วันนี้เรามีอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมอยู่บนโต๊ะ - เกี๊ยว เป็นไปได้ไหมที่จะผ่านไป? เกี๊ยวเป็นที่รักและเป็นที่ยอมรับของผู้คนหลากหลาย พวกเขามีชื่อและรูปแบบการเตรียมการมากมาย: เนปาล อิตาลี ญี่ปุ่น ฯลฯ

เกี๊ยวที่มีเนื้อทำจากแป้งไร้เชื้อเป็นตัวเลือกแบบคลาสสิก ฉันเสนอให้เบี่ยงเบนไปจากสูตรคลาสสิกและเตรียมเกี๊ยวอาหารพร้อมเห็ดสับ

เราจะนำส่วนผสมเกี๊ยวซ่าเห็ดจากรายการ

เริ่มต้นด้วยการนวดแป้งเกี๊ยวที่ง่ายที่สุด แป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าเทลงในชามแก้ว เพื่อให้เกี๊ยวอร่อยควรใช้แป้งสาลีพรีเมี่ยมสำหรับแป้ง

ด้านบนของสไลด์จะถูกเอาออกด้วยช้อนที่มีรูปร่างเป็นรู ไข่ไก่แตกเป็นรู การนวดแป้งเริ่มต้นขึ้น

ในระหว่างกระบวนการนี้จะมีการแนะนำน้ำที่เจือจางด้วยเกลือ

จะสะดวกกว่าที่จะเริ่มนวดแป้งด้วยช้อนหรือไม้พายแล้วเปลี่ยนไปใช้การนวดแบบแมนนวล แป้งเกี๊ยวที่ปั้นเป็นก้อนนวดด้วยมือเป็นเวลาอย่างน้อย 7 นาทีจนยืดหยุ่นสนิท จากนั้นนำไปติดฟิล์มแล้วส่งไปพักในตู้เย็น

แป้งที่เหลือแบ่งออกเป็นสี่ส่วน

แต่ละส่วนจะมีลักษณะเป็นไส้กรอกบางๆ ไส้กรอกถูกตัดเป็นชิ้น ชิ้นส่วนต่างๆ จะถูกรีดด้วยแป้งแล้ววางบนกระดาน

จากนั้นรีดเป็นวงกลมบาง ๆ เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 7 ซม.

วางไส้หนึ่งช้อนชาไว้ตรงกลางวงกลมแต่ละวง สำหรับไส้ฉันใช้เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว เนื้อสับละลายน้ำแข็งและผสม คุณสามารถทำเนื้อสับจากแชมปิญองสดทอดกับหัวหอมได้

ขอบถูกผนึกเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยวแล้วต่อด้วยวงแหวน ในระหว่างกระบวนการรีดและแกะสลัก แป้งจะถูกเติมเข้าไปใน "ฝุ่น" เกี๊ยวกับเห็ดสับวางในน้ำเดือด น้ำถูกใส่เกลือไว้ล่วงหน้าและปรุงรสด้วยใบกระวาน

ปรุงเกี๊ยวกับเห็ดจนลอยได้หมด ระหว่างปรุงอาหาร ให้ยกขึ้นจากก้นกระทะด้วยช้อนมีรู

เกี๊ยวอาหารพร้อมเห็ดพร้อมแล้ว! เสิร์ฟร้อน รับประทานอาหารกลางวันแบบรัสเซียแสนอร่อย

เกี๊ยวกลายเป็นอาหารธรรมดาในทุกครอบครัวมานานแล้ว นี่เป็นมื้ออาหารที่อร่อย น่าพึงพอใจ และรวดเร็ว - เพราะคุณสมบัติเหล่านี้ที่เกือบทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถทานอาหารแบบดั้งเดิมได้ บางคนกำลังลดน้ำหนัก บางคนเป็นมังสวิรัติ และบางคนก็ "เบื่อ" เลย ในกรณีเช่นนี้ มีทางเลือกอื่น - ไส้แบบคลาสสิกสามารถแทนที่ด้วยไส้เห็ดได้ ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจไม่น้อยไปกว่าเกี๊ยวที่คุ้นเคยพร้อมเนื้อสับ แน่นอนคุณจะต้องใช้ความพยายามเล็กน้อยเนื่องจากการแกะสลักผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างยาว แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า ไส้เห็ดดั้งเดิมและมีกลิ่นหอมจะไม่ทำให้คุณหรือแขกของคุณเฉยเมย

ข้อมูลรสชาติ เกี๊ยวเกี๊ยว

วัตถุดิบ

• สำหรับการทดสอบ:
• น้ำ - 250 มล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• แป้งสาลี - 500 กรัม;
• สำหรับการเติม:
• เห็ด - 500 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทยดำป่น
• เนยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำเกี๊ยวแสนอร่อยด้วยแชมเปญ

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้งสำหรับเกี๊ยวกับเห็ดเพราะต้องพักสักพัก เทแป้งลงในชามก้นลึกที่สะดวก หลังจากกรองผ่านตะแกรงละเอียด ทำบ่อน้ำตรงกลาง. เทน้ำที่อุณหภูมิห้องลงในชามแยก เติมเกลือและคนให้เข้ากันจนผลึกละลายหมด เทลงในรูที่คุณทำไว้

คุณสามารถเริ่มนวดแป้งได้ คุณต้องทำเช่นนี้ด้วยมือของคุณจนกว่าแป้งจะเปียกทั้งหมด หากเห็นว่ามีของเหลวไม่เพียงพอให้เติมน้ำทีละน้อยจนได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ

เมื่อแป้งเปียกหมดแล้ว ให้นำแป้งออกมาวางบนโต๊ะ ใช้มือนวดต่อไปจนกว่าจะเนียน เนื่องจากแป้งเกี๊ยวควรจะแข็ง การนวดจึงค่อนข้างยากและต้องใช้ความพยายามพอสมควร ในตอนท้ายของการนวดให้คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

ในขณะที่แป้งกำลังผสมอยู่ คุณสามารถทำไส้เห็ดได้ ปอกหัวหอมล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่หัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยบนไฟปานกลาง

เห็ดอะไรก็ได้ทั้งนั้นตราบใดที่ยังสด สูตรนี้ใช้เห็ด ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มแชมเปญลงในหัวหอม ผัดและเติมเกลือเล็กน้อย ทอดด้วยไฟปานกลางจนเห็ดสุก กระบวนการปรุงอาหารทำให้เกิดความชื้นมาก เพิ่มเปลวไฟของหัวเผาจนของเหลวระเหยหมด จากนั้นลดไฟแล้วทอดต่อ เมื่อเห็ดพร้อม ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นและเกลือตามชอบ ปิดไฟและทำให้ไส้เย็นลง

บดไส้ในเครื่องบดเนื้อ

ในช่วงเวลานี้แป้งควรจะนั่งและนุ่มขึ้นเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นและน่าสัมผัส แบ่งออกเป็นสี่ส่วนและทำงานแยกกัน คลุมส่วนที่เหลือด้วยผ้าเช็ดตัว

แผ่แป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ ใช้ที่ตัดแก้วหรือคุกกี้แล้วตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการ

ใช้ช้อนชาวางไส้เห็ดเล็กๆ ไว้ตรงกลางวงกลมแต่ละวง

ยกขอบขึ้นและยึดให้แน่นด้วยนิ้วของคุณ เชื่อมต่อมุม ในขั้นตอนนี้การเตรียมอาหารสามารถแช่แข็งในช่องแช่แข็งหรือปรุงสุกได้ทันที

วางชิ้นส่วนในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงประมาณ 7-10 นาที เมื่อเกี๊ยวลอยขึ้นสู่ผิวน้ำและเดือด พวกเขาก็พร้อมแล้ว

นำเกี๊ยวเห็ดร้อนๆ ออกจากน้ำด้วยช้อนมีรูแล้วนำไปใส่ในชามลึก

ปรุงรสด้วยเนย คนให้เข้ากันและเสิร์ฟทันที เกี๊ยวสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดและราดด้วยซอสที่คุณชื่นชอบ น่าทาน!

อาหารรัสเซียจานโปรดของทุกคนนั้นปรุงตามธรรมเนียมด้วยการใส่เนื้อสัตว์ แต่อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าประเพณีก็คือประเพณีและไม่มีใครห้ามความแปลกใหม่และการทดลองทำอาหาร ตัวอย่างเช่นคุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถปรุงเกี๊ยวกับเห็ดได้ (เราได้เตรียมสูตรสำหรับกรณีนี้ไว้ให้คุณแล้ว) ถ้าไม่เช่นนั้นวันนี้ก็เริ่มกระบวนการที่น่าสนใจนี้

การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆจากแป้งด้วยไส้พิเศษไม่เพียงช่วยให้คุณเพิ่มพูนความรู้ด้านการทำอาหารใหม่ ๆ เท่านั้น แต่ยังนำความแปลกใหม่มาสู่เมนูปกติอีกด้วย

นอกจากนี้ยังมีเกี๊ยวกับเห็ดสับหลายรูปแบบ - เกี๊ยวไม่ติดมันกับเห็ดซึ่งหลายคนรู้จักกันในชื่อ "คุนดัม" พวกเขาเตรียมแตกต่างจากเกี๊ยวแบบคลาสสิก แต่อร่อยมากและพิเศษอย่างแท้จริง

คุณสามารถดูสูตรการทำ Kundum ได้จากเว็บไซต์ของเรา

ในบทความเราดูทีละขั้นตอนในการเตรียมเกี๊ยวกับเห็ดแสนอร่อย แม่บ้านทุกคนสามารถทำตามสูตรอาหารจานง่าย ๆ นี้ได้ หากคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างที่เผ็ดร้อนและพิเศษ เกี๊ยวไส้เห็ดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นความคิดที่ดีสำหรับมื้อเย็นและแน่นอนว่าเป็นวันหยุด ลอง ทดลอง และเพลิดเพลินกับขนมร้อนๆ สุดวิเศษกับทั้งครอบครัว

น่าทาน!

วันนี้เราจะได้เรียนรู้สูตรอาหารที่อร่อยและน่าสนใจในการทำเกี๊ยวกับเห็ด คุณต้องการที่จะเอาใจครอบครัวของคุณหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นก็ไปหาความรู้และคำแนะนำกันเถอะ!

เกี๊ยวกับเห็ดและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

สำหรับการเติม:

• มันฝรั่ง – 500 กรัม;
• เห็ดแห้ง – 30 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เนย – 100 กรัม;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ – 200 มล.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือ - เหน็บแนม

การตระเตรียม

วิธีการปรุงเกี๊ยวกับเห็ด? ขั้นแรกเราทำการเติม ในการทำเช่นนี้ให้ล้างและต้มมันฝรั่ง (ในเปลือก) จากนั้นให้เย็นปอกเปลือกและบดผ่านเครื่องบดเนื้อ เห็ดแห้งแช่ไว้ล่วงหน้าแล้วต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม จากนั้นทอดให้เข้ากันกับหัวหอมแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมเนื้อสับ เกลือ และพริกไทยทั้งหมดเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเนยเล็กน้อย

จากนั้นเราก็ไปเตรียมแป้งต่อ ในการทำเช่นนี้ให้เทแป้งลงบนโต๊ะแล้วกดเล็กน้อยด้านบน เทน้ำเค็มลงไปอย่างระมัดระวังใส่ไข่ 2 ฟองและน้ำมันพืชเกลือเพื่อลิ้มรส

ตอนนี้ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังแล้วค่อย ๆ ใส่แป้งให้ทั่วจนได้แป้งที่แข็ง หลังจากนั้นให้ใช้มือนวดให้ทั่วจนเป็นเนื้อเดียวกัน

เราปั้นลูกบอลเล็ก ๆ ม้วนมันออกด้วยหมุดกลิ้งแล้วเริ่มแกะสลัก วางเกี๊ยวพร้อมเห็ดที่เสร็จแล้วลงในถาดอบ เทน้ำเล็กน้อย แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 50 นาที ก่อนที่จะพร้อมประมาณ 10 นาที ให้นำออกมา โรยด้วยชีสขูด และปล่อยให้อบเสร็จ เสิร์ฟเกี๊ยวที่อบเสร็จแล้วกับเห็ดด้วยครีมเปรี้ยวเนยหรือซอสมะเขือเทศ

เกี๊ยวกับเนื้อและเห็ด

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ – 200 มล.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - เหน็บแนม

สำหรับการเติม:

• เนื้อ – 300 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เห็ดแห้ง – 100 กรัม;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

สับเห็ดเย็นให้ละเอียดผสมกับเนื้อแล้วคลุกเคล้าทุกอย่างให้ละเอียด เราทำเกี๊ยววางไว้บนโต๊ะที่โรยแป้งแล้วต้มหรือแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคต

เกี๊ยวกับเห็ดในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 300 กรัม;
• หัวหอม – 300 กรัม;
• เนื้อวัว – 300 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เห็ดสด – 200 กรัม;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 20 กรัม;
• น้ำ;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

สูตรการทำเกี๊ยวกับเห็ดในหม้อหุงช้าแทบไม่ต่างจากสูตรปกติ! นำเนื้อมาล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน ต่อไปเราจะทำเนื้อสับ ในการทำเช่นนี้ให้บดเนื้อและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน

ใส่เห็ดสับละเอียด เมื่อไส้พร้อมแล้ว ให้ไปเตรียมแป้งต่อ ตีไข่และเกลือให้ละเอียด เทน้ำอุ่นลงไป และค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าลงไป นวดแป้งที่แข็งและเป็นเนื้อเดียวกันคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นจึงม้วนออกเป็นชั้นบางๆ ใช้แก้วตัดเป็นวงกลม เติมไส้และทำเกี๊ยว เทน้ำลงในชามหลายเมนู เปิดโหมด "Steam" แล้วรอจนกว่าจะเดือด จากนั้นวางเกี๊ยวแล้วปรุงประมาณ 20 นาที

เพียงเท่านี้หลังจากเวลาผ่านไปเกี๊ยวกับเห็ดก็พร้อม เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศแช่เย็น

เกี๊ยวเห็ดเหรอ? หลายคนคงอยากจะโกรธเคืองในทันที เป็นไปได้อย่างไรที่เกี๊ยวสามารถเติมเห็ดได้? - แล้วนี่คือเกี๊ยว!

จริงๆ แล้ว เกี๊ยวหรือเกี๊ยวมีชื่อที่แตกต่างกันมากกว่าร้อยชื่อ แต่ละประเทศก็มีชื่อของตัวเอง Ushki หรือ kundubki และส่วนใหญ่มักจะปรุงใน Rus' เมื่อปี 1614 (หนึ่งในคำแรกที่กล่าวถึงในปีนี้)! หูดูเหมือนเกี๊ยวสมัยใหม่ มีเพียงไส้เท่านั้นที่มักเป็นเห็ด ครั้งล่าสุดที่เราปรุง Kundum ด้วยถั่วเลนทิลและผักกาดขาวปลี

ตัวเลือกการทำอาหาร - สูตรเกี๊ยวถือบวช

สูตรเกี๊ยวกับเห็ดไม่มีกฎหรือขอบเขตพิเศษ ใช้คำแนะนำรูปภาพทีละขั้นตอนของเราเป็นพื้นฐาน แต่คุณสามารถเปลี่ยนตามที่คุณต้องการได้ตลอดเวลา ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเตรียมไส้สำหรับเกี๊ยวมังสวิรัติที่มีเห็ดป่า: เห็ดพอร์ชินี, เห็ดนม, เห็ดน้ำผึ้ง, ชานเทอเรล, เห็ดเนย หรือใช้แชมปิญงหรือเห็ดนางรม - เห็ดดอง แห้ง แช่แข็ง หรือสด! คุณยังสามารถเพิ่มบัควีท บัลเกอร์ หรือข้าวได้ด้วย ผัก: ฟักทอง กะหล่ำปลี มันฝรั่ง มะเขือเทศ แครอท หัวหอม อีกทางเลือกที่ดีคือการเพิ่มถั่วเลนทิล

คุณสามารถอบเกี๊ยวกับเห็ดในหม้อในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยวหรือชีสหรือทำอาหารแบบไม่ติดมัน - เพียงแค่อบบนถาดอบและแน่นอนคุณสามารถต้มในน้ำเค็มด้วยใบกระวานได้เช่นเดียวกับในของเรา สูตรอาหาร. หากคุณมีหม้อหุงช้าหรือไมโครเวฟ อุปกรณ์ช่วยในครัวเหล่านี้ก็เหมาะสำหรับเตรียมอาหารกลางวันเช่นกัน ใช้จินตนาการของคุณซึ่งจะขึ้นอยู่กับสูตรของเราสำหรับเกี๊ยวกับเห็ดสับแครอทและหัวหอม เราจะลองไหม?

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• น้ำ – 1 แก้ว (โดยประมาณ)
• แป้ง - 500 กรัม;
• เกลือ – 1-2 ชิป;
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

• เห็ด - 200-300 กรัม
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• แครอท - 1-2 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

เกี๊ยวถือบวชกับเห็ด - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ก่อนอื่นเราจะทำแป้งไม่ติดมันเนื่องจากต้องพักอีก 30-40 นาที

เทน้ำอุ่นลงในชามหรือกระทะ (แต่อย่าให้น้ำเดือดนะ!) เพิ่มน้ำมันพืชและเกลือที่นั่น

ตอนนี้ถึงคราวของแป้งที่ร่อนแล้ว

มานวดแป้งแบบยืดหยุ่นที่จะนวดด้วยมือของคุณได้อย่างง่ายดายโดยไม่เกาะติด หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มแป้งได้ ให้เขาพักสัก 30-40 นาที ใต้ผ้าเช็ดตัว

ในระหว่างนี้คุณสามารถทำการเติมได้ สูตรอาหารของเราคือเห็ดพอร์ชินีหมัก แต่คุณสามารถใช้เห็ดป่าหรือซื้อแชมปิญองตามที่กล่าวไว้ข้างต้น

หั่นเห็ดสดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดจนสุกครึ่ง หากคุณมีของดองด้วย ให้ล้างใต้น้ำไหล จากนั้นจึงสะเด็ดน้ำในกระชอนเพื่อให้น้ำระบายออก หลังจากนั้นสับละเอียดและทอดในน้ำมันจนสุกครึ่งหนึ่ง

จากนั้นใส่หัวหอมสับละเอียด

จากนั้นใส่แครอทลงในกระทะหลังจากขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ในตอนท้ายของการทอดให้เกลือให้เข้ากัน

บดเห็ดสับในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นจนบดละเอียด ปล่อยให้ไส้เย็น

รีดแป้งเป็นแผ่นบางๆ: พยายามหาเส้นนั้นเมื่อแป้งบาง แต่ไม่ฉีกขาดและปั้นได้ดีในมือของคุณ ใช้แก้วหรือถ้วยที่มีผนังบาง ตัดเป็นวงกลม

บางทีคุณอาจมีแม่พิมพ์พิเศษหรือเครื่องทำเกี๊ยว? หรือเครื่องตัดคุกกี้รูปหัวใจนี้?

คุณสามารถเตรียมเกี๊ยวหัวใจที่ผิดปกติสำหรับวันวาเลนไทน์ได้

เพียงตัดรูปร่างที่ต้องการออก วางไส้ไว้ตรงกลาง ปิดด้วยหัวใจชิ้นเดียวกัน แล้วค่อยปั้นขอบอย่างระมัดระวัง

วางเนื้อสับไว้ตรงกลางวงกลมแป้งแต่ละวง

เราบีบขอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ "ด้าน" หยาบ คุณสามารถถักเปียแบบในภาพได้

หากคุณมีเครื่องทำเกี๊ยว ทุกอย่างก็จะง่ายขึ้นไปอีก คุณต้องรีดแป้งอีกครั้ง

วางแป้งไว้ด้านบนของผู้ช่วยในครัว

วางไส้ในแต่ละเซลล์

ปิดด้วยอีกแผ่นหนึ่ง เราผ่านไปด้วยหมุดกลิ้ง

และเกี๊ยวกรอบก็พร้อม

เรานำแบบฟอร์มออกมา คุณไม่จำเป็นต้องบีบขอบด้วยซ้ำ!

ตอนนี้คุณสามารถปรุงเกี๊ยวกับเห็ดพอร์ชินีได้แล้ว หรือวางบนกระดานโรยแป้งแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

คุณรู้ไหมว่าคุณสามารถทำเกี๊ยวหวานได้? ลองใช้ดูสิซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับนมข้น ครีมเปรี้ยว หรือน้ำผึ้งได้

การทำเกี๊ยวให้อร่อย ต้มน้ำ เทลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันและเติมเกลือเล็กน้อย วางแป้งลงในน้ำเดือด คนเบาๆ แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของแป้ง สำหรับอาหารจานนี้ ให้เสิร์ฟหัวหอมทอดในน้ำมัน (หรือผักทอดอื่นๆ - แบบยูเครน) ครีมเปรี้ยว และสมุนไพรสด

น่าทาน!