GMOs อาจเป็นเรื่องราวสยองขวัญที่ได้รับความนิยมและเข้าใจยากที่สุดในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา นักวิทยาศาสตร์บางคนกล่าวว่าการบริโภคสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมบางชนิดสามารถทำให้คุณกลายเป็นรวงข้าวโพด หรือแม้แต่สิ่งมีชีวิตที่มีเหงือกได้ คนอื่นๆ เมื่อได้ยินเช่นนี้ก็บิดนิ้วไปที่ขมับและเชิญชวนผู้ตื่นตกใจทุกคนให้ทำความคุ้นเคยกับความรู้ทางวิทยาศาสตร์ขั้นพื้นฐาน

เส้นทางต่างกันแต่ผลลัพธ์ก็เหมือนกัน

กุหลาบสีฟ้า, กะหล่ำปลีสีม่วงกลิ่นสดชื่นของมะเขือเทศในฤดูหนาวและแอปเปิ้ลที่ไม่เน่าเสียง่าย - ทั้งหมดนี้เป็นผลมาจากผลงานของนักวิทยาศาสตร์ซึ่งในที่สุดก็ได้รับชื่อ "สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม" สิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งมีชีวิตที่ได้รับการผสมพันธุ์เทียมซึ่งมีจีโนไทป์ที่มียีนแปลกปลอม ซึ่งนักวิทยาศาสตร์ได้นำมาจากสิ่งมีชีวิตตัวหนึ่งและนำไปปลูกฝังลงในอีกตัวหนึ่ง ในขณะเดียวกันร่างกายก็มีการเปลี่ยนแปลงและมีคุณสมบัติใหม่ปรากฏขึ้น

การดัดแปลงพันธุกรรมเกิดขึ้นได้อย่างไร? นี่คือหนึ่งใน วิธีที่เป็นไปได้- ในธรรมชาติมี agrobacterium Agrobacterium tumefaciens ชนิดหนึ่ง พวกมันสามารถเจาะเนื้อเยื่อพืชและถ่ายโอนส่วนของที่เรียกว่า T-DNA ไปยังเซลล์ของมันได้ Agrobacteria ที่มี T-plasmid ที่ถูกดัดแปลงจะเปลี่ยนคุณสมบัติของพืชและใส่ยีนที่มีประโยชน์ลงไป อย่างไรก็ตาม มีเพียงพืชชนิดเดียวกันเท่านั้นที่เปลี่ยนแปลงในลักษณะนี้หรือไม่?

น้อยคนนักที่จะรู้ว่าแครอทจริงๆ นั้นห่างไกลจากสีส้ม และสีที่แท้จริงของมันก็คือสีม่วง นอกจากนี้ยังมีราสเบอร์รี่พันธุ์ขาวและ ดอกไม้สีเหลือง- แครอทไม่ได้ใช้เป็นอาหาร แต่เป็น วิธีการรักษา- เฉพาะในศตวรรษที่ 16 เท่านั้นที่ได้รับสีส้ม และเราเป็นหนี้นักวิทยาศาสตร์ผู้เพาะพันธุ์ที่เริ่มผสมข้ามสายพันธุ์ต่างๆ แครอทแท้วันนี้ของหายากมากและมีราคาแพง นั่นคือแครอทที่เราทุกคนรู้ว่าเป็น GMO? เลขที่! มันเป็นผลของการคัดเลือก แต่การคัดเลือกช้า และ GMOs ผลิตได้อย่างรวดเร็ว แม้ว่าผลลัพธ์จะเหมือนกัน - จีโนไทป์เปลี่ยนแปลงไป

แล้วทำไมเราถึงโต้เถียงกันเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของ GMOs? เชื่อกันว่าพวกมันเป็นผลมาจากการกลายพันธุ์ เนื่องจากไม่ได้มาจากสิ่งมีชีวิตที่เกี่ยวข้องกันอย่างใกล้ชิด ซึ่งต่างจากการคัดเลือก แต่มาจากสิ่งมีชีวิตที่อยู่ห่างไกลมากและนี่เป็นสิ่งที่ไม่ดี แม้ว่า GMOs จะได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบ และนักวิทยาศาสตร์ก็รู้และเข้าใจว่าพืชชนิดใดควรได้รับการปรับปรุงพันธุ์ และอย่างไร และพืชชนิดใดที่ไม่ควรปลูก ตัวอย่างเช่น พวกที่ไม่ไวต่อโรคจะมีผลผลิตมากกว่าและกินไม่ได้สำหรับสัตว์รบกวน - และสามารถและควรกำจัดออก แต่ไม่ใช่ว่าพืชทุกชนิดจะเป็นประโยชน์ต่อผู้คนหากมีการเปลี่ยนแปลง ตัวอย่างเช่นแทบจะไม่มีจุดใดในการปรับปรุงพันธุ์พืชที่ทนต่อสารกำจัดวัชพืชนั่นคือถึง สารเคมีที่ทำลายพืชพรรณ นี่คือจุดที่ไม่ควรนำนวัตกรรมมาใช้

ฉันรู้ว่าฉันไม่รู้อะไรเลย แต่ฉันสามารถตัดสินได้

เป็นที่น่าสนใจว่าจากผลการสำรวจครั้งหนึ่ง ชาวรัสเซียมากกว่าหนึ่งในสามไม่มีความรู้ที่จำเป็นในการประเมิน GMO อย่างน้อยที่สุด เช่น หลายๆ คนไม่รู้ว่าพืชที่เรากินนั้นมีพันธุกรรมไม่เหมือนกัน มะเขือเทศที่เรากินมักมีการกลายพันธุ์อยู่เสมอ และในกล้วยทุกลูกก็อาจมียีนที่เปลี่ยนแปลงไปโดยที่เราไม่รู้ตัว แต่ไม่ใช่ชาวอเมริกันที่ร้ายกาจจากหน่วยงาน DARPA ไม่ใช่มนุษย์ต่างดาวในอวกาศและไม่ใช่ภาพยนตร์เรื่อง "Dr. Evil" ที่ใส่ใจเรื่องนี้ แต่โดยหลักแล้วการแผ่รังสีแสงอาทิตย์และแหล่งที่มาของความแปรปรวนทางพันธุกรรมอื่น ๆ การกลายพันธุ์ของยีนเป็นกระบวนการทางธรรมชาติโดยธรรมชาติแล้วการวิวัฒนาการทางชีววิทยาจะเป็นไปไม่ได้

ตัวอย่างที่ดี- การเกิดขึ้นของข้าวแคระในประเทศจีน ข้าวสูงงอตามน้ำหนักของมันเองและอาจตกลงสู่พื้นและเน่าได้ แบบฟอร์มใหม่ข้าวที่เพาะพันธุ์โดยวิธีคัดเลือกพันธุ์ทำให้ได้ผลผลิตเพิ่มขึ้นร้อยละ 50 ต่อมาปรากฏว่าข้าวแคระแตกต่างจากข้าวธรรมดาเพียงยีนเดียว หากวิศวกรพันธุศาสตร์ยุคใหม่ต้องแก้ไขปัญหาผลผลิตข้าว เขาจะทำให้เกิดการกลายพันธุ์แบบจุดในยีนของเอนไซม์ที่กระตุ้นฮอร์โมนที่ต้องการ และบรรลุผลตามที่ต้องการโดยใช้เวลาน้อยลง

ดังนั้น คำกล่าวที่ว่าการดัดแปลงยีนนำไปสู่การหยุดชะงักของวิถีวิวัฒนาการจึงไม่มีเหตุผล นอกจากนี้ สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมยังถูกนำมาใช้ในการแพทย์ประยุกต์ตั้งแต่ปี 1982 เมื่ออินซูลินของมนุษย์ที่ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรมซึ่งผลิตโดยใช้แบคทีเรียดัดแปลงพันธุกรรมได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นยา แต่ผู้คนอาจไม่รู้เรื่องนี้หรือไม่อยากจำ

ข้อโต้แย้งของฝ่ายตรงข้าม

อย่างไรก็ตาม ฝ่ายตรงข้ามของ GMOs แย้งว่าแบคทีเรียและพลาสมิดที่ใช้ในการสร้าง GMOs จะไม่หายไป “อย่างน้อยก็มีบางส่วนยังคงอยู่และแทรกซึมเข้าไปในร่างกายของเราหรือเข้าไปในร่างกายของสัตว์เมื่อพวกเขากินพืชดัดแปลงพันธุกรรม และเมื่อพวกเขาเข้าไปในกระเพาะอาหารและลำไส้ สิ่งเดียวกันนี้จะเกิดขึ้นเช่นเดียวกับการสร้าง GMOs - การดัดแปลงพันธุกรรม (การดัดแปลง การกลายพันธุ์) เฉพาะครั้งนี้เซลล์ของผนังกระเพาะอาหารและลำไส้รวมถึงจุลินทรีย์ของระบบย่อยอาหารหากใครไม่รู้: ประมาณร้อยละ 70 ของระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์ตั้งอยู่ในลำไส้ ภูมิคุ้มกันลดลง พลาสมิดและจีเอ็มโอ เม็ดมีดแทรกซึมผ่านเลือดเข้าไปในอวัยวะ กล้ามเนื้อ และแม้แต่ผิวหนังของคนหรือสัตว์ พวกมันยังดัดแปลงมันอีกด้วย นั่นคือ แม้แต่การกินเนื้อสัตว์ที่เลี้ยงด้วยอาหารจีเอ็มโอ ก็ยังทำให้คนติดเชื้อได้ สิ่งที่แย่ที่สุดคือสิ่งนี้ใช้ได้กับเซลล์สืบพันธุ์ด้วย เด็กที่มียีนจากสายพันธุ์และประเภทอื่นของพืชและสัตว์จะปรากฏจากเซลล์สืบพันธุ์กลายพันธุ์

โชคดีที่สิ่งต่าง ๆ ยังไม่ถึงจุดแสดงอาการภายนอกที่เด่นชัดของกระบวนการเหล่านี้ และเราไม่น่าจะกลายเป็นรวงข้าวโพดหรือเหงือกได้ แต่เราจะป่วยมากขึ้น กล่าวโดยฝ่ายตรงข้ามของ GMOs และเราจะมีบุตรยาก

ในเวลาเดียวกัน เห็นได้ชัดว่ารังสีจากการระเบิดของนิวเคลียร์และภัยพิบัติที่มนุษย์สร้างขึ้นได้ถูกดูดซับเข้าสู่โลกรอบตัวเรามานานแล้ว และเป็นปัจจัยก่อกลายพันธุ์ที่ทรงพลัง น้ำดื่มมันเป็นคลอรีนและฟลูออรีน ความน่ารังเกียจทางเคมีและชีวภาพทุกประเภทเข้ามา... มีพื้นหลังแม่เหล็กไฟฟ้าที่ทรงพลังรอบตัวเรา ไอปรอทจากหลอดไฟ "ระยะยาว" ตะกั่วเทตระเอทิลในน้ำมันเบนซินที่มีสารตะกั่ว ควันฟอร์มาลดีไฮด์จากเฟอร์นิเจอร์ที่ทำ จากแผ่นไม้อัด ทั้งหมดนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อบุคคลใช่ไหม? มันมีอิทธิพลและอย่างไร! และ GMOs ไม่น่าจะเป็นสาเหตุหลักของปัญหาทั้งหมดของเราที่นี่

Bashti ผู้เฒ่าคาดเดาอะไร?

แต่ตอนนี้ถึงเวลาที่จะระลึกถึงผู้นำเก่า Bashti จากเรื่องราวของ Jack London เรื่อง "Jerry the Islander" สำหรับผู้ที่ยังไม่ได้อ่าน สมมติว่าเป็นเรื่องเกี่ยวกับการผจญภัยของเจอร์รี เทอร์เรียร์สีแดง สุนัขของคนผิวขาวท่ามกลางกลุ่มคนป่าเถื่อนแห่งหมู่เกาะโซโลมอน ซึ่งมีผู้นำคือบาชติ นักบวชของเผ่าที่ตั้งใจจะกินเจอร์รี่เริ่มยุยงให้ชนเผ่าต่อต้านเขา พวกเขากล่าวว่าควรหั่นเขาเป็นชิ้น ๆ แล้วมอบให้กับผู้ชายทุกคน เพื่อให้ความกล้าหาญของสุนัขส่งต่อไปยังพวกเขาแต่ละคน Bashti ช่วยเจอร์รี่จากหม้อน้ำ แต่นี่คือสิ่งที่เขาพูด: "ฉันมีชีวิตอยู่มานานและกินหมูไปเยอะมาก ใครจะกล้าพูดว่าหมูเหล่านี้เข้ามาหาฉันและทำให้ฉันเป็นหมู" ” Bashti กล่าวต่อ“ แต่ไม่มีเกล็ดปลาสักตัวบนผิวหนังของฉันและเหงือกก็ไม่ปรากฏบนคอของฉัน และพวกคุณทุกคนเมื่อมองมาที่ฉันก็รู้ว่าฉันไม่เคยมีครีบที่หลังเลย” นั่นคือแจ็คลอนดอนเองที่เข้าใจแม้ในเวลานั้นแม้ว่าจะเป็นสัญชาตญาณล้วนๆ ว่าเมื่อคุณปรุงและกินใครสักคนหรืออะไรบางอย่างแล้ว พันธุกรรมของสิ่งที่คุณกินจะไม่ส่งผลกระทบต่อคุณในทางใดทางหนึ่ง

ประสบการณ์ที่แตกต่างกัน

อย่างไรก็ตาม มีการทดลองบางอย่างที่พิสูจน์ถึงความเป็นอันตรายของ GMOs ใช่ มีการทดลอง แต่เป็นการทดลองประเภทไหน? ดังนั้นในปี 1999 มีการตีพิมพ์บทความของ Arpad Pusztai ซึ่งเกี่ยวข้องกับผลกระทบที่เป็นพิษของมันฝรั่งดัดแปลงพันธุกรรมต่อหนู ยีนของเลคตินที่เป็นพิษจากสโนว์ดรอปถูกใส่เข้าไปในมันฝรั่งเพื่อเพิ่มความต้านทานต่อไส้เดือนฝอยของมันฝรั่ง การให้มันฝรั่งแก่หนูที่กินเนื้อเป็นอาหารซึ่งปกติไม่กินพวกมันมีพิษ แต่นั่นพิสูจน์อะไรได้บ้าง ความจริงที่ว่าอาหารเป็นพิษในตอนแรกนั้นเป็นอันตราย? สิ่งพิมพ์นั้นนำหน้าด้วยเรื่องอื้อฉาวดัง ๆ เนื่องจากมีการนำเสนอผลลัพธ์ก่อนที่นักวิทยาศาสตร์จะมีการตรวจสอบโดยผู้ทรงคุณวุฒิ คำอธิบายที่เสนอโดย Pusztai ว่าวิธีการถ่ายโอนยีนมากกว่าเลคตินมีแนวโน้มที่จะถูกตำหนินั้นไม่ได้รับการสนับสนุนจากนักวิทยาศาสตร์ส่วนใหญ่ เนื่องจากข้อมูลที่นำเสนอในบทความไม่เพียงพอสำหรับข้อสรุปนี้ อย่างไรก็ตาม การพัฒนามันฝรั่งดัดแปลงพันธุกรรมที่มียีนเลคตินก็หยุดทันที

นักวิจัยชาวรัสเซีย Irina Ermakova ได้ทำการศึกษาเกี่ยวกับหนูซึ่งในความเห็นของเธอแสดงให้เห็นถึงผลทางพยาธิวิทยาของถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมต่อคุณภาพการสืบพันธุ์ของสัตว์ เนื่องจากข้อค้นพบนี้มีการพูดคุยกันอย่างกว้างขวางในสื่อต่างๆ แต่ไม่ได้ตีพิมพ์ในวารสารที่มีการตรวจสอบโดยผู้ทรงคุณวุฒิ นักวิทยาศาสตร์จำนวนมากจึงทำการทดลองของเธอซ้ำ เป็นผลให้สรุปได้ว่าผลลัพธ์ของเธอขัดแย้งกับข้อมูลมาตรฐานของนักวิจัยคนอื่นๆ ที่ทำงานกับถั่วเหลืองพันธุ์เดียวกัน และไม่เปิดเผยผลกระทบที่เป็นพิษต่อร่างกาย ตอนนี้ขอกลับไปสู่ระดับประจำวันของเรา

เรามาเป็นกลุ่มเด็กหรือผู้ใหญ่ก็ได้ ไม่สำคัญหรอก และเราจะให้อาหารคาเวียร์สีดำแก่พวกเขาเป็นหลักเป็นเวลาสองสัปดาห์ คุณสามารถเดิมพันได้ว่าเมื่อสิ้นสุดการทดลองส่วนใหญ่จะมีตับขยายใหญ่ขึ้นอย่างมีนัยสำคัญดังนั้นคาเวียร์สีดำจึงเป็นอันตรายต่อสุขภาพ! อย่างไรก็ตาม การศึกษาใดๆ ยังเกี่ยวข้องกับปัจจัยที่มีอิทธิพลหลายประการด้วย ดังนั้น การให้อาหารเทียมกับตัวอ่อน Hydropsyche borealis caddisfly ด้วยเกสรข้าวโพดบีที แสดงให้เห็นว่าอัตราการตายเพิ่มขึ้น 20 เปอร์เซ็นต์ แต่เมื่อผู้เขียนคนเดียวกันทำซ้ำการทดลองภายใต้สภาพธรรมชาติ พวกเขาไม่ได้สังเกตเห็นผลกระทบใด ๆ ของละอองเกสรดัดแปลงพันธุกรรมต่อความมีชีวิตของแคดดิสฟลาย! สัตว์หลายชนิดที่ถูกกักขังไม่สามารถแพร่พันธุ์ได้เลย ดังนั้น GMOs จึงต้องตำหนิเรื่องนี้ด้วยหรือไม่

เป็นที่น่าสนใจที่แม้แต่ลำดับชั้นของคริสตจักรในทุกวันนี้ยังบอกว่าพวกมันไม่เป็นอันตราย แต่ในทางกลับกันก็มีประโยชน์เพราะพวกเขาทำให้สามารถจัดหาอาหารให้กับประชากรที่เพิ่มขึ้นของโลกได้ ชาวมุสลิมถือว่าพวกเขาเป็นฮาลาล และชาวยิวถือว่าพวกเขาเป็นโคเชอร์ อย่างไรก็ตาม อย่างที่คุณเห็น มีคนต่อต้าน GMOs และในกรณีส่วนใหญ่ เหล่านี้อาจเป็นนักวิทยาศาสตร์แต่ละคนที่ทำการทดลองที่ไม่สะอาดเสมอไป นักข่าวที่เชี่ยวชาญด้านความรู้สึก หรือกรีนพีซซึ่งต้องการความรู้สึกเช่นกัน แต่หลังจากที่พวกเขาทำให้ทุกคนหวาดกลัวแล้ว ปรากฎว่า GMOs ส่วนใหญ่ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับมันเลย แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างฝ่ายตรงข้ามไม่ต่อต้านการฉายรังสีของเมล็ดซึ่งจะดำเนินการเมื่อเพาะพันธุ์พืชใหม่ แต่เมล็ดจะถูกฉายรังสีแกมมาแล้วจึงหว่าน ดังนั้นการฉายรังสีการกลายพันธุ์ของเมล็ดพืชเป็นสิ่งที่ดี แต่การเปลี่ยนจีโนไทป์ผ่านแบคทีเรียอะโกรแบคทีเรียนั้นไม่ดีและแย่มากใช่ไหม

การตรวจสอบอย่างละเอียดถี่ถ้วนที่สุด

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากผลิตภัณฑ์ GMO เป็นของใหม่อย่างแท้จริง ในหลายประเทศจึงมีการห้ามใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นเปอร์เซ็นต์ ในญี่ปุ่น เนื้อหาที่อนุญาตในผลิตภัณฑ์คือ 5 เปอร์เซ็นต์ ในยุโรป - ไม่เกิน 0.9 เปอร์เซ็นต์ และในสหรัฐอเมริกา - 10 เปอร์เซ็นต์ เกือบทุกประเทศในโลกกำหนดให้มีการติดฉลากผลิตภัณฑ์ที่ระบุเนื้อหา GMO ยิ่งกว่านั้นไม่มีใครบอกว่าผลิตภัณฑ์ GM นั้นไม่เป็นอันตรายอย่างแน่นอนและมีความเสี่ยงอยู่เสมอ ตัวอย่างเช่น ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้บางชนิดไม่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ ตัวอย่างเช่นถั่วบราซิลซึ่งมีกรดอะมิโนตัวใดตัวหนึ่งเพิ่มขึ้นอย่างเทียม ปรากฎว่าโปรตีนชนิดนี้ทำให้เกิดอาการแพ้ในคน

อักษรย่อ GMO หมายถึงสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมซึ่งมีการเปลี่ยนแปลงจีโนม แน่นอนว่าการผสมพันธุ์แบบดั้งเดิมซึ่งใช้กันมานานหลายศตวรรษก็เปลี่ยนแปลงจีโนมของพืชและสัตว์ด้วย ทำให้พวกมันมีคุณสมบัติที่จำเป็น แต่แตกต่างจากวิธีการทั่วไปในระยะยาว สารพันธุกรรมของ GMOs เปลี่ยนแปลงได้เร็วกว่าและตรงเป้าหมายมากในสภาพของห้องปฏิบัติการทางวิทยาศาสตร์

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีการพูดถึงผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมบ่อยครั้งมาก ฝ่ายตรงข้ามที่กระตือรือร้นและผู้สนับสนุนที่เชื่อมั่น - นักวิทยาศาสตร์ ผู้เชี่ยวชาญ นักข่าว และคนทั่วไปโต้แย้งในหัวข้อนี้ ผู้สนับสนุนประกาศว่านี่เป็นหนทางในการกอบกู้มนุษยชาติจากความหิวโหยและโรคภัยไข้เจ็บ และฝ่ายตรงข้ามเตือนถึงการทำลายล้างที่อาจเกิดขึ้นของมนุษยชาติเมื่อเปลี่ยนมาใช้ GMO

อันตรายและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ GMO คืออะไร นักวิทยาศาสตร์พูดถึงพวกเขาอย่างไร เรามาลองทำความเข้าใจกับปัญหาที่ยากลำบากนี้กัน ในเวลาเดียวกัน เราจะใช้เป็นพื้นฐานสำหรับ "การสอบสวน" ของเราเกี่ยวกับรายงานที่เผยแพร่เมื่อเร็ว ๆ นี้เกี่ยวกับ GMOs โดยนักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันและรัสเซีย

ผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอคืออะไร? ทำไมพวกเขาถึงผลิต?

ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมนั้นมีพื้นฐานมาจากพืชธรรมดาซึ่งมีการแทนที่ยีนตั้งแต่หนึ่งยีนขึ้นไปในโมเลกุล DNA อย่างเทียม กล่าวคือ พืชดัดแปลงพันธุกรรมมียีนของพืชชนิดอื่นหรือแม้แต่สัตว์อยู่ใน DNA ของพวกเขา การเปลี่ยนแปลงนี้ทำให้สามารถรับคุณสมบัติใหม่ที่แตกต่างได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกมันให้ผลผลิตมากกว่า ปรับให้เข้ากับสภาพอากาศ และไม่เสียหายจากสัตว์รบกวน

บางครั้งพวกเขาก็ซื้อ คุณสมบัติการรักษา- แต่ถึงกระนั้น เป้าหมายหลักของพันธุวิศวกรรมก็คือการเพิ่มผลผลิต สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมถ่ายทอดคุณสมบัติใหม่ที่เปลี่ยนแปลงไปสู่การสืบทอด

โปรดทราบว่าการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นธุรกิจที่กว้างขวางและมีแนวโน้มดี ทั่วโลกพวกเขากำลังปลูกพืชจีเอ็มโอ พวกเขาไม่กินมันทุกที่ ผลิตภัณฑ์ GM จำนวนมากนำเข้ามาในรัสเซีย ประเทศเราซื้อจากผู้ผลิตต่างประเทศ เรานำเข้าถั่วเหลืองและแป้งที่ทำจากถั่วเหลือง มันฝรั่ง ข้าวโพด ข้าว ฯลฯ

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีความน่าสนใจอย่างมากสำหรับเครือข่ายค้าปลีก: โดยปกติแล้วต้นทุนของพวกเขาจะต่ำกว่าผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติหลายคำสั่ง (ไม่ใช่การดัดแปลงพันธุกรรม) ผลิตภัณฑ์สมุนไพร- โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งที่แก้ไขซึ่งเราได้ตรวจสอบเมื่อเร็ว ๆ นี้มีราคาน้อยกว่าของที่เหมือนกันตามธรรมชาติถึง 4-5 เท่า

ผู้สนับสนุนผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถือว่าไม่เป็นอันตรายเช่นเดียวกับการผสมพันธุ์ทั่วไป ท้ายที่สุดแล้ว ผักและผลไม้ที่คุ้นเคยหลายชนิดเป็นผลมาจากการทำงานอย่างอุตสาหะของนักวิทยาศาสตร์ด้านการปรับปรุงพันธุ์มายาวนาน และไม่มีอะไร พวกเขายังมีชีวิตอยู่

ฝ่ายตรงข้ามรวมทั้งผักสีเขียวเชื่อว่าในอนาคตเราจะเห็นผลเสียจากการบริโภค GMO ในปัจจุบัน เป็นไปได้มากว่าลูก ๆ หลาน ๆ ของเราจะต้องตอบคำถามเรื่องความขี้เล่นและความใจง่ายของเรา

กล่าวคือ การเตรียมยาและชีววิทยาใหม่ๆ ทั้งหมดที่ส่งผลต่อร่างกายของเราไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง ในตอนแรกจะต้องได้รับการทดสอบที่ยาวนานในห้องปฏิบัติการ และต่อจากในสัตว์ และหลังจากนั้นพวกเขาก็ไปร้านขายยา ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมจะวางขายเกือบจะในทันที โดยไม่ต้องผ่านการทดสอบใดๆ เป็นเวลานาน

โดยทั่วไปแล้ว เช่นเคย มีคำถามมากกว่าคำตอบ ลองดูความคิดเห็นของนักวิทยาศาสตร์:

ประโยชน์หรือโทษของผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอ: ความคิดเห็นของนักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกัน

ในสหรัฐอเมริกา รายงานจัดทำขึ้นจากการวิจัยเกี่ยวกับผลกระทบของพืชดัดแปลงพันธุกรรมที่มีต่อสุขภาพของมนุษย์ สถาบันวิทยาศาสตร์ การแพทย์ และวิศวกรรมศาสตร์แห่งชาติ มีส่วนสนับสนุนรายงานฉบับนี้

ครอบคลุมการวิเคราะห์บทความทางวิทยาศาสตร์ 900 บทความ ความคิดเห็น 700 รายการจากสมาชิกสาธารณะต่างๆ ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญจำนวนมากถูกนำมาพิจารณาด้วย ผู้เชี่ยวชาญอิสระมากกว่าสองโหลเขียนบทวิจารณ์เกี่ยวกับงานนี้

เป็นผลให้ยังไม่ได้รับการพิสูจน์ถึงอันตรายของผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอ ผู้เขียนรายงานให้ข้อสรุปเกี่ยวกับความไม่เป็นอันตราย

กลุ่มที่สอง ได้แก่ พืชที่ทนต่อสารกำจัดวัชพืช (ใช้ฆ่าวัชพืช) ตามที่นักวิทยาศาสตร์ระบุว่ามากกว่า 90% ของพืชผลทั้งหมดที่ปลูกในสหรัฐอเมริกามียีนต้านทานดังกล่าว พวกมันไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์

ความคิดเห็นของนักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซีย

นักวิทยาศาสตร์ของ RAS ยังได้วิเคราะห์สิ่งพิมพ์ที่เชื่อถือได้จำนวนมากเกี่ยวกับผลกระทบของผลิตภัณฑ์ GM ต่อสุขภาพของมนุษย์ มีการเผยแพร่รายงานในหัวข้อนี้แล้ว นักวิทยาศาสตร์ได้ข้อสรุปว่าได้รับการยืนยันอย่างเพียงพอ อิทธิพลที่เป็นอันตรายไม่มีสินค้าดัดแปลง.

นอกจากนี้ยังวิเคราะห์ผลการศึกษาสิบปีซึ่งดำเนินการในห้องปฏิบัติการเกี่ยวกับสัตว์ด้วย ดังนั้นการทดลองนี้จึงใช้หนูทดลอง 630 ตัว และลูกหลานของพวกมันอีก 3,000 ตัว สัตว์ครึ่งหนึ่งได้รับอาหารตามปกติ อีกครึ่งหนึ่งได้รับอาหารจีเอ็ม จากผลการศึกษา ไม่พบการเปลี่ยนแปลงที่มีนัยสำคัญในภาวะสุขภาพของสัตว์จากทั้งสองกลุ่ม

ผู้เขียนรายงานยังได้วิเคราะห์ข้อมูลจำนวนมากเกี่ยวกับผลกระทบของ GMOs ต่อสุขภาพของมนุษย์ที่รวบรวมในช่วง 20 ปีที่ผ่านมา จากผลการศึกษาสรุปได้ว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ได้ทำให้ระดับของ โรคมะเร็งหรือโรคอื่นๆ ในมนุษย์และสัตว์

ในทางตรงกันข้าม นักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซียโต้แย้งว่าผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอมีประโยชน์อย่างมาก: มียาฆ่าแมลงน้อยกว่า ไม่ปนเปื้อนเชื้อโรค และยังมีประสิทธิผลมากกว่าอีกด้วย

ฉันเคยถูกบังคับให้พูดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอและอธิบายให้คนทั้งประเทศฟังว่าในกระเพาะอาหารอาหารจะแบ่งออกเป็นโมเลกุลที่ไม่มีตัวตนที่ง่ายที่สุดซึ่งจะไม่เกิดอันตรายเพิ่มเติม แต่มันค่อนข้างยากที่จะโน้มน้าวผู้คนให้ตื่นเต้นกับสื่อ...

นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญชาวรัสเซียบางคนยังเตือนว่าพันธุ์พืชใหม่ๆ ที่ใช้ในการเกษตรจำเป็นต้องมีการวิเคราะห์ความปลอดภัยแบบบังคับ พืชผลใหม่แต่ละชนิดจะต้องได้รับการทดสอบอย่างละเอียด โดยไม่คำนึงถึงวิธีการพัฒนา

บทสรุป

มีประโยชน์หรือเป็นอันตรายต่อผู้คนหรือไม่? ผลิตภัณฑ์ดัดแปรพันธุกรรม- อยู่ที่ความตั้งใจของแต่ละคนว่าจะซื้อหรือไม่ เวลาผ่านไปนานมาก คนรุ่นจะเปลี่ยนไปก่อนที่มนุษยชาติจะพบคำตอบสุดท้ายสำหรับคำถามนี้ ระหว่างนี้ก็ยังไม่ปิด

สเวตลานา, www.site
Google

- เรียนผู้อ่านของเรา! โปรดเน้นการพิมพ์ผิดที่คุณพบแล้วกด Ctrl+Enter เขียนถึงเราว่ามีอะไรผิดปกติที่นั่น
- กรุณาแสดงความคิดเห็นของคุณด้านล่าง! เราถามคุณ! เป็นสิ่งสำคัญสำหรับเราที่จะทราบความคิดเห็นของคุณ! ขอบคุณ! ขอบคุณ!

ปัญหาการหาแหล่งอาหารใหม่สำหรับมนุษย์ในโลกสมัยใหม่นั้นรุนแรงมากขึ้นกว่าเดิม ผู้คนมีจำนวนเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ และทุกคนต้องการอาหารที่สดใหม่ คุณภาพสูง และมีคุณค่าทางโภชนาการ วิธีแก้ไขปัญหาอย่างหนึ่งคือ GMOs ซึ่งเป็นอาหารที่ได้จากพันธุวิศวกรรม แต่มีประโยชน์สำหรับมนุษย์หรือไม่?

คำจำกัดความของสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (นี่คือสิ่งที่ GMO ย่อมาจาก) นั้นกว้างกว่ามาก ผลิตภัณฑ์อาหารด้วยคุณสมบัติใหม่ คำนี้ในทางวิทยาศาสตร์หมายถึงสิ่งมีชีวิตใดๆ รหัสพันธุกรรมซึ่งได้รับการดัดแปลงเทียมเพื่อให้ได้คุณสมบัติเฉพาะสำหรับสิ่งมีชีวิตนี้

การเปลี่ยนแปลงรหัสพันธุกรรมในสิ่งมีชีวิตในธรรมชาติเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องและเรียกว่าการกลายพันธุ์เช่น การเปลี่ยนแปลงจีโนไทป์ที่เกิดขึ้นเอง การกลายพันธุ์อาจเป็นประโยชน์ เป็นกลาง หรือเป็นอันตรายต่อสิ่งมีชีวิต ขึ้นอยู่กับว่าการกลายพันธุ์ช่วยให้สิ่งมีชีวิตมีชีวิตรอดหรือไม่

การกลายพันธุ์ส่วนใหญ่มีผลที่เป็นกลางและไม่แสดงออกมาในทางใดทางหนึ่ง หรือการแสดงออกไม่มีนัยสำคัญ การกลายพันธุ์ที่เป็นประโยชน์เป็นพื้นฐานสำหรับการวิวัฒนาการของสายพันธุ์ในอนาคต พาหะของการกลายพันธุ์ที่เป็นอันตรายส่วนใหญ่มักจะไม่สามารถดำรงอยู่ได้หรือไม่สามารถมีลูกหลานได้ ซึ่งทำให้สามารถลดผลกระทบของการกลายพันธุ์ที่เป็นอันตรายต่อสายพันธุ์โดยรวมได้ เชื่อกันว่าประมาณหนึ่งในล้านยีนบนโลกนี้มีการกลายพันธุ์

เมื่อพิจารณาว่ารหัสพันธุกรรมของมนุษย์ประกอบด้วยยีนมากกว่าสองล้านยีน เราสามารถพูดได้ว่าทุกคนเป็นพาหะของการกลายพันธุ์ตั้งแต่หนึ่งอย่างขึ้นไป ซึ่งมักจะเป็นกลางและไม่มีอาการ

มนุษย์ได้เข้ามาแทรกแซงวิวัฒนาการมาเป็นเวลานานเพื่อให้ได้สิ่งมีชีวิตที่มีคุณสมบัติตามที่เขาต้องการ การคัดเลือกแบบประดิษฐ์ทำให้สามารถพัฒนาได้ จำนวนมากพันธุ์สัตว์เลี้ยงและพันธุ์พืชเกษตรและไม้ประดับ โดยพื้นฐานแล้ว การคัดเลือกเป็นวิธีการแทรกแซงของมนุษย์โดยอ้อมในรหัสพันธุกรรมของสิ่งมีชีวิต จากการคัดเลือกดังกล่าว สัตว์และพืชจึงมีคุณสมบัติที่จำเป็นสำหรับมนุษย์

GMOs เป็นขั้นตอนต่อไปของการคัดเลือกเทียม พันธุวิศวกรรมทำให้สามารถได้รับสิ่งมีชีวิตที่มีคุณสมบัติตามที่ต้องการในรุ่นแรก โดยหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของบุคคลที่มีลักษณะที่ไม่พึงประสงค์และการคัดเลือก กระบวนการที่เกิดขึ้นในธรรมชาติและมนุษย์นำมาใช้สามารถเกิดขึ้นได้เร็วกว่ามากในสภาวะเทียมด้วยความช่วยเหลือของพันธุวิศวกรรม

ดังนั้น, ดัดแปลงพันธุกรรมคือสิ่งมีชีวิตที่มีการเปลี่ยนแปลงจีโนไทป์โดยเจตนา- ในความหมายที่แคบลงเมื่อพูดถึง อุตสาหกรรมอาหารหมายถึงสิ่งมีชีวิตซึ่งมีการนำยีนจีโนไทป์ที่ไม่เคยมีมาก่อนมาใช้โดยเทียม คำนี้ใช้กับสัตว์ พืช และจุลินทรีย์ และไม่ว่าในกรณีใดกับคน รวมถึงเนื่องจากการทดลองในด้านการโคลนมนุษย์เป็นสิ่งต้องห้ามในประเทศส่วนใหญ่

วิธีการผลิตอาหารจีเอ็มโอ

วิธีทั่วไปในการได้รับผลิตภัณฑ์ GMO คือผ่านทางสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม สาระสำคัญของวิธีการนี้คือการนำลำดับลักษณะยีนของสิ่งมีชีวิตชนิดใดชนิดหนึ่งเข้าสู่ DNA ของสายพันธุ์อื่น ด้วยวิธีนี้จะได้สิ่งมีชีวิตที่มีคุณสมบัติของสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน (มันฝรั่งที่ต้านทานต่อด้วงมันฝรั่งโคโลราโด, จุลินทรีย์ที่สามารถสังเคราะห์อินซูลินของมนุษย์ ฯลฯ )

ในกระบวนการสร้างผลิตภัณฑ์ GMO มีขั้นตอนดังต่อไปนี้:

• การแยกยีนที่แยกได้ในร่างกายของผู้บริจาค
• การสร้างเวกเตอร์ - โครงสร้างทางชีวเคมีที่ช่วยให้คุณสามารถแนะนำลำดับ DNA เข้าไปในเซลล์โดยไม่ทำลายมัน
• การถ่ายโอนเวกเตอร์เข้าสู่สิ่งมีชีวิตภายใต้การศึกษา เวกเตอร์เป็นพาหะของยีนที่จำเป็นกลไกของการมีปฏิสัมพันธ์กับสิ่งมีชีวิตหลักนั้นมีลักษณะทั่วไปกับการแทรกซึมของไวรัส แต่จะไม่ถูกต้องทั้งหมดที่จะเปรียบเทียบระหว่างกัน
• เวกเตอร์ถูกแทรกเข้าไปในรหัสพันธุกรรมของสิ่งมีชีวิตทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลง
• ขั้นตอนสุดท้ายคือการคัดเลือกสิ่งมีชีวิตที่ได้รับการแก้ไขเรียบร้อยแล้วและการยกเว้นจากการสืบพันธุ์ของสิ่งมีชีวิตที่ไม่ได้รับคุณสมบัติใหม่

หลังจากขั้นตอนเหล่านี้ทั้งหมด สิ่งมีชีวิตเหล่านั้นที่มีคุณสมบัติตามที่กำหนดจะถูกเลือกเพื่อการสืบพันธุ์ต่อไป บุคคลเหล่านั้นที่ไม่ได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงในกรณีส่วนใหญ่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

มากกว่า เทคโนโลยีที่ซับซ้อนพันธุวิศวกรรมบน ในขณะนี้ไม่ได้รับ แพร่หลายในการเกษตรและอุตสาหกรรมอาหาร ส่วนใหญ่จะใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการวิจัยเพื่อศึกษาและพัฒนาวิธีการทางพันธุวิศวกรรมที่ดีขึ้น

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเทคโนโลยียังใหม่และยังไม่เป็นที่เข้าใจถึงผลกระทบและผลกระทบที่มีต่อคนรุ่นหลังอย่างถ่องแท้ การใช้ GMO ในวงกว้างจึงยังอีกยาวไกล

ผลิตภัณฑ์ GMO เป็นอันตรายหรือไม่?

คนธรรมดาควรทำอย่างไร - ซื้อผลิตภัณฑ์ใด ๆ โดยไม่ต้องกลัวหรือชอบผลิตภัณฑ์ที่ผู้ผลิตไม่ได้ใช้ GMOs? ยังไม่มีคำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถามนี้แม้แต่ในหมู่นักวิทยาศาสตร์ก็ตาม กำลังดำเนินการวิจัยเพื่อระบุอันตรายหรือความปลอดภัยของการบริโภคอาหารจีเอ็มโอ

ในวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ ประโยชน์และโทษของ GMOs เป็นเรื่องที่ถกเถียงกันอยู่ตลอดเวลา นักวิจัยบางคนแย้งว่าตลอดวิวัฒนาการของเขา มนุษย์ต้องเผชิญกับความจริงที่ว่าสารพันธุกรรมของอาหารที่เขากินมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมาก และสิ่งนี้ไม่มีผลใดๆ อิทธิพลเชิงลบดังนั้น GMOs จึงไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่ง

มีการมอบหลักฐานให้มีอะไรอยู่ใน ระบบย่อยอาหารโมเลกุลขนาดใหญ่ทั้งหมดแตกตัวออกเป็นสารประกอบที่ง่ายกว่าซึ่งเหมือนกันสำหรับสิ่งมีชีวิตทุกชนิด นิวคลีโอไทด์แต่ละตัวที่โมเลกุลขนาดใหญ่ของ DNA สลายไม่สามารถทำร้ายบุคคลได้เนื่องจากพวกมันอยู่ในร่างกายของเขาในรูปแบบเดียวกัน

นอกจากนี้ ปัจจัยทางประวัติศาสตร์ยังทำหน้าที่เป็นข้อพิสูจน์ถึงความไม่เป็นอันตรายของ GMOs การเปลี่ยนอาหารรวมถึงสายพันธุ์ที่ไม่เคยกินมาก่อนการค้นพบดินแดนใหม่ที่มีสัตว์และพืชที่แปลกตาซึ่งผู้คนเริ่มกินด้วยก็ไม่ได้ก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ

อย่างไรก็ตาม มีการศึกษาเกี่ยวกับหนูที่แสดงให้เห็นว่าเมื่อบริโภคอาหารจีเอ็มโอโดยเฉพาะหลังจากผ่านไป 3-4 รุ่น ความเสี่ยงของโรคเมตาบอลิซึม โรคเบาหวาน และโรคเมตาบอลิซึมอื่นๆ เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

จากนักวิทยาศาสตร์ที่สนับสนุน GMO การศึกษาดังกล่าวได้รับการวิพากษ์วิจารณ์อย่างรุนแรงเนื่องจากชุดผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในนั้นสอดคล้องกับอาหารของบุคคลไม่ใช่สัตว์ฟันแทะซึ่งอาจทำหน้าที่เป็นปัจจัยกระตุ้นเพิ่มเติม

นักวิทยาศาสตร์ทั้งสองค่ายค่อนข้างมั่นคงในตำแหน่งของพวกเขา โดยนำหลักฐานใหม่มายืนยันความถูกต้องของพวกเขา พร้อมวิเคราะห์ข้อดีและข้อเสียของ GMO ผลการวิจัยและความสามารถในการประพฤติมักถูกตั้งคำถามโดยผู้สนับสนุนแนวคิดตรงกันข้าม อย่างไรก็ตาม ยังไม่ได้รับหลักฐานที่น่าเชื่อถือซึ่งยืนยันถึงประโยชน์หรืออันตรายของ GMO อย่างชัดเจน ดังนั้นการตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวหรือไม่นั้นยังคงเป็นทางเลือกส่วนบุคคลของผู้บริโภค และผู้ผลิตมีหน้าที่ต้องระบุบนบรรจุภัณฑ์ว่ามีหรือไม่มี GMOs

GMOs ในรัสเซียในปัจจุบัน

ในประเทศของเรา ทัศนคติต่อ GMOs นั้นไม่ชัดเจนเช่นเดียวกับทั่วทุกมุมโลก เนื่องจากอันตรายหรือผลประโยชน์ดังกล่าวไม่ได้รับการพิสูจน์อย่างชัดเจน ผู้ผลิตและผู้นำเข้าผลิตภัณฑ์อาหารจึงจำเป็นต้องทำเครื่องหมายเนื้อหา GMO บนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผู้บริโภคตัดสินใจได้ด้วยตัวเองว่าเขาต้องการกินอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพเสมอไปหรือไม่

ในปี 2559 State Duma ได้มีมติห้ามการเพาะปลูกผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอในรัสเซีย ด้วยนโยบายทดแทนการนำเข้า การเห็นผลิตภัณฑ์อาหารดัดแปลงบนชั้นวางของในร้านจึงกลายเป็นเรื่องยาก

คำถามเกี่ยวกับความเหมาะสมของมาตรการดังกล่าวยังคงเปิดอยู่ หาก GMOs เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคนรุ่นอนาคตอย่างแท้จริง ก็จำเป็นต้องปกป้องผู้คนจากพวกเขาจนกว่าเทคโนโลยีจะทำให้พวกเขาปลอดภัย หาก GMOs ไม่ก่อให้เกิดอันตรายใดๆ จริงๆ ประเทศของเราก็อาจสูญเสียโอกาสที่จะหลีกเลี่ยงวิกฤติอาหารในอนาคต

จากการสำรวจทางสังคมวิทยา ทัศนคติต่อ GMOs ในรัสเซียค่อนข้างเป็นลบ - มากกว่า 2/3 ของประชากรจะไม่ซื้อผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องปฏิเสธ ระดับต่ำความรู้ในด้านชีววิทยา และโดยเฉพาะอย่างยิ่งด้านพันธุศาสตร์ในหมู่ประชากรผู้ใหญ่ในประเทศของเรา ดังนั้นจึงเป็นเรื่องผิดที่จะถือว่าความคิดเห็นของประชาชนเชื่อถือได้

GMOs มีประโยชน์อย่างไร?

เทคโนโลยีพันธุวิศวกรรมทำให้สามารถเร่งกระบวนการคัดเลือกให้เร็วขึ้นได้อย่างมาก และได้บุคคลที่มีคุณสมบัติที่จำเป็นอยู่แล้วในรุ่นแรก ซึ่งหาได้ยากมากในการคัดเลือกแบบเดิมๆ

นอกจากนี้เปอร์เซ็นต์ของบุคคลที่คัดแยกที่ไม่มีลักษณะที่จำเป็นก็ลดลงอย่างมาก สิ่งนี้ช่วยให้คุณลดต้นทุนในการคัดเลือกและเพาะพันธุ์พันธุ์และพันธุ์ใหม่ดังนั้นราคาสุดท้ายของผลิตภัณฑ์จะลดลงเล็กน้อย

เทคนิคทางพันธุวิศวกรรมเปิดโอกาสใหม่ๆ ให้กับผู้เพาะพันธุ์ เช่น การถ่ายโอนยีนระหว่างสายพันธุ์ที่ไม่สามารถผสมข้ามพันธุ์ได้ สิ่งนี้ทำให้สามารถสร้างพืชและพันธุ์สัตว์สายพันธุ์ใหม่โดยพื้นฐานซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะผสมพันธุ์ด้วยวิธีอื่นใด ตัวอย่างเช่น สายพันธุ์ดังกล่าว ได้แก่ พันธุ์มันฝรั่งที่ทนทานต่อด้วงมันฝรั่งโคโลราโด และพืชเกษตรอื่น ๆ อีกมากมายที่ไม่ไวต่อศัตรูพืชตามสถิติที่รวบรวมมาในปี 2557 ,ผลผลิตทางพันธุศาสตร์พืชดัดแปลง

สูงขึ้นถึงสองเท่าเนื่องจากความต้านทานต่อศัตรูพืชเท่านั้น การปลูกพืชจีเอ็มโอสามารถลดต้นทุนของยาฆ่าแมลงได้อย่างมาก เช่นเดียวกับการสูญเสียจากศัตรูพืชและสภาพภูมิอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย

งานอยู่ระหว่างดำเนินการเพื่อสร้างพันธุ์พืชที่ให้ผลผลิตเพิ่มขึ้นและยังสามารถทนต่อสภาพอากาศที่ไม่ปกติได้ (ผลไม้รูปแบบทนความเย็น) ซึ่งจะทำให้ผักและผลไม้หลายชนิดเข้าถึงได้มากขึ้น ลดต้นทุนการขนส่งและการสูญเสียผลิตภัณฑ์อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

การเลี้ยงสัตว์ GMO นั้นซับซ้อนกว่ามาก และมีการวิจัยน้อยกว่ามากในด้านนี้ ในธรรมชาติ ความถี่ของการกลายพันธุ์ในสัตว์ โดยเฉพาะสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมและนก นั้นต่ำกว่าในพืชมาก ดังนั้นงานที่เกี่ยวข้องกับการดัดแปลงพันธุกรรมจึงให้ผลลัพธ์น้อยกว่ามาก ดังนั้นปัญหาที่ผู้เพาะพันธุ์ปศุสัตว์ต้องเผชิญจึงได้รับการแก้ไขโดยการคัดเลือกแบบเดิมๆ ซึ่งยังคงห่างไกลจากการกลายเป็นเรื่องในอดีต

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับการใช้ GMO ที่ไม่ใช่อาหาร ในด้านป่าไม้พันธุ์ไม้ด้วย เนื้อหาที่เพิ่มขึ้นเซลลูโลส. ซึ่งช่วยให้สามารถใช้ไม้ในปริมาณที่น้อยกว่ามาก ซึ่งช่วยลดการตัดไม้ทำลายป่าในขณะที่ยังคงรักษาปริมาณการผลิตกระดาษและผลิตภัณฑ์เซลลูโลสอื่นๆ

อุตสาหกรรมยาใช้แบคทีเรียในดินพร้อมกับยีนเพิ่มเติมที่ช่วยให้พวกมันสังเคราะห์อินซูลินของมนุษย์ได้ นี่คือวิธีการได้รับอินซูลินที่ใกล้เคียงที่สุดสำหรับผู้ป่วย โรคเบาหวาน- การดูดซึมของมันสูงกว่าเนื้อหมูหรือวัวมาก จึงไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และมีประสิทธิภาพมากกว่ามาก

นอกจากอินซูลินแล้ว ยังมีการสร้างโปรตีนรีคอมบิแนนท์ของมนุษย์อีกด้วย - อินเตอร์เฟอรอนซึ่งเป็นฮอร์โมนของต่อมไร้ท่อ ก่อนการถือกำเนิดของ GMOs สามารถรับได้จากเลือดของผู้บริจาคเท่านั้น ซึ่งก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของยา หรือใช้สารที่คล้ายกันที่ได้รับจากเลือดสัตว์ซึ่งมีความเข้ากันได้จำกัดกับเนื้อเยื่อของมนุษย์เท่านั้น

เราศึกษารูปแบบของสิ่งมีชีวิตดัดแปลงโดยใช้ตัวอย่างของสิ่งมีชีวิตดัดแปลง กระบวนการต่างๆในร่างกายมนุษย์ซึ่งจะช่วยในอนาคตในการหายาที่ช่วยชะลอความชรา รักษาโรคเรื้อรัง ที่ปัจจุบันถือว่ารักษาไม่หาย

ปัจจุบัน การพัฒนางานวิจัยในสาขาพันธุวิศวกรรมชะลอตัวลงอย่างมากจากการถกเถียงเกี่ยวกับอันตรายหรือประโยชน์ของ GMO กฎหมายที่ห้ามการเพาะปลูก GMOs ไม่เพียงแต่นำมาใช้ในประเทศของเราเท่านั้น ปกป้องประชากรจากความเป็นไปได้ ผลกระทบที่เป็นอันตรายอาหารดัดแปลง กฎหมายดังกล่าวจำกัดความสามารถในการทำให้อาหาร GMO ปลอดภัยยิ่งขึ้น

ข้อดีและข้อเสีย

จนถึงขณะนี้ ข้อโต้แย้งส่วนใหญ่สำหรับและต่อต้าน GMOs ยังคงอยู่ในขอบเขตของการสรุปแบบเก็งกำไร เพื่อให้ได้หลักฐานที่แน่ชัดถึงประโยชน์หรืออันตราย ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมบุคคลต้องการเวลาและจะสามารถยุติข้อพิพาทนี้ได้หลังจากผ่านไปหลายชั่วอายุคนเท่านั้น ในขณะนี้ ยังเร็วเกินไปที่จะพูดถึงความจำเป็นที่ชัดเจนในการปลูกพืชจีเอ็มโอหรืออันตรายของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ตอนนี้ควรให้ความสนใจกับการเพิ่มระดับความรู้ทางชีวภาพในหมู่ประชากร

บทความที่เป็นประโยชน์? ให้คะแนนและเพิ่มลงในบุ๊กมาร์กของคุณ!

ทุกคนรู้อยู่แล้วว่ามี GMOs อยู่ หลายคนสงสัยว่ามีการขาย GMOs โดยไม่เปิดเผยตัว สินค้าปกติแต่ไม่มีใครรู้แน่ชัดว่าความสำเร็จทางวิทยาศาสตร์นี้จะจบลงอย่างไรสำหรับมนุษยชาติ โลกทั้งโลกถูกแบ่งออกเป็นผู้สร้าง ปกป้อง และผลิตผลิตภัณฑ์เหล่านี้ และผู้ที่ดุด่าและหวาดกลัว ในช่วงเวลาหนึ่ง ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ที่อยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าขนาดเล็กเต็มไปด้วยสติกเกอร์ "No GMO" และผู้คนก็สร้างทัศนคติที่ว่า GMO นั้นเป็นอันตรายและทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับพวกมันนั้นไม่ดี เพราะเหตุใดรัฐบาลและผู้ผลิตจึงต้องกังวลเช่นนั้น มาก? ในเวลาเดียวกัน ช่องโทรทัศน์และหนังสือพิมพ์หลายช่องเริ่มเขียนและฉายรายการโทรทัศน์เกี่ยวกับอันตรายของผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอ ทำให้เกิดความตึงเครียดในหัวข้อนี้มากขึ้น

อย่างไรก็ตาม แม้ในสภาวะเหล่านี้ คนส่วนใหญ่ยังต้องเผชิญกับปัญหาที่พวกเขาไม่มีทางเลือกมากนัก พวกเขายังต้องไปซุปเปอร์มาร์เก็ตและหยิบของที่มีเงินเพียงพอไปซื้อ ท้ายที่สุดแล้วทุกคนรู้ดีว่าราคาเท่าไรสำหรับคุณภาพสูงและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดในร้านค้าเฉพาะซึ่งปัจจุบันไม่มีให้บริการในทุกเมือง
ผลิตภัณฑ์ที่มี GMO นั้นราคาถูกอยู่เสมอ และสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีสติกเกอร์โลภนั้นก็ไม่ใช่ทุกอย่างชัดเจนเช่นกัน - ไม่มี GMOs หรือผู้ผลิตที่โกหก - ท้ายที่สุดเพื่อทำกำไรสินค้าจะต้องขายสินค้าและ ต้องตั้งราคาให้คนซื้อ ด้วยเหตุนี้ จึงไม่มีวิธีที่รับประกันว่าจะป้องกันตนเองจากการบริโภค GMOs ที่เป็นอันตรายได้

เรามาดูกันว่าผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมคืออะไรและหมายถึงอะไร ประโยชน์หรือโทษของ GMOs.

สั้นๆ ว่า GMO คืออะไร

จากบทเรียนชีววิทยา หลายคนรู้แล้วว่าข้อมูลทางพันธุกรรมเกี่ยวกับสิ่งมีชีวิตนั้นอยู่ในแต่ละเซลล์ของมันในโมเลกุล DNA โมเลกุลนี้เป็นลำดับของยีนและเมื่อมีปฏิสัมพันธ์กับสภาพแวดล้อมภายนอกพวกมันจะสร้างฟีโนไทป์ขึ้นมาเช่น อาการภายนอกในร่างกาย นั่นคือลักษณะที่ปรากฏ พารามิเตอร์การเผาผลาญ และเส้นทางของ กระบวนการทางชีวเคมีข้างในนั้น
เมื่อมีการเปลี่ยนแปลงโมเลกุล DNA ตามธรรมชาติ (การเพิ่มยีน การกำจัดยีน หรือการเปลี่ยนแปลง) ร่างกายจะสามารถรับคุณสมบัติใหม่ได้ นั่นคือสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมคือสิ่งมีชีวิตที่ได้รับการเปลี่ยนแปลงเทียมโดยการเพิ่มยีนแปลกปลอมที่ไม่มีอยู่ใน DNA ของมัน นักวิทยาศาสตร์ได้มาถึงระดับที่พวกเขาสามารถนำยีนแมงป่องเข้าไปใน DNA ของมันฝรั่งหรือเพิ่มยีนถั่วลิสงลงในถั่วเหลืองได้แล้ว ดำเนินการนี้โดยมีจุดประสงค์เพื่อให้ผลิตภัณฑ์บางอย่างมีคุณสมบัติใหม่
ตัวอย่างเช่น มันฝรั่งของเราไม่กลัวด้วงมันฝรั่งโคโลราโดอีกต่อไป และถั่วเหลืองที่มียีนถั่วลิสงสามารถต้านทานสภาวะที่ไม่พึงประสงค์จากภายนอกได้ 100% ปัจจัยทางธรรมชาติ- สิ่งที่นักปรับปรุงพันธุ์ทำในเวลาหลายทศวรรษ วิศวกรพันธุศาสตร์สมัยใหม่ทำในเวลาไม่กี่ปี เป้าหมายที่ประกาศไว้ของนักวิทยาศาสตร์ดังกล่าว (อย่างน้อยก็สิ่งที่ฟังดูดี) คือการเลี้ยงประชากร โลก- แต่ฝ่ายตรงข้ามของ GMOs มองมันแตกต่างออกไปเล็กน้อย: พวกเขามองว่าการแข่งขัน GMO เป็นความต้องการที่เพิ่มมากขึ้นของบริษัทเอกชนในการแสวงหาผลกำไรและโลกาภิวัตน์

แล้ว GMOs มีอันตรายหรือไม่?

วันนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะตอบคำถามว่ามีอันตรายจากการบริโภคผลิตภัณฑ์จีเอ็มโออย่างแน่ชัดหรือไม่ เวลาผ่านไปน้อยเกินไปนับตั้งแต่มีการนำ GMOs มาใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร บางทีในอีก 70-100 ปีข้างหน้าอาจจะมีผลกระทบต่อมนุษย์อยู่แล้วหรืออาจจะไม่ก็ได้ ไม่ว่าในกรณีใด ขณะนี้ "การทดลอง" นี้กำลังดำเนินการกับทุกคนบนโลกนี้ มีเรื่องราวสยองขวัญมากมายเกี่ยวกับอิทธิพลของ GMOs ต่อการสังเคราะห์โมเลกุลโปรตีนใน ร่างกายมนุษย์และความผิดปกติของการเผาผลาญและไม่สามารถถือว่าผิดพลาดโดยสิ้นเชิงได้ การทดลองกับหนูไม่น่าเชื่ออย่างแน่นอน
ดูเหมือนว่าเมื่อเร็ว ๆ นี้คิวเพื่อดูนักพันธุศาสตร์ได้เพิ่มขึ้น คนที่มีสุขภาพดีเมื่อปราศจากนิสัยที่ไม่ดีและโรคทางพันธุกรรม ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ เด็ก ๆ มักเกิดมาพร้อมกับ "ความเสียหาย" ทางพันธุกรรมใน DNA ของพวกเขามากขึ้นเรื่อยๆ วิทยาศาสตร์สมัยใหม่ไม่สามารถตอบคำถามนี้ได้ในปัจจุบัน แม้จะดูประสบความสำเร็จอย่างเหลือเชื่อก็ตาม ดังนั้นเราจึงเชื่อว่าคุณไม่ควรรับประทานผลิตภัณฑ์ GMO หากเป็นไปได้ ด้วยวิธีนี้คุณจะสามารถสงบสติอารมณ์ของลูกๆ หลานๆ ของคุณได้

จะทำอย่างไร?

การถกเถียงเกี่ยวกับประโยชน์หรือโทษของ GMOs ยังคงดำเนินต่อไป แม้ว่าจะเป็นที่ต้องการ แต่ในสภาพความเป็นอยู่ของคนเมืองในปัจจุบัน ก็เป็นไปได้มากที่จะหลีกเลี่ยงการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีจีเอ็มโอได้อย่างสมบูรณ์ แต่ทุกคนสามารถละทิ้งไส้กรอกที่น่าสงสัยและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอื่น ๆ และซื้อของที่เป็นธรรมชาติมากกว่าได้ หรือทำผลไม้แช่อิ่มให้เด็กๆ แทนการซื้อน้ำอัดลม ทางเลือกเป็นของคุณ

ปัจจุบัน ในหลายประเทศ (รวมถึงรัสเซีย) แนวคิดเรื่อง GMOs เกือบจะเทียบเท่ากับแนวคิดเรื่อง "ผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เกิดการกลายพันธุ์และเนื้องอก" GMOs กำลังถูกใส่ร้ายจากทุกฝ่ายและด้วยเหตุผลหลายประการ: พวกมันไม่ปลอดภัย ไร้รส และคุกคามต่อเอกราชทางอาหารของประเทศ GMOs เดียวกันนี้น่ากลัวจริง ๆ และมันคืออะไร ลองคิดดูสิ

GMO - ถอดรหัสแนวคิด

สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมคือสิ่งมีชีวิตที่ถูกดัดแปลงโดยวิธีการทางพันธุวิศวกรรม ในความหมายที่แคบ แนวคิดนี้ใช้กับพืชได้ ก่อนหน้านี้ พ่อพันธุ์แม่พันธุ์อย่าง Michurin ต้องบรรลุคุณสมบัติที่มีประโยชน์ (จากมุมมองของมนุษย์) ในพืชโดยใช้เทคนิคต่าง ๆ : การต่อกิ่งจากต้นไม้ต้นหนึ่งไปยังอีกต้นหนึ่งหรือการเลือกหว่านเมล็ดพืชที่มีคุณสมบัติบางอย่างเท่านั้น จากนั้นรอนานและหนักหน่วง เพื่อผลลัพธ์ที่คงอยู่หลังจากปลูกพืชมาสองสามชั่วอายุคนเท่านั้น วันนี้คุณสามารถถ่ายทอดยีนที่ถูกต้องไปยังสถานที่ที่ถูกต้องและได้รับสิ่งที่คุณต้องการ

ดังนั้น GMO จึงเป็นการเร่งวิวัฒนาการและชี้นำมันไปในทิศทางที่ถูกต้อง

GMOs ถูกสร้างขึ้นมาได้อย่างไร?

ในการสร้างโรงงาน GMO สามารถใช้เทคนิคหลายประการได้ ปัจจุบันวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือการแปลงยีน ในการทำเช่นนี้ ยีนที่ต้องการ (เช่น ความต้านทานต่อความแห้งแล้ง) จะถูกแยกออกจากสายโซ่ DNA ในรูปแบบบริสุทธิ์ จากนั้นจึงนำเข้าสู่ DNA ของพืชดัดแปลง

ยีนสามารถนำมาจากสายพันธุ์ที่เกี่ยวข้องได้ จากนั้นกระบวนการนี้เรียกว่าซิสเจเนซิส เมื่อยีนถูกนำมาจากสปีชีส์ที่อยู่ห่างไกลจากสิ่งมีชีวิตที่กำหนด ยีนเหล่านั้นจะพูดถึงการทรานเจเนซิส

เป็นเรื่องเกี่ยวกับการแปลงสภาพที่มีเรื่องราวเลวร้ายอยู่ เมื่อทราบว่าขณะนี้มีข้าวสาลีที่มียีนแมงป่อง หลายคนเริ่มจินตนาการว่าคนที่กินข้าวสาลีจะมีหางและเล็บงอกขึ้นมาหรือไม่ และพิษจะปรากฏในน้ำลายหรือไม่ สิ่งพิมพ์ไม่รู้หนังสือจำนวนมากบนเว็บไซต์และฟอรัมที่มีการอภิปรายหัวข้อ GMOs อย่างแข็งขันช่วยเติมเชื้อเพลิงให้กับกองไฟ

นี่ไม่ใช่สิ่งเดียวที่ "ผู้เชี่ยวชาญ" ที่มีความรู้เพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับชีววิทยาและชีวเคมีทำให้ผู้บริโภคผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอหวาดกลัว

ผลิตภัณฑ์ที่มี GMOs

ปัจจุบันมีการตกลงกันว่าผลิตภัณฑ์ GMO คือทุกสิ่งที่เป็นสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมหรือผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีส่วนประกอบของสิ่งมีชีวิตดังกล่าว นั่นคือไม่เพียงแต่ข้าวโพดหรือมันฝรั่งดัดแปลงพันธุกรรมเท่านั้นที่จะเป็นอาหารจีเอ็มโอ แต่ยังมีไส้กรอกซึ่งนอกเหนือจากโซเดียมไนเตรต กระดาษชำระ และตับ จะมีถั่วเหลืองจีเอ็มโอด้วย แต่เนื้อวัวที่ได้รับข้าวสาลี GMO จะไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ GMO และนี่คือเหตุผล

GMOs ถูกสร้างไว้ในเซลล์ของเราหรือไม่?

นักข่าวที่ไม่ได้อ่านสรีรวิทยาและชีวเคมีปกติใด ๆ ที่เข้าใจความเกี่ยวข้องและความเกี่ยวข้องของหัวข้อของ GMOs แต่ขี้เกียจเกินกว่าที่จะศึกษาประเด็นนี้อย่างจริงจัง ได้เผยแพร่ "canard" สู่มวลชนที่เซลล์ของผลิตภัณฑ์ GMO เข้าสู่เรา กระเพาะอาหารและลำไส้จะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดและแพร่กระจายไปทั่วร่างกายและเนื้อเยื่อซึ่งทำให้เกิดการกลายพันธุ์และเป็นมะเร็ง

เป็นเรื่องน่าเสียใจอย่างยิ่งที่เราต้องทราบว่าโครงเรื่องแฟนตาซีนี้ไม่สามารถป้องกันได้ อาหารใดๆ ในกระเพาะและลำไส้จะแบ่งออกเป็นส่วนประกอบต่างๆ ภายใต้อิทธิพลของน้ำย่อย สารคัดหลั่งจากตับอ่อน และเอนไซม์ในลำไส้ และส่วนประกอบเหล่านี้ไม่ใช่ยีนหรือแม้แต่โปรตีน แต่เป็น:

จากนั้นในส่วนต่างๆ ของระบบทางเดินอาหาร ความสุขทั้งหมดนี้จะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด และใช้สำหรับ:

• ได้รับพลังงาน (น้ำตาล)
• หรือสำหรับสำรอง (ไขมัน)
• หรือเป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับโปรตีนของมนุษย์ (กรดอะมิโน)

และตัวอย่างเช่น หากคุณนำสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมมา (เช่น แอปเปิ้ลน่าเกลียดที่ดูเหมือนแตงกวามากกว่า) มันก็จะถูกเคี้ยว กลืน และย่อยเป็นส่วนประกอบได้อย่างง่ายดาย เช่นเดียวกับสิ่งอื่นใด ที่ไม่ผ่านการดัดแปลงพันธุกรรม เราจะยกตัวอย่างที่แปลก/น่าขนลุกอีกตัวอย่างหนึ่ง แต่จะอธิบายอย่างแพร่หลายมากขึ้นว่ายีนจะไม่ถูกรวมเข้าด้วยกันที่ใดเมื่อถูกดูดซึมเข้าสู่ระบบทางเดินอาหาร: หากจระเข้ (หรือมนุษย์กินคน) กินเด็กที่เป็นดาวน์ซินโดรมและกินเด็กที่มีสุขภาพดี ทั้งสองอย่างจะ ดูดซึมได้เท่าๆ กัน และไม่มีใครมีผลกระทบต่อจระเข้หรือคนกินเนื้อแต่อย่างใด

เรื่องสยองขวัญอื่น ๆ ของ GMO

ประการที่สอง เรื่องราวที่น่าขนลุกไม่แพ้กันเกี่ยวข้องกับความจริงที่ว่ายีนถูกรวมเข้ากับจีโนมมนุษย์ และนำไปสู่ผลลัพธ์ที่เลวร้าย เช่น มะเร็งและภาวะมีบุตรยาก ซึ่งนำไปสู่ผลลัพธ์ที่เลวร้าย เช่น มะเร็งและภาวะมีบุตรยาก

ความเสี่ยงต่อโรคมะเร็ง: ชาวฝรั่งเศสเขียนครั้งแรกเกี่ยวกับมะเร็งในหนูที่เลี้ยงด้วยธัญพืชดัดแปลงพันธุกรรมในปี 2555 ในความเป็นจริง Gilles-Eric Séralini ผู้นำการทดลอง (สถาบันชีววิทยา มหาวิทยาลัยก็อง ประเทศฝรั่งเศส) ได้สุ่มตัวอย่างหนู Sprague-Dawley จำนวน 200 ตัว โดยหนึ่งในสามได้รับอาหารจากเมล็ดข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรม และอีกหนึ่งในสามจากข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรมที่ผ่านการบำบัด ด้วยสารกำจัดวัชพืช และหนึ่งในสามของข้าวโพดธรรมดา เมล็ดข้าวโพด- เป็นผลให้หนูตัวเมียเหล่านั้นกิน GMOs ทำให้เกิดเนื้องอกใน 80% ของกรณีภายในสองปี เพศชายพัฒนาโรคตับและไตจากการรับประทานอาหารดังกล่าว เป็นลักษณะเฉพาะที่หนึ่งในสามของหนูที่รับประทานอาหารปกติก็เสียชีวิตจากเนื้องอกของอวัยวะต่าง ๆ และโดยทั่วไปหนูกลุ่มนี้มีแนวโน้มที่จะปรากฏเนื้องอกตามธรรมชาติโดยไม่คำนึงถึงลักษณะของอาหาร ดังนั้นความบริสุทธิ์ของการทดลองจึงเป็นที่น่าสงสัย และถือว่าไม่เป็นไปตามหลักวิทยาศาสตร์และไม่สามารถป้องกันได้

ก่อนหน้านี้ การวิจัยที่คล้ายกันนี้ดำเนินการในปี 2548 โดยนักชีววิทยา Ermakova (รัสเซีย) เธอได้ทำรายงานการประชุมที่ประเทศเยอรมนีเมื่อ อัตราการตายสูงหนูที่เลี้ยงถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรม หลังจากนั้น คำกล่าวนี้ตามที่ได้รับการยืนยันในการทดลองทางวิทยาศาสตร์ ได้เดินไปตามเมืองและหมู่บ้านต่างๆ ทำให้คุณแม่ยังสาวมีอาการฮิสทีเรีย ถูกบังคับให้เลี้ยงลูกด้วยส่วนผสมเทียม ซึ่งเต็มไปด้วยถั่วเหลืองจีเอ็มโอนี้ ต่อจากนั้นผู้เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีชีวภาพธรรมชาติห้าคนเห็นด้วยกับความคลุมเครือของการทดลองในรัสเซียและไม่ยอมรับความน่าเชื่อถือ

โดยสรุปของหัวข้อนี้ ฉันอยากจะเขียนว่าถึงแม้ชิ้นส่วน DNA แปลกปลอมบางส่วน (ดังที่บางแหล่งเขียนถึง) เข้าไปในกระแสเลือดของมนุษย์ ข้อมูลทางพันธุกรรมนี้ก็จะไม่มีทางบูรณาการไปที่ใดเลยและจะไม่นำไปสู่สิ่งใดเลย ใช่ ตามธรรมชาติแล้วมีหลายกรณีที่มีการแทรกชิ้นส่วนของจีโนมเข้าไปในสิ่งแปลกปลอม ตัวอย่างเช่น แบคทีเรียบางชนิดทำให้พันธุกรรมของแมลงวันเสียหายในลักษณะนี้ แต่ปรากฏการณ์ดังกล่าวไม่ได้รับการอธิบายในสัตว์ชั้นสูง นอกจากนี้ยังมีข้อมูลทางพันธุกรรมมากมายเกินพอในผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดที่ไม่มี GMOs และหากพวกมันยังไม่รวมเข้ากับสารพันธุกรรมของเรา เราก็สามารถกินทุกสิ่งที่ร่างกายสามารถย่อยและดูดซึมได้อย่างปลอดภัยต่อไป

GMOs: อันตรายหรือผลประโยชน์

บริษัท Monsanto ในอเมริกาเปิดตัวฝ้ายและถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมสู่ตลาดในปี 1982 พวกเขายังเป็นผู้เขียน Roundup สารกำจัดวัชพืช ซึ่งฆ่าพืชผักทั้งหมด ยกเว้นพืชดัดแปลงพันธุกรรม

ในปี 1996 เมื่อผลิตภัณฑ์ GMO ของ Monssanto ออกสู่ตลาด บริษัทคู่แข่งซึ่งช่วยประหยัดเงินได้จึงได้เริ่มการรณรงค์ขนาดใหญ่เพื่อจำกัดการหมุนเวียนของผลิตภัณฑ์ที่มี GMOs คนแรกที่ทำเครื่องหมายการประหัตประหาร GMOs คือนักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษ Arpad Pusztai ซึ่งเลี้ยงมันฝรั่งจีเอ็มโอให้กับหนู จริงอยู่ ผู้เชี่ยวชาญในเวลาต่อมาได้ทำลายการคำนวณของนักวิทยาศาสตร์ทั้งหมด

อันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอสำหรับชาวรัสเซีย

• ไม่มีใครปิดบังความจริงที่ว่าบนที่ดินที่หว่านด้วยธัญพืชจีเอ็มโอ ไม่มีอะไรจะเติบโตได้นอกจากตัวมันเองเนื่องจากถั่วเหลืองหรือฝ้ายพันธุ์ต้านทานสารกำจัดวัชพืชไม่ได้เปื้อนสารกำจัดวัชพืชซึ่งสามารถฉีดพ่นในปริมาณเท่าใดก็ได้ทำให้พืชชนิดอื่นสูญพันธุ์โดยสิ้นเชิง
• สารกำจัดวัชพืชที่พบมากที่สุดคือไกลโฟเสต- ในความเป็นจริง มันถูกฉีดพ่นก่อนที่สิ่งที่เข้าไปในอาหารจะสุก และสลายตัวอย่างรวดเร็วในพืช และไม่ได้เก็บไว้ในดิน แต่พืช GMO ที่ทนทานช่วยให้คุณสามารถฉีดพ่นได้มาก ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อการสะสมในพืช GMO ไกลโฟเสตเป็นที่รู้จักกันว่าทำให้เกิดโรคอ้วนและการเจริญเติบโตของกระดูก และในสหรัฐอเมริกาและละตินอเมริกาก็มีผู้ที่มีน้ำหนักเกินจำนวนมาก
• เมล็ดพืชจีเอ็มโอจำนวนมากได้รับการออกแบบมาเพื่อการปลูกเพียงครั้งเดียวนั่นคือสิ่งที่งอกออกมาจากพวกมันจะไม่ให้กำเนิดลูกหลานอีกต่อไป นี่เป็นวิธีการเชิงพาณิชย์มากกว่า เนื่องจากจะเป็นการเพิ่มยอดขายเมล็ดพันธุ์จีเอ็มโอ มีพืช GMO ที่ดีเยี่ยมที่ให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมแก่คนรุ่นต่อไป
• ภูมิแพ้ เนื่องจากการกลายพันธุ์ทางพันธุกรรมบางอย่าง (เช่น ในมันฝรั่งหรือถั่วเหลือง) สามารถเพิ่มคุณสมบัติของสารก่อภูมิแพ้ พวกเขากล่าวว่า GMO ทั้งหมดเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่ทรงพลัง แต่ถั่วลิสงบางพันธุ์ซึ่งขาดโปรตีนตามปกติไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้แม้ในผู้ที่เคยประสบปัญหากับผลิตภัณฑ์นี้โดยเฉพาะ
• พืชจีเอ็มโอสามารถแทนที่พันธุ์อื่นได้- เนื่องจากธรรมชาติของการผสมเกสร พวกมันอาจลดจำนวนสายพันธุ์อื่น ๆ ลง นั่นคือหากมีการปลูกพืชจีเอ็มโอและข้าวสาลีธรรมดาสองแปลงใกล้เคียงก็มีความเสี่ยงที่จีเอ็มโอจะเข้ามาแทนที่แปลงปกติและผสมเกสร ใครจะปล่อยให้เธอเติบโตเคียงข้างเธอ?
• ขึ้นอยู่กับบริษัทที่ถือกองทุนเมล็ดพันธุ์หลังจากละทิ้งกองทุนเมล็ดพันธุ์ของตนเองและเปลี่ยนมาใช้เฉพาะเมล็ดพันธุ์พืชจีเอ็มโอ โดยเฉพาะเมล็ดที่ใช้แล้วทิ้ง รัฐจะกลายเป็นอาหารไม่ช้าก็เร็วขึ้นอยู่กับผู้ถือกองทุนเมล็ดพันธุ์พืชจีเอ็มโอ

เป็นการตอบสนองต่อความปรารถนาของประชาชน

หลังจากทำซ้ำซ้ำแล้วซ้ำอีกในทุกสื่อ สื่อมวลชนนิทานและเรื่องราวสยองขวัญเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอ เวกเตอร์ของการสะท้อนในที่สาธารณะอย่างกว้างขวางนั้นมุ่งต่อต้านกลไกของลัทธิจักรวรรดินิยม โดยปฏิเสธความเป็นไปได้ที่ชาวรัสเซียราคาแพงจะบริโภคผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายและไม่ปลอดภัยที่มีจีเอ็มโอหรือร่องรอยของพวกเขา

Rospotrebnadzor ซึ่งตอบสนองความปรารถนาของเพื่อนร่วมชาติได้มีส่วนร่วมในการประชุมหลายครั้งในประเด็นนี้ ในเดือนมีนาคม 2014 ที่การประชุมในอิตาลี คณะผู้แทนจาก Rospotrebnadzor ได้มีส่วนร่วมในการปรึกษาหารือทางเทคนิคเกี่ยวกับปริมาณ GMOs ที่ต่ำในผลิตภัณฑ์อาหาร และผลิตภัณฑ์ GMO ที่มีปริมาณต่ำซึ่งส่งผลต่อมูลค่าการค้าของรัสเซีย ดังนั้นในปัจจุบันจึงมีการนำนโยบายเกี่ยวกับการยกเว้นผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอออกจากแหล่งอาหารเกือบทั้งหมด ตลาดรัสเซียและการใช้พืชจีเอ็มโอในการเกษตรล่าช้าแม้ว่าในปี 2556 มีการวางแผนที่จะเริ่มใช้เมล็ดพันธุ์จีเอ็มโอ (มติของรัฐบาลสหพันธรัฐรัสเซียเมื่อวันที่ 23 กันยายน 2556)

กระทรวงศึกษาธิการและวิทยาศาสตร์ก้าวไปไกลกว่านั้น โดยคำนึงถึงแรงบันดาลใจของผู้คน จึงเสนอให้ใช้บาร์โค้ดที่จะมีข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับการดัดแปลงพันธุกรรมแทนฉลาก "ปลอดจีเอ็มโอ" ของผลิตภัณฑ์นี้หรือขาดหายไป เป็นการเริ่มต้นที่ดี แต่จะเป็นไปไม่ได้ที่จะอ่านบาร์โค้ดหากไม่มีอุปกรณ์พิเศษ

สรุป: ปัญหา GMO มีมากเกินไปอย่างเห็นได้ชัด ไม่ทราบผลที่ตามมาที่แท้จริงของการบริโภคผลิตภัณฑ์ GMO ในระยะยาว และเชื่อถือได้ การทดลองทางวิทยาศาสตร์จนถึงปัจจุบันยังไม่มีการดำเนินการในประเด็นนี้

สำหรับใครที่ยังกลัวการกินอาหาร GMO อยู่นี่เลย รายการทั้งหมดผลิตภัณฑ์ที่มี GMOs

สินค้า

ผู้ผลิตที่ใช้ GMOs ในเทคโนโลยีของตน

ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต Hershey's Cadbury Fruit&Nut มาร์ส เอ็มแอนด์เอ็ม, สนิกเกอร์ส, ทวิกซ์, ทางช้างเผือก ช็อคโกแลตแคดเบอร์รี่, โกโก้ เฟอเรโร ช็อคโกแลตเนสท์เล่ "เนสท์เล่", "รัสเซีย" เครื่องดื่มช็อคโกแลตเนสท์เล่เนสควิก น้ำอัดลม โซซ่า-โคล่า "โคคา-โคล่า" โซซ่า-โคล่า สไปรท์ แฟนต้า คินลี่โทนิค ฟรุ๊ตไทม์ เป๊ปซี่-โค เป๊ปซี่ "เซเว่นอัพ", "เฟียสต้า", "เมาเทนดิว" ซีเรียลอาหารเช้าของ Kellogg ซุปแคมป์เบลล์ ลุงเบนส์ มาร์ส ไรซ์ ซอสคนอร์ ชาลิปตัน คุกกี้พาร์มาลัต เครื่องปรุงรส มายองเนส ซอสเฮลแมน เครื่องปรุงรส มายองเนส ซอสไฮนซ์ อาหารเด็ก Nestle, Hipp, Abbot Labs Similac โยเกิร์ต, kefir, ชีส, อาหารทารกเดนอน เครือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดในเครือแมคโดนัลด์ (แมคโดนัลด์) ช็อคโกแลต มันฝรั่งทอด กาแฟ อาหารเด็ก คราฟท์ (คราฟท์) ซอสมะเขือเทศซอส ไฮนซ์ฟู้ดส์ อาหารเด็ก ผลิตภัณฑ์เดลมี ยูนิลีเวอร์ (Unilever)

JSC "พืชน้ำมันและไขมัน Nizhny Novgorod" (มายองเนส "Ryaba", "Vprok" ฯลฯ ) ผลิตภัณฑ์ Bonduel (ฮังการี) - ถั่ว, ข้าวโพด, ถั่วลันเตา CJSC "Baltimore-Neva" (เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก) - ซอสมะเขือเทศ CJSC "โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Mikoyanovsky" (มอสโก) - กบาลเนื้อสับ JSC UROP FOOD GB" (ภูมิภาค Nizhny Novgorod) - ซุป "Galina Blanca" ความกังวล "มหาสมุทรสีขาว" (มอสโก) - ชิป "มันฝรั่งรัสเซีย" OJSC "โรงนม Lianozovsky" (มอสโก) - โยเกิร์ต "นมมหัศจรรย์", "ช็อคโกแลตมหัศจรรย์" OJSC "Cherkizovsky MPZ" (มอสโก) - เนื้อสับแช่แข็ง LLC "Campina" (ภูมิภาคมอสโก) - โยเกิร์ตอาหารเด็ก LLC "MK Gurman" (โนโวซีบีสค์) - หัว Frito LLC (ภูมิภาคมอสโก) - ชิป Layz LLC "Ehrmann" (ภูมิภาคมอสโก) - โยเกิร์ต LLC "Unilever CIS" (Tula) - มายองเนส "Calve" โรงงาน "บอลเชวิค" (มอสโก) - คุกกี้ "Yubileinoe" "Nestlé" (สวิตเซอร์แลนด์, ฟินแลนด์) - ส่วนผสมนมแห้ง "Nestogen", น้ำซุปข้น "ผักกับเนื้อวัว"

รายชื่อผู้ผลิตอาหารจีเอ็มโอ

LLC "ดาเรีย - ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป" LLC "โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Klinsky" MPZ "ทากันสกี" MPZ "กัมโปมอส" JSC "วิชุไน" LLC "MLM-RA" LLC "ผลิตภัณฑ์ Talosto" LLC "โรงงานไส้กรอก "Bogatyr" LLC "ROS Mari Ltd" ยูนิลีเวอร์: ลิปตัน (ชา) บรูค บอนด์ (ชา) "การสนทนา" (ชา) Calve (มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ) พระราม (น้ำมัน) "Pyshka" (เนยเทียม) "Delmi" (มายองเนส, โยเกิร์ต, มาการีน) "อัลกิดา" (ไอศกรีม) คนอร์ (เครื่องปรุงรส) บริษัท ผู้ผลิต Kellogs: คอร์นเฟลก เกล็ดน้ำแข็ง (ธัญพืช) ข้าวเกรียบ (ธัญพืช) ข้าวโพดคั่ว (ธัญพืช) Smacks (ธัญพืช) Froot Loops (เกล็ดวงแหวนสี) Apple Jacks (แหวนซีเรียลรสแอปเปิ้ล) Afl-bran Apple Cinnamon/ บลูเบอร์รี่ (รำแอปเปิ้ล, อบเชย, รสบลูเบอร์รี่) ช็อคโกแลตชิป (ช็อคโกแลตชิป) ป๊อปทาร์ต (คุกกี้ไส้ ทุกรสชาติ) นูริเกรน (ขนมปังปิ้งไส้ทุกประเภท) คริสปีซ (คุกกี้) รำทั้งหมด (ธัญพืช) Just Right Fruit & Nut (ธัญพืช) คอร์นเฟลกน้ำผึ้งครันช์ ลูกเกดรำครั้นช์ (ธัญพืช) Cracklin'Oat Bran (เกล็ด) บริษัทผู้ผลิตดาวอังคาร: เอ็มแอนด์เอ็ม สนิกเกอร์ ทางช้างเผือก เนสท์เล่ Crunch (ซีเรียลข้าวช็อคโกแลต) ช็อกโกแลตนมเนสท์เล่ (ช็อกโกแลต) เนสควิก (เครื่องดื่มช็อกโกแลต) แคดเบอรี (แคดเบอรี/เฮอร์ชีส์) ผลไม้และถั่ว

บริษัท ผู้ผลิตเนสท์เล่: เนสกาแฟ (กาแฟและนม) Maggi (ซุป น้ำซุป มายองเนส เนสท์เล่ (ช็อกโกแลต) เนสที (ชา) เนเซอุลค์ (โกโก้) บริษัท ผู้ผลิต Hershey's: Toblerone (ช็อกโกแลตทุกประเภท) มินิคิส (ลูกอม) คิทแคท (ช็อกโกแลตบาร์) จูบ (ลูกอม) ชิปอบกึ่งหวาน (คุกกี้) มิลค์ช็อกโกแลตชิป (คุกกี้) ถ้วยเนยถั่วของ Reese (เนยถั่ว) สเปเชียลดาร์ก (ดาร์กช็อกโกแลต) ช็อกโกแลตนม (ช็อกโกแลตนม) ช็อคโกแลตไซรัป (น้ำเชื่อมช็อคโกแลต) น้ำเชื่อมดาร์กช็อกโกแลตสูตรพิเศษ (น้ำเชื่อมช็อคโกแลต) Strawberry Syrup (น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่) บริษัทผู้ผลิตไฮนซ์: ซอสมะเขือเทศ (ธรรมดาและไม่ใส่เกลือ) ซอสพริก ไฮนซ์ 57 ซอสสเต็ก บริษัทผู้ผลิตโคคา-โคลา: โคคาโคล่า เทพดา ชาร์รี่ โคล่า มินิทเมดส้ม มินิทเมดองุ่น บริษัทผู้ผลิต PepsiCo: เป๊ปซี่ เป๊ปซี่ เชอร์รี่ น้ำค้างภูเขา บริษัท ผู้ผลิต Frito - Lay / PepsiCo: (ส่วนผสม GM อาจมีอยู่ในน้ำมันและส่วนผสมอื่นๆ) วางมันฝรั่งทอดกรอบ (ทั้งหมด) ชีโตส(ทั้งหมด) บริษัทผู้ผลิต Cadbury/Schweppes: ดร. พริกไทย ผู้ผลิตพริงเกิลส์ Procter&Gamble: พริงเกิลส์ (มันฝรั่งทอดรสดั้งเดิม, ไขมันต่ำ, พิซซ่าลิเชียส, ซาวครีมและหัวหอม, เกลือและน้ำส้มสายชู, รสชีเซียม)

บริษัทผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เดียวกันสามารถผลิตผลิตภัณฑ์เดียวกันได้สามประเภท:

• ประการแรกเพื่อการบริโภคภายในประเทศ (ในประเทศอุตสาหกรรม)
• ประการที่สองคือการส่งออกไปยังประเทศที่พัฒนาแล้วอื่นๆ
• ที่สาม - เพื่อการส่งออกไปยังประเทศกำลังพัฒนา

หมวดที่สามประกอบด้วยประมาณ 80% ของผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องดื่ม และผลิตภัณฑ์ยาสูบที่ส่งออกจากสหรัฐอเมริกาและประเทศในยุโรปตะวันตก จากข้อมูลของคณะกรรมาธิการอาหารแห่งสหประชาชาติ บริษัทตะวันตกบางแห่งกำลังขยายการส่งออกสินค้าที่ไม่เพียงแต่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมเท่านั้น แต่ยังถูกห้ามในประเทศที่พัฒนาแล้วด้วย

ในขณะเดียวกันก็มีมากกว่าสองร้อยรายการ วัตถุเจือปนอาหารไม่ได้รับการอนุมัติให้ใช้ในรัสเซียเนื่องจากชุดทดสอบไม่สมบูรณ์ การลงรายชื่อจะใช้พื้นที่มากเกินไป

ให้เราตั้งชื่อเฉพาะสารกันบูดและอิมัลซิไฟเออร์ที่ต้องห้ามและเป็นอันตรายอย่างยิ่ง:

สุดท้ายนี้ ฉันอยากจะบอกชื่อสารกันบูดและอิมัลซิไฟเออร์ที่เป็นอันตรายซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณได้ ตามกฎแล้วจะมีการติดฉลากพร้อมชื่อไว้บนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์

• E121 - สีย้อมสีแดงส้ม
• E123 - ผักโขมแดง
• E240 - สารกันบูดฟอร์มาลดีไฮด์
• น่าสงสัย: E-104, E-122, E-141, E-150, E-171, E-173, E-180, E-241, E-477
• ห้าม: E-103, E-105, E-111, E-125, E-126, E-130, E-152
• อันตราย: E-102, E-110, E-120, E-124, E-127
• มีส่วนช่วยในการพัฒนาด้านเนื้องอกวิทยา: E-131, E-142, E-210, E-211, E-212, E-213, E-215, E-216, G: 217, E-240, E-330
• เป็นอันตรายต่อผิวหนัง: E-230, E-231, E-232, E-238
• มีส่วนทำให้เกิดผื่น: E-311, E-312 และ E-313
• ทำให้เกิดความผิดปกติของลำไส้: E-221, E-222, E-223, E-224 และ E-226
• ปวดท้อง: E-322, E-338, E-339, E-340, E-311, E-407, E-450, E-461, E-462, E-463, E-465, E-466
• เพิ่มแรงดัน: E-250 และ E-251
• เพิ่มคอเลสเตอรอล: E-320 และ E-321