ผู้คนที่เติบโตขึ้นมาในยุค 90 ของศตวรรษที่ผ่านมา และแม้กระทั่งช่วงต้นทศวรรษ 2000 ในปัจจุบัน ก็อาจจำวัยเด็กของพวกเขาได้ ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่หลายคนเรียกว่ามีความสุข การสื่อสารทางอินเทอร์เน็ตและโทรศัพท์มือถือแทนที่จดหมายที่ส่งทางไปรษณีย์ คอมพิวเตอร์แทนที่หนังสือและเกมในสวน ผลเบอร์รี่ถูกกินโดยตรงจากสวน และผลไม้จากต้นไม้ โดยไม่ต้องกังวลว่าจะล้างพวกมันก่อน อย่างไรก็ตาม ผลเบอร์รี่ที่ยังไม่ได้ล้างซึ่งปรากฏในภายหลังนั้นไม่ใช่สิ่งที่ "แย่" ที่สุดที่เด็ก (และผู้ใหญ่ด้วย!) สามารถกินได้ในวันนี้ เพราะเมื่อนั้นอาหารไม่ได้ "ยัด" ด้วยเคมีที่ต่อเนื่องกัน และผลเบอร์รี่และผลไม้ก็สุก ด้วยตัวเองมากกว่าภายใต้อิทธิพลของไนเตรตและยาฆ่าแมลง

คุณรู้หรือไม่ว่าอายุขัยเฉลี่ยของคนในรัสเซียเพิ่มขึ้น 3 ปีครึ่งในช่วง 30 ปีที่ผ่านมา? แน่นอนว่าสาเหตุมาจากความสำเร็จของยาในหลาย ๆ ด้าน แต่ผู้คนเองก็เริ่มดูแลสุขภาพของตนเองมากขึ้น โดยเลือกที่จะใช้ชีวิตอย่างกระฉับกระเฉง มีสุขภาพดี และกินผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก เป็นเรื่องของโภชนาการธรรมชาติที่เพิ่งสังเกตเห็น "ฮิสทีเรีย" ที่แท้จริง: ผู้ซื้อชอบไปที่ร้านขายอาหารออร์แกนิกและจ่ายเงินเกิน 1-2 รูเบิลเพื่อคุณภาพแทนที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ที่น่าสงสัยในตลาดและผู้คนที่ไม่รู้จักสัญชาติ .

การวิเคราะห์ธุรกิจโดยย่อ:
ต้นทุนการตั้งค่าธุรกิจ:800,000-1,500,000 รูเบิล
เกี่ยวข้องกับเมืองที่มีประชากร:จาก 50,000
สถานการณ์อุตสาหกรรม:ตลาดอุปทานไม่อิ่มตัว
ความซับซ้อนขององค์กรธุรกิจ: 3/5
คืนทุน: จาก 1 ถึง 2 ปี

สินค้าออร์แกนิค คืออะไร

และเนื่องจากหัวข้อนี้เป็นที่ต้องการ ฉันจึงไม่สามารถเพิกเฉยและบอกผู้อ่านเกี่ยวกับแนวคิดทางธุรกิจที่ร่ำรวยนี้ได้ แต่ก่อนอื่น เรามาลองกำหนดเกณฑ์ในการจำแนกผลิตภัณฑ์ว่าเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมกันก่อน ก่อนอื่นต้องบอกว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้เกือบทั้งหมดเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากพืชหรือสัตว์ที่ปลูกในสภาพธรรมชาติ - บนเตียงหรือในโรงนาของฟาร์ม อย่างไรก็ตาม พวกเขายังสามารถผลิตได้โดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ

• อย่างแรกเช่น สินค้าต้องไม่มี GMOs- สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม
• ประการที่สอง เมื่อปลูกมัน ไม่ใช้ปุ๋ยเทียม ไนเตรต สารเร่งการเจริญเติบโตและสารเคมีอื่นๆ "การเติม"
• สินค้าดังกล่าว ไม่ใส่สีผสมอาหาร รสต่างๆ และสารกันบูด.
ต้องมีเครื่องหมายใบอนุญาตพิเศษบนบรรจุภัณฑ์"อินทรีย์" หรือมาพร้อมกับเอกสารคุณภาพและการควบคุมที่เหมาะสม

หลังจากที่คุณมีความคิดที่ชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกคืออะไรคุณสามารถไปที่คำอธิบายขององค์กรของธุรกิจดังกล่าวได้โดยตรง

สถานที่และพนักงาน

ส่วนพนักงานร้านนอกจากผู้ขายและที่ปรึกษาเรื่องอาหารและการกินเพื่อสุขภาพแล้ว พนักงานจะต้องมีช่าง, คนขับรถ, นักบัญชี - พนักงานประจำร้านประจำ เว้นแต่ร้านนี้จะขายไม่ค่อยปกติ สินค้าที่จะกล่าวถึงในหัวข้อถัดไป

การแบ่งประเภทสินค้าโดยประมาณ

ลอง "ร่าง" รายการประเภทสินค้าโดยประมาณที่สามารถซื้อขายในร้านค้าที่คล้ายกัน:

• ผลไม้สด ผัก เบอร์รี่
• แยม แยม แยมผิวส้ม
• เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
• ปลาสด
• ชาประเภทต่างๆ การเตรียมสมุนไพร
• น้ำมันพืชธรรมชาติ
• ผลิตภัณฑ์แป้ง แป้ง
• อาหารกระป๋อง
• ถั่ว ผลไม้แห้ง
• เป็นต้น

แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทั้งหมดต้องเป็นไปตามข้อกำหนดที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เราได้ชี้แจงเนื้อหาของเกณฑ์เหล่านี้แล้ว

จะหาซัพพลายเออร์ของผลิตภัณฑ์ได้ที่ไหนและอย่างไร

แน่นอนคุณเดาได้แล้วว่าผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ควรไปที่เคาน์เตอร์โดยตรงอย่างที่พวกเขาพูดว่า "จากสวน" คือ จากฟาร์ม สวนในหมู่บ้าน ฯลฯ อันดับแรกคุณควรมองหาซัพพลายเออร์ของผลิตภัณฑ์สำหรับร้านค้าของคุณ

ในการนี้ เราสามารถเพิ่มเติมได้ว่ามันจะดีกว่าถ้าซัพพลายเออร์อยู่ในภูมิภาคเดียวกัน อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ที่สดและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมนั้นสูงสุดเป็นเวลาหลายวัน (3-4) และเวลาที่ใช้ในการขนส่ง การจัดเก็บ และการดำเนินการด้านลอจิสติกส์อื่นๆ จะช่วยลดระยะเวลาการขายของผลิตภัณฑ์ลงอย่างไม่ลดละ

ให้ฉันบอกความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ให้คุณทราบ: ซัพพลายเออร์ผลิตภัณฑ์กำลังมองหาช่องทางการจัดจำหน่ายที่ยากเท่ากับที่ผู้ขายจัดหาช่องทาง ดังนั้นจึงควรพยายามเผยแพร่โฆษณาในหนังสือพิมพ์ท้องถิ่น พอร์ทัลอินเทอร์เน็ตในเมือง และเพียงแค่โพสต์ใบปลิวในสถานที่ต่างๆ การจราจรสูง ในบรรดาผู้ที่ตอบสนองจำเป็นต้องจัดการแข่งขันสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามเงื่อนไขที่จำเป็นมากขึ้น - การปฏิบัติตามกฎเช่นการปลูกแตงกวาและมะเขือเทศ

นอกจากนี้ในสัญญาการจัดหาที่คุณจะสรุปกับเกษตรกร ต้องกำหนดเงื่อนไขสำหรับการเพาะปลูกตามธรรมชาติหรือการผลิตอาหาร

ในการควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ขาย คุณสามารถจัดระเบียบห้องปฏิบัติการของคุณเองเพื่อดำเนินการวิจัยที่จำเป็นทั้งหมด แต่จะค่อนข้าง "แพงกว่า" กว่าการทำข้อตกลงสำหรับการให้บริการดังกล่าวกับห้องปฏิบัติการอิสระ เช่น SES

เครื่องสำอางจากธรรมชาติ ของใช้ในบ้าน ฯลฯ

วิธีจัดระเบียบร้านค้าออนไลน์สำหรับสินค้าเกษตรอินทรีย์

อีกทางเลือกหนึ่งในการเพิ่มยอดขายและทำให้ร้านค้าของคุณมีชื่อเสียงมากขึ้นคือการสร้าง "อินเทอร์เน็ตสองเท่า" ที่จริงแล้วจะเปิดร้านค้าออนไลน์ยังไงให้เก็บภาษีรูปแบบไหนดีกว่าสำหรับเปิดร้านขายปลีกเสมือนจริง อ้อ

ตัวอย่างที่โดดเด่นของอาหารคุณภาพต่ำคือการดื้อยาปฏิชีวนะ ซึ่งเกิดขึ้นจากการบริโภคเนื้อสัตว์และนมจากสัตว์บ่อยครั้งในการรักษาซึ่งใช้ยาปฏิชีวนะ
ด้วยการใช้ชีวิตอยู่ประจำ ความเครียดอย่างต่อเนื่อง การกินมากเกินไป และสูดอากาศสกปรกเข้าไป ความบริสุทธิ์ตามเงื่อนไขทางนิเวศวิทยาของอาหารอาจไม่ส่งผลต่อสุขภาพในทางใดทางหนึ่ง

ทำไมอาหารทั่วไปถึงเป็นอันตราย?

ในการแสวงหาผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจ อุตสาหกรรมอาหารของโลกให้ความสำคัญกับสุขภาพของผู้บริโภคปลายทางน้อยที่สุด เป้าหมายหลักคือการเลี้ยงคนจำนวนสูงสุดด้วยต้นทุนต่ำสุด เพื่อให้บรรลุสิ่งนี้ ผู้ผลิตอาหารกำลังใช้มาตรการทั้งหมด ตั้งแต่พันธุวิศวกรรมไปจนถึงการใช้สารเคมีที่ไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิง หากไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

วิธีการหลักที่ผู้ผลิตสมัยใหม่ใช้เพื่อให้บรรลุผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจ:

• การลดต้นทุนการผลิต
• การลดต้นทุนกระบวนการผลิต
• เพิ่มอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์อาหาร
• ลดอัตราความเสียหายและการตายของทรัพยากรโดยการเพิ่มความต้านทานต่อศัตรูพืชและปัจจัยภายนอกเชิงลบ

ส่งผลให้ชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่ ร้านขายของชำ ตลาด และแผงขายของในเมืองต่างๆ ทั่วโลกเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์สีสดใส สวยงาม น่ารับประทานที่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานหลายเดือน และไม่กี่คนที่คิดว่าพรวดพราดเข้าไปในความอุดมสมบูรณ์ที่ลวงตาทั้งหมดนี้เกี่ยวกับขนาดมหึมาของไก่และความแวววาวของพริกหยวกที่ผิดธรรมชาติเกี่ยวกับนมในหมู่บ้านที่ไม่เปรี้ยวเป็นเวลาหลายสัปดาห์และเกี่ยวกับรสชาติที่บิดเบี้ยวอย่างชัดเจนของผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยมากมาย [กล่อง # 1]

การรับประทานอาหารที่ "ดัดแปลง" ดังกล่าวบุคคลทำให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกายของเขาในรูปแบบของโรคเรื้อรังโดยไม่รู้ตัว, ภูมิคุ้มกันลดลง, มึนเมา, ความผิดปกติของการเผาผลาญ, ภูมิแพ้, อ่อนเพลีย, ความผิดปกติของระบบต่าง ๆ และอวัยวะภายใน และยังคงเป็นเรื่องที่ยอมรับไม่ได้ที่จะเชื่อมโยงปัญหาทั้งหมดเหล่านี้กับอาหาร แม้ว่าหลายคนจะไม่ทราบด้วยซ้ำว่าอาหารเพื่อสุขภาพและผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกสามารถเปลี่ยนแปลงชีวิตได้อย่างไร

อาหารออร์แกนิกจะช่วยปรับปรุงสุขภาพหรือไม่?

แทนที่อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพด้วยอาหารจากธรรมชาติ

การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพเป็นการรับประกันถึงกิจกรรมของมนุษย์ตามปกติและเป็นหนึ่งในวิธีที่แน่นอนที่สุดในการเพิ่มอายุขัย การฟื้นตัวจากการบริโภคอาหารคุณภาพต่ำในระยะยาวไม่ใช่เรื่องง่าย และสามารถทำได้โดยการเปลี่ยนผ่านเป็นอาหารออร์แกนิกและอาหารจากธรรมชาติโดยสมบูรณ์เท่านั้น

การแทนที่อาหารขยะด้วยอาหารเพื่อสุขภาพจะทำให้ความผาสุกและอารมณ์ดีขึ้นอย่างค่อยเป็นค่อยไป การเพิ่มประสิทธิภาพและการหายของอาการซึมเศร้า การลดลงในอาการของโรคเรื้อรัง และการฟื้นฟูความมีชีวิตชีวาโดยทั่วไป

เมื่อเปลี่ยนไปใช้อาหารออร์แกนิก สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าอาหารธรรมชาติไม่ใช่ยาครอบจักรวาล และการเบี่ยงเบนไปจากอาหารออร์แกนิกนั้นถือว่าค่อนข้างยอมรับได้ คุณไม่ควรคาดหวังการเปลี่ยนแปลงของหัวใจและการฟื้นตัวของร่างกายจากอาหารออร์แกนิกทั้งหมด และยิ่งหวังว่าสิ่งเหล่านี้จะช่วยรักษาโรคร้ายแรงได้ [กล่อง # 2]

ผลตรงกันข้ามสามารถให้ได้โดยการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ไม่ถูกต้องหรือพยายามทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์มากเกินไปเนื่องจากการใช้อาหารที่ไม่สามารถควบคุมได้ซึ่งผิดปกติสำหรับร่างกาย

ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่ถือว่าเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

แม้จะมีความต้องการส่วนสำคัญของธุรกิจอาหารเพื่อให้ได้กำไรสูงสุดจากการขายผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ แต่กฎหมายตลาดสมัยใหม่ก็มีผลบังคับใช้กับอาหารเพื่อสุขภาพด้วยเช่นกัน

ความต้องการก่อให้เกิดอุปทานและทุก ๆ ปีมีผลิตภัณฑ์อาหารเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ในตลาดซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายเลยและในทางกลับกันอิ่มตัวด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่จำเป็นสำหรับชีวิตที่ดีที่สุด และงานหลักของผู้ที่ตัดสินใจเปลี่ยนมาใช้อาหารเพื่อสุขภาพคือการเรียนรู้ที่จะรู้จักผลิตภัณฑ์ดังกล่าวบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ต

ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมไม่มีสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม สารกันบูดสังเคราะห์ สารปรุงแต่งรสเทียม สีและรสชาติ วัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์ปลูกโดยไม่ต้องใช้ฮอร์โมน ยาปฏิชีวนะ ปุ๋ยเทียม ยาฆ่าแมลง และยาฆ่าแมลง

ผลิตภัณฑ์ที่ปลูกด้วยวัสดุอินทรีย์จะมีรสชาติอร่อยและมีสุขภาพดีกว่าผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการใช้สารควบคุมการเจริญเติบโต เอนไซม์เคมี และสารปรุงแต่งอื่นๆ โดยตระหนักถึงสิ่งนี้ ฟาร์มหลายแห่งพยายามลดการแทรกแซงของมนุษย์ในการพัฒนาตามธรรมชาติของพืชและสัตว์

ข้อดีของผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกมากกว่าผลิตภัณฑ์ทั่วไป

ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติคือการดูแลสุขภาพที่ดีที่สุด

นอกจากความจริงที่ว่าอาหารออร์แกนิกมีความปลอดภัยอย่างสมบูรณ์สำหรับมนุษย์แล้ว ยังมีข้อดีที่สำคัญอื่นๆ อีกด้วย

1. ปริมาณวิตามินและแร่ธาตุสูง (อาหารออร์แกนิกมีสารอาหารมากกว่าอาหารธรรมดาประมาณ 50%)
2. ปรับปรุงรสชาติ, กลิ่นหอม, ความฉ่ำและน่ารับประทาน (รสชาติของอาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมไม่มีสารเคมีเจือปน)
3. ความปลอดภัยไม่เพียงแต่ภายในแต่ยังภายนอก ผักและผลไม้มักถูกแว็กซ์เพื่อป้องกันการเน่าเสียและทำให้ดูน่าดึงดูด ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมไม่ต้องการการประมวลผลดังกล่าว สามารถรับประทานร่วมกับเปลือกได้ ซึ่งหมายความว่าคุณจะได้รับสารอาหารมากขึ้น
4. ประโยชน์สำหรับเด็กและสตรีมีครรภ์ (การไม่มีสารเคมีในองค์ประกอบอย่างสมบูรณ์ไม่รวมการแทรกซึมและการตกตะกอนในร่างกาย)

ผลิตภัณฑ์ด้านสิ่งแวดล้อมคืออะไร

แม้ว่าผักและผลไม้มักจะถูกมองว่าเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ แต่ก็มีผลิตภัณฑ์มากมายที่สามารถแบกรับตำแหน่ง "นิเวศวิทยา" ที่น่าภาคภูมิใจได้อย่างถูกต้อง ดังนั้นบนเคาน์เตอร์ของร้านค้าสมัยใหม่ คุณจะพบกับพาสต้าและน้ำมันพืชที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ถั่วและผลไม้แห้ง อาหารกระป๋องจากธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์จากนม ขนมหวาน และช็อคโกแลต

ผลิตภัณฑ์เชิงนิเวศน์จากสัตว์เป็นที่รู้จักกันซึ่งจัดทำขึ้นตามเทคโนโลยีพิเศษซึ่งให้การละทิ้งฮอร์โมนการเจริญเติบโต, สารเคมี, ยาปฏิชีวนะและอาหารคุณภาพต่ำในกระบวนการเลี้ยงนกและสัตว์ ผู้ผลิตบางรายไม่ดูแลเฉพาะคนเท่านั้น แต่สำหรับสัตว์เลี้ยงของพวกเขาด้วย โดยปล่อยอาหารสะอาดทางนิเวศวิทยาสำหรับแมวและสุนัขออกสู่ตลาด อาหารอันโอชะทั้งหมดเหล่านี้รวมกันโดยไม่มีส่วนประกอบที่เป็นอันตรายในองค์ประกอบและมีเครื่องหมายพิเศษบนบรรจุภัณฑ์

ข้อกำหนดสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

ในการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและปลอดภัยอย่างแท้จริงในตลาด ผู้ผลิตต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดบางประการ

1. เมื่อปลูกพืชผล ไม่อนุญาตให้ใช้ปุ๋ยแร่ สารกำจัดวัชพืช ยาฆ่าแมลง สารเคมี และรังสีที่ผิดธรรมชาติ สัตว์สามารถเลี้ยงได้ในอาหารอินทรีย์เท่านั้น และอาหารของพวกมันไม่ควรมีฮอร์โมนและยาปฏิชีวนะในอาหาร
2. ในการผลิตอาหารออร์แกนิก ห้ามใช้สารกันบูดเทียม สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม รสสังเคราะห์ สารทดแทน และสารควบคุมรสชาติ ไม่อนุญาตให้ใช้วิธีการประมวลผลเชิงรุกและการเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์
3. ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมีลักษณะเฉพาะด้วยการประมวลผลภายนอกน้อยที่สุด ขี้ผึ้งและการสัมผัสกับปัจจัยทางเคมีเป็นสัญญาณของการเพิ่มอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์และปรับปรุงรูปลักษณ์

หาซื้อผลิตภัณฑ์ออร์แกนิคได้ที่ไหนบ้าง

เป็นการดีกว่าที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกในร้านค้าเฉพาะ

ทุกๆ ปี ตลาดโลกจะเต็มไปด้วยผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกรายใหม่ๆ และอาหารเพื่อสุขภาพเองก็เป็นที่ต้องการมากขึ้นเรื่อยๆ หลายบริษัทจากรัสเซียและประเทศอื่น ๆ เปิดจุดขายขายปลีกและขายส่ง เข้าร่วมงานแสดงสินค้านานาชาติ แสดงผลิตภัณฑ์ของตนในนิทรรศการ

ผู้ประกอบการที่ไร้ยางอายก็กระตือรือร้นมากขึ้นเช่นกัน โดยขายสินค้าคุณภาพต่ำราคาถูกสำหรับผลิตภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อม นั่นคือเหตุผลที่ดีกว่าที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกในร้านค้าเฉพาะและศูนย์ที่มีใบอนุญาตและใบรับรองที่ยืนยันความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอ อาหารออร์แกนิกแท้ ๆ ผ่านการรับรองภาคบังคับและได้รับตราสินค้าที่รับรองความเป็นธรรมชาติก่อนที่จะถึงชั้นวางของตลาดเชิงนิเวศ ในรัสเซียยังไม่มีการออกกฎหมายที่จะควบคุมการเกษตรและควบคุมการทำงานของผู้ผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์ แต่ร่างเอกสารดังกล่าวได้ถูกส่งไปยัง State Duma แล้ว

มีการจัดงานแสดงสินค้าทางการเกษตรเป็นประจำในเมืองต่างๆ ของประเทศ โดยนำเสนอลูกค้าด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายซึ่งปลูกโดยเกษตรกรในฟาร์มของตนเอง และแม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าผลไม้ ผัก ผลเบอร์รี่ เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมทั้งหมดที่พวกเขาขายจะดูเป็นธรรมชาติและเป็นธรรมชาติมาก แต่ก็ไม่รับประกันว่าจะไม่มีการใช้สารเคมีในการเพาะปลูกพืช และใช้สารเติมแต่งและสารกระตุ้นที่เป็นอันตรายในการให้อาหารสัตว์ นั่นคือเหตุผลที่ดีกว่าที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ทางนิเวศวิทยาในสถานที่ที่มีการรับรองความเป็นธรรมชาติและความปลอดภัยอย่างเป็นทางการหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ สัญญาณที่สดใสและการนำเสนอผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกที่เป็นต้นฉบับไม่ใช่เครื่องบ่งชี้ถึงความเป็นธรรมชาติและความปลอดภัย

ผู้ซื้อสมัยใหม่สามารถรับรู้ถึงผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมด้วยสัญลักษณ์ "BIO", "ECO", "ORGANIK" ป้ายเหล่านี้แสดงถึงการยึดมั่นในหลักการเกษตรอินทรีย์ในการเตรียมผลิตภัณฑ์อย่างเคร่งครัด ตัวผลิตภัณฑ์เองสามารถเรียกได้ว่าแตกต่างกัน: ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก อาหารออร์แกนิก การซื้อสินค้าที่มีเครื่องหมายรับรองด้านสิ่งแวดล้อมนั้นให้ผลกำไรและปลอดภัยกว่าการซื้อสินค้าจากเกษตรกรเอกชน ซึ่งแทบจะควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ไม่ได้เลย

ตามมาตรฐานที่กำหนดในอเมริกาและยุโรป คำจารึกระบุว่าผลิตภัณฑ์เป็นธรรมชาติ 95% ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมสามารถมีอินทรียวัตถุได้ประมาณ 70% หรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อย แต่ต้องมีคำจารึกเกี่ยวกับตัวบ่งชี้เหล่านี้บนบรรจุภัณฑ์

แม้ว่าที่จริงแล้วต้นทุนของผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกมักจะสูงกว่าอาหารทั่วไป 20-50% แต่อาหารออร์แกนิกที่ปลอดภัยเป็นการลงทุนที่ประเมินค่าไม่ได้ในสุขภาพของคุณเอง

หากคุณตั้งใจที่จะค้นหาว่าผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมคืออะไร อินเทอร์เน็ตจะให้ข้อเสนอผลิตภัณฑ์มากมายด้วยตัวเอง แต่ไม่มีที่ไหนที่คุณจะพบคำจำกัดความของวลีนั้น

ความไร้สาระของวลีนี้คือผลิตภัณฑ์ต้องไม่ "ไม่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม" จำเป็นต้องเข้ากับสิ่งแวดล้อม ไม่เป็นอันตรายต่อผลิตภัณฑ์ และปลอดภัย

"อีโค" แปลจากภาษากรีก แปลว่า บ้าน ที่อยู่อาศัย ที่อยู่อาศัย
นิเวศวิทยา - ศาสตร์แห่งปฏิสัมพันธ์ของสิ่งมีชีวิตทั้งหมดกับสิ่งแวดล้อม

โดยมีข้อสรุปสองประการดังต่อไปนี้:

1. ปรากฎว่า ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เป็นผลิตภัณฑ์ที่สอดคล้องกับสิ่งแวดล้อมและปลอดภัยต่อสิ่งมีชีวิตทุกชนิด
2. ปรากฎว่ามนุษย์ไม่ใช่ราชาแห่งธรรมชาติ แต่เป็นเพียงส่วนหนึ่งของมันซึ่งจินตนาการว่าตัวเองเป็น "มงกุฎ"

ที่จริงแล้ว เราทุกคนรู้ดีว่าเกิดอะไรขึ้นบนโลกของเราในด้านนิเวศวิทยา ... และความไร้สาระของระบบนิเวศนี้ยิ่งใหญ่กว่าแนวคิดของ "ผลิตภัณฑ์ทางนิเวศวิทยา"

** ในความเป็นจริงที่ไร้สาระของเรา บุคคลมีทางเลือกระหว่างผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายและเป็นอันตรายกับผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

สามารถ , วัสดุก่อสร้างและของตกแต่งภายใน, และผลิตภัณฑ์สำหรับเด็ก และสารเคมีในครัวเรือน (ในกรณีนี้ อันตรายน้อยกว่า) อุปกรณ์และรถยนต์ (พลังงานแสงอาทิตย์หรือไฟฟ้า)

เส้นทางการพัฒนาทางเทคโนโลยีได้ทำลายสิ่งแวดล้อมด้วยตัวของมันเอง และมีเพียงภัยพิบัติทางนิเวศเท่านั้นที่สามารถออกมาจากสิ่งนี้ได้ ซึ่งกำลังเข้าใกล้เราและลูกหลานของเราอย่างไม่ลดละ

โดยทั่วไปแล้ว เราอยู่ในสังคมที่ไม่คำนึงถึงความปลอดภัยและสิ่งแวดล้อม แต่มีบุคคลที่คิดและคิดค้นสิ่งที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมให้กับหน่วยงานที่ใส่ใจตนเองเพียงเล็กน้อย

ทำไมคุณถามเล็กน้อย? และเนื่องจากถัดจากบ้านที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมของคุณ จะมีบ้านที่ไม่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมซึ่งปล่อยควันพิษออกมา ในการจราจรติดขัดข้างรถที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมของคุณจะมีรถที่ก่อให้เกิดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม แม้แต่ที่ดินที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมของคุณ สำหรับผักออร์แกนิกทางการเกษตร ก็จะดูดซับน้ำบาดาลจากทุ่งข้างเคียงที่ไม่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

น้อยคนนักที่จะเข้าใจเป็นร้อยเป็นพัน ... เราขอแสดงความหวังว่าตัวอย่างที่ดีจะติดต่อได้ และวันหนึ่งเราแต่ละคนจะตื่นขึ้นมาพร้อมกับ "จิตสำนึกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม"

มาพูดถึงผู้ที่พยายามทำอะไรเพื่อสิ่งแวดล้อมกันดีกว่า วันนี้เราจะเน้นไปที่ร้านค้าในประเทศและต่างประเทศของเรา

ซูเปอร์มาร์เก็ต "สลาตา" อีร์คุตสค์

ร้านค้าในเครือนี้ใช้บรรจุภัณฑ์ที่ทำจากวัสดุที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพมาเป็นเวลา 5 ปีแล้ว โดยมีส่วนร่วมในการปลูกต้นไม้ และมอบกล่องกระดาษแข็งเพื่อนำไปรีไซเคิล

ในอาคารทุกหลังของ Slaty ฝ่ายบริหารได้นำเสนอเทคโนโลยีประหยัดพลังงาน ระบบวัดปริมาณการใช้พลังงานใช้งานได้ และหลอดไฟทั้งหมดในสำนักงานและร้านค้าเป็น LED ซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งมีโมดูลกระจกติดตั้งอยู่บนตู้เย็น ซึ่งช่วยลดการใช้ไฟฟ้าได้ถึง 50%

ไฮเปอร์มาร์เก็ต "Auchan" เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก.

เสนอถุงรีไซเคิลและถุงช้อปปิ้งที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ ดูแลการคัดแยกขยะ มีจุดรวบรวมขยะแบบนิ่ง (กระดาษแข็งและกระดาษ แก้ว พลาสติก อลูมิเนียม) ในพื้นที่ของร้าน ซึ่งให้บริการไฟฟ้าจาก Auchan ฟรี

ร้านขายของชำ "Krasny Yar" ครัสโนยาสค์

ในช่วงห้าปีที่ผ่านมา ร้านขายของชำใน Krasny Yar ได้นำเสนอบรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมแก่ลูกค้าหลายประเภทให้เลือก: ถุงชีวภาพ (มีสารเติมแต่งที่ช่วยลดการสลายตัวของพลาสติกได้ถึง 30 เท่า) ถุงกระดาษและถุงเศษผ้า

ถุงพลาสติกที่มีสารเติมแต่งที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพจะสลายตัวภายใต้แสงแดดเป็นชิ้นๆ ซึ่งสามารถนำไปแปรรูปในดินให้เป็นน้ำ คาร์บอนไดออกไซด์ หรือฮิวมัสได้ สารเติมแต่งนี้จะย่อยสลายถุงใน 6-18 เดือน

ไฮเปอร์มาร์เก็ต "สปาร์ ". ออสเตรีย.

ซูเปอร์มาร์เก็ต SPAR ของออสเตรียสร้างขึ้นจากวัสดุธรรมชาติ แท่นซื้อขายทำจากไม้ หิน และวัสดุที่ไม่ระเหยสารอันตรายสู่ชั้นบรรยากาศ

ระบบไฟส่องสว่างแบบรวมเป็นหนึ่งเดียว เลือกหลอดไฟ LED แยกกันสำหรับแต่ละโซนของร้าน ระบบไฟส่องสว่างอัจฉริยะจะปรับอุณหภูมิของแสงที่ออกมา และสิ่งนี้ช่วยประหยัดพลังงาน 40% และลดการปล่อย CO2 สู่บรรยากาศ 80 ตันต่อปี

เครือข่ายการค้า "เซนส์เบอรี 'NS ". อังกฤษ.

เครือข่ายค้าปลีกในเวสต์มิดแลนด์สใช้ประโยชน์จากอาหารที่เลยวันหมดอายุอย่างเหมาะสม นอกจากนี้ เจ้าของร้านค้าปลีกยังทราบวิธีการขายสินค้าหลายวิธีก่อนที่จะหมดอายุ สินค้ากำลังลดราคาหรือบริจาคเพื่อการกุศล

วิศวกรของบริษัทได้ใช้ประสบการณ์ของบริษัทรีไซเคิลในท้องถิ่น Biffa และพวกเขาได้แนะนำเทคโนโลยีพิเศษที่ทำให้สามารถรับ ... ไฟฟ้าจากอาหารได้

ใช่ มีอ่างเก็บน้ำในพื้นที่อุตสาหกรรมพิเศษที่ผลิตภัณฑ์กลายเป็นก๊าซชีวภาพ ก๊าซชีวภาพจะผ่านระบบการทำให้บริสุทธิ์ หลังจากนั้นจะถูกส่งไปยังเครื่องกำเนิดไฟฟ้า กระแสไฟฟ้าจากสถานีไปยังซูเปอร์มาร์เก็ตถูกป้อนผ่านสายเคเบิลยาว 1.5 กิโลเมตร ดังนั้น Sainsbury's จึงจัดหาไฟฟ้าให้กับบ้านเรือน 2,500 หลังในพื้นที่และซูเปอร์มาร์เก็ตทุกปีผ่านการรีไซเคิล

ซูเปอร์มาร์เก็ตในเครือ "Original Unverpackt" เยอรมนี.

นักศึกษาชาวเยอรมันสองคนได้ไอเดียสำหรับซูเปอร์มาร์เก็ตของตัวเอง พวกเขาระดมเงินสำหรับโครงการนี้ผ่านการระดมทุนเป็นเวลาสองปี

นี่เป็นแพลตฟอร์มพิเศษบนอินเทอร์เน็ตที่ผู้คนแบ่งปันความคิด อาจเป็นธุรกิจส่วนตัวหรือความคิดเห็นแก่ผู้อื่น เป็นกระบวนการที่เป็นประโยชน์ต่อสังคม คนดู เลือกโปรเจ็กต์ที่ชอบ และส่งเงิน

เหตุใดนักเรียนเหล่านี้จึงได้รับความช่วยเหลือในการหาเงิน ความจริงก็คือตลาดนี้มีสโลแกนว่า "Zero Waste!" มีของชำให้เลือกมากมาย - ถั่ว พืชตระกูลถั่วและซีเรียล เครื่องเทศ ชาและกาแฟ บรรจุในภาชนะที่มีเครื่องจ่าย ลูกค้าสามารถเทลงในภาชนะของตนเองหรือนำถุงกระดาษรีไซเคิลจากร้านค้า

เมื่อพิจารณาจากข้อเท็จจริงที่ว่าชาวเยอรมันจำนวนมากเลิกใช้พลาสติกแล้ว และต้องการนำภาชนะแก้วมาเอง ถือเป็นข้อตกลงที่ทำกำไรได้มาก นอกจากนี้ ร้านค้ายังจำหน่ายสินค้าในท้องถิ่น จึงไม่ต้องจ่ายค่าจัดส่ง

ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมีแนวคิดมากมาย:

• นี่เป็นก้าวแรกสู่ความสามารถในการเพิ่มระดับของความตระหนักรู้และความรับผิดชอบ ต่อความบริสุทธิ์ของโลก
• คือรักธรรมชาติและสัตว์ เคารพในทรัพยากร มีตั้งแต่ และลงท้ายด้วยไฟฟ้า
• นี่คือการคัดแยกขยะ มอบกระดาษเหลือใช้ ปฏิเสธที่จะใช้ผงซักฟอกเคมี
• นี่คือการลดสูงสุดของการสูญเปล่าของชีวิตอารยะ
• นี่เป็นการโหวตไม่ไว้วางใจในละครสัตว์และสวนสัตว์ โลมา
• นี่เป็นการปฏิเสธแฟชั่นสำหรับนวัตกรรมทางเทคนิค เพื่ออะไร? ท้ายที่สุดแล้ว "ศีลธรรม" ที่ล้าสมัยยังคงทำงานอยู่
• มันเป็นความเกลียดชังต่อขนและหนัง

คุณสนใจผลิตภัณฑ์ที่ยั่งยืนหรือไม่? คุณมาถูกทางแล้ว

ผลิตภัณฑ์นมของ "Ugrinskaya Eco-Farm" ที่ตั้งอยู่ในเขตคุ้มครองธรรมชาติของอุทยานแห่งชาติ Ugra (ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากมอสโก) วัวกินหญ้าบนที่ดินส่วนตัวที่ครอบครัว 4 คนเป็นเจ้าของคือพวกเขาที่ดูแล วัวไร้ความช่วยเหลือ รวมถึงการรีดนมวัวด้วยมือ! วัวถูกเลี้ยงด้วยหญ้าแห้งธรรมชาติ ... สามารถโทรด้วยตนเองจากใจกลางมอสโกได้
-govinda-garden.ru- ในความคิดของฉัน ร้านค้าที่ใจดี ดูเหมือนว่าหลักการของการทำฟาร์มเชิงนิเวศและทัศนคติที่ดีต่อสัตว์มีความสำคัญมากกว่าที่นั่น และราคาก็สมเหตุสมผล สามารถรับของได้ในวันเสาร์จากสถานีรถไฟใต้ดิน Rizhskaya (เดิน 5 นาทีไปยังร้านค้า) มีความคิดเห็นในเชิงบวกในความคิดเห็น
-domnz.ru- มีผลิตภัณฑ์บางอย่างจากอาราม ดูข้อเสนอแนะในเชิงบวกในความคิดเห็น
-moolookoo.ru- มีสินค้าจากคอนแวนต์ รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับร้านนี้
-iorganic.ru- ผลิตภัณฑ์นม ของชำ ผักและผลไม้ ของใช้ในครัวเรือน ฯลฯ
-lavkalavka.com- เเพง
-naturoed.ru- ราคาแพงเนื่องจากต้นทุนการขนส่งและปริมาณเฉลี่ย
-sferm.ru- บางคนบอกว่ารสชาติของผลิตภัณฑ์ที่นั่น รวมถึงผัก เหมือนกันกับในร้าน แม้ว่าเว็บไซต์จะดูน่านับถือก็ตาม แต่ในความเห็นนี้เค้าบอกว่าเนยมีดี แต่ชีสกับนมเปรี้ยวเร็ว (ผมว่านี่ไม่ใช่เครื่องบ่งชี้คุณภาพแย่) และถึงกับขึ้นราในวันที่ 3 (แต่นี่น่าสงสัยอยู่แล้ว) และเงิน จะถูกส่งกลับ
-a-moloko.ru
-gor-polyana.ru
-efimsybbota.ru- มีความคิดเห็นในเชิงบวก แต่ความจริงไม่ชัดเจนจากใคร
-ecocitylife.ru - ส่งฟรีทั่ว Zelenograd เมื่อซื้อครบ 1,000 rubles

สำคัญ- เมื่อบริโภคน้ำนมดิบ ให้ระวัง brucellosis และ Escherichia coli ให้ใช้น้ำนมดิบจากวัวที่ไม่ได้รับอาหารส่วนใหญ่เป็นซีเรียลและข้าวโพด แต่ถูกเลี้ยงด้วยหญ้าในฤดูร้อนและหญ้าแห้ง + บางครั้งผักในฤดูหนาว หญ้า / หญ้าแห้งสำหรับวัวก็แค่ ในอุดมคติแล้ว วัวควรกินหญ้าในทุ่งหญ้าอย่างน้อยก็ในฤดูร้อน

ธัญพืชออร์แกนิค ผลไม้และผักที่ปลูกในท้องถิ่น เครื่องสำอางเพื่อสิ่งแวดล้อม ผลิตภัณฑ์สุขอนามัย เครื่องเทศออร์แกนิก เบอร์รี่แห้ง ซีเรียล:
-i-mne.com - สาขาของสาขาทั่วรัสเซียสามารถรับด้วยตนเองได้
-syroeshka.ru - สามารถไปรับที่สนามบินเมโทรได้
-lifeway.su - (ดินแดนอัลไต)- วัฒนธรรมท้องถิ่นที่เติบโตในพื้นที่สะอาดทางนิเวศวิทยา นี่คือนิตยสารของพวกเขา - vedlife
-ถั่วและผลไม้แห้งขายส่งในมอสโก
-hunnyshop.ru- (ภูมิภาคมอสโก)- ร้านขายสบู่ธรรมชาติและเครื่องสำอาง นอกจากนี้ยังมีอาหารจากธรรมชาติ - ถั่วงอก แป้ง ผลิตภัณฑ์จากผึ้ง ยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ (ไม่อบ) ดำเนินการโดยหญิงสาว (มังสวิรัติและแม่ของลูกสองคน) ซึ่งโดย เป็นผู้ดูแลชุมชนแห่งนี้ด้วย
-iherb.com - (ร้านอเมริกัน)- ด้วยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมากมายคุณสามารถสั่งซื้อไปยังรัสเซียและยูเครนได้พัสดุจะมาถึงโดยเฉลี่ยประมาณ 3-5 สัปดาห์ ค่าส่งเริ่มต้น 4 บาท ฉันกำลังเขียนบางสิ่งเกี่ยวกับไซต์นี้
-shop.wantbaby.ru- (โทรด้วยตนเองในมอสโก เซเลโนกราด และคลิน)- จุดอ้างอิงสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารดิบที่เกี่ยวข้องกับอนาคต / แม่ที่แท้จริง
-dziwa.ru - (ภูมิภาคมอสโก)- ร้านขายผลิตภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อม สบู่ธรรมชาติ "จากศูนย์" เครื่องสำอางทำมือจากธรรมชาติและอาหารเพื่อสุขภาพ
- ลูกพลับแห้งและผลไม้แห้งอื่นๆ จาก โซซีและอับคาเซีย, ดู .
-bezhimii.ru
-sver4ok.ru

รายการทางกายภาพ ร้านค้าและตลาดในมอสโก:
-"ฟาร์มเมอร์บาซาร์"- ร้านค้าที่ดูเหมือนตลาดเกษตรกร ตั้งอยู่บนถนน Tsvetnoy ในมอสโก ราคามีราคาแพงกว่าใน Auchan แต่ก็คุ้มค่าในวันจันทร์ตั้งแต่ 10.00 น. ถึง 13.00 น. ส่วนลด 20% สำหรับทุกอย่าง :)
-eko-magazin.ru- จำหน่ายทั้งผลิตภัณฑ์เชิงนิเวศจากต่างประเทศและในประเทศที่ตั้งอยู่บนจัตุรัส Sokolnicheskaya
-ekush.ruเบอร์รี่อบแห้ง, ผักและผลไม้, ของหวานจากธรรมชาติ, ชา, ฯลฯ, เมโทร Alekseevskaya (Malomoskovskaya st.)
-เมฆขาว- ร้านขายผลิตภัณฑ์มังสวิรัติ, เมโทร คีไต-โกรอด, เมโทร Chistye Prudy, st. Pokrovka, 4
- jagannath.ru- ผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพที่หลากหลายสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ วีแกน และแมคโครไบโอต มีผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองให้เลือกมากมาย (มิโสะ เต้าหู้ออร์แกนิค) สารให้ความหวานจากธรรมชาติ (หญ้าหวาน น้ำตาลปี๊บ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และน้ำเชื่อมอาร์ติโชกเยรูซาเล็ม ฯลฯ) ขนมหวานและขนมหวานสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน สาหร่าย เครื่องเทศ น้ำมันพืช น้ำผึ้ง ธัญพืชจากพื้นที่สะอาดทางนิเวศวิทยา ชาและเครื่องดื่มสมุนไพร เครื่องสำอางจากธรรมชาติ น้ำมันหอมระเหย ธูป สบู่ธรรมชาติ มี 2 ​​สาขาในมอสโก (บน Kurskaya และ Taganka) ใน Tomsk ใน Novosibirsk
-cow-boys.ru- Donskoy proezd ที่ 5, 21, ตึก. 14. รายชื่อฟาร์มและเจ้าของในไซต์นี้สร้างความมั่นใจไม่มากก็น้อย แม้ว่าฉันจะต้องการรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิดีโอและบล็อกของเกษตรกรเอง เพราะรูปภาพ 1-3 รูปไม่ได้อธิบายความเป็นจริงได้ค่อนข้างน่าเชื่อถือ แต่โดยทั่วไปแล้วมี เป็นโอกาสสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ
-indianspices.ru- เครื่องเทศ ของชำ ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ร้านค้าจริงมากมาย (Sukharevskaya, Kievskaya เป็นต้น) ทางร้านมีพิรุธ โปรดอ่านส่วนผสมทั้งหมดอย่างละเอียด มีความคิดเห็นเชิงลบเกี่ยวกับเนยใสของพวกเขา
-izbenka.msk.ru- ฉันขายผลิตภัณฑ์นมมีหลายสาขาในมอสโกและภูมิภาคมอสโกมีข้อสงสัยเกี่ยวกับความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ซึ่งคล้ายกับการผลิตภาคอุตสาหกรรม (ดูความคิดเห็น)
ตามหลักการแล้ว วัวควรกินหญ้าในทุ่งหญ้าและไม่ยืนในคอกตลอดเวลา ดังที่แสดงไว้ในมุมมองของพวกเขา การเดินในทุ่งหญ้าช่วยเพิ่มคุณภาพของน้ำนมและทำให้โคมีสุขภาพแข็งแรง ลองนึกภาพตัวเองทำงานอยู่ตลอดเวลาในอพาร์ทเมนต์ของคุณโดยพักทานสตูว์ ไม่ไปไหนเลย เพราะคุณจะเสียเวลาเปล่าอย่างรวดเร็วภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว นมจากวัวที่เล็มหญ้าในป่าสามารถเมาได้ดิบๆ ซึ่งมีประโยชน์มากกว่าด้วยเหตุผลหลายประการ ประการแรก น้ำนมดิบมีความเป็นด่าง ซึ่งแตกต่างจากนมพาสเจอร์ไรส์ซึ่งระดับ PH เป็นกรด และประการที่สอง น้ำนมดิบมีประโยชน์ต่างกันมากกว่า . ฉันต้องการเสริมว่าที่ที่ฉันอาศัยอยู่ คุณมักจะเห็นวัวเล็มหญ้าอยู่บนสนามหญ้า ถ้าคุณออกไปนอกเมืองใหญ่ มันน่าสนใจที่จะรู้ว่าคุณเห็นภูมิทัศน์ที่คล้ายกันบ่อยแค่ไหน?

คำแนะนำเมื่อซื้อสินค้า:
ให้ความสนใจกับ วัตถุกันเสียและวัตถุเจือปนอาหาร... และองค์ประกอบเช่น แป้งดัดแปรหรือส่วนประกอบจากถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรม โพแทสเซียมซอร์เบต โซเดียมเบนโซเนตฯลฯ (ดู Exxx ทำเครื่องหมายบนอาหาร). สิ่งที่น่ารังเกียจนี้สามารถพบได้ในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ ฉันไม่แนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองหรือข้าวโพดเลย เนื่องจาก 99% ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็น GMO เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่น

น้ำมันปาล์มเป็นอีกกระแสหนึ่งสำหรับผู้บริโภคโดยเฉพาะในกลุ่มหมิ่นประมาท น้ำมันปาล์มถูกที่สุดและไม่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด น้ำมันมะพร้าวบริโภคได้ดีที่สุด แต่คุณสามารถซื้อน้ำมันมะพร้าวอินทรีย์ที่ไม่ผ่านการขัดสีและดิบได้ (เหมาะสำหรับการอบผักทุกชนิด แม้แต่มันฝรั่ง แต่ฉันมักจะปรุงด้วยไฟอ่อนๆ เสมอ) อันตรายของน้ำมันพืชชนิดอื่นๆ เขียนได้ดี

น้ำเชื่อม Agave เป็นอันตรายคุณสามารถอ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้

ขอแนะนำให้ทราบเกี่ยวกับน้ำมันหอมระเหยว่าได้รับและแปรรูปผลิตภัณฑ์อย่างไร เพราะหากเช่น การสูดดมน้ำมันหอมระเหยสังเคราะห์เสร็จสิ้น คุณก็สามารถทำอันตรายต่อร่างกายได้เท่านั้น ถึงแม้ว่าการทำให้ห้องมีกลิ่นหอม แต่ก็ดีกว่าสารเคมีทั่วไปจากร้านขายของชำทั่วไป

แน่นอนว่าความชอบควรอยู่ที่ร้านค้าที่เข้าถึงได้ แทนที่จะสั่งอาหารจากที่ไกลๆ ประการแรก ถ้าเราซื้อรัสเซียเอง เงินจะเข้าสู่เศรษฐกิจภายในประเทศ ประการที่สอง ด้วยวิธีนี้ เราจึงไม่ใช้กระดาษแข็งและน้ำมันสำหรับการขนส่งและการจัดส่ง กล่าวคือ เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้น
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

ป.ล. ข้อเสนอแนะของคุณเกี่ยวกับประสบการณ์ใด ๆ กับร้านค้าเหล่านี้หรือส่วนเพิ่มเติมในรายการยินดีต้อนรับ!

UPD: ขอบคุณทุกคนสำหรับคำแนะนำสำหรับร้านค้าเพิ่มเติม ขอบคุณพวกเขาที่เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นไปได้ที่จะนำไปสู่วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีในมอสโกแม้ว่าฉันต้องการมีร้านค้าทางกายภาพมากขึ้นเพราะในความคิดของฉันคือการซื้อสด ง่ายและสนุกยิ่งขึ้น

การบริโภคที่มากเกินไป:
- บลูไชน่า (ทำไมมียีนส์ราคาถูกไม่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม)

ผงซักฟอก DIY:
- ผงซักฟอกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม (จะซื้อทำไมถ้าคุณทำผงซักฟอกด้วยตัวเองซึ่งง่ายกว่าและประหยัดกว่ามาก?)

- เป็นผลิตภัณฑ์ที่ปลูกบนที่ดินสะอาดบริสุทธิ์โดยไม่ต้องใช้ปุ๋ยเคมี อิทธิพลที่มนุษย์สร้างขึ้น รวมถึงกระบวนการแปรรูป เมื่อขายผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะมีเครื่องหมาย "eco" และมีราคาสูงกว่า (ประมาณ 3-5 เท่าซึ่งคิดเป็น 60-70% ของต้นทุนอาหารทั่วไป)

ทำไม? ผลิตภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อมอยู่ในตำแหน่งระดับพรีเมียม และการผลิตต้องใช้ต้นทุนมากขึ้น ใช้แรงงานคน การรับรอง การควบคุมทางสัตวแพทย์ การวิจัยในห้องปฏิบัติการ บรรจุภัณฑ์ ฯลฯ

ผักและผลไม้ออร์แกนิกมีสารต้านอนุมูลอิสระเพิ่มขึ้น 40% ซึ่งช่วยลดการเกิดมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ และนมของสัตว์ที่เลี้ยงโดยใช้เทคโนโลยีชีวภาพมีระดับสารต้านอนุมูลอิสระสูงกว่า 90% ผลิตภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อมประกอบด้วยแร่ธาตุ วิตามิน ธาตุต่างๆ ที่จำเป็นสำหรับผู้คนที่อาศัยอยู่ในมหานคร

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าทั่วโลกให้ความสนใจในการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเพิ่มขึ้นทุกปี ดังนั้นความต้องการ ผลิตภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อมเพิ่มขึ้นจาก 20 พันล้านดอลลาร์ในปี 2543 เป็น 60 พันล้านดอลลาร์ในปี 2555 มากกว่า 3 เท่า! สันนิษฐานว่าภายในปี 2563 ความต้องการจะเพิ่มขึ้นเป็น 200-250 พันล้านดอลลาร์! ผู้นำในการผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์ ได้แก่ สหรัฐอเมริกา เยอรมนี ฝรั่งเศส บริเตนใหญ่ นิวซีแลนด์ สวิตเซอร์แลนด์ รัสเซียล้าหลังผู้ผลิตในยุโรปในแง่ของเทคโนโลยีสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก 15-20 ปี ....

สัญญาณของผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมในยุโรปและข้อกำหนดสำหรับการผลิต

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีเครื่องหมายดังกล่าวอยู่ภายใต้การควบคุมอย่างระมัดระวังในทุกขั้นตอนของการผลิตและการขาย การควบคุมคุณภาพการผลิตหมายถึง:

- การผลิตผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกในที่แยกเพื่อป้องกันการผสมผลิตภัณฑ์

- องค์กรควบคุมดำเนินการตรวจสอบสถานที่ผลิตประจำปี ผลิตภัณฑ์ยังมีสิทธิได้รับการตรวจสอบและควบคุมโดยไม่ได้ประกาศ หลังจากการตรวจสอบแต่ละครั้งจะมีการจัดทำรายงานไปยังหน่วยงานตรวจสอบ

- สถานประกอบการต้องจัดทำเอกสารเกี่ยวกับแหล่งกำเนิด ปริมาณ และประเภทของปุ๋ย อาหารสัตว์ ผลิตภัณฑ์อารักขาพืชและสัตว์ รวมทั้งการใช้งาน

- การบัญชีควรสะท้อนถึงปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ขาย ประเภทของผลิตภัณฑ์ ตลอดจนข้อมูลเกี่ยวกับผู้ซื้อที่ขายสินค้าในแต่ละวัน และแน่นอน การบัญชีสำหรับสินค้าที่ขายให้กับลูกค้าปลายทาง

- เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการควบคุมโดยองค์กรตรวจสอบเท่านั้นที่สามารถติดฉลากสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

ข้อกำหนดเหล่านี้ระบุไว้ใน "พระราชกฤษฎีกาการทำฟาร์มเชิงนิเวศและการติดฉลากอาหารทางการเกษตรที่สอดคล้องกัน" ฉบับที่ 2092/91 ของ 24.06.91 และรวมถึงประเทศ EEC ทั้งหมด

มาตรฐานอเมริกันสำหรับการผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์

เพื่อให้ได้แบรนด์ "Demeter" หรือ "Biodyne" เกษตรกรจะต้องใช้วิธีการผลิตแบบไบโอไดนามิกภายในสองปีภายใต้การดูแลของตัวแทนของ Demeter Association หรือ Biodynamic Association และทำสัญญากับองค์กรเหล่านี้ด้วย มีการประเมินเกษตรกรทุกปี

กระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกทั้งหมดต้องดำเนินการตาม "หลักสูตรการบรรยายด้านการเกษตร" ที่บรรยายโดยรูดอล์ฟ สไตเนอร์ การบรรยายกำหนดว่าควรผลิตและเลี้ยงสัตว์เลี้ยงและอาหารสัตว์เลี้ยงในฟาร์มให้มากที่สุด พื้นฐานของความอุดมสมบูรณ์ของดินคือปุ๋ยอินทรีย์ ปุ๋ยหมักจากเศษพืช การเตรียมปุ๋ยหมักชีวภาพ หากจำเป็นต้องนำเข้าอาหารสัตว์ ปุ๋ย ควรทำการตรวจสอบอย่างละเอียดเพื่อให้สอดคล้องกับข้อกำหนดของ Demeter

ห้ามใช้ไนโตรเจน ปุ๋ยฟอสฟอรัสสังเคราะห์ เกลือโปแตชที่มีคลอรีน และปูนขาว ฟอสฟอรัส และหินบด ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพท้องถิ่น ห้ามใช้น้ำเสีย ขยะ ของเสียจากการผลิตปุ๋ยหมัก เนื่องจากมีตะกั่ว ปรอท โครเมียม สังกะสี ฯลฯ ในปริมาณสูง ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์ป้องกันพืชสังเคราะห์และพืชมีพิษโดยเด็ดขาด (สารกำจัดวัชพืช สารฆ่าเชื้อรา ยาฆ่าแมลง สารควบคุมการเจริญเติบโตของสารเคมี ฯลฯ)

เกษตรกรต้องปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัดจนถึงการปันส่วนที่กำหนดไว้สำหรับสัตว์เลี้ยงและสัตว์ปีก อาหารของพวกเขาไม่ควรมียาปฏิชีวนะสารสังเคราะห์ และเมื่อแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ไม่อนุญาตให้ใช้ไนไตรต์ สารเติมแต่ง ฯลฯ

กิจกรรมทั้งหมดของเกษตรกร, กิจกรรมที่วางแผนไว้สำหรับการปฏิสนธิของไซต์, การใช้อาหารสำหรับสัตว์และสัตว์ปีกจะต้องประกาศเป็นลายลักษณ์อักษรและได้รับการอนุมัติจากตัวแทนของ Demeter Association หรือ Biodynamic Association หรือกลุ่มเกษตรกรในท้องถิ่น นอกจากนี้ การตรวจสอบคุณภาพประจำปีของสมาคมดีมีเตอร์

ตลาดสินค้าเกษตรอินทรีย์ของรัสเซีย

กฎหมาย GOST R 51074-2003 “ มาตรฐานแห่งชาติของสหพันธรัฐรัสเซีย ผลิตภัณฑ์อาหาร. ข้อมูลสำหรับผู้บริโภค "กำหนดห้ามใช้" ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมอย่างไม่มีเงื่อนไข "," ปลูกโดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลง "," ปลูกโดยไม่ใช้ปุ๋ยแร่ " ฯลฯ บนฉลากผลิตภัณฑ์และจำเป็นต้อง รายงานองค์ประกอบทั่วไปของส่วนผสม วัตถุเจือปนอาหาร อาหารเสริม ฯลฯ ...

ดังนั้นกฎหมายจึงมีข้อกำหนดและข้อบังคับทั่วไปสำหรับข้อมูลผู้บริโภค ไม่มีกรอบการกำกับดูแลสำหรับการพิจารณาความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของผลิตภัณฑ์ในประเทศ และตลาดการบริโภค ผลิตภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อมคิดเป็นสัดส่วนเพียง 0.1% ของการขายผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมด

ทำไมความต้องการผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมจึงต่ำในรัสเซีย รัสเซียมีไม่กี่คนที่คิดเกี่ยวกับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี อาหารคุณภาพสูง และปลอดภัยหรือไม่? มีสาเหตุหลายประการ:

- บางครั้งฉลาก "eco" เป็นวิธีการตลาดและผลิตภัณฑ์ที่มีเครื่องหมายนี้ก็ไม่แตกต่างจากปกติ

- ความสามารถในการจ่ายของประชากรในรัสเซียต่ำกว่าในยุโรปตะวันตก ไม่ใช่ว่าผู้ซื้อชาวรัสเซียทุกคนสามารถจ่าย 190-200 รูเบิลสำหรับไข่โหล 100 รูเบิลสำหรับนม 1 ลิตร 200 รูเบิลสำหรับครีมเปรี้ยว 500 กรัมและ 700 รูเบิล รูเบิลสำหรับไก่หมู่บ้านต่อกิโลกรัม

- ในรัสเซียทุกวันนี้ไม่มีระบบที่สมบูรณ์สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมในระดับรัฐ ดังนั้นจึงไม่มีการสร้างตลาดสำหรับความต้องการสินค้าเกษตรอินทรีย์ ดังนั้นในยุโรป ในการผลิตนมที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เนื้อสัตว์ในประเทศและสัตว์ปีก พวกเขาออกใบรับรองสำหรับที่ดินที่ปลูกอาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมสำหรับสัตว์เลี้ยงและนก มีมาตรฐานและบรรทัดฐานบางอย่างของการผลิต

- ขาดข้อมูลเกี่ยวกับการผลิต เกี่ยวกับคุณภาพของสินค้าเกษตรอินทรีย์

อย่างไรก็ตาม มีผู้ผลิตของรัสเซียที่จำหน่ายอาหารออร์แกนิกออกสู่ตลาด “ สมาคมวิชาชีพผู้ผลิตและซัพพลายเออร์ผลิตภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อมและบริการเชิงนิเวศ” ที่สร้างขึ้นในรัสเซียรวมผู้ผลิตจากภูมิภาคต่าง ๆ ของประเทศ - จากเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กและมอสโกไปจนถึงเทือกเขาอูราลและไซบีเรีย พวกเขาสมัครใจรับรองผลิตภัณฑ์ที่ผลิต

อะไรคือความยากลำบากในการก่อตัวของตลาดสินค้าเกษตรอินทรีย์ของรัสเซียและแนวโน้มของมันคืออะไร?

1. ผลผลิตของผลิตภัณฑ์จากฟาร์มเชิงนิเวศนั้นต่ำกว่าฟาร์มทั่วไปมาก ผู้ผลิตไม่ใช้ปุ๋ยเคมี จีเอ็มโอ ยาปฏิชีวนะ สารเร่งการเจริญเติบโต ฯลฯ หากโดยเฉลี่ยในรัสเซียในปี 2554 การเก็บเกี่ยวข้าวสาลีต่อเฮกตาร์คือ 30-40 ตันจากนั้นในฟาร์มเชิงนิเวศ - 4-5 ตัน

2. อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกสั้นมาก - จาก 36 ชั่วโมงถึงไม่เกิน 72 ชั่วโมง ความยากลำบากในการจัดเตรียมพัสดุให้กับผู้บริโภค ผู้ผลิตไม่สามารถจัดหาผลิตภัณฑ์มากเกินไปเพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานการจัดเก็บ

3. ในรัสเซียไม่มีระบบระดับชาติในการยืนยันมาตรฐานและการควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อม เมื่อสิ่งนี้ถูกสร้างขึ้น ตลาดสำหรับสินค้าเกษตรอินทรีย์จะได้รับรูปแบบอารยะ - เกษตรกรจะสามารถเข้าถึงเครือข่ายการค้า สถาบันการศึกษา ร้านอาหาร และระบบอุปทานจะถูกสร้างขึ้น

ขณะนี้กระทรวงเกษตรกำลังร่างกฎหมายว่าด้วยการเกษตรเชิงนิเวศ หอประชุมสาธารณะได้จัดรับฟังความคิดเห็นเกี่ยวกับการพัฒนาตลาดเพื่อการผลิตทางการเกษตรเชิงนิเวศ เห็นได้ชัดว่าภาคเศรษฐกิจนี้ต้องได้รับการสนับสนุน

กระทรวงสาธารณสุขระบุว่าความสูญเสียทางเศรษฐกิจจากโรคที่เกี่ยวข้องกับความผิดปกติของระบบย่อยอาหารอยู่ที่ 1512.74 พันล้านรูเบิลต่อปี ด้วยการสนับสนุนจากรัฐ ทำให้สามารถลดต้นทุนการผลิต ขยายตลาดสำหรับสินค้าเกษตรอินทรีย์ และปรับปรุงสุขภาพของประชาชนโดยทั่วไป