การเก็บเกี่ยวแอปริคอตจำนวนมากเป็นโอกาสที่ดีที่จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ อาหารอร่อยของหวานและผลไม้แช่อิ่ม แอปริคอตเนื้อนุ่มสีส้มเข้ากันได้ดี ความสดชื่นอ่อนโยนส้ม สีของผลไม้แช่อิ่มชวนให้นึกถึงแฟนต้า และถ้าคุณเพิ่มส้มเล็กน้อย คุณจะได้แฟนต้าโฮมเมดแท้ๆ ที่ทำจากแอปริคอตและส้ม ไม่ใช่แค่เด็กเท่านั้น แต่ผู้ใหญ่ก็ชอบมันเช่นกัน

เครื่องดื่มดังกล่าวมีความปลอดภัยอย่างสมบูรณ์และรสชาติคล้ายกับผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ดังซึ่งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้า เตรียมง่ายมาก: แม่บ้านทุกคนอาจมีสูตรผลไม้แช่อิ่มที่มีกลิ่นหอมและสวยงามเป็นของตัวเอง

แฟนต้าจากแอปริคอตและส้ม - หลักการทั่วไปในการเตรียม

มีสองตัวเลือกในการเตรียมเครื่องดื่ม: มีและไม่มีการฆ่าเชื้อ ในกรณีแรก จะต้องเก็บขวดไว้ในน้ำเดือดเพื่อกำจัดแบคทีเรียและป้องกันไม่ให้เกิดบูด ในกรณีที่สองผลไม้แช่อิ่มจะไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ แต่จะม้วนขึ้นทันทีหลังจากการเทครั้งแรก

ในการเตรียมแอปริคอตเพื่อใช้ต้องล้างใต้น้ำไหล สามารถใช้ผลไม้ทั้งผลโดยมีเมล็ด แบ่งออกเป็นครึ่งหนึ่งหรือบดเป็นน้ำซุปข้น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล

ต้องล้างส้มให้สะอาดและกำจัดขี้ผึ้งและสารเคมีออกจากผิวหนัง เปลือกไม่ได้ถูกเอาออก: ทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติเหมือนกับแฟนต้าแท้ๆ

ธนาคารต้องล้างด้วยโซดา การจะฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับว่าแม่บ้านทำอะไรและสูตรเฉพาะอย่างไร ต้องราดฝาด้วยน้ำเดือดหรือต้มในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาที

แอปริคอตและส้ม แฟนต้าโฮมเมด

มาก เครื่องดื่มอร่อยสามารถทำจากแอปริคอต ส้ม และมะนาว จะต้องลบหลุมแอปริคอทออก ผลลัพธ์ที่ได้คือแฟนต้าโฮมเมดที่เข้มข้น ทำจากแอปริคอตและส้ม พร้อมด้วยกลิ่นเลมอนเล็กน้อย ระบุจำนวนส่วนผสมสำหรับหนึ่งในสาม โถลิตร.

• แอปริคอตสุกครึ่งลิตร
• ส้มทั้งตัว
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว

1. ล้างแอปริคอตแล้วผ่าครึ่ง ทิ้งกระดูก.
2. ล้างส้มให้สะอาดปอกเปลือกด้วยแปรงใส่ในถ้วยลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไป
3. หลังจากผ่านไปสักครู่ เทน้ำออก เช็ดส้มและมะนาวด้วยผ้าเช็ดปากสะอาดเพื่อเอาแว็กซ์ออก แล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ ½ ซม.
4. ใส่ส้มและส้มลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ชิ้นมะนาว, แอปริคอตครึ่งหนึ่ง
5. ต้มน้ำและเติมน้ำเดือดลงในขวด
6. เขย่าขวดเพื่อละลายน้ำตาล
7. วางขวดโหลไว้ใต้ผ้าห่มเก่าอุ่นๆ และแช่เย็นไว้อย่างน้อยหนึ่งวัน
8. เก็บในที่เย็น

แอปริคอตและส้ม แฟนต้า Simple

การริบเวอร์ชันที่ง่ายที่สุดที่ทำจากแอปริคอตและส้มนั้นมีความแตกต่างกันมากกว่า รสชาติอ่อนโยนเนื่องจากทำโดยไม่ใช้มะนาวและ เปลือกส้ม- ผลไม้แช่อิ่มเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมผลไม้ในสวนที่สุกเกินไป ปริมาณส่วนผสมสำหรับขวดมาตรฐานขนาด 3 ลิตรจะต้องเพิ่มขึ้นตามสัดส่วนหากจำเป็น

• แอปริคอตสุก 14 ผล;
• ครึ่งส้ม
• น้ำตาลทรายขาวหนึ่งแก้ว

1. ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหล เช็ดให้แห้ง พลิกคว่ำลง
2. เทน้ำเดือดลงบนส้ม ปอกเปลือกออก แยกผลไม้ครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ล้างแอปริคอต ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
4. วางแอปริคอทครึ่งหนึ่งและชิ้นส้มไว้ที่ด้านล่างของขวด คลุมด้วยน้ำตาล
5. ต้มใน กาน้ำชาขนาดใหญ่น้ำแล้วเทน้ำเดือดลงบนผลไม้และน้ำตาล
6. ม้วนขึ้นด้วยฝาโลหะ คว่ำลง แล้ววางไว้ใต้ผ้าห่มหนาๆ
7. เก็บขวดโหลที่เย็นไว้ในห้องที่เย็นและมืด

แฟนต้าจากแอปริคอตและส้มวินเทอร์

เครื่องดื่มมหัศจรรย์ที่เตรียมตามสูตรนี้มีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษในฤดูหนาว มันคล้ายกับแฟนต้ายอดนิยมจากร้านมาก แต่ดีต่อสุขภาพมากกว่า ลักษณะเฉพาะคือสำหรับตัวเลือกนี้ต้องต้มแอปริคอตและส้ม น้ำเชื่อมและฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่มนั้นเอง ปริมาณส่วนผสมระบุไว้ในขวดขนาด 1 ลิตร

• แอปริคอตสุก 250 กรัม
• 130กรัม น้ำตาลทราย;
• น้ำ 750 กรัม
• ส้มหนึ่งชิ้น

1. ล้างแอปริคอตให้สะอาด แต่อย่าเอาเมล็ดออก
2. ลวกส้ม น้ำเดือดและตัดเป็นวงแหวน แบ่งแหวนแต่ละวงออกเป็นสี่ส่วน
3. ฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไอน้ำหรือในเตาอบร้อน
4. ใส่แอปริคอตและชิ้นส้มลงในขวดทันที
5. ต้มชีสจากน้ำและน้ำตาล ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำเติมน้ำตาลทรายแล้วคนให้เข้ากัน ขณะกวน ให้รอจนเดือดอีกครั้งและน้ำตาลละลายหมด ต้มน้ำเชื่อมประมาณสองถึงสามนาที
6. เทน้ำเชื่อมร้อนลงในขวด
7. ปิดฝาขวดและฆ่าเชื้อ
8. ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำลงในกระทะกว้างแล้วตั้งไฟ
9. วางผ้าไว้ที่ด้านล่างของกระทะหรือวางขาตั้งไม้หรือจานกลับด้าน สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการสัมผัส ขวดแก้วมีก้นเหล็ก
10. วางขวดผลไม้แช่อิ่มในน้ำเพื่อให้ไปถึงไม้แขวนเสื้อ
11. เมื่อน้ำเดือด ให้ฆ่าเชื้อขวดผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 20 นาที
12. ปิดผนึกผลไม้แช่อิ่ม พลิกกลับและเย็น

แฟนต้าจากแอปริคอตและส้มด้วยกรดซิตริก

แทนมะนาวธรรมชาติค่ะ แฟนต้าโฮมเมดสามารถเพิ่มแอปริคอตและส้มได้ กรดซิตริก- มันจะอร่อยไม่น้อยและมีรสหวานปานกลาง จำนวนส่วนผสมที่ระบุ โถสามลิตร- สูตรนี้ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

• แอปริคอตสุกหนึ่งขวดลิตร
• ส้มสองลูก
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• กรดซิตริก 1 ช้อนชา

1. แบ่งแอปริคอตที่ล้างแล้วออกเป็นครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
2. วางแอปริคอตไว้ที่ด้านล่างของขวดโหลที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
3. ล้างส้มให้สะอาดแล้วหั่นเป็น 5-6 ชิ้น
4. เพิ่มน้ำตาลและกรดซิตริก
5. ต้มน้ำแล้วเทผลไม้ลงไปที่คอ
6. ปิดฝาขวดโหลด้วยฝาโลหะที่ถูกลวก
7. ต้มน้ำในหม้อใบกว้างและฆ่าเชื้อขวดขนาด 3 ลิตรเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น
8. ปิดขวดโหลและคว่ำขวดโหลลงใต้เสื้อคลุมขนสัตว์หรือผ้าห่มอันอบอุ่น
9. หลังจากผ่านไป 1-2 วัน ให้ย้ายไปยังที่เก็บที่เย็น

แอปริคอทและส้มแฟนต้าทวิส

เครื่องดื่มส้มแอปริคอทเวอร์ชันที่ผิดปกติพร้อมมะนาว ลักษณะเฉพาะของมันคือการเตรียมเนื้อผลไม้แทนการใช้ ผลไม้ทั้งหมด- ง่ายมาก เครื่องดื่มหอมกรุ่นเด็กๆ ชอบรสชาติที่หายไปเป็นพิเศษ

• แอปริคอตสามกิโลกรัม
• กิโลกรัมส้ม
• มะนาวหนึ่งลูก
• น้ำตาลสี่กิโลกรัม

สำหรับการริบแบบโฮมเมดเวอร์ชันนี้ที่ทำจากแอปริคอตและส้ม เนื้อของแอปริคอตสุกจะเหมาะที่สุด ไม่จำเป็นต้องรักษาความงามไว้ดังนั้นคุณจึงสามารถนำผลไม้ที่ร่วงหล่นมาด้วยถังสีเข้มหรือทำให้ผิวหนังเสียหายได้

1. ล้างผลไม้ให้สะอาด
2. เอาหลุมออกจากแอปริคอต
3. หั่นผลไม้รสเปรี้ยวเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ในเครื่องบดเนื้อบดแอปริคอตชิ้นส้มและมะนาว (ในหนึ่งถ้วย) พร้อมกับเปลือก
5. ผสมส่วนผสมจนเนียน
6. ฆ่าเชื้อขวดขนาด 3 ลิตรแล้วใส่น้ำซุปข้นผลไม้ลงในภาชนะที่ร้อน
7. นำน้ำตาลหนึ่งแก้วมาผสมกับเนื้อแอปริคอทและส้มหนึ่งแก้ว นี่คือปริมาณส่วนผสมสำหรับขวดขนาดสามลิตรหนึ่งขวด
8. ต้มน้ำแล้วเทใส่ขวดโหลจนถึงคอ
9. ม้วนตัวให้เย็นทันทีตามที่อธิบายไว้ข้างต้น
10. เก็บในที่เย็น

แฟนต้าจากแอปริคอตและส้ม เยี่ยมมาก

แฟนต้าเวอร์ชันนี้ทำจากแอปริคอตและส้มมีรสชาติที่เยี่ยมยอดอย่างแท้จริง จัดทำขึ้นง่ายๆ โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

• แอปริคอตสี่ร้อยกรัม
• ครึ่งส้ม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำ 800 มล.

1. ล้างผลแอปริคอทและทำให้แห้งก่อนในกระชอน จากนั้นจึงวางบนกระดาษหรือผ้าทอ
2. แบ่งแอปริคอตแห้งออกเป็นครึ่งหนึ่งแล้วทิ้งหลุม
3. ล้างส้มแล้วเช็ดด้วยผ้า
4. หั่นส้มเป็นชิ้น (อย่าลืมเอาเมล็ดออก)
5. ล้างขวดสองลิตรพร้อมฝาปิดด้วยโซดาแล้วต้มไอน้ำเป็นเวลา 20 นาที
6. วางผลไม้ไว้ที่ด้านล่างของขวดแต่ละขวด
7. ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส สามารถรับได้ที่ ปริมาณที่ระบุน้ำทรายประมาณครึ่งแก้ว
8. เมื่อน้ำเชื่อมเดือดและน้ำตาลละลายหมด ให้เทขวดโหลที่มีแอปริคอตแล้วม้วนขึ้นทันที
9. ฟ้องคว่ำวางในห้องใต้ดินหรือบนระเบียง

แฟนต้าจากแอปริคอตและส้ม - เทคนิคและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

• สิ่งสำคัญคือต้องเลือกแอปริคอตสำหรับสูตรตามลักษณะและรสชาติ ผลไม้สุกเต็มที่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยว น่ารับประทาน- มักจะมีความอ่อนปานกลางและในขณะเดียวกันก็หนาแน่นทำให้กระดูกแยกออกจากเนื้อได้ง่าย ผลไม้ดังกล่าวจะไม่แตกสลายภายใต้อิทธิพลของน้ำเดือดและจะคงรูปร่างไว้
• ถ้า รูปร่างผลไม้แช่อิ่มเป็นสิ่งสำคัญ คุณควรเลือกผลไม้สุกหรือไม่สุกเล็กน้อย ไม่สามารถใช้แอปริคอตสีเขียวที่ไม่สุกโดยสิ้นเชิงได้: พวกมันจะทำให้เครื่องดื่มมีรสขม ผลไม้ที่สุกเกินไปและช้ำอาจทำให้เครื่องดื่มมีสีขุ่นได้ แต่เหมาะสำหรับผลไม้ที่บิดเบี้ยวจากแอปริคอตและส้ม
• สามารถเก็บขวดผลไม้แช่อิ่มฆ่าเชื้อได้ที่อุณหภูมิห้อง แต่ต้องป้องกันแสงแดดโดยวางไว้ในตู้เสื้อผ้า ตู้กับข้าว หรือคลุมด้วยผ้าหนาๆ
• แอปริคอตชิ้นจากผลไม้แช่อิ่มที่คงรูปร่างไว้สามารถนำมาใช้ตกแต่งขนมอบได้
• แฟนต้าโฮมเมดควรเสิร์ฟแบบแช่เย็นจะดีที่สุด และถ้ามีกาลักน้ำจริงอยู่ในบ้านผลไม้แช่อิ่มก็สามารถอัดลมได้ ในกรณีนี้จะเหมือนกับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อโดยสิ้นเชิง

ผลไม้แช่อิ่มที่สดใสและฉ่ำของแอปริคอตและส้มจะเป็นการจิบฤดูร้อนที่ร้อนอบอ้าวอย่างแท้จริง ฤดูหนาวที่หนาวเย็น- การผสมผสานของส่วนผสมเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งที่ต่อจากนี้ไปคุณจะต้องเตรียมแอปริคอตและส้มในจานใดก็ได้: Confiture, แยม, แยมผิวส้ม, ผลไม้แช่อิ่ม ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องเติมกรดซิตริกเนื่องจากความเปรี้ยวที่มีอยู่ในผลไม้รสเปรี้ยวเน้นความหวานของแอปริคอตอย่างสมบูรณ์แบบ เลือกปริมาณน้ำตาลทรายสำหรับเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากแอปริคอตและส้มสำหรับฤดูหนาวตามรสนิยมของคุณ บางคนชอบเครื่องดื่มที่มีรสหวาน บางคนชอบดื่มโดยไม่เติมน้ำตาล เช่น น้ำผึ้ง

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแอปริคอตสุก ไม่เช่นนั้นผลไม้แช่อิ่มที่ปิดผนึกในขวดอาจหมักได้ ค่อยๆ ลอกเยื่อหุ้มสีขาวออกอย่างระมัดระวัง ชิ้นส้ม- ยังส่งเสริมการหมักอีกด้วย

ล้างแอปริคอตในน้ำ เอาก้านออก แบ่งผลไม้แต่ละผลออกเป็นสองส่วนแล้วเอาเมล็ดออก

ปอกส้มแล้วเอาชั้นสีขาวที่อยู่ด้านล่างออก แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ แล้วแล่เป็นชิ้น ๆ โดยเอาเปลือกใสออกให้หมดและเหลือเพียงเนื้อที่ชุ่มฉ่ำเท่านั้น ช่วงนี้ระวังอย่ากินนะ!

วางแอปริคอทครึ่งหนึ่งและเนื้อส้มลงในกระทะ

เพิ่มน้ำตาลทราย

เติมน้ำอุ่นแล้ววางภาชนะบนเตา จากช่วงเวลาที่เดือดให้เดือดประมาณ 12-15 นาที

นำกระทะที่มีผลไม้แช่อิ่มร้อนออกจากเตา ไหลวกและฝาโลหะด้วยน้ำเดือด

เทเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ลงในขวดร้อนพร้อมกับผลไม้ ปิดฝาขวดโดยใช้ประแจกระป๋อง ปล่อยให้เย็นจน อุณหภูมิห้องและโอนไปจัดเก็บ

ผลไม้แช่อิ่มของแอปริคอตและส้มพร้อมสำหรับฤดูหนาว!

เพลิดเพลินไปกับผลไม้ฤดูหนาวของคุณ!

แม่บ้านทุกคนก็มี การเตรียมการในช่วงฤดูหนาวต้องแน่ใจว่ามีเครื่องดื่มหลายกระป๋อง ขอบคุณ แฟนตาซีการทำอาหาร,วันนี้พวกเขาไม่ได้เตรียมแค่จาก ผลไม้แบบดั้งเดิมและผลเบอร์รี่ ล่าสุดมีสูตรอาหารด้วย ส่วนผสมที่ผิดปกติหนึ่งในนั้นคือแอปริคอทและผลไม้แช่อิ่มส้ม

การปรากฏตัวของผลไม้แช่อิ่มค่อนข้างหลอกลวง: ดูเหมือนว่าคุณคาดหวังอะไรจากเครื่องดื่มสีเหลืองที่ไม่มีคำอธิบาย? อย่างไรก็ตามกลิ่นหอมที่ลอยออกมาจากขวดจะลบความสงสัยทั้งหมดออกไปทันที - กลิ่นหอมหวานของแอปริคอทด้วย บันทึกสีส้มทุกคนจะชอบมัน ผลไม้แช่อิ่มมีรสชาติคล้ายกับน้ำอัดลมหวานๆ อย่างแฟนต้า ซึ่งสมาชิกในครอบครัวตัวเล็กๆ จะชื่นชอบเป็นพิเศษ นอกจากนี้ผลไม้แช่อิ่มยังเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยสมบูรณ์ (ต่างจากโซดา) และจะไม่เป็นอันตรายอย่างแน่นอน

ข้อเสียเปรียบประการเดียวของผลไม้แช่อิ่มนี้คือสามารถเตรียมได้เฉพาะในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวแอปริคอทเท่านั้น หากส้มมีขายตามร้านค้าและตลาด ตลอดทั้งปี, ที่ แอปริคอตสดไม่พบในฤดูหนาว แน่นอนว่าบางครั้งคุณสามารถหาแอปริคอตนำเข้าได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ต แต่แอปริคอตเหล่านี้ยังด้อยกว่าผลไม้ที่ปลูกตามธรรมชาติโดยผู้ผลิตในประเทศในหลาย ๆ ด้าน เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับต้นทุนและความเป็นธรรมชาติ...

ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเสียเวลา แต่ควรใช้ประโยชน์จากช่วงเวลาที่แอปริคอตมีจำหน่ายและตุนแอปริคอตและผลไม้แช่อิ่มส้มเพื่อใช้ในอนาคต

สำหรับผลไม้แช่อิ่มแบบโปร่งใสควรใช้ดีกว่า แอปริคอตสุกด้วยเนื้อกระดาษที่หนาแน่น ผลไม้ที่สุกเกินไปอาจแตกสลายระหว่างการปรุงอาหาร ซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มดูเสีย

แอปริคอทและผลไม้แช่อิ่มส้มในน้ำเชื่อม

สำหรับการเย็บจะใช้ขวดขนาด 1 ลิตรได้สะดวก - วิธีนี้จะทำให้ใช้ผลไม้แช่อิ่มเร็วขึ้น สำหรับ ครอบครัวใหญ่ใช้ขวดแล้วคูณจำนวนส่วนผสมด้วยการกระจัด (สำหรับขวดขนาด 2 ลิตร - ด้วย 2 และต่อ ๆ ไป)

ล้างแอปริคอตสุกให้เนื้อแน่น (250 กรัม) แล้วปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออก

แอปริคอตควรเนื้อแน่น แต่ไม่ใช่สีเขียว ไม่เช่นนั้นแอปริคอตและผลไม้แช่อิ่มส้มจะมีรสขม

ล้างส้มแล้วหั่นเป็นวง โดยแต่ละส่วนแบ่งออกเป็น 4 ส่วน ใส่ 2-3 วงลงในขวดขนาด 1 ลิตร

ฆ่าเชื้อขวดโหล ใส่ผลไม้ลงในภาชนะโดยไม่ต้องรอให้เย็น

เตรียมน้ำเชื่อม:

• เทน้ำ 750 กรัมลงในกระทะ
• นำไปต้มแล้วเติมน้ำตาล 130 กรัม
• ต้มประมาณ 2 นาทีจนละลายหมด

เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนผลไม้ ปิดฝา แล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที ม้วนขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มเปรี้ยวหวานโดยใช้วิธีเทสองครั้ง

นี้ สูตรง่ายๆผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทและส้มที่ไม่มีการฆ่าเชื้อเหมาะสำหรับแม่บ้านมือใหม่ที่เพิ่งเรียนรู้วิธีทำ เพื่อรักษาเครื่องดื่มขนาด 3 ลิตรจำนวน 4 ขวด คุณจะต้อง:

ผลไม้แช่อิ่มหวานของแอปริคอตสุกเกินไปและเนื้อส้ม

ไม่เหมือน คำแนะนำทั่วไปเกี่ยวกับความสุกงอมของแอปริคอต ในกรณีนี้จะใช้ผลไม้ที่สุกเกินไปเป็นพิเศษ ประการแรก ควรหั่นเป็นชิ้นๆ และประการที่สอง จะทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสหวานมากขึ้น เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน ให้เอาเปลือกส้มออก

เพื่อที่จะม้วนตัวขึ้น ขวดสามลิตรแอปริคอทและผลไม้แช่อิ่มส้มสำหรับฤดูหนาว:

ผลไม้แช่อิ่มแอปปริคอทในน้ำเชื่อมส้มมิ้นต์

คุณลักษณะเฉพาะของเครื่องดื่มคือไม่ได้ใช้ส้ม แต่ใช้เฉพาะน้ำผลไม้เท่านั้น นอกจากนี้ กิ่งสะระแหน่เล็กน้อยจะช่วยให้ผลไม้แช่อิ่มรู้สึกสดชื่น

ขั้นตอนทีละขั้นตอน:

ผลไม้แช่อิ่ม “วิตามินสาม”

ที่จะทำ ผลไม้แช่อิ่มที่อุดมไปด้วยจากแอปริคอตที่มีส้มและมะนาว คุณจะต้องการ: สำหรับภาชนะขนาด 3 ลิตร:

• 500 กรัม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 1 ส้ม;
• 0.5 มะนาว

ก่อนที่จะปรุงผลไม้ คุณควรตั้งกาต้มน้ำบนเตาเพื่อเติมน้ำไว้

ในขณะที่น้ำร้อนให้เอาเมล็ดออกจากแอปริคอตที่ล้างแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน

เทน้ำเดือดลงบนส้มและมะนาวแล้วหั่น พักมะนาวไว้ครึ่งหนึ่ง - สามารถนำไปใช้กับขวดถัดไปได้

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในขวดฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำตาล

เทน้ำเดือดลงบนผลไม้ ม้วน ห่อ และปล่อยให้เย็น

ผลไม้แช่อิ่มกับเนื้อผลไม้บด

ลักษณะเฉพาะของสูตรคือไม่ได้ใส่ผลไม้ทั้งหมดลงในขวดโดยตรง แต่เป็นแอปริคอตและมะนาวบดละเอียด ผลไม้แช่อิ่มแอปปริคอทที่มีส้มและมะนาวนี้มีเมฆมากเล็กน้อยซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติของมัน

ปริมาณผลไม้สำหรับน้ำซุปข้นขึ้นอยู่กับมะนาว ดังนั้นสำหรับมะนาว 1 ผลที่คุณต้องการ:

• แอปริคอท 3 กก.
• ส้ม 1 กก.

ล้างผลไม้ทั้งหมดให้สะอาดเลือกเมล็ดแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นพร้อมกับเปลือก

ฆ่าเชื้อขวดขนาด 3 ลิตร ใส่อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปข้นผลไม้และ 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

เทน้ำเดือดลงไปแล้วม้วนขึ้น

สำหรับผลไม้แช่อิ่ม จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้มะนาวที่มีเปลือกหนาเพราะอาจมีรสขมได้

ผลไม้แช่อิ่มของแอปริคอตและส้มช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบและเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยม น้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้าและน้ำอัดลม ปรุงอาหารให้กับสมาชิกครอบครัวใหญ่และเล็กเท่านั้น ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ- น่าทาน!

ฤดูร้อนอันอบอุ่นปรนเปรอเราทุกคนด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่หลากหลายชนิด ซึ่งมากกว่าที่ร่างกายต้องการวิตามิน

แต่ในช่วงเทศกาลที่ยอดเยี่ยมนี้ แม่บ้านทุกคนก็ยุ่งกับการเตรียมตัว ช่วงฤดูหนาว- สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มที่น่าทึ่งนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ท้ายที่สุดแล้วเครื่องดื่มที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวก็มีความอ่อนโยน คุณภาพรสชาติและกลิ่นหอมอันน่าจดจำ อันนี้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรก็จะได้ผลแม้แต่ผู้ที่ไม่มีประสบการณ์เรื่องการบรรจุกระป๋องก็เพราะว่าครั้งนี้ ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยเราสามารถเก็บรักษาแอปริคอตและส้มได้โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนพร้อมให้บริการคุณ

ส่วนผสมสำหรับแฟนต้าแช่อิ่มสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร:

• 1/3 ของแอปริคอทขวดขนาด 3 ลิตร
• 1 ส้ม;
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร

วิธีทำแอปริคอทและผลไม้แช่อิ่มส้ม

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมน้ำเชื่อม กุญแจสำคัญของผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมไว้คือน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้อย่างดี เป็นที่ทราบกันดีว่ามีการเตรียมน้ำเชื่อมสำหรับผลไม้และผลเบอร์รี่ทุกกลุ่ม อัตราส่วนที่แตกต่างกันจึงต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด เทคนิคการเตรียมมันง่ายมาก เทน้ำ 2 ลิตรลงในภาชนะที่เหมาะสม เติมน้ำตาล 200 กรัมลงในน้ำอุ่น (ไม่เดือด!) คนส่วนผสมและปรุงจนน้ำตาลละลายหมด

ล้างแอปริคอต แบ่งครึ่ง เลือกหลุมแล้วใส่ลงในชาม

ล้างส้มให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กันพร้อมกับผิวเปลือกส้ม แล้ววางทับด้วยแอปริคอต

เทน้ำเชื่อมร้อนให้ทั่วทุกอย่าง ม้วนขึ้นปิดฝาลงวางในที่มืดจนผลไม้แช่อิ่มเย็นสนิท หลังจากเย็นลงแล้วให้นำไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้เก็บชิ้นงานที่เก็บชิ้นงานได้อย่างลงตัว

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอตและส้มที่เรียกว่า "แฟนต้า" พร้อมแล้ว! เช่น ผลไม้แช่อิ่มที่ผิดปกติจะมีประโยชน์มากสำหรับการเฉลิมฉลองในครอบครัวค่ะ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและ กลิ่นหอมอันเข้มข้นจะพิชิตทุกคน!

ทุกปีฉันพยายามเตรียมการในฤดูร้อน เพื่อว่าในฤดูหนาวฉันจะมีอะไรให้ปฏิบัติต่อทั้งครอบครัวและแขกของฉัน เพื่อป้องกันไม่ให้สูตรอาหารเก่าๆ น่าเบื่อ ฉันจึงพยายามอัปเดตทุกปี ทำตามแฟชั่นการทำอาหาร และพยายามทำอาหาร ช่องว่างต่างๆเพื่อให้มีให้เลือกมากมายในฤดูหนาว

ปีนี้ฉันเจอสูตรอาหารที่น่าสนใจ - ผลไม้แช่อิ่มฤดูหนาวของแอปริคอตและส้ม- ฉันคิดว่าสูตรนี้น่าสนใจและใหม่ เพื่อเป็นการเฉลิมฉลอง ฉันโทรหาเพื่อนเพื่อให้เธอจดสูตรไว้ ฉันประหลาดใจมากเมื่อรู้ว่าเธอเตรียมตัวสำหรับปีที่สองเช่นนี้ แต่ฉันคิดว่าฉันก็รู้เรื่องนี้เหมือนกัน

โดยทั่วไปแล้ว เพื่อนคนหนึ่งชื่นชมผลไม้แช่อิ่มและบอกว่ามันสุกเร็ว และลูกๆ ของเธอก็ดื่มเร็วยิ่งขึ้นอีก เพราะมันทำให้พวกเขานึกถึงแฟนต้า ด้วยสุนทรพจน์ที่น่ายกย่องเช่นนี้ ฉันจึงหยิบกระป๋องขึ้นมา

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจากแอปริคอตและส้ม คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร:

ส้มครึ่งลูก

แอปริคอต 25 อัน

น้ำตาล 1 แก้ว

น้ำเดือด.

เวลาทำอาหาร: 5-10 นาที

ความยาก: ง่ายและเรียบง่ายมาก

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทและส้มสำหรับฤดูหนาว: สูตร

กระบวนการทั้งหมดนั้นง่ายมากโดยที่คุณไม่จำเป็นต้องปรุงและฆ่าเชื้อด้วยซ้ำ เพื่อนคนหนึ่งอ้างว่าเก็บได้ดีจนถึงฤดูร้อนหน้า เนื่องจากไม่จำเป็นต้องต้มแอปริคอตและส้ม เครื่องดื่มจึงยังคงรักษาวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กทั้งหมดที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายไว้สูงสุด ปรากฎว่านอกเหนือจากความเร็วและความเรียบง่ายแล้วชิ้นงานนี้ยังมีประโยชน์อีกอย่างหนึ่งอีกด้วย

มาเตรียมทุกอย่างก่อนทำอาหารกัน สินค้าที่จำเป็น- เราล้างแอปริคอตใต้น้ำไหลแล้ววางลงบนผ้าเช็ดตัวให้แห้ง เทน้ำเดือดลงบนส้มแล้วล้างออก จำเป็นต้องเทน้ำเดือดลงบนผลไม้เนื่องจากในระหว่างการขนส่งผลไม้รสเปรี้ยวจะได้รับการบำบัดด้วยวิธีพิเศษเพื่อเก็บไว้ได้ดีขึ้น สารละลายนี้ต้องล้างด้วยน้ำเดือดแล้วล้างผลไม้ใต้น้ำไหล

หั่นส้มที่ล้างแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ

วางชิ้นส้มลงในขวด

เทน้ำตาลลงในขวด

โยนแอปริคอตแห้ง 25 ผลลงในขวด แอปริคอตควรสุกแต่เนื้อแน่น หากคุณรับประทานผลเบอร์รี่อ่อน พวกมันจะเสียรูปร่าง

เทน้ำเดือดลงในขวดจนสุด