Green S (สารเติมแต่งอาหาร E142) เป็นสารสังเคราะห์ที่เป็นเกลือโซเดียมที่ได้จากน้ำมันถ่านหิน สารเติมแต่ง E142 เป็นผงหรือเม็ดสีเขียวเข้มเกือบดำ สีย้อม E142 ละลายได้ดีในน้ำและเอทานอล แต่ไม่ละลายในน้ำมันพืช สารเติมแต่งนี้มีความคงตัวทางความร้อนสูงและต้านทานกรดผลไม้ได้ปานกลาง สูตรทางเคมีของสารเติมแต่ง E142: C 27 H 25 N 2 O 7 S 2 Na

ส่งผลต่อร่างกาย

อันตราย

สารเติมแต่ง E142 สามารถก่อให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงเมื่อสัมผัสโดยตรงกับผิวหนัง และในผู้ที่ไวต่ออาการแพ้ และเมื่อรับประทานผลิตภัณฑ์ที่มีสารเติมแต่งนี้ สีย้อม E142 ไม่ถูกดูดซึมในลำไส้ของมนุษย์

ผลประโยชน์

เนื่องจากเป็นสารสังเคราะห์ สารเติมแต่ง E142 จึงไม่ใช่ลักษณะเฉพาะของร่างกายมนุษย์ ยังไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับคุณประโยชน์ใด ๆ ของสีย้อม Green S

ในเวลาเดียวกัน ในการศึกษาที่ดำเนินการกับหนูทดลอง สีย้อม Green S แสดงความปลอดภัยเมื่อใช้เป็นครั้งคราว

การใช้งาน

ในอุตสาหกรรมอาหาร สารเติมแต่ง E142 ใช้เป็นสีย้อมในการผลิตซอสมินต์ ถั่วกระป๋อง และผลไม้ นอกจากนี้ยังเพิ่มสีย้อม E142 ในการผลิตไอศกรีม (เช่น ไอติม) ของหวาน ขนมหวาน และผลิตภัณฑ์ลูกกวาดต่างๆ (หายาก) สารเติมแต่งอาหาร E142 ใช้ในการผลิตซุปแห้ง ปลาบด ของขบเคี้ยวแห้งที่ทำจากมันฝรั่ง เครื่องปรุงรส และกุ้งกึ่งสำเร็จรูป มันถูกเพิ่มลงในมัสตาร์ด, คาเวียร์ปลา, ขนมขบเคี้ยวรสเผ็ด, ชีสและไส้กรอกที่กินได้ นอกจากนี้สารเติมแต่ง E142 ยังใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นสีย้อมสำหรับไข่อีสเตอร์

การใช้งานอื่นสำหรับ Green S:

• ในจักษุวิทยาใช้ในการวินิจฉัยโรคต่าง ๆ ของพื้นผิวตา
• ในอุตสาหกรรมสิ่งทอสำหรับย้อมสีขนแกะและไหม
• ใช้สำหรับแต่งสีผลิตภัณฑ์ยาและเครื่องสำอาง

กฎหมาย

สารเติมแต่ง E142 รวมอยู่ในรายการสารปรุงแต่งอาหารที่ได้รับอนุมัติในสหพันธรัฐรัสเซีย ยูเครน และอีกหลายประเทศ ในขณะเดียวกัน สีย้อม E142 ก็ถูกห้ามใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารในแคนาดา นอร์เวย์ และญี่ปุ่น

Green S (Green S, Food Green S, FD&C Green 4, Acid green 50, Lissamine Green B, Wool Green S, E142) เป็นสีผสมอาหารสังเคราะห์สีเขียว สูตรเคมี C27H25N2O7S2Na

สามารถใช้ในการผลิตซอสมินต์ ไอศกรีม ขนมหวาน ของหวาน และถั่วกระป๋อง สีย้อมยังใช้ในจักษุวิทยาเพื่อวินิจฉัยโรคต่างๆ ที่ผิวดวงตา

Green S ถูกแบนในฐานะผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในแคนาดา สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น และนอร์เวย์ เนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ในสหพันธรัฐรัสเซียอนุญาตให้ใช้สารเติมแต่งนี้ได้ นี่เป็นหนึ่งในสารเติมแต่งที่แนะนำให้แยกออกจากอาหารของเด็กเพื่อป้องกันปฏิกิริยาสมาธิสั้น

Green S (สารเติมแต่งอาหาร E142) เป็นสารสังเคราะห์ที่เป็นเกลือโซเดียมที่ได้จากน้ำมันถ่านหิน สารเติมแต่ง E142 เป็นผงหรือเม็ดสีเขียวเข้มเกือบดำ สีย้อม E142 ละลายได้ดีในน้ำและเอทานอล แต่ไม่ละลายในน้ำมันพืช สารเติมแต่งนี้มีความคงตัวทางความร้อนสูงและต้านทานกรดผลไม้ได้ปานกลาง สูตรทางเคมีของสารเติมแต่ง E142: C 27 H 25 N 2 O 7 S 2 Na

สารเติมแต่ง E142 สามารถก่อให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงเมื่อสัมผัสโดยตรงกับผิวหนัง และในผู้ที่ไวต่ออาการแพ้ และเมื่อรับประทานผลิตภัณฑ์ที่มีสารเติมแต่งนี้ สีย้อม E142 ไม่ถูกดูดซึมในลำไส้ของมนุษย์

ในการศึกษาที่ดำเนินการกับหนูทดลอง สีย้อม "Green S" ได้แสดงความปลอดภัยเมื่อใช้เป็นครั้งคราว

ในอุตสาหกรรมอาหาร สารเติมแต่ง E142 ใช้เป็นสีย้อมในการผลิตซอสมินต์ ถั่วกระป๋อง และผลไม้ นอกจากนี้ยังเพิ่มสีย้อม E142 ในการผลิตไอศกรีม (เช่น ไอติม) ของหวาน ขนมหวาน และผลิตภัณฑ์ลูกกวาดต่างๆ (หายาก) สารเติมแต่งอาหาร E142 ใช้ในการผลิตซุปแห้ง ปลาบด ของขบเคี้ยวแห้งที่ทำจากมันฝรั่ง เครื่องปรุงรส และกุ้งกึ่งสำเร็จรูป มันถูกเพิ่มลงในมัสตาร์ด, คาเวียร์ปลา, ขนมขบเคี้ยวรสเผ็ด, ชีสและไส้กรอกที่กินได้ นอกจากนี้สารเติมแต่ง E142 ยังใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นสีย้อมสำหรับไข่อีสเตอร์

การใช้งานอื่นสำหรับ Green S:

• ในจักษุวิทยาใช้ในการวินิจฉัยโรคต่าง ๆ ของพื้นผิวตา
• ในอุตสาหกรรมสิ่งทอสำหรับย้อมสีขนแกะและไหม
• ใช้สำหรับแต่งสีผลิตภัณฑ์ยาและเครื่องสำอาง

สารเติมแต่ง E142 รวมอยู่ในรายการสารปรุงแต่งอาหารที่ได้รับอนุมัติในสหพันธรัฐรัสเซีย ยูเครน และอีกหลายประเทศ ในขณะเดียวกัน สีย้อม E142 ก็ถูกห้ามใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารในแคนาดา นอร์เวย์ และญี่ปุ่น

เป็นที่ทราบกันดีว่าสีย้อมแบ่งออกเป็นสีธรรมชาติและสีสังเคราะห์ซึ่งได้มาจากวิธีการประดิษฐ์ เป็นที่ชัดเจนว่าชนิดแรกมีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์โดยเฉพาะ ในขณะที่ชนิดหลังอาจส่งผลเสียต่อร่างกาย ดังนั้นพร้อมกับสีย้อมสีเขียวธรรมชาติที่มีคลอโรฟิลล์ซึ่งเรียกว่า E140 และ E141 คู่สังเคราะห์ของพวกเขาก็มีความโดดเด่นเช่นกัน - สีย้อม E142 Green S

เนื่องจากต้นทุนการผลิตวัสดุที่ต่ำและคุณสมบัติสากลของสีย้อม E142 Green S จึงสามารถเห็นได้บนฉลากของผลิตภัณฑ์อาหารหลายชนิด ส่วนใหญ่มักเป็นซุปแห้ง, เครื่องปรุงรส, ไอศกรีม, ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป, น้ำอัดลมและเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์, ชีสแปรรูป, พาสต้า, ปลาสับและเนื้อรมควัน, ผักดอง, รวมทั้งของตกแต่งที่เคลือบกินได้

นอกจากนี้ เนื่องจากคุณสมบัติทางเคมีของสีย้อม E142 Green S นั้นมีความเสถียรเป็นพิเศษและความอิ่มตัวของสีขั้นสุดท้าย จึงมักใช้ในการผลิตสีย้อมสำหรับไข่อีสเตอร์

นอกจากผลิตภัณฑ์อาหารแล้ว E142 ยังถูกเติมลงในยาและเครื่องสำอางเมื่อย้อมสีผลิตภัณฑ์ไหมและขนสัตว์จำนวนมาก

ส่วนประกอบของสีย้อม E142 Green S

องค์ประกอบของสีย้อม E142 Green S ถูกกำหนดโดยวิธีการผลิต - สารนี้ได้มาจากน้ำมันดิน อาหารเสริมสำเร็จรูปคือเกลือโซเดียม - ผงเทียมหรือสีย้อมสีเขียวเข้มแบบเม็ด

สีย้อมนี้ทนความร้อน - สามารถทนต่ออุณหภูมิได้ถึง 150 องศา สีย้อม E142 Green S ละลายได้ในของเหลวเกือบทุกชนิด ยกเว้นน้ำมัน สารเติมแต่งนี้มีความทนทานต่อกรดผลไม้ในระดับปานกลาง องค์ประกอบของสีย้อม E142 Green S สามารถแสดงได้ด้วยสูตรทางเคมี ซึ่งมีลักษณะดังนี้: C27H25N2O7S2Na

สีย้อมเสียหาย E142 Green S

แม้จะมีความจริงที่ว่าสารเติมแต่ง E142 ได้รับอนุญาตให้ใช้ในดินแดนของสหพันธรัฐรัสเซีย, ยูเครนและประเทศอื่น ๆ อีกมากมาย แต่สารเติมแต่ง E142 Green S นั้นถูกห้ามอย่างเป็นทางการในญี่ปุ่น, สหรัฐอเมริกา, นอร์เวย์และแคนาดาเนื่องจากอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากสีย้อม E142 Green S มนุษย์

กรีน เอสหรือที่เรียกว่า ฟู้ดกรีนเอส, เอฟดีแอนด์ซีกรีน4, กรดเขียว 50, ลิสซามีน กรีน บี, วูลกรีนเอส, ซี.ไอ. 44090) เป็นสีผสมอาหารสังเคราะห์ที่มีสูตรเคมี C 27 H 25 N 2 O 7 S 2 Na

แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับบทความ "Green S"

ลิงค์

ข้อความที่ตัดตอนมาของ Green S

- แม่ Bolkonsky มาแล้ว! - เธอพูด. - แม่มันแย่มากทนไม่ได้! “ฉันไม่อยาก… ทรมาน!” ฉันควรทำอย่างไรดี?…
คุณหญิงยังไม่มีเวลาตอบเธอเมื่อเจ้าชาย Andrei เข้ามาในห้องรับแขกด้วยใบหน้าที่กังวลและจริงจัง ทันทีที่เขาเห็นนาตาชา ใบหน้าของเขาก็สว่างขึ้น เขาจูบมือของคุณหญิงและนาตาชาแล้วนั่งลงข้างโซฟา
“ เป็นเวลานานแล้วที่เราไม่มีความสุข ... ” คุณหญิงเริ่ม แต่เจ้าชาย Andrei ขัดจังหวะเธอโดยตอบคำถามของเธอและเห็นได้ชัดว่ารีบพูดในสิ่งที่ต้องการ
- ฉันไม่ได้อยู่กับคุณตลอดเวลาเพราะฉันอยู่กับพ่อ: ฉันต้องคุยกับเขาเกี่ยวกับเรื่องที่สำคัญมาก ฉันเพิ่งกลับมาเมื่อคืนนี้” เขาพูดพร้อมกับมองไปที่นาตาชา “ฉันต้องการคุยกับคุณ คุณหญิง” เขากล่าวเสริมหลังจากเงียบไปครู่หนึ่ง
คุณหญิงถอนหายใจเฮือกใหญ่แล้วหลุบตาลง
“ฉันอยู่รับใช้คุณ” เธอกล่าว
นาตาชารู้ว่าเธอต้องจากไป แต่เธอทำไม่ได้: มีบางอย่างบีบคอเธอและเธอมองตรงไปอย่างไม่สุภาพพร้อมกับเปิดตาที่เจ้าชายอังเดร
"ตอนนี้? นาทีนี้!… ไม่มีไม่ได้แล้ว!” เธอคิดว่า.
เขามองเธออีกครั้ง และท่าทางนี้ทำให้เธอมั่นใจว่าเธอคิดไม่ผิด - ใช่ ตอนนี้ นาทีนี้ชะตากรรมของเธอกำลังถูกตัดสิน
“ มาเถอะนาตาชาฉันจะโทรหาคุณ” เคาน์เตสพูดด้วยเสียงกระซิบ

กรีน เอส(ภาษาอังกฤษ Green S) หรือที่เรียกว่า Food Green S, FD&C Green 4, Acid green 50, Lissamine Green B, Wool Green S, C.I. 44090 - สีผสมอาหารสังเคราะห์

แอปพลิเคชัน

ในอุตสาหกรรมอาหาร S สีเขียว(สารสีเขียวสังเคราะห์) ขึ้นทะเบียนเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร E-142. สามารถใช้ทำซอสมินต์ ไอศกรีม ขนมต่างๆ ของหวาน และถั่วกระป๋อง

เกลือโซเดียม ผงหรือเม็ด ละลายได้ดีในน้ำและเอธานอล แต่ไม่ละลายในน้ำมันพืช มีความต้านทานความร้อนสูงและทนต่อกรดผลไม้ได้ปานกลาง สูตรทางเคมี: C27H25N2O7S2Na

กรีน เอสห้ามเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในแคนาดา สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น และนอร์เวย์ การบริโภคอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ในสหพันธรัฐรัสเซียอนุญาตให้ใช้สารเติมแต่งนี้ได้ นี่เป็นหนึ่งในสารเติมแต่งที่แนะนำให้แยกออกจากอาหารของเด็กเพื่อป้องกันปฏิกิริยาสมาธิสั้น

สีย้อมยังใช้ในจักษุวิทยาเพื่อวินิจฉัยโรคต่างๆ ที่ผิวดวงตา

ในอุตสาหกรรมอาหาร ใช้เป็นสีย้อมในการผลิตซอสมินต์ ถั่วลันเตาและผลไม้กระป๋อง นอกจากนี้ยังเพิ่มในการผลิตไอศกรีม (เช่น น้ำแข็งผลไม้) ของหวาน ขนมหวาน และผลิตภัณฑ์ลูกกวาดต่างๆ (หายาก) ใช้ในการผลิตซุปแห้ง ปลาบด ขนมขบเคี้ยวแห้งจากมันฝรั่ง เครื่องปรุงรส ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่มีเปลือก มันถูกเพิ่มลงในมัสตาร์ด, คาเวียร์ปลา, ขนมขบเคี้ยวรสเผ็ด, ชีสและไส้กรอกที่กินได้ ใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นสีย้อมสำหรับไข่อีสเตอร์

การใช้งานอื่น ๆ ของสีเขียว S:

• ในจักษุวิทยาใช้ในการวินิจฉัยโรคต่าง ๆ ของพื้นผิวตา
• ในอุตสาหกรรมสิ่งทอสำหรับย้อมสีขนแกะและไหม
• ใช้สำหรับแต่งสีผลิตภัณฑ์ยาและเครื่องสำอาง

ลักษณะทั่วไปและใบเสร็จรับเงิน

วัตถุประสงค์: ใช้สำหรับสีผสมอาหาร ปริมาณสูงสุดต่อวันคือ 0.01-0.05 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม ไม่แนะนำให้เกินมาตรฐาน

ผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์

เนื่องจากสีย้อมถือเป็นสารสังเคราะห์ ประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ยังไม่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์

หากคุณใช้อาหารเสริมในปริมาณน้อยและไม่สม่ำเสมอจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เมื่อใช้บ่อย ๆ ความเสี่ยงของเนื้องอกมะเร็งจะเพิ่มขึ้น ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร (GIT) อาจเกิดขึ้นได้ - ท้องเสีย คลื่นไส้ อาเจียน ท้องอืด ลำไส้ของมนุษย์ไม่ได้ถูกปรับให้เข้ากับการดูดซึมของสีย้อมนี้

อย่าให้ผลิตภัณฑ์ที่มี E142 แก่เด็ก - กระตุ้นให้มีกิจกรรมเพิ่มขึ้นและอาจทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง

วัตถุประสงค์

เนื่องจากสีย้อมสีเขียว S ให้สีที่เสถียรและมีคุณภาพสูงจึงใช้เพื่อ "นำเสนอ" บ่อยครั้งที่สารเติมแต่งรวมอยู่ในสีย้อมสำหรับไข่อีสเตอร์เช่นเดียวกับ:

• ในองค์ประกอบของเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์
• เคลือบตกแต่งอาหาร.
• ขนม
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและอาหารจานด่วน.
• เครื่องปรุงรส
• สินค้าแช่เย็น.
• ชีสแปรรูป ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปลา และอื่นๆ

สีย้อมยังใช้ในเครื่องสำอางและอุตสาหกรรมยา ใช้ย้อมผ้าไหมและผ้าขนสัตว์ Green S ยังใช้ในการวินิจฉัยโรคตา

ผลิตภัณฑ์อาหาร	ระดับสูงสุดของเนื้อหา E 142 ในผลิตภัณฑ์
น้ำอัดลม
ผักและผลไม้สดและกระป๋องเคลือบ
ไอศกรีม, น้ำแข็งผลไม้
ของหวานรวมถึงผลิตภัณฑ์ปรุงแต่งรสจากนม
ขนม
ซอสปรุงรสแห้งและแป้งเปียก
เคลือบตกแต่ง
ชีสปรุงรสแปรรูป
มัสตาร์ด, คาเวียร์ปลา
ขนมขบเคี้ยวอัดหรือเป่า
ขนมขบเคี้ยวอื่นๆ
ปลารมควัน
ซูริมิ ปลาที่มีลักษณะคล้ายปลาแซลมอน
พาสต้า ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ขนมอบหวาน
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเหลว
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่เป็นของแข็ง
โปรตีนทดแทนเนื้อสัตว์และปลา
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ ไซเดอร์ ไวน์ผลไม้
สารเคลือบสำหรับไส้กรอกและชีส

กฎหมาย

ในรัสเซียและยูเครน สีย้อม E142 ได้รับการอนุมัติให้ใช้ อย่างไรก็ตาม สารเติมแต่งดังกล่าวได้ถูกห้ามอย่างเป็นทางการในสหรัฐอเมริกา แคนาดา นอร์เวย์ ญี่ปุ่น เนื่องจากอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ