แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนคงจะสงสัยว่าวันนี้จะปรุงอะไรเป็นอาหารเช้า (กลางวันหรือเย็น) เมื่อลองสูตรอาหารทั้งหมดแล้ว และอาหารคลาสสิกเริ่มน่าเบื่อ บทความนี้จะช่วยคุณได้ จากนั้นคุณจะได้เรียนรู้ว่าคุณสามารถปรุงอาหารอะไรได้บ้างโดยใช้เงินเพียงเล็กน้อย อาหารราคาประหยัดบางจานจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณและจะทำให้คุณพึงพอใจทุกวัน ข้อควรจำ: การปรุงอาหาร อาหารอร่อยไม่จำเป็นต้องใช้เงินก้อนโตเลย แล้วคุณสามารถเตรียมอาหารราคาประหยัดอะไรได้บ้างในแต่ละวัน? คุณจะพบสูตรด้านล่าง

อาหารอะไรที่เรียกว่าราคาไม่แพง?

อาหารราคาประหยัดคืออาหารที่ทำจาก... ปริมาณน้อยวัตถุดิบ. โดยเฉลี่ยแล้ว จำนวนส่วนผสมในผลิตภัณฑ์จะไม่เกิน 10 รายการ หากอาหารของคุณทำจากส่วนผสมมากขึ้น นั่นหมายความว่าคุณต้องใช้จ่ายเงินจำนวนมาก

อาหารงบประมาณสำหรับทุกวัน

ถ้ามีต้องเตรียมอะไรบ้าง? ปริมาณขั้นต่ำสินค้าหรือเงินจำนวนเล็กน้อย? ในความเป็นจริงมีตัวเลือกมากมาย คุณก็ทำได้ จานของเหลวหรือกับข้าว นอกจากนี้พวกเขาจะไม่ถูกมองข้าม ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์- เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การระลึกว่าอาหารประจำวันสามารถเตรียมได้ในหม้อหุงช้า หม้อความดัน หรือบนเตาแบบคลาสสิก เรามาดูสูตรอาหารง่ายๆ กัน

สตูว์ผัก

แน่นอนว่าทุกคนรัก ผักตุ๋นโดยเฉพาะในฤดูร้อน ในช่วงเวลานี้คุณสามารถซื้อวัตถุดิบในราคาไม่แพงและเพลิดเพลินไปกับมันได้ คุณภาพรสชาติ- ดังนั้น ในการเตรียมอาหารราคาประหยัดที่ใกล้เคียงกันในแต่ละวัน คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้

• หัวมันฝรั่ง 4 หัว
• หัวหอมและแครอทหนึ่งอัน
• ขาไก่
• บวบ 3-4;
• สมุนไพร เกลือ และเครื่องเทศ

วางไก่ในกระทะแยกต่างหากและปรุงเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด หลังจากนั้นให้สับแครอทและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดผักในน้ำมัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้กระทะหรือหม้อทรงลึก ในขณะเดียวกันให้ปอกเปลือกและหั่น ก้อนใหญ่บวบ. หากผักยังอ่อนอยู่ คุณสามารถปรุงโดยปอกเปลือกได้ ผัดส่วนผสมต่ออีกประมาณ 10 นาที (จนกว่าบวบจะคั้นออกมา) เพิ่มเกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

ปอกมันฝรั่งแล้วสับเป็นเส้น วางผักลงในหม้อแล้วเทน้ำซุปไก่ ขณะที่ส่วนผสมกำลังเดือด ให้แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วฉีกเป็นชิ้นๆ วางมันฝรั่งไว้ด้านบนแล้วปิดฝาหม้อน้ำ ปรุงสตูว์ประมาณ 20 นาที

โรยด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ ราคาเฉลี่ยของอาหารจานดังกล่าวในฤดูร้อนจะอยู่ที่ 120-150 รูเบิล นี้จะให้คุณประมาณ 6-8 เสิร์ฟ

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่

สามารถเตรียมอาหารทุกวันจากมันฝรั่งธรรมดา ดูเหมือนว่า ผักต้มมันน่าเบื่อมานานแล้วและไม่ทำให้เกิดความยินดีอย่างยิ่ง คุณสามารถทำมันฝรั่งสไตล์คันทรี่แทนได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
• เกลือและผักชีฝรั่ง
• 1 กิโลกรัม (หากต้องการสามารถเปลี่ยนเป็นขนาดปกติได้)
• กระเทียมสองกลีบ

ล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง คุณสามารถใช้ผ้าเช็ดตัวเพื่อเร่งกระบวนการได้ ในชามผสมน้ำมัน เกลือ กระเทียมบีบ และผักชีฝรั่งสับ

หั่นมันฝรั่งเป็นแท่งโดยไม่ต้องปอกเปลือก เทผักลงในชามที่มีส่วนผสมของน้ำมันแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางมันฝรั่งแปรรูปเป็นชั้นเท่าๆ กันในกระทะแล้วนำเข้าเตาอบ นำเข้าอบประมาณ 30-40 นาที หลังจากนั้นจึงเสิร์ฟพร้อมซอสที่คุณชื่นชอบ

ราคาเฉลี่ยของอาหารจานนี้คือ 70 รูเบิล จำนวนเสิร์ฟคือสี่

คชาปุรีขี้เกียจ

อาหารราคาประหยัดในหม้อหุงช้านั้นเตรียมได้อย่างรวดเร็วและไม่ได้ใส่ใจมากนัก คุณจึงสามารถทำคชาปุรีสดๆ แสนอร่อยด้วยเปลือกกรอบที่ไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายมากนัก สำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ไข่ไก่สองฟอง
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• ชีสที่คุณชื่นชอบ 100 กรัม (ควรเลือกพันธุ์แข็ง)
• แป้งห้าช้อนโต๊ะ
• เกลือและสมุนไพร

ปัด ส่วนผสมไข่จนเกิดฟอง ค่อยๆเติมครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่าง เพิ่มเกลือและสมุนไพรสับละเอียด หลังจากนั้นให้ขูดชีส ก่อนหน้านี้ควรเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็นเป็นระยะเวลาหนึ่ง เพิ่มชีสลงในชามทั่วไปแล้วผสมกับส่วนผสมไข่

ถัดไปคุณต้องร่อนแป้งห้าช้อนโต๊ะแล้วคลุกแป้งให้ละเอียด เทสารละลายที่ได้ลงในชามหลายเมนูและตั้งค่าโหมดการอบ เวลาทำอาหารเฉลี่ยคือ 20-40 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์ของคุณ

ราคาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีตั้งแต่ 100 ถึง 200 รูเบิล ส่วนผสมที่ได้จะได้ 4 เสิร์ฟ

พาสต้ากับซอสไส้กรอก

อาหารราคาประหยัดสำหรับทุกวันสามารถเตรียมได้จากการธรรมดา พาสต้า- ในกรณีนี้ควรเลือกใช้พันธุ์ข้าวสาลีดูรัม ดังนั้นคุณจะต้อง:

• พาสต้า 500 กรัม
• พวงผักชีฝรั่ง;
• เกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ไส้กรอกชนิดใดก็ได้ 50 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกปกติได้)

ต้มน้ำในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มเกลือและเพิ่มพาสต้า ในเวลานี้ทอดหัวหอมสับละเอียดในกระทะ เพิ่มผักใบเขียวและรอจนกระทั่งน้ำปรากฏ สับไส้กรอกเป็นก้อนหรือเส้นเล็กๆ วางในกระทะแล้วทอดด้วยไฟอ่อน

เมื่อพาสต้าพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำ ใส่เนื้อหาของกระทะลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถปรุงรสจานด้วยซอสที่คุณชื่นชอบได้ ต้นทุนเฉลี่ย ของผลิตภัณฑ์นี้จะเป็น 100-150 รูเบิล ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของไส้กรอกหรือไส้กรอก จากมวลที่เตรียมไว้คุณจะได้รับประมาณ 5-7 เสิร์ฟ

ทางเลือกอื่น: ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

คุณสามารถเตรียมอาหารราคาประหยัดสำหรับทุกวันได้แล้ว คุณเพียงแค่ต้องต้มผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและเพลิดเพลินกับรสชาติของมัน คุณสามารถซื้อเกี๊ยว, เกี๊ยว, ตั๊กแตนตำข้าว, คินคาลีและการเตรียมการอื่น ๆ จากเกี๊ยวหนึ่งกิโลกรัมคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ประมาณ 5-6 มื้อ นอกจากนี้ราคาของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้มีตั้งแต่ 80 ถึง 500 รูเบิล คุณสามารถเลือกสิ่งที่คุณจ่ายได้จริงและตรงกับรสนิยมของคุณ

คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้ด้วยตัวเอง อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ โปรดทราบว่าอาหารจานนี้จะไม่เป็นมิตรกับงบประมาณอีกต่อไป

การสรุปหรือการสรุป

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณสามารถเตรียมอาหารราคาประหยัดประเภทใดในแต่ละวันได้ คุณสามารถดูรูปถ่ายของผลิตภัณฑ์บางอย่างได้ในบทความนี้ ลองแต่ละตัวเลือกที่เสนอแล้วเลือกตัวเลือกที่คุณชอบที่สุด บางทีคุณอาจคิดขึ้นมาเองได้ สูตรของตัวเอง- ทดลองและลองวิธีทำอาหารแบบใหม่ทั้งหมด ขอให้คุณโชคดีใน ศิลปะการทำอาหารและ เรียกน้ำย่อย!

ทำอาหารอย่างรวดเร็วหรือวิธีออกจากครัวโดยไม่ทำให้ครอบครัวหิวโหย

ทำอาหารอย่างรวดเร็วหรือวิธีออกจากครัวโดยไม่ทำให้ครอบครัวหิวโหย

ในตอนเย็น ฉันปรุงอาหารกึ่งสำเร็จรูปเป็นเวลาสามวัน

เลขที่, ภูมิปัญญาชาวบ้านถูกต้องเสมอ! ฉันเริ่มทำเป็นเวลาสามวัน แต่ไม่ใช่อาหารสำเร็จรูป แต่เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป เช่น น้ำซุปเข้มข้น ฉันนำเนื้อออกมาใส่จานด้วยช้อนมีรู ฉันแยกมันออกจากกระดูก บี้มัน ใส่ในน้ำซุป และต้องแน่ใจว่าได้ต้มแล้ว ฉันปรุงจากส่วนหนึ่งของน้ำซุปในวันแรก ซุปวุ้นเส้นดองในวันถัดไป คาร์โช หรืออย่างอื่น ถ้าฉันหมดน้ำซุปฉันก็ทำมัน ซุปนมปลาและในวันหยุดฉันใช้เวลาเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยแปรรูปผักจำนวนมากเป็น Borscht ปรุงเนื้อสดหรือน้ำซุปไก่ - อีกครั้งเป็นเวลาสามวัน
หากมีเนื้อสัตว์ปรุงสุกมากเกินไปสำหรับซุป ฉันก็นำบางส่วนไปแช่ในตู้เย็น โดยปิดฝาไว้เพื่อไม่ให้โปร่งและมีกลิ่นแปลกปลอม ฉันใช้เนื้อนี้สำหรับสลัด แพนเค้ก พาย พิซซ่า พาสต้าสีกรมท่า
ฉันไม่ได้ทอดแครอทเพียงอันเดียวในน้ำมันพืช แต่หลาย ๆ อันในคราวเดียวโอนบางส่วนใส่ขวดแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น ฉันใช้แครอทในอาหารจานแรก ตุ๋นไก่หรือปลา น้ำสลัด ถั่วต้มกับกระเทียม ฯลฯ ในทำนองเดียวกันฉันผัดหัวหอมในปริมาณมากจากนั้นพวกเขาก็ไปทุกที่
น้ำมันหมูอบฉันทำมันจากชิ้นใหญ่ในคราวเดียว การตักแคร็กที่มีไขมันหนึ่งช้อนเต็มออกจากขวดโหลในตู้เย็นจะเร็วกว่าการทอดทุกครั้ง เช่น ไข่คน หรือ บับก้ามันฝรั่ง- ฉันสามารถทอดแคร็กออกได้ หนังไก่และยังได้ใช้ในเวลาที่เหมาะสมอีกด้วย เช่น ใน สลัดไข่หรือกรอกพายด้วยเห็ด
เห็ดต้ม (สดหรือแห้ง) ทอดในน้ำมันพืชพร้อมหัวหอมใช้ในสลัด, มันฝรั่งตุ๋น, ซราซี, ซุปและซุปกะหล่ำปลีภายในไม่กี่วัน

ฉันเก็บน้ำซุปจากเห็ดเหล่านี้ไว้ในตู้เย็นไม่เกินสองวัน ฉันใช้มันทำซุปหรือ ซอสครีมเปรี้ยว(พร้อมหัวหอมทอด อาจเป็นแครอท) สำหรับพาสต้าและข้าว สามารถเพิ่มน้ำซุปเห็ดลงไปได้ มันฝรั่งตุ๋นหรือใน สตูว์ผักกับกะหล่ำปลีสด และเสียงแคร็กก็ไปที่นั่นอย่างน่าอัศจรรย์เช่นกัน
ฉันปรุงซีเรียลเป็นสองหรือสามส่วน ฉันปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำพร้อมเกลือ โดยพักไว้บางส่วน ใส่น้ำตาลลงในกระทะ เนย, นม, เกลือเพื่อลิ้มรส, ต้มบนไฟอ่อน, ถ้าเป็นไปได้, ใส่ในเตาอบเพื่อเคี่ยว - ซุปนมก็พร้อม ข้าวบาร์เลย์มุกที่เหลือในวันรุ่งขึ้น อุ่นในกระทะด้วย หัวหอมทอดเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับจานที่สองแล้วใช้ส่วนถัดไปจากตู้เย็นในผักดองหรือ ซุปเห็ด- ในทำนองเดียวกันข้าวที่ปรุงโดยไม่มีไขมันจะถูกใช้เป็นเวลาหลายวัน - สำหรับโจ๊ก, พิลาฟ, ม้วนกะหล่ำปลี, ซุปคาร์โช ฯลฯ ฉันต้มข้าวด้วยเกลือเพียงอย่างเดียว (ต้มน้ำ 3 แก้วเติมเกลือเติมข้าว 1 แก้ว ปรับไฟเป็นไฟต่ำปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วปิดไฟอย่าเปิดอีก 10- 12 นาที)
ฉันใช้ถั่วปรุงสุกในสลัด (ด้วย แครอททอดและหัวหอม; กับกระเทียม กับ หัวหอมดิบ- ด้วยเสียงแคร็ก; กับแฮมทอดและหัวหอม ต้มหรือ ปลารมควัน) ใน vinaigrette, Borscht, rassolnik, เห็ดและซุปถั่ว
ต้มในน้ำเกลือ ใบกะหล่ำปลีนอกจากม้วนกะหล่ำปลีแล้วยังใช้สำหรับ "กะหล่ำปลีในครีม", "ซอง" และ "ซองปลา" รวมถึงในรูปแบบบด - ใน ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ,ผสม,สตูว์ปลา.
ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเหล่านี้และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอื่น ๆ ทั้งหมดที่ไม่ได้รับการบำบัดความร้อนเพิ่มเติมเช่นในสลัดจะใช้เฉพาะในวันที่เตรียมและในวันต่อ ๆ ไป - หลังจากต้มหรือทอด

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว

การมีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้อย่างดีหลายประเภทในตู้เย็นทำให้สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว อาหารที่ซับซ้อน- ดังนั้นฉันจึงได้ซุปเห็ดเต็มตัวภายใน 20 นาทีโดยปรุงบนนั้น ไฟสูงมันฝรั่งในน้ำพร้อมเกลือและหัวหอมเพิ่ม น้ำซุปเข้มข้นกับเนื้อสัตว์ หัวหอมทอดและแครอทต้ม ข้าวบาร์เลย์มุก, เห็ดทอด, น้ำซุปเห็ด, ครีมเปรี้ยว, ต้มแล้วตั้งไฟอ่อน ๆ นำไปชิมแล้วเติมสมุนไพรแห้ง
ไม่ถูกต้องทั้งหมด แต่ pilaf "รวดเร็ว" ถูกสร้างขึ้นในไม่กี่นาทีโดยการทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากตู้เย็นในกระทะทอดในน้ำมันพืช: เนื้อต้มที่ต้องพริกไทยใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนยี่หร่าเล็กน้อยถ้าคุณต้องการลูกเกดหนึ่งกำมือลงในน้ำมันเดือดใส่แครอททอดและหัวหอมจากตู้เย็นใส่กระเทียมผัดเทซอสใดก็ได้ ถ้าเป็นของคุณเองมีมะเขือเทศให้นำทุกอย่างไปต้มคนให้เข้ากัน ข้าวต้ม, ลดความร้อน; หากด้านล่างมีของเหลวไม่เพียงพอ (เนยและซอส) ให้เติมน้ำซุปหรือน้ำสองสามช้อนโต๊ะแล้วปิดฝา นำไปต้มปิด

ช่องว่าง - ความช่วยเหลือที่ดี

ฉันยังมีการเตรียมการที่ฉันใช้อย่างแข็งขัน: adjika ที่ทำจากมะเขือเทศ, พริกร้อนและหวาน, กระเทียม, แตงกวาดอง - ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับซอสดอง (บางส่วนซึ่งกลายเป็นที่ว่างเปล่าถูกขูดบนเครื่องขูดบีทรูทวางไว้ครึ่งหนึ่ง -ขวดลิตร ฆ่าเชื้อและม้วนเก็บ ฝาดีบุก), น้ำสลัด Borscht(ฤดูร้อน - อันหนึ่งมาจากสีน้ำตาล อีกอันมาจากส่วนผสมของสีน้ำตาล สลัดกะหล่ำปลีจีน, ชาร์ท, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักขมและฤดูใบไม้ร่วง - จากหัวบีท, แครอท, ถั่ว, บวบ, กะหล่ำปลี, หัวหอม, ดอกกะหล่ำ, มะเขือเทศสีแดงและสีน้ำตาล ท็อปส์ซูบีทและผักชีฝรั่ง; อย่างไรก็ตามส่วนผสมทั้งหมดของน้ำสลัดฤดูใบไม้ร่วงจะได้รับตามลำดับการต้มในน้ำมันพืชและน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาก่อนใส่ลงในขวดครึ่งลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วกลิ้ง) การเตรียมทั้งหมดนี้ทำโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู (มีสารกันบูด - แตงกวาดองกรดออกซาลิกและมะเขือเทศ) จึงผสมผสานอย่างลงตัวกับยาต้มมันฝรั่งสด น้ำซุปเนื้อ,ครีมเปรี้ยวช่วยให้คุณเตรียมได้ในเวลาไม่กี่นาที อุดมไปด้วยรสชาติหลักสูตรแรก
สำหรับน้ำซุป โดยเฉพาะปลาและไก่ ฉันตาก "ไม้กวาด" ของผักชีลาว "ร่ม" ในฤดูร้อน ทั้งก้านแห้งและ “ร่ม” ต่างก็ให้น้ำซุปที่ถูกใจมาก รสชาติดี- มีส่วนผสมของเมล็ดผักชีลาว เมล็ดยี่หร่า สีดำ และเล็กน้อย ออลสไปซ์ถั่วแห้งเล็กน้อยในกระทะแห้ง (ควรเป็นเหล็กหล่อ) บดในเครื่องบดกาแฟ (จากนั้นคุณต้องเช็ดให้สะอาดด้วยผ้าแห้งนุ่ม ๆ ) แล้วใช้ในสตูว์ไก่, ปลา, ผักทอด - ดอกกะหล่ำ , ถั่วเขียว, ถั่วปกติฯลฯ

แป้งคงอยู่นาน!

เมื่อเพื่อนๆ เริ่มมาหาเด็กๆ บ่อยครั้ง พาย โดนัท ขนมปัง พู่กัน แพนเค้ก และผลิตภัณฑ์แป้งอื่นๆ ก็มาช่วยเหลือฉัน ดังนั้นฉันจึงเริ่มทำแป้งทั้งสดและยีสต์เป็นส่วนใหญ่โดยทิ้งครึ่งหนึ่งไว้ในตู้เย็นข้ามคืนซึ่งทำให้สามารถปรับเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ได้ในวันรุ่งขึ้นทำให้ครอบครัวและลูก ๆ อิ่มเอมใจ ตัวอย่างเช่นแป้งสำหรับเกี๊ยวสามารถนำมาใช้ในวันถัดไปสำหรับหูที่มีผลเบอร์รี่, นักหนา, ผ้าเช็ดหน้าที่มีปลา, พุ่มไม้; ยีสต์เหลว แป้งแพนเค้ก, เติมแป้งลงในผ้าขาว, เติมการอบลงในโรลด้วยไส้หวาน (เช่น มะนาวบดกับน้ำตาล /ฉันเตรียมสิ่งนี้สำหรับใช้ในอนาคตด้วย/ และชิ้นถั่ว) และแพนเค้กที่ทอดก่อนเสิร์ฟก็เต็มไปด้วยเนื้อสัตว์ คอทเทจชีส หรือแอปเปิ้ล (ฉันอบแพนเค้กบาง ๆ อย่างน้อย 20-30 ชิ้นจากชุดเดียว) พรุ่งนี้ฉันจะทำพายจากแป้งครึ่งหนึ่งสำหรับแพนเค้กและเนื้ออีกครึ่งหนึ่ง ไส้ปลาหรือกะหล่ำปลีและอีกครึ่งหนึ่งเป็นของหวาน ตามกฎแล้วแป้งที่ใช้เวลาทั้งคืนในตู้เย็นซึ่งมีกลูเตนบวมจะไม่ดีขึ้นหรือแย่ลงในวันที่สองมันแตกต่างออกไปไม่เบามาก แต่น่าสนใจกว่า ผสมไข่ดิบเข้ากับส่วนที่ไม่ได้ใช้ของแป้งสำหรับทำชีสเค้ก (คุณสามารถเพิ่มแป้งได้) แล้วปั้น เกี๊ยวขี้เกียจหรือคุณสามารถทำจากแป้งชีสเค้กโดยไม่ต้องเติมอะไรเลย แต่เมื่อเพิ่มไข่เข้าไปก็จะเบากว่าและไม่เหนียวเหนอะหนะ เกี๊ยวขี้เกียจที่เอาออกจากน้ำเดือดด้วยช้อน slotted ปรุงรสด้วยเนยและโรย น้ำตาลผง(เพื่อให้ได้มาบดสองสามช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายบนเครื่องบดกาแฟ) เกี๊ยวชนิดนี้จะอร่อยเมื่อทำให้เย็นลงภายในไม่กี่ชั่วโมง ในขณะที่เกี๊ยวที่ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือไม่ปรุงรสจะสูญเสียคุณภาพอย่างรวดเร็ว
แต่ถ้าคุณมีเวลาก็ทำให้ทุกอย่างสดใหม่!

เครื่องครัวเหล็กหล่อช่วยประหยัดเวลา

เครื่องช่วยชีวิตอีกอย่างหนึ่งสำหรับฉันคือการปรุงอาหารจานหลักอย่างรวดเร็วในกระทะเคลือบเหล็กหล่อ (กระทะห่าน) โดยใช้ไฟแรงสูงแม้ไม่มีน้ำในน้ำมันพืชร้อน ปรุงอาหารชิ้นเนื้อ สัตว์ปีก ปลา ผัก และโจ๊กได้อย่างรวดเร็ว ไม่ว่าจะกวนอย่างต่อเนื่องแล้วลดความร้อนลงและมีฝาปิดไม่กี่นาทีฉันก็นำจานไปสู่สภาพที่ต้องการแล้ววิ่งออกไปทำงานและผนังหนา กระทะเหล็กหล่ออาหารหมด

ในตู้แช่แข็ง - ทั้งหมดในการเสิร์ฟ

ความช่วยเหลือประการที่สามคือเมื่ออยู่ในช่องแช่แข็งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะถูกใส่ลงในบรรจุภัณฑ์โดยมีปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภค (สำหรับจำนวนผู้กินของคุณสำหรับกระทะหรือกระทะหนึ่งใบ): เนื้อวัวและหมู, สตูว์เนื้อวัวหั่นเป็นชิ้น, สับสับ; ปลาและตับ - ปรุงรสเป็นชิ้นเนื้อสับสำหรับอาหารจานเดียวชิ้นเนื้อปลาปรุงรสแล้ว ไข่ดิบแม้แต่เคบับก็ยังหมักอยู่ จากนั้นในตอนเย็น คุณสามารถย้ายถุงจากช่องแช่แข็งลงบนจานในตู้เย็น (บนระเบียง บนขอบหน้าต่าง หรือบนอ่างล้างจานโดยตรง หากไม่ร้อน) และในวันถัดไปโดยตรง (หรือผ่านการหายใจ) เข้าไป กระทะหรือกระทะโดยไม่ต้องตัด ตี หรือปรุงรส อย่างไรก็ตาม มันเกิดขึ้นที่ฉันหยิบเนื้อออสเตรโคออกมา และในตอนเช้าปรากฎว่าจริงๆ แล้วถุงนั้นมีตับอยู่ ไม่มีปัญหา ปรุงอาหารได้เร็วยิ่งขึ้น และอีกเหตุผลหนึ่ง นอกเหนือจากการใช้เวลานาน: ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะถูกเตรียมหลัง "ช้อปปิ้ง" ซึ่งไม่มีใครหลับเลย แต่คุณลองตีเนื้อตอน 6-7 โมงเช้าได้ไหม!
เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ คุณไม่สามารถใส่ผักและผลเบอร์รี่ที่ไม่ได้ล้างที่มีหางในช่องแช่แข็งได้ ทุกอย่างควรพร้อมใช้งาน: ถั่วเขียว - หั่นเป็นชิ้นใส่ช้อน พริกหวาน– แกะเปลือกแล้วหั่นหรือเตรียมบรรจุ กะหล่ำดอกแยกออกเป็นช่อดอก

อุ่นอาหารได้เร็วกว่าปรุงอาหาร

ช่องแช่แข็งยังเหมาะสำหรับการแช่แข็งอีกด้วย อาหารพร้อม- เมื่อฉันเดินทางไปทำธุรกิจเป็นเวลาหลายวัน ฉันทิ้งจานไว้ในช่องแช่แข็งจำนวนหนึ่งที่บรรจุในถุงพลาสติก (พร้อมชิ้นเนื้อ ปลาทอด ตับไก่, ไก่ตุ๋น, ม้วนกะหล่ำปลี) ที่เหลือก็แค่เอาไปอุ่นในไมโครเวฟ หากคุณมีเคบับ เนื้อทอด ปลาทอดหรืออื่นๆ และคุณมีเวลาและส่วนผสมในการเตรียมอาหารสำหรับวันนี้ นำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปแช่ในช่องแช่แข็ง: เมื่อคุณไม่มีเวลาหรืออาหาร ให้อุ่นทันทีที่พบ

ในเตาอบ - สองหรือสามจานในแต่ละครั้ง

หากคุณเปิดเตาอบสำหรับอาหารจานใดจานหนึ่ง เช่น อบเนื้อหรือไก่ ให้ใช้พร้อมกันเพื่อเตรียมอาหารจานอื่นๆ เช่น อบโจ๊ก อบแซนด์วิช ทำพิซซ่า ทำชอร์ตเค้ก ทำแครกเกอร์แห้งหรือเมล็ดพืชอบ แม้ว่าคุณจะมีวานิลลาอยู่ในแผ่นเดียวก็ตาม หม้อตุ๋นชีสกระท่อมและอีกด้านเป็นปลากลิ่นไม่ทะลุจานอีกจาน (แต่ด้านนอกมีกลิ่นผสมดั้งเดิม)

ฉันไม่ได้อยู่ที่บ้าน แต่กระบวนการกำลังดำเนินต่อไป

นอกเหนือจากที่กล่าวมาข้างต้น คุณยังสามารถบังคับให้ผลิตภัณฑ์ "ปรุง" ในกรณีที่คุณไม่อยู่: นวดและทิ้งไว้ แป้งยีสต์(หากทำไม่ได้ก่อนสามชั่วโมงก็แช่ตู้เย็นได้ ยีสต์จะทำงานแม้จะช้าก็ตาม) แช่ถั่วลันเตา ถั่ว เห็ดแห้ง และผลไม้แห้ง แช่ไต ผ้าขี้ริ้ว หัวไชเท้าปอกเปลือก ผักดอง ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ฯลฯ d. ผลิตภัณฑ์อื่นๆ สามารถทิ้งไว้ก่อนออกเดินทาง (หรือข้ามคืน) ได้โดยเพียงแค่ต้มในน้ำเกลือเล็กน้อย (ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว น้ำซุป) ในเวลาต่อมาจะใช้เวลาน้อยกว่ามากในการปรุงสุกอย่างต่อเนื่อง

ฉันยุ่งและกำลังทำอาหารอยู่

และยังใช้เวลาอยู่ที่บ้านถึงแม้คุณจะยุ่งกับสิ่งอื่น เช่น ปรุงบีทรูท น้ำซุป ถั่ว หรือผลิตภัณฑ์ที่ "ติดทนนาน" อื่นๆ ในเวลานี้ ต้มกะหล่ำปลีและข้าวสำหรับม้วนกะหล่ำปลี ฯลฯ

คุณสามารถทำอาหารอะไรได้อีก?

เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับอาหารจานหนึ่ง ลองนึกถึงสาเหตุที่คุณสามารถสร้างผลิตภัณฑ์อื่นจากวัตถุดิบเหล่านี้ไปพร้อมๆ กัน ประการแรก ช่วยประหยัดเวลา และประการที่สอง เพิ่มความหลากหลายให้กับเมนู ตัวอย่างเช่น ก่อนที่จะเปลี่ยนเนื้อสัตว์หรือปลาที่มีอยู่ทั้งหมดให้เป็นเนื้อสับ ให้ดูว่าคุณสามารถแยกชิ้นส่วนสำหรับสตูว์เนื้อวัวหรือทอดได้หรือไม่ สับแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ส่วนที่เหลือปั่น

เมื่อคุณมีเวลาว่างให้ปรุงอาหารล่วงหน้า - ตามที่ปรากฎ
ฉันเตรียมชั้นเค้กแห้งไว้ล่วงหน้าซึ่งสามารถแช่ในคัสตาร์ดอุ่น ๆ และครีมเปรี้ยวหรือครีมนมข้นกับเนยได้อย่างรวดเร็ว - ตอนเย็นก่อนที่แขกจะมาถึงเพื่อให้เค้กชุ่ม นอกจากนี้สองสามวันก่อนวันหยุดวันเกิดฉันอบตะกร้าขนมปังชนิดร่วน (ไม่หวานเกินไป) - คุณสามารถเสิร์ฟสลัด ปาเต้ ผลไม้ พร้อมไอศกรีมหรือครีมในนั้น นมข้นต้มด้วยผลไม้แห้งแช่แอลกอฮอล์ ถั่ว ชีสนุ่มและคัสตาร์ด ฯลฯ คุณสามารถสร้างช่องว่างได้จาก ชูว์เพสตรี้- ทั้งสำหรับเค้กและตะกร้าพร้อมสลัด

ไม่กี่วันก่อนการเฉลิมฉลอง คุณสามารถเตรียมอาหารที่ต้องใช้แรงงานมากได้ เช่น ปลายัดไส้,ไก่,ไก่ม้วน หนังไก่แล้วส่งเข้าช่องแช่แข็งตามแบบฟอร์ม ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดิบและก่อนถึงวันเฉลิมฉลอง เมื่อเกิดปัญหามากมายแม้จะไม่มี ก็เพียงแค่ละลายน้ำแข็งแล้วส่งไปต้ม อบ ทอด

ทำไมห้องครัวต้องมาก่อน

ห้องครัวกลายเป็นสิ่งสำคัญสำหรับฉันตลอดหลายปีที่ผ่านมา เพราะไม่มีใครกลับบ้านเพื่อขอชมห้องที่เป็นระเบียบเรียบร้อยหรือหน้าต่างที่สะอาด แต่ทุกคนก็อยากกิน

มีสินค้าดังกล่าวในสต็อกเพื่อไม่ให้สมาชิกในครัวเรือนต้องท้องว่างหากไม่มีโอกาสในการช็อปปิ้งและทำอาหารและคุณสามารถทำอาหารให้กับผู้ที่มาถึงได้อย่างรวดเร็วโดยไม่มีการเตือนล่วงหน้า

จากหนังสือของ Evgenia Efimova “ วิธีหนีออกจากครัวโดยไม่ทำให้ครอบครัวหิวโหย”

หากคุณต้องการประหยัดค่าอาหาร ลองดู 10 อันดับแรกนี้ อาหารราคาไม่แพง- เชื่อฉันเถอะว่ามีตัวเลือกมากมายในการเลือกแนวคิดเรื่องอาหารราคาไม่แพง ด้านบวก- โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้ชีวิตในระดับปานกลางจะมีประโยชน์มาก กล่าวอีกนัยหนึ่ง การกินอาหารง่ายๆ ไม่ซับซ้อน และราคาไม่แพง ดีกว่าการซื้ออาหารจานด่วนเป็นประจำ

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหาร 10 เมนูที่อร่อย ราคาไม่แพง และดีต่อสุขภาพ

1. มักกะโรนีและชีส

ใครๆ ก็สามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้และไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายจำนวนมาก

คุณจะต้องมี "เปลือกหอย" หรือ "เกลียว" 1 กล่อง ปกติ 450 กรัม คุณสามารถซื้อพาสต้าดังกล่าวได้ในราคา 50-70 รูเบิล ขั้นต่อไป คุณจะต้องใช้ชีส เช่น เชดดาร์ สำหรับการอบ (แล้วแต่ชอบ) ทางที่ดีควรซื้อผลิตภัณฑ์แบรนด์ร้านค้าเนื่องจากมีรสชาติดีพอๆ กัน แบรนด์ที่มีชื่อเสียงแต่ราคาถูกกว่า. เป็นไปได้มากว่าชีส 300 กรัมจะทำให้คุณเสียค่าใช้จ่าย 100 ถึง 150 รูเบิล คุณจะต้องมีนมประมาณหนึ่งในสี่ถ้วย

ต้มพาสต้าจนนิ่มแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน อย่าล้างพวกเขา น้ำเย็น- หากคุณคิดว่าจำเป็นก็ให้ใช้ น้ำร้อน- จากนั้นใส่พาสต้ากลับเข้าไปในกระทะ แล้วใส่ชีสลงไป หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดประมาณ 2x2 ซม. คนจนชีสละลายหมด (ส่วนผสมจะข้นและคนค่อนข้างยาก)

วางกระทะพาสต้าบนไฟร้อนปานกลาง แล้วค่อยๆ เทนมลงไปเพื่อสร้างความเข้มข้นที่สม่ำเสมอ ซอสครีม- สูตรง่ายๆ นี้จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้เพียงพอสำหรับเลี้ยงครอบครัวที่มีสมาชิก 5-6 คน ของเหลือสามารถเก็บไว้ในถุงแซนวิช (ไล่อากาศออก) หรือในภาชนะบรรจุอาหารสุญญากาศในช่องแช่แข็ง

อาหารดังกล่าวสามารถใช้ได้ในวันถัดไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเสริมด้วยบางส่วน ส่วนผสมเนื้อสัตว์หรือผัก เพียงนำภาชนะพาสต้าออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้า เมื่อคุณแน่ใจว่าละลายหมดแล้ว ให้โรยน้ำเล็กน้อยด้านบนและไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาที (อาจจะมากกว่านั้นเล็กน้อยขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเครื่อง) คุณสามารถเสิร์ฟพาสต้าด้วยเช่น ปลาทูน่ากระป๋อง- แต่อย่าเติมจาน!

2. พิซซ่าตอติญ่า

ในการทำพิซซ่า คุณจะต้องมีตอร์ติญ่าข้าวโพด 1 ห่อ ซอสพิซซ่า 1 ขวด หรือบางส่วน ชีสขูดและอะไรก็ได้ตามใจชอบ (เพื่อประหยัดเงิน คุณสามารถกินแค่ชีสก็ได้)

เปิดเตาอบที่ 150 องศา วางตอร์ติญา 1 ถึง 3 แผ่น (ขึ้นอยู่กับขนาด) ลงบนถาดอบแผ่นเดียว ใช้ช้อนเกลี่ยซอสอย่างระมัดระวัง โดยให้ห่างจากขอบของขนมปังแผ่นไม่เกิน 0.5 ซม. โรยชีสขูดด้านบน วางท็อปปิ้งที่คุณเลือกลงบนชีสโดยตรง และวางในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 5 นาที

เมื่อพิซซ่าเป็นสีน้ำตาล ให้นำออกมาแล้วโรยด้วยสมุนไพรเล็กน้อย โอนไปยังจาน ตัดเข้า แบ่งชิ้นส่วนและเสิร์ฟทันทีหลังปรุงเสร็จร้อนๆ น่าทาน!

3.ผัดเส้นราเมน

คุณจะต้องมีบะหมี่ 1-2 ห่อ การปรุงอาหารทันทีราเมน ½ ถึง 1 ซอง ส่วนผสมผักและเนื้อสัตว์ที่เหมาะกับการเสิร์ฟคู่กับบะหมี่ ( อกไก่, เนื้อลูกวัว ฯลฯ)

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ไม่ร้อน จำนวนมากหากมีน้ำมันในกระทะหรือกาต้มน้ำขนาดใหญ่แล้วทอดเนื้อที่นั่น ต้มบะหมี่เป็นเวลาสองนาที จากนั้นนำเนื้อออกจากเตาแล้ววางลงบนผ้ากระดาษเพื่อเอาออก ไขมันส่วนเกิน.

เพิ่มผักและเครื่องเทศลงในกระทะเพื่อลิ้มรส เติมของเหลวลงไป (น้ำ น้ำซุป ครีม ฯลฯ) เคี่ยวส่วนผสมต่อไปสักพักโดยคนตลอดเวลา จากนั้นใส่เส้นบะหมี่และเนื้อที่ปรุงไว้ตรงนั้น รสชาติเยี่ยมมาก! ถูกและร่าเริงอย่างที่บอก!

4.ข้าวหน้าเนื้อ

สำหรับอาหารที่ปรุงง่ายนี้คุณจะต้องใช้ 450 กรัม เนื้อดิน ข้าว 2 ถ้วย ผสมเทรล 1 ห่อ ซุปหัวหอมน้ำเปล่า 4 ถ้วย และเครื่องปรุงรสเห็ดเล็กน้อย

ทอดเนื้อสับจนความชื้นส่วนเกินระเหยไป เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดทีละคน ผสมทุกอย่างแล้วนำไปต้ม เมื่อส่วนผสมเดือด ให้ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อน โดยคนเป็นครั้งคราวประมาณ 20 นาที เมื่อข้าวพร้อมแล้วให้ยกลงจากเตา เสิร์ฟที่โต๊ะ!

5. หม้อปรุงอาหารแฮมเบอร์เกอร์เฮลเปอร์

อย่ารีบไปซื้อเนื้อ Hamburger Helper สักห่อ คุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารด้วยส่วนผสมต่อไปนี้แทน: 450 กรัม เนื้อสับ (หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ที่คุณต้องการใช้) 1 ช้อนโต๊ะ เนยช้อนโต๊ะ, กานพลูกระเทียมสับ, หัว หัวหอม, 1 น้ำซุปก้อน(ใส่เห็ดหรือ รสชาติไก่), น้ำเปล่า 0.5 ถ้วย, บะหมี่ไข่หรือข้าว 1 ถุง, เกลือและพริกไทย

ขั้นแรกให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมและกระเทียม เพิ่มเนื้อและทอดมัน ต้องระบายไขมันส่วนเกินออก จากนั้นเติมน้ำซุป น้ำ เกลือ และพริกไทย ผสมให้เข้ากันและเคี่ยว นำออกจากเตา เสิร์ฟพร้อมกับ ข้าวต้มหรือบะหมี่ ทั้งหมด! หม้อตุ๋นแสนอร่อยพร้อม!

6.สลัดทาโก้

เพื่อเตรียมสิ่งนี้ ของว่างแสนอร่อยคุณจะต้องการ: เนื้อดิน– 450 กรัม เครื่องปรุงรสทาโก้ 1 ซอง ผักกาดหอม ½ พวง มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก ต้นหอมสับ 1 ถ้วย ชีสขูด 2-3 ถ้วย ซาวครีม และ 1 ห่อ ข้าวโพดทอดนาโชส์

ผัดเนื้อดินจนสุก สีทองและระบายไขมันส่วนเกินออก กระจายเครื่องปรุงรสให้ทั่วพื้นผิวของชั้นเนื้อ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วย้ายเนื้อสับลงในชามขนาดใหญ่ ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็กๆ ตามชอบ แล้วใส่ลงในจาน หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วใส่ในชาม เพิ่มหัวหอมสีเขียวและชีสขูด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สลัดสามารถเสิร์ฟพร้อมกับนาโช่ชิปและครีมเปรี้ยวด้านบน

7.ลาซานญ่าบะหมี่ไข่

จานนี้ไม่อยู่ในประเภทของอาหารที่เรากำลังพูดถึง " การแก้ไขอย่างรวดเร็ว":กำลังเตรียมพร้อมครับ เวลานานผ่านความร้อนต่ำ แต่รสชาติมันไร้ที่ติ! เราจะลองไหม? จริงๆ แล้ว ลาซานญ่าเป็นแบบดั้งเดิม จานอิตาเลียนประกอบด้วยไส้ที่แตกต่างกันหลายชั้นและเต็มไปด้วยซอส ง่ายต่อการเตรียมและสูตรก็หลากหลายจนคุณสามารถเปลี่ยนไส้ได้รสชาติใหม่ๆ ทุกครั้ง แต่มาเริ่มกันเลย

คุณจะต้องใช้บะหมี่ไข่ประมาณ 7-8 เสิร์ฟ 3 ช้อนโต๊ะ เนย 1 ช้อน เนื้อสับประมาณ 2 กิโลกรัม ซอสสปาเก็ตตี้ ชีสหั่นเต๋า 200 กรัม และมอสซาเรลลาขูด 3 ถ้วย

ปรุงบะหมี่ตามทิศทางของแพ็คเกจแล้วล้างออก จากนั้นใส่เนยลงไปและผสมทุกอย่างให้ละเอียด ทอดเนื้อวัวในกระทะแล้วระบายไขมันส่วนเกินออก เทซอส 1/4 ลงในชามอีกใบแล้วตั้งไฟอ่อน จากนั้นใส่หนึ่งในสามของบะหมี่ลงในภาชนะเดียวกัน จากนั้นใส่เนื้อวัวหนึ่งในสาม จากนั้นจึงใส่ซอสที่เหลืออีกครั้ง สุดท้าย เพิ่ม 1/3 ของส่วนผสมชีสทั้งสองชนิด ทำซ้ำอีกสองครั้ง (สินค้าน่าจะหมด)

หลังจากเติมส่วนผสมเสร็จแล้ว ให้ปิดฝาภาชนะและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 4-5 ชั่วโมง เมื่อเสร็จแล้วให้โรยสมุนไพรไว้ด้านบน จานนี้สามารถตกแต่งโต๊ะใดก็ได้และทำให้แขกของคุณพอใจ!

8. พิซซ่าธรรมดา

หากคุณต้องการเตรียมพิซซ่าคุณภาพสูงและอร่อยได้อย่างรวดเร็ว ราคาไม่แพงแล้วสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ 450 กรัม เนื้อสับ 400 กรัม ซอสพิซซ่า 100 กรัม เห็ด (เพื่อลิ้มรส), เปปเปอโรนี (ซาลามิชนิดหนึ่ง), ออริกาโน 1 ช้อนโต๊ะ, 1 ช้อนชา เกลือกระเทียมพาสต้าเกลียว 2 ที่ นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะเติมนม ⅔ ถ้วยและมอสซาเรลลาชีสขูด 2 ถ้วย

ดังนั้นตั้งเตาอบไว้ที่ 180 องศา ผัดเนื้อบดในกระทะแล้วขจัดไขมันส่วนเกิน ใส่เห็ด ออริกาโน เกลือ และกระเทียมลงในซอสพิซซ่า นำส่วนผสมที่ได้ไปต้ม ในชามแยกต่างหาก ผสมพาสต้าต้มกับนม จากกระทะ วางส่วนผสมที่สุกแล้วครึ่งหนึ่งลงในจานอบ ซอสเนื้อ,มักกะโรนีกับนมและชีส ทำซ้ำกับชิ้นส่วนที่เหลือ

สุดท้ายปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝาปิดแล้วอบประมาณ 25-30 นาที เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วกินพิซซ่าร้อนๆ น่าทาน!

9.ก๊วยเตี๋ยวไก่

ซุปประเภทนี้มีอยู่ในอาหารเกือบทุกประเภทในโลก และมีความโดดเด่นไม่เพียงแค่ความรวดเร็วในการเตรียมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ด้วย

สำหรับสิ่งนี้ ซุปง่ายๆคุณจะต้องมีอกไก่ 3 ถึง 6 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่คุณต้องการเลี้ยง), บะหมี่ไข่, หัวหอมสับ 1 หัว, แครอทขูดหยาบ 2 ชิ้น, 1 กระป๋อง ถั่วเขียว, เครื่องปรุงรสใดๆ ที่คุณต้องการ หากเป็นไปได้ ให้ตุนน้ำซุปก้อนไว้ 7 ก้อน

ต้มอกในหม้อใบใหญ่ (ต้องแน่ใจว่าน้ำท่วมอกไว้จนมิด) เมื่อพร้อมแล้วอย่าทิ้งน้ำ เอาอกออกจากน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่หัวหอม, แครอท, ถั่ว, น้ำซุปไก่, เส้นบะหมี่, อกไก่สับ และเครื่องปรุงรส ปรุงจนเส้นบะหมี่สุกเต็มที่ ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับซุปแสนอร่อยนี้ได้แล้ว!

10. หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อ

คุณจะต้อง เนื้อสับ, มันฝรั่ง, ข้าวโพดหรือถั่ว ดังนั้นให้ทอดเนื้อ มันฝรั่งต้องต้มและบด วางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้นๆ ที่ด้านล่างของจานอบ: ข้าวโพดหรือถั่ว ตามด้วยเนื้อสัตว์ เราใส่มันไว้ด้านบน มันฝรั่งบด- อบในเตาอบที่ 150 องศาประมาณ 20 นาที สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ช่วยตัวเอง!

โบนัส. ขนมปังลิง

เปิดเตาอบที่ 180 องศา แบ่งคุกกี้ออกเป็นสี่ส่วนแล้วผสมให้เข้ากัน น้ำตาลทรายแดง- ละลายเนยและอบเชยลงไป กระทะขนาดเล็ก- วางคุกกี้ครึ่งหนึ่งลงในชาม เทส่วนผสมเนยที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงไปด้านบน วางคุกกี้ที่เหลือและด้านบนด้วยส่วนผสมที่เหลือ

อบในเตาอบประมาณ 30-40 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็น จากนั้นค่อยๆ นำขนมปังออก โรยด้วยเนยอบเชยที่อุ่นไว้ ของหวานพร้อมแล้ว!

ในการเตรียมอาหารเหล่านี้ คุณสามารถทดลองตามรสนิยมของคุณและเพิ่มส่วนผสมตามที่คุณต้องการได้ จากนั้นคุณจะสามารถสร้างสรรค์บางสิ่งที่แท้จริงและเป็นต้นฉบับได้ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกลัวและมั่นใจในความสามารถของคุณ!

รายวัน แม่บ้านธรรมดาๆผู้ที่มีงบน้อยก็ต้องเตรียมของให้ครอบครัว หากเราแต่ละคนพยายามทำอะไรพิเศษในช่วงวันหยุดโดยซื้อสินค้าราคาแพงไปด้วย วันธรรมดาไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสนี้ ดังนั้นตามกฎแล้วอาหารราคาประหยัดสำหรับทุกวันจึงเป็นที่ต้องการมากกว่า เป็นสิ่งที่เราต้องการพูดถึงในบทความของเรา การคัดเลือก สูตรที่ดีจะช่วยให้แม่บ้านตัดสินใจว่าจะปรุงอะไรจากอะไรได้อย่างรวดเร็วและอร่อย

อาหารเช้าแสนอร่อย

คุณสามารถทำอาหารเช้าหรืออาหารเย็นที่อร่อยและแปลกตาจากมันฝรั่งและไข่ จานราคาถูกสำหรับทุกวันในเวอร์ชั่นใหม่จะทำให้เมนูของคุณมีความหลากหลาย

วัตถุดิบ:

• ชีส (45 กรัม)
• ไข่สองสามฟอง
• มันฝรั่ง (4-5 ชิ้น)
• กระเทียม,
• น้ำมันพืช,
• เกลือ,
• พริกไทย.

จานนี้มีราคาไม่แพงมากและในขณะเดียวกันก็แปลกตา ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือเป็นวงกลม เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดกระเทียม เราโอนมันฝรั่งไปที่นั่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ในเวลาเดียวกันคุณต้องเตรียมไข่ด้วย ตีให้เข้ากันเติมพริกไทยและเกลือ ทันทีที่มันฝรั่งเกือบพร้อม ให้เทส่วนผสมไข่ลงไป ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวจานต่อไปอีกเจ็ดนาที บดชีสแล้วโรยให้ทั่วมันฝรั่ง ปิดฝา แล้วปล่อยทิ้งไว้ห้านาที จานพร้อมแล้ว

มันฝรั่งอบยัดไส้

มีอาหารราคาประหยัดหลากหลายประเภทในแต่ละวันซึ่งค่อนข้างง่ายในการเตรียม เราแค่ไม่ได้จำพวกเขาเสมอไป ในความวุ่นวายในแต่ละวัน เราก็ลืมไปว่า สิ่งง่ายๆในสภาวะที่ไม่มีเวลาชั่วนิรันดร์ แล้วคุณทำอะไรได้บ้างจากความว่างเปล่า อย่างอร่อยและรวดเร็ว? แน่นอนมันฝรั่งอบ จานนี้อาจกลายเป็นตัวเลือกวันหยุดได้อย่างง่ายดายทั้งนี้ขึ้นอยู่กับไส้ที่ใช้

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช,
• ไส้กรอกสองสามอัน
• หลอดไฟ,
• สลัดพริกไทย,
• กระเทียม,
• โรสแมรี่และออริกาโน (ช้อนชา)
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งในสี่แก้ว
• ฮาร์ดชีส (125 กรัม)
• มันฝรั่งต้ม 4 อัน

หั่นไส้กรอกเป็นก้อนแล้วทอดเล็กน้อยในกระทะที่มีน้ำมันพืช หลังจากการปรากฏตัว เปลือกโลกสีทองต้องนำออกจากเตาและวางบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

ถัดไปในกระทะคุณต้องทอดหัวหอม, กระเทียม, พริกหวานพร้อมเครื่องเทศ หั่นมันฝรั่งออกเป็นสองซีกแล้วเอาแกนออก โดยเหลือผนังไว้ไม่เกิน 5 มิลลิเมตร ในแต่ละอันเราใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยจากนั้นก็ผักกับไส้กรอก โรยชีสขูดด้านบน จากนั้นวางจานในเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ชีสมีเวลาละลาย

บวบฟริตเตอร์

จะทำอะไรกับบวบ? แน่นอนว่าแพนเค้ก มันง่ายและ จานเบาจะกลายเป็น อาหารเช้าที่ดีหรืออาหารเย็นในวันฤดูร้อน

วัตถุดิบ:

• ไข่สองสามฟอง
• บวบ (0.6 กก.)
• นม (1/4 ถ้วย)
• โหระพา,
• เกลือ,
• พริกไทย.

อาหารราคาถูกสำหรับทุกวันจะเตรียมได้ง่ายกว่าในฤดูร้อนเมื่อเราถูกรายล้อมไปด้วย ผักตามฤดูกาล- ซึ่งรวมถึงบวบซึ่งสามารถนำไปใช้ทำแพนเค้กชั้นยอดได้

ล้างบวบ ลอกเปลือกออก ขูดให้เป็นเส้น หากผลไม้เป็นน้ำคุณควรบีบเนื้อด้วยมือเพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออก

ผสมไข่และนมในภาชนะเพื่อทำ ปะทะ- เพิ่มบวบสับลงไปผสมมวลเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

จากนั้นตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วเทแป้งด้วยช้อน ทอดแพนเค้กในแต่ละด้านเป็นเวลาสามถึงสี่นาที พร้อมจานคุณสามารถโรยด้วยโหระพาและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว เมื่อรู้ว่าต้องปรุงอะไรจากบวบ คุณสามารถเลี้ยงครอบครัวของคุณได้อย่างอร่อยและรวดเร็วเสมอ

แพนเค้กมันฝรั่ง

ลองคิดดูว่าเราสามารถปรุงอะไรเป็นอาหารกลางวันจากมันฝรั่งได้บ้าง? ผักชนิดนี้มีอยู่ในบ้านเราเกือบทุกครั้ง อย่างรวดเร็วและ ตัวเลือกงบประมาณคุณสามารถเสนอแพนเค้กมันฝรั่งได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง (5 ชิ้น)
• ไข่ (2 ชิ้น)
• แป้ง (3 ช้อนโต๊ะ)
• หลอดไฟ,
• พริกไทยและเกลือ
• น้ำมันพืช

ปอกมันฝรั่งล้างแล้วสับบนเครื่องขูด สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในมันฝรั่ง ใส่ไข่ พริกไทย เกลือ และแป้งลงไปที่นั่น ตั้งกระทะให้ร้อนดี น้ำมันพืชและทอดแพนเค้กบนนั้น

มันฝรั่งขูดมักจะเข้มขึ้นอย่างรวดเร็ว เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาดังกล่าว คุณสามารถเติมน้ำได้ทันที อย่างไรก็ตามหลังจากนี้คุณจะต้องบีบให้ละเอียดเพื่อไม่ให้แป้งเหลวเกินไป

ซุปกระเทียม

จะทำอะไรก็อร่อยจาก ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายสำหรับมื้อกลางวันเหรอ? ท้ายที่สุดคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีหลักสูตรแรก เป็นทางเลือกที่เรานำเสนอ กระเทียมเบา ๆซุป.

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก
• หัวหอม, มันฝรั่ง (5 ชิ้น),
• น้ำซุปไก่ (1.5 ลิตร)
• สลัดพริกไทย (1 ชิ้น)
• ขนมปัง,
• กระเทียม,
• โหระพา,
• ฮาร์ดชีส (120 กรัม)
• พริกไทยป่น,
• สีเขียว.

เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในก้นกระทะที่มีกำแพงหนา แล้วใส่หัวหอมลงไป จากนั้นปรุงด้วยไฟอ่อนจนโปร่งใส หลังจากนั้นเทน้ำซุป 1.5 ลิตรลงในภาชนะนำไปต้มแล้วเติมมันฝรั่งก้อนลงในของเหลวที่เดือด จากนั้นใส่พริกไทยผักกาดหอมสับ

ในขณะที่กำลังเตรียมซุป คุณสามารถกดกระเทียมแล้วผสมกับโหระพาได้ เพิ่มเครื่องปรุงรสลงในซุป

ตัดขนมปังเป็นก้อนแล้วทอด น้ำมันมะกอกในกระทะ แครกเกอร์ควรเป็นสีน้ำตาลทอง เมื่อเสิร์ฟซุปในจาน ให้ใส่ชีสสับ ผักชีฝรั่ง และขนมปังกรอบในแต่ละจาน จานราคาถูกสำหรับทุกวันเป็นสิ่งที่ดีอย่างยิ่งในการเตรียมในช่วงฤดูร้อน

ซุปก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด

กำลังพิจารณา อาหารอร่อยเป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่คิดถึงซุปไก่กับบะหมี่โฮมเมดทุกวัน น้ำซุปหอมร่วมกับ รสชาติที่ละเอียดอ่อนบะหมี่โฮมเมดน่าทึ่งมาก แน่นอน, การผลิตด้วยตนเองพาสต้าโฮมเมดต้องใช้เวลาพอสมควรแต่ก็คุ้มค่า จานนี้มีสีเหลืองสวยงามเนื่องจากน้ำซุปไก่และเส้นบะหมี่

ส่วนผสมน้ำซุป:

• น้ำมันพืช,
• ใบกระวาน,
• แครอท,
• ผักชีฝรั่ง,
• หัวหอมสองอัน
• ต้นขาไก่สองสามอัน
• มันฝรั่ง (4 ชิ้น)
• พริกไทยดำ

ส่วนผสมสำหรับบะหมี่:

• แป้ง (120 กรัม)
• ไข่.

เราเตรียมน้ำซุปไก่พร้อมเครื่องเทศเพิ่มเติม หลังจากนี้คุณจะต้องแยกเนื้อออกจากกระดูก ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นเล็ก ๆ และต้องแน่ใจว่าได้กรองน้ำซุป หลังจากนั้นเราก็ใส่เนื้อลงไป เราใส่กระทะกลับบนกองไฟ นำน้ำซุปไปต้มแล้วใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงไป

สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดในกระทะใส่น้ำมันพืช จากนั้นใส่ผักลงในกระทะพร้อมน้ำซุป เมื่อมันฝรั่งนิ่ม ให้ใส่บะหมี่โฮมเมดและสมุนไพรลงในซุป หลังจากผ่านไปสิบนาที คุณสามารถยกภาชนะออกจากเตาได้เมื่อซุปพร้อม

วิธีทำบะหมี่โฮมเมด? สูตรค่อนข้างง่าย บะหมี่จัดเป็นอาหารราคาถูกได้ทุกวัน แต่คุณจะต้องคนจรจัดกับมันเล็กน้อย ร่อนแป้งลงในภาชนะที่กว้างแต่ลึก ใส่ไข่ลงไปแล้วนวดแป้ง ควรมีความยืดหยุ่นและอ่อนนุ่ม จากนั้นจึงม้วนเป็นชั้นบางๆ แล้วทิ้งไว้ให้แห้งเล็กน้อยบนโต๊ะ (อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง) จากนั้นตัดแป้งเป็นเส้นยาวบางๆ บะหมี่โฮมเมดพร้อมแล้ว

บวบยัดไส้

ฤดูร้อนทำให้เรามีความสุข ผักสดซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารราคาประหยัดสำหรับทุกวันได้ หลังจาก ฤดูหนาวที่หนาวเย็นผักชนิดแรกดูอร่อยและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ที่ชื่นชอบ ฤดูร้อนคือบวบ ก็สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้มาก ตัวเลือกที่อร่อยอาหาร. ดีมาก อัดแน่นไปด้วยเนื้อสัตว์บวบ. พวกเขากลายเป็นฉ่ำอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ สิ่งที่น่าทึ่งคือสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น อนึ่ง, บวบยัดไส้- มาก ตัวเลือกที่ดีสำหรับโต๊ะรื่นเริงหากคุณกำลังวางแผนเฉลิมฉลองในช่วงฤดูร้อน

วัตถุดิบ:

• วางมะเขือเทศ (สองช้อนโต๊ะ)
• พวงผักชีลาว
• หมูสับและเนื้อวัว
• พริกไทยป่น,
• เกลือ,
• หลอดไฟ,
• ฮาร์ดชีส (230 กรัม)
• ครีมเปรี้ยว (120 กรัม)
• บวบ (3 ชิ้น)

สำหรับประกอบอาหาร จานง่ายๆทุกวันขอแนะนำให้รับประทานบวบอ่อนเนื่องจากเนื้อที่นุ่มอย่างไม่น่าเชื่อทำให้อาหารมีรสชาติพิเศษ อาหารละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

เราตัดบวบตามยาวออกเป็นสองส่วนแล้วเอาเนื้อและเมล็ดออกจากแต่ละครึ่งเพื่อสร้างเรือชนิดหนึ่ง วางชิ้นส่วนลงในภาชนะสำหรับอบ ตอนนี้คุณสามารถเตรียมไส้ได้

ในการทำเช่นนี้ให้ใส่หัวหอมสับและผักชีลาวลงในเนื้อสับ มันก็คุ้มค่าที่จะเพิ่มเช่นกัน เครื่องเทศที่เหมาะสม- เติมช่องว่างบวบด้วยมวลที่ได้ ตอนนี้คุณสามารถทำซอสครีมเปรี้ยว วางมะเขือเทศและชีสขูด ทาส่วนผสมลงบนบวบ วางจานในเตาอบ มันอร่อยมากที่จะเพลิดเพลินไปกับมัน สลัดผักซึ่งจะเติมเต็มได้อย่างลงตัว

อย่างไรก็ตามในฤดูร้อนควรเปลี่ยนมะเขือเทศบด มะเขือเทศสดซึ่งจะทำให้จานนี้อร่อยและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

มันฝรั่งกับไก่

สิ่งที่ต้องปรุงอย่างรวดเร็วกับไก่? ยอดเยี่ยมและ จานแสนอร่อย - พัฟมันฝรั่ง- มันค่อนข้างง่ายในการเตรียมและกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• หัวหอม (4 ชิ้น)
• มันฝรั่ง (15 ชิ้น)
• ไก่ แต่คุณยังสามารถเอาหมู (15 น่อง)
• มายองเนส (450 กรัม)
• เครื่องเทศ,
• เกลือ,
• สีเขียว,
• ชีส (380 กรัม)

เนื้อสัตว์ใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้อย่างแน่นอน หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วเคลือบด้วยมายองเนสเพื่อหมัก จากนั้นหั่นมันฝรั่งและทาด้วยมายองเนสด้วย เรายังหมักน่องไก่หรือเนื้อสัตว์ใดๆ แน่นอน, จานนี้เป็นการยากที่จะเรียกว่าเป็นอาหารเนื่องจากมีไขมันมากเกินไปเนื่องจากการใช้มายองเนส สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวที่ดีด้วยการเติมมัสตาร์ด

หลังจากผ่านไปสี่สิบนาที ส่วนผสมทั้งหมดสามารถวางเป็นชั้น ๆ บนถาดอบตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง, หัวหอม, เนื้อสัตว์ ตอนนี้เราใส่จานในเตาอบ เราจะปรุงที่อุณหภูมิ 220 องศา กระบวนการนี้ใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ก่อนปรุงอาหารเสร็จคุณสามารถโรยเนื้อด้วยชีสขูดและสมุนไพรด้านบน จากนั้นใส่กระทะในเตาอบอีกสองสามนาทีเพื่อให้ชีสมีเวลาละลาย ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าต้องปรุงอะไรอย่างรวดเร็วด้วยไก่ในขณะที่ยังได้รับอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันที่สมบูรณ์

หม้อพาสต้ากับไก่

คุณสามารถนำเสนอเป็นอาหารราคาประหยัดสำหรับทุกวัน หม้อพาสต้ากับไก่ อาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจจัดทำขึ้นจากสิ่งที่มีอยู่ในบ้าน สามารถใช้พาสต้าที่เหลือจากมื้อเย็นได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่หรือส่วนอื่น ๆ (780 กรัม)
• แครอท,
• มายองเนส,
• กระเทียม,
• พริกไทยป่น,
• ชีส (180 กรัม)
• ซอสมะเขือเทศ

หั่นแครอทเป็นชิ้น ล้างเนื้อไก่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นหั่นเนื้อเป็นก้อน อย่าลืมเติมเกลือและพริกไทยบดสด

ทอดหัวหอมหั่นเป็นวงในกระทะจากนั้นใส่เนื้อลงไปแล้วทอดจนสุกครึ่งหนึ่ง ตอนนี้ใช้จานอบและวางเนื้อสัตว์และผักครึ่งหนึ่งไว้ด้านล่าง วางสปาเก็ตตี้ต้มไว้ด้านบน คุณสามารถใช้ของที่เหลือหลังมื้ออาหารได้ จากนั้นทาพาสต้าด้วยซอสมะเขือเทศ แล้ววางเนื้อชั้นที่สองที่มีหัวหอมและแครอทไว้ด้านบน อบจานเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นโรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบสักสองสามนาที คุณจึงมีอาหารจานอร่อยและเรียบง่ายพร้อมสำหรับทุกวัน สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

Cutlets ในภาษาฝรั่งเศส

อาหารอร่อยสำหรับทุกวันไม่ใช่แค่ซุปและเครื่องเคียงเท่านั้น เพราะคุณต้องการอะไรที่เนื้อๆ อยู่เสมอ เรานำเสนอเนื้อชิ้นเนื้อสำเร็จรูป ข้อได้เปรียบของพวกเขาคือไม่จำเป็นต้องทำเนื้อสับซึ่งใช้เวลานาน ซึ่งหมายความว่าสูตรอาหารสำหรับทุกวันเหมาะสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่งก็ตาม

วัตถุดิบ:

• ไข่หลายใบ
• เนื้อไก่ (480 กรัม)
• แป้ง (สองช้อนโต๊ะ)
• เกลือ,
• มายองเนส,
• พริกไทย.

สับหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยม เรายังพยายามสับให้ละเอียด เนื้อไก่ยิ่งชิ้นเล็กยิ่งดี จากนั้น ผสมผลิตภัณฑ์ในภาชนะ เติมเกลือ ใส่ไข่หนึ่งหรือสองฟอง และพริกไทย เรายังเพิ่มมายองเนส เนื้อสับควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว ใช้ช้อนวางส่วนผสมลงในกระทะร้อนแล้วทอดชิ้นเนื้อแต่ละด้านเป็นเวลาสี่นาที ตอนนี้จานพร้อมแล้ว ชิ้นเนื้อสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้ทุกอย่าง

ซุปกับชีสแปรรูป

ซุปเป็นส่วนสำคัญของเรา เมนูประจำวัน- เป็นตัวเลือกงบประมาณ คุณสามารถเตรียมหลักสูตรแรกตามได้ ชีสแปรรูป- ซุปมีรสชาติอร่อยและราคาของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการเตรียมก็ต่ำ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง (ห้าถึงหกชิ้น)
• หลอดไฟ,
• น้ำมันพืช,
• แครอท,
• สีเขียว,
• เครื่องเทศ,
• ชีสสองอัน (แปรรูป)
• วุ้นเส้น (105 กรัม)

เติมน้ำลงในภาชนะแล้ววางบนเตา ในขณะที่น้ำเดือดให้บดชีสบนเครื่องขูด จากนั้นเทลงในกระทะ คนของเหลวจนชีสละลายหมด

จากนั้น ปอกเปลือกและสับหัวหอม มันฝรั่ง และแครอท ในกระทะทอดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง เราใส่มันฝรั่งลงในซุปแล้วจึงทอด หลังจากผ่านไปสิบห้านาที คุณสามารถเพิ่มวุ้นเส้นซึ่งจะปรุงในเวลาเพียงไม่กี่นาที ปิดไฟแล้วปล่อยให้จานชง

กะหล่ำปลีตุ๋น

ในบรรดาสูตรอาหารประจำวันควรเน้นกะหล่ำปลีตุ๋น ในช่วงปลายฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง กะหล่ำปลีจะขายได้มากและราคาก็สมเหตุสมผล ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะทำไม่เพียงแต่สลัดจากมันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการตุ๋นด้วย กะหล่ำปลีตุ๋นสามารถใช้เป็นกับข้าวไส้พายและพายได้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี (580 กรัม)
• แครอท,
• วางมะเขือเทศ,
• น้ำมันพืช,
• เกลือ,
• เครื่องเทศ.

ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะที่ร้อนดี จากนั้นใส่แครอทสับและกะหล่ำปลีสับละเอียด เติมน้ำ 1/2 ถ้วยลงในผักในชามแล้วเคี่ยวโดยปิดฝาไว้เป็นเวลาสิบนาที

หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มเกลือ เครื่องปรุงรส และวางมะเขือเทศได้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงต่อ หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มของเหลวได้หากของเหลวที่มีอยู่ระเหยไปแล้วและกะหล่ำปลียังไม่พร้อม คุณไม่ควรทาน้ำมันพืชเพราะจานจะมันเยิ้มเกินไป

พายหวาน

นอกจากนี้ยังมีอาหารหวาน ขนมอบ และขนมหวานในเมนูของเราอีกด้วย พายโฮมเมดด้วย ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกัน- ในฤดูร้อนคุณสามารถทำพายที่ยอดเยี่ยมได้ด้วยแอปริคอต (สามารถเปลี่ยนไส้ได้ตามดุลยพินิจของคุณ)

การทำแป้งในเครื่องทำขนมปังนั้นรวดเร็วและง่ายดายมาก หากคุณไม่มีคุณจะต้องทำทุกอย่างด้วยมือ

วัตถุดิบ:

• นม (1/2 ลิตร)
• แพ็คเกจยีสต์
• เนย (65 กรัม)
• ไข่หนึ่งใบ
• เกี่ยวกับน้ำตาลหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลวานิลลา (สองแพ็ค)
• แป้ง (ตามความจำเป็น)
• น้ำมันพืช

เนยจะต้องละลายและเติมลงไปเล็กน้อย นมอุ่น- จากนั้นใส่ยีสต์ วานิลลิน และน้ำตาล เรายังเทแป้งประมาณครึ่งแก้วลงในภาชนะด้วย แป้งเหมาะสำหรับครึ่งชั่วโมง ทันทีที่โฟมปรากฏขึ้นคุณจะต้องเพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ (อุดมด้วยออกซิเจน) แล้วคลุกแป้ง ตามความจำเป็น คุณต้องเพิ่มแป้งมากขึ้นในระหว่างขั้นตอนการนวด แต่ระวังอย่าหักโหมจนเกินไป ไม่เช่นนั้นแป้งอาจจะแน่นเกินไปและไม่ฟู ทันทีที่ไม่ติดมือจะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมัน (ผัก) และคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แป้งควรพักประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ในช่วงเวลานี้ ปริมาณของมันจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า หลังจากนั้นคุณสามารถย้ายมันไปที่โต๊ะและปล่อยให้มันเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย

ในระหว่างนี้คุณต้องเตรียมตัว ไส้อร่อยสำหรับพายของเรา เราแบ่งแอปริคอตออกเป็นครึ่ง ๆ เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่าลืมเติมน้ำตาลลงในไส้เพื่อลิ้มรส นวดแป้งแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยแต่ละม้วนเป็นวงกลม วางไส้ไว้ตรงกลางแพนเค้ก ปิดขอบแล้วทอดพายในกระทะแต่ละด้าน

ขนมปังแบนในกระทะ

แป้ง Kefir เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในคลังแสงของแม่บ้าน คุณสามารถใช้มันได้ไม่เพียงแค่ทำแฟลตเบรดในกระทะโดยไม่ต้องเติมไส้เท่านั้น แต่ยังสามารถใช้พายได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• แป้ง (465 กรัม)
• โซดา (1/2 ช้อนชา)
• เกลือเล็กน้อย
• ไข่,
• เคเฟอร์ (210 กรัม)
• น้ำมันพืช

แป้ง Kefir เป็นสวรรค์สำหรับแม่บ้านอย่างแท้จริง พวกเขาเตรียมตัวตามนั้น ขนมปังแผ่นอร่อยและแม้กระทั่งพายสับ ปริมาณเนยที่เทลงในแป้งจะเป็นตัวกำหนดประเภทของเปลือกขนมปังแฟลตเบรด หากคุณใช้น้ำมันพืชในการทอดมาก โดยทั่วไปพายอาจจะทอดทุกด้าน

แป้งนี้ยังเหมาะสำหรับแพนเค้กและเกี๊ยวอีกด้วย คุณจะได้แป้งที่หนาขึ้นหรือบางลงขึ้นอยู่กับปริมาณของ kefir

เท kefir ลงในกระทะ เติมเบกกิ้งโซดาแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่ เกลือ และน้ำตาลเล็กน้อย เอาชนะมวลที่เกิดขึ้นโดยเติมน้ำมันพืช ค่อยๆผสมแป้งลงไป ในส่วนเล็กๆและได้แป้งที่ยืดหยุ่นได้สำหรับทำแฟลตเบรด หลังจากนวดแป้งแล้ว ให้วางลงในชามแล้วคลุมด้านบนด้วยผ้าขนหนู ควรพักสักสิบนาที

หลังจากนั้นให้ม้วนเป็นชั้นๆ ให้พอดีกับเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ ทอดขนมปังแบนทั้งสองด้านด้วยน้ำมันพืช เราวางมันลงในกอง ทาด้วยแยมหรือแยม หรือแค่เนย

มันฝรั่งใน kefir

มันฝรั่ง ซีเรียล และผักเป็นผลิตภัณฑ์ที่เราบริโภคมากที่สุดซึ่งมีต้นทุนไม่สูงเกินไป แน่นอนว่าหลายคนไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารที่ไม่มีมันฝรั่งได้ และแน่นอนว่าเราใช้มันบ่อยมากในการทำอาหาร อาหารหลากหลาย- คุณไม่ควรหมกมุ่นอยู่กับผักผัด แต่ผักอบและต้มจะดีต่อสุขภาพมากกว่า คุณจะชอบมันฝรั่งอบใน kefir แน่นอน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง (980 กรัม)
• น้ำมันพืช,
• เคเฟอร์ (280 กรัม)
• เกลือ,
• พริกไทย,
• กระเทียม,
• สีเขียว.

เราเตรียมผัก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น จากนั้นทอดหัวหอมมันฝรั่งและฟักทองในกระทะ หลังจากผ่านไปสองสามนาที เทส่วนผสมทั้งหมดด้วย kefir เติมเกลือและเครื่องเทศ แล้วต้มต่อ

จากนั้นโอนส่วนผสมทั้งหมดลงในจานอบ ใส่ใบกระวานแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา หากของเหลวระเหยไปและมันฝรั่งยังไม่พร้อมคุณสามารถเพิ่ม kefir เล็กน้อยได้ นี่จะไม่ทำให้จานแย่ลงไปกว่านี้อีกแล้ว สามารถเสิร์ฟพร้อมผักดองและสลัด ทำให้ได้ส่วนผสมที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

แม่บ้านทุกคนรู้ดีว่าบางครั้งการคิดว่าจะทำอาหารอะไรเป็นเรื่องยากเพียงใด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากการเลือกส่วนผสมมีจำกัด สูตรอาหารที่เลือกต่อไปนี้มีไว้สำหรับกรณีดังกล่าวเท่านั้น

อาหารราคาประหยัดเหล่านี้เหมาะสำหรับทุกวัน และหากเสิร์ฟอย่างถูกต้องก็เหมาะกับโต๊ะเทศกาลด้วย สิ่งสำคัญคือการแสดงจินตนาการเล็กน้อย

ซุปถั่วทัสคันแบบดั้งเดิม

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 80 นาที

วัตถุดิบ:

• ถั่ว 500 กรัม (สีแดง)
• แครอท 1 อัน
• หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว (ควรเป็นสีแดง)
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ช้อนวางมะเขือเทศ
• พริกไทยเกลือ

แม้แต่อาหารง่ายๆ และประหยัดในแต่ละวันก็ควรดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ ถั่วแดงอุดมไปด้วยโปรตีน แร่ธาตุ วิตามิน และไฟเบอร์ สูตรอร่อยและ ซุปงบประมาณ ต้นกำเนิดของอิตาลีง่ายมาก

เทน้ำเดือดลงบนถั่วแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที จากนั้นจึงตั้งไฟให้สุก หลังจากผ่านไป 45 นาที ใส่แครอทและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว ปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที สิ่งสำคัญคือต้องเดาที่นี่เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมในเวลาเดียวกัน เพิ่มน้ำมันพืชและวางมะเขือเทศแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ใช้ทัพพีตวงน้ำซุปประมาณหนึ่งในสามใส่เครื่องปั่นแล้วบดให้ละเอียด เทส่วนผสมที่ได้กลับเข้าไปในกระทะจนเป็นมวลหลักแล้วนำไปต้ม ต่อต้านวิกฤติ ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการพร้อม.

Tagliatelle กับซอสเนื้อ

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 50 นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 100 กรัม
• แป้ง 100 กรัม
• ช้อนน้ำมันพืช
• กานพลูกระเทียม
• มะเขือเทศ
• พริกไทยเกลือ

ตามชื่อคุณเดาแล้วว่าสูตรอาหารราคาประหยัดนี้มาจากอิตาลีด้วย ชาวอิตาเลียนจำนวนมากชอบทำอาหาร บะหมี่ไข่ที่บ้าน.

ขอแนะนำให้ใช้แป้งสำหรับทำบะหมี่จากข้าวสาลี พันธุ์ดูรัม- นวดให้เข้ากันกับไข่แล้วม้วนเป็นแผ่นบางๆ จากนั้นคุณควรตัดเค้กที่ได้เป็นเส้นแคบ ๆ กว้างประมาณ 0.8 ซม. ความยาวประมาณ 10 ซม. ไม่มีข้อกำหนดพิเศษสำหรับมัน วางเส้นแล้วปล่อยให้แห้งประมาณ 20 นาที จากนั้นปรุงเหมือนพาสต้าทั่วไป

ในขณะที่บะหมี่กำลังสุก คุณสามารถเริ่มเตรียมซอสได้ ผัดกระเทียมเบา ๆ ในน้ำมันพืชร้อน (น้ำมันมะกอกจะดีที่สุด แต่ก็ทำได้) นี่จะเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับจาน แต่ถ้าคุณไม่... แฟนตัวยงกระเทียม คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ เช่นเดียวกับสูตรอาหารอื่นๆ ที่มีการกล่าวถึง

ตอนนี้เอากระเทียมออกแล้ววางเนื้อสับลงในกระทะโดยกระจายให้ทั่วบริเวณ เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยและเคี่ยวคนเป็นประจำ หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกและขูดแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที

สะเด็ดน้ำออกจากบะหมี่ที่ปรุงในช่วงเวลานี้ เทซอสลงไปและผสมให้เข้ากัน เพียงเท่านี้จานประหยัดของอิตาลีก็พร้อมแล้ว

อาหารเช้าที่อุดมไปด้วยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต

เวลาทั้งหมด: 30 นาที

วัตถุดิบ:

• ไข่ 3 ฟอง
• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• ชีส 25 กรัม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• กานพลูกระเทียม
• พริกไทยเกลือ

หนึ่งในอาหารราคาประหยัดที่คุ้นเคยที่สุดสำหรับทุกวัน แต่มีซอสที่แตกต่างกันเล็กน้อย สูตรนี้ง่าย หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นวงกลมตามที่คุณต้องการ

เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่ร้อนแล้วทอดกระเทียมเล็กน้อย เพิ่มมันฝรั่งสับแล้วทอด กวนตลอดเวลาจนเป็นสีเหลืองทอง

ในเวลาเดียวกันตีไข่ เกลือ และพริกไทยให้เข้ากัน เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้เทไข่ลงไปแล้วปิดฝา ใช้ไฟอ่อนโดยไม่ต้องถอดฝา ปล่อยให้จานเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที หลังจากขูดชีสลงบนเครื่องขูดหยาบแล้ว ให้โรยชีสลงบนไข่คน ปิดเตาและปิดกระทะไว้สักสองสามนาทีเพื่อให้ชีสละลาย อาหารเช้าแสนอร่อยและประหยัดพร้อมแล้ว

ปลากับผักชีฝรั่งและมะเขือเทศ

เวลาทั้งหมด: 30 นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา 5-6 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ 20 ลูก หรือมะเขือเทศธรรมดา 5 ลูก
• น้ำมันพืช 30 กรัม
• กานพลูกระเทียม
• แป้ง 5 ช้อน
• ผักชีฝรั่งแห้งเล็กน้อย
• พริกไทยเกลือ

แทนที่จะซื้อปลาตามร้าน คุณสามารถใช้ปลาคาร์พ crucian หรือปลา crucian ที่จับได้ในบ่อที่ใกล้ที่สุด ซึ่งจะทำให้เข้าถึงอาหารได้มากขึ้น มีความอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพ,ปลาตามสูตรนี้ตกแต่งโต๊ะไหนก็ได้

ขั้นตอนการเตรียม: ม้วนปลาในแป้ง, ปอกกระเทียม, หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ถ้าไม่ใช่มะเขือเทศเชอรี่)

เจียวกระเทียมในน้ำมันร้อน จากนั้นใส่ปลาลงไป หลังจากทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วจึงกลับด้าน เทมะเขือเทศสับหรือเชอร์รี่ชิ้นด้านบน, เกลือ, พริกไทย, โรยด้วยผักชีฝรั่ง, ปิดฝา, ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน เสิร์ฟทันที

แพนเค้กกับแถบบวบ

วัตถุดิบ:

• แป้ง 2/3 ถ้วย
• บวบ 300 กรัม
• นม ¼ ถ้วย
• ไข่สองฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนโหระพา
• พริกไทยเกลือ

อาหารราคาประหยัดที่สามารถเตรียมได้ในช่วงฤดูร้อน เมื่อมีผักราคาถูกหรือฟรีอยู่มากมาย รายการสูตรอาหารจะดำเนินต่อไปด้วยแพนเค้ก "ทันที" ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

บวบที่ล้างสะอาดแล้วควรขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่พอที่จะก่อเป็นแท่งได้ เกลี่ยบนกระดาษชำระแล้วปล่อยให้แห้ง ในเวลานี้ให้ผสมแป้งกับนมและไข่จนเข้ากัน ปะทะ- ใส่เส้นบวบแห้งลงไปผัด พริกไทย และเกลือ

หลังจากตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้ว ให้ใช้ช้อนตักแป้งออกแล้วใส่ลงในกระทะ โดยให้มีรูปร่างเหมือนแพนเค้กขนาดกลาง ทอดประมาณ 3-4 นาที โดยพลิกทั้งสองด้าน แพนเค้กสำเร็จรูปวางบนจานแล้วโรยด้วยโหระพา

เนื้อในซอสมะเขือเทศ

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 40 นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 600 กรัม
• เนย 20 กรัม
• มะเขือเทศ
• ช้อนวางมะเขือเทศ
• พริกไทยเกลือ

และสำหรับของหวานนั้นเป็นสูตรอาหารที่ไม่เข้ากับแนวคิด “ประหยัด” มากนักเนื่องจากมีเนื้อสัตว์อยู่ด้วย อย่างไรก็ตาม คุณไม่ต้องการมันมากนัก และนอกจากนี้ โดยการเข้าหาเรื่องอย่างชำนาญ ปริมาณที่ต้องการสามารถลดได้อีก

ควรหั่นเนื้อเหมือนสับ เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ สำหรับการตัดแบบประหยัด: ใส่ชิ้นเนื้อในช่องแช่แข็งสักครู่มันจะแข็งตัวและสามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ได้ สำหรับอาหารจานนี้ คุณจะต้องตีเนื้อด้วยกระดาษรองอบโดยใช้ด้านเรียบของค้อน เกลือและพริกไทยบนจานที่เกิด

ตอนนี้เป็นเวลาที่จะปรุงอาหาร ซอสอร่อย- ขูดมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วลงในชามเติมมะเขือเทศบดหนึ่งช้อนโต๊ะเจือจางด้วยครึ่งแก้ว น้ำต้มสุก, คน. ละลายเนยในกระทะแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงไป หลนเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนกวน จากนั้นจุ่ม "สับ" ของเราลงในซอสแล้วเคี่ยวทั้งสองด้าน

เนื้อสัตว์ที่เตรียมในลักษณะนี้ไม่ต้องใช้ซอสมะเขือเทศและสามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง (ซึ่งจะประหยัดกว่ามาก) หรือแยกเป็นจานก็ได้ มันบด ข้าว หรือมันฝรั่งทอดก็ได้

คุณมีสูตรอาหารประหยัดสำหรับทุกวันเป็นของตัวเองหรือไม่? ถ้าใช่แบ่งปันในความคิดเห็น