การประหยัดเงินอย่างดีต่อสุขภาพเป็นทักษะที่มีประโยชน์ ใน สภาพที่ทันสมัยราคาอาหารสูงและค่าใช้จ่ายมักจะเกินมาตรฐานเท่าที่จะจินตนาการได้ วันนี้เราได้รวบรวมเมนูราคาประหยัดประจำสัปดาห์มาให้คุณตามหลักการประหยัดและ โภชนาการที่เหมาะสม- มัน แสดงถึง ตัวเลือกสำเร็จรูปพร้อมจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ซื้อและราคาโดยประมาณ

สินค้าที่จำเป็น

ชื่อ	ปริมาณ	ราคาถู
มันฝรั่ง	1.5 กก.	37,5
บีท	400 กรัม	10
แครอท	600 กรัม	15
หัวหอม	650 กรัม	18,5
แตงกวาดอง	1กระปุก	83
กะหล่ำปลีดอง	1แพ็ค	41
ถั่ว	400 กรัม	34
ไส้กรอกต้ม	200 กรัม	35
ไข่ไก่	5 ชิ้น	23
ถั่วเขียวกระป๋อง	2 กระป๋อง	48
มายองเนส	1แพ็ค	28
เนื้อหมู	300 กรัม	50
สีเขียว	70 กรัม	52
เนย	1แพ็ค	48
เนื้อวัว	1 กก.	319
กะหล่ำปลี	700 กรัม	10
มะเขือเทศ	200 กรัม	30
ครีมเปรี้ยว	100 กรัม	25
กระเทียม	3 ชิ้น	28
ขนมพัฟ	700 กรัม	20
เนื้อไก่	350 กรัม	31,5
ข้าว	200 กรัม	13
พริกหยวก	150 กรัม	7,5
ข้าวโพดกระป๋อง	1กระปุก	45
บัควีท	1 แก้ว	11
บวบ	200 กรัม	5
ไส้กรอก	350 กรัม	42
พาสต้า	250 กรัม	17
สินค้าที่ไม่นับรวม		~200
ทั้งหมด		1327

อาหารประจำสัปดาห์

เรารู้โดยตรงว่าการเตรียม Borscht ครึ่งลิตรสำหรับหนึ่งคนไม่ใช่ทางเลือก ดังนั้นในเมนูเราจะ จำกัด ตัวเองให้แสดงรายการอาหารองค์ประกอบและปริมาณที่จะคงอยู่เป็นเวลา 1 สัปดาห์ด้วยการบริโภค 2,000 กิโลแคลอรีต่อ ซึ่งเป็นค่าเฉลี่ยของบุคคล

หลักสูตรที่สอง

1. พาสต้ากับไส้กรอกและเครื่องปรุงรส

ไส้กรอก 350 กรัม, ใบโหระพาแห้ง 1 กรัม, พาสต้า 250 กรัม, น้ำมันพืชที่ 2 ล., กระเทียม 1 ซี่, หัวหอม 1 ชิ้น วางมะเขือเทศ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. และพริกไทยดำ

2. บัควีทกับผัก

บัควีท – 1 ถ้วย น้ำตาลทราย– 0.5 ช้อนชา, หัวหอม – 1 ชิ้น, บวบ – 200 กรัม, น้ำมันพืช – 40 มล., แครอท – 1 ชิ้น, เกลือ – 3 กรัม, ซอสมะเขือเทศ– 1 ช้อนโต๊ะ ล.

3.ข้าวกับผัก

ข้าว 200 กรัม น้ำมันพืช - 10 กรัม หัวหอม - 1 ชิ้น พริกหยวก - 1 ชิ้น ถั่วกระป๋อง - 1 ขวด แครอท 1 ชิ้น ข้าวโพดกระป๋อง - 1 ขวด

4.เกี๊ยวซ่าด้วย ไก่สับและผักใบเขียว

แป้งไร้เชื้อ - 700 กรัม, พริกแดง - 2 กรัม, ผักใบเขียว - 30 กรัม, มันฝรั่ง - 70 กรัม, แป้ง - 30 กรัม, หัวหอม - 100 กรัม, เกลือ - 2 กรัม, พริกไทยดำ - 2 กรัม เนื้อไก่- 350 กรัม

ซุป

1. Borscht กับเนื้อวัว

เนื้อ 500 กรัม, น้ำตาล - 5 กรัม, แครอท - 1 ชิ้น, กะหล่ำปลีขาว - 200 กรัม, หัวหอม - 1 ชิ้น, หัวบีท - 2 ชิ้น, วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ, ผักใบเขียว - 10 กรัม

2.ซุปกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีสด

เนื้อ - 500 กรัม, กระเทียม - 2 ชิ้น, กะหล่ำปลี - 500 กรัม, หัวหอม - 1 ชิ้น, มะเขือเทศ - 2 ชิ้น, น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, มันฝรั่ง - 2 ชิ้น, ผักใบเขียว - 20 กรัม ใบกระวาน- 2 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม, แครอท - 1 ชิ้น, พริกไทย - 3 กรัม

3. ซุปมันฝรั่ง

หมู - 300 กรัม, พริกไทยดำ - 4 ชิ้น, หัวหอม - 100 กรัม, ผักชี - 1/4 ช้อนชา, ออลสไปซ์ - 3 ชิ้น, ใบกระวาน - 3 ชิ้น, มันฝรั่ง - 550 กรัม , ปาปริก้า - 1/4 ช้อนชา สมุนไพร - 10 กรัม, เนย - 20 กรัม, น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

สลัด

1. โอลิเวียร์คลาสสิค

มันฝรั่ง – 4 ชิ้น, แตงกวาดอง – 3 ชิ้น, ไส้กรอกต้ม – 200 กรัม, ไข่ไก่ – 5 ชิ้น, แครอท – 2 ชิ้น ถั่วเขียวกระป๋อง - 1 ขวด, มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;

2. Vinaigrette กับถั่ว

มันฝรั่ง - 2 ชิ้น, เกลือ - 2 กรัม, หัวบีท - 1 ชิ้น, แครอท - 2 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, แตงกวาดอง - 2 ชิ้น, กะหล่ำปลีดอง - 100 กรัม, ถั่ว - 400 กรัม, น้ำมันดอกทานตะวัน- 2 ช้อนโต๊ะ

เมนูงบประมาณหนึ่งสัปดาห์สำหรับครอบครัว

เมนูนี้ออกแบบมาสำหรับครอบครัว 2 คน หากคุณต้องการคำนวณเมนูสำหรับ 3 คน เพียงคูณจำนวนผลิตภัณฑ์ด้วย 1.5 ควรเข้าใจว่าเป็นการยากที่จะรวมอาหารอันโอชะต่างๆ ไว้ในเมนูราคาประหยัด เช่น ผลไม้ ขนมหวาน และอื่นๆ ดังนั้นเราจึงสร้างเฉพาะส่วนของร่างกายของอาหารโดยมีปริมาณแคลอรี่ 1,900 กิโลแคลอรีสำหรับผู้ชายและ 1,500 กิโลแคลอรีสำหรับผู้หญิง การบริโภคผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดจะขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

วันจันทร์

อาหารเช้า

• พาสต้ากับสตูว์เนื้อ - 400 กรัม

อาหารเย็น

• พาสต้าโบว์ - 500 กรัม;
• Borscht จากกะหล่ำปลีสดและมันฝรั่ง - 500 กรัม

อาหารเย็น

• ข้าวไก่ - 500 กรัม

ทั้งหมด: 3356 กิโลแคลอรี

วันอังคาร

อาหารเช้า

• คอทเทจชีส 1.8% - 200 กรัม
• โจ๊กนมข้าว - 600 กรัม

อาหารเย็น

• ซุปกะหล่ำปลีไร้มัน - 500 กรัม;
• สลัดโอลิเวียร์กับไก่ - 500 กรัม

อาหารเย็น

• บิ๊กัสหมู – 600 กรัม

ทั้งหมด: 3467 กิโลแคลอรี

วันพุธ

อาหารเช้า

• ไข่ดาว - 500 กรัม

อาหารเย็น

• ซุปมันฝรั่งกับเห็ด - 500 กรัม
• สลัดผักกับมายองเนส - 500 กรัม

อาหารเย็น

• มันฝรั่งทอด - 500 กรัม;
• ไก่ทอดกับเห็ด - 300 กรัม

ทั้งหมด: 3,460 กิโลแคลอรี

วันพฤหัสบดี

อาหารเช้า

• ไข่เจียวกับแฮม - 500 กรัม

อาหารเย็น

• หู - 600 กรัม;
• พาสต้าน้ำเงิน - 300 ก.

อาหารเย็น

• มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อ - 500 กรัม

ทั้งหมด: 3,495 กิโลแคลอรี

วันศุกร์

อาหารเช้า

• บัควีทกับเห็ดและหัวหอม - 400 กรัม

อาหารเย็น

• ซุปเห็ดกับบะหมี่ - 600 กรัม
• พาสต้ากับไส้กรอกและเครื่องเทศ - 400 กรัม

อาหารเย็น

• กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่ง - 400 กรัม

ทั้งหมด: 3,366 กิโลแคลอรี

วันเสาร์

อาหารเช้า

อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรพิเศษแต่บางคนจะถามว่าอยู่ที่ไหน เมนูงบประมาณ ซอสครีมเปรี้ยวและพาสต้าเปล่าจะต้องกินเพียงวันเดียวเท่านั้น มาตอบกันง่ายๆ - ค่าอาหารดังกล่าวคือ 2,576 รูเบิล! สำหรับหนึ่งคนเพียง 1,288 รูเบิลต่อสัปดาห์

คำถามคือ - ทำไมน้อยจัง? สิ่งที่จับได้ทั้งหมดคือคุณน่าจะมาที่หน้านี้โดยไม่ลดน้ำหนัก (ซึ่งจริงๆ แล้วเป็นเนื้อหาที่เว็บไซต์ของเรา) ซึ่งหมายความว่าคุณไม่มีความคิดเลยจริงๆ ว่าคุณจะกินอาหารที่มีคุณภาพได้อย่างไร และที่สำคัญที่สุดคือราคาไม่แพง เงินส่วนใหญ่ตกเป็นของ “สินค้าเบ็ดเตล็ด” ได้แก่ ขนมหวาน แอลกอฮอล์ น้ำมะนาว ช็อคโกแลต และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอื่นๆ โภชนาการ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติถูกกว่ามากและ อาหารนี้สามารถทำเป็นร้านอาหารได้ด้วยการบวกค่าใช้จ่ายสองสามพัน

ในเวลาเดียวกัน เราขอแนะนำให้คุณดูส่วนที่เหลือของไซต์ซึ่งดี ปันส่วนอาหารซึ่งถูกกว่าที่นำเสนอด้วยซ้ำ

ไฮเปอร์มาร์เก็ตขายของชำขนาดใหญ่เข้ามาในชีวิตของเราอย่างมั่นคงและกลายเป็นส่วนเสริมที่น่าพึงพอใจ การซื้อของในร้านขายของชำกลายเป็นเรื่องน่ายินดีอย่างแท้จริง การเดินไปพร้อมกับรถเข็นที่สะดวกสบายระหว่างแถวยาวที่เต็มไปด้วยอาหารรสเลิศทุกประเภทเป็นเรื่องน่ายินดี และการสร้างเมนูสำหรับทั้งสัปดาห์สำหรับทั้งครอบครัวด้วยสูตรอาหาร (แบบประหยัด) นั้นค่อนข้างง่าย อย่างไรก็ตาม ความอุดมสมบูรณ์ของสินค้าถือเป็นภัยคุกคามต่องบประมาณของครอบครัว กำลังซื้อ สินค้าที่จำเป็นบุคคลมักจะคว้าบางสิ่งที่พิเศษ เราจะพูดถึงวิธีละเว้นการซื้อแบบไร้ความคิดและสร้างเมนูที่ชัดเจนและประหยัดเป็นเวลาเจ็ดวันในบทความนี้

กฎหมายเศรษฐกิจ

ผลิตภัณฑ์อาหารมีราคาแพงกว่าอย่างเห็นได้ชัดและเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้กลายเป็นส่วนสำคัญของงบประมาณของครอบครัวรัสเซียโดยเฉลี่ย สำหรับแม่บ้านยุคใหม่มันไม่ง่ายเพราะคุณต้องเลือก สินค้าที่มีคุณภาพสร้างเมนูที่สมดุลโดยคำนึงถึง ความชอบด้านรสชาติสมาชิกแต่ละคนในครอบครัวและประหยัดเงินไปพร้อมๆ กัน มากที่สุด วิธีที่ดีที่สุดเพื่อป้องกันตัวเองจากการใช้จ่ายมากเกินไปและสร้างอาหารที่เหมาะสมคือการวางแผนเมนูประจำสัปดาห์สำหรับครอบครัวด้วยสูตรอาหาร รับประกันการประหยัดเวลาและเงินด้วยวิธีนี้

เลือกวันที่ดีในการวางแผนมื้ออาหาร เช่น วันเสาร์ ใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อวางแผนมื้ออาหารโดยละเอียด ระบุสูตรอาหาร และสร้างรายการซื้อของ เมื่อคุณไปที่ร้านพร้อมรายการให้ปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดและในวันแรกคุณจะพบกับการประหยัดเงินได้มาก ในช่วงสัปดาห์ทำงานไม่ต้องเตรียมจานและรีบไปที่ร้านเพื่อ ส่วนผสมที่จำเป็น- แต่งอย่างสมดุลและ อาหารเพื่อสุขภาพคุณจะหลีกเลี่ยงการซื้อผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายต่อร่างกายรวมถึงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่อิ่มตัวด้วยสารเคมีจำนวนมาก

เมนูรายสัปดาห์สามารถนำเสนอในรูปแบบใดก็ได้ที่สะดวก รายการอาหารที่พิมพ์ออกมาหรืออาหารเช้า กลางวัน และเย็นที่วาดด้วยมืออย่างสวยงาม คุณสามารถสร้างเทมเพลตเดียว (ด้านล่าง) ที่จะช่วยให้คุณสามารถสลับจานและทดแทนผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมได้

เมื่อจัดทำแผนมื้ออาหาร โปรดจำไว้ว่าอาหารจานร้อนจะต้องเตรียมเป็นเวลาหลายวัน ตัวอย่างเช่น ซุปหรือบอร์ชสามารถแช่ในตู้เย็นได้อย่างง่ายดายเป็นเวลาสองหรือสามวันโดยไม่เสียรสชาติเลย อาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลาสามารถเสิร์ฟได้สองวันติดต่อกันพร้อมกับเครื่องเคียงต่างๆ

เครื่องเคียงและสลัดผักจะเสิร์ฟได้ดีที่สุด สดการเตรียมตัวจะใช้เวลาไม่นานนัก ปรนเปรอครอบครัวของคุณอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง ขนมอบเพื่อสุขภาพ- ขนมหวานที่ปรุงแยกกันไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติอร่อยกว่าขนมที่ซื้อจากร้านอีกด้วย

เมื่อพัฒนาเมนูรายสัปดาห์สำหรับทั้งครอบครัวด้วยสูตรอาหารราคาประหยัดและรายการซื้อของคุณควรคำนึงถึงไม่เพียง แต่รสนิยมของสมาชิกในครอบครัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอายุการเจ็บป่วยเรื้อรังและการออกกำลังกายด้วย มันคุ้มค่าที่จะพิจารณาแยกกัน เมนูสำหรับเด็กซึ่งอาจแตกต่างจากผู้ใหญ่อย่างเห็นได้ชัด ในแต่ละกรณี การพัฒนาอาหารควรได้รับการดูแลเป็นรายบุคคล แต่แม่บ้านคนใดควรได้รับคำแนะนำจากตัวอย่างบางส่วน ด้านล่างนี้เป็นหนึ่งในตัวเลือก เมนูที่สมดุลสำหรับทั้งครอบครัวช่วยให้คุณประหยัดเงินได้มาก

สลัดแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว:

• สลัดปูอัด: สูตรพร้อมรูปถ่าย (อร่อยมาก)

เมนูตัวอย่างสำหรับคนงบน้อย

ตัวเลือกเมนูที่นำเสนอเหมาะสำหรับครอบครัวที่มีเด็กวัยเรียน สมาชิกในครอบครัวที่อายุน้อยกว่าจะสร้างเมนูแยกต่างหากจะดีกว่า

วันจันทร์

1. สำหรับอาหารเช้าคุณควรเลือกส่วนหนึ่ง ข้าวโอ๊ตไข่ต้มหนึ่งฟองและเครื่องดื่มที่คุณเลือก
2. สำหรับของว่างมื้อแรกคุณควรเลือก คอทเทจชีสธรรมชาติเสริมด้วยผลไม้ตามชอบ กล้วยเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์จากนม ผลไม้เหล่านี้ไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์อีกด้วย
3. คุณสามารถทำอาหารกลางวันแบบเบา ๆ และน่าพึงพอใจได้ ซุปลูกชิ้น. จานของเหลวจะต้องอยู่ในเมนูประจำสัปดาห์สำหรับครอบครัวที่มีสูตรประหยัด สำหรับอันที่สองมันสมบูรณ์แบบ ปลาอบและ สตูว์ผัก.
4. คุณสามารถใช้เป็นของว่างที่สองได้ คุกกี้ข้าวโอ๊ตด้วยนม
5. อาหารเย็นอาจประกอบด้วย ลูกชิ้นอาหารจัดทำขึ้นจาก เนื้อไก่และโคลสลอว์

วันอังคาร

1. ไข่เจียวเสริม ไส้กรอกอร่อยและชาจะเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมในการเริ่มต้นวันทำการที่สอง
2. สำหรับของว่างมื้อแรก คุณสามารถเลือกราคาไม่แพงและน่าเหลือเชื่อ ผลไม้เพื่อสุขภาพ- แอปเปิ้ล
3. จากการคำนวณว่าอาหารจานแรกเตรียมไว้สองวันและจานที่สองปรุงทุกวัน จะยังมีซุปลูกชิ้นเหลือสำหรับมื้อกลางวันวันอังคาร แต่คุณสามารถเสริมได้ ไก่สับและบัควีทปรุงตามรสนิยมของคุณ
4. สำหรับของว่างยามบ่าย คุณสามารถซื้อโยเกิร์ตรสธรรมชาติได้
5. เตรียมอาหารเย็น ปลาทอดกับ กับข้าวผัก- ผักเป็นอาหารเย็นประเภทที่ประหยัด ดีต่อสุขภาพ และมีแคลอรีต่ำที่สุด ดังนั้นคุณจึงสามารถทดลองเตรียมผักได้ตามใจชอบ นอกจาก จานปลาสามารถทำได้ น้ำสลัดวิเนเกรตต์.

วันพุธ

1. วาไรตี้เป็นเกณฑ์หลักที่กำหนดลักษณะของเมนูประจำสัปดาห์สำหรับครอบครัวที่มีสูตรอาหารราคาประหยัด สำหรับครอบครัว 2 คน คุณสามารถวางแผนมื้ออาหารโดยคำนึงถึงความปรารถนาทั้งหมดของคุณ เตรียมอาหารเช้า หม้อข้าวและกาแฟหอมกรุ่น
2. ใช้ถั่วที่อุดมด้วยโปรตีนเป็นของว่างมื้อแรก ประเภทต่างๆ- พวกมันมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ดังนั้นสำหรับอาหารเช้ามื้อที่สอง คุณจะต้องมีถั่วเพียงหยิบมือเดียวเท่านั้น
3. สำหรับมื้อกลางวัน ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรัก บอร์ชท์ด้วยการเติมถั่ว เตรียมตัวสำหรับครั้งที่สอง เนื้อทอดกับ มันฝรั่งต้มและ สลัดแครอทและผลไม้แห้ง
4. คุณสามารถอบเป็นของว่างยามบ่ายได้ ซิรินิกิอาหารจานเบาและดีต่อสุขภาพนี้เข้ากันได้ดี เครื่องดื่มแบบดั้งเดิมชาหรือกาแฟ
5. เหมาะสำหรับมื้อเย็น ม้วนกะหล่ำปลี.

วันพฤหัสบดี

1. ควรมีข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าในอาหารอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพและประหยัดงบประมาณของครอบครัว คุณสามารถเสริมข้าวโอ๊ตด้วยถั่ว ผลไม้ หรือ แยมปกติเช่นเดียวกับแซนด์วิชชีส
2. เมื่อสร้างเมนูรายสัปดาห์สำหรับครอบครัวที่มีสูตรอาหารราคาประหยัด โต๊ะอาหารอาจมีความหลากหลายมาก แต่ควรใช้ผลไม้เป็นของว่างมื้อแรก
3. ยังมีถั่ว Borscht เหลืออยู่สำหรับมื้อกลางวัน แต่หลักสูตรที่สองอาจประกอบด้วย มาการองและสับจากเนื้อสัตว์ที่คุณชื่นชอบพร้อมสลัดผัก
4. สำหรับของว่างยามบ่าย คุณสามารถเตรียมชาและแซนด์วิชไปด้วย หัวตับ.
5. อาหารเย็นที่เรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการอาจประกอบด้วย: กะหล่ำปลีตุ๋นกับสลัดไข่และบีทรูทกับถั่วลันเตา

วันศุกร์

1. คุณสามารถเริ่มต้นวันทำการสุดท้ายของคุณด้วยแอปเปิ้ล แพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยวและชาเข้มข้น
2. ผลไม้ เช่น แอปเปิ้ลหรือกล้วย เหมาะที่สุดสำหรับเป็นของว่างมื้อแรก
3. เตรียมอาหารกลางวัน ดอง, รสชาติดั้งเดิมทั้งครอบครัวจะเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้อย่างแน่นอน สำหรับหลักสูตรที่สอง คุณสามารถทำไก่ทอดได้ ข้าวต้มและสลัดผัก
4. โยเกิร์ตธรรมชาติพร้อมผลไม้หรือผลเบอร์รี่เหมาะสำหรับเป็นของว่างยามบ่าย
5. อาหารเย็นอาจประกอบด้วย หม้อตุ๋นปลา

ตามหลักการเดียวกันคุณสามารถสร้างเมนูสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์และบางทีคุณอาจอยากเบี่ยงเบนไปจากการรับประทานอาหารตามปกติในช่วงสุดสัปดาห์

สูตรอาหารที่เรียบง่ายและประหยัด

เมนูด้านบนนี้ก็คือ ตัวเลือกโดยประมาณโภชนาการของครอบครัว แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนก็มีเป็นของตัวเอง จานลายเซ็นและ ความลับการทำอาหารดังนั้นมื้ออาหารประจำสัปดาห์จะพิเศษสุดๆ อย่างไรก็ตามฐานใด ๆ จำเป็นต้องมีการเติมเต็มดังนั้นเราจะนำเสนอสูตรอาหารบางอย่างจากเมนูประหยัดที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้สำหรับครอบครัว 2 คนเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ สูตรอาหารจะไม่มีปัญหาเนื่องจากสูตรทั้งหมดนั้นเรียบง่ายและเข้าถึงได้

สตูว์ผัก

เป็นที่ทราบกันว่า ผักตุ๋นคงมวลไว้ในองค์ประกอบ สารที่มีประโยชน์แต่ในขณะเดียวกันก็มีผลกระทบที่ละเอียดอ่อนกว่า ทางเดินอาหารมากกว่าสด

สำหรับประกอบอาหาร สตูว์อร่อยเราต้องการผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในครัวใด ๆ ได้แก่ :

• หัวหอม 1 หัว - ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน - ปอกเปลือกแล้วเสียดสีด้วยฟันขนาดใหญ่
• มันฝรั่งขนาดกลาง 6 ชิ้น - ปอกเปลือกหัวแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
• บวบเล็ก 1 อัน - ล้างและสับให้เข้ากัน
• กระเทียม 4 กลีบ - หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือกด
• มะเขือเทศ 4 ลูก - หั่นเป็นก้อนโดยไม่ต้องเอาผิวหนังออก

วางแครอทและหัวหอมลงในกระทะที่มีก้นหนาก่อน ผักเหล่านี้ต้องผ่านการแปรรูปแบบพิเศษ ดังนั้นเราจึงนำไปทอด ไฟสูงกวนตลอดเวลาจนนิ่ม จากนั้นใส่มันฝรั่งและบวบปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้ผักเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง สุดท้ายใส่กระเทียมและมะเขือเทศลงไป และเคี่ยวเคี่ยวต่อไปอีกสิบนาที อาหารจานอร่อยพร้อมรับประทาน อิ่มท้อง มีคุณค่าทางโภชนาการและไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายมากจึงสามารถรวมไว้ในเมนูรายสัปดาห์ราคาประหยัดสำหรับครอบครัว 3 คนได้อย่างปลอดภัย คุณสามารถทดลองกับสูตรผักได้อย่างปลอดภัยดังนั้นคุณจึงสามารถเพิ่มลงในสตูว์ได้ พริกหยวกสมุนไพรหรือส่วนผสมอื่นๆตามชอบ

ปลาทอด

คุณสามารถใช้เนื้อปลาใดก็ได้สำหรับอาหารจานนี้ หากเนื้อสับแห้งให้เติมเล็กน้อย น้ำมันหมูจากนั้นชิ้นเนื้อก็จะอร่อยและชุ่มฉ่ำ มีหลายทางเลือกในการเตรียมชิ้นเนื้อจาก ปลาสับพิจารณาหนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วที่สุด

เราบิดเนื้อที่เลือกหนึ่งกิโลกรัมผ่านเครื่องบดเนื้อ นำกระดูกชิ้นใหญ่ออกจากเนื้อสับแล้วนำไปย่างบนตะแกรงที่ละเอียดกว่าอีกครั้ง เพิ่มไข่หนึ่งฟองเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อยรวมทั้ง 200 กรัมลงในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้ ขนมปังขาวก่อนหน้านี้แช่ในนม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะที่อุ่นโดยเติมน้ำมันพืช

หม้อข้าว

หม้อปรุงอาหารทุกชนิดเป็นอาหารที่แปลกและอร่อยซึ่งสามารถเตรียมได้มากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน- ดังนั้นแม่บ้านหลายคนจึงเต็มใจรวมผลงานชิ้นเอกการทำอาหารนี้ไว้ในเมนูรายสัปดาห์ราคาประหยัดสำหรับครอบครัว 4 คน การตัดสินใจเลือกสูตรหม้อตุ๋นไม่ใช่เรื่องง่ายเนื่องจากมีอยู่มากมาย

หวาน หม้อข้าวเหมาะสำหรับมื้อเช้า และเด็กๆ ก็ชอบมัน ในการเตรียมของหวานคุณจะต้องมีขั้นตอนต่อไปนี้:

• ก่อนอื่นคุณต้องหุงข้าวเทซีเรียลล้างสองร้อยกรัมกับนมหนึ่งลิตรเติมน้ำตาลเล็กน้อยแล้วตั้งไฟ หลังจากที่โจ๊กเดือด ลดไฟแล้วหุงข้าวประมาณ 20 นาที
• นำส่วนผสมที่ข้นออกจากเตาแล้วเติมชิ้นส่วนลงไป เนยประมาณ 50 กรัม;
• 2 ไข่ขาวตีเป็นโฟมแรงแยกด้วยส้อมผสมไข่แดง
• ค่อยๆ ผสมไข่แดงและไข่ขาวลงในโจ๊ก
• ทาจานอบด้วยน้ำมันโรยเกล็ดขนมปังเล็กน้อยแล้วเกลี่ยมวลที่เตรียมไว้

อบ ขนมหวานต้องใช้อุณหภูมิไม่เกิน 180 องศา ประมาณ 40 นาที

ทำรายการซื้อของชำ

คุณต้องร่างรายการผลิตภัณฑ์ที่เสนอทันทีหลังจากที่คุณตัดสินใจเลือกเมนูประจำสัปดาห์สำหรับสูตรอาหารสำหรับครอบครัวและเศรษฐกิจ ครอบครัวที่มีสมาชิก 5 คนจะต้องการอย่างไม่ต้องสงสัย มากกว่าผลิตภัณฑ์อาหารมากกว่าคู่หนุ่มสาวแต่กลุ่มอาหารจะยังคงเหมือนเดิม เพื่อความสะดวกควรแบ่งผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดออกเป็นกลุ่ม และในแต่ละกลุ่มให้ระบุปริมาณและชื่อของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ

ดังนั้นเพื่อเตรียมการที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมดและ จานประหยัดคุณจะต้อง:

• ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ - เราบันทึกในคอลัมน์นี้ทุกประเภทและปริมาณของเนื้อสัตว์ที่จำเป็นสำหรับอาหารจานที่หนึ่งและสองตลอดจนเครื่องใน
• ปลา - ปลาแช่แข็งสดค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะซื้อเพื่อใช้ในอนาคตและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งจนกว่าจะถึงช่วงระยะเวลาหนึ่งควรรวมอาหารทะเลไว้ในกลุ่มนี้
• ผัก ผลไม้ สมุนไพร - ยิ่งผลิตภัณฑ์เหล่านี้อยู่ในอาหารมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น
• ซีเรียล - เลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีน้อยที่สุดแล้วเก็บไว้ใช้ในอนาคต
• ผลิตภัณฑ์นม - หยดในปริมาณที่จำกัดอย่าลืม คอทเทจชีสเพื่อสุขภาพและเคเฟอร์;
• ผักและเนย
• ขนมปังและพาสต้า
• ไข่;
• แป้ง;
• เครื่องเทศ.

จากผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอ คุณสามารถสร้างเมนูรายสัปดาห์สำหรับครอบครัวของคุณด้วยสูตรอาหารราคาประหยัดได้อย่างง่ายดาย วีดีโอการทำอาหารต่างๆ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารจะช่วยให้คุณกระจายอาหารของคุณและประหยัดเงินได้เป็นจำนวนมาก

สเตอริโอ มากขึ้นเพื่อตัวคุณเอง

ประหยัดเวลา 30 วัน เมนูนานหนึ่งเดือน

อาหารเป็นค่าใช้จ่ายที่สำคัญสำหรับงบประมาณของครอบครัวและเป็นการทดสอบสำหรับแม่บ้านว่าเธอประหยัดและมีทักษะเพียงใด ท้ายที่สุดแล้ว เพื่อที่จะประหยัดค่าอาหารและในขณะเดียวกันก็เลี้ยงดูครอบครัวของคุณได้อย่างเต็มที่ คุณต้องเห็นด้วย คุณต้องมีทักษะ

คุณและฉันรู้วิธีกินเท่าที่จำเป็นแล้ว ฉันเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้มากกว่าหนึ่งครั้งในบล็อก คุณต้องสร้างเมนูประจำสัปดาห์ ตรวจสอบอาหารที่เหลือในตู้เย็น และตุนไว้สำหรับฤดูหนาว

เราสร้างขยะที่ใหญ่ที่สุดและไม่จำเป็นมากที่สุดระหว่างการเยี่ยมชมร้านค้า ตลาด และซูเปอร์มาร์เก็ต เพื่อหลีกเลี่ยงคุณต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ

กฎสองข้อสำหรับแม่บ้านประหยัด

1. กฎการซื้ออาหารคือซื้อสิ่งที่คุณต้องการ ไม่ใช่สิ่งที่พวกเขาต้องการขายเรา

• เราทำรายการสินค้าและซื้อตามรายการอย่างเคร่งครัด
• เราตรวจสอบซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้เคียงบนอินเทอร์เน็ตเพื่อดูโปรโมชั่นอย่างต่อเนื่องสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เราสนใจ
• เราไม่ตกหลุม "สิ่งล่อใจ" ทุกประเภท เช่น "ซื้อสองอันในราคาสามอันและรับอันที่สามฟรี"
  
• ไปซื้อของชำเติมความสดชื่นที่บ้านกันเถอะ
• เราค่อยเลือก เปรียบเทียบราคา และตรวจสอบวันหมดอายุ
• เราซื้อสินค้าหลักสัปดาห์ละครั้งตามเมนูที่เตรียมไว้ และในระหว่างสัปดาห์เราจะซื้อเฉพาะขนมปังและผลิตภัณฑ์จากนมเท่านั้น
• เราไม่ซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

2.การจะกินแบบประหยัดต้องปรุงเองสร้างเมนู

เนื่องจากการสิ้นเปลืองเงินค่าอาหารเป็นสัดส่วนโดยตรงกับจำนวนการไปซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาด เราจึงสามารถลดค่าใช้จ่ายให้เหลือน้อยที่สุดได้

ในการดำเนินการนี้ เราจะเลือกเวลา (ควรหลังจากวันจ่ายเงินเดือน) จัดทำเมนูสำหรับเดือนและซื้อผลิตภัณฑ์พื้นฐานทั้งหมดเพียงครั้งเดียว

เมนูประจำเดือน

แน่นอนว่านี่ไม่ใช่งานง่ายนัก จำเป็นต้อง:

1. ลองนึกถึงอาหารจานต่างๆ และคำนวณว่าคุณต้องการอาหารเท่าไร
2. จัดทำรายการผลิตภัณฑ์และทำการซื้อ
3. เตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปด้วยตัวเอง
4. แบ่งส่วนและแช่แข็งสิ่งที่จะแช่แข็ง

การคำนวณจำนวนจานต่อเดือน

มานับกัน:

หนึ่งสัปดาห์คือมื้อเช้า 7 มื้อ มื้อกลางวัน 7 มื้อ และมื้อเย็น 7 มื้อ

ดังนั้นในหนึ่งเดือนเราจะได้รับอาหารเช้า กลางวัน และเย็น 28 มื้อ

ตามหลักการแล้ว อาหารเช้าประกอบด้วยสลัด อาหารจานหลักและเครื่องดื่ม อาหารกลางวัน - สลัด อาหารจานหลัก อาหารจานที่สองและเครื่องดื่ม และอาหารเย็น - สลัด อาหารจานหลักและเครื่องดื่ม

นอกจากนี้เรามักจะเตรียมของหวานหรือ ขนมอบหวานสำหรับชา กาแฟ

หากคุณปรุงอาหารทุกครั้ง จานสดแล้วต่อเดือนคุณต้องเตรียม - ATTENTION YOU-DEN... - สลัด 84 ชิ้น, อาหารจานหลัก 84 อย่าง และอาหารจานแรก 28 อย่าง!!!

แต่ไม่ต้องตกใจ ทุกคนรู้ดีว่าในทางปฏิบัติไม่เป็นเช่นนั้น แต่ละครอบครัวมีความชอบของตัวเอง สำหรับบางคน อาหารเช้าแสนอร่อยเป็นสิ่งสำคัญ ในขณะที่บางคนจะรับประทานอาหารเช้าหลังจากดื่มกาแฟและแซนวิชไปแล้ว หลายครอบครัวรับประทานอาหารร่วมกันเฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์เท่านั้น ดังนั้นไม่ทางใดก็ทางหนึ่งเมนูของคุณเองในแต่ละเดือนควรสอดคล้องกับนิสัยและความชอบของคุณ

นอกจากนี้:

-หลักสูตรแรกเราปรุงเป็นเวลาสองถึงสามวัน เราได้ 28:3 = 9-10 (คอร์สแรก) และถ้าไม่มีใครกินข้าวที่บ้านระหว่างสัปดาห์ ก็จะน้อยกว่านี้ด้วยซ้ำ (เฉพาะสี่มื้อในช่วงสุดสัปดาห์)

-หลักสูตรที่สองหากเป็น "สาระสำคัญ" เช่น pilaf ม้วนกะหล่ำปลีย่างหรืออาหารที่ต้องใช้กับข้าว (ชิ้นเนื้อสับลูกชิ้น) เราก็ปรุงเป็นเวลา 2-3 วันเช่นกัน ดังนั้น 84:2 = 42 (คอร์สที่สอง) อีกครั้งกับมื้อเย็นที่บ้าน (ไม่มีอาหารกลางวัน 5 * 4 = น้อยกว่า 20 จาน 42-20 = 22)

-ตกแต่ง:ถ้าเป็นโจ๊กให้ปรุงเป็นเวลาสองวัน

-สลัด:สถานการณ์กับพวกเขาแตกต่างออกไปเล็กน้อย - สลัดแตกต่างจากสลัด “Olivier”, “Lakomiy” สลัดไก่หรือเนื้อไม่แพ้กัน คุณภาพรสชาติภายใน 24 ชั่วโมงนั่นคือถ้าคุณเตรียมสลัดในตอนเย็นวันถัดไปในตอนเช้าหรือตอนเย็นก็ยังกินได้มาก เหล่านี้เป็นอาหารมื้อเต็ม "สองในหนึ่งเดียว" และสลัดและอาหารจานหลัก

สลัดธรรมดาหรือสลัดตามฤดูกาล (แตงกวาและมะเขือเทศในฤดูร้อน หัวไชเท้าในฤดูใบไม้ผลิ หัวไชเท้า หัวบีท กะหล่ำปลี และ กะหล่ำปลีดอง - ตลอดทั้งปี) จัดเตรียมได้รวดเร็วและไม่ต้องใช้ภูมิปัญญาพิเศษใดๆ พวกเขาจะต้องสดอยู่เสมอ

-การอบตอบ: หากในครอบครัวมีลูก คุณจะขาดไม่ได้ ประการแรก เด็ก ๆ ต้องการของว่างไปโรงเรียน และเป็นการดีกว่ามากที่จะให้โยเกิร์ตกับคัพเค้กหรือพายที่คุณเตรียมไว้เองเป็นการดีกว่าที่จะยอมเสี่ยงท้องด้วยการซื้อของแบบเดียวกันในร้าน

นี่เป็นโหมโรงของงานหลัก เมื่อพิจารณาอย่างนี้แล้ว เราก็รับมือไว้ รายการ จานประหยัด (ถ้าคุณไม่มีฉันขอยืนยัน - มันจะทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นมาก) เราเลือกสิ่งที่เหมาะสมและเขียนสิ่งที่เราจะเตรียมไว้

ก่อนที่จะสร้างเมนู ให้ตรวจสอบ "ถังขยะ" ทั้งหมดในตู้เย็น (ช่องแช่แข็ง) ตู้ และตู้กับข้าว ควบคุมของคุณ " ทุนสำรองทางยุทธศาสตร์“ใช้สิ่งที่คุณมีและไม่ซื้อของที่ไม่จำเป็น

เตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

หากเราซื้ออาหารเป็นเวลาหนึ่งเดือน บางส่วนจะต้องแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอย่างรวดเร็ว เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปปรุงสุกและแช่แข็งซึ่งจะช่วยให้คุณไม่ต้องเสียเงินซื้อของชำในเดือนหน้าอีกต่อไปและจะช่วยลดเวลาในการเตรียมอาหาร

หากคุณต้องการประหยัดเงินและกินเนื้อสัตว์ คุณต้องใช้จ่ายอย่างประหยัด จากเนื้อชิ้นเดียวกัน คุณสามารถทอดสับและกินได้ในคราวเดียว หรือคุณสามารถบดเป็นเนื้อสับเพื่อทำชิ้นเนื้อ ม้วนกะหล่ำปลี หรือทำเกี๊ยวก็ได้

ทำกำไรได้มาก ตับแบบโฮมเมด- เตรียมได้ง่าย ราคาไม่แพง และคุณสามารถใช้กับพาย แพนเค้ก เกี๊ยว หรือพาสต้าสไตล์น้ำเงินได้ตามต้องการ

ดังนั้น หากคุณต้องการประหยัดเงิน ให้ฟังเคล็ดลับของฉันและ "เสียงแห่งเหตุผล" ของคุณเอง รวมอาหารที่ใช้เนื้อสับหรือตับไว้ในเมนูของคุณสำหรับเดือนนั้นด้วย

คุณยังสามารถเตรียมน้ำซุปสำหรับอาหารจานแรกได้ด้วย ต้มไก่หรือเนื้อสัตว์ (ต้มเนื้อเป็นน้ำซุปเป็นเวลาสองสัปดาห์และแช่แข็งให้สดอีก 2 สัปดาห์) ต้มน้ำซุปเข้มข้น 5-6 ลิตรในกระทะขนาดใหญ่ แล้วแบ่งน้ำซุปที่เสร็จแล้วออกเป็น 5 ส่วนแล้วแช่แข็ง หากจำเป็น ให้แบ่งส่วนหนึ่ง ละลายน้ำแข็ง แล้วเติมเข้าไป ปริมาณที่ต้องการน้ำ. ทำเช่นเดียวกันกับส่วนถัดไปของการเตรียมการสำหรับคอร์สแรกเมื่อหมด

ใช้เนื้อสัตว์ที่ปรุงในน้ำซุปสำหรับสลัด หม้อปรุงอาหาร หรือสำหรับกรอกเกี๊ยว พาย และแพนเค้ก เช่น ตับ

สินค้ากึ่งสำเร็จรูปที่คุณเตรียมไว้ก็ดีเหมือนกันเพราะถ้าไม่ใช้ก็จะถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีจนถึงเดือนหน้า (หลักๆ ก็อย่าลืมนะครับ)

เราเลือกเขียนลงบนป้ายแล้วจดบันทึกว่าเราจะต้องซื้ออะไรข้างๆ

เมนูอาหารประจำเดือนและองค์ประกอบ

หากคุณทำตามตัวอย่างของฉันกรอกจานดังกล่าวการนับจำนวนผลิตภัณฑ์และเขียนรายการที่คุณจะไปซื้อของชำก็ไม่ใช่เรื่องยาก คุณสามารถซื้อทุกอย่างได้ในคราวเดียว ยกเว้นนม ขนมปัง ผักและผลไม้บางชนิด

หรือจะช้อปสัปดาห์ละครั้งหรือทุกสองสัปดาห์ก็ได้

อย่าลืมตรวจสอบสิ่งที่คุณมีอยู่ที่บ้าน ตัวอย่างเช่น คุณเตรียมแยม แตงกวาดอง และผักใบเขียวสำหรับฤดูหนาว และเพิ่งซื้อบัควีท เซโมลินา และโกโก้เมื่อเร็วๆ นี้ และเพียงพอสำหรับจำนวนอาหารที่วางแผนไว้ เราจะไม่รวมพวกเขาไว้ในรายการของเรา และอื่นๆ สำหรับทุกตำแหน่ง

หน้าที่ของเราคือปรับต้นทุนอาหารให้เหมาะสม ตอนนี้ต้องขอบคุณที่เราได้รวบรวมเมนูประจำเดือนมาด้วย รายการทั้งหมดสินค้า-มันง่าย. หากจำนวนเงินที่ได้รับมากเกินไป เราจะเปลี่ยนอาหารจานหนึ่งหรือหลายจานให้เป็นจานที่ประหยัดกว่า

ถ้าอย่างนั้นไปช้อปปิ้งกันดีกว่าและตามดุลยพินิจของเราเอง: เราซื้อทุกอย่างในคราวเดียวโดยเหลือจำนวนเล็กน้อยสำหรับการซื้อขนมปังผลิตภัณฑ์นมและผลไม้หรือเราเขียนเมนูสำหรับสัปดาห์และซื้อของชำสำหรับสัปดาห์บวก บางส่วนสำหรับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะได้รับประโยชน์ - มีการกันเงินสำหรับค่าอาหารไว้หรือซื้ออาหารสำหรับเดือนนั้น และคำถามที่แม่บ้านสะเพร่าบางคนถามว่า “เงินหมด จะทำอะไรดี?”

การสร้างเมนูและซื้อของชำเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หรือหนึ่งเดือนจะช่วยปกป้องคุณจากปัญหาดังกล่าวและช่วยให้คุณประหยัดค่าอาหารได้ การออมเป็นเรื่องง่าย

บทความนี้นำเสนอเมนูรายสัปดาห์สำหรับครอบครัวที่มีสูตรอาหารราคาประหยัด เพื่อให้ในช่วงเวลาวิกฤตและสถานการณ์ชีวิตที่ยากลำบาก คุณสามารถรับประทานอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้ มีเวลาในทุกครอบครัวที่ต้องรัดเข็มขัดสักหน่อย อย่าอารมณ์เสียทุกอย่างจะผ่านไป ในระหว่างนี้ เราจำเป็นต้องเตรียมเมนูประหยัดและเริ่มนำไปใช้

ของเหลือหวาน

ก่อนจะรวบรวมเมนูหลักประจำวันในสัปดาห์ ผมขอใส่ใจกับเมนูที่เหลือก่อนครับ มันเกิดขึ้นที่ kefir หรือนมมีรสเปรี้ยว ในสถานการณ์ปกติผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะถูกเทออกมา แต่มาจากรสเปรี้ยว ผลิตภัณฑ์นมหมักคุณสามารถทำแพนเค้กหรือแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมได้

บวบเป็นอีกหนึ่งส่วนผสมที่ง่ายและราคาถูกที่สามารถเก็บไว้ได้นาน คุณยังสามารถทำแพนเค้กและพายจากบวบได้อีกด้วย ในช่วงระยะเวลาออมทรัพย์คุณควรพิจารณาผลิตภัณฑ์แป้งให้ละเอียดยิ่งขึ้นและฟื้นฟูด้วยตนเอง สำหรับผักคุณควรซื้อเฉพาะผักที่มีราคาไม่แพงที่สุด (ยังดีต่อสุขภาพมากด้วย): มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, หัวบีท, หัวไชเท้า, หัวหอมและกระเทียม

เมนูราคาประหยัดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์สำหรับครอบครัวที่มีสมาชิก 3 คนพร้อมสูตรอาหาร

วันจันทร์

อาหารเย็น: ซุปไก่กับวุ้นเส้นหรือข้าว การเตรียมเป็นเรื่องง่ายมาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ- คุณยังสามารถอบมันฝรั่งเพื่อทานคู่กับซุปเพื่อให้คุณอิ่มได้เต็มที่

ของว่างยามบ่าย: สลัดกับแครอทและลูกเกด ราดด้วยน้ำผึ้ง

อาหารกลางวัน: เหมือนกัน ซุปไก่- คราวนี้คุณสามารถอบบีทรูทให้เข้ากันได้
ของว่างยามบ่าย: ม้วนกับมะนาว

อาหารเย็น: ลูกชิ้นปลาอร่อยและ สลัดวิตามิน.

วันพุธ

อาหารเช้า: คุณสามารถเตรียมได้ตามปกติ ข้าวโอ๊ตเกี่ยวกับนม มันกระตุ้นการย่อยอาหารและให้พลังงานแก่คุณตลอดทั้งวัน

ของว่างยามบ่าย: เลมอนโรลแบบเดียวกับที่เหลือจากวันอังคาร

อาหารเย็น: ลูกชิ้นปลาและน้ำสลัดวิเนเกรตต์ รับประทานอาหารเย็นซ้ำแล้วซ้ำเล่า แต่ตามกฎแล้วอาหารเหล่านี้เพียงพอสำหรับครอบครัวสามคนในเวลาเพียงสองวัน

วันพฤหัสบดี

อาหารเช้า: จะต้องรวมไข่ไว้ในอาหารดังนั้นคุณจึงสามารถเตรียมไข่เจียวโดยเติมหัวหอมได้

มื้อกลางวัน : รับประทานอาหารต่อ ซุปถั่วกับขนมปังกรอบกระเทียมส่วนใหม่
ของว่างยามบ่าย: แพนเค้ก คุณสามารถปรุงด้วย kefir หรือโยเกิร์ตแล้วเสิร์ฟพร้อมแยม

อาหารเย็น: กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมข้าวและเนื้อสับ คุณยังสามารถทำสลัดแครอทกับกระเทียม ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชได้

วันศุกร์

อาหารเช้า: คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยวได้อีกครั้ง

อาหารกลางวัน: มันคุ้มค่าที่จะทำซุปด้วย วางมะเขือเทศซึ่งเพิ่มบะหมี่

ของว่างยามบ่าย: คุณสามารถทำค็อกเทลกับกล้วยได้อย่างปลอดภัยโดยเติมขิงและอบเชย ของว่างยามบ่ายนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย

อาหารเย็น: จะมีกะหล่ำปลีเหลือตั้งแต่วันพฤหัสบดี

วันเสาร์

อาหารเช้า: ในวันหยุด อาหารเช้าควรมีคุณค่าและเพลิดเพลินมากขึ้น ดังนั้นคุณจึงสามารถเตรียมชีสเค้กกับแอปเปิ้ลได้ นอกจากนี้ให้ปรุงในปริมาณที่ยังเหลือเป็นของว่างยามบ่าย

อาหารเย็น: ซุปมะเขือเทศจากเมื่อวานซึ่งน่าจะพอมีบะหมี่

ของว่างยามบ่าย: ชีสเค้ก

อาหารเย็น: ไก่ทอดกับมันฝรั่ง ทำสลัดกะหล่ำปลีกับลูกพรุน

วันอาทิตย์

อาหารเช้า: โจ๊กลูกเดือยกับชิ้นฟักทอง สวย อาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งมีวิตามินมากมาย และโจ๊กนี้ก็พอใจกับรูปลักษณ์ที่สดใส

อาหารกลางวัน: ราสโซลนิกรัสเซีย

ของว่างยามบ่าย: อะไรก็ได้ ผลไม้สด- อาจเป็นแอปเปิ้ล กล้วย หรือส้ม

อาหารเย็น: ไก่ทอดพร้อมข้าว สลัดบีทรูท และถั่วกระป๋อง

วิธีเปรียบเทียบต้นทุน

อย่างไรก็ตามนี่เป็นเมนูประหยัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับหนึ่งสัปดาห์สำหรับครอบครัว 2 คนพร้อมสูตรอาหาร หากไม่มีสูตรอาหารบางสูตรในบทความ สามารถดูได้จากหน้าเว็บไซต์ของเรา เพียงใช้แบบฟอร์มการค้นหา เพื่อคุณโดยเฉพาะเราได้รวบรวมความประหยัด อาหารอร่อยเพื่อการจัดเตรียมซึ่งมีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สำคัญ! จำนวนเงินทั้งหมดในเช็คจะมากกว่าจำนวนเงินที่คุณใช้ซื้ออาหารเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ท้ายที่สุดแล้ว ผลิตภัณฑ์ในเมนูจำนวนมากจะถูกซื้อทันทีในบรรจุภัณฑ์และไม่ได้รับประทานในระหว่างสัปดาห์ เช่น ข้าว วุ้นเส้น

นักโภชนาการแนะนำให้รวมสลัดไว้ในอาหารของคุณโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาล ผักสด- อีกอย่างคุณไม่จำเป็นต้องซื้อผักราคาแพงอีกด้วย เพียงพอต่อการใช้งาน สินค้าตามฤดูกาล- ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงจะมองเห็นได้ชัดเจน แต่ในฤดูหนาวจะมีกะหล่ำปลี หัวไชเท้า หัวบีท และแครอท คุณไม่สามารถจินตนาการได้เลยว่าสามารถเตรียมสิ่งที่น่าสนใจมากมายจากผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่เข้าถึงได้และราคาถูก!

การสร้างเมนูประจำสัปดาห์สำหรับครอบครัวของคุณเป็นกิจกรรมที่มีประโยชน์มากซึ่งจะช่วยให้คุณใช้เวลาส่วนใหญ่ในการเตรียมอาหารมากมายและ อาหารเพื่อสุขภาพและยังช่วยลดต้นทุนทางการเงินสำหรับผลิตภัณฑ์ได้อย่างมากอีกด้วย

แน่นอนว่าเราทุกคนรู้ดีถึงสถานการณ์เมื่อตู้เย็นว่างเปล่าและคุณจำเป็นต้องเตรียมบางอย่างให้กับครัวเรือนอย่างเร่งด่วน บ่อยครั้งมากในขณะนี้เราไปที่ร้านและซื้อผลิตภัณฑ์จำนวนมากซึ่งอันที่จริงแล้วเราไม่ต้องการจริงๆ

เหนือสิ่งอื่นใดพวกเขามักจะทำอาหารที่ไม่สร้างคุณค่าหรือประโยชน์ใดๆ ต่อร่างกาย หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงสิ่งเหล่านี้และเริ่มฝึกรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัวด้วย คุณต้องสร้างเมนูสำหรับทุกวัน

การสร้างแผนโภชนาการใช้เวลาไม่นาน โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกัน คุณจะได้รับ “คำแนะนำ” ที่ชัดเจนในอีกเจ็ดวันข้างหน้า ซึ่งจะช่วยให้คุณหลุดพ้นจากความไม่มีที่สิ้นสุดได้ในที่สุด "ทาสในครัว"และจะเป็นประโยชน์ต่อคู่สมรสและบุตรของท่าน

เพื่อให้ได้รับอาหารที่สมดุลและเหมาะสม หลักการพื้นฐาน การกินเพื่อสุขภาพคุณควรกระจายด้วยสูตรอาหารบางอย่าง ในทางกลับกันสามารถพบได้บนอินเทอร์เน็ตหรือวรรณกรรมที่เกี่ยวข้อง ดังนั้นวิธีการสร้างเมนูด้วย สูตรที่ดีเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เพื่อครอบครัว?

ประโยชน์ของการวางแผนเมนูประจำสัปดาห์

ในการรวบรวมให้สมบูรณ์ เมนูเพื่อสุขภาพการเลี้ยงดูครอบครัวเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์มีประโยชน์มากมาย คุณจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงในกระบวนการพัฒนาทั้งหมด และครั้งนี้จะใช้เวลามากกว่านั้นให้ผลตอบแทนภายในหนึ่งสัปดาห์ คุณจะหยุดถามคำถามโง่ ๆ กับตัวเอง “ฉันจะปรุงอะไรได้อย่างรวดเร็ว?”คุณจะเริ่มทานอาหารได้อย่างถูกต้องและสมดุลมากขึ้น คุณจะเริ่มใช้เวลาไปกับงานครัว ปริมาณขั้นต่ำเวลา.

การรวบรวม เมนูง่ายๆเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์สำหรับครอบครัวจะให้สิทธิประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• คุณจะรอดพ้นจากความยุ่งยากที่ไม่จำเป็น เนื่องจากจะมีการวางแผนมื้ออาหารไว้ล่วงหน้า
• คุณจะเลิกสงสัยว่าจะซื้ออะไรกลับบ้านหลังเลิกงาน และวิธีรับมือกับการเตรียมอาหารเย็นกับครอบครัวอย่างรวดเร็ว
• คุณจะสามารถทานอาหารได้หลากหลายมากขึ้น และที่สำคัญคือ อร่อยด้วย
• ตั้งแต่อายุยังน้อย ลูก ๆ ของคุณจะได้เรียนรู้ที่จะทานอาหารให้ครบถ้วนและถูกต้อง ไม่ทานอาหารว่างที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ไม่กินมากเกินไป และไม่กินอาหาร "แห้ง"
• คุณจะแปลกใจที่พบว่าคุณเริ่มใช้จ่ายเงินน้อยลงในการซื้ออาหาร และใช้จ่ายเฉพาะกับผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นจริงๆ เท่านั้น และไม่ได้ใช้กับ "ขยะ" ที่มีราคาแพงซึ่งสามารถใช้เพื่อช่วยตัวเองในกรณีที่ไม่มีอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเต็มรูปแบบ ในบ้าน;
• คุณจะหยุดกินอาหารจานด่วน อาหารกระป๋อง และอาหารแปรรูป และจะไม่ต้องกินบอร์ชท์ที่เตรียมในวันจันทร์ตลอดทั้งสัปดาห์อีกต่อไป

ดังนั้น หากข้อดีที่ระบุไว้ทั้งหมดของการวางแผนก่อนมื้ออาหารในช่วงระยะเวลาหนึ่งดึงดูดและดึงดูดคุณ ก็ถึงเวลาที่ต้องดำเนินการอย่างเด็ดขาด และเริ่มสร้างรายการผลิตภัณฑ์ที่คุณควรซื้อ นี้ไม่น้อยเลย ขั้นตอนสำคัญกว่าจะสร้างเมนูขึ้นมาเอง เพราะถ้าคุณจดเฉพาะจานในระหว่างขั้นตอนการเตรียมส่วนประกอบบางอย่างอาจขาดหายไปและคุณจะต้องใช้เวลาในการ "วิ่ง" เพิ่มเติมไปยังตลาดหรือซูเปอร์มาร์เก็ต

แผนมื้ออาหารสำหรับคุณและครอบครัว: จะเริ่มตรงไหน?

แผนอาหารรายสัปดาห์และรายเดือนมักจะไม่รวมอาหารเช้า เนื่องจากจะจัดเตรียมได้อย่างรวดเร็วและแตกต่างกันไปในแต่ละครอบครัว

ก่อนอื่นควรพูดถึงข้อผิดพลาดที่ไม่ควรทำอย่างยิ่ง

ตัวอย่างเช่น ผู้หญิงจำนวนมากชอบค้นหาสูตรอาหารโดยใช้แท็บเล็ตหรือคอมพิวเตอร์ ในความเป็นจริง แทนที่จะเป็นความสะดวกสบายที่ชัดเจน คุณจะต้องใช้เวลา "ดู" อินเทอร์เน็ตอยู่ตลอดเวลา

ดังนั้นคุณควรใช้ วิธีการสมัยเก่าหากคุณมีบล็อกเกอร์คนโปรดซึ่งมีสูตรอาหารที่คุณอยากลองทำมาเป็นเวลานาน เพียงจดลงในกระดาษหรือพิมพ์ออกมาเป็นวิธีสุดท้าย วิธีนี้จะทำให้คุณค้นหาเบาะแสโดยตรงขณะเตรียมอาหารได้สะดวกยิ่งขึ้น จะดียิ่งขึ้นไปอีกหากคุณใช้ตำราอาหารซึ่งมีการเขียนสัดส่วน ปริมาณ และวิธีการผสมทั้งหมดไว้อย่างชัดเจน

ถ้าคุณมีเพียงพอ ครอบครัวใหญ่อย่าลืมคำนึงถึงและจดลงในกระดาษถึงสิ่งที่ห้ามชั่วคราวหรือถาวรสำหรับสมาชิกแต่ละรายลงในกระดาษ เช่น หากลูกของคุณแพ้แครอท การทำอาหาร แครอททอดสำหรับมื้อเย็นอาจเป็นการตัดสินใจที่ดีสำหรับคนอื่นๆ แต่ไม่ใช่สำหรับเขาอย่างแน่นอน ดังนั้นคุณจะต้องเปลี่ยนส่วนผสมนี้สำหรับทุกคนหรือเตรียมสิ่งพิเศษสำหรับส่วนผสมนั้น

หากคุณกำลังวางแผนจะสร้างเมนูประหยัดประจำสัปดาห์สำหรับครอบครัวที่... ในขณะนี้ไม่กังวล เวลาที่ดีขึ้นในด้านการเงิน เราขอแนะนำให้คุณไปร้านค้า ตลาด หรือซูเปอร์มาร์เก็ตที่คุณซื้ออาหารบ่อยที่สุดล่วงหน้า เขียนราคาอาหาร "พื้นฐาน" หากคุณต้องการบริษัทบางแห่ง ให้จดเฉพาะต้นทุนของผลิตภัณฑ์ของตนเท่านั้น แก้ไขราคาผักตามลำดับเฉลี่ย

อาหาร "พื้นฐาน" หมายถึงอะไร?

เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้กันเกือบทุกที่ไม่ว่าจะในที่ใดก็ตาม ทานอาหารให้ครบหรือของว่างที่สามารถ “ช่วยคุณ” ได้ตลอดเวลา อิ่มอร่อย น่ารับประทานและเป็นที่รักของทุกคน

ในบรรดาผลิตภัณฑ์ "พื้นฐาน" มักจะระบุไว้:

• เนื้อไก่ (โดยเฉพาะเนื้อ);
• มันฝรั่ง;
• ข้าวหรือบัควีท
• ผักนอกฤดูกาล (หัวหอม, แครอท, กะหล่ำปลี ฯลฯ );
• ผลไม้นอกฤดูกาล (แอปเปิ้ล กล้วย กีวี ส้ม ฯลฯ );
• พาสต้า;
• ไข่ไก่
• เนยและน้ำมันพืช
• ผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์นมหมัก
• แป้ง.

แน่นอนว่ารายการผลิตภัณฑ์ "พื้นฐาน" แบบดั้งเดิมไม่สามารถปรับแต่งให้เหมาะกับแต่ละบุคคลได้ หรืออาจรวมถึงครอบครัวที่เฉพาะเจาะจงด้วย แต่ถึงกระนั้น คุณต้องยอมรับว่าแหล่งอาหารที่ระบุไว้นั้นเป็นที่ต้องการมากที่สุดในช่วงเวลาใดของปี หากคุณมีครอบครัวพิเศษ (เช่น คุณทานอาหารดิบหรืออาหารมังสวิรัติ) ให้จดสิ่งที่คุณซื้อบ่อยที่สุดสำหรับทำอาหาร ดินเนอร์กับครอบครัวและอาหารเย็น

นักวางแผนมื้ออาหารบางคนลืมคำนึงถึงสิ่งสำคัญหลายประการ

ตัวอย่างเช่น:

1. อาหารค่ำกับครอบครัวในร้านอาหารหรือร้านกาแฟในวันศุกร์
2. การฝึกอบรมในส่วนสำหรับเด็กในวันพฤหัสบดีและวันอังคาร
3. วันถือศีลอด

ใช่ ใช่ วันอดอาหารไม่เพียงแต่ผู้พิทักษ์ที่กระตือรือร้นเท่านั้นที่ต้องการหุ่นผู้หญิง แต่ยังรวมถึงสมาชิกครอบครัวคนอื่นๆ ด้วย! เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณทำวันมังสวิรัติอย่างน้อยหนึ่งวันต่อสัปดาห์ ในช่วงวันมังสวิรัติ ครัวเรือนของคุณควรรับประทานอาหารที่ทำจากธัญพืช ผัก นม ผลิตภัณฑ์นมหมัก และไข่เท่านั้น ไม่รวมทั้งเนื้อสัตว์และปลาโดยสิ้นเชิง

ตัวอย่างวันมังสวิรัติ:

• อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตกับนมและถั่ว, ชีสเค้กกับราสเบอร์รี่, ชาเขียว;
• ของว่าง (ส่วนใหญ่อยู่นอกบ้าน): กล้วยและมัฟฟินโฮลเกรน;
• อาหารเย็น: ซุปข้นผักจากบรอกโคลี (จัดทำอย่างง่ายและรวดเร็ว) สตูว์ผัก (มันฝรั่ง มะเขือเทศ มะเขือยาว) ชีส เค้กลดน้ำหนัก (อาหารดิบ);
• อาหารเย็น: คอทเทจชีส ผลไม้หลายชนิด และคุกกี้

โปรดทราบว่าหากคุณกลับบ้านดึก (หรือลูก ๆ ของคุณมาในตอนเย็นหลังสปอร์ตคลับ) อาหารเย็นในช่วงนี้ควรจะเบาที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คุณไม่ควรสมัครไม่ว่าในกรณีใด มันฝรั่งทอดกับเนื้อสัตว์หรืออะไรทำนองนั้น

ขึ้นอยู่กับความพร้อมในการให้บริการ ประเพณีของครอบครัวหากคุณรับประทานอาหารนอกบ้านในบางวันของสัปดาห์ อย่ารวมวันเหล่านี้ไว้ในแผนของคุณ (หากคุณไม่ได้รับประทานอาหารที่บ้าน)

แผนคร่าวๆ

จะสร้างเมนูประจำสัปดาห์สำหรับครอบครัวได้อย่างไร?

ขั้นแรก ให้จดสูตรอาหารทั้งหมดที่คุณอยากลองในสัปดาห์นี้ จากนั้นระบุผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในการขาย ไปร้านค้าหรือตลาดเพื่อคำนวณค่าใช้จ่ายโดยประมาณจากงบประมาณของครอบครัว จัดทำรายการอาหารทั้งหมดที่คุณต้องการ โดยปัดเศษจำนวนเล็กน้อย จดบันทึกเกี่ยวกับอาหารและผลิตภัณฑ์ที่ “ต้องห้าม” จากคู่สมรสหรือลูกของคุณ กำจัดวันที่คุณไม่มีโอกาสกินข้าวที่บ้าน