นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมหลายๆ คนถึงเขียนด้วยความวิตกกังวลเช่นนี้ เมนูปีใหม่ 2019มองหาสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2019 พร้อมรูปถ่าย และระดมสมองด้วยคำถาม “ปีใหม่ 2019 จะทำอะไรดี?” และ “วิธีทำอาหารปีใหม่”? เมนูสำหรับปีใหม่ 2019 สูตรอาหาร อาหารปีใหม่แม่บ้านที่รอบคอบคิดสูตรโต๊ะปีใหม่ล่วงหน้า หากในครอบครัวมีลูกก็จะเริ่มพูดคุยกัน สูตรอาหารปีใหม่สำหรับเด็ก บางคนกำลังมองหาสูตรอาหารปีใหม่ที่เรียบง่าย บางคนกำลังมองหาสูตรอาหารปีใหม่ดั้งเดิม และบางคนกำลังมองหาอาหารปีใหม่แบบดั้งเดิม ในโลกตะวันตกในเวลานี้คนส่วนใหญ่มักสนใจแต่สูตรอาหารเท่านั้น คุกกี้ปีใหม่แต่คนของเราแก้ไขปัญหานี้อย่างละเอียดถี่ถ้วนมากขึ้นและชอบเตรียมอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่และอาหารจานหลักสำหรับปีใหม่ เมนูปีใหม่โดยหลักการแล้วสำหรับปี 2562 จะต้องรวบรวมอย่างมีรสนิยมทั้งตามตัวอักษรและเชิงเปรียบเทียบ หากคุณมีสิ่งที่ยังไม่เกิดขึ้นจริง สูตรอาหาร, วันหยุดปีใหม่- ถึงเวลาสำหรับพวกเขาแล้ว ทานอยู่ โต๊ะปีใหม่ปี 2019 มีความหลากหลายมาก สำหรับผู้ที่เริ่มรวบรวมเมนู สูตรอาหาร ปีใหม่ และผู้ที่สนใจปฏิทินตะวันออกแล้ว ขอย้ำเตือนว่า สัญลักษณ์แห่งปีใหม่ 2562 ตามปฏิทินจีนคือ หมู หรือ หมูป่า นั่นเองค่ะ เป็นปีหมูดินเหลือง นักโหราศาสตร์กำลังร่างดวงชะตาเพื่อทำนายว่าปีกุนจะมีอะไรรอเราอยู่บ้าง เราจะบอกคุณว่าต้องเตรียมอะไรสำหรับโต๊ะปีใหม่ปีกุน อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเมนูปีใหม่ในปีกุน การเฉลิมฉลองปีใหม่เป็นงานที่ลำบากมาก ดังนั้นจึงควรเลือกสูตรอาหารปีใหม่สำหรับปีกุนไว้ล่วงหน้า สูตรอาหารปีใหม่สำหรับปีกุนมีกฎง่ายๆ: สัตว์ตัวนี้ต้องชอบมัน เมนูปีใหม่ปีหมูต้องประกอบด้วย สลัดต่างๆ- ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ - หมูชอบทุกสิ่งที่อร่อย แต่ส่วนใหญ่ยังกินรากอยู่ สูตรอาหารปีใหม่สำหรับปีหมู (2562) สามารถเตรียมได้โดยใช้ถั่วและเห็ด หมูป่าก็ชอบเช่นกัน สูตรอาหารปีใหม่สำหรับเด็กปีหมูคุณสามารถปรุงจากผักและผลไม้คุณสามารถอบคุกกี้ลูกโอ๊กหรือหมูน้อยสามตัวได้ สูตรอาหารปีใหม่ดั้งเดิมสำหรับปีหมูสำหรับเด็กสามารถเตรียมได้จากไข่ต้ม มันฝรั่งบด- และแน่นอนว่าจะเป็นการดีถ้าตกแต่งจานสำหรับเด็กสำหรับปีสุนัขด้วยหมูทำมือและลูกหมูที่มีจมูก สูตรอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่ในปีกุน (2562) ไม่ต้องการอะไรที่น่าแปลกใจเลยเนื่องจากโดยหลักการแล้วหมูเป็นสัตว์ที่ไม่โอ้อวดในแง่ของอาหารดังนั้นพวกเราทุกคนจึงเรียบง่าย อาหารจานอร่อยจะมีประโยชน์ อาหารประเภทเนื้อสำหรับปีใหม่สามารถเตรียมได้หลายวิธี แต่แน่นอนว่าไม่ใช่จากเนื้อหมู และคงจะดีหากปรุงด้วยผักและผลไม้ หากต้องการเตรียมอาหารปีใหม่แสนอร่อยอย่างรวดเร็วและถูกต้องให้ใช้สูตรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายสำหรับปีกุน เราได้คัดสรรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายปีกุนมาเป็นพิเศษ สูตรอาหารสำหรับ ปีใหม่ปี 2019 พร้อมรูปถ่ายจะบอกวิธีทำอาหารที่คุณชอบทีละขั้นตอน เราหวังว่าสูตรอาหารปีใหม่ของเราจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารปีใหม่ที่อร่อยได้อย่างแท้จริง และไม่ว่าคุณจะใช้สูตรอาหารปีใหม่ที่ซับซ้อนหรือสูตรอาหารปีใหม่ง่ายๆ ก็ตาม ปีกุนจะทำให้คุณมีความสุขในวันที่ 1 มกราคม เมื่อสมาชิกในครอบครัวและแขกจะขอบคุณสำหรับโต๊ะปีใหม่ที่ยอดเยี่ยม คงจะดีสำหรับตัวคุณเองและแขกของคุณที่ตั้งชื่ออาหารปีใหม่อย่างเหมาะสม สิ่งนี้จะทำให้โต๊ะปีใหม่ 2019 ดูแปลกใหม่และซุกซนยิ่งขึ้น สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะกระตุ้นจินตนาการของคุณและทำให้กระบวนการนี้สนุกยิ่งขึ้น และอย่าลืมทำสูตรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายระหว่างทำอาหาร บนเว็บไซต์ของเรา เราได้รวบรวมสูตรอาหารปีใหม่ที่ดีที่สุด สูตรอาหารปีใหม่ อาหารปีใหม่ที่สวยที่สุดในเมนูปีใหม่ 2019 ไปจนถึงโต๊ะปีใหม่ 2019 อาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายจะช่วยพ่อครัวมือใหม่ สูตรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายจะช่วยประหยัดเวลาและปกป้องคุณจากความผิดพลาด โพสต์สูตรอาหารปีใหม่ของคุณปี 2019 พร้อมรูปถ่ายกับเรา เราจะวางไว้ในส่วนอาหารปีใหม่ปี 2019 พร้อมรูปถ่าย และเราจะกระซิบกับซานตาคลอสอย่างเงียบ ๆ ให้คุณอย่างแน่นอน และขอส่งเสียงฮึดฮัดกับหมูเหลือง :)

สวัสดีผู้อ่านที่รักของฉัน!

ฉันชอบช่วงวันหยุดปีใหม่และคริสต์มาสมากจริงๆ สำหรับฉัน นี่เป็นช่วงเวลาพิเศษที่กลิ่นของต้นสนและส้มเขียวหวานผสมผสานกับความรู้สึกที่ไม่สมจริงของการรอคอยถึงเวทมนตร์นั้น เหมือนในวัยเด็ก...

และปีใหม่จะไม่มีอะไร อาหารอร่อย, ใช่?

จะทำอย่างไรถ้าคุณต้องการลองสูตรอาหารปีใหม่ยอดนิยมและชื่นชอบ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่น้ำหนักขึ้น! -

พวกเขาจะช่วยเรา สูตรอาหารเพื่อปีใหม่!!!

ปรากฎว่าอาหารเกือบทั้งหมดที่เรารู้จักมีอาหารมื้อเบาซึ่งอร่อยไม่น้อย แต่ดีต่อสุขภาพมากกว่า!!!

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้:

ทุกคนที่เรารักอย่างสุดซึ้ง สลัดแบบดั้งเดิม“ Olivier”, “Shuba”, “Mimosa” โดยที่ไม่สามารถจินตนาการถึงโต๊ะปีใหม่ได้ - ทั้งหมดนี้ไม่เพียง แต่สามารถรับประทานได้เท่านั้น แต่ยังจำเป็นอีกด้วย!

ใช่ ใช่! เราแค่ต้องเตรียมตัวให้พร้อมเพื่อไม่ให้เป็นอันตราย แคลอรี่ไม่สูงเกินไป ไม่อ้วน และไม่ทำให้เราหนักท้อง ปัญหาทางเดินอาหาร เพิ่มรอบเอวและสะโพกเป็นเซนติเมตร

“งานของเราคือการทำให้โต๊ะวันหยุดปีใหม่ที่บ้านของคุณได้รับการตกแต่งอย่างสวยงาม พร้อมด้วยเมนูแคลอรี่ต่ำที่อร่อย น่าพึงพอใจ และดีต่อสุขภาพมากมายในเวลาเดียวกัน

นี่จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมมากสำหรับผู้ที่ดูแลรูปร่างของพวกเขา!”

จริงๆ แล้ว มันง่ายมาก!

ดังนั้นสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ มาเริ่มกันเลย?

ดังนั้นในเมนูของเรา:

• ปลาเฮอริ่ง "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"
• “โอลิเวียร์”
• สลัดมิโมซ่า
• « สลัดกรีก“และสลัดผักสามอย่าง
• เนื้อร้อนและปลา
• และขนมหวานแสนอร่อยอีกมากมาย

แฮร์ริ่งอาหาร "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" - สูตรสำหรับ PP

เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย
• หัวบีท;
• แครอท;
• มันฝรั่ง;
• โยเกิร์ตมายองเนส

วิธีการปรุงอาหารเป็นวิธีปกติ: เตรียมผัก, ขูด, หั่นแฮร์ริ่งเป็นชิ้น ๆ แล้วจัดเรียงทุกอย่างเป็นชั้น ๆ แล้วทาด้วยมายองเนส

ส่วนผสมทั้งหมดเป็นเรื่องธรรมดาและเทคโนโลยีในการวางสลัดก็เช่นกัน

ประเด็นอยู่ที่รายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ที่จะช่วยทำให้อาหารจานอร่อยนี้มีแคลอรี่น้อยลงและดีต่อสุขภาพมากขึ้น

ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับเคล็ดลับการทำอาหาร:

• 1 – ปลาเฮอริ่งควรเค็มเล็กน้อย! เราไม่ต้องการให้หน้าบวมและมีน้ำหนักเกินในภายหลัง

ฉันมักจะซื้อ ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยแต่แล้วฉันก็ยังแช่มันในนม ด้วยวิธีนี้เกลือที่ไม่จำเป็นจะถูกเอาออกและตัวปลาก็จะนุ่มขึ้นมากลองดูสิ!

สำหรับการแช่ 3-4 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว

• 2 – สามารถต้มหัวบีท แครอท และมันฝรั่งได้ ตามปกติ, ในน้ำ. แต่ฉันขอแนะนำให้คุณทำแตกต่างออกไป: นึ่งผักหรืออบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

ตัวเลือกในการเตรียมผักดังกล่าวจะรักษาวิตามินไว้ได้มากนอกจากนี้ผักอบยังมีรสชาติดีกว่าผักต้มมากพวกเขาจะให้ "ความสนุก" พิเศษแก่สลัดรสชาติพิเศษและกลิ่นหอม

สิ่งสำคัญคือการห่อผักด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวัง หรือใช้ถุงอบสุญญากาศ การรักษาความชุ่มฉ่ำของผักเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเรา!

• 3 – อย่าใช้มายองเนสที่ซื้อจากร้านค้า นี่มันอันตรายมากจนไม่สามารถถ่ายทอดได้! และถึงแม้จะอยู่ในตำแหน่ง "แคลอรี่ต่ำ" "ไขมันต่ำ" ฯลฯ ก็ไม่เหมาะกับเรา! ไม่ว่าในกรณีใดไขมันที่มีอยู่ในนั้น (แม้ว่าจะมีไขมัน 30%) พวกมันก็เป็นอันตรายและหากพวกมันไม่นำมาให้เรา กิโลกรัมพิเศษแล้วก็เซลลูไลท์ – แน่นอน! -

นั่นเป็นเหตุผลที่เราทำมายองเนสเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันง่ายมาก! ฉันมีบทความเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย มายองเนสโฮมเมด, อ่าน.

ที่นี่ฉันอยากจะเสนอทางเลือกอื่นให้คุณในการแต่งตัวแฮร์ริ่ง "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์": นี่คือซอสที่ทำจากโยเกิร์ตธรรมชาติ

อร่อยและในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพ 100%!

ดังนั้นเราจึงต้องการ:

• กรีกโยเกิร์ต (หรือ โยเกิร์ตปกติที่ไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ );
• กระเทียม;
• น้ำมันมะกอก
• น้ำมะนาว
• มัสตาร์ดพริกไทยดำ
• เกลือ.

สัดส่วนขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณและปริมาณซอสที่ต้องการในอนาคต

การตระเตรียม:

• ผสมส่วนผสมทั้งหมด ควรทำในเครื่องปั่นจะดีกว่าซึ่งจะส่งผลให้ได้มายองเนสที่นุ่มนวลและเป็นเนื้อเดียวกัน
• ความลับของฉัน: ฉันไม่เติมน้ำมันมากเกินไปเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ รสชาติไม่ต้องทนกับสิ่งนี้เลยเชื่อฉัน!
• คุณสามารถละเว้นกระเทียมเลยหรือเพิ่มเล็กน้อยเพื่อให้มีสีจางๆ ก็ได้ ไม่มีอะไรมากไปกว่านี้
• นี้ ซอสโยเกิร์ตทำให้อาหารจานนี้น่าสนใจ เผ็ดร้อน รสชาติที่ผิดปกติสลัดกลายเป็นเรื่องเบาและในขณะเดียวกันก็น่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพ!

จะทำให้แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์มีสารอาหารมากขึ้นได้อย่างไร?

คุณสามารถใช้แทนมันฝรั่งในสลัดนี้ได้ ไข่ต้ม- วิธีนี้จะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของจานและรสชาติจะไม่ได้รับผลกระทบเลย!

ฉันชอบปรุงด้วยไข่แทนมันฝรั่ง สลัดจะเบากว่าและคุณสามารถกินได้มากขึ้น

หากคุณนึกภาพปลาเฮอริ่ง "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่ไม่มีมันฝรั่งไม่ได้ก็ไม่มีปัญหาในกรณีนี้คุณสามารถลดขนาดชั้นมันฝรั่งลงครึ่งหนึ่งแล้วเพิ่มชั้นไข่ลงไป

มันจะน่าสนใจมาก แต่ปริมาณแคลอรี่และความหนักของจานจะยังคงลดลง!

สลัดอาหาร "โอลิเวียร์" - สูตรอาหาร

ปีใหม่จะเป็นอย่างไรถ้าไม่มีโอลิเวียร์หมดชามใช่ไหม?

ฉันชื่นชอบสลัดนี้มาตั้งแต่เด็ก คุณคิดว่าการกินสิ่งนี้เป็นอันตรายต่อรูปร่างและสุขภาพของคุณหรือไม่ เพราะเหตุใด

ฉันจะพยายามแสดงให้คุณเห็นว่าประเพณีนี้ สลัดแสนอร่อยก็สามารถกลายมาเป็นเมนูเพื่อสุขภาพและอุดมไปด้วยวิตามินได้อย่างง่ายดาย!

เราจะเปลี่ยนเฉพาะส่วนผสมบางส่วนของอาหารจานนี้ โดยแทนที่ด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ:

1. แทนที่จะตรงไปตรงมา ไส้กรอกที่เป็นอันตรายเราใช้ตัวเลือกระหว่าง: เนื้อไก่ต้ม, เนื้อลูกวัวต้ม จะนึ่งหรืออบในเตาอบหรือเตาอบก็ได้จะดีกว่า
2. ตัวเลือกอื่นแทนไส้กรอก: ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย,กุ้งต้ม.
3. แทนที่จะซื้อถั่วเขียวกระป๋อง เราซื้อถั่วแช่แข็ง ถั่วเขียว- ต่างจากถั่วกระป๋องที่มีการเติมน้ำตาลและสิ่งอื่น ๆ อีกมากมายโดยที่เราไม่รู้ด้วยซ้ำ เนื่องจากไม่ได้ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ถั่วแช่แข็งจึงสามารถปรุงโดยใช้ความร้อนมากได้ อุณหภูมิสูงภายในไม่กี่นาที จึงสามารถรักษาวิตามินไว้ได้เกือบทั้งหมด อย่างไรก็ตามรสชาติของมันนั้นสมจริงมากกว่าเป็นธรรมชาติมากกว่าและเป็นธรรมชาติมากกว่า เราแค่ละลายถั่วก่อนก็แค่นั้นแหละ
4. เราแทนที่มายองเนสด้วยซอสโยเกิร์ต (ดูด้านบน) หรือ
5. แทน ผักดองเราใช้ แตงกวาสด(เรา เกลือเสริมเพื่อไม่มีอะไร) นอกจากนี้ เมื่อใช้แตงกวาสด สลัดจะเบาลง อุดมไปด้วยวิตามินมากขึ้น และสดชื่นยิ่งขึ้น และเพื่อความเผ็ดคุณสามารถเพิ่มเคเปอร์ได้
6. ควรหั่นแตงกวาออกก่อนจะดีกว่าดังนั้นสลัดจะนุ่มยิ่งขึ้น
7. สามารถเอามันฝรั่งออกจากส่วนผสมได้อย่างสมบูรณ์ ในกรณีนี้ ให้เพิ่มมากขึ้น ไข่ต้ม- รสชาติจะนุ่มยิ่งขึ้น! สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงไข่มากเกินไป พยายามทำให้ไข่ขาวนุ่มและไม่ใช่ "ยาง" ซึ่งในกรณีนี้ "โอลิเวียร์" ของคุณจะนุ่มที่สุด!

ฉันเตรียมโอลิเวียร์โดยไม่ใช้มันฝรั่งเลย และแทนที่ด้วยอะโวคาโด คุณรู้ไหมว่ามันกลายเป็นเรื่องศักดิ์สิทธิ์!

แม้ว่าจะมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง แต่สลัดก็เบากว่ามันฝรั่ง

โดยทั่วไปแล้ว "โอลิเวียร์" จะออกมาสวยงามหากคุณรู้ "เคล็ดลับ" นี้: ใส่ไข่จำนวนมากลงในสลัดนี้เสมอ นั่นคือควรมีครึ่งหนึ่งของส่วนผสมอื่นเสมอ จากนั้นไม่ว่าคุณจะเตรียมโอลิเวียร์จากอะไร มันก็จะมีรสชาติ ระดับบนสุด!

เนื้อเยลลี่อาหารปีใหม่

แน่นอนว่า "ราชา" ที่แท้จริงของโต๊ะปีใหม่ยังคงเป็นเนื้อเยลลี่อยู่เสมอ ตามกฎแล้วนี่เป็นอาหารที่มีไขมันไส้หนักและค่อนข้างเป็นอันตรายหากเตรียมตามนั้น สูตรดั้งเดิม,จากหมูติดมัน.

ไม่มีปัญหา เราจะเตรียมเนื้อเยลลี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องเปลี่ยนหมูเป็นไก่เท่านั้นเอง

แน่นอนว่าเราจะใช้ไก่ทั้งตัว ฉันไม่สนับสนุนให้คุณทำอะไรสุดขั้วและปรุงอกไก่เยลลี่

ข้อดีของเนื้อเยลลี่ดังกล่าว:

• การปรุงสัตว์ปีกใช้เวลาน้อยกว่ามาก
• จานนี้โดดเด่นด้วยความเบาและย่อยได้ดีกว่าเนื้อเยลลี่หมู
• คุณจะรักษารูปร่าง หัวใจ หลอดเลือด ตับ และสุขภาพโดยรวมของคุณโดยการกำจัดคอเลสเตอรอล "หนัก" ส่วนเกินออกจากร่างกาย

ในตอนท้ายของการปรุงไก่ ให้ใส่หัวหอมและแครอท

เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อเจลลี่จะแข็งตัวได้ดี ควรใส่เจลาตินหรือวุ้นวุ้นเล็กน้อยลงในน้ำซุป สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป ไม่เช่นนั้นเนื้อเยลลี่จะมีลักษณะคล้ายเยลลี่...

เนื้อเยลลี่ไก่มีความบางเบาโปร่งใสด้วย ปริมาณขั้นต่ำไขมัน (ซึ่งจริงๆ แล้วคือสิ่งที่เราต้องการ) และมี รสชาติเยี่ยม.

สลัดอาหาร "มิโมซ่า"

สลัดอันเป็นที่รักจาก "อดีตโซเวียต" อันห่างไกลนี้มักปรากฏอยู่บนโต๊ะวันหยุดของเรา มีเพียงปริมาณแคลอรี่ที่สูงเกินไป... แต่สถานการณ์สามารถแก้ไขได้อย่างง่ายดาย

เพื่อให้ได้ “มิโมซ่า” ที่มีประโยชน์มากขึ้น เราต้องการ:

1. แทนที่ ปลากระป๋องในน้ำมันสำหรับปลากระป๋อง น้ำผลไม้ของตัวเอง (ไขมันส่วนเกินเราไม่ต้องการมัน) หรือคุณสามารถเปลี่ยนอาหารกระป๋องด้วยสิ่งอื่นก็ได้ ปลาเค็มเล็กน้อยคนที่คุณรัก สามารถนำมาใช้ แซลมอนรมควันและทำไมจะไม่ได้? เป็นอย่างมาก รสชาติดั้งเดิมออกมา
2. เรารู้วิธีเปลี่ยนมายองเนสที่ซื้อจากร้านค้าที่เป็นอันตรายแล้ว
3. “เคล็ดลับ” ของฉัน: ฉันทำมายองเนสให้เหลวเพียงพอเพื่อให้สลัดมีความชุ่มฉ่ำ ชุ่มฉ่ำ และนุ่มนวล
4. ควรอบมันฝรั่งและแครอทในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือนึ่ง
5. หากคุณคุ้นเคยกับการเตรียมผักกระเฉดโดยใช้ เนยและชีส จากนั้นจึงเติมผลิตภัณฑ์เหล่านี้เพียงเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ
6. แต่สิ่งที่คุณไม่เสียใจเลยคือไข่ ยิ่งไปกว่านั้น อย่าลังเลที่จะเปลี่ยนเลเยอร์ใหม่ มันฝรั่งต้มอีกชั้นของไข่ขาวต้มจะได้รสชาตินุ่มลิ้นสุดๆ เลยเพื่อน! หลังจากที่คุณลองมิโมซ่าที่ไม่มีมันฝรั่งแล้ว คุณจะไม่อยากใช้มันอีกเลย ฉันแน่ใจ!
7. เพิ่มหัวหอมสีเขียวสับละเอียดเพิ่มเติมหรือคุณสามารถแทนที่ทั้งหมดได้ หัวหอมด้วยหัวหอมสีเขียวจานจะเปล่งประกายในรูปแบบใหม่โดยสิ้นเชิงและคุณไม่เพียงจะได้รับ "มิโมซ่า" แสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีวิตามินสุดยอดอีกด้วย!

อย่างไรก็ตาม "มิโมซ่า" นี้จะถูกย่อยง่ายขึ้นและเร็วขึ้นมากซึ่งหมายความว่าเซลลูไลท์จะไม่มีโอกาส "ติด" กับคุณเลยแม้แต่ครั้งเดียว!

แน่นอนว่าควรมีสลัดบนโต๊ะเทศกาลปีใหม่ ผักสดหากไม่มีพวกเขาคุณก็ไปไหนไม่ได้คุณเห็นด้วยไหม?

พวกเขามีความสวยงามฉ่ำอร่อยมีสุขภาพดีและเนื่องมาจากพวกเขา เส้นใยหยาบจะช่วยให้ระบบย่อยอาหารของเราดีทุกอย่างที่เรากินเข้าไปจะถูกย่อยอย่างรวดเร็วและไม่ทิ้งกัน

สลัดกรีกอ่อน

“สลัดกรีก” ที่ทุกคนชื่นชอบ เบา นุ่ม และดีต่อสุขภาพน่าจะอยู่บนโต๊ะปีใหม่ของเราอย่างแน่นอน นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับของว่างที่ "ซับซ้อน" และมีน้ำหนักมาก

จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว มีแคลอรี่น้อยที่สุด และดูรื่นเริงมาก

นี่คือทางเลือกของเราสำหรับคุณ!

การเตรียมสลัด:

• มะเขือเทศสด (ควรเลือกพันธุ์ใหญ่และหวาน) หั่นเป็นก้อนหรือ ชิ้นบาง ๆ,
• เพิ่มความหวานขนาดใหญ่ พริกหยวก, หั่นเป็นเส้นบางๆ ,
• หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน (ควรเป็นพันธุ์สีแดงซึ่งมีรสหวานกว่า) หั่นเป็นครึ่งวง
• แตงกวาสด 2 ลูก (ก่อนอื่นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง)
• เพิ่มชีสจืดหรือเฟต้าชีสหั่นเป็นก้อน
• มะกอกหลุมหนึ่งขวดหั่นเป็นชิ้น (สะเด็ดของเหลวก่อน)
• ใบผักกาดหอม (คุณสามารถฉีกด้วยมือของคุณ)

แต่งสลัดด้วยน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ต่ำมากและคุณประโยชน์มากมายจนคุณสามารถเพลิดเพลินได้อย่างเต็มใจ!

ตัวเลือกสลัดสดเพิ่มเติม:

1. แครอทเกาหลี + เนื้อไก่หรือเนื้อสัตว์ (คุณสามารถต้ม อบ หรือย่างก็ได้) + น้ำมันมะกอกหรือมายองเนสโฮมเมด (ที่คุณเลือก) เกลือ เครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มไข่ได้ รวดเร็ว เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกัน ก็น่าพึงพอใจ ดีต่อสุขภาพ และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!
2. แอปเปิ้ล + คื่นฉ่าย (ราก) + โยเกิร์ตธรรมชาติหรือมายองเนสโฮมเมดเข้มข้น, เกลือ, เครื่องเทศ
3. แตงกวาสด+ หัวไชเท้า + ผักใบเขียว + ผักกาดหอม + ต้นหอม + น้ำมันมะกอกหรือมายองเนสโฮมเมด + เกลือและเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มไข่ต้มเพื่อความอิ่มได้

อาหารทะเลนานาชนิด

บนโต๊ะเทศกาลปีใหม่เราจะแทนที่เนื้อสัตว์และไส้กรอกที่เป็นอันตรายและมีไขมันด้วยอาหารทะเลนานาชนิด

มันจะวิเศษมากและ ทางเลือกที่มีประโยชน์ซึ่งจะทำหน้าที่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เกือบทุกชนิด

และเราจะกินอาหารอันโอชะนี้กับซอสซึ่งเราจะเตรียมเองภายในเวลาเพียงสองนาทีด้วย!

การตระเตรียม:

• ล้างซากปลาหมึกและกุ้งปอกเปลือก
• ตัดปลาหมึกเป็นวง
• หมักอาหารทะเลในน้ำมะนาว น้ำส้ม เกลือ และพริกไทย
• ทิ้งอาหารทะเลไว้ในน้ำดองเป็นเวลาอย่างน้อย 40-50 นาที
• จากนั้นคุณสามารถวางอาหารทะเลที่เตรียมไว้บนถาดอบแล้วอบด้วยกระดาษฟอยล์ (เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำ) คุณสามารถวางไว้บนตะแกรงและอบในเตาอบได้ คุณสามารถย่างหรือทอดโดยไม่ใช้น้ำมันในกระทะย่าง มีเตาย่างไหม? โดยทั่วไปแล้วยอดเยี่ยมมาก!

ไม่ว่าคุณจะเลือกตัวเลือกการทำอาหารทุกอย่างจะออกมาอร่อยมากอย่างแน่นอน!

กฎหลักคือการปรุงอาหารไม่เกิน 3-4 นาที (ถ้าคุณทอดในแต่ละด้านแล้ว 2 นาทีในแต่ละด้าน) มิฉะนั้นการแบ่งประเภทจะเหนียวและเป็นยาง

ซอส: บดกระเทียมหนึ่งกลีบ ใส่น้ำมันมะกอก น้ำมะนาวเล็กน้อย เกลือ พริก เครื่องเทศ ถูทุกอย่างให้ละเอียด ซอสพร้อมแล้ว เขาสมบูรณ์แบบ!

อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ - เนื้อไก่กับเห็ดและชีส

อาหารประเภทเนื้อสัตว์เป็นองค์ประกอบดั้งเดิมของโต๊ะวันหยุด เนื้อไก่ถือเป็นหนึ่งในอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด

การเตรียมเนื้อไก่กับเห็ดและชีส:

1. สดหนึ่งกิโลกรัม อกไก่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอด ตัวเลือกที่เหมาะ– ทอดด้วยน้ำมันมะกอกเพียงหยดเดียว หรือในกระทะแบบพิเศษที่ไม่ติดกระทะโดยไม่มีไขมัน ที่ดีไปกว่านั้นคือการย่างเนื้อ
2. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มปอกเปลือกและสับ ชิ้นใหญ่แชมเปญ (ประมาณครึ่งกิโลกรัม) ทอดเล็กน้อยแล้วปิดฝาไว้สักครู่เพื่อเคี่ยว เห็ดสุกเร็วมากจริงๆ คุณไม่จำเป็นต้องเคี่ยวเป็นเวลานาน
3. เมื่อเนื้อนิ่มให้เติมครีมเปรี้ยว 10% เกลือพริกไทยและเคี่ยวประมาณ 100 กรัมต่ออีกสองนาที
4. จานนี้เสิร์ฟได้ง่ายๆ เพียงโรยชีสแข็งขูดด้านบน (เลือก พันธุ์ไขมันต่ำ) หรือคุณสามารถใส่ทุกอย่างลงในพิมพ์ โรยชีสด้านบน แล้วอบในเตาอบสักครู่จนชีสละลาย

“เคล็ดลับชีวิต” ของฉัน: สำหรับอาหารจานนี้ ฉันโขลกเนื้อไก่เบาๆ ก่อน แล้วจึงหมักกับเครื่องเทศ เกลือ และน้ำมะนาว และคุณสามารถเลือกน้ำดองที่คุณชอบที่สุดได้

เนื้อหมักและตีก่อนมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่า

จานนี้สามารถเตรียมได้จากเนื้อไก่งวงหรือจากเนื้อลูกวัวเนื้อนุ่ม (ควรตีก่อนจากนั้นจึงหั่นและหมัก)

กับข้าวที่เหมาะที่สุดคือข้าวต้มหรือข้าวสวยหรือมันฝรั่งบด

ตัวเลือกยอดนิยมอีกอย่างหนึ่งคือเนื้อสัตว์ฝรั่งเศสพร้อมเห็ด

ตามกฎแล้วอาหารจานนี้เตรียมจากหมูติดมัน หลายคนเติมมายองเนสที่ซื้อจากร้านค้า มักปรุงด้วยมันฝรั่ง แต่เราจะไปทางอื่นและปรุงในลักษณะที่ทั้งอร่อยและไม่เป็นอันตราย

เราเตรียมเนื้อสัตว์เป็นภาษาฝรั่งเศสจากเนื้อไก่หรือไก่งวง

ไก่และไก่งวงปรุงได้เร็วกว่าเนื้อหมูมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเป็นอาหารมากกว่าและมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าเนื้อหมู มากที่สุด เนื้อสัตว์ถือเป็นเนื้อไก่งวงซึ่งมีไขมันน้อยกว่าเนื้อไก่

ทุกคนคุ้นเคยกับสูตรเนื้อฝรั่งเศสของเรา: เราใส่หัวหอม, เนื้อ, มายองเนสและ ชีสแข็ง- อบจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อไก่ หั่นเป็นส่วนๆ ตีให้เข้ากัน ใส่เกลือและพริกไทย คุณสามารถหมักล่วงหน้าได้หากต้องการ
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ
3. ตะแกรงชีส
4. ในจานอบหรือบนถาดอบซึ่งเราทาน้ำมันไว้เราใส่หัวหอมในชั้นแรก - ด้วยวิธีนี้มันจะทอดอย่างอร่อยและแช่ในน้ำเนื้อระหว่างการปรุงอาหาร ถ้าทาทับเนื้อก็จะไม่นุ่มและฉ่ำเท่าไหร่
5. ถัดไปเพิ่มเนื้อสัตว์
6. หล่อลื่นเนื้อแต่ละชิ้นด้วยมายองเนสซึ่งเราเตรียมไว้ก่อนหน้านี้
7. โรยชีสแข็งขูดด้านบน โดยไม่ควรให้มันหรือเค็มเกินไป
8. อบที่ 180-200 องศา ประมาณ 40 นาที

ดูน่าทึ่งและมีรสชาติอร่อย! สิ่งสำคัญคือการตีชิ้นเนื้อให้ดีและแน่นอนปรุงด้วยความรัก! เจ

ปลาสามารถเตรียมอาหารจานเดียวกันได้โดยใช้เนื้อปลาสำหรับสิ่งนี้

ปลาคาร์พยัดไส้ - อาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่

เราจะต้อง:

• ข้าวต้ม,
• เห็ดแชมปิญอง,
• แครอท, หัวหอม,
• ปลาคาร์พ,
• เกลือ, พริกไทย,
• น้ำมันมะกอก
• ฟอยล์อบ

การตระเตรียม:

1. ทำความสะอาดและใส่เกลือปลาคาร์พ
2. เนื้อสับ: สับหัวหอม แครอท และแชมปิญองอย่างประณีต แล้วทอดรวมกับข้าวต้มสุก ใส่เกลือ พริกไทย และผสม
3. เราใส่เนื้อสับลงในปลาที่เตรียมไว้ ติดท้องปลา แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่ออบ
4. ปรุงปลาในเตาอบที่ 180-200 องศาประมาณ 40 นาที

เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยมะนาว สมุนไพร และมะกอก และมายองเนสบางๆ

อร่อย นุ่ม น่ารัก!

โดยหลักการแล้ว อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่สามารถเตรียมได้จากปลาคาร์พเท่านั้น แต่ยังใช้ปลาที่คุณชอบมากที่สุดด้วย ฉันกำลังทำอาหาร ปลาแมคเคอเรลยัดไส้มันดูเท่มากจนแทบจะละลายในปากของคุณเลยทีเดียว!

ของหวานแคลอรี่ต่ำสำหรับปีใหม่

ทำไมเราถึงต้องการเค้กและพายที่มีไขมันและหนัก?

ในช่วงวันหยุดปีใหม่ ทางที่ดีควรเลือกทานอาหารมื้อเบาและหวานที่มีฟรุคโตสธรรมชาติ

• เยลลี่องุ่น

การทำเยลลี่องุ่น:

• เตรียมเจลาตินตามคำแนะนำใส่ลงไป น้ำองุ่น, คน.
• วางองุ่นลงในภาชนะแก้วหรือชามแล้วเติมน้ำองุ่นที่ได้ลงไป
• ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นและแข็งตัวโดยนำไปแช่ในตู้เย็น

เสิร์ฟและเพลิดเพลิน ของหวานแสนอร่อย, ปรุงมาแบบไม่มีน้ำตาล! แต่ไม่จำเป็นเพราะองุ่นมีรสหวานในตัวมันเอง!

สุขภาพดี? ใช่!

อร่อย? ผิดคำ! ฉันชอบของหวานนี้และทำทุกครั้งที่ต้องการของหวาน หลังจากทานของหวานแล้ว คุณไม่ต้องการ "นโปเลียน" ที่มีไขมันเลย สูตรคลาสสิก …

• แอปเปิ้ลยัดไส้

มันอิ่มมาก หอมหวานมาก... จานเพื่อสุขภาพโดยมีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ

การเตรียมแอปเปิ้ลยัดไส้:

• ตัดส่วนบนของแอปเปิ้ลออก ตัดตรงกลาง จากนั้นเอาเนื้อออกให้ได้มากที่สุดโดยไม่ต้องสัมผัสก้น บันทึกเยื่อกระดาษเราจะเพิ่มลงในไส้
• การกรอก: ผสม คอทเทจชีสไขมันต่ำ, เนื้อแอปเปิ้ล, วอลนัท, ลูกเกด (ก่อนแช่), อบเชยเล็กน้อย, วานิลลาและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็ม
• บรรจุแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้แล้วห่อแอปเปิ้ลแต่ละลูกด้วยกระดาษฟอยล์
• อบแอปเปิ้ลในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 20 นาที

ความอร่อยทั้งหมดนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยทั่วไปแล้วมันอร่อยและกลิ่นของมันช่างเหลือเชื่อจริงๆ! สำหรับฉันดูเหมือนว่าฉันพร้อมที่จะกินแอปเปิ้ลเหล่านี้เพื่อกลิ่นที่น่าทึ่งนี้แล้ว!

• ลูกพรุนกับวอลนัท

ฉันชอบอาหารจานอร่อยนี้ และฉันก็มักจะเตรียมมันไว้สำหรับวันหยุดใดๆ ก็ตาม ฉันแค่ทำล่วงหน้าเพื่อให้ขนมของฉันเปียกชุ่มนี่เป็นสิ่งสำคัญ

การตระเตรียม:

• ล้างแล้วเทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้มีความชุ่มน้ำ
• จากนั้นตัดลูกพรุนแต่ละอันออกจากด้านหนึ่ง เอาหลุมออกแล้วแทนที่ด้วยเมล็ด วอลนัท- ครึ่งหรือสี่ส่วน (ถ้าถั่วมีขนาดใหญ่)
• วางลูกพรุนไว้อย่างสวยงามบนจานแล้วเท “นมข้น” จากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไป ซึ่งเราจะเตรียมใน 1 นาที โดยเพียงแค่บดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ น้ำ และน้ำผึ้งในเครื่องปั่น (คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ น้ำเชื่อมธรรมชาติหญ้าหวาน หรืออินทผลัม – เลือกได้ตามใจชอบ)

อย่าละเลย "นมข้น" เทลงไปเพื่อให้ลูกพรุนของเราชุ่มฉ่ำ

คุณพูดว่า - แคลอรี่สูงเหรอ? ใช่ เยอะมาก... แต่ในทางกลับกัน มันดีต่อสุขภาพ 100% และอร่อย 1,000%!

หากคุณเลือกระหว่างอันตราย + อร่อย และดีต่อสุขภาพ + อร่อย ฉันจะเลือกตัวเลือกหมายเลขสอง และปริมาณแคลอรี่... ขอพระเจ้าอวยพร ด้วยปริมาณแคลอรี่นี้... จานนี้คุ้มค่า!

นอกจากนี้ผมรับรองว่าเพื่อนๆ จะไม่กินของหวานนี้มากนัก มันอิ่มมาก ดังนั้นอย่ากังวลและสนุกไปกับ...

ลองสูตรอาหารเพื่อสุขภาพเหล่านี้สำหรับปีใหม่

เพียงเท่านี้ที่รัก ฉันหวังว่าคุณจะเชื่อมั่นว่าการมีสุขภาพดีไม่ได้หมายความว่าไม่อร่อย บอกฉันว่าฉันได้ให้สิ่งที่จำเป็นและเป็นประโยชน์แก่คุณในแง่ของแนวคิดและสูตรอาหารสำหรับโต๊ะเพื่อสุขภาพปีใหม่หรือไม่?

เขียนความคิดเห็นว่าคุณกำลังเตรียมอะไรที่น่าสนใจดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับโต๊ะปีใหม่ของคุณ?

Alena อยู่กับคุณแล้วพบกันใหม่!

อาหารลดน้ำหนักไม่ใช่เหตุการณ์ที่หายากอีกต่อไปและทั้งหมด พอร์ทัลการทำอาหารและคอลเลกชั่นต่างๆ ก็เต็มไปด้วยของทานเล่นเบาๆ

อย่างไรก็ตามการเลือกสำหรับปีใหม่ 2017 สูตรแคลอรี่ต่ำด้วยภาพถ่าย ความซับซ้อนในการเตรียมอาหารส่วนใหญ่และองค์ประกอบภาพที่น่าทึ่งไม่ได้ทำให้สามารถสร้างเมนูทั้งหมดได้ เราตัดสินใจที่จะทำให้งานง่ายขึ้นสำหรับคุณและได้รวบรวมสิ่งที่ง่ายที่สุด เร็วที่สุด และ ของว่างแสนอร่อยของหวานและสลัดที่มีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำและส่วนผสมที่มีอยู่

ของว่างตามเทศกาลเนื่องจากมีมายองเนสมากมายและสูตรอาหารหลากหลายจึงมีความโดดเด่นสูง ค่าพลังงาน- อย่างไรก็ตามขนมเองก็ไม่ควรเป็นภาระ อาหารเต็มมื้อแต่เป็นเพียงของว่างที่น่ารื่นรมย์และเบา ๆ และตัวเลือกแคลอรี่ต่ำของเราจะมีความเกี่ยวข้องมากที่สุดในเรื่องนี้

ห่อผลไม้ไก่แคลอรี่ต่ำ

คุณสามารถใช้ไส้ใดก็ได้สำหรับของว่างปีใหม่นี้: เห็ด ข้าว ชีส ผัก หรือผลไม้เช่นเดียวกับของเรา ของว่างนี้ค่อนข้างเบา (185 กิโลแคลอรี/100 กรัม โดยมีโปรตีน 20 กรัม) แต่ในขณะเดียวกันก็เต็มไปด้วยรสชาติอร่อยและดั้งเดิมอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ – อก 4 ส่วน;
• ลูกพรุนไม่มีกระดูก – 8 ชิ้น;
• นัท เคอร์เนลวอลนัท– 0.1 กก.
• ส้มแมนดารินหวาน – 3 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผงพริกไทย - ½ช้อนชา;

วิธีทำของว่างแคลอรี่ต่ำ

1. แช่ลูกพรุนในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เราหักถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เราปอกส้มเขียวหวานแล้วแยกเป็นชิ้น
3. แบ่งเนื้อไก่ออกเป็นชั้นๆ (รวม 8 ชิ้น) โรยด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นวางชิ้นส่วนทั้งหมดทับซ้อนกันและปิดด้วยฟิล์ม ตอนนี้ควรทุบเนื้อด้วยค้อนทุบเนื้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งบริเวณรอยต่อของชิ้นเนื้อ เพื่อที่เราจะได้เนื้อเป็นชั้นต่อเนื่อง
4. หลังจากนั้นให้กระจายให้ทั่วตัวไก่ เศษถั่วจากนั้นวางลูกพรุนที่แช่ไว้เป็นแถวตรงกลาง แล้ววางชิ้นส้มไว้ข้างๆ
5. ต่อไปเราม้วนชั้นเนื้อเป็นม้วนเพื่อให้ไส้ยังคงอยู่ข้างในและห่อด้วยฟิล์มสุญญากาศเพื่อให้ม้วนคงรูปร่างไว้
6. วางม้วนฟิล์มในหม้อนึ่งแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที

ปล่อยให้จานที่เสร็จแล้วเย็นแล้วจึงแกะและตัดเท่านั้น เป็นชิ้นๆและจัดใส่จานเสิร์ฟ

คานาเป้ปีใหม่กับกุ้ง 2560

ของขบเคี้ยวเล็ก ๆ แสนอร่อยเหล่านี้ - คานาเป้กุ้ง - จะดูสร้างสรรค์และน่าสนใจมากบนโต๊ะ แซนวิชหนึ่งชิ้นมีพลังงานไม่เกิน 40 กิโลแคลอรีดังนั้นคุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับมันได้โดยไม่ต้องกลัวรูปร่างของคุณ

วัตถุดิบ

• กุ้งใหญ่ – 8 ชิ้น;
• อะโวคาโด – ผลไม้ ¼;
• ขนมปังโฮลเกรนสำหรับปิ้ง - 2 ชิ้น;
• โยเกิร์ต 0% - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง – 2 ก้าน

1. ทอดกุ้งในน้ำมันมะกอกด้วยไฟแรงประมาณ 3-4 นาที
2. ตัดอะโวคาโดเป็นครึ่งชิ้นบาง ๆ
3. ตัดขนมปังเป็น 4 ชิ้น
4. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วผสมกับโยเกิร์ตและเกลือเล็กน้อย
5. ทาโยเกิร์ตบนชิ้นขนมปัง วางอะโวคาโดหั่นบางๆ และกุ้ง 1 ตัว จากนั้นเสียบไม้เสียบเข้าไปในอาหารเรียกน้ำย่อยทั้งหมด แล้วเสิร์ฟบนจาน

จะอร่อยและหลากหลายขนาดไหน อาหารว่างสามารถทำจากขนมปังพิต้าและบวบ

สลัดเทศกาลกับปลาหมึกและแตงกวา

อาหารทะเลและอะโวคาโดสามารถยกระดับได้แม้กระทั่งอาหารที่เรียบง่ายที่สุด ตัวเลือกสลัดที่มีปลาหมึก กุ้ง และเนื้อสัตว์เหล่านี้เตรียมได้รวดเร็วมากและบางทีอาจเป็นสิ่งเหล่านี้มากที่สุด สูตรที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่นับแคลอรี่อย่างเคร่งครัดแม้ในช่วงปีใหม่ 2560

ปริมาณแคลอรี่ของสลัดนี้ต่อ 100 กรัมคือเพียง 98 กิโลแคลอรีโดยที่ 3 กรัมเป็นไขมัน 2 กรัมเป็นคาร์โบไฮเดรต 14.5 กรัมเป็นโปรตีน

• ล้างปลาหมึก (ซาก) ครึ่งกิโลกรัมเพื่อเอาเยื่อออก ทำความสะอาดและต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 3 นาที หลังจากนั้นให้สับหอยเป็นเส้น
• 3 เลือกแล้ว ไข่ไก่ต้มให้เดือด (10 นาทีหลังจากเดือด) จากนั้นจึงทำให้เย็นและสับเป็นก้อน
• ปอกแตงกวาสด (2 ชิ้น) แล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ
• ปรุงรสสลัดด้วยโยเกิร์ต 0% และเกลือตามชอบ

สูตรสลัดอะโวคาโดแคลอรี่ต่ำ

ตัวนี้สดและสวยครับ สลัดแสนอร่อยสามารถทำได้ที่บ้านภายใน 10 นาที และ “มีน้ำหนัก” เพียง 95 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ

• อะโวคาโด – 250 กรัม
• เชอร์รี่ (มะเขือเทศ) – 8 ชิ้น;
• แตงกวาผลสั้น – 2 ชิ้น;
• มะกอก – 75 กรัม;
• กุ้งปอกเปลือก – 200 กรัม;
• สลัดภูเขาน้ำแข็ง - 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 15-30 มล.;
• เกลือ - เหน็บแนม;

วิธีทำสลัดแคลอรี่ต่ำ

1. ต้มกุ้งในน้ำเกลือเป็นเวลา 3-5 นาที จากนั้นจึงทำให้เย็นและแกะเปลือกออก
2. ปอกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เราหั่นมะเขือเทศเชอร์รี่ออกเป็น 4 ส่วน สับมะกอกเป็นวง และสับแตงกวาเป็นเส้น ตอนนี้ส่วนผสมที่สับทั้งหมดสามารถผสมปรุงรสได้ น้ำมันมะกอกและเกลือ
3. วางจานด้วยใบผักกาดหอม วางกองสลัดไว้ด้านบน จากนั้นจึงจัดกุ้งให้สวยงาม

สูตรสลัดด้วยสมุนไพรสำหรับปีใหม่

สลัดนี้เหมาะกับใบเสร็จอย่างสมบูรณ์แบบ อาหารแคลอรี่ต่ำเนื่องจากต่อการให้บริการ 100 กรัมมีเพียง 120 กิโลแคลอรี โดยในจำนวนนี้มีโปรตีน 13 กรัม คาร์โบไฮเดรต 2.5 กรัม และไขมัน 6.5 กรัม

วัตถุดิบ

• เนื้อสันในเนื้อลูกวัว - 0.6 กก.
• ไข่ที่เลือก – 2 ชิ้น;
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 5-6 สาขา;
• หัวหอมสีเขียว – 100 กรัม;
• แตง – 100 กรัม;
• ผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็ง – 1 ส้อม;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% - 5 กรัม;
• มัสตาร์ดเผ็ด – 20 กรัม;
• น้ำมันมะกอก – 40-50 มล.;
• เกลือ – เหน็บแนม

วิธีทำสลัดแคลอรี่ต่ำ

1. ต้มเนื้อลูกวัวในน้ำเกลือจนนุ่มเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นทำให้เย็นและแยกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยเส้นใยด้วยมือ
2. ต้มไข่ให้แข็งเป็นเวลา 15 นาที แล้วจึงนำไปแช่เย็น น้ำแข็งทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน
3. บดแตงและเนื้ออะโวคาโดเป็นเส้น สับผักชีฝรั่งและหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีด และสับสลัดเป็นชิ้นขนาด 2 ซม.
4. ในการเตรียมน้ำสลัด ให้ผสมมัสตาร์ด น้ำมัน และน้ำส้มสายชูแยกกัน
5. เทส่วนผสมสลัดทั้งหมดลงในชาม เทลงในน้ำสลัด เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและผสม

และถ้าจิตวิญญาณของคุณต้องการ โอลิเวียร์ดั้งเดิมในเวอร์ชันแคลอรี่ต่ำหรือสลัดกรีกคลาสสิก สูตรอาหารของเราจะบอกคุณทีละขั้นตอนถึงวิธีเตรียมของว่างแสนอร่อยด้วยมือของคุณเอง

สูตรอาหารจานหลักแคลอรี่ต่ำ

เพื่อไม่ให้เป็นภาระในการทานอาหารที่คุณชื่นชอบ วันหยุดฤดูหนาวเป็นอาหารจานร้อนที่คุณสามารถทำให้เบาและ ถือว่าดั้งเดิมในเตาอบหรือในหม้อนึ่งจากไก่หรือจากปลาเทราต์ที่นุ่มที่สุด

และสำหรับคนรักเห็ดและ จานเนื้อเราเสนอให้เตรียมความอร่อย หมวกยัดไส้แชมปิญองอบใต้ฝาชีส

แชมเปญยัดไส้: สูตร 2017

ปริมาณแคลอรี่ของขนมนั้นน้อยมากจริงๆ - 58 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ถ้าอย่างนั้นทำไมเราไม่ลองรับประทานของอร่อยนี้ให้จุใจในงานเลี้ยงปีใหม่ดูล่ะ

วัตถุดิบ

• แชมเปญขนาดใหญ่ - 6 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 หัว;
• ไก่งวงบด – 200 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 55 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทย – ¼ ช้อนชา

วิธีการอบเห็ดแชมปิญองยัดไส้

1. เราเช็ดเห็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เอาฟิล์มออกหากจำเป็น แล้วเอาก้านและชั้นสีเข้มใต้หมวกออก
2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอด ไฟสูงด้วย 1 ช้อนโต๊ะ เนยจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ขาสับและชั้นเห็ดสีเข้มลงในกระทะ ผัดเห็ดเป็นเวลา 3 นาที
3. ผสมเนื้อสับ (ดิบ) กับเห็ดทอดและหัวหอมและใส่ชีสขูดลงในองค์ประกอบ
4. เราเติมส่วนผสมที่ได้ลงในฝาแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ของหวานแคลอรี่ต่ำปีใหม่

ปีใหม่สำหรับเราไม่เพียงเกี่ยวข้องกับต้นคริสต์มาสและซานตาคลอสเท่านั้น แต่ยังมีขนมหวานมากมายที่เราเตรียมตามสูตรอาหาร

ม้วนนมเปรี้ยวกล้วย

1. บดข้าวโอ๊ต (6 ช้อนโต๊ะ) ในเครื่องปั่นจนละเอียด
2. ในภาชนะเดียวกันให้เติมคอทเทจชีส 350 กรัม, ¼ ช้อนชา สารสกัดจากหญ้าหวาน (หรือผงหญ้าหวาน 1 ช้อนชา) และไข่ 1 ฟอง จากนั้นตีแป้งจนเนียน แป้งจะเหนียวและค่อนข้างแน่น
3. แบ่งมวลออกเป็น 2 ส่วนแล้วม้วนแต่ละชิ้นเป็นชั้นหนา 1-1.5 ซม.
4. วางกล้วยที่ปอกแล้ว 1 ลูกไว้ที่ขอบเค้กแต่ละชิ้นแล้วห่อเป็นม้วน เป็นผลให้เราได้ 2 ม้วนซึ่งเราต้องถ่ายโอนไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถโรยหน้าด้วยน้ำเชื่อมไร้คาร์โบไฮเดรตได้ตามชอบ

ในบทบาท ของหวานแคลอรี่ต่ำผลไม้อาจปรากฏขึ้นได้ดี วิธีแก้ปัญหาดั้งเดิมจะเสิร์ฟไม้ผลที่ทำจากมะนาวหรือส้มบนโต๊ะปีใหม่ หรือทำอาหาร สลัดผลไม้.

ในการตกแต่งโต๊ะคุณสามารถอบอาหารได้ คุกกี้ข้าวโอ๊ตเป็นรูปต้นคริสต์มาส เกล็ดหิมะ หรือตุ๊กตาหิมะ

บน งานเลี้ยงรื่นเริงอย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องดื่ม น้ำมะนาวและน้ำผลไม้ทั่วไปค่อนข้างหวานซึ่งเป็นผลมาจากปริมาณแคลอรี่ของน้ำอัดลมดังกล่าวถึงระดับวิกฤติ

สำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัด งานฉลองกลายเป็นการทดสอบจริง เพราะทุกอย่างอร่อยมาก และ "หนัก" มากในแง่ของพลังงาน และการต้านทานอาหารอันโอชะที่น่าดึงดูดนั้นยากเพียงใด อย่างไรก็ตามสูตรอาหารแคลอรี่ต่ำของเราจะช่วยให้คุณได้สัมผัสกับเสน่ห์ของปีใหม่ 2560 ได้อย่างเต็มที่โดยไม่กระทบต่อรูปร่างของคุณ

การรับประทานอาหารอย่างเข้มงวดสองหรือสามสัปดาห์ก่อนปีใหม่และในปริมาณเท่ากันหลังจากนั้น สำนึกผิดและสัญญากับตัวเองว่านี่เป็นครั้งสุดท้ายอย่างแน่นอน และทั้งหมดนี้เพื่อวันส่งท้ายปีเก่าหนึ่งวัน แล้วทำไมมันถึงติดแน่นอยู่ในตัวเรา - ความปรารถนาที่จะกินเพื่อใช้ในอนาคตอย่างแน่นอน? กินมากจนระเบิด จัดโต๊ะจนระเบิด แล้วคร่ำครวญว่าคุณเบื่อกับความซ้ำซากจำเจทั้งหมดนี้เหมือนหัวไชเท้าขม!

แน่นอนว่า คงจะดีไม่น้อยหากได้เฉลิมฉลองวันหยุดสุดโปรดของคุณภายใต้แสงแดดเขตร้อนอันร้อนแรง ในเทือกเขาแอลป์หรือที่ขั้วโลกเหนือ แต่อนิจจา! ดังนั้นเราจึงรับ "หัวไชเท้าขม" ของเราอีกครั้ง เรามาลองเตรียมอาหารปีใหม่ที่เป็นอาหารอย่างน้อยสักสองสามอย่างเพื่อที่จะได้อร่อยและไม่ต้องกลับใจ

ฉันคิดว่าตอนนี้ไม่มีประโยชน์ที่จะตะคอกใส่ชีส ไส้กรอก และมายองเนสเข้าไป วันส่งท้ายปีเก่า- เรากินอาหารเหล่านี้เกือบทุกวัน แล้วทำไมวันหยุดก็กินแบบเดิมๆ เหมือนเดิมล่ะ? ให้เป็นสลัดเบาๆ ของว่าง ของหวาน และเครื่องดื่มที่เตรียมไว้เป็นครั้งแรก

มาตัดสินใจกันทันทีว่าจะต้องยกเว้นอะไรอย่างชัดเจน เราจะปรุงรสสลัดทั้งหมดด้วยน้ำมันพืช โยเกิร์ตหรือเคเฟอร์ หรือในกรณีที่รุนแรง ให้ใช้ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันต่ำที่สุด คุณจะพูดว่า: "มันไม่อร่อยเลย!" แต่ไม่มีอะไรแบบนั้น น้ำมันพืช- นี่ไม่จำเป็นต้องเป็น "เมล็ดสีทอง" ปัจจุบันยังมีน้ำหอมอื่นๆ อีกมากมาย และ น้ำมันราคาแพงทำให้อาหารมีรสชาติที่แปลกใหม่และน่าสนใจ

คุณต้องการที่จะวางบนโต๊ะที่หายากและ อาหารราคาแพง- เอาล่ะ. บอกแขกของคุณอย่างภาคภูมิใจว่าสลัดนี้ใส่น้ำมันวอลนัท และสลัดนี้ใส่น้ำมันงา อย่างไรก็ตาม ฉันเพิ่งซื้อน้ำมันหนึ่งขวดจากถั่วตัวนี้ในราคา 2 เท่าของราคาน้ำมันมะกอกที่แพงที่สุด ดังนั้นมันจะเหมาะกับโต๊ะปีใหม่ อย่าลืมซื้อน้ำมันงาดำ นี่คือสิ่งที่มีกลิ่นหอมแรงมากและมีการเติมเข้าไปทีละหยด ขวดนี้จะมีอายุการใช้งานคุณไม่เพียงแต่สำหรับวันหยุดหนึ่งวันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชีวิตประจำวันในอนาคตด้วย

เราซื้อโยเกิร์ตรสธรรมชาติโดยไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ โดยทั่วไปฉันปรุงเอง และไม่จำเป็นเลยที่จะต้องทำเช่นนี้ในวันที่ 31 ธันวาคม ในการดังกล่าว โยเกิร์ตโฮมเมดเติมเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย คนให้เข้ากัน และได้น้ำสลัดที่อร่อยมากแต่แคลอรี่ต่ำ

ครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันพอสมควรสำหรับเป็นอาหาร ดังนั้นตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะวางไว้บนโต๊ะหรือไม่

เราแยกเนื้อสัตว์และปลาที่มีไขมันออกจากไก่ตัวโปรดของเราและเอาเฉพาะอกเท่านั้น คุณพูดว่า “อกไก่แข็งและแห้งอยู่เสมอ” และไม่เท่าไหร่! เรียนรู้การปรุงอาหารให้นุ่มแล้วคุณจะกินมันได้อย่างเพลิดเพลิน

ถาม: “อย่างไร” และเรียบง่ายมากในกระดาษฟอยล์ ห่อเนื้อไก่แต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์ โรยเกลือไว้ล่วงหน้า แล้วจุ่มลงในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที หลังจากเดือดประมาณ 5 นาที อย่าปรุงมากเกินไป จากนั้นปิดกระทะและปล่อยทิ้งไว้อีกชั่วโมงครึ่ง แต่ตอนนี้คุณต้องได้เนื้อมาลองอย่างแน่นอน มันได้ผลเหรอ?

หากคุณต้องการไก่สำหรับสลัด ให้ปรุงหนึ่งวันก่อนและเก็บไว้ในตู้เย็นโดยใช้กระดาษฟอยล์โดยตรง และก่อนหั่นให้แกะห่อออกก่อน ใช่ และคุณไม่จำเป็นต้องห่อเนื้อปลาแต่อย่างใด แต่โดยการสอดปลายบางๆ เข้าไปด้านในแล้วห่อเหมือนขนม

เราจะรวมไก่ไม่ใช่กับมันฝรั่งและชีส แต่จะรวมแอปเปิ้ล, ส้ม, คื่นฉ่าย, ผักกาดหอมและสับปะรด แน่นอนว่าไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว หนึ่ง คำแนะนำเล็กน้อย- อย่าจากไป สลัดเนื้อพร้อมสับปะรดสดในวันรุ่งขึ้น รับประทานทันทีที่โต๊ะ สับปะรดสดมีเอนไซม์โบรมีเลนที่เผาผลาญไขมัน จึงไม่เหลือเนื้อไก่เลย เราจึงใช้แต่สับปะรดสดเท่านั้น!

สลัดไก่

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง - 300 กรัม
• เห็ดกระป๋อง - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 หัว
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ขนาดกลาง
• ผักชีฝรั่ง
• เกลือและสีดำ พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก

ต้มเนื้อและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ระบายของเหลวออกจากเห็ดแล้วสับด้วย ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอก กวนเป็นครั้งคราวและเย็น สะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออกโดยใช้ช้อนบีบออก มันจะมีประโยชน์ในอาหารจานอื่นๆ ขูดแครอท เครื่องขูดหยาบ.

ผสมไก่ ถั่ว เห็ด หัวหอม กับแครอท และแตงกวาสด ใช้เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ แต่แนะนำให้เก็บไว้ให้น้อยที่สุด โรยด้วยผักชีฝรั่งสับและตกแต่งด้วยเห็ดทั้งตัว

ในสลัดนี้ฉันใช้เห็ดนมกระป๋องและฉันซื้อถั่วเผ็ด - ไฮนซ์ พริกหวาน“ฉันก็เลยไม่ต้องเติมเครื่องเทศหรือสมุนไพรใดๆ ฉันเอามันออกจากขวดพร้อมกับซอส และก็เพียงพอแล้วสำหรับสลัด ไม่จำเป็นต้องเติมเชื้อเพลิงเพิ่มเติมอีกต่อไป

แน่นอนคุณสามารถใช้ถั่วอื่นและนำแชมเปญแทนเห็ดนมได้ แต่รสชาติจะแตกต่างออกไปถึงแม้ว่ามันจะไม่แย่เกินไปก็ตาม สลัดนี้อร่อยมาก ดังนั้นคุณจะไม่เป็นคนเดียวที่กินมันในวันส่งท้ายปีเก่า

ผักและผักใบเขียวมักได้รับการต้อนรับบนโต๊ะปีใหม่ แม้แต่ในปีนั้นที่มาสคอตกินทุกอย่างก็ตาม และโดยเฉพาะปีนี้! แครอท, หัวบีท, ใบผักกาดหอม, ผักใบเขียวหลากหลายชนิด - ทั้งหมดอยู่บนโต๊ะ นี่คือสูตรสำหรับคุณ สลัดง่ายๆแต่ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะทำอาหารนี้มาเป็นเวลาหนึ่งปีแล้ว

สลัดบีทรูทอาหาร

• หัวบีท - 250 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 250 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น
• ผักชี - พวงเล็ก
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ควรใส่หัวบีทและแอปเปิ้ลเข้าไป สัดส่วนที่เท่ากัน- ต้มหัวบีทแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกแอปเปิ้ลออกจากเมล็ดแล้วปอกเปลือกแล้วหั่นในลักษณะเดียวกัน ฉันจะไม่แนะนำให้ขูดมันบนโต๊ะเทศกาล ถึงกระนั้นสำหรับโอกาสเช่นนี้คุณต้องปรุงอาหารไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย บีบน้ำออกจากส้มแล้วลดปริมาณลง 3 เท่า จะได้ความเข้มข้นมากขึ้น สับผักชีอย่างประณีตแล้วผสมกับแอปเปิ้ลและหัวบีท แต่งตัวสลัด น้ำส้มด้วยน้ำมันมะกอก ตกแต่งตามต้องการ.

มีสลัดกับหัวบีทหลากหลายชนิด คุณสามารถเพิ่มลูกพรุน แอปริคอตแห้ง ลูกเกด ถั่ว และน้ำผึ้งลงไปได้ แต่เราทำอาหารเป็นอาหาร! ถั่วจึงไม่ดีสำหรับเรา แล้วผลไม้แห้งล่ะ? ถ้าเพียงเล็กน้อย.

ตอนนี้เรามาดูความสนใจของเรากันดีกว่า ผักกาดขาวปลี- ท้ายที่สุดแล้วพวกเขายังทำอาหารอะไรก็ได้จากมันด้วย! และแทบไม่มีแคลอรี่เลย นี่คือสินค้าของเรา

สลัดผักสด

• ผักกาดขาวปลี 200 กรัม
• แตงกวาสดขนาดกลาง 2 อัน
• มะกอก 0.5 กระป๋อง
• พวงผักชีหรือผักชีฝรั่ง
• 0.5-1 ช้อนโต๊ะ ช้อนซีอิ๊ว
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ

สับกะหล่ำปลีปักกิ่งและแตงกวาเป็นเส้นละเอียด หั่นมะกอกเป็นชิ้น สับผักชีหรือผักชีฝรั่งอย่างประณีต ซีอิ๊วขาวผสมกับน้ำมันและปรุงรสสลัด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหยดได้ น้ำส้มสายชูที่ดีหรือน้ำมะนาว

สลัดกะหล่ำปลีจีน

• ผักกาดขาวปลี
• กุ้งตัวเล็ก
• เนื้อปู
• สับปะรดสด
• เมล็ดทับทิมสำหรับตกแต่ง
• โยเกิร์ตธรรมชาติสำหรับแต่งตัว

ทุกอย่างเป็นไปตามปกติ ล้างกะหล่ำปลี ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกสับปะรดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ กุ้งต้มใส่ทั้งหมด ปรุงรสสลัดด้วยโยเกิร์ตและโรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิม ใช้เกลือตามดุลยพินิจของคุณ

อีกทางเลือกหนึ่งกับผักกาดขาวปลี

• ผักกาดขาวปลี - 1 ส้อม
• แตงกวาสด - 2 อันเล็ก
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• พริกหวาน - 2 กลาง
• หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• ความเขียวขจีสำหรับการตกแต่ง
• เกลือ - เหน็บแนม
• โยเกิร์ตสำหรับแต่งตัว

ขอแนะนำให้ใช้เฉพาะไข่ขาวจากไข่เท่านั้น มอบไข่แดงให้กับผู้ที่กำลังฟื้นตัว และทุกอย่างก็เป็นไปตามปกติ เราล้าง ทำความสะอาด ตัด ผสมและปรุงรส ตกแต่งด้วยไข่ขาวขูดและสมุนไพร

เกือบจะเหมือนกันแต่แตกต่างกันเล็กน้อย

• ผักกาดขาวปลี - 1 ส้อม
• แตงกวาสด - 2 อันเล็ก
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 2 เปรี้ยวหวานปานกลาง
• เกลือ - เหน็บแนม
• โยเกิร์ต

ตกแต่งด้วยไข่ขาวขูดและแอปเปิ้ล

สลัดกุ้ง

อาหารทะเลยังเป็นที่ยอมรับในสลัดของเราอีกด้วย

เอา:

• กุ้งตัวเล็กต้ม
• แตงกวาสด
• ซอสมะเขือเทศ
• โยเกิร์ต
• 0.5 ช้อนชา น้ำมันงาดำ

เอาแกนของแตงกวาออกเพื่อให้มีรอยเว้าเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จะเริ่มมีรูปร่างคล้ายกุ้ง ผสมกับกุ้ง ซอสมะเขือเทศผสมกับโยเกิร์ตจนโยเกิร์ตเปลี่ยนเป็นสีชมพูแล้วเติมลงไป น้ำมันงา- ผัดและปรุงรสสลัด

เนื้อไก่ในเตาอบ

จากเนื้อถึงร้อนเราจะอบเนื้อไก่ในเตาอบ มันจะนุ่มและกรอบเล็กน้อยและซอสก็จะให้ความชุ่มฉ่ำ สำหรับผู้ที่ไม่กังวลเรื่องรูปร่างของตัวเอง พื้นฐานสำหรับมันคือมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว แต่สำหรับคุณและฉัน โยเกิร์ตแบบเดียวกัน

• เนื้อไก่ 0.8-1 กก
• ไข่ 1 ฟอง
• เกล็ดขนมปัง
• พริกไทยดำป่นหรือเครื่องปรุงรสไก่

สำหรับซอส:

• โยเกิร์ต
• แตงกวาสด
• เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส - กระเทียม, เกลือ, พริกไทย, มัสตาร์ด, มะรุม

เราล้างเนื้อให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้น เราตัดส่วนที่หนาเพื่อให้ออกมาบาง

ผสมไข่กับสมุนไพรและเครื่องเทศแล้วถูเนื้อด้วยส่วนผสมนี้ ปิ้งเนื้อในเกล็ดขนมปัง วางบนถาดอบที่แห้ง แล้วอบเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 200°C

ควรเตรียมซอสไว้ล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ให้ใส่แตงกวาสดขูด เครื่องเทศ และเครื่องเทศลงในโยเกิร์ต ปล่อยให้มันชงในตู้เย็นแล้ว ตารางเทศกาลสิ่งที่เหลืออยู่คือการจุ่มความกรอบ ชิ้นไก่เข้าไปในนั้น

คุณยังสามารถปรุงปลาอบในกระดาษฟอยล์เป็นอาหารจานร้อนได้ ซึ่งสามารถทำได้ง่ายและล่วงหน้าด้วยซ้ำ เตรียมตัว เนื้อปลาตามปกติให้หุงข้าวให้นุ่ม ใช้กระดาษฟอยล์แผ่นใหญ่แล้วพับหลาย ๆ ครั้งเพื่อไม่ให้ฉีกขาด วางชั้นข้าวไว้บนกระดาษฟอยล์และเนื้อที่เตรียมไว้ลงไป อย่าลืมเครื่องเทศและเครื่องเทศต่างๆ เช่น เกลือ พริกไทยดำป่น น้ำมะนาว ทั้งหมดนี้สามารถใช้ได้ ห่อฟอยล์ไว้บนตัวปลาเพื่อไม่ให้สัมผัสเนื้อปลา แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 25 นาที

นึ่งหรืออบปลาแซลมอนแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันวอลนัทเล็กน้อย ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยตามเทศกาล

ทาร์ตยัดไส้คอทเทจชีส

• ทาร์ตตามความจำเป็น
• คอทเทจชีส 300 กรัม
• แตงกวาดอง 3-4 อัน
• หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัมหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ
• สำหรับการตกแต่ง ผักชีฝรั่งสีเขียวและเคเปอร์

ตีคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งให้เป็นเนื้อเดียวกัน ขูดแตงกวาครึ่งหนึ่งบนเครื่องขูดหยาบ แล้วหั่นอีกครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ระบายน้ำส่วนเกินออก ผสมแตงกวา คอทเทจชีส และหัวหอมสับละเอียด หากส่วนผสมเริ่มข้น ให้เติมครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตเพิ่ม หากจำเป็นให้เติมเกลือและพริกไทย เติมนมเปรี้ยว- ใส่ไส้ลงในทาร์ตและโรยหน้าด้วยก้านผักชีฝรั่งและเคเปอร์

และของหวานสามารถเตรียมได้โดยใช้คอทเทจชีสพร้อมผลไม้และผลเบอร์รี่ วิปปิ้งค่อนข้างเหมาะสำหรับการตกแต่ง ไข่ขาว- ตีคอทเทจชีสจนเข้ากัน มวลนมเปรี้ยวกับ น้ำซุปข้นผลไม้, เพิ่มชิ้นส่วนเข้าไป ผลไม้สดนิดหน่อย แยมโฮมเมดและตกแต่งด้วยวิปปิ้งไข่ขาว

แอปเปิ้ลอบยัดไส้ก็เหมาะเป็นของหวานเช่นกัน แยกเฉพาะถั่วออกจากองค์ประกอบหรือเพิ่มเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

ของหวานฟักทอง

และถ้าคุณมีฟักทองสักชิ้น ก็สามารถปรุงแบบเบา ๆ แต่ชุ่มฉ่ำได้ ขนมหวาน- ในรูปถ่ายที่เขาแสดงด้วย ถั่วสนแต่คุณไม่จำเป็นต้องใส่ลงไปถึงแม้จะอร่อยกว่าก็ตาม

• ฟักทองปอกเปลือก 500 กรัม
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 3 ลูก
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งหนึ่งช้อน
• ถั่ว 0.5 ถ้วย

ขูดฟักทองและแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ น้ำมะนาวผสมกับน้ำผึ้งและปรุงรสสลัด

ดังนั้นเราจึงมีของสำหรับวันส่งท้ายปีเก่าแล้ว ตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าโจมตีโต๊ะที่ตกแต่งอย่างหรูหรา ท้ายที่สุดแล้ว คุณสามารถได้รับสิ่งที่ดีกว่าจากแอปเปิ้ลได้ถ้าคุณกินมันในถุง! วันหยุดอันแสนอร่อยและเอวบางสำหรับคุณ!

อาหารวันหยุดตามประเพณีเริ่มต้นด้วยสลัด มาเตรียมสลัดที่สามารถทำหน้าที่เป็น "โหมโรง" ของว่างที่สะดวกหรืออาหารจานหลักกันดีกว่า

นี่คือสลัดกับไก่และองุ่น

คุณต้องตุน:

• เนื้ออกไก่ – 200 กรัม
• องุ่น 100 กรัม (เลือกกิ่งก้านที่มีผลเบอร์รี่สีแดงเข้มขนาดใหญ่)
• ใบผักกาดหอม (3-5 ชิ้น)
• แอปเปิ้ล - 50 กรัม;
• โยเกิร์ตไม่หวานไขมันต่ำ

การตระเตรียม:

1. หลังจากปรุงเนื้อแล้วให้หั่นเป็นก้อนเรียบร้อย
2. แล้วผ่าองุ่นแต่ละลูกออกครึ่งหนึ่ง
3. หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อน
4. สับสลัด
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด
6. คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยและพริกไทยเล็กน้อย
7. แต่งสลัดด้วยโยเกิร์ต

ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานพิเศษที่อร่อยถูกใจแต่ไม่เป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหาร

บีทรูทเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม

1. นำผลไม้ขนาดกลางสองสามชิ้นมาต้ม
2. จากนั้นขูดและเพิ่มกานพลูกระเทียมสับไว้ล่วงหน้าด้วย
3. สลัดบีทรูทนี้ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสไขมันต่ำจำนวนเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มเกลือได้หากต้องการ

อาหารจานร้อนปีใหม่

เมื่อเสียงระฆังดังขึ้นตอนเที่ยงคืน "การอุ่นสลัด" จะสิ้นสุดลง และถึงเวลาสำหรับ "อาหารจานหลัก" ซึ่งก็คืออาหารจานร้อน อาหารปีใหม่ (และอร่อยมาก) ได้แก่ พิลาฟผัก

พิลาฟผัก

เพื่อเตรียมมัน จำเป็น:

• ข้าวธรรมดาหรือข้าวสวย (1.5 ถ้วย)
• บรัสเซลส์หนึ่งกำมือ;
• 1 แครอท;
• เห็ดชานเทอเรลหรือแชมปิญอง 2 กำมือ (ไม่จำเป็น)
• 1 หัวหอม
• หัวหอม 1 หัวและกระเทียม 8 กลีบ
• สะระแหน่, โหระพา, พริกไทยดำ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สับผัก (แต่อย่าละเอียดจนเกินไปจนได้โจ๊ก) เติมน้ำลงไปประมาณครึ่งทางแล้วเคี่ยวสักครู่
2. จากนั้นคุณควรเติมข้าว เกลือทุกอย่าง เพิ่มเครื่องปรุงรส และปรุงจนนุ่ม

ว่าจะ "เพิ่มคุณค่า" ให้กับจานด้วยชานเทอเรล (หรือแชมปิญง) หรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ รสชาติจะน่าสนใจยิ่งขึ้นและความอยากอาหารก็ดับลงอย่างรวดเร็ว

หากพิลาฟมีเห็ดอยู่ ควรทอดแยกกันและเติมลงไป พิลาฟสำเร็จรูป.

ถั่วกับเฮเซลนัท

คุณยังสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้ (มังสวิรัติล้วนๆ) เป็นอาหารจานหลักได้: ถั่วกับเฮเซลนัท

1. ต้องตุ๋นถั่วแช่แข็งประมาณ 400 กรัมและถั่วลันเตา 150 กรัมเข้าด้วยกัน
2. เตรียมส่วนผสมของผิวส้ม 1 ผลสับ 50 กรัมแยกกัน เฮเซลนัทคั่วและเนยละลายจำนวนเล็กน้อย

เมื่อเสิร์ฟ (อุ่น) ให้เทซอสที่ได้ลงบนถั่วและถั่วลันเตา

และตอนนี้สำหรับของหวานปีใหม่!

ปิดท้ายงานเลี้ยงด้วยอาหารจานหวาน

เตรียมแอปเปิ้ลอบกับคอทเทจชีส

ไม่ได้รับอนุญาตแม้แต่กับโรคตับอ่อนและแผลในกระเพาะอาหาร

คุณต้องเตรียม:

• แอปเปิ้ลครึ่งกิโลกรัม
• ถั่วหนึ่งกำมือ
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• อบเชยใน ปริมาณน้อยและวานิลลิน

การตระเตรียม:

หลังจากตัดแกนของแอปเปิ้ลแล้วควรเติมส่วนผสมของคอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, วานิลลินและอบเชย แอปเปิ้ลอบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังปรุงอาหารโรยด้วยถั่วสับ เพียงเท่านี้อาหารจานเด็ดก็พร้อมแล้ว!

สลัดผลไม้

ในตอนท้ายของงานเลี้ยงให้แขกรับเชิญ ของว่างเบาๆโดยแทบไม่ต้องใช้ความพยายามในการเตรียมตัวเลย นี่คือสลัดผลไม้ คุณจะต้องมีผลไม้และผลเบอร์รี่:

• แอปเปิ้ล;
• ส้มเขียวหวาน;
• ลูกแพร์;
• องุ่น;
• กีวี;
• โยเกิร์ต

การตระเตรียม:

ผลไม้จะถูกหั่นเป็นก้อนเท่าๆ กัน ใส่ในชามและราดด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำ

ในวันส่งท้ายปีเก่า คุณไม่จำเป็นต้องกินมากจนสามารถรับมือกับผลที่ตามมาได้ คุณสามารถสร้างสิ่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับตัวคุณเองและแขกของคุณได้ ตารางอาหารซึ่งจะขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ไม่ติดมันหรือปลา ผัก และผลไม้

ไวน์แห้งหรือกึ่งหวานเหมาะที่จะเป็น "เครื่องดื่มร้อน" จากนั้นการเฉลิมฉลองก็จะจบลงอย่างสนุกสนาน และเช้าแรกของปีที่จะถึงนี้จะไม่ลำบากแต่มีความสุข เรามาทานอาหารฉลองปีใหม่กันไหม?