ไข่เจียว - ตัวเลือกที่เหมาะอาหารเช้า. มันสามารถเป็นแรงผลักดันที่ดีในการทำงานอย่างมีประสิทธิผลในระหว่างวัน นอกจากนี้ไข่ที่มีแคลอรี่ต่ำยังช่วยให้คุณรับประทานอาหารเช้าระหว่างมื้ออาหารได้ หลัก - การเตรียมการที่เหมาะสม- ไข่เจียวเป็นที่นิยมทั่วโลก จึงมีหลายวิธีในการเตรียม เช่นเดียวกับส่วนผสมที่สามารถเพิ่มลงในจานได้ จานนี้.ปรุงในกระทะ, นึ่ง, ในหม้อหุงช้า, ในไมโครเวฟ, อบในเตาอบ นักกีฬามักทำจากโปรตีนเท่านั้นดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของอาหารจึงค่อนข้างไม่มีนัยสำคัญ

สูตรไข่เจียวไดเอทในกระทะ

ไข่เจียวไดเอทในกระทะก็คือ จานคลาสสิก- ในการเตรียมมันคุณจะต้องตีไข่ทั้งฟองสองฟองและไข่ขาวหกฟองเติมนมและเซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป จากนั้นคุณควรตั้งกระทะที่ไม่ติดกระทะแล้วเทส่วนผสมไข่ลงไป ใส่สมุนไพรและเกลือ เมื่อขอบของไข่เจียวเริ่มหลุดออกจากกระทะ คุณจะต้องพลิกกลับด้าน หลังจากนั้นทอดต่ออีก 30 วินาที อร่อยและ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพพร้อม! จานนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้โดยการเพิ่มมะเขือเทศ เห็ดแชมปิญอง และชีส คุณยังสามารถต้มไก่ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางลงบนครึ่งหนึ่งของไข่เจียว โดยปิดอีกด้านหนึ่งไว้

ไข่เจียวไดเอทในเตาอบ

ในการเตรียมจานตีไข่กับนมต่อไข่ - นม 50 มล. คุณต้องตีเบา ๆ ด้วยส้อม คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ ลงในส่วนผสมที่ได้, กระเทียมขูด, มะเขือเทศชิ้นและเนื้อสัตว์ อื่น ตัวเลือกที่น่าสนใจ– ใส่ใบผักโขม จากนั้นควรเทส่วนผสมนมไข่ลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็กหนึ่งอันหรือแม่พิมพ์ขนาดเล็กหลายอันเพื่อให้ได้ จานแบ่ง- ใส่ในเตาอบเพื่ออบประมาณ 15-20 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์

สูตรไข่เจียวไดเอทในหม้อหุงช้า

ในหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างน่าสนใจและน่าพึงพอใจ ไข่เจียวผัก- ในการเตรียมคุณต้องเทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในชามหลายเมนู น้ำมันไม่บริสุทธิ์, อุ่นเครื่องในโหมด “ดับ” ใส่มะเขือยาวและหัวหอมสับละเอียดลงในชาม ลวกมะเขือเทศสองสามลูกเอาผิวหนังออกแล้วสับ ในเวลานี้มะเขือยาวจะมีสีน้ำตาลเล็กน้อยจากนั้นคุณต้องเทส่วนผสมมะเขือเทศลงไปแล้วเคี่ยวสักสองสามนาที เปลี่ยนโหมดเป็น "อบ" แล้วเทส่วนผสมนมไข่ลงไป เตรียมส่วนผสมนมไข่ในอัตราไข่หนึ่งฟอง - นม 50 มล อุณหภูมิห้อง- ตีด้วยส้อมเบาๆ ปรุงจานเป็นเวลา 20 นาที

สูตรไข่เจียวไดเอทในไมโครเวฟ

ไข่เจียวในไมโครเวฟอร่อยที่สุด ตัวเลือกที่รวดเร็วอาหารเช้า. ในการเตรียมคุณต้องตีไข่สามฟองและนม 150 มล. ใส่เซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเติมเกลือ ในภาชนะที่เราจะเตรียมจานให้ใส่พริกไทยสับละเอียดครึ่งลูกและมะเขือเทศเชอร์รี่สองลูก หลังจากนั้น เทส่วนผสมนมไข่ลงบนผัก โรยผักชีฝรั่งสับด้านบน แล้วใส่ชีส วางไข่เจียวในอนาคตในไมโครเวฟประมาณ 2-3 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางจนสุก

สูตรอาหารไข่เจียวนึ่ง

ไข่เจียวนึ่งเป็นอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์มากที่สุด ในการเตรียมคุณต้องตีส่วนผสมของนมและไข่ (ต่อไข่ - นม 50 มล.) เพิ่มผักใบเขียว ใบผักโขม หรือหัวหอมสับ เทส่วนผสมลงในชามเคลือบฟันใบเล็ก ต้มน้ำในหม้ออีกใบแล้ววางจานที่มีไข่เจียวไว้ ปรุงจานสักสองสามนาที 10. 5 นาทีหลังจากเริ่มทำอาหารควรคนไข่เจียว คุณยังสามารถปรุงไข่เจียวนึ่งในหม้อหุงช้าได้โดยการเทส่วนผสมนมไข่ลงไป แบบฟอร์มพิเศษและตั้งค่าโหมด "ไอน้ำ"

ดังนั้นไข่เจียวแคลอรี่ต่ำก็คือ ผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้แม่บ้านทุกคนที่ไม่เพียงอยากทำอาหารให้อร่อยแต่ยังดูดีอีกด้วย มีตัวเลือกในการเตรียมค่อนข้างมาก ดังนั้นอาหารเช้าอาจแตกต่างกันทุกวัน แต่น่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพเสมอ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าทุกคนสามารถค้นหาสูตรอาหารที่ชื่นชอบได้

ครั้งหนึ่งไข่ถือเป็นอาหารเช้าของขุนนาง พวกเขายังไม่สูญเสียความนิยมในตอนนี้ เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามิน B3, A, D, แมกนีเซียม, แคลเซียม, ไบโอติน, กรดอะมิโน และโปรตีน แต่ต้องระวังเพราะผลิตภัณฑ์นี้มีคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายต่อร่างกายเป็นจำนวนมากจึงควรบริโภคในปริมาณที่จำกัด

ไข่เจียวไดเอทจัดทำขึ้นเป็น ในลักษณะมาตรฐานในกระทะหรือใช้ไมโครเวฟ แต่โปรดจำไว้ว่าอนุญาตให้ปรุงเฉพาะโปรตีนในไมโครเวฟได้หากต้องการเราสามารถเพิ่มชีสและผักที่นั่นได้ วิตามินทั้งหมดได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีเช่นเดียวกับวิตามินอื่นๆ สารที่มีประโยชน์- ไข่จะสุกในกระทะพร้อมส่วนผสมใดๆ ก็ตาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำมันมะกอก

ไข่เจียวไข่ขาว

ไข่เจียวไข่ขาวมีมากกว่านั้น ปริมาณแคลอรี่ต่ำเพียง 54 กิโลแคลอรี ในขณะที่แบบปกติเฉลี่ย 184 กิโลแคลอรี

สามารถทำเป็นของหวานได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องตีไข่ขาว 4 ฟอง เติมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นแยมที่คุณชื่นชอบ 0.5 ถ้วย ผสมทุกอย่างแล้วอบในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมซอสผลไม้ดีที่สุด

ไข่กับผักเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารมากกว่า ในการทำเช่นนี้ให้นำผักเพื่อลิ้มรส (มะเขือเทศ, ถั่ว, แครอท, หน่อไม้ฝรั่ง, พริก) แล้วทอดในกระทะ ต่อไปก็วิปปิ้ง ไข่ขาวเทลงบนผัก อบเพียง 30 วินาที

ไข่เจียวไข่ขาวในไมโครเวฟ

จานนี้เตรียมง่ายมาก จำเป็นต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เติมน้ำเล็กน้อย แล้วตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส อบเพียง 2 นาทีที่ 750 วัตต์ เราได้รับไข่เจียวแคลอรี่ต่ำมากในไมโครเวฟ

อาหารลดน้ำหนักในไมโครเวฟ

นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกสำหรับอาหารที่เตรียมไว้ด้วย เตาอบไมโครเวฟ- ตัวอย่างเช่น รวมถึงปลาด้วย ขั้นแรก หั่นปลา (ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ หรืออื่นๆ) ออกเป็นส่วนๆ แล้วห่อไว้ ติดฟิล์ม,อบด้วยไฟสูงสุดของเตาอบเป็นเวลา 3 นาที ทำซอสจากครีม 200 มล. โรยด้วยผักชีฝรั่งและแกง ครีมจะต้องอุ่นขึ้นเล็กน้อย หลังจากนั้นให้วางปลาลงบนจานแล้วราดซอสลงไป มันกลายเป็นเรื่องง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยด้วย

มีอีกอันหนึ่ง สูตรที่น่าสนใจ- ซุปฟักทอง ในการทำเช่นนี้ให้หั่นฟักทอง () และหัวหอม 2 หัวเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงไป เนย- อบด้วยไฟสูงสุดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเติม 4 ถ้วย น้ำซุปไก่,อบนาน 20 นาที จากนั้นเทส่วนผสมลงในเครื่องปั่นแล้วผสม เติมครีม พริกไทย และเกลือประมาณ 0.5 ถ้วยเพื่อลิ้มรส ตอนนี้ปล่อยให้ส่วนผสมอบอีกครั้งเป็นเวลา 3 นาที ซุปของเราพร้อมแล้ว

สูตรไข่เจียวไดเอท

ไข่เจียวไดเอทกับมะเขือเทศ มะกอก และชีสอร่อยมาก ก่อนอื่นเราวางพริกและมะเขือเทศ ตีไข่ขาวแล้วปรุงประมาณ 4 นาที จากนั้นโรยชีสสับไว้ด้านบน อบต่ออีก 2 นาที โรยด้วยสมุนไพรหากต้องการ ข้อดีของการเตรียมนี้คือไข่เจียวนี้เตรียมโดยไม่ใช้น้ำมัน

ไข่เจียวสำหรับการลดน้ำหนักสามารถปรุงในกระทะได้

จานนี้อร่อยกับเบคอน ขั้นแรกทอดแฮมหั่นบาง ๆ จากนั้นหัวหอมจนกรอบ ใส่ไข่ที่ตีด้วยนมแล้วทอดด้วยไฟอ่อนจนสุก

สำหรับของหวานจะมีไข่และแอปเปิ้ล หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบางๆ แล้วอบประมาณ 3 นาที เพิ่มคอทเทจชีสและอบเชยลงในคนผิวขาว เทส่วนผสมทั้งหมดลงบนแอปเปิ้ล อบต่ออีก 3 นาที โรยด้วยฟรุกโตสหากต้องการ

นี่เป็นเพียงเมนูไข่บางส่วนเท่านั้น จริงๆ แล้วมีหลายอย่างด้วย ทั้งหมดนั้นง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและที่สำคัญที่สุด - ดีต่อสุขภาพ

สิ่งที่ดีในช่วงเวลาของเราก็คือ นอกเหนือจากเทรนด์แฟชั่นทุกประเภทแล้ว แฟชั่นสำหรับเสื้อผ้าก็กำลังฟื้นคืนชีพและได้รับแรงผลักดันในปัจจุบัน ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิต. ไม่ ไม่ เราไม่ได้กำลังพูดถึงความคลั่งไคล้ในการลดน้ำหนักที่ได้รับความนิยมมาตั้งแต่สมัยทวิกกี้ เรากำลังพูดถึงแฟชั่นสำหรับการออกกำลังกายและการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ก อาหารเพื่อสุขภาพ- ไม่ใช่แค่เท่านั้น ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติแต่ยัง อาหารแคลอรี่ต่ำปรุงด้วยความอ่อนโยน ตัวอย่างเช่น ไข่เจียวอาหาร เพื่อสิ่งนี้ จานยอดนิยมมันกลายเป็นอาหารอย่างแน่นอนโดยเตรียมในเตาอบในเตาไมโครเวฟหรือนึ่ง เราเสนอสูตรสำหรับไข่เจียวให้คุณ ไม่ใช่แค่อันเดียวแต่หลายอัน! และเลือกสูตรอะไรและวิธีเตรียมไข่เจียวให้เลือกด้วยตัวเอง

ไข่เจียวกับผักในไมโครเวฟ

มาก สูตรที่สะดวกไข่เจียวผัก ในไมโครเวฟจะสุกอย่างแรกอย่างรวดเร็วประการที่สองโดยไม่ต้องเติมน้ำมันใด ๆ และประการที่สามมันจะนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างน่าประหลาดใจ สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับหนึ่งหรือสองเสิร์ฟ ดังนั้นหากคุณต้องการปรุงในปริมาณมากขึ้น ก็แค่เพิ่มปริมาณส่วนผสมเท่านั้น เรามาลองทำสูตรไข่เจียวไมโครเวฟกันดีกว่า

วัตถุดิบ:

• ผักรวมแช่แข็งสดจำนวนหนึ่งกำมือ
• ไข่ดิบ 3 ฟอง
• นมสดครึ่งแก้ว
• เกลือและเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

ถ้าอยากทำจริงๆ จานอาหารแล้วเอา นมพร่องมันเนย– ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของไข่เจียวแต่อย่างใด ดังนั้นเทไข่ลงในชามแล้วตีด้วยส้อมจนเกิดฟองบางๆ ตอนนี้ตีต่อเติมนมเติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (แกง, ปาปริก้า, ใบโหระพาแห้งและส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี)

จากนั้นนำภาชนะพลาสติกหรือแก้วแล้วใส่ผักแช่แข็งลงไป ส่วนผสมผักยังสามารถเป็นอะไรก็ได้ ไข่เจียวอร่อยมากด้วย ส่วนผสมฮาวายแต่โดยทั่วไปแล้วไม่มีความแตกต่างกันมากนัก สิ่งสำคัญคือไม่รวมมันฝรั่งและ ชิ้นใหญ่ผัก เทผัก ส่วนผสมนมไข่และนำแบบฟอร์มไปเข้าไมโครเวฟ ตั้งเวลาไว้สิบถึงสิบห้านาทีแล้วเปิดเตาอบอย่างเต็มกำลัง หลังจากเสียงโลภ “ติ๊ง!” เรานำแบบฟอร์มออกมา ตักไข่เจียวใส่จาน และเพลิดเพลินกับรสชาติของอาหารเพื่อสุขภาพจานนี้

บันทึก:

กระทะไข่เจียวต้องมีขนาดใหญ่พอ เนื่องจากเมื่อปรุงด้วยไมโครเวฟ ปริมาตรของส่วนผสมจะเพิ่มขึ้นสามถึงสี่เท่า

ไข่เจียวโปรตีนไดเอท

สุดยอดเมนูอาหารจาก ไข่ขาว- ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับคนรักไข่เจียวที่ใส่ใจรูปร่างของตัวเอง

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว 2 ฟอง
• นมไร้เชื้อ 3 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วเขียว 2 ช้อนโต๊ะ (กระป๋อง)
• มะเขือเทศสุกสด 1 ลูก
• ช้อนชาน้ำมันมะกอก
• หัวหอมสีเขียว
• เกลือและเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วเทลงในชาม จากนั้นเติมเกลือแล้วใช้ส้อมตีไข่ขาวจนเกิดฟองบางๆ ตอนนี้ตีต่อเติมนมและในตอนท้ายก็เติมสับ หัวหอมสีเขียวและผสมทุกอย่าง ใส่น้ำมันในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก วางไว้บนไฟแล้วทอดมะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นลงไป จากนั้นนำไปวางบนมะเขือเทศ ถั่วเขียวและเติมทุกอย่างด้วยส่วนผสมไข่เจียว ปิดฝากระทะแล้วปรุงไข่เจียวจนสุก

ไข่เจียวกับเห็ดในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ไข่ 4 ฟอง
• เห็ดสด 700 กรัม
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
• เกลือและเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ

การตระเตรียม:

ล้างเห็ด ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้น วางกระทะย่างบนไฟแล้วเติมเนยหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ เมื่อน้ำมันร้อน ให้ใส่เห็ดสับลงในกระทะแล้วทอดประมาณสามนาที ในระหว่างนี้เราปอกเปลือกและส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ลงในเห็ดแล้วใส่เครื่องเทศลงไปที่นั่น ทอดต่อไปอีกสามนาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่ น้ำมะนาวให้เติมเกลือลงไปผัดและยกกระทะลงจากเตา

นำกระทะหรือจานอบที่ทนไฟอีกใบแล้วเปิดเตาอบ ขณะที่เตาอบกำลังร้อน ให้ละลายเนยที่เหลือในกระทะย่าง แล้วเติมน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงไป วางเห็ดทอดครึ่งหนึ่งลงในกระทะแล้วเติมไข่ลงไป ตีจนเกิดฟองเล็กน้อย ทอดไข่เจียวในกระทะจนอยู่รอบขอบ วางเห็ดที่เหลือลงบนไข่เจียวซึ่งยังมีของเหลวอยู่ตรงกลาง แล้วใส่กระทะลงในเตาอบ เรานำจานของเราไปพร้อมในเตาอบ การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณสามถึงสี่นาที

ไข่เจียวหวานในเตาอบ

คุณสามารถปรุงอาหารในเตาอบ ตัวเลือกของหวานไข่เจียว. แน่นอนว่าอาหารจานนี้ไม่เหมาะกับคุณหากคุณกำลังควบคุมอาหาร แม้ว่าจะเป็นของหวาน แต่ก็ค่อนข้างไม่เป็นอันตรายและปลอดภัยสำหรับรูปร่าง

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว 4 ฟอง
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• แยมแอปริคอทครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

ข้อดีของไข่เจียวชนิดนี้คือใช้แต่ไข่ขาวเท่านั้น ข้อเสียคือการมีน้ำตาล แต่ไม่ว่าในกรณีใดของหวานกลับกลายเป็นอาหารที่ค่อนข้างดี ดังนั้น ให้แยกไข่ขาวออก เทลงในชาม แล้วตีให้เป็นฟองบางๆ ตอนนี้เพิ่มน้ำตาล แยมแอปริคอทและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน อัดจาระบีแม่พิมพ์ทนไฟ น้ำมันพืชและโพสต์เป็นผล มวลหวาน- อบไข่เจียวในเตาอุ่น. เสิร์ฟของหวานกับนมร้อนหรือมิลค์เชคแช่เย็น

ไข่เจียวไดเอทง่ายๆ

สูตรนี้มีความโดดเด่นในเรื่องวิธีการเตรียม และตอนนี้เราจะพบว่าความลับคืออะไร

วัตถุดิบ:

• ไข่ 3 ฟอง
• นมพร่องมันเนยบางส่วนแก้ว
• เกลือขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

การตระเตรียม:

วางหม้อน้ำไว้บนกองไฟล่วงหน้า เทไข่ลงในชาม เติมเกลือ แล้วตีจนเกิดฟอง จากนั้นเทนมลงไปแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ตอนนี้ส่วนที่สนุกมา ในการทำไข่เจียว เราต้องใช้ถุงอบสองใบ เทส่วนผสมไข่นมลงไปแล้วมัดถุงเพื่อให้มีเนื้อที่ว่างเหลืออยู่ วางถุงลงในน้ำเดือดและปรุงไข่เจียวประมาณยี่สิบนาที หลังจากนั้น ให้นำถุงออกจากน้ำเดือด พลิกกลับด้านในออก แล้วเขย่าสิ่งที่บรรจุอยู่ใส่จาน แค่นั้นแหละ!

เลือกสูตรอาหารและปรุงไข่เจียวลดน้ำหนักในเตาอบ ในกระทะ หรือแม้แต่ในน้ำเดือด และเพลิดเพลินไปกับผลลัพธ์และกระบวนการเอง ขอให้เจริญรุ่งเรืองและประสบความสำเร็จในอาชีพการทำอาหารของคุณ!

ประวัติและลักษณะของไข่เจียว

ไม่มีใครทราบแน่ชัดว่าไข่เจียวถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อใด จานนี้มีชื่อเสียงในจักรวรรดิโรมัน ไข่ที่ตีแล้วมีชื่อสุดท้ายในภาษาฝรั่งเศสว่า "ออมเล็ต" ซึ่งแปลว่า "ไข่ดาว" ในอิตาลี ไข่เจียวเป็นที่รู้จักในนามฟริตัตตา มักเติมชีสและผักหลายประเภทลงในไข่ ในสเปน ตอร์ตีญาก็ถูกเติมเข้าไป ในแง่ของจำนวนส่วนผสม ไข่เจียวมีลักษณะเหมือนหม้อตุ๋นมากกว่า อิ่มมากและมีแคลอรีสูง Omuraisu เป็นไข่เจียวในญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ไส้ข้าว.

สำหรับไข่เจียวในรูปแบบอาหารเสริม มักใช้เฉพาะผ้าขาวเท่านั้น ทนต่อโรคได้ดีกว่า ระบบทางเดินอาหาร- ไข่ขาวคิดเป็นประมาณ 67% ของมวลไข่ทั้งหมด อุดมไปด้วยไบโอติน วิตามินบี , , . ในแง่ของปริมาณวิตามินดี โปรตีนเป็นอันดับสองรองจากน้ำมันปลา โปรตีนยังเป็นแหล่งของกรดอะมิโนอันทรงคุณค่า โปรตีน คาร์โบไฮเดรต แร่ธาตุ(ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส) โปรตีน 100 กรัม ประกอบด้วยโปรตีน 11 กรัม และพลังงาน 45 แคลอรี่

คำแนะนำจากนักโภชนาการ นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์มานานแล้วว่าคอเลสเตอรอลจากไข่ไม่ได้เลวร้ายนัก รวมอยู่ด้วย ไข่ไก่(สีขาวและไข่แดง) รวมถึงเลซิตินและโคลีน เหล่านี้เป็นสารที่ป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอล นอกจากนี้ยังมีมากถึง 14% มูลค่ารายวันโปรตีน กรดอะมิโนที่จำเป็น วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น สารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก

ประโยชน์ของไข่ไม่สูญหายไปเมื่อทอด เสน่ห์หลักไข่เจียว - ความร้อนระยะสั้น วิตามินเพียง 10-15 เปอร์เซ็นต์เท่านั้นที่ถูกทำลาย

สำคัญ! ไข่ขาว ร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้ 93.7% หากเราเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สำหรับปลาค่าสัมประสิทธิ์นี้จะมีเพียง 76 และสำหรับเนื้อสัตว์ - 73%

ปริมาณแคลอรี่ของไข่เจียวขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมและส่วนผสมด้วย

ปริมาณแคลอรี่ของไข่เจียวต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

สูตรอาหารที่ดีที่สุด

สูตรอาหารที่ดีที่สุดไข่เจียวโปรตีนสำหรับอาหาร 5:

ไข่เจียวในหม้อนึ่งพร้อมสมุนไพรคุณต้องการโปรตีน 3 ชนิด, นมไขมันต่ำ 1 แก้ว, เกลือ, ปาปริก้าเล็กน้อย, น้ำมันพืช 5 กรัม สมุนไพรสด(ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง)

กระบวนการทำอาหาร:

• แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
• ตีให้เข้ากันในภาชนะที่สะอาดและแห้งจนกระทั่ง โฟมอันเขียวชอุ่ม.
• ใส่เกลือ ปาปริก้า และตีอีกครั้ง
• ค่อยๆ ใส่สมุนไพรที่สับแล้วคนตลอดเวลา
• อัดจารบีภาชนะนึ่งด้วยน้ำมันพืช
• เทส่วนผสมลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที

ไข่เจียวในกระทะพร้อมผัก

จะต้อง

• 5 โปรตีน
• นม 150 กรัม
• มะเขือเทศ,
• พริกหยวกขนาดกลาง
• ผักชีฝรั่ง,
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• เกลือ.

กระบวนการทำอาหาร:

• ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองฟู
• เติมนมคนให้เข้ากัน
• สับผักชีฝรั่งเกลือใส่ไข่
• ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาด้วยน้ำมันพืช เทส่วนผสมไข่เจียวลงไป ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปิดฝา
• ขณะที่ไข่กำลังสุก ให้หั่นมะเขือเทศและพริกหยวกเป็นชิ้นเล็กๆ คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันต่ำเล็กน้อยแล้วผสม
• วางบนไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้วครึ่งหนึ่งแล้วม้วนเป็นหลอด ทิ้งไว้ 3 นาทีแล้วปิดไฟ
• ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร

ไข่เจียวในหม้อนึ่งกับชีส ไข่เจียวโปรตีนนึ่งซึ่งจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง

• กระรอก 4 ตัว
• 30-35 ก ชีสกึ่งแข็ง,
• นม 100 กรัม
• สีเขียว,
• เกลือ,
• น้ำมันพืช

กระบวนการทำอาหาร:

• ขูดชีสลงไป เครื่องขูดละเอียด.
• ตีไข่ขาวด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสในเครื่องผสม
• เพิ่มนมและตีต่อจนกระทั่ง โฟมหนา.
• ทาน้ำมันพืชที่ก้นภาชนะเทส่วนผสมโรยชีสขูดด้านบนแล้วปรุงในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 10 นาที

ไข่เจียวในเตาอบพร้อมเนื้อไก่และมะเขือเทศ

จะต้อง

• กระรอก 4 ตัว
• นม 100 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม 50 กรัม
• มะเขือเทศ,
• เกลือและน้ำมันพืชเล็กน้อย

กระบวนการทำอาหาร:

• ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• ตีไข่ขาวกับเกลือและนมให้เป็นโฟมสีขาวข้น
• ผสมส่วนผสมแล้วเทลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืช
• อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 10 นาที

ไข่เจียวในกระทะกับบรอกโคลี

จะต้อง

• กระรอก 3 ตัว
• บรอกโคลี 200 กรัม
• นม 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ,
• น้ำมันมะกอก,
• คุณสามารถโรยด้วยชีสขูดเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

• ต้มบรอกโคลีในน้ำเค็มเป็นเวลา 5 นาที ตัดช่อดอกเป็นชิ้นใหญ่ ชิ้นเล็ก ๆ.
• เตรียมฐานสำหรับไข่เจียวจากนมโปรตีนและเกลือ
• ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช ใส่บรอกโคลี จากนั้นเทส่วนผสมไข่เจียวลงไป
• ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 7 นาที
• เพื่อรสชาติคุณสามารถโรยด้วยชีสขูด 2 นาทีก่อนปรุงอาหาร

ไข่เจียวในหม้อหุงช้ากับแฮม

จะต้อง

• 5 โปรตีน
• นม 100 กรัม
• แฮมไม่ติดมัน 80 กรัม
• เกลือ,
• เล็ก พริกหวาน,
• คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวได้

กระบวนการทำอาหาร:

• ตัดแฮมเป็นเส้น
• พริกหยวกเอาเยื่อหุ้มและเมล็ดออกแล้วสับเป็นก้อน
• ตีไข่ขาวด้วยนมและเครื่องปรุงรส
• ทาน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูแล้ววางแฮมลงไป
• เทส่วนผสมไข่เจียวลงบนแฮมแล้วใส่พริกไทยก้อน
• ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีในโหมดอบ

ไข่เจียวในเตาอบกับคอทเทจชีสคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งหรือต้นหอมเพื่อเพิ่มรสชาติได้

จะต้อง

• กระรอก 4 ตัว
• 200 ก คอทเทจชีสไขมันต่ำ,
• หัวหอมสีเขียว 30 กรัม
• ศิลปะ. ล. ผักใบเขียวสับละเอียด
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• เกลือ.

กระบวนการทำอาหาร:

• ตีไข่ขาวในชามแยกต่างหากพร้อมเกลือ ใส่คอทเทจชีสที่นิ่มแล้วด้วยส้อมแล้วผสมให้เข้ากัน
• สับหัวหอมและสมุนไพรอย่างประณีตเพิ่มเป็นมวลรวม
• ทาจานอบด้วยน้ำมัน (คุณสามารถปูด้วยกระดาษรองอบได้)
• เทไข่เจียวลงในพิมพ์แล้วอบเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส

สำคัญ! ไข่แดงที่ยังไม่ได้รับอนุญาตในอาหารสามารถใส่ในภาชนะพลาสติกและแช่แข็งได้ พวกเขาจะไม่สูญเสียคุณสมบัติและสามารถนำไปใช้ปรุงอาหารได้ในภายหลัง

โต๊ะไดเอท#5 ค่อนข้างหลากหลาย สูตรเพื่อความอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพในวิดีโอด้านล่าง

อาหารเช่นไข่เจียวมีความสำคัญมากในอาหารทุกประเภท: ประกอบด้วยโปรตีนจำนวนมากที่จำเป็นต่อร่างกายและในขณะเดียวกันก็มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ดีต่อสุขภาพน้อยมาก นอกจากนี้ ไข่ยังมีแคลเซียมค่อนข้างมาก เช่นเดียวกับวิตามิน A และ D ที่สำคัญอย่างยิ่ง กรดอะมิโนเกือบทั้งหมดที่มีอยู่ในไข่มีเอกลักษณ์เฉพาะและไม่สามารถทดแทนได้ ดังนั้นจึงต้องรับประทานไข่แม้ว่าจะอยู่ในช่วงควบคุมอาหารก็ตาม

การทานไข่เจียวไดเอทจะช่วยคนอยากลดน้ำหนักได้หรือไม่? แน่นอนมันจะช่วยได้ หากใช้สัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้งให้เลือก ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมและวิธีการเตรียมที่ยอมรับได้ - อาหารจานนี้จะมีผลอย่างมากต่อรูปร่างและน้ำหนักส่วนเกินของคุณอย่างแน่นอน

วิธีการเตรียมไข่เจียวไดเอทอย่างถูกต้อง? นักโภชนาการแนะนำว่าอย่ารวมไว้ในไข่เจียว ไข่แดงหรืออย่างน้อยก็ใส่ไข่แดงหนึ่งฟองต่อไข่ขาว 2-3 ฟอง นอกจากนี้ไข่เจียวเวอร์ชันนี้ควรรับประทานนมพร่องมันเนยหรือไขมัน 1-2 เปอร์เซ็นต์ มีหลายวิธีในการเตรียมไข่เจียวไดเอท - แบบดั้งเดิมในกระทะ "ด่วน" ในไมโครเวฟวิธีที่อร่อยที่สุด - ในเตาอบหรือหม้อหุงช้าและสุดท้ายก็ดีต่อสุขภาพที่สุด - ไข่เจียวไอน้ำ- แต่ละวิธีก็มีดีในแบบของตัวเอง และสิ่งที่จะเลือกเป็นเพียงเรื่องของรสนิยมเท่านั้น

ไข่เจียวไดเอท: สูตรอาหาร

1. ไข่เจียวลดน้ำหนักในกระทะ

ในการเตรียมคุณต้องผสมไข่ขาวกับเกลือตีเบา ๆ เทลงใน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น- เพิ่มผักที่คุณต้องการลงในส่วนผสม เทลงในกระทะที่ทาน้ำมันเล็กน้อยแล้วทอดโดยมีฝาปิด

2. ไข่เจียวในไมโครเวฟ

ผสมไข่ขาวกับไข่แดง 1 ฟองและเกลือเล็กน้อยในชามลึก แล้วเติมพริกไทยเล็กน้อย เติมนม 50 มิลลิลิตร คุณสามารถเตรียมไข่เจียวนี้โดยใส่หรือไม่มีผักก็ได้ ใส่ในไมโครเวฟและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

3. ไข่เจียวเขียวชอุ่มในหม้อหุงช้า

จานนี้จะออกมาชุ่มฉ่ำเนื่องจากแทบไม่มีความชื้นระเหยไปภายใต้ฝาปิดที่แน่นหนา ก่อนที่จะเตรียมส่วนผสม คุณต้องหยดน้ำมันเล็กน้อยลงในถ้วยหลายเมนูก่อน และอุ่นในโหมด "อุ่น" ในเวลานี้คุณสามารถเตรียมอาหารได้: ตีไข่ขาวกับนมและเกลือเพิ่ม 100 กรัม ชีสขูด(ทางที่ดีควรใช้ ชีสแพะเป็นทั้งแคลอรี่ต่ำและดีต่อสุขภาพ) เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามหลายเมนู ตั้งค่าโหมด "สตูว์/ซุป" (หรือ "การอบ") ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที หลังจากสัญญาณการปรุงอาหารคุณต้องปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วรออีกสักครู่โดยไม่ต้องเปิดฝาเพื่อให้ไข่เจียวไม่สูญเสียความฟู เอาออกไป จานพร้อมโดยใช้ตะกร้านึ่ง

4. ไข่เจียวนึ่ง

เตรียมส่วนผสมของโปรตีน นม และเกลือ หากต้องการเพิ่มผักหรือสมุนไพรคุณสามารถใช้ชีสขูดก็ได้ เทส่วนผสมลงในถุงพลาสติก ใส่ในชามนึ่ง และปรุงเป็นเวลา 10 นาที