เป็นไปได้ไหมที่จะดื่ม kvass ขณะขับรถ? คำถามที่ทำให้ทุกคนที่ใช้เวลาส่วนใหญ่อยู่บนท้องถนนกังวลนั่นคือผู้ขับขี่ยานพาหนะ Kvass ถือเป็นเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ แต่เนื่องจากเตรียมจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ แอลกอฮอล์จึงปรากฏขึ้นในระหว่างกระบวนการทำอาหารหรือมากกว่าการหมัก มีปริมาณต่ำ แต่ก็ยังมีอยู่และได้รับการแก้ไขโดยเครื่องทดสอบแอลกอฮอล์ เป็นไปได้ไหมที่จะดื่ม kvass ขณะขับรถ? kvass ชนิดใดและในปริมาณเท่าใดที่สามารถบริโภคได้ก่อนออกเดินทางโดยรถยนต์? ซึ่งจะอธิบายโดยละเอียดในบทความนี้

บรรทัดฐานที่อนุญาตตามกฎหมาย

ตามบรรทัดฐานของกฎหมายที่นำมาใช้ก่อนหน้านี้ ผู้ขับขี่มีช่วงเวลาที่ยากลำบากมาก ดูเหมือนว่าผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์สามารถเพิ่มระดับแอลกอฮอล์ในอากาศที่หายใจออกและในเลือดได้ ตัวเลขใดๆ บนเครื่องช่วยหายใจที่ไม่ใช่ศูนย์ถือเป็นการละเมิด Kvass ก็อยู่ในรายการนี้เช่นกัน นั่งอยู่หลังพวงมาลัยทันทีหลังจาก kvass เราสามารถจ่ายค่าปรับจำนวนมากและเสียสิทธิ์เป็นระยะเวลา 18 ถึง 24 เดือน มากกว่าไม่ยุติธรรมเพราะผู้บริสุทธิ์สามารถถูกลงโทษได้

การเปลี่ยนแปลงในกฎ

จนถึงปัจจุบันได้มีการเปลี่ยนแปลงหลักเกณฑ์โดยแก้ไขกฎหมาย เป็นไปได้ไหมที่จะดื่ม kvass ขณะขับรถในปี 2560? คำตอบสำหรับคำถามนี้คลุมเครือ เป็นไปได้ แต่ไม่ใช่ทุก kvass

กฎที่อนุญาต:

• 0.16 ppm ในอากาศที่หายใจออก
• 0.35 ppm ในเลือด

เมื่อใช้ kvass บางประเภท ระดับแอลกอฮอล์ในเลือดจะเกินขีดจำกัดที่กฎหมายอนุญาต ดังนั้นความรักในผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติสามารถนำไปสู่การปรับ

อะไรเป็นไปได้และอะไรไม่ได้? ปริมาณการดื่ม

เมื่อถูกถามว่าเป็นไปได้ไหมที่จะดื่ม kvass แบบโฮมเมดขณะขับรถ คำตอบคือไม่ ผลิตภัณฑ์นี้ถูกแบนเนื่องจากมีแอลกอฮอล์มากที่สุด

และเคล็ดลับเพิ่มเติมสำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มโฮมเมด:

• ถ้าคุณต้องการ kvass ให้ดื่มเพียงเล็กน้อยไม่เกิน 0.5 ลิตร
• หากคุณต้องการอยู่หลังพวงมาลัยทันที ควรรอประมาณ 15-20 นาที ระหว่างนั้นปริมาณแอลกอฮอล์จะลดลงเหลือศูนย์

วิธีที่ง่ายที่สุดในการหลีกเลี่ยงปัญหาที่ไม่จำเป็นคือการปฏิเสธเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาไม่ว่ามันจะเบาแค่ไหนก็ตาม

เครื่องดื่มบรรจุขวด

วันนี้มีการขาย kvass สองประเภท คือ: ขวดและถัง พวกเขาจะขายในการแตะ การทดลองต่างๆ ที่ดำเนินการโดยคนขับรถและเจ้าหน้าที่สายตรวจที่สงสัยว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะดื่มควาสขณะขับรถก็ได้ผลลัพธ์ที่น่าสนใจ ตอนนี้เราจะพิจารณาเพิ่มเติม

เมื่อใช้เครื่องช่วยหายใจแบบ "บรรจุกล่อง" จะแสดงตัวเลขภายในค่ามาตรฐานที่อนุญาตคือไม่เกิน 0.16 ppm ตัวบ่งชี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผู้ผลิตเครื่องดื่มนี้ แต่ก็ยังไม่เกินบรรทัดฐาน หลังจาก kvass คุณสามารถขับได้ แต่ต้องบรรจุขวดเท่านั้น แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด

เครื่องดื่มบาร์เรล วิธีการดื่ม?

Cask kvass เหมือนเครื่องดื่มโฮมเมดตกอยู่ในรายการหยุด หลังจากใช้งานแล้ว เครื่องวิเคราะห์ลมหายใจจะให้ตัวบ่งชี้ที่สูงกว่าค่ามาตรฐานที่อนุญาตเกือบสองเท่า ซึ่งหมายความว่าคุณไม่ควรดื่ม kvass ขณะขับรถ โดยเฉพาะอย่างยิ่งโฮมเมดหรือถัง ทำไม สิ่งนี้ได้รับการกล่าวถึงข้างต้น แอลกอฮอล์หลังจากดื่ม kvass ในถังจะหายไปอย่างรวดเร็วก็เพียงพอที่จะรอสิบถึงสิบห้านาที

หลังจากผ่านไป 25 นาที ค่าที่อ่านได้จากเครื่องช่วยหายใจจะเป็นศูนย์ หากปรากฎว่าคนขับถูกจับได้คาหนังคาเขาทันทีหลังจากดื่มถังหรือ kvass แบบโฮมเมด คุณควรขอให้ทำการวิเคราะห์อีกครั้ง การทดสอบครั้งต่อไปจะแสดงให้เห็นว่าไม่มีแอลกอฮอล์และคนขับจะไม่ถูกลงโทษ การทดสอบเบื้องต้นยังถือเป็นการทดสอบหลักและหลังจากนั้นเจ้าหน้าที่ตำรวจจราจรสามารถส่งผู้ฝ่าฝืนไปที่โรงพยาบาลเพื่อบริจาคโลหิตและกำหนดระดับแอลกอฮอล์ในนั้น

แพทย์พูดอะไรเกี่ยวกับเรื่องนี้?

และแพทย์ตอบคำถามอะไร เป็นไปได้ไหมที่จะดื่ม kvass ขณะขับรถ? บุคคลใด ๆ แม้แต่ผู้ที่ไม่ดื่มก็มีแอลกอฮอล์ในเลือดในปริมาณเล็กน้อย การใช้ยา อาหารบางชนิด และน้ำอัดลม รวมถึง kvass จะเพิ่มระดับที่เป็นอันตราย ซึ่งจะถูกบันทึกโดยเครื่องช่วยหายใจที่มีความละเอียดอ่อน

การยอมรับบรรทัดฐานเท่ากับศูนย์นั้นผิดอย่างสิ้นเชิง ทุกวันนี้ บรรทัดฐานที่รัฐบาลกำหนดถือว่ายอมรับได้ สำหรับการดื่ม kvass แบบบรรจุหีบห่อ พนักงานบริการทางถนนจะไม่ถูกปรับ แต่การใช้ที่บ้านและถังจะดีกว่าที่จะเลื่อนออกไปอีกครั้งเมื่อไม่จำเป็นต้องขับรถ

kvass ที่มีประโยชน์

Kvass เป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งเป็นที่รักของเกือบทุกคน ผู้ชาย ผู้หญิง และเด็กดื่มมัน อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ B และ E Kvass ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร เป็นแหล่งของวิตามินซี ในสภาพอากาศร้อน ช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทำให้มีพละกำลังในการทำงานได้นานและมีประสิทธิภาพ ปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำมีอยู่ใน kvass เนื่องจากกระบวนการหมักระหว่างการเตรียมตั้งแต่ 1.5 ถึง 2.6 องศา kvass พันธุ์พิเศษบางชนิดนั้นแข็งแกร่งกว่าถึงสี่หรือห้าองศา เป็นไปได้ไหมที่จะดื่ม kvass ขณะขับรถ? ได้ คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มก่อนขับรถได้ Kvass ในขวดพลาสติกมีปริมาณแอลกอฮอล์เล็กน้อย ขึ้นอยู่กับผู้ผลิต เครื่องดื่มนี้อาจมีความแรงมากหรือน้อย หลังจากดื่มแล้ว การทดสอบแอลกอฮอล์ในลมหายใจจะแสดงข้อมูลในช่วงปกติ ดังนั้นคุณสามารถอยู่หลังพวงมาลัยได้อย่างง่ายดาย

เมื่อคุณสามารถถัง kvass?

เครื่องดื่มบางประเภทจะแรงกว่า ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น เมื่อใช้ถังและ kvass แบบโฮมเมด เครื่องวิเคราะห์ลมหายใจจะให้ผลลัพธ์ที่สูงกว่าปกติถึงสองเท่า เช่นเดียวกับเมื่อดื่มเบียร์เบาๆ หลังจากนั่งอยู่หลังพวงมาลัย 30-45 นาที คนขับสามารถสงบสติอารมณ์เกี่ยวกับคำให้การของผู้ทดสอบได้

ในช่วงเวลานี้จะไม่มีร่องรอยของแอลกอฮอล์หลงเหลืออยู่ นอกจากนี้ ปริมาณแอลกอฮอล์และระยะเวลาที่ดื่มแอลกอฮอล์จะขึ้นอยู่กับน้ำหนักและส่วนสูงของผู้ที่ดื่ม ตัวอย่างเช่น การใช้ kvass ในปริมาณที่เท่ากันโดยผู้ที่มีน้ำหนักตัวต่างกันจะแตกต่างกันอย่างมาก

มีผลต่อการอ่านค่าของเครื่องวัดแอลกอฮอล์อย่างไร?

การอ่านค่าเครื่องวัดแอลกอฮอล์อาจได้รับผลกระทบจาก:

• สถานะสุขภาพ (การปรากฏตัวของโรคเรื้อรัง);
• ทานยา;
• การใช้ผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มระดับแอลกอฮอล์ในเลือดและในอากาศที่หายใจออก
• ปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ใช้
• เวลาผ่านไปนานแค่ไหนตั้งแต่ดื่มและในกรณีนี้ kvass

ข้อสรุปเล็กน้อย

เมื่อปรากฎว่า kvass สามารถบรรจุด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ แอลกอฮอล์หลังจากดื่ม kvass จะถูกเก็บไว้ในร่างกายในช่วงเวลาสั้น ๆ หลังจากนั้นสักครู่คุณสามารถขับรถได้อย่างปลอดภัย ก่อนหน้านี้เมื่อบรรทัดฐานเป็นศูนย์มันค่อนข้างยากสำหรับผู้ขับขี่ การใช้ kvass, น้ำผลไม้, kefir คุณอาจสูญเสียสิทธิ์ได้อย่างง่ายดาย อัตราปัจจุบันของปริมาณแอลกอฮอล์ในอากาศที่หายใจออกที่ 0.16 ppm ทำให้สามารถดื่ม kvass ที่อ่อนแอได้

ข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับเครื่องดื่มช่วยให้คิด ไม่ว่าในกรณีใด การตัดสินใจขับหรืองดขับจะเป็นของคนขับ

ทำให้เจ้าของรถหลายคนใส่ใจและจริงจังมากขึ้น ผู้ขับขี่ที่มีความรับผิดชอบจะไม่ยอมให้เกิดข้อผิดพลาดแม้แต่น้อยและศึกษาส่วนประกอบของเครื่องดื่มอย่างรอบคอบ และถ้าทุกอย่างชัดเจนมากด้วยแอลกอฮอล์เบียร์และค็อกเทลของเหลวบางชนิดก็เต็มไปด้วยความมึนเมาที่ซ่อนอยู่ เป็นไปได้ไหมที่จะดื่ม kvass ขณะขับรถ? วันนี้เราจะพยายามตอบคำถามนี้ให้ละเอียดที่สุด

kvass โฮมเมด: ความแข็งแรงและสูตรอาหาร

ก่อนที่จะตอบคำถามว่าสามารถดื่ม kvass ขณะขับรถได้หรือไม่จำเป็นต้องกำหนดสูตรและประเภทของเครื่องดื่ม การจำแนกประเภทที่ง่ายที่สุดหมายถึงการแบ่ง kvass ออกเป็นแบบโฮมเมดและแบบอุตสาหกรรม ขึ้นอยู่กับประเภทของเครื่องดื่มที่กำหนดเปอร์เซ็นต์ของแอลกอฮอล์ในนั้นจึงมีความเป็นไปได้หรือเป็นไปไม่ได้ที่จะขับรถ

ก่อนอื่นเรามาพูดถึงปริมาณแอลกอฮอล์ในการผลิต ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ระบุจุดสำคัญสองจุดทันที: เป็นการยากที่จะระบุความแรงที่แน่นอนของเครื่องดื่มในขณะที่จำไว้ว่าส่วนใหญ่มักจะค่อนข้างสูงและสามารถกระตุ้นความมึนเมาชั่วคราวได้

สูตรส่วนใหญ่สำหรับทำ kvass ที่บ้านประกอบด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น มอลต์ น้ำอุ่น น้ำตาล และยีสต์ ในบางกรณีสามารถเพิ่มขนมปังผลเบอร์รี่หรือผลไม้ลงในเครื่องดื่มได้ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่แปลกใหม่และน่าจดจำ ส่วนประกอบหลักที่มีผลต่อความแข็งแรงคือยีสต์, เพิ่มปริมาณ, คุณกระตุ้นการเพิ่มระดับ, ลดมันลงทำให้อ่อนแอลง

หากคุณตัดสินใจที่จะลองดื่มในงานปาร์ตี้ ก่อนเดินทางไกลด้วยรถยนต์ โปรดตรวจสอบกับบุคคลที่ผลิตว่ามีแอลกอฮอล์ในควาสส์หรือไม่ ข้อควรระวังง่าย ๆ ดังกล่าวจะช่วยให้เจ้าของรถสามารถหลีกเลี่ยงผลกระทบที่ร้ายแรงได้

kvass อุตสาหกรรม: ความแข็งแรงและสูตรอาหาร

kvass มีแอลกอฮอล์ขายบนชั้นวางของในร้านมากแค่ไหน? โดยเฉลี่ยแล้วความแรงของเครื่องดื่มดังกล่าวอยู่ที่ประมาณ 1-2 เปอร์เซ็นต์ (เริ่มจาก 0.7 ถึง 2.6 เป็นที่แน่นอน) จำนวนนี้มีน้อยและตามกฎแล้วจะหายไปอย่างรวดเร็วไม่ทิ้งร่องรอยและไม่ส่งผลกระทบต่อความสามารถในการ ใช้รถ. เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าเครื่องดื่มที่ผลิตตาม GOSTs นั้นปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ การใช้งานไม่ได้จำกัดแม้ในวัยหนุ่มสาว ส่วนประกอบหลักของ kvass ดังกล่าวมักเป็นน้ำและน้ำตาลรวมถึงกรดแลคติกและคาร์บอนไดออกไซด์ (ส่วนผสมหลังเกิดจากการรวมตัวกับแอลกอฮอล์)

กฎหมายพื้นฐาน

เมื่อตอบคำถามว่าสามารถดื่ม kvass ขณะขับรถได้หรือไม่จำเป็นต้องระลึกถึงบรรทัดฐานทางกฎหมายในปัจจุบัน ดังนั้นผู้ขับขี่รถยนต์สมัยใหม่ควรปฏิบัติตามกฎหมายเมื่อวันที่ 1 กันยายน 2013 เมื่อขับรถ คุณลักษณะที่แตกต่างจากกฎระเบียบอื่นๆ คือ การแก้ไขข้อผิดพลาดของอุปกรณ์ที่ใช้ในการตรวจจับ ตัวบ่งชี้ของเกณฑ์นี้คือ 0.16 มก. ต่อลิตรของอากาศที่คุณหายใจออก การปล่อยตัวเช่นนี้ทำให้ผู้ขับขี่สามารถขับรถได้ทันทีหลังจากดื่ม kvass, kefir หรือผลิตภัณฑ์หมักดองอื่นๆ

โครงการสลายแอลกอฮอล์หลังจากดื่ม kvass

จะทำอย่างไรถ้าคนขับดื่ม kvass? เมื่อไหร่จะขับได้? ให้เราแสดงโครงร่างโดยประมาณของการสลายสารแอลกอฮอล์ในเลือดของผู้ขับขี่ชาวรัสเซียทั่วไป (ชายวัยกลางคนน้ำหนักปานกลาง) ดูเหมือนว่า:

• เวลาใช้งานโดยตรง - ประมาณ 2 ppm (ดื่มจากขวด) หรือสูงถึง 5 ppm (ดื่มจากถัง)
• 5-6 นาทีหลังการบริโภค - ประมาณ 0.1 และ 0.4 ppm ตามลำดับ
• หลังจากผ่านไป 10-12 นาที จะมีเพียงร่างหรือ kvass แบบโฮมเมดที่แข็งแกร่งเท่านั้นที่ยังคงอยู่ในเลือด
• หลังจากผ่านไป 15-17 นาที แอลกอฮอล์จะถูกกำจัดออกไปจนหมด และคุณไม่ต้องกังวลเรื่องความปลอดภัยในการขับขี่อีกต่อไป

ประโยชน์ของเครื่องดื่มสำหรับร่างกาย

หลายคนเชื่อว่าเครื่องดื่มที่มีฟองมีประโยชน์อย่างมาก ดังนั้นพลเมืองบางประเภทไม่เพียง แต่ตอบคำถามว่าสามารถดื่ม kvass ขณะขับรถได้หรือไม่ แต่แนะนำให้ดื่มเป็นประจำ เชื่อว่ามีผลในเชิงบวกต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร, หัวใจและหลอดเลือด, ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการเผาผลาญอาหาร, ปรับปรุงเสียงและปรับปรุงอารมณ์ อย่างไรก็ตาม kvass ยังมีวิตามิน (กลุ่ม B และ E, น้ำตาลและธาตุที่มีประโยชน์อย่างยิ่งต่างๆ)

ความรับผิดชอบในการดื่มแอลกอฮอล์

คุณสามารถดื่ม kvass ขณะขับรถได้มากแค่ไหน? ผู้ขับขี่แต่ละคนจะต้องให้คำตอบที่สมดุลสำหรับคำถามนี้ โปรดจำไว้ว่าแม้แต่การใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์เพียงเล็กน้อยก็สามารถเปลี่ยนปฏิกิริยาของคุณได้ ซึ่งจะนำไปสู่ความเสี่ยงต่อชีวิตและสุขภาพ โดยสรุปแล้ว ฉันต้องการเรียกคืนความรับผิดตามกฎหมายสำหรับการเมาแล้วขับ ดังนั้น สิ่งใด ๆ ก็ตาม แม้กระทั่งส่วนเกินขั้นต่ำสุดของมาตรฐานที่มีอยู่ก็สามารถนำไปสู่:

• การกีดกันใบขับขี่;
• การปรับจำนวน 50,000 รูเบิล;
• จับกุมเป็นเวลา 15 วัน (ในกรณีที่ตรวจพบการขับรถหลังจากถูกลิดรอนสิทธิในการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์)
• การปรับจำนวน 30,000 รูเบิล (จำนวนเงินนี้ใช้ได้สำหรับผู้หญิงที่อยู่ในตำแหน่งในกรณีที่ตรวจพบการขับรถหลังจากถูกลิดรอนสิทธิ์)

ตามคำให้การของแหล่งโบราณบางแห่ง kvass ในมาตุภูมิในสมัยโบราณ แต่ไหนแต่ไรมานั้นแข็งแกร่งมากจน "สับ" ออกจากเท้า อาจเป็นที่มาของสำนวนที่เราใช้มาจนถึงทุกวันนี้ - "เปรี้ยว"! โดยทั่วไปแล้วอย่างที่พวกเขาพูดว่า "kvasok ชนถุงเท้า"! แล้วทำไมเราถึงต้องการเบียร์ต่างประเทศขนาดนั้น? ท้ายที่สุดมีเครื่องดื่มพื้นเมืองและมึนเมา - แอลกอฮอล์ kvass!

ตามปกติประวัติเล็กน้อย

การอ้างอิงถึง kvass ที่มีแอลกอฮอล์เป็นครั้งแรกซึ่งชวนให้นึกถึงเบียร์นั้นพบได้ตั้งแต่ 3,000 ปีที่แล้วในอียิปต์ จากนั้นฮิปโปเครตีส พลินี และเฮโรโดตัสก็อธิบายถึงเครื่องดื่มวิเศษนี้ การกล่าวถึงการดื่มต่อไปนี้พบได้ในพงศาวดารของ Kievan Rus ดังนั้น หลังจากการล้างบาป เจ้าชายวลาดิเมียร์จึงสั่งให้แจกจ่ายน้ำผึ้งและควาสส์ให้กับคริสเตียนที่เพิ่งสร้างใหม่ และนี่ดูเหมือนจะไม่น่าแปลกใจ ท้ายที่สุดแล้ว kvass ที่แข็งแกร่งนั้นเป็นเครื่องดื่มที่แพร่หลายทุกวัน: และมันถูกเตรียมโดยผู้คนจากหลายชั้นของประชากร และผลิตภัณฑ์นี้ยังได้รับการยอมรับว่าเป็นสัญลักษณ์ของความเป็นอยู่ที่ดีในบ้านดังนั้นจึงมีอยู่ทุกที่ในมาตุภูมิ

มีอาชีพดังกล่าว - kvass!

kvass ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ในยุคที่ห่างไกลนั้นได้รับความนิยมอย่างมากจนมีอาชีพบางอย่าง - "kvass" ตัวแทนของชนชั้นแรงงานนี้ถือว่ามีเอกลักษณ์: เกือบทุกคนมีสูตรอาหารที่แท้จริงของตนเอง จากที่นี่มีเครื่องดื่มหลากหลายชนิดให้เลือกมากมาย: มีแอลกอฮอล์ kvass และแอปเปิ้ลและลูกแพร์และข้าวไรย์และตัวเลือกอื่น ๆ แม้จะมีความจริงที่ว่าแม่บ้าน - ภรรยาที่น่านับถือทุกคนก็มีสูตรการดื่มของตัวเองเช่นกันซึ่งเธอทำให้สามีของเธอมีความสุข

kvass มีกี่องศา?

คำถามนี้ไม่สามารถตอบได้อย่างชัดเจน: จะมีมาตราส่วน - จากและถึง - ขึ้นอยู่กับสูตรเสมอ เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าในระหว่างกระบวนการหมัก เช่น ข้าวไรย์ควาสที่บ้าน จะเกิดเชื้อราชนิดพิเศษขึ้นซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็น "องศา" ได้ โดยทั่วไป kvass ตามธรรมชาติที่เตรียมอย่างเหมาะสมสามารถพิจารณาได้อย่างปลอดภัยว่ามีแอลกอฮอล์ จริงอยู่คุณต้องดื่มเครื่องดื่มนี้ค่อนข้างมากเพื่อที่จะได้รู้สึกถึงผลกระทบและเมา - แต่บางทีนี่อาจดีที่สุด ความมึนเมานั้นเบามากและค่อย ๆ เกิดขึ้น มันไม่โดนหัวเหมือนวอดก้าหรือขาเหมือนบด

ตามเนื้อผ้าปริมาณแอลกอฮอล์ไม่เกิน 1.2% ถือว่ายอมรับได้ แต่ในบางบ้าน หากคุณใส่น้ำตาลเพิ่มและปล่อยให้มันหมักเป็นเวลานาน 3-5% สามารถเกิดขึ้นได้ kvass มีกี่องศา: ในมาตุภูมิโบราณเนื่องจากลักษณะเฉพาะของการผลิตจนถึงศตวรรษที่สิบสอง kvass นั้นแข็งแกร่งกว่าและหนากว่าของสมัยใหม่ (แม้แต่เบียร์) ดังนั้นคำว่า "เปรี้ยว" จึงคงอยู่มาจนถึงทุกวันนี้

การรักษาและผลประโยชน์

ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าข้าวไรย์ควาสที่ปรุงเองที่บ้านช่วยเพิ่มความสามารถในการทำงาน บรรเทาความเหนื่อยล้า ฟื้นฟูพลังงาน กระตุ้นการย่อยอาหาร สามารถปรับปรุงความอยากอาหาร และช่วยได้มากเนื่องจากส่วนประกอบของมันในการย่อยอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน นอกจากนี้ยังคืนอัตราส่วนของของเหลว วิตามิน และเกลือ นอกจากนี้ kvass แอลกอฮอล์ที่ทำเองที่บ้านยังมีองค์ประกอบการติดตามมากมาย, กรดออร์กาโน, ทำลาย, กำจัดออกจากลำไส้, พืชที่เป็นอันตรายทั้งหมด พงศาวดารโบราณระบุว่า kvass มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ชายในแง่ของความแรง เขาเสริมความแข็งแกร่งและส่งเสริมลูกหลานที่แข็งแรง

เตรียมง่าย: ส่วนผสม!

ในการเตรียม rye kvass เราต้องการแครกเกอร์จากขนมปังข้าวไรย์หนึ่งก้อน ในการทำให้สีของ kvass เข้มขึ้น ขนมปังจะต้องถูกเผาเล็กน้อย แต่ไม่มากเกินไป มิฉะนั้น kvass จะขมอย่างเห็นได้ชัด แครกเกอร์ต้องหั่นเป็นก้อนไม่ใหญ่เกินไปด้านยาวประมาณสองเซนติเมตร นอกจากนี้เรายังต้องการยีสต์แห้งห่อเล็ก (ขนมปัง 11 กรัม) น้ำตาลทรายประมาณครึ่งแก้วและลูกเกดหนึ่งกำมือ จานสำหรับทำ kvass ควรเป็นแก้วหรือเคลือบฟัน (บางคนชอบพลาสติกเกรดอาหาร - ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใช้น้ำบริสุทธิ์ 6 ลิตรได้) แต่ไม่ใช่โลหะ - เพื่อไม่ให้เกิดกระบวนการออกซิเดชั่นในระหว่างการเตรียม kvass ของเรา

การเตรียมเครื่องดื่มทีละขั้นตอน

ขั้นตอนสุดท้าย

ตอนนี้สามารถเท kvass ลงในขวดพลาสติกจากน้ำแร่และปิดด้วยจุก เราเว้นที่ว่างไว้เล็กน้อยเพื่อไม่ให้ระเบิด หากเราต้องการให้ kvass ของเราคมและแข็งแรง คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลอีกหนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละขวด ภาชนะปิดจะต้องแช่เย็นอีกวันเพื่อให้กระบวนการหมักสมบูรณ์

หลังจากเวลาข้างต้น ตะกอนสีขาวที่ตกตะกอนจะปรากฏขึ้นในขวด และ kvass จะได้รับความคมชัดแบบคาร์บอเนตและระดับแอลกอฮอล์เล็กน้อย (คุณสามารถวัดได้ด้วยเครื่องวัดแอลกอฮอล์เพื่อให้แน่ใจ) ป้อมปราการของ kvass ที่ดีสามารถเข้าถึงได้ 3 บางครั้ง 5 เปอร์เซ็นต์ - ทำไมไม่ดื่มเบียร์ล่ะ ตอนนี้คุณสามารถดื่มหรือใช้เป็นน้ำสลัด okroshka ที่อร่อยและมีกลิ่นหอม (และที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ)

Kvass กับยีสต์และน้ำตาล: ไม่เพียง แต่จากขนมปังเท่านั้น!

ดังกล่าวข้างต้นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ (แม้ว่าจะน้อยที่สุด) สามารถทำที่บ้านได้ไม่เพียง แต่จากแครกเกอร์ข้าวไรย์ ตั้งแต่สมัยโบราณมีสูตรสำหรับเตรียมผลิตภัณฑ์นี้จากส่วนผสมต่างๆ

1. ตัวอย่างเช่น birch kvass ถือเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและเป็นยาชูกำลัง มีคุณสมบัติในการรักษาตามธรรมชาติและมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ทั้งหมด ปรุงด้วยน้ำตาลและลูกเกด (คุณสามารถเพิ่มยีสต์ไวน์เล็กน้อยเพื่อความแน่ใจ แต่มีอยู่ในองุ่นแล้ว) การหมัก (และการได้มาซึ่งระดับแสง) เกิดจากการสลายตัวของน้ำตาลเป็นแอลกอฮอล์ คาร์บอนไดออกไซด์ และน้ำ เคล็ดลับ: ใช้จานที่ใหญ่ขึ้น (จากปริมาณของเหลวเริ่มต้น - 2 เท่า) เพื่อไม่ให้ kvass หนีไปในระหว่างกระบวนการหมัก
2. คุณยังสามารถทำ kvass แอลกอฮอล์ที่ยอดเยี่ยมจากแอปเปิ้ล (ลูกแพร์) ที่บ้านได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้แอปเปิ้ลกับน้ำ น้ำตาลและยีสต์ (คุณสามารถใช้น้ำแอปเปิ้ลคั้นสดก็ได้) กระบวนการหมักดำเนินไปในลักษณะเดียวกับข้าวไรย์ควาส (บางคนถึงกับใส่กรูตงในสูตรเวอร์ชันนี้ด้วย) และเครื่องดื่มจะสว่างและอัดลมด้วยระดับแสงที่แทบจะมองไม่เห็น - มันจะคล้ายกับไซเดอร์จากระยะไกล

เครื่องดื่มสุดสดชื่นในฤดูร้อนของฉันนำโดย Mojito, Tarragon และแน่นอน kvass! ไม่ใช่เครื่องดื่มสีน้ำตาลรสหวานที่มีกลิ่นขนมปังที่แทบมองไม่เห็น แต่เป็นขนมปังโฮมเมดที่แข็งแรงจริงๆ

ในการเตรียม kvass เราจำเป็นต้องมีขนมปังดำก้อน, น้ำตาล, ยีสต์, น้ำ, ลูกเกดและภาชนะขนาดใหญ่ มีหลายร้อยสูตรสำหรับ kvass: ผลไม้, เบอร์รี่, มะรุม, สมุนไพร, ทุกอย่างอยู่ในมือ แต่วันนี้เราจะทำขนมปัง kvass แบบโฮมเมดคลาสสิก รากฐานของพื้นฐาน ก่อนอื่นให้หั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็กๆ

และอบในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาล ยิ่งแครกเกอร์มีสีเข้มมากเท่าใด kvass ก็จะเข้มขึ้นตามลำดับ ดูว่าขนมปังไม่ไหม้มากเกินไป มิฉะนั้น kvass จะขม

เทแครกเกอร์ลงในชาม

และเทน้ำเดือด

ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมงจนกว่าน้ำจะเย็นลง

ทำไมคุณถึงถามเครียดคนจรจัดกับเหยือกแคร็กเกอร์ยีสต์รอถ้าคุณสามารถไปซื้อ kvass ในร้านค้าที่ใกล้ที่สุดได้ คำถามนี้สมเหตุสมผลและไม่ไร้ความหมาย ฉันยังบริโภคผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้สำหรับการบริโภคจำนวนมากเป็นส่วนใหญ่ แต่คุณไม่จำเป็นต้องพิสูจน์ให้ใครเห็นว่าของทำเองมักจะอร่อยกว่าของที่ผลิตจำนวนมาก จริงไหม? เปรียบเทียบรสชาติของมะเขือเทศจากร้านค้า ยัดด้วยไนเตรตจีนอย่างระมัดระวัง และดึงออกมาจากพุ่มไม้โดยเพื่อนบ้านในประเทศ ซึ่งเธอปลูกเอง

กรองของเหลวที่ได้ลงในขวด อย่างที่คุณเห็น แคร็กเกอร์ของฉันยังทอดได้ไม่ดีนัก

เพิ่มน้ำตาล

ยีสต์เล็กน้อย คุณสามารถแช่ไว้ล่วงหน้าฉันไม่รำคาญ

เราผสมแป้งสาลีของเรา เราคลุมขวดด้วยผ้าหรือผ้ากอซแล้วปล่อยให้หมักเป็นเวลาหนึ่งวัน

หนึ่งวันต่อมาคุณต้องกรอง kvass ลงในภาชนะอื่นด้วยผ้าขาวม้า ฉันขี้เกียจเกินไปที่จะไปหากระป๋องฉันเทลงในขวดจากใต้ Tarragon ที่เสร็จแล้ว (ถ้าฉันรู้วิธีทำทาร์รากอนแบบโฮมเมด ฉันจะทำแน่นอน)

ทุกสิ่งควรมีความสนุกในตัวเอง นั่นคือแต่ละขวดควรมีลูกเกดสองสามลูก ฉันคิดว่าลูกเกดดูดซับสารบางอย่างในแป้งเปรี้ยว แต่กลายเป็นว่าอัดลมเพิ่มเติม ฉันโยนลูกเกดลงในขวด แต่มีระยะขอบ และปฏิบัติตามคำแนะนำ วันหนึ่งให้เครื่องดื่มอุ่นและสองวันในตู้เย็น ตามความทรงจำในวัยเด็กซึ่งมักจะวาดขวด kvass ไว้บนขอบหน้าต่างห้องครัวฉันขันก๊อกบนขวดให้แน่นแล้ววางไว้ในดวงอาทิตย์สี่สิบองศา ไม่กี่ชั่วโมงต่อมา เมื่อฉันเข้าไปในครัว ฉันพบฟองฟู่ออกมาจากใต้ฝา เมื่อตระหนักว่าแรงดันในขวดค่อนข้างสูงอยู่แล้วและกลัวว่าขวดจะระเบิดหมด ฉันจึงวางขวดลงในอ่างล้างจานและค่อยๆ คลายเกลียวฝาออกเพื่อให้แก๊สที่สะสมอยู่ไหลออก เสียงฟู่รุนแรงขึ้นจุกแน่น ฉันควรจะคิดล่วงหน้าว่าควรปิดฝาขวดเท่านั้นและไม่บิด ซึ่งในการหมักด้วยแดดจะมีความรุนแรงมาก ทำไมต้องคลายเกลียวฝาจนสุดด้วยแรงดันในขวด - บูม! — อย่า… BOOM ใช้เวลาเพียงเสี้ยววินาที ฝาหลุดจากมือ เชื้อกระเด็นเข้าตา เมื่อฉันลูบหน้าหัวเราะและมองไปรอบ ๆ ห้องครัวทั้งหมดถูกคลุมด้วย kvass บนเพดานมีหยดขนาดใหญ่รวมตัวกันจากแอ่งน้ำขนาดใหญ่และเทลงบนพื้นเหมือนฝนเชื้อ ผนังทั้งหมด ตู้เย็น ชั้นวางของ จาน เตา - ทุกอย่างอยู่ในเชื้อ ลูกเกดกระจัดกระจายไปคนละทิศละทาง มีของเหลวเหลืออยู่ที่ก้นขวด ฉันไม่คิดจะถ่ายภาพทิวทัศน์นี้ ฉันคว้าผ้าขี้ริ้วทันที กลิ่นมันอบอวลไปทั้งครัว

เมื่อได้กลิ่นหอมนี้ ตัวต่อทั้งฝูงก็แห่กันไปที่หน้าต่างห้องครัวและเอาหัวโขกกระจกอย่างโมโห ก้อนแรกตามปกติคือแพนเค้ก ขวดที่สองก็รอด

หลังจาก 2.5 วันที่เหลือฉันระบาย kvass ออกจากขวดโดยไม่เขย่าตะกอนที่ด้านล่าง มันกลายเป็น kvass ที่แข็งแกร่ง, แข็งแรง, หวานและมีกลิ่นหอม มีป้อมปราการอยู่สองสามระดับแน่นอนมันให้ความรู้สึกที่ดี เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงล่าสุดในกฎหมายเกี่ยวกับปริมาณแอลกอฮอล์ในเลือดของผู้ขับขี่รถยนต์ ฉันจะไม่ดื่ม kvass ดังกล่าวขณะขับรถ เครื่องวิเคราะห์ลมหายใจสามารถแสดงผลแตกต่างจาก 0.00 ในความคิดของฉันการเท kvass ที่ซื้อจากร้านค้าลงใน okroshka โดยทั่วไปนั้นโง่ แต่ด้วยโฮมเมดมันอร่อยมาก ขั้นตอนการทำอาหารใช้เวลานานมาก แต่คุณจะพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้ วิธีการเรียนรู้โดยไม่ต้อง BAH! ปรุง kvass คุณสามารถลองสูตรอื่น ๆ : กับแอปเปิ้ล, เบอร์รี่, ฯลฯ

Kvass เป็นเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมที่มีประวัติเริ่มต้นในสมัยโบราณ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์รสชาติที่ดีเป็นสาเหตุของความนิยมในหมู่ประชาชนทั่วไป

แต่คุณควรระวังปริมาณแอลกอฮอล์ใน kvass และในบางกรณีมีข้อ จำกัด ในการบริโภคหรือไม่

ผลประโยชน์ของ kvass ต่อร่างกาย

Kvass เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีเอทิลแอลกอฮอล์เล็กน้อย กระจายอยู่ทั่วไป ดับกระหายได้ดี และเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ เนื่องจากคุณสมบัติของมันมีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารช่วยเพิ่มการเผาผลาญสารอาหาร จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคไม่เสถียรต่อส่วนประกอบที่ทำขึ้นเป็นเครื่องดื่ม การใช้เป็นประจำมีผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดของมนุษย์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของเครื่องดื่มเป็นผลมาจากการหมัก ดังนั้นจึงมีแบคทีเรียจำนวนมากที่เป็นประโยชน์ต่อชีวิตมนุษย์ พวกเขาส่งเสริมการย่อยอาหารและช่วยในการรักษาและป้องกัน dysbacteriosis ต้องขอบคุณพวกเขาที่มีการผลิตวิตามินที่จำเป็นซึ่งเสริมสร้างการป้องกันของร่างกาย ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำควรดื่มก่อนมื้ออาหาร

ผู้ที่มีความผิดปกติของระบบประสาทแนะนำให้ใช้เป็นประจำ แอลกอฮอล์ใน kvass ช่วยบรรเทาความเครียด ปรับปรุงภูมิหลังทางอารมณ์ กรดที่มีอยู่ในองค์ประกอบช่วยเร่งการเผาผลาญของเซลล์ เสริมสร้างเคลือบฟัน และรักษาแผล

ในบางกรณีเครื่องดื่มนี้ยังใช้เป็นวิธีลดน้ำหนัก การใช้ kvass คุณภาพสูงเป็นประจำจะช่วยปกป้องร่างกายและลดโอกาสในการเกิดโรคต่างๆ ประกอบด้วยเอนไซม์ที่มีคุณค่ามากมาย

kvass ที่ซื้อมามีกี่องศา

Kvass ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีในการเตรียมอาจมีจุดแข็งที่หลากหลายและก่อนใช้งานคุณต้องรู้ว่ามีปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ในนั้นอย่างไร มาตรฐานของรัฐมีข้อกำหนดที่แตกต่างกันสำหรับเครื่องดื่มเหล่านี้โดยคำนึงถึงวิธีการเตรียมและผลิตภัณฑ์ที่ใช้สำหรับสาโท

สูตรสำหรับการเตรียมอุตสาหกรรมบางประเภทมีการเพิ่มวอดก้า ผลที่ได้คือเครื่องดื่มมึนเมาที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ

กระบวนการหมักในอุตสาหกรรมอาหารหยุดลงด้วยกำลังโดยการทำให้เครื่องดื่มเย็นลง ปริมาณแอลกอฮอล์ใน kvass อยู่ในช่วง 0.7-2.6%

กี่รอบใน kvass โฮมเมด

kvass ที่ทำเองที่บ้านยังมีเอทิลแอลกอฮอล์ซึ่งได้มาจากการหมักตามธรรมชาติ ตามเนื้อผ้าจะใช้มอลต์ น้ำตาล และน้ำในการเตรียม

การใช้ยีสต์ในกรณีนี้ทำให้ปริมาณแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่มเพิ่มขึ้น ด้วยปริมาณยีสต์ที่เพิ่มขึ้นในสูตรทำให้มีความแข็งแรงเพิ่มขึ้น เมื่อโตเต็มที่ เปอร์เซ็นต์ของแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่มทำเองจะสูงถึง 8% คุณสามารถวัดปริมาณแอลกอฮอล์ในองค์ประกอบของ kvass โดยใช้เครื่องวัดแอลกอฮอล์

เป็นไปได้ที่จะเตรียมเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่บ้าน มีสูตรพิเศษสำหรับสิ่งนี้

เป็นไปได้ไหมที่จะดื่ม kvass ก่อนขับรถ

เมื่อใช้ kvass โดยคนขับก่อนขับรถคุณต้องแน่ใจว่าไม่มีแอลกอฮอล์หรือรู้ว่าแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่มมีความเข้มข้นเท่าใด

หากไม่มีแอลกอฮอล์คุณสามารถดื่มได้โดยไม่ต้องกลัวเนื่องจากปริมาณแอลกอฮอล์จะไม่เปลี่ยนแปลงระหว่างการเก็บรักษา ในเครื่องดื่มแบบโฮมเมด ความแรงจะเพิ่มขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปและสามารถไปถึงระดับเดียวกับเบียร์แรง เป็นการยากที่จะควบคุมระดับหากเป็น kvass ทำเองที่บ้าน การใช้เครื่องดื่มดังกล่าวในขณะขับขี่ยานพาหนะสามารถนำไปสู่ผลที่ไม่พึงประสงค์ได้

ในกรณีที่ซื้อในร้านค้าคุณควรศึกษาข้อมูลเฉพาะของผู้ผลิต หากเป็นเทคโนโลยีที่ใช้การหมักตามธรรมชาติ เครื่องดื่มก็จะมีส่วนผสมของเอทานอล ต้องระบุระดับความแรงบนฉลากผลิตภัณฑ์

แม้แต่ปริมาณแอลกอฮอล์ขั้นต่ำก็สามารถทำให้ปฏิกิริยาเปลี่ยนไป เปลี่ยนความคิดของบุคคล และทำให้เขาเป็นผู้ใช้ถนนที่ขาดความรับผิดชอบและประมาทเลินเล่อ พฤติกรรมนี้เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ในขณะขับรถ เฉพาะในกรณีที่ไม่ได้ใช้ยีสต์ในกระบวนการเตรียมเท่านั้น อนุญาตให้คนขับดื่มเครื่องดื่มนี้ได้หรือไม่ ระดับแอลกอฮอล์อยู่ที่ 1.5% ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ที่ยอมรับได้

แม้ว่า kvass จะไม่ทำให้เกิดอาการมึนเมาจากแอลกอฮอล์ แต่เมื่อเจ้าหน้าที่ตำรวจจราจรตรวจสอบบนถนนโดยใช้เครื่องวิเคราะห์ลมหายใจ ปริมาณแอลกอฮอล์ในเลือดของผู้ขับขี่อาจสูงกว่าระดับที่อนุญาต ความเข้มข้นสูงสุดของแอลกอฮอล์จะถึงภายในหนึ่งชั่วโมงหลังการบริโภค ในเรื่องนี้ขอแนะนำให้รอ 2-3 ชั่วโมงหลังจากดื่มเครื่องดื่มเพื่อให้หายไปเนื่องจากการเมาแล้วขับมีโทษตามกฎหมายอย่างเคร่งครัด

เป็นไปได้ไหมที่จะดื่ม kvass หลังจากเข้ารหัส

หากไม่มีการละเมิดทางเทคโนโลยีในระหว่างกระบวนการเตรียมการและเปอร์เซ็นต์ของแอลกอฮอล์เป็นไปตามมาตรฐาน (0.7-0.8%) ไม่อนุญาตให้ใช้ kvass หลังจากเข้ารหัสเท่านั้น แต่ยังแนะนำให้ใช้ตามประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ .

แต่ทุกครั้งที่ปัญหาได้รับการแก้ไขเป็นรายบุคคลโดยคำนึงถึงเงื่อนไขในการผลิตเครื่องดื่มและปริมาณแอลกอฮอล์ในนั้น ในการรักษาโรคติดสุราผู้คนต้องทนทุกข์ทรมานจากภาวะซึมเศร้าและหากไม่ได้เกิดจากความต้องการดื่มแอลกอฮอล์การดื่มจะเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วย

หากเครื่องดื่มทำเองและผ่านกระบวนการหมักอย่างถูกต้องและสุกเต็มที่ เปอร์เซ็นต์ของแอลกอฮอล์ในนั้นจะเท่ากับในเบียร์ ดังนั้นผู้ป่วยที่เป็นโรคพิษสุราเรื้อรังจึงไม่แนะนำให้ใช้เครื่องดื่มดังกล่าว เมื่อทำการเข้ารหัสด้วยยาที่ใช้เพื่อเอาชนะการติดแอลกอฮอล์ การใช้ kvass ที่มีปริมาณเอทานอลสูงอาจนำไปสู่ผลร้ายแรง (หายใจไม่ออก ฯลฯ)

หากการเข้ารหัสเป็นการรักษาทางจิตอายุรเวทคุณควรระวังและพยายามหลีกเลี่ยงการบริโภค kvass เนื่องจากสามารถทำลายอุปสรรคที่จัดตั้งขึ้นและกระตุ้นความปรารถนาที่จะดื่มแอลกอฮอล์ ในคนที่เป็นโรคพิษสุราเรื้อรัง จิตใต้สำนึกสามารถตอบสนองต่อปริมาณแอลกอฮอล์ขั้นต่ำได้ ความเสี่ยงของการทำลายโหมดการเข้ารหัสจะเพิ่มขึ้น

นอกจากนี้ ผู้ที่ดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปเป็นเวลานานจะประสบกับโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคตับแข็ง และโรคกระเพาะ ดังนั้นหากเปอร์เซ็นต์ของแอลกอฮอล์สูงคุณควรงดดื่ม