ไส้กรอกช็อกโกแลตเป็นของหวานที่แปลกตาซึ่งชวนให้นึกถึงความทรงจำอันแสนหวานในวัยเด็ก ดูเหมือนไส้กรอกรมควันที่มีชิ้นบิสกิตสีขาว สูตรไส้กรอกช็อคโกแลตกับนมข้นตั้งแต่วัยเด็กไม่จำเป็นต้องมีการอบส่วนผสมที่ซับซ้อนหรือขั้นตอนการทำอาหารที่ซับซ้อนแม้แต่มือใหม่ก็สามารถจัดการได้ จุดสำคัญเพียงอย่างเดียวคือเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน การปรุงอาหารนั้นใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

มันจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชายามเช้าหรือกาแฟสักถ้วยซึ่งสามารถแทนที่ขนมหวานตามปกติได้สำเร็จ: รสชาติของช็อคโกแลตสอดคล้องกับคุกกี้และนมข้นโดยพื้นฐานที่ทุกสิ่งที่รักนี้ผสมอยู่ในหัวใจ คุณสามารถเพิ่มถั่วสับหรือถั่วลิสงลงในไส้กรอกได้ รสชาติและกลิ่นหอมของไส้กรอกช็อกโกแลตกับนมข้นจะยิ่งเข้มข้นและแปลกมากขึ้นเท่านั้น รูปร่างของผลิตภัณฑ์ไม่จำเป็นต้องสอดคล้องกับแท่งไส้กรอกทั่วไป แต่สามารถสร้างแท่งเล็ก ๆ ได้

เมื่อเลือกส่วนผสมสำหรับสูตรไส้กรอกช็อกโกแลตที่ทำจากคุกกี้กับนมข้นขอแนะนำให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูง:

1. ใช้คุกกี้ง่ายๆ แต่เลือกคุกกี้ที่มีรสหวาน โดยควรมีรสชาติของนมอบโดยไม่ต้องใส่สารตัวเติมและช็อคโกแลต เช่น แครกเกอร์หรือขนมชนิดร่วน
2. อย่าเปลี่ยนเนยด้วยมาการีนเพราะจะทำให้รสชาติแตกต่างกันมาก ทำให้เนยนิ่มก่อนโดยนำออกจากตู้เย็นหลายชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร
3. โกโก้ควรเป็นไปตามธรรมชาติโดยไม่มีสารปรุงแต่ง ไม่แนะนำให้ใช้ส่วนผสมสำหรับเครื่องดื่ม
4. รสชาติจะละเอียดอ่อนมากขึ้นหากใช้เครื่องบดกาแฟเปลี่ยนน้ำตาลเป็นผง

ต่อไปนี้เป็นสูตรภาพถ่ายบางส่วนที่คัดสรรสำหรับไส้กรอกช็อคโกแลตกับนมข้นซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะแสนอร่อยที่ถูกใจด้วยรสชาติที่คุ้นเคยได้อย่างง่ายดาย - เหมาะสำหรับการพบปะเพื่อนเก่า

ไส้กรอกช็อกโกแลตทำจากคุกกี้ นมข้น ถั่ว และผลไม้หวาน

ถึงกระนั้นไส้กรอกบิสกิตช็อคโกแลตที่อร่อยที่สุดก็ทำมาจากนมข้น ลองดูสิ คุณจะไม่เสียใจ และอีกอย่าง จานตลกที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันที่ 1 เมษายนหรือวันฮาโลวีน!

• คุกกี้ 500 กรัม
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง;
• มาการีน 200 กรัม
• 5 ช้อนชา -
• ไม่จำเป็น - ถั่วหรือผลไม้หวาน

บดคุกกี้:ถ้าเป็นแบบเก่าก็ให้ใช้หมุดกลิ้งถ้าเป็นแบบสมัยใหม่ก็ให้ใช้เครื่องปั่น เพิ่มถั่วและผลไม้หวาน เนยนุ่ม และผสมทุกอย่างลงในแป้งชั่วคราว

ใส่โกโก้ลงไปทีละน้อย กวน ใส่นมข้นลงไป มวลไม่ควรแตกสลาย แต่มีความหนาและเป็นพลาสติกมากจนสามารถขึ้นรูปเป็นไส้กรอกได้ ถ้ามันแห้งเกินไป ให้ลองเติมนมสักสองสามช้อนโต๊ะจนกว่าคุณจะได้ตามที่คุณต้องการ

ปั้นไส้กรอก ห่อด้วยกระดาษรองอบหรือฟิล์ม แล้วเก็บไว้ในตู้เย็นจนแข็งตัว (อย่างน้อยสองสามชั่วโมง)

ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วหั่นเป็นชิ้น “ไส้กรอก” บางๆ

ไส้กรอกช็อกโกแลตเนื้อละเอียดทำจากคุกกี้และนมข้น

ในเวอร์ชันก่อนหน้านี้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีรสช็อกโกแลตสม่ำเสมอ นุ่มนวล และราวกับละลายในปากของคุณ หากคุณยึดถือสูตรคลาสสิกสำหรับไส้กรอกช็อกโกแลตกับนมข้น ก็ควรมีเศษบิสกิตปรากฏให้เห็นบนเนื้อไส้กรอก ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องบดส่วนประกอบหลักเล็กน้อยโดยเหลือชิ้นส่วนที่ใหญ่ขึ้น

• คุกกี้ 600 กรัม
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง;
• เนย 200 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้.

ดังนั้นคุณต้องหักคุกกี้ตามที่ระบุไว้ข้างต้น และวางเศษขนมปังลงในภาชนะขนาดใหญ่ที่สะดวก

แยกเนยละลายแล้วผสมกับนมข้นและโกโก้เทมวลนี้ลงในคุกกี้ที่ร่วนแล้วผสมให้เข้ากันราวกับว่าคุณกำลังนวดแป้งอบ

โดยไม่ต้องแกะห่อ ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง และอีกอย่างคือไส้กรอกช็อกโกแลตที่ทำจากนมข้นสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึงหนึ่งเดือน แต่ทำไมยังเก็บไว้? คุณต้องกินมัน!

วิธีทำไส้กรอกช็อกโกแลตจากนมข้นกับถั่วลิสง

ดังกล่าวข้างต้นวิธีการทำไส้กรอกช็อคโกแลตจากนมข้นกับถั่ว ถั่วลิสงถูกกว่านะ ลองดูสิ

• คุกกี้ 500 กรัม
• เนย 200 กรัม
• 0.5 กรัม ศิลปะ. นมข้น
• ถั่วลิสง 100 กรัม
• 1 กรัม ศิลปะ. ซาฮารา;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้.

บดถั่วลิสงและคุกกี้เป็นชิ้นตามใจชอบ: ยิ่งมีขนาดใหญ่เท่าไรผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก็จะมีความ "หยาบ" มากขึ้นเท่านั้นและยิ่งเล็กลงก็ยิ่งนุ่มมากขึ้นตามลำดับ ผสมให้เข้ากัน โดยหลักการแล้วคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งนึ่ง, ผลไม้หวาน, เยลลี่หรือแยมผิวส้มเป็นชิ้น ๆ รวมถึงเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - วานิลลา, อบเชย ฯลฯ

ตั้งนมให้ร้อนแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือที่ยังไม่ได้ใช้ และรอจนเนยและน้ำตาลละลาย เทส่วนผสมลงในคุกกี้กับถั่วลิสง นวดและปั้นเป็นไส้กรอก ทิ้งไว้ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

หลังจากการชุบแข็ง ลักษณะของไส้กรอกสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการโรยไม่เพียงแต่ด้วยน้ำตาลผงหรือโกโก้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการตกแต่งขนมที่เราชื่นชอบด้วย ตั้งแต่ขี้กบไปจนถึงเมล็ดงา

สูตรไส้กรอกช็อคโกแลตกับนมข้นและวอลนัทตั้งแต่วัยเด็ก

ถึงเวลาเตรียมไส้กรอกช็อคโกแลตจากคุกกี้และนมข้นตามสูตรที่เรียกว่าวอลนัท

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 200 กรัม
• นมข้น 120 กรัม
• เนย 100 กรัม
• วอลนัท 50 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผง

เราบดคุกกี้ในครกหรือบดด้วยวิธีอื่นที่เข้าถึงได้ เศษตับควรมีขนาดแตกต่างกันเพื่อให้การตัดของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปดูน่าสนใจยิ่งขึ้น นอกจากนี้เรายังตัดถั่วด้วยมีดเป็นชิ้น ๆ ตามใจชอบแล้วเทลงในภาชนะที่มีคุกกี้

แยกโกโก้ร่อนกับนมข้นและเนยนุ่ม เทลงในคุกกี้และเศษถั่วแล้วผสมคลุกเคล้าให้เข้ากันจนกว่าคุณจะได้ไส้กรอกที่สม่ำเสมอ เราสร้างไส้กรอกจากมันโดยตรงบนแผ่นฟิล์มหรือกระดาษแล้วห่อทันที เราทำถังไส้กรอกให้เป็นทรงกลมหรือทำให้ไส้กรอกเป็นรูปสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม ทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

ก่อนเสิร์ฟ ให้แกะฟิล์มออก ตกแต่งด้วยผง แล้วหั่นเป็นชิ้น

ไส้กรอกช็อกโกแลตคลาสสิกที่ทำจากคุกกี้และนมข้น

และสุดท้ายคือสูตรคลาสสิกที่เคยใช้ในการเตรียมขนมที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้เพื่อจำหน่าย อย่างไรก็ตาม ไส้กรอกช็อกโกแลตกับถั่วที่ทำจากคุกกี้และนมข้นมีราคาแพงกว่า

มวลที่คุณจะสร้างไส้กรอกควรแช่ในนมข้นอย่างสม่ำเสมอ แต่ไม่ใช่ของเหลว หากนมข้นเหลวเกินไป ให้เพิ่มลงในคุกกี้เป็นบางส่วน แต่ถ้าคุณทำมากเกินไปแล้ว ให้เพิ่มคุกกี้เพื่อแก้ไขสถานการณ์

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 600 กรัม
• นมข้นเหลว 380 กรัม
• เนย 200 กรัม
• 5 ช้อนชา โกโก้.

บดคุกกี้ในปริมาณหลัก (ครึ่งกิโลกรัมหรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อย) ให้ละเอียดมาก โดยใช้ครกหรือเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้เป็นชิ้น แยกส่วนที่เหลือออกเป็นชิ้นใหญ่ (ตามคำแนะนำ ขนาดของชิ้นจะสอดคล้องกับสิ่งที่รวมอยู่ในไส้กรอกที่ทำเสร็จแล้ว)

ใส่เนยนุ่มลงในคุกกี้ที่บดละเอียด นวดและเทนมข้น เทโกโก้ด้วยน้ำเดือดเล็กน้อยคนให้เข้ากันปล่อยให้บวมเล็กน้อยแล้วเติมลงในส่วนผสมของคุกกี้ ผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อพลาสติกสม่ำเสมอ

ในขั้นตอนสุดท้ายให้เพิ่มชิ้นคุกกี้และผสมให้เข้ากัน ปั้นไส้กรอกด้วยมือของคุณ ห่อด้วยพลาสติกแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 5 ชั่วโมง

ไส้กรอกช็อกโกแลตกับคุกกี้ขนมชนิดร่วนและนมข้นเป็นความสุขที่แท้จริง สวรรค์สำหรับคนรักของหวาน และยังมีความทรงจำที่สดใสและหวนคิดถึงวัยเด็กอีกด้วย แม้ว่าสูตรนี้จะใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง แต่ช็อกโกแลตกลับกลายเป็นช็อกโกแลตที่เข้มข้นและหวานอย่างไม่น่าเชื่อ แม้แต่เด็กก็สามารถเตรียมของหวานได้ เนื่องจากกระบวนการนี้ไม่ต้องใช้เตาอบ หม้อหุงข้าว หรือเครื่องใช้ในครัวเรือนอื่นๆ เมื่อคุณปรุงไส้กรอกแล้ว คุณจะหยุดไม่ได้เพราะมันอร่อยมาก มีกลิ่นหอม ละลายในปาก และยังมีรสช็อคโกแลตอีกด้วย!

เทคโนโลยีการปรุงไส้กรอก

มันจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความเรียบง่าย ความคิดริเริ่ม และผลลัพธ์สุดท้าย การทำไส้กรอกช็อกโกแลตจากคุกกี้ด้วยนมข้นไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก ดังนั้น แม้คนทำงานจะมีงานยุ่งก็สามารถจัดการสูตรนี้ได้

ก่อนหน้านี้ไส้กรอกทำจากคุกกี้และนมข้นเพราะขนมมีน้อย แต่แม่บ้านที่ฉลาดและสร้างสรรค์ไม่ยอมแพ้และไม่ยอมแพ้ แม้ว่าชั้นวางของในร้านจะเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์ขนมหวาน แต่หลายคนก็ชอบเค้กและขนมหวานแบบโฮมเมด สำหรับไส้กรอกช็อคโกแลตกับนมข้นนั้นกลับกลายเป็นว่านุ่มมีกลิ่นหอมน่าพึงพอใจและอร่อยเป็นพิเศษ

สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าผลิตภัณฑ์ไม่แตกสลายในระหว่างการหั่นเนื่องจากของหวานมีโครงสร้างพลาสติก

• วัตถุดิบ:
• นมข้นจืด - ½กระป๋อง;
• โกโก้ - 5-6 ช้อนโต๊ะ แต่ไม่มีสไลด์
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน – 250 กรัม;
• เนยนุ่ม – 120 กรัม;

น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง

การเตรียมขนมช็อคโกแลตในตำนานทีละขั้นตอนพร้อมนมข้น:

คุกกี้ซึ่งก็คือความหลากหลายของคุกกี้มีบทบาทสำคัญในสูตรอาหาร เพื่อให้ไส้กรอกช็อกโกแลตอร่อยและเหมาะสมกับแขก ขอแนะนำให้เลือกใช้คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ละลายในปาก

เพิ่มผงโกโก้ลงในส่วนผสมของเนยและทรายที่ได้ กลิ่นของมันควรจะมีกลิ่นช็อกโกแลต เข้มข้น และฉุนเล็กน้อย ดังนั้นควรระวังของลอกเลียนแบบราคาถูก

ในขั้นตอนต่อไปคุณจะต้องเทนมข้นจืดลงไป 1/2 กระป๋อง ผสมสารที่ได้อย่างละเอียดอย่างระมัดระวังคุณควรจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งจะปั้นได้ง่าย

บนพื้นผิวการทำงานคุณต้องทาฟิล์มยึดซึ่งคุณวางส่วนผสมทรายช็อคโกแลตไว้ ม้วนฟิล์มให้แน่นคุณจะได้ขนมลูกใหญ่และอร่อย แผ่ออกมาเป็นรูปไส้กรอกเล็กน้อย วางไว้ในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นไส้กรอกช็อกโกแลตเป็นชิ้นกลมเล็กๆ เสิร์ฟพร้อมชา กาแฟ kefir นม หรือน้ำผลไม้

เพื่อให้แน่ใจว่าขนมมีรูปร่างกลมและสวยงาม ให้ม้วนผลิตภัณฑ์ออกมาบนโต๊ะหลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมง เนื่องจากมวลช็อคโกแลตจะแข็งตัวเล็กน้อย แต่จะเป็นพลาสติกคุณจึงสามารถให้ไส้กรอกมีรูปร่างที่ต้องการได้

ของหวานที่นำเสนอสามารถเรียกได้ว่าเป็นตำนาน เขามีสูตรอาหารและรูปแบบการทำอาหารมากมาย ซึ่งแต่ละสูตรเป็นที่ต้องการและให้ความเคารพ ยิ่งผลิตภัณฑ์มีคุณภาพดีขึ้นเท่าไร ของหวานก็จะยิ่งอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้นเท่านั้น สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าไส้กรอกสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้เป็นเวลาหลายสัปดาห์ และรสชาติจะไม่ได้รับผลกระทบเลย

พวกเขาเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบในวัยเด็กของเรา ทำไมไม่ลองทำเองเพื่อทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยของหวานแสนอร่อยล่ะ? หากคุณเคยล้มเหลวในการอบขนมมาก่อน ไม่ต้องกังวลว่าเมนูนี้จะไม่ได้ผลในตอนนี้ ท้ายที่สุดแล้ว ของหวานนี้ไม่จำเป็นต้องมีการอบใดๆ ไม่จำเป็นต้องกังวลกับการเจือจางเจลาติน แม้แต่เด็กก็ทำไส้กรอกได้ อย่างไรก็ตาม ให้ผู้ช่วยตัวน้อยมีส่วนร่วมในกระบวนการทำ “เสิร์ฟ” อันแสนหวาน พวกเขาจะสนใจและประสบการณ์การทำอาหารครั้งแรก (ประสบความสำเร็จอย่างไม่ต้องสงสัย) จะกระตุ้นให้พวกเขาทำอาหารในอนาคต มีสูตรไส้กรอกที่ทำจากคุกกี้ค่อนข้างน้อย มีจำหน่ายทั้งนมสด นมข้น หรือที่เรียกว่า “วาเรนก้า” คุณสามารถทำเป็นช็อกโกแลต ใส่ถั่วและสารปรุงแต่งอื่นๆ ได้ หากคุณกำลังนับแคลอรี่ ของหวานก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เนย ด้านล่างนี้คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับไส้กรอกที่ทำจากคุกกี้และนมข้น

สูตรที่ง่ายที่สุด

ไส้กรอกคุกกี้กับนมข้นเตรียมตามชื่อแนะนำจากส่วนผสมทั้งสองนี้และเนย ในส่วนของเครื่องใช้ในครัวเรือนเราจะต้องได้รับความช่วยเหลือจากตู้เย็นและช่องแช่แข็ง ก่อนอื่น เรามาชี้แจงปัญหาเกี่ยวกับคุกกี้กันก่อน มันควรจะเป็นอย่างไร? ควรใช้คุกกี้ขนมชนิดร่วน - "สำหรับชา", "อรุณสวัสดิ์" และขนมอบราคาถูกจากโรงงานประเภทเดียวกัน แครกเกอร์และบิสกิตไม่เหมาะมาก แต่เงื่อนไขหลักคือคุกกี้ต้องหวาน สารปรุงแต่งรส - วานิลลา นมอบ ช็อคโกแลต - จะทำให้ขนมของคุณมีความหลากหลายด้วยความแตกต่างใหม่ การทำไส้กรอกเป็นเรื่องง่าย บดคุกกี้ ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้ไม้นวดแป้งหรือเครื่องบดเนื้อ เติมนมข้น มักจะเหลวเกินไป ดังนั้นเพื่อรักษารูปร่างของขนมเราจึงใส่เนยเล็กน้อยลงไปที่นั่น ส่วนผสมทั้งสามมีสัดส่วนเท่าไร? นมข้นจืดหนึ่งกระป๋องต้องใช้คุกกี้ครึ่งกิโลกรัมหรือมากกว่านั้นเล็กน้อยและเนยนิ่ม 200 กรัม คนให้เข้ากันแล้ววางส่วนผสมลงบนฟิล์มหรือฟอยล์ ขึ้นรูปเป็นไส้กรอก เราซ่อนมันไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสามชั่วโมง

“ไส้กรอกชา”

ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ประเภทนี้มีลักษณะพิเศษคือมีน้ำมันหมูชิ้นใหญ่รวมอยู่ด้วย มาลองเลียนแบบไส้กรอก “ชา” แบบหวานๆ กันดีกว่า บดคุกกี้ขนมชนิดร่วนสามร้อยกรัม ในกระทะผสมน้ำตาลหนึ่งแก้วกับผงโกโก้เล็กน้อย เทนมข้นห้าช้อนโต๊ะ วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วคนตลอดเวลานำไปต้ม ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย ใส่เนยเย็น 200 กรัมหั่นเป็นชิ้น เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ละลายที่นั่น แต่เมื่อรวมกับมวลแล้วจะได้ความคงตัวของครีม ใส่ถั่วลิสงคั่วที่ปอกเปลือกแล้วหนึ่งร้อยกรัมและคุกกี้ที่ร่วนลงในกระทะ ผสมให้เข้ากัน วางส่วนผสมที่มีความหนืดบนกระดาษฟอยล์ที่ทาด้วยเนย มาให้เป็นรูปเป็นร่างกันเถอะ ไส้กรอกที่ทำจากคุกกี้นมข้น “ชยานายะ” ควรแช่ในตู้เย็นได้สองสามชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ให้นำฟอยล์ออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ถั่วจะมีลักษณะเหมือนน้ำมันหมู

ไส้กรอกพร้อมไส้

ตอนนี้เรามาพยายามทำให้สูตรดั้งเดิมของเราซับซ้อนขึ้น ฟิลเลอร์จะทำให้ไส้กรอกที่ทำจากคุกกี้กับนมข้นมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น คุกกี้อาจมีส่วนผสมเพิ่มเติม - ลูกเกด, วานิลลา, ผิวเลมอน หากฐานไส้กรอกนั้นง่ายมากเราจะเสริมด้วยสารเติมแต่งต่างๆ อาจเป็นผลไม้หวานก็ได้ นำไปนึ่งและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คุณสามารถทำเยลลี่หรือใช้แยมผิวส้มที่ซื้อจากร้านค้าได้ ในกรณีนี้ควรหั่นลูกอมเป็นก้อนเล็กๆ ด้วย วานิลลิน คอนญัก เหล้า เลมอน หรือผิวส้มจะช่วยเพิ่มโน๊ตใหม่ให้กับผลงานชิ้นเอกของคุณ คุณสามารถทดลองได้ในขั้นตอนสุดท้าย เมื่อคุณนำไส้กรอกออกจากช่องแช่แข็งและนำฟอยล์หรือฟิล์มออก ให้ม้วนไส้กรอกลงในเคลือบช็อกโกแลต น้ำตาลผง มะพร้าว หรือถั่วสับละเอียด “ผิวหนัง” ในส่วนตัดขวางนี้จะทำให้ของหวานมีความคล้ายคลึงกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มากยิ่งขึ้น

ไส้กรอกหวานที่ทำจากคุกกี้: สูตรที่มีนมข้น แต่ไม่มีเนย

ล้างลูกพรุนขนาดใหญ่สิบสองลูก เอาเมล็ดออก และสับละเอียด หากผลไม้แห้งแข็งเกินไป ให้เทน้ำร้อนลงไปสักสิบนาที แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วพักให้เย็น เราแยกชิ้นส่วนหลายชิ้นออกจากคุกกี้ปกติสามร้อยกรัมแล้วบดส่วนที่เหลือในเครื่องปั่นเป็นเศษเล็กเศษน้อย เพิ่มโกโก้สามช้อนโต๊ะและลูกพรุนสับ นวด. เราเพิ่มคุกกี้ที่เราจัดสรรไว้ให้กับมวล จะทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบในการจับตัวแทนไขมัน ทีละเล็กทีละน้อยช้อนต่อช้อนเราเริ่มเติมนมข้นจนมวลมีความหนืดและเกาะติดมือของคุณ เพื่อให้ไส้กรอกหวานที่ทำจากคุกกี้กับนมข้นคงรูปได้ดีต้องแช่ในช่องแช่แข็งอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงนำออกจากฟิล์มหรือฟอยล์ ม้วนให้เป็นเกล็ดขนมปังตามต้องการแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

สูตรไส้กรอกช็อกโกแลตทำจากคุกกี้กับนมข้นต้ม

นมหวานในกระป๋องอาจมีน้ำมูกไหลเกินไป และเหตุการณ์เช่นนี้อาจทำให้ของหวานเสียหายได้หากคุณรักษาสัดส่วนไว้ คุณสามารถปรุงเองได้ แต่เราสัญญาว่าขั้นตอนการเตรียมของหวานจะง่ายและรวดเร็ว แต่การต้มขวดโหลที่ปิดสนิทนั้นเป็นงานที่ใช้เวลานานและมีความเสี่ยง เป็นไปได้มากที่อาหารกระป๋องจะระเบิดและต้องเอานมออกจากเพดานห้องครัว แต่ร้านค้าขายนมข้นต้มแล้วซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ในขวดแก้วที่เรียกว่า "ท๊อฟฟี่" ครึ่งหนึ่งของภาชนะนี้ต้องใช้เนยนิ่ม 150 กรัม ผสมจนเนียนและเป็นครีม หากเราต้องการให้ไส้กรอกคุกกี้กับนมข้นกลายเป็นช็อคโกแลต ในขั้นตอนนี้เราจะเติมผงโกโก้สามถึงสี่ช้อนโต๊ะ เทแก้วคุกกี้ลงในครีมแล้วเปลี่ยนเป็นเศษโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ขึ้นรูปเป็นไส้กรอก เราใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หวาน "เสิร์ฟ"

ใครไม่ชอบไส้กรอกรมควันที่มีเกล็ดสีเบจ? เรามาลองทำให้มีรูปร่างหน้าตาคล้ายกัน แต่ไม่ใช่ในเรื่องรสชาติ เพื่อให้สีของ "cervelat" มีความอิ่มตัวมากขึ้นเราจึงนำคุกกี้ช็อคโกแลต ในกรณีนี้เราไม่บดมันในเครื่องปั่น แต่บดด้วยเครื่องบดมันฝรั่งสำหรับมันฝรั่งบด เราทำงานโดยปราศจากความคลั่งไคล้ เนื่องจากเราต้องการทั้งชิ้นงานขนาดกลางและขนาดใหญ่ บดเมล็ดวอลนัทในลักษณะเดียวกันทุกประการ เพื่อเพิ่มคุณสมบัติความกรอบ ควรอุ่นในกระทะที่แห้งไว้ก่อน สำหรับคุกกี้สองร้อยกรัมเราใช้เมล็ดถั่ว 50 กรัม ร่อนผงโกโก้อีกประมาณสามหรือสี่ช้อนโต๊ะลงในชาม เพิ่มเนยนุ่มหนึ่งร้อยกรัม คนส่วนผสมและเริ่มเติมนมข้น ปริมาณส่วนผสมนมข้างต้นใช้เวลาประมาณ 120 กรัม ควรใส่ไส้กรอกที่ทำจากคุกกี้และโกโก้พร้อมนมข้นในฟิล์ม ปล่อยให้นั่งข้ามคืนในตู้เย็น ในตอนเช้านำฟิล์มออกแล้วม้วนน้ำตาลผงสองช้อนโต๊ะ

มาจากวัยเด็ก

ตาม GOST ของสหภาพโซเวียต ไส้กรอกที่ทำจากคุกกี้และโกโก้พร้อมนมข้นปรุงโดยใช้ไข่ เนื่องจากของหวานนี้ไม่ผ่านการอบด้วยความร้อน จึงควรคำนึงถึงความเสี่ยงของการเกิดโรคซัลโมเนลโลซิส แต่ถึงกระนั้นสูตรเก่าก็ยังมีสิทธิ์อยู่ เขาแนะนำให้เราผสมนมข้นจืดหนึ่งกระป๋องกับผงโกโก้สามช้อนโต๊ะก่อน ใส่ส่วนผสมลงบนไฟแล้วอุ่นเล็กน้อย เติมน้ำมันประมาณ 150 กรัม ตีไข่ลงในนมข้นช็อกโกแลต เติมวานิลลินครึ่งช้อนชาและคอนญักหรือเหล้า 50 กรัม ตีมวลด้วยการตี อุ่นถั่วหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม (ตาม GOST ควรเป็นส่วนผสมของถั่วลิสงและอัลมอนด์) ในกระทะแล้วสับเป็นชิ้นขนาดกลาง เพิ่มเข้าไปในมวล สลายขนมชนิดร่วน 400 กรัมลงไป - ไม่ละเอียดมาก ต่อไปเราดำเนินการตามที่ระบุไว้ในสูตรก่อนหน้า

เพื่อให้ของหวานอร่อยคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและสดใหม่เท่านั้น อย่าแทนที่เนยด้วยสเปรด หรือขนมชนิดร่วนด้วยแครกเกอร์แห้ง ส่วนผสมทั้งสองนี้ส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพของของหวาน ไส้กรอกช็อคโกแลตที่ทำจากคุกกี้กับนมข้นจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าแทนที่จะใส่โกโก้คุณจะรวมช็อกโกแลตแท่งจริง ๆ ไว้ในองค์ประกอบ จะต้องแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ และอุ่นในอ่างน้ำพร้อมกับเนยและนมจำนวนเล็กน้อย

รสชาติของไส้กรอกช็อกโกแลตที่ทำจากคุกกี้เป็นที่คุ้นเคยของหลายๆ คน และเป็นรสชาติโปรดในวัยเด็ก ของว่างง่ายๆ นี้สามารถทำได้สำหรับช่วงวันหยุด หรือคุณสามารถทำให้คนที่คุณรักพอใจในช่วงสุดสัปดาห์ก็ได้ อร่อยมากและเตรียมง่ายมาก เด็กๆ ชื่นชอบไส้กรอกช็อกโกแลตเป็นพิเศษ

• คุกกี้ 500 กรัม
• เนย 1 แพ็ค (180-200 กรัม)
• วอลนัทปอกเปลือก 1 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• น้ำตาลวานิลลา 10-15 กรัม
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำนม

คุณสามารถนำคุกกี้ ขนมชนิดร่วน หรือแบบแห้งแบบไม่หวานก็ได้ ฉันชอบนม Jubilee แบบดั้งเดิมหรือนมอบ

เลือกเนยที่นิ่มได้ง่ายที่อุณหภูมิห้อง เพราะจะทำให้ไส้กรอกคุกกี้ช็อกโกแลตมีลักษณะเป็นพลาสติกมากขึ้น

การตระเตรียม:

ในกระทะที่แห้งให้ทอดวอลนัทเบา ๆ กวนอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งมีกลิ่นหอมของถั่วคั่ว เทลงในชามทันที ไม่เช่นนั้นถั่วอาจไหม้ในกระทะที่ร้อนจัด

บดถั่ว 1/3 และคุกกี้อย่างน้อย 1/3 (หรืออาจครึ่งหนึ่ง) ในเครื่องบดเนื้อ

เราแบ่งคุกกี้ที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้มองเห็นได้ชัดเจนบนไส้กรอกช็อคโกแลตที่หั่นเสร็จแล้ว

มีดสับถั่วที่เหลือ แต่ไม่ละเอียดมาก

รวมคุกกี้และถั่วเข้ากับส่วนผสมแบบรีด

ผสมให้เข้ากันโดยใช้ช้อนสองช้อน

ตอนนี้มาเตรียมซอสช็อคโกแลตกัน ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมผงโกโก้ น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลาลงในกระทะขนาดเล็ก หากคุณไม่มีน้ำตาลวานิลลา คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำตาล

เพิ่มนมคนให้เข้ากันจนเนียนแล้ววางบนไฟอ่อนมาก ความร้อนกวนประมาณ 7-10 นาทีไม่เกินโดยไม่ต้องปล่อยให้เดือด ในระหว่างนี้ น้ำตาลมีเวลาที่จะละลายจนเกือบหมดและจะมองไม่เห็นในไส้กรอกช็อกโกแลตที่ทำเสร็จแล้ว

นำกระทะออกจากเตา ปล่อยให้ซอสเย็นลงเล็กน้อยประมาณ 5-7 นาที แล้วจุ่มเนยที่หั่นเป็นชิ้นลงไป

ใช้ช้อนคนให้เข้ากันจนเนยละลายหมดและซอสช็อกโกแลตเป็นเนื้อเดียวกัน

เทซอสอุ่นๆ ลงในคุกกี้

ผสมให้เข้ากันอย่างช้าๆ หากใช้ช้อนคนยาก คุณก็สามารถทำได้ด้วยมือ

ส่วนผสมสำหรับไส้กรอกช็อคโกแลตบางครั้งอาจแห้งขึ้นอยู่กับประเภทของคุกกี้และประเภทของเนยซึ่งทำให้ยากต่อการสร้างไส้กรอกที่มีความหนาแน่นสูงซึ่งจะไม่สลายในภายหลัง สำหรับกรณีที่ไม่พึงประสงค์นี้มีความลับเล็กน้อย - คุณต้องเพิ่มไข่ที่ตีเล็ก ๆ หรืออย่างน้อยครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมที่เสร็จแล้ว ส่วนผสมจะกลายเป็นพลาสติกมากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด และไส้กรอกก็ขึ้นรูปได้โดยไม่ยาก แต่คราวนี้ไข่ไม่จำเป็น

ดังนั้นให้แบ่งส่วนผสมที่เสร็จแล้วออกครึ่งหนึ่ง เราใส่ครึ่งหนึ่งในถุงพลาสติกธรรมดา ของฉันกว้าง 25 ซม. แล้วสร้างไส้กรอกช็อคโกแลตหนาแน่น

เราทำเช่นเดียวกันกับครึ่งหลัง ผลลัพธ์ที่ได้คือไส้กรอกช็อคโกแลตน่ารักสองชิ้น ยาวประมาณ 22 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม.:

ฉันไม่แนะนำให้ห่อส่วนผสมด้วยกระดาษฟอยล์ เพราะมันเกาะติดกับไส้กรอกช็อกโกแลตที่เย็นแล้วไว้แน่น

ใส่ในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมงหรือข้ามคืนจะดีกว่า หากคุณทนไม่ไหวจริงๆ คุณสามารถนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ไม่เกินนั้น แล้วลองดื่มกับชาดู เพียงเก็บไส้กรอกไว้ในตู้เย็นก็ไม่จำเป็นต้องใส่ในช่องแช่แข็ง

และคำแนะนำอีกประการหนึ่ง จะดีกว่าถ้าตัดไส้กรอกช็อกโกแลตด้วยมีดเชฟที่เรียกว่ากว้าง ชิ้นมีความเรียบเนียนและไม่แตกสลาย

ฉันหวังว่าทุกอย่างจะออกมาดีสำหรับคุณและหวังว่าคุณจะชอบสูตรนี้

นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารโฮมเมดแสนอร่อยบนเว็บไซต์อีกด้วย “มันฝรั่ง” นั้นเตรียมง่ายกว่าและเร็วกว่าไส้กรอกช็อกโกแลต ฉันแนะนำให้ทำเป็นอย่างยิ่ง

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ ขอให้เป็นวันที่ดีสำหรับทุกคนและขอให้โชคดี
ขอให้สนุกกับการทำอาหารเสมอ!

รอยยิ้ม!