เพื่อนของฉัน

คุณรักไอศกรีมมากเท่ากับฉันไหม? นั่นคือด้วยสุดกำลังของจิตวิญญาณของคุณ ด้วยความกระตือรือร้น ด้วยความบ้าคลั่งที่เยาวชนที่กระตือรือร้นสามารถทำได้!

ถ้าใช่ บทพูดคนเดียวของฉันเกี่ยวกับไอศกรีมโยเกิร์ตวันนี้เหมาะสำหรับคุณ

บทพูดคนเดียวเกี่ยวกับไอศกรีม

คุณคงจำได้ - ฉันเขียนมาแล้ว 100 ครั้งว่าฉันรักไอศกรีมมากแค่ไหนและมันรักฉันตอบอย่างไรเพราะมันกลับกลายเป็นว่าไม่มีใครเทียบได้เสมอ ใช่แล้ว และนี่ก็ถึงแม้จะเป็นเช่นนั้นก็ตาม ฉันมักจะปรุงมันโดยไม่ต้องใช้เครื่องทำไอศกรีม- ลองจินตนาการดูว่าจะเกิดอะไรขึ้นถ้าฉันซื้อมัน! มันน่ากลัวที่จะจินตนาการ

และจำไว้ว่าในละครทีวีของอเมริกาทุกครั้งที่นางเอกเลิกกับพิน็อกคิโออันเป็นที่รักของเธอเธอก็หยิบไอศกรีมช็อคโกแลตวานิลลาเข้มข้นถังใหญ่ออกมาจากตู้เย็นแล้วกินมันด้วยช้อนโต๊ะใหญ่เช็ดน้ำตาและน้ำลายไหล การเคลื่อนไหวทางการตลาดที่ดีอย่างไม่ต้องสงสัย ทีนี้ลองจินตนาการดูว่าถ้าเราอ่อนแอและไร้ทางสู้ ทุกครั้งที่เรามีปัญหากับแฟน เครียดในที่ทำงาน ปัญหากับแฟน ทุกครั้งที่เรากินไอศกรีมแบบนี้หนึ่งถัง เราจะกลายเป็นอะไร?

ในกรณีเช่นนี้ ฉันมาช่วยคุณและนำสูตรไอศกรีมโยเกิร์ตง่ายๆ มาให้ ซึ่งคุณสามารถกินในถังได้อย่างไร้ยางอาย และไม่ต้องหน้าแดงหน้ากระจกในภายหลัง

ดี? สมมติว่าฉันมีทะเลาะกับสามีทำไอศกรีมแอปริคอทจากโยเกิร์ตแล้วเดินไปรอบ ๆ อย่างมีความสุขและผอมเพรียว))) ฉันตอบได้จริง

อย่างไรก็ตาม ฉันคิดว่าไอศกรีมโยเกิร์ตเป็นของหวานมีรสชาติอร่อยกว่าไอศกรีมที่มีไขมันมาก โดยส่วนตัวแล้ว หลังจากทานอาหารเย็นจนอิ่มแล้ว ฉันคิดว่าการเพิ่มความสดชื่นด้วยของหวานเบาๆ แคลอรีต่ำ และเปรี้ยวเล็กน้อยพร้อมผลเบอร์รี่สดจะดีกว่ามาก โดยวิธีการที่ชาวกรีกพูดอย่างนั้น โยเกิร์ตช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและบ่อยครั้งที่พวกเขาเสิร์ฟพร้อมกับผลไม้หรือแยมเพื่อเป็นคำชมจากพ่อครัวหลังอาหารเย็นในร้านเหล้าของพวกเขา ใช่และ นักโภชนาการยังแนะนำให้รับประทานโยเกิร์ตธรรมชาติด้วยรวมทั้งในตอนเย็นด้วย ดังนั้นทุกอย่างเรียบร้อยดี

โดยทั่วไปในกรีซ การแพร่ระบาดได้เริ่มต้นขึ้นด้วยโยเกิร์ตแช่แข็งนี้ มีร้านขายของจิ๋วเปิดขึ้นมากมายจนใครๆ ก็นับไม่ไหว

ภูมิหลังทางประวัติศาสตร์โดยย่อ

คุณรู้หรือไม่ว่าไอศกรีมโยเกิร์ตตัวแรกวางจำหน่ายในปี 1970 โดยบริษัทสัญชาติอเมริกัน H.P.Hood ที่ไหนสักแห่งในนิวอิงแลนด์ในสหรัฐอเมริกา แต่ชาวอเมริกันไม่ชอบรสเปรี้ยวของโยเกิร์ตในไอศกรีมเป็นพิเศษ และไอศกรีมรสหวานแบบคลาสสิกก็กลับมาเป็นที่นิยมอีกครั้ง เมื่อการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและการอดอาหารแบบสุดโต่งกลายเป็นกระแสในช่วงกลางทศวรรษ 2000 โยเกิร์ตแช่แข็งแคลอรี่ต่ำได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อไม่เพียงแต่ในอเมริกาเท่านั้น แต่ยังได้รับความนิยมไปทั่วโลกอีกด้วย

มาเริ่มกันเลย

และก่อนที่เราจะเริ่มต้นฉันจะบอกว่าสำหรับไอศกรีม ควรใช้กรีกโยเกิร์ตธรรมชาติซึ่งกรองจากของเหลวส่วนเกิน

หากคุณหากรีกไม่ได้ ให้นำโยเกิร์ตธรรมชาติธรรมดาที่ไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ แล้วแยกของเหลวส่วนเกินออกโดยห่อด้วยผ้าขาวบางหรือผ้าแล้วแขวนไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

1. ไอศกรีมโยเกิร์ตคลาสสิก-วานิลลา

ไอศกรีมนี้เข้ากันได้ดีที่สุดกับผลไม้สดและผลเบอร์รี่

รายการสินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาล - 280 กรัม
• สาระสำคัญวานิลลา - 2 ช้อนชา

คุณต้องการตักไอศกรีมเย็นๆ แบบของฉันไหม? สั่งโอโซน .

วิธีทำอาหาร:

1. ตีโยเกิร์ตเย็นกับน้ำตาลและวานิลลาด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลายหมด (ไม่ควรรู้สึกถึงธัญพืชหากคุณใช้นิ้วถูโยเกิร์ตเล็กน้อย)
2. ย้ายโยเกิร์ตลงในชามพลาสติกหรือโลหะทรงลึก แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 45 นาที
3. หลังจากผ่านไป 45 นาที ให้ตรวจสอบไอศกรีม: ถ้ามันเริ่มแข็งตัวที่ขอบ ให้แยกผลึกน้ำแข็งออกโดยใช้มือหรือเครื่องผสมแบบแช่ แต่คุณสามารถผ่านไปได้ด้วยทางแยกปกติ
4. นำไอศกรีมกลับเข้าไปในช่องแช่แข็งอีก 30 นาที หากไอศกรีมแข็งตัว ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้ ดังนั้นทุกๆ ครึ่งชั่วโมง เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง (ยิ่งทำซ้ำมากก็ยิ่งดี)
5. ย้ายไอศกรีมใส่ภาชนะสี่เหลี่ยมแล้วปิดฝาหรือกระดาษรองอบ
   

   คุณสามารถเริ่มแช่แข็งโยเกิร์ตได้ทันทีในภาชนะ แต่จะไม่สะดวกหากจะใส่ลงไป

2. ไอศกรีมโยเกิร์ตเพื่อสุขภาพไส้ผลไม้

ช่วงนี้ฉันมักจะทำไอศกรีมนี้ให้ตัวเองภายในไม่กี่นาที สิ่งสำคัญคือการแช่แข็งผลไม้ล่วงหน้า สิ่งเหล่านี้อาจเป็นลูกพีช แอปริคอต เนคทารีน กล้วย สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ฯลฯ แต่คุณต้องควบคุมปริมาณน้ำผึ้งทั้งนี้ขึ้นอยู่กับผลไม้ที่เลือก

รายการสินค้า:

• ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ใด ๆ ปอกเปลือกและ (ไม่จำเป็น) - 500 กรัม
• น้ำผึ้ง - 2−3 ช้อนโต๊ะ
• โยเกิร์ตธรรมชาติเช่นกรีก - 100 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. หั่นผลไม้เป็นชิ้นล่วงหน้า (ไม่จำเป็นต้องหั่นผลเบอร์รี่) และแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง (หรือข้ามคืน)
2. ใส่ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ลงในเครื่องปั่น เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดแล้วปั่นเป็นเวลา 5 นาทีจนเป็นเนื้อเดียวกันจนกระทั่งชิ้นส่วนทั้งหมดละลาย
3. โอนไอศกรีมที่ได้ลงในภาชนะแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
   หากชอบไอศกรีมเนื้อนุ่ม สามารถรับประทานได้ทันทีหลังทำเสร็จ
4. หากคุณเสิร์ฟไอศกรีมในวันถัดไป ให้ละลายน้ำแข็งเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
5. ใช้ช้อนทาไอศกรีมนี้หลังจากจุ่มลงในน้ำร้อน

3. ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี่โยเกิร์ต

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 140 กรัม
• นมข้น - 200 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติเช่นกรีก - 500 กรัม

การตระเตรียม:

1. หั่นสตรอเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นบางๆ แล้วบดอีกครึ่งหนึ่งในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมแบบแช่
2. ผสมสตรอเบอร์รี่บดกับนมข้นให้ละเอียด จากนั้นใส่โยเกิร์ตและผสมเบาๆ อีกครั้ง
3. ในตอนท้าย เพิ่มชิ้นสตรอเบอร์รี่แล้วโอนส่วนผสมลงในแม่พิมพ์พลาสติกหรือโลหะ (สะดวกถ้าใช้พิมพ์มัฟฟินรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า)
4. ปิดฝาถาดไอศกรีมให้แน่นด้วยฝาปิดหรือปิดด้วยกระดาษรองอบแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน
5. ก่อนเสิร์ฟ ให้ละลายไอศกรีมที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15-30 นาที แล้วใช้ช้อนทาหลังจากจุ่มลงในน้ำร้อน

หากคุณมีเวลาหลังจากแช่แข็งไปแล้วหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถใช้ส้อมคนไอศกรีมเป็นระยะทุกๆ 30-45 นาที เพื่อให้ผลึกน้ำแข็งแตกตัว ทำซ้ำการผสม 5-6 ครั้ง ไอศกรีมนี้จะนุ่มและยืดหยุ่นมากขึ้น

4. ไอศกรีมช็อกโกแลตกับโยเกิร์ต

สินค้าที่ต้องการ:

• ดาร์กช็อกโกแลต - 50 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติเช่นกรีก - 500 กรัม
• นมข้น - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ แล้วละลายในอ่างน้ำ เมื่อช็อกโกแลตกลายเป็นเคลือบเรียบและเป็นมันเงา ให้ยกลงจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
2. ในชามแยกต่างหาก ผสมโยเกิร์ตกับนมข้นแล้วตีด้วยเครื่องตีจนฟู ความสอดคล้องของมันควรจะใกล้เคียงกับโยเกิร์ตในรูปแบบดั้งเดิมโดยประมาณ
3. เมื่อช็อกโกแลตถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ให้เติมลงในครีมโยเกิร์ตแล้วคนให้เข้ากัน
4. ทิ้งไอศกรีมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจนกระทั่งเย็นสนิท
5. จากนั้นเราก็โอนมันลงในภาชนะแล้วปิดฝาหรือแผ่นกระดาษทิ้งไว้ให้แช่แข็งเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
6. หนึ่งชั่วโมงหลังจากที่เราใส่ไอศกรีมในช่องแช่แข็ง เราก็นำออกมาและแยกผลึกน้ำแข็งออกด้วยส้อม เครื่องปั่นแบบแช่ หรือเครื่องผสมแบบมือถือ เราทำซ้ำขั้นตอนทุก ๆ 35-40 นาที 5-6 ครั้ง

5. ไอศกรีมโยเกิร์ตกล้วย

ผสมไอศกรีมนี้กับช็อกโกแลตสับ ราดด้วยคาราเมล มันจะเป็นโยเกิร์ตแช่แข็งที่อร่อยที่สุดชิ้นหนึ่งที่คุณเคยลอง!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กล้วยสุกเกินไป - 3-4 ชิ้น (น้ำหนักเนื้อรวม 375 กรัม)
• โยเกิร์ตธรรมชาติเช่นกรีก - 500 กรัม
• นมข้น - 175 กรัม
• ช็อคโกแลตชิปหรือช็อคโกแลตสับ - ไม่จำเป็น
• - ไม่จำเป็น

โปรดจำไว้ว่ายิ่งกล้วยของคุณสุกและดำมากขึ้น ไอศกรีมก็จะยิ่งมีรสชาติและอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

การตระเตรียม:

1. ในเครื่องปั่นให้บดกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วโยเกิร์ตและนมข้นจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เทส่วนผสมลงในภาชนะพลาสติกหรือโลหะแล้วปิดฝาหรือปิดให้แน่นด้วยกระดาษ parchment
3. แช่แข็งไอศกรีมในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน โดยทำให้ผลึกน้ำแข็งแตกทุกๆ 30-45 นาทีในช่วง 3 ชั่วโมงแรก
4. ในการกวนครั้งสุดท้าย คุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตและคาราเมล แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง คาราเมลสามารถเทลงบนไอศกรีมได้เมื่อเสิร์ฟ

6. ไอศกรีมกาแฟ-โยเกิร์ต

สำหรับไอศกรีมกาแฟโยเกิร์ตเราจะต้อง:

• นม - 240 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 110 กรัม
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
• กาแฟสำเร็จรูปเม็ดหรือผง - 2 ช้อนโต๊ะ
• โยเกิร์ตธรรมชาติเช่นกรีก - 400 กรัม
• ครีมหนัก µ35% - 110 กรัม
• สารสกัดวานิลลา - 3 ช้อนโต๊ะ

คุณต้องเพิ่มสารสกัดวานิลลา 3 ช้อนโต๊ะ ไม่เช่นนั้นไอศกรีมจะมีรสขม

การตระเตรียม:

1. ใส่นม น้ำตาล โกโก้ และกาแฟลงในชามผสม แล้วตีด้วยเครื่องตีเป็นเวลา 2 นาที
2. ใส่โยเกิร์ต ครีม และสารสกัดวานิลลา แล้วตีต่อจนเนียน
3. ย้ายไอศกรีมใส่ภาชนะพลาสติกหรือจานอบโลหะทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง
4. หลังจากผ่านไป 45 นาที ให้ทุบผลึกน้ำแข็งโดยใช้มือหรือเครื่องผสมแบบจุ่ม หรือใช้ส้อมธรรมดา
5. นำไอศกรีมกลับเข้าไปในช่องแช่แข็งอีก 30-45 นาทีแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้ ดังนั้นทุกๆ ครึ่งชั่วโมง เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง (ยิ่งทำซ้ำมากก็ยิ่งดี)
6. ทิ้งไอศกรีมไว้ 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืนจนแข็งตัวเต็มที่

7. ไอศกรีมโยเกิร์ตกล้วยสตรอเบอร์รี่ไร้น้ำตาล

รายการสินค้า:

• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง ปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่ง - 500 กรัม
• กล้วยแช่แข็งปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น - 1 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและผสมจนเนียนประมาณ 5 นาที
2. ถ่ายโอนไปยังภาชนะพลาสติกหรือจานอบโลหะรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า และนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
   ไอศกรีมนี้ไม่จำเป็นต้องกวนระหว่างการแช่แข็ง

หากคุณไม่มีความอดทนที่จะรอหลายชั่วโมงและคนไอศกรีมทุกๆ ครึ่งชั่วโมง คุณสามารถซื้อเครื่องทำไอศกรีมและทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นและเพลิดเพลินกับวันหยุดฤดูร้อนของคุณ

และฉันก็บอกลาจนกว่าจะมีการประชุมออนไลน์ครั้งต่อไป

ขอให้โชคดีความรักและความอดทน

คุณอยากกินไอศกรีมแต่คุณกลัวน้ำหนักเพิ่มหรือเปล่า? นำโยเกิร์ตและส่วนผสมอีก 2-3 รายการ และทำไอศกรีมตามที่คุณต้องการ สามารถเปลี่ยนส่วนประกอบได้ตามดุลยพินิจของคุณหรือหากมีอยู่ในตู้เย็น

ไอศกรีมโยเกิร์ตอร่อยมาก มีความเปรี้ยวเล็กน้อย และคุณจะไม่รู้สึกเสียใจที่กินขนมหวานและเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

ควรใช้โยเกิร์ตโฮมเมดหรือกรีกหนาๆ และถ้าคุณแพ้น้ำผึ้งให้ใช้น้ำเชื่อมหรือนมข้นแทน

คุณน่าจะรู้จักเขาด้วยตัวเอง

ใช้โยเกิร์ตที่คุณชื่นชอบ ตัดรูสำหรับติดไม้ หากไม่มีไม้ก็ใช้ช้อนอันเล็กๆ ได้

และนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง นำออกจากตู้เย็น ถือแท่งแล้วจุ่มถ้วยโยเกิร์ตลงในน้ำร้อน เพื่อให้ง่ายต่อการเอาไอศกรีมออกจากถ้วย

และเราได้ไอติมแท่งอร่อยๆ แท่งหนึ่ง แม้ว่าจะไม่มีช็อกโกแลตก็ตาม (แม้ว่าคุณจะใส่ช็อกโกแลตได้ก็ตาม - ดูวิธีทำเอสกิโมโซเวียตด้วยช็อกโกแลต) และมันจะยากกว่าไอศกรีมครีม

แต่ด้วยตัวเลือกที่น่าสนใจคุณจะต้องปรับแต่งเล็กน้อย ตัวอย่างเช่นต่อไปนี้ นอกจากความเรียบง่ายแล้ว อาหารอันโอชะนี้ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

แม้จะเรียบง่าย แต่ไอศกรีมก็อร่อยมาก!

คุณต้องใช้:

• โยเกิร์ตโฮมเมด – 300 มล. (ทำง่ายๆ โดยใช้สตาร์ทเตอร์เปรี้ยว)
• กล้วย – 2 ชิ้น
• น้ำผึ้ง – 1-3 ช้อนชาหรือเพื่อลิ้มรส

กล้วยต้องหั่นเป็นชิ้นแล้วแช่แข็งในช่องแช่แข็งประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง ใส่กล้วยแช่แข็งลงในเครื่องปั่น เทโยเกิร์ตแล้วเติมน้ำผึ้งประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ และเอาชนะได้ดี

ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงลงในถ้วยที่คุณตีวิปปิ้งโดยตรง นี่คือการปั่นไอศกรีมหลังจากแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง มีความจำเป็นต้องปัดเพื่อไม่ให้เกิดผลึกน้ำแข็ง

หลังจากนั้นก็สามารถย้ายไอศกรีมใส่ภาชนะและแช่ในช่องแช่แข็งต่อไปอีก 1 ชั่วโมง หลังจากนี้คุณสามารถรับประทานได้

วิธีทำไอศกรีมโยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รีง่ายๆ จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

ตัวเลือกง่ายๆ แบบเดียวกับตัวเลือกด้านบนทุกประการ แต่ไม่จำเป็นต้องแช่แข็งก่อนรับประทาน ไปกินกันได้เลย!

ส่วนผสมสำหรับไอศกรีมสตรอเบอร์รี่:

• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง (หรือผลเบอร์รี่แช่แข็ง) – 200 กรัม
• โยเกิร์ต – 65 กรัม
• น้ำผึ้ง - จาก 1 ช้อนโต๊ะ (หรือมากกว่า - เพื่อลิ้มรส) และถ้าคุณชอบอะไรเปรี้ยวก็ไม่ต้องเติมเลย

นำผลเบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็งแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที เพื่อไม่ให้เครื่องปั่นที่มีผลเบอร์รี่แช่แข็งเกินไป

ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในเครื่องปั่นแล้วตีจนเนียน ตีจนรู้สึกถึงผลึกน้ำแข็งบนลิ้น

ไม่จำเป็นต้องแช่แข็งผลเบอร์รี่จะให้ความเย็นที่จำเป็นสำหรับไอศกรีม แต่สินค้าจะเป็นของเหลว

และถ้าคุณชอบตัวเลือกที่เย็นกว่านี้ ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง นำออกมาตีแล้วใส่ถ้วย และอีกครั้งในความเย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง

ไอศกรีมเพื่อสุขภาพที่มีสตรอเบอร์รี่ กล้วย และโยเกิร์ต เหมาะสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก

นำไปเตรียมตัว:

• กล้วย (หั่นและแช่แข็ง) – 100 กรัม
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง – 100 กรัม
• โยเกิร์ต – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะหรือมากกว่า

ผสมทุกอย่างในเครื่องปั่นและแช่แข็งประมาณ 3-4 ชั่วโมง หากคุณมีเวลา หลังจากนั้นประมาณสี่สิบนาที ให้นำออกจากช่องแช่แข็งแล้วคนให้เอาน้ำแข็งออก นำออกจากช่องแช่แข็ง 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ

ไอศกรีมอร่อยมากพร้อมรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ

เอา:

• กรีกโยเกิร์ตธรรมชาติ – 230 กรัม
• ปริมาณไขมันครีมจาก 30% (แช่เย็น) - 400 มล
• น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลผง – 100 กรัม
• สับปะรดธรรมชาติ (กระป๋อง) – 3 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง

หั่นสับปะรดเป็นชิ้นๆ

เพิ่ม: สับปะรดสับ, โยเกิร์ต และน้ำตาลวานิลลาลงในเครื่องปั่น ตีให้เข้ากันด้วยความเร็วสูงสุด

ตีครีมแช่เย็นด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 2 นาที

ใส่น้ำตาลแล้วตีจนผลึกน้ำตาลละลายหมด ปล่อยให้ส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อยแต่ไม่มาก

เทโยเกิร์ตที่วิปกับสับปะรดและน้ำตาลวานิลลาลงในครีมแล้วผสม

เทลงในภาชนะที่มีฝาปิดหรือภาชนะอื่นๆ แต่อย่าลืมคลุมด้วยฟิล์มด้วย

และปิดในช่องแช่แข็งได้ 6-7 ชั่วโมง วางในดอกกุหลาบแล้วตกแต่งด้วยสับปะรด

นี่เป็นไอศกรีมที่ง่ายมาก ลูกพีชสามารถถูกแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้ มันอร่อยมากด้วย: สตรอเบอร์รี่, กล้วย, แตง, ลูกแพร์สุกงอม

วัตถุดิบ:

• ลูกพีช – 500 กรัม
• โยเกิร์ต เย็นมาก อะไรก็ได้ (แต่ถ้าไม่มีสารปรุงแต่ง ทำเองหรือกรีกก็ได้) – 250 มล. (1 ถ้วย)
• ครีมซุปเปอร์เย็น (ปริมาณไขมัน 33%) – 250 มล. (1 แก้ว)
• น้ำตาลผง – 120 กรัม

ค่อยๆ เอาเปลือกออกจากลูกพีชด้วยมีดคมๆ หากไม่ต้องการหั่นก็สามารถเทน้ำเดือดลงบนลูกพีชได้ ในกรณีนี้เปลือกจะหลุดออกมาเอง แต่ขณะเดียวกันเนื้อก็จะลวกและคล้ำขึ้น

ผสมลูกพีชในเครื่องปั่นจนบด

ตีครีมจนตั้งยอดแข็ง แล้วเติมน้ำตาลผง

และตีอีกครั้งจนได้ครีมข้น

เพิ่มน้ำซุปข้นพีชและโยเกิร์ตเย็นลงในวิปครีม และผสมทุกอย่างด้วยไม้พายซิลิโคนหรือไม้

ตอนนี้ใส่ไว้ในถ้วยพิเศษหรือเพียงแค่ใช้แล้วทิ้งด้วยไม้ หรือในภาชนะโลหะ (ในโลหะ เพราะภาชนะพลาสติกมักจะแตกเนื่องจากการแช่แข็งอย่างรุนแรง หลังจากนั้นจะเกิดรอยแตกในภาชนะ และคุณเพียงแค่ต้องทิ้งมันไป!)

ไอศกรีมโยเกิร์ตใส่ช็อคโกแลตและแยมข้างใน

สำหรับไอติมโยเกิร์ตเราใช้:

• ช็อคโกแลต (ชนิดใดก็ได้โดยไม่ต้องเติม) – 200 กรัม
• ครีมเย็น (ปริมาณไขมัน 33%) – 300 มล
• โยเกิร์ตแช่เย็น – 300 มล
• น้ำตาลผง – 100 กรัม
• แยมหนา – 50 กรัม
• ถ้วยกระดาษและแท่งไม้หรือช้อนชาพลาสติก

ละลายช็อกโกแลต ใช้ช้อนเคลือบถ้วยกระดาษด้วยช็อกโกแลตเหลว พยายามทำให้ชั้นบางลง

และนำถ้วยช็อกโกแลตไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที

เทครีมเย็นพิเศษลงในเครื่องปั่นแล้วตีให้เข้ากันกับน้ำตาลผงจนเป็นครีม

นำถ้วยช็อกโกแลตออกจากช่องแช่แข็ง และเติมวิปครีมลงไปครึ่งหนึ่ง ปิดด้วยไอศกรีม(ครีมเดียวกัน) และใส่ไม้หรือช้อน และเข้าช่องแช่แข็งได้ 3-4 ชั่วโมง

หลังจากเวลาดังกล่าว ให้นำถ้วยออกมาและนำถ้วยกระดาษออกจากถ้วย

และเพลิดเพลินไปกับความเย็นแสนอร่อย น่าทาน!

ไอศกรีมโฮมเมดแตกต่างจากไอศกรีมที่ซื้อในร้านอย่างไม่ต้องสงสัย เนื่องจากมีรสชาติดีกว่า ดีต่อสุขภาพ และเป็นธรรมชาติมากกว่ามาก เราขอเสนอสูตรไอศกรีมโยเกิร์ตที่น่าสนใจที่บ้านให้คุณ

สูตรไอศกรีมโยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่สด – 405 กรัม
• – 215 มล.;
• น้ำตาล – 45 กรัม

การตระเตรียม

เราจัดเรียงผลเบอร์รี่ใส่ในกระชอนแล้วล้างออก จากนั้นเราก็ฉีกหางออกแล้วโอนสตรอเบอร์รี่ลงในแก้วทรงสูง ใส่น้ำตาลทรายแล้วตีจนเนียน จากนั้นเทโยเกิร์ตหนา ๆ ลงไปผสมแล้วเทมวลที่ได้ลงในภาชนะพลาสติก ปิดฝาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวเป็นเวลาหลายชั่วโมง เมื่อถึงเวลา ไอศกรีมโยเกิร์ตโฮมเมดเพื่อสุขภาพก็พร้อมให้ชิมแล้ว

ไอศกรีมกล้วยและโยเกิร์ต

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 315 มล.
• กล้วยสุก – 6 ชิ้น

การตระเตรียม

ปอกกล้วย หั่นเป็นวงกลมแล้วใส่ในชาม ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นจนเนียนแล้วเติมโยเกิร์ต เปิดเครื่องอีกครั้งแล้วคนสักครู่ หลังจากนั้นให้นำส่วนผสมใส่ภาชนะแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง วางไอศกรีมที่เสร็จแล้วลงบนจานรองและตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูด ผลไม้ หรือใบสะระแหน่สด

ไอศกรีมโยเกิร์ตโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลผงละเอียด - 210 กรัม
• มะนาว – 130 กรัม;
• ครีมหนัก - 405 มล.;
• กรีกโยเกิร์ต – 305 มล.

การตระเตรียม

เราล้างมะนาวเอาความสนุกออกแล้วเสียดสีแล้วบีบน้ำออกจากมะนาว จากนั้นเทลงในน้ำตาลผงเพิ่มความเอร็ดอร่อยผสมและพักไว้ 20 นาที ในขณะเดียวกัน ตีครีมให้เย็นสนิทแล้วค่อยๆ ใส่กรีกโยเกิร์ตลงในสตรีม โดยไม่ต้องปิดเครื่อง เทส่วนผสมเลมอนอย่างระมัดระวังแล้วตีประมาณ 10 นาทีจนเนียน ตอนนี้ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะแล้วใส่ไอศกรีมกรีกโยเกิร์ตในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

วิธีทำไอศกรีมราสเบอร์รี่จากโยเกิร์ต?

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

ปิดราสเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล เติมน้ำมะนาวแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในชามกว้าง เทโยเกิร์ตไขมันเต็มลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้ใส่มวลเบอร์รี่ลงในภาชนะปิดฝาแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง

“ถ้าคุณต้องการไอศกรีม คุณอยากได้เค้ก” วอฟคาจากอาณาจักรอันห่างไกลบอกกับกษัตริย์ จริงๆ แล้วคนที่มีทุกอย่างต้องการอะไรมากไปกว่าไอศกรีมฟรีล่ะ? และนี่ก็ค่อนข้างเข้าใจได้ ไอศกรีม ไม่ว่าจะเป็นเนื้อครีม ฟรุ๊ตตี้ หรือช็อคโกแลต ก็สามารถยกระดับจิตวิญญาณของคุณได้อย่างไม่เหมือนใคร! และเกี่ยวกับ "ฟรี" เราสามารถพูดได้ดังต่อไปนี้: ไอศกรีมที่บ้านจะไม่เสียค่าใช้จ่ายมากนักและจะเป็นไปตามธรรมชาติอย่างแน่นอน

ไอศกรีมเป็นอาหารอันโอชะโบราณที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน ตามแหล่งข้อมูลต่าง ๆ มีอายุ 4,000-5,000 ปี ในประเทศจีนโบราณ มีการเสิร์ฟหิมะและน้ำแข็งผสมกับผลไม้ที่โต๊ะของจักรพรรดิซึ่งดูคล้ายกับไอศกรีมอย่างคลุมเครือ น้ำผลไม้ ไวน์ และผลิตภัณฑ์จากนมที่ต้องแช่เย็นอย่างหนักเป็นเรื่องปกติในสมัยกรีกและอิสราเอลโบราณ เชื่อกันว่ามาร์โค โปโลนำสูตรไอศกรีมไปยุโรปคืออิตาลี

ก่อนที่จะคิดค้นวิธีการผลิตไอศกรีมทางอุตสาหกรรมสมัยใหม่ ส่วนใหญ่เป็นอาหารอันโอชะที่นำมารับประทานในโอกาสพิเศษและบนโต๊ะอาหารของผู้มั่งคั่ง สูตรของเขาถูกเก็บเป็นความลับ มีโทษประหารชีวิต ผู้ชื่นชอบไอศกรีมที่มีชื่อเสียง ได้แก่ Charles I, Catherine de Medici และ Napoleon Bonaparte

ไอศกรีมมีหลากหลายสีและรสชาติ ประเภทของไอศกรีม ได้แก่ ไอศกรีมนมและครีม ไอศกรีม ซอร์เบต์ และน้ำแข็งผลไม้ มันสามารถอยู่บนแท่งไม้หรือใส่กรอบในถ้วย - วาฟเฟิล, กระดาษแข็งหรือพลาสติก, ในรูปกรวย, ก้อนอิฐ ไอศกรีมสามารถเคลือบด้วยเคลือบและมีไส้ต่างๆ

ไอศกรีมโฮมเมดสุดคลาสสิก

แม่บ้านหลายคนถามคำถาม: “ทำไอศกรีมที่บ้านได้อย่างไร? “นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณแม่ที่ต้องการมอบสิ่งที่ดีที่สุดและมีประโยชน์ที่สุดให้กับลูกๆ บ่อยครั้งเมื่อดูที่ฉลากขวดนม คุณจะประหลาดใจกับสิ่งที่ไม่ได้ใส่ไว้ตรงนั้น! ไอศกรีมโฮมเมดที่คุณเตรียมไว้เป็นการส่วนตัวจะมีเฉพาะส่วนผสมและผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่รู้จักเท่านั้น

• 3 ไข่แดง;
• นม 200 มล. (ต้ม);
• ครีม 200 มล. (ไขมัน 33%)
• น้ำตาล 150 กรัม
• 1.5 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา

ผสมน้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลา เพิ่มไข่แดงลงในน้ำตาล ปัด.

เทนมลงไปอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องหยุดตี

วางส่วนผสมลงบนกองไฟหรือในอ่างน้ำ ในห้องซาวน่ากระบวนการผลิตเบียร์จะอยู่ได้นานกว่า แต่โอกาสที่มวลจะไหม้นั้นน้อยกว่ามาก ตรวจสอบความพร้อมของส่วนผสมดังนี้: หากคุณคนด้วยช้อนแล้วใช้นิ้วลูบไปตามช้อน ควรมีเครื่องหมายที่ชัดเจนอยู่ ในกรณีนี้ต้องนำส่วนผสมออกจากเตา

มวลที่ต้มควรทำให้เย็นลงจากนั้นจึงเติมครีมโดยผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

หากต้องการทำไอศกรีมที่บ้าน คุณต้องปฏิบัติตามระบบการแช่แข็งบางอย่าง ใส่ส่วนผสมไอศกรีมลงในภาชนะพิเศษที่เหมาะกับจุดประสงค์นี้ และทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 2-3 ชั่วโมง

หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ย้ายไอศกรีมใส่ชามที่เย็นแล้วปั่น ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เครื่องผสมหรือที่ตี และรวดเร็วมากเพื่อไม่ให้ไอศกรีมเริ่มละลาย จากนั้นนำไอศกรีมกลับเข้าไปในช่องแช่แข็งประมาณ 2-3 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนนี้

หลังจากที่ไอศกรีมทั้งหมดผสมและแช่แข็งหลายครั้งแล้ว จะต้องนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟ ให้ตักไอศกรีมเป็นลูกบอลโดยใช้ช้อนพิเศษ ประดับด้วยผลไม้หรือน้ำเชื่อม

ไอศกรีมโยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่

จากโยเกิร์ตธรรมชาติคุณสามารถทำไอศกรีมโฮมเมดแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพได้ซึ่งเป็นสูตรที่ไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่ผ่านการกลั่นหรือทักษะพิเศษ

• สตรอเบอร์รี่ 230 กรัม
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ 300 กรัม
• 1 โปรตีน;
• 2 ช้อนชา เจลาติน

ก่อนทำไอศกรีม ให้ล้างสตรอเบอร์รี่ ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นๆ

เพิ่มผลเบอร์รี่สับลงในโยเกิร์ตคนให้เข้ากันและตีด้วยเครื่องผสม ตีจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

วางเจลาตินลงในชามแล้วเทน้ำเดือดสองช้อนโต๊ะลงไป วางชามในอ่างน้ำแล้วรอจนกระทั่งเจลาตินละลาย ไม่ต้องคน.

ผสมเจลาตินที่เตรียมไว้กับส่วนผสมโยเกิร์ต เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามที่สามารถแช่แข็งช่องแช่แข็งได้ต่ำ และนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

เมื่อขอบตั้งตัวแล้ว ให้นำไอศกรีมออกแล้วนำไปใส่ในภาชนะที่เย็น ปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเนียนแล้วนำกลับไปแช่ในช่องแช่แข็ง

เมื่อขอบแข็งตัวอีกครั้ง ให้เอาไอศกรีมออกแล้วปั่นอีกครั้งในชามที่เย็น ตีไข่ขาวจนเกิดฟองยืดหยุ่น แล้วค่อยๆ ใส่ลงในไอศกรีม ใส่ส่วนผสมในตู้เย็นจนแข็งตัวเต็มที่ โดยปกติจะใช้เวลา 2-3 ชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟ ปล่อยให้ไอศกรีมละลายเล็กน้อย - ย้ายจากช่องแช่แข็งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที ตกแต่งไอศกรีมด้วยสตรอเบอร์รี่สด

สำหรับผู้ที่เชื่อว่าสิ่งเดียวที่ดีกว่าช็อกโกแลตคือช็อกโกแลต คุณจะต้องชอบสูตรไอศกรีมช็อกโกแลตนี้

• นม 250 มล.
• ครีม 250 มล.
• น้ำตาล 75 กรัม
• ช็อคโกแลต 120 กรัม

เทนมลงในกระทะขนาดเล็กแล้วเติมน้ำตาล

วางไว้บนไฟและตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย เมื่อละลายแล้วให้ยกกระทะออกจากเตา

ทิ้งกระทะไว้จนกระทั่งนมเย็นลง

ใส่ครีมลงในนมที่เย็นแล้ว คนให้เข้ากัน เทลงในภาชนะช่องแช่แข็ง และแช่เย็นไว้ประมาณ 6-7 ชั่วโมง

ในระหว่างการแช่แข็งจะต้องนำส่วนผสมออกมาและปั่นในเครื่องปั่น 2 ครั้ง ก่อนที่จะแช่แข็งครั้งสุดท้าย คุณต้องเติมช็อกโกแลตขูดลงในไอศกรีมก่อน

ก่อนเสิร์ฟ ให้นำไอศกรีมโฮมเมดออกจากช่องแช่แข็งแล้วปล่อยให้ละลายประมาณครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟของหวานที่ตกแต่งด้วยน้ำเชื่อมและใบสะระแหน่

ซอร์เบต์เป็นไอศกรีมผลไม้ที่ทำขึ้นโดยไม่ใช้ไขมันหรือนม ทำให้ได้ของหวานที่ละเอียดอ่อนและเย็นสบาย

• ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ 500 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว (หากใช้ผลเบอร์รี่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มะนาว)
• น้ำตาลผง (เพื่อลิ้มรสขึ้นอยู่กับผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่เลือก)
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. บรั่นดีหรือคอนยัค

ล้างผลไม้ (ผลเบอร์รี่) ถ้าจำเป็นให้เอาหลุมออก

ตีส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น

หากคุณมีเครื่องทำไอศกรีม คำตอบสำหรับคำถาม: “วิธีทำไอศกรีมโฮมเมด” จะง่ายขึ้นมาก ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในอุปกรณ์และคุณต้องรอผล หากคุณไม่มีเครื่องทำไอศกรีม ให้นำส่วนผสมใส่ในช่องแช่แข็ง ไอศกรีมควรแข็งตัวโดยเฉลี่ยประมาณ 6-7 ชั่วโมง ในกรณีนี้ ควรนำออกมาปั่นในเครื่องปั่นหรือผสมด้วยมือเป็นระยะๆ (ทุก 1-2 ชั่วโมง)

ไอศกรีมกับนมข้น

เมื่อแสดงรายการสูตรไอศกรีมง่ายๆ ใครๆ ก็อดไม่ได้ที่จะนึกถึงไอศกรีมที่มีนมข้นหวาน เพื่อเตรียมมันคุณต้องมี 2 ส่วนผสมเท่านั้น:

• นมข้นจืด 3/4 กระป๋อง
• เฮฟวี่ครีม 650 มล.

ตีครีมให้ละเอียด

เทนมข้นลงไปโดยไม่หยุดกระบวนการวิปปิ้ง

เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในภาชนะพิเศษสำหรับแช่แข็งและนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ตักไอศกรีมออกมาแล้วตีเป็นระยะทุกๆ 2 ชั่วโมง ทำเช่นนี้จนกว่าจะแข็งตัวสนิท โดยปกติ 3 ครั้งก็เพียงพอแล้ว

ก่อนเสิร์ฟ ให้นำไอศกรีมออกจากช่องแช่แข็งและปล่อยให้ละลายเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ไอศกรีมกาแฟซึ่งเป็นสูตรที่เราดูเหมือนจะสืบทอดมาจากคนงานในโรงอาหารโซเวียตนั้นสามารถทำที่บ้านได้ รสชาติของมัน - สดใสและเป็นต้นฉบับ - จะถูกจดจำไปอีกนาน

• กาแฟต้ม 3 แก้ว;
• น้ำตาล 250 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม;
• ไข่แดง 4 ฟอง

บดไข่แดงด้วยน้ำตาล

เพิ่มกาแฟและครีมลงไป

เทส่วนผสมลงในหม้อแล้วนำไปต้ม

นำกระทะออกจากเตาแล้วรอจนกระทั่งส่วนผสมเย็นลง ในเวลานี้คุณต้องคนให้เข้ากัน

เทส่วนผสมที่เย็นลงในถาดช่องแช่แข็งแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

ไอศกรีมใช้เวลาประมาณ 7 ชั่วโมงในการแช่แข็ง ในช่วงเวลานี้คุณต้องนำมันออกมา 3-4 ครั้งแล้วตีด้วยเครื่องปั่น

ก่อนเสิร์ฟ ให้นำไอศกรีมออกมาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ละลายเล็กน้อย เสิร์ฟเป็นลูกบอลคลุมด้วยวิปครีม โรยช็อกโกแลตชิปด้านบน

คุณต้องการที่จะลดน้ำหนัก?

น้ำหนักส่วนเกินเป็นปัญหาที่หลายคนทราบ วิถีชีวิตที่อยู่ประจำที่ ความเครียด โภชนาการที่ไม่ดี และปัจจัยลบอื่น ๆ นำไปสู่โรคอ้วนและความผิดปกติร้ายแรงในการทำงานของร่างกาย

หลายคนสงสัยว่าจะลดน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างไร? โชคดีที่อุตสาหกรรมความงามสมัยใหม่นำเสนอวิธีการหลายร้อยวิธีในการปรับปรุงสุขภาพและการลดน้ำหนัก: ตั้งแต่การควบคุมอาหารไปจนถึงขั้นตอนฮาร์ดแวร์

สิ่งสำคัญคือการหาวิธีที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินในพันธุ์นี้และไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

รายการทีวีของ Elena Malysheva เกี่ยวกับวิธีการจัดการกับปอนด์พิเศษนี้! ดูแล้วลดน้ำหนัก

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมผลไม้และผลเบอร์รี่

เลือกผลไม้และผลเบอร์รี่ที่คุณชอบ สิ่งสำคัญคือพวกมันค่อนข้างหวานและมีกลิ่นหอม คุณสามารถใช้สตรอเบอร์รี่และกล้วยได้ ส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับไอศกรีมโฮมเมด
ล้างส่วนผสมที่คุณเลือก จัดเรียง เอาหางออก และหากจำเป็น ให้เอาเมล็ดพืชด้วย จากนั้นหั่นผลไม้และผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ใส่ลงในชามเครื่องปั่นได้อย่างง่ายดาย

ขั้นตอนที่ 2: บดผลไม้และผลเบอร์รี่

ใส่ผลเบอร์รี่และผลไม้ที่เลือกและเตรียมไว้ลงในเครื่องปั่นแล้วปั่นจนเนียนคล้ายน้ำซุปข้นเหลว

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมไอศกรีมโยเกิร์ตโฮมเมด

เทเบอร์รี่และน้ำซุปข้นผลไม้ลงในจานหรือภาชนะที่คุณจะเตรียมไอศกรีมโฮมเมดแล้วเทโยเกิร์ตดื่มธรรมชาติลงไป ผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันอีกครั้ง คลุมด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง
หลังจากนั้นประมาณ 35 นาทีนำโยเกิร์ตและผลไม้ออกมาคนให้เข้ากัน จากนั้นนำกลับเข้าช่องแช่แข็ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกหลายๆ ครั้งจนกระทั่งส่วนผสมเริ่มข้นและยังคงอยู่บนไม้พายที่คุณใช้ผสม เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ปล่อยให้โยเกิร์ตแช่แข็งจนกลายเป็นไอศกรีมและค่อนข้างข้น
ความสนใจ:คุณสามารถใช้โยเกิร์ตไขมันต่ำเพื่อทำให้ไอศกรีมโฮมเมดของคุณมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟไอศกรีมโยเกิร์ตโฮมเมด

เสิร์ฟไอศกรีมโยเกิร์ตโฮมเมดเหมือนกับไอศกรีมทั่วไป นั่นคือทำขนมหวานต่างๆ ด้วย เช่น แพนเค้กหรือวาฟเฟิล ใส่ผลไม้ลงไป หรือจะกินแบบนั้นก็ได้ สิ่งสำคัญคือดีต่อสุขภาพมากกว่าไอศกรีมทั่วไปมากและในขณะเดียวกันก็อร่อยไม่น้อย
น่าทาน!

หากคุณชอบสูตรไอศกรีมโยเกิร์ตโฮมเมด ก็ลองทำแบบเดียวกันดู

คุณสามารถทำไอศกรีมโยเกิร์ตโฮมเมดปริมาณเท่าใดก็ได้ ตราบใดที่คุณรักษาอัตราส่วนโยเกิร์ต 2 ส่วนต่อผลไม้และ/หรือผลเบอร์รี่ 1 ส่วน

หากคุณใช้โยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีสารปรุงแต่งผลไม้ เพื่อให้ไอศกรีมมีรสหวานมากขึ้น ให้เติมน้ำตาล น้ำเชื่อม หรือน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในผลไม้หรือเบอร์รี่บด

เมื่อแช่แข็ง โยเกิร์ตโฮมเมดจะสูญเสียความหวานและกลิ่น ดังนั้นหากคุณเลือกผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่ไม่หวานพอ มันอาจจะออกมาจืดชืด