ฉันมีถุงแป้งวางอยู่ในตู้เสื้อผ้าของฉัน ที่จริงผมซื้อมาเพื่อโรยตระกร้อรองขนมปังไม่ให้ติดขนมปังครับ แต่ด้วยเหตุผลหลายประการที่ฉันยังไม่อบขนมปัง และแป้งก็หายไป ฉันเจอสูตรแพนเค้กด้วยแป้งนี้ฉันตัดสินใจลอง และนั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้น

ไข่ 1 ฟอง
แป้งข้าวจ้าว 130 ก
นม 220 มล
แป้งสาลี 75 ก
1 ช้อนชา ผงฟู (ฉันใส่ผงฟูตามน้ำหนักของแป้งตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ อาจแตกต่างกันก็ได้)
1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (หรือเพื่อลิ้มรส)
เกลือหนึ่งหยิบมือ

ในรูปผมแบ่งเป็น 2 ส่วน เพราะคนกินเยอะมาก

ในชามผสมข้าวและแป้งสาลี, น้ำตาล, เกลือ, ผงฟู

ตีไข่แยกกับนม

รวมแป้งผสมกับของเหลวนวดแป้ง มันค่อนข้างหนา ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที

สูตรไม่ได้บอกอะไรเกี่ยวกับน้ำมัน แต่ฉันยังคงเทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้งก่อนที่จะทอดแพนเค้ก

ฉันอบแพนเค้กทั้งหมดในกระทะเหล็กหล่อด้วยเบคอนที่ไม่ใส่เกลือ ไฟไม่ใหญ่มาก สำหรับ 1 แพนเค้กเทแป้ง 2/3 ทัพพี

เทแป้งแล้วรอจนฟองหยุดตี (เขียนว่า 1 นาที แต่น้อยไป ขอคำแนะนำจากกระทะ)

พลิกกลับด้านทอดจนสุก ฉันผัดอย่างรวดเร็วดังนั้นฉันจึงแนะนำให้คุณอย่าไปไกลจากกระทะ

แพนเค้กสำเร็จรูปมีรูพรุน แต่ค่อนข้างแน่น อาจดูเหมือนแห้งไปหน่อย ดังนั้นฉันจะแนะนำให้พวกเขาเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่ค่อนข้างบางซึ่งในต้นฉบับนั้นเป็นเชอร์รี่ ฉันไม่มีเชอร์รี่ ฉันมีแอปเปิ้ลต้มกับน้ำตาล ครีมเปรี้ยว และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล (ไม่รวมอยู่ในภาพ)

โดยทั่วไปแล้วมันกลายเป็นแพนเค้กที่น่าสนใจทุกคนชอบมัน

อร่อย!

ฉันชอบแพนเค้กแป้งข้าวเจ้าพวกนี้มาก พวกเขามีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง ไม่เหมือนกับแพนเค้กทั่วไป ข้างในเป็นสีขาวราวกับหิมะและจากการทอดโดยไม่ใช้น้ำมันจึงไม่มีไขมันเลยซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากเช่นกัน! แพนเค้กรุ่นนี้เหมาะมากสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตน แต่ถ้าคุณไม่มีความต้องการอาหาร ฉันยังแนะนำให้คุณลองอบดู พวกมันอร่อยมากจริงๆ

ดังนั้นสำหรับแป้งแพนเค้กเราจะนำผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นออกจากรายการ อย่างที่ฉันบอกไป คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักใดๆ ก็ได้ คุณยังสามารถใช้ครีมเปรี้ยวค้างได้ ที่สำคัญที่สุดคือไม่มีไขมันมาก

ชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์นมหมักตามจำนวนที่ต้องการซึ่งคุณจะอบแพนเค้ก

จากนั้นตอกไข่ไก่ใส่เกลือและน้ำตาล

ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากันจนเนียน

เราวัดปริมาณแป้งข้าวเจ้าที่ต้องการ

ร่อนผ่านตะแกรงพร้อมกับโซดา

เทแป้งบางส่วนลงในชามที่มี ryazhenka แล้วผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้มีก้อน

ผสมแป้งที่เหลือลงในแป้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนแป้งเหลืออยู่ในแป้ง

นี่คือลักษณะของแป้งหลังจากผสมแล้ว

พักไว้ประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นให้ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยโดยใช้แปรงซิลิโคน

เราใส่แป้งลงในกระทะที่อุ่นด้วยช้อนแล้วทอดแพนเค้กบนแป้งข้าวเจ้าก่อนด้านหนึ่ง

จากนั้นกลับด้านแล้วทอดอีกด้าน

ด้วยวิธีนี้ทอดแพนเค้กทั้งหมดแล้ววางบนจานเสิร์ฟ

แพนเค้กข้าวสามารถเสิร์ฟได้ทันที นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว น้ำผึ้ง หรือแยม ฉันมีแยมดอกวูด มันอร่อยมาก!

ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำให้ญาติของคุณประหลาดใจด้วยแพนเค้กแป้งข้าวอเมริกัน พวกมันออกมาน่ารับประทานมากด้วยเปลือกสีทองและเศษที่มีรูพรุนเล็กน้อย อาหารต่างประเทศทอดในกระทะแห้งใส่เนยละลายลงในแป้ง สิ่งนี้ทำให้มีความอ่อนโยนและรสชาติที่พิเศษ การไม่มีกลูเตนในองค์ประกอบทำให้คุณสามารถรวมของหวานไว้ในอาหารได้

วัตถุดิบ:

1. แป้งข้าวเจ้า - 160 กรัม
2. นม - 250 มล.
3. ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
4. น้ำตาล - 20 กรัม
5. โซดา - 0.5 ช้อนชา
6. เกลือ - 1/3 ช้อนชา
7. น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
8. เนย - 30 กรัม
9. น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

แพนเค้กแป้งข้าว PP - สูตร

ในชามรวมไข่ไก่, เกลือ, น้ำตาลทราย หากไข่มีขนาดใหญ่ C1 หรือ C0 หมวดเดียวก็เพียงพอแล้ว หากมีขนาดเล็กคุณต้องใช้ไข่สองฟองในหมวด C2

ปริมาณน้ำตาลสามารถปรับได้ตามรสนิยมของคุณ

ตีไข่กับน้ำตาลใส่นม คุณสามารถใช้ kefir หรือแม้แต่ครีมเปรี้ยว

เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและส่งไปยังส่วนผสมของ kefir-egg

ใส่แป้งข้าวเจ้า. สามารถซื้อได้จากร้านค้าหรือทำเองจากข้าวล้างและตากแห้ง ในกรณีที่สองคุณต้องกรอง

ผสมทุกอย่างและเพิ่มเนยละลาย ต้องละลายด้วยวิธีที่สะดวกและทำให้เย็นลงก่อนใช้งาน

เราผสมทุกอย่างจนเนียน

เราตั้งกระทะให้ร้อนซึ่งทาด้วยน้ำมันพืชแล้ววางแป้งบางส่วนแจกจ่ายเพื่อให้ได้แพนเค้กหนาที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 เซนติเมตร ทอดสักครู่จนด้านล่างเปลี่ยนเป็นสีทอง

ดังที่ได้กล่าวมาแล้วแพนเค้กจริงทอดในกระทะแห้ง แต่ฉันชอบมันด้วยน้ำมัน

พลิกแพนเค้กด้วยไม้พายแล้วทอดต่ออีกหนึ่งนาทีหรือน้อยกว่านั้น เวลาขึ้นอยู่กับกำลังความร้อนและความหนาของผลิตภัณฑ์

กองแป้งแพนเค้กข้าวที่เสร็จแล้วในกอง

ฉันแนะนำให้คุณทำแพนเค้กอาหารด้วยแป้งข้าวเจ้า แพนเค้กเนื้อนุ่มและโปร่งสบายเตรียมง่ายและอร่อยมาก อาหารจานโปรดของเด็กๆ ทุกคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อประกอบแพนเค้กเป็นเค้ก ตอนนี้เราจะเรียนรู้วิธีการปรุงแพนเค้กที่สามารถบดได้โดยไม่ทำร้ายรูปร่าง ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเช้า คุณจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีในการเตรียมอาหารจานนี้ และหอคอยแพนเค้กจะประดับโต๊ะของคุณ ยังคงเป็นเพียงการตัดสินใจเลือกน้ำเชื่อมที่คุณจะเติมในจาน

วัตถุดิบ:

• นม 200 มิลลิลิตร
• ไข่ 1 ฟอง
• วนิลา;
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวเจ้า 170 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา

อาหารแพนเค้กบนแป้งข้าวเจ้า. สูตรทีละขั้นตอน

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
2. ใส่แป้งที่ได้ลงในกระทะที่อุ่นแล้วอบด้วยไฟปานกลางจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน
3. ใส่แพนเค้กที่ปรุงสุกแล้วลงในจาน เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมหรือแยม

อย่างที่คุณเห็น คุณจะใช้เวลาอ่านสูตรอาหารมากกว่าทำแพนเค้ก ทุกอย่างรวดเร็วและง่ายดาย จากส่วนผสมที่ปรุงแล้ว โดยเฉลี่ยแล้วคุณควรได้แพนเค้กนุ่มๆ 10 ชิ้นซึ่งสามารถปรุงรสด้วยซอสหวานและทาเนยก่อน น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, แยมจากผลเบอร์รี่และผลไม้ใด ๆ ที่เหมาะเป็นซอส แพนเค้กอร่อยโดยไม่ต้องใส่น้ำตาล เด็กสามารถและควรมีส่วนร่วมในการเตรียมอาหารจานนี้ จากนั้นขั้นตอนการทำอาหารจะสนุกและน่าตื่นเต้นยิ่งขึ้น "อร่อยมาก" ขอให้คุณอร่อย! และอย่าลืมลองคลาสสิก

สวัสดีทุกคน! :) คุณเป็นอย่างไร? การต่อสู้? :)
ฉันออกจากบล็อกชีวิตเล็กน้อยเนื่องจากการสอบ)) แต่ฉันจะตามทัน! ฉันได้เตรียมของหวานเพื่อสุขภาพแสนอร่อยไว้ให้คุณแล้ว ฉันแน่ใจว่าคุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน! ติดต่อกัน)) เร็ว ๆ นี้ฉันจะแสดงและบอกทุกอย่าง))
อย่างไรก็ตาม ฉันกำลังเตรียมรายงานสั้นๆ อีกฉบับจากการเดินทางไปฮัมบูร์กเพื่อพบเพื่อนๆ ฉันจะบอกคุณว่าทำไมการไปฮัมบูร์กอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของคุณจึงคุ้มค่า และมีอะไรน่าสนใจที่นั่นบ้าง! :) และฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับเมืองที่ยอดเยี่ยมในภาคกลางของเยอรมนีเกี่ยวกับเออร์เฟิร์ตซึ่งฉันมีเกียรติในการใช้ชีวิตเป็นเวลา 3.5 ปี))
และวันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับแพนเค้กกล้วยซึ่งตอนนี้ฉันทำเกือบทุกวัน)) หากคุณจัดการซื้อแป้งข้าวเจ้าได้อย่าลังเล รับทันที! เธอทำขนมอบแสนอร่อย! เมื่อใช้ร่วมกับแป้งข้าวโพดจะทำให้คุณพึงพอใจกับอาหารเช้าแสนวิเศษที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะพึงพอใจ)) หากไม่มีแป้งดังกล่าวก็ไม่เป็นไรเพียงแค่เปลี่ยนเป็นแป้งธรรมดา)
และฉันจะให้สูตรซอสกล้วยโฮมเมดเย็น ๆ แก่คุณซึ่งทำในเวลาเพียงไม่กี่นาที!)) และสารเติมแต่งจะใช้แทนซอสที่ซื้อจากร้านได้อย่างยอดเยี่ยม! และที่นี่ทุกอย่างเป็นธรรมชาติอย่างที่พวกเขาพูด)) นุ่ม, หวาน, หนา ... อืม ... คุณจะเลียนิ้ว!

สูตรและรูปเช่นเคยภายใต้การตัด :)

วัตถุดิบ:

กล้วยสุกขนาดใหญ่ 1 ลูก
นม 150 มล
โยเกิร์ต 110 กรัมไม่มีสารเติมแต่ง (หรือ kefir)
1 ช้อนโต๊ะ โดยไม่ต้องใส่น้ำตาลอ้อย (ไม่จำเป็น แต่มีรสชาติดีกว่า))
แป้งข้าวเจ้า 100g
ข้าวโพด 100g
ไข่ 2 ฟอง
ผงฟู 1 หยิก

1) บดกล้วยในเครื่องปั่น ใส่ไข่ 2 ฟองและน้ำตาลลงไปแล้วเขย่าเครื่องปั่นอีกครั้งประมาณหนึ่งนาที - คุณจะได้มวลที่หนานุ่ม

2) ใส่โยเกิร์ตและนม ตีให้เข้ากันจนเนียน

3) ใส่ทั้งแป้งและผงฟูลงไป แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้งจนเนื้อเนียน

4) ตั้งกระทะให้ร้อนจากนั้นลดความร้อนลงเหลือปานกลางแล้วใช้ช้อนเกลี่ยแพนเค้กในอนาคต ทันทีที่ฟองอากาศปรากฏขึ้น ให้รออีกสองสามวินาทีแล้วพลิกกลับ

ซอสกล้วย:

1 กล้วยสุก
2 ช้อนโต๊ะ กับโยเกิร์ตสไลด์ไร้สารเสริม
ฉันมักจะกินนม "ด้วยตา" แต่ประมาณ 40 กรัม (ชั่งตามตราชั่ง))
(หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนชาหรือน้ำเชื่อมหางจระเข้หรือน้ำผึ้ง)

เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น (ฉันใส่โถปั่นทรงสูงและใช้เครื่องปั่นใต้น้ำ) ปั่นประมาณ 1 นาทีจนเนียนสนิท จากนั้นเทลงในเรือเกรวี่และเสิร์ฟพร้อมแพนเค้ก, วาฟเฟิล, อืม, อะไรก็ได้))
เช่นเคย ความคิดเห็นของคุณจะได้รับการชื่นชมอย่างมาก! :)