วัตถุดิบ

• บวบ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• เนื้ออกไก่ - 300 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ (หรือซอสมะเขือเทศ) - 3 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
• Kefir - 0.5 ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา

เวลาทำอาหาร: เตรียม 20 นาที + อบ 35 นาที

อัตราผลตอบแทน: 6 เสิร์ฟ

ในช่วงปลายฤดูร้อน แม้ว่าอากาศจะยังอุ่นอยู่ แต่คุณต้องการอาหารเบาๆ และดีต่อสุขภาพที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เพื่อที่คุณจะได้เห็นว่าวันหยุดพักผ่อนเป็นไปเพื่อประโยชน์ของคุณและไม่สร้างความเสียหายให้กับคุณ ในฐานะที่เป็นหนึ่งในอาหารเหล่านี้เราขอนำเสนอบวบม้วนด้วย อกไก่อบในเตาอบ พวกมันเตรียมง่ายและสะดวก แคลอรี่ต่ำ และดีต่อสุขภาพ และในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก จานที่มีบวบและอกไก่ก็เหมาะเช่นกัน อาหารเย็นแคลอรี่ต่ำ.

วิธีปรุงบวบม้วนกับอกไก่ - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ก่อนอื่นเรามาเตรียมตัวกันก่อน ส่วนผสมที่จำเป็น- บวบควรมีอายุยังน้อย มีเปลือกและเมล็ดที่อ่อนนุ่ม จะดีกว่าถ้าใช้ kefir ที่มีปริมาณไขมัน 2.5% หรือสูงกว่า - เราจะอบบวบโรลไว้ ซอส kefirและไม่ควรขดตัว

คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศอะไรก็ได้ - แบบเผ็ด ถ้าคุณชอบเผ็ด เคบับ หรือคลาสสิก คุณยังสามารถใช้ซอสมะเขือเทศโฮมเมดได้ แต่จะต้องใช้ซอสข้นเท่านั้น

หั่นบวบเป็นชิ้นกว้าง 0.3-0.5 มิลลิเมตร

วางบวบลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษหรือฟอยล์แล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที บวบควรจะนิ่ม

ขณะที่ซูกินีอยู่ในเตาอบ ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นยาว

ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ

เตรียมซอส. บีบกระเทียมผ่านการกด

เพิ่มกระเทียมลงใน kefir ตีไข่ ผัดซอสที่ได้ให้เข้ากันเติมเกลือและพริกไทย

วางชิ้นชีสลงบนชิ้นบวบ

อัดจาระบีชีสด้วยซอสมะเขือเทศ

วางเนื้อไก่

ม้วนบวบเป็นม้วนแล้วยึดด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันขนาดเล็ก

วางบวบม้วนลงในจานอบ เทซอส kefir ที่เตรียมไว้

อบจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 35 นาที (จนม้วนเป็นสีน้ำตาล)

เสิร์ฟม้วนบวบเสร็จแล้วกับอกไก่ร้อน น่าทาน!

คุณสามารถทำบวบได้มากมาย อาหารหลากหลาย- ผักชนิดนี้ไม่มีรสชาติที่แตกต่างในตัวเอง แต่ด้วยเหตุนี้จึงสามารถรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์อื่นได้อย่างง่ายดาย สิ่งที่ทำให้อาหารบวบเป็นที่นิยมคือผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักสามารถรับประทานได้เนื่องจากผักชนิดนี้มีแคลอรี่น้อยมาก ในสูตรนี้เราจะบอกและแสดงวิธีเตรียมม้วนไก่และบวบที่อบบนไม้เสียบไม้ในเตาอบ

ข้อมูลรสชาติ ขนมผัก

วัตถุดิบ

• บวบ 1 ลูก;
• เนื้อไก่ 1 ชิ้น
• พริกแดงหนา 2 เม็ด
• มะเขือเทศ 1-2 ลูก
• 150 ก ชีสรัสเซีย;
• 0.5 ช้อนชา ปาปริก้า;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำบวบม้วนกับไก่

ควรหั่นบวบหรือบวบเป็นเส้นบาง ๆ หนาประมาณ 0.4 ซม.


เพื่อป้องกันไม่ให้บวบหักในระหว่างการปรุงต่อ ให้วางไว้ในน้ำเค็มเล็กน้อยที่เพิ่งต้มประมาณ 5 นาที


หั่นมะเขือเทศเป็นซีก หั่นพริกไทยเป็นชิ้นๆ
มาเริ่มเตรียมซอสกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เทน้ำลงในกระทะ แล้ววางพริกและมะเขือเทศสับโดยคว่ำด้านหนังลง ปิดฝาผักแล้วปรุงด้วยไฟแรงจนนิ่ม หลังจากนั้นคุณจะต้องขูดเนื้อออกด้วยช้อนชาแล้วสับด้วยมีดหรือใช้เครื่องปั่น เพิ่มเกลือพริกไทยและปาปริก้าลงในส่วนผสมผักคนให้เข้ากัน
วางบวบไว้บนผ้าเช็ดปากแล้วซับให้แห้ง
ขูดชีสและหั่นเนื้อไก่เป็นเส้นยาวบาง ๆ เช่นสับ

เราเริ่มสร้างม้วน ม้วนเหล่านี้สามารถขึ้นรูปได้สองวิธี
วิธีที่ 1
ตัดเนื้อตามเมล็ดข้าวเป็นเส้นบาง ๆ ตีแต่ละแถบเนื้อเบา ๆ แล้วทาด้วยซอส

วางบวบไว้ด้านบน


วางชีสขูดไว้ด้านบนของบวบ


ตอนนี้เรามาม้วนม้วนแล้วร้อยเข้ากับไม้เสียบ


วิธีที่ 2
ทาบวบด้วยซอสใส่แถบเนื้อซึ่งทาด้วยซอสแล้วโรยด้วยชีสขูด ม้วนขึ้นและร้อยด้ายลงบนไม้เสียบ


วางโรลบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 25 นาที ม้วนสำเร็จรูปพร้อมบวบและ เนื้อไก่นำออกจากไม้เสียบแล้วเสิร์ฟขณะอุ่น ตกแต่งด้วยสมุนไพร
มันเบา อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และที่สำคัญที่สุด จานเพื่อสุขภาพจะทำให้อาหารของคุณมีความหลากหลายและนำมาซึ่งความสุขอย่างยิ่ง

แม่บ้านทุกคนอยากทำอาหารให้ งานฉลองหรือสำหรับ ตารางทุกวันน่าสนใจ อร่อยและดีต่อสุขภาพ พวกเขาช่วยเธอในเรื่องนี้ สูตรดั้งเดิม, สร้าง เชฟผู้มีประสบการณ์- เมนูสามารถหลากหลายได้ ของว่างแสนอร่อยด้วยส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ นอกจากนี้ที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ม้วนอร่อยจากผักบวบกับไก่ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเตรียมโดยใช้ส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยหรือเสริมตามที่ผู้ปรุงอาหารต้องการ ด้านล่างนี้คุณจะพบข้อมูลบางส่วน สูตรยอดนิยมต้นฉบับและ จานอร่อย.

บวบและม้วนไก่ - อาหารจานอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุด

โรลก็มี การตกแต่งแบบดั้งเดิมโต๊ะใดก็ได้ มีอยู่ จำนวนมากของว่างประเภทนี้ตื่นตาตื่นใจกับส่วนผสมที่หลากหลาย เพื่อเอาใจคนในบ้านก็เตรียมผัก ปลา มีทโลฟ,อาหารสัตว์ปีก. อาหารเรียกน้ำย่อยบวบกับไก่เป็นสถานที่ที่คู่ควรในหมู่พวกเขาซึ่งเป็นตำแหน่งที่ได้รับความนิยม เมนูหลัก- ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับฤดูร้อนเมื่อมีการลดราคากลางคืน ส่วนผสมของจานมีราคาไม่แพงนักและรสชาติจะยอดเยี่ยม - แปลกตาและฉุนเฉียว

ม้วนผักด้วยไก่พวกมันดูสวยงามและในขณะเดียวกันก็น่ารับประทานผิดปกติก็สามารถจัดวางอย่างระมัดระวัง จานสวยเสิร์ฟบนไม้เสียบหรือตั้งตรง สแน็คช่วยประหยัด รสชาติเยี่ยมไม่เพียงแต่ร้อน แต่ยังเย็นอีกด้วย พนักงานต้อนรับสามารถเสิร์ฟโรลได้ด้วย ซอสที่ไม่ธรรมดา– มะเขือเทศ กระเทียม หรืออื่นๆ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ นอกจาก, บวบคลาสสิกง่ายต่อการเพิ่มด้วยไก่ ส่วนผสมที่หลากหลาย– เห็ด ชีส คอทเทจชีส มะเขือเทศ หรือแม้แต่ผลไม้ (เช่น ลูกพีช)

สูตรพื้นฐานสำหรับม้วนกับอกและชีสในเตาอบ

ม้วนคลาสสิกพร้อมอกและบวบเสริมด้วยชีสปรุงในเตาอบ อาหารว่างรสเผ็ดโดดเด่นด้วยซอสที่ทำให้ชุ่มฉ่ำ ซอสมะเขือเทศธรรมดา มายองเนส ซอสกระเทียมหรืออื่นๆเพื่อลิ้มรส เมื่อสุกแล้วสามารถเสิร์ฟจานร้อนหรือเย็นได้ คุณต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการทำม้วนไก่:

• บวบหรือบวบ - สองชิ้น
• อกไก่.
• กระเทียม (2-3 กลีบ)
• ฮาร์ดชีส – ประมาณ 50 กรัม
• ซอส.
• ใบโหระพาสด.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักให้ดีและซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนูก่อนหั่น ตัดแนวนอนเป็นเส้นกว้างไม่เกินครึ่งเซนติเมตร สิ่งนี้ใช้ได้กับบวบขนาดเล็ก ผักยาวจะต้องหั่นเป็นสองส่วนเพื่อไม่ให้แถบยาวเกินไปสำหรับม้วน
2. เคลือบด้านบนของถาดอบด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย วางผักไว้อย่างระมัดระวัง หล่อลื่นพวกเขาด้านบนเล็กน้อยด้วย
3. เปิดเตาอบที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศา วางบวบไว้ตรงนั้นไม่เกินเจ็ดนาทีเพื่อให้นุ่มและม้วนงอได้ง่ายขึ้น บวบควรมีสีน้ำตาลเล็กน้อย
4. หั่นเต้านมเป็นแผ่นบางๆ คุณควรได้แถบบางๆ เพิ่มเกลือและพริกไทยลงไป สับกระเทียมด้วยการกดกระเทียมผสมกับซอสที่เลือกใส่ใบโหระพา หมักไก่ลงในส่วนผสมสักครู่
5. วางแถบไก่ไว้บนผักบนถาดอบ ขูดชีสแล้วโรยด้านบนเล็กน้อย ม้วนบวบและเนื้อเป็นม้วน คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อเสริมโครงสร้าง
6. อบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาประมาณยี่สิบห้านาที เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะที่ใช้ร่วมกัน โรยเพื่อความสวยงาม จานพร้อมสมุนไพรสด

สำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มปรุงบวบและไก่ด้วยวิธีนี้ อาจเป็นเรื่องยากที่จะเข้าใจความซับซ้อนทั้งหมด เพื่อให้การทำอาหารง่ายขึ้น เชฟผู้มีประสบการณ์ทำวิดีโอพิเศษด้วย สูตรทีละขั้นตอน- ผู้นำเสนอวิดีโอถัดไปจะแสดงรายละเอียดวิธีเตรียมส่วนผสมสำหรับสร้างโรลวิธีการม้วนอย่างถูกต้องเพื่อให้ของว่างที่ทำเสร็จแล้วออกมาสวยงามและควรอบจานที่อุณหภูมิเท่าใด ไม้เสียบถูกนำมาใช้เป็นเครื่องยึดและถนอมอาหาร วิวสวยอาหารพร้อม ดูวิธีเตรียมม้วนด้านล่าง:

ตัวเลือกพร้อมเนื้อและคอทเทจชีส

รุ่นคลาสสิกแม่บ้านสามารถเสริมม้วนด้วยสิ่งผิดปกติ ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ- แขกและครอบครัวจะต้องชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอน เติมนมเปรี้ยว,ซอส,ไก่. ของขบเคี้ยวดังกล่าวจะออกมาชุ่มฉ่ำซึ่งจะมีปริมาณมาก สารที่มีประโยชน์, ที่จำเป็นต่อร่างกาย- จะมีส่วนประกอบอะไรบ้าง จานอร่อยสำหรับตารางงานรื่นเริงหรือทุกวัน:

• บวบหนุ่มตัวใหญ่ตัวหนึ่ง
• เนื้อไก่ – ชิ้นเดียว
• คอทเทจชีสที่คุณชื่นชอบหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะที่มีไขมัน 15%
• กระเทียมกลีบหนึ่ง (หรือมากกว่านั้นเพื่อลิ้มรส)
• สมุนไพรสับหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส
• เล็กน้อย ชีสขูดเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ.
• น้ำมันมะกอก

วิธีเตรียมของว่างฉ่ำ:

1. ล้างบวบให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งโดยใช้ผ้ากระดาษชนิดพิเศษ ผ้าเช็ดปาก หรือผ้าเช็ดครัวทั่วไป
2. ตัดผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นประมาณ 0.4-0.5 เซนติเมตร
3. วางกระดาษรองอบแบบพิเศษบนถาดอบที่สะอาดและแห้ง วางบวบสับลงไป หากยาวเกินไป ให้แบ่งผักออกเป็นสองส่วน ทาน้ำมันมะกอกเล็กน้อยด้านบน
4. เปิดเตาอบที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศา วางถาดอบไว้ตรงนั้น รอห้านาทีแล้วนำออก บวบควรมีสีน้ำตาลเล็กน้อยและนิ่มลง
5. แบ่งเนื้อไก่ออกเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วตีให้เข้ากัน ปรุงรสเต้านมด้วยเครื่องปรุงรส ปล่อยให้หมักไว้สิบนาที เมื่อบวบเย็นลงแล้ว ให้วางเนื้อลงไป
6. ผสมคอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว สมุนไพร เกลือ และกระเทียมให้เข้ากันจนเนียน ทาส่วนผสมให้ทั่วไก่
7. ถู ปริมาณน้อยชีสเพื่อลิ้มรสเพื่อโรยส่วนผสมนมเปรี้ยวเล็กน้อยด้านบน
8. ค่อยๆ ม้วนม้วนอย่างระมัดระวัง หากต้องการ ให้ใช้ไม้จิ้มฟันยึดไว้เพื่อไม่ให้กระจุยระหว่างการอบ
9. ละอองขนม น้ำมันมะกอก,อบไม่เกินสามสิบนาที อุณหภูมิ: หนึ่งร้อยแปดสิบองศา
10. ก่อนเสิร์ฟโรยจานที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสดแล้วเติม ซอสที่น่าสนใจ- ครีมเปรี้ยวจะเข้ากันได้ดีกับม้วน

บวบม้วนกับไก่สับเสียบไม้

อย่างที่สุด ม้วนอร่อยจะได้รับหากคุณไม่ได้ปรุงด้วยเนื้อไก่แบบดั้งเดิม แต่ใช้เนื้อสับหรือไก่ นี้ การรักษาแบบเดิมเหมาะสำหรับเป็นรายการเมนูสำหรับโต๊ะวันหยุด จานที่น่าสนใจเสิร์ฟบนไม้เสียบซึ่งสะดวกสำหรับการโอนบวบม้วนลงบนจาน ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการทำขนม:

• บวบหนึ่งกิโลกรัม
• ไก่สับครึ่งกิโล
• สอง หัวหอม.
• มะเขือเทศขนาดกลางสามลูก
• 100 กรัม ชีสแข็ง.
• กระเทียมสามกลีบ
• น้ำมันพืช.
• ผักใบเขียวเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างบวบให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษหรือผ้าธรรมดา ตัดหางที่แข็งออก หั่นผักเป็นชิ้นขนาดไม่เกิน 0.7 เซนติเมตร
2. หากต้องการทำให้บวบนิ่มลง ให้ทอดทั้งสองด้านในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย คุณสามารถใส่เกลือผักได้ หากต้องการคุณสามารถทอดบวบโดยไม่ใช้น้ำมันได้หากทำบนกระทะย่างแบบพิเศษ วางไว้ในภาชนะแยกต่างหาก
3. ทอดหัวหอมในกระทะที่ทาน้ำมันและอุ่นไว้ หลังจากเพิ่มนาที ไก่สับ- ทอดส่วนผสมเบา ๆ จากนั้นเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ชั่วโมงภายใต้ฝาปิด เติมเครื่องปรุงรส
4. ปอกมะเขือเทศสับให้ละเอียดแล้วใส่เนื้อสับตุ๋นลงในกระทะ ปิดท้ายจานด้วยกระเทียมสับ ตั้งไฟต่อไปจนกว่ามะเขือเทศจะปล่อยน้ำออกมา
5. วางบวบลงบนโต๊ะ วางด้านหนึ่งไว้ด้านบน เนื้อสับพร้อม- ขูดชีสแล้วโรยให้ทั่วไส้ ม้วนเป็นม้วนเรียบร้อยและยึดไว้ด้านบนด้วยไม้เสียบ
6. ใส่ผักทั้งหมดลงในจานอบที่คุณเลือก เปิดเตาอบที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศาอบอาหารเรียกน้ำย่อยไม่เกินสามสิบนาที ม้วนอร่อยพร้อมแล้ว!

ม้วนไก่สุดรื่นเริงพร้อมเนื้อและเห็ด

บน ตารางเทศกาลคุณต้องการที่จะให้บริการที่ดีที่สุดเสมอ แขกในช่วงวันหยุดจะประทับใจ ม้วนต้นฉบับทำจากไก่ บวบ และเห็ดพอร์ชินี การปฏิบัตินี้อาจเป็นที่นิยมของงานฉลอง อ่อนโยน จานเบาจะไม่ปล่อยให้ใครรู้สึกหนักใจก็จะอร่อยและ ของว่างเพื่อสุขภาพ- ส่วนประกอบใดบ้างที่รวมอยู่ในสควอชวันหยุด? ม้วนไก่:

• บวบ 700 กรัม
• ไก่ครึ่งกิโล.
• เห็ดพอชินีแห้งยี่สิบกรัม (หรืออย่างอื่นตามชอบ) สด – 200 กรัม
• หัวหอมหนึ่งอัน
• 150กรัม ชีสดัตช์.
• มะเขือเทศ 250 กรัม
• น้ำมันมะกอกสี่ช้อนโต๊ะ
• พาร์เมซานสองช้อนโต๊ะ
• กระเทียม.
• เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. ความจุของหน้าปัด น้ำร้อน,แช่เห็ดตรงนั้น ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง บีบให้เข้ากัน
2. สับไก่อย่างประณีต สับเห็ด กระเทียม และหัวหอม เทน้ำมันสองช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วทอดไส้ในอนาคตที่นั่น ลบและเย็น
3. หั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ (ประมาณ 0.5 เซนติเมตร) หั่นดัตช์ชีสเป็นชิ้นแล้ววางด้านบน วางไส้ไว้บนขอบด้านหนึ่งของบวบ ม้วนให้เป็นม้วนเรียบร้อย
4. ทาน้ำมันมะกอกลงในจานอบที่เข้าเตาอบได้ วางโรลเป็นแถวเป็นวงกลม วางมะเขือเทศสับเป็นชิ้นระหว่างแต่ละแถว เติมเกลือหากจำเป็น แปรงส่วนบนของม้วนด้วยน้ำมันที่เหลือ อย่าเติมน้ำหรือซอสลงในอาหารเรียกน้ำย่อย เพราะมะเขือเทศจะปล่อยน้ำออกมาระหว่างการอบ
5. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยเก้าสิบองศา อบม้วนประมาณครึ่งชั่วโมง ขูด Parmesan โรยเกือบ ของว่างสำเร็จรูป,นำเข้าเตาอบต่ออีกสิบนาที
6. โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงอาหารในหม้อหุงช้า?

แม่บ้านหลายคนเป็นเจ้าของเมนูหลายเมนูอย่างมีความสุขซึ่งเป็นอุปกรณ์ในครัวที่สะดวกสบาย สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการปรุงไก่ม้วนในเตาอบ ตัวเลือกในการเตรียมของว่างโดยใช้อุปกรณ์นี้เหมาะอย่างยิ่ง จานจะออกมาฉ่ำอร่อยดีต่อสุขภาพ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการสร้างบวบและม้วนเนื้อแสนอร่อย:

• อกไก่.
• บวบ.
• มัสตาร์ดเม็ดเล็ก.
• กระเทียม.
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• ชีสเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้เครื่องตัด หั่นบวบเป็นเส้นเรียบร้อย จะใช้มีดแทน แต่คุณต้องหั่นอย่างระมัดระวังเพื่อให้ชั้นผักไม่หนาเกินไป (ไม่เกิน 0.5 เซนติเมตร)
2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะแล้ววางบวบไว้ตรงนั้น นำเข้าอบประมาณเจ็ดนาทีในการตั้งค่าที่เหมาะสมจนกระทั่งมีสีน้ำตาลอ่อนและนิ่มลงเล็กน้อย นำบวบออกแล้วปล่อยให้เย็น
3. ผสมเล็กน้อยในครก น้ำมันพืชกระเทียมผ่านการกดกระเทียมผักชีฝรั่งสับละเอียด หากต้องการให้เพิ่มเครื่องเทศ - เกลือพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนวด
4. เอาหนังออกจากเนื้อไก่ ใช้มีดคมๆ ตัดเต้านมเป็นชิ้นบางๆ แล้วโขลกให้ละเอียด
5. วางบวบไว้บนพื้นผิวเรียบแล้วทาด้วยน้ำสลัดที่ได้ วางไก่ไว้ด้านบนแล้วแปรงอีกครั้ง
6. ห่อโรลอย่างระมัดระวังเพื่อให้แข็งแรงขึ้น และยึดอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยไม้เสียบแบบพิเศษ
7. เพิ่มน้ำมันเล็กน้อยที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนูแล้ววางม้วนไว้ที่นั่น เลือกโหมดการอบ อุณหภูมิที่ต้องการคือหนึ่งร้อยยี่สิบองศา เวลาทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกินสี่สิบห้านาที ในนาทีที่สี่สิบโรยม้วนด้วยชีสขูดปิดฝาแล้วปล่อยให้ละลาย
8. โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ อาหารเรียกน้ำย่อยจะเสิร์ฟร้อนหรือเย็น น่าทาน!

การนำทางโพสต์

จำนวนเสิร์ฟ: 27 ชิ้น
เวลาทำอาหาร: 50 นาที

คำอธิบายสูตร

บวบม้วนกับอกไก่ – ของว่างที่ดี,ถ้าคุณต้องการทำราคาไม่แพง อร่อย และ การรักษาอย่างรวดเร็ว- ก่อนหน้านี้ฉันบอกคุณแล้วว่าต้องทำอย่างไร แขกที่โต๊ะใดก็ได้จะกระจายของว่างดังกล่าวในทันที ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถเตรียมซูกินีโรลได้ เมนูครอบครัว– มันเบา อร่อย อาหารเย็นแสนอร่อยหรืออาหารกลางวัน นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น ถ้าทำพอก็อยู่ได้2-3วันครับ

เพื่อเตรียมม้วนจาก บวบดิบกับ ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกันคุณจะต้องใช้มีดพิเศษสำหรับปอกผัก - คุณสามารถหั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อม้วนเป็นม้วนเล็ก ๆ ที่เรียบร้อย คุณไม่สามารถตัดด้วยมีดได้ - ชั้นบวบจะหนาเกินไป

ในการเตรียมบวบม้วนกับอกไก่ควรต้มอกนี้ล่วงหน้า - ในกรณีนี้คือการทำอาหาร อาหารว่างบวบจะใช้เวลาน้อยมาก

ในการเตรียมบวบม้วนกับอกไก่คุณต้องมี:

• อกไก่เล็ก 2 ชิ้นต้มล่วงหน้า
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 1 สีแดง พริกหวาน;
• 1 เล็ก พริกไทยร้อน;
• ชีสแข็งใด ๆ 200 กรัม
• ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
• 1 ช้อนโต๊ะ ปาปริก้าหนึ่งช้อน;
• เกลือ 1 ช้อนชา
• สีดำ 1/2 ช้อนชา พริกไทยป่น;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อน;
• 1 แก้ว ซอสมะเขือเทศ(ชูมัค, ครัสโนดาร์, มารินารา);
• บวบเล็ก 4 อัน;
• ผักใบเขียวสับเล็กน้อย (ผักชี, ผักชีฝรั่ง) สำหรับเสิร์ฟ

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

หั่นอกไก่เป็นชิ้นๆ แล้วแยกเป็นเส้นใยด้วยมือ วางไก่ลงในชามขนาดใหญ่

เพิ่มสับ ก้อนเล็ก ๆหัวหอม, พริกแดงและพริกร้อน, ชีสแข็งขูดครึ่ง (100 กรัม), รวมถึงเครื่องเทศ: ผงกระเทียม, ปาปริก้า, พริกไทยดำป่น, น้ำมะนาวและเกลือ

เติมซอสมะเขือเทศหนึ่งแก้วลงในส่วนผสมเหล่านี้ จากนั้นคนให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดกระจายเท่าๆ กัน ไส้พร้อมแล้ว ทิ้งมันไว้ชั่วคราว

ล้างและทำให้แห้งบวบ ตัดขอบทั้งสองด้าน ใช้มีดปอกเปลือก หั่นสควอชแต่ละชิ้นเป็นชิ้นแบนบางๆ จะมีความกว้างต่างกัน - แคบและกว้างขึ้น ใช้ทั้งสองอย่าง: ชั้นแคบสามารถใช้สองชั้นร่วมกันได้ในม้วนเดียว

ใส่ไส้บวบประมาณ 1 - 1.5 ช้อนชาลงบนแถบบวบแต่ละเส้น โดยกระจายให้เท่ากันตลอดความยาวของบวบ

ม้วนแถบไส้เป็นม้วนแน่น

วางแต่ละม้วนในแนวตั้งในจานอบ ฉันใช้พิมพ์เค้กสปริงฟอร์ม - สะดวกมากสำหรับ สูตรนี้- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส วางกระทะในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 15 นาที

นำกระทะออกจากเตาอบ โรยโรลด้วยชีสขูดที่เหลือ จากนั้นอบต่ออีก 10 นาทีจนชีสละลาย

บวบม้วนกับอกไก่- ง่ายมาก จานอาหารแต่ในขณะเดียวกันก็ดูน่าประทับใจมาก มันมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน! ม้วนดังกล่าวจะทำให้คุณพึงพอใจในทุกวันแม้ในวันธรรมดาหรือในวันหยุดก็ตาม เนื่องจากชีสครีมเปรี้ยวและบวบอกไก่จึงค่อนข้างชุ่มฉ่ำดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันเพิ่มเติมในจานนี้ ม้วนออกมานุ่มนวลมีกลิ่นหอมและต้องขอบคุณกระเทียมที่ทำให้ฉุนเช่นกัน

ม้วนถูกพันไว้บนไม้เสียบไม้แล้วทอดในเตาอบ ไม่จำเป็นต้องมีทักษะในการทำอาหารในการเตรียมอาหาร ทุกอย่างง่ายมาก: ส่วนผสมวางบนจานบวบแบนแล้วห่อแล้วส่งไปที่เตาอบ

• เนื้อไก่ 400 กรัม (อก)
• บวบขนาดเล็ก 3 อัน
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• ส่วนผสมสมุนไพรใดๆ ก็ได้ 2 ช้อนชา (เช่น ชุด "ส่วนผสม" สมุนไพรอิตาลี»)
• เกลือแกง - ตามรสนิยมของคุณ
• พริกไทยดำป่น - ตามรสนิยมของคุณ

บวบม้วนกับอกไก่ - สูตร

ล้างเนื้อไก่ใส่ลงไป น้ำเย็น, เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัวหรือผ้าเช็ดปาก ตัดเป็นชิ้น

เราใช้ค้อนแล้วค่อย ๆ แปรรูปเนื้อไก่ด้วย ไม่จำเป็นต้องตีให้แรง แค่ทำให้เนื้อเรียบ เพราะ... ตัวไก่เองก็นุ่ม หมักเนื้อกับเครื่องเทศเล็กน้อย เราใส่ไว้ในภาชนะที่สะดวก โรยด้วยเกลือแกงและพริกไทยดำป่น เราเอากลีบกระเทียมออกจากเปลือกแล้วส่งผ่านการกดเข้าไปในเนื้อ กระจายส่วนผสมด้วยมือของคุณและทิ้งเนื้อไว้สักครู่

ระหว่างนี้มาจัดการกับบวบกันดีกว่า ล้างบวบแต่ละลูกให้สะอาดใต้ก๊อกน้ำในน้ำเย็น ตัดหางและปลายออก หากผิวหยาบให้ลอกออก แต่สำหรับบวบอ่อนมักจะนิ่มและไม่รบกวนการปรุงอาหาร ใช้มีดเชฟขนาดใหญ่คมๆ แล้วหั่นบวบตามยาวเป็นชิ้น (ประมาณ ½ ซม.) คุณสามารถหั่นโดยใช้เครื่องปอกผักแบบพิเศษซึ่งจะหั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ

ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบและวางชิ้นบวบลงไป โรยด้วยเกลือแกงแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 7 หรือ 10 นาที บวบควรนิ่มลงเล็กน้อยเพื่อที่คุณจะได้ห่อไก่ลงไปได้ง่าย หากคุณหั่นบวบโดยใช้ที่ปอกผัก คุณไม่จำเป็นต้องอบชิ้นบวบเพราะมันค่อนข้างบางและยืดหยุ่นอยู่แล้ว นำออกจากเตาอบ เคลือบแต่ละชิ้นด้วยครีมเปรี้ยว (มายองเนส, โยเกิร์ต, เนยหากไม่มีครีมเปรี้ยวหรือไม่ชอบ)

วางเนื้อบนบวบ เราไม่เอากระเทียมออกจากเนื้อ

ขูดชีสแข็งแล้วโรยให้ทั่วเนื้อไก่

ม้วนเป็นม้วน

จากนั้นเราก็ร้อยมันลงบนไม้เสียบไม้ วางบนถาดอบ แผ่นรองอบแบบกันติด (แบบเคลือบหรือก้นหนา) ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน แต่ถ้าคุณรู้ว่าอาหารติดถาดอบ ก็ควรทาน้ำมันไว้จะดีกว่า