การเตรียมไก่และเนื้อสัตว์แบบประหยัด เตรียมอาหารเข้าช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
โอลก้า นิกิติน่า
เวลาในการอ่าน: 8 นาที
เอ เอ
แม่บ้านหลายคนโดยเฉพาะผู้ที่เพิ่งเริ่มสำรวจชีวิตครอบครัวคิดอย่างจริงจังว่าจะจัดทำรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับทั้งเดือนโดยเฉพาะและนี่เป็นวิธีที่ถูกต้องมาก เมื่อมีรายการดังกล่าวให้เลือกใช้ คุณไม่จำเป็นต้องวุ่นวายสมองก่อนเดินทางไปร้านทุกครั้ง และที่สำคัญที่สุดคือคุณสามารถประหยัดเงินได้มากจากงบประมาณของครอบครัว
รายการซื้อของชำรายเดือนโดยละเอียดสำหรับครอบครัว
เมื่อวิเคราะห์สถานการณ์ทางเศรษฐกิจในปัจจุบัน รวมถึงอุปสงค์และอุปทานของตลาดแล้ว ก็เป็นไปได้ที่จะร่างขึ้นมา รายการซื้อของชำขั้นพื้นฐานประจำเดือนซึ่งในเบื้องต้นสามารถใช้เป็นพื้นฐานได้ และในช่วงหลายเดือนจะมีการแก้ไขและปรับใช้ให้ “เหมาะกับคุณ” โดยเน้นไปที่ความต้องการและความสามารถทางการเงินของครอบครัวของคุณ ประกอบด้วยสิ่งของที่ควรประกอบขึ้นเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ
ผัก:
- มันฝรั่ง
- กะหล่ำปลี
- แครอท
- มะเขือเทศ
- แตงกวา
- กระเทียม
- บีท
- สีเขียว
ผลไม้:
- แอปเปิ้ล
- กล้วย
- ส้ม
- มะนาว
ผลิตภัณฑ์นม:
- เนย
- เคเฟอร์
- น้ำนม
- ครีมเปรี้ยว
- คอทเทจชีส
- ชีสแข็ง
- ชีสแปรรูป
อาหารกระป๋อง:
- ปลา (ปลาซาร์ดีน ปลาซาร์ดีน ฯลฯ)
- สตูว์
- ลายจุด
- ข้าวโพด
- นมข้นจืด
- เห็ด
การแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์:
- ชุดซุปเนื้อ (ไก่, หมู)
- แฮม (ต้นขา)
- เนื้อหมู
- เนื้อวัว
- ปลา (พอลลอค ปลาลิ้นหมา ปลาโซล ฯลฯ)
- เห็ดสด (แชมปิญอง, เห็ดน้ำผึ้ง)
- ลูกชิ้นและชิ้นเนื้อ
- ขนมพัฟ
ผลิตภัณฑ์สำหรับตกแต่ง:
- พาสต้า (เขาสัตว์ ขนนก ฯลฯ)
- สปาเก็ตตี้
- บัควีท
- ข้าวบาร์เลย์มุก
- เฮอร์คิวลิส
- ปลายข้าวข้าวโพด
- ถั่ว
สินค้าอื่นๆ:
- มะเขือเทศ
- มัสตาร์ด
- น้ำมันพืช
- น้ำส้มสายชู
- เนยเทียม
- ยีสต์
- น้ำตาลและเกลือ
- พริกไทยดำและแดง
- ใบกระวาน
- ชาดำและชาเขียว
- โกโก้
บางคนสามารถเพิ่มสินค้าแต่ละรายการลงในรายการนี้ ซึ่งมักจะหมดเร็วพอๆ กับอาหาร - ตัวอย่างเช่น ถุงขยะ ถุงอาหารและฟิล์ม ฟองน้ำล้างจาน .
แม่บ้านที่มักจะชอบอบและปรุงอาหารในเตาอบจะเพิ่มที่นี่อย่างไม่ต้องสงสัย ผงฟูสำหรับแป้ง วานิลลิน ฟอยล์ และกระดาษพิเศษสำหรับเค้ก
.
ครอบครัวที่มีแมวจะต้องถามเรื่องอาหารและทรายแมว
นอกเหนือจากการเพิ่มแล้ว แม่บ้านบางคนอาจขีดฆ่าผลิตภัณฑ์บางอย่างที่ไม่เป็นที่ต้องการของครอบครัวได้ ผู้ที่มีมุมมองเป็นมังสวิรัติจะลดรายการนี้ลงครึ่งหนึ่ง แต่พื้นฐานก็คือพื้นฐานมันทำหน้าที่ทำให้ง่ายต่อการรวบรวมรายการของคุณเองและสามารถเปลี่ยนได้ตามที่คุณต้องการ
เคล็ดลับในการประหยัดงบของครอบครัว - จะซื้อเฉพาะของจำเป็นสำหรับเดือนได้อย่างไร?
ที่จริงแล้ว การทำรายการขายของชำไม่ใช่เรื่องยาก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณจะสามารถสร้างรายการผลิตภัณฑ์ที่ครอบครัวของคุณต้องการได้ สิ่งนี้จะช่วยคุณได้อย่างไร?
เคล็ดลับประหยัดเงินเมื่อซื้อของชำ:
หลักการสำคัญในการประหยัดเงินในการซื้ออาหาร
ซื้ออะไรเป็นรายเดือน? งบประมาณครอบครัวและการใช้จ่าย รีวิว
เอลวิรา:เรามีสิ่งต่างๆ มากมายที่ปลูกในสวนของเรา: มันฝรั่ง แครอท แตงกวาและมะเขือเทศ ราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ ถั่ว นอกจากนี้สามีของฉันตกปลาในแม่น้ำบ่อยมากดังนั้นเราจึงไม่ได้ใช้เงินกับสิ่งนั้น เราไม่ค่อยซื้อปลาทะเล นี่เป็นรายการโดยประมาณ และมันจะไม่เกิดขึ้นเป็นระยะ ๆ คุณ มักจะซื้อสิ่งที่คุณไม่ได้ซื้อเมื่อเดือนที่แล้ว จากผลไม้เรามักจะนำแอปเปิ้ลและลูกแพร์ จากซีเรียล – บัควีท ข้าว ถั่วลันเตาและลูกเดือย จากเนื้อสัตว์ที่เราซื้อไก่และเนื้อวัว เนื้อรมควัน รวมถึงเนื้อสับสำเร็จรูป จากผลิตภัณฑ์นม – เนย ชีส โยเกิร์ต และ ไอศกรีมสำหรับเด็ก นอกจากนี้เนื้อและปลากระป๋องยังเป็นที่ต้องการทุกเดือน และชามักจะเข้าคู่กับขนมหวาน คุกกี้ ฯลฯ การซื้อรายวัน ได้แก่ ขนมปัง ขนมปังก้อน นม และเคเฟอร์
มาร์การิต้า:สำหรับฉันดูเหมือนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะสร้างรายการสากลบางประเภท ท้ายที่สุดแล้วทุกคนก็มีรสนิยมที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น ที่นี่เป็นเหมือนครอบครัวของเราที่มีผู้ใหญ่สองคนและเด็กอายุ 13 ปีหนึ่งคน นี่คือสิ่งที่ฉันจำได้ ไม่น่าแปลกใจถ้าคุณลืมอะไรบางอย่าง เนื้อสัตว์: เนื้อวัว, อกไก่, ตับวัว, เนื้อสับที่เตรียมไว้, ปลา. ซีเรียล: ข้าวโอ๊ต, ข้าวฟ่างและบัควีท, แป้ง, บะหมี่, ทานตะวันและเนย, พาสต้า. นม, kefir, คอทเทจชีส, นมอบหมัก, ชีส, ครีมเปรี้ยว และชา ไข่ ขนมปัง ขนมหวาน นอกจากนี้แล้วยังมีการผลิตกระป๋องและแช่แข็งจำนวนมากดังนั้นเราจึงไม่ซื้อผลิตภัณฑ์ประเภทนี้
นาตาเลีย:
ในครัวของฉัน อาหารไม่เคยหมด สิ่งที่คุณต้องการในการปรุงอาหารมีเพียงพอเสมอ - เกลือและน้ำตาล เนยและแป้ง สินค้ากระป๋องต่างๆ ฯลฯ แค่เปิดพาสต้าห่อสุดท้ายฉันก็ไปที่ตู้เย็นซึ่งมีกระดาษอยู่แผ่นหนึ่งแล้ววางพาสต้าลงไปตรงนั้น และดังนั้นกับทุกผลิตภัณฑ์ ปรากฎว่าบ่อยครั้งที่ฉันรายการไม่ใช่หนึ่งเดือน แต่เป็นหนึ่งสัปดาห์ นอกจากนี้ฉันทำอาหารครั้งละสามวันและวางแผนอาหารล่วงหน้า ดังนั้นจึงไม่เคยเกิดขึ้นเลยที่เมื่อฉันเริ่มทำอาหาร จู่ๆ ฉันก็รู้ทันทีว่าไม่มีส่วนประกอบที่จำเป็นบางอย่างที่บ้าน รายการนี้รวมถึงผักและผลไม้อย่างไม่ขาดสาย โดยทั่วไปแล้ว ทุกครอบครัวมีงบประมาณที่แตกต่างกัน ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถสร้างรายการที่เหมาะกับทุกคนอย่างแน่นอนได้
การเตรียมแบบโฮมเมดตามระบบฟลายเลดี้
ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบโฮมเมดถือเป็นความรอดที่แท้จริงสำหรับคุณแม่ยังสาว! พวกเขาประหยัดเวลาและความพยายามได้มาก! เราได้เขียนเกี่ยวกับวิธีการเตรียมการดังกล่าวอย่างเหมาะสมแล้ว และวันนี้ฉันตัดสินใจรวบรวมไอเดียเล็กๆ น้อยๆ ของฉันสำหรับการเตรียมอาหารแบบโฮมเมด โดยอิงจากประสบการณ์ของฉันและสูตรอาหารของแมลงวันที่เราเข้าร่วมโครงการ
เริ่มจากการเตรียมเนื้อสัตว์กันก่อน
- เม่น
- ชิ้นเนื้อ (คุณสามารถแช่แข็งทั้งดิบและสุกได้!)
- พริกยัดไส้
- ชุดซุป
- สเต็ก (ฉันพับคอหมูสับเป็นปิรามิดแล้วคลุมแต่ละชั้นด้วยฟิล์ม)
- ลูกชิ้น
- ลูกชิ้น (ซุปหรือสตูว์สำหรับเด็กที่มีผัก)
- ชิ้น 2*2 (พิลาฟ, สตูว์เนื้อวัว, ซุป, .. ) ฉันแช่แข็งไว้บางส่วนเพื่อเตรียมการหนึ่งครั้ง
- หมักหมู (คอ) ในถุงอบแล้วแช่แข็ง จากนั้นเมื่อจำเป็นฉันก็นำมันออกมาใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงในเตาอบและเนื้ออร่อยก็พร้อม
- น้ำซุปก้อนเข้มข้น ฉันปรุงกระดูกเป็นเวลานานเช่นเยลลี่หรือเนื้อเยลลี่ฉันได้น้ำซุปเข้มข้นหรือแม้กระทั่งเยลลี่ฉันก็เทลงในภาชนะหรือถาดน้ำแข็งและเมื่อต้องเตรียมซุปอย่างรวดเร็ว แต่ไม่มีเนื้อสัตว์ หรือไม่มีเวลาปรุงก็โยนสมาธินี้ลงไปในน้ำ ก็แค่นั้นแหละ น้ำซุปกลายเป็นว่าง่ายมาก!!!
สัตว์ปีก (ฉันเอาไก่แช่เย็นหลายตัวพร้อมกัน หั่นเป็นชิ้นแล้วแช่แข็ง)
- ไก่ทอด
- ฉันทำไส้กรอกจากเนื้อสับ
- ชุดซุป
- ปีก (เราชอบมันในซอสบาร์บีคิว!)
- ต้นขา น่อง - ไปทอด ตุ๋น อบ
- หน้าอก
- ฉันตัดอกบางส่วนออกเป็นชิ้นขนาด 1.5 x 1.5 ซม. หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว ก็สามารถเคี่ยวกับหัวหอมและเครื่องเทศได้ และจะเป็นไส้แพนเค้ก หรือสำหรับพิซซ่าโฮมเมด หรือพาสต้าสีกรมท่า
- สเต็กอกโขลก (คุณสามารถทอดในกระทะได้อย่างรวดเร็วหรือหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วคุณสามารถม้วนไส้และอบในเตาอบ)
- ฉันปรุงน้ำซุปไก่ในปริมาณมากแล้วแช่แข็งในภาชนะขนาดเล็ก
- ฉันทำหมูต้มแบบโฮมเมดจากเนื้อสัตว์ปีก: ฉันหั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่, ใส่กระเทียม, พริกไทย, เกลือเล็กน้อย, ผักชีลาวแห้งและปาปริก้า, ใส่เจลาตินหนึ่งซอง (แค่เทลงไปผสมให้เข้ากัน) ฉันวางส่วนผสมที่ได้ลงใน tetrapack ที่สะอาดและว่างเปล่า ยึดขอบให้แน่นด้วยที่เย็บกระดาษแล้ววางในอ่างน้ำ ฉันปรุงมันด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 45-60 นาที จากนั้นจึงปรุง และใส่เตตร้าแพ็คที่เย็นแล้วลงในตู้เย็น หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมง (ควรในตอนเช้า) ฉันก็หั่นเตตราแพ็คแล้วนำหมูต้มออกมา
- ปลาทั้งตัวสำหรับอบ (สะอาด ไส้และสามารถยัดไส้ได้ทันที!)
- ปลาสับ
- ปลาทอด
- สเต็กปลา
- การซื้อปลาเทราท์หรือปลาแซลมอนทั้งตัวนั้นประหยัดมาก โดยปกติฉันจะเตรียมซุป 1-2 ชุด สเต็กหลายชิ้น และเนื้อปลาเค็ม ทุกคนในครอบครัวของเราชอบปลาแดงเค็ม ดังนั้นเราจึงกินทันที หั่นส่วนที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในภาชนะแล้วแช่ในช่องแช่แข็ง
- ฉันแช่แข็งบวบ แครอท มะเขือเทศ พริกหยวก ผักใบเขียว ฟักทอง แอปเปิ้ล ดอกกะหล่ำ บรอกโคลี กระเทียมต้น และถั่วลันเตาในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ฉันปอกผัก หั่นเป็นชิ้น ใส่ถุงแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งทันที
- ฉันขูดแครอทหรือโยนมันลงในเครื่องเตรียมอาหารและบรรจุแครอทที่ขูดแล้วลงในถุง ช่วยประหยัดเวลาได้มาก: ฉันหยิบถุงออกมาแล้วโยนลงในซุปหรือสตูว์เนื้อวัว
- ฉันทำความสะอาดพริกเพื่อยัดไส้แล้วร้อยเข้าด้วยกัน และวิตามินใช้พื้นที่น้อยลงในฤดูหนาว ดึงออกมาแล้วยัดเข้าไปอย่างรวดเร็วและอาหารเย็นก็พร้อม
- มะเขือเทศบด (ช่วงเดือนสิงหาคม-กันยายน ซึ่งเป็นช่วงที่มะเขือเทศมีกลิ่นหอมมากที่สุด) แช่แข็งได้ง่ายในพิมพ์มัฟฟินซิลิโคน จากนั้นจึงเปิดแม่พิมพ์ออกแล้วใส่มะเขือเทศบดลงในถุง!)
- มันฝรั่งหรือมันฝรั่งแครอท
- ฉันยังเตรียมน้ำสลัดและสตูว์สำหรับใช้ในอนาคตด้วย - ฉันทอดแครอทและหัวหอมกับมะเขือเทศ
เบอร์รี่-เห็ด
- ฉันแช่แข็งผลเบอร์รี่ตามฤดูกาล (บลูเบอร์รี่, ลิงกอนเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ไวเบอร์นัม, โช๊คเบอร์รี่, ลูกเกดดำ, เชอร์รี่) สำหรับผลไม้แช่อิ่ม, เยลลี่, พาย, เกี๊ยว ฉันแช่แข็งผลเบอร์รี่ให้แห้งขยายถุงเล็กน้อยแล้วเขย่าเป็นระยะ - ด้วยวิธีนี้หลังจากการแช่แข็งผลเบอร์รี่ยังคงกระจัดกระจายและสามารถปล่อยอากาศออกได้
- “แยมแช่แข็ง” เป็นสิ่งที่ทุกคนในครอบครัวชื่นชอบมาก!
ในช่วงฤดูกาลฉันบดผลเบอร์รี่และผลไม้ด้วยเครื่องปั่นเติมน้ำตาลเล็กน้อยผสมเทลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วแช่แข็ง! สิ่งที่คุณต้องทำคือละลายน้ำแข็งและส่วนวิตามินที่มีกลิ่นหอมและอร่อยของคุณก็พร้อมแล้ว! คุณสามารถกินมันด้วยช้อนเพิ่มลงในโจ๊ก, คอทเทจชีส, เทลงบนแพนเค้ก, ชีสเค้ก, ไอศกรีม, ทำมิลค์เชค) ของโปรดของเรา: ลูกพีชลูกฟิก, สตรอเบอร์รี่, แตงโมกับแอปริคอท, บลูเบอร์รี่, ลูกเกดดำ) - เห็ดต้ม
- หัวเห็ด
- แอปริคอทครึ่งหนึ่ง (สำหรับพาย)
- น้ำผลไม้ทะเล buckthorn สดในภาชนะน้ำแข็ง ฉันชอบมันมาก! คุณเจือจางด้วยน้ำอุ่น น้ำตาลเล็กน้อย และเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพก็พร้อมแล้ว!
พักผ่อน
- เกี๊ยว
- เกี๊ยว
- กระเบนราหู
- ชีสขูด
- แป้ง (ฉันมักจะทำมากขึ้น)
- ม้วนกะหล่ำปลี
- ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ
- เกี๊ยวกับมันฝรั่ง (หรือคอทเทจชีส)
- เกี๊ยวขี้เกียจ
- ซิรินิกิ
- หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสสำเร็จรูป - เพียงอุ่นในเตาอบ
- พิซซ่าโฮมเมด
- ขนมปังและชีสเค้ก
- แพนเค้กเต็ม
- ผักใบเขียวสับละเอียด
- ซุปข้น (ผัก, ถั่วเลนทิล)
- ซอสโบโลเนสสำเร็จรูป สิ่งที่คุณต้องทำคือต้มพาสต้าและอาหารเย็นก็พร้อม!
- kefir สำหรับคอทเทจชีส จากนั้นในตอนเย็นฉันก็นำ kefir ออกมาเอาบรรจุภัณฑ์ออกแล้วใส่บล็อก kefir แช่แข็งลงในกระชอน และในตอนเช้าจะมีคอทเทจชีสที่นุ่มที่สุด!
- แป้งขนมชนิดร่วน ฉันม้วนมันเป็นไส้กรอกเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 6 ซม. แล้วห่อด้วยฟิล์ม จากนั้นจะต้องหั่น "ไส้กรอก" ที่ละลายแล้วเป็นคุกกี้กลมวางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ! คุกกี้โฮมเมดพร้อมแล้ว!
- หัวตับ
สาว ๆ ฉันจะดีใจมากที่ได้เห็นความคิดของคุณในความคิดเห็น!
จากการศึกษาของ Rosstat ผู้หญิงรัสเซียทำงานโดยเฉลี่ยเจ็ดชั่วโมงต่อวัน และใช้เวลามากกว่าสามชั่วโมงเพื่อกลับบ้าน ในวันธรรมดา โดยเฉลี่ยแล้ววันหยุดสุดสัปดาห์จะทุ่มเทให้กับงานบ้านไม่น้อยไปกว่าการทำงานในวันธรรมดา สถิติน่าเศร้า...
เราทำเช่นนี้ได้อย่างไร? ฉันจะไม่พูดถึงงานบ้านของผู้หญิงทุกด้าน แต่จะพูดถึงแค่เรื่องครัวเท่านั้น ผ่านการลองผิดลองถูกค่อนข้างรวดเร็ว เราเรียนรู้ที่จะทำสิ่งเดียวที่ทำหน้าที่เป็นประนีประนอมระหว่างการไม่มีเวลา ความเหนื่อยล้าในตอนเย็น และความปรารถนาที่จะเลี้ยงอาหารค่ำสดใหม่ให้ครอบครัวอย่างรวดเร็ว เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
หยุดอย่าปิดเพจ! นี่ไม่ใช่โฆษณาสำหรับเนื้อแช่แข็งที่ผลิตจากโรงงานแต่อย่างใด เราเตรียมการด้วยตัวเองในวันว่างและตามความชอบของสมาชิกในครอบครัว ในวันธรรมดา สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำให้จานอยู่ในสภาพที่กินได้ เพิ่มกับข้าวและสลัด
หลักสูตรแรก
แน่นอนว่าเป็นการดีกว่าถ้าปรุงน้ำซุปล่วงหน้าในกระทะขนาดใหญ่ ฉันใช้หม้ออัดความดัน เป็นต้น ท้ายที่สุดแล้วในการเตรียมอาหารจานแรก การทำน้ำซุปถือเป็นส่วนที่ยาวที่สุดของงาน โดยปกติแล้วฉันจะปอกแครอทและหัวหอม 2-3 อันแล้วใส่ไว้ในถุงในตู้เย็น จากนั้นในตอนเย็นการเตรียมน้ำซุปใช้เวลาประมาณ 20 นาที
ฉันยังต้มเห็ดและแช่แข็งโดยเฉพาะสำหรับซุป นี่เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปด้วย อนิจจา เคล็ดลับนี้ใช้ไม่ได้กับมันฝรั่ง
จานเนื้อ
ฉันจะไม่พูดคำพิเศษเกี่ยวกับเกี๊ยว khinkali และ manti - นี่เป็นเรื่องที่ชัดเจนสำหรับทุกคนแล้ว การเตรียมการสามารถทำได้ด้วยวิธีที่ง่ายที่สุด สำหรับใช้ในอนาคต ให้หั่นเนื้อเป็นสโตกานอฟเนื้อ (เส้นบาง), สตูว์เนื้อวัว (ชิ้น 3x3 ชิ้น), เนื้อสับ วางทั้งหมดนี้แยกกันในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง ลบและปรุงอาหารตามต้องการ
สตูว์เนื้อวัว
หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาด 3x3 ซม. แล้วโรยพริกไทยให้ทั่ว ทอดและเย็นใส่ในภาชนะ คุณจะเติมเกลือโดยตรงเมื่อเตรียมอาหารเย็น
สับเตรียมไว้ 2 วัน
การทำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้ค่อนข้างง่าย: นำเนื้อสันในหรือสันคอ (หมู เนื้อลูกวัว เนื้อแกะ) หั่นเป็นชิ้น ตีให้เข้ากันแล้วใส่ในน้ำดอง น้ำดองก็เสร็จเร็วเช่นกัน: เติม 1 ช้อนชาลงในน้ำเดือด (1 ลิตร) เกลือ 0.5 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาวแห้งหรือน้ำส้มสายชูอ่อน, 2-3 กลีบ, ออลสไปซ์ 3 เม็ด ใส่ชิ้นเนื้อสับลงในน้ำดองที่เย็นแล้ว
ฉันมักจะใช้ภาชนะพลาสติก เก็บง่ายในตู้เย็นและมีฝาปิดแน่น เพื่อนของฉันชอบถุงพลาสติกและน้ำดองน้อยที่สุด ลองมัน.
ลูกอากาศ
เตรียมเนื้อสับ: เนื้อ, หัวหอม, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย, ไข่ตีด้วยเครื่องผสม เรากระแทกมันอย่างดีจนกลายเป็นพลาสติก ด้วยมือที่เปียก เราจึงปั้นลูกบอลแบนทรงกลมแล้ววางลงบนขาตั้ง จากนั้นมีสองทางเลือก: เก็บไว้ในตู้เย็นแล้วใช้ (ทอด สตูว์) สูงสุด 2 วัน หรือวางไว้ในช่องแช่แข็ง
คุณยังสามารถทำลูกชิ้นสำหรับซุปได้ - สำหรับใช้ในอนาคต
ม้วนไส้
ปรุงเนื้อตามที่คุณต้องการสำหรับสับ คุณเพียงแค่ต้องเอาชนะเขากลับอย่างเคร่งครัดมากขึ้น เกลือและพริกไทยเป็นชิ้น เตรียมไส้: เห็ดกับหัวหอม, ชีส, ไข่ต้มและสมุนไพร, เบคอนทอดแผ่นบาง ๆ พร้อมวอลนัทและกระเทียม วางไส้ลงบนเนื้อแล้วม้วนเป็นม้วน จากนั้นคุณสามารถทอดและเคี่ยวโรลหรือนำไปแช่ในช่องแช่แข็งก็ได้
ปลา
แน่นอนว่าเราเลี้ยงปลาด้วยวิธีของเราเองด้วย ถ้าฉันเจอปลาเทราต์ดีๆ หรือปลาแซลมอนชิ้นใหญ่ สิ่งแรกที่ฉันทำคือแยกปลาออกเป็น "กินตอนนี้" และ "ไว้กินทีหลัง" กินตอนนี้ - สิ่งที่คุณต้องการ
แต่ "สำหรับทีหลัง" มีเพียงไม่กี่ตัวเลือกเท่านั้น: หั่นเป็นชิ้นสำหรับทอด เนื้อสับบดสำหรับชิ้นเนื้อชิ้นเล็ก ๆ หรือปลาตัวเล็กที่แช่แข็งจนสะอาดหมดจด
หากผลิตภัณฑ์อนุญาตและมีแผนสำหรับซุปปลา ฉันจะใส่ชุดน้ำซุปปลาไว้ในถุงแยกต่างหากเสมอ สุกเร็วและมีซุปให้เลือกหลากหลาย
เครื่องเคียงและสลัด
ผิดปกติพอสมควร แต่มีบางอย่างที่สามารถเตรียมเป็นเครื่องเคียงได้ ก่อนอื่นแน่นอนเช่นโจ๊ก - บัควีท ปรุงให้มากขึ้นแล้วเสริมด้วยสตูว์เนื้อวัวหรือสับ อย่างไรก็ตาม ฉันไม่ทำสิ่งนี้ - โจ๊กทุกชนิดยกเว้นข้าวโพดใช้เวลาปรุงไม่นาน แม่บ้านแทบไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายเลย แถมยังอร่อยสดใหม่ด้วย
แต่คุณสามารถสร้างเมนูต่อไปนี้ได้: ในวันจันทร์คุณจะมีบัควีทเป็นกับข้าว แต่ในวันอังคารคงจะดีถ้าได้สับกะหล่ำปลี และได้โปรด! หากในวันเสาร์คุณสับกะหล่ำปลีอย่างประณีตโรยด้วยแครอทขูดพริกไทยขูดด้วยเกลือและน้ำตาล (เพียงเล็กน้อย) แล้วใส่ในขวดจากนั้นในเย็นวันอังคารคุณจะรีบนำขวดกะหล่ำปลีออกจากตู้เย็นอย่างรวดเร็ว และทอดในน้ำมันพืช เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - หลังจากผ่านไป 7 นาทีเครื่องเคียงสำหรับสับก็พร้อม
คุณยังสามารถตุนหัวบีทต้ม แครอท และหัวผักกาดได้ จากนั้นในเย็นวันพุธ คุณสามารถรับประทานสลัดผักต้มเลิศรสคู่กับลูกชิ้นได้
ของหวาน
กับของหวานมันไม่ง่ายเลย หากคุณมีเวลาในวันหยุด (และครอบครัวของคุณชอบมัน) ให้อบคุกกี้ คัพเค้ก หรือขนมปังขิงเพิ่ม คุณจะไม่สามารถตุนพายได้: พายที่หายากจะอร่อยอย่างแท้จริงในวันที่ 2-3 ของชีวิต แต่แยม เบอร์รี่แช่แข็ง และผลไม้ที่เราเตรียมไว้จะนำไปตกแต่งคอทเทจชีส โจ๊ก และขนมปังปิ้งร้อนๆ
เรียนผู้อ่าน! จังหวะชีวิตของผู้หญิงยุคใหม่บังคับให้เราใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปมากขึ้น แต่เมื่อฉันมาที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านขายของชำใกล้บ้าน ฉันจะมองอาหารสะดวกซื้อจากร้านด้วยความตกใจ ฉันมักจะสับสนกับความคิดว่าพวกเขาทำมาจากอะไร... บางครั้งการซื้อสินค้าจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเพื่อเตรียมบางสิ่งบางอย่างให้กับครอบครัวอย่างรวดเร็ว คุณมั่นใจอีกครั้งว่าสิ่งเหล่านี้ไร้รสชาติและกินไม่ได้
ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทำเอง-คุณประโยชน์
ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจด้วยตัวเองว่าค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเหล่านี้ที่บ้าน แต่ฉันแน่ใจว่าอาหารที่ปรุงจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปของฉันจะไม่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพของครอบครัวของฉันแต่อย่างใด แต่เราจะประหยัดเวลาในการเตรียมอาหารระหว่างสัปดาห์ได้หรือไม่? ค่อนข้าง. และเพื่อสิ่งนี้ คุณจะต้องจัดสรรเวลาเพียง 2-3 ชั่วโมงในวันเสาร์เท่านั้น
เมื่อทราบถึงความชอบด้านการทำอาหารของสมาชิกในครอบครัวและการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่บ้าน คุณจะไม่ต้องกังวลเรื่องอาหารกลางวัน อาหารเย็น หรือการมาถึงของแขกอย่างกะทันหันในอนาคต
คุณเองจะเข้าใจในสัปดาห์แรก ประการแรก คุณจะประหยัดเวลาได้มากเพียงใดในวันทำงาน และประการที่สอง คุณสามารถให้เด็ก ๆ มีส่วนร่วมในกระบวนการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปได้ - การทำงานร่วมกันเลี้ยงดูเด็ก ๆ และคู่สมรสของคุณจะดีใจที่คุณอยู่ด้วยกันและบางทีคุณอาจมีหัวข้อในการสื่อสารระหว่างกระบวนการทำงาน ให้ทุกคนช่วยเหลือคุณให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ในทุกวิถีทางที่ทำได้
แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือหลังจากนั้น หลังจากเหน็ดเหนื่อยจากการทำงานมาทั้งวัน คุณจะมีเวลาพักผ่อน อยู่กับครอบครัว หรือทำในสิ่งที่คุณรักเพียงพอ เอาล่ะ มาเริ่มกันเลย?
สิ่งที่คุณต้องการสำหรับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบโฮมเมด
สิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้คืออะไร? ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมอาหารก่อน ของชำสามารถค่อยๆ ซื้อได้ตลอดสัปดาห์เพื่อให้คุณพร้อมภายในวันเสาร์ ด้วยการปฏิบัติตามกฎบางประการคุณสามารถจัดหาผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่จำเป็นทั้งหมดให้กับครอบครัวของคุณได้อย่างง่ายดายตลอดทั้งสัปดาห์
ในกรณีส่วนใหญ่ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบโฮมเมดที่เตรียมไว้จะต้องแช่แข็ง ในสถานะแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์จะมีอายุการใช้งานนานกว่ามากและจะไม่สูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการและประโยชน์ ซึ่งหมายความว่าจำเป็นต้องใช้อุปกรณ์แช่แข็งในการแช่แข็ง หากไม่มีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสามารถแช่แข็งในที่เย็นได้ แต่ถ้าคุณมีห้องเย็นแบบปิด เช่น ระเบียงหรือห้องใต้ดิน
จากประสบการณ์ของฉันเอง ฉันสามารถพูดได้ว่าตู้แช่แข็งสมัยใหม่มีความสะดวกและจำเป็นในชีวิตสมัยใหม่ เพราะคุณสามารถแช่แข็งทุกสิ่งในนั้นได้อย่างแท้จริง: เห็ด ผลเบอร์รี่ ผักส่วนใหญ่ และแน่นอน ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบโฮมเมดที่คุณเตรียมไว้ . อ่านวิธีการแช่แข็งอาหารอย่างถูกต้อง
ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป
แม้ว่านักโภชนาการและนักต่อมไร้ท่อจะไม่ใช่ครอบครัวเดียวที่สามารถทำได้โดยไม่มีเนื้อสัตว์
น้ำซุปปรุงอาหาร
สำหรับน้ำซุปเราซื้อเนื้อติดกระดูก ควรปรุงน้ำซุปในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความจุ 4-5 ลิตร หลังจากที่เนื้อสุกดีแล้ว เราก็แยกมันออกจากกระดูก น้ำซุปของเราจะใช้ทำซุป และเราสามารถบดเนื้อต้มด้วยเครื่องบดเนื้อแล้วใช้เติมแพนเค้กหรือทำพาสต้าสไตล์น้ำเงินได้
คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปได้ทันที จากนั้นจึงอุ่นซุปตามจำนวนที่ต้องการ แต่คุณสามารถทำได้แตกต่างออกไป เราเทน้ำซุปทั้งหมดเล็กน้อยแล้วปรุงรส ในกรณีนี้ คุณจะกินซุปที่แตกต่างกันทุกวัน ขอแนะนำให้บริโภคซุปทุกวันเนื่องจากน้ำซุปมีสารสกัดที่มีประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร ค้นหาคุณประโยชน์ของซุป
การทำเนื้อสับ
คุณสามารถทำอาหารได้มากมายจากเนื้อสับ: เกี๊ยว นักหนา ลูกชิ้น ลูกชิ้น เนื้อทอด zrazy ฯลฯ และแช่แข็งทั้งหมดไว้ในช่องแช่แข็ง หากจำเป็น บางส่วนที่กล่าวมาข้างต้นจะถูกนำออกจากช่องแช่แข็งตามความจำเป็น จากนั้นจึงนำไปแปรรูปในการทำอาหาร
แน่นอนว่าเกี๊ยวนั้นคุ้มค่าที่จะทำในวันเสาร์ จากนั้นเราก็นำเกี๊ยวแช่แข็งใส่ถุงพลาสติก จากนั้นใช้เวลาไม่นานในการปรุง ก่อนที่จะแช่แข็ง ไม่ควรม้วนชิ้นเนื้อและลูกชิ้นเข้าไป 
การชุบเกล็ดขนมปังจะต้องทำทันทีก่อนทอด
แต่ฉันชอบทำแบบนี้: ฉันใส่เนื้อสับปรุงสุกเป็นส่วนเล็ก ๆ ในถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ในตอนเช้าก่อนออกไปทำงานฉันนำเนื้อสับออกจากช่องแช่แข็งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นในระหว่างวันมันจะค่อยๆละลายน้ำแข็ง ในตอนเย็นหลังเลิกงาน สิ่งที่ฉันต้องทำคือปรุงรสเนื้อสับด้วยซาลาเปาชุบนมแล้วทอดชิ้นเนื้อ หรือทำซอสพาสต้า
ผลิตภัณฑ์ปลากึ่งสำเร็จรูป
ปลาแช่แข็งสดไม่จำเป็นต้องเตรียมอะไรเป็นพิเศษ ก็เพียงพอแล้วที่จะปอกเปลือกและควักไส้ หั่นเป็นส่วน ๆ ใส่ในภาชนะแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อเก็บไว้ เมื่อจำเป็น สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่นำออกมา ละลายน้ำแข็ง แล้วจึงทอด
คุณสามารถทำปลาสับสำหรับทอดได้ ในบทความ “” คุณสามารถดูวิธีการเตรียมชิ้นเนื้อเหล่านี้ได้ โดยใช้หลักการเดียวกันนี้ คุณสามารถเตรียมชิ้นเนื้อจากปลาชนิดอื่นได้
ผลิตภัณฑ์ผักกึ่งสำเร็จรูป
ควรต้มผัก (มันฝรั่ง, แครอท, หัวบีท) ในเปลือกจะดีกว่า แครอทและหัวบีทใช้เวลาปรุงนานกว่ามาก จึงสามารถปรุงด้วยไมโครเวฟได้ อ่านวิธีดำเนินการในบทความ “” เก็บผักต้มและแช่เย็นไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดสนิทในตู้เย็น
สามารถเตรียมผักดิบ (หัวหอม, แครอท) ล่วงหน้าได้ ปอกเปลือกมัน 
แยกใส่ถุงพลาสติกหรือภาชนะแล้วเก็บไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น หรือคุณสามารถทอดได้ทันทีและเก็บไว้ในขวดแก้วที่มีฝาปิด จากนั้นปรุงรสซุปตามต้องการ
ต้มไข่พร้อมกับมันฝรั่ง ไข่อาจมีประโยชน์สำหรับสลัด แต่พยายามเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 3 - 4 วัน โปรดทราบว่าเปลือกของพวกมันมีรูพรุน และไข่โดยเฉพาะไข่ต้มจะดูดซับกลิ่นอื่นๆ ได้ดี ดังนั้นควรเก็บให้ห่างจากปลาและผัก เช่น หัวหอมหรือกระเทียม
ซื้อผักและสมุนไพรให้เพียงพอสำหรับสลัด คุณสามารถล้างได้ทันที เช็ดด้วยผ้าแห้งที่สะอาด ใส่ไว้ในถุงพลาสติกแล้วเก็บไว้ในช่องเก็บผัก สลัดที่ทำจากผักดิบจะดีต่อสุขภาพเสมอ มีเส้นใยจำนวนมากและปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้
แพนเค้ก
อบแพนเค้ก. คุณสามารถทำแพนเค้กจากพวกเขาโดยใช้เนื้อต้มสับหรือคอทเทจชีสหรืออย่างอื่นหรือแช่แข็งเป็นกองแล้วละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟแล้วเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือแยม
เมื่อฉันปรุงแพนเค้กยัดไส้ฉันจะทอดแพนเค้กด้านหนึ่ง (ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลา) จากนั้นฉันก็ใส่ไส้ลงไปห่อแพนเค้กในซองแล้วนำไปแช่แข็ง ไส้แพนเค้กสามารถเป็นได้:
- เนื้อต้มจากน้ำซุปบิดในเครื่องบดเนื้อพร้อมหัวหอมที่สุกเกินไป
- คอทเทจชีสมีหรือไม่มีลูกเกด
- ข้าวต้มกับไข่ต้ม
- เห็ดสับ ฯลฯ
เครื่องเคียงสำหรับคอร์สที่สอง
ตัวเลือกที่ต้องเตรียมล่วงหน้าสำหรับเครื่องเคียงคือข้าว เตรียมข้าวสวย พักให้เย็น แล้วใส่ภาชนะที่มีฝาปิด แทนที่จะใช้ข้าวคุณสามารถใช้บัควีทและข้าวบาร์เลย์มุกได้
ผัก "แช่แข็ง" ต้มยังเหมาะสำหรับเครื่องเคียงอีกด้วย อย่าลืมเกี่ยวกับการเตรียมการตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วง: พวกมันจะทำให้เมนูของคุณหลากหลาย
วันเสาร์คุณทำงานนิดหน่อย แต่ในระหว่างสัปดาห์ด้วยผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปชุดนี้ คุณจะเตรียมอาหารสำหรับครอบครัวของคุณอย่างรวดเร็ว และในเวลาเดียวกันคุณจะไม่ใช้เวลายืนหน้าเตามากนัก
ฉันได้ยกตัวอย่างการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบโฮมเมดหลายตัวอย่าง คุณอาจมีตัวเลือกของตัวเองสำหรับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ช่วยประหยัดเวลา เขียนเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เหล่านั้นในความคิดเห็น แม่บ้านที่อายุน้อยและมือใหม่มักจะพบว่าเคล็ดลับเหล่านี้มีประโยชน์มาก
ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้
และกะหล่ำปลีก็ช่วยฉันได้มากเช่นกัน ฉันเตรียมมันมาตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วง เมื่อฉันเริ่มหมักกะหล่ำปลี ฉันจะเอาใบด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลีออกได้ง่ายมากแม้จะไม่มีการบำบัดด้วยความร้อนก็ตาม เมื่อฉันเปลื้องผ้าด้วยกะหล่ำปลีดอง ฉันจะลวกใบที่เอาออกมาในน้ำเดือดหรือใส่ในไมโครเวฟ ซึ่งหลังจากผ่านไป 5-10 นาที (ขึ้นอยู่กับกำลังของไมโครเวฟ) ฉันจะห่อเนื้อสับที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ใบกะหล่ำปลีและแช่แข็ง
ตามความจำเป็นฉันจะนำกะหล่ำปลีแช่แข็งออกมาแล้วเคี่ยวในซอสครีมเปรี้ยว มีบทความแยกต่างหากในบล็อกของฉันและในวิดีโอนี้มีสูตรอื่นในการทำกะหล่ำปลีม้วน
เนื้อหา
มีหลายวิธีในการประหยัดต้นทุน มีสถานการณ์ที่การเงินจะหมดแต่เงินเดือนยังไม่มา ในกรณีเช่นนี้ เพื่อไม่ให้จ่ายเงินเพิ่มมากเกินไป การรู้วิธีประหยัดอาหารอย่างง่ายดายและมีประสิทธิภาพ กฎเกณฑ์ของการรับประทานอาหารราคาไม่แพงมีอะไรบ้าง และจะซื้ออาหารราคาถูกได้ที่ไหน
กินอย่างไรให้ประหยัด
ผู้หญิงยุคใหม่พยายามประหยัดอาหารโดยไม่กระทบต่อคุณภาพของอาหาร แม่บ้านมีหลายวิธีตั้งแต่การซื้อในร้านค้าส่งไปจนถึงการเตรียมอาหารตามสูตรของคุณแม่และยาย: จากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ แต่ใช้สิ่งประดิษฐ์ เป็นเรื่องง่ายที่จะประหยัดอาหารโดยไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณ คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ด้านโภชนาการที่เหมาะสม เมื่อต้องการทำสิ่งนี้:
- วางแผนการซื้อของคุณ
- ใช้ผลิตภัณฑ์อย่างมีประสิทธิภาพ
- อย่าใส่ใจกับลูกเล่นทางการตลาดและการโฆษณา
- เก็บบันทึกค่าใช้จ่าย
- วางแผนเมนูของคุณล่วงหน้า
- คุณไม่ควรซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
- หลีกเลี่ยงอาหารที่เน่าเสียง่าย
- เลือกปลาสดเนื้อแช่เย็น
- อย่าซื้อผักและผลไม้เปียก (มันเน่าเร็ว)
- เก็บรายการอาหารที่ไม่เน่าเสียง่ายไว้ที่บ้าน
- ทำของใช้ในบ้าน: มะเขือเทศดอง, แตงกวา, แยม, แยมผิวส้ม;
- เตรียมเครื่องดื่มของคุณเอง: ผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มผลไม้ เยลลี่
กินถูกและดีต่อสุขภาพ
แม่บ้านยุคใหม่คิดจะสร้างสรรค์เมนูที่อร่อย หลากหลาย และประหยัด เรื่องนี้ต้องใช้แนวทาง ความปรารถนา และจินตนาการอย่างเป็นระบบ อย่ากลัวที่จะใช้เวลามาก สิ่งที่ยากที่สุดคือการจัดกระบวนการ แล้วมันจะกลายเป็นนิสัย คุณควรวิเคราะห์เนื้อหาของห้องครัวทันที ตู้เย็นอะไรดีต่อสุขภาพ มีผัก ผลไม้ ไข่ ผลิตภัณฑ์จากนมไหม? บางทีอาจสมเหตุสมผลที่จะแยกบางอย่างออกจากอาหารเช่นอาหารกระป๋องไส้กรอกกบาล? มีอะไรเก็บไว้ในชั้นวางของในครัว - ซีเรียลหรือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป?
จากนั้นคุณต้องสร้างเมนูประจำสัปดาห์โดยคำนึงถึงความชอบในการทำอาหารของคุณ อย่าลืมว่าร่างกายต้องการโปรตีน วิตามิน จุลธาตุ คาร์โบไฮเดรต และไขมันทุกวัน เพื่อประหยัดเงินในการซื้อของชำ แนะนำให้ไปช็อปปิ้งอย่างละเอียดสัปดาห์ละครั้ง ผลกระทบเพิ่มเติมนี้จะช่วยประหยัดเวลาในอีกไม่กี่วันข้างหน้า
กินอย่างประหยัดและอร่อย
อาหารควรจะอร่อย แต่จะทำอย่างไรให้ประหยัดอาหาร? คุณสามารถใช้เทคนิคการทำอาหารสำหรับสิ่งนี้ เมื่อซื้อควรเลือกไก่ทั้งตัวแทนที่จะหั่นเป็นชิ้น ง่ายต่อการปรุงซุปจากปีกและด้านหลัง และใช้เนื้อที่เหลืออยู่บนโครงกระดูกสำหรับทำสลัดแสนอร่อย เช่น โอลิเวียร์หรือพาย ส่วนที่เหลือของนกจะทำเช่น pilaf หรือ chakhokhbili
เพื่อให้ใช้เนื้อสัตว์ได้ดีขึ้น ให้รวมเข้ากับเครื่องเคียงในจานเดียวแทนที่จะปรุงแยกกัน งดอาหารจานเดียว: เนื้อสับเป็นตัวเลือกที่มีราคาแพง ในขณะที่ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ สโตรกานอฟเนื้อ หรือสตูว์เนื้อวัวเป็นตัวเลือกที่ถูกกว่า แทนที่จะใช้เนื้อสัตว์ ให้ใช้เครื่องใน เช่น คุณสามารถทำหม้อตุ๋นที่เติมจากหัวใจเนื้อวัวได้
อาหารราคาประหยัดสำหรับครอบครัว
หากคุณต้องการดูว่าคุณจะประหยัดเงินค่าของชำได้อย่างง่ายดายและมีประสิทธิภาพได้อย่างไร ให้ลองวางแผนเมนูครอบครัวประจำสัปดาห์ ในการทำเช่นนี้ให้แบ่งเวลาว่างหนึ่งชั่วโมงเพื่อเลือกอาหารและจัดทำรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ในระหว่างสัปดาห์ คุณจะไม่ต้องคิดหาว่าจะทำอาหารมื้อเย็นอะไรดีแล้วจึงวิ่งไปที่ร้านที่ใกล้ที่สุดเพื่อซื้อของที่มีอยู่ในสต็อก
คุณสามารถสร้างเมนูในรูปแบบที่สะดวกสำหรับคุณ: พิมพ์รายการ; เขียนด้วยตนเอง สร้างเทมเพลตที่คุณหมุนเวียนอาหารทุกสัปดาห์หรือเพิ่มรายการใหม่ ด้วยวิธีนี้ สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าสามารถเตรียมอาหารร้อนได้ภายใน 2-3 วัน เช่น ซุปหรือเนื้อย่าง คุณสามารถเสิร์ฟเครื่องเคียงต่างๆ กับปลาหรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้ อย่างไรก็ตามสลัดควรรับประทานสดที่สุด
วิธีประหยัดในการซื้อ
ค่าใช้จ่ายในการซื้อของชำคิดเป็น 35% ของงบประมาณครอบครัว หากคุณเข้าใกล้กระบวนการนี้อย่างมีเหตุผล คุณสามารถประหยัดเงินได้ เมื่อไปที่ร้านให้เตรียมรายการล่วงหน้าเพื่อที่คุณจะได้ไม่ซื้อผลิตภัณฑ์ที่ไม่จำเป็นและอย่าลืมสิ่งที่คุณต้องการ
ซื้อผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์จากโรงงาน (น้ำมันพืช ชา กาแฟ พาสต้า) ซึ่งราคาถูกกว่า แต่สำหรับเนื้อสัตว์ ผลไม้และผัก ควรไปตลาดหรือร้านค้าที่เชื่อถือได้ - ในไฮเปอร์มาร์เก็ตราคาถูกไม่ค่อยมีคุณภาพดี
ร้านค้ามักจัดโปรโมชั่นและการลดราคา - ติดตามและอย่าพลาดโอกาสในการประหยัดเงินในการซื้อผลิตภัณฑ์
สินค้าตามน้ำหนัก
ซื้อสินค้าจำนวนมาก ลูกอม คุกกี้ ขนมหวานจำนวนมาก ด้วยวิธีนี้คุณจะไม่ต้องจ่ายค่าบรรจุภัณฑ์มากเกินไป สิ่งนี้จะช่วยให้คุณประหยัดได้ถึง 20% สำหรับผลิตภัณฑ์ ควรซื้อน้ำตาลและเกลือในฤดูหนาวเมื่อยังไม่ถึงฤดูบรรจุกระป๋อง ขอแนะนำให้รับประทานธัญพืชตามน้ำหนักและควรบริโภคในประเทศด้วย วิธีนี้จะช่วยประหยัดเงินของครอบครัว
ซื้อของชำเป็นเวลาหนึ่งเดือน
การทำรายการซื้อของประจำเดือนนั้นไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิด ในการดำเนินการนี้ภายใน 2-3 เดือนคุณจะต้องบันทึกข้อมูลเกี่ยวกับสิ่งที่ซื้อจำนวนและราคาเท่าใด ผลของการจดบันทึกดังกล่าวจะใช้เวลาไม่นาน: คุณจะมีภาพในหัวและทุกอย่างจะเป็นระเบียบ ไม่ควรซื้อสินค้าขายส่งในร้านค้าขนาดเล็ก ควรไปซูเปอร์มาร์เก็ตจะดีกว่า
โปรโมชั่นและส่วนลด
ร้านค้าขนาดใหญ่มักจัดโปรโมชั่นสินค้าบางกลุ่มเป็นประจำ นี่ไม่ได้หมายความว่าผลิตภัณฑ์มีคุณภาพต่ำหรือใกล้จะหมดอายุ ในการติดตามส่วนลดคุณสามารถใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัย เช่น ติดตั้งแอปพลิเคชันมือถือ Edadil บริการค้นหาและเปรียบเทียบราคาสำหรับผลิตภัณฑ์เฉพาะ
ร้านค้าปลีกเกือบทุกแห่งได้นำระบบบัตรส่วนลดมาใช้ซึ่งช่วยให้คุณซื้อสินค้าได้ในราคาที่ต่ำกว่า อย่างไรก็ตาม หากคุณบังเอิญเจอสินค้าที่ไม่อยู่ในรายการของคุณเป็นจำนวนมาก ก็อย่าซื้อมัน ระวังราคาเพื่อที่คุณจะได้ไม่ตกเป็นแนวทางทางการตลาดที่ราคาที่ลดแล้วเท่ากับราคาเดิม
วิธีการเลือกซื้อของชำอย่างถูกต้อง
เมื่อเลือกอาหาร การอ่านฉลากและทำความเข้าใจเนื้อหาในฉลากจะเป็นประโยชน์ ส่วนผสมที่รวมไว้จะจัดเรียงตามลำดับจากมากไปน้อย ดังนั้นหากฉลากระบุถั่วก่อน เนื้อหาในนั้นก็จะมีผลเหนือกว่าส่วนประกอบอื่นๆ ที่มีอยู่ในกระป๋อง อย่าใช้ผลิตภัณฑ์ที่น้ำตาลมาก่อน เกลือไม่ควรมาก่อนเช่นกัน ไม่พึงประสงค์สำหรับจำนวนส่วนประกอบมากกว่า 5-6 เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีอายุการเก็บรักษานาน เมื่อซื้ออาหารแช่แข็ง ให้เก็บไว้ในถุงหุ้มฉนวน
วิธีประหยัดอาหารในช่วงวิกฤต
คำแนะนำหลักสำหรับโภชนาการเพื่อ "ต้านวิกฤติ" คือการปรุงอาหารเอง โดยพยายามอย่าซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ในการทำเช่นนี้ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลา ความพยายาม และเงินมากนัก คุณเพียงแค่ต้องแก้ไขปัญหาอย่างชาญฉลาด ส่งผลให้คุณได้รับอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพที่บ้านในราคาประหยัด ซีเรียลและพืชตระกูลถั่วเตรียมง่าย มีคุณค่าทางโภชนาการ และย่อยง่าย
- บัควีท ถั่วชิกพี ถั่วเลนทิล บัลเกอร์ และถั่วเขียวเข้ากันได้ดีกับผักและเหมาะเป็นกับข้าว
- คุณสามารถทำซุปหรือ pilaf จากข้าวบาร์เลย์มุกที่ถูกลืมโดยไม่สมควรได้อย่างง่ายดาย (ราคา 30 รูเบิล)
- ถั่วชิกพีและถั่วเลนทิลงอกเหมาะสำหรับสลัดและเครื่องเคียง
- Croquettes ทำง่ายจากข้าวผสมกับเครื่องเทศและชีส
มันฝรั่งธรรมดามีราคาไม่แพงและมีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย: ทอด, ตุ๋น, ต้ม, นึ่ง, อบ ผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้ อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องเทศ: การผสมผสานอย่างเชี่ยวชาญสามารถเพิ่มความโดดเด่นให้กับอาหารธรรมดา ๆ ได้อย่างง่ายดาย การใช้ขมิ้น สะระแหน่ ยี่หร่าจะเพิ่มรสชาติ "อินเดีย" ในขณะที่ซีอิ๊วและขิงจะเพิ่มรสชาติ "ญี่ปุ่น"
ผักตามฤดูกาลอาจกลายเป็นพื้นฐานของอาหารในช่วงวิกฤตได้ จะดีกว่าถ้าเปลี่ยนอะโวคาโด มะเขือเทศเรือนกระจก และแตงกวาด้วยหัวบีท หัวไชเท้า และฟักทองในท้องถิ่น เก็บได้ดีและมีคลังเก็บวิตามิน เมื่อรวมเข้าด้วยกันก็เป็นเรื่องง่ายที่จะได้รับรสชาติใหม่ๆ ในแต่ละครั้ง หากคุณมีกระท่อมฤดูร้อน คุณจะโชคดีเป็นสองเท่า: รวมผักและผลไม้ตามฤดูกาลจากสวนของคุณไว้ในเมนูของคุณ