลาย และคนให้เข้ากัน ไม่ควรให้ช็อกโกแลตร้อนเกินไป เพราะจะทำให้ช็อกโกแลตแข็งตัวได้

· ตีครีมให้เป็นฟองหนา

ใส่ถั่ว เนื้อส้ม และกล้วยก้อน และช็อกโกแลตครึ่งหนึ่ง

แบ่งครึ่งถ้วยส้มและโรยหน้าด้วยช็อคโกแลตที่เหลือ

น่าทาน!

สำหรับความช่วยเหลือในการถ่ายทำเราขอขอบคุณ:

เอคาเทรินเบิร์ก ผู้ผลิตเครื่องปรุงรส สมุนไพร และเครื่องเทศ "Aidigo"

ฉันตัดสินใจทำส้มยัดไส้ด้วย อย่างแรกคุณต้องการส่วนผสมเพียง 4 อย่างเท่านั้น และอย่างที่สอง ฉันอยากจะลองว่ามันจะเป็นรสชาติแปลกใหม่แบบไหน

เมื่อสามีเห็นสิ่งที่ฉันทำอยู่ เขาก็บอกทันทีว่าเขาจะไม่กิน “สิ่งนั้น” ฉันคิดว่าเราจะได้เห็นมากขึ้น...

ฉันทานมายองเนส MFA ซึ่งมีไขมัน เนื่องจากไก่เป็นอาหาร ส้มและแตงกวาก็มีแคลอรี่ต่ำเช่นกัน ถาดรูปภาพใส่ส้มได้เพียง 3 ลูก แต่คุณต้องมีส้ม 4 ลูกอีกครั้ง

ก่อนอื่นฉันหั่นไก่ฉันแค่ต้มในน้ำเค็มโดยไม่ปรุงรส:

ฉันเพิ่มแตงกวาสดให้กับไก่ ฉันมีอันใหญ่ฉันก็เลยเอาครึ่งหนึ่ง:

ส่วนที่ใช้เวลานานที่สุดคือการตัดส้ม น้ำผลไม้ไหลฉันต้องเทมันจากกระดานลงในชามสลัดตลอดเวลาและมีเมล็ดมากเกินไปในพันธุ์นี้ ครั้งต่อไปฉันจะให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าส้มยังไม่สุกส้มเปรี้ยวดีกว่า:

และสุดท้าย - มายองเนส:

หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดแล้ว ฉันก็เริ่มทำตะกร้าสีส้ม ฉันสร้างฟันตามขอบโดยใช้กรรไกรธรรมดา (ฉันต้องถือกล้องด้วยมือเดียว ดังนั้นภาพจึงค่อนข้างไร้เหตุผล):

ตอนนี้ฉันเติมตะกร้าแล้วปล่อยให้มันชงประมาณ 1 ชั่วโมง:

คนรักเนื้อในซอสเปรี้ยวหวานจะชอบอาหารจานนี้เราชอบโดยเฉพาะสามีของฉัน :) และรสส้มของส้มก็หายไปที่ไหนสักแห่งผสมกับไก่และแตงกวาและผลลัพธ์ที่ได้คือสิ่งที่ชุ่มฉ่ำและอร่อย

คุณเคยลองยัดไส้ส้มหรือยัง? ถ้าไม่เช่นนั้นฉันแนะนำให้คุณลองอย่างแน่นอน! "ลูกบอลทองคำ" ไม่เพียงแต่ดูน่าสนใจบนโต๊ะเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย

ส่วนผสมสำหรับ “ลูกทองยัดไส้ส้มในหม้อทอด Air Fryer”:

สูตรอาหารสำหรับ “ลูกบอลทองคำยัดไส้ส้มในหม้อทอด Air Fryer”:

ล้างเนื้อไก่เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ทาน้ำมันพืชลงในกระทะทอดอากาศเบา ๆ ใส่เนื้อสับลงในแม่พิมพ์ จากนั้นวางแบบฟอร์มที่มีเนื้อไว้บนตะแกรงกลางของหม้อทอดอากาศ ตั้งอุณหภูมิเป็น 205 องศา ความเร็วพัดลมอยู่ที่ปานกลาง เวลา - 20-25 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของเนื้อสับ)

ในขณะที่เนื้อกำลังทอด ให้สับสมุนไพร หัวหอม และกระเทียมให้ละเอียด

ป.ล. คุณสามารถเพิ่มกระเทียมได้มากกว่าที่ระบุไว้ในส่วนผสมตามรสนิยมของคุณ

เพิ่มไก่ทอดลงในผักใบเขียวหัวหอมและกระเทียม

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มเครื่องเทศและ 1.5 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อน เติมเกลือตามชอบ (เวลาปรุงด้วยมายองเนส ฉันไม่ใส่เกลือนะคะ) และหากต้องการให้เพิ่มวอลนัทสับหนึ่งกำมือ
และผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
หาก "ลูกบอลทองคำ" ทำด้วยหมูหรือไก่งวงก็จะไม่มีการเติมวอลนัท
ปล. ตามสูตรดั้งเดิม เนยจะถูกเติมลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์ที่มีสมุนไพร หัวหอม และกระเทียม โดยจะทำเพื่อทำให้เนื้อนุ่มลง และหากเนื้อไม่ติดมัน แต่เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉันเติมมายองเนสแทนเนย ฉันไม่เห็นความนุ่มนวลใดๆ จากน้ำมัน เป็นเพียงความรู้สึกมันๆ และด้วยมายองเนส เนื้อจะนุ่มขึ้นจริงๆ ตามรสนิยมของฉัน นอกจากนี้ยังนุ่มนวลและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

ล้างส้ม (คุณสามารถใช้เกรปฟรุตก็ได้ แต่ฉันชอบส้มมากกว่า) ให้สะอาดและเช็ดความชื้นออก จากนั้นจึงตัดส่วนบนออกอย่างระมัดระวัง (อย่าทิ้ง เพราะจะเป็น "ฝา") ใช้มีดคมหรือกรรไกรตัดตรงกลางด้านใน - เราไม่ได้ตัดเยื่อกระดาษออกทั้งหมด แต่เหลือเยื่อไว้เล็กน้อยตาม "ผนัง" ค่อยๆ กดเนื้อที่เหลือลงเบา ๆ ด้วยช้อนชา หากมีน้ำส้มอยู่ในส้มมาก ให้สะเด็ดน้ำออก

ทาเนื้อให้ทั่วส้ม ปิดฝาแล้ววางส้มไว้ที่ด้านล่างของหม้อทอดอากาศ
ตั้งค่าพารามิเตอร์:
อุณหภูมิ - 235 องศา
ความเร็วพัดลม - สูง
เวลา - 15 นาที

ป.ล. ตามต้นฉบับ ส้มถูกวางไว้บนตารางตรงกลาง แต่แล้วส้มก็ไม่พอดีกับของฉัน และฉันต้องติดตั้งวงแหวนขยาย ฉันไม่ชอบวงแหวนขยาย และฉันไม่รู้สึกแตกต่าง))