แพนเค้กนุ่มอร่อย

วัตถุดิบ:

ไข่ 5 ฟอง
แป้ง 60 กรัม
น้ำตาล 70 กรัม
ผงฟู 2 กรัม
1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา.
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม:

ผสมไข่แดง 5 ฟองกับน้ำตาล 40 กรัม เกลือ ผงฟู และสารสกัดวานิลลา เพิ่มแป้งลงในส่วนผสม ตีไข่ขาว 4 ฟองกับน้ำตาล 30 กรัม ผสมให้เข้ากันแล้วตีอีกครั้ง ผสมไข่ขาวและไข่แดง

ตั้งกระทะให้ร้อน วางแป้งเป็นกองเล็กๆ แล้วปิดฝากระทะไว้ 2 นาที ยกฝาขึ้น เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยในแต่ละแพนเค้ก พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่งแล้วปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง

ทางที่ดีควรปรุงแพนเค้กปุยที่ไม่มียีสต์ในกระทะที่แห้ง แต่ถ้าแป้งเกาะติดกับพื้นผิวที่ไม่สมบูรณ์ของกระทะคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชเพียงเล็กน้อยสำหรับทอดและวางแพนเค้กที่เสร็จแล้วบนผ้าเช็ดปากเพื่อเอาออก ไขมันส่วนเกิน

แพนเค้กฟูนุ่มแสนอร่อยเหล่านี้เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด! แพนเค้กที่ปรุงสุกอยู่บนโต๊ะได้ไม่นานช่างเป็นเมนูที่น่าดึงดูดมาก!

แพนเค้กญี่ปุ่นทรงสูงเหล่านี้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มด้านในและมีสีทองและกรอบด้านนอก โครงสร้างของจานชวนให้นึกถึงพายสไตล์ญี่ปุ่นที่โดดเด่นด้วยความเบาและความโปร่งสบาย แพนเค้กนุ่มๆ ที่อบอุ่นและอร่อยเป็นไอเดียมื้อสายที่ยอดเยี่ยม

1 ถ้วย (ช้อนโต๊ะ) - 240 มล. 3/4 ถ้วย (ช้อนโต๊ะ) - 180 มล. 1/2 ถ้วย (ช้อนโต๊ะ) - 120 มล. 1/3 ถ้วย (ช้อนโต๊ะ) - 80 มล. 1/4 ถ้วย (st.) - 60 มล. 1 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ) - 15 มล. 1 ช้อนชา (ช้อนชา) - 5 มล.

ส่วนผสมของสูตร:

• 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งพรีเมี่ยม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ผงน้ำตาล
• 2 ช้อนชา ผงฟู
• 1/2 ช้อนชา เกลือ
• 1.25 ช้อนโต๊ะ น้ำนม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. เนย ละลายและพักให้เย็น พร้อมเสิร์ฟเพิ่มเติม
• 1/2 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา
• ไข่แดงขนาดใหญ่ 1 ฟองและไข่ขาวขนาดใหญ่ 3 ฟอง
• 1/4 ช้อนชา ครีมทาร์ทาร์
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ลสำหรับเสิร์ฟ
• อุปกรณ์พิเศษ: วงแหวนขนมสี่วงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 ซม. และสูง 6 ซม.

ทำอาหารตามสูตร:

1. ปัดแป้ง น้ำตาลทราย ผงฟู และเกลือลงในชามใบใหญ่
   ตีนมกับเนยละลาย สารสกัดวานิลลา และไข่แดงในชามขนาดกลางจนเนียน
2. ในชามขนาดใหญ่อีกใบ ตีครีมออฟทาร์ทาร์ด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วสูงจนตั้งยอดแข็งประมาณ 2 นาที
   คนส่วนผสมนมลงในส่วนผสมแป้งจนเข้ากัน ทำเช่นเดียวกันกับหนึ่งในสามของไข่ขาวที่ตีแล้ว จากนั้นเพิ่มส่วนที่เหลืออย่างระมัดระวัง ส่วนผสมต้องมารวมกันไม่ควรผสมเป็นเวลานาน
3. ฉีดสเปรย์ทำอาหารไปที่ผนังด้านในของกระทะสี่วงเบา ๆ
   อุ่นกระทะ nonstick ขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง สเปรย์ด้วยสเปรย์ทำอาหาร วางแม่พิมพ์วงแหวนที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วเท 1/2 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละแม่พิมพ์ แป้ง (ควรเติมแม่พิมพ์ประมาณครึ่งทาง) ปิดฝาด้วย ปรุงจนแป้งขึ้นถึงขอบกระทะและมีสีน้ำตาลอ่อนที่ด้านล่างประมาณ 5 นาที
4. ใช้ไม้พายแงะก้นแพนเค้กขึ้น ใช้ที่คีบจับขอบกระทะแล้วพลิกกลับอย่างระมัดระวัง ปิดฝาและปรุงจนอีกด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล อีกประมาณ 5 นาที ตักใส่จานแล้วนำกระทะออก เสิร์ฟพร้อมเนยและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล แพนเค้กญี่ปุ่นต้องกินก่อนจะหลุด
5. ฉีดสเปรย์ทำอาหารลงบนกระทะวงแหวนและกระทะเบา ๆ และทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้ก:

• ไข่ 2 ฟอง
• นม 170 มล.
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 220 กรัม
• น้ำตาล 60 กรัม
• สารสกัดวานิลลา 0.5 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• โซดา 1/4 ช้อน
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

การทำแพนเค้กญี่ปุ่น

เทน้ำมะนาวลงในนม ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้สักครู่

ในชามลึก ผสมไข่ น้ำตาล เกลือ และสารสกัดวานิลลา ผสมให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม

เพิ่มผงฟู เบกกิ้งโซดา และแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ตีจนเนียนแล้วเติมแป้งที่เหลือเป็นส่วนๆ

เมื่อผสมแป้งทั้งหมดแล้ว ให้เทนมและน้ำผลไม้ใส่ในส่วนเล็กๆ แล้วคนให้เข้ากันในแต่ละครั้งจนเนียน

อัดจารบีกระทะทรงสูงด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้ววางในกระทะที่ทาน้ำมันพืชด้วย เติมแป้งลงไปครึ่งหนึ่งของแม่พิมพ์

หากใช้แม่พิมพ์โลหะ ให้อุ่นก่อนเติม เพื่อให้แน่ใจว่าแพนเค้กญี่ปุ่นจะสุกทั่วถึง

ปิดฝากระทะแล้วทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที

พลิกกระทะ ปิดฝาอีกครั้งแล้วปล่อยให้ทอดต่ออีกสี่ชั่วโมง

นำออกจากพิมพ์ และนำออกจากพิมพ์

เสิร์ฟร้อนพร้อมกับเนยด้านบนและน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเล็กน้อย

อร่อย!

แพนเค้กเหล่านี้เหมือนซูเฟล่จริงๆ! นุ่มมาก ฟู โปร่ง และอร่อยมาก!!! เหมาะสำหรับมื้อเช้าในวันหยุดสุดสัปดาห์ หรือเป็นของหวานเบาๆ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสหวาน เบอร์รี่ หรือช็อคโกแลต กับนมข้น น้ำผึ้ง หรือคัสตาร์ด หรือแบบนั้นก็ได้ :) เตรียมได้ไม่ยากเลย และที่สำคัญที่สุดคือทำได้อย่างรวดเร็ว! จริงอยู่ที่กินเร็วกว่านี้อีก... ฉันไม่มีเวลาอบ ฉันเพิ่งเอาส่วนหนึ่งออกจากกระทะ... ฮอป... และไม่อีกต่อไป))))) อร่อยมาก!! ฉันแนะนำ!!!

การเตรียมส่วนผสม: แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดไข่แดงกับวานิลลา เทนมลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ผสมแป้งกับเกลือและผงฟู ร่อนลงในชามพร้อมไข่แดงแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน ตีไข่ขาวให้ตั้งยอดคงที่ เพิ่มน้ำตาลผงและน้ำมะนาว ตีอีกครั้ง เพิ่มวิปปิ้งขาวบางส่วนลงในส่วนผสมไข่แดงและผสม เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในวิปปิ้งขาวแล้วนวดเบา ๆ พับแป้งเพื่อไม่ให้มวลโปรตีนเกาะตัว

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมันพืชบาง ๆ วางแป้งลงในกอง 2-3 ช้อนโต๊ะสำหรับแต่ละแพนเค้ก นำเข้าอบด้านละ 2-3 นาที ใช้ไฟอ่อน มันเป็นเรื่องเล็กๆ น้อยๆ ที่สำคัญมาก! โรยแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟ!!! ทานให้อร่อย!!!

แพนเค้กญี่ปุ่นสำหรับมื้อเช้า

คุณต้องการบางสิ่งบางอย่างที่เป็นต้นฉบับสำหรับอาหารเช้าหรือไม่? ทำแพนเค้กญี่ปุ่น! โปร่งสบาย เบา นุ่ม และมีขนาดที่สูงกว่าแพนเค้กที่เราคุ้นเคย จัดเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายจากผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่มีอยู่ในครัวทุกแห่ง เหมาะสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อย!

วัตถุดิบ

1. ไข่2
2. บัตเตอร์มิลค์ ¾ ช้อนโต๊ะ
3. เนย 20 กรัม
4. น้ำตาล ¼ ช้อนโต๊ะ
5. เกลือ ¼ ช้อนชา
6. แป้ง 1 ½ ช้อนโต๊ะ.
7. ผงฟู 1 ช้อนชา
8. เบกกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา
9. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

เพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในรายการ

หากคุณยังไม่มีแอปพลิเคชัน "Buy a loaf!" คุณจะเห็นรายการส่วนผสมทันทีหลังจากติดตั้ง

วิธีทำอาหาร

1. ผสมไข่ บัตเตอร์มิลค์ น้ำตาล และเกลือลงในเครื่องปั่นด้วยความเร็วต่ำ (1-2 นาที)
2. ใส่แป้ง ผงฟู และโซดาลงในส่วนผสม เปิดเครื่องปั่นอีกสักครู่จนแป้งเนียน
3. อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันมะกอกแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง
4. ทาเนยด้านในของจานอบโลหะแล้ววางไว้ตรงกลางกระทะ
5. เทแป้งลงในกระทะที่อุ่นไว้ตรงกลางด้านข้าง ปิดฝากระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้บนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาทีจนกว่าคุณจะเห็นฟองบนพื้นผิวของแป้ง
6. พลิกกระทะแพนเค้กอย่างระมัดระวัง ปิดกระทะอีกครั้งแล้วปล่อยทิ้งไว้บนไฟร้อนปานกลางอีก 3 นาทีจนด้านล่างเป็นสีน้ำตาลทอง
7. เสิร์ฟพร้อมเนย คัสตาร์ด น้ำเชื่อม และ/หรือผลเบอร์รี่

Video แพนเค้กญี่ปุ่น! โปร่งและอ่อนโยนมาก!!!

แพนเค้กผ้าฝ้ายญี่ปุ่น แพนเค้กญี่ปุ่นฟูๆ

สูตรแพนเค้กญี่ปุ่นแพร่ระบาดอย่างรวดเร็วบนโซเชียลเน็ตเวิร์กและได้รับการเปลี่ยนแปลงมากมาย นี่คือหนึ่งในวิธีที่ง่ายและผ่านการพิสูจน์แล้วในการเตรียมสิ่งเหล่านี้ ซึ่งแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถจัดการได้

วัตถุดิบ:

• แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• วานิลลินเล็กน้อย;
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• 4 ไข่;
• นม 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงด้วยวิธีที่สะดวก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีไข่แดงสักหยดเข้าไปในมวลโปรตีนไม่เช่นนั้นจะไม่สามารถตีให้ได้ความสอดคล้องตามที่ต้องการ
รวมไข่แดงที่แยกไว้กับนม วานิลลา และผงฟู

ผสมและร่อนส่วนผสมแป้งและแป้งให้ละเอียด เพิ่มลงในไข่แดงแล้วคนให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีจนกระทั่งความสม่ำเสมอของมวลเป็นเนื้อเดียวกันและหนาชวนให้นึกถึงคัสตาร์ด

ตีไข่ขาวที่เย็นแล้วกับน้ำตาลด้วยความเร็วสูงสุดของเครื่องผสมประมาณ 2-3 นาที หรือจนตั้งยอดคงที่ ดังภาพด้านล่าง

ใช้ไม้พายซิลิโคนค่อยๆ ผสมเมอแรงค์สีขาวกับไข่แดงและแป้ง ค่อยๆ เคลื่อนจากล่างขึ้นบนและคลุมผ้าขาวที่ฟูด้วยแป้ง เทคนิคนี้จะช่วยกักเก็บอากาศไว้สูงสุด และทำให้แพนเค้กฟู
เติมผ้าขาวที่เหลือโดยแบ่งเป็น 2 ส่วน ผสมเบาๆ เป็นผลให้คุณได้แป้งที่เบาและโปร่งสบายมาก

อัดจาระบีพื้นผิวกระทะด้วยผ้าเช็ดปากพร้อมน้ำมันพืชหยดหนึ่ง ทาจาระบีพื้นผิวด้านในของวงแหวนขนมให้เข้ากัน อย่างหลังเป็นหนึ่งในองค์ประกอบสำคัญที่ทำให้แพนเค้กมีรูปลักษณ์ที่สวยงามและเนื้อสัมผัสที่บางเบา คุณสามารถซื้อแหวนดังกล่าวได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่หรือร้านขายขนมขนาดใหญ่เกือบทุกแห่งหรือจะทำเองจากกระป๋องก็ได้ เส้นผ่านศูนย์กลางของแหวนของเราคือ 8 ซม.
วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ปล่อยให้พื้นผิวอุ่นขึ้น วางวงแหวนแล้วตักแป้งลงไปจนเต็มครึ่งหรือสองในสาม เทน้ำประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะลงในชามทันทีแล้วปิดฝาเพื่อป้องกันไม่ให้ไอน้ำเล็ดลอดออกมา

ปรุงแพนเค้กแต่ละชิ้นเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาทีจนกระทั่งด้านบนอยู่ตัวสมบูรณ์และแป้งมีขนาดเพิ่มขึ้น

พลิกกลับด้านแล้วปรุงต่ออีก 2-3 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

ใช้มีดคมๆ บางๆ ค่อยๆ วิ่งไปตามขอบด้านในของวงแหวน แล้วเอาแพนเค้กออก ก่อนที่จะเทแป้งชุดถัดไป ให้ทำความสะอาดอย่างทั่วถึงและเติมน้ำมันบนวงแหวนอีกครั้ง

เสิร์ฟแพนเค้กกับน้ำตาลผง น้ำผึ้ง น้ำเชื่อม ช็อคโกแลต ครีม ไอศกรีม หรือท็อปปิ้งอื่นๆ ตามชอบ

อร่อย!

ฉันแนะนำให้ทำแพนเค้กแสนอร่อยตามสูตรของ Andy Chef แพนเค้กจะฟูและไม่มันเยิ้มเลยเพราะทอดโดยไม่ใช้น้ำมัน ตามที่ Andy Chef กล่าว เขาเลือกสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุด ซึ่งส่งผลให้ได้แพนเค้กที่สมบูรณ์แบบ

เมื่อเตรียมแป้งตามสูตรของอาจารย์ฉันคิดว่าแป้งนั้นเป็นของเหลวเล็กน้อย แต่ก็ค่อนข้างเป็นไปได้เนื่องจากแป้งแตกต่างกันและฉันจึงเติมแป้งอีกเล็กน้อย - ประมาณ 50 กรัมเพื่อทำให้แป้งหนาขึ้น ผลลัพธ์ที่ได้คือพายที่นุ่มฟูจนเละเทะทันทีเมื่อรับประทานอาหารเช้า

รับผลิตภัณฑ์เหล่านี้

ใช้ชามลึก ร่อนแป้งสาลี เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, กรดซิตริก, โซดา

ใช้ที่ตีส่วนผสมแห้งคนส่วนผสมแห้งประมาณ 30 วินาที

จากนั้นใส่ไข่ไก่ ตีด้วยเครื่องผสม เทนม ตีต่อไปจนเนียน

เพิ่มน้ำมันมะกอก ตีต่อไปอีก 2 นาที คุณควรได้แป้งหนาๆ ที่ตกลงมาจากช้อนเป็นชิ้นๆ ไม่ใช่เป็นก้อนเล็กๆ

ตั้งกระทะให้ร้อนดี ตักแป้งส่วนเล็กๆ ออก ทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง

หากมีฟองอากาศปรากฏขึ้นที่ด้านบน คุณสามารถพลิกไปอีกด้านหนึ่งได้ และทอดประมาณ 2-3 นาที

แพนเค้กตามสูตรของ Andy Chef พร้อมแล้ว

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

พวกเขาบอกว่าทุกสิ่งที่ชาญฉลาดนั้นเรียบง่าย พวกเขายังอ้างว่าบ่อยครั้งที่ความคิดที่ยอดเยี่ยมลอยอยู่ในอากาศ และผลที่ตามมาก็คือผู้คนที่แตกต่างกันในทวีปต่างๆ นำไปปฏิบัติเกือบจะพร้อมๆ กัน นี่เป็นเรื่องจริงสำหรับการทำอาหาร ลองใช้แพนเค้กเป็นตัวอย่าง ประวัติศาสตร์ของพวกเขาย้อนกลับไปไม่ถึงศตวรรษ แต่เป็นพันปี อาหารประจำชาติแต่ละจานมีความคล้ายคลึงกับอาหารจานนี้ อเมริกาก็ไม่มีข้อยกเว้น ท้ายที่สุดแล้วแพนเค้กคืออะไร? สิ่งเหล่านี้ไม่มีอะไรมากไปกว่าแพนเค้กของเราที่อบด้วยวิธีอเมริกัน

หากคุณเคยทำแพนเค้กแล้ว คุณก็รู้วิธีทำแพนเค้กแล้ว ชื่อบ่งบอกว่าอาหารจานนี้ต้องทอดในกระทะ (กระทะคือกระทะและเค้กก็คือเค้ก) คุณสามารถเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กฟูๆ โดยใช้นม น้ำ หรือเคเฟอร์ คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้ต่าง ๆ ลงในแป้งได้โดยตรง มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมและเสิร์ฟ แน่นอนว่านี่เป็นหนึ่งในเหตุผลที่ทำให้อาหารจานนี้ได้รับความนิยม

สะดวกในการทอดแพนเค้กในกระทะขนาดเล็ก แต่คุณสามารถใช้เครื่องทำแพนเค้กธรรมดาได้ ฉันตัดสินใจใช้กระทะเคลือบสารกันติดแสนสนุกนี้ที่ฉันซื้อมาให้หลานสาวโดยเฉพาะ ยังไงก็ตามวันนี้เราจะทอดแพนเค้กด้วยกัน

ทาน้ำมันพืชบนกระทะเบา ๆ ตั้งไฟให้ร้อนเทแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ ทอดจนมีรูปรากฏขึ้น แพนเค้กของเราจะมีลักษณะคล้ายในภาพ

พลิกกลับและทอดต่ออีกสองสามนาที นี่เป็นแพนเค้กที่ตลกมากที่เราทำ

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กนมฟูพร้อมเคลือบ ช็อคโกแลตละลาย แยม แยม ผลไม้หรือน้ำเชื่อมเบอร์รี่ ฯลฯ

วันนี้ฉันเสิร์ฟแพนเค้กฟูกับครีมเปรี้ยว นี่เป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็ก ๆ พวกเขาจะสนุกไปกับทั้งการกินและการทำอาหาร

แพนเค้กโดรายากิญี่ปุ่น. โดรายากิ

1. ตีไข่ไก่กับน้ำตาลและน้ำผึ้งเหลว
2. เทน้ำต้มเย็น (4.5 ช้อนโต๊ะ) ลงในถ้วย เทผงฟูลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
3. เพิ่มผงฟูที่เจือจางในน้ำลงในส่วนผสมไข่แล้วคนให้เข้ากัน
4. เทแป้งสาลีที่ร่อนไว้ลงในแป้งแล้วคลุกเคล้าจนก้อนหายไป
5. ปิดชามด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อปล่อยกลูเตน
6. หลังจากเวลาผ่านไป ให้เทน้ำปริมาณมากลงในแป้งเพื่อให้ดูเหมือนครีมเปรี้ยวข้น (เช่น แพนเค้ก)
7. ตั้งกระทะแพนเค้กให้ดี จากนั้นลดอุณหภูมิความร้อนลงเหลือปานกลางแล้วเทส่วนผสมสองหรือสามช้อนโต๊ะลงไปตรงกลางกระทะ คุณต้องได้วงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม.
8. ตอนนี้คุณต้องติดตามสิ่งที่เกิดขึ้นกับชิ้นงานในกระทะ หลังจากผสมฟองแล้ว คุณสามารถกลับด้านแพนเค้กอย่างระมัดระวัง จากนั้น แนะนำให้ใช้ไม้พายกดขอบแพนเค้กเบา ๆ ด้านบนจะเป็นสีน้ำตาล และด้านล่างจะทอดเป็นเวลา 15 วินาที
9. ทอดโดรายากิสองสีด้วยวิธีนี้จนแป้งหมด
10. ปิดกองขนมด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวเพื่อให้ความอบอุ่น
11. ทาถั่วแดงบดลงบนแผ่นแป้งตอร์ติญ่าด้านสว่าง แล้วปิดด้วยแผ่นแป้งแผ่นที่ 2 แพนเค้กโดรายากิญี่ปุ่นแสนอร่อยเหล่านี้จะทำให้ครอบครัวและแขกของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอน รับประทานขนมพร้อมชาและเพลิดเพลินกับรสชาติสดใหม่ของขนมน้ำผึ้ง

เคล็ดลับทั้งหมดของแพนเค้กเหล่านี้มาจากร้านอาหาร องุ่น- วี ซอสแอปเปิ้ลนุ่มคล้ายกับแยม เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นมื้อสายหรือมื้อเย็นกับครอบครัว และในช่วงสัปดาห์ Maslenitsa คุณต้องอบแพนเค้กอย่างแน่นอน

แพนเค้กกับแอปเปิ้ลคอนฟิต

แพนเค้กเมก้านัทกับแป้งซีดาร์

ดูเหมือนแพนเค้กธรรมดา แต่มีรสชาติเหมือนถั่ว แถมยังดีต่อสุขภาพด้วย เพราะถั่วสน ซึ่งเชฟทำขนม "กริมม์" อเล็กซานเดอร์ ปันยูคอฟบดเป็นแป้งสำหรับ แพนเค้กเหล่านี้มีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นมากมาย

แพนเค้กทำจากแป้งซีดาร์กับเหล้ารัม

พายแพนเค้กกับทะเล buckthorn และแยมโคนต้นสนเป็นระเบิดวิตามินที่แท้จริง

ครีมทะเล buckthorn และแยมโคนจะทำให้แพนเค้กแบบดั้งเดิมมีรสชาติใหม่และน่าสนใจมาก นอกจาก พายแพนเค้กนี้จากเชฟร้านอาหาร "สะพานเหล็กหล่อ" โดย Dmitry Kuzin- คลังวิตามินที่แท้จริงซึ่งเราขาดเป็นพิเศษในช่วงปลายฤดูหนาว

พายแพนเค้กกับทะเล buckthorn และแยมโคนต้นสน

ช่อดอกไม้แพนเค้กแสนโรแมนติก

สูตรดั้งเดิมและเสิร์ฟแพนเค้กชั้นเลิศจากร้านอาหารอาร์เมเนีย "เรือโนอาห์"จะรับประกันความสำเร็จของพวกเขากับผู้เสพทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เพื่อโปรดเช่นนั้น ช่อดอกไม้พร้อมผลไม้สดคุณไม่เพียงสามารถเชิญแขกได้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงตัวคุณเองและในเวลาเดียวกันกับทุกคนในครัวเรือนของคุณด้วย

ช่อดอกไม้แพนเค้กกับกีวีและลูกพลับ

แพนเค้กราสเบอร์รี่ที่มีเสน่ห์

แพนเค้กราสเบอร์รี่กับริคอตต้าและผลเบอร์รี่สด

ความเบาที่ไม่ธรรมดา: แพนเค้กมิลล์เฟยกับชาเขียว

แพนเค้กมิลล์เฟยกับชาเขียว

แพนเค้กกับห่าน - สองจานในสูตรเดียว

แพนเค้กกับแอปเปิ้ลห่านและคาราเมล

เราปฏิบัติต่อคุณเหมือนราชา - แพนเค้กกับคาเวียร์สีดำ

แพนเค้กบีทรูทกับคาเวียร์สีดำ

แพนเค้กกับกล้วยย่างและนูเทลล่าเพื่อของหวานอย่างแท้จริง

สูตรขนมอเมริกันคลาสสิก อันเดรย์ ซาวาร์นิตซิน,เชฟร้านอาหาร ไม่มีเนื้อสัตว์เหมาะมากสำหรับ Maslenitsa รัสเซียผู้ใจดี มันไม่ง่ายเลย แพนเค้ก- นี่คือเค้กแพนเค้กทั้งชิ้น สำหรับทุกวัน เค้กเป็นอาหารที่ไม่เหมาะสม แต่เมื่อสิ้นสุดสัปดาห์ Maslenitsa มันก็เป็นเพียงสิ่งนั้น

แพนเค้กกับกล้วยย่างและนูเทลล่า

แพนเค้กเป็นแพนเค้กแบบอเมริกันที่มักผสมกับนม ทอดในกระทะแห้งที่มีไฟอุ่นดี และเสิร์ฟพร้อมซอสหวานนานาชนิดเป็นอาหารเช้า คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมแพนเค้กอเมริกันแบบโฮมเมดเพื่อให้ได้ความเพลิดเพลินสูงสุดจากอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพจากสูตรอาหารที่เราคัดสรรพร้อมคำแนะนำโดยละเอียดและรูปถ่ายการเตรียม

สูตรแพนเค้กสไตล์อเมริกันคลาสสิก

แพนเค้กแบบอเมริกันนั้นคล้ายกับแพนเค้กของเรามาก เพื่อสุขภาพเท่านั้นที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้นเนื่องจากทอดในกระทะที่แห้งสนิทโดยไม่เติมไขมันและมีปริมาณแคลอรี่เพียง 175 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ในการทำแพนเค้กคลาสสิกตัวจริงคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์พื้นฐานที่มีอยู่ใน ทุกห้องครัว:

• แป้ง 0.5 กก.
• ไข่ไก่ขนาดกลาง 2 ฟอง;
• เนยละลาย 70 กรัม
• ผงฟู 14 กรัม
• นม 350 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 125 กรัม
• วานิลลาบนปลายมีด

คำอธิบายของขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดแล้วผสมกับผงฟู
2. ตีไข่กับน้ำตาลและวานิลลาจนเนียน ขณะกวน ให้ค่อยๆ ใส่เนยละลายลงไป เพิ่มส่วนผสมแป้งทีละน้อยแล้วนวดให้เป็นแป้งหนา ความสม่ำเสมอควรเป็นเหมือนแพนเค้ก
3. ควรเลือกอุปกรณ์ทอดที่มีสารเคลือบสารกันติดเนื่องจากไม่มีการใช้ไขมันเลยในระหว่างการปรุงอาหาร ตั้งกระทะให้ร้อน ลดไฟลงเหลืออุณหภูมิปานกลางแล้วเทแป้งโดยใช้ช้อนโต๊ะ สำหรับ 1 ชิ้นคุณต้องมีมวลแป้งประมาณสองช้อนโต๊ะ เมื่อฟองอากาศเริ่มปรากฏขึ้นจากตรงกลางของแฟลตเบรดทอด ให้ย้ายไปอีกด้านแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วราดด้วยน้ำเชื่อม แยม น้ำผึ้ง นมข้นหวาน หรือช็อกโกแลตที่คุณชื่นชอบ

แพนเค้กไส้ครีมถั่วและผลไม้

คุณจะทำแพนเค้กด้วยนมได้อย่างไรเพื่อเปลี่ยนจากอาหารจานธรรมดาให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร? ลองทำเป็นของหวานที่มีไส้บลูเบอร์รี่ ผลไม้ และไส้ครีมถั่ว ปริมาณแคลอรี่ของมันคือ 217 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้งเราต้องการชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้งร่อน 1 ถ้วย;
• ไข่ 1 ฟอง;
• นมอุ่น 125 มล.
• ผงฟู 7 กรัม
• เนยละลาย 30 กรัม
• วานิลลาเล็กน้อย;
• 1 เนคทารีน;
• บลูเบอร์รี่ 100 กรัม
• ถั่วลิสงบด 30 กรัม
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• ครีม 50 กรัม 35%;
• โยเกิร์ต 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล

สูตรแพนเค้กทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. ร่อนแป้งผสมกับวานิลลินและผงฟู ตีไข่ด้วยน้ำตาลและนม 2 ช้อนโต๊ะ เพิ่มส่วนผสมแป้งทีละน้อยแล้วนวดแป้ง ทอดแพนเค้กในกระทะร้อนแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
2. ตัดเนคทารีนออกเป็น 2 ซีก เอาหลุมออก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น
3. ตีครีมกับโยเกิร์ตและน้ำมะนาว (คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยได้หากต้องการ) เพิ่มถั่วลิสงบด
4. วางแพนเค้กบนจานเสิร์ฟ ทาด้วยส่วนผสมของครีมถั่ว วางเนื้อเนคทารีนสับและบลูเบอร์รี่ วางแพนเค้กชิ้นที่สองไว้ด้านบน แล้วทาครีมและผลไม้อีกครั้ง เราทำขั้นตอนนี้กับแพนเค้กทั้งหมด
5. เรามีหอคอยซึ่งเราตกแต่งด้านบนด้วยใบสะระแหน่และผลเบอร์รี่ที่เหลือ คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้ที่คุณชอบได้ ไส้กล้วย เชอร์รี่ ส้ม สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่อร่อยมาก และสามารถเปลี่ยนไส้ครีมถั่วด้วยไอศกรีมที่คุณชื่นชอบได้ จากนั้นจึงจำเป็นต้องทำให้เย็นลงก่อน

แพนเค้กกับ kefir และกล้วย

ในการเตรียมของหวานแบบอเมริกัน คุณไม่เพียงแต่ใช้นมเท่านั้น แต่ยังมี kefir อีกด้วย ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำแพนเค้ก kefir ด้วยรสชาติกล้วยที่แปลกตา ค่าพลังงาน 235 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• kefir 250 มล. (หรือนมเปรี้ยว)
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำตาล 75 กรัม
• แป้งร่อน 1 ถ้วย;
• โซดา 10 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 35 กรัม
• กล้วย 1 ลูก

คำอธิบายโดยละเอียดของกระบวนการทำอาหาร:

1. ตั้งผลิตภัณฑ์นมหมักให้ร้อนเล็กน้อยแล้วผสมกับน้ำมันดอกทานตะวัน ตีไข่ด้วยน้ำตาล เกลือ และโซดา บดกล้วยให้เป็นน้ำซุปข้น ผสมส่วนผสมทั้งหมด เราร่อนแป้งเป็นส่วน ๆ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจนหนาเท่ากับแพนเค้ก อาจต้องใช้มากกว่าที่ระบุไว้ในสูตร ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของกล้วย
2. เทส่วนผสมสองสามช้อนโต๊ะลงตรงกลางกระทะที่ร้อนดีแล้วปิดฝา ทอดทั้งสองด้านจนเปลือกสีคาราเมลปรากฏขึ้น วางชอร์ตเค้กฟูๆ ทอดไว้บนจาน โรยด้วยน้ำตาลผง และตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ เข้ากันได้ดีมากกับครีมเปรี้ยวหรือครีม

อาหารเช้าแบบอเมริกัน

สูตรอาหารที่นำเสนอทั้งหมดน่าพอใจและมีแคลอรีสูง สำหรับผู้ที่ควบคุมรูปร่างและควบคุมปริมาณแคลอรี่ที่กิน แนะนำให้ทำแพนเค้กไดเอตซึ่งมีพลังงานเพียง 140 กิโลแคลอรี ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์เพียงสามรายการเท่านั้น:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 150 กรัม;
• ไข่ขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น;
• นมไขมันต่ำ – 125 มล.

1. บดข้าวโอ๊ตเป็นแป้งโดยใช้เครื่องบดกาแฟแล้วเทนมอุ่นลงไป ทิ้งส่วนผสมนี้ไว้สักครู่ ตีไข่และเพิ่มส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. เทแป้งลงกลางกระทะที่อุ่นดี ปิดฝา แล้วปรุงด้วยไฟปานกลาง นำมาจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน แพนเค้กข้าวโอ๊ตแสนอร่อยพร้อมแล้ว หากต้องการคุณสามารถผสมน้ำผึ้งได้

แพนเค้กสุดวิเศษจากเชฟ Andy

Andy Chef บล็อกเกอร์ทำอาหารชื่อดังเสนอสูตรอาหารแพนเค้กอเมริกันซึ่งมีแคลอรี่ไม่สูงมากเพียง 175 กิโลแคลอรี

• เนยละลาย 30 กรัม
• แป้งร่อน 150 กรัม
• ผงฟู 7 กรัม
• ครีม 215 กรัม 20%;
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำผึ้งหนา 35 กรัม
• เกลือและวานิลลาเล็กน้อย
• มะม่วงขนาดกลาง 1 ผล

คำอธิบายของขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ในชามลึกผสมผลิตภัณฑ์จำนวนมากทั้งหมดแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อให้มวลเต็มไปด้วยออกซิเจนและเป็นปุย
2. ในชามอีกใบปัดส่วนผสมที่เป็นของเหลว ผสมไข่ ครีม สเปรดที่ละลาย และน้ำผึ้งให้เข้ากันจนเนียน
3. เทส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วค่อยๆ ปัดทุกอย่างจนเนียน ไม่จำเป็นต้องตีจนขึ้นฟู แป้งควรจะตกลงมาจากช้อนเป็นก้อนและไม่ไหลลงไปในลำธาร
4. วางกระทะที่มีก้นหนาบนไฟแล้วตั้งไฟให้ร้อน เทแป้ง 4 ช้อนโต๊ะลงไปตรงกลาง เนื่องจากแพนเค้กของ Andy Chef ควรมีขนาดใหญ่ (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 15 ซม.) เรารอจนกระทั่งฟองอากาศเริ่มปรากฏขึ้นตรงกลางเค้กแล้วพลิกไปอีกด้านหนึ่ง แพนเค้กในอุดมคติควรมีลักษณะฟูและเป็นสีน้ำตาลทอง ด้วยวิธีนี้เราจึงทอดแป้งทั้งหมด
5. เขาแนะนำให้เสิร์ฟจานนี้กับซอสมะม่วง สำหรับมะม่วงนี้ให้หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ใส่ผลไม้ 1 ส่วนลงในชามเครื่องปั่นแล้วบดให้ละเอียด ผสมน้ำซุปข้นกับชิ้นสับ หากคุณต้องการให้ซอสมีรสหวานมากขึ้น ให้เติมน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ
6. หล่อลื่นแพนเค้กที่เตรียมไว้ด้วยซอสมะม่วงที่ได้ คุณสามารถแทนที่มะม่วงด้วยผลไม้อื่นได้ ลูกพีช แอปริคอต และลูกพลัมนั้นสมบูรณ์แบบ

อย่างที่คุณเห็น แพนเค้กแบบอเมริกันเหล่านี้สามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าปกติของครอบครัวได้อย่างง่ายดาย และเปลี่ยนให้เป็นของหวานแสนอร่อยได้เพียงแค่ใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย

วิดีโอ: แพนเค้กช็อคโกแลต

แพนเค้กออกมามีความหนาแน่น แต่ไม่แข็ง มีรูพรุนมาก โปร่งสบาย มีกลิ่นหอม สวย... โดยทั่วไปแล้ว ไม่ใช่แพนเค้กที่น่าพึงพอใจ สูตรนี้เหมาะสำหรับทุกคน - ลองแล้วคุณจะเห็น ฉันโรยหน้าด้วยนมข้น นมข้นต้ม ซอสคาราเมล น้ำเชื่อม ไอศกรีม... และของโปรดของสามีฉันก็คือ “เค้ก” ซึ่งประกอบด้วยแพนเค้กและกล้วยที่มีชั้นนูเทลล่า

ซึ่งกลายเป็นบัตรโทรศัพท์ของฉัน การทำอาหารเป็นเรื่องน่ายินดี และผลลัพธ์ก็อยู่เหนือสิ่งอื่นใดเสมอ ปู่ย่าตายาย เพื่อนร่วมงาน และตัวฉันเองชอบเค้กนี้มาก ตอนนี้ฉันเริ่มเตรียมวันหยุดด้วยเค้กนี้ โดยจะแช่ในตู้เย็นข้ามคืนและมีเวลา "แช่ตัว" ก่อนที่แขกจะมาถึงเสมอ เนื้อครีมยังคงเป็น “ครีมชีส กับ ครีม” เหมือนเดิม การทดสอบความแข็งแกร่ง - อย่าตัดชิ้นส่วนออกอย่างเจ้าเล่ห์ ความแตกต่างเล็กน้อย - หลังจากทดลองกับถั่วฉันก็ได้ข้อสรุปว่าฉันชอบอัลมอนด์ + วอลนัทรวมกันมากกว่ามาก ในความคิดของฉัน พีแคนไม่มีรสชาติถั่วที่ชัดเจน

– มันไม่ง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว ฉันปรุงมันทุกที่ทุกเวลาคุณจะไม่พบใครที่ไม่แยแสกับปีกแบบนี้! นี่เป็นส่วนผสมที่ลงตัวอย่างแท้จริง - ซีอิ๊ว + มัสตาร์ด + กระเทียม ฉันเติมเมล็ดมัสตาร์ดหนึ่งช้อนและขิงสดสับเล็กน้อย ปรากฎว่ามีกลิ่นหอมฉ่ำอร่อย ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเคียง จานนี้เข้ากันได้ดีกับสลัดผักแบบเบา ๆ หรือไม่

- นี่คือรสชาติที่อลังการอย่างแท้จริง: เนื้อไก่นุ่ม ขนมปังโปร่ง น้ำจิ้มรสเผ็ด... ฉันเลือกอาหารจานนี้เมื่อต้องการเซอร์ไพรส์แขก ขณะนี้ด้วยการถือกำเนิดของผู้เล่นหลายคนที่มีฟังก์ชั่นการทอดการปรุงไก่จึงกลายเป็นเรื่องง่ายยิ่งขึ้น ห่างไกลจากอาหารที่ดีต่อสุขภาพ แต่อร่อยมาก อย่าลืมหุงข้าวเป็นกับข้าว (ควรนึ่ง) แล้วโรยด้วยต้นหอมสับละเอียด รับรองว่าหลังจากจานนี้เพื่อนของคุณจะขนานนามคุณว่าเป็นเชฟ เสียดายไม่มีรูปถ่ายรอดมาได้

ภาพถ่ายไม่ได้สื่อถึงความอร่อยของสิ่งมหัศจรรย์เลยแม้แต่น้อย พายด่วน. มันจะอร่อยที่สุดในฤดูร้อน - ด้วยลูกพลัมสด ลูกพีช เชอร์รี่... ในฤดูหนาวฉันใส่ของแช่แข็งมันก็ค่อนข้างดีเช่นกัน สูตรมีความสวยงามในความเรียบง่าย ที่นี่ฉันได้พบกับ "เสื้อฝรั่งเศส" ซึ่งเป็นสิ่งมหัศจรรย์ ฉันเพิ่มปริมาณส่วนผสมเป็นสองเท่า (รูปร่างของฉันคือ 20 ซม.) คุณสามารถปรุงอาหารโดยหลับตาได้ พายนี้เตรียมง่ายมาก

เค้กกำมะหยี่สีแดง.ใช่ สำหรับเค้กนี้ มันคุ้มค่าที่จะไปที่ร้านขนมและซื้อชิ้นเนื้อ สีย้อม เบส... คุณจะไม่สนใจขั้นตอนการทำอาหารอย่างแน่นอน! เค้กชิ้นนี้มีอะไรที่น่าทึ่ง? ประการแรก เค้กมีความชุ่มชื้น นุ่ม และชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ ประการที่สอง สีบิสกิตดูน่าทึ่ง ต้องขอบคุณ AmeriColor Super Red ประการที่สามรสชาติที่ได้นั้นยอดเยี่ยมเมื่อรวมกับครีม "ครีมชีส + ครีม" แบบคลาสสิกอยู่แล้ว

การเบี่ยงเบนของฉันจากสูตร: ท้ายที่สุดฉันไม่กล้าทำมันโดยไม่แช่และเคลือบเค้กแต่ละชิ้นด้วยน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่แบบโฮมเมด

“การพูดนอกเรื่อง” หลักของฉันคือเค้ก Blue Velvet ที่ทำในลักษณะเดียวกับ Red Velvet มีเพียงสีย้อมสีน้ำเงิน การเคลือบบลูเบอร์รี่ และการตกแต่งบลูเบอร์รี่สดเท่านั้น สามีของฉันชอบรูปแบบนี้มากกว่ามาก ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าทำไม :) อาจเป็นเพราะเค้กนั้นราดด้วยกานาชช็อคโกแลตแสนอร่อย?)

ตอนนี้เกี่ยวกับไซต์เอง

นี่คือบล็อกเกี่ยวกับการทำอาหารที่ครบครันซึ่งคุณจะได้พบกับผู้เขียน ค้นหาว่าเขาเดินทางไปที่ไหนบ่อยที่สุด และทำไมเขาถึงชอบทำอาหารและถ่ายรูปอาหารสวยๆ

ฉันชื่อ Andrey Rudkov (ฉันอาศัยอยู่ใน Khabarovsk) ฉันสร้างบล็อกนี้และกำลังพัฒนาตามภารกิจของฉัน - เพื่อสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้คน หลังจากเปิดบล็อกของฉันแล้ว หากคุณต้องการทำอาหาร ไปเที่ยว หรือแค่ปรับปรุงชีวิต แสดงว่าคุณบรรลุเป้าหมายแล้ว! บล็อกของฉันเกี่ยวกับ สูตรอาหารที่ดีพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน,เกี่ยวกับเคล็ดลับและเทคนิคการทำอาหาร, หนังสือที่น่าสนใจและเครื่องมือที่จำเป็น, การท่องเที่ยวและการถ่ายภาพไลฟ์สไตล์

ในบทที่ "พื้นฐาน"คุณจะพบสูตรอาหารพื้นฐานสำหรับแป้ง ครีม ซอส - ทุกอย่างอธิบายไว้อย่างละเอียดและชัดเจนที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ โดยส่วนตัวแล้ว ฉันได้เรียนรู้สิ่งที่น่าสนใจมากมายจากบันทึกการทำอาหาร (อ่านบทความเกี่ยวกับชีส เครื่องเทศ สเต็ก ฯลฯ ซึ่งน่าสนใจและให้ข้อมูลมาก)

ส่วน "พื้นฐาน"

ในบทที่ "โรงเรียนสอนถ่ายรูป"มีการสอนการถ่ายภาพอาหารให้สวยงาม เราทุกคนพลาดสิ่งนี้ไปได้อย่างไร - เพื่อให้สามารถถ่ายภาพสิ่งที่เราเตรียมไว้ได้ ตอนนี้ฉันอยากจะซื้อกล้องโดยเร็วที่สุด

ส่วน "โรงเรียนภาพถ่าย"

"ร้านค้า"ไม่ได้ใช้เพราะว่า... ฉันสามารถหาเกือบทุกอย่างที่ต้องการได้อย่างง่ายดายในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก แต่ฉันบอกได้เลยว่ามีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในเมืองเล็กๆ ที่หาได้ยาก เช่น ถุงบีบแบบใช้แล้วทิ้ง วานิลลาสกัด หรือเจมี่ โอลิเวอร์เพสต์

ส่วน "ร้านค้า"

"ชั้นเรียนปริญญาโท"ฉันสนใจจริงๆ ฉันควรสมัครเมื่อผู้เขียนบล็อกปรากฏในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

แต่สิ่งสำคัญในไซต์นี้ก็คือส่วนต่างๆ "สูตรอาหาร". คุณจะเข้าใจได้ง่ายว่าผู้เขียนชอบอะไรมากที่สุด นั่นก็คือ ของหวาน แต่ที่นี่ยังมีอะไรอีกมากมายสำหรับผู้ชื่นชอบเนื้อสัตว์ ซุป และพาสต้า แต่ละสูตรมาพร้อมกับรูปถ่ายที่ถ่ายอย่างไม่มีที่ติ ผู้เขียนคือช่างภาพมืออาชีพตัวจริง คำอธิบายสูตรนั้นเรียบง่ายและชัดเจนมาก สิ่งที่คุณต้องมีคือซื้อชุดเครื่องครัวขั้นต่ำ (จานอบ เครื่องชั่งในครัว ที่ตี ฯลฯ) และปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้เขียนอย่างเคร่งครัด ในความคิดเห็นพร้อมสูตรคุณสามารถอ่านสิ่งที่คุณสามารถแทนที่สิ่งนี้หรือผลิตภัณฑ์นั้นได้ตลอดเวลาหากต้องการและสาเหตุที่บางครั้งไม่สามารถทำได้

ส่วน "สูตรอาหาร"

โดยทั่วไป ลงมือทำเลย: เลือกอาหารที่คุณชอบ สร้างสรรค์ รับแรงบันดาลใจ ทดลอง

ไซต์นี้น่าสนใจทั้งสำหรับพ่อครัวที่มีประสบการณ์ - ต้องขอบคุณสูตรอาหารที่ไม่ธรรมดาและสำหรับผู้เริ่มต้น - ด้วยคำอธิบายที่แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถติดตามได้ ความเห็นส่วนตัวของผมคือทุกคนสามารถหาอาหารที่นี่ได้ตามใจชอบและปรุงด้วยจิตวิญญาณ (ขออภัยในความซ้ำซาก) และมันจะไม่ทำงานด้วยวิธีอื่น - ท้ายที่สุดแล้วผู้เขียนได้นำส่วนหนึ่งของตัวเองไปไว้ในบล็อกของเขา ขอบคุณ Andrey ที่สร้างแรงบันดาลใจให้กับพวกเรา!

การทำอาหารอีกอย่างหนึ่ง บล็อกเชี่ยวชาญเรื่องขนมอบ การค้นหาสำหรับผู้ที่มีฟันหวาน